ต้นหม่อนจะทำอย่างไรกับมัน การใช้มัลเบอร์รี่ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

อาหารมัลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ

Mulberry หรือ tyutina เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัย เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวตะวันออก ผู้ที่รับประทานมัลเบอร์รี่เป็นประจำและรับประทานเป็นประจำตามฤดูกาลจะมีผลการรักษาและช่วยให้อายุยืนยาวอีกด้วย แต่คุณกินได้มากไม่ได้ซึ่งหมายความว่าคุณต้องเก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคตเพื่อที่จะได้กินแบบสบาย ๆ ในภายหลัง... แล้วคุณปรุงมัลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพได้อย่างไร?

แอปพลิเคชัน

มัลเบอร์รี่ใช้ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม เตรียมของหวาน บีบน้ำออก แล้วแปรรูปเป็นผงเข้มข้น หากแห้งจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ สามารถแช่แข็งได้ลึกโดยเก็บในช่องแช่แข็ง ไวน์ที่ดีต่อสุขภาพ รสอร่อย และมีกลิ่นหอมนั้นได้มาจากมัลเบอร์รี่สีดำแบบดั้งเดิมและมัลเบอร์รี่ขาวที่พบได้น้อยกว่าเล็กน้อย

นักวิทยาศาสตร์คิดว่ามันมีสารเรสเวอราทรอล Resveratrol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สิ่งเดียวกันนี้พบได้ในรวงองุ่น แต่ที่ดีที่สุดคือกินผลเบอร์รี่จากต้นหรือสดจากตลาดเพื่อสุขภาพของคุณเช่นกัน

ของหวาน

พาย

พายมัลเบอร์รี่อร่อยมาก เตรียมแบบนี้ครับ เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในชามแล้วบดด้วยไข่สองฟอง ล้างมะนาวและขูดความสนุกจากครึ่งหนึ่ง จากนั้น 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและ kefir, น้ำตาลกับวานิลลา, ผงฟู 1 ช้อนชา และผสมให้เข้ากัน ทากระทะที่คุณจะอบด้วยเนย (โดยเฉพาะเนย) โรยแป้งไว้ด้านบนแล้ววางแป้งครึ่งหนึ่งของเรา กระจายมัลเบอร์รี่ 300 กรัมเท่าๆ กัน และปิดด้านบนด้วยแป้งที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 180°C และอบประมาณ 35 นาที

แยม

หนึ่งในวิธีทำแยม ล้างผลไม้สุกทั้งผลเมื่อน้ำไหลออกแล้วเทลงในกระทะหรือกะละมังเคลือบแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดบนไฟอ่อน ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ถึงประมาณ 25 °C ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 8 หรือ 10 นาที และเย็นประมาณ 10 ถึง 15 นาที ปรุงเป็นครั้งสุดท้ายจนสุกเต็มที่
เราทำน้ำเชื่อมดังนี้: ใส่น้ำตาล - 1.2 กก., เบอร์รี่ - 1 กก., น้ำ - 400 กรัมลงในน้ำเชื่อม

เมื่อแยมเกือบพร้อม ให้เติมกรดซิตริก 2 หรือ 3 กรัมต่อมัลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม เทแยมที่ต้มบนเตาลงในขวดโหลที่แห้งและอุ่นแล้ว ปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิด และฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วย เราพลิกขวดโหลและเมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้นำไปใส่ในตู้กับข้าวหรือที่จัดเก็บอื่นๆ

ผลไม้แช่อิ่ม

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและมีขนาดใหญ่ ล้างมัลเบอร์รี่ให้สะอาด รอให้น้ำส่วนเกินระบายออก ใช้กรรไกรตัดขาทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง

เติมมัลเบอร์รี่ลงในขวดฆ่าเชื้อขนาด 1 ลิตรแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม ทำเช่นนี้: น้ำตาล 0.5 กก. เติมกรดซิตริก 2-3 กรัมแล้วเจือจางทุกอย่างในน้ำสะอาด 1 ลิตร (กรองดีกว่า) ปิดขวดโหลที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกกลับด้านและปล่อยทิ้งไว้ชั่วคราวจนกว่าขวดจะเย็นลงในบางจุด จากนั้นจึงย้ายไปยังชั้นวางในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มนี้ทำให้ความดันโลหิตสูงและต่ำเป็นปกติ บรรเทาอาการท้องผูกอย่างอ่อนโยน ช่วยในเรื่อง dysbacteriosis โรคกระเพาะ เมื่อคุณมีปัญหาในการนอนหลับ และโรคหลอดลมอักเสบ ยาธรรมชาตินี้อร่อยมาก

ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาฆ่าเชื้อแล้ววางในกระทะที่มีน้ำร้อน ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 50 นาที ประมาณ. ระวังอย่าให้เดือดบนเตา จากนั้นม้วนขึ้นและเย็น

รวม: กับเชอร์รี่ (อย่าเอาหลุมออก), มะยม, ลูกเกดดำและแดง, เชอร์รี่ ตัวอย่างเช่นสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรให้ใช้มัลเบอร์รี่ - 1 ถ้วยเชอร์รี่ - 1 ถ้วย เพิ่มกรดซิตริกที่นั่น - 0.5 ช้อนชา ใช่น้ำตาล 1 แก้ว เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดฝาทันที นำไปดีบุก: ขันสกรูหรือต้องใช้เครื่องขันให้แน่นด้วยมือ พลิกขวดโหลและวางไว้ที่ไหนสักแห่งชั่วคราว จากนั้นย้ายไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินพิเศษ

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวมีประโยชน์มากตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิเมื่อเด็กและผู้ใหญ่สามารถเป็นหวัดได้

เงินทุน

เงินทุนทำจากผลไม้สุก ใช้เป็นยาขับลมหรือแก้หวัด ทำการแช่แบบนี้: สับมัลเบอร์รี่สุกแล้วเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นที่ได้น้ำเดือด (1 ถ้วย) ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ดื่มน้ำเพื่อการรักษาที่เตรียมไว้เป็นเวลา 4 วัน พยายามรับประทานก่อนอาหารเช้า กลางวัน เย็น 4 ชั่วโมง และมีสุขภาพที่ดี

เกี๊ยว

จานฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่เอาส่วนที่ไม่ดีออกใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 20 หรือ 30 นาที ในตู้เย็น ทำแป้งที่มีความหนาปานกลาง เหมาะสำหรับทำเกี๊ยวซ่า เจือแป้งด้วยน้ำ ใส่ไข่ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมเกลือ ตากมัลเบอร์รี่ให้แห้งในกระชอน บีบน้ำส่วนเกินออกแล้วเริ่มทำเกี๊ยว วางในน้ำเดือดที่เตรียมไว้ก่อนใส่เกลือ ป๊อปอัป 2 หรือ 3 นาที ทำอาหาร. เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วปล่อยให้เย็น มันจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเติมเกี๊ยวด้วยน้ำมัลเบอร์รี่หรือน้ำผึ้ง

บทสรุป

ความลับของประโยชน์ของเบอร์รี่อยู่ที่องค์ประกอบทางเคมีซึ่งนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้ค้นพบ ประกอบด้วยแคลเซียมและโพแทสเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก และธาตุอื่นๆ จำนวนมาก ในยูเครน มีการทดลองอย่างเป็นทางการ ผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับลิ้นหัวใจและกล้ามเนื้อหัวใจเสื่อมจะได้รับมัลเบอร์รี่สด 200 หรือ 300 กรัมทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน หนึ่งเดือนต่อมา ผู้เข้าร่วมในกลุ่มฟื้นฟูสังเกตเห็นประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และอาการปวดหัวใจก็น้อยลง ผู้ป่วยยังหายใจได้ราบรื่นขึ้น และเสียงหัวใจก็ดีขึ้น ดังนั้นควรกินผลเบอร์รี่สดหากคุณมีปัญหาเรื่องความดันโลหิต นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังช่วยขับปัสสาวะและขับปัสสาวะได้ดีเยี่ยม พวกเขายังทำให้ฮีโมโกลบินสูงขึ้น พูดง่ายๆ ก็คืออาหารมัลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ!

ดังนั้นโดยการซื้อผลเบอร์รี่ tiutina ที่ตลาดหรือเก็บผลเบอร์รี่ tyutin ในสวนของคุณคุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย ดูแลตัวเองในฤดูร้อน - กินผลเบอร์รี่สดและเตรียมผลเบอร์รี่ตลอดทั้งปี!

ต้นหม่อน (Moraceae) – พืชที่อยู่ในสกุล Tutov (นิยมเรียกว่า "หม่อน" ต้นไม้มีความสูงถึง 20 เมตร)- สกุลนี้มีพืชมากกว่า 17 ชนิดย่อยซึ่งมีบ้านเกิดเล็ก ๆ คือเปอร์เซีย

ต้นหม่อนนั้นง่ายต่อการจดจำ: มีใบคล้ายฟัน ใบคล้ายใบมีด และผลเบอร์รี่คล้ายแบล็กเบอร์รี่ พืชชนิดนี้ในดินแดนของเราเติบโตในสองประเภท: มีผลเบอร์รี่สีขาวและผลเบอร์รี่เกือบดำ ผลของต้นหม่อนค่อนข้างเนื้อและใหญ่

เราจะพูดถึงมัลเบอร์รี่และคุณสมบัติของมันในบทความนี้ แต่เราต้องเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ถูกใจที่สุดนั่นคือรสชาติของมัลเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวปานกลางและไม่เปรี้ยวเลยอย่างที่มักพูดกัน มักใช้ในการเตรียมเยลลี่ น้ำเชื่อม และสารเคลือบสำหรับการอบต่างๆ

นอกจากนี้มัลเบอร์รี่ยังมีรสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ (ใช้เป็นซอส) และยังใช้ในการเตรียมซุปอีกด้วย แต่เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมัลเบอร์รี่ส่วนใหญ่มาจากผลเบอร์รี่ แม้ว่าเปลือกและใบยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน เภสัชวิทยา และวิทยาความงามก็ตาม

ผลหม่อนมีน้ำตาล กลูโคส ฟรุกโตสเป็นจำนวนมาก ดังนั้นไม่เพียงแต่ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น แต่ยังช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารให้ดีขึ้นและเร่งการเผาผลาญอีกด้วย

นอกจากนี้มัลเบอร์รี่ยังมีคุณสมบัติที่ช่วยเสริมสร้างกระดูก ฟัน เล็บ และเส้นผม ซึ่งเกิดจากการมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียมอยู่ในองค์ประกอบ

คุณรู้หรือไม่? น้ำมันหอมระเหยมัลเบอร์รี่เป็นหนึ่งในน้ำมันหอมระเหยที่แพงที่สุดในอุตสาหกรรมความงาม

นักพฤกษศาสตร์หลายคนยืนยันว่าต้นหม่อนไม่เพียงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีข้อห้ามด้วยซึ่งเราจะพูดถึงในภายหลัง แต่ถึงแม้ว่าความคิดเห็นจะแตกต่างกัน แต่รสชาติของมัลเบอร์รี่ก็ทำให้เราพอใจและทำให้เรานึกถึงวัยเด็ก

ใบหม่อนมีประโยชน์อย่างไร?

ใบหม่อนหรือใบหม่อนและสรรพคุณทางยาค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการแพทย์แผนโบราณ อย่างไรก็ตาม หากคุณเจอชาใบหม่อนในร้านขายยา คุณควรรู้ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับประโยชน์ของชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายที่อาจต่อสุขภาพของคุณด้วย

นักสมุนไพรส่วนใหญ่รู้ว่ามัลเบอร์รี่เป็นยาที่ดีในการต่อสู้กับโรคเบาหวาน เช่นเดียวกับการรักษาปัญหาเกี่ยวกับตับและไต ภาวะหลอดเลือดหัวใจล้มเหลว และลดความดันโลหิต (หัวใจ)

แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่มีนักสมุนไพรสักคนเดียวแนะนำให้ใช้ผลไม้เหล่านี้เป็นวิธีเดียวที่ถูกต้องในการรักษาโรคข้างต้น

ใบหม่อนยังมีสรรพคุณในการรักษาอาการเจ็บคอและใช้เป็นยาขับเสมหะ

นักสมุนไพรบางคนยังพูดถึงความจริงที่ว่าหม่อนเป็นยาฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่งมากและการรักษาบาดแผลด้วยยาต้มช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าการใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์

สำคัญ!บางครั้งจักษุแพทย์แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่หม่อนเพื่อล้างตา แต่คุณสามารถใช้วิธีนี้ได้หลังจากที่คุณแน่ใจว่าไม่แพ้พืชชนิดนี้เท่านั้น

การใช้เปลือกหม่อนในการแพทย์พื้นบ้าน

ประโยชน์ของเปลือกไม้เกี่ยวข้องโดยตรงกับรากหม่อนและสรรพคุณทางยา บ่อยครั้งที่นักสมุนไพรและหมอใช้รากในการเตรียมยาต้มสำหรับหายใจถี่, ไอ, เพื่อลดไข้, ขจัดสารพิษและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

ในสมัยโบราณเปลือกหม่อนถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมสารสมานแผล ปัจจุบัน แพทย์โรคหัวใจจำนวนมากหันมาใช้ผลิตภัณฑ์จากเปลือกหม่อนเพื่อรักษาความดันโลหิตสูง

อย่างไรก็ตามมัลเบอร์รี่ไม่เพียงมีสรรพคุณทางยาเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน เนื่องจากความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ จึงใช้เปลือกมัลเบอร์รี่มาทำกระดาษ

ต้นไม้นี้ยังช่วย "สร้างอารยธรรม" ให้กับสังคมมนุษย์ของจีนโบราณ กลายเป็นหนึ่งในวัสดุยอดนิยมสำหรับทำเครื่องดนตรีเครื่องสาย

คุณรู้หรือไม่? เปลือกหม่อนใช้ในการแยกด้ายที่ใช้ทำสายสำหรับเครื่องสาย

วิธีเตรียมวัตถุดิบยา

การเตรียมวัตถุดิบที่เป็นยาจากผลเบอร์รี่ เปลือก และใบหม่อนควรเริ่มในช่วงออกดอกหรือเมื่อผลสุกเต็มที่ผลเบอร์รี่และใบสดมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าและผ่านการประมวลผลได้ดีกว่า

สิ่งที่ยากที่สุดในการทำให้แห้งคือมัลเบอร์รี่ดังนั้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกระบวนการนี้ ควรอบผลเบอร์รี่ในเตาอบหรือบนเตา/เตาผิงจะดีกว่าเนื่องจากเชื้อรายีสต์จำนวนมากอาศัยอยู่บนผลไม้ซึ่งด้วยวิธีธรรมชาติในการทำให้ผลเบอร์รี่แห้งจะปรากฏในวันที่สองและเริ่มการหมัก

สำคัญ! หากคุณยังมีผลเบอร์รี่หมักอยู่คุณสามารถใช้เป็นยาแก้ไอและรักษาโรคไวรัสได้ ในเอเชียกลางวอดก้ามัลเบอร์รี่ทำจากผลเบอร์รี่ที่ "เน่าเสีย"

การเตรียมวัตถุดิบจากใบหม่อนไม่ใช่งานที่เต็มไปด้วยฝุ่นและไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษ คุณสามารถทำให้ใบไม้แห้งด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ

รากหม่อน พวกเขายังคงรักษาคุณสมบัติทางยาไว้ได้ดีกว่าหากเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อต้นไม้เข้าสู่ช่วง "การนอนหลับและการพักตัว" โดยปกติรากจะแห้งและบรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศเช่นเดียวกับมัลเบอร์รี่

สูตรมัลเบอร์รี่

เหตุผลที่ดีในการรวมครอบครัวของคุณไว้ที่โต๊ะเดียวคือการดื่มชาพร้อมแยมมัลเบอร์รี่ อย่าคิดว่าหม่อนจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในรูปของแยม สูตรการทำแยมมัลเบอร์รี่นั้นง่ายและรวดเร็วมาก สิ่งที่คุณต้องการคือ:

คุณรู้หรือไม่? เพื่อให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ในแยมของคุณคงรูปร่างไว้ ให้คนให้เข้ากันในทิศทางทวนเข็มนาฬิกา

อร่อยมากได้มัลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม ขั้นตอนการเตรียมการนั้นใช้แรงงานเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

ดังนั้นเพื่อที่จะ ปรุงมัลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเราจะต้องมีผลเบอร์รี่ล้างและสับ (เครื่องปั่นจะไม่ทำงานเนื่องจากคุณสามารถหักโหมได้) ซึ่งเราเติมน้ำเชื่อม (คุณสามารถทำเองได้: น้ำตาล 1.2 กิโลกรัมต่อน้ำ 300 กรัมหรือซื้อพร้อม- ทางร้านทำน้ำเชื่อมค่ะ)

ส่วนผสมที่ร้อนจัดวางในขวดซึ่งปิดด้านบนด้วยกระดาษ parchment แช่ในแอลกอฮอล์ (เส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมของกระดาษควรเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของขวด) จากนั้นปิดฝาให้แน่น

เอาล่ะ เราได้พูดถึงสูตรอาหารที่ “อร่อย” ไปแล้ว ตอนนี้เรามาพูดถึง “สุขภาพ” ของสูตรมัลเบอร์รี่กันดีกว่าซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติของมันเท่านั้น

ดังนั้นสูตรแรกและทั่วไปในการเตรียมยาจากมัลเบอร์รี่: เทใบหม่อน 2 ช้อนชา (แห้ง!) ​​กับน้ำหนึ่งแก้ว

วิธีการรักษานี้จะช่วยให้คุณเป็นหวัดได้ (ดีสำหรับการบ้วนปาก) วิธีการรักษานี้ยังช่วยขับปัสสาวะและจะช่วยกำจัดสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกายของคุณ

ชาใบหม่อนใช้รักษาความดันโลหิตสูงและลดความดันโลหิตได้สำเร็จ

สูตรที่สำคัญที่สุดสำหรับเด็กผู้หญิง: ใช้รากหม่อนขูด 1 ช้อนชาเทน้ำต้มสุก 1 แก้วแล้วดื่มในตอนเช้าขณะท้องว่าง หลังจากใช้ยานี้เป็นประจำจะสังเกตเห็นการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพแต่เล็กน้อย

ทางตอนใต้ซึ่งมีมัลเบอร์รี่อยู่มากมายและเติบโตตามริมถนนด้วย เด็กๆ มักจะสังเกตเห็นเบอร์รี่รสหวานนี้มากกว่า ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าถ้าคุณกินมันเยอะๆ ในฤดูร้อนและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว โรคภัยต่างๆ มากมาย แม้กระทั่งไข้หวัดใหญ่ตามฤดูกาล ก็สามารถผ่านพ้นครอบครัวไปได้ ผู้คนเริ่มลืมสูตรการรักษาหม่อนโบราณ จำพวกเขาไว้แล้วต้นหม่อนจะแบ่งปันความแข็งแกร่งและสุขภาพให้กับเรา!

ผู้คนกล่าวว่าใบหม่อนช่วยคลายความร้อนและบรรเทาความเจ็บปวด กิ่งก้านของต้นนี้รักษาบาดแผลที่เป็นหนอง และเปลือกจากรากหม่อนช่วยได้แม้กระทั่ง "บาดแผลจากความรัก" ใบหม่อนช่วยรักษาโรคปอดแม้จะเป็นโรคหอบหืดในหลอดลมและยังรักษาโรคไตหลายชนิด เนื่องจากมีโพแทสเซียม เหล็ก และวิตามินจำนวนมาก

มัลเบอร์รี่เป็นสารแก้อหิวาตกโรค ขับปัสสาวะ และต้านการอักเสบได้ดี มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคทางเดินน้ำดี ท้องผูก และอาการบวมน้ำจากหลายสาเหตุ

เชื่อกันว่าหม่อนแดงดีต่อเลือด และหม่อนขาวดีต่อระบบประสาท ที่จริงแล้วมัลเบอร์รี่ทั้งสองชนิดช่วยป้องกันโรคอื่นๆ ได้อีกมากมาย ตัวอย่างเช่น หากเด็กผู้ชายในวัยเด็กเป็นโรคคางทูม (“คางทูม”) หรือไข้อีดำอีแดง เขาจะต้องกินมัลเบอร์รี่ในรูปแบบใด ๆ ก็ตาม เพื่อที่การติดเชื้อในวัยเด็กจะไม่ทิ้งร่องรอยไว้กับพัฒนาการทางเพศของเขา

นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่จากประเทศต่างๆ ได้พิสูจน์แล้วว่าด้วยมัลเบอร์รี่ โรคต่างๆ มากมายจึงหายไปโดยไม่ทิ้งร่องรอยและเร็วขึ้นมาก

ผลไม้แช่อิ่มหม่อน

ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้จากผลไม้ทั้งสีขาวและสีเข้มหรือจากส่วนผสมโดยวางผลไม้ที่มีสีต่างกันเป็นชั้น ๆ ซึ่งทำให้ผลไม้แช่อิ่มดูสวยงาม สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะเลือกผลไม้ทั้งผลขนาดใหญ่เรียงตามระดับความสุกเลือกผลไม้สุกเกินไปและช้ำแล้วล้างในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกใส่ในขวดที่สะอาดและแห้ง แล้วเทด้วยน้ำเชื่อมร้อน (อุณหภูมิ 50″C) ที่มีความเข้มข้น 25% (น้ำ 830 กรัม และน้ำตาล 280 กรัม ต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร) โถขนาด 0.5 ลิตรหนึ่งใบใช้น้ำเชื่อม 220 กรัม ขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตรจะเต็ม 1.5 ซม. และขวดที่มีความจุ 1 ลิตร - 2 ซม. จากด้านบนของคอ ขวดที่เติมแล้วจะถูกปิดด้วยฝาต้มและวางไว้ในกระทะที่มีน้ำร้อนถึง 60 °C เพื่อพาสเจอร์ไรซ์

เวลาพาสเจอร์ไรส์ที่ 85 °C สำหรับกระป๋องที่มีความจุ 0.5 ลิตร คือ 12-15 นาที, 1 ลิตร คือ 15-20 นาที หลังการแปรรูป ขวดจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา คว่ำลง และระบายความร้อน

แยมมัลเบอร์รี่

วิธีแรก

ล้างผลไม้ที่มีความหนาแน่นทั้งหมด ปล่อยให้น้ำระบายออก วางในกะละมังเคลือบ เทด้วยน้ำเชื่อมร้อน (อุณหภูมิ 80°C) ที่เตรียมในอัตราน้ำตาล 1.2 กก. และน้ำ 400 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม เบอร์รี่ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิ 20-25°C ครั้งที่สองปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที และปล่อยให้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 10-15 นาที ครั้งที่สามต้มแยมจนนิ่ม

วิธีที่สอง

ผลไม้ที่แช่ในน้ำเชื่อมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นจึงโยนลงในตะแกรงหรือกระชอนและน้ำเชื่อมจะถูกต้มจนถึงจุดเดือดที่ 104-105 ° C จุ่มผลไม้ที่ถูกทิ้งลงในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วแล้วปรุงด้วยไฟแรงจนสุกเต็มที่

วิธีที่สาม

ต้นมัลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลและหลังจากทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงแล้วต้มประมาณ 5-8 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากนั้นทิ้งไว้อีกครั้งประมาณ 5-10 นาที ทำเช่นนี้หลายครั้งจนกว่ากระดาษติดจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

สำหรับวิธีการปรุงอาหารทั้งหมด เมื่อต้มแยมเสร็จแล้ว ให้เติมซิตริกหรือกรดทาร์ทาริก 2-3 กรัมต่อมัลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม แยมต้มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดแห้งที่ให้ความร้อนซึ่งปิดด้วยฝาต้มปิดผนึกอย่างผนึกแน่นคว่ำลงและทำให้เย็นลง

แยมมัลเบอร์รี่

มัลเบอร์รี่ – 1 กก.

น้ำตาลทราย - 500-600 กรัม

กรดซิตริก - 2-3 กรัม

นำผลมัลเบอร์รี่สุกมาล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำและผึ่งให้แห้ง

วางมัลเบอร์รี่ลงในชามปรุงอาหาร โรยด้วยน้ำตาลทรายเป็นชั้นๆ บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลให้ละเอียดด้วยสากไม้

วางมวลเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วนำน้ำตาลไปตั้งบนไฟอ่อนจนละลายหมดคนตลอดเวลา จากนั้นเพิ่มไฟเล็กน้อยแล้วปรุงแยมมัลเบอร์รี่ด้วยไฟปานกลางจนสุกได้ความหนาที่ต้องการ

เพื่อรักษาสีแยมที่สวยงามคุณต้องเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป ใส่แยมมัลเบอร์รี่ร้อนลงในขวดโหลที่แห้งและอุ่นแล้วปิดฝา เก็บแยมมัลเบอร์รี่ไว้ในที่แห้งและเย็น

“เตียงเก็บเกี่ยว”

ต้นหม่อนหรือที่เรียกกันว่าต้นหม่อนหรือต้นหม่อนนั้น ทำลายเราทุกฤดูร้อนด้วยผลเบอร์รี่ที่หวานฉ่ำและอร่อย ซึ่งยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คุณปรุงอะไรจากมัลเบอร์รี่ในฤดูหนาว?

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ คุณสามารถเตรียมมัลเบอร์รี่เพื่อใช้ในอนาคตได้ สามารถแช่แข็งได้โดยนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในชั้นเดียว แล้วเทลงในถุงทั่วไปใบเดียว มัดให้เรียบร้อย ไล่อากาศออกก่อน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ

ต้นหม่อนยังแห้งได้ดี ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกวางบนถาดอบในชั้นเดียวและทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ห่างจากแสงแดดโดยตรงเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดวันกวนเป็นครั้งคราว

หากคุณส่งมัลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำผลไม้ที่ผ่านการทำให้หวานและฆ่าเชื้อเล็กน้อยแล้ว สามารถปิดได้ในฤดูหนาว และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของน้ำมัลเบอร์รี่ได้ตลอดทั้งปี เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารจากมัลเบอร์รี่สด หรือซึ่งเมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะอยู่ภายใต้ผ้าไนลอนก็ตาม

ด้านล่างนี้เรานำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการเตรียมหม่อนสำหรับฤดูหนาว

แยมมัลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มัลเบอร์รี่สด – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• กรดซิตริก – 2.5 กรัม

การตระเตรียม

เราล้างมัลเบอร์รี่ในน้ำแล้ววางไว้ในชามเคลือบฟันโรยด้วยน้ำตาลทรายผสมแล้วทิ้งไว้สามถึงสี่ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา จากนั้นนำไปตั้งบนเตาแล้วนำไปต้มคนเป็นประจำ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง คนเป็นระยะๆ และขจัดฟองออก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกคนให้เข้ากันแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มไว้ทันที ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ จนกระทั่งเย็นลง จากนั้นนำไปจัดเก็บ โดยควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืดอยู่เสมอ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และมัลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เราล้างเชอร์รี่และมัลเบอร์รี่ ตากให้แห้งแล้วใส่ในขวดขนาดสามลิตรที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้ว เพิ่มน้ำตาลทราย, กรดซิตริก, เทน้ำเดือด, ม้วนฝาต้ม, พลิกคว่ำและทิ้งไว้จนเย็นสนิทห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็นและมืด

ใบหม่อน (หรือหม่อน) มีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุมากมายแม่บ้านจำนวนมากไม่เพียงชอบที่จะกินผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้ใช้ในอนาคตด้วย คุณสามารถเตรียมมัลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี: ตากแห้ง แช่แข็ง หรือทำเป็นผลไม้แช่อิ่ม แยม หรือแยม แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่มีกฎทั่วไปบางประการ

คุณสมบัติการทำอาหาร

การเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยาก การใช้เวลาไปกับสิ่งนี้ให้ผลตอบแทนที่ดี: ของกินเพื่อสุขภาพมีคุณค่าอย่างยิ่งในฤดูหนาว เมื่อร่างกายมีความต้องการวิตามินเพิ่มขึ้น แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากมัลเบอร์รี่ได้ คุณเพียงแค่ต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อย

• มัลเบอร์รี่สุกใช้ในการเตรียมการ สีของพวกเขาอาจขึ้นอยู่กับพันธุ์หม่อน คุณไม่ควรเอาผลสุกออกจากกิ่งด้วยมือ มีวิธีที่ง่ายกว่าในการเก็บเกี่ยวต้นหม่อน วางกระดาษแก้วหรือผ้าน้ำมันไว้ข้างใต้แล้วจึงเคาะกิ่งก้านของพืช ผลเบอร์รี่สุกจะร่วงหล่นเอง ในขณะที่ผลที่ยังไม่สุกยังคงสุกอยู่ สิ่งที่คุณต้องทำคือแยกผลเบอร์รี่และกำจัดเศษซากออก
• ก่อนที่จะเตรียมแยม ผลไม้แช่อิ่ม และสินค้ากระป๋องอื่น ๆ จากผลหม่อน จะต้องล้างและทำให้แห้งผลเบอร์รี่ ล้างในห้องอาบน้ำหรือจุ่มลงในตะแกรงในภาชนะที่มีน้ำสะอาดเพื่อให้ผลไม้ไม่เสียหาย หลังจากนั้นจึงโรยลงบนกระดาษหรือผ้าแล้วปล่อยให้แห้ง ผลเบอร์รี่สกปรกและเปียกไม่ได้ใช้ในการเตรียมฤดูหนาว
• ภาชนะอะลูมิเนียมไม่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารกระป๋องหม่อน สารนี้ทำปฏิกิริยากับกรด ทำให้เกิดสารอันตราย ควรใช้ภาชนะเคลือบหรือทำจากสแตนเลส
• ต้นหม่อนมีเพคตินเล็กน้อย เพื่อให้แยมและแยมหนาขึ้นแนะนำให้เพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่มีสารนี้จำนวนมาก ส่วนใหญ่มักจะเสริมด้วยเชอร์รี่ แอปเปิ้ล และสตรอเบอร์รี่ ส่วนผสมเดียวกันนี้มักรวมอยู่ในผลไม้แช่อิ่มมัลเบอร์รี่
• ภาชนะที่ปิดการเตรียมหม่อนสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่ต้องสะอาดเท่านั้น แต่ยังต้องฆ่าเชื้อและแห้งอีกด้วย เช่นเดียวกับฝาปิด

อายุการเก็บรักษาของการเตรียมหม่อนขึ้นอยู่กับสูตรที่ทำ สภาพการเก็บรักษาอาจแตกต่างกันไป

มัลเบอร์รี่ ตากแห้งสำหรับฤดูหนาว

• ผลหม่อน - เก็บได้กี่ผล

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงผลเบอร์รี่, ล้าง, แห้ง, โรยบนผ้าเช็ดตัว
• วางกระดาษสะอาดบนถาด ถาด หรือถาดอบ เทมัลเบอร์รี่ลงไป เกลี่ยเป็นชั้นบางๆ
• คลุมด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันแมลง
• นำออกไปข้างนอกแล้ววางไว้ในที่ที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง ย้ายบ้านในเวลากลางคืน
• นำผลเบอร์รี่ออกไปตากในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ทุกวันเป็นเวลาสองสัปดาห์ การกวนผลเบอร์รี่เป็นระยะ ๆ ไม่ใช่เรื่องเสียหาย ในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก ผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งในบ้าน แต่อาจใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย
• วางผลเบอร์รี่บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ
• เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิให้ต่ำที่สุด ควรเปิดเตาอบทิ้งไว้เล็กน้อย โดยอย่าลืมปกป้องก๊อกน้ำเตาจากอากาศร้อนที่เล็ดลอดออกมาจากเตาอบ
• อบผลเบอร์รี่ในเตาอบเป็นเวลา 40–60 นาที ในช่วงเวลานี้ต้องผสม 2-3 ครั้ง
• ใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งหรือภาชนะที่คล้ายกัน สิ่งสำคัญคือต้องปิดให้แน่น

มัลเบอร์รี่แห้งสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ เพื่อป้องกันแมลง มักวางไว้ในตู้เย็น แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม มัลเบอร์รี่แห้งไม่เน่าเสียนาน 2 ปี
หากคุณมีเครื่องอบผ้าไฟฟ้า คุณจะสามารถเตรียมมัลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้เร็วขึ้น ควรตากมัลเบอร์รี่ที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลา 24 ชั่วโมงโดยคนเป็นระยะ

คุณสามารถทำให้แห้งได้ไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบหม่อนสำหรับฤดูหนาวด้วย เทคโนโลยีก็เหมือนเดิมแต่จะใช้เวลาน้อยลง 4–5 เท่า

มัลเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว (ไม่มีน้ำตาล)

• ต้นหม่อน - ปริมาณใดก็ได้

วิธีทำอาหาร:

• เรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างออก วางไว้บนผ้าเช็ดตัวเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน
• เมื่อผลเบอร์รี่แห้งให้เทลงในถาดที่มีชั้น 2-3 ซม.
• วางในช่องแช่แข็ง เปิดโหมดแช่แข็งอย่างรวดเร็ว คุณสามารถหยุดได้โดยไม่ต้องใช้ฟังก์ชันนี้ แต่จะใช้เวลานานกว่านี้
• หลังจาก 1 ชั่วโมงด้วยการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว หรือหลังจาก 4 ชั่วโมงโดยไม่ใช้ฟังก์ชันนี้ ให้นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วแจกจ่ายลงในถุงพลาสติกขนาดเล็กแต่หนาแน่น
• บีบอากาศส่วนเกินออกจากถุง ปิดผนึกให้แน่น แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งที่ทำงานตามปกติ

ผลมัลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยวิธีนี้จะไม่เน่าเสียระหว่างปีเมื่อเก็บในช่องแช่แข็ง หากคุณต้องการเพิ่มอายุการเก็บรักษาผลเบอร์รี่คุณสามารถแช่แข็งด้วยน้ำตาลได้

ต้นหม่อนแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล

ส่วนประกอบ (ต่อ 1.5 กก.):

• ต้นหม่อน – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและทำให้หม่อนแห้ง
• กระจายลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง
• ใส่น้ำตาล
• ปิดฝาภาชนะ เขย่าแรงๆ หลาย ๆ ครั้งเพื่อกระจายน้ำตาลให้ทั่วถึงผลเบอร์รี่ทั้งหมด
• วางภาชนะในช่องแช่แข็ง

มัลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำตาลในช่องแช่แข็งจะมีอายุการเก็บรักษา 2 ปี

ผลไม้แช่อิ่มหม่อนสำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• ต้นหม่อน – 0.6 กก.
• น้ำตาล – 0.4 กก.
• กรดซิตริก – 4 กรัม;
• น้ำ-จะเข้าเท่าไหร่..

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงล้างผลเบอร์รี่ปล่อยให้แห้ง
• เตรียมขวดโหลขนาด 3 ลิตรโดยล้างด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อ
• เทมัลเบอร์รี่ลงในขวด (จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสามของขวดหรืออาจน้อยกว่านั้นเล็กน้อย)
• ต้มน้ำเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
• เทของเหลวจากขวดลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไป
• ตั้งไฟอ่อนจนเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน
• เพิ่มกรดซิตริกและคนให้เข้ากัน
• เทน้ำเชื่อมลงในขวดมัลเบอร์รี่แล้วปิดด้วยฝาโลหะ
• พลิกขวดโหล คลุมด้วยผ้าห่ม แล้วปล่อยให้เย็นเหมือนเดิม

หลังจากเย็นลงแล้วสามารถเก็บขวดผลไม้แช่อิ่มไว้ในตู้กับข้าวได้: เครื่องดื่มมัลเบอร์รี่สามารถยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

แยมมัลเบอร์รี่

องค์ประกอบ (สำหรับ 1.25–1.5 ลิตร):

• ต้นหม่อน – 1 กก.
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากคัดแยก ล้างและทำให้มัลเบอร์รี่แห้งแล้ว เทลงในอ่างเคลือบ ปิดด้วยน้ำตาลแล้วปิดด้วยผ้ากอซ
• หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงให้คนผลเบอร์รี่ วางชามด้วยไฟอ่อน
• นำไปต้ม ปรุง กวน และพายเป็นเวลา 30-60 นาที จนกระทั่งได้ความหนาตามที่ต้องการ ก่อนความพร้อม 10 นาที เติมน้ำคั้นจากมะนาวครึ่งลูก
• ใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ควรเก็บแยมมัลเบอร์รี่ไว้ในที่เย็นและป้องกันไม่ให้ถูกแสง อายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือน

แยมมัลเบอร์รี่กับเพคติน

องค์ประกอบ (ต่อ 0.65–0.75 ลิตร):

• ต้นหม่อน – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.3 กก.
• น้ำมะนาว – 50 มล.;
• เพคติน – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงผลเบอร์รี่ตัดหางออก ล้างและปล่อยให้แห้ง
• บดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้ววางมวลที่ได้ลงในภาชนะเคลือบฟัน
• เติมน้ำมะนาวและน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตร
• วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงแบบพร่องมันเนยจนน้ำตาลละลาย
• ผสมน้ำตาลที่เหลือกับเพคติน เติมน้ำตาลในส่วนต่างๆ คนส่วนผสมเบอร์รี่ให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
• ปรุงแยมโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาทีหรือมากกว่านั้นจนข้น
• เติมแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

หลังจากที่แยมเย็นลงแล้วให้นำไปใส่ในตู้เย็น - การเตรียมมัลเบอร์รี่นี้ต้องเก็บไว้ในที่เย็นไม่เช่นนั้นจะเน่าเสียเร็วเพราะใช้น้ำตาลเล็กน้อยในการเตรียม

การเตรียมหม่อนสำหรับฤดูหนาวอาจแตกต่างกันมาก สามารถเสิร์ฟแยมและแยมแยกกัน ทาบนแซนด์วิช หรือใช้ทำขนมอบหวานได้ ผลเบอร์รี่แห้งสามารถใส่ลงในชาหรือใช้ทำผลไม้แช่อิ่มได้หากเครื่องดื่มกระป๋องหมดลง มัลเบอร์รี่แช่แข็งใช้ในลักษณะเดียวกับผลมัลเบอร์รี่สด สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลายหรือรับประทานแยกกัน ควรละลายน้ำแข็งโดยไม่ให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน