สลัดบีทรูทกับลูกพรุน - สูตรที่ดีที่สุด วิธีการเตรียมสลัดบีทรูทกับลูกพรุนอย่างถูกต้องและอร่อย

รสชาติที่ยอดเยี่ยมองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพปริมาณแคลอรี่ต่ำและโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนัก - สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ข้อดีของสลัดบีทรูทกับลูกพรุน แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนสามารถหาผักรากที่เป็นมิตรกับงบประมาณในถังขยะของเธอได้ และสมควรได้รับมากกว่าการเป็นส่วนประกอบของน้ำสลัดวิเนเกรตต์ซ้ำซาก ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมอย่างมากของผักก็คือทำให้อาหารอร่อยและเรียบง่ายทุกวันและจะไม่หายไปบนโต๊ะวันหยุดเช่นกัน แต่จะพบผู้ชื่นชมเสมอ

ในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ลูกพรุนไม่ล้าหลังพันธมิตรในสลัดเมื่อรวมกับหัวบีทพวกเขาจะทำความสะอาดร่างกายและเติมวิตามินที่จำเป็น และถ้าคุณเสริมสูตรด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากส่วนผสมที่ดูเรียบง่ายได้

วิธีเตรียมสลัดกับหัวบีทและลูกพรุน

สลัดปรุงจากหัวผักกาดแดงสดและต้ม และที่นี่จำเป็นต้องเลือกการปลูกรากที่เหมาะสม

• โดยทั่วไปแล้วหัวบีทจะมีสีแดงเข้ม เลือกอันที่ไม่มีเส้นสีอ่อนซึ่งระบุปริมาณไนเตรตในผัก ไม่ควรมีช่องว่างหรือจุดด่างดำบนรอยตัด
• ลองซื้อหัวบีทขนาดเล็ก ประการแรก มันจะสุกเร็วขึ้น รสชาติดีขึ้น และปริมาณไนเตรตจะไม่ลดลง

เคล็ดลับสองสามข้อในการเตรียมอาหารจานเพื่อสุขภาพ:

• นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร นึ่งพอเหมาะจะได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
• หากคุณใช้วอลนัทในจาน - ขั้นแรกแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมงจากนั้นจึงทำให้แห้งในไมโครเวฟ - รสชาติและกลิ่นจะเข้มข้นขึ้น

คุณสามารถเพิ่มอะไรลงในสลัดบีทรูท?

ไม่พบผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบในสูตรใช่ไหม เพิ่มแล้วลองบางทีคุณอาจกลายเป็นผู้เขียนสูตรอาหารใหม่

มายองเนสแบบดั้งเดิมไม่ใช่ความจริง ลองน้ำสลัดหลายๆ แบบ แล้วอาหารจานนี้จะเผยโฉมในรูปแบบใหม่ ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้งกับมะนาว, น้ำผลไม้, เนยประเภทต่างๆ - ทั้งหมดนี้ถือเป็นโอกาสที่จะได้ไปไกลกว่ารสชาติปกติของสลัด

วิธีการปรุงหัวผักกาดสำหรับสลัด

1. อย่าปอกผักราก - นี่เป็นข้อผิดพลาดครั้งใหญ่ของแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ ในการปอกเปลือกหัวบีทจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้และจะมีรสหวานมากขึ้น
2. ใส่ผักลงในน้ำเดือดเหมือนที่เชฟผู้ปรุงรสทำ เมื่อหัวบีทเดือดให้เติมผลึกกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูลงในน้ำ - ผักรากจะคงสีที่สวยงามไว้และจะดูน่ารับประทานในสลัด
3. อย่าเติมเกลือ และปรุงโดยปิดฝาไว้
4. วิธีที่ดีในการเตรียมผักคือการอบในเตาอบ การอบจะใช้เวลาตั้งแต่ 20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาด
5. หลายคนเชี่ยวชาญการทำอาหารด้วยไมโครเวฟ - กระบวนการนี้เร็วกว่ามากและยังคงรักษาวิตามินได้สูงสุด ในการอบ ให้ใช้มีดแทงรากผักในหลาย ๆ ที่ ห่อด้วยฟิล์มและไมโครเวฟประมาณ 10-15 นาที

สูตรสลัดง่ายๆกับหัวบีทต้ม

ฉันขอเสนอสูตรสลัดพื้นฐานกับลูกพรุนซึ่งคุณสามารถสร้างได้หลายรูปแบบ สูตรแนะนำมายองเนสสำหรับน้ำสลัด หากคุณต้องการลดแคลอรี่ ให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันน้อยลง

• หัวบีทต้ม – 500 กรัม
• พลัมแห้ง – 80 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. อบหรือต้มผักรากขูดด้วยขี้กบหยาบ
2. นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ แห้ง และสับละเอียด
3. ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วเทลงในซอส

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท

สลัดบีทรูทในพิธีพร้อมถั่วและผลไม้แห้ง เหมาะสำหรับเลี้ยงแขกในวันหยุด ในกรณีนี้ สามารถทำสลัดเป็นชั้น ๆ และตกแต่งอย่างสวยงาม

เอา:

• หัวบีทอบ – 350 กรัม
• ถั่ว – 6 ช้อนขนาดใหญ่
• ลูกพรุน – 6 ชิ้น
• ชีส – 100 + 40 กรัม
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
• มายองเนส, น้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น), เกลือ

วิธีเตรียมสลัดกับลูกพรุนและถั่ว:

1. ต้มหรืออบผักราก สับบนเครื่องขูด แล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
2. ตากถั่วให้แห้งในกระทะที่ไม่มีน้ำมันแล้วตำในครก
3. สับลูกพรุน สับกระเทียมเป็นเนื้อ ขูดชีสหยาบ
4. รวมส่วนผสมในชามสลัดและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส เติมน้ำผึ้งอย่างเคร่งครัดหากคุณคิดว่าหัวบีทไม่หวานพอ ปล่อยให้จานนั่งสักพักแล้วเก็บตัวอย่าง

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดบีทรูทกับลูกพรุนและกระเทียม

ลูกพลัมตากแดดช่วยเพิ่มความประณีตให้กับหัวบีท และกระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อนและความแปลกใหม่ จานนี้ไม่เคยเบื่อและสามารถทำหน้าที่เป็นจานแบบพอเพียงหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ เพื่อลดแคลอรี่ให้ทำสลัดโดยไม่ใช้มายองเนส - ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นสำหรับ 100 กรัม ความอร่อยจะอยู่ที่ 70 kcal

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด – 200 กรัม
• กระเทียม – กานพลู
• ลูกพรุน - สองสามชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
• เพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามต้องการ - พริกไทย, ผักชีบด, ผักชีฝรั่ง, ผักชี

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มผักให้เย็นและขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 1/4 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำและสับ
3. เพิ่มน้ำมะนาวลงในครีมแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
4. รวมส่วนผสม เครื่องเทศที่ต้องการ ปรุงรสด้วยซอส ปล่อยให้นั่งสักพักก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับไก่, ลูกพรุน, หัวบีท, ชีส

การตีความสลัดที่คุณชื่นชอบได้ดี ต้องขอบคุณเนื้อไก่ที่ทำให้สลัดทำให้คุณอิ่มได้อย่างรวดเร็วและยาวนาน และหากคุณต้องการตกแต่งโต๊ะในเทศกาล ให้ทำอาหารเป็นชั้นๆ

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - สองสามชิ้น
• เนื้อไก่ – 600 กรัม
• ลูกพรุน – 200 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• ถั่วใด ๆ - กำมือ
• กลีบกระเทียม - สองสามชิ้น
• แครอท.
• น้ำมัน ก้านผักชีฝรั่ง มายองเนส

การเตรียมสลัดพัฟกับหัวบีททีละขั้นตอน:

1. ปล่อยให้ผักสุกในขณะที่นึ่งลูกพรุน หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เอาของเหลวออก ตากผลไม้ให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่น
2. ในเวลาเดียวกันให้ปรุงเนื้อไก่ให้เย็นแล้วสับเป็นก้อน
3. ขูดผักที่ปรุงสุกและแช่เย็นอย่างหยาบแล้วใส่ในชามต่างๆ ทำเช่นเดียวกันกับชีส
4. สับกระเทียมอย่างประณีตใส่มวลบีทแล้วบดถั่วเล็กน้อย
5. มาประกอบสลัดเป็นชั้น ๆ กัน: บีทรูทครึ่งนึง, แล้วก็ไก่, ราดด้วยมายองเนส จากนั้นใส่ลูกพรุน ตามด้วยแครอทและหัวบีทที่เหลือ ราดด้วยซอสมายองเนสและโรยชีสให้ทั่วสลัด ถั่วจะใช้ในการตกแต่ง - จัดเรียงและเพิ่มผักชีฝรั่งหากต้องการ

สลัดบีทรูทสดกับแอปเปิ้ลและแครอท

ของว่างเบาๆ กับลูกพรุนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญทำจากหัวบีทสด ด้วยเหตุนี้จานนี้จึงมีสุขภาพที่ดีอย่างยิ่ง แอปเปิ้ลจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย

เอา:

• หัวบีทดิบ – 300 กรัม
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น หลากหลายรสหวานอมเปรี้ยว
• แครอท - สองสามชิ้น
• กระเปาะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล น้ำแอปเปิ้ล

วิธีเตรียมสลัด:

1. แช่ผลไม้แห้ง ปล่อยให้นิ่ม เทของเหลวออก ตากให้แห้งเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นเส้น
2. ขูดหัวบีทสดและแครอท เอาเมล็ดออกแล้วลอกออกจากแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ผสมส่วนผสม ทำน้ำสลัดและคนให้เข้ากัน

สลัดกับหัวบีทและชีสละลาย

รสชาติครีมของชีสเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของหัวบีทต้ม

เอา:

• ลูกพรุน – 100 กรัม
• ชีสแปรรูป
• บีทรูท – 500 กรัม
• หัวหอมเพื่อความชุ่มฉ่ำ
• ซอสมายองเนส

การเตรียมสลัดบีทรูททีละขั้นตอน:

1. ขูดหัวบีทที่ปรุงสุกแล้วใส่ในชามสลัด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในจาน
2. นึ่งลูกพลัมแห้งเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม เอาน้ำส่วนเกินออกแล้วตัด
3. ใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งก่อน ปล่อยให้แข็งเล็กน้อย (เสียดสีง่ายกว่า) แล้วถูให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ใส่ชีสและลูกพรุนลงในชามสลัด ปรุงรสและคนให้เข้ากัน เติมเกลือหากจำเป็น

บีทรูทกับลูกพรุนและลูกเกด

สูตรนี้น่าสนใจเพราะสามารถเตรียมสลัดของหวานพร้อมหัวบีทต้มและสดได้ นอกจากลูกเกดแล้ว ให้เพิ่มแอปริคอตแห้ง อินทผาลัม และผลไม้แห้งอื่นๆ ด้วย การเพิ่มครีมจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก

อาหารบีทรูทไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การบริโภคผักรากง่าย ๆ นี้เป็นประจำซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สลัดบีทรูทมีหลากหลายรูปแบบซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดด้วยการเติมลูกพรุน พลัมรมควันช่วยเสริมรสชาติหวานของหัวบีทดังนั้นคู่ที่เรียบง่ายนี้จึงเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างต่าง ๆ เหมาะสำหรับทั้งอาหารประจำวันที่หลากหลายและวันหยุด

การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดบีทรูทกับลูกพรุน

สูตรสลัดบีทรูทส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้ผักรากต้ม คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี:

1. การต้มในกระทะบนเตาเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและใช้กันมากที่สุด โดยเทน้ำลงบนผักทั้งราก จากนั้นจึงปรุงโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังต้ม ไม่แนะนำให้ใส่เกลือเพื่อรักษารสชาติตามธรรมชาติของผักและเพื่อให้แน่ใจว่าสีสดใสยังคงอิ่มตัวอยู่ให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหรือกรดซิตริกลงในกระทะ
2. อบในเตาอบ - ด้วยวิธีนี้เนื้อบีทรูทจะหนาแน่นไม่เป็นน้ำ ล้าง ปอกเปลือก หั่นรากผักเป็นสี่ส่วน ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันพืช ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200° เป็นเวลา 45-50 นาที
3. ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าโดยใช้โปรแกรม "ทำอาหาร" หรือ "ซุป/สตูว์" ตั้งเวลาได้ตั้งแต่ 45 ถึง 55 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก เทคโนโลยีเดียวกับการทำอาหารในกระทะบนเตา
4. ปรุงในไมโครเวฟ - วิธีการปรุงผักแบบด่วนนี้ช่วยให้คุณได้หัวบีทต้มในเวลาเพียง 10 นาที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พืชรากจะถูกล้างและวางในถุงพลาสติก มัดให้แน่นเพื่อสร้างสุญญากาศ จากนั้นเปิดไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดและปรุงเป็นเวลา 9-10 นาที

ลูกพรุนแห้งไม่ได้ใช้ในการเตรียมของว่าง แต่ต้องแช่ไว้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมลูกพลัมแห้งคือการแช่ในน้ำเดือด: วางผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะทรงลึกปิดด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ไม่แนะนำให้เก็บลูกพรุนไว้ในของเหลวนานขึ้น ไม่เช่นนั้นอาจมีน้ำและนิ่มเกินไป ใช้น้ำเดือด 1 แก้วต่อลูกพลัมแห้งทุกๆ 100 กรัม

เพื่อให้สลัดบีทรูทกับลูกพรุนมีรสชาติที่เผ็ดร้อนคุณสามารถเตรียมผลไม้แห้งในน้ำดองโดยใช้น้ำส้มพร้อมเติมเครื่องเทศรสเผ็ด ในการทำเช่นนี้ให้แช่ลูกพลัมแห้ง 100 กรัมในน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่ในกระทะพร้อมน้ำส้มหนึ่งแก้วเติมลูกจันทน์เทศและอบเชยเล็กน้อยใส่ไฟปานกลางรอจนกว่าจะเริ่ม ต้มและปรุงประมาณ 20 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ลูกพลัมจะถูกเอาออกจากของเหลวโดยใช้ช้อนมีรู ตากแห้ง และนำไปใช้ในการเตรียมผักขบเคี้ยว

สูตรสลัดบีทรูทกับลูกพรุน

ผักที่ฉ่ำและสดใสนี้เข้ากันได้ดีไม่เพียงกับลูกพลัมรมควันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วย สลัดที่มีลูกพรุนและหัวบีท ได้แก่ เนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ต่างๆ ไข่ต้ม ชีส ถั่ว ผลไม้แห้ง และแม้กระทั่งปลา รสชาติสุดท้ายมักถูกกำหนดโดยน้ำสลัดที่ใช้ปรุงรสอาหาร ฐานที่เหมาะสมสำหรับการแต่งสลัดบีทรูท ได้แก่ น้ำผลไม้รสเปรี้ยว (แอปเปิ้ล เคอร์แรนท์ น้ำส้ม) น้ำมันพืช และมายองเนส น้ำสลัดสากลสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทคือซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูองุ่น และพริกไทยดำ

สลัดบีทรูทคลาสสิกกับลูกพรุน

• เวลา: 12 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 156 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สลัดบีทรูทรัสเซียคลาสสิกที่เป็นที่ชื่นชอบมาหลายชั่วอายุคนถือเป็นหัวบีทที่มีลูกพรุนและกระเทียม บ่อยครั้งที่ของว่างที่เรียบง่าย แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นเสริมด้วยวอลนัททำให้อาหารธรรมดา ๆ กลายเป็นอาหารจานดั้งเดิมในวันหยุด แม้จะมีสลัดแปลกใหม่ที่หลากหลาย แต่หัวบีทที่มีลูกพรุนและวอลนัทพร้อมกับโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารวันหยุดที่ชื่นชอบมากที่สุดในหลายครอบครัว

วัตถุดิบ:

• บีทรูทต้มหรืออบ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ลูกพรุน – 40 กรัม;
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกรากผัก เสียดสีเป็นรูขนาดใหญ่ แล้วใส่ลงในชามสลัดก้นลึก
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกพลัมแห้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นนำออกจากของเหลว แห้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่บีทรูทชิพ
3. ทิ้งเมล็ดวอลนัทไว้สำหรับตกแต่ง ส่วนที่เหลือใส่ในถุงพลาสติกหนาแล้วสับด้วยไม้นวดแป้ง เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ
4. บดกระเทียมหนึ่งกลีบด้วยการกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้ ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสแล้วคนให้เข้ากัน
5. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับเมล็ดวอลนัทและก้านผักชีฝรั่งที่ด้านบน

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและไก่

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 177 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สลัดบีทรูทรุ่นนี้ชวนให้นึกถึง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่มีชื่อเสียงเล็กน้อย แต่แทนที่จะใช้ปลาเค็มกลับใช้เนื้อไก่ต้มและแทนที่จะใช้มันฝรั่งก็ใช้ชีสแข็ง คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของสลัดพัฟปกติโดยวางผลิตภัณฑ์ที่สับเป็นชั้น ๆ บนจานแบนในรูปแบบของสไลด์แล้วแช่ในซอสมายองเนส จานในเทศกาลที่มากขึ้นเกี่ยวข้องกับการทำสลัดเป็นม้วนตามสูตรที่มีรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 120 กรัม;
• หัวบีทขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 220 กรัม;
• ไข่ – 3-4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 110 กรัม;
• มายองเนส – 190 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผักและไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือก และขูดลงในภาชนะที่แยกจากกัน
2. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดของเหลวให้แห้งผลเบอร์รี่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. วางเนื้อไก่ลงในกระทะ เทน้ำ 700 มล. ใส่เกลือและเครื่องเทศ แล้ววางบนเตา หลังจากที่ฟองฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วปรุงเนื้อจนสุก เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดละเอียด
5. วางแผ่นฟิล์มตามขนาดที่ต้องการลงบนพื้นผิวงานวางชั้นสลัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามลำดับต่อไปนี้: หัวบีท, แครอท, ไข่, ชีส, ไก่, ลูกพรุน เพิ่มเกลือเล็กน้อยในสามชั้นแรก เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น
6. ค่อยๆ ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นม้วน โดยจับขอบของฟิล์มไว้ ห่อโครงสร้างด้วยโพลีเอทิลีนแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟจาน ตกแต่งด้านบนของม้วนด้วยตาข่ายมายองเนสและสมุนไพรสด

ด้วยผักดอง

• เวลา: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 89 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

จานเวอร์ชันนี้จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยระหว่างการอดอาหารและจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและแตงกวาดองยังมีแคลอรี่ต่ำจึงค่อนข้างเหมาะสมกับโภชนาการอาหาร หากคุณชอบการผสมผสานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่ชอบสลัดเนื้อคุณสามารถเพิ่มเนื้อรมควันเล็กน้อยลงในส่วนผสมหลักได้อย่างง่ายดาย - จากสิ่งนี้รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 80 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างรากผัก ตัดรากและก้านใบออก แล้วเอาเปลือกออก หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ตัดหัวผักกาดที่เสร็จแล้วเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. ลวกลูกพรุนด้วยน้ำเดือด ตากให้แห้ง แล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน
3. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและแตงกวาดองเป็นเส้นด้วย ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดก้นลึก เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมัน ซีอิ๊ว และน้ำมะนาว ใส่สลัดลงไปผัด โรยด้วยสมุนไพรสดสับหากต้องการ

กับเห็ด

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

หากคุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่ดูสวยงามบนโต๊ะให้ใช้สูตรสลัดบีทรูทกับลูกพรุนเสริมด้วยแชมเปญกระป๋อง การเพิ่มเห็ดและมันฝรั่งต้มลงในส่วนผสมหลักจะทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและด้วย "ขน" บีทรูทที่สดใสและ "ฝา" ถั่วกรุบกรอบ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จึงมีรูปลักษณ์ที่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 60 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญกระป๋อง – 170 กรัม
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• วอลนัทบด – 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนสกระเทียม – 160 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มรากผัก เย็น ปอกเปลือก และขูดหยาบเป็นแผ่นแยกกัน
2. ลูกพลัมแห้งแช่น้ำเดือด แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
3. ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดในกระทะด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ล้างแชมเปญกระป๋อง ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ประกอบอาหารเรียกน้ำย่อยโดยใช้วงแหวนทำอาหารวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ แล้วเคลือบด้วยมายองเนสกระเทียมตามลำดับต่อไปนี้: หัวบีท, หัวหอมทอด, เห็ด, มันฝรั่ง, ลูกพรุน, หัวบีท, ถั่วบด

ด้วยลูกเกด

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 174 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติมักจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ สลัดต้นตำรับนี้ประกอบด้วยแครอทดิบ ลูกเกด พลัมรมควัน ชีสแข็ง กระเทียม และหัวบีทต้ม ซึ่งจะทำให้แขกทุกคนพึงพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น มันเบาหวานเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันรสชาติที่ฉุนเฉียวจะทำให้ทุกคนที่ลองปาฏิหาริย์การทำอาหารนี้ให้คำชมที่สมควรได้รับจากพนักงานต้อนรับ

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม – 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 110-120 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 140 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• แครอทดิบ – 1 ชิ้น;
• ลูกเกด – 60 กรัม;
• มายองเนส – 240 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางผลไม้แห้งในภาชนะแยกกัน ปิดด้วยน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดของเหลวและทำให้แห้ง
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ลูกเกดและมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นชั้นแรก
3. เปลี่ยนชีสแข็งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องขูดผสมกับกระเทียมสับและมายองเนสสองช้อนโต๊ะวางในชั้นที่สอง
4. วางหัวบีทขูดในชั้นที่สามแล้วราดด้วยซอสมายองเนส
5. ตัดลูกพลัมรมควันที่แช่น้ำแล้วเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางบนพื้นผิวของสลัด

กับปลาเฮอริ่ง

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 169 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

หากคุณเบื่อกับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ตามปกติแล้ว ให้เตรียมสลัดที่คุณชื่นชอบในรูปแบบที่น่าสนใจด้วยหัวหอมดองและพลัมรมควัน รสชาติดั้งเดิมของของว่างจะทำให้คุณประหลาดใจ - จานง่าย ๆ นี้จะรวมอยู่ในรายการอาหารของคุณอย่างแน่นอน จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและด้วยวิธีการตกแต่งที่สร้างสรรค์จึงสามารถกลายเป็น "จุดเด่น" ของโต๊ะวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้มขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่งเค็มรสเผ็ด – 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 70 กรัม;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• มายองเนส – 130 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางลูกพลัมแห้งในน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นทำให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง แล้วใส่ในชาม ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูเทน้ำเดือดเพื่อให้ของเหลวคลุมหัวหอม ผัดและหมักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เอาหนังออกจากปลาเฮอริ่ง เอาเครื่องในออก และเอากระดูกออก ล้างเนื้อปลาใต้ก๊อกน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. นำรากผักที่ต้มสุกออกจากผิวหนังแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
5. รวบรวมอาหารเรียกน้ำย่อยโดยจัดเรียงอาหารที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ลูกพลัม บีทรูททอด แฮร์ริ่ง หัวหอม บีทรูททอดกรอบ หลังจากแต่ละชั้นแล้ว ให้ทำตาข่ายมายองเนสบางๆ

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สลัดบีทรูทหลายรูปแบบเกี่ยวข้องกับการเติมมันฝรั่ง - มีอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมผักรากต้ม, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือเพิ่มแถบมันฝรั่งทอด คุณยังสามารถเตรียมน้ำสลัดวิเนเกรตต์แบบปกติได้ด้วยการเติมลูกพลัมแห้งลงไป - รสชาติของสลัดที่คุ้นเคยมายาวนานจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ หากคุณเปลี่ยนสูตรปกติกับผักอื่น ๆ คุณจะได้อาหารจานพิเศษแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - ½กระป๋อง;
• ลูกพรุน – 40 กรัม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. วางลูกพลัมแห้งลงในถ้วยเติมน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกและเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
2. ต้มผักรากรอจนเย็นเอาเปลือกออก เอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วตัดฝักเมล็ดออก
3. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงบาง ๆ ส่วนผสมที่เหลือเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. วางทุกอย่างลงในชามสลัดทรงลึก ใส่ข้าวโพด เนย บัลซามิก และเกลือตามชอบ ผสมให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ด้วยผลไม้แห้ง

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 151 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

ผู้ที่คิดว่าหัวบีทเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่มีรสเค็มโดยเฉพาะนั้นคิดผิดอย่างมาก ผักรากที่ฉ่ำและสดใสนี้จะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดขนมหวานซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือเป็นของหวานแยกกัน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผักที่มีรสหวานฉ่ำ เสริมด้วยผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง แล้วคุณจะได้อาหารกลางวันหรือของว่างยามบ่ายแสนอร่อยที่สอดคล้องกับหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ 100%

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม – 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 90 กรัม;
• วันที่ – 70 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 70 กรัม;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• น้ำผึ้งเหลวธรรมชาติ – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัทบด – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แห้งใส่ในน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำขึ้นจากน้ำ แห้ง หั่นเป็นเส้น
2. ปอกผักรากที่ต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหลอดผลไม้แห้ง
3. ผสมน้ำผึ้งเหลวกับน้ำมันมะกอกแล้วปรุงรสสลัด โรยถั่วบดไว้ด้านบน

พร้อมไส้กรอกชีส

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สลัดคลาสสิกที่มีหัวบีทและลูกพรุนจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มไส้กรอกชีสเล็กน้อยลงในส่วนผสมหลัก อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วจะได้กลิ่นหอมเผ็ดของชีสรมควันและผลิตภัณฑ์นี้จะได้ประโยชน์จากรสชาติของอาหารจานนี้ หากคุณกำลังดูรูปร่างของตัวเอง ให้ข้ามมายองเนสที่ระบุในสูตรไปแทนซอสสูตรเบาๆ ที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติและมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม – 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 10 ชิ้น;
• ไส้กรอกชีส – 110 กรัม;
• มายองเนส – 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. วางลูกพลัมแห้งในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที นำออก แห้ง และตัดเป็นเส้น
2. นำเปลือกออกจากรากผักที่ต้มแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน
3. ทำให้ชีสเย็นลงมาก ๆ ขูดบนเครื่องขูดหยาบผสมกับมายองเนสและกระเทียมบดโดยใช้เครื่องกด
4. โอนซอสชีสที่ได้ไปที่ฐานบีทรูท ใส่ลูกพลัมสับแล้วผสม

ด้วยสับปะรด

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 133 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

ผู้ชื่นชอบของขบเคี้ยวรสหวานอมเปรี้ยวจะชอบสลัดบีทรูทพร้อมลูกพรุนและสับปะรด สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและผลไม้กระป๋อง น้ำสลัดน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเล็กน้อยจะทำให้สลัดอร่อย แต่มีแคลอรี่ต่ำใบ arugula จะให้กลิ่นที่น่าพึงพอใจและเมล็ดทานตะวันทอดจะทำให้องค์ประกอบการทำอาหารนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• สับปะรด – 120 กรัม;
• ลูกพรุน – 80 กรัม;
• arugula – 20 กรัม;
• เมล็ดทานตะวันอบ – 2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มรากผัก ปอกเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนจานแบนเป็นรูปวงกลม
2. แช่ลูกพลัมแห้งในน้ำเดือดหรือต้มในน้ำดองที่มีน้ำส้มหั่นเป็นก้อน
3. เปลี่ยนเนื้อสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉีกใบ arugula ด้วยมือของคุณ
4. รวมลูกพลัม สับปะรด และผักร็อกเก็ตลงในจานลึก เทน้ำมะนาวและน้ำมันลงไป ผสม.
5. วางสลัดที่ได้ไว้บนฐานบีทรูทแล้วโรยด้วยเมล็ดทานตะวัน

วีดีโอ

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติที่ยอดเยี่ยมสีสันที่หลากหลายและความดีต่อสุขภาพ - นี่คือสลัดที่มีหัวบีทลูกพรุนและวอลนัท รากผักสามารถต้มหรืออบในเตาอบได้ แต่แม่บ้านผู้สร้างสรรค์ใช้เตาอบไมโครเวฟมานานแล้วเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ - พวกเขาตัดรากและยอดที่เหลือออกแล้วแทงด้วยมีดในหลาย ๆ ที่แล้วส่งไปที่ ไมโครเวฟโดยห่อไว้ในถุงพลาสติกก่อนหน้านี้ เมื่อใช้เครื่องเต็มกำลัง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะพร้อมภายใน 10-15 นาที หากวอลนัทสำหรับสลัดแช่ในน้ำประปาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ชั่วโมงแล้วนำไปตากในไมโครเวฟเดียวกันจนมีกลิ่นหอมพวกมันจะมีรสชาติดีขึ้นมากและจะสูญเสียลักษณะฝาดบางอย่างของผลิตภัณฑ์ไป

ข้อมูลรสชาติ สลัดผัก

ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ:

• หัวบีทอบ - 180 กรัม;
• ลูกพรุน - 3 ชิ้น;
• วอลนัทปอกเปลือก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ฮาร์ดชีส - 50+20 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดกับลูกพรุน หัวบีท และวอลนัท

ต้องเตรียมหัวบีทสำหรับสลัดของว่างล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวบีทขนาดเล็กแล้วล้างให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ ห่อหัวผักกาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบร้อน (200 องศา) เป็นเวลา 20-30 นาที ยิ่งหัวบีทมีขนาดใหญ่เท่าไร ระยะเวลาในการคั่วก็จะนานขึ้นเท่านั้น ปอกเปลือกหัวผักกาดที่เย็นแล้วเริ่มเตรียมสลัด

บดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางส่วนผสมบนตะแกรงเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกทั้งหมด อย่างไรก็ตามหลังจากการอบหัวบีทแล้วจะได้น้ำน้อยมากซึ่งแตกต่างจากหัวต้ม โอนส่วนผสมบีทรูทลงในชาม

อบแห้งวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะที่แห้งแล้วบดให้ละเอียดในครก จากนั้นเทถั่วลงในหัวบีท

สับลูกพรุนที่หลุมแล้วใส่ในชาม หากต้องการคุณสามารถแช่ลูกพรุนก่อนเตรียมสลัดเพื่อทำให้นิ่มลง ขูดกลีบกระเทียมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

ขูดชีสลงในสลัดอย่างประณีต คุณสามารถแทนที่ชีสแข็งด้วยชีสแปรรูปในสูตรนี้ ปรุงรสสลัดด้วยครีมบีทรูทหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ผสมสลัดแล้วลองสิ่งที่คุณได้รับ คุณอาจต้องเติมน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานหากหัวบีทไม่หวานพอ ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

อาหารทุกจานบนโต๊ะปีใหม่ควรดูสวยงาม ดังนั้นให้คิดถึงการนำเสนอสลัด เช่น คุณสามารถใส่สลัดนี้ลงในพิมพ์บนจานได้ ใช้ช้อนกดสลัดลงไปแล้วนำกระทะออก ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดที่เรียบร้อยและสดใสโดยไม่มีการตกแต่งด้านบน ในการทำเช่นนี้ให้โรยชีสขูดบนสลัดแล้วใส่ผักชีฝรั่งหรือใบสะระแหน่ (สิ่งที่คุณมีในตู้เย็น)

ในการเตรียมสลัดบีทกับกระเทียมคุณจะต้อง:

• 2 หัวผักกาด
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีส 70-100 กรัม
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดบีทรูท

1. ล้างหัวบีทโดยไม่ต้องปอกเปลือก ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180° เป็นเวลา 60-80 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท) หรือต้มจนนิ่ม
2. ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วไนไตรท์บนเครื่องขูดหยาบ
   ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียด
3. ตะแกรงชีส ใส่หัวบีท ชีส และกระเทียมลงในชามสลัด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย

สลัดกับหัวบีท ถั่ว และลูกพรุน

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• กานพลูกระเทียม
• ลูกพรุน 5-7 ลูก
• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• มายองเนส

สูตรสลัดบีทรูทกับถั่วและลูกพรุน

1. ต้มหัวบีทในหนัง. นึ่งลูกพรุน เอาเมล็ดออก ถ้ามี และสับให้ละเอียด
2. สับวอลนัทเบา ๆ
3. รวมลูกพรุน, หัวบีท, ถั่วและกระเทียม, ผ่านการกด
4. ปรุงรสด้วยมายองเนส กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สลัดบีทกับน้ำมันมะกอก

สานต่อธีมของสลัดบีทรูทที่เรียบง่ายและอร่อย: สลัดนี้เบามากเหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ดูรูปร่างของตัวเอง นอกจากนี้สลัดไม่มีกลิ่นเฉพาะของดอกไม้

ในการเตรียมสลัดบีทรูทด้วยน้ำมันมะกอก คุณจะต้อง:

• 4 หัวผักกาด
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีครึ่งพวง (ผักชี)
• 3 ช้อนโต๊ะ มะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เกลือ (หยาบ, ไม่เสริมไอโอดีน)
• พริกไทยดำบดสด

สูตรสลัดบีทรูทกับน้ำมันมะกอก

1. ต้มหัวบีทในน้ำเดือด (หากต้องการ อบที่อุณหภูมิ 180°C หลังจากห่อหัวบีทด้วยกระดาษฟอยล์) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ทำให้หัวบีทเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
3. เตรียมน้ำสลัด. รวมน้ำมันมะกอกและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
4. เทซอสลงบนหัวบีทแล้วค่อยๆ โยนสลัดลงไป เพิ่มผักชีสดสับละเอียด
5. คนอีกครั้ง ลิ้มรสสลัด เพิ่มเกลือลงในสลัดและพริกไทย ใช้สลัดเป็นกับข้าวและอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดบีทรูทเกาหลี

บีทรูทเกาหลีเป็นอาหารที่หลายคนชอบ สลัดนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสลัดอื่นๆ ได้

ในการเตรียมหัวบีทในภาษาเกาหลี คุณจะต้อง:

• หัวผักกาด 500 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• 1/3 ช้อนชา พริกแดง
• น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

สูตรบีทรูทเกาหลี

1. ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู พริกไทย เกลือ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทหัวบีทลงไป แช่เย็น.
3. ปล่อยให้หัวบีทอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 12 ชั่วโมง น่าทาน!

หัวบีท 2-3 อัน, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, กรดซิตริก, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

อบหัวบีทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น จากนั้นใส่เกลือ โรยพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมกับกรดซิตริก ผัดให้เข้ากัน และโรยพาร์สลีย์สับและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

สลัดบีทกับถั่ว

หัวบีทขนาดใหญ่ 2 หัว, ถั่ว 1.5 ถ้วย, แตงกวาดอง 1 อัน, แครอท 1 หัว, นมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, หัวหอมสีเขียว 1 พวง

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและสับ ใส่ถั่วต้ม, แตงกวาดองสับละเอียด, แครอทขูด จากนั้นผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยซอส ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับละเอียด

สลัดบีทกับเห็ด

2 หัวบีท, หัวหอม 1 หัว, เห็ดแห้ง 5-6 ดอก, มะรุมขูด 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งหลายก้าน

ต้มหัวบีทให้เย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง แช่เห็ดแห้ง 5-6 ดอกในน้ำเย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นต้มจนนุ่ม เย็น และหั่นเป็นเส้นบางๆ รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่มะรุมขูดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยก้านสมุนไพร

สลัดบีทกับวอลนัท

หัวบีทขนาดกลาง 3-4 หัว, เมล็ดวอลนัท 1 ถ้วยหรือเมล็ดฟักทอง, น้ำส้มสายชูผลไม้ 1 ช้อนชา, กระเทียม 1 กลีบ, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพรหลายก้าน

ต้มหัวบีท, เย็น, ปอกเปลือก, สับเป็นเส้นหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เมล็ดวอลนัทสับหรือเมล็ดฟักทองบด กระเทียมขูด มายองเนส และน้ำส้มสายชูผลไม้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ในชามสลัด เทมายองเนสลงไปด้านบน และตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร

สลัดบีทกับเมล็ดทับทิม

หัวบีทขนาดกลาง 3 หัว, เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, น้ำตาลตามชอบ

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นบดเมล็ดทับทิมผสมกับหัวบีทใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบีทกับลูกเกด

บีทรูท 2 หัว, แอปเปิ้ล 1 ผล, ลูกเกด 1/2 ถ้วย, วอลนัท 5 ชิ้น, มายองเนส 1 ขวด, ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวบีท, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, เพิ่มแอปเปิ้ลขนาดกลางสับละเอียด, ลูกเกดนึ่ง, เช่นเดียวกับเมล็ดวอลนัทสับและปิ้งเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยพาร์สลีย์

สลัดบีทกับหัวหอมและแอปเปิ้ล

หัวบีทขนาดกลาง 2-3 หัว, หัวหอม 1 หัว, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ยี่หร่า, มะรุม 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, น้ำทับทิมเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ล้างหัวบีทดิบ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด ปอกแอปเปิ้ลขนาดกลาง เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่หัวหอมสับละเอียดและมะรุม จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยยี่หร่า น้ำตาล น้ำทับทิม และน้ำมันพืชหากต้องการ

สลัดบีทกับหัวหอม

5-6 ชิ้น บีทรูทแบบโต๊ะ, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 3-4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ

ล้างหัวผักกาดดิบให้ดี ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชผสมกับน้ำมะนาวและเกลือ

สลัดบีทกับมันฝรั่ง

2 หัวบีท, 2 มันฝรั่ง, 1 หัวหอม, มะรุมขูด 2 ช้อนชา, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่มันฝรั่งต้มที่หั่นเป็นชิ้น ๆ และมะรุมขูด ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดเบา ๆ ผสมทุกอย่างเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

สลัดบีทกับกะหล่ำปลี

หัวบีทขนาดกลาง 2 หัว, ส้อมเปล่า 1/3 อัน, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, เกลือตามชอบ

อบบีทรูทที่ล้างแล้วและเย็น สับกะหล่ำปลีขาวสดอย่างประณีตใส่เกลือแล้วถูด้วยมือผสมกับหัวบีทอบสับ จากนั้นใส่น้ำตาลน้ำมะนาวเจือจางด้วยน้ำแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบีทกับมันฝรั่งและถั่ว

3 หัวบีท, 3 มันฝรั่ง, ถั่วขาว 1/2 ถ้วย, พริกหวาน 1 อัน, สมุนไพร; สำหรับการแต่งตัว - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกและปอกเปลือก อบหัวบีทแล้วปอกเปลือกด้วย จากนั้นหั่นผลิตภัณฑ์เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับถั่วขาวต้มและพริกหวานหั่นเต๋า ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในน้ำสลัด วางสลัดลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยแหวนพริกไทยและสมุนไพร

สลัดบีทกับหัวหอม

หัวบีท 3 หัว, หัวหอม 3 หัว, มะรุมขูด 1/2 ถ้วย, เกลือ, กรดซิตริก, มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส, มายองเนส 1/2 ขวด, ถั่วลันเตา 3 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพรหลายก้าน

ต้มหัวบีท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวผักกาดผัด
หัวหอมสับ, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เกลือ, กรดซิตริกเพื่อลิ้มรสและมะรุมขูด
บนเครื่องขูดชั้นดี ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด เมื่อยื่น
ตกแต่งสลัดด้วยถั่วลันเตาและก้านสมุนไพรบนโต๊ะ คุณสามารถแต่งตัวสลัดได้
น้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู

สลัดบีทกับมายองเนส

บีทรูท 3 หัว, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ครีม 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย, ผิวเลมอน, ยี่หร่าตามชอบ, มายองเนส 1 ขวด, ผักชีฝรั่ง 1 พวง

ล้างหัวบีทต้มปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่อีกครั้งในน้ำซุปเดียวกันปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้เอาหัวบีทออก หั่นเป็นเส้นแล้วราดด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มครีม น้ำตาล พริกไทย ผิวเลมอนเล็กน้อย โรยผักชีฝรั่งสับลงบนสลัด

สลัดบีทกับแตงกวา

หัวบีท 2 อัน, ผักดอง 2 อัน, แตงกวาสด 2 อัน, หัวหอมสีเขียว, มายองเนส 1/2 โถ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือตามชอบ

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เพิ่มแตงกวาสดและดองสับละเอียด, ต้นหอม, น้ำตาล ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเกลือ

สลัดบีท แตงกวา และหัวไชเท้า

หัวผักกาด 2-3 หัว, แตงกวาสด 1-2 หัว, หัวไชเท้า 1 พวง, มายองเนส 1/2 ขวด, กระเทียม 1 กลีบ, ผักชีฝรั่ง, พลัมเชอร์รี่

ล้างหัวบีทดิบ ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแตงกวาและหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นและพลัมเชอร์รี่หั่นเป็นชิ้น จากนั้นผสมทุกอย่างเทมายองเนสโรยด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมสับ

สลัดบีทกับถั่วและกระเทียม

หัวบีท 3-4 หัว, เมล็ดวอลนัท 1 ถ้วย, กระเทียม 3 กลีบ, พริกหวาน, น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีทแล้วสับให้ละเอียด สับวอลนัทที่ปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง บดกระเทียมและพริกเล็กน้อยด้วยเกลือ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูเติมน้ำมันพืชโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดบีทกับน้ำมันพืช

2-3 หัวบีท, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, มะรุมขูด 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีทหรืออบในเตาอบ, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ใส่เกลือและเทน้ำส้มสายชูลงไป สลัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ก่อนเสิร์ฟปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและมะรุมขูด

สลัดบีทกับหัวไชเท้าและน้ำทับทิม

หัวบีทขนาดกลาง 2 หัว, หัวไชเท้าขนาดเล็ก 2 หัว, น้ำทับทิม 1/2 ถ้วย, น้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามชอบ, เมล็ดยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง

ล้างหัวบีทและหัวไชเท้าดิบปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบเติมน้ำทับทิม ปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ใส่เมล็ดยี่หร่าหรือผักชีลาว

สลัดบีทกับคื่นฉ่าย

หัวบีทขนาดกลาง 1-2 หัว, ผักดองขนาดเล็ก 2 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง 1 อัน, มายองเนส 1/2 ขวด

ตัดหัวบีทต้ม, คื่นฉ่าย, แตงกวาเป็นก้อน ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในชามสลัด และประดับด้วยแตงกวาดอง

สลัดบีทและพริกหวาน

หัวบีท 2-3 หัว, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, กระเทียม 1 กลีบ, พริกหวาน 1 ฝัก, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

ตัดหัวบีทดิบและพริกไทยเป็นเส้น ใส่กระเทียมสับและมัสตาร์ด ผสมทุกอย่างเทส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

สลัดบีทและผักดิบ

1 บีทรูท 1 แครอท 2 แอปเปิ้ล 1/2 รากผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1/2 ลูก เกลือ พริกไทย ตามชอบ ผักชีฝรั่ง

ขูดหัวบีทขนาดกลางดิบ แครอทดิบ แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือก และรากผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง ใส่ในชามสลัด และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดบีทกับถั่ว

หัวบีทขนาดกลาง 2 หัว, ถั่ว 1 ถ้วย, แอปเปิ้ล 2 ผล, น้ำมะนาว 1/2 ผล, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยตามชอบ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ต้มถั่วให้เย็น ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด เติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช ตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและสมุนไพร

สลัดบีทกับครีมเปรี้ยว

1-2 หัวบีท, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย

ต้มหัวบีท เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น โรยน้ำตาลไว้ด้านบนแล้วเทครีมเปรี้ยว

สลัดบีทกับฮอร์สราดิช

หัวบีทขนาดเล็ก 2 หัว, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, มะรุมขูด 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีท เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเติมเกลือ น้ำส้มสายชู และหมักไว้ 20 นาที จากนั้นปรุงรสหัวบีทด้วยน้ำมันพืชและมะรุมขูดละเอียด

สลัดบีทกับพืชชนิดหนึ่งและไข่

หัวบีทขนาดเล็ก 3-4 ชิ้น, ไข่ 1 ฟอง, มะรุมขูด 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีทในน้ำเค็ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ขูดมะรุมบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อรวมกับหัวบีทปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส โรยหน้าสลัดด้วยไข่ต้มสุก

สลัดบีทกับลูกพรุน

บีทรูท 2 หัว, ลูกพรุน 1/2 ถ้วย, น้ำมะนาว 1/3 ลูก, มายองเนส 1 ขวด, ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, เกลือตามชอบ

ล้างลูกพรุนด้วยน้ำอุ่น เทน้ำเดือดประมาณ 20 นาที เอาหลุมออกแล้วสับให้ละเอียด ใส่หัวบีทขูด ผสมทุกอย่างโรยด้วยน้ำมะนาวเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สลัดบีทกับลูกพรุนและสมุนไพร

บีทรูท 3 หัว, ลูกพรุน 1 ถ้วย, มายองเนส 1 ขวด, สมุนไพร, เกลือตามชอบ

ต้มหัวบีทและลูกพรุน นำหลุมออกจากลูกพรุน จากนั้นสับหัวบีทและเนื้อพรุน ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือตามชอบ วางสลัดในชามสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดบีทกับลูกพรุนและถั่ว

บีทรูท 2 หัว, ลูกพรุน 1/2 ถ้วย, วอลนัท 1/2 ถ้วย, มายองเนส 1 ขวด

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นแยกเนื้อออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดเมล็ดวอลนัทผสมกับลูกพรุนและหัวบีท ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งลงในสลัดได้

สลัดบีทกับลูกพรุนและข้าว

บีทรูท 2 หัว, ลูกพรุน 1/2 ถ้วย, ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, น้ำตาล, เกลือ, สมุนไพรตามชอบ

อบหัวบีทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นเพิ่มเนื้อลูกพรุนสับข้าวสุกและเย็น ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวน้ำตาลเกลือโรยด้วยสมุนไพร

สลัดบีทกับกระเทียม

2 หัวบีท, กระเทียม 2-3 กลีบ, มะรุมขูด 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและน้ำตาล

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ใส่กระเทียมสับ, มะรุม, ผัด, เกลือ, ใส่น้ำตาลและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและมายองเนส

หัวบีทขนาดเล็ก 2 ชิ้น, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ผล, วอลนัท 10 ชิ้น, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ

ต้มหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกขูดบนกระต่ายขูดละเอียดสับเมล็ดวอลนัท จากนั้นผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและน้ำมันพืช

หัวบีทขนาดเล็ก 1-2 หัว, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ผล, หัวไชเท้า 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, น้ำมะนาวหรือน้ำทับทิม, น้ำตาล, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ขูดหัวบีทดิบ, หัวไชเท้าและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด, สับหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เติมน้ำตาล มะนาว หรือน้ำทับทิม จนกระทั่งสลัดมีรสหวานอมเปรี้ยวเข้มข้น

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและซอสปรุงอาหาร

หัวบีทขนาดกลาง 2-3 หัว, แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่ 2 ลูก, หัวหอม 1/2 หัว, มะรุม 1 ช้อนชา, กานพลู, อบเชยที่ปลายมีด, ซอสนมเปรี้ยว 1 ถ้วย, ผักชีฝรั่ง, แตงกวาดอง 1 อัน

ต้มหัวบีท เย็น ปอกเปลือก และเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแอปเปิ้ลขูดพร้อมเปลือก, มะรุมขูด, หัวหอมสับละเอียด, เครื่องปรุงรสและซอสนมเปรี้ยว จากนั้นวางสลัดลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและแตงกวาดองเป็นชิ้น

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

หัวบีทขนาดกลาง 2-3 ชิ้น, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ชิ้น, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

สับหัวบีทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วสับให้ละเอียด จากนั้นผสมหัวบีทและแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยกรดซิตริก น้ำตาล ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปครึ่งหนึ่ง
วางสลัดลงในกองในชามสลัด โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลฝานแล้วราดครีมเปรี้ยวที่เหลือ

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและกระเทียม

หัวบีท 3-4 หัว, มายองเนส 1/2 ขวด, กระเทียม 2 กลีบ, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ผล, สมุนไพร, เกลือ

ต้มหัวบีทให้เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ใส่กระเทียมขูดด้วยเกลือ แอปเปิ้ลขูดหยาบ แล้วราดด้วยมายองเนส โรยผักชีฝรั่งลงบนสลัด

สลัดบีทกับองุ่นหมัก

หัวบีทขนาดกลาง 1-2 หัว, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, องุ่นดอง 1/2 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือตามชอบ

ต้มหัวบีทในน้ำด้วยน้ำส้มสายชู ปอกเปลือก และเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่องุ่นดอง ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ

สลัดบีทกับแอปเปิ้ล ข้าว และลูกเกด

บีทรูทขนาดกลาง 1 ชิ้น, ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1/2 ช้อนชา, อบเชยบนปลายมีด

ต้มหรืออบหัวบีท ปอกเปลือกและเอาแกนออกด้วยช้อน ทำให้หัวบีทดูเหมือนถ้วย ปรุงโจ๊กร่วนจากข้าว ใส่ลูกเกด น้ำตาล เนย และอบเชย จากนั้นผสมทุกอย่างใส่หัวบีทเทครีมเปรี้ยวแล้วอบ เสิร์ฟหัวบีทกับครีมเปรี้ยว

สลัดบีทกับคอทเทจชีส

บีทรูท 1-2 หัว, คอตเทจชีส 1/2 ถ้วย, นม 1/2 ถ้วย, ยี่หร่า, เกลือ, น้ำตาล ตามชอบ

ต้มหัวบีท, เย็น, ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มยี่หร่าเกลือเพื่อลิ้มรสและคอทเทจชีสบดกับนม จากนั้นคนให้เข้ากันเติมน้ำตาลเล็กน้อย

สลัดบีทกับแตงกวา

บีทรูทขนาดเล็ก 1 ชิ้น, แตงกวาดอง 1 ชิ้น, กระเทียม 3 กลีบ, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือตามชอบ

ปอกเปลือกหัวบีทดิบขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับแตงกวาขูด เพิ่มกระเทียมขูด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ

สลัดบีทกับลูกเกด

บีทรูท 2 หัว แอปเปิ้ล 1 ผล ลูกเกด 1/2 ถ้วย วอลนัท 5 ชิ้น มายองเนส 1/2 ขวด ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวบีท, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ใส่แอปเปิ้ลสับละเอียด, ลูกเกดนึ่ง, เมล็ดวอลนัทสับและทอดเล็กน้อย จากนั้นผสมทุกอย่างเทมายองเนสโรยด้วยผักชีฝรั่ง

มีการกล่าวถึงคำพูดที่ดีมากมายเกี่ยวกับหัวบีทเนื่องจากคุณสมบัติอันล้ำค่าต่อสุขภาพของมนุษย์ บีทรูทมีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อลำไส้มาก สามารถลดความดันโลหิต ทำความสะอาดเลือด เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ประกอบด้วยธาตุต่าง ๆ มากมาย วิตามินบี และพี ธาตุเหล็กจะช่วยรับมือกับโรคโลหิตจาง นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะยังคงอยู่แม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

มีหลายสูตรที่มีหัวบีท สลัดบีทรูทกับลูกพรุนเป็นที่นิยมอย่างยิ่ง มีหลากหลายรูปแบบ แต่ละรายการจะประกอบด้วยหัวบีทและลูกพรุน รวมถึงสารปรุงแต่งต่างๆ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้ตลอดเวลาโดยไม่มีข้อจำกัด ลองดูบางส่วนของพวกเขา

ลองสูตรอาหารจานคลาสสิก

ในการเตรียมมัน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ และทำให้มันง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์

ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• โดยธรรมชาติแล้วราชินีแห่งสลัดคือหัวผักกาด - ผักรากขนาดกลางสองชนิด
• แน่นอนลูกพรุน - เตรียมผลไม้ 10 ผลประมาณ 150 กรัม
• กระเทียม - 2 หรือ 3 กลีบ (ตามรสนิยมของคุณ)
• ใช้มายองเนสในการแต่งตัว
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. 1 ต้มหัวบีท การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 50 นาที จากนั้นนำเปลือกและตะแกรงออก วางในชามสลัด
2. 2 แนะนำให้แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดก่อนเป็นเวลา 20 นาที นี่จะทำให้นุ่มขึ้น จากนั้นสับให้ละเอียด เพิ่มหัวผักกาด
3. 3. บีบกระเทียมแล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
4. 4. เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดของเราพร้อมแล้ว

เคล็ดลับ: “หากต้องการกำจัดกลิ่นหัวบีท ให้ปรุงร่วมกับขนมปังดำแผ่นหนึ่ง ขนมปังจะดูดซับกลิ่นทั้งหมด”

อีกเวอร์ชั่นของจานที่เติมวอลนัท

โดยทั่วไปอาจเป็นถั่วชนิดใดก็ได้ เช่น วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ ถั่วลิสง และถั่วสน นอกจากถั่วแล้ว สลัดบีทรูทกับลูกพรุนนี้ยังมีหัวหอมอีกด้วย ในกรณีนี้ปรากฎว่ามีรสชาติที่เข้มข้นและคมชัดยิ่งขึ้น แต่คุณสามารถปฏิเสธองค์ประกอบที่ไม่ต้องการได้เสมอ

วัตถุดิบ

• หัวบีท - กิโลกรัม;
• ลูกพรุน - ไม่เกินสองร้อยกรัม
• ถั่ว - 150 กรัม;
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• เกลือ - ถ้าคุณปฏิเสธไม่ได้

การตระเตรียม

1. ต้มหัวบีท คุณยังสามารถใช้ดิบได้ ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. เก็บลูกพรุนในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที ชิ้น.
3. ถั่วสามารถบดในเครื่องบดกาแฟ บดในเครื่องปั่น หรือบดง่ายๆ โดยใช้ไม้นวดแป้ง เป็นต้น
4. สับหัวหอมอย่างประณีตมาก
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: “เพื่อให้แน่ใจว่าสีของหัวบีทยังคงเข้มข้นหลังปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปในน้ำ”

พวกเขาลืมพูดถึงประโยชน์ของลูกพรุน ลูกพรุนมีธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสเป็นจำนวนมาก ถ้าคุณกินผลไม้ของมัน 5 ชิ้นทุกวัน คุณสามารถกำจัดอาการท้องผูกได้ตลอดไป จะช่วยชดเชยการขาดวิตามิน เช่น B, P, C, A ในร่างกาย

คุณยังสามารถแต่งสลัดด้วยน้ำมันพืชได้ อาจเป็นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

เรามาพูดถึงประโยชน์ของถั่วกันดีกว่า พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีน้ำมันและวิตามินในปริมาณสูง นอกจากนี้ยังเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ ถั่วดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย ในทางกลับกัน โปรตีนและไขมันจำนวนมากจะทำให้กระเพาะอาหารค่อนข้างแข็ง จึงต้องค่อยๆกินทีละน้อย ควรรวมเข้ากับผักเช่นในกรณีของเราผักกาดหอมหรือผักใบเขียวอื่น ๆ การรับประทานถั่วช่วยป้องกันหลอดเลือด เพิ่มฮีโมโกลบิน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยต่อมไทรอยด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรวมกันของถั่วและลูกเกดให้ผลที่มีประสิทธิภาพสูงสุด

บีทรูทและสลัดผลไม้แห้ง

อีกหนึ่งสลัดแสนอร่อยที่ทำจากหัวบีทและผลไม้แห้ง นอกจากผลไม้แห้งแล้ว ยังมีกระเทียมรวมอยู่ด้วย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติหวานของส่วนผสมอื่นๆ และให้ความเผ็ดร้อนที่ละเอียดอ่อน

ในการเตรียมตัวให้เตรียม:

Ÿ
• บีทรูท - ผักรากกลาง 3 ชิ้น;
• ผลไม้แห้ง (ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, อินทผาลัม, ลูกเกด) - 2 ถ้วย;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• วอลนัท - แก้วเมล็ด;
• มายองเนส - ไม่เกินช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ต้มหัวบีท ขูดหรือหั่นเป็นเส้นสวยงาม คุณสามารถอบได้ซึ่งจะทำให้สลัดมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น
2. ล้างผลไม้แห้งแช่ในน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วสับให้ละเอียด
3. บดถั่วแล้วทอดเบา ๆ ก่อน
4. บีบกระเทียมด้วย
5. ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส

เคล็ดลับ: “หากต้องการทำความสะอาดหัวบีทให้ดีขึ้น ให้แช่หัวบีทในน้ำเย็นทันทีหลังปรุงอาหาร ปรุงรากผักนี้โดยไม่ปอกเปลือกและในภาชนะที่ปิดสนิทเสมอ”

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วคุณสามารถปรุงรสส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก ดังนั้นในสลัดมายองเนส 100 กรัม - 284 กิโลแคลอรีและครีมเปรี้ยว - 167 ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจน

สลัดขนมหวาน

ใช่ สลัดนี้เหมาะเป็นของหวานเนื่องจากมีรสหวานเนื่องจากมีน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง ชุดผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการ เสริมสุขภาพ และดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เลือกหัวบีทที่มีรสหวาน

ชุดผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอออกแบบมาสำหรับบริษัทที่มีจำนวน 4-6 คน

• หัวบีทต้ม - ครึ่งกิโลกรัม;
• ลูกพรุน - 200 กรัม;
• วอลนัทและเฮเซลนัท - 60 กรัมต่อชิ้น
• ลูกเกดและวันที่ - ละ 100 กรัม น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส

1. ตามธรรมเนียม ปล่อยให้ลูกพรุนนิ่มลงในน้ำเดือดแล้วหั่นออก
2. ต้มหัวบีทด้วยไฟอ่อนๆ ซึ่งจะช่วยรักษาวิตามิน
3. วันที่สับละเอียด
4. สับถั่วด้วยมีดหรือบดในเครื่องบดเนื้อ
5. ผสมทุกอย่างใส่ลูกเกดเติมน้ำผึ้งโรยด้วยมะนาวแล้วผสมอีกครั้ง สามารถเสิร์ฟจานได้

หากคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่ ทำสลัดกับสับปะรด จะใช้ทั้งผลไม้กระป๋องและผลไม้สดก็ได้ และสำหรับการแต่งกายให้ใช้น้ำมันมะกอก ในการเตรียมอาหารแปลกใหม่ ให้ใช้หัวบีท วอลนัท ลูกพรุน และแน่นอน สับปะรด

สำหรับการเติมน้ำมันให้ใช้สองโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเทน้ำมะนาวประมาณห้าสิบมล. เติมส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ที่ยอดเยี่ยมเติมเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงรสจานด้วยซอสนี้

สำหรับผู้ชื่นชอบบีทรูทตุ๋นอีกสูตรหนึ่ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ราชินีแห่งผักรากหัวบีท - ครึ่งกิโลกรัม
• ลูกพรุน - ไม่เกิน 100 กรัม
• เนย - ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - ประมาณครึ่งแก้ว
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น

การตระเตรียม

1. ขูดรากผักดิบบนเครื่องขูดหยาบหรือทำเป็นเส้น
2. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือด (15 นาที) หั่นเป็นครึ่ง
3. ถัดไปคุณจะต้องใช้กระทะที่มีด้านสูง ทอดเส้นบีทรูทในน้ำมัน ค่อยๆ ใส่ลูกพรุนครึ่งหนึ่ง เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวจนเส้นบีทรูทพร้อม
4. ให้ความหวานและเติมเกลือตามต้องการ ตัวเลือกนี้เสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ดีที่สุด

ดังที่คุณเห็นจากสูตรอาหาร คุณสามารถนำบางอย่างออกและเพิ่มบางอย่างของคุณเองได้เสมอ ตัวเลือกมีไม่จำกัด แอปเปิ้ลและหัวไชเท้าจะเพิ่มความสดชื่นในฤดูร้อน แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ถูกพาไป แต่ควรใช้สูตรอาหารที่แม่บ้านหลายพันคนทดสอบในครัวเรือนและเพื่อนและคนรู้จักแล้ว