สลัดเบิร์ชขาวกับเห็ด สลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่และลูกพรุน

ทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารโดยไม่ต้องเสียเงินและเวลามากมายกับผลิตภัณฑ์ราคาแพง ทำสลัดไวท์เบิร์ชกับลูกพรุน. สลัดต้นตำรับนี้จะสร้างความพึงพอใจและการตอบรับเชิงบวกจากแขกของคุณ

ส่วนประกอบหลักของสลัดของเราคือลูกพรุน แช่ไว้ 40 นาทีในชามน้ำต้มสุก ในช่วงเวลานี้คุณสามารถมีเวลาสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดพร้อมกับเห็ดแชมปิญองสับละเอียด ทำให้เย็นก่อนใส่ลงในสลัด

ตั้งเนื้อไก่ให้สุก เติมเกลือเล็กน้อย 10 นาทีก่อนที่ไก่จะพร้อม ใส่ออลสไปซ์และใบกระวาน ทำให้ไก่ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน

เราเอาอาหารจานใหญ่มาทำและเสิร์ฟสลัดกับมัน หากคุณกำลังวางต้นเบิร์ชโดยรวมให้หาจานแบนและกว้างและหากคุณสร้างลำต้นเดียวจานสี่เหลี่ยมก็จะทำ

เราใส่ลูกพรุนในชั้นแรกพวกมันจะต้องมีรูปร่างเหมือนลำต้นเบิร์ช เติมเกลือลงในแต่ละชั้นแล้วทาด้วยมายองเนส วางแชมปิญองที่ทอดกับหัวหอมไว้บนลูกพรุนที่ทาด้วยมายองเนส จากนั้นเนื้อไก่ก็มาวางไข่ขูดหยาบ ๆ ไว้ด้านบนแล้วสิ่งสุดท้ายในสลัดคือแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ค่อยๆ ทามายองเนสที่ด้านบนของสลัด นี่จะเป็นเปลือกสีขาวของต้นเบิร์ช

บทบาทของแถบสีดำบนเปลือกไม้เบิร์ชจะถูกเล่นโดยลูกพรุนหั่นเป็นเส้นแล้ววางบนสลัด ใบผักกาดจะเป็นมงกุฎของต้นไม้ เพียงเท่านี้การปรุงอาหารของเราก็เสร็จสิ้น เราใส่ความงามนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง เมื่อสลัดชุ่มฉ่ำดีแล้ว เราก็วางลงบนโต๊ะเพื่อทำให้แขกประหลาดใจ

"ไวท์เบิร์ช" สามารถตกแต่งงานฉลองได้ มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเตรียมการ ส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป สิ่งสำคัญที่สุดคือการออกแบบและตกแต่งให้ถูกต้อง

รายละเอียดปลีกย่อยของการออกแบบจาน

จุดเด่นของการออกแบบคือการทำให้สลัดมีสีของเปลือกไม้เบิร์ช พื้นหลังสีขาวควรตกแต่งด้วยแถบสีดำ ทำจากลูกพรุน มะกอกดำ และยังใช้ใบโหระพาสีม่วงด้วย พ่อครัวที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษตกแต่งด้วยคาเวียร์สีดำ สามารถสร้างพื้นหลังได้โดยใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส คงจะเป็นเรื่องดั้งเดิมที่จะโรยไข่ขาวขูดหรือชีสสีอ่อนไว้ด้านบน สลัดไวท์เบิร์ช - สูตรสลัดพัฟ คุณจะถูกเสนอให้เลือกหนึ่งในสองเทคนิคการทำอาหาร ในตัวเลือกแรก สลัดจะถูกวางเป็นชั้นๆ ในชามสลัดใสทรงลึก และด้านบนมีรูปร่างเหมือนเปลือกไม้เบิร์ช และในกรณีที่สอง สลัดจะถูกวางในจานแบนในรูปแบบของท่อนไม้เบิร์ช ตัวเลือกที่สองดูซับซ้อนกว่ามาก

สูตรคลาสสิก

ผู้เข้าพักจะต้องประหลาดใจเมื่อเห็นสลัด White Birch บนโต๊ะ สูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 3 ไข่;
• เห็ดแชมปิญองสด - 250 กรัม
• เนื้อไก่
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• 2 แตงกวา
• ลูกพรุน - 5-7 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• มายองเนส;
• สีเขียว.

จำเป็นต้องทอดเห็ดแชมปิญองและหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน ต้มเนื้อไก่หลังจากที่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับแตงกวา ขูดไข่ต้ม. แช่ลูกพรุนไว้สักครู่แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการจัดวางสลัด สิ่งสำคัญคืออย่าลืมใส่เกลือลงในแต่ละชั้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนสให้เข้ากัน ชั้นแรกคือแตงกวาจากนั้นก็ใส่ไก่ไข่และเห็ดลงไป ด้านบนเคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวอย่างดี คุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสได้คุณจะได้รสชาติที่เผ็ดร้อนผิดปกติ จากนั้นวางแถบลูกพรุนสีดำ ในที่สุดสลัด White Birch ก็ตกแต่งด้วยผักใบเขียว ใบผักกาดเขียวจะดูดีโดยเลียนแบบใบเบิร์ช

สลัดเบิร์ชขาวกับลูกพรุน

สูตรนี้คล้ายกับสูตรคลาสสิกมากเฉพาะในเวอร์ชันนี้คุณจะต้องมีลูกพรุนมากกว่านี้มาก มันถูกใช้เป็นชั้นหนึ่ง สำหรับสลัดนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ดสด 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ไข่สามฟอง;
• ลูกพรุน 250 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แตงกวาสด 2 อัน
• สีเขียว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• มายองเนส

เนื้อไก่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนหัวหอมเป็นครึ่งวง เห็ดผัดกับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากนั้นจะต้องนำไปใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก ควรหั่นแตงกวาเป็นเส้นจะดีกว่า ไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แช่ลูกพรุนเป็นเวลา 8 นาที แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับเป็นเส้น ๆ เพื่อตกแต่งสลัด ถัดไปจะวางเลเยอร์ซึ่งแต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส วางลูกพรุนไว้ที่ด้านล่าง จากนั้นจึงใส่เห็ดและหัวหอม จากนั้นจึงใส่ไก่ ไข่ แตงกวา ด้านบนของสลัดตกแต่งด้วยลูกพรุนหั่นเต๋าและสมุนไพร เมื่อเตรียมสลัด White Birch สามารถเปลี่ยนสูตรลูกพรุน (เทคโนโลยีการเตรียม) ได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้หัวหอมทอด ให้ใช้หัวหอมดองในน้ำส้มสายชู แทนเห็ดทอด ให้ใช้เห็ดดองหรือดอง

สูตรสลัดไก่และเห็ด

การเตรียมอาหารจานนี้มีการปรับเปลี่ยนหลายอย่างและหนึ่งในนั้นคือสลัดไวท์เบิร์ชกับไก่และเห็ด มันจะต้องมี:

• เนื้อไก่ต้ม
• แชมเปญสด 300 กรัม
• ลูกพรุน - 7 ชิ้น;
• 2 ไข่;
• 2 แตงกวา
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• มายองเนส;
• สีเขียว.

ขั้นแรกให้ทอดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชอกไก่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากับอก ไข่จะถูกขูด ลูกพรุนเติมน้ำแล้วตากให้แห้ง ถัดมาเป็นดีไซน์ของสลัดจริงๆ มันคุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามลำดับนี้: วางหัวหอมทอดลงไปแล้วตามด้วยอก, ไข่ขาว, แตงกวาและไข่แดง แต่ละชั้นจะทาด้วยมายองเนสและชั้นบนสุดจะตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำวัชพืชจากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง และปลูกเห็ดดองที่นั่นได้

ตัวเลือกการทำอาหารกับแอปเปิ้ลและชีส

มีอีกสูตรอาหารที่มีชื่อเสียง - สลัดไวท์เบิร์ชกับแอปเปิ้ล ที่นี่คุณจะต้อง:

• 3 ไข่;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เนื้อไก่
• แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่
• ชีส 130 กรัม
• มะกอก;
• มายองเนส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม

จำเป็นต้องต้มเนื้อไก่แล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ ปริมาณเนื้อสับควรอยู่ที่ประมาณครึ่งแก้วปกติ ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก และขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืช ควรขูดชีสด้วย ลำดับชั้นในสูตรนี้ควรเป็นดังนี้ หัวหอมทอด ไก่ ไข่ขาว มายองเนส จากนั้นวางแอปเปิ้ล, ชีส, ไข่แดงและมายองเนสอีกครั้ง ชั้นบนสุดสามารถตกแต่งด้วยแถบมะกอก

สูตรสลัดตับ

ด้วยตัวเลือกนี้ เนื้อไก่จะถูกแทนที่ด้วยตับ และใช้มะกอกในการตกแต่ง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มตับ 1/2 กิโลกรัมแล้วบดบนเครื่องขูดหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร แครอทและหัวหอมหนึ่งอันสับแล้วทอดในน้ำมันพืช คุณต้องต้มมันฝรั่ง 2 ชิ้นกับไข่ 4 ฟอง บดในเครื่องเตรียมอาหาร และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ถัดไปคือการสร้างสลัดไวท์เบิร์ชเอง ชั้นแรกคือตับต้ม จากนั้นเป็นผัก จากนั้นมันฝรั่ง ไข่แดงและไข่ขาว ในการสร้างภาพลักษณ์ของต้นเบิร์ชสีขาวมักใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและมะกอกดำจะใช้เป็นจุด นอกจากนี้คุณยังสามารถปลูกเต่าทองที่ทำจากมะเขือเทศหรือพริกหยวกได้อีกด้วย

สลัดเบิร์ชขาวกับปูอัด

สิ่งที่น่าทึ่งเกี่ยวกับสูตรนี้คือใช้เห็ดดองหรือเค็มและปูอัดซึ่งผสมผสานกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างลงตัว

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

• หัวหอมสองหัว;
• เห็ดเค็ม (หมัก) - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• ปูอัด - 230 กรัม
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช

หัวหอมทอดในน้ำมันพืช, ชีสขูด, ปูอัดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของจานวางใบผักกาดหอมอย่างสวยงามจากนั้นครึ่งหนึ่งของปูอัดทุกอย่างทาด้วยมายองเนสจากนั้นก็มีเห็ดชั้นหนึ่งพร้อมหัวหอมและชีสขูดครึ่งหนึ่งมายองเนส หลังจากนั้นจึงทำซ้ำชั้นต่างๆ อีกครั้ง ชั้นบนสุดของมายองเนสวางแถบที่ทำจากลูกพรุน

สลัดเบเรซก้ากับเนื้อไก่และลูกพรุนถือได้ว่าเป็นสมบัติการทำอาหารประจำชาติของรัสเซียซึ่งมีรากฐานมาจากวัฒนธรรมค่อนข้างช้ากว่าอาหารแบบดั้งเดิมหรือสลัดโอลิเวียร์ในตำนาน ผู้คนทั่วโลกต่างมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่ทำจากไก่ ลูกพรุน ถั่ว และเห็ด รีวิวของเรายังรวมถึงสลัดที่คล้ายกัน - ปรากและมาร์เซย์ อย่างไรก็ตาม Russian Berezka มีความโดดเด่นไม่เพียงแต่ในด้านการเตรียมการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบร้านอาหารคลาสสิกด้วย

แนวคิดหลักของสลัดนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่สมดุลเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดอีกด้วย ในรัสเซียจะทำในรูปแบบของท่อนไม้เคลือบด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยลูกพรุนและใบไม้สีเขียว ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่สวยงามมากชวนให้นึกถึงลำต้นของต้นเบิร์ชซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุด สลัดนี้มีรสชาติหลากหลายและยังเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษอีกด้วย โดยปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

ความพร้อมในการเตรียมการเป็นอีกหนึ่งคุณลักษณะของ Beryozka จากการวิจัยด้านการทำอาหาร ได้มีการคิดค้นผลิตภัณฑ์หลายเวอร์ชันที่มีส่วนผสมแตกต่างกันเล็กน้อย ในขณะที่อาหารทุกจานที่ใช้สลัดเบเรซก้าแบบคลาสสิกก็สมควรได้รับการยกย่องอย่างสูง หากคุณกำลังวางแผนวันหยุดในอนาคตอันใกล้นี้ อย่าลืมเตรียมสลัด Russian Berezka ไว้ด้วย ส่วนผสมของมันสามารถพบได้ในตู้เย็นของคุณ

ใส่ใจเป็นพิเศษกับการตกแต่งสลัดนี้ มีหลายรุ่น พ่อครัวบางคนวาดภาพต้นเบิร์ชสีขาวหลายต้นโดยใช้มายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร ส่วนบางคนเสิร์ฟในรูปแบบของท่อนไม้ ตัวเลือกทั้งสองดูดีบนโต๊ะวันหยุด

วิธีเตรียมสลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่และลูกพรุน - 15 พันธุ์

ตัวเลือกการทำอาหารนี้สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิก นี่คือวิธีที่ Berezka เตรียมพร้อมสำหรับงานเลี้ยงฉลองในรัสเซีย ส่วนประกอบสลัดจะถูกวางในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ ซึ่งก่อนหน้านี้ถูกคลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟจานจะเคลือบด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยลูกพรุนเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุนหลุม - 7-12 ชิ้น;
• เนื้อไก่รมควันหรือต้ม - 400-500 กรัม
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• วอลนัทปอกเปลือก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนสไขมัน 200-300 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทลูกพรุนด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 15 นาที เนื้อถูกตัดเป็นเส้นแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ ไข่จะถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดเกลือ (0.5 ช้อนชา) และผสมกับมายองเนสจนได้มวลไข่ครีมเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ก่อนเตรียมสลัดลูกพรุนจะได้รับอนุญาตให้ระบายและหั่นเป็นเส้นโดยเหลือ 1/3 สำหรับการตกแต่ง

วางถาดมัฟฟินด้วยฟิล์มแล้ววางเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อไก่, ลูกพรุน, ถั่ว, แตงกวา, เนื้อไก่, เห็ดแชมปิญองทอด และหัวหอม แปรงแต่ละชั้นด้วยครีมไข่ กดให้แน่นแล้วปิดด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง และก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมายองเนสและลูกพรุนเป็นรูปลำต้นของต้นเบิร์ช

แม่บ้านหลายคนชอบทำสลัดนี้สำหรับวันที่ 8 มีนาคมและอีสเตอร์ มันทำให้เกิดอารมณ์ฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริง สลัดแบบนี้จะมีประโยชน์กับงานฉลองใด ๆ ดังนั้นจงจดบันทึกไว้ ความแตกต่างจากสลัดก่อนหน้านี้คือทำโดยไม่มีลูกพรุนซึ่งเป็นทางเลือกที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์หากคุณไม่ต้องการไปที่ร้าน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม - 5 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ลูกพรุนหรือมะกอกสำหรับตกแต่ง - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืชเกลือและพริกไทย
• มายองเนส - 250 กรัม

การตระเตรียม:

ทอดเห็ดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมหั่นเนื้อไก่และแตงกวา สลัดวางบนจานเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: เห็ด, ไก่, จากนั้นมายองเนสหนึ่งชั้น, ไข่ไก่ขาวขูดหนึ่งชั้น, แตงกวาสับ, มายองเนสหนึ่งชั้น ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงไก่ต้มสับ ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังตกแต่งเป็นรูปต้นเบิร์ชดังที่แสดงในวิดีโอ

สูตรอาหารเวอร์ชันนี้ใช้สำหรับมื้อเย็นแบบสบายๆ ที่คุณต้องการเพิ่มความพิเศษ เรากำลังพูดถึงสูตรคลาสสิกกับไก่และลูกพรุนดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณจดบันทึกไว้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม;
• แชมปิญองผัดหัวหอม - 300 กรัม
• แตงกวาสดหรือดอง - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• ลูกพรุนแห้ง - 100 กรัม
• ผักใบเขียวใด ๆ - 30 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทอด เกลือ และพริกไทย

การตระเตรียม:

ทอดแชมปิญองสับกับหัวหอมวางบนจานเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ลูกพรุนเทมายองเนสลงบนตาข่ายจากนั้นก็ไก่เห็ดและหัวหอม แต่ละชั้นใช้ตาข่ายมายองเนส จากนั้นคนผิวขาวจะถูกขูดแยกกันและวางในชั้นถัดไปโดยเทมายองเนสลงไปจากนั้นจึงใส่แตงกวาและมายองเนสขูด สลัดตกแต่งด้วยไข่แดงสับลำต้นของต้นเบิร์ชทำจากมายองเนสตกแต่งด้วยลูกพรุนและวางมงกุฎด้วยสมุนไพรสด

ใช้เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดชนิดหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มปริมาณของชั้นเห็ดได้ ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่ออาหารจานนี้เท่านั้น ใช้มะนาวสดเป็นเครื่องปรุง.

สลัดเบิร์ชฤดูร้อน - ไม่มีไก่พร้อมผักฤดูร้อน

สลัดนี้ทำจากผักฤดูร้อนและครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดพร้อมลูกพรุน สูตรนี้ไม่ใช้ไก่

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 60 กรัม;
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

คุณสามารถแช่ลูกพรุนได้หากต้องการ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดและวางเป็นชั้นๆ โดยมีตาข่ายครีมเปรี้ยวอยู่ระหว่างส่วนประกอบเหล่านั้น วางพริกไทยไว้ด้านบนสลัดตกแต่งด้วยไข่ไก่สับ

เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มเห็ดน้ำผึ้งดองลงในสูตรนี้ได้ พวกเขายังสามารถใช้สำหรับการตกแต่ง

สูตรนี้จะช่วยคุณได้หากไม่มีเห็ดในตู้เย็น เชื่อฉันสิมันกลับกลายเป็นว่าไม่เลวร้ายไปกว่านี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม;
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วอลนัทสับ - 50-100 กรัม
• มายองเนส - 150-200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดและวางเป็นชั้น ๆ หรือผสมกับมายองเนส ขอแนะนำให้แต่งตัวสลัดก่อนเสิร์ฟ

เราขอนำเสนอสลัดเบเรซก้าสุดโปรดอีกเวอร์ชันที่น่าสนใจซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นเทศกาลเนื่องจากจำนวนส่วนผสมที่ใช้ ซึ่งรวมถึงชีสดัตช์และหัวหอมสดดอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม;
• แชมเปญ - 250 กรัม;
• ลูกพรุนแห้ง - 150 กรัม
• หัวหอมขาว (สำหรับทอดเห็ด) - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมแดงสำหรับดอง - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• สำหรับน้ำดองหัวหอม: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ 2 ช้อนชา ซาฮารา;
• น้ำมันพืช
• มายองเนส - 250-300 กรัม
• สีเขียว;
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องแช่ลูกพรุนแล้วหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืช สับส่วนผสมที่เหลือ ผัดกับมายองเนส คุณสามารถวางเป็นชั้น ๆ โดยเทมายองเนสลงไปโดยเริ่มจากเห็ด สลัดตกแต่งด้วยมายองเนส ลูกพรุน สมุนไพร และเศษไข่แดง

สลัดนี้จัดทำขึ้นในฝรั่งเศสในเมืองมาร์เซย์ นั่นคือที่มาของชื่อ ปรากฎว่าสูตรไม่แตกต่างจาก Russian Berezka มากนัก แต่ก็มีความแตกต่างที่น่าสนใจเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 150 กรัม;
• ลูกพรุนแห้ง - 70 กรัม
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - 30 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม;
• มายองเนส - 250 กรัม
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

การตระเตรียม:

แช่ลูกพรุนแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดเนื้อไก่ขูดชีสแล้วผสมกับไข่และมายองเนส วางสลัดเป็นชั้นๆ โดยเริ่มจากไก่และลูกพรุน เทมายองเนสลงไปเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงใส่แครอทเกาหลี มายองเนส น้ำสลัดชีส และไข่ขูด โรยด้วยสมุนไพรและวอลนัทด้านบน

สูตรสลัดเบเรซก้านี้โดดเด่นด้วยการใช้หัวหอม แนะนำให้เติมวิตามินในช่วงฤดูหนาวได้

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุนแห้ง - 300 กรัม
• แชมเปญ - 500 กรัม;
• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 300 กรัม;
• สีเขียว;
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

แช่ลูกพรุน ทอดเห็ดแชมปิญอง หั่นส่วนผสม หากต้องการรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น คุณสามารถหมักหัวหอมเพิ่มเติมหรือเทน้ำเดือดลงไปได้ วางสลัดเป็นชั้น ๆ แล้วเทมายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพรและไข่แดงบด

มีสลัดเบเรซก้ารุ่น "วิตามิน" ที่น่าสนใจอีกรุ่นหนึ่ง จานตามสูตรนี้เตรียมโดยเติมแอปเปิ้ลชีสแข็งและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 500 กรัม;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• ลูกพรุน - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ทอดเห็ด สับเนื้อไก่ปรุงสุก ขูดหรือหั่นชีส สับหัวหอมและแอปเปิ้ล เรียงเป็นชั้น ๆ เทมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยวอลนัท

สูตรนี้เป็นเวอร์ชันคลาสสิกในการเตรียม Berezka ยกเว้นเพียงอย่างเดียว - ใช้ไก่รมควันเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• อกรมควัน - 400 กรัม;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• แตงกวา - 3-4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ใบโหระพาเขียวและแดง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม);
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
• มะกอกและชีสสำหรับตกแต่ง
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ส่วนผสมจะถูกตัดและเรียงตามลำดับนี้ หัวหอมแรก จากนั้นมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่งและสมุนไพร ไก่ แตงกวา ครีมเปรี้ยว ไข่ ตกแต่งสลัดด้วยมายองเนสเบิร์ชแบบดั้งเดิม

สลัดเบเรซก้าเป็นอาหารคลาสสิกที่เสิร์ฟในร้านอาหารในสมัยโซเวียต ลักษณะเฉพาะของมันคือรสชาติที่กลมกลืนกันและส่วนผสมที่เรียบง่าย มีหลายเวอร์ชันที่ถูกสร้างขึ้นตามนี้ รวมถึงเมนูร้านอาหาร เช่น สลัด Overture

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• ลูกพรุน - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 300 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ส่วนผสมทั้งหมดสับและผสมกับมายองเนสหรือวางเป็นชั้น ๆ เริ่มจากเห็ดและไก่ สลัดนี้ตกแต่งด้วยไข่แดง

สลัดนี้สามารถเตรียมด้วยเห็ดใดก็ได้และสามารถเปลี่ยนไก่ต้มเป็นอกรมควันได้

หากคุณเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นตับไก่ในสูตรสลัดเบเรซก้าแบบดั้งเดิม คุณจะได้อาหารจานที่ไม่ด้อยไปกว่าต้นฉบับเลย อย่างที่ทราบกันดีว่าตับไก่เข้ากันได้ดีกับลูกพรุนและถั่ว Berezka เสนอทางเลือกอื่นสำหรับเครื่องในไก่

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 3-4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2-4 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• มะกอก - 2 ชิ้น;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

ทอดตับไก่แล้วหั่นให้เย็นพร้อมกับมันฝรั่งชีสและไข่ สลัดสามารถผสมและราดด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวหรือวางเป็นชั้น ๆ ชั้นล่างสุดคือตับ ชั้นบนสุดเป็นไข่แดงบดพร้อมการตกแต่ง

สลัดปรากเป็นที่รู้จักกันดีในสาธารณรัฐเช็ก หลายครัวเรือนและร้านอาหารนำเสนออาหารจานอร่อยที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน ได้รสชาติที่พิเศษด้วยส่วนผสมที่สมดุล

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้ม - 300 กรัม;
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 1 กระป๋อง;
• ลูกพรุนแห้ง - 150 กรัม
• มายองเนส - 300 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำและน้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วใส่ในน้ำน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 1:1 เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ใส่เกลือและพริกไทยลงไป หากคุณไม่มีเวลาคุณสามารถลวกหัวหอมได้ สลัดจัดทำขึ้นโดยเรียงส่วนผสมเป็นชั้นๆ ขั้นแรกใส่ไก่สับเกลือและพริกไทยเล็กน้อยทาด้วยมายองเนสแล้วจึงขูดแตงกวาและหัวหอมดองไข่และแครอทขูดชั้นด้วยมายองเนสถั่วลันเตาและลูกพรุนสับวางอยู่ด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยชีสและสมุนไพรสด

หรือจะแทนที่ลูกพรุนด้วยมะกอกก็ได้ สลัดจะมีรสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจและเตรียมการ สลัดนี้เหมาะสำหรับแชมเปญและมื้อเย็นที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้มหรือรมควัน - 600 กรัม
• มะกอก - 1 ขวด;
• ข้าวต้ม - 500 กรัม;
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มข้าวด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้ได้เมล็ดที่ร่วน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบเพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมมากขึ้น จัดเรียงสลัดบนจาน เริ่มจากข้าวและไก่ ตกแต่งเพื่อลิ้มรสหรือเหมือนสลัดเบิร์ชแบบดั้งเดิม

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า คุณสามารถทำสลัดกับไก่และลูกพรุนเป็นประจำโดยไม่ต้องเสียเวลากับการตกแต่ง แม้ว่าสลัดจะสามารถวางเป็นชั้นๆ ในแก้วหรือใช้ชามสลัดที่แบ่งส่วนเป็นทรงกลมก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• ลูกพรุน - 150 กรัม;
• กระเทียม - 1 กลีบใหญ่
• ความเขียวขจีบางส่วน
• วอลนัท - 50 กรัม;
• มะนาว - ½ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

แช่ลูกพรุนไว้ล่วงหน้า แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น ไก่หั่นเป็นก้อน ถั่วสับ สมุนไพรและกระเทียมสับ สลัดใส่เกลือมะนาว ราดด้วยมายองเนสแล้วเสิร์ฟ

มีสลัดไก่และชีสมากมาย แต่ฉันชอบสลัดเบิร์ชตรงที่ผสมผสานรสชาติของไก่ ชีส แอปเปิ้ลและหัวหอมทอดเข้าด้วยกัน สลัดนี้อร่อยมากอิ่มและดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะหากคุณใช้จินตนาการและตกแต่งในรูปแบบของต้นเบิร์ชต้นเดียวหรือหลายต้น มาดูสูตรกันดีกว่า

เพื่อเตรียมสลัดเบิร์ชกับไก่และชีสเราจะต้อง:

• ไก่ – 300 กรัม (เนื้ออกไก่ คุณสามารถใช้ไก่งวงก็ได้)
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น (ควรเป็นสีเขียวที่มีความเปรี้ยว)
• หัวหอม - 2 หัว (ธรรมดา, แดง, ขาวอะไรก็ได้)
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่งและลูกพรุนหรือมะกอกสำหรับปรุงแต่ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีเตรียมสลัดไก่และเบเรซก้าชีส

1. ต้มเนื้อไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เย็น.
3. ต้มไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หั่นไข่ขาวเป็นก้อน บดไข่แดงแยกกันด้วยส้อม
4. ขูดแอปเปิ้ล โดยควรเป็นแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยว แล้วบีบน้ำออก
5. ตะแกรงชีส
6. จากนั้นวางสลัดเบิร์ชเป็นชั้น ๆ ในชามสลัด:
   1. หัวหอมทอด
   2. เนื้อไก่
   3. ไข่ขาว
   4. มายองเนส (เคลือบทุกอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัว)
   5. แอปเปิล
   6. ไข่แดง
7. ด้านบนของสลัดโรยด้วยมายองเนสอย่างระมัดระวัง และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ลูกพรุน หรือมะกอกในรูปของต้นเบิร์ช - จึงเป็นที่มาของชื่อ
8. ดังนั้นสลัด "Beryozka" กับไก่และชีสของเราก็พร้อมแล้ว!

ควรทำสลัดเมื่อวันก่อนเพื่อให้ซึมซาบข้ามคืนและนุ่ม

ในช่วงก่อนวันหยุดหรือการเฉลิมฉลองส่วนตัว พ่อครัวทุกคนต้องการให้โต๊ะประกอบด้วยอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือ "หรูหรา" นี่คือสิ่งที่สลัดไวท์เบิร์ชกับไก่และเห็ดคืออะไร พอร์ทัล “Your Cook” จะมาเผยความลับของการทำอาหารเลิศรสให้กับคุณวันนี้

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้แปลกและอร่อยมากจนไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะเป็นหนึ่งในศูนย์กลางบนโต๊ะวันหยุดของคุณและดึงดูดความสนใจมากมายจากแขกและคนที่คุณรัก

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัด White Birch อย่างรวดเร็วพร้อมเนื้อไก่และเห็ด

วัตถุดิบ

• หัวหอมสีเหลืองหรือสีขาว - 1 หัว + -
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น -
• ซอสมายองเนส (เบา) - 200 มล. + —
• แชมเปญกระป๋อง - 200 กรัม + —
• มะกอก - 50-70 กรัม + —
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น -
• ผักใบเขียวสด - พวง + -
• อกไก่ - 0.4 กก. + —

วิธีเตรียมสลัดเบิร์ชแสนอร่อยพร้อมอกไก่และแชมปิญองด้วยมือของคุณเอง

ในบรรดาอาหารวันหยุดที่หลากหลาย สลัดมีข้อกำหนดพิเศษเกี่ยวกับรูปลักษณ์ ของขบเคี้ยวเย็นๆ ไม่เพียงแต่จะสนองความต้องการด้านรสชาติของผู้ชิมเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งความสุขทางสุนทรีย์อย่างหมดจดอีกด้วย

สลัดที่เราจะเตรียมในสูตรนี้ดูแปลกตาและสวยงามมาก นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็ว ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารได้แม้ว่าจะเหลือเวลาไม่มากก่อนที่แขกจะมาถึงก็ตาม

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างอกไก่แล้วส่งไปต้มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวาน ถ้าเนื้ออกเป็นเนื้อทั้งชิ้น มีกระดูกและหนัง ให้ปรุงโดยตรง เนื่องจากในกรณีนี้เนื้อจะคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้
2. ในขณะที่ไก่กำลังสุก เราทำเห็ดและหัวหอม เราปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ สะเด็ดน้ำออกจากขวดเห็ด และหากไม่สับให้หั่นเป็นชิ้น
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่หัวหอมสับและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่เห็ดลงไป ผัดกวนจนหัวหอมนิ่ม
4. เราต้องต้มไข่ให้แข็ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ลงในน้ำเย็นนำไปต้มแล้วปรุงโดยลดความร้อนลงประมาณ 10-12 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน) เย็นและปอกเปลือกไข่ที่เสร็จแล้ว
5. เราแค่ต้องสับมะกอกให้ละเอียด: ส่วนใหญ่จะใช้เป็นชั้นในขณะที่ที่เหลือจะใช้ในการตกแต่งสลัด
6. มาถึงตอนนี้เนื้อควรจะสุกแล้ว เอาผิวหนังออกจากอก แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เราล้างแตงกวาใต้น้ำไหล ตัด "ก้น" ออกแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ

มาเริ่มประกอบสลัดของเรากันดีกว่า

• บนจานกว้างหรือในชามสลัดใส่เห็ดทอดกับหัวหอมในชั้นเดียวแล้วทามายองเนส
• ตอนนี้เพิ่มไก่อีกครั้ง - มายองเนสจากนั้น - มะกอก
• ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบสร้างชั้นถัดไปแล้วปิดด้วยซอส
• เราประกอบแตงกวาให้เสร็จเทมายองเนสที่เหลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวและสร้างแถบเบิร์ชจากมะกอก
• สับสมุนไพรสดและตกแต่งขอบสลัดด้วย

เราใส่สลัดที่ได้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ ในช่วงเวลานี้รสชาติทั้งหมดจะรวมเข้าด้วยกันและจานจะออกมากลมกลืนและมีกลิ่นหอมมาก

สูตรดั้งเดิมของสลัด White Birch กับอกไก่และเห็ด

ไม่ค่อยมีการใช้ผลิตภัณฑ์เช่นลูกพรุนในสลัดที่ไม่หวานเพราะส่วนใหญ่มักจะปรุงเนื้อสัตว์ด้วยหรือเพิ่มลงในโจ๊ก อย่างไรก็ตาม มีสลัดเรียกน้ำย่อยที่ส่วนผสมนี้เข้ากับรสชาติโดยรวมได้อย่างลงตัว และนั่นคือสิ่งที่เรากำลังเตรียมอยู่ตอนนี้

วัตถุดิบ

• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• เห็ดสด – 250 กรัม
• หัวหอมสีเหลืองหรือสีขาว - 1 หัว;
• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส – 200 มล.
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง – 1-2 ก้าน

วิธีเตรียมสลัด “เบเรซก้า” กับไก่และเห็ดที่บ้านทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นมาจัดการกับผลไม้แห้งของเรากันก่อน

• เราคัดแยกลูกพรุนล้างเล็กน้อยแล้วใส่ลงในชามลึก
• ที่นี่เราเทน้ำร้อนจำนวนเล็กน้อยซึ่งจะต้องต้มและทำให้เย็นลงเล็กน้อยก่อน ปล่อยให้ลูกพรุนยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ใส่ผลไม้แห้งลงไป เราก็เตรียมส่วนผสมอื่นๆ กัน

เนื่องจากเราใช้เกลือมากกว่าแตงกวาสดสลัดจึงค่อนข้างฉุน

อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดแสนอร่อยและรวดเร็ว “เบเรซก้า” พร้อมไก่ เห็ด และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 0.6 กก.
• อกไก่ – 0.4 กก.
• เห็ดแชมปิญองหมัก – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ซอสมายองเนส – 100 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำสลัด White Birch ที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเนื้อไก่และเห็ดทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นเรามาจัดการกับส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งในสลัดประเภทนี้นั่นคือมันฝรั่ง เราล้างแล้วส่งไปต้มในชุดเดียวกัน
2. นอกจากนี้เรายังตั้งอกให้ต้มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวาน เราทำเช่นเดียวกันกับไข่ แต่แค่ปรุงในกระทะแยกต่างหาก
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วผัดเห็ดดองอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
4. ปอกมันฝรั่งขูดผสมกับมายองเนส วางชั้นแรกที่ด้านล่างของชามสลัด
5. วางเห็ดทอดไว้ด้านบน จากนั้นเนื้อไก่ก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดแยกกัน คลุมไก่ด้วยชั้นไข่แดง นอกจากนี้ยังมีชีสสามชิ้นและแตงกวาสด - เราวางมันไว้บนไข่แดง
7. ชั้นสุดท้ายเป็นผ้าขาวขูด เราคลุมสลัดทั้งหมดไว้แล้วกดลงเล็กน้อย
8. เราตัดมะกอกแล้ววางเป็นเส้นบนต้นเบิร์ชของเรา

แม้ว่าสลัด "ไวท์เบิร์ช" กับไก่และเห็ดนี้จะค่อนข้างเติม แต่ก็ไม่เลี่ยนหรือหนักอย่างแน่นอน แน่นอนหากคุณต้องการคุณสามารถเคลือบซอสมายองเนสแต่ละชั้นได้ แต่นี่ไม่จำเป็นเลยเพราะถึงแม้ไม่มีสิ่งนี้อาหารเรียกน้ำย่อยก็ยังชุ่มฉ่ำ

แต่ถ้าคุณยังต้องการเพิ่มมายองเนสลงในสลัด ให้ทำด้วยตัวเอง จะได้รสชาติที่อร่อยขึ้น ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรี่น้อยลง

สลัดเบิร์ชขาวกับไก่และชีส

มีสลัดไก่และชีสมากมาย แต่ฉันชอบสลัดเบิร์ชตรงที่ผสมผสานรสชาติของไก่ ชีส แอปเปิ้ลและหัวหอมทอดเข้าด้วยกัน สลัดนี้อร่อยมากอิ่มและดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะหากคุณใช้จินตนาการและตกแต่งในรูปแบบของต้นเบิร์ชต้นเดียวหรือหลายต้น มาดูสูตรกันดีกว่า

เพื่อเตรียมสลัดเบิร์ชกับไก่และชีสเราจะต้อง:

• ไก่ – 300 กรัม (เนื้ออกไก่ คุณสามารถใช้ไก่งวงก็ได้)
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น (ควรเป็นสีเขียวที่มีความเปรี้ยว)
• หัวหอม - 2 หัว (ธรรมดา, แดง, ขาวอะไรก็ได้)
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่งและลูกพรุนหรือมะกอกสำหรับปรุงแต่ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีเตรียมสลัดไก่และเบเรซก้าชีส

1. ต้มเนื้อไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เย็น.
3. ต้มไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หั่นไข่ขาวเป็นก้อน บดไข่แดงแยกกันด้วยส้อม
4. ขูดแอปเปิ้ล โดยควรเป็นแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยว แล้วบีบน้ำออก
5. ตะแกรงชีส
6. จากนั้นวางสลัดเบิร์ชเป็นชั้น ๆ ในชามสลัด:
   1. หัวหอมทอด
   2. เนื้อไก่
   3. ไข่ขาว
   4. มายองเนส (เคลือบทุกอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัว)
   5. แอปเปิล
   6. ไข่แดง
7. ด้านบนของสลัดโรยด้วยมายองเนสอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ลูกพรุน หรือมะกอกในรูปของต้นเบิร์ช - จึงเป็นที่มาของชื่อ
8. ดังนั้นสลัด "Beryozka" กับไก่และชีสของเราก็พร้อมแล้ว!

ปรุงอาหารด้วยความรัก ต้อนรับแขกด้วยความจริงใจ!

แบ่งปันสูตรสลัดเบิร์ชขาวกับไก่และชีสบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก:

ซี่โครงหมูอบในเตาอบ

สลัดกับผักชนิดหนึ่ง

สลัดกับอะโวคาโด มะเขือเทศราชินี และมอสซาเรลลาชีส

สลัด “แพะในสวน”

20 ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร “สลัดเบิร์ชขาวกับไก่และชีส”:

ฉันไม่ได้ใส่หัวหอม มันอร่อยมาก ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับการตกแต่งสลัด! มันกลายเป็นต้นเบิร์ชจริง ๆ !

prigitovila beluu berezu potomu chto ponravilsya sostav i sochetanie! ขอบคุณสำหรับสูตร!

สลัดนี้อร่อยมาก การเฉลิมฉลองของเราไม่สมบูรณ์แบบเลยหากไม่มีมัน - ต้นเบิร์ชมักจะส่งเสียงดังเอี๊ยด... ขอบคุณสำหรับสูตร!

ชีส + ไก่ = สลัดที่อร่อยที่สุด! เบิร์ชเป็นเพียงการโจมตี!

สิ่งที่คุณต้องการ! หาสูตรนี้มานานเพราะ... ฉันกินสลัดที่ไม่มีใครเทียบได้นี้ที่บ้านของเพื่อนร่วมงานใน DR เราไม่ได้ทำงานร่วมกันอีกต่อไป และฉันไม่ได้ระบุส่วนผสม... ตอนนี้ชัดเจนแล้ว - นี่คือไวท์เบิร์ช)) ขอบคุณ!

สวยและอร่อย! ฉันจะบอกว่าสลัดของคุณนี้อร่อยด้วยซ้ำ! ขอบคุณสำหรับสูตร - ภรรยาผมทำ ผมชอบมันมาก!))

และฉันรู้ว่าสลัดนี้เรียกว่า Village แม้ว่าเบิร์ชจะดูดีในภาพก็ตาม! ฉันชอบสลัดนี้ด้วยตัวเอง! ขอบคุณสำหรับไอเดียสลัด!)))

ฉันเตรียมสลัดเบิร์ชเมื่อปีที่แล้วสำหรับปีใหม่ ฉันชอบมันมาก ฉันอยากจะทำมันอีกครั้งในปีนี้ ฉันหาไม่เจอ ฉันพบสูตรในเว็บไซต์ไหน))) ในที่สุดฉันก็รู้จากรูปถ่ายว่าคุณกินอะไร)) ขอบคุณสำหรับสลัดที่ยอดเยี่ยม!

ฉันทำ Berezka เป็นมื้อเย็นกับเพื่อน ๆ ทุกคนชอบมันมาก พวกเขาไม่ได้เดาทันทีว่ามีหัวหอมอยู่ในนั้น)) พวกเขาตั้งชื่อไก่ชีสแอปเปิ้ล ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันอยากลองสลัดหมวกของ Monomakh ด้วย - ฉันเห็นสูตรในเว็บไซต์ของคุณ))

สลัดอร่อยมาก! ฉันไม่ชอบหัวหอมทอดแต่ก็ตัดสินใจทำตามสูตรจนจบ มันกลายเป็นสลัดไก่ที่ยอดเยี่ยม แต่คุณไม่สามารถได้ยินหัวหอม ในทางกลับกัน มันเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจ!
ขอบคุณสำหรับสูตรสลัด Berezka!

ฉันทำ Berezka สำหรับปีใหม่! มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! แอปเปิ้ล ชีส และไก่ - ส่วนผสมที่ลงตัว!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันเริ่มคิดถึงเมนูสำหรับปีใหม่และมองหาสูตรอาหาร สำหรับสลัดฉันจะเตรียม Berezka กับไก่และชีสอย่างแน่นอน - ฉันชอบสลัดนี้! คุณได้รับมันมากมายและมันอร่อยมาก มันดูดีเมื่ออยู่บนโต๊ะ - ฉันแนะนำเลย!

ฉันชอบสลัดมากเพราะฉันชอบการผสมผสานระหว่างไก่และชีสในทุกรูปแบบ! ฉันยังเห็นการตกแต่งเป็นรูปต้นเบิร์ชด้วย: D ขอบคุณมากสำหรับสูตร

การผสมผสานระหว่างไก่ ชีส และรสหวานอมเปรี้ยวของแอปเปิ้ลในสลัดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว! ฉันมักจะเตรียม Berezka ไว้สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดล่วงหน้า เพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชก แขกรับเชิญปลื้ม! และฉันเป็นแม่บ้านที่มีความสุข!
ขอบคุณสำหรับสูตร

สลัดเป็นระเบิด! แขกทุกคนชอบมัน ข้างในมีอะไรบ้าง: เห็ดหรือชีส ส้มหรือแอปเปิ้ล... ฉันชอบดีไซน์นี้มาก! รสชาติไม่มีใครเทียบได้! ขอบคุณสำหรับสูตร!

วันนี้เราฉลองวันครบรอบสามีของฉัน และฉันก็เตรียมสลัดเบเรซก้าด้วย ทุกคนชอบมันมาก! การรวมกันของส่วนประกอบนั้นหาที่เปรียบมิได้ ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันทำเบิร์ชตามสูตรของคุณ! อร่อยมากและสวยงามมาก! ฉันคิดว่าการผสมผสานระหว่างไก่และชีสในสลัดนี้อร่อยที่สุด ขอบคุณ

สลัดอร่อยมาก เพราะฉันชอบการผสมผสานระหว่างไก่และชีส! แอปเปิ้ลยังให้บันทึกของตัวเองด้วย ขอบคุณสำหรับสูตร))

ฉันทำสลัดเบเรซก้าสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ขอบคุณสำหรับสูตร - เป็นการผสมผสานระหว่างชีส ไก่ และแอปเปิ้ลที่อร่อยมาก! ทั้งฉันและแขกต่างก็ยินดี!))

สลัดที่ทรงพลัง!) ทั้งรูปลักษณ์และส่วนผสม) ฉันรู้สึกประหลาดใจอยู่เสมอที่หญิงสาวบางคนกำจัดตัวเองและรูปแบบใดที่พวกเขาไม่ทำสลัด! class) แต่ในส่วนของส่วนผสมผมแนะนำให้ใช้เนื้อไก่แช่เย็นจากห่วง และถ้าใช้ ก็เป็นไก่คุณภาพสูงครับ

แสดงความคิดเห็น ยกเลิก

จำนวนเสิร์ฟ: 12-15

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ความซับซ้อน: 4/10

สูตรสลัดเห็ด "เบเรซก้า"

อาหารเกาหลีประกอบไปด้วยของว่างรสเผ็ดและแปลกใหม่ พ่อครัวชาวญี่ปุ่นประหลาดใจกับซูชิหลากหลายชนิด ชาวฝรั่งเศสภูมิใจในซุปครีมและครัวซองต์ นักโภชนาการชาวอเมริกันยกย่องแฮมเบอร์เกอร์ด้วยมันฝรั่งทอด การทำอาหารรัสเซียมีความหลากหลายมาก การแสดงรายการอาหารประจำชาติต้องใช้หนังสือหลายเล่ม แค่ดูซุปกะหล่ำปลีเพียงอย่างเดียว: มีมากกว่าร้อยพันธุ์และสูตรอาหาร สำหรับสลัดนั้น สัปดาห์หนึ่งไม่เพียงพอที่จะอ่านตัวเลือกทั้งหมด อย่างไรก็ตามในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยที่แตกต่างกันมีอาหารจานเดียวเพียงแค่ดูว่าคุณสามารถระบุสัญชาติของพ่อครัวได้ทันที สลัดเบเรซก้าเป็นอาหารรัสเซียแท้ๆ ประการแรกองค์ประกอบ: พื้นฐานคือเห็ดพอร์ชินีซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติ ประการที่สองการออกแบบและตกแต่งสลัดจะนำรอยยิ้มอันอบอุ่นมาสู่ใบหน้าของคนรัสเซียทันที ความงามสีขาวที่ทุกคนชื่นชอบนั้นมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับภูมิภาครัสเซีย

อะไรจะซับซ้อนขนาดนี้ ทำจานเป็นชั้นๆ วางต้นเบิร์ช และใช้สมุนไพรสีเขียวมาทำมงกุฎต้นไม้? แต่ไม่ แต่ละจานมีเคล็ดลับการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ ของตัวเอง แม้แต่สลัดธรรมดา ๆ ก็มีความลับที่เปิดเผยเฉพาะกับพ่อครัวที่ทำงานหนักเท่านั้น แต่ถึงกระนั้นเกือบทุกคนก็รู้ความลับอย่างหนึ่ง: คุณต้องรักกระบวนการทำอาหาร ทุ่มเทจิตวิญญาณของคุณ และพยายามทำให้นักชิมตามอำเภอใจพอใจ เมื่อกลับมาที่ลวดลายของรัสเซียคุณสามารถสร้างความมั่นใจให้กับแม่บ้านได้: สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับสลัด "วู้ดดี้" จะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่คุณชื่นชอบ

สูตรพื้นฐาน

สูตรสลัดเบิร์ชนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ผู้ปรุงต้องใจเย็นเมื่อตกแต่งจานเท่านั้น การทำเครื่องประดับไม่ยอมให้มือสั่นหรือตึงเครียด “ White Birch” จัดทำขึ้นดังนี้:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ ต้มหัวมันฝรั่งหลายหัวในน้ำเค็ม ขั้นแรกใส่ใบลอเรลและกระเทียมสองสามกลีบลงไปในน้ำ โดยปกติแล้วมันฝรั่งต้มจะให้ความขมอันไม่พึงประสงค์และเครื่องเทศจะช่วยกำจัดรสที่ค้างอยู่ในคอ
2. ลำดับที่สองในน้ำเดือดคือไข่ คุณไม่ควรประหยัดเงินที่นี่เพราะส่วนหนึ่งของมันจะเข้าไปในจานและอีกส่วนหนึ่งจะต้องเหลือไว้สำหรับตกแต่งและคุณไม่สามารถเอาสองชิ้นผ่านไปได้
3. เนื้อไก่ต้ม. เต้านมจะดีกว่า เนื้อขาวมีคุณค่ามาโดยตลอด: มีไขมันน้อยที่สุด แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด ก่อนอื่นคุณต้องเอาผิวหนังที่มีไขมันออก ตัดเต้านมในหลาย ๆ ที่ เติม "กระเป๋า" ด้วยกระเทียมเกลือและพริกไทย การบรรจุช่วยให้เครื่องเทศเจาะลึกเข้าไปในเส้นใย เวลาทำอาหารประมาณ 30 – 35 นาที การปรุงนานขึ้นจะทำให้เนื้อเนื้อนุ่มกลายเป็นพื้นรองเท้าที่แห้งและเหนียว
4. เลือกเห็ดต่างๆ เนื่องจากจานนี้จะมีของขวัญรสเค็มจากป่าจึงแนะนำให้รับประทานเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อย สะเด็ดน้ำดองโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วหั่นชิ้นใหญ่
5. หมักหัวหอมด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือ ควรระบายของเหลวที่ค่อยๆ ปล่อยออกมาจากผักออก ไม่เช่นนั้นสลัดจะลอยออกไปและกระจุย
6. หั่นชีสบางส่วนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเสียดสีอีกชิ้นบนเครื่องขูดละเอียดเพื่อใช้สำหรับตกแต่ง
7. ใส่มายองเนส ครีมเปรี้ยว และเฮฟวี่ครีมเล็กน้อยลงในกระบอกฉีดขนมหรือถุงพลาสติก - นี่คือลำต้นของต้นไม้ในอนาคต เตรียมมะกอกดำหลายลูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ซึ่งเป็นรอยหยักสีดำบนต้นไม้

ถัดไปคุณควรขูดผักฉีกเนื้อเป็นเส้นใยบาง ๆ ด้วยมือของคุณเลือกจานวงรีแล้วเริ่มวางสลัดหลายชั้น มันฝรั่ง เนื้อ ไข่ เห็ด ทาซอสทุกชั้น Deco จะช่วยรับมือกับงานนี้ ชั้นสุดท้ายคือชีสคลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วย วางไข่แดงลงในที่โล่ง บีบลำต้นของต้นไม้ด้วยกิ่งก้านด้วยเข็มฉีดยา แล้ววางแถบมะกอก ใช้ใบพาร์สลีย์สีเขียวทำเป็นมงกุฎ ใช้ไข่ขาวมาทำเครื่องหมายที่กรอบ ต้นเบิร์ชสีขาวดูโดดเดี่ยวไหม? ทิ้งเห็ดไว้สองสามดอกแล้วนำไปปลูกในแผ่นไข่ ปล่อยให้มันชงแล้ววางไว้ตรงกลางโต๊ะเทศกาล

ตัวเลือกอื่นๆ

สลัดเบิร์ชอาจดูจืดชืด จากนั้นควรทำด้วยเห็ดที่ผัดในน้ำมันหอมหรือเห็ดต่างๆ สูตรทีละขั้นตอนจะมีลักษณะดังนี้:

• วางแชมเปญลงในกระทะร้อนแล้วทอดของเหลวที่มีรสขมที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด จากนั้นใส่เนยสักชิ้นแล้วทำให้เห็ดเป็นสีน้ำตาล
• ต้มเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ปอกเปลือกสับและสะเด็ดน้ำแตงกวาดอง
• ต้มไข่, มันฝรั่ง, แครอท, ขูดชีสดัตช์หนึ่งก้อน, ตัดหัวหอมหวาน "ยัลตา" ออกเป็นครึ่งวง สามารถดองเล็กน้อยหรือทิ้งไว้ในรูปแบบธรรมชาติ
• วางบนจานเป็นชั้น: มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อ, แตงกวา, ไข่, แครอท, เห็ด, ชีส;
• หล่อลื่นทุกชั้นด้วยมายองเนสและเริ่มตกแต่งจาน

หากไม่สามารถเพิ่มเต้านมลงในอาหารเรียกน้ำย่อยได้ คุณก็สามารถใช้ต้นขาไก่ได้ “ไวท์เบิร์ช” จะชอบแครอทสไตล์เกาหลีหากคุณสะเด็ดน้ำเกลือออกก่อนและสับรากผักเป็นเส้นยาว รสเผ็ดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยกับไก่และเห็ดจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากสลัดประกอบด้วยเห็ดนานาชนิด เห็ดพอร์ชินีทอด และแชมปิญองดอง พวกเขาจะเปลี่ยนของว่างให้เป็นจานหลวง

ความลับของจาน

สลัดชั้นดังที่ได้กล่าวไปแล้วมีความลับในการทำอาหารของตัวเอง

กฎ #1

ส่วนผสมที่เปียกทั้งหมดควรบีบออกให้ละเอียด สิ่งนี้ใช้กับแตงกวาดอง บาร์เรล และแตงกวาดอง ใส่แครอทรสเผ็ดลงในตะแกรงหรือกระชอน เห็ดดองโดยเฉพาะพันธุ์เล็กนั้นค่อนข้างยากที่จะกำจัดน้ำเกลือการล้างด้วยน้ำบริสุทธิ์จะช่วยแก้ปัญหาได้

กฎข้อที่ 2

ต้นเบิร์ชสีขาวควรเติบโตในที่โล่ง และชั้นของผลิตภัณฑ์สามารถแพร่กระจายได้ ดังนั้นแต่ละต้นจึงควรบดให้แน่นด้วยฝ่ามือหรือไม้พาย ฟิล์มยึดก็มีประโยชน์ในกรณีนี้เช่นกัน

กฎข้อที่ 3

แครอทต้มบางครั้งมีรสที่ไม่พึงประสงค์จะช่วยกำจัดมันได้ ก็เพียงพอที่จะบดชั้นผักรากด้วยพริกไทยและผักชีลาวแห้งเล็กน้อย ส่วนประกอบทั้งสองนี้จะเพิ่มกลิ่นหอมอ่อน ๆ ให้กับสลัดป่า

กฎข้อที่ 4

แม่บ้านหลายคนชอบใส่ถั่วและลูกพรุนลงในสลัด นั่นเยี่ยมมาก ส่วนผสมสุดท้ายสามารถใช้แทนมะกอกในการตกแต่งต้นไม้ได้ และถั่วขูดจะดูดีบนมงกุฎผักชีฝรั่ง ซึ่งแสดงถึงต้นเบิร์ช น่าเสียดายที่รสหวานของผลไม้แห้งอาจทำให้รสชาติของอาหารจานหลักเสียได้ กระเทียมจะช่วยแก้ไขปัญหานี้โดยเติมมายองเนสหรือชั้นไข่

กฎข้อสุดท้าย

แม้แต่สลัดธรรมดาๆ ก็ต้องการความเอาใจใส่ ความอดทน และความเมตตา เห็นด้วยแม่บ้านที่ประหม่าและโกรธไม่น่าจะสามารถเตรียมอาหารอร่อยน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพได้ “ไวท์เบิร์ช” จัดทำขึ้นในบรรยากาศที่สงบและร่าเริง คุณสามารถให้เด็กๆ มีส่วนร่วมได้เมื่อกระบวนการตกแต่งเริ่มต้นขึ้น เพราะจินตนาการที่ไม่สิ้นสุดของพวกเขาสามารถแนะนำทางเลือกที่น่าทึ่งในการตกแต่งสลัดได้

คำแนะนำได้ถูกนำมาพิจารณา เลือกสูตรอาหารแล้ว และจินตนาการของคุณกำลังวาดภาพต้นไม้บาง ๆ ในใจอยู่แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเริ่มเตรียมสลัดที่อร่อยแปลกตาและละเอียดอ่อน

สลัดเบิร์ช - 6 สูตรโฮมเมดแสนอร่อย

1. บ้าน
2. แคตตาล็อก
3. การเลือกที่ดีที่สุด
4. สลัด
5. สลัดวันหยุด
6. สลัดเบเรซก้า

ในความเป็นจริงสลัดเบเรซก้าสามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดที่ตกแต่งด้วยต้นไม้สัญลักษณ์สำหรับรัสเซีย นั่นคืออาจมีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และชื่ออาจแตกต่างกันไป: Birch, Birch Grove อย่างไรก็ตาม ตามกฎแล้ว รายการส่วนผสมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ "สลัด" ที่พบบ่อยที่สุด เช่น ไก่ มันฝรั่ง หัวหอม ชีส แครอท ไข่ มะเขือเทศ พริก และอื่นๆ

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรสลัด Berezka:

ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือลูกพรุน ด้วยความช่วยเหลือ พวกเขา "วาด" ลายทางที่ทำให้จดจำต้นไม้ต้นนี้ได้ง่าย อย่างไรก็ตาม ในบางกรณีก็สามารถแทนที่ด้วยมะกอกดำหรือมะกอกดำได้อย่างง่ายดายเช่นเดียวกัน

โดยทั่วไปแล้ว สูตรสลัดเบเรซก้าจะมีรูปแบบพัฟ เพราะในรูปแบบนี้จานจะดูเรียบร้อยกว่า ตกแต่ง ปรับระดับ เพิ่มปริมาตรและรูปทรงได้ง่ายกว่า ตามคำขอของเชฟ ต้นเบิร์ชบนพื้นผิวจะถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของต้นไม้ทั้งต้นที่มีลำต้นและมงกุฎหรือในรูปของลำต้นที่มีเส้นสีม่วงสีดำ ลำต้นสีขาวทาด้วยมายองเนสปกติและมงกุฎด้วยหัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

รุ่นคลาสสิกอาจแตกต่างกันไปในแต่ละสถานที่ แต่ในกรณีส่วนใหญ่จะมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้: เนื้อไก่, หัวหอม, ไข่ต้ม, เห็ด, แตงกวาดอง, สมุนไพรสด, เครื่องเทศและแน่นอนลูกพรุน เห็ดทอดในน้ำมันพืช พวกเขาสามารถสดหรือดอง ขั้นแรกให้วางไก่เป็นชั้นๆ ตามด้วยเห็ดทอด หัวหอม แตงกวา ไข่ขาว และไข่แดง จำเป็นต้องมีการออกแบบต้นเบิร์ชด้านบนมิฉะนั้นสลัดไม่มีสิทธิ์ในการตั้งชื่อที่อธิบายตนเอง)) และแน่นอนว่าชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส

ห้าสูตรสลัดเบิร์ชที่เร็วที่สุด:

สำหรับตัวเลือกมังสวิรัติ จะไม่ใช้ไก่ สามารถเสริมส่วนประกอบด้วยชีส มันฝรั่ง และผักอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้

โดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบของสลัดเบิร์ชสิ่งสำคัญคือการตกแต่ง หากคุณลองมันจะกลายเป็นราชาแห่งโต๊ะอย่างแท้จริงสร้างความพึงพอใจให้กับแขกทั้งในด้านรสนิยมและรูปลักษณ์

สลัดเบิร์ชกับแตงกวาสด สูตรทีละขั้นตอน

ไม่ช้าก็เร็ว วันหยุด ของขวัญ และแน่นอนว่าโต๊ะรื่นเริงก็มาถึง ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนๆ ของฉันให้น่ายินดีจริงๆ ไม่ใช่แค่กับอาหารอร่อยๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอของพวกเขาด้วย

ท้ายที่สุดเรารู้ดีว่าโต๊ะที่จัดไว้อย่างสวยงามไม่เพียงทำให้สบายตาเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย แม่บ้านทุกคนมีเมนูเด็ดที่ไม่เคยทำให้เธอผิดหวัง ภรรยาของฉันก็มีสิ่งนี้เช่นกัน ก่อนวันหยุดเพื่อนของเธอมักจะโทรหาเธอและถามว่า: “เขียนเรียงความ!”

สลัด "เบเรซก้า" กับเนื้อไก่และลูกพรุน

สลัด "เบเรซก้า" แสนอร่อยและอร่อยมาก และการตกแต่งจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมยดังนั้นสลัดนี้จะเป็นหนึ่งในคนแรกที่หายไปจากโต๊ะ สลัดนี้เตรียมได้ง่ายดังนั้นคุณจึงสามารถทำให้แขกของคุณพอใจได้โดยไม่ยาก

วัตถุดิบ

เตรียมสลัด

การตกแต่งสลัด

ตอนนี้คุณรู้ส่วนผสมของสลัดเบเรซก้าแสนอร่อยพร้อมไก่และลูกพรุนแล้ว ปรุงอาหารกับเราและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ เรากินอย่างมีความสุข!

สลัด “เบเรซก้า” กับเนื้อไก่ เห็ด และแตงกวาดอง

ฉันอยากจะเสนออีกวิธีหนึ่งในการเตรียมสลัด "เบเรซก้า" ด้วยแตงกวาดอง (คุณสามารถดองได้เช่นกัน) นี่เป็นสูตรคลาสสิกและเตรียมง่ายกว่า แต่ก็มีการตกแต่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

วัตถุดิบ

• แตงกวาดอง – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• มะกอก – 5 ชิ้น
• มายองเนส – 150 กรัม

• หัวหอม – 150 กรัม
• ต้นหอม – 50 กรัม
• แชมเปญทอด – 300 กรัม
• เกลือแกง – เล็กน้อย

เตรียมสลัด

การตกแต่งสลัด

ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้สลัดเย็นลงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เรากินอย่างมีความสุข!

สูตรวิดีโอสำหรับสลัด "เบเรซก้า"

วิดีโอแสดงสูตรการเตรียมสลัดทีละขั้นตอน

• จะดีกว่าถ้าใช้จานสลัดรูปไข่ไม่เพียง แต่ลำต้นเบิร์ชเท่านั้นที่จะพอดี แต่ยังรวมถึงมงกุฎของต้นไม้และการล้างเห็ดใต้ต้นไม้ด้วย
• ชั้นลูกพรุนสามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งขูดและเส้นสามารถทำจากมะกอกได้
• แตงกวาสามารถเป็นได้ทั้งสดหรือดอง
• เนื้อไก่งวงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไก่
• หากคุณไม่มีเวลาต้มเนื้อ คุณสามารถปรุงด้วยอกไก่รมควันได้
• คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ นอกจากนี้ยังเพิ่มความหลากหลายให้กับสลัดด้วย
• สลัดสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น ทำมงกุฎต้นไม้ไม่ได้มาจากต้นหอม แต่มาจากผักชีฝรั่งหยิก

เตรียมสลัดเบิร์ชในแบบของคุณเอง สร้างสรรค์ด้วยการออกแบบและแบ่งปันความคิดของคุณกับเรา อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบสลัดไก่ล่ะก็ -พัฟสลัดไก่และเห็ด -สลัดง่ายๆ กับอกไก่ -สลัดไก่และสับปะรด และ -ซีซาร์สลัดไก่ คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน