สูตรพาสต้ากับอกไก่และเห็ด พาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีปรุงที่บ้าน

การผสมผสานระหว่างเห็ดกับไก่เหมาะสำหรับทุกอย่างตั้งแต่พายและหม้อปรุงอาหารไปจนถึงสตูว์และพาสต้า เราตัดสินใจที่จะอาศัยสูตรอาหารสำหรับสูตรหลังโดยละเอียดในเนื้อหานี้ นอกจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่งแล้ว จานนี้ยังมีชื่อเสียงด้วยความจริงที่ว่าโดยปกติแล้วจะใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง และขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คนส่วนใหญ่เข้าถึงได้

สูตรพาสต้ากับไก่ เห็ด และครีม

ตามกฎแล้วพาสต้าที่เติมเห็ดและไก่จะเตรียมซอสครีม เป็นเรื่องยากที่จะพบผักหลากหลายชนิดในสูตรอาหาร แต่เราตัดสินใจเพิ่มถั่วลันเตาเพื่อเพิ่มสีสันและเนื้อสัมผัส

นอกจากรสชาติแล้วพาสต้าที่เตรียมตามสูตรนี้ยังมีความโดดเด่นคือทำในหม้อเดียวและปรุงในซอสโดยตรง

วัตถุดิบ:

• เนย - 45 กรัม;
• เนื้อไก่ - 440 กรัม;
• แชมเปญ - 280 กรัม
• แป้ง - 25 กรัม;
• ครีม - 235 มล.
• - 720 มล.
• พาสต้า - 155 กรัม;
• ถั่วเขียว - 45 กรัม;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา;
• ชีส - 55 กรัม

การตระเตรียม

ละลายเนยครึ่งหนึ่งแล้วทอดไก่จนสุก ย้ายไก่ไปยังจานแยก เติมน้ำมันที่เหลือแล้วใช้ทอดเห็ด เมื่อความชื้นจากส่วนหลังถูกระบายและระเหยออกไปจนหมด ให้นำไก่กลับลงไปในจาน โรยทุกอย่างด้วยแป้ง แล้วหลังจากนั้นครึ่งนาทีก็ใส่กระเทียมแล้วเทส่วนผสมของครีมและน้ำซุปลงไป เมื่อของเหลวเดือด ให้ใส่พาสต้าลงในชามแล้วปล่อยให้สุกจนสุก ระหว่างนี้พาสต้าจะปล่อยกลูเตนออกมา ซึ่งเมื่อนึ่งกับแป้งจะทำให้ของเหลวข้นขึ้น และกลายเป็นซอสครีมข้น ในตอนท้ายโรยพาสต้าด้วยไก่และเห็ดด้วยถั่วและชีส

พาสต้าเฟตตูชินี่กับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนย - 35 กรัม;
• เนื้อไก่ - 465 กรัม;
• แชมเปญ - 980 กรัม;
• หัวหอม - 145 กรัม;
• ก้านโหระพา - 5-6 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 35 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง - 115 มล.
• น้ำซุปไก่ - 365 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 45 กรัม;
• - 5 กรัม;
• เฟตตูชินี่ - 470 กรัม

การตระเตรียม

เตรียมหัวหอมทอด เพิ่มกระเทียมและโหระพาผ่านการกดไปที่หัวหอมและหลังจากนั้นครึ่งนาทีก็ใส่เห็ดลงไป ใส่เกลือลงในกระทะและปล่อยให้ความชื้นจากเห็ดระเหยไปจนหมด เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้ใส่ไก่ ปล่อยให้ชิ้นส่วนเซ็ตตัวและเติมแป้งลงไป ผัดทุกอย่างแล้วเทไวน์และน้ำซุปลงไป เพิ่มมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยวปล่อยให้ซอสข้นขึ้น

ขณะที่ซอสกำลังเดือดบนเตา ให้ปรุงพาสต้า ทิ้งเฟตตูชินีที่เสร็จแล้วแล้ววางไก่และเห็ดในซอสขาวด้านบน

เปลี่ยนพาสต้าธรรมดาให้เป็นหม้อปรุงอาหารกรอบด้วยสูตรด้านล่าง พาสต้าที่ผสมกับไก่และเห็ดในซอสแล้วย่างอย่างรวดเร็วจะทำให้คุณได้รับมุมมองใหม่เกี่ยวกับอาหารจานที่คุ้นเคย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

หลังจากสับไก่และผักแล้ว ให้ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปลงไป ต้มส่วนผสมให้เข้ากันไม่เกิน 5 นาที จากนั้นใส่ชิ้นเห็ดนางรมลงไปแล้ววาง หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้เปิดฝาออกจากจานแล้วปล่อยให้น้ำซุประเหยไปครึ่งหนึ่ง เพิ่มครีมและเครื่องเทศแล้วโอนเนื้อหาของกระทะลงในจานอบที่เหมาะสำหรับการอบ โรยจานด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศา การปรุงพาสต้ากับไก่เห็ดและชีสจะใช้เวลา 15 นาทีหลังจากนั้นแนะนำให้เปลี่ยนไปใช้ตะแกรงเพื่อให้เปลือกชีสเป็นสีน้ำตาล

พาสต้าหรือที่รู้จักกันในชื่อมักกะโรนีเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่สามารถพบได้ในบ้านของทุกคน เตรียมได้ง่ายและที่สำคัญที่สุดคือง่ายต่อการผสมกับอาหารและซอสจำนวนมาก คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่พันธุ์ยาวในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์สั้นด้วย พาสต้าไก่และเห็ดอร่อยมาก

จานนี้เป็นอาหารหลักของหลายครอบครัว ท้ายที่สุดแล้วสูตรนั้นเรียบง่ายและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นก็อยู่ใกล้แค่เอื้อมเสมอ อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมนี้เกือบจะเป็นเทศกาลไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมตัวนานซึ่งทำให้คุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจได้ทุกวันในสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 320 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• เนื้อไก่ – 320 กรัม;
• โหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• แชมเปญ – 11 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล. สำหรับการทอด;
• พริกไทยป่น – 0.5 ช้อนชา;
• ครีม – 210 มล.;
• น้ำมันมะกอก – 50 มล. สำหรับน้ำดอง;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 160 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• ไวน์ขาว – 135 มล.

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นส่วนๆ เทซีอิ๊วขาวและไวน์ลงในน้ำมันมะกอก แล้วเติมโหระพาและเกลือ ผสม. ใส่เนื้อลงในน้ำดองที่ได้ และปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และควรข้ามคืน ทอดชิ้นเนื้อในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที
2. หั่นเห็ดแต่ละชิ้นออกเป็นแปดชิ้น วางในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอด เทครีม
3. เทแป้งลงในนม ผสม. เทลงในเห็ด ต้มและปรุงอาหารสักครู่ วางเนื้อไก่.
4. ต้มพาสต้าแล้วนำไปใส่กระทะ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

พร้อมมะเขือเทศเพิ่ม

จานนี้อร่อยกับพาสต้าหอยทาก รูปทรงที่น่าสนใจช่วยยึดซอสไว้ ซึ่งเมื่อเข้าไปข้างในแล้วจะยังคงรูปแบบดั้งเดิมและช่วยให้เพลิดเพลินกับรสชาติของส่วนประกอบทั้งหมด สูตรนี้กับมะเขือเทศทำให้ได้จานอบแสนอร่อยพร้อมซอสครีม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 550 กรัม;
• ครีม – 550 มล.;
• เกลือ;
• เนื้อไก่ – 550 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกไทย;
• พาสต้าปิเปอริเกต – 520 กรัม
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• ชีส – 110 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ
2. สับหัวหอม สับชิ้นเนื้อ วางในกระทะแล้วทอด เกลือและโรยด้วยพริกไทย
3. ละลายเนยในกระทะแยกต่างหาก วางเห็ดสับและกลีบกระเทียมสับ เกลือและโรยด้วยพริกไทย ทอด.
4. ตะแกรงชีส สับหัวหอมสีเขียวแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นวง
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในครีมแล้วเทไข่ลงไป ตี.
6. ใช้รูปแบบที่ลึก วางพาสต้าบางส่วน ใส่เนื้อ เห็ด มะเขือเทศ ต้นหอม และพาสต้าที่เหลือ เทส่วนผสมครีมลงไป โรยด้วยชีส ใส่ในเตาอบร้อนเพื่ออบ จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและโหมด 180 องศา

ในซอสครีม

พาสต้าไก่กับเห็ดในซอสครีมรูปแบบนี้กลายเป็นรสชาติที่ประณีตและจะสนองความต้องการแม้กระทั่งนักชิมที่ต้องการมากที่สุด เตรียมอาหารจานนี้เมื่อแขกมาถึงแล้วทุกคนจะพึงพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 320 กรัม;
• ปาเก็ตตี้ – 420 กรัม;
• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้ง
• ชีส – 160 กรัมขูด;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ครีม – 210 มล.;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช – 35 มล.

การตระเตรียม:

1. สับเนื้อที่ล้างและแห้ง ทำชิ้นส่วนเป็นส่วนๆ ต้มเส้นสปาเก็ตตี้. ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. สับหัวหอม คุณจะต้องมีเห็ดเป็นชิ้น วางในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ทอด. แยกชิ้นไก่ทอด โรยด้วยเกลือและพริกไทย ผสม. เทครีม ใส่มันออกมา. จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
3. โรยด้วยขี้กบชีส ปรุงอาหารในขณะที่กวนเป็นเวลาห้านาที โรยด้วยใบโหระพา
4. ใส่เนื้อย่างและสปาเก็ตตี้ลงในซอสกับไก่ ผสม.

จำเป็นต้องผสมพาสต้ากับซอสก่อนใช้ หากคุณรวมไว้ล่วงหน้าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปียกอย่างรวดเร็ว

พาสต้าคาร์โบนาร่ากับไก่และเห็ด

จัดระเบียบวันหยุดให้กับครอบครัวของคุณด้วยการเตรียมอาหารจานอร่อยที่ชวนน้ำลายสอ

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 12 กรัม;
• เห็ด – 260 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม – 210 มล.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 110 มล.
• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น;
• ปาเก็ตตี้ – 420 กรัม;
• เบคอนรมควัน - 6 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ตั้งกระทะให้ร้อน เพิ่มน้ำมันและความร้อน สับชิ้นไก่ให้ละเอียด วางไก่. เกลือและทอด ยกออกมาใส่จาน
2. สับเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงในกระทะตรงบริเวณที่มีไก่อยู่ เพิ่มเห็ดสับ ทอดเป็นเวลาห้านาที เทครีมและไวน์ลงไป ต้ม. เพิ่มชิ้นไก่ หลนเป็นเวลาแปดนาที นำออกจากเตา หลังจากผ่านไปสองนาที เทไข่แดงลงไปแล้วตีด้วยส้อม
3. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำแล้วใส่ในกระทะ ผสม.

ทำอาหารในครีม

เมนูอร่อยที่ปรุงร่วมกับเห็ดชนิดใดก็ได้ หากคุณปรุงจากผักป่าให้ต้มไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• อกไก่ – 650 กรัม;
• ชีส – 170 กรัม, ขูด;
• น้ำมัน;
• เห็ด – 320 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• น้ำ – 180 มล.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 420 มล.
• พาสต้า – 320 กรัม;
• พริกไทย;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. คุณจะต้องมีเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดหูหนู-ใส่จาน. สับกระเทียม สับหัวหอม
2. ตั้งกระทะให้ร้อน เพิ่มน้ำมันและทอดหัวหอม เพิ่มกระเทียมและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที โยนเป็นชิ้นไก่ ทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที วางเห็ด ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทน้ำลงบนครีมเปรี้ยว คนและเทลงในกระทะ โรยด้วยเกลือ โรยด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ หลนเป็นเวลาห้านาที
4. ต้มพาสต้าแล้วใส่ลงในกระทะ ผสม.
5. โรยชีสขูดลงบนแต่ละจาน

สูตรกับชีส

เมนูง่ายๆ ที่เตรียมง่าย

วัตถุดิบ:

• ชีส – แปรรูป 220 กรัม
• พาสต้า – 420 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย;
• น้ำมัน;
• แชมเปญ – 420 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 35 กรัม;
• ไก่ – เนื้อ 420 กรัม

การตระเตรียม:

1. ทอดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะที่มีน้ำมัน เพิ่มชิ้นเห็ดสับ เคี่ยวจนของเหลวระเหย โรยด้วยเกลือและพริกไทย ผสม.
2. สับชีสแล้วนำไปทอด กดค้างไว้จนละลายหมด
3. ต้มพาสต้า. วางในกระทะแล้วโรยด้วยหัวหอมสับ คนและให้ความร้อน

พาสต้ากับไก่และเห็ดในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์ช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น จานนี้ดูชุ่มฉ่ำและยังคงรักษาวิตามินได้มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ชีส – 160 กรัม, ขูด;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แชมเปญ – 210 กรัม;
• วาง – 5 รัง

การตระเตรียม:

1. สับเนื้อแล้วใส่ในชาม ตั้งค่าโหมด "การอบ" จับเวลา – 45 นาที
2. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ให้ใส่หัวหอมสับลงไป โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ผสม. เพิ่มเห็ดสับ
3. หลังจากสัญญาณจับเวลาแล้ว ให้ใส่พาสต้าต้มสุกลงไป โรยด้วยขี้กบชีส ตั้งเวลาไว้ห้านาที

พาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม

พาสต้าไก่และเห็ดกลายเป็นอาหารคลาสสิกไปแล้วเพราะไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษหรือใช้เวลานาน อาหารนี้มาหาเราจากอาหารอิตาเลียนและเอาชนะใจลูกค้าด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา ซอสครีมทำให้พาสต้านุ่มและนุ่ม ลองพิจารณาวิธีการเตรียมอาหารอิตาเลียนอย่างเหมาะสมมีสูตรอาหารใดบ้างที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับผู้เริ่มต้นและอาหารนี้มีปริมาณแคลอรี่เท่าใด

• ในการเตรียมพาสต้าอิตาเลียนแท้ คุณต้องใช้พาสต้าที่เหมาะสม สิ่งเหล่านี้ควรเป็นแถบแป้งทุกรูปทรง แต่ทำจากข้าวสาลีดูรัม น้ำพริกประเภทหลายสีที่มีการเพิ่มเติมที่แตกต่างกันก็เหมาะสมเช่นกัน
• เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อในจานนุ่มและชุ่มฉ่ำ ขอแนะนำให้ใช้ไก่สดที่ไม่แช่แข็ง นี่อาจเป็นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ จากขาหรือหลัง
• ใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลือกเห็ด พันธุ์ต่างๆ เหมาะสำหรับทำอาหาร: แชมปิญอง, ชานเทอเรล, เห็ดขาว และแม้แต่เห็ดน้ำผึ้ง
• เมื่อเตรียมพาสต้า ควรปรุงไม่สุกเล็กน้อยจนนิ่มสนิท หลังจากกำจัดน้ำส่วนเกินแล้วพาสต้าจะมีเวลาในการปรุงโดยใช้ไอน้ำ
• เพื่อให้แน่ใจว่าพาสต้ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถเติมนมเล็กน้อยลงในน้ำระหว่างปรุงอาหารได้ ส่วนผสมนี้จะไม่เพียงปรับปรุงรสชาติเท่านั้น แต่ยังให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ อีกด้วย
• บางสูตรใช้เนื้อทุบ พ่อครัวดำเนินการขั้นตอนนี้เพื่อสลายเส้นใยและทำให้ผลิตภัณฑ์มีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม ขอแนะนำให้ทุบเนื้อด้วยค้อนเฉพาะเมื่ออยู่ในช่องแช่แข็งเท่านั้น ดำเนินการประมวลผลนี้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
• ขั้นตอนสุดท้ายและบางครั้งสำคัญที่สุดในการทำพาสต้าคือการตกแต่งและเสิร์ฟ จุดนี้ต้องได้รับความสนใจอย่างมาก เพื่อให้การเสิร์ฟดูเป็นเอกลักษณ์ ให้ใช้สมุนไพร สลัด ผัก (มะเขือเทศ พริกไทย แตงกวา) ซอส และเครื่องปรุงรส

สูตรพาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม

ชาวอิตาเลียนใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันในการเตรียมอาหาร สามารถเพิ่มซอส น้ำซุป เครื่องเทศ และสมุนไพรต่างๆ ลงในอาหารได้ พ่อครัวมือใหม่ควรเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับสปาเก็ตตี้ไก่และเห็ดก่อนแล้วค่อยทดลองกับพาสต้าประเภทอื่น มาดูตัวเลือกอร่อยที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารจานนี้

สปาเก็ตตี้ไก่และเห็ดในซอสครีมชีส

มักเติมชีสลงในอาหารอิตาเลียน เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่มากมายในประเทศนี้ แต่องค์ประกอบดังกล่าวเพิ่มรสชาติและรูปลักษณ์ที่ผิดปกติ สปาเก็ตตี้เป็นพาสต้าเส้นยาวและบางที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบกิน และสมาชิกทุกคนในครอบครัวก็พร้อมจะรับประทานคู่กับไก่และเห็ด วิธีปรุงอาหารจานอร่อยและมีรสชาติที่บ้าน?

• แชมเปญสดปอกเปลือก – 300 กรัม
• เนื้อไก่สดไม่แช่แข็ง – 400 กรัม
• หัวหอมปอกเปลือก – 1 หัว;
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% ขึ้นไป - 200-250 กรัม
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีสไม่มีรา – 100-150 กรัม
• สปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัม – 400-500 กรัม
• เกลือ, พริกไทยดำและออลสไปซ์, ใบโหระพา, เครื่องปรุงรสอื่น ๆ - ตามความชอบ

สูตรสปาเก็ตตี้ไก่และเห็ดทีละขั้นตอนพร้อมซอสครีมชีส:

1. ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง
2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 2*1.5 ซม.
3. เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงหรือชิ้นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเข้าตา ให้ใช้มีดจุ่มน้ำเย็นบ่อยๆ
4. เราล้างและหั่นเห็ด คุณควรได้แผ่นบางและโปร่งใสกว้าง 1-2 มม.
5. วางในกระทะที่อุ่นไว้: น้ำมันพืช, เห็ด ทอดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ กวนแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
6. จากนั้นใส่เนื้อลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย เทครีม ใส่เครื่องเทศ เกลือ และปรุงเป็นเวลา 20 นาที ด้วยความร้อนต่ำ
7. ต้มน้ำแร่ประมาณ 3 ลิตร ใส่เกลือและสปาเก็ตตี้ลงไป ขณะเดือดให้เติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ปรุงพาสต้าประมาณ 8-10 นาทีตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำ เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมจะตกลงไปในน้ำอย่างสม่ำเสมอ ให้ใช้ภาชนะขนาดใหญ่
8. ชีสสามชนิดที่ไม่มีราบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ หลังจากกวนแล้วให้ปรุงจานต่ออีกสองสามนาที
9. ในขณะเดียวกัน ให้สะเด็ดเส้นสปาเก็ตตี้ในกระชอนหรือสะเด็ดน้ำโดยใช้ฝากระทะแบบพิเศษ
10. เพิ่มพาสต้าลงในกระทะ ผัดและเสิร์ฟ
11. คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ หรือซอสต่างๆ น่าทาน!

ทาลเลียเตลเลกับผักโขม ไก่ และเห็ดในซอสครีม

มีพื้นเพมาจากเมืองโบโลญญา tagliatelle มักเสิร์ฟพร้อมซอสโบโลเนส แต่ก็มีสูตรอาหารที่ง่ายกว่าเช่นกัน แป้งไข่เส้นเล็ก ๆ เหล่านี้ม้วนเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ดูดั้งเดิมมาก พาสต้านี้ขายเป็นชิ้นๆ คุณจึงไม่ต้องคิดว่าจะแบ่งกันอย่างไร ลองพิจารณาสูตรทาเลียเตลเลกับผักโขมและซอสครีมที่เรียบง่ายและแปลกตา

• tagliatelle ดั้งเดิม – 300 กรัม
• ผักขมสด – 300-350 กรัม
• เนื้อไก่, เนื้อ – 300 กรัม;
• เห็ดพอชินีแช่แข็งหรือสด – 250-300 กรัม
• หัวหอม, กระเทียม - ตามความชอบ (แต่อย่างน้อยอย่างละ 1 ชิ้น)
• ครีมธรรมชาติ 20-40% - 200 มล.
• พาร์เมซานชีสขูด – ประมาณ 70-100 กรัม สำหรับเสิร์ฟ;
• เกลือพริกไทยป่น - ตามความชอบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 50 กรัมสำหรับทอด

สูตร tagliatelle ในซอสครีมกับไก่และผักโขม - ทีละขั้นตอน:

1. ล้างเห็ดและทำความสะอาดหากจำเป็น หากมีชิ้นใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 3-4 ซม.
2. เราล้างเนื้อและสับหยาบบนกระดานไม้
3. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างผักโขมให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดทีละชิ้นในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที
6. ใส่ครีม เคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาที
7. ในขณะเดียวกัน ให้ปรุง tagliatelle ในน้ำเค็มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (สามารถปรุงได้ตั้งแต่ 5 ถึง 15 นาที ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต)
8. วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่มีเนื้อสัตว์ เห็ด และผักโขม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
9. เมื่อเสิร์ฟ โรย tagliatelle แต่ละส่วนด้วย Parmesan ขูดหรือสับละเอียด และเติมผักโขมสีเขียวใบเล็กๆ น่าทาน!

สูตรพาสต้ากับไก่เห็ดและมะเขือเทศด้วยครีม

มะเขือเทศมักไม่ได้ถูกเติมลงในอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ แต่ในอาหารรัสเซีย การเติมมะเขือเทศนี้พบได้บ่อยกว่ามาก แม่บ้านเปลี่ยนซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้าเป็นผักนี้เพื่อปรับปรุงความเป็นธรรมชาติของซอสพาสต้า ลองพาสต้าไก่แบบโฮมเมดซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และเห็ดแชมปิญองที่ทุกคนชื่นชอบ

• เนื้อไก่ ปีกหรือน่อง – 300-400 กรัม
• แชมปิญองสดปอกเปลือก – 200 กรัม
• มะเขือเทศสีแดงสุก – 350-400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ – 200 กรัม
• พาสต้าข้าวสาลีดูรัมทุกรูปแบบ – 300-400 กรัม
• เกลือ, น้ำมัน, เครื่องปรุงรส - ตามความชอบ

วิธีปรุงพาสต้ากับไก่ มะเขือเทศ และเห็ดอย่างถูกต้อง:

1. ล้างเนื้อ เห็ดแชมปิญอง และมะเขือเทศใต้น้ำไหล
2. แยกเนื้อออกจากกระดูก (หากใช้ปีกเป็นสูตรเราจะข้ามจุดนี้ไป) หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 2-4 ซม.
3. สับแชมเปญเป็นเส้นบาง ๆ
4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนกว้าง 1-1.5 ซม.
5. วางเนื้อในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันทอดประมาณ 1-2 นาทีแล้วใส่แชมเปญ
6. เมื่อส่วนผสมเหล่านี้อยู่ในกระทะประมาณ 5-7 นาที ให้ใส่มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. หลังจากเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ให้ใส่ครีมเปรี้ยว
8. ในขณะเดียวกัน ให้วางพาสต้าในน้ำเดือดแล้วปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำโดยใช้กระชอนแล้ววางบนจานหลายใบ
9. สำหรับพาสต้าแต่ละมื้อ ให้วางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้พร้อมเห็ดและมะเขือเทศ เททุกอย่างด้วยซอสที่เกิดขึ้นในกระทะ
10. ประดับด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และใบโหระพา 2-3 ใบ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรพาสต้าง่ายๆ กับเห็ดพอร์ชินีและไก่ครีม

ผู้เริ่มทำอาหารควรลองทำพาสต้าด้วยตัวเองอย่างแน่นอน เนื่องจากอาหารจานนี้ใช้เวลาน้อยมาก แต่ถึงแม้จะดำเนินการได้รวดเร็ว แต่รสชาติของพาสต้าก็สามารถยอดเยี่ยมได้ มาดูวิธีทำพาสต้ากับเห็ดพอร์ชินี ไก่ และครีมแบบง่ายๆ ทีละขั้นตอน แต่รสชาติก็ไม่แย่ไปกว่าเชฟชาวอิตาลีชื่อดัง

• พาสต้าคลาสสิก – 400 กรัม
• เห็ดพอร์ชินีสด – 300 กรัม
• เนื้อไก่, เนื้อ – 250-300 กรัม;
• ครีมธรรมชาติ 20% หรือครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• หัวหอมปอกเปลือก – 1 ชิ้น;
• กระเทียมสองสามกลีบ

กระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมพาสต้ากับเห็ดพอร์ชินี ครีม และไก่:

1. เห็ดพอร์ชินีต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและล้างใต้น้ำไหล ปล่อยให้พวกเขาปรุงเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำปริมาณมาก หากเห็ดเคยถูกแช่แข็งมาก่อน คุณสามารถข้ามจุดนี้ไปได้
2. เทเห็ดต้มที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
3. ปอกหัวหอมกระเทียม ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในเห็ด
4. ล้างเนื้อให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาด 2*1.5 ซม. ใส่ลงในกระทะ
5. วางพาสต้าในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 7-9 นาที
6. เพิ่มพาสต้าและครีมต้มลงในกระทะ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมและผสม
7. หลังจากเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จานก็พร้อมเสิร์ฟ น่าทาน!

เฟตตูชินี่กับเห็ดและอกไก่ในซอสครีมกระเทียม

พาสต้าเฟตตูชินี่ถือเป็นพาสต้าประเภทหนึ่งที่อุดมด้วยวิตามินมากที่สุดจากอิตาลี ประกอบด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม โคลีน เบต้าแคโรทีน สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง และองค์ประกอบหลายอย่างของกลุ่มบี เนื้อครีมนี้ดูคลาสสิก: เป็นแผ่นบาง ๆ ตัดด้วยมีดคม ๆ กว้าง 7 มม. เฟตตูชินี่มักปรุงด้วยซอสครีมเพื่อเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อน พิจารณาสูตรที่ผิดปกติกับเห็ดและกระเทียม

• เฟตตูชินี่เพสต์ – 400 กรัม;
• เห็ดแชมปิญองปอกเปลือก – 250 กรัม
• เนื้อไก่ – 1.5-2 อก;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยวธรรมชาติ - 200 มล.
• กระเทียม - หัวปอกเปลือก 1 หัว

วิธีเตรียมเฟตตูชินีด้วยกระเทียมและครีม:

1. ล้างแชมปิญอง เนื้อ และกระเทียมใต้น้ำไหล ใส่ส่วนผสมลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
2. ตัดส่วนผสมที่ล้างแล้วทั้งหมดเป็นเส้นเล็กๆ กว้าง 7 มม. (เช่น รูปแบบเฟตตูชินี)
3. วางทั้งหมดนี้ลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน และทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-17 นาที
4. แยกพาสต้าเฟตตูชินี่ต้มในน้ำเค็ม หากต้องการรสเผ็ด ให้ใส่ใบกระวานเล็กน้อย
5. ผสมเฟตตูชินีที่เตรียมไว้กับซอสลงในกระทะโดยตรง ใส่ครีมที่ตีด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบ
6. เสิร์ฟจานนี้พร้อมกับใบไม้สีเขียวสองสามใบ

พาสต้าครีมกับเห็ดแชมปิญองและไก่สับในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอุปกรณ์ครัวมาเป็นเวลานานเนื่องจากง่ายต่อการเตรียมอาหารด้วยความช่วยเหลือ หากต้องการเตรียมพาสต้าพร้อมซอสในอุปกรณ์เดียว คุณต้องมีภาชนะเพิ่มเติมติดตั้งอยู่เหนือชามหลัก อุปกรณ์ดังกล่าวมักจะมาพร้อมกับเครื่องมือหลักสำหรับผู้เล่นหลายคน มาเตรียมครีมวางลงไปกันเถอะ

• ครีมจาก 21% - 200 กรัมหรือนมไขมันเต็ม - 350 กรัม
• พาสต้าอิตาเลียน – 300 กรัม
• แชมเปญปอกเปลือก – 250 กรัม;
• ไก่สับไม่มีหัวหอม – 250 กรัม
• เนย – 100 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามความชอบ

วิธีปรุงพาสต้าอิตาเลียนกับเนื้อสับ, แชมปิญอง, ไก่ในหม้อหุงช้า:

1. ใส่แชมปิญองสับละเอียด ไก่สับ ครีม (หรือนมไขมันเต็ม) ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
2. เกลือและพริกไทยทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากัน
3. วางภาชนะทรงลึกเพิ่มเติมโดยมีรูที่ด้านบนของชามซึ่งมีไว้สำหรับนึ่ง
4. วางพาสต้าอิตาเลียนลงไปแล้ววางเนยสองสามชิ้นไว้ด้านบน
5. ตั้งค่าโหมด "Steam" บนหน้าจออิเล็กทรอนิกส์ของ multicooker เวลาทำอาหารคือ 20-30 นาที
6. เมื่อตัวจับเวลาผ่านไป 15 นาที ให้เปิดหม้อหุงช้า ใส่พาสต้าลงไปในซอส แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน ในเวลาที่เหลือบนกระดาน 5-10 นาที พาสต้าจะดูดซับความชื้นจากซอสและจะมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
7. เสิร์ฟจานพร้อมกับสลัดผักสดสองสามใบ

คาโบนาร่ากับไก่ เห็ด และแฮมในซอสครีม

พาสต้าคาโบนาร่าเป็นสปาเก็ตตี้ที่แปลกตา โดยใส่กวานเซียเล่ (แก้มหมู) ไข่ ชีสพาร์เมซาน และเครื่องเทศชิ้นเล็กๆลงไป จานนี้ถือเป็นอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริงเนื่องจากมีรสชาติที่แปลกและเข้มข้น อนุญาตให้แทนที่ Guanciale ในองค์ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ประเภทอื่นที่มีรสชาติคล้ายกัน ลองใช้สูตรคาร์โบนาร่าที่พิสูจน์แล้วกับไก่ แฮม ครีม

• สปาเก็ตตี้อิตาเลียน – 300 กรัม
• เนื้อไก่สดไม่แช่แข็ง – 200 กรัม
• เห็ด (โดยเฉพาะแชมปิญอง) – 200-300 กรัม
• แฮมโฮมเมดสด – 200-250 กรัม
• พาเมซาน (ดั้งเดิม, อิตาลี) – 100 กรัม
• ไข่แดงไก่ – 4 ชิ้น ขนาดกลาง
• ครีม – 220-250 มล.;
• เกลือพริกไทยป่น - ตามความชอบ

วิธีปรุง “คาร์โบนาร่า” ทีละขั้นตอนกับไก่ เห็ด แฮม:

1. ตัดแฮมเป็นเส้นเล็กๆ
2. ล้างเนื้อไก่ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นยาวเล็กๆ
3. ปอกเห็ด ล้างใต้น้ำไหล หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. วางแฮมและเนื้อสัตว์ลงในกระทะหรือกระทะก้นลึก เทน้ำมันดอกทานตะวัน และทอดด้วยไฟแรงนานถึง 5 นาที
5. หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดลงในภาชนะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
6. ในชามอีกใบ ผสมครีมกับไข่แดง เกลือ พริกไทย และพาร์เมซานขูด (เพิ่มชีสปริมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตรดั้งเดิม)
7. ในกระทะขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน ปรุงพาสต้าอิตาเลียนจนสุกครึ่ง (ปล่อยให้สุกประมาณ 1 นาที)
8. สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกจากพาสต้าใส่เห็ดลงไปแล้วเทส่วนผสมครีมลงไป
9. ผัดจานทั้งหมดโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพาร์เมซานขูดขูด

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้ากับไก่และเห็ดกับซอสครีม

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าหนึ่งหน่วยบริโภค (200 กรัม) ซึ่งประกอบด้วยไก่ เห็ดแชมปิญอง และครีม 10% คือเท่าใด พิจารณาว่ามีการใช้น้ำมันดอกทานตะวัน (10 กรัม) น้ำแร่ และเกลือสินเธาว์สีขาวในการเตรียมอาหาร ในกรณีนี้ค่าพลังงานของจานจะอยู่ที่ 209 กิโลแคลอรี องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าครีมอื่นๆ จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียม

สูตรวิดีโอ: พาสต้าแสนอร่อยกับเห็ดและไก่กับครีม

มีสูตรอาหารอิตาเลียนคลาสสิกหรือพาสต้าดัดแปลงมากมายบนอินเทอร์เน็ต ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะเลือกสูตรที่ดีที่สุดอย่างแท้จริง เพื่อป้องกันตัวเองจากตัวอย่างที่ไม่ถูกต้อง ควรใช้วิดีโอมาสเตอร์คลาสพร้อมการสาธิตกระบวนการทำอาหารด้วยภาพ ดูตัวอย่างวิดีโอด้านล่างพร้อมการใช้สูตรพาสต้ากับเห็ดไก่และครีม

ทักทายผู้อ่านที่รักของเรา! บทความวันนี้จะบอกสูตรพาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม อาหารจานนี้มีคุณสมบัติหลัก - ปรุงเร็วมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจและอร่อย หากคุณไม่อยากยืนหน้าเตานานๆ หรือมีเวลาไม่มาก แต่ครอบครัวอยากกินอยู่แล้ว พาสต้านี้ก็มีประโยชน์

เราขอเตือนคุณว่าเราจะใช้กระทะ สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับปาฏิหาริย์เช่นนี้ จานเว้าที่ประดิษฐ์ขึ้นในประเทศจีน ดังที่คุณอาจสังเกตได้ว่าในหลายประเทศในเอเชียยังคงใช้อยู่เพราะ... สะดวกมากสำหรับการเตรียมอาหารจานด่วน นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารทุกอย่างในกระทะได้ ตั้งแต่ผักธรรมดาไปจนถึงของหวาน ข้อดีทั้งหมดนี้ของกระทะที่ดูเรียบง่ายนั้นได้มาจากผนังและรูปทรงที่บาง - ไฟอยู่ทุกด้าน ดังนั้นหากไม่มีคุณลักษณะด้านครัวดังกล่าว ให้ลองใช้กระทะธรรมดาแต่ทรงลึก มาเริ่มทำอาหารกัน

วัตถุดิบ:

1. พาสต้า – 300 ก

2. อกไก่ – 550 ก

3. เห็ด – 150 ก

4. หัวหอม – 1 ชิ้น

5. กระเทียม – 1 ชิ้น

6. ครีม – 230 ก

7. ชีส – 125 ก

8. เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

โปรดทราบทันทีว่าเราใช้ชีสสองประเภทในคราวเดียว - มอสซาเรลลาและพาร์เมซาน คุณสามารถทดลองและลองพันธุ์ที่มีรสชาติเป็นกลางอื่นๆ ได้ นอกจากนี้เราจะใช้น้ำมันมะกอก หากหาได้ยากให้ใช้ผักชนิดอื่น - มันจะไม่เสียรสชาติอย่างแน่นอน และสำหรับพาสต้า เฟตตูชินีหรือสปาเก็ตตี้ก็เหมาะกับอาหารวันนี้

1. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป และสับกระเทียม เราจะต้องมีกานพลูสองหรือสามกลีบ สับให้ละเอียดหลังจากบดด้วยมีด

ส่วนผสมนี้เป็นทางเลือก แต่จำเป็นในการสร้างกลิ่นหอมของอาหาร - และคุณสามารถเพิ่มรสชาติได้

2. ใส่กระเทียมสับลงในกระทะแล้วสับหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กระเทียมลงไปด้วย อย่าลืมคนให้เข้ากัน

3. ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองกำลังทอด ให้หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มแชมเปญหนึ่งอันด้วย แต่ควรตัดเป็นเส้นจะดีกว่า เราส่งทั้งสองแบบลงกระทะ

4. หั่นอกไก่ตามที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นชิ้นหรือชิ้น เห็นได้ชัดว่าลูกบาศก์จะทอดเร็วขึ้นและความเร็วในการปรุงอาหารเป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลักของอาหารจานของเรา

5. ใส่เนื้อไก่ลงในส่วนผสมที่ทอดแล้วคลุกเคล้าและทอดต่อจนเนื้อเปลี่ยนสี

โดยวิธีการใช้ไฟแรงและอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้อาหารไหม้

6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศของคุณเองได้ แต่เราใช้ใบโหระพาแห้งและออริกาโน - ส่วนผสมแต่ละอย่างหนึ่งช้อนชา คนอีกครั้ง คุณยังสามารถขูดลูกจันทน์เทศ "หยิก" ซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมอันเหลือเชื่อให้กับจาน

7. เมื่อไก่ทอดแล้วให้เติมครีม 33% แล้วเทน้ำประมาณ 350 มิลลิลิตร อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้น้ำซุปแทนได้ ผัดทุกอย่างอีกครั้งจนซอสเดือด ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น

พาสต้าทำอาหาร:

8. ตอนนี้คุณสามารถใส่พาสต้าลงไปได้ ดูล่วงหน้าว่าควรปรุงความหลากหลายนั้นๆ ไว้นานแค่ไหน เฟตตูชินี่ใช้เวลาประมาณหกนาทีในการปรุงอาหาร แต่เมื่อได้รับซอสครีมแล้ว คุณจะต้องเพิ่มอีกสองสามนาที ทางที่ดีควรดูเมื่อพร้อม

9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งและลดความร้อน ปิดฝากระทะ แต่ไม่ต้องไปไหนไกลเพราะ... คุณจะต้องคนเนื้อหาหลายครั้ง

10. ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก คุณสามารถสับพาร์สลีย์ได้ โดยรวมแล้วมื้อเที่ยงของเราเกือบจะพร้อมแล้ว

11. พยายามอย่าปรุงพาสต้ามากเกินไป ไม่เช่นนั้นรสชาติของทั้งจานจะเสีย เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่มอสซาเรลลาขูดและพาร์เมซานขูดลงในกระทะแล้วคนอีกครั้ง

อย่างไรก็ตามเราใช้สัดส่วนต่อไปนี้โดยประมาณ - มอสซาเรลลา 100 กรัมและพาร์เมซาน 25 กรัม คุณสามารถไปกับผู้อื่นหรือเพียงความหลากหลายดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้

12. ปิดไฟแล้วเติมผักที่เตรียมไว้ ใช่ คุณเดาถูกแล้ว คุณต้องคนอีกครั้ง อาหารกลางวันด่วนของเราพร้อมภายใน 15-20 นาทีและสามารถส่งไปที่โต๊ะได้ เราหวังว่าคุณจะทานได้อร่อยกับครอบครัวของคุณ!

อย่าลืมว่าจานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด หากต้องการ คุณสามารถโรยพาร์เมซานอีกเล็กน้อยลงบนจานได้โดยตรง เราจะเสริมว่าคุณไม่สามารถทำให้พาสต้ากับชีสเสียโดยใช้คำพูดที่รู้จักกันดีและปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

ดังนั้นการใช้สูตรนี้และเตรียมอาหารจะช่วยแก้ปัญหาหลายอย่างได้ในคราวเดียว ขั้นแรก คุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันแบบด่วนๆ ที่คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวได้โดยไม่ต้องยืนใกล้เตาเป็นเวลานาน ประการที่สอง คุณกระจายพาสต้าคลาสสิกด้วยซอสครีมและชีสแสนอร่อย ดังนั้นให้ลองทดลองดู

พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ที่บ้านเราเริ่มทำพาสต้าไก่และเห็ดในซอสครีม โดยนำภาชนะทรงลึก เช่น กระทะอะลูมิเนียม เติมน้ำแล้วใส่เส้นเฟตตูชินีลงไป เก็บไว้บนไฟตามข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ พาสต้าอิตาเลียนนั้นมีความเหนียวเล็กน้อยและยังไม่สุก ดังนั้นหากคุณไม่ชอบพาสต้า คุณสามารถนำไปตั้งไฟบนเตาได้นานขึ้นเล็กน้อย จากนั้นจึงเทเส้นลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำพาสต้าพร้อมแล้ว ไปที่เนื้อไก่กันดีกว่า: ล้างใต้น้ำที่ไหลแล้วเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ



เริ่มจากเห็ดแช่แข็งกันก่อน ละลายน้ำแข็ง บีบความชื้นที่เหลืออยู่ออก รอให้กระทะร้อน ใส่เนย ใส่เห็ดแชมปิญอง แล้วทอด หากคุณใช้เห็ดสด ให้ทอดทันที



เพิ่มเนื้อไก่สับเป็นก้อนลงในแชมเปญในกระทะและเคี่ยวประมาณ 10 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส



ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมครีมลงในส่วนผสมที่เหลือในกระทะ



เคี่ยวจนได้ซอสข้น จากนั้นจึงใส่เฟตตูชินีต้มสุกลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้บนไฟอีก 2-3 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วนำออกจากเตา จานของเราพร้อมแล้ว! อย่างที่คุณเห็นที่บ้านเมื่อมีสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถเตรียมอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยเช่นพาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม ตอนนี้เราสามารถลองสิ่งที่เราคิดขึ้นมาระหว่างขั้นตอนการทำอาหารได้แล้ว เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพาสต้าที่ยอดเยี่ยมนี้ น่าทาน!

เชฟบางคนใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในพาสต้าระหว่างปรุงอาหาร เช่น มะเขือเทศ กระเทียม แครอท มันฝรั่ง หัวหอม ก่อนเสิร์ฟบะหมี่กับไก่และเห็ด คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วเล็กน้อยเพื่อให้น้ำสลัดมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

KBJU และองค์ประกอบสำหรับทั้งจาน