หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับไก่อย่างง่าย หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีกับไก่

สูตรหม้อตุ๋นผักคะน้าเห็ดและไก่นี้อาจเป็นสูตรที่คุณต้องการปฏิบัติต่อแขกของคุณในช่วงวันหยุด! หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีอร่อยเกินกว่าจะทานคนเดียว ...

สูตรอาหารจำนวนมากในปัจจุบันใช้แป้งสาลีทดแทนหรือทำโดยไม่ใช้แป้งเลย พวกเขาคิดค้นพิซซ่าไร้แป้ง พายไร้แป้ง และขนมอบลดน้ำหนักมาแล้ว หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีนี้ไม่ต้องการฐานแป้งที่ "หนัก" เนื่องจากจะทำจากกะหล่ำปลีขาว เพื่อให้กะหล่ำปลียังคงรักษาโครงสร้างของหม้อปรุงอาหารเราได้เพิ่มเกล็ดขนมปังเล็กน้อยลงในสูตร แต่ปริมาณของมันน้อยมากจนไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่างของคุณ แต่อย่างใด โดยรวมแล้วหม้อปรุงอาหารดังกล่าวมีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวเพราะส่วนผสมทั้งหมดเป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมในครัวตลอดเวลา!

ส่วนผสมหม้อตุ๋น:

• กะหล่ำปลี - 0.6 กก.
• เห็ด - 0.3 กก.
• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• นม - 100 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 80 นาที เสิร์ฟ: 10

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นกะหล่ำปลี:

• บดอกไก่หรือส่วนอื่น ๆ ของไก่ (เอาออกจากกระดูกโดยไม่ใช้ผิวหนัง) โดยใช้เทคนิคในครัว - สับในเครื่องเตรียมอาหารหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เราส่งไก่สับที่เป็นเนื้อเดียวกันไปยังกระทะซึ่งหัวหอมทอดจนนิ่มในน้ำมันแล้ว เราแบ่งเนื้อสับผสมกับหัวหอมในน้ำมันเกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรส ไม่จำเป็นต้องทอดทันทีที่ชิ้นเนื้อสับกลายเป็นสีขาว - คุณสามารถดำเนินการขั้นต่อไปได้เนื่องจากเรามีกระบวนการระบายความร้อนอีกขั้นหนึ่งข้างหน้าและเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ

• ขั้นตอนต่อไปคือหอมและเห็ด เราหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลางหรือเล็กส่งไปยังเนื้อสับพร้อมหัวหอมทันที ทันทีที่เห็ดอุ่นขึ้นพวกมันจะเริ่มปล่อยของเหลวเข้าไปในเนื้อสับ

• ในเห็ดนี้และสตูว์ "น้ำซุป" ที่มีกลิ่นหอมไก่สับอีก 8-9 นาที เราระเหยปริมาตรของของเหลวทั้งหมดประมาณครึ่งหนึ่ง

• ในเวลาเดียวกันคุณสามารถทำขั้นตอนเตรียมการที่สอง - การเตรียมฐานกะหล่ำปลี สำหรับเธอสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ และสั้นผสมกะหล่ำปลีกับแครอทเทน้ำมันเกลือและเคี่ยวจนมวลนิ่มลงอย่างเห็นได้ชัด

• เมื่อคุณเห็นว่ากะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีทองจากแครอทและนิ่มลงจากความร้อนของกระทะ ให้เทเกล็ดขนมปังลงไป เกล็ดขนมปังสามารถหาซื้อได้ทั้งแบบซื้อจากร้านและทำเอง ซึ่งเป็นที่นิยมและอร่อยกว่า! เราแนะนำแครกเกอร์ลงในฐานกะหล่ำปลีแครอทผสมแล้วนำออกจากเตา

• สำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณต้องมีรูปทรงกว้าง - กลมหรือสี่เหลี่ยมที่มีด้านค่อนข้างสูงอย่างน้อย 5 ซม. เรากระจายครึ่งหนึ่งของส่วนของฐานกะหล่ำปลีแครอทที่พื้นผิวด้านล่าง แกะให้ดี กระจายชิ้นกระเทียมเป็นวงกลมหรือโดยพลการ

• เมื่อถอยออกมาจากด้านข้างเราเติมส่วนตรงกลางทั้งหมดให้แน่นด้วยเห็ดและเนื้อสับและในช่องว่างที่เกิดขึ้นเรากระจายและบีบอัดมวลกะหล่ำปลีเป็นวงกลม - นี่จะเป็นขอบของหม้อปรุงอาหาร เทของเหลวทั้งหมดที่เกิดจากการตุ๋นเห็ดในกระทะลงบนเนื้อสับ

• ปิดเห็ดด้วยเนื้อสับกับกะหล่ำปลีที่เหลือ

9.

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีกับไก่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำสำหรับทั้งครอบครัว แน่นอนว่าเป็นอาหารจานเทศกาลมันไม่น่าจะลงมา แต่สำหรับแขกกลุ่มใหญ่ - สิ่งที่คุณต้องการ

คำอธิบายการเตรียมการ:

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยควรใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนจากสูตรอาหาร ด้วยเหตุนี้ คุณจะสามารถเรียนรู้วิธีทำหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับไก่ได้ มันจะเติมเต็มมื้อค่ำของคุณหรือกลายเป็นอาหารจานหลัก เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรและครีม

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ไก่สับ - 200 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 3 ศิลปะ ช้อน
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เซโมลินา - 2 ศิลปะ ช้อน (หรือเกล็ดขนมปัง)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ: 8

วิธีทำหม้อตุ๋นไก่กะหล่ำปลี

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีสับให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้หลังจากปรุงสุก

ตีไข่ไก่ดิบลงในชามพร้อมกะหล่ำปลี ใส่หัวหอมสับ ครีมเปรี้ยว แป้ง ไก่สับ เกลือและพริกไทย ส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน

ใช้จานอบโรยด้านล่างและขอบด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์ จากนั้นใส่มวลกะหล่ำปลีลงไป

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่หม้อตุ๋นลงไป อบจานเป็นเวลาสามสิบห้านาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้

ตะแกรงชีสแข็ง ห้านาทีก่อนที่หม้อตุ๋นจะพร้อม เปิดเตาอบแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูด

ฉันแนะนำให้คุณลองหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับอกไก่ จานกลายเป็นที่น่าพอใจ แต่ในเวลาเดียวกันตามมาตรฐานของการแข่งขันแคลอรี่ไม่สูงมาก แต่ก็เหมาะกับบรรทัดฐาน)))

สำหรับ 200 กรัม - 215 กิโลแคลอรี

สำหรับหม้อปรุงอาหารที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:


กะหล่ำปลี 300 กรัม
อกไก่ 200 กรัม
3 ฟอง
1 หลอด
แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
นม 50-100 มล
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ชีสแข็ง 50 กรัม

ในการทาจาระบีและโรยแป้งคุณจะต้อง:
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมนั้นง่ายมาก:
สับกะหล่ำปลี เกลือ พริกไทย แล้วบดด้วยมือให้นิ่ม
สับเต้านมให้ละเอียด (คุณสามารถบิดในเครื่องบดเนื้อ) สับหัวหอม
รวมกะหล่ำปลีเต้านมและหัวหอม

ตีไข่ 3 ฟอง + นม + แป้ง

ตอนนี้รวมทั้งสองส่วนผสมและเทลงในกระทะที่เตรียมไว้ (ทาด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ติดหม้อปรุงอาหาร)

ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 35-45 นาที

หลังจากเวลานี้โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาที

ทานได้ทั้งร้อนและเย็น

ถึงทุกคนที่กล้าและทำอาหาร: อร่อย!

ผู้ชายของฉันกินหม้อตุ๋นที่ไม่มีสารเติมแต่ง แค่กับชา ฉันชอบซอสที่ฉันคิดขึ้นมาเอง:
ผักชีฝรั่งสด + แตงกวาดอง + มายองเนส
สัดส่วนโดยประมาณ: ผักชีฝรั่งสองสามก้าน, แตงกวาหนึ่งชิ้น, สองซม. ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางแตงกวา 2-3 ซม., มายองเนสหนึ่งช้อนชา

ฉันไม่ได้นับแคลอรี่สำหรับซอสเนื่องจากโดยทั่วไปแล้วจะไม่รวมอยู่ในสูตร แต่ฉันแน่ใจว่าแม้จะมีซอสนี้เราก็พอดีกับตัวเลข 250 กิโลแคลอรี ฉันรวมเนยและแป้งไว้ในตารางเนื้อหาแคลอรี่ด้วยซึ่งมีไว้สำหรับหล่อลื่นกระทะ))))

ฉันไม่รู้วิธีถ่ายภาพที่สวยงามและสร้างคำอธิบายที่มีสีสัน ดังนั้นฉันจึงเสนอที่จะประเมินสูตรอาหารในเชิงประจักษ์ ฉันหวังว่าในครัวของคุณหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีจะเป็นของว่างบ่อยๆ

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีที่นุ่มและชุ่มฉ่ำถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ ในการเตรียมคุณสามารถนำอาหารที่อยู่ในตู้เย็น: เนื้อ, เห็ด, ไส้กรอก, พริก, แครอท เมื่อเข้าใจสูตรอาหารเป็นอย่างดีแล้วคุณสามารถสร้างสูตรอื่น ๆ อีกมากมายโดยใช้กะหล่ำปลีขาวไม่เพียง แต่ยังรวมถึงดอกกะหล่ำและแม้แต่กะหล่ำปลีปักกิ่ง

สำหรับหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• นม - 0.5 ลิตร
• ไข่สองสามฟอง
• ชีส - 0.1 กก.
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักหลัก: สับ, ถ่ายโอนไปยังกระทะ, เค็ม, เทนมและตุ๋นประมาณ 5-6 นาที, ปิดฝา

กะหล่ำปลีเย็นปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงและวางในรูปแบบลึก โรยด้วยชีสขูดเทไข่ที่ตีให้เข้ากัน

จากนั้นอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเฉลี่ย (180-190 °)

คุณสามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมทอดลงในกะหล่ำปลี

กับเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีที่มีเนื้อสับจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ในการสร้างอาหารที่มีแคลอรีสูงคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• ครีมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อสับ (มี - 400 กรัม);
• ชีส (200 กรัม);
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• 2 แครอท
• น้ำมันพืช;
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมผัก - สับหัวหอมที่ปอกเปลือก, ขูดแครอทที่ล้างแล้ว, สับกะหล่ำปลี
2. ผัดหัวหอมจนเป็นสีทอง
3. ใส่เนื้อสับ เกลือ พริกไทย ผัดต่ออีก 20 นาที
4. แยกแครอททอดแล้วใส่กะหล่ำปลีเคี่ยวประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. ใส่ครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีตุ๋นลงในแม่พิมพ์, เคลือบด้วยครีม, จากนั้นเนื้อสับ, ครีมอีกครั้ง, กะหล่ำปลี, ครีมเปรี้ยว
6. กระจายชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้
7. อบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

ด้วยมันฝรั่งที่เพิ่มเข้ามา

ในการสร้างหม้อตุ๋นมันฝรั่งและกะหล่ำปลี คุณจะต้องใช้ชุดอาหารต่อไปนี้:

• 10 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• หัวหอม;
• แครอท;
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แครกเกอร์บด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, น้ำ
• ตัวเลือก - วางมะเขือเทศ (ช้อน)

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นใหญ่เติมน้ำแล้วส่งไปปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง (หลังจากเดือด - ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง)
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดให้เตรียมผักอื่น ๆ : สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอท, สับหัวหอม
3. เราทำไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร: ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นใส่กะหล่ำปลีเกลือและทอดต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงปิด ฝาปิด. จากนั้นใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส วางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) และเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที
4. เราเตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้ม: สะเด็ดน้ำ, นวด, ใส่ครีม, ไข่, เกลือ, เครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน
5. เราเตรียมแบบฟอร์ม: เคลือบด้วยน้ำมันกระจายแครกเกอร์อย่างสม่ำเสมอ
6. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มก่อนอื่นให้กระจายครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งบดแล้วปรับระดับด้วยช้อนแล้วกระจายไส้ลงบนพื้นผิวที่เราคลุมด้วยมันฝรั่ง พื้นผิวสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือชีสขูด
7. เราอบจานที่อุณหภูมิ 200 °ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้สามารถแปลงเป็นอาหารไม่ติดมัน:

1. ต้มกะหล่ำปลีหรือสตูว์ข้ามขั้นตอนการทอด
2. เราทำมันฝรั่งบดในน้ำโดยแทนที่ไข่และครีมด้วยแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

สำหรับเด็กเล็ก (ตั้งแต่หนึ่งขวบ) คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารดังกล่าวได้:

1. ต้มกะหล่ำปลีสับ (200 กรัม) ในน้ำเค็ม (สามารถเติมนมได้: ไม่เกิน 1 ส่วนต่อน้ำ 4 ส่วน)
2. ต้มมันฝรั่ง (200-250 กรัม) จนสุก สะเด็ดน้ำ บด คนในเนย (25 กรัม)
3. สะเด็ดน้ำกะหล่ำปลี บีบออก แล้วคนให้เข้ากันกับมันฝรั่งบด
4. โรยแบบทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง (ไม่จำเป็น) กระจายส่วนผสมผักลงไป
5. ใส่เนยแช่แข็ง (10 กรัม) ลงไปด้านบน สามารถละลายและทาบนพื้นผิวได้
6. อบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 180°C

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีสดเยลลี่กับไข่

หม้อตุ๋นด่วน - พายเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ครีมและมายองเนส - อย่างละ 200 กรัม
• ผงฟู - ครึ่งถุง
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

สีเขียวสดจะเพิ่มกลิ่นหอมอร่อยให้กับหม้อปรุงอาหาร สามารถเพิ่มลงในรายการส่วนผสมได้หากต้องการ

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบตามสูตรนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. สับกะหล่ำปลี, สับผักใบเขียว, ผสม
2. ผสมไข่กับมายองเนส, ครีม, ผัดแป้ง, ผงฟู
3. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันกระจายครึ่งหนึ่งของไส้
4. ใส่กะหล่ำปลีเกลือผสมและกระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบ
5. เทส่วนที่เหลือของไส้และเกลี่ยด้วยช้อน
6. นำเข้าอบ 35 นาที ที่ 180°C.

กับไก่ในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารจานฉ่ำไขมันต่ำคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• เนื้อไก่ - ประมาณ 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• หัวหอมใหญ่;
• มายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม
• กลีบกระเทียม
• แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดเนื้อและหมักในมายองเนสโดยเติมกระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กๆ
3. ต้มน้ำในกระทะ (ประมาณ 2 ลิตร) ใส่เกลือ ใส่ฟางกะหล่ำปลีลงไป ต้มหลังจากเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วกรองในกระชอน
4. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนเป็นสีทอง
5. เตรียมไส้: ตีไข่, ครีม, ผัดในเครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, ผัดแป้ง
6. โรยแบบทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง
7. กระจายส่วนผสมของกะหล่ำปลีและหัวหอมด้านบน - ชิ้นไก่เทไส้
8. อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
9. ใส่ชีสขูดและอบอีกสามชั่วโมง

หากหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปตกแต่งด้วยสีเขียวจะมีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

กะหล่ำดอกกับชีส

มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพอีกจาน - หม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำ การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

เราจะต้อง:

• หัวกะหล่ำดอก
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• สำหรับการเท: ไข่สองสามฟองนมและเนยแข็งที่ไม่สมบูรณ์
• เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แบ่งออกเป็นช่อดอกและล้างกะหล่ำปลีใส่ในน้ำเดือดเค็มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
2. สะเด็ดน้ำโดยเทผักต้มลงในกระชอน
3. กระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะทาน้ำมันโรยด้วยสมุนไพร
4. ผสมนม, ไข่, เครื่องเทศ, เทชั้นกะหล่ำปลี
5. นำเข้าอบ 20 นาที ที่ 190°C.
6. เทชีสที่เหลือลงบนพื้นผิวเท่า ๆ กัน แล้วอบต่ออีกสองสามนาที (5-6)

ยัน - กับเห็ด

ในการทำหม้อปรุงอาหารแบบไม่ติดมันคุณต้องทำ:

• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• กระเปาะ;
• เห็ดต้ม - 400 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• แครกเกอร์บด
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรสำหรับการเตรียมเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่ในขณะที่เอาก้านออกแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งผักต้มลงในกระชอน
2. ผัดหัวหอมสับในกระทะเบา ๆ (ประมาณ 2 นาที)
3. ใส่เห็ดสับแล้วทอดประมาณ 7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล (เห็ดดิบผัดอีกหน่อย)
4. ผัดแป้งต่ออีกสักครู่
5. หลังจากนั้นผสมเครื่องเทศเกลือเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนข้น
6. ในรูปแบบทาน้ำมันให้กระจายกะหล่ำปลีก่อนแล้วจึงตามด้วยมวลเห็ด จาระบีพื้นผิวด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200°C

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม (กะหล่ำปลีขาวสด);
• นมหนึ่งแก้ว
• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• ไข่สองสามฟอง
• แครกเกอร์สองสามช้อน
• ชีส 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว

เตรียมหม้อปรุงอาหารผักกาดขาวที่มีรสชาติในวัยเด็กดังนี้:

1. กะหล่ำปลีหั่นฝอยถูกถ่ายโอนไปยังกระทะเทนมลงไปแล้วตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนเกือบนิ่ม สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยได้
2. เทเซโมลินา ผสมและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดแก๊ส
3. ผสมเกลือและไข่ลงในมวลที่เย็นลงเล็กน้อย
4. พวกเขาจะถูกถ่ายโอนไปยังรูปแบบทาน้ำมันและชุบเกล็ดขนมปัง, ปรับระดับ, เคลือบด้วยครีม, โรยด้วยชีสขูด, เกล็ดขนมปัง
5. นำเข้าอบ 25 นาทีที่ 200°
6. ปิดเตาอบหลังจาก 5 นาทีนำจานออกซึ่งในช่วงเวลานี้มีความกรอบ

หากด้านบนเริ่มไหม้และอาหารยังไม่อบ คุณต้องนำออกและนำด้านบนออกอย่างระมัดระวังจากนั้นโรยด้วยชีสอย่างสม่ำเสมอแล้วส่งไปอบ

กับผักกาดขาว

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลคุณจะต้อง:

• หัวกะหล่ำปลี
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• 4 ฟอง;
• นม - 0.2 ลิตร
• ชีส - 100 กรัม
• แครอทสองสามหัว
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• เนย - 70 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อนเต็ม
• พริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร:

1. ขูดแครอท, สับหัวหอม, ผสมและทอดในเนยจนนุ่ม
2. แนะนำกะหล่ำปลีสับละเอียด เกลือ เครื่องเทศ
3. ปิดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. นำผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ทำไส้: ผสมนม, ไข่, พริกไทย, เกลือ
6. เทผักชีฝรั่งสับหรือสมุนไพรอื่น ๆ ลงในผักตุ๋นหากต้องการ ผสมและนำออกจากความร้อน
7. โอนมวลลงในแม่พิมพ์ใส่มะเขือเทศลงไปเทส่วนผสมของนมไข่ใส่ชีสขูดด้านบน
8. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200°C.