ผลิตภัณฑ์สำหรับปิคนิคท่ามกลางธรรมชาติ อาหารปิคนิค - สูตรอาหารสำหรับทำอาหารนอกบ้านพร้อมรูปถ่าย

คุณต้องการอะไรเพื่อการปิกนิกที่ประสบความสำเร็จ? แน่นอนรวบรวมบริษัทดีๆ จากนั้นคุณก็สามารถเริ่มเตรียมตัวได้

1. กำหนดวัน

เราศึกษาพยากรณ์อากาศและเลือกวันที่อบอุ่นและมีแดดจัดที่สุด การปิกนิกที่สมบูรณ์แบบไม่สามารถเกิดขึ้นได้ท่ามกลางสายฝน หากคุณไม่เชื่อในการคาดการณ์ก็ควรซื้อเสื้อกันฝนหลายใบในคราวเดียว

เราตกลงเดทกับเพื่อน ทุกอย่างได้รับการยืนยันแล้วหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นเรามาทำต่อ

2.หาสถานที่ดีๆ

เรากำลังมองหาสถานที่สีเขียวที่สะดวกสบายพร้อมวิวที่สวยงาม คุณสามารถไปที่ทะเลสาบ เดินเล่นไปยังพื้นที่โล่งอันงดงามในป่า หรือไปที่สวนสาธารณะที่ใกล้ที่สุด หรืออาจมีภูเขาใกล้เมืองของคุณ?

3.เตรียมอาหาร

ตอนนี้เรากำลังวางแผนเมนูปิกนิก ทางที่ดีควรเตรียมของว่างหลายๆ อย่างและรับประทานผลไม้เยอะๆ ขอแนะนำว่าผลิตภัณฑ์ไม่เน่าเสียง่ายมิฉะนั้นคุณจะต้องนำถุงเก็บความเย็นมาด้วย ซื้อสโคน คุกกี้ เค้กชิ้นเล็กๆ และแฮม ซึ่งเป็นของง่ายๆ และอร่อย หรือทำขนมตามสูตรของเรา

• ไก่งวงปิคนิคโรล

วิธีทำอาหาร: จาระบี ขนมปังพิต้าบาง ๆ หรือตอร์ติญากับครีมชีส วางอยู่ด้านบนผักกาดหอม ไก่งวง มะเขือเทศ ไข่ หัวหอม และอะโวคาโด เพิ่มเบคอนชิ้นหนึ่งค่อยๆ ม้วนเป็นหลอดแล้วผ่าครึ่ง

• มะเขือเทศยัดไส้เห็ด

วิธีใช้: ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกแล้วค่อยๆ ตักเนื้อออก สะเด็ดน้ำ สับเนื้อให้ละเอียด ทอดเห็ดและหัวหอมสับในกระทะ ขูดชีส ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และเห็ดลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยเติมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมที่ได้ลงในมะเขือเทศ

• มินิแซนด์วิชกับชีสนมเปรี้ยว

วิธีการเตรียม: หั่นขนมปัง Borodino เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาชีสนมเปรี้ยวมะเขือเทศลงไป ม้วนไส้กรอกรมควันดิบเป็นชิ้นแล้ววางบนแซนวิช ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

อย่างไรก็ตามไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณจัดเทศกาลท้องและเตรียมอาหารต้นตำรับมากมาย!

4.คิดถึงเครื่องดื่ม

อะไรก็ตามตั้งแต่ส้มสดชื่นเหมาะสำหรับการปิกนิก เรามีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบเบาๆ เช่น แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือแซงเกรียผลไม้

• น้ำมะนาวมะนาวแตงกวากับใบโหระพา

วิธีการเตรียม: ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำออก หั่นมะนาวออกเป็นสองส่วนแล้วบีบน้ำออก หั่นแตงกวาและมะนาวอีกชิ้นเป็นวง ใส่แตงกวาและแหวนมะนาวลงในเหยือกหรือขวด เทน้ำมะนาวแตงกวา เติมความหวานด้วยน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม ใส่ใบโหระพา เติมน้ำแล้วปล่อยให้มันชง

ควรขนส่งน้ำมะนาวในขวดแก้วขนาดใหญ่หรือเหยือกพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น

• แซงเกรียคลาสสิก

วิธีเตรียม: หั่นแอปเปิ้ล ส้ม และมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมไวน์กับน้ำในอัตราส่วน 1:1 เติมน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะต่อไวน์ 1 ลิตร เพิ่มผลไม้ลงในเครื่องดื่ม ทางที่ดีควรเก็บแซงเกรียไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ ในกรณีของเรา กระเป๋าเก็บความเย็นก็ช่วยได้

อย่างไรก็ตาม ไวน์ดีๆ สักขวดหรือน้ำผลไม้ธรรมดาก็สามารถทำได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องทราบการตั้งค่าของเพื่อนของคุณทั้งหมดล่วงหน้า อาหารและเครื่องดื่มพร้อมแล้ว ลุยต่อได้เลย!

5. นำผ้าปูโต๊ะหรือผ้าห่มมา

ตอนนี้เรามาตัดสินใจว่าตารางของเราจะเป็นอย่างไร เราจะต้องมีผ้าปูโต๊ะสองผืน อย่างแรกคือหนังธรรมดาที่เราวางบนพื้น อย่างที่สองคือผ้าสวยๆ หรือผ้าห่มบางๆ วางทับฟิล์ม เป็นผ้าปูโต๊ะที่จะกำหนดเสียงของการปิกนิกทั้งหมด

6. ตัดสินใจว่าคุณจะนั่งบนอะไร

มีโต๊ะ แต่จะนั่งเก้าอี้อะไรล่ะ? หมอนนุ่ม! ขอให้แขกแต่ละคนนำหมอนใบเล็กมาด้วยเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเรื่องที่นั่งในการปิกนิก

ตัวเลือกสำหรับผู้ที่รักความสะดวกสบายคือเฟอร์นิเจอร์ปิกนิกแบบพับได้ โต๊ะและเก้าอี้สตูล 4 ตัวพับลงได้ขนาดเท่ากระเป๋าเอกสาร โดยสามารถใส่ในท้ายรถขนาดเล็กได้อย่างง่ายดาย

7. ตัดสินใจเลือกจาน

เครื่องใช้ชนิดใดที่ต้องใช้ - ธรรมดาหรือแบบใช้แล้วทิ้ง? มาทำโดยไม่ใช้จานและถ้วยพลาสติกสีขาวและ... แม้ว่าจะใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งก็ปล่อยให้เป็นชุดปิคนิคกระดาษที่สวยงาม แต่เรายืนกรานที่จะนำอาหารธรรมดาติดตัวไปด้วย อย่างน้อยก็แก้วไวน์และจานใหญ่หลายใบสำหรับใส่ผลไม้และแซนด์วิช

และอีกอย่างหนึ่ง: เอากระดานไม้มาบ้าง เพื่ออะไร? เราจะพูดถึงเรื่องนี้อีกสักหน่อย

บางทีอาจสมเหตุสมผลที่จะซื้อตะกร้าพิเศษซึ่งสะดวกในการจัดเก็บและขนส่งทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปิกนิก

8.เกิดความบันเทิง

คุณจะทำอย่างไรในธรรมชาติ? นำไม้แบดมินตัน จานร่อน และอย่าลืมเกมกระดาน เช่น Imaginarium หรือ Elias

หากคุณพาเด็กๆ ไปปิกนิก ควรดูแลเวลาว่างของพวกเขาด้วย เช่น เกมกระดานเดินก็เหมาะ

เกมการแข่งขันสุดสนุก “โมอาน่า” Call of the Ocean" จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่หลงใหล เป้าหมายของเกมคือการข้ามมหาสมุทร ไปยังเกาะลึกลับโดยเร็วที่สุด และคืนหัวใจของเทพธิดา Te Fiti ที่ถูกขโมยไป คุณสามารถค้นหาเกมอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับทุกวัยได้ในร้าน

“โมอาน่า. Call of the Ocean” ราคา: จาก 132 rub

อย่าละเลยการพักผ่อนหย่อนใจ! ความบันเทิงที่ทันสมัยอย่างหนึ่งคือการขี่โฮเวอร์บอร์ด ทรงพลังและได้รับการปกป้อง เหมาะสำหรับการขับขี่แบบออฟโรดและทางขรุขระ

หากคุณกำลังปิกนิกที่ชายหาด ให้นำของเล่นอาบน้ำติดตัวไปด้วย อย่างไรก็ตาม ที่นอนลมอาจใช้แทนที่นั่งได้หากคุณปูผ้าปูโต๊ะบนพื้นทราย

มันเจ๋งถ้าคุณมีว่าว คุณสามารถซื้อโคมลอยหลายดวงแล้วเปิดตัวในตอนเย็น

9. คิดเรื่องการรับใช้

อะไรจะทำให้ปิกนิกของคุณอบอุ่นและรื่นเริงอย่างแท้จริง? รายละเอียดการแสดงดั้งเดิม ใช้กระดานไม้ธรรมดาสำหรับสิ่งนี้: วางขนมปัง, เนื้อและชีสหั่นบาง ๆ, คุกกี้, ผลไม้ไว้

และแน่นอนว่าเราไม่สามารถขาดตะกร้าหวายที่สวยงามซึ่งเกี่ยวข้องกับการปิกนิกที่สมบูรณ์แบบได้ คุณไม่เพียงสามารถใส่สารพัดได้มากมาย แต่ยังทำให้เป็นศูนย์กลางของโต๊ะอีกด้วย นอกจากนี้ผ้าเช็ดปากน่ารักและแจกันน่ารักที่เราใส่ดอกไม้สดก็มีประโยชน์เช่นกัน

10. จัดกระเป๋าของคุณ

สัมผัสการตกแต่งยังคงอยู่ ของว่างพร้อม อาหารก็อยู่ในรถแล้ว ฉันควรทำอะไรอีก?

• ยา. เตรียมชุดปฐมพยาบาลให้น้อยที่สุด โดยประกอบด้วยยาแก้ปวด ยาแก้พิษ และยาฆ่าเชื้อ

• ไล่แมลง เชื่อเถอะว่ายุงคงอยากกินมื้อเย็นอร่อยๆ กินเองเหมือนกัน!

• น้ำ. ทั้งการดื่มและเทคนิค

• ครีมกันแดด. เราไม่อยากทำลายผิวของเราภายใต้แสงแดดใช่ไหม?

• ผ้าเช็ดทำความสะอาดเปียกเพื่อเช็ดมือให้แห้งหลังอาหารมันเยิ้ม

• ถุงขยะ. ไม่ควรมีขวดหรือกระดาษเหลืออยู่แม้แต่ใบเดียวตามคุณ!

ขนมปังปิคนิคและแฟลตเบรด

12. ผลไม้

ผลไม้ที่ล้างล่วงหน้าและบรรจุในภาชนะพลาสติกชนิดพิเศษก็เหมาะสำหรับการปิกนิกเช่นกัน “การขนส่ง” อาหารที่ดีที่สุดคือตะกร้าขนาดใหญ่ซึ่งไม่เพียงแต่จะดูมีสไตล์และน่ารับประทานมากกว่ากองถุงเท่านั้น แต่ยังรับประกันได้ว่าอาหารจะไม่ยับอีกด้วย และสะดวกกว่าในการหยิบสินค้าจำนวนมากออกจากตะกร้า

ผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับปิกนิก

13. น้ำ

การดื่มน้ำอร่อยๆ เช่น เกลือและขนมปัง นั้นไม่เพียงพอ

น้ำดื่มสำหรับปิกนิก

14. ชาและกาแฟ

หากคุณจินตนาการไม่ออกว่าจะไปปิกนิกโดยไม่มีชาและกาแฟร้อน ให้พกติดตัวไปในกระติกน้ำร้อน ล้างกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำเดือดก่อนเพื่อให้อุ่น ผู้ชื่นชอบชาสามารถนำกระติกน้ำร้อนพร้อมชาที่ชงไว้หรือน้ำเดือดและถุงชาติดตัวไปด้วย หากคุณมีผู้ดื่มกาแฟผสมนมในกลุ่มของคุณ ให้อุ่นนม (แต่อย่าต้ม!) แล้วเทลงในกระติกน้ำร้อนขนาดเล็กอีกใบ ชาเย็นก็ดีเหมือนกัน!

ชาและกาแฟสำหรับปิกนิก

15. แอลกอฮอล์

เมื่อไปปิกนิก ควรหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแอลกอฮอล์เข้มข้น ในอากาศที่บริสุทธิ์ คุณจะรู้สึกตัวร้อนและอยากนอนอย่างรวดเร็ว - และคุณยังต้องกลับบ้าน

ควรนำเบียร์หรือไวน์ติดตัวไปปิกนิกจะดีกว่า

ไวน์ปิคนิค

และแน่นอนคุณต้องการเกลือและโรงบดพริกไทยดำ! อย่าลืมเครื่องเทศหลักทั้งสองนี้

1. ก่อนจะคิดเมนูปิกนิกต้องเลือกทำเลดีๆ ก่อน หากคุณมีสถานที่โปรดและพิสูจน์แล้วอยู่แล้ว นี่ก็ดีมาก และคุณสามารถไปยังจุดถัดไปได้

หากไม่มีสถานที่ดังกล่าวเมื่อเลือกแล้วให้เลือกใช้ริมฝั่งแม่น้ำใกล้ป่า ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือคุณอาจใช้เวลาอยู่บนท้องถนนเป็นจำนวนมาก อีกทางเลือกหนึ่งคือสวนสาธารณะในเมืองซึ่งมีสถานที่สำหรับทำบาร์บีคิวหรือสำหรับสังสรรค์อยู่แล้ว

2. พิจารณาองค์ประกอบของบริษัทที่คุณต้องการใช้วันหยุด หลังจากชวนเพื่อนของคุณไปปิกนิกแล้ว ให้แบ่ง "ความรับผิดชอบ" ให้พวกเขาทันที - ว่าจะเอาไปซื้อหรือเตรียมอะไรให้ใครบ้าง

ที่มา: nylencancercenter.com

3. ก่อนที่รายการที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดก็คุ้มค่าที่จะทำรายการอื่นที่สำคัญไม่น้อยสำหรับการเข้าพักที่สะดวกสบาย ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่คุณเลือก สภาพอากาศ และจำนวนผู้คน แต่โดยทั่วไปคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• เก้าอี้พับและโต๊ะ
• เก้าอี้อาบแดดหรือเก้าอี้อาบแดด
• ร่ม;
• แผ่น;
• ผ้าคลุมเตียงหรือผ้าห่ม
• ผ้าขนหนู;
• ไล่แมลง;
• ครีมกันแดด

หากเดินทางข้ามคืนให้เพิ่มเต็นท์

อย่าลืมรองเท้า เสื้อผ้า และหมวกที่ใส่สบาย อย่าลืมนำชุดปฐมพยาบาลพร้อมอุปกรณ์ที่จำเป็นไปด้วย
คิดถึงความบันเทิงของคุณ: ดนตรี เกมกระดาน แบดมินตัน ฯลฯ กล้องหรือกล้องวิดีโอก็มักจะมีประโยชน์เช่นกัน

ที่มา: Cabbagesandroses.com

4. มาดูผลิตภัณฑ์กันดีกว่า ลองคิดดูว่าคุณจะเตรียมอาหารอย่างไร ที่ไหน และด้วยอะไร หากคุณทอดเนื้อสัตว์ อย่าลืมรับประทาน:

• ย่างหรือบาร์บีคิว
• เสียบไม้หรือย่าง
• ไม้ขีดไฟแช็ก;
• ถ่านหินหรือฟืน
• สารจุดระเบิด;
• หนังสือพิมพ์หลายฉบับ
• ขวาน;
• พายสำหรับอัตราเงินเฟ้อ;
• ขวดน้ำ

มีประโยชน์ในทุกกรณี:

• เขียง 1-2 อัน;
• มีดคม 2-3 อัน
• ผ้าปูโต๊ะหรือผ้าน้ำมัน
• ผ้าเช็ดทำความสะอาดแบบแห้งและเปียก
• เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง (จานแบนและลึก ส้อม มีด ถ้วย)
• ไม้จิ้มฟัน;
• ที่เปิดขวดหรือที่เปิดขวด;
• ถุงขยะ

อาหารและเครื่องดื่มเป็นส่วนสุดท้ายและสนุกสนานที่สุดของรายการ ในการย่างเคบับคุณจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ (สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเนื้อที่อร่อย: ส่วนที่นุ่มนุ่มมีสีและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ ไม่เหลว ไม่เหนียว ยืดหยุ่น เคบับแสนอร่อยทำจากคอหมู เนื้อแกะ เนื้อวัว - โดยเฉพาะจากเนื้อสันใน กระต่าย ไก่ ปลา หากคุณมีข้อสงสัยแม้แต่น้อยเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ก็ควรไปที่ร้านอื่นหรือตลาดอื่น)
• เครื่องเทศ;
• ผลิตภัณฑ์สำหรับหมัก (ขึ้นอยู่กับความชอบ): มะนาว, kefir, น้ำมันมะกอก, มายองเนส, น้ำส้มสายชู สำหรับเนื้อสัตว์ที่แข็งกว่านั้น คุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ (แต่ไม่ใช่ไวน์ แต่เป็นคอนญัก วอดก้า หรือเบียร์) หรือผลไม้ (เช่น กีวี) ลงในน้ำดอง อย่าหลีกเลี่ยงน้ำดอง เพราะเนื้อสัตว์ที่ซื้อในร้านจำเป็นต้องใช้สารกันบูดที่ช่วยให้เนื้อสดและปลอดภัยเป็นอันดับแรก

อ่านเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำบาร์บีคิว

• แชมเปญ 500 กรัม
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมแห้ง 2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศสมุนไพรอิตาลี;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่เห็ดที่ล้างแล้วลงในถุง ใส่น้ำมัน กระเทียม สมุนไพร เกลือ และพริกไทย ปิดถุงและโยนเห็ดให้ละเอียดจนเครื่องปรุงรสและน้ำมันเคลือบจนทั่ว หมักไว้สองสามชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย

ร้อยเห็ดลงบนไม้เสียบไม้แล้ววางลงไป ปรุงอาหารพลิกเป็นครั้งคราวจนเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อย 5 ถึง 7 นาที

วัตถุดิบ

• 10 มันฝรั่ง
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสมันฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่งแล้วตัดให้กว้างทั้งหมดโดยไม่ต้องผ่าจนสุด วางมันฝรั่งแต่ละชิ้นลงบนแผ่นฟอยล์

ผสมน้ำมัน กระเทียมบด เกลือ และเครื่องปรุงรส ทาจาระบีด้านนอกของมันฝรั่งและในช่อง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถ่านร้อนประมาณ 30 นาทีจนหัวนิ่ม

วัตถุดิบ

• เต้าหู้แข็ง 400 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง1½ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• น้ำสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนชาขิงขูดละเอียด
• กระเทียม 2 กลีบ
• ขมิ้น ½ ช้อนชา;
• สับปะรดสด 400 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การตระเตรียม

ซับเต้าหู้ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋าประมาณ 4 เซนติเมตร

ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำสับปะรด ขิง กระเทียมสับ และขมิ้น เพิ่มเต้าหู้ผัดและหมักเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือหนึ่งวันก็ได้ แต่ต้องคนเป็นระยะๆ

หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเดียวกับเต้าหู้ ร้อยไว้บนไม้เสียบไม้หรือไม้เสียบไม้ ทอดประมาณ 10 นาที โดยกลับด้านเป็นครั้งคราว

วัตถุดิบ

• วอลนัทดิบ 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีขาว 1/2;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าบด 1 ช้อนโต๊ะ;
• ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1½ถ้วย (ควรเป็นสีดำ แต่สามารถใช้สีแดงได้)
• 1 แก้ว;
• เกล็ดขนมปัง ⅓ ถ้วย;
• ซอสบาร์บีคิว 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังเบอร์เกอร์
• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• หัวหอมแดง 1 อัน
• แตงกวาดองหรือสด 1-2 อัน
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ดใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เตรียมเนื้อสับที่บ้านล่วงหน้า ทอดถั่วสับในกระทะที่แห้งและร้อน โดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที วางไว้และปล่อยให้เย็น ตั้งน้ำมันให้ร้อนครึ่งหนึ่งในกระทะ แล้วผัดหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

บดถั่วที่เย็นแล้ว พริก ยี่หร่า ปาปริก้า น้ำตาล เกลือ และพริกไทยลงในเครื่องปั่น บดถั่วด้วยส้อม ใส่ข้าว ถั่วผสม หัวหอม เกล็ดขนมปัง และซอสบาร์บีคิว ผสมให้เข้ากัน และหากจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หากเนื้อสับแห้งเล็กน้อย ให้เติมซอสบาร์บีคิวอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ ถ้ามีน้ำมูกให้เพิ่มเกล็ดขนมปังอีกเล็กน้อย

ตัดขนมปังครึ่งตามยาวแล้วปิ้งบนตะแกรงเล็กน้อย ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กตามจำนวนขนมปัง อัดจารบีบนตะแกรงด้วยน้ำมันที่เหลือ วางชิ้นทอดไว้แล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วางใบผักกาดหอม มันฝรั่งทอด มะเขือเทศฝาน หัวหอม และแตงกวาไว้บนขนมปัง ทาด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยด้านบนของขนมปัง

วัตถุดิบ

• เนย 50 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 50 กรัม
• แชมเปญ 500 กรัม

การตระเตรียม

ใส่กระเทียม เกลือ และพริกไทยลงในเนยละลาย ผัดและรวมกับครีม

เทส่วนผสมที่ได้ลงไปผัดและหมักไว้สองสามชั่วโมง เสียบไม้แล้วย่างบนตะแกรงประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง และพลิกกลับเป็นครั้งคราว

วัตถุดิบ

• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
• 1 บาแกตต์;
• ½บวบ;
• ชีสนมเปรี้ยว 150 กรัมพร้อมสมุนไพร

การตระเตรียม

สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมกับน้ำมัน เกลือ และพริกไทยสองช้อนโต๊ะ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนผสมกระเทียมลงไปผัด ทิ้งไว้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น สำหรับขนมปังแต่ละชิ้นคุณต้องมีบวบ 1-2 ชิ้น วางบาแกตต์บนตะแกรงและเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

แปรงบวบด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทยที่เหลือ ทอดบนตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ทาขนมปังกับชีสและโรยหน้าด้วยบวบและมะเขือเทศพร้อมกับส่วนผสมของกระเทียม

วัตถุดิบ

• 2 มะเขือยาว
• 1 บวบ;
• 2 พริกหยวก;
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยดำป่น½ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ khmeli-suneli;
• ซีอิ๊วขาว 80–100 มล.
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นชิ้นหนา และพริกไทยเป็นชิ้นใหญ่ ใส่กระเทียมสับละเอียด พริกไทยดำ ใบโหระพา และฮอปซูเนลิ และซีอิ๊วขาวครึ่งหนึ่งลงในชาม

เพิ่มผักลงในเครื่องปรุงรส เทซอสและเนยที่เหลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน หมักผักไว้ประมาณ 15-20 นาที วางไว้บนตะแกรงและปรุงอาหารโดยพลิกเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วัตถุดิบ

• 300 กรัม Adyghe ชีส;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผสมน้ำมัน กระเทียมบด และเครื่องปรุงรส จุ่มชีสแต่ละชิ้นลงในส่วนผสม

วางชิ้นส่วนบนตะแกรงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราว

วัตถุดิบ

• เต้าหู้แข็ง 400 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชาหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ
• ซอสร้อน 1/2 ช้อนชา - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนชา
• garam masala ½ ช้อนชา หรือยี่หร่าบด 1 ช้อนชา และผักชีบด 1 ช้อนชา
• ½ช้อนชาแห้ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งข้าวโพด½ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง 3/4 ถ้วย;
• พริกป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เช็ดเต้าหู้ด้วยผ้ากระดาษแล้ววางภายใต้ความกดดันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก ตัดเป็นหลายชั้น

ผสมซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซอสเผ็ด เนยครึ่งหนึ่ง การัม มาซาล่า กระเทียม เกลือ และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน หมักชิ้นเต้าหู้ในส่วนผสมนี้เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ผสมเกล็ดขนมปัง เกลือ และพริก แล้วชุบชีส ทาน้ำมันที่เหลือบนตะแกรงแล้วทอดเต้าหู้แต่ละด้านประมาณ 7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ

• 450 กรัม;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 60 มล.
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พาเมซานขูดเล็กน้อย - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ตัดหัวกะหล่ำปลีลงครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยลงไปและผสมให้เข้ากัน

วางครึ่งหนึ่งบนไม้เสียบแล้วย่างประมาณ 10 นาที โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราว กะหล่ำปลีควรมีสีน้ำตาลและนิ่ม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วย Parmesan ได้

ฤดูปิกนิกเริ่มต้นขึ้นอย่างปลอดภัยแล้ว ตอนนี้คุณสามารถทานอาหารเย็นกับครอบครัวนอกบ้านได้บ่อยขึ้นที่ไหนสักแห่งบนชายขอบป่าแสนสบาย กระท่อมที่คุณชื่นชอบหรือที่ลานบ้านของคุณ คุณเพียงแค่ต้องสร้างเมนูอร่อย ๆ สำหรับการปิกนิกกลางแจ้ง

การเฉลิมฉลองความเขียวขจี

คุณควรเตรียมของว่างอะไรสำหรับกิจกรรมกลางแจ้ง? แน่นอนว่าต้องเป็นสลัดผักสดเพราะนี่เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับเคบับ ฉีกผักกาดขาวครึ่งหัว ผักชีลาว และผักชีฝรั่ง 8-10 ก้าน สับแตงกวา 2 ชิ้นผักโขม 150 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สลัดนี้จะทำให้ตาของคุณเบิกบานด้วยสีเขียวทุกเฉดและกระตุ้นความอยากอาหาร

บาแกตต์ใจกว้าง

บาแกตต์ยัดไส้ - แสนอร่อยและอร่อยจากธรรมชาติ หั่นแฮม 300 กรัมเป็นก้อน พริกหวานเป็นก้อน มะกอก 150 กรัมเป็นวง ใส่เคเปอร์ 100 กรัม กระเทียม 2 กลีบ และผักชี 100 กรัม ผสมผักกับครีมเปรี้ยว 200 กรัมเกลือเพื่อลิ้มรส ตัดด้านบนของบาแกตต์ออก, เอาเศษออก, เติมด้วยไส้แล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด 100 กรัม, ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที สำหรับของว่างแสนอร่อยคุณสามารถเลือกบาแกตต์ที่มีสารปรุงแต่งเช่นงา

ผักสีรุ้ง

ผักย่างเป็นของว่างกลางแจ้งเบาๆ ที่จะช่วยเพิ่มสีสันให้กับเมนู สับและเพิ่มหัวหอมด้วยกระเทียม 2 กลีบ เทน้ำมะเขือเทศ 250 มล. 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว สับบวบ มะเขือยาว แครอท และดอกกะหล่ำอย่างหยาบ หมักผักในซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วทอดบนตะแกรง

ไส้กรอกเพลิง

คุณสามารถเตรียมอะไรไปปิกนิกจากอาหารสำหรับคนกินเนื้อได้บ้าง? ไส้กรอกใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" จะไม่ทำให้พวกเขาเฉยเมย ตีไข่ 2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ แล้วผสมให้เข้ากัน ร้อยไส้กรอก 6-8 ชิ้นลงบนไม้เสียบไม้ยาวแล้วจุ่มลงในแป้ง ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดพวกมันให้ทั่วถ่านหินทุกด้าน เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานของว่างหลากสีสันเช่นนี้

ความหลงใหลในซี่โครง

ในบรรดาสูตรอาหารสำหรับการปิกนิกกลางแจ้ง ซี่โครงหมู ถือเป็นสถานที่พิเศษ กดกระเทียม 6 กลีบผสมกับรากขิงขูด 100 กรัม ซีอิ๊ว 100 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเกลือและพริกไทยเล็กน้อย หั่นซี่โครงหมู 2 กิโลกรัมเป็นส่วนๆ เคลือบด้วยน้ำหมักรสเผ็ด เทน้ำมะเขือเทศ 500 มล. แล้วแช่ในตู้เย็นข้ามคืน ซี่โครงหมูย่างนี้น่ารับประทานและอร่อยมาก

นกผู้สูงศักดิ์

สิ่งที่ต้องปรุงเพื่อปิกนิกอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับครอบครัวที่กำลังลดน้ำหนักของคุณ? พวกเขาไม่น่าจะปฏิเสธเคบับไก่งวงที่อ่อนโยน ผสมกลีบกระเทียมสับ 5-6 กลีบ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา hops-suneli, adjika, ปาปริก้าและเกลือ หั่นเนื้อไก่งวง 2 กิโลกรัมเป็นก้อนขนาด 3-4 ซม. แล้วหมักไว้ 2 ชั่วโมง เสียบเนื้อลงบนไม้เสียบ สลับกับผัก และทอดบนถ่านจนสุก เคบับนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติอันยอดเยี่ยมและจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ แต่อย่างใด

บนปีกแห่งไฟ

สำหรับผู้ที่ไม่นับแคลอรี่ในการปิกนิก ให้เตรียมอาหารจานเนื้อสัตว์ปีกที่อร่อยยิ่งขึ้น เช่น ปีกเผ็ด ตี 3 ช้อนชาให้เป็นเนื้อเดียวกัน มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง 50 กรัม, ครีม 200 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา แกงและ 1 ช้อนชา เกลือ. แช่ปีกไก่ 1 กิโลกรัมในน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทอดบนถ่านบนตะแกรงจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ปีกกรอบในซอสรสเผ็ดหวานจะทำให้นักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุดพอใจ

คลาสสิคบนตะแกรง

หลายๆ คนไม่สามารถจินตนาการถึงเมนูสำหรับกิจกรรมกลางแจ้งที่ไม่มีสเต็กได้ สับโหระพา สะระแหน่ และโรสแมรี่ สับหัวกระเทียมอ่อนรวมกับสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก วางสเต็กเนื้อ 5-6 ชิ้นบนกระดูกในกระทะกว้างปิดด้วยน้ำดองปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ย่างสเต็กด้านละ 8-10 นาที จานที่เรียบง่ายแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

ปลาแซลมอนเรืองแสง

เมนูปิกนิกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเตาย่าง ถูสเต็กปลาแซลมอน 6-8 ชิ้นด้วยเกลือทะเลหยาบและพริกไทยขาว โรยด้วยน้ำมะนาว ห่อสเต็กแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ โรยหน้าด้วยมะนาวฝานและผักชีฝรั่งสับสด เราหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยตรงบนตะแกรงเป็นเวลา 20-25 นาทีแล้วพลิกกลับเป็นครั้งคราว ปลาแซลมอนที่มีกลิ่นหอมอันประณีตจะทำให้นักชิมทุกคนมีความสุข

ของขวัญจากดาวเนปจูน

กุ้งย่างเป็นอาหารที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับการปิกนิก โดยมีสูตรทีละขั้นตอนที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเชี่ยวชาญได้ ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิกและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เติมผิวมะนาว 1 ช้อนชา เมล็ดงา เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เทน้ำดองลงบนกุ้งปอกเปลือก 1 กิโลกรัม แล้วเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำกุ้งเสียบไม้แล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที รับประกันความอร่อยของอาหารทะเลกรอบๆ