ประโยชน์และโทษของน้ำมันมัสตาร์ด วิธีการสมัคร

น้ำมันมัสตาร์ดเป็นคลังของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็น "ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน" หมายความว่ากรดไขมันอยู่ในกลุ่มของกรดที่สูงกว่าซึ่งมีโครงสร้างแตกต่างจากส่วนที่เหลือ "จำเป็น" หมายความว่าสารประกอบเหล่านี้ไม่ได้สังเคราะห์โดยร่างกาย แต่มาจากอาหารเท่านั้น พวกเขาเรียกว่าโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 และร่วมกับกรดอื่น ๆ ในกลุ่มนี้วิตามินเอฟ

ประโยชน์ของน้ำมันมัสตาร์ด

เนื้อหาของกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในน้ำมันมัสตาร์ดคือ 21% ซึ่งน้อยกว่าในน้ำมันดอกทานตะวัน - 46-60% น้ำมันมัสตาร์ดมีโอเมก้า 3 สูงถึง 10% ในขณะที่น้ำมันดอกทานตะวันมี 1% ส่วนที่เหลือเป็นโอเมก้า-6 ในอัตราส่วนของโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 นี้เป็นคำตอบสำหรับคำถาม: ทำไมน้ำมันมัสตาร์ดจึงมีประโยชน์และทำไมน้ำมันดอกทานตะวันถึงมีคุณสมบัติในการรักษาที่ด้อยกว่า

ส่วนผสมในอุดมคติสำหรับคนเราคือเมื่อมีโอเมก้า 6 มากกว่าโอเมก้า 3 ถึง 4 เท่า ในน้ำมันดอกทานตะวัน อัตราส่วนคือ 60:1 เมื่อใช้ไปร่างกายจะรับโอเมก้า 6 ในปริมาณที่มากเกินไปและจะไม่เติมโอเมก้า 3 สำรอง โอเมก้า 6 ส่วนเกินนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับผิวหนัง หลอดเลือด และหัวใจ

ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ รสชาติ กลิ่น และส่วนประกอบของวิตามินได้นานถึง 2 ปี เนื่องจาก 30% ประกอบด้วย

ประโยชน์ของน้ำมันมัสตาร์ด

น้ำมันมัสตาร์ดที่ใช้เป็นประจำและเหมาะสมเป็นการป้องกันโรค ความผิดปกติของการทำงานของอวัยวะ และกระบวนการที่ย้อนกลับไม่ได้

ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารคงที่

น้ำมันมัสตาร์ดจะไม่ผ่านทางเดินอาหารโดยไม่มีใครสังเกต: มันจะมีผลดีต่ออวัยวะของระบบย่อยอาหารก่อนที่ร่างกายจะผ่านกระบวนการ วิตามินบีรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ช่วยเพิ่มการผลิตน้ำย่อยซึ่งมีเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร ปรับปรุงการบีบตัวของระบบย่อยอาหาร กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและโคลีนเร่งการหลั่งของน้ำดี ซึ่งทำให้ตับมีเสถียรภาพ

บำรุงอวัยวะของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ปรับปรุงคุณภาพเลือด

ในกรณีของโรคโลหิตจาง แพทย์แนะนำให้ใส่น้ำมันมัสตาร์ดลงในอาหาร ซึ่งมีส่วนประกอบของสารที่เร่งการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน ประกอบด้วยวิตามินที่ซับซ้อนที่ทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ วิตามินอีป้องกันการเกิดลิ่มเลือด และวิตามินเคช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

ยาสลบช่วยสร้างและฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหาย

วิตามินอี ไฟโตไซด์ ไฟโตสเตอรอล และไกลโคไซด์จะช่วยเร่งการรักษาแผลที่ผิวหนัง เนื่องจากมีกรดอีรูซิกจำนวนมาก น้ำมันมัสตาร์ดเมื่อทาลงบนผิวหนังจะทำให้ร่างกายอบอุ่น ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต จึงใช้เป็นยารักษาอาการฟกช้ำ ตะคริว และความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ

ฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อ

น้ำมันมัสตาร์ดเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ เมื่อเข้าสู่ร่างกายของมนุษย์พร้อมกับอาหาร น้ำมันมัสตาร์ดจะทำลายแบคทีเรียในปาก กระเพาะอาหาร และลำไส้ สำหรับบาดแผลและบาดแผล - ฆ่าเชื้อพื้นผิวที่เสียหาย

รักษาสุขภาพของผู้ชาย

น้ำมันมัสตาร์ดมีประโยชน์สำหรับผู้ชายในการป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ อะดีโนมา และมะเร็งต่อมลูกหมาก น้ำมันเพียงเล็กน้อยช่วยเติมเต็มความต้องการวิตามินอีในแต่ละวัน โดยที่สเปิร์มไม่สามารถสร้างตัวได้

สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร เด็กเล็ก

สำหรับหญิงตั้งครรภ์น้ำมันมัสตาร์ดมีประโยชน์ในการให้สารและวิตามินแก่ตัวอ่อน ในการพยาบาลจะช่วยเพิ่มการให้นมบุตรและปรับปรุงคุณภาพของน้ำนมแม่

ในเด็กเล็ก โอเมก้า 6 และวิตามินบีในน้ำมันมัสตาร์ดจะช่วยในการพัฒนาสมองและระบบประสาท

ความงามของผู้หญิงและความเยาว์วัย

สำหรับผู้หญิง น้ำมันมัสตาร์ดเป็นกุญแจสู่ความอ่อนเยาว์ สุขภาพ และความงาม ไฟโตสเตอรอลที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะยับยั้งการผลิตแอนโดรเจนเมื่อบริโภคน้ำมันในอาหาร ฮอร์โมนเพศชายที่มากเกินไปในร่างกายของผู้หญิงกระตุ้นให้ผมร่วงและอวัยวะสืบพันธุ์ทำงานผิดปกติและยังเพิ่มการทำงานของต่อมไขมัน

การใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่พอเหมาะ - 1-1.5 ช้อนโต๊ะต่อวัน ผู้หญิงจะป้องกันตัวเองจากการถูกละเมิด ในเวลาเดียวกันไม่มีความกลัวว่าตัวเลขจะได้รับอันตรายเนื่องจากไขมันอิ่มตัวซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นไขมันที่เอวได้ 10%

อันตรายและข้อห้ามของน้ำมันมัสตาร์ด

ผลิตภัณฑ์บำบัดจะกลายเป็นพิษหากเตรียม จัดเก็บ และใช้งานอย่างไม่เหมาะสม อันตรายเกิดจากการใช้น้ำมันที่ทำจากพันธุ์ที่มีกรดอีรูซิกสูง ซึ่งสะสมในร่างกายและขัดขวางการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท เปอร์เซ็นต์ของกรดอีรูซิกในน้ำมันที่ดีอยู่ระหว่าง 1-2% น้ำมันมัสตาร์ดนี้ได้มาจากมัสตาร์ด Sarepta

มัสตาร์ดเข้มข้นใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับการรักษาโรคไขข้อ, หวัด, โรคข้อต่อ, เนื้องอก, โรคประสาทอักเสบ, เยื่อหุ้มปอดอักเสบและนิ่วในไต นี่คือสารกำจัดพยาธิที่มีประสิทธิภาพโดยมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านเนื้องอกที่เด่นชัด นอกจากนี้ น้ำมันยังใช้ในด้านความงามเพื่อเสริมสร้างเส้นผม ปรับปรุงสภาพผิว การถู รวมถึงในอุตสาหกรรมสบู่และน้ำหอม การปรุงอาหาร และเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค - หล่อลื่นมอเตอร์ กลไกต่างๆ ที่อุณหภูมิต่ำ

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

น้ำมันมัสตาร์ดมักผลิตจากพันธุ์ Sarepta (สีเทา) ซึ่งเป็นพืชประจำปีของตระกูลกะหล่ำปลี เติบโตในป่าในเอเชียกลาง จีนตอนเหนือ มองโกเลีย และไซบีเรีย

รากของพืชเป็นรากแก้วและยาวสามารถเจาะเข้าไปในความหนาของแผ่นดินได้ 200-300 ซม. ลำต้นเป็นมันเงา แตกกิ่งที่โคน ตั้งตรง สูงได้ 50-150 ซม. ใบมีรอยหยักพิณ ก้านใบใหญ่ ดอกไม้เป็นกะเทยขนาดเล็กสีเหลืองทองเก็บในช่อดอก รังไข่มี 12-20 ออวุล ระยะเวลาออกดอกคือเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ผลเป็นฝักบางยาวได้ถึง 5 ซม. เมล็ดมีสีน้ำตาลแดงหรือน้ำตาลเข้ม เซลล์ เส้นผ่านศูนย์กลาง 0.1-0.13 ซม. ผลสุกในช่วงปลายฤดูร้อน

มัสตาร์ดปลูกในยุโรป อินโดจีน แอฟริกาเหนือ อินเดีย จีน พืชทนความหนาวเย็น ทนแล้ง ไม่ต้องการดินมาก เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี

องค์ประกอบทางเคมี

น้ำมันมัสตาร์ดประกอบด้วยกรดไอโคซาโนอิกอิ่มตัว 7-14%, ไลโนเลนิกที่จำเป็น 8-12%, ไลโนเลอิก 14-19%, 2-30%, อีรูซิก 11-53% องค์ประกอบทางเคมีขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชโดยตรง ในขณะเดียวกันส่วนแบ่งตามกฎคิดเป็น 60% และ - 21%

นอกจากน้ำมันหอมระเหยมัสตาร์ดแล้ว ยังพบว่าผลิตภัณฑ์ป้องกันการเหม็นหืนและเพิ่มความปลอดภัยได้นานถึง 24 เดือน (เมื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์)

ในช่วงทศวรรษที่ 70 มีการพิสูจน์ผลเสียของกรดอีรูซิกต่อสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งทำให้คุณภาพทางโภชนาการของน้ำมันแย่ลง ดังนั้น มัสตาร์ดสายพันธุ์ใหม่ (อีรูซิคต่ำและอีรูซิคต่ำ) ที่มีสารประกอบอันตรายสูงสุด 5% จึงได้รับการผสมพันธุ์ นอกจากวิตามิน A (0.15 มก.), E (9.2 มก.) และ (2 มก.) แล้ว น้ำมันยังมีไฟโตสเตอรอล คลอโรฟิลล์ ไฟโตไซด์ ไอโซไทโอไซยาเนต ซินเนกริน ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านเนื้องอกที่ทรงพลัง มัสตาร์ดเข้มข้น 100 มล. มี 898 กิโลแคลอรี ไขมัน 99.8 กรัม และเพียง 0.2 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำมันเมล็ดมัสตาร์ดมีรสไหม้และมีกลิ่นเฉพาะตัว ส่วนประกอบหลักคือไกลโคไซด์ไซนิกริน นี่คือยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติอย่างแท้จริงที่แสดงการรักษาบาดแผล, กระตุ้นภูมิคุ้มกัน, แก้ปวด, ต้านการอักเสบ, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ต้านไวรัส, ฆ่าเชื้อโรค, ฤทธิ์ต้านพยาธิ ความเข้มข้นของต้นกำเนิดจากพืชสามารถทนต่อการเกิดออกซิเดชันได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ปิดสนิทมีอายุการเก็บรักษานานถึง 2 ปี

ประโยชน์ของน้ำมันมัสตาร์ด:

1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
2. ลดระดับและความหนืดของเลือด เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
3. ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด, การแทรกซึมของไขมันในตับ
4. ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, การทำงานของระบบทางเพศ, ประสาท, ต่อมไร้ท่อ กระตุ้นความอยากอาหาร เพิ่มการบีบตัวของลำไส้
5. มันทำให้พื้นหลังของฮอร์โมนและการเผาผลาญไขมันเป็นปกติ
6. ลดผลกระทบของสารกัมมันตภาพรังสี สารพิษ ตะกรัน
7. รักษาการมองเห็น
8. บรรเทาอาการเจ็บปวดในช่วงวัยทอง วัยทอง ประจำเดือน
9. ล้างท่อน้ำดี
10. คืนความแข็งแรงหลังจากออกแรงอย่างหนัก

น้ำมันมัสตาร์ดมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ใช้ภายในเท่านั้น แต่ยังใช้ภายนอกได้อีกด้วย องค์ประกอบของกรดไขมันที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เป็นตัวกำหนดความเป็นไปได้ในการใช้งานสำหรับการรักษารอยถลอก แผลตื้น บาดแผล รอยฟกช้ำ รอยฟกช้ำ และแผลไหม้ นอกจากนี้น้ำมันยังรักษาสิว เริม ผิวหนังอักเสบ seborrhea โรคสะเก็ดเงิน ไลเคน furuncle บรรเทาอาการปวดข้อ

บ่งชี้ในการใช้งาน:

• โรคกระเพาะที่มีฟังก์ชั่นการหลั่งลดลง
• ความผิดปกติของฮอร์โมน
• ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังโดยไม่มีอาการกำเริบ
• อาการท้องผูกที่เกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหวของลำไส้บกพร่อง
• หลอดเลือด, โรคหัวใจและหลอดเลือด;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญรวมถึงโรคเบาหวาน
• โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กพร้อมกับมีเลือดออกเพิ่มขึ้น
• โรคของทางเดินน้ำดี, ตับ;
• การรุกรานของพยาธิ, ตับอักเสบ;
• โรคหูคอจมูก, adenoma ต่อมลูกหมาก, ความดันโลหิตสูง

ที่น่าสนใจคือใช้สารละลายแอลกอฮอล์ 2% ของน้ำมันหอมระเหยมัสตาร์ดในการถู ซึ่งช่วยให้เลือดไหลเวียนไปยังเนื้อเยื่อ ในรูปแบบนี้สมาธิมีผลระคายเคืองและร้อนมันมีประโยชน์สำหรับโรคข้อเสื่อมและอักเสบของข้อต่อและกระดูกสันหลัง ช่วยเรื่องโรคไขข้ออักเสบ โรคไขข้ออักเสบ และอาการปวดตะโพก

สำหรับผู้ที่มีจำนวนจำกัด

เมล็ดมัสตาร์ดเข้มข้นเป็นสารที่มีศักยภาพที่อาจก่อให้เกิดอันตรายอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพ น้ำมันมีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อเมล็ดพืช, กระบวนการเป็นแผลในทางเดินอาหาร, เช่นเดียวกับโรคกระเพาะอาหาร, ซึ่งมาพร้อมกับฟังก์ชั่นการหลั่งที่เพิ่มขึ้น.

เทคโนโลยีการผลิต

หลักการของการผลิตน้ำมันพืชลดลงเหลือขั้นตอนต่อไปนี้: การเตรียมเมล็ด การกด การสกัด การกรอง

ในขั้นตอนแรก วัตถุดิบจะผ่านการทำความสะอาดเชิงกลจากเมล็ดที่เน่าเสียและสิ่งเจือปน ขั้นตอนนี้เป็นไปโดยอัตโนมัติและเกิดขึ้นในเครื่องพิเศษ

ในขั้นต่อไป เมล็ดจะถูกบีบเย็น (ในโรงสกัดน้ำมัน) อย่างไรก็ตามวิธีนี้ช่วยให้คุณสกัดน้ำมันได้เพียง 65% ดังนั้นในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่จึงมีการฝึกฝนวิธีการกดอุณหภูมิสองเท่าซึ่งคุณสามารถรับความเข้มข้นของพืชได้มากถึง 90% การประมวลผลหลักดำเนินการโดยใช้เครื่องกด การหมุนรอบสุดท้ายเกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของผู้ไล่ หลังจากกดแล้ว จะมีน้ำมันเหลืออยู่ในเค้กไม่เกิน 5%

ในขั้นตอนการสกัด ความเข้มข้นที่ได้จะถูกละลายเข้าไป Nefras และน้ำมันเบนซินสกัดใช้เป็นตัวทำละลาย ภายใต้อิทธิพลของของเหลว น้ำมันจะถูกดึงออกมาทางเยื่อหุ้มเซลล์ของพืช

ขั้นตอนสุดท้ายคือการทำให้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ ซึ่งรวมถึงการกลั่น การขจัดกลิ่น การแช่แข็ง การกลั่นด้วยด่าง การให้น้ำ การฟอกขาว ผลลัพธ์ที่ได้คือสารสกัดเข้มข้นที่ผ่านการกลั่นบริสุทธิ์สูง ปราศจากสี กลิ่น รส และสารอาหาร

เพื่อให้ได้น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นที่เป็นประโยชน์ กากเมล็ดมัสตาร์ดจะต้องผ่านการกลั่นเท่านั้น (เพื่อกลั่นออกจากตัวทำละลาย) ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือว่า "มีชีวิต" และมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ มันยังคงรักษากรดไขมันอิสระ วิตามิน สารที่กำหนดรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์

น้ำมันมัสตาร์ดที่ไม่ผ่านการกลั่นมีประโยชน์ในการรักษาโรคหัวใจ ระบบสืบพันธุ์สตรี อาการปวดหัว อย่างไรก็ตามควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในรูปแบบดิบเท่านั้นโดยผ่านการบำบัดความร้อนเนื่องจากในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนจะมีการก่อตัวของสารเคมีอันตราย (อนุมูลอิสระ, อัลดีไฮด์, คีโตน) ซึ่งก่อมะเร็งและเป็นพิษต่อร่างกาย . เก็บใส่ตู้เย็น.

ข้อบกพร่องของน้ำมันพืชคือ:

• ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์จากภายนอก, ชวนให้นึกถึงน้ำมันอบแห้ง, เช่นเดียวกับความรู้สึกเจ็บคอหลังการใช้งาน (การละเมิดโหมดการจัดเก็บ);
• กลิ่นอับ (ใช้วัตถุดิบที่มีข้อบกพร่อง);
• ความขุ่น, การตกตะกอนในผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่น (การระบายความร้อนมากเกินไป, ความชื้นเข้าไปในน้ำมัน);
• ไม่อนุญาตให้ใช้ความขมขื่นกลิ่นและรสชาติต่างประเทศ

แอพพลิเคชั่น

น้ำมันมัสตาร์ดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่มีประโยชน์ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ เครื่องสำอาง และการทำอาหาร ที่น่าสนใจคือเร็วที่สุดเท่าที่ 400 ปีก่อนคริสตกาล อี แพทย์ชาวกรีกโบราณฮิปโปเครติสได้กล่าวถึงคุณสมบัติที่น่าทึ่งของพืช - เพื่อดับอาการไอและปวดกล้ามเนื้อ

การใช้น้ำมันมัสตาร์ด:

1. ในการทำอาหาร. ในอุตสาหกรรมอาหารใช้น้ำมันมัสตาร์ดดำซึ่งมีลักษณะเด่นคือมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสเผ็ดร้อน เพิ่มผลิตภัณฑ์ในการเก็บรักษา, สลัด, อาหารจานแรก

ในประเทศแถบเอเชีย ใช้ในการตุ๋นเนื้อสัตว์ ปลา และผัก ในระหว่างการให้ความร้อนน้ำมันที่ผ่านการกลั่นจะไม่ให้ความขมขื่นและไม่สูบบุหรี่ แต่จะก่อตัวเป็นสารประกอบที่เป็นอันตราย

สารสกัดจากพืชผสมผสานอย่างกลมกลืนกับธัญพืชช่วยเพิ่มรสชาติของแพนเค้กและแพนเค้ก

หากคุณใส่เนยลงในแป้งจะทำให้ขนมอบมีสีทองที่สวยงามและเนื้อสัมผัสที่เขียวชอุ่ม

มัสตาร์ดเข้มข้นมีคุณสมบัติในการอุ่นที่น่าอัศจรรย์ ขอบคุณผลิตภัณฑ์ที่ใช้ภายนอกเพื่อถูกล้ามเนื้อที่อ่อนล้า บรรเทาเส้นเอ็นที่ตึง ทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติ บรรเทาอาการอักเสบและบวม (สำหรับการนวด) นอกจากนี้ยังใช้รักษาอาการฟกช้ำ ฟกช้ำ และเคล็ดขัดยอก

1. ในเครื่องสำอางค์ น้ำมันแทรกซึมเข้าไปในชั้นลึกของผิวหนัง, อิ่มตัวด้วยวิตามิน, ดูดซึมได้ดี, เนื่องจากผิวดูสุขภาพดี, ชุ่มชื้นและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี

มาสก์ที่เพิ่มสารสกัดจากมัสตาร์ดช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย ต่อสู้กับกระบวนการชรา และบรรเทาอาการระคายเคือง เหมาะสำหรับผิวแห้ง ผิวผสม ผิวผสม

นอกจากนี้ น้ำมันยังใช้สำหรับการดูแลมือ (บำรุง) ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผม และขจัดรังแค

ก่อนใช้กากมัสตาร์ดเพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้แพ้ผลิตภัณฑ์นี้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มาสก์สำเร็จรูปที่มีสารสกัดจากการเผาไหม้ที่หลังมือทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากผ่านไป 15 นาที ตรวจสอบสถานที่ที่ระบุ หากไม่มีรอยแดงบนไซต์ ไม่มีอาการคันและแสบร้อน แสดงว่าสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้

สูตรพื้นบ้าน

น้ำมันเมล็ดมัสตาร์ดใช้ในการแพทย์ทางเลือก เพื่อป้องกันและรักษาโรคของข้อต่อ ประสาท ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินหายใจ และโรคหวัด

สูตรอาหารที่บ้าน:

1. จากโรคข้ออักเสบ ในการเตรียมส่วนผสมสำหรับการถู น้ำมันมัสตาร์ด 50 มล. ผสมกับการบูรธรรมชาติ 400 มล. องค์ประกอบที่ได้จะถูกทำให้ร้อนจนกระทั่งเทอร์พีนอยด์ละลายหมดและเย็นลง ถูบาล์มด้วยการนวดในบริเวณที่ได้รับผลกระทบ
2. จากอาการบวมน้ำ ในการเตรียมวิธีการนวดให้ผสมเมล็ดฟีนูกรีก 5 กรัมกับน้ำมันมัสตาร์ด 30 มล. กานพลูบดสองกลีบ มวลที่ได้จะถูกต้มจนเมล็ดชัมบาลาดำสนิท ส่วนผสมของการนวดที่เย็นถูกนำไปใช้กับบริเวณที่บวม
3. จากอาการไอเปียก น้ำมันมัสตาร์ดผสมกับ (โดยเฉพาะทะเล, บดละเอียด) ใช้ถูหลังและหน้าอก
4. จากการนอนไม่หลับ. ผสมสารสกัดจากเมล็ดมัสตาร์ดกับกระดังงา กุหลาบ อีเทอร์ลาเวนเดอร์ ใช้หล่อลื่นบริเวณขมับและเท้าทุกวัน
5. จากไซนัสอักเสบ, ไซนัสอักเสบ. เพื่อปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดในไซนัส, กำจัดการอักเสบของเยื่อเมือกและความแออัด, สะพานจมูกและปีกจมูกจะถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
6. จากการชัก. ความเข้มข้นของมัสตาร์ดถูกลูบเข้าไปในบริเวณที่กล้ามเนื้อหดตัวโดยไม่สมัครใจ

เพื่อให้ได้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์อย่างแท้จริงจำเป็นต้องศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับฉลากของน้ำมันพืช มารยาทควรระบุชื่อ ส่วนประกอบ คุณค่าทางโภชนาการ ข้อมูลการรับรอง วันหมดอายุและวันที่ขาย เครื่องหมายการค้าและที่ตั้งของผู้ผลิต สภาวะการเก็บรักษา ปริมาณวิตามิน นอกจากนี้ยังระบุวันที่หก เกรด และยี่ห้ออีกด้วย เฉพาะในกรณีที่มีข้อมูลทั้งหมด คุณสามารถให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ได้ เมื่อเลือกน้ำมันมัสตาร์ด ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์จากการสกัดครั้งแรกที่มีอายุการเก็บรักษาหนึ่งปี ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจมีตะกอน

ประโยชน์ของผม

แชมพูที่บ้าน ผสมสมุนไพรโอ๊ก ตำแย (100 มล.) สบู่เด็กฝอย (30 มล.) น้ำมันมัสตาร์ด (10 หยด) ใช้เหมือนแชมพูทั่วไป ผลิตภัณฑ์มีผลกระตุ้นเส้นผม เป็นผลให้หยิกจะเชื่อฟังนุ่มนวล

เพื่อขจัดความเปราะบางและเพิ่มความแข็งแกร่ง

หน้ากากสีเขียว. เพื่อผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัดเจนควรใช้กับลอนผมที่ล้างแล้วทุก 3 วัน หลักสูตรของการบำบัดคือ 1-3 เดือนขึ้นอยู่กับสภาพของเส้นผม ส่วนผสม: น้ำมันมัสตาร์ด (5 มล.), ไข่แดง (1 ชิ้น), ผงชาเขียวเข้มข้น (30 มล.) ผสมส่วนประกอบทั้งหมดใช้กับเส้นผม ห่อหัวของคุณด้วยฟิล์มหุ้มฉนวนด้วยผ้าขนหนู ล้างออกด้วยน้ำหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง

หน้ากากน้ำแครนเบอร์รี่. ความถี่ของการสมัคร - 1 ครั้งใน 7 วัน หลักสูตร - 1 เดือน ส่วนผสม: (15 มล.), ไข่แดง (2 ชิ้น), น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล (5 มล.), น้ำแครนเบอร์รี่ (15 มล.), น้ำมันมัสตาร์ด (5 มล.) ผสมทุกอย่างกระจายองค์ประกอบวิตามินตามความยาวของเส้นผมถูบริเวณรากค้างไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วล้างออก

จากการหลุดร่วงและลักษณะแตกปลาย:

หน้ากากด้วย. องค์ประกอบประกอบด้วย: kefir อุ่น (15 มล.), ไข่แดงไก่ (1 ชิ้น), น้ำมันมัสตาร์ด (5 มล.) คนส่วนผสมให้เข้ากันลูบหัว ล้างออกด้วยน้ำหลังจาก 30 นาทีโดยไม่ต้องใช้แชมพู

หน้ากากตำแย. ส่วนผสม: น้ำมันมัสตาร์ด (100 มล.), เหง้าตำแยแห้ง (50 กรัม) ผสม, อุ่นในอ่างน้ำ, เทลงในขวด, ปิดฝา, วางในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ กรององค์ประกอบและถูลงในราก 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ 30 นาทีก่อนสระผม

ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดจากมัสตาร์ดเป็นประจำ ผมที่เสีย แห้งเกินไป เปราะบาง และไม่มีชีวิตชีวาจะกลายเป็นสิ่งที่เชื่อฟัง หยุดการแตกปลายและหลุดร่วง

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเป็นวัตถุดิบ ปฏิบัติตามกฎสำหรับการเตรียมและการใช้ผลิตภัณฑ์ อย่าหวังผลเร็ว! ด้วยขั้นตอนปกติ ผลจะสังเกตเห็นได้หลังจากผ่านไป 1 เดือนเท่านั้น

คำถามที่พบบ่อย

น้ำมันมัสตาร์ดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหรือไม่?

ไม่ เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีไขมันถึง 99.8%

ผลิตภัณฑ์มีคาร์โบไฮเดรตหรือไม่?

ไม่ชอบ . ในเวลาเดียวกันปริมาณน้ำไม่เกิน 0.2 กรัมต่อ 100 มล.

มีไขมันอิ่มตัวในมัสตาร์ดเข้มข้นสูงหรือไม่?

ไม่ สัดส่วนของสารประกอบเหล่านี้ไม่มีนัยสำคัญ มีความเข้มข้นเพียง 11.5 มก. ในน้ำมันพืช 100 กรัม ดังนั้นจึงสามารถบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะโดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ (มากถึง 30 มล. ต่อวัน)

อีเธอร์เมล็ดมัสตาร์ดสามารถทำให้เกิดมะเร็งได้หรือไม่?

ได้ หากคุณใช้มันอย่างเป็นระบบในการทอดอาหาร กรดไขมันเมื่อได้รับความร้อนจะเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง น้ำมันสกัดเย็นเท่านั้นที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทอดในน้ำมันมัสตาร์ดได้

ผลิตภัณฑ์มีสารอันตรายหรือไม่?

น้ำมันมัสตาร์ดบริสุทธิ์ประกอบด้วยไขมัน วิตามิน ฟอสฟอรัสเท่านั้น หากมีการระบุวัตถุเจือปนอาหารในซีรีส์ "E" บนฉลากผลิตภัณฑ์ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่เป็นธรรมชาติ คุณไม่ควรซื้อและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรสามารถรับประทานมัสตาร์ดเข้มข้นได้หรือไม่?

ใช่แค่ระวัง น้ำมันหอมระเหยที่เข้มข้นในผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดอาการแพ้ของร่างกายซึ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ในช่วงที่อุ้มท้องและให้นมลูก

สิ่งที่น่าสนใจคือคลอโรฟิลล์และวิตามินอีช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนม ช่วยเพิ่มความอร่อยของน้ำนมแม่

เป็นไปได้ไหมที่จะแนะนำน้ำมันพืชในอาหารของทารก?

ไม่ เพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เฉพาะเมื่อเด็กโตขึ้นและอายุครบ 5 ขวบพวกเขาพยายามที่จะให้ภูมิคุ้มกันแก่เด็ก ๆ ละ 1 มล. โดยสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายทารก

น้ำมันมัสตาร์ดดีหรือไม่ดีสำหรับผู้สูงอายุ?

ในกรณีที่ไม่มีข้อห้าม ผลิตภัณฑ์จะป้องกันโรคข้อต่อ ช่วยรักษาความชัดเจนทางจิตใจและการออกกำลังกาย เป็นแหล่งที่มีคุณค่าของกรดโอเมก้าที่จำเป็น ดังนั้นสำหรับผู้สูงอายุจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์

วิธีทำให้เล็บแข็งแรงขึ้นด้วยน้ำมัน?

ควรถูส่วนประกอบของมัสตาร์ดลงในจานทุกวันในตอนเย็นทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อแช่หรือจัดอ่างน้ำอุ่นด้วยวิตามิน A, E ที่ละลายในของเหลว

ความเข้มข้นของเมล็ดมัสตาร์ดส่งผลต่อผิวอย่างไร (เป็นส่วนหนึ่งของมาสก์)?

ไขมันพืชให้ความชุ่มชื่น บำรุงชั้นหนังแท้ ช่วยให้ริ้วรอยตื้นขึ้น เมื่อทาจะซึมซาบเร็ว (ถ้าใช้ในรูปบริสุทธิ์) ซึมลึกเข้าไปในเซลล์

ใช้รักษาโรคเริม สะเก็ดเงิน สิว สิว ลดโอกาสในการเกิดริ้วรอยก่อนวัยของผิว

เพื่อให้ได้ผลก็เพียงพอที่จะใช้องค์ประกอบกับผิวหนังที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

บทสรุป

น้ำมันมัสตาร์ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพืชที่ได้จากการกดเมล็ดพืชล้มลุก - มัสตาร์ดขาวและดำ สีของมันขึ้นอยู่กับระดับของการปรับแต่งและแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองทองไปจนถึงไม่มีสี

ประโยชน์สูงสุดสำหรับมนุษย์คือน้ำมันมัสตาร์ดสกัดเย็นซึ่งมีกลิ่นเผ็ดแรงรสเผ็ดร้อน เป็นแหล่งตามธรรมชาติของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, เรตินอล, โทโคฟีรอล, ฟอสฟอรัส, ไฟโตสเตอรอลที่ใช้งานอยู่, คลอโรฟิลล์, ไฟโตไซด์, ไอโซไทโอไซยาเนต, ไซเนกริน ซึ่งให้ผลิตภัณฑ์ต้านไวรัส, เสมหะ, ยาต้านพยาธิ, ยาต้านการแข็งตัวของเลือด, ยาแก้ปวด, ยาลดน้ำมูก, กระตุ้นภูมิคุ้มกัน, สมานแผล, ฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และน้ำยาฆ่าเชื้อ

น้ำมันมัสตาร์ดใช้สำหรับโรคหัวใจ, กรดในกระเพาะอาหารต่ำ, ตับอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรคโลหิตจาง, เบาหวาน, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคไขข้อ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังทำให้พื้นหลังของฮอร์โมนคงที่ ปรับปรุงสภาพของผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน ลดความเสี่ยงของการเกิดโรครังไข่ การก่อตัวของเส้นใย และภาวะมีบุตรยาก มัสตาร์ดเข้มข้นยังมีประโยชน์สำหรับผู้ชาย เนื่องจากช่วยบำรุงสุขภาพของต่อมลูกหมากและระบบสืบพันธุ์โดยทั่วไป

22.04.16

การดูแลสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญในชีวิตของคนที่มีความสุขเพราะความยากลำบากและอุปสรรคทั้งหมดอยู่บนบ่าเมื่อมีกำลังและพลังงานที่จะเอาชนะพวกเขา ผู้ที่ตระหนักในเรื่องนี้พยายามรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และอุดมด้วยคุณค่าต่อร่างกาย แต่สถานการณ์ทางเศรษฐกิจในปัจจุบันบีบให้หลายคนเริ่มค้นหาอาหารที่ "ถูกปาก" แต่ราคาไม่แพง

หนึ่งในนั้นคือน้ำมันมัสตาร์ด: ราคาไม่แพงและมีคุณสมบัติในการรักษาที่แข็งแกร่งอย่างน่าประหลาดใจ พูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากน้ำมันมัสตาร์ดบอกวิธีการใช้อย่างถูกต้อง

ข้อดีมากกว่าประโยชน์

โรงงานน้ำมันมัสตาร์ด Sarepta ประสบความสำเร็จในการดำเนินงานในโวลโกกราด และผลิตภัณฑ์ของบริษัทได้รับความนิยมในหมู่ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ พนักงานของ บริษัท เรียกน้ำมันมัสตาร์ดว่า "คำตอบของเรา"

ความเข้มข้นสูงของกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็น Omega-3 และ Omega-6เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ทำให้เทียบเท่ากับกัญชาและน้ำมันมะกอก

น้ำมันมัสตาร์ดประกอบด้วย:

องค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ มอบผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ด้วยธรรมชาตินั่นเองให้พลังการรักษาที่ทรงพลัง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำมันมัสตาร์ดได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุด ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหาร ความพร้อมใช้งานคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทำให้ขาดไม่ได้ในเมนูของผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารที่สมดุล

สำหรับผู้ชายและผู้หญิง

กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นควบคู่กันอย่างมีประสิทธิภาพ Omega-3 และ Omega-6 ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มีส่วนทำให้:

• การทำให้การทำงานและสภาพของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ(โดยการป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด, การสะสมของการก่อตัว, เพิ่มความยืดหยุ่น, ลดความหนืดของเลือด);
• การรักษาสมดุลของฮอร์โมน
• การปรับปรุงการทำงานระบบย่อยอาหาร, ประสาท, ต่อมไร้ท่อ, ระบบสืบพันธุ์;
• การฟื้นฟู การเผาผลาญไขมัน;
• การฟื้นฟูพลังภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• ลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของสารกัมมันตภาพรังสี ตะกรัน สารพิษ เกลือของโลหะหนัก

นอกจากวิตามินและกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนแล้วยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในองค์ประกอบ

ไฟโตสเตอรอล- สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหรือที่เรียกว่าฮอร์โมนพืช ช่วยปรับปรุงสภาพผิวมีคุณสมบัติต้านมะเร็งและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย สารที่มีประโยชน์ในการรักษาโรคมะเร็ง, โรคต่อมลูกหมาก, ความผิดปกติของหัวใจและหลอดเลือด, ระบบต่อมไร้ท่อ

คลอโรฟิลล์ ไฟโตไซด์ น้ำมันหอมระเหยแสดงคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านเนื้องอก, ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ต่อมไร้ท่อ, ระบบทางเดินหายใจ, ระบบย่อยอาหาร

วิดีโอที่น่าสนใจและให้ข้อมูลเกี่ยวกับประวัติ การผลิต ประโยชน์ของน้ำมันมัสตาร์ด:

สำหรับร่างกายของเด็กๆ

กรมอนามัยมอสโกแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ให้เป็นส่วนหนึ่งของโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียนที่มีอายุครบหนึ่งปีครึ่ง

องค์ประกอบของมัน รวมถึงสารที่สำคัญสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต. วิตามินบีช่วยสร้างและพัฒนาระบบประสาทและวิตามินดี - เนื้อเยื่อกระดูก

สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์รวมสารจำนวนมากที่มีคุณค่าสำหรับหลักสูตรที่เหมาะสมและการพัฒนาของทารกในครรภ์ มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่อุ้มเด็ก มีวิตามิน A, E, กรดไขมันจำเป็น Omega-3 และ Omega-6.

การเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยน้ำมันมัสตาร์ดนั้นมีประโยชน์เนื่องจากวิตามินอีที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนมแม่ปรับปรุงรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการสำหรับทารก

วิธีใช้

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เพื่อการบำบัดด้วย การทำอาหาร. Catherine II ชื่นชมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารที่ปรุงด้วย

คุณสามารถเพิ่มลงในสลัด, ซุป, ขนมอบ: แม้แต่นักชิมก็ยังชอบอาหารที่มีส่วนผสมนี้

1 ช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์ต่อวันเพียงพอที่จะจัดหาสารที่จำเป็นต่อร่างกาย เพื่อรักษาโรคที่มีอยู่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวัน

ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นของผลิตภัณฑ์เกี่ยวข้องกับเนื้อหาในส่วนประกอบ กรดอีรูซิก. สามารถกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพในกล้ามเนื้อหัวใจและอวัยวะภายในอื่น ๆ

ในรัสเซียและประเทศในสหภาพยุโรปอื่น ๆ เนื้อหาของกรดอีรูซิกในองค์ประกอบได้รับการควบคุมอย่างระมัดระวัง: ผู้ผลิตต้องแน่ใจว่าเนื้อหาของสารนี้ในผลิตภัณฑ์ของเขาไม่เกิน 5% แต่ผู้ป่วยโรคกล้ามเนื้อหัวใจควรปรึกษาแพทย์โรคหัวใจก่อนใช้เป็นยา

ข้อควรระวังยังต้องใช้น้ำมันในที่ที่มี:

ในกรณีที่แพ้ ผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหย

คุณจะใช้อย่างอื่นได้อย่างไร

หมอแผนโบราณรู้มาก สูตรที่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ภายนอกในการรักษาโรคต่างๆ มากมาย

• จากอาการน้ำมูกไหลและหวัด การหยอดน้ำมันมัสตาร์ดลงในจมูก การถูเท้าและหน้าอกจะช่วยได้
• การฝังในหูมีประโยชน์สำหรับโรคหูน้ำหนวก
• ผู้ป่วยที่เป็นโรคข้ออักเสบหรือได้รับคำแนะนำให้นวดบำบัดด้วยส่วนผสมในการรักษาซึ่งง่ายต่อการเตรียม

  คุณต้องผสมน้ำมันมัสตาร์ดหนึ่งในสี่ถ้วยกับการบูรอินทรีย์ (300 กรัม) ผสม เก็บไว้ในอ่างน้ำจนกว่าการบูรจะละลาย

น้ำมันมัสตาร์ดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมบนโต๊ะ แต่เปล่าประโยชน์ ทำมาจากเมล็ดมัสตาร์ด มีสรรพคุณมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ประยุกต์ใช้ในการทำอาหาร

คุณควรทอดอาหารด้วยน้ำมันมัสตาร์ดหรือไม่?

น้ำมันมัสตาร์ดสำหรับเครื่องสำอาง

หน้ากากผม

การประยุกต์ใช้ใบหน้า

รีวิวน้ำมันมัสตาร์ด Gorlinka: วิดีโอ

มัสตาร์ดเป็นที่รู้จักในเกือบทุกประเทศทั่วโลกตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลการรักษาด้วย ในอินเดียโบราณเรียกว่า "ขับไล่โรคเรื้อน" และ "ทำให้ร้อน" ข้อมูลมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้สามารถพบได้ในผลงานของหมอผู้ยิ่งใหญ่ของกรีกโบราณและจักรวรรดิโรมัน

เมล็ดมัสตาร์ดใช้ในการผลิตน้ำมันมัสตาร์ดที่ใช้ในอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋อง ขนมหวานและขนมอบ ตลอดจนในทางการแพทย์ ความงาม และเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันมัสตาร์ดเสริมด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ามันทนทานต่อกระบวนการออกซิเดชั่นและไม่เหม็นหืนในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว

น้ำมันมัสตาร์ดปรากฏในรัสเซียในปี พ.ศ. 2353 ในสมัยนั้นห้องครัวของราชวงศ์โรมานอฟเตรียมอาหารทุกจานเฉพาะเมื่อใช้งานเท่านั้น

สารประกอบ

ตามความคิดเห็นน้ำมันมัสตาร์ดมีคุณสมบัติในการรักษามากมายซึ่งอธิบายได้จากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย ประกอบด้วย:

• น้ำมันหอมระเหย (มัสตาร์ด alligordic และ crotonyl);
• กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (ไลโนเลอิก, ปาล์มิติก, ไดออกซีสเตียริก, ไลโนเลนิก, เบเฮนิก, ลิกโนเซอริก, ถั่วลิสง, โอเลอิก, เอรูซิก);
• ไดเมทิลซัลไฟด์;
• เอนไซม์คือไมโรซิน
• คาร์บอนซัลไฟด์
• ไกลโคไซด์ - ไซนิกริน;
• วิตามินที่ละลายในไขมัน
• วิตามินซี;
• แคลเซียม;
• เหล็ก.

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันมัสตาร์ด 100.0 กรัมคือ 898 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยโปรตีน 0% คาร์โบไฮเดรต 0% และไขมัน 99.8%

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันมัสตาร์ด

น้ำมันพืชนี้อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์ ซึ่งช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลดความหนืดของเลือด และมีคุณสมบัติต่อต้านหลอดเลือดแข็งตัว ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด

ดังกล่าวข้างต้น น้ำมันมัสตาร์ดอุดมไปด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน (E, K, D, A) วิตามินอีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด ซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชราของร่างกายมนุษย์ ปกป้องจากการพัฒนาของโรคหัวใจ ข้อต่อ และการเกิดเนื้องอกมะเร็ง วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรับรู้สี หากขาดไป โรคที่เรียกว่า "ตาบอดกลางคืน" จะพัฒนา (การมองเห็นลดลงอย่างรวดเร็วในตอนค่ำ) วิตามินเคควบคุมกระบวนการแข็งตัวของเลือด และวิตามินดีจำเป็นต่อการเผาผลาญฟอสฟอรัส-แคลเซียมและสุขภาพกระดูกตามปกติ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันมัสตาร์ดอยู่ที่ความสามารถในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ลดอาการคัดจมูก แก้ปวด ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ต้านไวรัส และสมานแผล

ผลิตภัณฑ์อาหารนี้มีผลกระตุ้นการย่อยอาหารเล็กน้อย จากความคิดเห็นพบว่าน้ำมันมัสตาร์ดมีฤทธิ์ในการถ่ายพยาธิและสามารถรับประทานเป็นยาถ่ายพยาธิได้

สำหรับการรักษา myositis, ผลที่ตามมาของการบาดเจ็บ, โรคของข้อต่อ, น้ำมันมัสตาร์ดสามารถนำมาใช้ภายนอกในรูปแบบของการถูหรือบีบอัดน้ำมัน

ตามความคิดเห็นน้ำมันมัสตาร์ดค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการรักษาสิว, ฝี, เริม, ตะไคร่, โรคผิวหนังภูมิแพ้, โรคสะเก็ดเงินและ seborrhea

ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างหนึ่งของน้ำมันมัสตาร์ดคือความสามารถในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ดังนั้นจึงมักใช้ในระหว่างการนวดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ น้ำมันมัสตาร์ดยังขาดไม่ได้ในการเสริมสร้างเส้นผม

น้ำมันมัสตาร์ด: ข้อห้าม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ น้ำมันเมล็ดมัสตาร์ดไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ด้วย ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทาน คุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับข้อห้ามใช้น้ำมันมัสตาร์ดด้วย ในคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่อาการกำเริบอันตรายของน้ำมันมัสตาร์ดอาจปรากฏขึ้นซึ่งประกอบด้วยการทำให้โรคแย่ลง