สูตรง่ายๆสำหรับเนื้อแกะ pilaf ในหม้อหุงช้า pilaf แกะอุซเบกแบบดั้งเดิมในหม้อหุงช้า

Lamb pilaf เป็นอาหารที่อร่อยและรสชาติดีจนกลายเป็นอาหารโปรดของหลาย ๆ คน จานนี้ถือเป็นตัวแทนของอาหารประจำชาติของประเทศตะวันออก Pilaf เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แนะนำให้กินหลังจากเจ็บป่วยและเครียดเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรง

วัตถุดิบ

เนื้อแกะ – 0.4 กก.
ข้าวเมล็ดยาว – 0.4 กก.
แครอท – 400 กรัม
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก – 4 ชิ้น (300 ก.)
กระเทียม-หัว
Barberry แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้ง – 1 ชิ้น
เมล็ดผักชี – 0.5 ช้อนชา
เกลือ – 1.5 ช้อนชา
น้ำ – 1 ลิตร

การตระเตรียม

Pilaf ในหม้อหุงข้าว Polaris พร้อมเนื้อแกะ

สูตรด้านล่างนี้จะบอกวิธีเตรียม pilaf ด้วยรสชาติแบบตะวันออกอย่างเหมาะสม

สูตรการทำ pilaf เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมและหม้อหุงข้าว Polaris
ล้างเมล็ดข้าวหลายๆ ครั้งในน้ำสะอาด การล้างครั้งสุดท้ายควรเหลือของเหลวใสไว้
ต้องล้างเนื้อแกะให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
ควรปอกเปลือกกระเทียมและแบ่งเป็นกลีบเดียว
ใส่เนย หัวหอม แครอท และเนื้อแกะลงในชามอเนกประสงค์ โรยข้าวไว้ด้านบน วางกระเทียมไว้ตรงกลาง แล้วใส่บาร์เบอร์รี่ ผักชี พริกไทย และเกลือ
ต่อไปคุณควรเติมน้ำทั้งหมด ระดับน้ำควรสูงกว่าระดับข้าว 2 ซม.
เปิดโหมด "Groats"
หลังจากโหมดนี้หมดลง คุณควรเปิดฟังก์ชัน "ทำความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที
จานนี้ถือว่าสุกแล้วหากแช่ต่ออีก 15 นาทีภายใต้ฝาปิดในหม้อหุงข้าวหลายเมนู

Pilaf กับชิ้นเนื้อแกะในหม้อหุงข้าวของ Panasonic

เทน้ำมันลงในภาชนะหลายเมนู ใส่เนื้อลงไปแล้วปิดฝา
จำเป็นต้องเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดฝา เติมเกลือ และคนให้เข้ากัน ควรให้ความสนใจว่าคุณไม่จำเป็นต้องปิด multicooker ในขณะนี้
ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะหลายเมนู แต่อย่าผสมให้เข้ากัน คุณต้องปิดฝาและรอจนกว่าจะหมดเวลา
หลังจากนั้นเทข้าวลงในภาชนะเติมเกลืออีกเล็กน้อยแล้วเติมเครื่องเทศ คุณต้องใส่กระเทียมลงไปอย่างแน่นอน
เติมน้ำทั้งหมดนี้
เปิดโหมด "Pilaf" และรอให้ pilaf พร้อมโดยสมบูรณ์

Lamb pilaf ในเมนูหลายเมนูของ Redmond

ต้องล้างข้าวด้วยน้ำสะอาดหลายครั้ง
หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวหอมควรปอกเปลือกและสับ ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี
ใช้กระเทียมทั้งหัว ไม่จำเป็นต้องปอก แค่ล้างให้สะอาด
เติมน้ำมันพืชลงในชามของ Redmond multicooker แล้วตั้งไฟให้ร้อนในโหมด "ทอด"
จากนั้นเทเนื้อแกะลงในชามแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
คุณต้องเพิ่มหัวหอมแครอทและทอดพร้อมกับเนื้อ
ผสมทั้งหมดนี้เป็นระยะๆ ด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน
วางข้าวไว้ด้านบน ล้างจนโปร่งแสง ทำให้มันเรียบแต่อย่ารบกวนมัน
เทน้ำร้อนลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน
เทน้ำลงในชามหลายเมนู โดยควรปิดข้าวไว้เล็กน้อย
ใส่หัวกระเทียมลงในข้าว ปิดฝา.
ใช้ปุ่มเมนูเพื่อเลือกโปรแกรม “Pilaf” เวลาทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงข้าว Redmond คือ 1 ชั่วโมง เท่านี้เนื้อและข้าวก็เพียงพอแล้ว
หลังจากสัญญาณแล้วให้ปิด multicooker จากเครือข่าย เทสิ่งที่อยู่ในชามลงบนจานแบนขนาดใหญ่เพื่อให้ข้าวอยู่ด้านล่างและมีเนื้อสัตว์และผักอยู่ด้านบน

หม้อหุงข้าว Redmond จะรับมือกับงานนี้และเตรียม pilaf แสนอร่อยพร้อมเนื้อแกะ

Pilaf ในหม้อหุงช้า Lakuchina พร้อมเนื้อแกะ

เรานำเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับ pilaf พร้อมเนื้อแกะที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกัน

มาเริ่มเตรียม pilaf กันโดยการตัดเนื้อ ต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นละประมาณ 20-30 กรัม
ล้างหัวหอมและแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
ปอกเปลือกหัวกระเทียมเฉพาะจากสะเก็ดด้านบนเท่านั้น
เปิด multicooker และตั้งค่าโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
ใส่น้ำมันพืชลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 5 นาที
เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันแล้วทอดเล็กน้อย
หลังจากนั้นให้ใส่แครอท หลนทั้งหมดอีกสองสามนาที
วางเนื้อในชั้นเดียวแล้วทอด พลิกเนื้อแกะแล้วโรยด้วยพริกไทย ผสมมันทั้งหมด
ต้องปิดฝาของ multicooker และผักและเนื้อสัตว์เคี่ยวจนสัญญาณ
หลังจากหมดเวลา ให้ใส่ข้าว กระเทียมทั้งหัว และบาร์เบอร์รี่
ละลายเกลือในน้ำในภาชนะแยกต่างหาก เทสารละลายนี้ลงในชามที่ใส่เนื้อสัตว์ ผัก และข้าว
ใส่โปรแกรม "Pilaf"
เมื่อหมดเวลาปรุงอาหาร คุณจะต้องเอากระเทียมออก ผัดพิลาฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีโดยปิดฝา
เมื่อเสิร์ฟ pilaf ควรโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สูตรใด ๆ ในการเตรียม pilaf เนื้อแกะแท้ในหม้อหุงช้าต้องใช้ส่วนผสมคุณภาพดี
ข้าวสำหรับปิลาฟควรจะเนื้อแน่นเนื้อหยาบ

คุณไม่ควรใช้ข้าวเนื้อบางยาวในการเตรียมพิลาฟ เพราะในระหว่างการหุง เมล็ดข้าวจะถูกแบ่งครึ่ง พิลาฟจะกลายเป็นโจ๊ก และข้าวจะไม่ร่วน

เนื้อแกะควรสด แช่เย็นสูงสุด
สำหรับ pilaf ควรใช้แครอทสีเหลืองหรือสีแดง
คุณควรใส่ใจกับกระเทียม - มันยังต้องอ่อนอยู่ ไม่อย่างนั้นไม่รู้ว่ากานพลูอยู่ในสภาพไหนเพราะตามสูตรไม่ได้ทำความสะอาดหัวจึงมองไม่เห็นกานพลู
นักชิมอ้างว่าหากไม่มียี่หร่า pilaf จะไม่เป็นจริง หากคุณไม่มี คุณไม่ควรปรุง pilaf ในหม้อหุงช้า คุณจะจบลงด้วยโจ๊กข้าวธรรมดากับเนื้อแกะ
Zira สามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรส "สำหรับ pilaf"
ในกระบวนการเตรียมอาหารคุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าแครอทสับสามารถโรยด้วยน้ำตาลผสมและปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ในกรณีนี้เธอจะปล่อยน้ำออกมา
สูตรสำหรับพิลาฟที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องและแท้จริงระบุว่าควรทอดเนื้อและไม่เคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง ดังนั้นจึงแนะนำให้วางเนื้อแกะในชามเป็นสัดส่วนเพื่อให้แต่ละชิ้นทอดได้ดี
คุณไม่ควรคนข้าวหลังจากเทลงในหม้อหุงช้าหรือระหว่างตุ๋น หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วเท่านั้น คุณสามารถผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังโดยเปิดฝา และก่อนเสิร์ฟเท่านั้น
นักชิมตัวจริงใช้ไขมัน - หางแกะ - แทนน้ำมันพืชในการเตรียมพิลาฟด้วยเนื้อแกะ ไม่สามารถเปรียบเทียบกับน้ำมันหมูได้ แต่ก็มีรสชาติพิเศษ
สูตรการปรุง pilaf ด้วยเนื้อแกะในหม้อหุงช้าแนะนำว่าเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นคุณต้องใช้ปาปริก้าผักชีพริกแดงใบกระวานเผ็ดบาร์เบอร์รี่ และสิ่งที่คุณต้องการสำหรับ pilaf มีจำนวนเท่าใด - คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง
พิลาฟแท้ควรตุ๋น ไม่ใช่ต้ม ดังนั้นจานจึงเคี่ยวและดูดซับรสชาติทั้งหมด
สำหรับการเตรียม pilaf รุ่นคลาสสิกควรเลือกไหล่หลังหรือเนื้ออกแกะจะดีกว่า
พวกเขาขายส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับ pilaf แต่ควรซื้อทุกอย่างแยกกันจะดีกว่า ในกรณีนี้รับประกันกลิ่นหอมอันน่าจดจำ
Pilaf มักจะเสิร์ฟบนจานกลมขนาดใหญ่และมีด้านเล็ก ข้าวถูกวางในกองที่ด้านล่าง และวางเนื้อสัตว์และผักไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้เสริมด้วยความเขียวขจี
พิลาฟเสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวา หัวหอม มะเขือเทศ และหัวไชเท้า
Pilaf ควรเสิร์ฟร้อน เฉพาะในกรณีนี้จานจะถ่ายทอดกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนได้อย่างแน่นอน
หากแครอทที่ใช้ทำพิลาฟมีรสหวาน ผลที่ได้ก็จะอร่อยมาก

สูตรแนะนำ:

Pilaf สามารถเตรียมได้หลายวิธีและมีการคิดค้นสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับสิ่งนี้ มีพิลาฟพร้อมเห็ด ผัก อาหารทะเล ผลไม้ อาหารมังสวิรัติ อาหารหวาน หรืออาหารดั้งเดิมอื่นๆ แต่ยังคงได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือสูตรอาหารคลาสสิกซึ่งมีส่วนผสมหลักสองอย่างคือเนื้อแกะและข้าว เราจะบอกวิธีปรุง pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้าในบทความนี้

ไม่มีความลับที่เครื่องเทศมีบทบาทสำคัญใน pilaf การเปลี่ยนเครื่องปรุงรสในสูตรจะทำให้คุณได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในความเห็นของเราการผสมผสานระหว่างข้าวและเนื้อแกะกับหญ้าฝรั่นละเอียดอ่อนบาร์เบอร์รี่เปรี้ยวและพริกไทยร้อนนั้นประสบความสำเร็จอย่างมากซึ่งเราจะพยายามพิสูจน์ให้คุณเห็นด้วยสูตรนี้ นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

เนื้อแกะ – 0.5 กก.
ข้าวเมล็ดยาว – 0.5 กก.
กระเทียม – 1 หัวเล็ก;
หญ้าฝรั่น – เหน็บแนมเล็กน้อย;
Barberry แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
ซีร่า – 1/3 ช้อนชา;
หัวหอม – 2 หัว;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
พริกแดงร้อน - เหน็บแนม;
แครอท – 1 ชิ้น;
เกลือ.

เราจะอธิบายด้านล่างว่าเราเตรียม pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้าอย่างไร:

ต้องหั่นผักใน pilaf ด้วยมือนั่นคือเราไม่จำเป็นต้องขูดแครอท แต่สับให้เป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมสามารถหั่นเป็นก้อนหรือเป็นวงแหวนได้ เราจะสับเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปล่อยกระเทียมไว้เหมือนเดิมเพียงแค่เอาเปลือกสกปรกด้านบนออกจากหัว
ก่อนที่จะเตรียม pilaf ข้าวจะต้องล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งได้น้ำใส จากนั้นแช่ไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้สุกเร็วขึ้นในจาน
เมื่อเราหั่นเนื้อสัตว์และผัก ให้ตั้งน้ำมันพืชในหม้อหุงข้าวให้ร้อนแล้วโยนเนื้อแกะลงไป การทอดในโปรแกรม "การทอด" จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ตลอดเวลานี้จะต้องผสมชิ้นส่วนด้วยไม้พาย
หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงในเนื้อแกะ พวกเขาจะปล่อยน้ำออกทันที ดังนั้นเครื่องจึงสามารถเปลี่ยนเป็นโปรแกรม "สตูว์" และปรุงส่วนผสมต่ออีก 15 นาที
ต้มกาต้มน้ำแล้วเทน้ำร้อนลงบนส่วนผสมในชาม จำเป็นต้องให้น้ำเดือดครอบคลุมเนื้อประมาณ 2 ซม. ในขั้นตอนนี้จานสามารถใส่เกลือและเติมพริกไทยร้อนได้
ใส่หัวกระเทียมที่ล้างสะอาดแล้วลงในชามแล้วเติมเครื่องปรุงรสอื่นๆ ทั้งหมด รวมถึงบาร์เบอร์รี่ด้วย ปิดภาชนะที่เดือดและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 40 นาที
สะเด็ดน้ำออกจากข้าวแล้วใส่ซีเรียลลงในชาม เทน้ำเพิ่มให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ซม. ออกจากโปรแกรม "สตูว์" หรือเปิดตัวเลือก "พิลาฟ" หรือ "ข้าว" ปรุง pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้าอีก 40-45 นาที กระบวนการนี้ถือว่าสมบูรณ์เมื่อของเหลวหายไปจากธัญพืช

pilaf แกะกับสมุนไพรและอัลมอนด์ในหม้อหุงช้า

ในสูตร Pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้านี้ เราใช้ชุดเครื่องเทศที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ได้แก่ กานพลู แกง และใบกระวาน อัลมอนด์ ผักชีฝรั่งสด และผักชีลาวจะเพิ่มความหอมด้วย นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

เนื้อแกะ – 0.5 กก.
หัวหอม – 2 ชิ้น;
ข้าว – 400 กรัม;
ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
กานพลู - 3 ตา;
พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
อัลมอนด์ – 80 กรัม;
แกง - เหน็บแนม;
พริกไทยดำ - เหน็บแนม;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตอนนี้มาเตรียม pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้า:

เราทำความสะอาดและสับหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างข้าว
เราอุ่นน้ำมันพืชและเพื่อเปิดใช้งานโปรแกรม "การทอด" ทอดเนื้อแกะในน้ำมันเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและเคี่ยวกับเนื้อต่อไปอีก 15 นาที
ในตอนนี้ คุณสามารถทำให้อัลมอนด์แห้งในกระทะที่แห้งและสับผักใบเขียวด้วย
เนื้อแกะใช้เวลานานในการเคี่ยว ดังนั้นก่อนอื่นเราจะปรุงโดยไม่ใช้ข้าวก่อน เทน้ำเดือดลงบนเนื้อแล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสทั้งหมดยกเว้นพริกไทยร้อน ปรุงเนื้อแกะเป็นเวลา 30 นาที
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่ซีเรียลลงในเนื้อ เพิ่มพริกไทยแล้วเทน้ำเดือดลงในจานอีกครั้ง เมื่อเตรียมพิลาฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำครอบคลุมข้าวประมาณ 2 ซม. เทน้ำเดือดตามจำนวนที่ต้องการและเคี่ยวพิลาฟเนื้อแกะในหม้อหุงช้าจนข้าวสุก
จากนั้นใส่อัลมอนด์และสมุนไพร ผสมและปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาที

Pilaf กับเนื้อแกะ พริกไทย และออริกาโนในหม้อหุงช้า

pilaf เนื้อแกะแสนอร่อยนี้ตุ๋นในหม้อหุงช้าและยังมีรสชาติของตัวเองอีกด้วย ที่นี่เราจะใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น พริกหวาน อัลมอนด์ และใบออริกาโนสด นี่คือรายการโดยละเอียดของผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

ข้าวเมล็ดยาว - 1.5 ถ้วย;
เนื้อแกะ – 0.5 กก.
หัวหอม – 2 ชิ้น;
พริกหวาน – 1 ฝัก;
พริกไทยร้อน - เหน็บแนม;
กระเทียม – 3 กลีบ;
อัลมอนด์ – ¼ถ้วย;
ใบออริกาโนสด – 1 ช้อนโต๊ะ;
ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ.

เราตุ๋น pilaf โดยใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้:

มาปรุงเนื้อแกะกันก่อน เนื่องจากต้องใช้เวลาในการปรุงนานกว่าการหุงข้าวมาก เราจะหั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้ววางลงในชามของอุปกรณ์เทน้ำมันพืชลงไป ใส่เกลือ ตั้งโปรแกรม “ทอด” และปรุงเนื้อแกะประมาณ 20 นาที
จากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปแล้วปิดฝา ขั้นแรกให้เคี่ยวเนื้อด้วยน้ำที่ปล่อยจากหัวหอม จากนั้นเติมน้ำ 2 แก้ว แล้วเคี่ยวต่ออีก 30 นาที โดยเลือกโปรแกรม "สตูว์" สำหรับสิ่งนี้
เวลาว่างเราก็สามารถซาวข้าวแล้วแช่ในน้ำเย็นได้ ในเวลาเดียวกันสับพริกไทยและสับผักทั้งหมดแล้วสับอัลมอนด์แล้วตากให้แห้งในกระทะ
ใส่พริกหวานและกานพลูกระเทียมลงในเนื้อแกะตุ๋น ใส่อัลมอนด์และพริกเผ็ด คลุมด้วยข้าว เติมเกลือและเติมน้ำ น้ำควรสูงขึ้นเหนือซีเรียล 2 ซม.
ในโหมด "Pilaf" หรือ "สตูว์" ให้ปรุง pilaf ด้วยเนื้อแกะในเมนูหลายเมนูเป็นเวลาประมาณ 40-50 นาที ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่สมุนไพรที่สับลงไป หลังจากนั้นคุณสามารถปิดหม้อหุงข้าวได้

Pilaf กับเนื้อแกะและขึ้นฉ่ายในหม้อหุงช้า

pilaf นี้สามารถเรียกได้ว่าเรียบง่ายแทบไม่มีผักเลย - พวกมันถูกแทนที่ด้วยผักใบเขียว เพิ่มสมุนไพรแห้งที่นี่พร้อมกับหัวหอมสีเขียวสดและคื่นฉ่าย ฐานเป็นข้าวยาวซึ่งสามารถแทนที่ด้วยข้าวสวยได้หากจำเป็น สำหรับ pilaf นี้กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้าที่คุณต้องการ:

เนื้อแกะ – 0.5 กก.
ข้าวสวยหรือข้าวสวย – 250 กรัม;
ก้านคื่นฉ่ายสับ - 0.5 ถ้วย;
หัวหอมสีเขียวสับ – 0.5 ถ้วย;
ปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์" - 1 ช้อนชา;
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยป่นร้อน - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

ตอนนี้มาเตรียม pilaf กับเนื้อแกะและขึ้นฉ่ายในหม้อหุงช้า:

ทอดเนื้อแกะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืช ในการปรุงอาหาร ให้เลือกโปรแกรม “การทอด” ผัดเนื้อเป็นก้อนระหว่างปรุงอาหาร สามารถเพิ่มพริกไทยร้อน เกลือ และพริกไทยดำได้ทันที
เทน้ำเดือด 2 ถ้วยลงบนเนื้อแกะ และเคี่ยวต่ออีก 40 นาทีในโหมด "สตูว์"
เราเตรียมข้าวตามที่ทำเสร็จสำหรับ pilaf นั่นคือล้างจนน้ำใสแล้วแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง
เพิ่มซีเรียลลงในเนื้อแกะตุ๋น ใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอม ใส่เกลือ และใส่สมุนไพรแห้ง ในโหมดเดียวกันให้เคี่ยว pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้าจนสุก

Pilaf กับเนื้อแกะและพลัมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ผลไม้และผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวมักใช้ใน pilaf ความเปรี้ยวเล็กน้อยที่เน้นรสชาติของเนื้อสัตว์อย่างน่าอัศจรรย์และเพิ่มความสดชื่นให้กับเนื้อ สูตร pilaf กับเนื้อแกะของเราในหม้อหุงช้าใช้เมล็ดทับทิมและลูกพลัมเชอร์รี่ แต่นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด:

อธิบายทีละขั้นตอนถึงวิธีทำ pilaf ด้วยเนื้อแกะและลูกพลัมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

ในตอนแรกเราต้องเคี่ยวเนื้อแกะเพราะมันค่อนข้างแข็งและไม่มีเวลาหุงกับข้าวเลย ก่อนอื่นเราจะตัดมันแล้วทอดในเนยละลายใส่เกลือทันทีแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ
จากนั้นใส่หัวหอมสับและเคี่ยวเนื้อแกะในน้ำหัวหอม เมื่อเดือดแล้ว ให้เติมน้ำประมาณ 300 มล. และเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
เพิ่มลูกเกดล้างและพลัมเชอร์รี่ไร้เมล็ดแล้วคลุมด้วยข้าว เติมน้ำมากขึ้นและเติมเกลือหากจำเป็น คุณสามารถเทน้ำร้อนได้ทันทีเพื่อไม่ให้ผู้เล่นหลายคนร้อนเป็นเวลานาน
หลนพิลาฟกับเนื้อแกะในหม้อหุงช้าจนข้าวพร้อม เมื่อซีเรียลดูดซับน้ำเดือดแล้ว คุณสามารถปิดเมนูหลายเมนูได้ ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มเมล็ดทับทิมและผสมกับข้าวและเนื้อสัตว์

pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้า วีดีโอ

เนื้อหา:

คุณสามารถปรุง pilaf แบบตะวันออกกับเนื้อแกะในหม้อหุงช้าได้ เกือบทุกคนชอบอาหารจานนี้ มันอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ เพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนโจ๊กกับเนื้อสัตว์แทน pilaf คุณจำเป็นต้องรู้และปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการเตรียม เริ่มต้นจากขั้นตอนการซื้อผลิตภัณฑ์และลงท้ายด้วยการให้บริการ pilaf บนโต๊ะ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่าง แล้วจะไม่ผิดหวังทั้งความสามารถของคุณหรือความสามารถของผู้เล่นหลายคน และครอบครัวจะบอกเพื่อน ๆ ของพวกเขาอย่างภาคภูมิใจถึงสิ่งที่พนักงานต้อนรับสาวกำลังเตรียม pilaf ที่น่าทึ่ง

การเลือกผลิตภัณฑ์

วิธีเลือกข้าวให้เหมาะกับพิลาฟ

ก่อนอื่นคุณต้องคิดก่อนว่าข้าวชนิดใดที่เหมาะกับ pilaf จริงกฎข้อแรกคือคุณต้องเลือกซีเรียลในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส ในกรณีนี้จะชัดเจนว่ามีฝุ่นข้าวและเศษขนมปังอยู่ในถุงหรือไม่ หากเป็นเช่นนั้น พันธุ์นี้ไม่เหมาะเนื่องจากเมล็ดของมันเปราะและมีแป้งจำนวนมาก มันเดือดเร็วและเมล็ดข้าวก็ติดกัน พันธุ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับ pilaf คือ "Khansky" และ "Thai"

ข้าวนี้อร่อยและทำให้จานร่วน หากการแบ่งประเภทของซีเรียลในร้านมีขนาดเล็กคุณสามารถเลือกได้ตามเกณฑ์ต่อไปนี้: ขนาดเกรนปานกลาง, ความโปร่งใสเล็กน้อย, สีเหลืองเล็กน้อย นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ pilaf ตัวจริง กฎข้อที่สองคือห้ามซื้อข้าวสวย ความจริงที่ว่าซีเรียลถูกนึ่งจะถูกระบุโดยคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์นึ่ง ข้าวยาวยังดีสำหรับ pilaf เช่นกัน แต่เฉพาะในกรณีที่เมล็ดของมันแข็งแรงและค่อนข้างโปร่งใสเท่านั้น

เลือกแกะตัวไหน

ขั้นตอนต่อไปคือการซื้อเนื้อสัตว์ ได้แก่ เนื้อแกะ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากซึ่งมีเนื้อหาแคลอรี่เกินกว่าเนื้อวัวด้วยซ้ำ เนื้อแกะก็มีความโดดเด่นเช่นกันเพราะไขมันของมันมีโคเลสเตอรอลในปริมาณเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น หลายคนไม่ชอบรสชาติและกลิ่นเฉพาะของเนื้อแกะ แต่เรื่องนี้สามารถแก้ไขได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย: ในขณะที่เตรียมอาหารคุณต้องเพิ่มโรสแมรี่และโหระพา

พวกเขาสามารถรับมือกับข้อบกพร่องที่น่าสงสัยนี้ได้อย่างง่ายดายและเนื้อจะอร่อยและชุ่มฉ่ำโดยไม่มีรสค้างอยู่ในคอ สำหรับ pilaf ไหล่แกะและหน้าอกเหมาะที่สุด เนื้อควรมีสีชมพูและมีไขมันน้อย หากมีสีแดงเข้มและไขมันมีสีเหลืองแสดงว่าสัตว์นั้นแก่และเลี้ยงได้ไม่ดี เนื้อนี้จะแข็ง เหนียว และใช้เวลาปรุงนาน

เกี่ยวกับการเลือกเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่ใช้ในการเตรียม pilaf มักระบุไว้ในสูตร แต่ไม่มีอะไรจะหยุดยั้งแม่บ้านไม่ให้เพิ่มเครื่องปรุงที่เธอชอบลงในจานแม้ว่าจะไม่รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ก็ตาม มีสนามกว้างสำหรับการทดลองกับความแตกต่างของรสชาติที่เครื่องเทศมอบให้

อย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณภาพของอาหารจะแตกต่างจากที่คาดหวังจากสูตรอาหาร pilaf อุซเบกที่แท้จริงนั้นคิดไม่ถึงหากไม่มียี่หร่า (รวมถึงยี่หร่าดำ) และบาร์เบอร์รี่ บ่อยครั้งที่จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพร: มาจอแรม, โหระพา, ผักชี ในร้านค้าคุณสามารถซื้อชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับ pilaf หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสหลายชนิด คุณควรรู้ว่าในภาชนะแก้วนั้นมีคุณภาพดีกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่าในถุงกระดาษ

ทำอาหาร pilaf โดยใช้ผู้เล่นหลายคน

Multicooker เป็นอุปกรณ์ที่ค่อนข้างใหม่ในครัวรัสเซียของเรา แต่ละเมนูมาพร้อมกับคำแนะนำโดยละเอียดพร้อมสูตรอาหารมากมายที่สามารถเตรียมได้โดยใช้เทคนิคนี้ อย่างไรก็ตามผู้ที่ใช้ multicooker มักจะค้นพบความเป็นไปได้ใหม่ ๆ ของอุปกรณ์นี้ทำให้พวกเขาได้รับเช่น Uzbek pilaf ที่แท้จริง ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างที่ใช้ในการเตรียม pilaf ในหม้อขนาดใหญ่และคำนึงถึงคุณสมบัติของผู้เล่นหลายคนโดยเฉพาะโหมดของมัน

สูตรง่ายๆสำหรับ pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีหัวหอมขนาดกลาง 2 หัว แครอท 2 หัว เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม ข้าว 1 กิโลกรัม กระเทียม 1 หัว น้ำมันพืช 50 กรัม และไขมันส่วนหาง 1 ชิ้นซึ่งมีขนาดเท่าไข่มาก ที่พึงปรารถนา จะทำให้เมล็ดข้าวมีสีเหลืองอำพันและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แม่บ้านเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศเอง มีลักษณะเฉพาะในการเตรียม pilaf ใด ๆ : แครอทสามารถหั่นเป็นเส้นหรือวงแหวนได้ แต่บ่อยครั้งในสูตรอาหารที่คุณมักจะพบการตัดเป็นเส้น แม่บ้านบางคนชอบขูดแครอท แต่นี่เป็นข้อผิดพลาด ในกรณีนี้ รสชาติของอาหารเปลี่ยนไปเนื่องจากแครอทขูดปล่อยน้ำเร็วเกินไป

ขั้นตอนแรกคือการซาวข้าวให้สะอาด เพื่อให้ทำได้อย่างถูกต้อง คุณต้องเปลี่ยนน้ำอย่างน้อย 7 ครั้ง เมื่อล้างไม่ควรบดหรือถูซีเรียลด้วยมือ เมื่อข้าวสะอาดหมดจดและน้ำใสแล้ว จะต้องแช่ในน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นให้ดำเนินการตัดเนื้อแกะต่อไป สำหรับ pilaf จะใช้เฉพาะเนื้อเท่านั้นโดยไม่มีเส้นเลือดและไขมัน มันจะถูกแทนที่ด้วยหางอ้วนได้สำเร็จ เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างด้วยน้ำไหล หลังจากนั้นจะต้องถ่ายโอนไปยังกระชอน ในขณะที่น้ำไหลออกมาเรามาเริ่มเตรียมผักกัน เราตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น ขอแนะนำให้เตรียม barberry ขมิ้นและแกงจากเครื่องเทศ

มาเริ่มเตรียม zirvak กันดีกว่า คุณต้องใส่ภาชนะสำหรับ pilaf ลงใน multicooker และตั้งค่าโหมด "การทอดเนื้อ" เป็นการยากที่จะคาดเดาเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของเนื้อและความนุ่มของมันด้วย หลังจากอุ่น multicooker เป็นเวลา 4-5 นาที (สิ่งสำคัญคืออย่าให้ร้อนเกินไป) เทน้ำมันลงไปแล้วรอจนกระทั่งร้อน จากนั้นให้หั่นไขมันส่วนหางเป็นชิ้นๆ ทันทีที่สีเริ่มมีลักษณะคล้ายคาราเมล ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออก ใส่หัวหอมครึ่งวงลงในน้ำมันเดือดแล้วคนให้เข้ากัน รอให้เปลี่ยนเป็นสีทอง

จากนั้นค่อยๆ วางชิ้นเนื้อแกะตามแนวผนังเพื่อไม่ให้อุณหภูมิของน้ำมันเปลี่ยน จะใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาทีในการเตรียม น้ำมันสามารถกำหนดความพร้อมของเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าได้: ทันทีที่โปร่งใสแสดงว่าถึงเวลาที่ต้องเติมเครื่องเทศและแครอท

ขมิ้นจะให้ pilaf ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง แต่ยังมีสีที่สวยงามอีกด้วย หากคุณซื้อใบขมิ้นแห้ง คุณต้องจัดการอย่างระมัดระวัง เนื่องจากจะทิ้งคราบสีเหลืองสดใสไว้บนฝ่ามือซึ่งล้างออกยาก หลังจากเพิ่มเครื่องเทศ เกลือ และแครอทที่จำเป็นทั้งหมดลงใน zirvak แล้ว คุณต้องปรุงอาหารต่อในโหมดเดิมอีก 10-15 นาที การเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาจะช่วยดึงรสชาติของอาหารทั้งหมดในเมนูหลายเมนูออกมา หลังจากนั้นข้าวที่ระบายไว้ในกระชอนก่อนหน้านี้จะถูกวางและปรับระดับให้ทั่วพื้นผิวของ zirvak

ต่อไปคุณต้องเทน้ำลงในกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อให้ครอบคลุมอาหารได้ไม่เกินความหนาของนิ้วก้อยของคุณ เพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวกระจายทั่วกระทะ จะต้องเจาะข้าวหลายๆ จุดด้วยแท่งไม้ กระเทียมปอกเปลือกทั้งชิ้นถูก "ขัน" ไว้ตรงกลาง หลังจากนั้นให้ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "Steam" เป็นเวลา 15 นาที หาก multicooker ไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวคุณต้องเลือกอันอื่นที่เหมาะกับการหุงข้าว หลังจากสัญญาณว่าโหมด "Steam" ทำงานเสร็จแล้วคุณต้องเปิดฝาแล้วปิดอีกครั้ง ซึ่งจะทำให้ไอน้ำออกจากกระทะ แต่ไม่จำเป็นต้องปิดโหมด "ทำความร้อน" เขาจะปล่อยให้ปิลาฟ "เข้าถึง"

สูตรคลาสสิกสำหรับ pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้า

เนื่องจากองค์ประกอบของส่วนผสม pilaf จึงมีรสเผ็ดและเปรี้ยวเล็กน้อย ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: น้ำ 2.5 ถ้วย, ข้าว 1.5 ถ้วย, เนื้อแกะ 0.5 กก., หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว, แครอท 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, เครื่องปรุงรส, พริกแดงป่น, เกลือ, ผัก 100 กรัม น้ำมัน. ก่อนอื่นเตรียมผัก: หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น ในหม้อหุงช้า ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ในการดำเนินการนี้ ให้ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด "อบ" ขณะทอดหัวหอม ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วปอกมะเขือเทศ เรายังหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ทันทีที่ชัดเจนว่าหัวหอมพร้อมแล้วให้ใส่ชิ้นเนื้อแครอทและมะเขือเทศที่ล้างแล้วลงในชาม ผลิตภัณฑ์ในเมนูหลายเมนูต้องผสมและปิดฝา เราออกจาก zirvak เพื่อเตรียมพร้อมจนกว่าจะสิ้นสุดระบอบการปกครอง ในเวลานี้เตรียมข้าวสำหรับวาง ต้องล้างให้สะอาดในหลาย ๆ น้ำและเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง หลังจากสัญญาณจับเวลา เปิดฝาแล้วใส่เกลือ เครื่องเทศ และข้าวลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู อย่าลืมว่าในสูตรต้องใช้น้ำ 1.5 ถ้วยตวง โดยเติมส่วนผสมลงในชามด้วย คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ หลังจากนี้คุณจะต้องตั้งค่าโหมด "Pilaf" บน multicooker ทันทีที่สัญญาณจับเวลาดังขึ้นคุณจะต้องเปิดฝาแล้วคน pilaf จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยปิดฝาไว้อีก 20 นาที

สูตรง่ายๆของเราสำหรับเนื้อแกะ pilaf ในหม้อหุงช้าจะได้รับการชื่นชมจากคนรักเนื้อสัตว์อย่างแน่นอน อาหารจานอุซเบกจัดทำขึ้นในรุ่นที่เบากว่าจึงสามารถรวมไว้ในเมนูประจำวันได้อย่างง่ายดาย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จะไม่แตกต่างไปจากการเลือกส่วนผสมสำหรับ pilaf แบบดั้งเดิมในหม้อต้ม สิ่งเดียวคือจะใช้เครื่องปรุงน้อยลงเล็กน้อย

ดังนั้นเราจะต้อง: เนื้อแกะที่เลือกสรรพร้อมไขมัน, ข้าวเมล็ดยาวนึ่ง, หัวหอมและกระเทียมอ่อน, รวมถึงน้ำมันพืชไร้กลิ่น, เบอร์รี่บาร์เบอร์รี่, ถั่วผักชี, เกลือและส่วนผสมของพริกไทย

มาเริ่มเตรียม pilaf เนื้อแกะโดยตรงจากการเตรียมเนื้อกันดีกว่า จะต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง Frozen ไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับเรา เราใช้เนื้อแกะคัดสรรแช่เย็น หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดเท่ากัน

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับเป็นรูปร่างใดก็ได้

อุ่นหม้อหลายเมนูในโหมด "ทอด" เป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในชามหลายหม้อหุงข้าวหลัก จากนั้นให้อุ่นต่อไปอีกสองนาที วางหัวหอมในภาชนะที่อุ่น และหลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่เนื้อแกะลงไป ผัดส่วนผสมให้เข้ากันจนสุกครึ่งหนึ่ง เกลือเนื้อหลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว

หลังจากหัวหอมและเนื้อแกะแล้ว แครอทที่สับเป็นเส้นหรือก้อนจะถูกส่งไปยังชามหลายเมนู ปรุงเนื้อสัตว์และผักในโหมด "ทอด" ต่อไปอีก 5 นาที

ในขณะที่กำลังเตรียม zirvak (ชื่อที่ถูกต้องสำหรับการทอดเนื้อสำหรับ pilaf) เรามาเริ่มด้วยเครื่องเทศกันก่อน ควรบดผักชีในครกแล้วผสมกับบาร์เบอร์รี่และพริกไทย

จากนั้นปรุงรส zirvak ที่เดือดด้วยส่วนผสมที่เผ็ดร้อน

เติมน้ำเกลือเดือดลงในชั้นข้าวถึงขีด 2 ลิตร เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "สตูว์" หรือ "พิลาฟ" เป็นเวลา 40 นาทีแล้วปิดฝา

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องใส่กลีบกระเทียมอ่อนลงไปในข้าวโดยตรง pilaf เนื้อแกะที่เสร็จแล้วยังคงอยู่ในหม้อหุงข้าวแบบปิดและอยู่ในสภาพสมบูรณ์ก่อนเสิร์ฟ

ในหม้อหุงช้า pilaf เนื้อแกะจะร่วนมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

เมื่อจานที่ไม่มีใครเทียบได้นี้มาถึงจานของคุณ คุณจะไม่สามารถแยกความแตกต่างจาก pilaf ที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมอีกต่อไป เราจะตรวจสอบมันไหม?

มีกลิ่นผักชีฝรั่งเล็กน้อยจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง น่าทาน!

เนื้อแกะ pilaf เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก ได้กลายเป็นอาหารข้ามชาติมายาวนานและได้รับการต้อนรับจากนักชิมในประเทศต่างๆ ทั่วโลก ตัวแทนของอาหารรัสเซียไม่ได้สังเกตเห็นสูตรนี้ และข้อดีที่ยิ่งกว่าคือความง่ายในการเตรียมโดยเฉพาะการใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย ดังนั้นวันนี้กับผู้อ่าน Popular About Health เราจะเตรียม pilaf เนื้อแกะแสนอร่อยในหม้อหุงข้าว Redmond และคุณจะต้องมีสูตรทีละขั้นตอนสำหรับสิ่งนี้มากกว่าหนึ่งครั้งรวมถึงเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากบทความ .

วิธีปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อแกะ?

ตามเนื้อผ้าจานนี้เตรียมในหม้อที่มีกำแพงหนา ทำให้ได้พิลาฟที่กรุบกรอบ มีกลิ่นหอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่สูตรที่ใช้ Redmond multicooker ก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ มีฟังก์ชั่นพิเศษ “Pilaf” แต่หากบางรุ่นไม่มีโปรแกรมดังกล่าว คุณสามารถใช้โหมด “สตูว์” ได้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ยังได้เรียนรู้ที่จะรวมฟังก์ชั่นต่างๆ โดยใช้แยกกันสำหรับเนื้อสัตว์ ข้าว และผัก

ในการเตรียม pilaf ที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แครอทขนาดกลาง 1-2 อัน
- หัวหอมขนาดกลาง 1-2 หัว;
- เนื้อแกะ 0.5 กก.
- ข้าวเมล็ดยาว 0.5 กก.
- น้ำมันพืช 80 มล.
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (โดยปกติคือบาร์เบอร์รี่, ผักชี, ยี่หร่า, ส่วนผสมของพริก)

และส่วนผสมเดียวกันนี้ใช้ในการเตรียมอุซเบก pilaf แบบดั้งเดิมในหม้อต้ม องค์ประกอบของเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศสามารถปรับเปลี่ยนได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ขอแนะนำให้เลือกเนื้อแกะที่มีไขมันมากขึ้น

เราเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมเนื้อแกะ ล้างเยื่อกระดาษให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ประมาณ 2-3 ซม.

ปอกเปลือกและสับหัวหอม โดยควรเป็นก้อนใหญ่ เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้ฟังก์ชัน "ทอด" เทน้ำมันพืชลงในชาม รอ 2-3 นาทีจนกว่าจะอุ่นได้ดี เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่เนื้อ ทอดส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทอง และเติมเกลือหลังจากที่ของเหลวเดือดหมดแล้วเท่านั้น

ถึงเวลาที่จะเพิ่มแครอทสับลงในเนื้อและหัวหอม อีก 5-6 นาทีในโหมด "การทอด" เดียวกันเราจะนำ zirvak ของเราไปสู่ความพร้อม - นี่คือชื่อของฐานเนื้อสัตว์และผักสำหรับ pilaf ในเวลานี้คุณสามารถทำเครื่องเทศได้ หากคุณไม่มีชุดเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf ให้เลือกตามที่คุณต้องการ

ตัวอย่างเช่นผักชี - คุณต้องบดให้ละเอียดเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยบาร์เบอร์รี่และยี่หร่าลงไป ส่วนผสมเผ็ดที่เกิดขึ้นจะถูกส่งไปยังเนื้อสัตว์

คุณสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมในห้องครัวของคุณแล้วหรือยัง? ตอนนี้เราส่งข้าวไปที่ฐานของเราในชาม อย่าผสมส่วนผสม แต่ให้กระจายซีเรียลลงบนเนื้ออย่างระมัดระวัง เทน้ำเดือดและน้ำเค็มไว้ทุกอย่าง ปริมาตรในชามอเนกประสงค์ไม่ควรเกินเครื่องหมาย 2 ลิตร

เปลี่ยน multicooker ไปที่โปรแกรม "Pilaf" หรือ "Stew" ปิดและปล่อยทิ้งไว้ 40-45 นาที ประมาณครึ่งทางของกระบวนการทำอาหาร ให้ใส่กระเทียม 2-3 กลีบลงใน pilaf (ควรอ่อนและไม่ปอกเปลือก) หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทิ้ง pilaf ไว้ในหม้อหุงช้าต่อไปอีกสักพัก ในที่สุดมันก็สุกและพร้อมเสิร์ฟ

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะรสชาติของอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าจาก pilaf ที่ปรุงในหม้อต้ม เว้นแต่คุณจะรู้สึกว่าไม่มีควันอะโรมาเหมือนเมื่อปรุงอาหารบนไฟ อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนเมื่อใช้ multicooker เป็นอุปกรณ์ในการเตรียม pilaf หรือ shish kebab ให้ใส่กิ่งไม้เล็ก ๆ จากต้นเชอร์รี่ลงในชาม กลิ่นควันเผ็ดร้อนที่ไม่อาจพรรณนานี้เติมเต็มพื้นที่ห้องครัวและเพิ่มความอยากอาหารของคุณ! pilaf ในหม้อหุงช้า Redmond ประสบความสำเร็จหรือไม่?