ตกแต่งยำ. ยำ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ - 200-300 กรัม

วอลนัท - 50-100 กรัม

สลัดคาโมมายล์จะดูดีมากบนโต๊ะวันหยุดไม่ว่าจะเป็นปีใหม่หรือวันเกิด การตกแต่งสลัดต้นตำรับตามสูตรในรูปของดอกคาโมมายล์ที่มีต้นกำเนิดมาจาก...

การเตรียมแยมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวถือเป็นพิธีกรรมการทำอาหารสำหรับแม่บ้านหลายคนในรัสเซียและที่อื่น ๆ นี่ไม่ใช่แค่โอกาสในการประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังเตรียมสลัดดั้งเดิมด้วย หลังจากนั้น...

คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยได้มากมายโดยไม่ต้องอ่านสูตรอาหารด้วยซ้ำ เพียงผสมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับสิ่งที่คุณเตรียมไว้ แต่หลายคนไม่มีจินตนาการพอที่จะสร้างสรรค์สูตรดั้งเดิม...

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณน้อยเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตชนิดพิเศษที่ร่างกายดูดซึมได้ดี และเห็ดที่มีประโยชน์ที่สุดคือเห็ดแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินี อย่างแน่นอน...

สำหรับสลัดนี้ควรใช้เนื้อสดไม่แช่แข็งจะดีกว่าและมีกลิ่นหอมกว่ามาก หากจำเป็น ต้องล้างเนื้อให้สะอาด นำออกจากฟิล์มแล้วต้มจนสุกเต็มที่ (ไม่เกิน 20 นาทีหลังจากเดือด) เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มใบกระวาน รากผักชีฝรั่ง หรือออลสไปซ์ลงในน้ำเดือดเพิ่มเติมได้ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไก่ยังคงชุ่มฉ่ำหลังปรุงอาหาร เราจะหย่อนมันลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นชิ้นเดียว

ปล่อยให้เนื้อสัตว์ปีกที่เสร็จแล้วเย็นสนิท ตัดเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง วางเนื้อสับลงในชามสลัดก้นลึก

หั่นชีสแข็งเป็นก้อน

เพิ่มชีสแข็งสับลงในเนื้อ

เกลือน้ำดองจากข้าวโพดกระป๋องแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่สับ

ต้มไข่ไก่ให้สุก หลังจากเดือดต้มเป็นเวลา 9 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นสนิทและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง หั่นไข่ต้มเป็นก้อนขนาดกลาง

เพิ่มไข่สับลงในส่วนผสมอื่นๆ

เกลือน้ำดองจากเห็ดดอง หั่นเห็ดดองขนาดใหญ่ออกเป็นสี่ส่วนและชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่ง

เพิ่มแชมปิญองสับลงในส่วนผสมสลัดที่เหลือ

ล้างขนหัวหอมและพาร์สลีย์อะโรมาติกให้แห้งและทำให้แห้ง สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสบนโต๊ะเล็กน้อยแล้วผสม

ทิ้งสลัดที่เสร็จแล้วไว้บนชั้นวางตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เราจะเสิร์ฟเป็นบางส่วน ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร น่าทาน!

ยำเป็นหนึ่งในอาหารที่หลากหลายที่สุด มีหลายสูตรตามที่เตรียมไว้ แต่มีความแตกต่างกันอย่างมาก ผัก เนื้อ ชีส และสมุนไพรใช้ในการเตรียม "เผ็ด"

ในหลายสูตร ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งของสลัดนี้คือขนมปังกรอบจากข้าวไรย์

เพื่อให้คงรูปร่างและดูเรียบร้อยในสลัด ควรเติมลงในสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ

หลายคนอาจมีคำถามว่าอะไรคือสิ่งที่รวมสลัดที่มีองค์ประกอบต่างกันโดยสิ้นเชิง? และคำถามนี้ค่อนข้างเป็นธรรมชาติ และคำตอบนั้นง่ายมาก สลัดทั้งหมดนี้มีรสเผ็ด ในกรณีส่วนใหญ่สามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศต่าง ๆ หรือด้วยความช่วยเหลือของกระเทียมหรือด้วยความช่วยเหลือของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

วิธีเตรียมยำ - 15 พันธุ์

ในการเตรียมยำจะใช้ผักกาดขาวปลี เมื่อไม่มีหรืออยากลองอะไรใหม่ๆ ก็สามารถเปลี่ยนมาใช้ผักกาดขาวแทนได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ½ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ไส้กรอกรมควันต้ม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• มายองเนส สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างผักกาดขาว ตากให้แห้ง สับละเอียด ตัดชีสและไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน

ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรขูดชีสในสลัดนี้ แต่หั่นเป็นก้อนเท่านั้น มิฉะนั้นสลัดจะมีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม เรารวมทุกอย่างไว้ในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

สูตรสลัด “Tender” นี้คล้ายกับสูตรสลัดปูอัดแบบคลาสสิกมาก แต่มีส่วนผสม “พิเศษ” เหล่านี้รวมถึงขนมปังกรอบและกะหล่ำปลี พวกเขาคือสิ่งที่ทำให้สลัดมีรสชาติที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• แครกเกอร์ - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• เกลือมายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างกะหล่ำปลี ตากให้แห้ง และสับละเอียด

เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น ควรบดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณหลังการตัด วิธีนี้จะไม่ยากเกินไป

ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก หั่นปูอัดและไข่เป็นก้อนขนาดเท่ากัน ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากข้าวโพด รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อวัว - 500 กรัม
• แตงกวา (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อ เอาฟิล์มและเส้นเลือดทั้งหมดออก แล้วตัดเป็นริบบิ้นบาง ๆ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม. จากนั้นใส่ในชาม โรยด้วยเกลือ ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นเส้น

ทอดเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ขั้นแรกควรทอดด้วยไฟแรง และเมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยหมดแล้ว ไฟก็จะเงียบลง

ผัดเนื้อตลอดเวลาขณะทอด หลังจากที่ความชื้นส่วนเกินระเหยหมดแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงในเนื้อ ผสมทุกอย่างลดไฟลงเล็กน้อยเติมน้ำมันพืชแล้วปิดฝา ควรผัดเนื้อหาจนหัวหอมนิ่ม จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ 3 กลีบ และพริกหยวกลงในเนื้อ ผสมทุกอย่างปิดไฟและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็นำออกจากเตา

เมื่อแตงกวา "พัก" แล้ว ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ใส่ผักชี กระเทียมสับ 2 กลีบ และพริกสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางเนื้อสัตว์และผักร้อนๆ ไว้บนชิ้นแตงกวาที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่าง เติมน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้งและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที หลังจากเวลานี้ก็สามารถเสิร์ฟสลัดได้ น่าทาน!

สลัดนี้เหมาะสำหรับคนรักเนื้ออย่างแน่นอน ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ 2 ชนิด ส่วนผสมที่เหลือเน้นเฉพาะรสชาติของเนื้อสัตว์และให้ "เฉดสี" รสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ½ชิ้น
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• แฮม - 200 กรัม
• มายองเนส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตีไข่ด้วยเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นจึงทอดแพนเค้กสองชิ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดมันเยิ้มเกินไป ควรซับแพนเค้กไข่หลังจากทอดด้วยผ้ากระดาษ

ตัดแพนเค้กที่เย็นแล้วเป็นเส้นบาง ๆ ต้มอกไก่ในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่และเย็น ล้างและทำให้ผักกาดขาวแห้ง ตัดแฮม กะหล่ำปลี และไก่เป็นเส้น

ในชามลึกรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ เพิ่มแครอทและมายองเนสลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น่าทาน!

สลัดนี้ได้รับชื่อที่แปลกตาเนื่องจากรสชาติของมัน ด้วยการเตรียม "Pikantny" ตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างอย่างเคร่งครัดคุณจะได้อาหารจานที่ไม่แตกต่างจากสลัด "Pikantny" ซึ่งปรุงในร้านพิชซ่า Celentano ยอดนิยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• แชมเปญหมัก - 400 กรัม
• แครกเกอร์, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่ต้มจนสุกเต็มที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

เพื่อให้สลัดมีรสชาติเข้มข้นขึ้น ควรต้มเนื้อปลาในน้ำเค็ม คุณยังสามารถเติมสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในไก่ระหว่างทำอาหารได้อีกด้วย

เรายังตัดชีสเป็นก้อนใหญ่ด้วย ตัดแชมเปญเป็นชิ้นหนาปานกลาง ล้างผักให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ในภาชนะเดียว ผสมไก่ ชีส เห็ดแชมปิญอง ครูตองซ์ สมุนไพร และมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดพร้อมเสิร์ฟ

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่คุ้นเคยกับสูตรสลัดดังกล่าว ไม่มีอยู่ในเมนูของร้านอาหารและร้านกาแฟส่วนใหญ่ ความจริงก็คือว่า "Spicy Furor" สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตผลของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทดลองด้วยความมั่นใจ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ชีสชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• องุ่น Quiche-mish - 150 กรัม
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มอกไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มไข่แล้วพักให้เย็น ล้างพริกหยวก ตากให้แห้ง เอาก้านและเมล็ดออก หั่นไข่ ชีส ไข่ และพริกหยวกเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างองุ่น ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน

ในชามลึก ผสมไข่ ไก่ ชีส พริกหยวก และองุ่นครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือ พริกไทย มายองเนส และผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและชิ้นองุ่น น่าทาน!

จานนี้เป็นจานที่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เพียง อีกทั้งยังมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำอีกด้วย ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• ลิ้น - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• เห็ดดอง - 1 ขวด
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มลิ้นจนสุกเต็มที่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นที่มีความหนาปานกลาง ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นเส้นที่มีขนาดเท่ากัน ต้มแครอท เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างพาร์สลีย์ ตากให้แห้ง และสับละเอียด ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ล้างแตงกวาดองแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกับแครอท ล้างเห็ดและสับถ้าจำเป็น ปอกแอปเปิ้ล ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตอนนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียวแล้วผสม

สำหรับน้ำสลัด ให้รวมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ พริกไทยดำป่น และน้ำมันมะกอกในภาชนะเดียวแล้วผสมทั้งหมด เพิ่มน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น่าทาน!

สลัดนี้ได้รับชื่อที่สวยงามและละเอียดอ่อนเนื่องจากมีรสชาติที่นุ่มนวล ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เสริมซึ่งกันและกันอย่างดี ดังนั้นน้ำต้มสุกทำให้รสชาติของกระเทียมไม่สดใสนัก และแอปเปิ้ลก็ช่วยเสริมแครอทด้วย

วัตถุดิบ:

• ชีส - 150 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ข้าวโพดกระป๋อง - 2/3 กระป๋อง
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกแครอทและแอปเปิ้ลล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดไส้กรอกและชีสเป็นเส้น เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว!

สลัดนี้เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ทุกชนิด ทางที่ดีควรเตรียมในฤดูร้อนเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบนั้นไม่ดีต่อสุขภาพในฤดูหนาวและอาจไม่มีรสชาติที่สดใส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม (สีม่วง) - 1 ชิ้น
• วอลนัทสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกขี้หนู - 1/3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดหัวหอม, ล้าง, หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ, ใส่ในภาชนะทรงลึกแล้วเติมเกลือ ล้างแตงกวา. หากต้องการ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างมะเขือเทศ ลอกออกจากส่วนที่ติดก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างพริกหยวกแล้วเช็ดให้แห้ง เราเอาก้านและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างพริกแล้วสับให้ละเอียด

ตอนนี้ใส่แตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก และพริก ลงในภาชนะที่มีหัวหอม นอกจากนี้เรายังเพิ่มพริกไทยดำป่น สมุนไพรสับ วอลนัทสับ และน้ำมันมะกอก ตอนนี้ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟ

สลัดนี้มีรสชาติที่ฉุนอย่างแท้จริงและเหมาะที่สุดสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเนื้อสัตว์ สามารถเน้นรสชาติของเนื้อแกะและเคบับเนื้อได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูข้าว - 60 มล.
• แตงกวาสด - 700 กรัม
• หัวหอม (สีแดง) - 1 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - ½ชิ้น
• ผักชีสะระแหน่ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟ ส่วนผสมที่ได้ควรได้รับความร้อนจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด จากนั้นจึงนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ซอสพร้อมแล้ว

ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้นยาว ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ล้างและสับพริกไทยร้อนเป็นเส้นเล็ก ๆ ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด ในชามลึก รวมพริกร้อน หัวหอม แตงกวา สมุนไพร และซอสเย็นเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ลงในชามสลัดสวยงาม ตกแต่งและเสิร์ฟ

ความพิเศษของยำนี้คือควรเตรียมทันทีก่อนเสิร์ฟ เมื่อเย็นมันจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและหลังจากให้ความร้อนแล้วมันก็สามารถเปลี่ยนรสชาติให้ดีขึ้นได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• ชีสชีส - 300 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

ล้างแชมเปญ ทำความสะอาดหากจำเป็น แยกหมวกออกจากก้านแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ตัดชีสเป็นก้อนขนาดประมาณเดียวกัน ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นสองส่วน ล้างผักให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกกระเทียมล้างแล้วสับให้ละเอียด

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเริ่มทอด ขั้นแรกทอดชิ้นชีสจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็นำพวกมันออกจากกระทะแล้วใส่แชมปิญองลงในกระทะแทนแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที หลังจากเวลานี้ ใส่มะเขือเทศ ชีสทอด กระเทียม สมุนไพร เกลือ พริกไทย น้ำมะนาวครึ่งลูกลงในกระทะแล้วปิดไฟ ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ในกระทะที่อุ่นประมาณ 3 - 5 นาที เสิร์ฟสลัดที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะทันที

ความพิเศษของอาหารจานนี้อยู่ที่ซอสที่ใช้ปรุงรส เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณไม่ควรปรุงรสสลัดด้วยซอสทันทีหลังจากเตรียม ขอแนะนำให้พักซอสไว้อย่างน้อย 20 นาทีหลังการเตรียม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่จนสุกเต็มที่ เย็นและหั่นเป็นก้อน ล้างมะเขือเทศและพริกแล้วหั่นเป็นก้อน ก่อนอื่นเราเอาเมล็ดและก้านออกจากพริกไทย ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด ระบายของเหลวส่วนเกินจากข้าวโพดและถั่ว

ในภาชนะเดียว เรารวมข้าวโพด ถั่ว ไก่ มะเขือเทศ พริก และสมุนไพรเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยซอส

ในการเตรียมซอส ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำผึ้งเหลว และกระเทียมสับในภาชนะเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

“Spicy Moment” เป็นสลัดชั้นที่สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ เนื่องจากง่ายต่อการเตรียมคุณจึงสามารถปรุงได้ทุกวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น
• วอลนัท - 100 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ เย็นและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ต้มถั่วในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง บดไข่ที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมครึ่งวง ชีสสามอันบนเครื่องขูดหยาบ

เราทำความสะอาดและสับถั่วด้วยมีด เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมมายองเนส กระเทียม และวอลนัทเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่าง ตอนนี้เราเอาภาชนะทรงลึกใสแล้วเริ่มสร้างสลัด

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคือเนื้อไก่
2. ชั้นที่สองเป็นส่วนผสมของมายองเนส ถั่ว และกระเทียม
3. ชั้นที่สามคือเห็ดและหัวหอม เมื่อวางเลเยอร์นี้ขอบชามสลัดควรปิดด้วยวงกลมไข่หั่นบาง ๆ
4. ชั้นที่สี่เป็นไข่ขูด
5. ชั้นที่ห้า - มายองเนส;
6. ชั้นที่หกคือลายจุด
7. ชั้นที่เจ็ดคือชีส เมื่อวางเลเยอร์นี้ขอบชามสลัดควรปิดด้วยวงกลมไข่หั่นบาง ๆ
8. ชั้นที่แปดคือมายองเนส

ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

บีทรูทเป็นผักที่รู้จักกันดี มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่สลัดผักนี้ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมัน - 120 กรัม
• หัวบีท - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างหัวบีท, ต้มจนสุกเต็มที่, เย็น, ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกล้างและส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม บดคอทเทจชีสด้วยส้อม

ในภาชนะเดียวรวมคอทเทจชีส, หัวบีท, กระเทียม, มายองเนส, เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จัดวางอย่างสวยงามบนจานเล็กกว้าง ตกแต่งด้วยสมุนไพร สามารถเสิร์ฟสลัดได้

สลัดนี้มีรสชาติค่อนข้างแปลกใหม่ เนื่องจากมีส่วนผสมของไก่ มายองเนส และส้ม เป็นที่น่าสังเกตว่าในสลัดนี้สามารถแทนที่ส้มด้วยสับปะรดได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส, ผักกาดขาว – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดชีสเป็นก้อน ต้มอกไก่ เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเดียวกับชีส เราทำความสะอาดส้ม เอาเปลือกออก แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็น 2 - 3 ส่วน ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น ล้างผักกาดขาว ตากให้แห้ง ฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง ตอนนี้เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม สลัดพร้อมแล้ว!