สูตรคุกกี้เมล็ดทานตะวัน สูตรทำอาหาร mk คุกกี้ "ยุโรป" กับเมล็ดทานตะวัน ตัวเลือกการทำอาหารของฉัน ผลิตภัณฑ์อาหาร

เพื่อเตรียมใช้:

- 100 กรัม เนย (สามารถแทนที่ด้วยมาการีนผัก)
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- แป้งหนึ่งแก้ว
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- เมล็ดทานตะวันปอกเปลือกห่อเล็ก (100 กรัม)

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ผสมแป้งร่อนกับน้ำตาลและเนยจืด เพิ่มเกลือเล็กน้อย




บดด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ




เพิ่มเมล็ดทานตะวันลงในมวล (ตอนนี้ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะเมล็ดไว้) เติมน้ำเย็น 50 กรัมแล้วนวดแป้ง สร้างลูกบอลจากมัน จากนั้นห่อด้วยถุงหรือฟิล์มยึดแล้วส่งในรูปแบบนี้ไปยังที่เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที






แล้วเอาออก สร้างสายรัดจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5-6 ซม. (ภาพที่ 5)
ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลด้วยหมุดกลิ้ง ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน วางแป้งตอร์ติญ่าแต่ละแผ่นบนแผ่นอบแล้วโรยเมล็ดที่เหลือไว้ด้านบน




เปิดเตาอบและอบประมาณ 15 นาที อย่าลืมตรวจสอบสิ่งนี้

คุกกี้ขนมชนิดร่วนนุ่มน่าประหลาดใจพร้อมเมล็ดพืชที่เรียกว่า "หัวใจสองส่วน" คุณสามารถปรุงเองเพื่อดื่มชาในวันวาเลนไทน์ นอกจากนี้ยังเตรียมอย่างรวดเร็วราวกับว่า "ในหนึ่งลมหายใจ" และสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาในการทำอาหาร เนื่องจากรสชาติครีมที่เด่นชัดและกลิ่นหอมของเมล็ดทานตะวันอบกรอบ คุกกี้เหล่านี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และรูปร่างในรูปของหัวใจจะสื่อถึงบรรยากาศวันหยุดที่โรแมนติก

ส่วนผสมสำหรับบิสกิต "สองส่วน":

• เมล็ดทานตะวัน - 80-100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 60 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 130-150 กรัม
• ผงฟู - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตขมสำหรับตกแต่ง

สูตรสำหรับคุกกี้ที่มีเมล็ด:

1. ตากเมล็ดทานตะวันเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง เย็นลง. ภาพที่ 1

2. ครีมเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลผง เคล็ดลับ: เนยสามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้ แต่ในกรณีนี้ คุกกี้จะไม่นุ่มมาก ภาพที่ 2

3. ใส่ไข่แดง ผสมให้เข้ากัน ภาพที่ 3

4. เทแป้งผงฟูลงในเนย - มวลไข่ ภาพที่ 4

5. ใส่น้ำมะนาวกับส่วนผสมที่เหลือและผสมอีกครั้ง ภาพที่ 5.

6. เทเมล็ดทานตะวันที่เย็นลงในมวลที่ได้ ภาพที่ 6

7. สรุป ใส่แป้งร่อน น้ำตาลวานิลลา ลงในส่วนผสมที่หอม ภาพที่ 7

8. นวดแป้งขนมชนิดร่วนนุ่มแล้วม้วนเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 20-30 นาที ภาพที่ 8

เคล็ดลับ: จำไว้ว่าแป้งขนมชนิดร่วนไม่แนะนำให้นวดเป็นเวลานานก็สามารถ "ลอย" ได้ มิฉะนั้น แป้งจะแน่นเกินไป และคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะแข็ง

9. รีดแป้งที่แช่เย็นให้หนา 8-10 มม. บนพื้นผิวที่ทำแป้ง ใช้ที่ตัดคุกกี้ (หัวใจ ดอกไม้ ฯลฯ) ตัดคุกกี้ออก นำแป้งที่เหลือมาปั้นเป็นก้อนกลมแล้วคลึงอีกครั้ง ตัดคุกกี้ขนมชนิดร่วนอีกชุดหนึ่งออก ภาพที่ 9

10. โอนช่องว่างไปยังแผ่นอบทาน้ำมันเบา ๆ วางถาดในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่อุณหภูมิ 180-200 0 C จนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 15-20 นาที) นำออกจากกระทะและเย็น ภาพที่ 10.

11. ละลายช็อกโกแลตในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ จุ่มคุกกี้ลงในช็อกโกแลตละลายครึ่งหนึ่ง โอนไปยังตะแกรงจนช็อกโกแลตตั้งสนิท ภาพที่ 11

เมื่อฉันซื้อคุกกี้ "ยุโรป" ในศาลาการค้า ฉันใช้เวลาทดสอบเล็กน้อย 300 กรัม ฉันชอบมันมาก! สองสามวันต่อมาฉันไปที่ศาลาเพื่อซื้อคุกกี้เพิ่ม คุกกี้ก็ไม่ขาย ลูกค้าชิมแล้วซื้อเลย เป็นเวลาเกือบหนึ่งเดือนที่ฉันไปศาลาในวันที่ "นำเข้า" ผู้ขายสั่ง แต่คำขอไม่สำเร็จ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจค้นหาสูตรทางอินเทอร์เน็ต ที่นี่คุณจะพบทุกสิ่ง!!! ฉันพบตัวเลือกมากมาย และในหมู่ตัวเลือกเหล่านั้น ฉันเริ่มเลือกเอง

ผู้เขียนบางคนแนะนำให้ทำแป้งเฉพาะกับแป้ง คนอื่น ๆ เฉพาะข้าวโอ๊ตเท่านั้น ฉันตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุกกี้ของฉันจะใช้ทั้งสองอย่างผสมกัน ฉันพบตัวเลือกต่าง ๆ เป็นสารเติมแต่ง: เมล็ดทานตะวัน, ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, อัลมอนด์, เมล็ดงา, ช็อคโกแลต, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง
ฉันพยายามอบฉันชอบมัน ตอนนี้ฉันกำลังแบ่งปันกับคุณ

ดังนั้นเราจึงใช้:
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 130-150g
เนย 150 กรัม (นิ่ม)
แป้งประมาณ 100 กรัม (ผสมกับโซดา 0.5 ช้อนชาแล้วร่อนผ่านตะแกรง)
เกล็ดข้าวโอ๊ต 2/3 ถ้วย (ฉันใช้สะเก็ดสำเร็จรูป)
เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 150-160 กรัม
ผิวส้มสับละเอียด
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ตีน้ำตาลกับไข่จนขาว

ถัดไป ผสมมวลไข่ที่โปร่งสบายกับครีมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
น้ำมัน.
เราเสริมแป้งด้วยความเอร็ดอร่อยสีส้มและเกลือเล็กน้อย
ร่อนแป้งลงในชามแยกและผสมกับเบกกิ้งโซดา
รวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมไข่และเป็นสัมผัสสุดท้าย
เพิ่มเมล็ดทานตะวัน

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไขและช้อนลงบน
แผ่นอบมวลของเราและสร้างวงกลมของคุกกี้
เราวางวงกลมให้ห่างจากกันเพราะ คุกกี้ในระหว่างการอบ
เพิ่มขนาด

แครกเกอร์กรอบที่ทำจากซีเรียลมีรสชาติที่ถูกใจและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

วิธีทำคุกกี้:

• ร่อนแป้ง แป้ง และผงฟูลงในชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาล เมล็ดพืชทั้งหมด
• เทน้ำและน้ำมันพืชลงในชาม นวดแป้งยืดหยุ่น
• คลึงเค้กด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนา 1.5 ซม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือเพชร ความยาวของด้านข้างของชิ้นงานควรอยู่ที่ 4-6 ซม.
• วางคุกกี้บนกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

ขนมนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

คุกกี้ธัญพืชพร้อมเมล็ดพืช

องค์ประกอบของของหวานไดเอทประกอบด้วยรำและแป้งเพียง 1 ช้อนโต๊ะ ดังนั้นขนมนี้สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

สูตรคุกกี้:

1. ละลายน้ำผึ้ง 50 กรัมและเนย 20 กรัมในอ่างน้ำ
2. จุดไฟในกระทะหรือแผ่นอบ งา 10 กรัม เมล็ดฟักทอง 15 กรัม และเมล็ดทานตะวัน 15 กรัม
3. ตีไข่ขาว 1 ฟอง ผสมกับน้ำผึ้งและเนย ใส่แป้งสาลี 25 กรัม และรำข้าว 30 กรัม
4. ผสมผลิตภัณฑ์และกระจายส่วนผสมที่ได้บนกระดาษ parchment ด้วยชั้นสูง 5 มม.
5. ปิดชั้นด้วยไข่แดงแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา
6. อบชิ้นงานเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใดก็ได้

หากคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ให้เปลี่ยนน้ำตาลเป็นผงหญ้าหวาน

คุกกี้ขนมปังขิงพร้อมเมล็ด

คุณสามารถเตรียมขนมอบหอมกรุ่นที่สวยงามได้ในช่วงวันหยุดคริสต์มาส แล้วมอบเป็นของขวัญให้เพื่อนๆ

1. บดเกล็ดซีเรียลแห้ง 300 กรัมด้วยเครื่องปั่น
2. ผสมแป้งที่ได้กับไข่ไก่ 1 ฟอง คีเฟอร์ 250 มล. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ขิงบด 10 กรัม และเนยขูด 100 กรัม
3. ลวกลูกเกด 100 กรัมด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ตัดผลไม้หวาน 120 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มอาหารที่เตรียมไว้และเมล็ดทานตะวัน 30 กรัมลงในแป้งผสม
4. ใช้มือเปียกแยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วม้วนระหว่างฝ่ามือ วางช่องว่างบนแผ่นอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟคุกกี้ที่โต๊ะพร้อมชา โกโก้ หรือกาแฟ

ขนมอบซีเรียลแสนอร่อยสะดวกที่จะนำติดตัวไปที่ทำงานหรือโรงเรียน