พายแอปเปิ้ลใหม่ พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วทำจากขนมอบชอร์ตครัสต์เนื้อนุ่ม

พายนี้มีแอปเปิ้ลจำนวนมากและแทบไม่มีแป้งเลย มันเหมือนบัตเตอร์ครีมมากกว่า

วัตถุดิบ

• 1 มะนาว
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาล 70–80 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• นม 100 มล.
• แป้ง 100 กรัม
• ผงฟู 15 กรัม

การทำอาหาร

ขูดผิวมะนาวบนกระต่ายขูดแล้วบีบน้ำออกจากมะนาว ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดแกนออก แล้วหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นบางๆ

โอนแอปเปิ้ลไปยังชามขนาดใหญ่ หยดน้ำเลมอนลงบนผลไม้เพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาลในขณะที่คุณเตรียมแป้ง

ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ ผิวเลมอน และเกลือ แล้วตีจนเนียน เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ผสมแป้งกับผงฟูแล้วตีต่อ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป เทแอปเปิ้ลและผสมเบา ๆ

คลุมกระดาษ parchment ในรูปแบบเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. และวางแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง: ไม่ใช่เป็นพวง แต่เป็นชั้น ๆ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 50-55 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน: มันควรจะแห้งออกมาจากเค้ก

โอนเค้กไปยังจานเสิร์ฟ เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง

ความงามดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

วัตถุดิบ

• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ½ มะนาว;
• 3 ฟอง;
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• 6-7 แอปเปิ้ลหวานขนาดเล็ก
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• แยมแอปริคอท 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ตีด้วยเครื่องผสมเนย 125 กรัม รวมน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและเกลือ ในขณะที่ตีเนยต่อไป ให้ใส่ส่วนผสมของน้ำตาลลงไป ใส่ผิวเลมอนขูดละเอียดลงไปผัด

เมื่อเครื่องผสมทำงาน ให้ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมแป้งและผงฟู ใส่แป้งแล้วตี เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง แล้วเอาแกนออก ในแต่ละครึ่งของแอปเปิ้ลให้ตัดมีดลึก 2-3 มม.

ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ด้วยแผ่นกระดาษเพื่อให้ดึงเค้กออกมาได้ง่ายขึ้นคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ที่มีก้นที่ถอดออกได้ ทาแผ่นหนังด้วยน้ำมันพืช

เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ วางแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ด้านบน ละลายเนยที่เหลืออีก 25 กรัม แล้วทาให้ทั่วแอปเปิ้ล อบเค้กที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

ผสมแยมแอปริคอตกับน้ำ ในขณะที่เค้กร้อนให้ทาแอปเปิ้ลด้วยแยมอย่างไม่เห็นแก่ตัวและทาแป้งเบา ๆ ทำให้พายเย็นลงก่อนตัด

ในการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เซโมลินาและแอปเปิ้ลขูด เค้กออกมาชุ่มชื่นและมีกลิ่นหอมมากและเมล็ดงาดำก็เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรูปลักษณ์ของมัน

วัตถุดิบ

• kefir 400 มล.
• น้ำตาล 150 กรัม
• 210 ก.
• 4 ฟอง;
• 3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ผงฟู 10 กรัม
• งาดำ 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ผสม kefir น้ำตาลและเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลพองตัว เพิ่มไข่และตีแป้งจนเนียน

ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่แอปเปิ้ล ผงฟู และเมล็ดงาดำลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 40-50 นาที จนเค้กเป็นสีน้ำตาล

ส่วนผสมที่ลงตัวของแป้งร่วนและไส้หวานละมุน

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมมีไขมัน 15%
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 70 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 100 กรัม + 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1½ ช้อนชา
• แป้ง 500 กรัม + เล็กน้อยสำหรับโรย
• แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
• 5-6 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• น้ำ 50 มล.
• 1 กล้วย
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ตีครีมเปรี้ยว ไข่ เนยละลาย เกลือ ผงฟู น้ำตาล 100 กรัม และน้ำตาลวานิลลาเข้าด้วยกัน ใส่แป้งและแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะลงไปผัด

โรยโต๊ะด้วยแป้งใส่แป้งที่นั่นแล้วนวด มันควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อยกับมือ ห่อมวลด้วยฟิล์มและแช่เย็นประมาณ 15-20 นาที

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ใส่ลงในกระทะใส่น้ำตาลและน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง คนจนของเหลวระเหยหมด นำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ตัดแป้งที่แช่เย็นออก ⅔ คลึงเป็นชั้นกลมแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

ปัดด้านล่างของฐานพายด้วยแป้งข้าวโพด โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลและกล้วยฝาน รีดแป้งที่เหลืออีกสามชั้นออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นเส้นแล้ววางลงบนไส้ด้วยการถักเปีย

ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที พายควรเป็นสีน้ำตาล

ทำให้เย็นในรูปแบบถ่ายโอนไปยังจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ไส้อร่อยมากและเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• 3 ฟอง;
• น้ำตาล 120 กรัม
• เนย 75 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 70 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• 250 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3-4 ลูก

การทำอาหาร

ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 50 กรัมด้วยเครื่องผสม ใส่เนยนิ่ม แป้ง แป้งมัน 50 กรัม และผงฟู นวดแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง 2 ฟอง รวมไข่แดง, ชีสกระท่อม, น้ำตาล 70 กรัม, แป้ง 20 กรัมและน้ำมะนาวเข้ากับเครื่องผสม แยกกันตีโปรตีนในโฟมเขียวชอุ่มเพิ่มส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วผสมด้วยไม้พาย

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แผ่แป้งออกเป็นชั้นกลมแล้วกระจายไปตามด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มปิดด้วยกระดาษรองอบ แม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. นั้นสมบูรณ์แบบ

กระจายแอปเปิ้ลบนขนมและเทส่วนผสมนมเปรี้ยว วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ภาพและรสชาติของเค้กนี้เพียงพอที่จะทำให้ทุกคนน้ำลายไหล

วัตถุดิบ

• 3-4 แอปเปิ้ล
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 100 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย ½-1 ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• 300 กรัม

การทำอาหาร

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดผลไม้เป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้น เทน้ำมะนาวลงไป โรยด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและอบเชย คนให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาลและเนย 100 กรัมลงในกระทะเหล็กธรรมดา ตั้งไฟแรงคนให้เข้ากันรอจนน้ำตาลละลาย คุณควรมีคาราเมลสีทอง

วางแอปเปิ้ลบนคาราเมลเป็นวงกลมแล้วตั้งไฟบนไฟปานกลางอีก 15 นาทีเพื่อให้ชิ้นผลไม้ปล่อยน้ำออกมา

แผ่แป้งออกเป็นชั้นกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ากระทะเล็กน้อย ค่อยๆ เกลี่ยแป้งให้ทั่วแอปเปิ้ล พับขอบเข้าด้านใน แล้วใช้ส้อมจิ้มหลายๆ รู นำเข้าอบ 30-35 นาที ที่ 180°C.

ปล่อยให้เค้กเย็นประมาณ 5-7 นาทีก่อนกลับด้าน หากคุณกลับเร็วเกินไป คาราเมลร้อนอาจไหลออกมา และถ้าคุณทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในกระทะนานกว่า 10 นาที แอปเปิ้ลอาจติดก้นได้

จุดเด่นของพายนี้คือแอปเปิ้ลจำนวนมากซึ่งมีรสชาติที่เติมเต็มด้วยวอลนัท

วัตถุดิบ

• แป้ง 380 กรัม
• 1½ ช้อนชา;
• เนย 190 กรัม
• น้ำตาล 130 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่แดง 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• อบเชย ½-1 ช้อนชา
• 2½ ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง;
• วอลนัทคั่ว 50 กรัม
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

รวมแป้งและผงฟู เพิ่มเนยเย็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำตาลและเกลือ 80 กรัมลงไปแล้วผสม ใส่ไข่แดงและครีมเปรี้ยวเก็บแป้งด้วยส้อมแล้วนวดด้วยมือ

ตัดแป้งหนึ่งในสามออก ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ใส่ชิ้นใหญ่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

บนกระดาษ parchment รีดแป้งชิ้นใหญ่ตามขนาดของแบบฟอร์ม (ควร - 31 × 24 ซม.) โอนกระดาษ parchment ไปที่กระทะและทำให้ด้านล่างเรียบ

เจาะแป้งด้วยส้อมรอบ ๆ ขอบทั้งหมดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเย็น

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกน ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ โอนไปยังชามใส่น้ำตาลและอบเชยที่เหลือแล้วผสม หากแอปเปิ้ลไม่หวานเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้

เคลือบฐานพายด้วยเกล็ดขนมปัง จัดเรียงแอปเปิ้ลเป็นชั้น ๆ และโรยด้วยถั่วสับ โรยแป้งแช่แข็งขูดด้านบน

อบเค้กเป็นเวลา 65 นาทีที่ 180°C. ทำให้เย็นในรูปแบบถ่ายโอนไปยังจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 200–250 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เนย 120 กรัม
• ชีสกระท่อมนุ่ม 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 แอปเปิ้ล

การทำอาหาร

ผสมแป้ง น้ำตาล และผงฟู แบ่งส่วนผสมนี้ไว้ 3 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้าเค้ก

ทาเนยลงบนจานอบขนาด 25 x 21 ซม. (ประมาณ 20 กรัม) กระจายครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแป้งที่ก้นกระทะ

ผสมคอทเทจชีสกับไข่จนเนียน เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนส่วนผสมแป้งแล้วเกลี่ยให้เนียน โรยด้วยส่วนผสมแป้งอีกครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยเนย 80 กรัม ตัดเป็นชิ้น

ผ่าครึ่งแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่น้ำมัน บดส่วนผสมแป้ง 3 ช้อนโต๊ะและเนย 20 กรัมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โรยครัมเบิ้ลบนแอปเปิ้ล แล้วอบเค้ก 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C

9. พายกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

คุณจะชอบพายที่ไม่มีครีมเปรี้ยว แต่ด้วยมันจะอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• เนย 100 กรัม + สำหรับการหล่อลื่นเล็กน้อย
• น้ำตาล 150 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู ¼ ช้อนชา 9%;
• แป้ง 300 กรัม
• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัมมีไขมัน 15%

การทำอาหาร

ถูเนยกับน้ำตาล 75 กรัม ใส่ไข่และตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มโซดาที่แช่ด้วยน้ำส้มสายชูและแป้งแล้วนวดแป้ง

พักแป้งชิ้นเล็กไว้ตกแต่งพาย ทาน้ำมันลงในพิมพ์ขนาด 27 ซม. ใช้มือเกลี่ยแป้งบริเวณด้านล่างและด้านข้างของพิมพ์

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนแป้งเป็นวงกลม ม้วนแป้งที่เหลือบาง ๆ ตัดเป็นเส้นยาวแล้วถักเปียบนแอปเปิ้ล

อบเค้กเป็นเวลา 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือแล้วเทลงบนพายร้อนพร้อมไส้นี้ พักให้เย็นก่อนตัด

การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เค้กอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• น้ำตาล 180 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ
• ½ มะนาว;
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ
• ริคอตต้า 250 กรัม
• 3 ฟอง;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• แป้ง 220 กรัม
• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว 16 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 90-100 กรัม
• เนยเล็กน้อย
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะและแคร็กเกอร์แล้วผสม

บดริคอตต้าและน้ำตาล 180 กรัม แล้วตีด้วยเครื่องตีจนเป็นเนื้อครีม ใส่ไข่แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ผิวเลมอนขูดและน้ำมันลงไปผัด

รวมแป้งและยีสต์ เทส่วนผสมแป้งลงในแป้งแล้วเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ช็อกโกแลตสับและแอปเปิ้ลแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ทาน้ำมันหล่อลื่นแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วรีดให้เรียบ อบเค้กเป็นเวลา 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

ไม่มีอะไรที่ง่ายและรวดเร็วกว่าการทำพายแอปเปิ้ลในสวนแบบโฮมเมด

รสชาติหอมอร่อยหวานอมเปรี้ยวซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่มีความเกี่ยวข้องกับฤดูร้อนวัยเด็กและความสุข

และช่างเป็นความสุขสำหรับพนักงานต้อนรับ!

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วจัดทำขึ้นทันทีจากส่วนผสมจำนวนน้อยไม่ต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษ แต่กลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จและสวยงามเสมอ

แอปเปิ้ลสามารถมาพร้อมกับผลเบอร์รี่, ชีสกระท่อม, ลูกแพร์, ช็อคโกแลต, นมข้น, ผลไม้แห้ง, ถั่ว, เมล็ดพืช

แป้งสามารถเป็นอะไรก็ได้: ยีสต์, ทราย, พัฟ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับพายแอปเปิ้ลที่อร่อยและเรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์กลิ่นหอมที่สามารถเสริมด้วยอบเชย, กานพลู, วานิลลา, ความเอร็ดอร่อย, ลูกจันทน์เทศ

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็ว - หลักการทำอาหารทั่วไป

สูตรพายแอปเปิ้ลที่ทำด้วยมืออย่างรวดเร็วต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ สำหรับแป้ง - ร่อนแป้ง, ยีสต์หรือไข่, เนยหรือ kefir สำหรับการเติม - แอปเปิ้ลใด ๆ บ่อยครั้งที่สูตรเกี่ยวข้องกับการอบเป็นชิ้น ๆ ผลไม้จะถูกล้างล่วงหน้า, ปล่อยออกจากแกน, ก้านและ "หาง" แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

เตรียมส่วนผสมเพิ่มเติมดังนี้ ล้างฝุ่นออกจากผลเบอร์รี่ ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์ในลักษณะเดียวกัน ถูแอปเปิ้ล ชีสกระท่อมผ่านตะแกรง

หากอบเค้กในเตาอบ ตู้จะต้องอุ่นที่อุณหภูมิเฉลี่ย 200 องศา ตรวจสอบความพร้อมของขนมด้วยการจับคู่: ถ้าแป้งอบแล้วจะไม่มีร่องรอยบนแท่งไม้

ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการทำพายแอปเปิ้ลแบบง่ายและรวดเร็วในเตาอบ ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง เมื่ออบในหม้อหุงช้า ให้ทำตามคำแนะนำของเครื่อง

พายง่ายๆกับแอปเปิ้ลจากแป้งบิสกิต Charlotte

สูตรเบื้องต้นสำหรับพายแอปเปิ้ลสำหรับมือด่วนจากซีรีส์ "แขกหน้าประตูบ้าน" ไม่ต้องการอะไรนอกจากแอปเปิ้ล แป้ง น้ำตาล และไข่ แต่จะได้บิสกิตแคลอรีต่ำที่นุ่มละลายในปาก

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหนึ่งกิโลกรัม

แป้งขาว 320 กรัม

น้ำตาล 400 กรัม

น้ำมันสำหรับแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีเป็นโฟมแรงด้วยเครื่องผสม

ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในผ้าขาวแล้วตีอีกครั้ง

บดไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือแยกกัน

กระจายโปรตีนไปยังไข่แดงในส่วนเล็ก ๆ ค่อย ๆ เชื่อมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน

เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในไข่เพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ แป้งบิสกิตควรออกมาโดยไม่มีก้อน

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลสับ

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้ง

ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่าง

เทแอปเปิ้ลชิ้นกับแป้งบิสกิต

อบจนสุก

ตรวจสอบเค้กเป็นครั้งแรกในครึ่งชั่วโมง ถ้าชื้นไปอบต่ออีก 15 นาที

ชาร์ลอตต์พร้อมแล้วมีเปลือกสีทองมีกลิ่นที่ยอดเยี่ยม

พายแอปเปิ้ลธรรมดา ๆ สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

เมื่อเสิร์ฟให้ตัดเป็นส่วน ๆ

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วจากขนม Shortcrust "French tatin"

พายคาราเมล "คว่ำ" ดั้งเดิมซึ่งมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นลูกจันทน์เทศรสเผ็ด อบเชยให้แอปเปิ้ลสัมผัสเทศกาล คุณจะต้องใช้กระทะก้นลึกที่มีผนังหนาเพื่อทำพายแอปเปิ้ลแสนง่ายนี้

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามลูก

แป้งขาว 240 กรัม

¾ถ้วยน้ำตาล

ไข่หนึ่งฟอง

เนย 50 กรัม

อบเชยหนึ่งช้อนชา

ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ไวน์ขาวหนึ่งในสี่แก้ว

เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมแห้งสำหรับแป้งในชาม: แป้ง, น้ำตาล, ลูกจันทน์เทศ, เกลือเล็กน้อย

ตัดเนยเย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่แป้ง

บดแป้งและเนยเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ตีไข่ เทไวน์ลงไป แล้วนวดแป้ง

รีดแป้งเป็นลูกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ

ต้มคาราเมล. ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลครึ่งแก้วลงในกระทะที่แห้งซึ่งเค้กจะถูกอบและตั้งไฟช้าๆ

หลังจากผ่านไปสองหรือสามนาที ทรายก็จะเริ่มละลายและกลายเป็นคาราเมล มวลจะต้องกวนด้วยไม้พายจนละลายหมด

ใส่แอปเปิ้ลฝานในคาราเมล โรยด้วยน้ำตาล อบเชย

นำแป้งออก ม้วนเป็นชั้นกลมแล้วหุ้มแอปเปิ้ล ทิ่มด้วยส้อม

อบเค้กเป็นเวลา 40 นาที

นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกทันทีและคว่ำลงบนจานแบนหรือจานขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือคาราเมลจะไม่มีเวลาแข็งตัว

พายแช่เย็นเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

พายแอปเปิ้ลทั้งหม้อหุงช้าอย่างง่าย

โกโก้ แอปเปิ้ลทั้งผลและคอทเทจชีส - ทรีโอสุดวิเศษที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา ปาฏิหาริย์ดังกล่าวกำลังเตรียมในหม้อหุงช้า ถ้าไม่มีก็สามารถทำได้เหมือนกันในเตาอบทั่วไป

วัตถุดิบ:

แป้งสี่แก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

สี่แอปเปิ้ล

ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งครึ่งแก้ว

โกโก้สี่ช้อนโต๊ะ

ชีสกระท่อมหนึ่งร้อยกรัม

ไข่เจ็ดฟอง

เนยหนึ่งห่อ;

ผงฟูหนึ่งซอง

วิธีทำอาหาร:

ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง

ตีไข่หกฟองกับน้ำตาลครึ่งฟองด้วยเครื่องตีจนโฟมหนา

ใส่น้ำมันตีอีกครั้ง

ผสมแป้งกับโกโก้ร่อนและเพิ่มส่วนผสมเนยไข่

นวดแป้งให้หนากว่าแพนเค้กแล้วเทลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนทาน้ำมัน

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาลผลเบอร์รี่และไข่ที่เหลือ

นำแกนออกจากแอปเปิ้ลโดยคงรูปร่างไว้

ยัดแอปเปิ้ลด้วยคอทเทจชีสแล้วจุ่มลงในแป้ง

อบภายใต้ฝาปิดสนิทในโหมดที่เหมาะสม

ตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วทำจากขนมอบชอร์ตครัสต์เนื้อนุ่ม

สูตรพายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับชาร์ลอตต์ที่มีชื่อเสียง แป้งขนมชนิดร่วนจะนุ่มกว่าเนื่องจากการเติม kefir

วัตถุดิบ:

เนยหรือมาการีน 250 กรัม

แป้ง 400 กรัม

ถุงผงฟู

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

แอปเปิ้ลขนาดกลางหกลูก

น้ำตาลหนึ่งในสามแก้ว

kefir ครึ่งแก้ว

ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

ไข่สองฟอง

อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนยเย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชามผสม

เพิ่ม kefir และเกลือ

เทแป้งพร้อมกับผงฟู

นวดแป้งยืดหยุ่น อาจต้องใช้แป้งมากขึ้นในระหว่างขั้นตอนการนวด

คลุมแป้งด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นโรยด้วยอบเชยน้ำตาลและผสม

เตรียมไส้ด้วยการตีครีมกับไข่

วางแป้งลงบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วทั้งพื้นผิวด้วยมือของคุณ

วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน

เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ (มันจะออกมาเล็กน้อย) กระจายไส้ด้วย "กริด"

นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาทีจนรอบขอบพายเป็นสีน้ำตาลทอง

พายที่ง่ายและรวดเร็วกับแอปเปิ้ลและชีสกระท่อมจากแป้งยีสต์

แป้งยีสต์สามารถใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลได้ไม่น้อยไปกว่าขนมปังชนิดร่วนหรือบิสกิต คุณสามารถปรุงเค้กในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ

วัตถุดิบ:

แป้ง 300 กรัม

ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา

นมครึ่งแก้ว

น้ำหนึ่งในสี่แก้ว

น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ

สิบแอปเปิ้ล

ไข่หนึ่งฟอง

ชีสกระท่อมหนึ่งร้อยกรัม

เนยสามช้อนโต๊ะ

เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

อบแอปเปิ้ล 5 ลูกในไมโครเวฟหรือเตาอบ

แอปเปิ้ลอบน้ำซุปข้น (คุณควรได้รับน้ำซุปข้น 100 กรัม)

ละลายยีสต์ในนมอุ่น เติมน้ำและน้ำตาลเล็กน้อย

ผสมไข่, น้ำตาล.

ใส่เนย ซอสแอปเปิ้ล และแป้งสองช้อนโต๊ะ ผสม

เพิ่มยีสต์ลงในส่วนผสมของไข่ - แอปเปิ้ล ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้ง แป้งอาจออกไม่หมด ทันทีที่แป้งเนียน แยกนิ้วออกง่าย ให้หยุดผสมแป้ง

ปล่อยให้แป้งขึ้นสี่สิบนาที

หั่นแอปเปิ้ลสดที่เหลือเป็นชิ้นๆ

แผ่แป้งออกเพื่อให้เส้นผ่านศูนย์กลางเป็นสองเท่าของชามอเนกประสงค์หรือจานเตาอบ สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้คุณสามารถบีบด้านบนของเค้กได้

ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ กระจายครึ่งหนึ่งของชิ้นแอปเปิ้ล

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้ววางบนแอปเปิ้ล

วางส่วนสุดท้ายของแอปเปิ้ลบนชั้นนมเปรี้ยว

บีบส่วนที่เหลือของ "ด้านข้าง"

อบในหม้อหุงช้าหลังจากพิสูจน์แป้งเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม ทาด้านบนของพายด้วยไข่แดงแล้วอบต่ออีกประมาณห้านาที

พายที่ง่ายและรวดเร็วกับแอปเปิ้ลและวอลนัทจากแป้ง

วอลนัททำให้พายรุ่นนี้มีรสชาติเผ็ดร้อน เปลือกส้มเข้ากันได้ดีกับกลิ่นแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลสามลูก

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ไข่สามฟอง

แป้งหนึ่งแก้ว

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

เนยหนึ่งช้อนเต็ม

วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งในสี่ถ้วย;

ซองวานิลลิน;

เปลือกส้มหนึ่งช้อนโต๊ะ

อบเชยเล็กน้อยหากต้องการ

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแม่พิมพ์โดยทาเนยและโรยแป้ง

ตัดแอปเปิ้ล

สับถั่ว

ตีไข่กับน้ำตาล

ลบความเอร็ดอร่อยออกจากส้มด้วยกระต่ายขูด

เทความเอร็ดอร่อยและวานิลลาลงในไข่ ผสม

เพิ่มแป้งและผงฟู ทำแป้ง

ใส่แอปเปิ้ลลงในชาม

เติมแป้ง

อบ 20 นาที

พายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้ที่ง่ายและรวดเร็ว

ขนมพัฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าขอบคุณและอร่อยมาก ผสมกับแอปเปิ้ลก็อร่อย พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลลา

วัตถุดิบ:

ขนมพัฟ 500 กรัม

ห้าแอปเปิ้ล

น้ำตาลครึ่งแก้ว

หนึ่งไข่แดง

วิธีทำอาหาร:

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นผสมกับน้ำตาล

แผ่ด้านล่างของพายออกจากส่วนหนึ่งของแป้ง

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันวางแป้ง

วางแอปเปิ้ลบนแป้ง

แผ่แป้งครึ่งหลังออก

ปิดแอปเปิ้ลด้วยหยิกพาย

ผัดไข่แดง จาระบีด้านบนของพาย

อบ 20 นาที

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็ว - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

แป้งบิสกิตจะประสบความสำเร็จเขียวชอุ่มหากตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน คุณต้องผสมอย่างระมัดระวังและควรเพิ่มโปรตีนลงในไข่แดงไม่ใช่ในทางกลับกัน

แอปเปิ้ลเปรี้ยวเหมาะสำหรับพายแอปเปิ้ล คุณไม่สามารถประหยัดได้: ยิ่งมีแอปเปิ้ลมากเท่าไหร่ของหวานก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น

ฉันไม่สามารถตัดเปลือกของชิ้นแอปเปิ้ล แต่คุณต้องหั่นแอปเปิ้ลให้บางลงเพื่อให้มีเวลาอบได้ดี

สำหรับการทดลอง คุณสามารถลองขูดแอปเปิ้ลสำหรับพายบนกระต่ายขูดแบบหยาบ คุณได้รับเอฟเฟกต์ของแยมแอปเปิ้ล (ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ)

การผสมผสานระหว่างรสแอปเปิ้ลและอบเชยถือเป็นแบบคลาสสิก เป็นกลิ่นหอมที่กระจายไปทั่วยุโรปในวันคริสต์มาสของชาวคาทอลิก

แอปเปิ้ลในพายสามารถแทนที่ด้วยรูบาร์บ, ลูกแพร์, ลูกพีช, พลัมและแม้แต่หอมแดง (ในกรณีนี้พายจะไม่หวาน)

สวัสดีทุกคน! ตามปกติแล้ว ฉันอยากจะเอาใจคุณด้วยสิ่งที่น่าสนใจ คราวนี้เป็นพายแอปเปิ้ลที่สวยงามน่าอัศจรรย์และน่ารับประทานที่สุด จำบันทึกก่อนหน้านี้ที่ฉันอุทิศให้ชาร์ลอตต์ได้ไหม

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่สวยงามและเก๋ไก๋อย่างเหลือเชื่อ ดูรูปนี้แล้วจะไม่หลงรักผลงานชิ้นเอกนี้ได้อย่างไร ความฝันของพนักงานต้อนรับทุกคนที่จะเสิร์ฟอาหารที่น่ารับประทาน!? คุณสามารถตกแต่งในรูปแบบของดอกไม้, ชากุหลาบ, คุณเพียงแค่ต้องวางชิ้นส่วนตามเข็มนาฬิกาเป็นเกลียว, ความปรารถนาหลักและจินตนาการของคุณ ว้าว มีแอปเปิ้ลเยอะ แต่แป้งน้อย แถมสีออกเหลืองๆ

น่าสนใจ! ของหวานแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้มีหลายรูปแบบโปรดจำไว้ว่าในภาพยนตร์เรื่อง American Pie แต่จริงๆแล้วมีจานดังกล่าว เค้กอบด้วยแอปเปิ้ลตามสูตรของ Anna Akhmatova และ Marina Tsvetaeva ตามตัวเลือกอาหารของชาวยิว, ยูเครน, เช็ก, ฝรั่งเศส, พวกเขายังทำในรูปแบบของหีบเพลง, หอยทาก, จำไว้ในโน้ตสุดท้าย ดู ได้รับจากก้อนยาวที่สามารถทำได้ใน 5-7 นาที

วันนี้ฉันจะแสดงเฉพาะตัวเลือกที่อร่อยที่สุดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและตามความเห็นของฉันสำหรับการอบอย่างรวดเร็วนี้

นี่คือคลาสสิกที่ไม่มีน้ำมัน แต่มีความลับเล็กน้อย อ่านและดูด้วยตัวคุณเอง ยังไงก็ตาม เหมือนในร้านอาหารหรือในแมคคาเฟ ราวกับว่าเชฟเป็นคนทำ

เราจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - (4 ใหญ่หรือ 12 เล็ก)
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เปลือกส้ม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ช้อนชา
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในขั้นต้น ดูแลแอปเปิ้ล วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บแอปเปิ้ลจากสวนของคุณหรือซื้อในตลาด ดีกว่าใช้แอปเปิ้ลที่นำเข้า ล้างให้สะอาดและนำสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด 🙂 นี่คือแกนของเมล็ดและชิ้นส่วนจากด้านบนและด้านล่างด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือมีดตั้งโต๊ะธรรมดา

2. ตัดตอนนี้ตามที่แสดงในรูปนี้ ความหนาของแผ่นควรอยู่ที่ประมาณ 5-6 มม.

3. ในการเตรียมแป้งให้ใช้ไข่ที่ใหญ่ที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง C0 เอามาทุบใส่ชามผสม เติมเกลือ 1 หยิบมือ ณ จุดนี้ คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 180 องศาได้แล้ว

4. ตีไข่ด้วยความเร็วปานกลางในช่วงเวลาสั้น ๆ จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา ค่อย ๆ เพิ่มความเร็วการตีและเพิ่มน้ำตาลทราย ตีประมาณ 5-7 นาทีจนส่วนผสมขึ้นฟู น้ำตาลควรละลาย

5. มวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและขาวแล้วเทแป้งออก ส่วนผสมลับคือครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ ขูดความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูกบนกระต่ายขูดละเอียด และเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ จากบนลงล่าง ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พาย

สิ่งสำคัญ! ร่อนแป้งผ่านกระชอนให้โปร่ง

6. มวลที่อ่อนโยนเช่นนี้จะปรากฎออกมา!

7. ตอนนี้ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. คลุมด้วยกระดาษและจาระบีด้วยเนยหรือน้ำมันพืช โรยน้ำตาลเล็กน้อย

8. ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่างสุดโรยด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรสลดแป้งลง

9. จากส่วนที่เหลือให้สร้างภาพที่สวยงามดูดี ท่อนบนดีไซน์เทพอะไรขนาดนั้นวะ?! 😛

สิ่งสำคัญ! กระจายแอปเปิ้ลจากด้านข้างโดยหมุนเป็นเกลียวไปทางตรงกลาง เหนือสิ่งอื่นใด ถ้าแอปเปิ้ลเป็นสีแดง จะช่วยเพิ่มความสว่างให้กับจาน

10. โรยอบเชยด้านบนอีกครั้งแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที มันอุ่นล่วงหน้าแล้ว

11. โวลา! มันกลายเป็นความสวยงาม! ระวังเมื่อคุณหยิบเค้กเยลลี่นี้ออกมา อย่าเผาตัวเอง

12. รสอร่อยที่หาที่เปรียบมิได้ในการตัดมีลักษณะเช่นนี้ ด้วยเปลือกที่สวยงาม บิสกิตโปร่งสบายและน้ำผลไม้มาจากแอปเปิ้ลสุก เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือเมอแรงค์หนึ่งช้อนเพื่อการผสมผสานที่ลงตัว สำหรับเด็กนี่จะเป็นความสุขอย่างยิ่ง

พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวอร่อยกว่าชาร์ลอตต์

ตัวเลือกที่เก๋ไก๋และในขณะเดียวกันก็ง่ายและสะดวกสามารถเตรียมที่บ้านหรือในงานปาร์ตี้ได้รสชาติดีกว่าชาร์ลอตต์และปรุงง่ายกว่า พนักงานต้อนรับมือใหม่หรือมือใหม่จะรับมือได้ และทำไมมันถึงอร่อยกว่าชาร์ลอตต์ที่ทุกคนชื่นชอบเพราะที่นี่ใช้ลูกเกดซึ่งทำให้อาหารจานนี้ประหลาดใจ

เราจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• ลูกเกด - 160 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลเขียวด้วยมีดทำครัวที่มีใบมีดคมบาง ก่อนผ่าครึ่ง เอากระดูกและหางออก แล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ความหนาของแผ่น 2-3 มม.

สิ่งสำคัญ! ก่อนอื่นอย่าลืมล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง

2. แช่ลูกเกดที่ล้างไว้แล้วด้วยน้ำร้อนจากกาต้มน้ำเป็นเวลา 10 นาที ทำเพื่ออะไร? เพื่อให้ไอน้ำออกมาและนุ่ม

3. ตอกไข่ใส่ชาม ใช้เครื่องตีผสม แล้วค่อยๆ ตี ใส่น้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลทราย

สิ่งสำคัญ! ใช้ไข่ไก่สดเท่านั้น!

4. หลังจากตีไข่ด้วยเครื่องผสมแล้วมวลจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวส่งครีมเปรี้ยวทันทีตี ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมกับผงฟูลงในภาชนะเดียวกัน ผสมด้วยช้อนหรือไม้พาย

สิ่งสำคัญ! ณ จุดนี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่ออุ่น

5. ตอนนี้ระบายของเหลวออกจากลูกเกดแล้วใส่ลงในแป้งคนให้เข้ากัน

6. นำแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. คุณสามารถใช้จานอบธรรมดาหรือแผ่นอบก็ได้ ปิดด้วยกระดาษพิเศษทาเนยที่ขอบ

7. หลังจากจัดการเหล่านี้แล้วให้เทแป้งลงในแม่พิมพ์

8. วางแอปเปิ้ลหั่นเป็นเกลียวลงในมวลโดยตรง สวยเป๊ะเวอร์!

9. อบโอชะในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาทีพายแอปเปิ้ลก็พร้อม โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นแกะขอบของแบบฟอร์มออก

สิ่งสำคัญ! ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

10. ช่างเป็นผลงานชิ้นเอกในบ้านที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! กลิ่นหอมน่าอัศจรรย์ชิ้นน่ารับประทานคุณอยากจะกลืนมันลงไปเร็ว ๆ นี้และอบปาฏิหาริย์นี้ เจริญอาหารนะเพื่อน!

ทำพายแอปเปิ้ลจากขนมพัฟ

ประถมศึกษาอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพราะสามารถซื้อแป้งดังกล่าวได้ที่ร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นเวลาจะถูกใช้กับขนมอบให้น้อยที่สุดและคุณจะทำให้แขกของคุณเสียได้ง่ายโดยเฉพาะเมื่อพวกเขาอยู่ใกล้แค่เอื้อม

เราจะต้อง:

• ขนมพัฟ - แพ็ค
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โปรตีนน้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ

2. จากนั้นนำพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ออกมา ละลายน้ำแข็งตามคำแนะนำ หลังจากนั้นให้วางแผ่นกระดาษลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยเนย วางแผ่นแป้ง คุณสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมตามที่แสดงในภาพเพื่อให้ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้พร้อมทันที และคุณสามารถเชื่อมต่อกันได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ หรือใช้แม่พิมพ์ทรงกลมไม่ใช่สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม

3. โรยแต่ละใบด้วยน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายอบเชย

4. วางแอปเปิ้ลวางเนยบนแต่ละเสิร์ฟ

5. ม้วนตามชอบ ทาขอบด้วยไข่

6. นำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา ระวังขนมพัฟจะอบเร็ว โรยนักชิมกรอบสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

7. หากคุณทำเป็นรูปทรงกลมคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยแถบแป้งธรรมดาหรือคัสตาร์ด มีความสุขในการค้นพบ!

พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

วิธีทำพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ที่แสดงในวิดีโอ YouTube นี้แล้วคุณจะประสบความสำเร็จไม่มีอะไรยาก

สูตรด่วนสำหรับพายแอปเปิ้ล kefir

ไม่มีอะไรที่ง่ายและหวานกว่าและยังอร่อยกว่าพายแอปเปิ้ลหอมฉ่ำซึ่งเตรียมได้ง่ายในเวลาเพียง 1 ชั่วโมงเชื่อฉันแล้วของหวานแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณ

เราจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก
• โซดา - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลเขียวสุกด้วยมีดเป็นชิ้นเล็กๆ หากแอปเปิ้ลมีรสหวานมาก คุณสามารถโรยด้วยกรดซิตริกเพื่อความเปรี้ยวได้

2. ทำแป้งแบ่งไข่สองฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วพร้อมเกลือเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด เพิ่ม kefir ผสมกับปัด จากนั้นแป้งและโซดาเล็กน้อยผสมจนเนียนมันจะหนากว่าครีมเล็กน้อยหรือเหมือนกัน เทน้ำมันดอกทานตะวันในตอนท้ายหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ส่วนผสมเบเกอรี่พร้อมแล้ว!

3. วางแอปเปิ้ลบนแม่พิมพ์, น้ำตาลหรือบดด้วยมะนาวแล้วเทลงบนก้อนแป้ง

สิ่งสำคัญ! ทาน้ำมันที่ก้นแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้มีอะไรติด

4. อบที่ 180 องศา 30-40 นาที เปลือกสวยแดงก่ำ เด็ด! คุณสามารถพลิกรูปร่างและแอปเปิ้ลจะอยู่ด้านบน คุณจะได้รับการเปลี่ยนแปลงเช่นของคุณยาย เสิร์ฟพร้อมชาหรือโกโก้ หรือผลไม้แช่อิ่มก็ได้

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky แสนอร่อยพร้อมไส้ครีมเปรี้ยว

แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับตัวเลือกนี้ แต่ไร้ประโยชน์รสชาติที่มีเสน่ห์อย่างน่าอัศจรรย์ของการสร้างนี้ได้รับ

เราจะต้อง:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• เนย - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 16 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• วานิลลิน - 1 กรัม
• แอปเปิ้ล - 8 ชิ้น
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. นำไข่ 1 ฟองมาตีกับน้ำตาลทราย 1 แก้วโดยใช้ที่ตี เพิ่มวานิลลาและเกลือ จากนั้นใส่เนยที่อุณหภูมิห้องและครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ เริ่มผสมและค่อยๆใส่แป้งและผงฟู

2. ที่นี่คุณจะได้ก้อนนุ่ม ๆ ห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อพัก 1 ชั่วโมง

3. ในการเตรียมไส้ครีมให้ใช้ไข่สี่ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลวานิลลิน 12 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ จากนั้นนำแป้งออกวางส่วนหนึ่งไว้บนแบบฟอร์มที่ทาด้วยไขมัน จัดเรียงแอปเปิ้ลอย่างสวยงามในที่กระจาย ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว

4. จากส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง หัวใจแฟชั่นอันรุ่งโรจน์ คุณสามารถดอกไม้หรืออะไรก็ได้ที่คุณมี คุณชอบตุ๊กตาตัวไหนมากที่สุด? ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วย

5. อบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุกและเปลือกสีทองสวยงาม พายร่วนปนทรายปิดที่เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวพร้อมชิม

สูตรที่ละเอียดอ่อนและรวดเร็วสำหรับพายชีสกระท่อม

ฉันเสนอที่จะอบของอร่อยเป็นอาหารเช้าโดยวิธีการที่คุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือแม้แต่ทำเพื่อเฉลิมฉลองใด ๆ เช่นในวันที่ 8 มีนาคมหรือวันเกิด เค้กเปิดออกแอปเปิ้ลวางอยู่บนพื้นผิวในรูปของดอกไม้

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ชีสกระท่อม - 1 แพ็ค
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ละลายเนยในอ่างน้ำ ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เกิดฟองหนา ใส่น้ำตาล แล้วตีต่อ เพื่อรสชาติขูดผิวเลมอนหนึ่งลูกแล้วขูดบนกระต่ายขูด

2. ใส่ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา, เกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม, ผสม ตอนนี้ใส่คอทเทจชีสและเนยละลายลงในส่วนผสมนี้ ผัดและเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นของเหลว

3. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิว (เนื่องจากเป็นแอปเปิ้ลที่ซื้อจากร้าน) แล้วหั่นเป็นชิ้นโดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าว จากนั้นตัดแต่ละชิ้นที่ตามมาออกเป็น 2-3 ชิ้นเพื่อทำพลาสติกบาง ๆ

สิ่งสำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีดำ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว

4. ตอนนี้คุณต้องจาระบีจานอบด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วพับแอปเปิ้ลลงไป

3. อบในเตาอบจนสุกที่ 200 องศา ว้าว มันดูดีและมีรสนิยมมาก! อร่อย! ดูดี ดีมาก! เหมือนดอกกุหลาบดอกใหญ่ 😛

ฉีกพายแอปเปิ้ลออกจากแป้งยีสต์

เราจะอบในกระทะและโดยวิธีการที่มันจะกลายเป็นต้นฉบับและน่าสนใจไม่มีใครคาดเดาได้ว่าจะมีผลไม้ฉ่ำอยู่ข้างใน จานอบนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและปีใหม่ ส่วนผสมที่เรียบง่ายจะช่วยให้คุณทำอย่างน้อยทุกวัน

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมให้มีอุณหภูมิประมาณ 40 องศา โดยทั่วไปเพื่อให้นมอุ่นขึ้น เพิ่มน้ำตาลทราย, ยีสต์แห้ง, แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, ผสมทุกอย่าง

2. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 5-7 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนูในที่อุ่น

3. ในขณะเดียวกันละลายเนยในกระทะ

4. ในชาม ตอกไข่แล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จากนั้นเทเนยลงไป

5. รวมแป้งกับเกลือและผสม

6. เทแป้งลงในส่วนผสมของไข่, ครีม, ผสมแล้วใส่แป้ง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

7. นวดมวลที่เกิดขึ้นบนโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูใส่ในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-40 นาที

8. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

9. แผ่เค้กออกจากแป้งที่เตรียมไว้แล้วทำวงกลมเล็ก ๆ โดยใช้แม่พิมพ์กลมหรือแก้ว

สิ่งสำคัญ! แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนก่อน ม้วนด้วยไม้นวดแป้งให้มีความหนา 1 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมคือ 6 ซม.

3. มันดูเท่มากราวกับว่าเกี๊ยวแอปเปิ้ลออกมา

4. วางความงามเหล่านี้ให้แน่นในกระทะที่รองด้วยกระดาษ (กระดาษรองอบ) สำหรับการอบ

สิ่งสำคัญ! หล่อลื่นกระดาษด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้ได้ความงดงามและความโปร่งสบายให้วางจานไว้ใต้ผ้าขนหนูอีก 15 นาทีแล้วยกขึ้น

น่าสนใจ! คุณสามารถจัดวางในรูปแบบของดอกเบญจมาศ แต่จะมีมากกว่านี้ในช่วงเวลาอื่น

5. วางความงามดังกล่าวในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบจนสุกประมาณ 30 นาที นำออกมาก่อนซัก 10 นาทีแล้วแปรง หล่อลื่นอะไรได้บ้าง คุณคิดอย่างไร เขียนรีวิวและคำแนะนำความคิดเห็นของคุณ? ฉันแนะนำให้ตีไข่ด้วยแปรงเพื่อให้มันเงาและหลังจากทาเนยแล้วให้โรยด้วยน้ำตาล ส่งกลับไปอบต่ออีก 10 นาที

6. เค้กที่ฉีกขาดสูงและอร่อยมากมีขนาดประมาณ 8 ซม. คุณจะต้องกลืนลิ้นของคุณอย่างแน่นอน มันดูอุดมสมบูรณ์แทนที่จะเป็นแอปเปิ้ลคุณสามารถทานผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกแพร์แอปริคอต

เค้กแอปเปิ้ลกับคาราเมลมูสอบเชยบาวาเรียน วิดีโอ

คุณอยากทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยบางสิ่ง โดยเฉพาะในฤดูหนาว หรือบางทีอาจจะเป็นในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง ในตารางวันหยุดหรือแบบนั้น? ทำทุกอย่างตามที่แสดงที่นี่:

พายแอปเปิ้ลกับคัสตาร์ดไม่มีไข่

จะทำอย่างไรถ้าแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตู? ดูวิดีโอนี้เร็วขึ้นจาก YouTube และสร้าง:

อบขนมแสนอร่อยเหล่านี้อย่างน้อยทุกวันในขณะที่ฤดูกาลแอปเปิ้ลยังรออยู่!

ไว้เจอกันใหม่นะเพื่อนอารมณ์ดีและเป็นสัปดาห์ที่ดี! ทั้งหมดสำหรับตอนนี้!

ยากที่จะสงสัยว่าการทำโฮมเมดที่อร่อยที่สุดที่ทำให้นึกถึงแม่คือพายแอปเปิ้ล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันมาจากสวนของคุณเอง ชาร์ลอตต์ได้รับการยอมรับว่าเป็นขนมอบรุ่นคลาสสิก อย่างไรก็ตาม มีตัวเลือกมากมายสำหรับแอปเปิ้ลอันโอชะ สูตรต่างกันอย่างไร สูตรไหนอร่อยกว่ากัน?

วิธีทำพายแอปเปิ้ล

รูปแบบทั่วไปดูเรียบง่าย: รวมส่วนผสมที่ระบุในสูตรเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มไส้และอบ อย่างไรก็ตามแม้แต่ตัวเลือกพื้นฐานที่สุดสำหรับอาหารอันโอชะดังกล่าวก็ยังทำให้เกิดคำถามมากมายในหมู่แม่บ้าน - ตั้งแต่ข้อสงสัยเกี่ยวกับอุณหภูมิในเตาอบไปจนถึงกฎสำหรับการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์บางอย่าง วิธีทำพายแอปเปิ้ลให้อร่อยและไม่ผิดพลาด? สำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ จะมีเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

• เพิ่มโซดาที่ดับด้วยน้ำส้มสายชู (หากไม่มีส่วนประกอบของนมเปรี้ยวในแป้ง) มิฉะนั้นคุณจะได้รับก้อนแป้งที่ออกมา
• วางพายแอปเปิ้ลไว้กลางเตาอบ.
• ขอแนะนำให้ปิดฝาอบด้วยกระดาษฟอยล์ (ไม่เกินครึ่งชั่วโมงจากจุดเริ่มต้น) มิฉะนั้นความชื้นของไส้จะไม่อนุญาตให้อบจนเต็มความหนา

สูตรพายแอปเปิ้ล

ไม่มีตัวเลือกมากมายสำหรับการออกแบบแป้งและการอบ: ผู้เชี่ยวชาญแบ่งพายผลไม้และเบอร์รี่ทั้งหมดออกเป็นแบบปิดเปิดและเยลลี่ สำหรับหลังส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมกับฟิลเลอร์ส่วนที่เหลือจะถูกแยกออกจากกัน แป้งพายแอปเปิ้ลสามารถ:

• พัฟ;
• บิสกิต;
• ยีสต์;
• ทราย;
• คีเฟอร์

Charlotte ในหม้อหุงหลายคน

รวดเร็ว ขี้เกียจ อร่อย - สูตรนี้มีอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านส่วนใหญ่ สำหรับผู้ที่ต้องการทราบวิธีทำพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม ตัวเลือกนี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะ ในภาพดูเหมือนขนมอบคลาสสิกจากเตาอบ: ภายในเขียวชอุ่มโปร่งสบายมีเปลือกสีทองอยู่ด้านบน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (พันธุ์เปรี้ยว) - 0.4 กก.
• แป้งและน้ำตาลผง - แก้ว
• ไข่แมว 1 ฟอง - 3 ชิ้น;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - สำหรับดับ;
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่อย่างรวดเร็วใส่น้ำตาลผงลงไป
2. เพิ่มแป้งร่อน
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมหรือสามเหลี่ยม
4. แนะนำโซดา (ชำระคืน) อบเชย
5. เทแป้งลงในชาม
6. สำหรับชาร์ลอตต์พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า ขอแนะนำให้ใช้โหมด "การอบ" แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะปรุงอาหารด้วย "การปรุงอาหารหลายอย่าง" โดยตั้งอุณหภูมิที่ต้องการด้วยตนเอง เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. ก่อนที่คุณจะนำของหวานออก คุณต้องเปิดฝาหม้อหุงหลายคนเป็นเวลา 9-10 นาที

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky

ตามเทคโนโลยีการทำอาหารขนมอบแสนอร่อยนี้เป็นของขนมชนิดร่วน เราชอบพาย Tsvetaevsky แบบเปิดเพราะความเบาและความจริงที่ว่าในวันถัดไปแช่เย็นจะอร่อยกว่าทันทีหลังเตาอบ สำหรับการเติมผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางที่มีรสเปรี้ยวจากสวน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - แก้วที่มีสไลด์
• เนย 82.5% - 100 กรัม
• ผงฟู - 4 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 275 กรัม
• น้ำตาล - แก้ว
• ไข่ (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้น้ำมันอุ่นขึ้นและนิ่มลง ใส่แป้งลงไป (ทิ้งไว้ 2 ช้อนโต๊ะและส่วนที่เหลือในแป้ง) ผงฟู ใส่ครีมเปรี้ยว 75 กรัม
2. นวดก้อนที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้และวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ - มันจะง่ายกว่าที่จะม้วนออก
3. พายแอปเปิ้ลของ Tsvetaeva เป็นไปไม่ได้หากไม่มีครีมที่ละเอียดอ่อน: ครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลและไข่ คุณต้องเทแป้งที่เหลือ
4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แม่บ้านบางคนโรยด้วยอบเชย
5. ใส่แป้งลงใน "ตะกร้า" เป็นรูปกลม ให้แน่ใจว่าได้ทำด้านหนา
6. กระจายไส้แอปเปิ้ลด้านใน เติมครีม
7. อบที่ 175 องศา เวลาทำอาหาร - 45-50 นาที
8. นำออกหลังจากเย็นตัวแล้วเท่านั้น

จากแป้งทราย

ของหวานนี้แตกต่างจาก Tsvetaevsky ที่นำเสนอข้างต้นโดยปิดด้วยไส้ฉ่ำของเหลว พายแอปเปิ้ลขนมชนิดร่วนอเมริกันมีลักษณะเฉพาะโดยไม่มีไข่ซึ่งทำให้ดูเหมือนบิสกิต - กรอบหวานและเบา อย่างไรก็ตามขนมอบดังกล่าวไม่สามารถเรียกว่าอาหารได้ดังนั้นอย่าพยายามทำขนมอบมากเกินไป เพื่อรสชาติแบบ "อเมริกัน" อย่างแท้จริง ขอแนะนำให้ทานแอปเปิ้ล Granny Smith

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนย - 180 กรัม
• มะนาว;
• น้ำตาลทรายขาว - 120 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง (อ้อย) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• อบเชย;
• เกลือ;
• น้ำน้ำแข็ง - 20 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยนิ่มกับแป้ง ใส่เกลือ น้ำ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว
2. นำก้อนแป้งที่หนาแน่นออกมาพักให้เย็น
3. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วอุ่นในกระทะ บีบน้ำจากมะนาวใส่น้ำตาลทรายแดง เมื่อเปลี่ยนเป็นคาราเมลแล้วให้ใส่แป้งมันแล้วปิดเตา
4. ยืดแป้งครึ่งหนึ่งให้เป็นรูปร่างด้วยตะกร้าที่มีขอบสูง เติมด้วยการบรรจุ
5. แผ่แป้งที่เหลือออกรอบ ๆ ปิดพายบีบขอบ เจาะรูสองสามรูที่ด้านบนด้วยส้อม
6. อบพายแอปเปิ้ลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา ตัดหลังจากระบายความร้อน

จากขนมพัฟ

ขนมอบที่เร็วและอร่อยที่สุดทำขึ้นจากชั้นพัฟเพสตรี้แช่แข็ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปถูกทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วรีดออกในทิศทางเดียว จากนั้นเติมไส้ที่เลือก พนักงานต้อนรับที่ให้ความสำคัญกับเวลาของเธอหรือพบปะกับแขกที่ไม่คาดคิดจะรักพายแอปเปิ้ลจานนี้พร้อมแป้งพัฟเหมือนรองเท้าแตะ

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ (0.5 กก.);
• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 40 กรัม
• ลูกเกดขาว - กำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. โรยด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันด้วยน้ำตาล
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ให้แน่นโดยให้ "เกล็ด" อยู่ด้านบน
3. พวกเขามีเนยเล็กน้อย
4. ยืดชั้นแป้งที่รีดออกเหนือชั้นแอปเปิ้ลนำขอบระหว่างมันกับด้านข้างของแม่พิมพ์
5. นำเข้าอบครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบ - 190 องศา
6. พลิกกลับร้อน แต่เสิร์ฟอุ่น ๆ คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมหนึ่งช้อน

แอปเปิ้ลเปรี้ยว

ปริมาณแป้งและ / หรือแป้งสำหรับจานที่กำหนดจะปรับเปลี่ยนตามปริมาณไขมันของคอทเทจชีสที่ใช้ หากคุณซื้อโดยน้ำหนักแบบชนบทมีความเป็นไปได้สูงที่จะเป็น 18% ดังนั้นให้เพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์แห้ง เมื่อทราบวิธีทำพายแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสตามโครงการนี้แล้วคุณสามารถทำขนมอบที่คล้ายกันกับผลไม้ / เบอร์รี่ได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ (ใหญ่) - 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีส 5% หรือมวลเต้าหู้ - 185 กรัม
• น้ำตาล - แก้ว
• เนย - 30 กรัม
• แป้ง - 140 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับครีมใส่น้ำตาล เอาชนะมวลนี้ในเครื่องเตรียมอาหาร
2. แนะนำไข่สลับเนยนุ่มๆ
3. ร่อนแป้งในส่วนเล็ก ๆ คุณต้องเพิ่มผงฟู
4. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ ระบายออกจากช้อน
5. บดแอปเปิ้ลป้อนที่นั่น
6. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน อบ 45 นาทีที่ 200 องศา ห้ามเปิดการพาความร้อน

จากแป้งยีสต์

ละเอียดอ่อน อร่อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่หลีกเลี่ยงการทำขนมอบจากยีสต์ มันลอยขึ้นเสมอ และโครงสร้างของมันก็โปร่งสบายจนยากจะต้านทานที่จะกินอีกสองสามชิ้นหลังจากชิ้นแรก พายแอปเปิ้ลบนแป้งยีสต์ดังกล่าวมีโอกาสที่จะกลายเป็นรายการโปรดและตราสินค้าของคุณที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 70 กรัม
• นม - 300 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• ยีสต์แห้ง - 8 กรัม
• แป้ง - ประมาณ 550 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• แยมแอปเปิ้ลหรือแยม - แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนม เทยีสต์ลงในสตรีม คนเร็วๆ
2. เพิ่มแป้ง, ไข่ที่ตี, เกลือ
3. เทเนยละลายและเย็นลงในที่เดียวกัน ผสม
4. ค่อยๆใส่แป้ง สังเกตสภาพของแป้ง: เหนียวเล็กน้อย แต่มีรูปร่างชัดเจนและไม่รู้สึก "แตก"
5. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงในระหว่างที่แป้งควรขึ้นให้รีดครึ่งหนึ่งของก้อนนี้ในรูปแบบที่เตรียมไว้
6. จัดเรียงแอปเปิ้ลฝานด้านบน เทแยม / แยม
7. คลุมด้วย "ตาข่าย" ของเศษแป้งที่ตัดเป็นริบบิ้น
8. อบ 10 นาทีที่ 20 องศา แล้วอีกครึ่งชั่วโมงที่ 160 องศา

บน kefir

ในรูปการทำอาหาร ของหวานนี้คล้ายกับชาร์ลอตต์โดยสิ้นเชิง และในบริบทก็ดูเหมือนยีสต์ มีความคล้ายคลึงกันในสูตร แต่รสชาติแตกต่างกันอย่างมากซึ่งอำนวยความสะดวกโดยองค์ประกอบของแป้ง หากคุณใช้เฉพาะแป้งสาลีสำหรับพายแอปเปิ้ล kefir คุณต้องใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มากกว่ารวมกับการสะกดคำ - หลังดูดซับของเหลวได้ดีมาก

วัตถุดิบ:

• kefir - แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - แก้ว
• แป้งสะกด - ครึ่งหนึ่งของข้าวสาลี
• น้ำตาลผง - แก้ว
• เนย - 25 กรัม
• โซดา - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับของแห้งทั้งหมดยกเว้นโซดาและแป้งสาลี
2. เพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกสับและ kefir
3. ค่อยๆใส่แป้งสาลีโดยไม่ลืมที่จะร่อน
4. เมื่อเตาอบร้อนถึง 180 องศา ใส่โซดาลงในแป้ง
5. ผสมให้เข้ากันเทลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบ เวลาทำอาหารโดยประมาณสำหรับพายแอปเปิ้ลคือ 40 นาที

ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

การอบนี้ไม่ต้องการส่วนผสมที่เป็นของเหลวดังนั้นจึงไม่ต้องนวดแป้ง เค้กกลายเป็นพัฟหรือเป็นก้อนไม่เยิ้มเลย ขอแนะนำให้ปรุงในรูปแบบที่ถอดออกได้เพื่อให้สะดวกในการนำขนมออกมา จุดเด่นของพายแอปเปิ้ลกับแป้งเซมะลีเนอร์คือโครงสร้างที่คล้ายขนมชอร์ตครัสต์อย่างคลุมเครือ แต่นุ่มกว่ามากเหมือนในขนมอบเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - แก้ว
• แป้ง - 2/3 ถ้วย;
• เซโมลินา - แก้ว
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• อบเชย;
• โซดา - หยิก;
• เนย - 85 กรัม
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เขย่าหลาย ๆ ครั้ง
2. ขูดแอปเปิ้ลให้หยาบเหมือนในสลัด
3. เทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ได้รับการดูแลอย่างดีจากภายในด้วยน้ำมัน
4. จัดชั้นแห้งนี้กระจายครึ่งหนึ่งของมวลแอปเปิ้ลที่ด้านบน
5. จากนั้นโรย "แป้ง" อีกครั้งแล้วเกลี่ยแอปเปิ้ลขูด
6. ขูดเนยเย็นพยายามทาผลไม้ให้ทั่ว
7. พายแอปเปิ้ลที่ผิดปกตินี้อบน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ 185-190 องศา

ชาร์ลอตต์ไม่มีไข่

นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับขนมอบแสนอร่อยสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวทำให้แป้งไม่สูญเสียความยืดหยุ่นซึ่งไข่มีให้ในสูตรคลาสสิก ความอ่อนโยนของความสม่ำเสมอเกิดจากการมีน้ำมันพืช - ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน หากคุณสงสัยว่าจะทำพายแอปเปิ้ลโดยไม่มีไข่ได้อย่างไร สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้งเซโมลินาและน้ำตาล - แก้วละ
• แอปเปิ้ล - 0.8 กก.
• คีเฟอร์ - 220 มล.
• น้ำมันพืช - ครึ่งถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม ยกเว้นโซดา - มันถูกแนะนำครั้งสุดท้าย
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเทใส่ลงไป
3. หลังจากเปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่โซดาลงในแป้ง
4. อย่าลืมทาน้ำมันแม่พิมพ์ คุณสามารถโรยด้วยแป้ง
5. เทแป้งอบประมาณ 45-50 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยเศษ

ด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

ของหวานนี้มีพื้นผิวที่ผิดปกติ - แป้งขนมชนิดร่วนกรอบ (แม้ว่ามืออาชีพจะเรียกว่าสับ) และไส้ที่โปร่งสบาย พายอยู่ในหมวดหมู่ของ open ในหลาย ๆ ด้านคล้ายกับทาร์ตทาร์ตของฝรั่งเศส - ทั้งในรูปถ่ายและในชีวิต มันปรุงอย่างรวดเร็วและส่วนผสมของแอปเปิ้ลและถั่วทำให้อร่อยเป็นพิเศษ ผู้ปรุงอาหารครีมแนะนำให้ใช้ไขมัน 20-25% สามารถใช้ร่วมกับครีมได้ครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนย (82.5%) - 100 กรัม
• แป้ง (เกรดสูงสุด) - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำแข็ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งข้าวเจ้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• อัลมอนด์ - กำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนยให้ละเอียดด้วยมืออย่างรวดเร็ว (นี่สำคัญ!) ผสมกับแป้ง
2. เทน้ำและไข่ที่ตีแล้ว
3. นวดห่อด้วยกระดาษฟอยล์ส่งในที่เย็น
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล (เดชาสามารถทิ้งไว้กับผิวหนัง) หั่นเป็นชิ้น
5. วางแป้งที่เย็นแล้วลงในชั้นหนา ๆ เติมไส้แอปเปิ้ล
6. ทำการเติม: ตีครีม, เพิ่มแป้ง, น้ำตาลผงและวานิลลิน
7. คลุมชั้นแอปเปิ้ลด้วยมวลนี้หลังจากตรวจสอบความหวานแล้ว
8. โรยด้วยอัลมอนด์สับ
9. ขั้นแรก ปรุงอาหารภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 35 นาที จากนั้นนำออกและอบขนมต่อไปอีก 20 นาที

พายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด - เคล็ดลับการทำอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทาแป้งเนยที่ด้านบนด้วยไข่เพื่อให้ได้เปลือกมันที่สวยงาม ความแตกต่างอื่นใดที่จะช่วยให้พายแอปเปิ้ลอร่อยมาก? เคล็ดลับเล็กน้อยจากเชฟ:

• ต้องการการรักษาอย่างรวดเร็ว? อบพายแอปเปิ้ลในไมโครเวฟที่ 1,000 W - ใน 7 นาทีอาหารจะพร้อม
• หากคุณกำลังทำอาหารในเตาอบ ให้ปล่อยให้อุณหภูมิถึงอุณหภูมิที่ต้องการก่อน แล้วจึงใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ มิฉะนั้นพายแอปเปิ้ลด้านในอาจยังดิบอยู่
• แบบฟอร์มเซรามิกควรปิดด้วยแผ่นกระดาษชื้นและวางในเตาอบเย็น
• คุณกลัวว่าจานจะไหม้ด้านบนหรือไม่? วางถาดอบเปล่าลงไป

วิดีโอ