สูตรงา halva ในการปรุงอาหารเวท งาดำ

งาฮาลวาราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ยต่อ 1 กก.)?

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

Halva สามารถจัดอันดับได้อย่างปลอดภัยในหมู่ขนมประจำชาติหรือขนมดั้งเดิมของรัฐในเอเชียกลาง เป็นที่น่าสังเกตว่าใน Halva ตะวันออกถือว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ชื่อ halva หรือ حَلاوة‎ แปลจากภาษาอาหรับว่า "ความหวาน" ในสาระสำคัญของการทำอาหาร halva เป็นของหวานหรือขนมหวานแบบตะวันออกซึ่งทำจากเมล็ดพืช ถั่ว น้ำตาลหรือสารทดแทน

เป็นที่น่าสังเกตว่านอกเหนือจาก halva ปกติจากเมล็ดพืชหรือถั่วแล้วเป็นเรื่องปกติที่จะทำขนมจากผักและแป้งสาลี ฮาลวาชนิดใดก็ได้มีส่วนประกอบหลักสามอย่าง ได้แก่ มวลคาราเมลและโปรตีน เช่นเดียวกับสารทำให้เกิดฟอง พื้นฐานของ halva คือการวางเมล็ดพืชน้ำมันหรือถั่วรวมทั้งกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม ที่บ้านมักใช้น้ำผึ้งในการผลิตฮาลวา

ในฐานะตัวแทนฟองในการผลิต halva ใช้รากชะเอมหรือรากสบู่ที่เรียกว่า ขนมหวานที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคืองาฮาลวา คุณสมบัติด้านรสชาติของ sesame halva ได้ทำหน้าที่ของพวกเขาแล้วและตอนนี้ความหวานก็เข้ามาแทนที่ของหวานที่ชื่นชอบของผู้บริโภคในประเทศ

องค์ประกอบของงา halva

ควรสังเกตว่านอกเหนือจากคุณสมบัติของรสชาติแล้ว halva งายังโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูง ปริมาณแคลอรี่ของงาฮาลวาขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เป็นหลัก ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของงาฮาลวาคือ 470 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ องค์ประกอบของงาฮาลวารวมถึงเมล็ดงาหรือส่วนภายในของเมล็ด

ประโยชน์ของงาฮาลวา

โดยวิธีการที่ halva ทำจากภายในของเมล็ดเรียกว่าทาฮินี ค่อนข้างบ่อยที่ส่วนผสมของเมล็ดพืชและชิ้นส่วนภายในมีอยู่ในองค์ประกอบของงาฮาลวา ในกรณีนี้ halva เรียกว่า sesame-tahini ประโยชน์ของงาฮาลวาอยู่ในองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของผลิตภัณฑ์ ซึ่งประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม E และ F

นอกจากนี้ ประโยชน์ของงาฮาลวายังอยู่ในคุณค่าทางโภชนาการสูงของผลิตภัณฑ์ เช่นเดียวกับเนื้อหาของสารประกอบที่มีประโยชน์อย่างไม่มีเงื่อนไข เช่น สังกะสี แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส และอื่นๆ เราสามารถพูดได้ว่าประโยชน์ของงาฮาลวานั้นเกิดจากองค์ประกอบทางธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดงา อย่างไรก็ตามอันตรายของงาฮาลวารวมถึงผลประโยชน์อยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

อันตรายของงา halva

การใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่ไม่ จำกัด มากเกินไปอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าเศร้าสำหรับร่างกายมนุษย์ Halva งาเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารเช่นเดียวกับฟัน ดังนั้นคุณไม่ควรละเมิดอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอนเช่น halva งา

ปริมาณแคลอรี่ของงา halvah 470.23 kcal

ค่าพลังงานของงา halvah (สัดส่วนของโปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต - bzhu):

: 11.88 ก. (~48 kcal)
: 28.79 ก. (~259 kcal)
: 44.55 ก. (~178 kcal)

ความหวานในภาษาอาหรับหมายถึง "ฮาลวา" สำหรับเรา คำนี้หมายถึงความหวานที่อัดแน่น ผลิตภัณฑ์หลักที่เตรียม halvah คือเมล็ดทานตะวัน รสชาตินี้คุ้นเคยกับเราตั้งแต่วัยเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณโชคดีพอที่จะอาศัยอยู่ใกล้โรงสีน้ำมัน ซึ่งคุณสามารถได้กลิ่นเมล็ดคั่ว และขาย halva สดอยู่เสมอ สูตร Halva นั้นแตกต่างกันจริงๆ แต่มี halva อยู่สามประเภทหลัก: sesame halva, ทานตะวันและถั่วลิสง halva แน่นอนว่ามีช่างฝีมือที่สามารถทำ halva จากแครอทได้ แต่บทความนี้ไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้น หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับ halva งาโฮมเมดที่หอมและอร่อยคุณควรอ่านสูตรนี้อย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ:

• งา - 1 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำตาล - 150r,
• นม - 75 มล.
• แป้ง - ที่ 1,
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การเตรียม halva งา:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทอดงาและแป้งแยกกันในกระทะที่แห้งจนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ

2. เมื่อแป้งและงาคั่วแล้ว ให้นำเครื่องบดเนื้อ เครื่องบดกาแฟ หรือเครื่องปั่นออก โดยทั่วไปสิ่งที่บด บดความมหัศจรรย์ด้วยเทคนิคงา มวลควรชื้นเล็กน้อยและเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด

3. ใส่แป้งลงในงา ผสมให้เข้ากัน หากคุณใช้เครื่องบดเนื้อ คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ หากคุณใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟในการบด จะดีกว่าที่จะผสมแป้งกับงาด้วยมือเนื่องจากเทคนิคนี้ไม่สามารถรับมือกับงานได้

4. ใส่น้ำมันพืชนานขึ้นและผสมให้เข้ากัน ทำไมถึงต้องเพิ่ม? เพื่อให้มวลมีความหนาแน่นและไม่เปราะบาง

5. ในการเติมน้ำตาลให้กับมวลคุณต้องต้มน้ำเชื่อมในนม คุณสามารถใช้น้ำได้ แต่รสชาติดีกว่าด้วยนม ใส่นมลงบนกองไฟ เพิ่มน้ำตาล ผัดจนเดือด เมื่อเกิดฟองสูงบนนมและพร้อมที่จะหนี ให้ปิดไฟแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนมวลงา

6. ผสมมวลและใส่ลงในแม่พิมพ์ ออกจาก งาดำจนแข็ง ถ้าข้างนอกร้อนก็ซ่อนไว้ในตู้เย็นได้ สองชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่ฮาลวาจะแข็งตัว

ส่วนบนของบรรจุภัณฑ์พลาสติกของไส้กรอกหรือชามขนาดเล็กเหมาะสำหรับแบบฟอร์ม หากคุณไม่มี ให้เกลี่ย halva เป็นชั้นบาง ๆ บนกระดานหรือถาด

Halva สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะใดก็ได้ เข้ากันได้ดีกับชาร้อนและนมเย็น อย่าลืมปฏิบัติต่อเด็ก ๆ พวกเขาจะรัก halva งาตะวันออก ทานให้อร่อย.

ขนมหวานแบบตะวันออกตะลึงในความหลากหลาย มีหนึ่ง halva หลายสิบชนิด แต่ส่วนใหญ่สามารถพบได้ในภาคตะวันออกเท่านั้น ในประเทศของเราแน่นอนว่า halva ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ แต่คุณยังสามารถเห็น tahini halva ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ทำขึ้นจากเมล็ดงาบด ทางทิศตะวันออกเรียกว่า "ทาฮินี" จึงเป็นที่มาของชื่ออาหารอันโอชะ Tahini มีรสขมซึ่งรู้สึกได้ใน halva หลายคนเชื่อว่าสิ่งนี้ให้ความพิเศษเป็นพิเศษ

เมื่อพูดถึงของหวาน หลายคนจำได้ทันทีถึงอันตรายของพวกเขา แต่ทาฮินีฮาลวามีสารอาหารมากมาย ดังนั้นเมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะก็จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ดีต่อสุขภาพมากกว่าคาราเมล ช็อกโกแลตแท่ง และขนมหวานอื่นๆ ซึ่งมักมีส่วนผสมจากธรรมชาติขั้นต่ำ องค์ประกอบของทาฮินีฮาลวาประกอบด้วยงาปอกเปลือกขูด กากน้ำตาล น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมคาราเมล และรากสบู่ ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารทำให้เกิดฟอง เป็นหลังที่ทำให้ halva มีโครงสร้างชั้นพิเศษ อนุญาตให้ใส่ส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น งาดำ ผลไม้หวาน วานิลลา ฯลฯ

ประโยชน์ของงาฮาลวา

อาหารอันโอชะนี้มีโปรตีนจากพืชไขมันแทนกรดไขมันไม่อิ่มตัวและคาร์โบไฮเดรตแน่นอน ปริมาณแคลอรี่ของทาฮินีฮาลวานั้นสูงมาก 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีมากกว่า 500 กิโลแคลอรีดังนั้นการใช้ในทางที่ผิดถึงแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนา

Tahini halva อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด กรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งอุดมไปด้วยแป้งทาฮินีมีส่วนช่วยในการทำให้ไขมันเป็นปกติรวมถึงไขมันการเผาผลาญ นอกจากนี้อาหารอันโอชะนี้มีปริมาณมากและโซเดียมน้อยกว่าเล็กน้อย ธาตุอาหารหลักเหล่านี้จำเป็นต่อการรักษาการทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจ

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้มีประโยชน์ต่อกระดูกและข้อ แม้แต่ 30 กรัมของ halvah ต่อวัน (ไม่แนะนำมากกว่านั้น) จะครอบคลุมความต้องการแคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสในแต่ละวันของร่างกาย 20% ควรสังเกตว่าในคอมเพล็กซ์นี้ร่างกายดูดซึมและใช้งานได้ดีขึ้นมาก สารเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญแร่ธาตุ ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างและการเจริญเติบโตของกระดูก กระดูกอ่อน และฟัน นั่นคือเหตุผลที่ทาฮินีฮาลวาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่มีความต้องการธาตุอาหารหลักเพิ่มขึ้นอีกด้วย

งามีธาตุน้อยอยู่เล็กน้อย แต่ไม่ใช่ทุกผลิตภัณฑ์สามารถเปรียบเทียบได้ในแง่ของการมีธาตุเหล็ก อาหารอันโอชะนี้จะเป็นประโยชน์เมื่อเนื่องจากปริมาณธาตุเหล็กในทาฮินี 100 กรัมเป็น 2 เท่าของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่

ในแง่ของปริมาณวิตามิน งาฮาลวานั้นด้อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากมาย แต่ถึงแม้จะในปริมาณเล็กน้อย วิตามิน A, E และกลุ่ม B ก็มีผลดีต่อร่างกาย

ของหวานเพื่อความสุข

เป็นที่ทราบกันดีว่าขนมช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและ tahini halva เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการจัดการกับงานนี้ เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่นั้นเกี่ยวข้องโดยอ้อมในการผลิตที่เรียกว่า "ฮอร์โมนแห่งความสุข" อย่างไรก็ตาม การผลิต “สารแห่งความสุข” นี้ ต้องใช้มากกว่าน้ำตาลเพียงอย่างเดียว กรดอะมิโนทริปฟโตเฟนและแมกนีเซียมเกี่ยวข้องโดยตรงในการสังเคราะห์เซโรโทนินซึ่งมีอยู่มากในทาฮินีฮาลวาห์ อาหารอันโอชะกับชาสักชิ้นจะไม่เพียง แต่ให้กำลังใจคุณไม่เลวร้ายไปกว่าช็อคโกแลต แต่ยังให้ความแข็งแกร่งและพลังงานแก่คุณ

อันตรายของ tahini halva

บางครั้งมีการแพ้งาและรากสบู่และด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นจากพื้นฐานของพวกเขา ในเด็ก halva สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ บ่อยขึ้นในรูปแบบของ diathesis ซึ่งอาจเกิดจากปริมาณน้ำตาลสูงในการรักษา

Halva เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีสูงที่มีไขมันจำนวนมากและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย นั่นคือเหตุผลที่ไม่รวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคอ้วน และโรคเมตาบอลิซึมที่รุนแรงอื่นๆ แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีก็ไม่ควรใช้อาหารอันโอชะนี้ในทางที่ผิด เนื่องจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่มากเกินไป แม้แต่ผักก็อาจนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญได้

เมื่อเลือกทาฮินีฮาลวาคุณต้องศึกษาองค์ประกอบของมันอย่างระมัดระวังและใส่ใจกับวันหมดอายุ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศไม่เกิน 6 เดือน อาหารอันโอชะที่หมดอายุอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื่องจากงาฮาลวามีไขมันจำนวนมาก ซึ่งจะออกซิไดซ์และเหม็นหืนเมื่อเวลาผ่านไป ทาฮินีฮาลวาที่เน่าเสียจะได้สีเข้ม (ฮาลวางาสดมีสีครีมอ่อน) มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และแตกละเอียดเมื่อหั่น

วิธีทำน้ำพริกงา - ทาฮินี สูตรอาหาร.

สูตรสำหรับงา (ทาฮินี) halva:

สวัสดีตอนบ่ายที่รักของฉัน!

เมื่อฉันแบ่งปันสูตรการทำ halva ทานตะวันแท้ๆ สูตรที่คุณจะพบฉันสัญญาว่าจะเผยแพร่สูตรให้คุณ งาดำ ที่บ้าน. ฉันรักษาสัญญาเสมอโดยไม่ทรยศตัวเองแม้แต่ตอนนี้ ฉันแบ่งปัน!

คำนำเล็กน้อยเกี่ยวกับความแตกต่างของการปรุงงาฮาลวา ฉันต้องการเตือนคุณทันทีว่าขนมหวานแบบตะวันออกนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบงาและผู้ที่ชื่นชอบงาเท่านั้น รสชาติของ halva นั้นได้มาด้วยความขมขื่น (สำหรับฉันมันเป็นไฮไลท์ของรสชาติในผลิตภัณฑ์นี้!) และมันนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกาย !!!

เทคโนโลยีสำหรับการเตรียม halva งาค่อนข้างแตกต่างจากการเตรียมดอกทานตะวัน halva น้ำที่นี่ต้องถ่ายน้อยลงหลายเท่า ฉันเตรียมน้ำเชื่อมในปริมาณเท่ากันกับดอกทานตะวันแม้แต่น้อยและยังคงใช้ของเหลวมากเกินไปซึ่งเป็นผลมาจากการที่ฮาลวามีความชื้นเล็กน้อยแม้ว่าจะไม่ทำให้รสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์เสียไป

จากการทดลองทำขนมหวานครั้งแรกของฉัน ฉันจึงตระหนักว่าแป้งเมล็ดงามีความชื้นสูงกว่าทานตะวัน แม้ว่าฉันจะตากมันในกระทะที่แห้งแล้วก็ตาม (ฉันตากให้แห้ง ไม่ได้ทอดเหมือนทานตะวัน! ). ดังนั้นสาว ๆ ที่รับเป็นของขวัญจากฉันอย่าตัดสินอย่างเคร่งครัด))

อย่างไรก็ตาม งาฮาลวาสามารถเตรียมในเวอร์ชันดิบจากแป้งงาดิบด้วยการเติมน้ำมันสกัดเย็นและน้ำผึ้ง

น้ำมันมะพร้าวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงาฮาลวาช่วยเพิ่มรสชาติของความหวานที่ปรุงเสร็จแล้ว

ถ้าคุณหาแป้งงาไม่เจอ ถึงแม้ว่าหาซื้อได้ง่ายทางออนไลน์ ให้บดเมล็ดงาในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร งาดำซึ่งมีแคลเซียมสูงก็เหมาะสำหรับการทำฮาลวาแสนอร่อย

วิธีทำ halva งาที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แป้งงา - 230 กรัม
• น้ำ - 100 มล. (ยิ่งน้อย)
• น้ำมันงาดำสกัดเย็น - 40 กรัม
• น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น - 10 - 15 g
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม

ผลลัพธ์ของ halva ที่เสร็จแล้ว: เป็นชิ้น 10 ชิ้น 40 - 45 กรัม (น้ำหนักทั้งชิ้นประมาณ 400 - 450 กรัม)

วิธีทำอาหารของฉัน:

1. ผึ่งแป้งในกระทะให้แห้งด้วยไฟอ่อน

2. ปรุงน้ำเชื่อม

3. บดแป้งแห้งในเครื่องปั่น ใส่เนยทั้งสองชนิดแล้วผสม

4. ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมลงในส่วนผสม อย่าเทน้ำเชื่อมทั้งหมดในคราวเดียว ดูที่ความสม่ำเสมอ Halva ควรจะร่วนเล็กน้อยแม้ว่า

5. ผสมให้เข้ากัน

6. เราอัด halva ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

อ่อนโยนและมีประโยชน์ งาดำพร้อม! ขอให้สนุกหลังจากทำอาหาร!

คุณสามารถห่อขนมแสนอร่อยในห่อของขวัญทำมือ ซึ่งทำได้อย่างรวดเร็ว และมอบให้กับผู้ที่ต้องการ!

Halva ถือเป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สำหรับการผลิตจะใช้ถั่วและเมล็ดพืชหลายชนิดที่มีวิตามินและแร่ธาตุสูง นั่นคือเหตุผลที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในขนมที่ดีต่อสุขภาพ หลังจากอ่านบทความของวันนี้ คุณจะเข้าใจวิธีการเตรียม halva งาและเหตุใดจึงมีประโยชน์

คุณสมบัติอันทรงคุณค่า

ประโยชน์ของขนมหวานนี้มาจากองค์ประกอบเฉพาะของเมล็ดพืชที่ใช้ในการผลิต พวกเขามีกรดไขมันและโปรตีนไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 จำนวนมากซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าประโยชน์ที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินอี เอ และบี

นอกจากนี้ งา halva ประโยชน์และโทษที่กล่าวถึงในบทความของวันนี้ ถือว่าเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และแมกนีเซียม ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชราและจับอนุมูลอิสระ

การบริโภคของหวานนี้เป็นประจำช่วยลดความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคกระดูกพรุน และไมเกรน สารที่มีอยู่ในนั้นช่วยให้การทำงานของอวัยวะของระบบทางเดินหายใจและระบบประสาทเป็นปกติ

ใครห้ามขนมนี้

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ งาฮาลวาซึ่งคุณประโยชน์ที่รู้จักกันทั่วโลกมานานสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้ ขอแนะนำให้แยกออกจากอาหารของผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ อาหารอันโอชะนี้ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ เนื่องจากไขมันมีความเข้มข้นสูง ซึ่งร่างกายของเด็กไม่สามารถรับมือกับการสลายตัวได้ นอกจากนี้ งาฮาลวาไม่ควรปรากฏในอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบอย่างน้อยหนึ่งอย่างที่ใช้ในการเตรียมอาหาร

สูตรคลาสสิค

ในการรักษาคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเวอร์ชันที่ซื้อจากร้านเลย การให้อาหารแบบโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพและปลอดภัยกว่ามาก เพื่อให้คุณได้รับงาแท้ซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง คุณควรเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• แก้วงา
• นมเจ็ดสิบห้ามิลลิลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันสี่ช้อนโต๊ะ

เพื่อให้อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วได้กลิ่นหอมที่เข้มข้นจึงเติมวานิลลินเล็กน้อยลงไป ผู้ที่ไม่ชอบเครื่องเทศนี้สามารถปฏิเสธที่จะใช้

คำอธิบายกระบวนการ

เมล็ดงาเทลงในกระทะแห้งแล้วผัดเล็กน้อย หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกบดหลายครั้งในเครื่องบดเนื้อและรวมกับน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยเพื่อให้ได้มวลหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกัน นอกจากนี้ยังเพิ่มแป้งสาลีทอดให้เป็นสีทองอีกด้วย ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

เทนมลงในชามแยก เพิ่มวานิลลินและน้ำตาล ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งไปยังเตาและนำไปต้ม หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีกระทะจะถูกลบออกจากความร้อนและเนื้อหาของมันจะถูกรวมเข้ากับมวลงา ทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึงและกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนเขียงชุบน้ำ

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง halva งาซึ่งเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งกล่าวถึงข้างต้นจะเย็นลงพอที่จะหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนได้

สูตรมะพร้าว

แน่นอนว่าง่ายกว่ามากที่จะไปที่ร้านและซื้อขนมสำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมีสารกันบูดหลายชนิด ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มอายุการเก็บรักษาของอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาเล็กน้อยและทำ halva งาด้วยตัวเอง ยิ่งกว่านั้นเทคโนโลยีในการเตรียมการนั้นง่ายมากแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถควบคุมมันได้โดยไม่มีปัญหา เพื่อให้คุณได้รับฮาลวางาโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพ คุณควรตุนส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• เนยสองร้อยห้าสิบกรัม
• วานิลลาหนึ่งช้อนชา
• งาหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ช้อนโต๊ะโกโก้
• นมผงและน้ำตาลผงหนึ่งร้อยกรัม

ลำดับ

แนะนำให้เอาน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เมื่อผลิตภัณฑ์อุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้อง จะถูกถ่ายโอนไปยังทัพพีและละลายด้วยความร้อนน้อยที่สุด ไม่กี่นาทีต่อมา เมล็ดงาจะถูกส่งไปและผัดจนเป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์

นำภาชนะออกจากเตาทำให้เย็นลงเล็กน้อยและส่งมะพร้าวเข้าไป ทุกอย่างผสมกันอย่างดี เติมโกโก้วานิลลาและน้ำตาลผงลงในมวลที่ได้ สุดท้ายเทนมแห้งลงในกระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที "แป้ง" ที่เสร็จแล้วจะถูกวางในรูปแบบที่ปูด้วยฟิล์มยึดไว้ล่วงหน้าแล้วปรับระดับด้วยช้อนปกติแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง halva งาแช่แข็งก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ ก่อนเสิร์ฟขนมจะถูกหั่นเป็นก้อน

สูตรกับวันที่

ตัวเลือกนี้แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้ที่ไม่มีน้ำตาล ดังนั้นขนมนี้จึงไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย พวกเขาสามารถรักษาได้ไม่เฉพาะกับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ในการเตรียม halva คุณจะต้อง:

• งาหนึ่งร้อยกรัม
• กำมือของวันที่
• ถั่วลิสงห้าสิบกรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติสองสามช้อนโต๊ะ

งาและถั่วลิสงถูกส่งไปยังเครื่องบดกาแฟและเปลี่ยนเป็นแป้ง วันที่บดและน้ำผึ้งจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้ ทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องปั่นหรือถูด้วยฝ่ามือ "แป้ง" ที่ได้จะถูกวางในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยฟิล์มยึด กดอย่างระมัดระวังและใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง halva งาก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ ยิ่งขนมอยู่ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ ก็ยิ่งได้รูปทรงตามที่ต้องการมากขึ้นเท่านั้น