แตงกวาเกาหลีกระป๋องพร้อมแครอท สูตรแตงกวาเกาหลีด่วน

หากคุณชอบอาหารรสเผ็ดคุณจะต้องชอบแตงกวาเกาหลีอย่างแน่นอน - อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดที่สามารถรับประทานได้ทันทีหรือเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว พิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการปรุงแตงกวาอย่างรวดเร็วตามสูตรอาหารเกาหลี

พยายามเลือกแตงกวารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีเมล็ดเล็ก ผิวบาง และรสชาติไม่มีรสขม โปรดจำไว้ว่าถึงแม้จะมีน้ำส้มสายชูอยู่ก็ตาม แต่สลัดก็ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน (เว้นแต่คุณจะม้วนขึ้น): อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเก็บในที่เย็นได้สองถึงสามวัน ไม่เกินนั้น

แม้ว่านี่จะเป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม แต่คุณสามารถปรับระดับความเผ็ดได้ ดังนั้น หากคุณไม่สามารถทานอาหารรสเผ็ดได้ คุณก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มมันเลย เพราะอาหารนั้นจะไม่สูญเสียอะไรไป

หรือคุณสามารถทำให้แตงกวาอ่อนลงแล้วเติมส่วนผสมเผ็ดลงไปได้

ส่วนผสมนี้ทำจากกระเทียมและพริกไทยป่น หากคุณชอบอาหารจานร้อนมากคุณสามารถเพิ่มพริกป่นหยาบได้

โดยทั่วไปแล้ว หัวหอม กระเทียม และแครอทจะถูกเติมลงในสลัดที่มีแตงกวาเกาหลี แต่คุณสามารถทดลองเปลี่ยนสูตรตามที่คุณต้องการโดยเพิ่มส่วนผสมสำหรับสลัดที่ซับซ้อนมากขึ้น

สลัดเกาหลีกับแตงกวาและแครอท

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก.
• แครอท - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น

• ปอกแครอทแล้วเสียดสี ตามหลักการแล้ว คุณจะต้องใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีสำหรับสลัดนี้
• ผสมผัก สับกระเทียมแล้วใส่ลงไป
• เพิ่มเครื่องปรุงรส น้ำตาล และเกลือ

• ถึงเวลาเติมน้ำสลัดแล้ว - น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
• แตงกวาเกาหลีพร้อมแล้ว! ทิ้งสลัดไว้หนึ่งวันเพื่อให้แตงกวาหมักได้ดี

อย่างที่คุณเห็นนี่ไม่เพียง แต่เป็นสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการปรุงแตงกวารสเผ็ดอย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดอีกด้วย

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันที และหากคุณกำลังเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวก็สามารถม้วนมันขึ้นมาได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเกลือที่ปรากฏในขณะที่แตงกวาดองในน้ำเกลือแล้วปิดฝาด้วย ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้น

แตงกวาเกาหลีกับซีอิ๊ว

สูตรนี้ใช้ซีอิ๊วเป็นน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 0.5 กก.
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยป่น (แดงและดำ) - อย่างละ 1/3 ช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณเคยลองแตงกวาเกาหลีแล้วหรือยัง?
โหวต

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายด้วยมีด
• ต่อไปควรสับผัก ต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ที่จะไม่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แต่เป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่: ขั้นแรกให้ตัดตามยาวออกเป็นสองซีก จากนั้นแต่ละครึ่งออกเป็นสองส่วน ถ้าใหญ่ก็ตัดแต่ละส่วนให้เล็กลง

• เกลือแตงกวาให้เข้ากันโดยใส่ในกระทะลึกแล้วปิดด้วยเกลือ ปริมาณเกลือขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแตงกวาดองแค่ไหน ผัดผักและปล่อยให้เกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ในขณะเดียวกันในขณะที่แตงกวากำลังดองอยู่ให้เตรียมกระเทียม ถ้าคุณชอบอาหารจานเผ็ด คุณสามารถใช้กระเทียมมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรอาหารได้ ปอกกระเทียมแล้วล้างกานพลูด้วยน้ำอุ่น อย่าบดหรือบดกลีบ แต่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

• เรากลับมาที่แตงกวาอีกครั้งซึ่งควรดองในช่วงเวลานี้ ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากกระทะ
• ใส่พริกไทยป่นสีแดงและสีดำลงในแตงกวา (ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับว่าอาหารของคุณเผ็ดแค่ไหน) จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู
• ผสมผักให้เข้ากัน
• ตอนนี้เรามาเตรียมเมล็ดงากันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

• เพิ่มเมล็ดงาคั่วและน้ำมันลงในแตงกวา
• ในขั้นตอนสุดท้าย ให้เพิ่ม .

แตงกวาเกาหลีพร้อมซีอิ๊วและรสงาเผ็ดพร้อม นี่เป็นสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับการปรุงแตงกวารสเผ็ดร้อนอย่างรวดเร็ว!

สลัดเนื้อเกาหลีกับแตงกวา

เรามาดูวิธีทำแตงกวาเกาหลีในรูปแบบของขนมผัก อีกสูตรอร่อยสำหรับปรุงแตงกวารสเผ็ดอย่างรวดเร็วคือเนื้อวัว นี่เป็นสูตรอาหารเกาหลีประจำชาติที่รู้จักกันดีเช่นกัน: สลัดเรียกว่า "Ve-cha" ต้องขอบคุณเนื้อวัวที่ทำให้สลัดน่าพึงพอใจมาก สามารถเสิร์ฟเป็นสลัดหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์ได้ สลัดนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 400 กรัม;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยแดงป่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออกถ้ามันบาง
2. หั่นเป็นเส้น ใส่ในชาม แล้วเติมเกลือ ทิ้งผักสับไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เค็มอย่างเหมาะสม
3. ยังตัดเป็นเส้นบาง ๆ โปรดทราบว่าหากเนื้อแช่แข็งเล็กน้อย คุณจะหั่นได้ง่ายกว่า
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. เมื่อแตงกวาเค็มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก จากนั้นใส่พริกไทยร้อน น้ำตาล ผักชี
6. สับกระเทียมแล้วส่งไปที่นั่น
7. ทอดเนื้อสับซึ่งเราใส่ไว้ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมและซีอิ๊วลงไป ทอดต่อจนเสร็จ
8. เราย้ายเนื้อไปที่แตงกวาแล้วใส่พริกหยวกที่หั่นเป็นเส้นไว้ด้านบน
9. เทน้ำส้มสายชูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที

แตงกวาเกาหลีพร้อมเนื้อพร้อม! นี่เป็นสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับการปรุงอาหารจานเนื้อดั้งเดิมจากอาหารเกาหลีทันที!

แม่บ้านที่ชาญฉลาดของเราปรุงอาหารทุกอย่างตั้งแต่แตงกวา - ซุป สลัด ผักดอง อาหารดอง อย่างไรก็ตามความหลากหลายนี้เป็นที่คุ้นเคยแล้ว แต่คุณต้องการทำให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณประหลาดใจจริงๆ! หากคุณชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและการทดลองทำอาหาร เมนูเรียกน้ำย่อยแตงกวาเกาหลีถือเป็นตัวเลือกที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์! ปรากฎว่าอาหารเกาหลีนั้นมีหลากหลายแง่มุม ดังนั้นใครๆ ก็สามารถค้นพบอาหารตะวันออกได้ตามใจชอบ

แตงกวาเกาหลีและแครอท

มีหลายสูตรที่รวมแครอทและแตงกวาเข้ากับเครื่องปรุงรสเผ็ด เว็บไซต์ยินดีที่จะแบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์และสอนวิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

วิธีการปรุงแตงกวาในภาษาเกาหลีแบบดั้งเดิม

มาเตรียมส่วนผสมของจานกัน:

• แตงกวาหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แครอท 200 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลี
• น้ำส้มสายชู 9% ในปริมาณ 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ในปริมาณเท่ากัน
• กระเทียม 8-10 กลีบ
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

เราทำความสะอาดและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและในอุดมคติแล้วบนเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี หั่นแตงกวาตามยาว แล้วหั่นแต่ละครึ่งออกเป็น 4 ส่วน โดยรวมแล้วผลไม้หนึ่งผลควรให้ผลเรียบร้อย 8 ชิ้น บดกระเทียมและผสมกับผัก ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่าง ปิดภาชนะแล้วปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมภาชนะสำหรับการเก็บรักษา: เราจะล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดอย่างทั่วถึง

น่าสนใจ!ปรากฎว่าคุณสามารถเตรียมขวดสำหรับการปิดผนึกได้สามวิธี: ในอ่างน้ำ ในเตาอบ และแม้แต่ในไมโครเวฟ ไม่ว่าคุณจะใช้อะไรก็ตาม ภาชนะนั้นจะถูกฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์และจะคงการเตรียมการไว้ได้นานหลายปี

จากนั้นใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงในขวดแล้วเติมน้ำดองที่ได้ ปิดฝาโลหะแล้ววางในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ ต้มขวดครึ่งลิตร 15 นาที ต้มภาชนะ 0.7-1 ลิตร 20 นาที หลังจากนั้น ม้วนฝาขึ้นแล้ววางแยมโดยคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ ประมาณหนึ่งวัน

วิธีที่สอง ประหยัด

ตามกฎแล้วแตงกวาขนาดเล็กที่เรียบจะถูกดองเค็มเล็กน้อยหรือเค็มนั่นคือพวกมันจะถูกส่งทั้งหมดลงในขวด แต่จะทำอย่างไรกับส่วนแบ่งส่วนใหญ่ของผักชั้นสอง? ชาวเกาหลีกลุ่มเดียวกันนี้มีวิธีที่ดีเยี่ยมในการออกจากสถานการณ์นี้: ควรสับแตงกวารกเพื่อให้มีลักษณะเหมือนกับแครอท

เราต้องการอะไร?

• แตงกวา 5 กิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 4 อัน
• กระเทียม 2 หัว
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล. และน้ำส้มสายชู 9% ในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ รวมแครอทและแตงกวากับเครื่องปรุงรสเกาหลี ใส่กระเทียมขูดและน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมด

คำแนะนำ!หากคุณใช้แตงกวาขนาดใหญ่ คุณควรตัดเฉพาะส่วนที่แข็งของผลไม้ออก แกนกลางซึ่งก็คือส่วนของเมล็ดพืชจะไม่สามารถคงรูปฟางไว้ได้และจะกลายเป็นข้าวต้ม อย่างไรก็ตาม เครื่องปอกผักสองด้านสามารถหั่นผักเป็นชิ้นบางๆ ได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ

ปิดจานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ผัดสลัดเป็นระยะ จากนั้นเราก็ใส่มันลงในขวดปลอดเชื้อแล้วเทน้ำดองที่นี่ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิดผนึก หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เก็บในที่เย็น

วิธีที่สามแบบมีประกายไฟ

มันจะทำให้แฟน ๆ ของรสชาติเผ็ดร้อนพอใจ สำหรับสูตรนี้คุณต้องการ:

• แตงกวา 3 กิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
• กระเทียม 7 กลีบ
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• เมล็ดมัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะและเกลือในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาลทรายละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 150 มล.
• พริกไทยป่นสีแดงและสีดำอย่างละ 1 ช้อนชา

เราหั่นแตงกวาเป็นเส้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ เพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศที่เหลือทั้งหมด ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้สองชั่วโมง จากนั้นผสมอีกครั้งและบรรจุลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ต้มประมาณ 15 นาที ม้วนขึ้น ใส่ในที่อุ่น ๆ แล้วรอจนกว่าจะเย็นสนิท

แตงกวาเกาหลีที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ตัวเลือกที่ 1มีรสชาติที่ประณีตและสามารถเอาใจผู้ที่ไม่ชื่นชอบอาหารเกาหลีได้ วัตถุดิบ:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• แครอท 500 กรัม
• กระเทียมขนาดกลาง 3 กลีบ
• ตาราง 30 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
• เกลือ 50 กรัมและน้ำตาลสองเท่า
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 25 กรัม
• พริกไทยดำและผักชีป่น อย่างละ 0.5 ช้อนชา

สับผักเป็นเส้นผสมบีบเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเริ่มคลายตัว ใส่ลงในขวดโหลที่สะอาดทันที เราจะปรุงน้ำดองจากส่วนผสมที่เหลือ รวมทุกอย่างลงในกระทะเคลือบฟัน นำไปตั้งไฟปานกลางและคนอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง จากนั้นนำน้ำดองไปต้มอีกครั้งเทของเหลวลงบนผักแล้วม้วนขึ้นโดยไม่ชักช้า

ตัวเลือกที่ 2ช่วยประหยัดความพยายามของผู้ปรุงอาหารได้อย่างมาก เนื่องจากไม่ต้องใช้ความร้อนใดๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• 3 แตงกวา
• กระเทียม 2 กลีบ
• หอมแดง;
• ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลและเมล็ดงาหนึ่งช้อนชา
• เกลือและพริกแดงอย่างละ 0.5 ช้อนชา

ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นแท่ง ใส่เกลือผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ทอดเมล็ดงาในน้ำมันพืชใส่ซีอิ๊วขาวและพริกแดงลงไป ใส่น้ำส้มสายชูกระเทียมและน้ำตาลลงในน้ำสลัดเดียวกันผสมทุกอย่าง ทีนี้มาเอาแตงกวาอีกครั้ง: ใส่เกลือลงในน้ำแล้วผสมผลไม้กับหัวหอม เติมน้ำสลัดใส่ภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

จานนี้แตกต่างจากจานก่อน ๆ ที่อาจมีบทบาทนำบนโต๊ะอาหารเนื่องจากค่อนข้างอิ่ม เพื่อเตรียมแตงกวาสไตล์เกาหลีแสนอร่อย ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อหมู 500 กรัม
• แตงกวาสด 800 กรัม
• 1-2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกหวาน 1 ฝัก
• น้ำตาล ผักชีบด และพริกอย่างละ 0.5 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งในสามของช้อนชา
• น้ำส้มสายชูองุ่น 5% 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋ายาวประมาณ 5 ซม. ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้น เนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดเท่ากับพริกไทย

คำแนะนำ!เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นจะออกมาเรียบร้อยถ้าคุณแช่แข็งเนื้อสักหน่อยก่อน

ค่อยๆ บีบแตงกวาแล้วสะเด็ดน้ำออก ใส่กระเทียม ผักชี พริก น้ำตาลลงไป ตอนนี้ทอดเนื้อด้วยไฟแรง เมื่อของเหลวระเหยออกจากกระทะแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงไปและรอให้นิ่มลง เทซีอิ๊วลงในเนื้อใส่พริกหวานคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วเทลงในภาชนะที่มีแตงกวา ในนาทีสุดท้ายเทน้ำส้มสายชูลงไป ผสมสลัดปิดด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นเพื่อให้เย็น ขนมนี้สามารถเก็บไว้ได้หลายวันในตู้เย็น

แตงกวาเกาหลี: วิดีโอ

มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมแตงกวาแสนอร่อยในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการบางอย่างสามารถปิดได้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่บางรายการต้องใช้เวลาในการจัดเตรียมมากขึ้น แต่ละคนก็มีดีในแบบของตัวเอง

วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ครอบครัวของเราบอกว่าเป็นการเตรียมที่อร่อยที่สุด ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจการเตรียมการที่อธิบายไว้ที่นี่ได้ดีขึ้น

วิธีทำแตงกวาเป็นภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

เอาแตงกวา 1.5 กิโลกรัมมา คุณสามารถทานได้ทั้งแบบรกและแบบยาว เพื่อให้แตงกวากรุบกรอบ ให้แช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้พวกเขาจะไม่เพียงแต่กรอบเท่านั้น แต่ยังได้สีเขียวอีกด้วย

หั่นแตงกวาแห้งเป็นชิ้นยาว 4 เซนติเมตร อย่าลืมตัด “ก้น” ทั้งสองข้างของผลไม้ออกด้วย

ตอนนี้เรามาดูแลแครอทกันดีกว่า ล้างและปอกเปลือกผักราก 750 กรัม เราขูดมันบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือตัดเป็นเส้นด้วยมือ

ประมาณ 70-80 กรัม

สำหรับน้ำดองเราจะต้องมี: น้ำส้มสายชู 9% - 100 มิลลิลิตร, น้ำมันพืชกลั่น - 100 มิลลิลิตร, เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะกอง, น้ำตาล - 100 กรัม, เครื่องปรุงรส 20 กรัมสำหรับแครอทเกาหลี (2 ช้อนโต๊ะ) และกระเทียมสับ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเท "ยา" ที่มีกลิ่นหอมนี้ลงบนแตงกวาและแครอทที่เตรียมไว้

ผสมสลัดแตงกวาเกาหลีที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวให้ละเอียด

และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ฉันสามารถทนได้ 10 ชั่วโมง แต่สิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์

ดังนั้นหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ชิ้นงานจะปล่อยน้ำออกมาและแช่อยู่ในน้ำเกลือที่มีกลิ่นหอมจนหมด ผสมอีกครั้งแล้วใส่ในขวดโหลที่สะอาดปราศจากเชื้อ เทน้ำเกลือที่อร่อยไว้ด้านบน ปิดฝาให้สะอาด

จากนั้นใส่ขวดโหลลงในกระทะเปล่าเพื่อฆ่าเชื้อ อย่าลืมวางผ้าไว้ด้านล่าง เติมน้ำเย็นลงไปเพื่อให้น้ำครอบคลุมขวดโหลโดยให้ชิ้นงานขึ้นไปถึงไม้แขวนเสื้อ ลักษณะนี้ในทางปฏิบัติสามารถดูได้ในภาพถ่าย

นำน้ำไปต้มบนไฟแรงและลดความร้อนลงเล็กน้อย ฆ่าเชื้อแตงกวาเป็นภาษาเกาหลีเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราก็ขันฝาให้แน่นแล้วพักไว้หนึ่งวัน

จากปริมาณของผลิตภัณฑ์เตรียมการที่นำเสนอ จะได้ 3 ขวด ขวดละ 0.7 ลิตร และขวดครึ่งลิตร 1 ขวด

คุณสามารถเก็บสลัดแตงกวาเกาหลีที่อร่อยที่สุดนี้ไว้ในที่เย็นตลอดฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกมาอร่อยและกรอบมาก การเตรียมนี้ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในหมู่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลุ่มเด็กด้วยเนื่องจากมีสีสันสดใส และดูเหมือนว่าจะมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากมีแครอทอยู่ด้วย

แม้ว่าคุณจะไม่ใช่ผู้สนับสนุนอาหารเกาหลีก็ตาม อย่าลืมลองชิมดู เชื่อฉันเถอะว่าอร่อยมากเพราะเห็นได้จากสูตรอาหารที่หลากหลาย

แตงกวาดองกรุบกรอบ เผ็ด และเปรี้ยวเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับมื้อฤดูร้อน เทคโนโลยีในการเตรียมนั้นคล้ายกับการเตรียมมะเขือยาวหรือกิมจิมาก ในการทำแตงกวาเกาหลีที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเผ็ดร้อนให้ใส่เครื่องเทศพริกขี้หนูหัวหอมกระเทียมแครอทน้ำผึ้งซีอิ๊วน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูจำนวนมาก

นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมสลัดแตงกวาเกาหลีแบบต่างๆได้ตลอดเวลา ที่จะทำที่บ้าน แตงกวาเกาหลีปรุงด่วนแสนอร่อยคุณจะต้องใช้เวลาเพียง 15 นาทีและหลังจากครึ่งชั่วโมงคุณก็สามารถลิ้มรสมันได้แล้ว ในความคิดของฉัน สูตรที่อร่อยที่สุดคือแตงกวาเกาหลีพร้อมแครอทและเมล็ดงา ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบซึ่งฉันใช้มานานแล้วกับคุณ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด – 5-6 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น,
• พริกหยวก - ครึ่ง
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี – 5 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เมล็ดงา – 1 ช้อนชา

แตงกวาเกาหลีสำเร็จรูป - สูตร

ล้างแตงกวา ตัดปลายทั้งสองข้างออก จากนั้นหั่นแตงกวาตามขวางออกเป็นสองส่วน ตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสองถึงสี่ชิ้น วางไว้ในชามลึก

ใช้ที่ปอกผัก สับแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบางและยาว

เพิ่มลงในชามด้วยแตงกวา

ล้างแครอทและบัลแกเรีย สับพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ

โอนไปยังชามพร้อมผัก

ใส่กระเทียมบดด้วยการกดกระเทียมลงในแตงกวา แครอท และพริก

ตอนนี้เราจะปรุงรสแตงกวา เทลงในซีอิ๊ว

เพิ่มน้ำผึ้ง

หลังจากนั้นให้ปรุงรสแตงกวาด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ คุณยังสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาก็ได้

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน (ควรกลั่น)

ผสมแตงกวาสไตล์เกาหลี

โรยด้วยเครื่องเทศแล้วผสมอีกครั้ง

วางชามอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ของคุณ แตงกวาเกาหลีกับแครอทและเมล็ดงาการปรุงอาหารทันทีก็จะพร้อมรับประทาน วางลงบนจาน โรยด้วยงาคั่วและเสิร์ฟ หากคุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณสามารถเตรียมในปริมาณที่มากขึ้นได้ในครั้งต่อไป เนื่องจากสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในถาดที่ปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

แตงกวาเกาหลีที่ปรุงอย่างรวดเร็ว รูปถ่าย

หลังจากยืนเป็นเวลานานก็จะยิ่งอร่อยและเผ็ดมากขึ้น เรียกน้ำย่อย ฉันจะดีใจถ้าสูตรแตงกวาดองเกาหลีพร้อมแครอทที่ง่ายและรวดเร็วนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ และสุดท้ายนี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารอื่นๆ อีกสองสามสูตร

ลองทำแตงกวาเกาหลีรสเผ็ดพร้อมหัวหอมด้วย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 500-700 กรัม
• สมุนไพรสด - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• พริกขี้หนู - ครึ่งฝัก
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ซีอิ๊วขาว – 50-70 มล.
• เครื่องเทศ – 10 กรัม
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน – 75 มล.
• งา - 1 ช้อนชา

แตงกวาเกาหลีกับหัวหอม – สูตร

ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ผ่านกระเทียมผ่านการกด ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้ง ล้างและสับผักให้ละเอียด หั่นพริกเป็นวง ใส่แตงกวา หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรสับลงในชาม ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำมันพืชกับซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ เทน้ำสลัดลงบนแตงกวา โรยด้วยเมล็ดงา ผสมส่วนผสมทั้งหมด – ก่อนใช้ควรเก็บแตงกวาเกาหลีไว้ในตู้เย็นจนเย็น

แตงกวาสไตล์เกาหลีพร้อมเนื้อหรือ vecha เป็นสลัดแสนอร่อยที่มีพื้นเพมาจากเกาหลีซึ่งถือเป็นทั้งสลัดอุ่น ๆ และอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 200 กรัม
• แตงกวา – 500 กรัม
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู – 1/3 ฝัก
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• กระเทียม – 2-3 กลีบ (มากกว่านี้ได้)
• น้ำมันงา – 20 มล.

แตงกวาเกาหลีพร้อมเนื้อหรือ vecha - สูตร

เช่นเดียวกับสูตรแรก ควรล้างแตงกวาและตัดก้นออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนบาง ๆ วางไว้ในชามลึกแล้วโรยด้วยเกลือ บดเนื้อวัวเป็นเส้นบาง ๆ ล้างพริกหยวก ปอกหัวหอมและกระเทียม หั่นหัวหอมและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ บดพริกหยวกเป็นเส้น

ทอดเนื้อในน้ำมันเดือด ใส่หัวหอม พริกหยวก และพริกลงไป พร้อมผักโรยปาปริก้าแล้วราดซีอิ๊ว หลนเป็นเวลา 10 นาที วางผักและเนื้อสัตว์ทอดบนจานพร้อมแตงกวา คน. เสิร์ฟแตงกวาสไตล์เกาหลีพร้อมเนื้อร้อนๆ