สลัดแตงกวาและมะเขือเทศมีแคลอรี่กี่แคลอรี่? แตงกวาและมะเขือเทศ

แตงกวาและมะเขือเทศมีราคาไม่แพงและสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือตลาด

ผักเช่นแตงกวาเป็นของตระกูลฟักทอง โดยเก้าสิบเก้าเปอร์เซ็นต์ประกอบด้วยน้ำ และมีเพียงร้อยละหนึ่งเท่านั้นที่ถูกจัดสรรให้กับเส้นใยโครงสร้าง ผักอุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ ไอโอดีน ไฟเบอร์ สังกะสี แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก นอกจากนี้ยังมีวิตามินเชิงซ้อนทั้งหมด: C, PP, B5, B1, B2

ต้องขอบคุณวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กชุดนี้ แตงกวามีผลในการเสริมสร้างหลอดเลือด ขับปัสสาวะและอหิวาตกโรค และทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์และระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

แตงกวามีกี่แคลอรี่?

สำหรับนักกีฬาที่ใช้อาหารเสริมต่างๆ แตงกวา เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ความจริงก็คือผักชนิดนี้ช่วยทำความสะอาดตับและไตและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้แตงกวาจะมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ โรคหัวใจและหลอดเลือด ปัญหาน้ำหนักตัว และโรคเกาต์ แตงกวาช่วยคืนความอยากอาหารบกพร่องและเป็นยาระบายที่ดีเยี่ยม

กินแตงกวา เสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์!

ในแตงกวาสด

คุณควรสบายใจทันทีที่แตงกวามีแคลอรี่น้อยมาก: ผลิตภัณฑ์ 150 กรัมประกอบด้วยเท่านั้น 15 แคลอรี่ นี่เป็นจำนวนเล็กน้อยที่ไม่ควรใส่ใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงคุณประโยชน์อันยิ่งใหญ่ของผัก หลังจากกินแตงกวาหนึ่งกิโลกรัมคน ๆ หนึ่งจะได้รับเพียงหนึ่งร้อยห้าสิบกิโลแคลอรี

ในแตงกวาดอง

อย่างไรก็ตามเรามักจะรับประทานแตงกวาแบบเค็ม ดอง หรือเค็มเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเทคโนโลยี

น่าแปลกที่แตงกวาดองมีแคลอรี่น้อยกว่าแตงกวาสดเท่านั้น 13 - แตงกวาดองมีแคลอรี่น้อยกว่าด้วยซ้ำ - 11 และเค็มเล็กน้อย - 12 .

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่เหมาะสมแนะนำให้ใช้แตงกวาร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

มะเขือเทศหนึ่งผลมีกี่แคลอรี่?

มะเขือเทศสุกประกอบด้วยโปรตีน แป้ง เส้นใยอาหาร กรดอินทรีย์ทุกชนิด ไลโคปีน แคโรทีนอยด์ วิตามิน K, B, C มะเขือเทศมีประโยชน์สำหรับโรคหัวใจและโรคโลหิตจาง การมีเพกตินจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์หลายชนิดมะเขือเทศจึงมีประโยชน์ต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกายการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะและระบบทางเดินอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศขึ้นอยู่กับวิธีการบริโภค

ในมะเขือเทศสด

มะเขือเทศสดน้ำหนักประมาณ 100 กรัม ประกอบด้วย 18-20 แคลอรี่ อย่างที่คุณเห็นปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศสูงกว่าแตงกวาเล็กน้อย แต่ก็ยังต่ำมากดังนั้นจึงสามารถใช้เพื่อลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย

อย่างไรก็ตาม อาหารหลายชนิดได้รับการพัฒนาโดยใช้มะเขือเทศเป็นหลัก

มะเขือเทศมีประโยชน์อย่างไร?

ในมะเขือเทศเค็ม

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศเค็มอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ตัวอย่างเช่น โดยปกติแล้วมะเขือเทศเค็มจะเติมน้ำตาลเล็กน้อย จึงมีแคลอรี่มากกว่ามะเขือเทศสดเล็กน้อย - ต่อ 100 กรัม ต้อง 20 แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาและมะเขือเทศทั้งสดและเค็มนั้นต่ำมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เพื่อลดน้ำหนัก นอกจากนี้ผักเหล่านี้ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกาย

เจ๋งหากภาพสะท้อนในกระจกบ่งบอกว่าถึงเวลาที่ต้องดูแลรูปร่างของคุณอย่างเร่งด่วน สิ่งแรกที่ทุกคนพยายามทำคือเปลี่ยนมาทานอาหารมื้อเบาๆ กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ มีกี่แคลอรี่ และส่งผลต่อน้ำหนักอย่างไร?

วันอดอาหารด้วยสลัดผัก: วิตามินเยอะ แคลอรี่น้อย

ผักจัดอยู่ในประเภทของอาหารเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผักจึงปรากฏในอาหารส่วนใหญ่ ดังนั้นแตงกวา (หากมีน้ำหนัก 100 กรัม) จะมีพลังงานเพียง 15 กิโลแคลอรี คุณจึงสามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อจำกัดหรือเสี่ยงต่อเอว แล้วแคลอรี่มาจากไหนถ้าเป็นน้ำ 95% โปรตีน 0.9% ไขมันน้อยกว่า 1% และคาร์โบไฮเดรต 3%! แม้จะมีองค์ประกอบที่ "ไม่อ้วน" แต่ผักก็ทำให้ร่างกายอิ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ มะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์จากสวนอีกชนิดหนึ่งที่ให้พลังงานสำรองต่ำมาก โดยมีปริมาณ 24 กิโลแคลอรี

ดังนั้นหากคุณใช้ส่วนผสมทั้งสองนี้ในปริมาณเท่ากันปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศและสลัดแตงกวา 100 กรัมจะไม่เกิน 20-25 กิโลแคลอรีที่ "ไร้สาระ" เมื่อกินอาหารดังกล่าวเพียงเล็กน้อย - 250 กรัมผู้กินจะได้รับเพียง 50 กิโลแคลอรี เพื่อป้องกันไม่ให้แห้งเกินไป ให้รอสักครู่เพื่อให้ผักคั้นออกมา

การเพิ่มส่วนผสมหลักในอุดมคติคือหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง นอกจากนี้ยังจะไม่ทำให้เสียคุณสมบัติทางโภชนาการเนื่องจากเมื่อรวมกับเกลือและพริกไทยดำป่นแล้วจะเพิ่มไม่เกิน 5 กิโลแคลอรี สีเขียวยังไม่สามารถมีอิทธิพลอย่างยิ่งต่อตัวบ่งชี้นี้ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในจานได้อย่างปลอดภัย

สลัดประเภทนี้ที่บริโภคได้มากที่สุดคือแตงกวา มะเขือเทศ และน้ำมะนาว ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมสุดท้ายจะทำให้ผู้ที่ดูน้ำหนักพอใจ: ต่อ 100 กรัม - 16 กิโลแคลอรีและองค์ประกอบย่อยที่มีคุณค่ามากมาย และในหนึ่งช้อนชามี 2 แคลอรี่ คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ลงในส่วนผสมผักที่เตรียมจากส่วนผสมเหล่านี้ด้วยซ้ำ

จะไม่ฝากด้านข้าง: น้ำสลัดนมเปรี้ยว

ส่วนผสมหลักของขนมนี้มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย แต่ใครจะกินโดยไม่ใส่น้ำสลัดล่ะ? หากปัญหาเรื่องแคลอรีส่วนเกินนั้นรุนแรงมาก แต่สลัดที่ "ไม่มีอะไรเลย" เข้าปากไม่ได้ ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือไส้ที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ คุณค่าทางโภชนาการมีน้อยมาก: ต่อ 100 กรัม - 29.4 กิโลแคลอรี! หากคุณใส่อาหารอร่อยปริมาณ 270 กรัมที่ทำจากผักและโยเกิร์ตลงในจาน ก็จะเท่ากับ 79.8 กิโลแคลอรี สูตรประกอบด้วยแตงกวา 1 ลูกและมะเขือเทศ 1 ลูก มัสตาร์ดและเกลืออย่างละ 2 กรัม โยเกิร์ตไม่หวาน 70 มล. และใบโหระพา สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก ชุดนี้เป็นเพียงสิ่งที่นักโภชนาการสั่งเท่านั้น!

สลัดมะเขือเทศแตงกวากับครีมเปรี้ยว (ถ้าคุณใส่ในปริมาณไม่เกินช้อนโต๊ะ) และหัวหอมก็มีปริมาณแคลอรี่ที่ "พอประมาณ" - 30 หน่วย แต่ค่านี้อาจสูงกว่า - จาก 44 ถึง 60 กิโลแคลอรี สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงหรือแยกประเภท ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักโดยให้ความสำคัญกับร้อยละ 10 คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานหนึ่งที่มีผลิตภัณฑ์นมหมักจะเป็นดังนี้: ไขมัน - 1.1 กรัม, โปรตีน - 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 4.2 กรัม ครีมเปรี้ยวก็ดีเช่นกันเพราะมันเข้ากันกับผักทำให้มื้ออาหารเบาลงและให้รสชาติที่ถูกใจ บันทึกย่อ

คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยน้ำมันได้ แต่สลัดล่ะ?

น้ำสลัดไม่ใช่ว่าทุกชนิดจะไม่เป็นอันตรายนัก ลักษณะของมันจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณตัดสินใจจะปรุงรสผักผสมด้วย นี่คือปริมาณแคลอรี่ของสลัดแตงกวามะเขือเทศกับน้ำมันดอกทานตะวัน: 45 กิโลแคลอรีต่อการเสิร์ฟ 100 กรัมหากคุณ จำกัด ตัวเองไว้ที่ 1 ช้อนชาและ 90-100 ถ้าผัก "ลอย" ในน้ำสลัดที่มีไขมัน

หากเราใช้น้ำมันมะกอกซึ่งดีต่อสุขภาพ ค่าพลังงานก็จะอยู่ในช่วง 45 ถึง 90 กิโลแคลอรีด้วย แต่เมื่อพิจารณาจากปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวัน ก็ถือว่าค่อนข้างน้อย อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคุณขึ้นอยู่กับปัจจัยสองประการ ได้แก่ ปริมาณน้ำมันที่คุณเติม และปริมาณสลัดที่คุณกิน

วิธีที่จะไม่ลดน้ำหนักด้วยผักหรือให้แคลอรี่!

ตามที่กล่าวไว้ ผักบางชิ้นที่ “เปล่า” นั้นจืดเกินไป แม้กระทั่งอาหารรสจืดก็ตาม หากต้องการเปลี่ยนให้เป็นความสุขในการกินคุณต้องใช้ซอสเข้มข้น แต่คงไม่มีใครอยากเติมมายองเนสเมื่อรู้ว่าแตงกวาและสลัดมะเขือเทศที่ใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้มีแคลอรี่เท่าไร แม้ว่าคุณจะใช้แสงพิเศษ แต่ใน 100 กรัมคุณจะพบ 100 กิโลแคลอรีใน 15% จะมี 154 อยู่แล้วใน 50% - 467-512 และในคลาสสิก 67% - จาก 619 ถึง 624 ซึ่งหมายความว่า นั่นแค่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสลัดได้ 100-120 กิโลแคลอรี แต่โดยปกติแล้วแม่บ้านจะใส่สองสามช้อนโต๊ะในจานเดียว ซอสจะตกลงไปที่ด้านล่างผสมกับน้ำผักและเพิ่มความเข้มข้นของจาน สลัดแต่ละช้อนเต็มจะส่งพลังงานเข้าสู่ปากของผู้กินมากถึง 40 กิโลแคลอรี ศักยภาพพลังงานของจานจะสูงขึ้นมาก - จาก 175 เป็น 225 กิโลแคลอรีปริมาณไขมันจะเพิ่มขึ้นเป็น 4.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต - เป็น 3.8 กรัม

สำคัญ! หากคุณไม่สามารถละทิ้งมายองเนสได้ ให้รับประทานมายองเนสที่มีสารเพิ่มรสชาติในปริมาณขั้นต่ำ และรับประทานกับน้ำสลัดนี้ไม่เกินวันละครั้ง

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักจากสลัด

เพื่อเพิ่มคุณสมบัติทางอาหารให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

• เลือกมะเขือเทศที่ไม่เนื้อเกินไปมิฉะนั้นจะผลิตน้ำผลไม้มากซึ่งจะส่งผลเสียต่อปริมาณแคลอรี่
• หากคุณชอบรสชาติของครีมเปรี้ยว แต่ไม่พอใจกับคุณค่าทางพลังงานของมันให้แทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น - มัตโซนี มันมี 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและมีรสชาติคล้ายกันมาก
• ใช้เฉพาะน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นเท่านั้นในการแช่อะโรมาติก

ผักสดเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด หากต้องการบริโภคในปริมาณที่ต้องการและไม่เบื่อกับความซ้ำซากจำเจควรเตรียมสลัดสด สลัดสดยอดนิยมทำจากแตงกวาและมะเขือเทศ มันถูกจัดเตรียมในรูปแบบต่างๆ โดยเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ และคุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยได้โดยใช้แตงกวาและมะเขือเทศเท่านั้น คุณสามารถเตรียมสลัดมะเขือเทศแตงกวาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งราดด้วยมายองเนส แต่ปริมาณแคลอรี่ของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศที่มีน้ำมันพืชจะต่ำกว่ามาก ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศหนึ่งผล ให้พิจารณาว่าผักเหล่านี้มีแคลอรี่จำนวนเท่าใด

แตงกวามีกี่แคลอรี่

แตงกวาเป็นผักเพื่อสุขภาพที่ทุกคนรู้จักโดยไม่มีข้อยกเว้น มีชื่อเสียงในด้านปริมาณแคลอรี่ต่ำ - เพียง 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติ ด้วยปริมาณแคลอรี่ดังกล่าว คุณสามารถกินแตงกวาได้ตลอดทั้งวันโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้รูปร่างของคุณเสียหาย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมผักจึงได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนัก ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมากแตงกวาทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวได้ดี มีแม้กระทั่งอาหารแตงกวาแบบพิเศษและวันอดอาหาร แตงกวาประกอบด้วยน้ำ 95% โปรตีน 0.9% ไขมัน 0.1% และคาร์โบไฮเดรต 3%

ความสุขของแตงกวาไม่ได้จบเพียงแค่นั้น เพราะผักประกอบด้วยวิตามิน A, C, B, P, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม แตงกวามีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโรคอ้วน โรคเกาต์ โรคตับ โรคข้ออักเสบจากการเผาผลาญ โรคหลอดเลือดหัวใจ และภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศ

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดมะเขือเทศและแตงกวา

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักเพื่อสุขภาพเช่นนี้จะทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นี่เป็นเพียงการแก้ไขเล็กน้อย - ประโยชน์ของแตงกวาและสลัดมะเขือเทศขึ้นอยู่กับน้ำสลัดโดยตรง ถ้าเราปรุงรสด้วยมายองเนส แน่นอนว่าเราจะได้รับสารและวิตามินในปริมาณที่จำเป็น แต่นอกจากนี้เรายังสามารถเพิ่มน้ำหนักได้หลายกิโลกรัมอีกด้วย

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากสลัดผัก ควรปรุงรสด้วยน้ำมันหรือครีมเปรี้ยว สลัดแตงกวาและมะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมันพืชจะทำให้ร่างกายของเราดีขึ้นด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างมากนัก ปริมาณแคลอรี่ของสลัดมะเขือเทศและแตงกวาจะยอมรับได้ประมาณ 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สลัดอะไรที่ทำจากแตงกวาและมะเขือเทศ

นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดแตงกวาและมะเขือเทศที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพด้วยน้ำมันพืช

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 24 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
• หัวหอม - 30 กรัม

ล้างผักและสมุนไพร ผ่าครึ่งแตงกวา จากนั้นหั่นแต่ละครึ่งเป็นชิ้นแล้วเทลงในชามลึก มะเขือเทศหั่นเป็นหลายชิ้นใส่ลงไปแตงกวา หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ผักที่เหลือ สับผักชีลาวแล้วใส่ลงในสลัด เติมน้ำมัน มต่อที่เป็นไปได้ เติมเกลือ พริกไทยป่น หรือน้ำมะนาวเล็กน้อย

ใน 100 กรัม สลัดแตงกวาและมะเขือเทศนี้จะมี 90 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการ : โปรตีน 0.9 กรัม, ไขมัน 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม

แต่ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวมาจาก แตงกวาและมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำมันจะอยู่ที่ประมาณ 46 กิโลแคลอรี สลัดนี้จะกลายเป็นว่าไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณมากกว่า แต่รสชาติของสลัดที่ไม่ใส่น้ำสลัดอาจดูจืดชืด

คุณสามารถใช้น้ำมะนาวแทนน้ำมันได้ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ นอกจากนี้สลัดแตงกวาและมะเขือเทศสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตและมายองเนสแคลอรี่ต่ำ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงกวาและสลัดมะเขือเทศผสมผสานประโยชน์ของผักแต่ละชนิดแยกกัน สลัดนี้จะอุดมไปด้วยวิตามินองค์ประกอบย่อยประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมากและกรดที่ดีต่อสุขภาพ ผู้ที่ลดน้ำหนักจะชอบสลัดนี้ มันมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ผู้หญิงและผู้ชาย

มะเขือเทศสามารถช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่อุดมไปด้วยวิตามินและมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศต่อ 100 กรัม ค่อนข้างต่ำ ไม่เกิน 20 กิโลแคลอรี แคลอรี่จำนวนหนึ่งถูกใช้ไปกับการแปรรูปซึ่งจะช่วยลดค่าพลังงานเล็กน้อยของผักแสนอร่อย ดังนั้นคุณจะไม่สามารถเพิ่มน้ำหนักได้ด้วยการกินมะเขือเทศ

บ้านเกิดของมะเขือเทศคืออเมริกากลางเมื่อ 2.5 พันปีก่อนชาวอินคาและแอซเท็กปลูกผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ - "tomatl" ซึ่งแปลว่า "เบอร์รี่ลูกใหญ่" พวกเขาถูกนำมาใช้ภายใต้ชื่อนี้ในศตวรรษที่ 16 ไปยังยุโรป ซึ่งในตอนแรกมะเขือเทศถือเป็นสารพิษและใช้เพื่อตกแต่งสวนและขอบหน้าต่างเท่านั้น แต่แล้วในศตวรรษที่ 18 ชาวอิตาเลียนที่ร่าเริงรับประทาน "แอปเปิ้ลทองคำ" - "pomi d'oro" - ด้วยความอยากอาหาร ปรุงรสด้วยเนยและพริกไทย จากอิตาลีพวกเขามาถึงโต๊ะของแคทเธอรีนที่ 2 รสชาติของผักที่สดใสทำให้จักรพรรดินีหลงใหลและด้วยความช่วยเหลือของเธอ "แอปเปิ้ลสีทอง" ก็เริ่มปลูกในรัสเซียเพื่อการบริโภค

มะเขือเทศสุกเป็นร้านขายยาที่มีวิตามิน จุลธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเรามักจะขาด เช่น:

• มะเขือเทศมีแคโรทีนมากที่สุด - ผลไม้สีแดง 400-500 กรัมครอบคลุมความต้องการรายวันของสารที่เป็นประโยชน์ต่อดวงตา
• กรดแอสคอร์บิกและวิตามินบีส่งเสริมการเผาผลาญให้เป็นปกติ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงสภาพผิว
• พันธุ์สีชมพูมีวิตามินซีมากที่สุด อีกทั้งยังมีซีลีเนียมซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและกิจกรรมทางจิต
• มะเขือเทศมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ โพแทสเซียมช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินและลดอาการบวม
• มะเขือเทศมีประโยชน์ในการป้องกันโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กและทองแดง โดยที่การสังเคราะห์ฮีโมโกลบินเป็นไปไม่ได้
• เมล็ดผักสุกที่มีฟลาโวนอยด์ล้อมรอบช่วยลดความหนืดของเลือดและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
• “แอปเปิ้ลสีทอง” มีสีย้อมอันทรงคุณค่ามากมาย - ไลโคปีน - สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่แข็งแกร่งที่สุด ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจเท่านั้น แต่ยังป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งอีกด้วย พันธุ์สีเหลืองมีไลโคปีนมากเป็นพิเศษ
• มะเขือเทศเป็นผลไม้แห่งความสุข - การบริโภคมะเขือเทศจะเพิ่มระดับเซโรโทนินในเลือดซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์และช่วยเอาชนะภาวะซึมเศร้า

มะเขือเทศเป็นยาหม่องที่แท้จริงสำหรับระบบทางเดินอาหาร โครงสร้างที่เป็นน้ำของผักช่วยให้การย่อยอาหารในกระเพาะอาหารสะดวกขึ้น ผิวหนังส่งเสริมการบีบตัวของผนังลำไส้ และทำให้ "กระชับ" อาหารมะเขือเทศเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนัก เนื่องจากมีโครเมียม ผักเหล่านี้จึงลดความอยากอาหารและทำให้รู้สึกอิ่มในระยะยาว

มะเขือเทศมีแคลอรี่ติดลบหรือไม่?

สำหรับปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศควรสังเกตทันทีว่าไม่เป็นลบ

โปรดทราบ: อาหารชนิดเดียวที่พิสูจน์แล้วว่าไม่มีแคลอรี่คือน้ำบริสุทธิ์ ไม่มีโปรตีน ไขมัน หรือคาร์โบไฮเดรต แต่ร่างกายจะต้องใช้พลังงานหลายแคลอรี่เพื่อทำให้น้ำเย็นหรืออุ่นให้เท่ากับอุณหภูมิร่างกาย ซึ่งจะส่งผลให้แคลอรี่ติดลบ

ผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ (ยกเว้นน้ำ) ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต การดูดซึมของพวกมันต้องการ 10-15% ของแคลอรี่ที่ร่างกายได้รับ

องค์ประกอบของ BJU ในมะเขือเทศสดมีลักษณะดังนี้:

• โปรตีน – 0.6 กรัม/100 กรัม;
• ไขมัน – 0.2 ก./100 ก.
• คาร์โบไฮเดรต – 4.2 กรัม/100 กรัม

ในมะเขือเทศ BJU คุณต้องเพิ่มเส้นใย (0.8 กรัม/100 กรัม) และน้ำ (93.5 กรัม/100 กรัม) - สารอาหารเหล่านี้ไม่มีแคลอรี่ มะเขือเทศสดมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โดยจะใช้เวลา 3-4 กิโลแคลอรีในการดูดซึม ส่วนที่เหลือเล็กน้อยจะเติมเต็มแคลอรี่สำรองของร่างกาย ค่าพลังงานของมะเขือเทศไม่เป็นลบ แต่ต่ำพอที่จะนำไปใช้ในอาหารลดน้ำหนักได้

ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ในวิธีการปรุงอาหาร

เมื่อทราบจำนวนแคลอรี่ในมะเขือเทศคุณต้องพิจารณาวิธีการเตรียม

ตาราง: ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศสำหรับการรักษาต่างๆ

• ดังที่เห็นจากตาราง ผักเค็มมีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด ในขณะที่ยังคงรักษาองค์ประกอบวิตามินและองค์ประกอบย่อยของผลไม้สดทั้งหมด
• หลังจากปรุงอาหารมะเขือเทศดองจะสูญเสียวิตามินส่วนใหญ่ แต่ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำซึ่งมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก ปริมาณไลโคปีนสูงและองค์ประกอบที่จำเป็น (โพแทสเซียม แมงกานีส เหล็ก) ยังคงอยู่ที่ด้านล่าง
• เชอร์รี่พันธุ์จิ๋วได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว: มะเขือเทศลูกเล็กมีรสหวานและรสชาติดีกว่ามะเขือเทศลูกใหญ่มากและสามารถตกแต่งจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• คุณค่าของน้ำมะเขือเทศคือมีไลโคปีนมากกว่าผักสด ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น น้ำหนัก 100 กรัม มีไลโคปีน 1.5 มก. ในขณะที่น้ำมะเขือเทศ 100 มล. มีไลโคปีน 7-8 มก. น้ำผลไม้สองแก้วต่อวันจะครอบคลุมความต้องการในแต่ละวันของร่างกายสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติอันทรงพลังนี้
• มะเขือเทศตุ๋นและอบอย่างเหมาะสมมีแคลอรี่มากกว่า แต่มีไลโคปีนมากกว่าผลไม้สด จาน 100 กรัมมีน้ำน้อย แต่มีไลโคปีนและองค์ประกอบย่อยสูงกว่า
• อาหารประเภทเนื้อบางชนิดมีแคลอรี่น้อยกว่ามะเขือเทศตากแห้งกระป๋องที่ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ในการเตรียมอาหารแบบโฮมเมด พวกเขาจะปรุงในเครื่องอบผ้าเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ t° = 80° พร้อมด้วยเกลือปริมาณมาก มะเขือเทศตากแห้งปราศจากความชื้นมีวิตามินและสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ในปริมาณสูงสุดและเป็นผลิตภัณฑ์ยาที่มีความเข้มข้น

มะเขือเทศสำหรับการลดน้ำหนัก

แม้ว่ามะเขือเทศจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่มะเขือเทศก็ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมาใช้เป็นอาหารเดี่ยวเป็นประจำได้ การรับประทานผักเพียงอย่างเดียวที่มีกรดไขมันในอาหารขั้นต่ำจะทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย ขัดขวางกระบวนการเผาผลาญ และทำให้สุขภาพเสียหายได้ นอกจากนี้มะเขือเทศยังช่วยเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยและการรับประทานอาหารเดี่ยวมักจะจบลงด้วยโรคกระเพาะ กรดออกซาลิกซึ่งอุดมไปด้วยผักสีแดงสด ช่วยเร่งการก่อตัวของนิ่วออกซาเลตในไต มะเขือเทศทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักหากคุณแทนที่อาหารแคลอรี่สูงหนึ่งมื้อด้วยอาหารในแต่ละวัน แทนที่จะได้รับแคลอรี่จำนวนมากร่างกายจะได้รับวิตามินเสริมที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารทำให้รู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน

10 อันดับผักสำหรับการลดน้ำหนัก

ผักสำหรับการลดน้ำหนักไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามิน ซึ่งเป็นสารอันทรงคุณค่าที่จำเป็นต่อการส่งเสริมสุขภาพอีกด้วย

นอกจากมะเขือเทศแล้วยังมีประโยชน์ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน:

• มะเขือยาว – 4 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• แตงกวา – 14 กิโลแคลอรี;
• บวบ – 23 กิโลแคลอรี;
• ผักกาดขาว – 27 กิโลแคลอรี;
• พริกหวาน – 27 กิโลแคลอรี;
• แครอท – 34 กิโลแคลอรี;
• ผักใบเขียว – 30-50 กิโลแคลอรี;
• หัวหอม – 41 กิโลแคลอรี;
• มันฝรั่งอ่อน – 30 กิโลแคลอรี

ผักที่กล่าวมาข้างต้นให้ขอบเขตความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารได้ไม่จำกัด และจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีรสนิยมโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม การคำนึงถึงความคิดเห็นของนักโภชนาการไม่ใช่เรื่องเสียหาย

มะเขือเทศและแตงกวา – ผลจากการรับประทานอาหารร่วมกัน

หลายๆ คนชอบสลัดมะเขือเทศและแตงกวา แต่ผักเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อรับประทานคู่กันหรือไม่?

• มะเขือเทศสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด แตงกวาสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง ปฏิสัมพันธ์ของสารเหล่านี้นำไปสู่การก่อตัวของเกลือซึ่งอาจกลายเป็นนิ่วในไตและถุงน้ำดี
• วิตามินซีซึ่งมะเขือเทศอุดมไปด้วยนั้นจะถูกทำให้เป็นกลางด้วยเอนไซม์จากแตงกวา เมื่อรับประทานร่วมกันร่างกายจะไม่ได้รับกรดแอสคอร์บิกไม่ว่าเราจะรับประทานมะเขือเทศไปกี่ผลก็ตาม
• ในการย่อยอาหารตับและตับอ่อนจะหลั่งเอนไซม์ แตงกวาไม่จำเป็นต้องใช้เอนไซม์ชนิดเดียวเหมือนกับเอนไซม์ที่ปล่อยออกมาระหว่างการย่อยมะเขือเทศ ขณะที่ผักชนิดหนึ่งกำลังถูกย่อย ผักอีกชนิดหนึ่งจะเริ่มหมักในกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดภาระในตับ ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากการหมักผลิตภัณฑ์

แน่นอนว่าสลัดมะเขือเทศแตงกวาตามเทศกาลหนึ่งรายการจะไม่สร้างปัญหาร้ายแรง แต่ควรกินผักเหล่านี้แยกกันเป็นประจำจะดีกว่า

ทุกคนรู้ดีว่าในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีคุณต้องได้รับสารอาหารที่เหมาะสม ซึ่งหมายถึงระบบการปกครอง การควบคุมคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่บริโภค และเมนูแต่ละเมนู มีคนต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินเล็กน้อย ดังนั้นพวกเขาจึงค้นคว้าเกี่ยวกับการลดน้ำหนักและปริมาณแคลอรี่ในอาหาร บ้างก็ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อความงาม ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ช้าก็เร็วคำถามก็จะเกิดขึ้นเกี่ยวกับการเลือก การใช้ คุณค่าทางโภชนาการ และปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ข้อมูลเกี่ยวกับแตงกวาจะอธิบายไว้ด้านล่างนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเด็นเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และการใช้ (รวมถึงการใช้งานที่ไม่ใช่ในการประกอบอาหาร) จะมีการหารือกัน

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของแตงกวา

แตงกวาเป็นผักที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากและมีปริมาณน้ำสูง แตงกวายังมีเส้นใยจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าสามารถทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างละเอียดอ่อน เชื่อกันว่าแตงกวาทำความสะอาดผนังหลอดเลือดและมีผลดีต่อต่อมไทรอยด์ซึ่งหมายความว่าแนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดและต่อมไร้ท่อ

แตงกวา โดยเฉพาะแตงกวาที่ปลูกที่บ้านและไม่ได้ปรุงแต่งด้วยสารปรุงแต่งจำนวนมาก อุดมไปด้วยวิตามินและสารที่เรียกว่าแร่ธาตุ โพแทสเซียมสามารถเน้นเป็นพิเศษ - เป็นโพแทสเซียมที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ และช่วยทำความสะอาด และยังช่วยลดความดันโลหิตอีกด้วย

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาต่ำมาก - 10 หน่วยต่อผลิตภัณฑ์สด 100 กรัม นอกจากนี้ผักขนาดกลางนี้มีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม ดังนั้นการคำนวณแคลอรี่สำหรับอาหารที่ใช้แตงกวาจึงทำได้ง่ายมาก แตงกวากระป๋อง (ดอง ดอง และดอง) สูญเสียมวลเล็กน้อย - ประมาณ 10 กรัมต่อแตงกวาขนาดกลาง

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดแตงกวาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมสลัดและน้ำสลัดเพิ่มเติม ดังนั้นหากสลัดแตงกวาและมะเขือเทศไม่ได้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชใด ๆ การเติมหัวหอมสีเขียวสดจำนวนเล็กน้อยหรือส่วนผสมของผักชีฝรั่งสับและผักชีลาวจะไม่เปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ของสลัด ในทางกลับกันจะอุดมไปด้วยธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในผักใบเขียว ปริมาณแคลอรี่ของสลัดที่ไม่มีน้ำมันแสดงอยู่ในตารางด้านล่าง อย่างไรก็ตามหากคุณปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแม้แต่ในปริมาณเล็กน้อยปริมาณแคลอรี่ก็จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็น 50 หน่วยต่อสลัดสำเร็จรูป 100 กรัม หากคุณใช้น้ำมันมะกอก (มีแคลอรี่สูงกว่าแม้ว่าจะเหมาะกับสลัดมากกว่าก็ตาม) จากนั้นต่อ 100 กรัม คุณจะได้รับมากถึง 90 กิโลแคลอรี แน่นอน. มากขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันที่เติมเข้าไป

ตารางด้านล่างแสดงปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาทั้งสดและที่ผ่านการแปรรูปประเภทต่างๆ เช่น การดองและการดอง นอกจากนี้ยังให้คุณค่าทางโภชนาการของอาหารประเภทแตงกวา เช่น สลัดและโรล ตัวเลขทั้งหมดในตารางอ้างอิงจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม

แตงกวาอาจเป็นอันตรายได้หรือไม่?

ใช่ พวกเขาทำได้ สาเหตุของพิษและปัญหาสุขภาพที่เกิดจากการกินแตงกวาอาจเป็น:

• แตงกวาเอง;
• ละเลยปัญหาสุขภาพที่มีข้อจำกัดหรือข้อห้ามในการใช้งาน
• โรคภูมิแพ้

พิจารณาเหตุผลเหล่านี้แยกกัน

แตงกวานั้นเอง

หากซื้อแตงกวานอกฤดู แตงกวามักจะปลูกโดยใช้สารเคมีจำนวนมากที่เรียกว่าไนเตรต สารเหล่านี้ทำให้ผักสุกเร็ว น่าเสียดายที่แม้แต่แตงกวาที่ซื้อในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงก็สามารถปรุงแต่งด้วยสารเติมแต่งดังกล่าวได้

เพื่อไม่ให้ร่างกายได้รับอันตรายจากพิษไนเตรตอย่างร้ายแรงหากเป็นไปได้ควรปลูกแตงกวาด้วยตัวเองหรือหากเป็นไปไม่ได้ด้วยเหตุผลหลายประการให้ซื้อแตงกวาจากเพื่อนที่ปลูกในสภาพธรรมชาติ โดยไม่ต้องใช้ไนเตรต หากเป็นไปไม่ได้ จะดีกว่าถ้าซื้อแตงกวาที่ตลาด ไม่ใช่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต และทำสิ่งนี้เฉพาะเมื่อเวลาผ่านไประยะหนึ่งตั้งแต่แตงกวาปรากฏบนชั้นวางของในร้าน และแตงกวามีเวลาทำให้สุกตามธรรมชาติ

นอกจากนี้ไม่ว่าจะซื้อแตงกวาจากที่ไหน - ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต, ตลาด, จากเพื่อนบ้าน, ปลูกในบ้านในชนบทหรือในเรือนกระจก - ต้องล้างและควรใช้สบู่ด้วยซ้ำ! แนวคิดนี้อาจดูแปลกและโง่เขลาสำหรับบางคน แต่สิ่งที่เรียกว่า "การล้าง" ผัก ซึ่งมักเกิดจากการเอาผักในมือให้เปียกใต้น้ำไหล จากนั้นใช้มือขยับอย่างแหลมคม น้ำส่วนเกินสามารถเทียบได้อย่างปลอดภัยกับความจริงที่ว่าพวกเขาจะไม่ถูกล้างเลย นอกจากนี้คุณไม่ควรกลัวว่าล้างแตงกวาด้วยสบู่ - ไม่ได้ห้ามใครล้างมือด้วยสบู่ก่อนรับประทานอาหาร!

ปัญหาสุขภาพ

ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการบริโภคแตงกวาตลอดจนปริมาณที่อนุญาต สำหรับโรคต่างๆ ในกระเพาะอาหาร คำแนะนำของแพทย์อาจแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้น ควรปรึกษาแพทย์เป็นรายบุคคล

นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคไตโดยเฉพาะโรคเรื้อรังควรรับประทานแตงกวาด้วยความระมัดระวัง นอกจากนี้ผู้ที่มีความเป็นกรดสูงควรจำกัดการใช้

โรคภูมิแพ้

ผู้ใหญ่มักไม่ค่อยแพ้แตงกวา แต่มักเกิดในเด็กเล็ก หากเด็กลองผักนี้เป็นครั้งแรกแล้วมีอาการภูมิแพ้ ควรยกเว้นการใช้ทันที - รูปแบบที่ไม่รุนแรงสามารถพัฒนาเป็นผักที่รุนแรงได้และนี่เป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อชีวิต

หากเกิดอาการแพ้ในผู้ใหญ่ หากเป็นไปได้ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้หรือภูมิคุ้มกันวิทยา และจำกัดจำนวนเมนูอาหารที่มีแตงกวาด้วย

ลดน้ำหนักด้วยแตงกวา

เมื่อพิจารณาถึงปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมากของแตงกวา รวมถึงความสามารถในการระงับความหิว แตงกวาจึงดึงดูดความสนใจของนักโภชนาการและผู้ที่พยายามลดน้ำหนักอย่างดีที่สุด แตงกวาและอาหารที่ทำจากแตงกวารวมอยู่ในอาหารที่หลากหลาย ข้อเสียที่สำคัญประการหนึ่งคือเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลและจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายก็ต่อเมื่อปลูกในเวลาธรรมชาติและภายใต้สภาพธรรมชาติซึ่งหมายความว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยความช่วยเหลือในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น

นอกจากอาหารแล้ว ผักนี้ยังสามารถใช้เพื่อลดน้ำหนักโดยแทนที่ของว่างที่เป็นไปได้ทั้งหมดด้วย แต่น่าเสียดายที่ระหว่างมื้ออาหารหลักมักบริโภคอาหารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายและน้ำหนักเช่นมันฝรั่งทอดและลูกอม

คุณสามารถอดอาหารด้วยแตงกวาได้ แต่คุณสามารถทำได้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง ในวันดังกล่าวขอแนะนำให้เสริมอาหารด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำ ไข่ไก่ต้ม เนื้อขาวต้ม และผักแคลอรี่ต่ำอื่น ๆ การทำความสะอาดนี้จะเป็นประโยชน์ต่อลำไส้อย่างมาก - เว้นแต่แตงกวาจะมีสารที่เป็นอันตราย

แตงกวาพันธุ์ต่างๆ

ผู้ที่ตัดสินใจลองปลูกแตงกวาด้วยตนเองต้องเผชิญกับความจำเป็นในการเลือกแตงกวาหลากหลายพันธุ์ ด้านล่างนี้เป็นผักบางชนิดและคำอธิบายสั้น ๆ

1. "บุช". ความยาวของผลไม้สูงถึง 12 ซม. สามารถใช้ได้หลากหลายวิธี - เหมาะสำหรับใช้สดและถนอมอาหารประเภทต่างๆ
2. "เอฟวัน คอนนี่" เป็นพันธุ์ที่สุกเร็วและทนทานต่อโรคด้วย มันยังใช้งานได้สากลอีกด้วย
3. "ฟีนิกซ์ - 640" สุกช้าแต่ออกผลจนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ส่วนใหญ่จะใช้สดแต่ก็สามารถแปรรูปได้เช่นกัน
4. "แชมป์เอฟวัน" พันธุ์นี้มีความทนทานต่อโรคมากและใช้เพื่อการอนุรักษ์ ให้ผลผลิตสูง
5. "โซซูเลีย" ลักษณะที่ผิดปกติเนื่องจากน้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลสามารถมีน้ำหนักได้ถึง 300 กรัม ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา
6. "F1 นิว เนซินสกี้" ความยาวของผลเฉลี่ยสูงถึง 10 ซม. พันธุ์ที่ดีที่สุดเหมาะสำหรับการดอง

นี่เป็นคำอธิบายของแตงกวาบางประเภทเท่านั้น เมื่อเลือกปลูกควรคำนึงถึงการใช้งาน เวลาในการสุก และสภาพการเจริญเติบโต

การใช้แตงกวาในด้านความงาม

วิธีที่มีชื่อเสียงที่สุดในการใช้แตงกวาในด้านความงามคือการทาแตงกวาเป็นวงกลมบนเปลือกตาเพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้าและความตึงเครียด นอกจากนี้น้ำแตงกวาเมล็ดพืชและแม้แต่เปลือกยังถูกนำมาใช้ในด้านความงามอีกด้วย นี่เป็นเพียงไม่กี่วิธีในการใช้แตงกวา:

1. ผ่าครึ่งแตงกวา เช็ดหน้า แล้วล้างออกหลังจากผ่านไป 10 นาที ใช้สำหรับฝ้ากระ
2. น้ำแตงกวาสามารถทดแทนโลชั่นสำหรับผิวมันได้ อีกทั้งยังทำให้ผิวกระจ่างใสอีกด้วย
3. สำหรับผิวแห้ง: ต้มนม 100 กรัม เทแตงกวาหลายชิ้นลงไปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง กรองแล้วใช้เป็นโลชั่น
4. มาส์กบำรุงผิว: แตงกวาขูดหนึ่งลูกและน้ำผึ้งหนึ่งช้อน ทาลงบนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที

การใช้แตงกวาในการปรุงอาหาร

นี่เป็นวิธีหลักในการใช้ผักนี้ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่น้อยและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูง จึงรวมอยู่ในอาหารแคลอรี่ต่ำด้วย นอกจากนี้ห้องครัวไม่สามารถทำได้หากไม่มีสลัดมากมายซึ่งผักนี้เกือบจะมีบทบาทหลัก (จำเช่น "กรีก", "โอลิเวียร์" หรือ "โฮมเมด")

แตงกวาเก็บรักษาง่ายและใช้ดองเค็มหรือดองนอกฤดู ความหลากหลายของสายพันธุ์ดังกล่าวได้ก่อให้เกิดสูตรอาหารมากมายที่ใช้ผักนี้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม เป็นส่วนประกอบสำคัญของการหั่นผัก และยังรวมอยู่ในอาหารจานแรกๆ อีกหลายรายการด้วย

เมื่อใดที่ไม่ควรใช้แตงกวา?

ข้างต้นมีเหตุผลบางประการที่คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้แตงกวา สิ่งเหล่านี้อาจเป็น:

1. ข้อห้ามทางการแพทย์รวมถึงการแพ้
2. เติบโตไปพร้อมกับไนเตรต
3. การซื้อนอกฤดูกาล
4. ไม่แนะนำให้กินแตงกวาสุกเกินไปที่มีผิวเหลือง

สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อซื้อ?

1. สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจคือฤดูกาลและช่วงเวลาของปีหากเป็นไปได้
2. ประการที่สองเมื่อซื้อแตงกวาเป็นที่พึงปรารถนาว่าสำเนาของพันธุ์เดียวกันทั้งหมดจะมีขนาดและน้ำหนักเท่ากันโดยประมาณ
3. ประการที่สามเกี่ยวกับสภาพของการลอก มันควรจะเป็นสีเขียวและมั่นคง ไม่ว่าในกรณีใดจะมีรอยยับหรือเหลือง
4. ประการที่สี่ ตรงที่ติดก้านไว้ ต้องหั่นหรือหยิบแตงกวาอย่างระมัดระวัง และตัวผักจะต้องไม่เสียหาย

คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงกวาในวิดีโอต่อไปนี้:

แล้วเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับแตงกวาได้บ้าง? นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพโดยมีข้อห้ามในการใช้งานขั้นต่ำ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและเพื่อความงามอีกด้วย หากเลือกผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องจะเกิดประโยชน์สูงสุด