สลัดชนิดใดที่สามารถเตรียมได้ด้วยชีสเซอร์ทากิ สลัดกรีก: ส่วนผสมและสูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมเฟต้าชีส มะกอก และผักกาดขาว

และครั้งนี้ฉันตัดสินใจเตรียมสลัดกรีกคลาสสิกตามกฎทั้งหมดและใช้ Sirtaki เป็นชีส ฉันซื้อมันที่ร้าน Magnit ในราคาประมาณ 85 รูเบิล แพคเกจประกอบด้วย 330 กรัม แต่ปริมาณนี้มากเกินไปสำหรับฉัน

บรรจุุภัณฑ์:ไม่สะดวกอย่างยิ่งคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กรรไกร นอกจากนี้ การตัดขอบโดยไม่สัมผัสชีสก็ทำได้ยาก กระดาษแข็งมีความหนา

นี่คือสิ่งที่ออกมาหลังจากการเปิด:

แต่ส่วนใหญ่มีความเรียบดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะหั่นชีสเป็นก้อนเท่า ๆ กันสำหรับสลัด

สารประกอบ:

ชีส "Sirtaki"

หลังจากเปิดแล้วควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้ 3 วัน และเนื่องจากฉันไม่ได้ทำสลัดแบบนี้ทุกวัน ชีสส่วนใหญ่จึงหายไปเพราะคุณกินได้มากไม่ได้เนื่องจากรสชาติเฉพาะของมัน แต่ที่นี่ทุกคนมีความชอบของตัวเอง

วันหมดอายุของชีส "Sirtaki"

รสชาติ:เค็มนิดหน่อย ฉันก็เลยเติมเกลือลงในส่วนผสมของสลัดกรีกแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น มันมีรสเปรี้ยวด้วยดังนั้นฉันจึงกินได้ไม่มากและเติมในจานนิดหน่อย

ความสม่ำเสมอนุ่มนวลและน่ารื่นรมย์

สำหรับสลัดฉันใช้พริกหวาน หัวหอมแดง แตงกวา มะเขือเทศ มะกอก และทำน้ำสลัด ฉันเช็ดใบไม้ให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวหลังล้าง

ทางที่ดีควรใส่ชีสก้อนก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นชีสจะนิ่มลงเมื่อคนให้เข้ากัน

ฉันมีสูตรเต็มรูปแบบที่ใช้น้ำสลัดกรีกในวิดีโอของฉัน:

ฉันอยากเห็นบรรจุภัณฑ์ที่ขายชีสได้น้อยลง เพราะไม่ใช่ทุกคนที่จะกินได้เยอะ และอายุการเก็บรักษาก็สั้น ผู้ผลิตจะต้องปรับปรุงบรรจุภัณฑ์เพื่อไม่ให้เสียรูปทรงของผลิตภัณฑ์โดยไม่กระทบต่อผู้ผลิต และนั่นก็ไม่เลว

ขอขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจในการรีวิว!

ดูรีวิวอาหารอื่นๆ ของฉันพร้อมสูตรอาหารในหมวดหมู่นี้

อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเบาๆ ไม่จำเป็นต้องประกอบด้วยไข่เจียวขาวหรือผักย่าง บางครั้งคุณอาจต้องการรับประทานผักสดในจาน ชีส Sirtaki สำหรับสลัดกรีกจะทำให้รสชาติปกติสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้นและยังเพิ่มคุณประโยชน์ด้วย - มีโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งทำให้เป็นของว่างจานด่วนที่ไม่อาจทดแทนได้อย่างแท้จริง

Sirtaki แตกต่างจากเฟต้าชีสทั่วไปตรงที่รสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้นกว่า มันไม่แตกสลายความหนาแน่นสม่ำเสมอทำให้คุณสามารถตัดก้อนเรียบร้อยและมีขอบเรียบได้ Sirtaki ที่ผลิตในท้องถิ่นทำจากนมวัว

เราสับผักในสลัดกรีกให้ใหญ่พอเพื่อให้ดูเหมือนเป็นชิ้นแยกกันและไม่สับละเอียด สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างรสชาติที่ลงตัวอีกด้วย

สลัดกรีกคลาสสิก

สูตรต่อไปนี้สำหรับสลัดกรีกกับ sirtaki ถือเป็นแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

1. ล้างผักและเช็ดผักให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
2. หากมะเขือเทศเนื้อแน่น ให้หั่นเป็นลูกเต๋า หากมะเขือเทศนิ่ม ควรจำกัดตัวเองให้หั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อไม่ให้สลัดกลายเป็นข้าวต้ม
3. เราหั่นแตงกวาออกเป็นสองซีกแล้วสับตามขวางเอาก้านที่มีเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับแบบเดียวกับแตงกวา
4. หั่นชีสเป็นก้อนขนาด 1 x 1 ซม. หรือใหญ่กว่าเล็กน้อยตามที่คุณต้องการ
5. ระบายน้ำเกลือจากมะกอกแล้วหั่นเป็นวงกลม สับใบโหระพา ใส่น้ำมันมะกอก และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เนื่องจากทั้งชีสและมะกอกมีความเค็มมาก เราจึงลองชิมสลัดปรุงรสก่อน จากนั้นจึงเติมเกลือหากจำเป็น ทุกอย่างพร้อมแล้ว! ควรเสิร์ฟสลัดกรีกกับ sirtaki ทันที

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรนี้ได้ตามที่คุณต้องการ เช่น ทำให้สลัดมีรสเผ็ดมากขึ้น

ยำซีรทากิ

• หั่นผักกาดขาว 2-3 ใบตามขวางเป็นเส้นบาง ๆ (3-4 มม.) ใส่ลงในชามสลัดแล้วเติมเกลือเล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือ
• ที่นั่นเราหั่นมะเขือเทศ 2 ลูกและแตงกวา 1 ลูกเป็นชิ้น
• หั่น Sirtaki 150 – 180 กรัมเป็นก้อน
• เราหั่นมะกอกหลุม 7 - 10 หลุมเป็นวงหรือแบ่งครึ่งอย่าเทน้ำเกลือลงไปเราจะต้องการมันในภายหลัง
• หั่นหัวหอมสีแดงหรือสีขาวปกติครึ่งวงเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม เพิ่มลงในผักที่เหลือ

เตรียมน้ำสลัด

ผสม 2 ช้อนโต๊ะในถ้วย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา มัสตาร์ด ใบโหระพาแห้ง พริกไทยดำ และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือมะกอก ผสมหรือเขย่าทุกอย่างแล้วเทลงบนสลัด

เรากวนมันลิ้มรสเกลือน่าจะเพียงพอเนื่องจากการแต่งกายค่อนข้างเข้มข้นในตัวเอง ทุกอย่างพร้อมแล้ว! ทางที่ดีควรกินสลัดทันทีก่อนที่ผักจะหยด

คุณสามารถแทนที่ใบกะหล่ำปลีจีนด้วยใบผักกาดหอมหรือนำภูเขาน้ำแข็ง 1/2 หัว ไม่จำเป็นต้องนวดด้วยมือเพราะใบไม้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำในตัวเอง

ซีร์ตากิ + แตงญี่ปุ่น

สลัดที่ชุ่มฉ่ำและกรอบอาจมีรสเผ็ดได้หากคุณใส่แตงกวาดองลงไปนอกเหนือจากแตงกวาสด

1. ผสมมะเขือเทศ 2 ลูกและแตงกวาสด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมด้วยพริกหยวกสับ 1 เม็ดในชามสลัด
2. ที่นั่นเราฉีกสลัดผักสด 2-3 ใบด้วยมือของเราแล้วหั่น sirtaki 150 กรัมเป็นก้อนขนาดใหญ่
3. จากขวดแตง 150 กรัมเทน้ำเกลือลงในถ้วยแยกต่างหาก - เราจะต้องการมันในภายหลัง ใส่แตงกวากับผักที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชกลั่นบีบกระเทียม 1 กลีบใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือจากแตงกวาเขย่าทุกอย่างจนเนียนแล้วเทลงบนสลัด

ในสูตรนี้เราแทบไม่ต้องใช้เกลือ - แตงกวาดอง ชีส และน้ำสลัดที่เข้มข้นสามารถรับมือได้หากไม่มีเกลือ น่าทาน!

สลัดกรีกสีเขียวกับ sirtaki

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาคือสีของผักที่ใช้ หากคุณต้องการเพิ่มมะเขือเทศจริงๆ ควรใช้สีเหลืองจะดีกว่า

• สลัดผักสด 2-3 ใบ
• 2 แตงกวา
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• พริกหยวกสีเขียว 1 อัน
• ผักชีฝรั่งสับ (1/2 พวง)
• ชีสเซอร์ทากิ 160 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

เราล้างผัก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เช่น ชีส ปรุงรสและเกลือ สลัดกรีกสีเขียวดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ! ลองดูด้วยตัวคุณเอง!

คุณจะเห็นว่าการเตรียมสลัดกรีกกับชีส sirtaki หลากหลายรูปแบบอย่างง่ายดายและรวดเร็ว!

ชีส Sirtaki สำหรับสลัดกรีกเป็นตัวเลือกที่เหมาะ การผสมผสานระหว่างผักกรอบและรสชาติที่สดใสของชีสเซอร์ทากิจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

การทำสลัดกรีกที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและมีผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่น้อยมาก อาหารค่ำแสนอร่อยจะสนองความต้องการของนักชิมและผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดั้งเดิมอยู่ที่ 98 กิโลแคลอรีในมื้อเย็นแสนอร่อยจานเดียว

• โพสต์สูตร: อเล็กซานเดอร์ โลเซียร์
• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ: 2-3 เสิร์ฟ
• ทำอาหาร: 12 นาที
• แคลอรี่: 98 กิโลแคลอรีต่อมื้อ

ส่วนผสมสำหรับสลัดกรีกกับ sirtaki

• ชีสแกะ 180 กรัม sirtaki
• ผักกาดขาวปลี 120 กรัม
• แตงกวาสด 80 กรัม
• มะเขือเทศแดง 80 กรัม
• หัวหอม
• มะกอกหลุม 105 กรัม
• พริกหยวกสองสามอัน
• น้ำมันมะกอกแช่เย็น
• น้ำผึ้งดอกไม้เหลว

1. หั่นชีส sirtaki เป็นก้อนใหญ่

2. ล้างผักกาดขาวใต้น้ำไหล และสับเป็นชิ้นแบบสุ่ม

3. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็น 6-8 ชิ้น

4. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงแหวนขนาดใหญ่และเรียบร้อย

5. แยกมะกอกออกจากน้ำเกลือรสเผ็ดแล้วผ่าครึ่ง

6. หลังจากล้างพริกหยวกแล้ว ให้สับเป็นวงกลมหนาๆ เราจำความสำคัญของการกำจัดเส้นเลือดหยาบ เมล็ดพืช และเศษสีเขียวอื่นๆ เราทำความสะอาดมะเขือเทศที่ลวกแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย

7. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำผึ้งดอกไม้ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผักผสมและซีร์ทากิเนื้อนุ่ม วางไว้บนโต๊ะทันทีโดยเติมผักใบเขียวหรือสมุนไพรสับเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

บอกเพื่อนของคุณถึงวิธีการทำสลัดกรีก ปล่อยให้พวกเขาเอาใจคนที่รักด้วยอาหารกลางวันที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ในระหว่างนี้นำสูตรอาหารอีกหนึ่งสูตรไปไว้ในคลังแสงการทำอาหารของคุณ - ส่วนประกอบชีสสุดพิเศษจะเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับอาหารยอดนิยม ทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษอย่างแท้จริง

ปรุงอาหารและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารใหม่!

เพื่อไม่ให้ลืมบันทึกสูตรไว้บนผนังของคุณ

การทำสลัดกรีก สูตรต่างๆสำหรับทุกรสนิยม

ชื่อของสลัดพูดเพื่อตัวเอง - นี่คืออาหารประจำชาติของประเทศเช่นกรีซ ลักษณะเฉพาะและความแตกต่างที่สำคัญคือผักสับหยาบและไม่ใช่ส่วนผสมที่สับละเอียดอย่างที่เราคุ้นเคย อย่างไรก็ตามชาวกรีกเองไม่ผสมสลัดนี้ก่อนเสิร์ฟ เชื่อกันว่าจะต้องดำเนินการนี้ทันทีก่อนใช้งาน

สลัดกรีก: สูตรคลาสสิกพร้อมเฟต้าชีส มะกอก และผักกาดขาว

เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าสูตรคลาสสิกไม่รวมถึงเฟต้าชีส แต่เป็นเฟต้าชีส โปรดจำไว้ว่านี่เป็นยากรีกโบราณซึ่งทำจากนมแพะหรือนมแกะ แต่ในช่วงอดอาหาร ชาวกรีกจะแทนที่ด้วยเต้าหู้ชีสถั่วเหลือง แต่เพื่อนร่วมชาติของเรา (และไม่ใช่แค่คนอื่น ๆ ) ปรับเปลี่ยนสูตรจริงเล็กน้อยทำให้สลัดอร่อยไม่น้อย

• อนึ่ง! ตัวอย่างเช่น ในสหราชอาณาจักร ใบผักกาดหอมก็เป็นส่วนประกอบที่สำคัญเช่นกัน และในบางประเทศพวกเขาก็เพิ่มหัวบีทด้วย! นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามักจะเพิ่มพริกหวาน (แต่ควรเป็นสีเขียว) และหัวหอมผักกาดหอมในสลัด บางคนชอบรสชาติที่กลมกล่อมและแปลกใหม่ยิ่งขึ้นไปอีก โดยปรุงด้วยส่วนผสมอย่างเคเปอร์หรือปลาแอนโชวี่

ก่อนอื่น เรามาเน้นเคล็ดลับและลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ กัน:

1. หากคุณไม่มีหัวหอมสลัดที่บ้าน คุณสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมที่เราชื่นชอบได้อย่างง่ายดาย คุณเพียงแค่ต้องเตรียมมันก่อน - ใส่หัวหอมสับลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดลงไป นอกจากนี้วิธีที่ได้รับความนิยมมากคือการดองหัวหอม
   • มันง่ายมากที่จะทำและรสชาติก็น่าทึ่งมาก คุณต้องสับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเติมน้ำส้มสายชูที่เจือจางด้วยน้ำ หากคุณกลัวที่จะเปรี้ยวมากเกินไป ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้หัวหอมอยู่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. หากคุณต้องการทำให้สลัดมีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ให้ใส่เห็ดดอง (หรือเค็ม)
3. หากคุณตัดสินใจที่จะตกแต่งจานด้วยวัตถุเจือปนเนื้อสัตว์ก่อนอื่นให้พิจารณาชีสที่เลือก หากมีรสเค็มและมีรสชาติเข้มข้นก็ควรรับประทานเนื้อเบา (ไก่หรือไก่งวง) ถ้าชีสจืด ให้ใส่หมูหรือเนื้อวัวลงไป โดยธรรมชาติแล้วจะต้องต้มเนื้อในน้ำเค็มก่อน
4. มะเขือเทศควรมีสีแดงแต่ต้องไม่สุกเกินไป ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะ "ว่ายน้ำ" เร็วเกินไป โดยวิธีการที่พวกเขาควรจะมีความยืดหยุ่นปานกลางและแข็ง
5. ควรเลือกแตงกวาจากการเก็บเกี่ยวอ่อนเพื่อไม่ให้มีเมล็ดขนาดใหญ่ ถ้ามันขมหรือมีเปลือกหนาก็ควรปอกเปลือกแตงกวา อย่างไรก็ตามในกรีซต้องปอกเปลือกแตงกวาในสลัดก่อน
6. มะกอกจะถูกนำมาโดยไม่มีหลุมเท่านั้น เห็นด้วยการกินแบบนี้น่ากินกว่า แต่การเลือกมะกอกจากมะกอกนั้นเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะ
7. คุณจะต้องแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟเท่านั้น และโดยทั่วไปควรทำก่อนมื้ออาหารทันที

ให้เราจองกันอีกครั้งว่าเราจะนำเสนอสูตรคลาสสิกที่กำลังเป็นที่นิยมในประเทศของเรา เราจะดูสลัดกรีกแบบดั้งเดิมในภายหลัง อย่างไรก็ตามกะหล่ำปลีไม่เพียงให้รสชาติเพิ่มเติมเท่านั้น แต่ยังให้ปริมาณอาหารที่สำคัญอีกด้วย ใช่อย่างที่พวกเขาพูดจะมีมากกว่านี้มาก

สิ่งที่เราต้องการ:

• แน่นอนว่าผักกาดขาวเป็นกะหล่ำปลีขนาดกลางครึ่งหัว
• ชีสชีส – 200-250 กรัม
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• แตงกวา – 2-3 หน่วย
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1-2 หัว
• มะกอก - ครึ่งขวด (คุณสามารถเพิ่มทั้งขวดเพื่อลิ้มรส)
• มะนาว – ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด
• กระเทียม – 1-2 กลีบ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่)
• น้ำมันมะกอก – 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) - ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ (เช่นส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีแห้ง) - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนถัดไป:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมซอสหรือน้ำสลัด ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันใส่เครื่องเทศและกระเทียมสับลงในของเหลวที่เกิดขึ้น ใช้ที่บดกระเทียมหรือเครื่องขูด แต่อย่าใช้มีดตัด
   • อนึ่ง! คุณควรระมัดระวังเรื่องเกลือเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากชีสที่ใช้ก็มีรสเค็มเช่นกัน ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการใส่เกลือมากเกินไป
2. ก้อน Bryndza ประมาณ 1 x 1 ซม. เราค่อยๆ เกลี่ยชีสเพราะมันค่อนข้างเปราะบาง เพิ่มลงในซอสและคนเบา ๆ ชีสควรมีเวลาในการแช่ ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมและมีสีสัน
3. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นวง ค่อนข้างใหญ่ด้วย
4. สับพริกไทยเป็นเส้นแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หากคุณใช้มะเขือเทศลูกเล็ก สามารถแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่านั้น
5. โดยธรรมชาติแล้วให้สับกะหล่ำปลีแต่อย่าให้ละเอียดจนเกินไป
6. รวมผักในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วราดซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า คนสลัดเล็กน้อยแต่อย่าคนเหมือนปกติ ยิ่งขยันและรอบคอบมากเท่าไรผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีเท่านั้น วิธีนี้ใช้ไม่ได้กับสลัดกรีก
7. โรยด้วยมะกอกก่อนเสิร์ฟ ขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ คุณสามารถปล่อยไว้ทั้งหมด แบ่งครึ่ง หรือตัดเป็นวงกลมก็ได้

วิธีทำน้ำสลัดกรีกแสนอร่อยที่บ้าน

แน่นอนว่ามีหลายทางเลือกสำหรับซอสและน้ำสลัดสำหรับสลัดกรีก ก่อนอื่นคุณต้องคำนึงถึงรสนิยมของคุณก่อน พวกเขามักจะหันมาใช้ส่วนผสมที่มีรสหวาน เช่น น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง และเมื่อผสมกับกระเทียมหรือมัสตาร์ดจะได้รสชาติที่สมดุลและแปลกตา

วิธีดั้งเดิมที่ง่ายที่สุด:

• เราจะไม่เริ่มจัดทำรายการส่วนผสมที่จำเป็นด้วยซ้ำ เช่น น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก คุณต้องเอาไปในอัตราส่วน 1:2
• จากนั้นใส่สมุนไพรใดๆ (ชาวกรีกใช้ออริกาโน) และเกลือ ปัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงบนสลัดที่เตรียมไว้
• แต่ซอสที่ทำไว้ต้องพักสักพัก กระบวนการสับผักให้หมดจะให้เวลาที่จำเป็น

ได้รับความนิยมไม่น้อยแต่น้อย ตัวเลือกการเติมที่ซับซ้อน:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ¼ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – ¾ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนชา
• กระเทียม – 6-7 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

เน้นทันทีว่าคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้ แต่จะต้องมีคุณภาพดีเยี่ยม มิฉะนั้นอาจทำลายรสชาติของสลัดได้

• ก่อนอื่น ให้ตีน้ำส้มสายชูและน้ำตาลโดยใช้ที่ตี
• ใส่กระเทียมบด จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
• ตีต่อไปเติมน้ำมันเป็นเส้นบางๆ
• ฉันต้องการเพิ่มคำสองสามคำเกี่ยวกับกระเทียม ความจริงก็คือชาวกรีกพิจารณาส่วนผสมดังกล่าวซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้สำหรับสลัดนี้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดรสชาติที่ขมและฉุนเกินไป
• ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำสลัดนี้ เพราะพร้อมใช้แล้ว

มาก ซอสที่ผิดปกติและอร่อยสำหรับสลัดกรีก:

คุณจะต้องการ:

• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

แน่นอนว่าส่วนประกอบสุดท้ายจะต้องอยู่ในสถานะของเหลว ปัดน้ำผึ้งและซีอิ๊วจนละลายหมด

• ขั้นแรกให้เติมน้ำมะนาวแล้วเติมน้ำมันมะกอก ในเวลาเดียวกันก็ปัดน้ำสลัดอย่างต่อเนื่อง
• ข้อดีของซอสนี้คือสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการใส่สลัดผักอื่นๆ อีกด้วย

ลองใช้มัสตาร์ดเป็นตัวช่วยด้วย:

• มัสตาร์ด Dijon – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู (เช่นไวน์แดง) – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• ออริกาโน (แห้ง) – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

ในสูตรนี้ ส่วนผสมแห้งจะผสมก่อน นั่นคือ กระเทียมสับและออริกาโน บดให้ดี

• จากนั้นจึงเติมมัสตาร์ดและเทน้ำส้มสายชูลงไป
• สุดท้ายนี้ต้องเติมน้ำมันมะกอกลงไปด้วย
• อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงในซอสนี้ได้หากต้องการ และสำหรับผู้ที่ชอบคุณสามารถแทนที่ Dijon ด้วยมัสตาร์ดร้อนได้

หากคุณตัดสินใจใช้น้ำมันสองประเภท:

• น้ำมันมะกอกและน้ำมันพืช - อย่างละแก้ว
• น้ำส้มสายชูไวน์ - ครึ่งแก้ว
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ใบโหระพา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ
• และแน่นอนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำเล็กน้อย - น้ำตาลทรายแดงถือว่าหวานน้อย ดังนั้นหากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายขาวธรรมดาได้ โดยวิธีการมันไม่ดูดซับของเหลวได้มากนัก

• รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมัน สิ่งสำคัญคือต้องทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลและเกลือมีเวลาละลายและส่วนประกอบทั้งหมดจะอิ่มตัวด้วยน้ำส้มสายชู
• ควรใส่น้ำมันเป็นลำธารบางๆ โดยเริ่มจากน้ำมันพืชขั้นแรก และสุดท้ายคือน้ำมันมะกอก
• ซอสนี้ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน และควรรับประทานสลัดที่ใส่ซอสนี้ทันที

Tzatziki หรือซอสกรีกตุรกี:

ซอสนี้มีพื้นฐานมาจากโยเกิร์ตนมแพะ แต่ถ้าพบว่ามีปัญหาคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวปกติได้ เพียงแต่ไม่อ้วนเกินไป สูงสุด 15% แต่ซอสนี้ถือเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผัก:

• โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
• แตงกวา (สด) – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู – 0.5 ถ้วย (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะได้ แต่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลจะดีกว่า)
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 4 กลีบ
• เกลือและสมุนไพรแห้ง (คุณสามารถใช้ผักชีลาวธรรมดาก็ได้)

ในสูตรนี้ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับแตงกวา - ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

• เพิ่มครีม (หรือโยเกิร์ต) และเครื่องเทศทั้งหมดลงไป
• ขณะกวน ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปอย่างระมัดระวัง และสุดท้ายก็เติมน้ำมัน
• ฉันอยากจะเสริมว่าซอสดังกล่าวจะเพิ่มความเบาและความสดชื่นให้กับจานเนื้อ แม้จะทานขนมปังธรรมดาๆ แต่ความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะไม่มีวันลืมเลือน

สิ่งสำคัญ: ในการเตรียมซอส (วิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น) ให้ใส่ใจกับอาหาร แผ่นโลหะอาจทำให้เสียรสชาติได้ ดังนั้นควรเลือกเฉพาะภาชนะเซรามิกเท่านั้น ในกรณีที่ร้ายแรง ภาชนะพลาสติกก็จะช่วยได้

สลัดกรีก: เครื่องเทศอะไร, เครื่องปรุงรส, ชีสอะไรที่เหมาะกับ?

เราได้ทราบแล้วว่าองค์ประกอบหลักของสลัดกรีกคืออะไร ตอนนี้เรามาดูเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสกันดีกว่า และอย่าลืมว่าชีสมีบทบาทสำคัญที่สุด

• เครื่องปรุงรสเดียวที่สามารถแยกแยะได้คือเกลือและพริกไทยดำป่น คุณยังสามารถใช้พริกแดงป่นและกระเทียมได้ (แต่สูตรนี้ไม่ได้ใช้) ทั้งหมด! ไม่มีอะไรเพิ่มเติมที่จำเป็น
  • ถ้าเราพูดถึงเครื่องเทศแล้วในเวอร์ชันคลาสสิกจะใช้เฉพาะออริกาโนหรือโหระพาเท่านั้น อย่างที่พวกเขาพูดเรียบง่ายและมีรสนิยม
  • หากเราพูดถึงตัวเลือกที่ไม่ใช่แบบคลาสสิก (แม้กระทั่งสมมติว่าเป็นของดั้งเดิม) เราก็จะได้รับอิสระแห่งจินตนาการอย่างสมบูรณ์ อาจเป็นถั่วสน อัลมอนด์ หรือแม้แต่เมล็ดฟักทอง
  • หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของอาหารโมร็อกโกสักหน่อย ให้เติมงาคั่วลงไป และเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
  • หากเราพูดถึงเครื่องปรุงรสทั่วไป อาจเป็นผงยี่หร่า ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี หรือแม้แต่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งธรรมดา

• คำสองสามคำเกี่ยวกับชีส:
  • ตามหลักการแล้ว ให้ใช้เฟต้าชีส แต่เราปรับเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมมากจนคุณสามารถใช้ชีสชนิดอื่นได้ แต่! พันธุ์อ่อน นั่นคือมันอาจเป็นเฟต้าชีส, เฟแท็กซ์, เซอร์ทากิหรือแม้แต่มอสซาเรลลา (แต่พวกเขาใส่มันเล็กน้อยในสลัดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)

สลัดกรีกกับ sirtaki, fetax, feta, มอสซาเรลลา, Adyghe ชีส: สูตร

ความลับทั้งหมดของสลัดนั้นไม่ต้องสงสัยเลยว่าอยู่ในชีส - อาจเป็น feta, fetax หรือ sirtaki คุณยังสามารถใช้ Adyghe ชีสหรือมอสซาเรลลาชีสได้ สิ่งสำคัญคือชีสเค็มและอันไหนที่คล้ายกันที่คุณเลือกคือตัวเลือกของคุณทั้งหมด รสชาติจะยังคงน่าทึ่ง!

สูตรดั้งเดิมหรือคลาสสิก

• แตงกวาและมะเขือเทศ - อย่างละ 2 ชิ้น;
• เฟต้า – 200 กรัม;
• หัวหอมสลัดแดง
• มะกอกหลุมหนึ่งขวด
• พริกเขียวหวาน
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือเพื่อลิ้มรสและออริกาโนเล็กน้อย

มาดูรายละเอียดทั้งหมดกัน:

1. ในสูตรที่ถูกต้องแตงกวาจะปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน นอกจากนี้ในชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ - 1.5-2 เซนติเมตร
2. มะเขือเทศแบ่งออกเป็น 10 ส่วน นั่นคือขออธิบายโดยละเอียด - พวกเขาผ่าครึ่งแต่ละครึ่งก็ผ่าอีกครั้ง และผู้ที่ได้รับไตรมาสก็แบ่งกันด้วย
3. โหมดพริกไทยเป็นเส้น แต่ไม่บาง ประมาณความหนาของนิ้ว (น้อยกว่านิดหน่อย)
4. โหมดหัวหอมดังขึ้น ใช่แล้วแหวนนั่นเอง หากคุณสับสนกับวิธีการตัดนี้ คุณสามารถทำได้ตามปกติ - สับเป็นครึ่งวง แต่ไม่ละเอียดอ่อนจนเกินไป ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องนำหัวหอมสลัดหรือเทน้ำเดือดราดลงไป
5. เกลือพริกไทยและโรยผักทั้งหมดด้วยเครื่องปรุงรสอื่น ๆ (เช่นใช้ใบโหระพา) แล้วเทลงในน้ำสลัด เราจะไม่ทำซ้ำวิธีการเตรียมเนื่องจากเราได้ระบุไว้ในย่อหน้าก่อนหน้า
6. ควรผสมผักอย่างระมัดระวัง ใช้ไม้พาย (หรือช้อน) สองอันในการนี้ แล้วยกขึ้นจากด้านล่าง
7. ตัดเฟต้าเป็นก้อน อย่างไรก็ตามชาวกรีกไม่ได้หั่นชีสให้ใหญ่เกินไป แต่ก็ไม่ได้บดให้ละเอียดเช่นกัน สมมุติว่ามันเป็นขนาดกลาง ชีสวางอยู่ด้านบนแบบสุ่ม หลังจากนั้นสลัดก็ไม่ผสมกัน!
8. สามารถวางมะกอกทั้งลูกไว้บนสลัดหรือผ่าครึ่งก็ได้ แต่คุณต้องทำสิ่งนี้ตามต้นมะกอก
9. ไม่จำเป็นต้องตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรเพิ่มเติม

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมสลัดที่คล้ายกันได้โดยใช้ชีสชนิดอื่น แต่นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการใช้ชีส sirtaki แต่สามารถแทนที่ด้วยอันอื่นที่คล้ายกันได้อีกครั้ง

• มะเขือเทศและแตงกวา - 3 ชิ้นต่อชิ้น;
• พริกหยวก - 2 หน่วย;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• ชีส Sirtaki – 150 กรัม;
• มะกอก – 1 ขวด (แน่นอนมีหลุม);
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก (หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ)
• ใบโหระพาและออริกาโน - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• โรสแมรี่ – 0.5 ช้อนชา

• หั่นผักตามลำดับหรือรูปทรงใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่เล็กเกินไป ขนาดโดยประมาณควรอยู่ที่ 1-2 ซม.
• วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางผักไว้ด้านบน สิ่งสำคัญ - แต่ละจานจะเป็นจานแยกกัน นั่นคือมื้ออาหารส่วนตัวสำหรับทุกคน
• วางชีส (หั่นเป็นก้อน) และมะกอก (ทั้งชิ้น) ไว้ด้านบน เทซอสด้านบน ไม่ต้องคน.

สลัดกรีกกับไก่และขนมปังกรอบ: สูตรหลายชั้น

นี่เป็นสูตรที่ตรงกันข้ามกับที่ชาวกรีกคุ้นเคย ใช่มันมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่สลัดดังกล่าวจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีความสำคัญ และรสชาติก็จะศักดิ์สิทธิ์!

แน่นอนว่ายังคงมีส่วนผสมเช่นมะเขือเทศ แตงกวา พริกไทย และหัวหอม หากไม่มีพวกมันจะเป็นอย่างไร โดยทั่วไปชีสเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ โดยที่สลัดกรีกจะไม่เป็นเช่นนั้น อ๋อ อย่าลืมมะกอกด้วย ดังนั้นเรามาดูส่วนผสมเพิ่มเติมโดยตรง:

• เนื้อไก่ – 100-200 กรัม
• ขนมปังขาว – 4-5 ชิ้น
• ผักกาดหอม (ใบ) – ก้านหลายกิ่ง
• น้ำมันมะกอกและสมุนไพร (แห้ง) - เพื่อลิ้มรส

การทำแครกเกอร์ด้วยตัวเองจะดีกว่าแน่นอน หากมีใครตัดสินใจใช้ของที่ซื้อในร้านพร้อมกับเครื่องปรุงรสทุกประเภทเพื่อจุดประสงค์นี้ ก็ให้โยนความคิดนี้ออกจากหัวของคุณทันที หั่นขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพียงเล็กน้อย - คุณต้องใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แครกเกอร์มันเยิ้มเกินไป

สิ่งสำคัญ: หากคุณเพิ่มสมุนไพรแห้งอีกเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการทอด รสชาติจะเข้มข้นและสว่างขึ้นเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบได้หากต้องการ แน่นอนว่าต้องผ่านการกดกระเทียม จากนั้นทอดต่ออีกสองสามนาที

• หั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางแล้วต้มในน้ำเค็มได้ (ถ้าคุณต้องการตัวเลือกอาหาร) หรือทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
• ผักไม่ได้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สี่เหลี่ยมชิ้นหรือก้อน) หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
• ล้างสลัดแล้ววางบนจาน วางผักปรุงสุกของเราไว้ด้านบน
• จากนั้นจึงทำชั้นไก่ วาง fetax (เฟต้าชีสหรือชีสอื่น ๆ) และมะกอกครึ่งหนึ่งตามลำดับแบบสุ่ม (สูตรนี้เพียงพอสำหรับครึ่งขวด)
• และในขั้นตอนสุดท้ายแครกเกอร์ของเราก็ถูกวาง ปิดท้ายด้วยการราดน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากต้องการคุณสามารถโรยน้ำมะนาวเพิ่มอีกเล็กน้อย

สลัดกรีกกับกุ้งและอะโวคาโด: สูตรเป็นชั้น ๆ

สูตรนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ใช่ การรวมกันนี้ไม่ใช่เรื่องปกติ และทุกๆ วัน สมมติว่าการทำอาหารจานนี้อาจจะมีราคาแพงนิดหน่อย แต่มันก็คุ้มค่า!

สลัดนี้กลายเป็นอาหารจานเดียวเพราะกุ้ง และอะโวคาโดจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและชาร์จร่างกายด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย แม้ว่าผลไม้เช่นอะโวคาโดจะถือเป็นอาหารแปลกใหม่ แต่ก็ไม่มีรสชาติที่เด่นชัด มันคล้ายกับฟักทองและลูกแพร์ที่ไม่สุกเล็กน้อย แม่นยำยิ่งขึ้นมีบางสิ่งที่คล้ายกันระหว่างพวกเขา

เราต้องการอะไร:

• แน่นอนมะเขือเทศพริกหยวกและแตงกวา - อย่างละ 1 อัน
• ผักกาดหอมและผักชีสองสามใบ
• กุ้ง – อย่างน้อย 300 กรัม (ต้องเห็นด้วยยิ่งมากยิ่งอร่อย)
• อะโวคาโด – 1-2 ชิ้น (ไม่เหมาะสำหรับทุกคน)

สำคัญ: สลัดนี้ไม่สามารถเรียกว่ากรีกได้ แต่ถือว่าคล้ายกันเท่านั้น ทำไม ใช่แล้ว เพราะส่วนผสมลับหายไป - ชีส!

สำหรับการแต่งตัว คุณสามารถใช้วิธีที่ง่ายที่สุดโดยใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว หรือคุณสามารถใช้ซอสโยเกิร์ต เราได้ระบุไว้ข้างต้นถึงวิธีการเตรียมน้ำสลัด แต่เราต้องการนำเสนอเวอร์ชันที่เรียบง่ายเล็กน้อย

• โยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยว) – 120 กรัม
• น้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเท่านั้น) – 1-2 ช้อนชา
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

สลัดนี้ยังขาดความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งนั่นคือขนาดของชิ้น ใช่ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดค่อนข้างประณีต แต่ไม่มีความคลั่งไคล้

• คุณหั่นผักตามที่คุณต้องการ แต่ก่อนอื่นอะโวคาโดจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
  • อนึ่ง! อะโวคาโดถือเป็นสิ่งทดแทนเนื้อไก่ที่ดีเยี่ยม
• แน่นอนละลายกุ้งต้มและปอกเปลือก
• ต่อไปก็เตรียมซอส ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว แค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากัน
• วางสลัดเป็นชั้นเพื่อให้มีใบผักกาดอยู่ด้านบนและมีกุ้งอยู่
• ใบผักกาดหอมในเวอร์ชันนี้ (เช่นในกรณีส่วนใหญ่) ใช้เพื่อความสวยงามมากกว่า แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณกินใบไม้ชนิดนี้
• สุดท้ายโรยผักชีสับไว้ด้านบน

วิธีการตกแต่งสลัดกรีกเทศกาลอย่างสวยงามสำหรับปีใหม่, วันเกิด, วันวาเลนไทน์, 8 มีนาคม, 23 กุมภาพันธ์, งานแต่งงาน, วันครบรอบ?

หากเราพูดถึงการตกแต่งสลัด ชาวกรีกจะไม่ใช้การตกแต่งใดๆ และถือว่าไม่จำเป็น แต่เราคุ้นเคยกับการเพิ่มความแปลกใหม่และทำให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนของเราประหลาดใจทุกครั้ง สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือผลงานแห่งจินตนาการ แรงบันดาลใจ และความปรารถนาอันแรงกล้า แล้วก็เวลาด้วย เพราะการตกแต่งใดๆ ต้องใช้เวลามากและต้องใช้ความอดทนเป็นอย่างมาก

• ก่อนอื่น ฉันต้องการเน้นว่าการนำเสนอนั้นสามารถทำให้เป็นต้นฉบับได้ เช่น ร้อยส่วนผสมทั้งหมดลงบนไม้เสียบ เพื่อเสิร์ฟหนึ่งมื้อ จริงอยู่ที่รูปแบบนี้เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์มากกว่า
• คุณสามารถตัดดอกไม้จากแครอทหรือดอกลิลลี่จากแตงกวา บางคนทำดอกไม้ที่สวยงามจากหัวหอม แต่อย่าลืมว่าการตกแต่งเหล่านี้มีจุดประสงค์เพื่อสร้างรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ดอกไม้จะเหมาะสมมากสำหรับวันที่ 8 มีนาคมหรือวันเกิดของหญิงสาว
• ในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ คุณสามารถวางมะกอกในรูปแบบถังหรือหมายเลข "23"

• สำหรับวันวาเลนไทน์ ให้จัดวางเป็นรูปหัวใจตามธรรมชาติ โดยวิธีการเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้จะสะดวกกว่าที่จะใช้ไม่ใช่สูตรคลาสสิก แต่เช่นกับกุ้ง คุณสามารถวางมะเขือเทศสับละเอียดลงบนหัวใจเพื่อทำให้อาหารจานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความหลงใหล - สีแดง
• สำหรับปีใหม่คุณสามารถวางหัวหอมสีเขียวหรือผักชีลาว (สมจริงยิ่งขึ้น) แล้วทำแครอทมะเขือเทศและแตงกวาเป็นลูก
• คุณยังสามารถตัดดอกไม้จากพริกไทยและทำตะกร้าจากมะเขือเทศได้ และนกเพนกวินที่ทำจากมะกอกก็จะดูดั้งเดิมด้วย

ที่จริงแล้วสลัดกรีกไม่จำเป็นต้องมีการตกแต่งหรือการนำเสนอพิเศษใดๆ สลัดนี้แปลกและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน เพราะมีความสด เผ็ด และมีกลิ่นหอม เราหวังว่าคุณจะพบประโยชน์ใหม่ๆ สำหรับตัวคุณเองในสูตรอาหารเหล่านี้ และอย่าลืมเตรียมสลัดสำหรับคนที่คุณรักด้วย

วิดีโอ: สลัดกรีกอร่อยมาก

ชีส Sirtaki เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งที่มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากและมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา การเพิ่มลงในสลัด "กรีก" ช่วยให้คุณสร้างอาหารจานเด็ดพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยมในครัวธรรมดา คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย sirtaki และซอสสำหรับสลัดกรีกที่บ้านจากบทความของเรา

คุณอาจจะชอบมัน

อาหารที่มีชื่อเสียงรูปแบบนี้อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่ประสบความสำเร็จและเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง การผสมผสานระหว่างน้ำส้มสายชูที่มีราคาแพงและอร่อยที่สุดชนิดหนึ่งกับชีสที่ไม่ธรรมดาส่งผลให้ได้อาหารที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมที่ประณีตและแปลกตาอีกด้วย

สลัดกรีก – ส่วนประกอบ:

• 5 มะเขือเทศ
• แตงกวา 4 อัน
• 1/4 ช้อนชา ออริกาโน;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1 หัวหอม;
• 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น;
• ชีส sirtaki สำหรับสลัดกรีก - 250 กรัม
• 100 กรัม มะกอก;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 200 กรัม ใบผักกาดหอม

สลัดกรีก - วิธีเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำสลัด เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู ออริกาโน พริกไทย และเกลือ
2. ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาด เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ จากนั้นฉีกเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร
3. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่ง
4. ปอกหัวหอมแล้วสับ
5. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. Sirtaki ต้องบดเป็นก้อน
7. เทของเหลวออกจากขวดมะกอก
8. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดที่เหมาะสมแล้วผสม
9. สุดท้ายใส่น้ำสลัดลงในสลัดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

สำคัญ! มีความจำเป็นต้องปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยซอสและคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ทันทีก่อนเสิร์ฟ

ซอสสลัดกรีกคลาสสิกกับ sirtaki

สูตรนี้ใช้ชีส sirtaki และน้ำสลัดมะนาวที่ไม่ธรรมดาซึ่งทำให้อาหารจานนี้ได้รับความนิยมเช่นนี้ สลัดมีความสดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ 4 ลูก
• 200 กรัม sirtaki สำหรับสลัดกรีก;
• 1 หัวหอม (สีแดงเด่นกว่า);
• 1/2 มะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 70 กรัม มะกอก;
• 2 แตงกวา
• พริกหวาน 1 อัน
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/4 ช้อนชา ออริกาโน;
• 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น

น้ำสลัดกรีก - สูตร:

1. ควรล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
4. ใส่มะกอกลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
5. ชีสต้องสับเป็นก้อนเท่าๆ กัน
6. เมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกจากพริกหวานอย่างระมัดระวัง ผลไม้จะถูกล้างและสับ
7. บีบน้ำมะนาวทั้งหมดแล้วผสมกับเกลือ น้ำมันมะกอก พริกไทย และออริกาโน นี่คือวิธีการเตรียมน้ำสลัดที่มีชื่อเสียง
8. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานเดียว ผสมและเทลงในน้ำสลัด

สลัดกรีกกับพริกหยวก

จานนี้ตามที่คาดไว้จะได้กรอบและสดอย่างประณีต แต่เนื่องจากการเติมแตงดองลงในองค์ประกอบจึงได้สีที่เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน สูตรนี้ช่วยให้คุณเตรียมผลงานชิ้นเอกพิเศษที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• 3 มะเขือเทศ
• 2 แตงกวา
• พริกหวาน 1 อัน
• 100 กรัม ใบผักกาดหอม;
• 150 กรัม ซีร์ตากิ;
• 150 กรัม ผักชีดอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเกลือแตงกวา

สลัดกรีก - สูตร:

1. มะเขือเทศต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ใบผักกาดหอมต้องล้างและฉีกเป็นชิ้น
4. ตัดชีส sirtaki เป็นก้อน
5. น้ำเกลือจากแตงจะต้องเทลงในภาชนะแยกต่างหากเนื่องจากจะต้องเตรียมน้ำสลัดในภายหลัง
6. ควรหั่นแตงเป็นหลายส่วน
7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วผสม
8. เติมน้ำเกลือ กระเทียมปอกเปลือกและบดลงในน้ำมันมะกอก ผสมส่วนผสมทั้งหมด
9. เทน้ำสลัดลงในชามสลัดแล้วจานก็ถือว่าพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: สูตรคลาสสิกไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็ยัง. เพื่อให้สลัดที่เสร็จแล้วน่าพึงพอใจมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่ต้มลงไปได้

วิธีทำสลัดกรีก – สูตร

ข้อดีอย่างหนึ่งของผักกาดขาวปลีเหนือใบผักกาดคือความชุ่มฉ่ำ และด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงเข้มข้นและสดใหม่ยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• 200 กรัม ชีสเซอร์ทากิ;
• 200 กรัม ผักกาดขาวปลี;
• 3 แตงกวา
• มะเขือเทศ 2 ลูก;;
• 100 กรัม มะกอก;
• พริกหวาน 1 อัน
• 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1/4 ช้อนชา เกลือ.

สลัดกรีกกับมะกอก:

1. ล้างใบกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วฉีกเป็นชิ้น
2. ต้องล้างแตงกวาเช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. พริกไทยจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อน
5. ควรสับชีส
6. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วใส่มะกอก
7. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและพริกไทย จากนั้นปรุงรสสลัดที่เตรียมไว้ด้วยซอสนี้

วิธีทำสลัดกรีก

ความพิเศษของจานนี้คือไส้โยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อน ต้องขอบคุณวิธีแก้ปัญหาที่ไม่ธรรมดานี้ที่ทำให้การรักษาได้รับรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ 4 ลูก
• 3 พริกหวาน;
• หัวหอมแดง 1 อัน
• 30 กรัม เขียวขจี;
• 200 กรัม ซีร์ตากิ;
• โยเกิร์ตกรีก 1 แพ็คเกจ;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1/2 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
• 10 มะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำดองที่จะเหลือจากมะกอก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับ
2. ล้างผักและสับมัน
3. ชีสต้องหั่นเป็นก้อนใหญ่พอสมควรหรือหักง่ายๆ
4. ควรล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
5. ในตอนแรกจะต้องแยกพริกไทยออกจากเมล็ด ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
6. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด แล้วใส่มะกอกลงไป
7. ตีโยเกิร์ตให้ละเอียด จากนั้นใส่กระเทียมบด มัสตาร์ด และน้ำดองที่เหลือจากมะกอก
8. ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้และผสม

การใช้ชีส sirtaki ในการเตรียมสลัดกรีกเป็นวิธีการแก้ปัญหาดั้งเดิม เนื่องจากส่วนประกอบทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย