เนื้อจีน: สูตรอาหาร ก๋วยเตี๋ยวข้าวกับผักและเนื้อ สูตรอาหารก๋วยเตี๋ยวข้าวกับเนื้อสัตว์

เนื้อจีนเป็นอาหารที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่เหลือเชื่อ หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน เรามีสูตรอาหารที่มีรายละเอียดหลายประการ วิธีใดที่นำเสนอในการเลือกโต๊ะครอบครัวรื่นเริงหรือธรรมดานั้นขึ้นอยู่กับคุณในการตัดสินใจ

เนื้อจีน: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างอาหารจานนี้ แต่สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศร้อนๆ ท้ายที่สุดแล้วอาหารกลางวันใด ๆ ก็มีกลิ่นหอมและฉุนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

แล้วเนื้อเผ็ดแบบจีนต้องเตรียมยังไง? ในการทำเช่นนี้คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์เช่น:

• เนื้อไม่มีกระดูกสดที่สุด - ประมาณ 800 กรัม
• ขิงสับสด - 2 ช้อนขนม
• หัวหอมสีเขียว - ใช้ตามต้องการและเพื่อลิ้มรส;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 4 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนม
• เกลือพริกไทยร้อนและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อรสนิยมส่วนตัว
• บาล์มใด ๆ - 2 ช้อนขนม (สำหรับน้ำดอง)
• ซีอิ๊วขาว - ประมาณ 150 มล. (สำหรับน้ำดอง)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนเล็ก (สำหรับหมัก);
• น้ำดื่ม - ประมาณ 200 มล. (สำหรับน้ำดอง)
• แป้งมันฝรั่งและน้ำตาลทราย - อย่างละ 2 ช้อนเล็ก (สำหรับหมัก)

การประมวลผลผลิตภัณฑ์

เพื่อให้เนื้อจีนอร่อยต้องผ่านการแปรรูปอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องล้างชิ้นเนื้อให้สะอาดจากนั้นจึงเอาองค์ประกอบที่ไม่ต้องการทั้งหมดออกจากนั้นแล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาว

เตรียมน้ำดอง

เนื้อในซอสจีนจะออกมาชุ่มฉ่ำก็ต่อเมื่อแช่ในน้ำดองอย่างเหมาะสม ในการเตรียมคุณต้องเทน้ำดื่มลงในกระทะแล้วใส่แป้งมันฝรั่ง, ซีอิ๊ว, บาล์ม, น้ำมันพืชและน้ำตาลทราย ถัดไปคุณต้องใส่เนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปก่อนหน้านี้ทั้งหมดลงในน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ทอดบนเตา

เนื้อจีนสามารถใช้เป็นอาหารเลิศรสสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ ในการเตรียมอาหารกลางวันคุณต้องทอดชิ้นกระเทียมพร้อมกับขิงสับและหัวหอมสีเขียวในกระทะที่อุ่น ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้กับน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้เข้ากันและเก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไปคุณต้องใส่มันลงในชามแยกต่างหากแล้วใส่แชมปิญองสับและหัวหอมร้อนลงในกระทะเดียวกัน ควรผัดส่วนผสมเหล่านี้จนเปลี่ยนเป็นสีแดง หลังจากนี้จะต้องวางในจานแยกในลักษณะเดียวกัน

สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรนำออกจากน้ำดองอย่างระมัดระวังแล้วทอดในกระทะ ต่อไปคุณต้องใส่พริกหวานลงไปทำให้เป็นสีแดงแล้วใส่กระเทียมขิงเห็ดและหัวหอมสลับกัน ในที่สุดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องเทลงในน้ำดองที่เพิ่งแช่เนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่จำเป็นปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีเมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดควรนำจานออก ความร้อนและคงอยู่ในสถานะนี้ประมาณ ¼ ชั่วโมง หลังจากนี้คุณสามารถนำเสนอบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย

วิธีเตรียมเนื้อกับผักในภาษาจีน?

เนื้อเข้ากันได้ดีกับผักเกือบทุกชนิด ด้วยเหตุนี้จึงค่อนข้างง่ายที่จะเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับอาหารจานนี้

วันนี้เราตัดสินใจเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับวิธีการทำเนื้อวัวกับแตงกวาในภาษาจีน สำหรับมื้อกลางวันนี้เราจะต้อง:

• เนื้อไม่มีกระดูกสดที่สุด - ประมาณ 600 กรัม
• หัวหอมเผ็ด - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเนื้อขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - เพิ่มตามต้องการ;
• รากขิงบด - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้นเล็ก ๆ
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องเทศใด ๆ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนใหญ่

การเตรียมส่วนผสม

เนื้อจีนกับแตงกวานั้นเตรียมค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ต้องล้างชิ้นเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก แต่ค่อนข้างยาว คุณควรทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดอง เช่นเดียวกับมะเขือเทศและหัวหอมสด

หมักเนื้อ

เพื่อให้เนื้อวัวจีนพร้อมผักมีกลิ่นหอมและฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ต้องหมักไว้ในน้ำดอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมซีอิ๊วกับแป้งมันฝรั่งและเครื่องเทศต่างๆ ถัดไปคุณต้องลดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทั้งหมดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 25 นาที

การรักษาความร้อน

หลังจากหมักเนื้อแล้วควรนำออกจากน้ำเกลือแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเปลือกเปลี่ยนเป็นสีแดง ถัดไปคุณต้องวางเนื้อวัวบนจานแยกต่างหากแล้วผัดมะเขือเทศ หัวหอม และแตงกวาในกระทะใบเดียวกัน หลังจากผ่านไป 1/4 ชั่วโมง คุณต้องใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในผักอีกครั้ง ปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที แนะนำให้เสิร์ฟอาหารกลางวันนี้พร้อมกับข้าวจีนต้ม น่าทาน!

ปรุงเนื้อกับบะหมี่

บะหมี่เนื้อแบบจีนเป็นอาหารกลางวันที่อิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน ในการสร้างมันขึ้นมาเราจะต้อง:

• เนื้อไม่มีกระดูกสดที่สุด - ประมาณ 500 กรัม
• หัวหอมเผ็ด - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้นขนาดกลาง;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเนื้อสด - ผักขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• ผักกาดขาวปลี - ประมาณ 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - ประมาณ 50 มล.
• น้ำมะนาวสด - ใช้ตามดุลยพินิจ
• เมล็ดงา - 2 ช้อนขนม
• น้ำมันมะกอก - ประมาณ 80 มล.
• เกลือพริกไทยร้อนและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อรสนิยมส่วนตัว
• เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ซื้อในร้าน - ประมาณ 50 กรัม

แปรรูปส่วนผสม

ในการทำบะหมี่เนื้อแบบจีนให้อร่อยจริงๆ ควรเตรียมอาหารจานนี้ทีละขั้นตอนอย่างช้าๆ ก่อนอื่นคุณต้องล้างชิ้นเนื้อแล้วตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถัดไปต้องหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นยาวและบางพอสมควร

ส่วนส่วนผสมที่เหลือก็ควรแปรรูปด้วย ต้องปอกเปลือกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับละเอียด ต้องล้างมะเขือเทศ พริกหวาน และผักกาดขาวปลีเป็นเส้น

ทำอาหารบนเตา

เนื้อจีนกับบะหมี่ปรุงบนเตาโดยใช้กระทะก้นลึกหรือกระทะเท่านั้น เทน้ำมันมะกอกลงในชาม จากนั้นให้ตั้งไฟให้สูงขึ้นมากแล้ววางชิ้นเนื้อเป็นก้อน แนะนำให้ทอดด้วยไฟแรงสูงสุดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่หัวหอมครึ่งวง รวมทั้งมะเขือเทศสด พริกหวาน และผักกาดขาวปลีลงในเนื้อ ส่วนผสมเหล่านี้ควรตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเติมน้ำแม้แต่หยดเดียว

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นิ่มแล้วจะต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผักรวมทั้งกระเทียมสับและพริก คุณต้องเพิ่มซีอิ๊วลงในส่วนผสมด้วย หลังจากผสมแล้วควรนำไปต้มนำออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้หลายนาที

ส่วนเส้นก๋วยเตี๋ยวนั้นต้องต้มตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำ ต่อไปจะต้องโยนผลิตภัณฑ์ลงในกระชอนแล้วเขย่าอย่างแรง

เสิร์ฟตรงโต๊ะอาหารเย็น

หลังจากเตรียมอาหารแล้วคุณจะต้องใช้จานที่ไม่ลึกมากแล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวต้มลงไป จากนั้นปิดด้วยเนื้อจีนและผสมให้เข้ากัน ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้ที่โต๊ะอาหารเย็นด้วยตะเกียบ นอกจากนี้เพื่อความสวยงามและรสชาติต้องโรยงาด้วย

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็น การทำเนื้อวัวในภาษาจีนนั้นไม่ใช่เรื่องยากนัก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตร ท้ายที่สุดนี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานที่สุดซึ่งแขกรับเชิญคนใดคนหนึ่งไม่สามารถต้านทานได้

อุด้งเป็นบะหมี่ข้าวสาลีประเภทหนึ่งที่มีเนื้อสัตว์ ในกรณีของเราคือเนื้อวัวและผัก นี่คืออาหารเอเชียและถูกต้องหากปรุงในกระทะ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้อีกด้วย แต่การใช้กระทะจะช่วยให้คุณทอดส่วนผสมทั้งหมดได้ถูกต้องมากขึ้น นอกจากนี้ การใช้กระทะทอดยังช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น เช่น ต้มบะหมี่ในนั้น วิธีนี้จะค่อนข้างสะดวกหากคุณปรุงอาหารโดยใช้ไฟและไม่มีอุปกรณ์พิเศษในการต้มบะหมี่

สูตรบะหมี่ข้าวสาลีแบบจีนพร้อมเนื้อวัวนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียมคุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือไฟที่ดีเพื่อให้ทุกอย่างทอดอย่างทั่วถึง

วิธีปรุงบะหมี่จีนอย่างรวดเร็วในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนนี้เราจะพยายามทำด้วยวิธีที่สั้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในเวลาไม่กี่นาที! คุณสามารถดูวิดีโอสูตรการทำบะหมี่ข้าวสาลีแบบจีนได้ที่ท้ายหน้า

คุณสามารถดูสูตรวิดีโอสำหรับการเตรียม Lagman Uyghur ได้ที่ส่วนท้ายของหน้า

ส่วนผสมในการทำบะหมี่จีนกับเนื้อวัวและผัก:

ปริมาณส่วนผสมคำนวณจากปริมาตรกระทะ 5 ลิตร

• เนื้อ – 300 กรัม
• บะหมี่ข้าวสาลี – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• พริกหวานบัลแกเรีย – 2 ชิ้น
• พริกขี้หนู – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ซอสเทอริยากิหรือซีอิ๊วขาว (แนะนำเทริยากิ)

จากเครื่องเทศ:

• เกลือ
• พริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันงา

มาเริ่มทำบะหมี่จีนกันเถอะ!

เราหั่นเนื้อวัวเป็นเส้น แต่ไม่บางเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ในระหว่างการทอดแรงๆ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

โหมดชิ้นพริกไทยบัลแกเรีย

สับพริกและเอาเมล็ดออกหากคุณไม่ต้องการบะหมี่เผ็ดมาก เรายังปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วย

เทน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 100 มิลลิลิตรลงในกระทะแล้วใส่เนื้อลงในน้ำมันที่อุ่น เพื่อให้เนื้อทอดได้คุณต้องใช้ไฟที่ดี อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ 3 นาทีก็เพียงพอที่จะทอดเนื้อ

ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้เทหัวหอมและพริกหยวกลงในกระทะ รักษาระดับความร้อนให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมและคนอย่างต่อเนื่อง ทอดเนื้อหาประมาณ 2 นาที

ต่อไปใส่กระเทียม พริกขี้หนูเพิ่มซอสและผัด จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยดำป่นผสมให้เข้ากันอีกครั้งและให้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อหาทั้งหมดผัดให้ทั่วประมาณสองนาทีก็เพียงพอสำหรับฉัน

ตอนนี้มาเตรียมบะหมี่กัน ฉันทำอาหารกลางแจ้งและไม่มีอุปกรณ์เพิ่มเติม ดังนั้นฉันจะใช้กระทะใบเดิม หากคุณทำอาหารที่บ้าน คุณสามารถต้มบะหมี่ขณะปรุงเนื้อได้

เส้นบะหมี่ข้าวสาลีปรุงเร็วมากประมาณ 3 นาที

เมื่อเส้นบะหมี่ของเราพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักและเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป คลุกเคล้า...เพิ่มสมุนไพรสับลงไปด้วยแล้วบะหมี่จีนของเราก็พร้อม!

ตอนนี้คุณสามารถสรุปได้ว่าต้องใช้เวลาในการเตรียมตัวนานเท่าไรใช้เวลาประมาณ 7 นาทีในการทอดเนื้อสัตว์และผัก และ 3 นาทีในการปรุงบะหมี่ และนอกจากการใช้เวลาก่อไฟและเตรียมฟืนแล้ว จานนี้ยังใช้เวลาเตรียมถึง 10 นาทีอีกด้วย

คุณยังสามารถชมวิดีโอสูตรการทำอุด้งเนื้อได้ด้วย

สมัครสมาชิกช่อง YouTube ของเราเราจะแสดงให้คุณเห็นหลายวิธีในการเตรียมอาหารอร่อยๆ กลางแจ้งและระหว่างเดินทาง

เพื่อทำอาหารแบบนี้ เลี้ยงอาหารค่ำกับครอบครัว และนำไปทำงานด้วย ใช่แล้ว ตอนนี้ฉันต้องคิดถึงเรื่องอาหารในแต่ละวันในที่ทำงาน เพราะ... ฉันไม่สามารถออกจากร้านกาแฟได้ ฉันเป็นพนักงานที่ไม่มีใครถูกแทนที่ได้

ก็มีเนื้อวัวและผักให้เลือกด้วย ตอนแรกมีตัวเลือกในการหุงข้าว แต่ลูกชายของฉันแนะนำให้ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว

ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายในแบบที่ฉันชอบ))

วัตถุดิบ:
เส้นก๋วยเตี๋ยว - 1 แพ็ค
เนื้อวัว - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:
เพื่อให้เนื้อวัวสุกเร็ว ควรหั่นเป็นชิ้นบางและเล็ก เกือบจะเหมือนกับเนื้อวัวสโตรกานอฟ แต่ให้เล็กกว่าเล็กน้อย
เทน้ำมันพืชลงในหม้ออัดความดัน ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เนื้อลงไป

ในขณะที่เนื้อกำลังทอดให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในกระทะ

ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นเส้น และในขณะที่หั่นแล้ว ก็ใส่ลงในกระทะ เริ่มจากแครอท ตามด้วยหัวไชเท้าเขียวและพริกหวาน

อย่าลืมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ
ตอนนี้เราต้องการเนื้อสัตว์และผักเพื่อทำซอส ดังนั้นให้เติมน้ำซุปประมาณ 500 มล. แล้วตั้งไฟอ่อน ๆ
ในเวลานี้คุณต้องเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว ทุกอย่างง่ายที่นี่คุณสามารถต้มตามคำแนะนำหรือแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที สะเด็ดน้ำ วางเส้นบะหมี่ลงในกระทะโดยตรง แล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีกสามนาที

น่าทาน!

ฉันชอบซูชิ โรล และบะหมี่ทุกชนิดจริงๆ แต่ฉันทำโรลไม่เก่งนัก เราก็เลยซื้ออาหารที่คล้ายกัน แต่วันก่อนที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ฉันจำได้ว่าเราซีอิ๊วที่บ้านหมด และเมื่อฉันไปที่เคาน์เตอร์ ฉันก็ออกไปไม่ได้โดยไม่ซื้อก๋วยจั๊บ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันไม่แพง แม้ว่าฉันจะคิดว่า ราคาจะสูงขึ้นมาก
เนื่องจากนี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉัน ฉันจึงอ่านสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต และตัดสินใจทำเช่นนี้
ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นเส้นอย่างประณีต

วางลงในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมันบนเตาโดยใช้ไฟแรงสูง ทอด คนตลอดเวลา

วิธีนี้จะทำให้กลิ่นหอมดีขึ้นและไม่หั่นละเอียดจนเกินไป

เพิ่มกระเทียมลงในเนื้อ

ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
ช่วงนี้เราต้องปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยว ตอนที่ฉันเติมผัก น้ำก็เดือดแล้ว และสิ่งที่ฉันต้องทำก็แค่โยนบะหมี่ลงไป

ฉันเพิ่มน้ำซุปเนื้ออีกสองสามช้อนหากไม่มีน้ำซุปคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำต้มได้เนื่องจากผักของฉันไม่สด - พวกเขาให้น้ำผลไม้เล็กน้อยและจานต้องใช้ของเหลวเล็กน้อยเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ
ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกสองสามนาที

เวลาทำอาหาร: PT00H35M 35 นาที

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 45 ถู

ฉันเสนอให้เตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมเนื้อแบบจีน สามารถปรับความเผ็ดของอาหารได้ตามใจชอบ เราไม่ชอบอาหารเผ็ดมาก เลยใช้เครื่องเทศน้อยที่สุด

ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการเนื้อวัว พริกหยวก หัวหอม เส้นก๋วยเตี๋ยว ส่วนผสมของพริกไทย ซีอิ๊ว น้ำมันพืช และเกลือ

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในน้ำเดือด ตักฟองออก ลดความร้อน ใส่เกลือ ปรุงจนเสร็จ จากนั้นกรองน้ำซุปเราจะต้องใช้ในการทำซุปหรือบอร์ช ตั้งเนื้อกัน

วางเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5-7 นาที จากนั้นวางในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ทอดหัวหอมและพริกหวานหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที

ใส่เนื้อต้มที่เตรียมไว้ลงในกระทะ พริกไทยเพื่อลิ้มรส สำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกได้ในขั้นตอนนี้ เพิ่มซีอิ๊วและปรุงต่ออีก 5 นาที

ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันจนเส้นทั้งหมดแช่ในซอส