คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดพร้อมช็อคโกแลต สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลตและถั่ว

นี่คือชุดผลิตภัณฑ์

ในชามผสมเนยนุ่ม น้ำตาล เกลือ และอบเชย

บดทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม

เพิ่มข้าวโอ๊ต และเติมน้ำอุณหภูมิห้อง 50 มล. ไว้ก่อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งสาลีและโซดา นวดแป้งด้วยมือของคุณ ถ้าแป้งร่วน ให้เติมน้ำเพิ่มอีกเล็กน้อย

แป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันนุ่มมันเยิ้ม

สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ (หรือเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ไม่มาก) คุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้หวาน ลูกเกด เชอร์รี่แห้ง ผสมช็อกโกแลตเข้ากับแป้งให้เข้ากัน

ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 210 องศา รีดแป้งเป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม. ตัดคุกกี้ออก หรือม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 8-10 นาที คุกกี้ที่เสร็จแล้วจะนิ่มเมื่อนำออกจากเตาอบ ซึ่งเป็นเรื่องปกติ มันจะแข็งตัวเมื่อเย็นตัวลง

ยอมรับว่าขนมที่ซื้อจากร้านจะไม่มีวันเปรียบเทียบกับขนมทำเองได้ และถ้าผู้หญิงส่วนใหญ่รู้วิธีปรุงชาร์ล็อตต์ พิซซ่า และพายที่มีไส้ต่างๆ แม่บ้านบางคนก็ไม่สามารถทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตด้วยช็อคโกแลตหรือไส้อื่นๆ ได้ และแม้ว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนและละลายของมันจะยังคงอยู่ในความทรงจำไปอีกนาน ดังนั้นทำไมไม่รักษาตัวเองอย่างน้อยสักครั้งล่ะ?

โดยทั่วไป เรามาเรียนรู้วิธีทำคุกกี้แสนอร่อยด้วยช็อกโกแลตและส่วนผสมอื่นๆ จากข้าวโอ๊ตกันดีกว่า

สูตรที่หนึ่ง: คุกกี้ช็อกโกแลตนุ่ม

ซีเรียลทรีตอาจมีส่วนผสมหลายอย่าง เช่น ผลไม้หวาน ถั่ว ช็อคโกแลต ฯลฯ แต่มันเป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับชิ้นช็อคโกแลตที่ครองใจเด็กและผู้ใหญ่มานานแล้ว ดังนั้นเรามาเริ่มด้วยสูตรอาหารอันโอชะนี้กันดีกว่า

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณจะต้อง:

ข้าวโอ๊ตเกล็ด น้ำตาลทราย และเนย ทั้งหมด 100 กรัม
ไข่ไก่สด – 1 ชิ้น;
แป้ง – 120 กรัม;
โกโก้ – 30 กรัม;
ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
ผงฟู – 0.5 ช้อนชา

เรามาพูดถึงขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมด:

นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย
หลังจากที่เนยนิ่มแล้วให้บดด้วยน้ำตาล
เพิ่มข้าวโอ๊ต, แป้ง, ตีไข่, เพิ่มโกโก้และผงฟู ผสมทุกอย่าง
เทไส้หวานที่บดแล้วลงในจานแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นส่วนแป้งลงไป โดยใช้เวลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช่องว่างและขึ้นรูปเป็นลูกบอล จากนั้นใช้ส้อมกดลงเบาๆ ให้เป็นรูปแบน
ส่งจานไปอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 170 องศา

สูตรที่สอง - ใส่ถั่ว

ทางเลือกการรักษาที่อร่อยอีกอย่างคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลตและถั่ว อาหารอันโอชะกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและชิ้นส่วนของถั่วที่พบในขนมอบทำให้มีรสชาติที่ผิดปกติ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

ข้าวโอ๊ตบดทันที - 2.5 ถ้วย;
เนย – 1 แพ็ค (200 กรัม)
แป้งสาลี – 300 กรัม;
น้ำตาลทรายขาว - ครึ่งแก้ว;
น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
วานิลลิน - 10 กรัม;
โซดา – 1 ช้อนชา;
เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
นมสด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ถั่วที่ชอบ – 200 กรัม;
ช็อคโกแลตใด ๆ – 1 บาร์

ในการเตรียมข้าวโอ๊ตบด คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

ในจานลึก ผสมเกลือ โซดา และแป้งเข้าด้วยกัน ใช้ตะแกรงร่อนส่วนผสมลงในชามอีกใบ
ทำให้เนยนิ่มลงแล้วตีด้วยน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงจนเนียน เมื่อโฟมโปร่งสบายให้เติมวานิลลิน
จากนั้นตอกไข่ลงไปทีละฟอง หลังจากอันแรก ตีเนื้อหาของจานให้ละเอียดแล้วจึงใส่ไข่ฟองที่สอง
เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เทนมลงไป ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 60 วินาที
เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุดแล้วค่อย ๆ เริ่มเติมแป้งที่ร่อนไว้ด้วยเกลือและโซดา
เทข้าวโอ๊ตลงในชามพร้อมส่วนผสมอื่น ๆ ใส่ถั่วสับและช็อคโกแลตที่ก่อนหน้านี้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
นวดแป้ง
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ใช้ช้อนวางแป้งลงบนกระดาษ เว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ในอนาคต ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะติดกัน
เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้ววางถาดอบไว้ที่นั่น
ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียมขนม ถ้าคุณชอบคุกกี้แบบแห้ง ให้เพิ่มเวลาเป็น 15 นาที
หลังจากนั้นคุณสามารถนำจานออกจากเตาอบ ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำไปใส่จานขนาดใหญ่

อาหารจานนี้ถูกใจนักชิมตัวน้อยและผู้ที่ชอบทานหวานแบบผู้ใหญ่ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของขนมได้โดยการเพิ่มถั่วชนิดใหม่ๆ และเลือกช็อคโกแลตที่แตกต่างกันสำหรับคุกกี้ เช่น สีขาวหรือรสขม

สูตรที่สาม - เพิ่มกล้วย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับกล้วยและช็อคโกแลตมีรสชาติที่แปลกตามาก แต่ก็น่าพึงพอใจมาก เพื่อเตรียมความพร้อม ให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เกล็ดข้าวโอ๊ตและแป้ง 100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง – 45 กรัม
กล้วย – 1 ชิ้น (ขอแนะนำให้สุกมาก);
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
เนย – 30 กรัม;
เกลือเล็กน้อย
ช็อคโกแลต – 150 กรัม;
ผงฟู – 1 ช้อนชา

หากคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็สามารถเริ่มเตรียมแป้งได้ โดยทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

ปอกกล้วยแล้วบดในชามลึกจนละเอียด
เพิ่มเนยละลายลงในผลไม้และเติมน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมด
ในชามแยกต่างหาก ตีไข่จนเนียน แล้วเทลงในส่วนผสมของกล้วย น้ำตาล และเนย
เพิ่มเกลือผงฟูและข้าวโอ๊ตที่นั่น ร่อนแป้งและเพิ่มเป็นมวลรวม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วใส่แป้งลงในชาม ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางแป้งลงบนถาดด้วยช้อนชา สิ่งสำคัญคือต้องเว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะติดกันเป็นก้อนใหญ่

อาหารอันโอชะควรอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ความพร้อมสามารถพิจารณาได้จากลักษณะที่ปรากฏ: คุกกี้ควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ถึงกระนั้น มนุษยชาติที่เหลือยังเป็นหนี้ผู้คนที่มีจินตนาการมากมาย เช่น สูตรอาหารที่กล่าวข้างต้น มีขนมอบข้าวโอ๊ตหลายประเภท ทุกคนมีความสุข จนกระทั่งมีคนคิดไอเดียดีๆ ที่จะทำให้ดียิ่งขึ้นไปอีก คุกกี้ช็อกโกแลตชิปข้าวโอ๊ตเป็นที่นิยมมากจนการถกเถียงถึงต้นกำเนิดของคุกกี้นั้นเป็นเรื่องที่ไม่เห็นค่า แต่อบเองเลือกสูตรตามใจชอบ - ได้โปรด!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลต - หลักการทำอาหารทั่วไป

ข้าวโอ๊ตไม่ได้ใช้บ่อยนักในการทำแป้งคุกกี้ ส่วนใหญ่ทำจากข้าวโอ๊ต แป้งสาลีถูกเติมในปริมาณเล็กน้อยและไม่เสมอไป ทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของคุกกี้ที่คุณต้องการ ด้วยการเติมแป้งสาลีคุกกี้จะมีความนุ่มนวลและหากปราศจากมันก็จะกรอบและร่วน

ธัญพืชชนิดไหนดีกว่าที่จะทาน? สูตรอาหารส่วนใหญ่ระบุประเภทของข้าวโอ๊ตโดยเฉพาะ: "Hercules" หรือแบบทันที ตามกฎแล้วคุกกี้ข้าวโอ๊ตรีดจะหยาบ แต่มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า เกล็ดที่เดือดอย่างรวดเร็วจะทำให้แป้งนุ่มขึ้น

สูตรอาหารเกือบทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการใช้เนยหรือมาการีน เป็นที่น่าสังเกตว่าไขมันเหล่านี้ใช้แทนกันได้ สิ่งสำคัญคือต้องเป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูง เมื่อใช้สเปรดคุณภาพต่ำ คุกกี้อาจมีรสชาติเฉพาะ และกลิ่นของข้าวโอ๊ตจะท่วมท้นไปด้วย

มักจะเติมดาร์กช็อกโกแลตหรือรสขมลงในคุกกี้ข้าวโอ๊ต โดยส่วนใหญ่จะใส่ช็อกโกแลตขาวในบางกรณีเท่านั้น และส่วนใหญ่จะผสมกับเกล็ดมะพร้าว ช็อคโกแลตสับละเอียดและผสมลงในแป้งโดยไม่มีเวลาละลายระหว่างการอบ บนพื้นผิวและเมื่อคุกกี้แตก จะพบชิ้นเล็กๆ อยู่ในแป้ง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกรอบกับช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

ไข่หนึ่งฟอง;

น้ำตาลครึ่งแก้ว

ข้าวโอ๊ต 100 กรัม

เนยครึ่งแท่ง

ช็อคโกแลตธรรมชาติเปอร์เซ็นต์สูงหนึ่งร้อยกรัม

แป้งอบ 150 กรัม

ผงฟูที่ผลิตจากโรงงานหนึ่งช้อนเต็ม

เกลือ "พิเศษ" หนึ่งในสี่ช้อน

วิธีทำอาหาร:

เทช็อกโกแลตชิปลงในชาม ใส่เกล็ด ผงฟู แป้ง และเกลือ ผสมให้เข้ากัน

ขูดเนยหยาบลงในชามแยกต่างหาก ซึ่งทำได้ง่ายกว่าหากไขมันแข็งตัวเล็กน้อย ขั้นแรกใส่น้ำมันในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เทไข่ลงในเนย ใส่น้ำตาล และใช้ช้อนถู คุณควรบดมัน ไม่ใช่ทุบมัน

ทันทีที่มวลน้ำมันเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมส่วนผสมจำนวนมากลงไปแล้วนวดให้ละเอียด นี่จะเป็นเรื่องยาก คุณจะต้องพยายามเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด คุณจะต้องเติมของเหลวหรือไข่ลงไปเล็กน้อย แต่อย่าทำเช่นนี้ ไม่อย่างนั้นคุกกี้จะไม่กรอบและแห้ง นวดให้ดีขึ้น

เปิดเตาอบที่ 180 องศา แต่คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย

ตักแป้งข้าวโอ๊ตที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นลูกบอล กดเบา ๆ แล้ววางบนถาดอบ ด้วยวิธีนี้เราปั้นแป้งทั้งหมด โปรดทราบว่าแป้งข้าวโอ๊ตจะกระจายตัวระหว่างการอบ ดังนั้นควรเว้นช่องว่างระหว่างเค้ก ไม่เช่นนั้นแป้งจะติดกัน

อบประมาณ 20 นาทีปิดไฟแล้วทิ้งไว้อีกสิบนาทีในเตาอบแบบปิด ระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดคุกกี้ที่ต้องการและความสามารถทางเทคนิคของเตาอบ ดังนั้นหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้ตรวจสอบเตาอบบ่อยขึ้น คุกกี้จะถือว่าพร้อมเมื่อยอดเป็นสีน้ำตาลดี และแป้งไม่เปียกเมื่อแตก

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อกโกแลต ถั่ว และแครอท

วัตถุดิบ:

มาการีนคุณภาพ 0.44 กิโลกรัม

อ้อยครึ่งแก้วและน้ำตาลทรายแดงในปริมาณเท่ากัน

ผงวานิลลาหนึ่งช้อนและเบกกิ้งโซดาสองอัน

ไข่สี่ฟอง;

แครอทขนาดใหญ่สองตัว

ซีเรียล (ไม่ต้องปรุง) ข้าวโอ๊ต - 4 ถ้วย;

แป้งดี 3.5 ถ้วย;

เกลือละเอียด – 2 ช้อนชา;

ถั่วสับ, วอลนัท - แก้ว;

ช็อกโกแลตชิปเต็มแก้วหรือดาร์กช็อกโกแลตชิป

วิธีทำอาหาร:

หนึ่งชั่วโมงก่อนใช้งาน ให้นำมาการีนออกจากตู้เย็นลงในชาม สับและพักไว้ เนยเทียมสามารถแทนที่ด้วยเนยหรือคุณจะใช้ทั้งสองส่วนเท่าๆ กันก็ได้

เมื่อชิ้นนิ่ม ให้ใส่น้ำตาลทั้งหมด รวมทั้งวานิลลา ลงในไขมัน ตีด้วยเครื่องผสม ละลายคริสตัลให้หมด

เทไข่ทั้งหมดลงในมวลน้ำมันบดให้ละเอียดแล้วใส่แครอทสับละเอียดลงไปผัด

เทเกล็ดลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมแป้งโดยกรองผ่านตะแกรง เติมเกลือ โซดา ถั่ว และช็อกโกแลต ผสมให้เข้ากัน

รวมส่วนผสมข้าวโอ๊ตกับฐานน้ำมัน ปิดฝาชามแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

ทาแป้งข้าวโอ๊ตลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันด้วยช้อนโต๊ะ ระยะห่างระหว่างคุกกี้ในอนาคตควรมีอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง มิฉะนั้นคุกกี้จะ "วิ่งเข้าหากัน" และติดกัน

วางกระทะย่างในเตาอบร้อนแล้วอบคุกกี้ไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทิ้งขนมอบที่เสร็จแล้วไว้บนถาดอบเป็นเวลาห้านาที จากนั้นค่อย ๆ เอาออกด้วยไม้พาย ขอแนะนำให้พักให้เย็นบนตะแกรงหรือกระดาษชำระ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเนื้อนุ่มพร้อมช็อคโกแลตและลูกเกด

วัตถุดิบ:

แก้วชั่งน้ำหนัก Hercules หนึ่งแก้ว;

70 กรัม น้ำตาลทรายแดง;

แป้งแก้ว 250 กรัม

เนย "ชาวนา" 130 กรัม

ไข่ใหญ่

ลูกเกดสองช้อน;

ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม

หนึ่งในสามของช้อนวานิลลา (ผงไม่มีน้ำตาล)

อบเชยขูดมือครึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ คุณจะต้องทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่ละลายในกรณีใดก็ตาม

เราล้างลูกเกด หลังจากลวกผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดแล้วให้เทน้ำอุ่นเป็นเวลาสิบนาทีกรองของเหลวแล้วเช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ครีมเนยและน้ำตาลทรายแดงลงในชามใบใหญ่ หลังจากตอกไข่แล้วให้คนมวลมันให้เข้ากันแล้วตีจนฟูด้วยเครื่องผสม ในกระบวนการนี้ ให้ใส่เกลือ อบเชย และผงวานิลลาลงไป คุณจะต้องใช้เกลือไม่เกินหยิบมือ

ผสมมวลที่ได้กับข้าวโอ๊ตแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล เพิ่มแป้งร่อนและลูกเกดแห้ง

สับช็อคโกแลตอย่างประณีต เพิ่มลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ตและผสมให้เข้ากัน แป้งจะออกมานุ่มและยืดหยุ่น

ม้วนแป้งชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นลูกบอลแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อยวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

อบที่ 180 องศา เวลาในการอบไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลตและเกล็ดมะพร้าว

วัตถุดิบ:

เกล็ดมะพร้าวขาวครึ่งแก้ว

ข้าวโอ๊ต - เกล็ดขนาดใหญ่เต็มแก้ว

75 กรัม ซาฮารา;

แป้งสาลีสามช้อนโต๊ะ

ไข่หนึ่งฟอง;

ลูกเกดสองช้อน;

เนย "ชาวนา" ครึ่งซอง

ริปเปอร์เชิงพาณิชย์สำเร็จรูปหนึ่งช้อนเต็ม

ไวท์ช็อคโกแลต - แท่ง 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามสำหรับนวดแป้งแล้ววางไว้บนโต๊ะ

สับช็อคโกแลตอย่างประณีต ถ้าคุณชอบสีเข้ม ให้ใช้ช็อกโกแลตนม แต่ไม่ใช่ดาร์กช็อกโกแลต

หลังจากลวกลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วให้หั่นผลเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่าถ้าทิ้งลูกเกดลูกเล็กไว้ทั้งหมด

หลังจากการคัดแยกล่วงหน้าแล้ว ให้เทเกล็ดลงในกระทะที่แห้ง คนและทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทลงในชาม

เทเกล็ดมะพร้าวลงในกระทะที่สะเก็ดแห้งและคนอย่างต่อเนื่องให้แห้งสักครู่แล้วปล่อยให้เย็นสบาย

ตอกไข่ลงในเนยที่นิ่มแล้ว ใส่น้ำตาล และบดให้ละเอียด เมื่อได้รับมวลที่เรียบแล้วให้ผสมขี้เลื่อยเกล็ดแห้งและผงฟูเข้าด้วยกัน เพิ่มแป้งร่อนลูกเกดช็อคโกแลตชิปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากแป้งที่เตรียมไว้เราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ แล้วทำให้แบนเล็กน้อยแล้ววางลงบนกระดาษรองอบในถาดอบ

นำเข้าอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โดยวางกระทะย่างไว้ในเตาอบที่ร้อน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อยพร้อมไส้ช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

เนย, เนยธรรมชาติ (ควรทำเอง) – 100 กรัม

แป้งสาลีหนึ่งแก้ว

150 กรัม น้ำตาลทรายแดง;

Hercules หนึ่งแก้วเต็ม;

นมข้นหวาน GOST หนึ่งกระป๋อง;

ถั่ว 100 กรัม

ดาร์กช็อกโกแลตนม – 175 กรัม

คุณจะต้องใช้กระทะย่างขนาดเล็กโดยมีขนาดด้านข้าง 25-35 เซนติเมตร หรือกระทะทรงกลมที่มีขนาดเหมาะสม

วิธีทำอาหาร:

นวดแป้งค่อนข้างเร็วดังนั้นก่อนอื่นคุณควรเปิดเตาอบเพื่อให้อุณหภูมิในนั้นเพิ่มขึ้นถึง 180 องศาเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม

ในชามเคลือบฟัน บดน้ำตาลทรายแดงกับเนยนิ่ม อย่าพยายามทำให้ไขมันนิ่มลงอย่างรวดเร็วโดยใช้ไมโครเวฟ แต่ผลที่ได้จะไม่เหมือนเดิม ควรวางไว้บนโต๊ะล่วงหน้าจะดีกว่าและปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แยกสะเก็ดกับแป้งร่อน

เมื่อรวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดด้วยไม้พายหรือมือ “แป้ง” ควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและร่วน

ปิดด้านล่างของกระทะย่างด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืชเท่าที่จำเป็น

ตวงส่วนผสมที่ร่วนแล้ว 1/3 แล้วพักไว้ชั่วคราว กระจายส่วนที่เหลือให้ทั่วกระดาษ วางแผ่นอบในเตาอบ

เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้นำแป้งแห้งออกมาแล้วเทนมข้นลงไป โรยด้วยถั่วสับและช็อกโกแลต หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปิดไส้ด้วยแป้งข้าวโอ๊ตที่สงวนไว้แล้วบีบให้แน่นด้วยฝ่ามือเล็กน้อย

ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง 25 นาที ทำให้ชั้นที่เสร็จแล้วเย็นลงอย่างดีแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลตและกาแฟที่ทำจากแป้งข้าวโอ๊ต - “เมล็ดกาแฟ”

วัตถุดิบ:

ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปหนึ่งแก้วครึ่ง

กาแฟชงเข้มข้นหนึ่งแก้ว

น้ำตาลสองช้อน;

หนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ช็อคโกแลต 50 กรัม

ช้อนริปเปอร์สำเร็จรูป

วิธีทำอาหาร:

ผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำตาล ผงฟู และโกโก้ในชาม ถูด้วยขี้กบละเอียด ใส่ช็อกโกแลตแล้วคนส่วนผสมอีกครั้ง

ใส่เนยและกาแฟลงในส่วนผสม นวดจนได้แป้งที่นุ่ม

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นและวางถาดอบด้วยกระดาษ parchment เพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยกับกระดาษหนังได้

แยกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณช้อนชาออกจากมวลรวมแล้วปั้นให้เป็นวงรี วางบนถาดอบและใช้ด้านทื่อของใบมีด ตัดเป็นแนวยาวตื้นๆ ในทำนองเดียวกันเราสร้างคุกกี้จากแป้งทั้งหมด

วางแผ่นอบในเตาอบซึ่งอุณหภูมิสูงถึง 180 องศาแล้วอบประมาณสิบห้านาที มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้มันแห้ง!

เคล็ดลับและเทคนิคที่เป็นประโยชน์ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลต

ใช้น้ำตาลทรายแดง แทนที่จะใช้น้ำตาลอ้อย จะเพิ่มสีสันและความหวาน มันทำให้คุกกี้ข้าวโอ๊ตมีสีเข้มขึ้น

หากคุณไม่ชอบความรู้สึกของเกล็ดบนคุกกี้ ให้บด Hercules ให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ในกรณีนี้คุณสามารถนำเกล็ดโดยไม่ต้องปรุงอาหารได้ซึ่งจะนุ่มกว่าอย่างเห็นได้ชัด

หากแป้งข้าวโอ๊ตมีความหนืดและเหนียว ให้ชุบน้ำบนฝ่ามือขณะปั้นคุกกี้ คุกกี้จะออกมาเรียบร้อยและกระบวนการก็จะง่ายขึ้นมาก

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อกโกแลตเป็นความหวานที่นุ่ม กรอบ และดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถปรุงได้ในระยะเวลาอันสั้น สูตรการอบแบบง่ายๆ นี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุกกี้เข้ากันได้ดีกับนม ชา หรือกาแฟ คุณสามารถใช้ลูกอม M&M ดาร์ก นม หรือช็อกโกแลตเติมอากาศเพื่อใช้เป็นสารเติมแต่งในแป้งได้ ซึ่งจะทำให้คุกกี้ของเราอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นมาก

คุกกี้ข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

แป้งสาลี 200 กรัม
แป้งสาลี 200 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา;
เกลือ 0.25 ช้อนชา;
โซดา 0.25 ช้อนชา;
เนย 50 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
ช็อกโกแลตหยด 50 กรัม

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลต

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นกัน ซีเรียลที่ปรุงด่วนเหมาะสำหรับทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต หากคุณไม่มี ให้ใช้เกล็ดปกติแล้วบดในเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด

ร่อนแป้งสาลีลงในภาชนะทรงลึก ใส่เกลือ ผงฟู โซดา ลงในแป้ง ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ละลายเนยหรือมาการีนเล็กน้อยในไมโครเวฟ เทน้ำมันดอกทานตะวันผักลงไป

เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลปกติ ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน

ตีไข่ไก่ คนจนเนียน

เพิ่มข้าวโอ๊ตบด ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มส่วนผสมแป้งประมาณครึ่งหนึ่ง ผัดด้วยช้อน

เพิ่มหยดช็อคโกแลต หากคุณใช้ช็อกโกแลต ให้บดบนเครื่องขูดหรือสับด้วยมีดก่อน ผัดจนชิ้นช็อกโกแลตกระจายทั่วแป้ง

เพิ่มแป้งที่เหลือ นวดแป้งด้วยมือของคุณ

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ฉีกแป้งชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นจึงปั้นเป็นเค้กแบนๆ วางบนกระดาษ parchment โดยให้ห่างจากกัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบในเตาอบ อบประมาณ 25-35 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้ไม่เกิดสีน้ำตาลมากเกินไป

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลตพร้อมแล้ว เย็นบนตะแกรงแล้วชวนทุกคนมาดื่มชา เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

หากต้องการทำให้คุกกี้มีรสช็อกโกแลตมากขึ้น คุณสามารถแทนที่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะด้วยโกโก้ แป้งจะเข้มข้นขึ้นและคุกกี้จะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

คำอธิบาย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลต– นี่คือของหวานที่หลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก! อร่อยและดีต่อสุขภาพจนครองใจผู้คนนับล้าน คุกกี้ดังกล่าวสามารถพบได้ง่ายในร้านค้าและความหลากหลายของมันนั้นยอดเยี่ยมมาก อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าหากคุณเตรียมเองจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ในการเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ต คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษหรือทักษะการทำขนมใดๆ สิ่งที่คุณต้องการคือความปรารถนาของคุณ! ส่วนที่เหลือจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่ระบุไว้ในภาพสูตรนี้อย่างเคร่งครัดและเคร่งครัด

เอาล่ะ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาสักนาที มาเริ่มทำอาหารกันเลย!