จานกับสูตร Tortilla กับไส้กรอก ตอร์ติญ่ากับไส้กรอก ชีส และสมุนไพร

Tortilla เป็นสูตรที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำซ้ำได้ด้วยมือของเธอเอง มีอาหารสองแบบ: ตอร์ตียาข้าวโพดหรือข้าวสาลีที่มีไส้หลากหลาย และตอร์ตีญาสเปนซึ่งปรุงในกระทะมันฝรั่ง

Tortilla - สูตรที่ทำจากแป้งสาลี - ไม่ใช่ตัวเลือกดั้งเดิมสำหรับทำเค้ก แต่ยึดมั่นในอาหารยุโรปอย่างแน่นหนา ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะแห้งโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน สูตรนี้คล้ายกับการเตรียม lavash แบบบางของอาร์เมเนีย แป้งตอร์ตียาพร้อมใช้เพื่อเตรียมของว่างด่วนพร้อมไส้ทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 550 กรัม
• น้ำ - 220 มล.
• เนย - 60 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม

การทำอาหาร

1. ขูดเนยผสมกับแป้งและเกลือ มันควรจะเป็นเศษแป้ง
2. เทน้ำอุ่นนวดเป็นก้อนนุ่ม
3. พักแป้งตอร์ตียาไว้ครึ่งชั่วโมง
4. แบ่งลูกบอลออกเป็นส่วน ๆ ม้วนออกบาง ๆ
5. ทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองด้าน

Corn Tortilla เป็นสูตรคลาสสิกและเรียบง่ายมาก ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารแต่ละคนจะสามารถปรุงเค้กได้ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบหรือเติมไส้ต่างๆ ต้องขอบคุณแป้งข้าวโพด ผลิตภัณฑ์จึงออกมาสดใส มีกลิ่นหอม และกรอบ แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องเพิ่มแป้งสาลี ซึ่งจะทำให้เค้กมีความยืดหยุ่น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดป่น - 250 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• เกลือ;

การทำอาหาร

1. ผสมแป้งกับเกลือ
2. ใส่น้ำมันและน้ำ นวดเป็นก้อน ทิ้งไว้ 30 นาที
3. แบ่งออกเป็น 6 ส่วน คลึงให้บาง
4. ในกระทะแห้ง ตอร์ตียาข้าวโพดจะสุกทั้งสองด้าน

ตอร์ติญ่าสเปนเป็นสูตรที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากเม็กซิกัน การรักษานี้เป็นเหมือนไข่เจียวมันฝรั่งหรือหม้อปรุงอาหาร การเตรียมจานนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ ตามเนื้อผ้า ตอร์ตียามันฝรั่งทำจากหัว หัวหอม และไข่ แต่สามารถเพิ่มส่วนผสมด้วยไก่ พริกหวาน หรือซาลามิ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ซาลามิ - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 50 มล.
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม
2. ผัดหัวหอมใส่มันฝรั่งทอด
3. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมไข่ ชีสขูด ซาลามีริง เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. เทส่วนผสมลงในมันฝรั่ง ผสม กระจายแก้วมะเขือเทศด้านบน
5. ปรุงอาหารภายใต้ฝาให้สีน้ำตาลทั้งสองด้าน

จาน Tortilla เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างมากกว่าอาหารมื้อใหญ่ ท็อปปิ้งห่อด้วยขนมปังแบนและเสิร์ฟทันที คุณสามารถเติมอาหารเรียกน้ำย่อยได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ ไส้กรอก และผักรวม ส่วนผสมของอกไก่รมควัน แตงกวาสด และมะเขือเทศ เป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้ง 2 ฝ่ายในการตกแต่งอาหาร และจะถูกใจผู้รับประทานทุกคนอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• tortillas - 2 ชิ้น;
• อกรมควัน - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ภูเขาน้ำแข็ง - 2 แผ่น
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอมสลัด - ½ชิ้น;
• มายองเนส.

การทำอาหาร

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นใหญ่
2. หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นสี่ส่วน หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง
3. หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนสทาบนใบผักกาดหอม
4. กระจายเนื้อสัตว์และผักด้านบนม้วนขึ้น
5. และผักทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลในกระทะแห้ง

สูตรนี้ง่ายและหลากหลายมาก ขนมออกมาอร่อยและสะดวกที่จะพกไปทานที่ทำงานหรือที่โรงเรียน การเติมสามารถทิ้งไว้ในรุ่นพื้นฐานนั่นคือไม่เสริมด้วยส่วนผสมมากมาย แต่คุณสามารถกระจายองค์ประกอบได้โดยการเพิ่มสมุนไพร เห็ด หรือส่วนประกอบของเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• tortillas - 6 ชิ้น;
• ชีส - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ต้นหอม - 20 กรัม

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอม ใส่เห็ดสับและกระเทียมสับละเอียด ทอดจนสุก
2. โยนมะเขือเทศก้อนลงในเนื้อย่างแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ
3. กระจายชีสขูดบนเค้กแต่ละชิ้นทอดด้านบนชีสอีกครั้ง เพิ่มสมุนไพรสับและต้นหอม
4. ปิดด้วยแป้งตอร์ตียาอีกครึ่งหนึ่ง
5. Tortilla กับชีสและผักใบเขียวเป็นสีน้ำตาลในกระทะทั้งสองด้าน

ตอร์ตียาโฮมเมดพร้อมไส้มีตัวเลือกมากมาย วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารว่างคือการห่อไส้กรอกและชีสในแป้งตอร์ตียา คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมผักและซอสที่คุณชื่นชอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะมีสีน้ำตาล ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีเปลือกกรอบและไส้ชีสหนืดจะออกมา

วัตถุดิบ:

• tortillas - 2 ชิ้น;
• แฮม - 150 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• พริกหวาน - ½ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. แป้งตอติญ่าทำจากผักและแฮมหั่นเต๋า
2. ชีสขูดส่วนผสมทั้งหมดผสมกันทาครึ่งเค้ก
3. คลุมด้วยครึ่งหลังแล้วทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้าน

ในการเตรียม Tortilla กุ้ง ให้เริ่มด้วยการเตรียมหอย ต้องต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่ม lavrushka พริกไทยดำและรากลงในน้ำซุป ราดกุ้งที่ปรุงแล้วด้วยน้ำมะนาว การเติมผักสำหรับตอร์ตียาสามารถน้อยที่สุด - ผักกาดหอม, พริกหวานและสมุนไพรก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

• กุ้งปรุงสุก - 150 กรัม
• พริกหวาน - ½ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วง - ½ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• เพสโต้ - 2 ช้อนชา
• ตอร์ตียา - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. จัด tortillas แปรงครึ่งด้วยเพสโต้
2. กระจายหัวหอมและพริกไทยครึ่งวง
3. วางกุ้งไว้ด้านบน
4. ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของเค้กและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

ทุกคนสามารถทำซ้ำสูตรได้ นี่คือเบอร์ริโตเม็กซิกันคลาสสิก สามารถเตรียมเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้หรือผสมกันหลายตัวเลือก มะเขือเทศ, พริกหวานและขม, หัวหอมและผักใบเขียวหลายชนิดใช้เป็นไส้ผัก ซอสมะเขือเทศอะไรก็ได้

วัตถุดิบ:

• tortillas - 4 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• พริกชี้ฟ้า - ½ฝัก;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• น้ำตาล, น้ำส้มสายชูไวน์, เกลือ;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. หัวหอมสับละเอียด เทน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 30 นาที
2. ทอดเนื้อสับเกลือ
3. หั่นพริกและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อทอดจนของเหลวระเหย
4. ระบายน้ำส้มสายชูโยนหัวหอมลงไปผัดปรุงรสด้วยน้ำตาลและสมุนไพรสับ
5. ใส่เนื้อสับสองช้อนโต๊ะลงบนเค้กราดซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพร

Tortilla ที่บ้านเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุด นอกจากเห็ดแล้ว สูตรนี้ยังมีไข่ ชีส และเนื้อไก่ด้วย สามารถใช้ซอสใดก็ได้: มายองเนส, โยเกิร์ตหรือส่วนผสมที่ซับซ้อนกว่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถม้วนและทำให้เป็นสีน้ำตาลได้หากต้องการในกระทะแห้ง

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• อกต้ม - 150 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ตอร์ตียา - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะเกลือ
2. สับเนื้อหยาบและหั่นไข่เป็นลูกเต๋า
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. ใส่สลัดบนเค้กโรยด้วยชีสม้วนขึ้น
5. ทอดให้สุกทั้งสองด้านโดยไม่ใช้น้ำมัน

สามารถใช้เป็นฐานรองพิซซ่าได้ สำหรับการเติมจะใช้ซอสมะเขือเทศและชีสแบบดั้งเดิมและกำหนดส่วนผสมของเนื้อสัตว์และส่วนประกอบของผักตามความชอบส่วนบุคคล ในเวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อาหารว่างแสนวิเศษจะพร้อม ซึ่งเพียงพอสำหรับผู้กินสี่คน

ฉันมักจะเก็บห่อตอร์ตียาสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น เค้กเหล่านี้ช่วยฉันเมื่อมีคนมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด แต่ไม่มีอะไรจะรักษาพวกเขาด้วย จากเค้ก Tortilla คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วด้วยการเติม สำหรับการเติมคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์หรือไส้กรอกต้มหรือรมควัน ผักเช่นพริกหวานและมะเขือเทศก็เหมาะสมเช่นกัน จากผักใบเขียวคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ผักกาดหอมประเภทต่างๆ ส่วนผสมหลักสำหรับการบรรจุคือชีสหรือมากกว่านั้นคือชีสจำนวนมากและส่วนที่เหลือเป็นเรื่องของรสชาติ สับทุกอย่างให้ละเอียด ซ้อนเป็นชั้นๆ แล้วประกบด้วยชีสทั้งสองด้าน อาหารว่างพร้อม!

วัตถุดิบ

• เค้กตอร์ตียา - 2 ชิ้น __NEWL__
• ไส้กรอกรมควัน - 65 กรัม__NEWL__
• ชีส - 240 กรัม__NEWL__
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.__NEWL__
• ผักชีฝรั่ง - 7-8 ก้าน __NEWL__
• ซอสร้อนทาบาสโก - สองสามหยด __NEWL__

สูตรอาหาร:

ขูดชีสให้ละเอียด (240 กรัม) แบ่งออกเป็นประมาณ 4 ส่วน วางหนึ่งในสี่ของชีสบนครึ่งหนึ่งของตอร์ตียา

สับไส้กรอกให้ละเอียด (65 กรัม) วางบนชีสอย่างระมัดระวัง

แยกใบผักชีฝรั่งออกจากกิ่งสับวางบนไส้กรอก ราดด้วยซอสมะเขือเทศและราดด้วยซอสทาบาสโกร้อนๆ

คลุมทุกอย่างด้วยชั้นชีส

พับไส้ครึ่ง

ทอดตอร์ตียาในกระทะแห้งทั้งสองด้าน กดแผ่นตอร์ตียาที่พับ 2 ชั้นให้แน่นกับพื้นผิวที่ร้อน เพื่อให้ชีสในตอร์ตียาละลาย อิ่มตัว และจับไส้ไว้ด้วยกัน ตัดเค้กเสร็จครึ่ง เสิร์ฟร้อน สองครึ่งต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ในเม็กซิโกและสเปน มีอาหารที่มีชื่อเหมือนกันซึ่งไม่มีอะไรเหมือนกันมากนัก ตอร์ตียาเม็กซิกันเป็นขนมปังแผ่นบางที่ห่อไส้ด้วยผักและเนื้อสัตว์ ตอร์ตียาแบบสเปนเป็นอาหารจานที่สองที่ปรุงจากไข่ที่ตีแล้วและมันฝรั่งผัดกับผักหลากหลายชนิด จดบันทึกความคิดโดยการเพิ่มไส้กรอกรสเผ็ด, มะเขือเทศ, ผักใบเขียวลงในมันฝรั่งและหัวหอม - มันจะออกมาอร่อยและสดใส

วัตถุดิบ

ทำอาหารอย่างไร

1. หัวมันฝรั่งปอกเปลือก หากมันฝรั่งหลากหลายชนิดมีแป้งสูง มันฝรั่งก็สามารถต้มได้ ดังนั้นควรต้มในเปลือกจะดีกว่า มันฝรั่งเย็นและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
   
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดหรือครึ่งวง สับหัวหอมสีเขียว 2-3 ต้น
   
3. ไส้กรอก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งรมควัน) หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อนหรือแท่ง สามารถเพิ่มอะไรได้บ้างนอกจาก (หรือแทน) ไส้กรอกรสเผ็ด? ใช่ อะไรก็ได้! ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ของ Tortilla สามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่ไก่ต้มหรือทอด, เนื้อทอด, เบคอน, หมูต้ม, ไส้กรอกและไส้กรอก
   
4. สีเขียวใด ๆ ที่จะทำงานในไข่เจียวใช้สิ่งที่อยู่ในสต็อก สับใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งผักชีอย่างประณีต ฟรีมะเขือเทศขนาดเล็กจากเมล็ดและน้ำผลไม้ หั่นเนื้อตามชอบแต่ไม่ต้องใหญ่มาก
   
5. เพื่อให้ถั่วเขียวคงสีที่สดใสไว้ได้ต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นซึ่งจะถูกเก็บไว้จนเย็น
   
6. เมื่อเตรียมผักทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเปิดเตาอบ (ความร้อนถึง 200 องศา) และทำไข่เจียว ตอกไข่ 2-3 ฟองลงในชาม เขย่าเร็วๆ ด้วยเครื่องตีหรือส้อม เกลือ.
   
7. ในกระทะที่เหมาะสำหรับการอบอาหารในเตาอบ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดมันฝรั่งก้อนในนั้นจนเป็นสีน้ำตาล
   
8. โอนมันฝรั่งไปยังจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ ใส่หัวหอมและไส้กรอกลงในน้ำมันที่เหลือ ผัดจนหัวหอมนิ่ม
   
9. รวมมันฝรั่งทอด ไส้กรอก หัวหอม ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
   
10. เทไข่ที่ตีแล้วลงบนผักกับไส้กรอก วางมะเขือเทศ ถั่วลันเตา สมุนไพร และต้นหอมลงบนลูกบาศก์ ใส่จานกับตอร์ตียาในเตาอบประมาณ 10-12 นาที อบจนด้านบนแข็งหรือเป็นสีน้ำตาลอ่อน
    
11. ในสเปน มักจะเสิร์ฟตอร์ตียาเป็นอาหารค่ำแสนอร่อย คู่กับผักสด เนื้อตัดเย็น และไวน์ชั้นดีสักแก้ว
    

Tortilla เป็นขนมปังเม็กซิกันแผ่นบางที่ทำจากแป้งสาลี คล้ายกับ lavash ของอาร์เมเนียซึ่งห่อด้วยไส้ต่างๆ โพสต์ของวันนี้เกี่ยวกับสูตรตอร์ตียาและท็อปปิ้ง
เนื้อหาสูตร:

ปัจจุบันอาหารเม็กซิกันเป็นเรื่องธรรมดามาก เป็นที่นิยมในหลายประเทศในยุโรปในด้านคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ อาหารเกือบทั้งหมดถูกสร้างขึ้นโดยครอบครัวชาวนาทั่วไปซึ่งอย่างที่คุณทราบชอบอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจเสมอ ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารจึงใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและแคลอรี่สูง

หนึ่งในอาหารเม็กซิกันที่มีสีสันและมีชื่อเสียงคือตอร์ตียา เป็นขนมปังแผ่นบางที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพดปั้นเป็นก้อนกลม เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทผักหรือเนื้อสัตว์ ขนมปังแฟลตเบรดนี้ในบ้านเกิดใช้สำหรับทำขนมต่างๆ เช่น เบอร์ริโต ฟาฮิโตส เอนชิลาดา ทาโก้ เคซาดียา เป็นต้น เค้กนี้ห่อผลิตภัณฑ์ทุกชนิดและ Tortilla ในรูปแบบของตัวเองมักเสิร์ฟในรูปของขนมปัง จับชิ้นเนื้อหยิบซอสและสลัดด้วยความช่วยเหลือ ในรีวิวนี้ เราจะมาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทของอาหาร เรียนรู้วิธีการทำเค้กตอร์ตียาที่บ้าน พิจารณาสูตรการเติมที่เป็นที่รู้จักและเคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมด

Tortilla ยัดไส้เม็กซิกัน - ความลับและเคล็ดลับ

• อนุญาตให้ใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งสาลี เค้กออกมาอร่อยและกรอบ
• ข้าวโพดมีสีเหลืองอ่อน ในอาหารแบบดั้งเดิมของเรา มีการใช้ค่อนข้างน้อย แต่มีจำหน่ายในร้านค้า โดยปกติแล้วแป้งข้าวโพดจะไม่บดละเอียดมากเมื่อเทียบกับแป้งสาลี แต่จะค่อนข้างคล้ายกับรำข้าว แต่ขอแนะนำให้ใช้แป้งที่ละเอียดมากขึ้น
• แป้งข้าวโพดมีความหนืดน้อยกว่าแป้งสาลี ดังนั้นขอแนะนำให้รวมกับแป้งสาลีในอัตราส่วน 2: 1 การใส่แป้งสาลีจะทำให้ตอร์ตียาม้วนได้ดีและตอร์ตียาจะไม่ขาดออกจากกัน
• Tortillas ทอดในกระทะแห้งทั้งสองด้านเท่านั้น
• เค้กพร้อมเสิร์ฟร้อนทันทีหลังจากทำอาหาร
• เตรียมจานด้วยผักเนื้อสัตว์หรือผลไม้และพริกไทยมักจะใช้เสมอ นั่นคือไส้โรยด้วยพริกไทยอย่างล้นเหลือเพราะ มันจะต้องคมชัด
• เค้กที่ไม่ได้กินสามารถห่อด้วยฟิล์มให้แน่นปิดขอบให้แน่นและใช้ในวันที่สอง
• Tortillas เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน
• ขนมปังแฟลตเบรดที่เย็นแล้วจะถูกโรยด้วยน้ำและทอดอีกครั้งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันหรือในไมโครเวฟแล้วยัดไส้ด้วยท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 270 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 6 ก้อน
• เวลาเตรียม - เตรียม 45 นาที ปรุง 15 นาที ปรุง 60 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น - 120 มล

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ร่อนแป้งข้าวโพดลงในชามใบใหญ่.
2. ใส่เกลือลงไปผัดจนส่วนผสมเนียน
3. เทน้ำมันพืชลงในแก้วน้ำอุ่น (ประมาณ 35-40 °) แล้วเขย่าด้วยส้อม
4. เทของเหลวลงในแป้งแล้วนวดแป้ง
5. แป้งอาจเหลวเล็กน้อย ดังนั้นให้เพิ่มแป้งสาลีในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้แป้งนุ่ม
6. รีดแป้งเป็นลูกปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จะได้ประมาณ 350 g.
7. แบ่งแป้งออกเป็น 6 ชิ้นแล้วม้วนเป็นก้อนกลม
8. ใส่กระทะแห้ง (สะดวกที่จะใช้แพนเค้ก) บนกองไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน
9. วางห่อพลาสติกบนโต๊ะที่วางก้อนแป้งแล้วคลุมด้วยถุงด้านบน
10. ใช้ฝ่ามือกดลูกบอลเพื่อทำเค้ก และใช้ไม้นวดแป้งม้วนเป็นเค้กกลมบางประมาณ 1-1.5 มม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.
11. นำฟิล์มด้านบนออก พลิกเค้กในฝ่ามือของคุณ แล้วดึงแผ่นโพลีเอทิลีนด้านล่างออก
12. วางบนกระทะร้อนแห้งแล้วอบ 1.5-2 นาทีในแต่ละด้าน ขอบของตอร์ตียาอาจม้วนขึ้นเล็กน้อย แต่อาการบวมเล็กน้อยช่วยให้
13. ตอร์ตียาที่อบอย่างดีจะได้สีเหลืองเข้ม ทันทีที่คุณเห็นว่าตอร์ตียาเปลี่ยนสี ให้นำออกจากกระทะแล้ววางซ้อนทับกัน คลุมเค้กด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
14. จากนั้นใช้จินตนาการของคุณและเริ่มเตรียมไส้ที่คุณวางบนตอร์ตียา พับครึ่ง ม้วนขึ้นแล้วกิน

• ไก่งวงต้ม ข้าวโพดกระป๋อง และแตงกวา
• อะโวคาโด เนื้อไก่ทอด และผักกาดหอม
• หมูต้ม มะเขือเทศ และถั่ว
• เนื้อย่าง ชีสขูด กระเทียมและเครื่องเทศ
• แครอทเกาหลี กระต่ายทอด และผักใบเขียว
• หัวหอมทอด ชีส และมะเขือเทศ
• หมู ชีส และสับปะรด
• เห็ดผัด ต้นหอม และมะเขือม่วงผัด
• ถั่วกระป๋อง ไข่ต้ม และซอฟต์ชีส

ตอร์ตียาเม็กซิกัน: ไส้ชีสและไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• ตอร์ตียาข้าวโพด - 2 ชิ้น
• ชีสพันธุ์อ่อน - 200 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
• พริกหวาน - 70 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) - 10 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ลอกพริกหวานออกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นแล้วสับให้ละเอียด
3. ล้างมะเขือเทศ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วสับ ขนาดของชิ้นไม่สำคัญ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
4. ล้างผักใบเขียวให้แห้งและสับละเอียด
5. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่สำคัญเช่นกันเพราะ ในที่สุดมันก็จะละลายอยู่ดี
6. ประกอบตอร์ตียา ในครึ่งหนึ่งของเค้กให้วางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ ตามลำดับใด ๆ สิ่งสำคัญคือชั้นแรกและชั้นสุดท้ายคือชีส มันจะยึดและ "ปิดผนึก" การบรรจุ
7. ราดด้วยซอสมะเขือเทศเพื่อความชุ่มฉ่ำ ใช้เวลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับหนึ่งเค้ก
8. พับแป้งตอร์ตียาลงครึ่งหนึ่งแล้วทอดทั้งสองด้านให้แห้งประมาณ 1 นาทีต่อเทิร์น