จานหมูสำหรับโต๊ะปีใหม่ เนื้อสำหรับปีใหม่

ที่มาโต๊ะปีใหม่ 2561 น่าจะเป็นเนื้อ ท้ายที่สุดแล้ว คราวนี้สุนัขจีนจะครองเกาะ ธาตุแห่งปีคือดิน ดังนั้นควรวางผักที่ปลูกในดินไว้ข้างๆ เนื้อสัตว์ สุนัขเป็นนักล่า ดังนั้นเมื่อเลือกว่าจะเตรียมอาหารจานไหนสำหรับปีจอควรเลือกเกมจะดีกว่า การหาเป็ดป่าหรือกระต่ายคงจะดี แต่ห่านในบ้าน ไก่หรือกระต่ายอารยะ หรือสัตว์นูเตรียจะเหมาะกับสุนัขค่อนข้างดี

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ ให้เลือกเนื้อสัตว์ที่มีกระดูก และเพื่อให้สอดคล้องกับแนวคิดของปีสุนัขดินเหลืองอย่างสมบูรณ์ จึงควรเสิร์ฟเนื้อสัตว์กับมันฝรั่งหรือแครอท วิธีการนี้จะสอดคล้องกับจิตวิญญาณของโทเท็มแห่งปี ถึงเวลาตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรในปีจอ และการเลือกเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกของเราจะช่วยในเรื่องนี้

เมนูหมูติดกระดูกรับปีจอ

หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ มันให้อภัยข้อผิดพลาดและข้อบกพร่องในการทำอาหาร แต่นักชิมตัวจริงรู้ดีว่าอาหารที่อร่อยที่สุดนั้นมาจากเนื้อสัตว์ติดกระดูก

ขนมดังกล่าวมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งกระดูกจะได้รับระหว่างการปรุงอาหาร มีความลับและรายละเอียดปลีกย่อยอยู่แล้วที่นี่ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ใช่แล้วสุนัขก็จะชอบอาหารหมูติดกระดูก

อาหารประเภทเนื้อปีใหม่ - ขาหมูในเบียร์

ขาหมูมีความนุ่มเป็นพิเศษเมื่อใช้หมักเบียร์ ในการเตรียมอาหารจานเนื้อคุณต้องเลือกขาหลังซึ่งมีเนื้อมากกว่า ใส่ใจกับสภาพของเธอ ผิวควรมีสีสว่างโดยไม่มีจุดหรือริ้วใดๆ

• ขาหมู - 2 ชิ้น;
• เบียร์คุณภาพ - 2 ลิตร
• โหระพา – 1/3 ช้อนชา;
• ยี่หร่า – 1/3 ช้อนชา;
• ออริกาโน – 1/3 ช้อนชา;
• โรสแมรี่ – 1/3 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 หัว;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ล้างขาให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วแช่ในน้ำ โดยจะใช้เวลา 10 ถึง 12 ชั่วโมงข้างหน้า

หากต้องการคุณสามารถแช่ขาในนมซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและมีน้ำนมมากขึ้น

ในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำหมักเบียร์ เทเบียร์ทั้งหมดลงในกระทะทันที เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในเครื่องดื่มที่มีฟอง หัวหอมจะไปที่นั่นด้วยซึ่งจะต้องสับละเอียดเช่นเดียวกับกระเทียม 3 กลีบ

วางขาที่แช่ในน้ำหรือนมในน้ำหมักเบียร์แล้วส่งไปยังที่เย็นอีก 6 ชั่วโมง

ตอนนี้เราส่งพระสาทิสลักษณ์ไปที่กองไฟในน้ำดองโดยตรง

เราจะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือด

เมื่อถึงขั้นตอนนี้กลิ่นหอมของเนื้อต้มในเบียร์คงจะชวนตะลึง แต่อาหารสำหรับปีใหม่ของสุนัขยังไม่พร้อม

นำก้านออกจากของเหลวแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ตอนนี้เราเตรียมเนื้อบนกระดูกสำหรับการอบ

เรายัดขาทุกด้านด้วยกระเทียมสับ ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมันพืชแล้วเคลือบเนื้อด้วย

สิ่งที่เหลืออยู่คือวางขาหมูในรูปแบบที่ทนความร้อนเติมน้ำดองเบียร์เล็กน้อย - ครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้วใส่ในเตาอบร้อน

เราจะอบขาที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 1.5 ชั่วโมง

อย่าลืมทาน้ำผลไม้เป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

เราย้ายขาหมูอบที่เสร็จแล้วใส่เบียร์ลงในจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่ทันที ซึ่งแขกและสุนัขที่เป็นมิตรได้กลิ่นเนื้ออันน่าทึ่งแล้วและพร้อมที่จะเริ่มมื้ออาหาร

อาหารสำหรับปีใหม่ 2561 สุนัขจากซี่โครงหมู

แน่นอนว่าเนื้อมีกระดูกก็คือซี่โครง จานนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ปี 2018 ของสุนัข

เราแนะนำให้ปรุงซี่โครงหมูในเตาอบด้วยโรสแมรี่และมัสตาร์ด สูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องมีการเตรียมการหรือประสบการณ์มากมาย จานสำเร็จรูปจะไม่เลวร้ายไปกว่าจานร้านอาหารและจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ซี่โครงหมู – 1 กก.
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา;
• เมล็ดมัสตาร์ด – 1/4 ช้อนชา;
• โรสแมรี่ – 1/4 ช้อนชา;
• ผักและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ฟอยล์

หั่นซี่โครงหมูเป็นส่วนๆ แล้วล้างใต้น้ำไหล

เช็ดเนื้อให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วนำไปใส่ภาชนะ

เพิ่มเมล็ดโรสแมรี่แห้งและเมล็ดมัสตาร์ดลงในซี่โครง เกลือพริกไทยและเติมน้ำมันพืช

ผสมเนื้อให้ละเอียดกับเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นให้ย้ายซี่โครงทั้งหมดไปวางบนแผ่นฟอยล์ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในเนื้อ

เราส่งกระเป๋าที่มีซี่โครงไปที่เตาอบโดยที่จานจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 180 องศา

เรานำแป้งออกจากเตาอบแล้วฉีกฟอยล์อย่างระมัดระวัง

พยายามเว้นระยะห่างระหว่างซี่โครงเพื่อให้แต่ละซี่โครงเป็นสีน้ำตาล ยังคงทอดเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีซึ่งจะเพียงพอที่จะสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง

วางซี่โครงหมูลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร มันฝรั่งต้ม และแครอท คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีในขณะที่เนื้อได้รสชาติที่น่าทึ่งออกมา

สูตรอาหารสำหรับสุนัขเนื้อปีใหม่

อะไรจะดีไปกว่าเนื้อที่ปรุงสุกอย่างดี? ผู้ชายจะเห็นด้วยกับสัจพจน์นี้และพวกเขาจะได้รับการสนับสนุนจากนายหญิงแห่งปี - สุนัข และเนื้อวัวก็ถือฝ่ามือในหมู่เนื้ออร่อยยอดนิยม

แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่จะเสี่ยงต่อการกินเนื้อสัตว์ตามอำเภอใจ แต่ไม่แน่นอนอย่างไม่น่าเชื่อ เราได้เลือกสูตรดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ของสุนัขที่ทำจากเนื้อวัวที่ไม่เน่าเสีย

สเต็กเนื้อชุบเกล็ดขนมปังด้วยถั่ว

แม้แต่สเต็กธรรมดา ๆ ก็อาจทำให้เกิดอารมณ์และความสุขได้ และถ้าคุณปรุงด้วยถั่วจานนี้จะทำให้จินตนาการของนักชิมทุกคนประหลาดใจ ปฏิบัติตามสัดส่วนและเวลาที่แนะนำจานเนื้อปีใหม่จะได้ผลอย่างแน่นอน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อชิ้นหนา - 4 ชิ้น;
• เมล็ดยี่หร่า - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เฮเซลนัท – 200 กรัม;
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - ไม่จำเป็น:
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

เตรียมขนมปังถั่วไว้ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดเมล็ดยี่หร่าและเฮเซลนัท วางส่วนผสมลงในกระทะที่แห้ง ใส่เกลือและพริกไทย และทำให้แห้งเล็กน้อย

เช็ดชิ้นเนื้อให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

หลังจากนั้นให้เคลือบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางลงในกระทะที่ร้อนดี

ทอดแต่ละด้านไม่เกินหนึ่งนาที

กดเนื้อลงในกระทะขณะทอด

จุ่มสเต็กเนื้อลงในเนื้อขาวทันที ซึ่งต้องใช้ส้อมตีเบา ๆ ก่อน หลังจากนั้นให้ม้วนชิ้นส่วนด้วยขนมปังถั่ว ย้ายเนื้อไปวางบนถาดอบซึ่งใช้กระดาษรองไว้ดีที่สุด

เราจะอบเนื้อที่ 180 องศา ไม่เกิน 8 - 10 นาที

วางสเต็กขนมปังวอลนัทที่เสร็จแล้วบนจานที่สวยงาม แต่ยังเร็วเกินไปที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้เนื้อพักไว้ 10 นาที

ในขณะที่เนื้อวัวกำลังแช่อยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเองและความตึงเครียดหายไป ให้เตรียมผักสำหรับตกแต่ง

ตอนนี้คุณสามารถเอาฟอยล์ออก จัดก้านผักชีฝรั่งแล้วโรยจานด้วยเกลือ

หากเสิร์ฟสเต็กเป็นชิ้นๆ ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วจัดใส่จานอย่างสวยงาม

สูตรเนื้อยัดไส้

ในการทำเนื้อยัดไส้ให้อร่อยคุณต้องเลือกชิ้นเนื้อที่เหมาะสม เราจะต้องมีเยื่อกระดาษชิ้นใหญ่และแข็งโดยไม่มีเส้นเลือดหรือข้อบกพร่อง

ด้านข้างของขาเหมาะมาก ไปซื้อเนื้อสดที่ตลาดดีกว่า เนื้อแช่แข็งจะทำให้จานแห้งเล็กน้อย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อวัว – 2 กก.
• น้ำมันหมู – 100 กรัม;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์บด - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 1 แก้ว;
• ทอดไขมัน
• เกลือและพริกไทย - ไม่จำเป็น

เราเริ่มทำอาหารโดยการเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ ให้ปรับเบคอนอย่างละเอียดแล้วทอดในกระทะ ในเวลานี้สับแชมเปญแล้วส่งไปที่น้ำมันหมูทอดทันที เมื่อความชื้นระเหยหมดแล้ว ให้ใส่แครกเกอร์ เกลือ และพริกไทยลงไป

เทนมเล็กน้อยลงในส่วนผสมเห็ดที่เกือบเสร็จแล้วและเคี่ยวต่อ

โอนไส้ลงในภาชนะแล้วปล่อยให้เย็น

คราวนี้เรามาเตรียมเนื้อกัน ตัดเนื้อวัวทั้งชิ้นตามขวางจนเกือบถึงฐานโดยไม่ต้องตัดให้หมด ความกว้างของการตัดควรเท่ากับขนาดของชิ้นส่วน ผลที่ได้ควรเป็นพัดเนื้อที่วางอยู่บนฐานเดียว

เพิ่มไข่แดงสับลงในไส้ที่เย็นลง ยัดไส้เนื้อระหว่างชั้นด้วยส่วนผสมเห็ด

ตอนนี้คุณต้องบีบอัดชิ้นส่วนเบา ๆ เพื่อให้มีลักษณะดั้งเดิม เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อหลุดออกจากกันระหว่างการปรุงอาหารต่อ เราจึงมัดมันด้วยด้ายอาหาร

วางเนื้อวัวลงในกระทะที่อุ่นให้ไหม้ทุกด้านด้วยไฟแรง

เราย้ายการเตรียมเนื้อสัตว์ลงในจานหม้อปรุงอาหารเหล็กหล่อเติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปแล้วปล่อยให้เคี่ยว คุณต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนใต้ฝา

เมื่อเนื้อนิ่มลงคุณสามารถเพิ่มผักลงไปซึ่งสามารถใช้เป็นกับข้าวได้

นอกจากเนื้อยัดไส้แล้ว คุณยังสามารถตุ๋นมันฝรั่งทั้งชิ้น แครอท หรือฟักทองได้

เราปรุงอาหารจานต่อไปจนกว่าเนื้อจะสุกโดยเติมน้ำซุปหรือน้ำเป็นระยะ ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมดึงสายการปรุงอาหารออกจากชิ้นเนื้อ วางเนื้อบนจานขนาดใหญ่แล้วล้อมรอบด้วยผักนึ่ง

สูตรคลาสสิกที่ซับซ้อนสำหรับสุนัขปีใหม่ 2561: กระต่ายทำเอง

อาหารกระต่ายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ของสุนัข

และเมื่อใช้ร่วมกับมันฝรั่งนี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบในจิตวิญญาณของความชื่นชอบของสุนัขเนื่องจากอาหารจานนี้ผสมผสานเนื้อเกมและผักรากที่ถูกต้อง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ซากกระต่าย – 2.5 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - ไม่จำเป็น;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

เราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของจาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นซากกระต่ายเป็นชิ้นใหญ่ โดยควรแบ่งเป็นส่วนๆ

เราทำความสะอาดผักทั้งหมด หั่นมันฝรั่งออกเป็น 4 ส่วนหรือครึ่งหนึ่งหากมีขนาดไม่ใหญ่ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นวง

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มวางส่วนผสมทั้งหมดของจานเป็นชั้น ๆ

หมอนผักประกอบด้วยหัวหอมหลายชั้นซึ่งเราใส่มันฝรั่งผสมกับแครอท วางชิ้นกระต่ายไว้ด้านบน

ที่เหลือก็แค่เติม ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ไก่ดิบลงในภาชนะทรงสูง ใส่น้ำมัน แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องปั่น เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ให้เติมน้ำทีละน้อย โดยรวมแล้วคุณจะต้องใช้น้ำประมาณสองแก้ว เทซอสที่ได้ลงในจานของเรา ของเหลวจะปกคลุมผักและเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมด อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย

เราจะอบกระต่ายกับผักที่บ้านประมาณ 2 ชั่วโมงที่ 200 องศา รับชมการเตรียมตัว. บางที 1.5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณส่วนผสมและคุณสมบัติของเตาอบ

ของเหลวจะระเหยไประหว่างปรุงอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มเป็นครั้งคราว

เป็นผลให้คุณจะได้เนื้อกระต่ายที่นุ่มที่สุดและมีเปลือกสีทอง และคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องกับข้าว ซึ่งเป็นข้อดีของสูตรอาหารจานที่ซับซ้อน

อาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ ปีสุนัขจากสัตว์ปีก: เป็ดหลวงเคลือบ

นี่เป็นสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับปีจอ Duck ซึ่งเป็นต้นแบบของเกมเมื่อใช้ร่วมกับส้มนั้นคู่ควรกับชื่อและการยกย่องที่สูงส่งที่สุด

โปรดจำไว้ว่าเป็ดมัสโกวีไม่ได้อ้วนเท่าเป็ดปักกิ่ง และเลือกนกตามรสนิยมของคุณ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับอาหารที่มีกลิ่นหอมอร่อยและเป็นสัญลักษณ์ที่ลงตัวกับแนวคิดการเฉลิมฉลองปีใหม่ของสุนัข

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ซากเป็ด – 1 ชิ้น;
• ส้ม – 4 – 6 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ขิง;
• อบเชย – 1/2 ช้อนชา;
• กานพลู – 1/2 ช้อนชา;
• โป๊ยกั๊ก – 1/2 ช้อนชา;
• เม็ดยี่หร่า – 1/2 ช้อนชา;
• ผักชี – 1/2 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเป็นตัวเลือก

ล้างและทำให้เป็ดแห้ง

ถูด้านในของนกด้วยเกลือและพริกไทยหลังจากนั้นเราก็มัดขาด้วยด้ายทำอาหาร

ซอสและเครื่องเทศจะสร้างกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและเปลือกมันวาว

ในการเตรียม ให้เติมผิวส้ม 2 ผล น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ และซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา เครื่องเทศ

ถูเป็ดที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมเครื่องเทศที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้ววางนกไว้ในนั้นเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นนำซากออกจากเตาอบแล้วทาจาระบีด้วยเคลือบที่เตรียมไว้

ตอนนี้คุณต้องลดอุณหภูมิในเตาอบ เราปรุงเป็ดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ทุก ๆ 15 นาทีคุณต้องนำเป็ดออกมาทาน้ำดอง

วางเป็ดหลวงที่เสร็จแล้วไว้บนจานแล้วคลุมด้วยส้ม ซึ่งเราหั่นเป็น 8 ชิ้นก่อน วางชิ้นขิงไว้ระหว่างส้ม

เชื่อฉันเถอะว่าเป็ดเคลือบสีส้มจะไม่ปล่อยให้แขกเฉยเมย

วิดีโอ: อาหารจานเนื้อสำหรับปีใหม่

เราขอแนะนำให้เตรียมหมูเทศกาลที่เหมาะกับเมนูปีใหม่และวันหยุดอื่นๆ

ตารางวันหยุดไม่เสร็จสมบูรณ์หากไม่มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น ตามกฎแล้วเมนูเทศกาลปีใหม่นั้นเต็มไปด้วยอาหารหลากหลายทั้งแบบดั้งเดิมและดั้งเดิม แม่บ้านทุกคนในวันนี้ต้องการเตรียมอาหารที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและพอใจ อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ รายการอาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่สามารถระบุได้ไม่สิ้นสุด: เนื้อสับ เนื้อย่าง หมูต้ม เนื้อฝรั่งเศส ฯลฯ เมนูเนื้อพิเศษสำหรับปีใหม่คือห่านอบแบบดั้งเดิม เป็ด ไก่ ซึ่งสวยงามและอร่อยอยู่เสมอ! จานเนื้อแต่ละจานสำหรับปีใหม่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟแขกในมื้อเย็นตามเทศกาล อย่างไรก็ตามแม่บ้านของเราต้องการค้นหาสิ่งที่น่าสนใจและแปลกใหม่อยู่เสมอเพื่อไม่เพียง แต่จะจัดหาอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังเพื่อสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วย

แน่นอนว่าอาหารประเภทเนื้อสำหรับปีใหม่ 2562 ควรจะสดใสและน่าจดจำ คุณสามารถอบเนื้อสัตว์และผักในเตาอบตามหลักการปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสโดยโรยชีสขูดด้านบนเป็นชั้นๆ หมูกับส้ม เนื้อลูกพรุน ฯลฯ จะดีและเหมาะสม อาหารเหล่านี้สามารถจัดเตรียมได้เป็นบางส่วนซึ่งจะดูสวยงามและรื่นเริงและจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน การใช้ผลไม้ปีใหม่แบบ win-win - ผลไม้รสเปรี้ยวจะเพิ่มความรื่นเริงให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์บนโต๊ะปีใหม่ การใช้ส้มส้มเขียวหวานมะนาวคุณสามารถตกแต่งจานเนื้อสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและสร้างสรรค์และให้เฉดสีพิเศษ

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเสิร์ฟเนื้อสำหรับโต๊ะปีใหม่ด้วยวิธีที่ผิดปกติและตกแต่งในสไตล์ที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมลูกชิ้นปีใหม่ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นซึ่งเป็นอาหารจานร้อนที่แปลกสดใสและอร่อยของหมูและไก่พร้อมไส้ผัก จานนี้จะทำให้โต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน

อาหารประเภทเนื้อสำหรับปีใหม่ 2562 มีความหลากหลายสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกขอนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ มีตัวเลือกมากมายปรากฏบนเว็บไซต์ของเรา อาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่ 2562 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่คุณเลือกได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันตามประเภทของเนื้อสัตว์วิธีทำอาหาร ฯลฯ ศึกษาใช้! จำเป็นต้องมีอาหารจานเนื้อสำหรับปีใหม่ 2019 ตามประเพณีของปฏิทินตะวันออกเพราะปีนี้จะผ่านไปภายใต้สัญลักษณ์ของสุนัข นี่เป็นหลักฐานจากภาพถ่ายจำนวนมากบนเว็บไซต์ของอาหารประเภทเนื้อปีใหม่ปี 2562 สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นมองเห็นได้ชัดเจนและง่ายต่อการปฏิบัติตาม หากคุณยังไม่ถึงจุดสูงสุดในศิลปะการทำอาหาร จะสะดวกที่สุดในการใช้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเมื่อปรุงเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่ 2562 ศึกษาอาหารจานเนื้อปีใหม่พร้อมรูปถ่าย ง่ายและน่าเชื่อถือยิ่งขึ้น

ฟังเคล็ดลับในการเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่ด้วย:

ตัวเลือกเนื้อสัตว์สากลคือเนื้อหมู มีรสชาติเข้มข้นและไม่ต้องใช้เครื่องเทศจำนวนมาก เนื้อหมูจะชุ่มฉ่ำและนุ่มอยู่เสมอ

คงจะเหมาะสมถ้าอาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่ 2562 รวมกระดูกด้วย สิ่งนี้จะทำให้ผู้อุปถัมภ์แห่งปีหมูพอใจอย่างแน่นอน

เนื้อต้มจะยังคงฉ่ำอยู่ในระหว่างการปรุงอาหารไม่ควรแช่ในน้ำเดือด แต่ในน้ำเย็น

เนื้อจะสุกเร็วขึ้นถ้าคุณเติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะลงในซอสที่ใช้เคี่ยว

เมื่อเนื้อสุกในเตาอบต้องเทน้ำซุปร้อนหรือน้ำเย็น น้ำเย็นจะทำให้เนื้อเหนียว

เนื้อจะไม่ติดกระทะหากคุณใส่แครอทสองสามชิ้นลงในน้ำมันที่ใช้ทอด

เมื่อละลายเนื้อแช่แข็ง ให้ตัดส่วนที่พอดีกับจานออก เนื้อสัตว์ไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้ แต่จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและกลายเป็นเนื้อแข็ง

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ต้องใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มิฉะนั้นเนื้อจะปล่อยน้ำออกมาเร็วกว่านี้ซึ่งจะทำให้รสชาติแย่ลง

พิจารณาความพร้อมของเนื้อสัตว์ด้วยส้อม: ควรเจาะเนื้อได้ง่ายและน้ำผลไม้ใสควรโดดเด่น

จานเนื้อสามารถให้รสชาติที่ประณีตได้หากคุณใส่แครอททอด มะเขือเทศ และหัวหอมทอดลงในภาชนะที่ปรุง คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศบด สมุนไพร และเห็ดลงไปได้

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่เป็นที่ชื่นชอบและรอคอยมากที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่ เพราะคุณอยากจะพบปะกับครอบครัวและคนที่คุณรักในค่ำคืนสุดพิเศษนี้ ตามเนื้อผ้าวันหยุดปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีโต๊ะดีๆ ในวันนี้ที่แม่บ้านคนใดยินดีที่จะแสดงให้เห็นถึงความสำเร็จในการทำอาหารของเธอ มีการเตรียมอาหารหลากหลายสำหรับโต๊ะปีใหม่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความคิดริเริ่มของเจ้าของและรสนิยมของแขก นอกจากนี้ การพิจารณาถึงผลประโยชน์ของผู้อุปถัมภ์ปีใหม่ เช่น หมู ในปี 2562 กลายเป็นเรื่องที่นิยมกันแล้ว และหมูก็ชอบหมู ในรูปแบบใดก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดโต๊ะปีใหม่จะทำไม่ได้หากไม่มีจานเนื้อร้อนกับข้าว ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งนี้คือหมูซึ่งเตรียมไว้ในรูปแบบต่าง ๆ และการเตรียมอาหารจะใช้เวลาไม่นานซึ่งจำเป็นสำหรับแม่บ้านในวันหยุด

หมูสำหรับปีใหม่สามารถตุ๋นทอดในสเต็กปรุงในหม้อทอดในกระทะ สามารถจัดเตรียมในเวอร์ชันเทศกาลหรือในจาน "สไตล์ฝรั่งเศส" ขนาดใหญ่ ฯลฯ

คุณสามารถเตรียมอาหารหมูสำหรับปีใหม่ด้วยผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมต่างๆ - มันฝรั่ง, ผัก, ข้าว, เห็ด, ผลไม้แห้ง, ถั่ว และรสชาติของเนื้อหมูนั้นไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและซอสเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับทักษะและอารมณ์ของผู้ปรุงอาหารด้วย

อาหารหมูปีใหม่เข้ากันได้ดีกับเมนูวันหยุดสามารถตกแต่งได้อย่างสดใสและมีสีสัน สูตรเนื้อหมูสำหรับปีใหม่จะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอนและจะได้รับการอนุมัติแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ต้องการท้องมากเกินไปในวันส่งท้ายปีเก่า ลองวางแผนวิธีการปรุงหมูสำหรับปีใหม่ดูสูตรนี้ได้จากเว็บไซต์ของเรา เรามีให้เลือกมากมาย

เราเสนอเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรุงหมูสำหรับปีใหม่:

พยายามค้นหาล่วงหน้าว่าแขกปีใหม่ของคุณต้องการอะไรและเตรียมอาหารหลากหลายสำหรับโต๊ะปีใหม่

เคล็ดลับในการเตรียมอาหารปีใหม่คืออารมณ์วันหยุดที่ดี ความรัก และความปรารถนาที่จะทำสิ่งที่อร่อยและจำเป็น ด้วย "ส่วนผสม" เหล่านี้ ของว่างช่วงวันหยุดจะมีเอกลักษณ์และอร่อยอย่างแท้จริง

การเตรียมอาหารประเภทหมูไม่น่าจะมีปัญหาใดเป็นพิเศษ เพราะ... เนื้อนี้นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ไขมันที่ผลิตขึ้นสามารถปรับปรุงอาหารจานนี้ได้หากซอสหรือน้ำดองไม่ประสบผลสำเร็จ คุณสามารถใช้ไวน์ขาวหรือแดงเบียร์น้ำส้มเป็นน้ำสลัดหมูในอาหารวันหยุด

เนื้อหมูแต่ละจานต้องมีเนื้อเป็นของตัวเองโดยเฉพาะส่วนซาก เช่น สำหรับตุ๋น ส่วนคอหมูและส่วนไหล่ถือว่าดีที่สุด ต้องชี้แจงรายละเอียดนี้อย่างระมัดระวัง แต่ละสูตรแนะนำเนื้อสัตว์ที่จำเป็น

พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้เพิ่มเกาลัดที่ปอกเปลือกแล้วลงในเนื้อสัตว์เมื่อเตรียมเพื่อปรับปรุงรสชาติของจาน

แม่บ้านหลายคนเมื่อรวบรวมเมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ให้เลือกว่าจะปรุงอะไรจากอาหารจานเนื้อ แน่นอนว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์นั้นจัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงครอบครัวและประเพณีของชาติ บางคนมักทานอาหารประเภทเนื้อร้อนๆ บนโต๊ะปีใหม่และคริสต์มาส บางคนมักปรุงเนื้อเยลลี่ (เยลลี่) และมีครอบครัวที่ชอบทานของว่างจากเนื้อเย็น

ส่วนนี้จะช่วยให้คุณจำสูตรอาหารดั้งเดิมที่ถูกลืมหรือเปลี่ยนเมนูวันหยุดของคุณด้วยอาหารจานเนื้อที่แปลกใหม่สำหรับคุณ

ฉันจะบอกวิธีปรุงไส้กรอกโฮมเมด, เนื้อเยลลี่, หัวเนื้อ, เนื้อในหม้อ, เนื้ออบหรือหมูในเตาอบ, เนื้อวันหยุดจากเนื้อสับและทั้งชิ้น

ในการเตรียมอาหารจานเนื้อแสนอร่อยสำหรับวันหยุด คุณต้องมีเนื้อคุณภาพดีและมีอารมณ์ดี จากนั้นคุณจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจอย่างแน่นอน

ม้วนเนื้อ "รื่นเริง"
(แครอท - 300 กรัม; เนย - 20 กรัม; ไข่ - 3 ชิ้น; แป้ง - 50 กรัม; โซดา - 0.3 ช้อนชา; น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา; สมุนไพรแห้ง, พริกไทย, เกลือ; เนื้อสัตว์ - 300 กรัม; นม - 70 กรัม มะเขือเทศตากแห้ง - 15 กรัม แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;

(เนื้อ - 300 กรัม; หัวหอม - 70 กรัม; เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ; เกลือ - 1 ช้อนชา; สับปะรดกระป๋อง - 3 วง; ชีสแข็ง - 30 กรัม; เนย, พริกไทยดำป่น, ลูกจันทน์เทศ ; มันฝรั่งบด - 250 กรัม) .

(เนื้อ - 700 กรัม; น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ; สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม; หัวหอม - 100 กรัม; ชีสแข็ง - 100 กรัม; ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม; น้ำ - 100 มล..; สับปะรดน้ำเชื่อมกระป๋อง - 50 มล.; เกลือ , พริกไทยดำป่น...)

(เนื้อวัว - 500 กรัม; ลูกพรุนไม่มีเมล็ด - 3/4 ถ้วย; แครอท - 1 ใหญ่; หัวหอม - 2 ขนาดกลาง; พริกหวาน - 1 ฝัก; น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ; เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น; น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ)

(ขาหมู 2 กก. น้ำ 2.5-3 ลิตร หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน 2-3 ใบ พริกไทยดำ 4-5 เม็ด)

(เนื้อ - 700 กรัม; เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย - 4 ชิ้น; ใบกระวาน - 1 ชิ้น)

(หมู - 700 กรัม; ไข่ต้ม - 4 ชิ้น; แอปเปิ้ล - 100 กรัม; ผักใบเขียว; กระเทียม - 2 กลีบใหญ่; เนย - 50 กรัม; เกลือ, พริกไทยดำป่น; น้ำมันพืช 50 มล.)