รังเนื้อกับมันฝรั่งและชีส รังเนื้อสับกับชีสในเตาอบ
รังพาสต้าที่มีเนื้อสับเป็นอาหารอิตาเลียนที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเตรียมได้หลายวิธี
รังพาสต้าที่มีเนื้อสับในกระทะเป็นอาหารจานที่เตรียมได้ง่ายซึ่งต้องใช้กระทะก้นลึก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มะเขือเทศสองลูก
- หลอดไฟ;
- กานพลูกระเทียม
- ชีสหนึ่งชิ้นมีน้ำหนัก 120 กรัม
- บรรจุภัณฑ์รังพาสต้า
- เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
- รวมเนื้อสับกับเครื่องปรุงรสที่เลือก หัวหอมสับ กระเทียมสับ และมะเขือเทศชิ้น หากต้องการคุณสามารถเรียกใช้ทุกอย่างผ่านการรวมกันได้ ผัดเนื้อสับและผักจนเกือบสุก
- ใส่รังตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะเติมเนื้อสับลงไปและ เทน้ำลงไปให้ท่วมพาสต้าประมาณครึ่งทาง
- ปิดฝาจานแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
โรยรังที่ทำเสร็จแล้วด้วยชีสขูดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แต่ไม่มีความร้อน
วิธีทำอาหารจานอร่อยในเตาอบ?
รังพาสต้าพร้อมเนื้อสับในเตาอบนั้นเตรียมง่ายไม่ต้องใช้เวลามากและจะเป็นมื้อเย็นที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว
สินค้าที่ต้องการ:
- กานพลูกระเทียม
- จำนวนรังที่ต้องการ
- หลอดไฟ;
- เนื้อสับประมาณ 350 กรัม
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก
- ชีส 130 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อสับ จะต้องรวมกับหัวหอมสับละเอียด, กระเทียมสับและเติมเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- วางรังนกลงในกระทะและแช่ในน้ำร้อนสักครู่ จากนั้นจึงนำไปอบในจานอบ
- เติมเนื้อสัตว์แล้วเติมซอสครีมเปรี้ยว (ผสมกับน้ำและเกลือ)
- จานนี้ราดด้วยชีสขูดและปรุงประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
กับเห็ด
คุณยังสามารถเตรียมรังด้วยเนื้อสับได้โดยการเพิ่มเห็ด นี่เป็นหนึ่งในชุดค่าผสมที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายมากที่สุด
สินค้าที่ต้องการ:
- เนื้อสับประมาณ 400 กรัม
- วางรัง – บรรจุภัณฑ์;
- ใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ชีสหนัก 120 กรัม
- หลอดไฟ
- เห็ด 250 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ในกระทะก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมใส่เห็ดสับลงไปแล้วรอจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหย เพิ่มเนื้อสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศแล้วปรุงจนสุกประมาณ 5-7 นาที
- วางรังตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะลึก เติมน้ำลงในภาชนะเพื่อไม่ให้ครอบคลุมพาสต้าจนหมด และปรุงเป็นเวลาไม่เกินสองนาที จากนั้นค่อย ๆ นำไปใส่จานอบในเตาอบ
- เติมพาสต้าด้วยเนื้อสับและเห็ดปิดทุกอย่างด้วยชีสขูดเป็นชั้น ๆ แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิในนั้นควรเป็น 180 องศา
กับไก่สับ - ทีละขั้นตอน
จานนี้จะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณลองทำกับไก่แทนเนื้อสับธรรมดา
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- ไก่ 400 กรัม
- การบรรจุรัง;
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
- วางมะเขือเทศ 20 กรัม
- หลอดไฟ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเปลี่ยนไก่เป็นเนื้อสับรวมกับหัวหอมและเติมเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ แต่ต้องมีเกลือและพริกไทยอยู่ด้วย
- วางรังในกระทะตามจำนวนที่ต้องการ ตรวจดูให้แน่ใจว่ารังอยู่ใกล้กัน เติมไส้ลงไป
- เราทำน้ำสลัดโดยผสมมะเขือเทศบดกับน้ำร้อนและเครื่องปรุงรส เติมเนื้อหาของภาชนะให้เต็มเพียงครึ่งเดียว
- ปิดฝาภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟจานพร้อมชีสขูดและสมุนไพรได้
ด้วยชีส
เนื้อและชีสเป็นส่วนผสมที่เกือบทุกคนชอบ
และถ้าคุณเพิ่มพาสต้าและซอสดีๆ จานนี้ก็จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ
สินค้าที่ต้องการ:
- บรรจุภัณฑ์รังพาสต้า
- หัวหอม - ชิ้นเดียว;
- เครื่องปรุงรสตามต้องการ
- เนื้อสับประมาณ 350 กรัม
- ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก
- ชีสประมาณ 120 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เริ่มจากเนื้อกันก่อน หากคุณมีทั้งชิ้น คุณจะต้องบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร หากเนื้อสับพร้อมแล้วให้ผสมกับหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ โรยส่วนผสมด้วยเครื่องเทศที่เลือกแล้วผสมทุกอย่าง ขอแนะนำให้ใช้เกลือพริกไทยป่นและเนื้อสัตว์เป็นเครื่องปรุงรส
- ในภาชนะอื่นเราเตรียมซอสสำหรับจาน ทาครีมเปรี้ยวเติมน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วนำส่วนผสมจนเนียน เพิ่มเกลือเล็กน้อยและบีบกระเทียมที่นี่ถ้าคุณชอบรสชาติที่ฉุนกว่านี้
- วางรังตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะที่มีน้ำแล้วรอจนเดือด ปล่อยให้พาสต้านั่งต่อไปอีกสองสามนาทีแล้วย้ายไปยังจานอบที่เลือก ต้องเคลือบน้ำมันไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้รังเกาะติด
- เติมพาสต้าด้วยเนื้อสับเทเนื้อหาทั้งหมดด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีสสับด้านบน สิ่งที่เหลืออยู่คือนำทุกอย่างให้พร้อมในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
รังพาสต้ากับอาหารทะเลสับ
พาสต้ากับอาหารทะเลเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาพาสต้าทุกชนิด มีรสชาติที่น่าสนใจมากซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะชื่นชอบ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- ปลาสับหรืออาหารทะเลต่างๆ น้ำหนักรวม 400 กรัม
- การบรรจุรัง;
- วางมะเขือเทศ 20 กรัม
- หลอดไฟ;
- เครื่องเทศใด ๆ ตามต้องการ
- ผักใบเขียวและกระเทียม
กระบวนการทำอาหาร:
- หากคุณไม่มีเนื้อสับ แต่มีอาหารทะเลบางชนิดให้เริ่มด้วยการสับมัน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น ทางที่ดีควรรวมปลาขาวกับกุ้งเข้าด้วยกัน
- ผัดหัวหอมสับเบา ๆ ในกระทะแล้วใส่เนื้อสับ เก็บไว้สักพัก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบแล้วเติมมะเขือเทศบดลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดได้
- วางพาสต้าลงในกระทะลึก ใส่ส่วนผสมทอดแล้วเติมน้ำลงไป ระดับของมันควรจะอยู่ที่... ก็รู้อยู่แล้ว - ขึ้นไปถึงตรงกลางของพาสต้า
- ปิดฝาภาชนะ ตั้งไฟอ่อน แล้วตั้งจานไว้บนไฟประมาณ 20 นาที พาสต้าสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมชีสขูดและสมุนไพรสับ
รังเนื้อสับในเตาอบมีความสะดวกเพราะคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์และไส้ทั้งหมดที่เหลือจากอาหารจานอื่นลงไปได้ เนื้อสับใด ๆ ที่ผลิตรังชิ้นเอกอร่อยและฉ่ำ สิ่งนี้น่าสนใจมากกว่าแค่ชิ้นเนื้อ รังที่อบด้วยมันฝรั่งแผ่นจะมีลักษณะคล้ายกับของจริงมากและเป็นจานแยกกัน
เวลาทำอาหาร:
เนื้อสับพร้อมแล้ว เช่นเดียวกับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับไส้ การเตรียมมายองเนสแบบโฮมเมดใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที ปอก หั่น ทอดหัวหอม แปรรูปกระเทียม บดเครื่องเทศเป็นเวลา 15 นาที ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง 5 นาที กระบวนการอบรังขนาดใหญ่ด้วยเครื่องเคียงในเตาอบไฟฟ้าใช้เวลา 30 นาที รวม: 55 นาที
จำนวนเสิร์ฟ:
ฉันสร้างรังด้วยแม่พิมพ์แก้วทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง 14 เซนติเมตร ดังนั้นในครั้งเดียวจึงมีสองส่วนที่เหมาะสมออกมาซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงด้วย ความสูงของรังเนื้อหนึ่งรังคือ 3 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 เซนติเมตร กับข้าวที่มีแถบมันฝรั่งทอดอยู่รอบๆ เส้นรอบวง
เตรียม: ในเตาอบ
วัตถุดิบ:
สำหรับรัง:
- หมูสับ - 250 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- ปาปริก้าป่น - 3 กรัม
- ผักชี - 10 ชิ้น
- ขมิ้น - 2 กรัม
สำหรับการเติม:
- โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก - 100 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ
สำหรับมายองเนส:
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 15 กรัม
- เกลือ - 3 กรัม
- น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
- กรดซิตริก - 2 กรัม
สำหรับตกแต่ง:
- มันฝรั่ง - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร
รังเนื้อสับในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
การเตรียมผลิตภัณฑ์ เนื้อสับที่เหลือจากอาหารจานอื่นซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจำเป็นต้องเติมหัวหอมและเครื่องเทศลงไป โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเหลือจากอาหารกลางวัน ไม่จำเป็นต้องปรุง คุณต้องบีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม สับเครื่องเทศแล้วทอดหัวหอมเพื่อเติมไส้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น
บดหัวหอมสดลงในเนื้อสับที่มีอยู่หรือสับให้ละเอียด ฉันมีหมูสับเหลืออยู่บ้างซึ่งเหมาะมากสำหรับทำรัง
เนื้อสับสามารถนำมารวมกันได้จากเนื้อสัตว์หลายประเภท
เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากันจนเนียน
หากต้องการมัดให้เพิ่มไข่ไก่ลงในเนื้อสับแล้วผสม คุณสามารถตีเนื้อสับได้
เราสร้างรังโดยใช้วิธีการที่มีอยู่ ฉันใส่เนื้อสับลงในถ้วยจากขวดตัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 เซนติเมตร เราพลิกแม่พิมพ์เนื้อสับจะเขย่าออกได้ง่ายเพื่อให้ได้รูปร่างที่ถูกต้อง ความสูงของชิ้นเนื้อในกรณีนี้คือ 3 เซนติเมตร
เราสร้างความหดหู่ตรงกลางโดยใช้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า เส้นผ่านศูนย์กลางโดยรวมของรังชิ้นขยายเป็น 10 เซนติเมตร น้ำผลไม้ออกมาเพราะไม่มีสารปรุงแต่งขนมปังในเนื้อสับ ไม่น่ากลัวน้ำผลไม้จะถูกดูดซึมกลับเข้าเตาอบ
สำหรับไส้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนมีกลิ่นหอมและเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมให้กับข้าวบาร์เลย์มุก
เราใส่ข้าวบาร์เลย์มุกกับหัวหอมทอดลงในช่องรังของเรา บีบกระเทียมลงไป
เราจะมีมายองเนสโฮมเมดแทนชีสซึ่งต้องใช้ไข่ไก่หนึ่งฟอง ตีด้วยเกลือและน้ำตาลจนเกิดฟองดี
ค่อยๆเติมน้ำมันพืชแล้วแก้ไขด้วยกรดซิตริก มายองเนสมีความหนามาก ดีกว่าซื้อจากร้าน
วางฝามายองเนสไว้ตรงกลาง โดยปิดไส้ข้าวบาร์เลย์มุกให้มิด
เราทำกับข้าวที่ทำกำไรจากมันฝรั่ง ตัดฟางเป็นเส้นหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร จึงจะทอดอย่างรวดเร็วพร้อมรังในเตาอบ
เราวางเส้นรอบวงของแม่พิมพ์ด้วยฟางมันฝรั่งเพื่อเติมเต็มพื้นที่รอบรัง เรากระจายพวกมันแบบสุ่ม เราต้องสร้างความรู้สึกว่านกได้ผล หยดน้ำมันพืชลงบนมันฝรั่ง วางแม่พิมพ์ในเตาอบ เวลาอบต้องคอยสังเกตอุณหภูมิเพื่อไม่ให้ตรงกลางไหม้
สวัสดีทุกคน! แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าเธอไม่รู้ว่าจะปฏิบัติต่อสมาชิกในครัวเรือนด้วยอะไร ทุกวันคุณต้องทำอาหารที่แตกต่างออกไป แต่ก็ยังอร่อยอยู่ ไม่อย่างนั้นจะไม่มีใครกิน! ยอมรับว่านี่เป็นปัญหาจริงๆ
เมื่อไม่นานมานี้ฉันเจออาหารจานหนึ่งที่ภรรยาและฉันสนใจ เหล่านี้เป็นรังที่ทำจากเนื้อสับ เราเคยทำสิ่งนี้กับคุณมาก่อนแล้ว พวกเขายังทำซุปจากพวกเขาอีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีกับข้าวก็ได้ มันค่อนข้างจะเต็ม แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมง่ายมาก และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้านทุกคน
มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายมาก แต่แน่นอนว่าคุณและฉันเลือกอันที่เรามีผลิตภัณฑ์ ท้ายที่สุดแล้วคุณคงไม่อยากวิ่งไปที่ร้านเพื่อรับสิ่งที่คุณต้องการเสมอไป ฉันจะวางรังแบบนี้ไว้บนโต๊ะวันหยุดด้วยซ้ำ นอกจากนี้ ยังมีวันหยุดอีกมากรออยู่ข้างหน้าจนฉันอยากจะเปลี่ยนเมนูให้หลากหลายจริงๆ ดังนั้น เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและเริ่มกระบวนการได้เลย!
เราก็เลยเลือกจานที่จะเตรียมไว้สำหรับมื้อเย็นคืนนี้ เราตัดสินใจที่จะทำโดยไม่มีกับข้าว เนื่องจากในรังจะมีผักมากเกินพอ ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมไปด้วยชีส ระหว่างทางเราก็ทำแซนด์วิชใส่คาเวียร์ด้วย กรณีนี้ถ้าใครมีไม่พอกิน แม้ว่าพวกเขาจะทำได้เพียงพอที่จะจัดหาอาหารเสริมให้กับผู้ที่ต้องการก็ตาม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ดังนั้นหากคุณสนใจคุณสามารถดูสูตรภาพถ่ายของฉันที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับผสม (เนื้อวัวและหมู) – 1 กก.
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 ซี่;
- มันฝรั่ง – 2 – 3 ชิ้น;
- เห็ด – 400 กรัม;
- ชีส – 150 กรัม;
- มายองเนส – 200 กรัม;
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. นำเนื้อสับแบบโฮมเมดหรือซื้อมา เกลือพริกไทยและเพิ่มหัวหอมและกระเทียมบดในเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากัน เราแบ่งมันเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ซึ่งเราวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช คุณต้องทำเค้กที่มีด้านข้างหรือถ้วยจากแต่ละอันดังภาพด้านล่าง
2. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้ เราจัดเรียงพวกมันไว้ในรังของเรา เติมเกลือเล็กน้อยด้านบน
3. เห็ด ผมมีแชมปิญอง หั่นเป็นชิ้นพลาสติก เรายังสับหัวหอมที่เหลืออย่างประณีต ทอดทุกอย่างในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางลงบนจานรองเนื้อของเรา
4. ราดมายองเนสด้านบน จากนั้นขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180° ประมาณ 30 นาที
คุณสามารถกำหนดความพร้อมได้โดยดูที่ชีส เมื่ออบแล้วสามารถปิดไฟได้ เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์และกำลังไฟของเตาอบ
จานของเราพร้อมแล้ว และในความเป็นจริง ทุกอย่างนั้นง่ายและรวดเร็ว
รังเนื้อสับพร้อมไส้มันฝรั่ง
ตัวเลือกนี้คล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้ามาก ที่นี่เท่านั้นเราจะไม่ใช้เห็ด แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย และใช้เวลาเตรียมตัวน้อยลง คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในเนื้อสับได้หากต้องการ ฉันใช้หัวหอม
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ – 800 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- ชีส – 100 กรัม;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาไหล คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อได้ เรายังสับผักใบเขียว เพิ่มทุกอย่างลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทยแล้วยังตอกไข่อีกด้วย ผสมให้เข้ากันและตีส่วนผสมเนื้อสัตว์ เราสร้างลูกบอลแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อยวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
2. เพื่อให้ได้รูปทรงของรังเราจะทำรังโดยใช้แก้ว เราจะแก้ไขข้อบกพร่องด้วยมือ
เนื้อสับจะไม่ติดถ้าคุณชุบน้ำที่ก้นแก้วก่อน
3. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ลงในถ้วยชั่วคราว เติมเกลือเล็กน้อยด้านบน วางแผ่นอบในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 15 นาที
4. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำออกมาโรยด้วยชีสขูด อบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
จานพร้อมแล้ว คุณสามารถลองได้เลย!
สูตรทำรังพร้อมไข่และชีส
คุณต้องการมันฝรั่งและเห็ดไหม? จากนั้นคุณสามารถนำไข่ ยอมรับว่านี่ง่ายกว่านี้อีก ไม่จำเป็นต้องต้มหรือหั่น เราต้องการมันดิบ คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีชีส มันจะอร่อยยิ่งขึ้นด้วย พูดถึงไข่.. คราวนี้ฉันเอานกกระทา แต่คุณสามารถเลี้ยงไก่ได้หนึ่งตัวต่อรังแต่ละรัง
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ – 700 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม – 1 ซี่;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- ไข่นกกระทา – 20 ชิ้น;
- ชีส – 100 กรัม
การตระเตรียม:
1. ปอกกระเทียมและหัวหอม วางในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น เพิ่มเนื้อสับพร้อมกับไข่ เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เราทำขนมปังและใส่ลงในจานอบ แล้วใช้ช้อนเจาะรูให้เป็นรัง
2. จากนั้นใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบลงไปในแต่ละชิ้น
3.ตอกไข่ใส่แต่ละฟอง อย่างที่ฉันบอกไปแล้วฉันมีนกกระทา ดังนั้นการเสิร์ฟแต่ละครั้งจะมีหลายชิ้น ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180°
อืมมม มันช่างหอมน่าอร่อยจริงๆ! คุณควรลองอย่างแน่นอน
รังไก่สับกับมะเขือเทศ
วิธีนี้ก็อร่อยไม่น้อย อันนี้เหมาะสำหรับทุกโต๊ะ ฉันจะเรียกอาหารจานนี้ว่าอาหารด้วย ท้ายที่สุดมันมีเพียงผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการในอาหารของเราทุกวัน อย่างไรก็ตามไม่มีซอสที่มีไขมัน
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ – 500 กรัม;
- ขนมปัง – 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
- ชีส – 50 กรัม;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. แช่ขนมปังในน้ำ จากนั้นบีบของเหลวออกแล้วเติมลงในเนื้อสับพร้อมกับไข่ไก่หนึ่งฟอง เพิ่มเกลือและพริกไทยด้วย ผสมให้เข้ากัน แบ่งออกเป็นสามส่วนแล้วทำเป็นก้อนจากแต่ละส่วน วางในจานอบและสร้างรัง
2. ตอกไข่ใส่แต่ละฟอง เติมเกลือเล็กน้อย
3. สับผักอย่างประณีต โรยเนื้อหาด้วยเนื้อสับ เรายังตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมสามวงแล้วพับไว้ด้านบน
4. ขูดชีสบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดแล้วปิดรังของเราด้วย ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที พวกเขาจะอบที่ 180 องศา
ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอ ในนั้นผู้เขียนทำรังจากหมูบดและไก่งวง ทางเลือกที่น่าสนใจคุณว่าไหม? รับรองว่าอร่อยมาก แต่ไส้จะเป็นมะเขือเทศและพริกหยวก โอ้ ฉันรู้สึกได้ถึงกลิ่นหอมที่ชวนปวดหัวนี้! ฉันยังไม่ได้ทำสูตรนี้ด้วยตัวเอง แต่จะลองทำดูแน่นอน
ฉันหวังว่าคุณจะตัดสินใจได้แล้วว่าคุณจะทำอาหารอะไรให้คนที่คุณรัก? ฉันต้องการทุกอย่างในครั้งเดียว แต่ผมคิดว่าจะมีอาหารเพียงพอสำหรับครึ่งสัปดาห์ จากนั้นคุณจะต้องคิดอีกครั้งว่าจะปฏิบัติต่อแขกหรือเลี้ยงญาติของคุณอย่างไร และตอนนี้ฉันบอกลาคุณแล้วพบกันใหม่!
อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้สำหรับครอบครัวควรมีความหลากหลายเสมอ หากช่องแช่แข็งของคุณเต็มไปด้วยเนื้อสับเท่านั้น (ซึ่งดีมาก) และคุณทอดชิ้นเนื้อธรรมดาทุกวัน ครอบครัวของคุณจะปฏิเสธภายในหนึ่งสัปดาห์ พวกเขาจะเบื่ออาหารประเภทนี้ ฉลาดและสร้างสรรค์มากขึ้น: เสนอรังเนื้อสับอบพร้อมชีสและไข่ให้กับนักชิมของคุณ โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นชิ้นเดียวกันโดยมีเพียงส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารที่เปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเท่านั้น หากอันแรกทอดในกระทะแสดงว่ารังเนื้อจะถูกอบในเตาอบ
วิธีปรุงรังเนื้อสับในเตาอบ
สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่เสนอเกี่ยวข้องกับการอบจากไก่สับ อย่างไรก็ตามเนื้อสามารถเป็นอะไรก็ได้
วัตถุดิบ:
สำหรับมวลชิ้นเนื้อ:
- ไก่สับ – 300 กรัม
- หัวหอม – 1 หัว
- ไข่ – 1 ชิ้น,
- มันฝรั่งดิบ – 1 ชิ้น,
- กระเทียม – 1 กลีบใหญ่
- ขนมปังขาว 2-3 ชิ้น + นม 0.5 ถ้วยแช่ไว้
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
- ไข่ต้ม – 2 ชิ้น,
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ไม่จำเป็น
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์
กระบวนการทำอาหาร:
เราทำความสะอาดและล้างผัก ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาวแล้วเติมนมลงไป สำหรับชิ้นเนื้อทอดนั้นไม่จำเป็นเลยที่จะต้องใช้ก้อนเนื้อสด แต่ก้อนอายุ 3 วันก็ใช้ได้เช่นกัน (เว้นแต่จะมีเชื้อราอยู่ด้วย)
วางไข่ลงในกระทะ เติมน้ำเย็น เติมเกลือเล็กน้อย แล้วส่งไปปรุง หลังจากเดือด 7 นาที ให้นำไปแช่น้ำเย็นเพื่อให้เย็น
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
เมื่อเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ล่วงหน้า การผสมมวลจะง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มันฝรั่งสามลูกลงในเนื้อสับบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ใส่หัวหอมบนเครื่องขูดขนาดกลาง แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
วางขนมปังขาวที่นิ่มและบีบไว้ตรงนั้น ตีไข่แล้วเติมเกลือ ผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนได้ไม่ดี ให้ทำด้วยมือ
ในชามแยกต่างหากรวมไข่ต้มเย็นและสับละเอียดครีมเปรี้ยวและชีสขูด
ผสมไส้ หากชีสของคุณเค็มเพียงพอ คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ อย่างไรก็ตาม หากคุณยังคงรู้สึกว่ามันจืดไปหน่อย ให้เติมเกลือเล็กน้อย
วางจานอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วย เรารีดเค้กออกจากมวลชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในแม่พิมพ์และทำรอยเว้าเล็ก ๆ ตรงกลาง
วางไส้ไว้ด้านบน คำนวณเพื่อให้ "รัง" แต่ละรังได้รับชีสและมวลไข่ในปริมาณเท่ากัน
วางรังเนื้อสับในเตาอบประมาณ 35-40 นาที อบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา
จานนี้อาจเป็นอาหารธรรมดาประจำวันหรือจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดก็ได้
น่าทาน!
เพื่อเตรียมอาหารจานเทศกาลนี้คุณจะต้องมีเนื้อสับ คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์นี้ได้ด้วยตัวเองโดยการบดเนื้อวัวและเนื้อหมูในสัดส่วนที่เท่ากัน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปจากร้านค้าก็เหมาะกับสูตรเช่นกัน ฉันอยากจะเน้นย้ำทันทีว่าเนื้อสับแบบโฮมเมดนั้นเป็นที่นิยมมากกว่าเนื่องจากเมื่อเตรียมมันคุณสามารถใช้ตาข่ายสำหรับเครื่องบดเนื้อที่มีเศษส่วนมากขึ้นได้ เมื่อแปรรูปเนื้อสัตว์ ข้อเท็จจริงข้อนี้มีความสำคัญ เนื้อบดหยาบยังคงความชุ่มฉ่ำมากขึ้นในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน เนื่องจากโครงสร้างเส้นใยไม่ได้ถูกตัดออกทั้งหมด
หลังจากเนื้อสับพร้อมแล้วคุณต้องใส่หัวหอมดิบลงไป สำหรับเนื้อหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้หัวหอมขนาดกลางสองหัว เมื่อสับผักนี้ไม่ควรใช้เครื่องบดเนื้อ ทางที่ดีควรตัดหัวหอมด้วยมีด พ่อครัวมืออาชีพทุกคนทำเช่นนี้เนื่องจากหัวหอมขูดจะสูญเสียน้ำอย่างรวดเร็วและในระหว่างการอบความร้อนจานอาจมีความชื้นไม่เพียงพอ เพื่อเสร็จสิ้นการเตรียมเนื้อสับคุณต้องเติมเกลือพริกไทยและสมุนไพรด้วย หากเนื้อสับละเอียดดีก็ไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ลงไป
ในการเตรียมไส้คุณต้องทอดแชมเปญ 0.5 กิโลกรัมในกระทะและใส่หัวหอมในการทอดที่เสร็จแล้ว
ในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหารคุณจะต้องสร้างรังให้ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้อิฐที่ได้ของเนื้อสับจะต้องแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเป็นเส้นคู่
จากนั้นแต่ละช่องจะมีรูปร่างเป็นรัง และโพรงของแม่พิมพ์จะเต็มไปด้วยไส้เห็ด
คุณสามารถอบรังดังกล่าวบนถาดอบหรือในถาดที่มีด้านสูง อุณหภูมิเตาอบต้องมีอย่างน้อย 200 องศา
หลังจากเริ่มอบประมาณ 25 นาที คุณจะต้องโรยแต่ละรังด้วยชีสขูด ต้องทำเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ชีสไหม้
