อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็กคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเนื้อนุ่มพร้อมเซโมลินาในเตาอบ ในเตาอบ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม หม้อปรุงอาหารพร้อมเซโมลินาในเตาอบสูตรทีละขั้นตอน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วยเพราะคอทเทจชีสมีสารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ - แคลเซียม, โพแทสเซียม, โปรตีน, แมกนีเซียมและทองแดง, กรดโฟลิก, วิตามินบี, วิตามินเอ คอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินามีความโปร่งสบายมาก เซโมลินาใช้แทนแป้ง เนื่องจากแป้งทำให้ขนมอบมีความหนาแน่นและมีความสูงต่ำ คอทเทจชีสมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและสตรีมีครรภ์ หม้อปรุงอาหารเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดซึ่งเกือบทุกคนชอบ เหมาะสำหรับการให้อาหารทารก หม้อปรุงอาหารเต้าหู้เซโมลินามีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากกว่าเมื่อเทียบกับชีสเค้กที่ทอดในน้ำมัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไร้แป้งพร้อมเซโมลินา - สูตรคลาสสิก เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 120 กรัม
• เกลือ;
• เซโมลินาและน้ำตาลในส่วนเท่า ๆ กัน - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสโรยด้วยน้ำตาลและเติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. เพิ่มผงฟูและผสมให้เข้ากัน ด้วยวิธีนี้ขนมอบจะขึ้นได้ดีและโปร่งสบาย
   
3. เพิ่มไข่โดยไม่ต้องแยกไข่แดงหรือไข่แดง
   
4. เพิ่มครีมเปรี้ยว
5. ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีเม็ดใหญ่เหลืออยู่ในคอทเทจชีส หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้เครื่องปั่นในตอนแรกคอทเทจชีสจะถูกบดด้วยตะแกรง
   
6. เทเซโมลินาลงในแป้ง โดยจะทำหลังจากผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นเท่านั้น
   
7. พักแป้งไว้ 30-40 นาที ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วโรยด้วยเซโมลินา เพื่อว่าเมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้วจึงถอดออกได้ง่าย
8. อบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา
   

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเซโมลินาออกมาอร่อยและอร่อย

เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่มีเซโมลินาและลูกเกดสามารถทดแทนมื้ออาหารเต็มหรือกลายเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนได้ เซโมลินาเพิ่มความนุ่มให้กับขนมอบ สูตรอาหารมีหลากหลายรูปแบบ แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านกำลังมองหาคำแนะนำในการเตรียมหม้อปรุงอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ดังนั้นสำหรับการอบคุณจะต้อง:

• เซโมลินา 120 กรัม
• คอทเทจชีส 450 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 120 มล.
• เนย 50 กรัม
• ลูกเกด 80 กรัม
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ในช่วงนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารได้ ขนมอบจะคงรูปร่างได้ดีและไม่แตกหรือแตกสลาย

ไม่มีไข่ในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่มีคอทเทจชีสและเซโมลินาที่ไม่มีไข่จะกลายเป็นร่วนมีกลิ่นหอมและเป็นสีดอกกุหลาบ สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาคือคอทเทจชีสไม่ควรแห้ง ในทางกลับกัน คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ชื้นและมีไขมันมากกว่า หากจำเป็นให้เติมครีมหรือนมลงในแป้ง สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• เซโมลินาขนาดใหญ่ 4 ช้อน;
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• เกลือ;
• โซดาครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

หลังจากการอบแล้วให้ทาจานด้วยเนย มันถูกดูดซึมผ่านเปลือกด้านบน ทำให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นกับนมข้น ซอสผลไม้ หรือน้ำผึ้งได้

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ล

ทุกคนได้ลองหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแล้ว ขนมอบที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถทดแทนอาหารเช้าเต็มรูปแบบได้ หม้อตุ๋นเซโมลินากับคอทเทจชีสมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการและเพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ เช่นแอปเปิ้ล ในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยด้วยเซโมลินาและแอปเปิ้ล คุณต้องดำเนินการ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนใหญ่
• เนย 70 กรัม
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะเซโมลินา;
• เกลือ;
• วานิลลิน;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 ผล
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

หม้อกล้วย

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมกล้วยและเซโมลินามีกลิ่นหอมความนุ่มนวลและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เคล็ดลับหลักคือการใช้กล้วยที่สุกพอสมควรแต่ต้องไม่สุกเกินไป ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 2 ไข่;
• กล้วย 2 ลูก;
• เซโมลินา 2 ช้อนใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน

กระบวนการทำอาหาร:

ด้วยครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว - สูตรไม่เหมือนกับอาหารจานดั้งเดิมเลย มีลักษณะคล้ายพายเนื้อนุ่ม แทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของคอทเทจชีส บางคนไม่คิดว่าจะมีอยู่ในสูตรด้วยซ้ำ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรดำเนินการ:

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนใหญ่
• เซโมลินา 3 ช้อนใหญ่
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 5 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลา

กระบวนการทำอาหาร:

ของหวานที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้สำหรับการเสิร์ฟมักตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและก้านมิ้นต์และโรยด้วยนมข้นหรือครีมเปรี้ยวก็ดีเช่นกัน

ฟักทอง

หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสและเซโมลินาไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ประโยชน์ของผักสำหรับมนุษย์และเมื่อใช้ร่วมกับคอทเทจชีสนั้นมีคุณค่าอย่างยิ่ง สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• เนื้อฟักทอง 470 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม
• เซโมลินา 80 กรัม
• คอทเทจชีส 220 กรัม
• เนยหนึ่งชิ้น
• นม 250 มล.
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อฟักทองถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะที่สะอาดแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำแล้วใส่ฟักทองลงในเครื่องปั่น
3. เทนมลงในกระทะ เติมเกลือ นำไปต้ม โรยเซโมลินาลงในนม จากนั้นโจ๊กให้เย็น
4. ผสมฟักทองบดกับโจ๊ก ใส่น้ำตาล ไข่ คอทเทจชีส และผสมให้เข้ากัน
5. วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยหน้าด้วยน้ำซุปข้นฟักทองที่เหลือ
6. อบที่ 170 องศา 30 นาที

หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ตกแต่งจานด้วยน้ำตาลผง

เพื่อให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองอร่อยและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แนะนำให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยมันจะกลายเป็นสิ่งพิเศษเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับโต๊ะใด ๆ และจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

1. คอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของสูตร ควรเลือกผลิตภัณฑ์โฮมเมด เช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวหากอยู่ในสูตร
2. รสชาติของหม้อปรุงอาหารไม่เพียงขึ้นอยู่กับส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหารอีกด้วย เมื่อสูตรอาหารต้องตีไข่ขาวและน้ำตาลแยกกัน จะใช้เวลานานกว่าจะเกิดฟองคงที่ นี่คือวิธีที่คุณจะได้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา
3. หากคุณต้องการคำตอบสำหรับคำถามว่าอะไรสามารถแทนที่เซโมลินาในหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสได้ มันคือแป้งและแป้ง หากแป้งถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาหลังจากนวดแป้งแล้วควรพักไว้ประมาณ 20 นาทีจากนั้นจึงเริ่มอบ
4. หากคุณเพิ่มซีเรียลที่ไม่ดิบ แต่ปรุงสุกลงในขนมอบรสชาติจะละเอียดอ่อนและละเอียดยิ่งขึ้น หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาต้มจะไม่ยุบแม้จะเย็นลงแล้วก็ตาม
5. อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา ควรหยุดที่ 180 องศา นี่คืออุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารที่จะอบอย่างสม่ำเสมอ วิธีนี้จะทำให้ชั้นล่างสุดไม่ไหม้และชั้นบนจะไม่ดิบ

ในหม้อหุงช้า

ในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมเซโมลินาในหม้อหุงช้าจำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 430 กรัม
• เคเฟอร์ 270 มล.
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• 3 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ผงฟู;
• วานิลลิน;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรอาหาร

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของหม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้ไม่เกิน 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตามขนมอบก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 220 กรัมไขมัน 0%
• ไข่สองฟอง;
• kefir ครึ่งแก้ว
• เซโมลินา 3 ช้อนใหญ่
• ผงฟู;
• ทดแทนน้ำตาล

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลแทน เพิ่ม kefir และเซโมลินาแล้วผสม
2. ตอนนี้เพิ่มคอทเทจชีสบดด้วยส้อมใส่ผงฟูแล้วผสม
3. ปิดถาดด้วยกระดาษ parchment และตั้งโปรแกรมการอบเป็นเวลา 60 นาที

ดังนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาจึงเป็นอาหารที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากต้องการก็สามารถทำอาหารได้ แต่คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เก่าในการปรุงอาหารเพราะจะทำให้ขนมอบมีรสเปรี้ยวอมขม สูตรในรูปแบบต่างๆนั้นง่ายแม่บ้านแต่ละคนมีโอกาสทดลองกับรสนิยมของตัวเอง

เพื่อให้ได้คอทเทจชีสที่ดี คุณต้องใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดและสะอาดโดยไม่มีสารเคมีใดๆ

หม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นจึงควรใช้แม่พิมพ์หรือถาดอบที่มีด้านสูงเพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นหลุดออกไป คุณยังสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้

วัตถุดิบ.

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือทำให้นิ่มลงด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง คุณต้องได้รับมวลนมเปรี้ยวที่ไม่มีก้อน; ความอ่อนโยนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ทุกอย่างเหมือนกับสูตรที่คุณจะพบในลิงค์

2. ใส่ไข่ลงในคอทเทจชีสบดแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

3. มีความแตกต่างหลายประการเมื่อเติมครีม หากครีมเปรี้ยวให้ใส่ทุกอย่างตามสูตร และถ้าเป็นของเหลวก็เติมน้อยลงได้นิดหน่อย สิ่งสำคัญคือหลังจากเติมครีมแล้วมวลนมเปรี้ยวจะมีโครงสร้างคล้ายกับโยเกิร์ตเหลว

4. ถัดไปคุณต้องเพิ่มเซโมลินาในส่วนต่างๆ และผสม เพิ่มเป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้ซีเรียลเป็นก้อน เมื่อเซโมลินาผสมเข้ากับคอทเทจชีสจนหมด ให้พักแป้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟูและพร้อมสำหรับการอบ

5. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเปิดเตาอบได้ที่ 180-190 องศา

6. หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล และวานิลลาลงในแป้งตามสูตร ผสมให้ละเอียดมาก

7. รูปแบบที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารจะต้องทาเนยด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินาแห้ง วิธีนี้จะช่วยให้ยกหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะได้ง่ายขึ้นหลังปรุงอาหาร

8. ย้ายแป้งจากชามไปยังแม่พิมพ์ กระจายแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วส่งไปที่เตาอบ จานนี้ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม

9. หลังจากปรุงอาหารแล้ว หม้อปรุงอาหารสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟได้ เรียกน้ำย่อย

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

เรียกน้ำย่อย.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ.

• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เซโมลินา 100 กรัม
• ครีม 100 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• ผักและเนย

กระบวนการทำอาหาร

1. เทครีมลงบนเซโมลินา ผสมแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที

2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง น้ำตาลครึ่งหนึ่ง แล้วบดจนเนียน

3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเกิดฟอง

4. ผสมเซโมลินา คอทเทจชีส และไข่ขาว เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและผสมแป้งให้เข้ากันจนเนียน

5. ทาเนยลงบนแม่พิมพ์แล้วใส่แป้งลงไป

6. เอาเข้าเตาอบ 40 นาที ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

7. เสิร์ฟหม้อตุ๋นอะโรมาติกกับชาหรือนม

เรียกน้ำย่อย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกด

วัตถุดิบ.

• ลูกเกด 50 กรัม
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

1. เทน้ำลงบนลูกเกดประมาณ 10-15 นาที แต่ถ้าคุณลืมทำสิ่งนี้จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ฉันมักจะลืมแช่ไว้ เลยต้องโยนลูกเกดลงในแป้งให้แห้ง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมล้างออกให้สะอาด

2. เติมเซโมลินาด้วยนมแล้วพักไว้ ขอแนะนำให้อุ่นนมก่อนเล็กน้อยเพื่อให้กระบวนการบวมของเซโมลินาเร็วขึ้น

3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และพักไข่ขาวไว้ก่อน จากนั้นจึงย้ายไข่แดงไปที่คอทเทจชีส

4. ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงและน้ำตาล เซโมลินาที่บวม และวานิลลาจนเนียน

5. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองแข็ง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของไข่ขาวได้อย่างง่ายดายโดยพลิกชามไข่ขาวที่ตีวิปปิ้งคว่ำลง หากโฟมยึดแน่นและไม่หลุดแสดงว่าผ้าขาวก็พร้อม

6. ใส่ผ้าขาวลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน อย่าลืมใส่ลูกเกดด้วย

7. ทากระทะที่คุณจะอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา

8. นำแป้งใส่พิมพ์ ใส่ในเตาอบ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180-190, 30-40 นาที

9. ในระหว่างการปรุงอาหาร หม้อปรุงอาหารจะลอยขึ้นได้ดี แต่หลังจากที่คุณนำออกจากเตาอบ หม้อปรุงอาหารอาจจะละลายได้ ไม่ต้องกังวล สิ่งนี้เกิดขึ้นได้กับเกือบทุกคน

10. นำหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

เรียกน้ำย่อย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย

เรียกน้ำย่อย

สำหรับหลาย ๆ คน วัยเด็กมีความเกี่ยวข้องกับความทรงจำในโรงเรียนอนุบาล - พวกเขาต้องใช้เวลาอยู่ที่นั่นมาก ดังนั้นอาหารที่คล้ายกับอาหารในสมัยนั้นจึงทำให้เกิดความคิดถึง อาหารดังกล่าวรวมถึงหม้อตุ๋นชีสนุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาล และแม่บ้านสมัยใหม่หลายคนกำลังตามล่าหาสูตรอาหารคลาสสิกโดยพยายามนำช่วงเวลาเหล่านั้นในวัยเด็กกลับมาและเตรียมอาหารอันโอชะที่ชวนให้นึกถึงซูเฟล่

ความงดงามและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของหม้อปรุงอาหารนั้นไม่ได้เกี่ยวข้องกับชุดส่วนผสมมากนักเช่นเดียวกับกระบวนการปรุงอาหาร คุณภาพของส่วนผสมก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน - คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ขี้เกียจในการตีแป้งและไข่ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นหม้อตุ๋นหวานแบบเดียวกับที่เรากินในโรงเรียนอนุบาลที่มีแก้มทั้งสองข้าง

หม้อปรุงอาหารเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นสำหรับโต๊ะทุกวัน มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่ม

เชื่อกันว่าสูตรดั้งเดิมมีแป้งเซโมลินาด้วย ต้องขอบคุณเธอที่เราได้รับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา สูตรอาหารทีละขั้นตอนซึ่งจริง ๆ แล้วค่อนข้างง่ายจะช่วยให้คุณดำเนินการตามขั้นตอนการเตรียมได้อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 0.2 กก.
• นม 1/2 แก้ว
• 50 กรัม เนย;
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• เซโมลินา 0.1 กก.
• วานิลลินเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ทำให้เนยนิ่มลง - โดยเก็บไว้ในห้องอบไอน้ำสักพักหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2. เทนมลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้แช่ไว้ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 30 นาที
3. ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
4. ผสมคอทเทจชีส ไข่ที่ตีแล้ว เนยนุ่ม และเซโมลินาที่ผสมไว้เข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน ควรใช้เครื่องปั่นหรือมิกเซอร์จะดีกว่า เพิ่มวานิลลาเล็กน้อย ปัดอีกครั้ง
5. วางส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบ แต่ก่อนอื่นให้ทาเนยที่ผนังก่อน
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

หม้อตุ๋นอันเขียวชอุ่มพร้อมลูกเกด

ลูกเกดเพิ่มความหวานซึ่งช่วยให้คุณลดปริมาณน้ำตาลในสูตรและทำให้อาหารมีสุขภาพดีขึ้น หม้อปรุงชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มเตรียมในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 0.5 กก.
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• เนย 0.1 กก.
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. บดคอทเทจชีสหรือตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มลูกเกด คน.
2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
3. รวมส่วนผสมที่ได้กับคอทเทจชีสขูด ผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มเนยและวานิลลาผสมอีกครั้ง
5. ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มมาก

ครีมเปรี้ยวจะช่วยให้ส่วนผสมมีความโปร่งสบายมากขึ้น - รสชาติของหม้อปรุงอาหารนี้ชวนให้นึกถึงซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วไขมัน 20%;
• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• หนึ่งในสามของเซโมลินาหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำตาล ¼ ถ้วย;
• วานิลลินเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง
2. บดคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวและเซโมลินา
3. รวมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวแล้วตีไข่
4. เติมโซดาที่ปลายมีด วานิลลา คนอีกครั้ง
5. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ – 170°C, 45 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มที่ไม่มีเซโมลินา

หากคุณไม่มีเซโมลินาอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งธรรมดาได้ รสชาติของหม้อปรุงอาหารจะไม่ได้รับผลกระทบ คุณสามารถเพิ่มแยมหรือแยมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติของผลไม้

การตระเตรียม:

1. เทแป้ง, น้ำตาลลงในคอทเทจชีส, ใส่แยม บดส่วนประกอบที่รวมกันเป็นก้อนเดียว
2. แยกไข่ขาวและไข่แดง - เทส่วนหลังลงในมวลนมเปรี้ยว
3. ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง เพิ่มลงในคอทเทจชีส
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นขนมง่ายๆ ที่จะย้อนวัยเด็กและตกแต่งโต๊ะ การเตรียมอาหารอร่อยนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยและองค์ประกอบจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้มาก

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมลูกเกด

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเตาอบและจานอบ

ขั้นตอนที่ 4: สร้างและอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเซโมลินา

ขั้นตอนที่ 5: นำของหวานให้พร้อมเต็มที่

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

น้ำตาลวานิลลาสามารถแทนที่ด้วยวานิลลาบริสุทธิ์บนปลายมีดหรือวานิลลาหนึ่งช้อนชา

นอกจากลูกเกดแล้ว คุณยังสามารถใส่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน กล้วยแห้ง สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือลูกฟิกลงในแป้งได้

คุณสามารถใช้ครีมที่มีไขมันสูงแทนครีมเปรี้ยวได้

หากคุณไม่มั่นใจในถาดอบและกลัวว่าหม้อปรุงอาหารจะไหม้ ควรใช้กระดาษรองอบรองถาดอบแล้วจึงใส่แป้งลงไป

จะทำอย่างไรถ้าคอทเทจชีสแห้งมาก? จะดีกว่าถ้าบดผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือบดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่แล้วรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ!

อะไรจะอร่อยไปกว่าอาหารเช้าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมเซโมลินาตรงจากเตาอบ? เนื่องจากการเติมเซโมลินาทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและโปร่งสบายซึ่งทำให้หม้อปรุงอาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มผลไม้แห้งผลไม้หวานถั่วผลเบอร์รี่และส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ลงไปได้ซึ่งจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเพิ่มกลิ่นหอมให้กับหม้อปรุงอาหารที่อร่อยมากอยู่แล้ว

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาประเด็นสำคัญบางประการก่อน นี่จะทำให้หม้อตุ๋นอร่อยยิ่งขึ้น
2. ใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันปานกลางและสูง คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำไม่อุดมไปด้วยวิตามินและไม่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้จึงควรเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมัน 2.5%
3. ใช้เซโมลินาสด. ก่อนเตรียมหม้อปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบวันหมดอายุของเซโมลินาก่อน ใกล้จะหมดอายุแล้วเหรอ? ถ้าใกล้จะหมดก็อย่าใช้เลยจะดีกว่า มันจะบวมได้ไม่ดีหม้อตุ๋นจึงไม่ฟูเท่าที่ควร
4. ใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด วิธีนี้ทำให้คุณมั่นใจได้ว่าหม้อปรุงอาหารจะมีสารอาหารและวิตามินในปริมาณสูงสุด

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบตามสูตรคลาสสิก

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

1. คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 2.5% 500-600 กรัม
2. เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ไก่ 3 ชิ้น
5. เกลือ 1 หยิบมือ
6. ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
7. ผงฟู 1.5 ช้อนโต๊ะ
8. เนย
9. น้ำมันพืช (มะกอก)

ลำดับของการกระทำ

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมผสมทุกอย่างแล้วปล่อยทุกอย่างไว้ประมาณ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวม
2. ตีไข่ในชามแยกต่างหากแล้วใส่ลงในคอทเทจชีสพร้อมน้ำตาลและเซโมลินา จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเกลือผงฟูแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ละลายเนยเล็กน้อยแล้วผสมกับน้ำมันพืช ทาแผ่นอบด้วยส่วนผสมแล้ววางส่วนผสมลงไป
4. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินากล้วยและลูกเกดในเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

1. คอทเทจชีส (โฮมเมดโดยเฉพาะ) 500 กรัม
2. ไข่ 2 ชิ้น
3. เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ ล.
4. กล้วย 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
5. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล.
6. ครีมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 15% 2 ช้อนโต๊ะ
7. เนย
8. ลูกเกดเพื่อลิ้มรส

ลำดับของการกระทำ

1. ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้ในพินัยกรรมเป็นเวลา 5 นาที
2. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม ใส่ไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยวและแป้ง คนทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมเล็กน้อย
3. บดกล้วยด้วยส้อมหรือสับให้ละเอียด เพิ่มลงในคอทเทจชีสผสมทุกอย่าง จากนั้นใส่ลูกเกดลงในส่วนผสม
4. ทาแผ่นอบด้วยเนยธรรมชาติละลายแล้ววางส่วนผสมสำหรับอบลงไป
5. เปิดเตาอบที่ 180-220 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้เป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและส้มในเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

1. คอทเทจชีส 600 ก
2. ไข่ไก่ 1 ชิ้น
3. แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 200 ก
5. เซโมลินา 7 ช้อนโต๊ะ
6. ส้ม 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
7. เนยธรรมชาติ

ลำดับของการกระทำ

1. ล้างและปอกเปลือกส้ม แบ่งเป็นหลายส่วน
2. ใส่ส้มลงในเครื่องปั่น เติมน้ำตาล 100 กรัม และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ผสมทุกอย่าง ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมของความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและเซโมลินา ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ 20 นาที
4. ทาแผ่นอบด้วยเนย จากนั้นวางหม้อปรุงอาหารลงไปแล้วปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พาย
5. เติมส่วนผสมด้วยแยมผิวส้ม
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบหม้อตุ๋นในนั้นเป็นเวลา 25-30 นาที

ก่อนที่จะนำหม้อปรุงอาหารออกจากถาดอบ แนะนำให้รอให้เย็นลงเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยรักษารูปร่างของมัน หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่เตรียมไว้จะเข้ากันได้ดีกับแยม แยม หรือนมข้น