สูตรซุป: คาร์โช, ไก่, ไก่งวง, เห็ด วิธีทำซุปแสนอร่อย: สูตรอาหารจากทั่วโลก ซุปทำจากอะไร

เกี๊ยวและซุปไข่เป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว มันฝรั่งต้มและบดช่วยเพิ่มความหนาและความเข้มข้นให้กับซุป เนื่องจากมีส่วนผสมจำนวนมาก - มันฝรั่ง, เกี๊ยว, ไข่, มะเขือเทศและผักทอด, ซุปกับเกี๊ยวและไข่จึงอร่อยและน่าพอใจมาก

เกี๊ยว ไข่ มันฝรั่ง มะเขือเทศ แครอท หัวหอม กระเทียม พริกไทยป่น น้ำมันดอกทานตะวัน ผักชีฝรั่ง น้ำ ใบกระวาน ออลสไปซ์ เกลือ

แม้ว่าซุปกรีกถือบวชจะเตรียมโดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็มีรสชาติเข้มข้นและมีรสชาติ รสชาติของอาหารจานแรกนี้ “ส่ง” เราไปสู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเพียงแค่ดื่มหนึ่งช้อนเต็ม

ถั่วกระป๋อง มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง มะกอกเขียว หัวหอม หัวหอมแดง รากผักชีฝรั่ง แครอท วางมะเขือเทศ...

ซุปครีมกับเห็ดและชีสละลายใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกัน เห็ดดอกกุหลาบทอด ครีม ชีสละลาย และผักชีลาวหอมเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ซุปที่น่ารับประทานและน่ารับประทานจะช่วยให้คุณลืมความหิวได้นาน!

แชมปิญองสด, ชีสแปรรูป, ครีม, มันฝรั่ง, กระเทียมหอม, แครอท, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, ผักชีลาว, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ

สูตรที่น่าสนใจและไม่ธรรมดาสำหรับซุปบีทรูทร้อนกับถั่ว แชมปิญอง และสีน้ำตาลสามารถสร้างความประหลาดใจและความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหาร! เนื้อหนา เข้มข้น มีหลายส่วนผสม - ซุปนี้สามารถตอบสนองความหิวของคุณได้เป็นเวลานาน

วันนี้เราจะเตรียมซุปจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย แต่ความเอร็ดอร่อยของซุปนี้จะถูกเติมด้วยบะหมี่โฮมเมดที่ทำจากแป้งซึ่งปรุงได้เร็วมาก

มันฝรั่ง หัวหอม แครอท มะเขือเทศ กระเทียม ผักชีลาว น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น สมุนไพร ไก่สับ หัวหอม ผงกระเทียม...

ซุปมะเขือเทศกับกะหล่ำปลีดองและปลายข้าวข้าวโพดเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยและอิ่มท้อง จานนี้ได้รสชาติดั้งเดิมและเข้มข้นด้วยกะหล่ำปลีดอง ผักที่อุดมสมบูรณ์ และน้ำซุปเนื้อที่มีกลิ่นหอม

เนื้อวัว, กะหล่ำปลีดอง, ปลายข้าวโพด, มันฝรั่ง, พริกหยวก, หัวหอมแดง, มะเขือเทศบด, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, เกลือ...

หากเมื่อใดก็ตามที่คุณนั่งลงที่โต๊ะอาหารเย็นด้วยช้อนเป็นเรื่องปกติเมนูของหลักสูตรแรกของคุณก็ต้องหลากหลายและน่าสนใจ เขียนสูตรซุปอะโรมาติกพร้อมเนื้ออกหมูรมควัน ผักกาดขาว และถั่วลันเตานี้ลงในตำราอาหารของคุณและเตรียมไว้ในโอกาสแรก

เนื้ออกหมู ขาไก่ มันฝรั่ง ผักกาดขาว หัวหอม ถั่วลันเตาแช่แข็ง กระเทียม น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น...

ซุปถั่วใส่เห็ดและซี่โครงหมูทอดอร่อยและอิ่มมาก นี่เป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบ ซี่โครงหมูทอด ถั่ว เห็ด และเครื่องเทศหอมๆ ช่วยให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นมาก คุณจะรักซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้อย่างแน่นอน!

ซุปที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมลูกชิ้นพาสต้าและผักโขมจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อดอาหาร มีทบอลไก่เนื้อนุ่มอบในเตาอบ จากนั้นเติมแครอท พาสต้า และผักโขมลงในน้ำซุปร้อนๆ

สะโพกไก่ ผักโขม พาสต้า ไข่ ชีสแข็ง เกล็ดขนมปัง กระเทียม ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น...

ฉันอยากจะเสนออาหารมังสวิรัติที่น่าสนใจมากให้คุณลอง - ซุปก๋วยเตี๋ยวกับลูกชิ้นข้าวถั่วเลนทิล เราประสบความสำเร็จอย่างมากในการเปลี่ยนลูกชิ้นแบบดั้งเดิมด้วยลูกชิ้นที่ทำจากถั่วเลนทิลและข้าว - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สปาเก็ตตี้ หัวหอม แครอท มะเขือเทศบด กระเทียม เกลือ น้ำมันพืช ใบกระวาน พริกไทยดำ ผักชีฝรั่ง น้ำ ถั่วเลนทิล ข้าว หัวหอม...

ซุปแครอทบดกับแอปเปิ้ลและมอสซาเรลล่ามีความสดใสเบา แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจ มอสซาเรลลาชีสละลายและแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยวช่วยเสริมซุปแครอทและเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ได้อย่างลงตัว ซุปข้นนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารกลางวันของคุณด้วยซุปสูตรต้นตำรับและแสนอร่อย!

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารกลางวันในแต่ละวัน ให้ใส่ใจกับอาหารจานแรกนี้ ความสม่ำเสมอของน้ำซุปค่อนข้างเข้มข้น เห็ดและสมุนไพรช่วยให้ซุปมีกลิ่นหอม มันฝรั่งและไก่ช่วยให้ซุปมีกลิ่นหอม และครีมให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความนุ่มนวล ซุปครีมเห็ดกับไก่แสนอร่อยนี้เตรียมง่ายและสะดวก

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงซุปอย่างถูกต้อง การขาดคุณสมบัติที่จำเป็นนำไปสู่ความจริงที่ว่าแม้แต่ซุปที่ดีมากก็ยังลดลงเหลือระดับของอาหารรสจืดและดั้งเดิม ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ การเตรียมซุปที่ดีเยี่ยมไม่ใช่เรื่องง่าย บทความของฉันมีวัตถุประสงค์เพื่อเปลี่ยนแปลงสถานการณ์

สูตรซุปเนื้อแกะ kharcho แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

ไก่ – 450 กรัม
ข้าวบาร์เลย์ – 0.5 ถ้วย
เห็ดแห้ง – 50 กรัม
หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
แป้ง, มะเขือเทศบด, เกลือ และพริกไทย

การตระเตรียม:

ฉันแช่ข้าวบาร์เลย์มุกและเห็ดค้างคืนในชามแยกต่างหาก
ฉันต้มไก่จนสุก เอาเนื้อออก แยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
ฉันใส่เห็ดสับและข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะพร้อมน้ำซุปไก่ ฉันปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงจนกระทั่งข้าวบาร์เลย์มุกสุกครึ่งหนึ่ง
ฉันกรองน้ำที่บรรจุเห็ดออกแล้วเทลงในซุป
ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ เกลือ.
ฉันทอดหัวหอมสับในน้ำมันใส่แครอทและมะเขือเทศ ในตอนท้ายของการทอดโรยด้วยแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทอดสักครู่
ฉันใส่น้ำสลัดที่มีเนื้อสับลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 5 นาที

ฉันเทซุปเห็ดแห้งลงในจานแล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน หากคุณไม่ชอบข้าวบาร์เลย์มุก คุณสามารถใช้ลูกเดือย วุ้นเส้น หรือบัควีตก็ได้

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

แม้ว่าจะมีสูตรซุปที่ใช้น้ำซุปเนื้ออยู่หลายสูตร แต่ก็มีสูตรซุปที่ทำจากปลาน้อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

แซลมอนสีชมพูกระป๋อง – 3 ชิ้น
มันฝรั่ง – 700 กรัม
หัวหอม – 200 กรัม
แครอท – 200 กรัม
พริกไทย ใบกระวาน และเกลือ

การตระเตรียม:

ฉันล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
ฉันปอกหัวหอมและแครอท ฉันสับหัวหอมและขูดแครอท
ฉันบดปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องด้วยส้อม ฉันไม่ระบายน้ำผลไม้
วางมันฝรั่งในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นฉันก็ใส่แครอทและหัวหอม
ฉันใส่ปลาแซลมอนสีชมพู ใบกระวาน และพริกไทย ฉันปรุงจนมันฝรั่งสุก ฉันเสิร์ฟมันร้อน

วิดีโอทำอาหาร

อะไรจะง่ายไปกว่าการทำซุปปลาจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง?

ซุปพาสต้าง่ายๆ

ในการปรุงอาหารฉันใช้น้ำซุปเนื้อ ถ้าคุณไม่มีผักก็ทำ

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อ -- 3 ลิตร
พาสต้า – 100 กรัม
มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
กะหล่ำปลี – 200 กรัม
แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม -- 2 กลีบ
ถั่วเขียวกระป๋อง – 50 กรัม
ใบโหระพาแห้ง - เหน็บแนม
เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

ฉันสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ฉันล้างแครอทให้สะอาดแล้วส่งผ่านเครื่องขูด
ฉันสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ฉันบดหรือขูดกระเทียม
ฉันใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะแล้วทอดจนสุก
ฉันเทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะใส่มันฝรั่งและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ฉันเพิ่มพาสต้าและผักย่าง ผัดและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันใส่ถั่วเขียว, พริกไทย, กระเทียม, ใบโหระพาและเกลือ ผสมให้เข้ากันเติมเกลือและเก็บแก๊สไว้สองสามนาที
ฉันเทซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

เมื่อมองแวบแรกจานอาจดูค่อนข้างแปลกเพราะถั่วกระป๋องในซุปนั้นหายากมาก อย่างไรก็ตาม การชิมขนมหนึ่งช้อนโต๊ะก็คุ้มค่าที่จะเข้าใจว่ามันอร่อยแค่ไหน

วิธีทำซุปโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์

ซุปไร้เนื้อสัตว์เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรืออดอาหาร มีความเห็นว่าซุปผักมีรสชาติอร่อยน้อยกว่าซุปเนื้อ ฉันไม่คิดอย่างนั้น ลองนึกถึงนมหรือซุปเห็ด เป็นต้น แต่ละจานก็ไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์เลย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง – 300 กรัม
แครอท – 1 ชิ้น
ดอกกะหล่ำ – 200 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
พริกหวาน – 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, กระเทียม

การตระเตรียม:

ฉันหั่นแครอท พริก และมันฝรั่งเป็นเส้น ฉันสับผักชีฝรั่งและหัวหอม
ฉันทอดหัวหอมในน้ำมันแล้วใส่แครอท
หลังจากเคี่ยวผักเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่พริกไทยลงในกระทะและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที
ฉันนำน้ำใส่กระทะนำไปต้มใส่เกลือแล้วใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลี
หลังจากน้ำเดือดฉันก็ใส่ผักชีฝรั่งสับและผักทอดลงในซุป
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันใส่กระเทียมและพริกไทย

ซุปเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารของทุกคน ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและฟื้นฟูความแข็งแรง พวกเขาเริ่มทำอาหารเมื่อประมาณ 400 ปีที่แล้วนับตั้งแต่มีอาหารปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรคิดว่าขั้นตอนการทำอาหารจะเหมือนกับที่เป็นอยู่ในตอนนี้ วิธีการปรุงอาหารเริ่มถูกนำมาใช้ในภายหลัง

หลักสูตรแรกเริ่มแพร่หลายเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 เท่านั้น ในอาหารรัสเซีย อาหารเหลวมักเรียกว่าสตูว์ ชื่อ "ซุป" เริ่มใช้เฉพาะภายใต้ Peter I.

ปัจจุบันมีตัวเลือกประมาณ 150 รายการ ซึ่งแต่ละตัวเลือกแบ่งออกเป็นหลายพันประเภทและมีหลายรูปแบบด้วย

พวกเขาสามารถร้อน - Borscht, rassolniki, solyanka, ซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์ปลาผักหรือซีเรียลประเภทต่างๆ อาหารเหลวเย็นเป็นสิ่งที่ดีในฤดูร้อนและส่วนใหญ่เตรียมด้วยน้ำซุปเบา ๆ น้ำ kvass และผลิตภัณฑ์นมหมัก (okroshka, kholodnik, tarator)

อย่างไรก็ตามสิ่งที่เหมือนกันทั้งหมดคือ 50% เป็นของเหลว อีกครึ่งหนึ่งเป็นไส้ต่างๆ ส่วนผสมเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: ผัก ธัญพืช พาสต้า ผลไม้ สมุนไพร เครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าอันไหนดีกว่ากัน ทุกคนเลือกตามรสนิยม ความชอบ และแม้กระทั่งไลฟ์สไตล์ของตัวเอง

บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบกับสูตรอาหารซุปที่เรียบง่ายและเข้าใจได้ทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด อาหารแต่ละจานมีการอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพร้อมชุดส่วนผสมโดยละเอียดดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ยังเข้าใจทุกอย่าง

คำถามที่ทำให้ผู้หญิงหลายคนกังวลคือต้องเตรียมซุปอย่างไรให้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และแน่นอนว่าไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ในขณะเดียวกันก็จำเป็นที่สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะชอบ

เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมาย: บอร์ชท์ยูเครน, จอร์เจียคาร์โช, ชีสและแครกเกอร์, บะหมี่, เห็ด, ปลาประเภทต่างๆ, อาหารทะเล - คุณไม่สามารถนับได้ทั้งหมด

เพื่อให้อาหารประสบความสำเร็จ คุณต้องปฏิบัติตามกฎที่ไม่ได้พูดไว้:

ซุปผักต้มในของเหลวปริมาณเล็กน้อย
เนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อรมควันจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณปรุงในเครื่องปั้นดินเผาเครื่องลายครามหรือเครื่องเคลือบ
อย่าปรุงมากเกินไป - จำนวนเสิร์ฟสูงสุดสำหรับ 6 คนในอัตราของเหลว 200-400 มล. ต่อมื้อ
เติมเครื่องเทศเช่นเดียวกับมะเขือเทศบดในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
ใน Borscht มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นก้อนในซุปบะหมี่ - เป็นเส้น

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักของคุณ คุณอาจจะชอบอาหารมังสวิรัติ อาหารเพื่อสุขภาพปรุงโดยไม่ต้องทอดผักหรือเติมเนื้อสัตว์หรือปลาที่มีไขมัน เพื่อให้มีไส้มากขึ้นจึงเพิ่มซีเรียลหรือพืชตระกูลถั่วและเพิ่มผักใบเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติ

มีเพียงแม่บ้านที่แท้จริงเท่านั้นที่สามารถเตรียม Borscht ยูเครนแท้ๆ ได้ แต่ด้วยคำอธิบายโดยละเอียด รูปภาพทีละขั้นตอน และสูตรอาหารที่แน่นอน คุณจึงสามารถเชี่ยวชาญงานศิลปะนี้ได้อย่างง่ายดายและสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์

เป็นการเน้นหลักสูตรแรกสำหรับเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณแม่ทุกคนต้องคิดหนักว่าจะทำอาหารอะไรเพื่อให้ลูกได้กินอย่างเพลิดเพลิน กับเราปัญหานี้จะแก้ไขเอง ในหน้าเว็บไซต์ของเราคุณจะพบซุปบดสำหรับลูกที่คุณรักตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ตามกฎแล้วพวกเขาจะเตรียมจากผักโดยเติมครีมหรือนม

อย่ากลัวที่จะทดลองเลือกสูตรอาหารใหม่ๆ บนเว็บไซต์ของเรา คนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับความพยายามของคุณอย่างแน่นอนเพราะตอนนี้แม้แต่น้ำซุปที่ง่ายที่สุดก็กลายเป็นผลงานชิ้นเอกจากเชฟ

ในหน้าเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจไม่น้อย

กาลครั้งหนึ่ง Homo sapiens เตรียมชามซุปแสนอร่อย (หรือสตูว์หรือชง) ชามแรกของเขา เป็นไปได้มากว่าเมื่อนานมาแล้ว ตั้งแต่นั้นมาไม่เพียงแต่ถูกกินไปมากเท่านั้น แต่ยังมีบางสิ่งที่เข้าใจอีกด้วย เกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหาร เป็นต้น

ฉันได้รวบรวมสูตรซุปที่กระจัดกระจายจากทั่วทุกมุมโลกในบทความเดียวคุณสามารถปรุงสูตรใดก็ได้และเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ คอลเลกชันนี้นำหน้าด้วยข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับซุปและกฎเกณฑ์บางประการเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปที่อร่อย

วิธีทำซุปให้อร่อย

ดูเหมือนว่าจะมีปัญหาอะไรในการเตรียมอาหารจานเหลวในชีวิตประจำวันที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก? ฉันหั่นมันฝรั่ง แครอท ใส่เนื้อสัตว์ เห็ด เกลือและพริกไทย เติมน้ำ เตรียมปรุง แค่นั้นเอง! แต่ปรากฎว่าการทำซุปแสนอร่อยนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด และบทเรียนการทำอาหารจะไม่ฟุ่มเฟือยที่นี่

จริงๆ แล้ว เคล็ดลับมีหลายคำถาม:

1 เนื่องจากซุปส่วนใหญ่เตรียมโดยใช้น้ำซุป (เนื้อสัตว์หรือผัก) คุณจึงต้องเตรียมน้ำซุปคุณภาพสูงได้ ตามที่ประสบการณ์แสดงให้เห็น คุณต้องมีทักษะเพื่อทำให้ชัดเจนและโปร่งใส ตัวอย่างเช่น คุณต้องสามารถกำจัดโฟมและทำให้ของเหลวอะโรมาติกมีความกระจ่างได้

อ่านเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้ในบทความ: และ เทคโนโลยีในการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อสัตว์และปลาชนิดอื่นไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้

2 การปรุงผักในซุปก็เป็นศิลปะเช่นกัน ลำดับที่เพิ่มนั้นไม่ได้สนใจเลยเพราะความเร็วในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปและนอกจากนี้ผักต่าง ๆ ก็ "มีอิทธิพล" ซึ่งกันและกันแตกต่างกัน สิ่งสำคัญที่ต้องรู้ในการทำซุปให้อร่อยคืออะไร?

ควรใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำซุปเค็มที่เดือด ซุปผักจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อปรุงสดใหม่เท่านั้น เนื่องจากจะสูญเสียวิตามินไปอย่างรวดเร็ว หลังจากสุกแล้ว ให้ปิดฝาแล้วพักซุปไว้ประมาณ 10 นาที
มันฝรั่งมาก่อน (เฉพาะซีเรียลเท่านั้นที่สามารถมาก่อนได้) เนื่องจากมันฝรั่งสุกนานกว่าผักชนิดอื่น นอกจากนี้ หากคุณปรุงพร้อมกับส่วนผสมที่เป็นกรด (เช่น มะเขือเทศ) รสชาติจะไม่อร่อย กรดจะทำให้มันฝรั่งหนักและหนาแน่น
แครอทและราก (ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย) สามารถเตรียมได้โดยการผัดหรือโดยตรง เวลาในการปรุงแครอทคือ 20-30 นาที น้อยกว่าสำหรับราก (ขึ้นอยู่กับความหนา) ถ้าเราใส่ผักผัด เราก็ไม่ได้ปรุงเลย แต่ปล่อยให้แช่ในรสชาติที่เหลือ ดังนั้นจึงต้องใส่เมื่อมันฝรั่งพร้อมเต็มที่
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแครอทในซุป (เช่นหัวหอม) ดังนั้นพวกเขาจึงปรุงเป็นทั้งชิ้น (โดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น) จากนั้นเมื่อแครอทหมดรสชาติและกลิ่นไปแล้วพวกเขาก็ทิ้งมันไปหรือใช้ในลักษณะอื่น
เช่นเดียวกันกับหัวหอม หากคุณต้องการน้ำซุปสีทองให้ใส่หัวหอมลงในเปลือก (ในภาชนะพิเศษหรือผ้ากอซ) คุณสามารถปรุงแบบปอกเปลือก แต่ทั้งชิ้น (แล้วทิ้งไป) แต่ถ้ามองเห็นหัวหอมในซุปก็จะต้องสับให้ละเอียดและปรุงโดยใช้หรือไม่มีการผัดเบื้องต้น
ไม่จำเป็นต้องปรุงผักใบเขียว! มันถูกเพิ่มในตอนท้ายหลังจากนั้นไฟก็ดับลงและสีเขียวก็ปล่อยกลิ่นหอมทั้งหมดออกมาในความอบอุ่น สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงใบกระวานมากเกินไปโดยเพิ่มเวลาสูงสุด 5 นาทีก่อนที่จะสุก คุณจะพบคำแนะนำนี้ในสูตรซุปแสนอร่อย

3 ใส่แป้ง (สำหรับความหนา), ไข่ที่ตีแล้ว, เกี๊ยวและเกี๊ยว, พาสต้าและซีเรียลลงในซุป ควรต้มส่วนหลังแยกกันแล้วใส่ลงในน้ำซุปหรือปรุงร่วมกับผักก็ได้คุณจะพบคำแนะนำที่แตกต่างกันในสูตรอาหารสำหรับเตรียมซุปแสนอร่อย หากคุณต้องการหุงด้วยกัน โปรดทราบว่าข้าวหุงได้ไม่น้อย (หรือมากกว่านั้น) ไปกว่ามันฝรั่ง และวุ้นเส้นก็หุงเร็วด้วย

อย่างไรก็ตามด้วยความแตกต่างทั้งหมดเพื่อเตรียมซุปที่อร่อยคุณต้องปรุงมัน ในฤดูหนาวมันจะอบอุ่นและในฤดูร้อน (โดยปกติจะเตรียมซุปเย็น ๆ ในเวลานี้) จะให้ความสว่าง ในเวลาเดียวกันซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยจะทำให้อิ่มและให้ความสุข

ซุปถั่วแสนอร่อยจากเวสต์ฟาเลีย

คุณอาจรู้ว่าอาหารที่ทำจากถั่วและพืชตระกูลถั่วเป็นที่นิยมมากในประเทศเยอรมนี นี่เป็นหนึ่งในสูตรซุปที่อร่อยที่สุดซึ่งเป็นเรื่องปกติมาก

ส่วนผสมของสูตร:ถั่วเขียวแห้ง 200 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, แครอท 30 กรัม, รากผักชีฝรั่ง 30 กรัม, น้ำมันหมู 30 กรัม, มันฝรั่ง 50 กรัม, กระเทียมหอม 50 กรัม, ไส้กรอกล่าสัตว์ 2 ชิ้น, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ลูกจันทน์เทศ, มาจอแรม, น้ำส้มสายชู

วิธีทำอาหาร:แช่ถั่วเมื่อวันก่อนในน้ำ 1.5 ลิตร หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย หั่นเต๋า สตูว์ในน้ำมันหมู เติมน้ำเติมถั่วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน เมื่อถั่วเกือบพร้อม ให้เติมเกลือและพริกไทย มาจอแรม ลูกจันทน์เทศ และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและกระเทียมสับ ปรุงอาหารอีกเล็กน้อย ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เพิ่มไส้กรอกล่าสัตว์ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นจึงนำออกและหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟซุปโรยด้วยต้นหอมสับและขนมปังกรอบ

ซุปครีมแสนอร่อยจากสกอตแลนด์

ส่วนผสมของสูตร:ถั่วขาว, หัวหอม, หัวบีท, รากผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ, น้ำซุปเนื้อ, พริกไทยดำป่น, เปปเปอร์มินท์

วิธีทำอาหาร:แช่ถั่วในน้ำเย็นข้ามคืน ต้มหัวบีท ใส่หัวหอม, ถั่ว (สะเด็ดน้ำ), คื่นฉ่ายสับ, หัวบีท, มะเขือเทศลงในกระทะแล้วผัดทุกอย่างเบา ๆ เพิ่มน้ำซุปเกลือและพริกไทย ต้ม ลอกโฟมออกหากจำเป็น และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นนำหัวบีทออก ถูทุกอย่างผ่านตะแกรงแล้วอุ่นอีกครั้ง เมื่อเสิร์ฟโรยโต๊ะด้วยสะระแหน่สับ

สูตรซุปกระเทียมตูลูสแสนอร่อย

ส่วนผสมของสูตร:กระเทียม 5 กลีบ, ไขมันห่าน 30 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ขนมปังโฮลวีต

วิธีทำอาหาร:บดกระเทียมผสมกับไขมันห่านเติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาที ตอกไข่ แยกไข่ขาว ตีจนเป็นฟอง แล้วเติมลงในซุปที่กำลังเดือด หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ยกกระทะลงจากเตา จุ่มไข่แดงลงในซุป ใส่เกลือและพริกไทย แล้วเทซุปลงในชาม วางขนมปังโฮลวีตปิ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในแต่ละจาน

ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

ส่วนผสมของสูตร:หัวหอม 500 กรัม, น้ำซุปเนื้อ 3/4 ลิตร, มาการีน 1 ½ ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน, พริกไทยดำป่น, ขนมปังโฮลวีต 4-6 ชิ้น, ชีสแข็งขูด 3 ช้อนโต๊ะ, เนย, เกลือ

วิธีทำอาหาร:ใส่หัวหอมและมาการีนสับละเอียดลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มแป้งและทอดกวนตลอดเวลา เทน้ำซุป, เกลือ, พริกไทย และใส่ใบกระวาน ปรุงจนหัวหอมนิ่ม ทอดชิ้นขนมปังทั้งสองด้านด้วยเนย เทซุปลงในถ้วยหรือหม้อเซรามิกที่แบ่งส่วน ใส่ขนมปังปิ้งแต่ละชิ้น โรยด้วยชีสขูด ปิดฝา แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจากผ่านไปสักครู่ เมื่อชีสละลาย ให้ยกถ้วยออกและเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟชีสขูดแยกกันได้

ซุปหัวหอมแสนอร่อยจากอาหารเบลเยียม

ส่วนผสมของสูตร:หัวหอม 500 กรัม, น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ, แป้งสาลี, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำซุปเนื้อ, ชีสร้อนขูด

วิธีทำอาหาร:หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชร่วมกับแป้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเทน้ำซุปแล้วปรุงด้วยไฟแรง เสิร์ฟซุปในถ้วยน้ำซุปโรยด้วยชีสขูด

ซุปมะเขือเทศสวิสแสนอร่อย

ส่วนผสมของสูตร:มะเขือเทศ หัวหอม น้ำมันพืช กระเทียม ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย พริกไทยดำป่น แป้ง เกลือ ข้าวต้ม ชีสขูด

วิธีทำอาหาร:สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศสับ ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย กระเทียมบด เกลือ และพริกไทย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ต้มน้ำใส่ผักตุ๋นในน้ำเดือดแล้วปรุงรสด้วยแป้งที่ผัดด้วยน้ำมันพืช เมื่อเสิร์ฟให้วางข้าวต้มบนจานโรยด้วยชีสขูด