เกี๊ยวในเตาอบด้วยครีมและชีส เกี๊ยวในเตาอบกับชีสและครีมเปรี้ยว เกี๊ยวทำอาหารกับชีสในเตาอบ

ฉันมักจะเตรียมเกี๊ยวไว้ในช่องแช่แข็งอยู่เสมอ บางครั้งสิ่งเหล่านี้เป็นเกี๊ยวแบบโฮมเมดที่ทำด้วยมือของคุณเองจากเนื้อสับคุณภาพดี แต่น่าเสียดายที่พวกมันซื้อจากร้านค้าบ่อยกว่า แต่พวกเขาก็ช่วยเหลือเสมอ! ฉันขอเสนอสูตรเกี๊ยวอบในเตาอบพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและชีส สูตรอาหารจากคอลเลกชัน “นักดับเพลิง” เมื่อไม่มีแรงหรือเวลามายุ่งกับมื้อเที่ยง ลองดูสิ ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก และผลลัพธ์ที่ได้คือคอร์สที่สองที่อร่อยมาก ซุปเกี๊ยวด่วน - .

สารประกอบ:

• เกี๊ยวแช่แข็ง - เกี๊ยวเล็ก 40 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ละลายชีส - 70 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ดพริกไทยร้อน - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหารจานที่สองแสนอร่อย เกี๊ยวอบในเตาอบพร้อมหัวหอมทอด ซอสครีมเปรี้ยว และชีสตามสูตรง่ายๆ

วันนี้ฉันไม่มีเกี๊ยวโฮมเมด แต่เพิ่มเกี๊ยวซ่าสำเร็จรูปจิ๋วน่ารักที่เรียกว่า "อีร์คุตสค์" เข้าไปด้วย ประกอบด้วยหมูสับและเนื้อวัว อร่อยมาก ฉันหวังว่าจะมีถั่วเหลือง ไขมันพืช และสารกันบูดเล็กน้อย ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมันพืช แล้ววางเกี๊ยวแช่แข็งในชั้นเดียว เกี๊ยวเหล่านี้มีขนาดเล็กมาก 40 ชิ้นในกระทะขนาดเล็ก ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

วางเกี๊ยวแช่แข็งเป็นชั้นเดียวบนกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ

ในขณะที่เกี๊ยวกำลังอบให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำหนึ่งในสี่แก้ว, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง (ฉันใช้ผักชี, ใบโหระพาแห้ง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) หากต้องการให้เพิ่มพริกไทยร้อน (ฉันบดเปลวไฟ) และมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาลงในซอสครีมเปรี้ยว

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มหัวหอมลงในซอส ตะแกรงชีส

เกี๊ยวอบแล้วเอากระดาษฟอยล์ออก

เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนเกี๊ยว

และอบในเตาอบที่ 180 องศา 7-10 นาที

เกี๊ยวหอมและอร่อยอบกับหัวหอมทอดในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องเทศและชีสพร้อม

เกี๊ยวเนื้อนุ่มแช่ในซอสครีมเปรี้ยว ราดด้วยชีสละลาย - อาหารจานที่สองที่สมบูรณ์แบบ สูตรนี้ช่วยฉันได้มากกว่าหนึ่งครั้งหากฉันต้องเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างเร่งด่วนหลังเลิกงาน

น่าทาน!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไส้ครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมชีส

ขั้นตอนที่ 3: อบเกี๊ยวกับชีสในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟเกี๊ยวกับชีส

หากคุณมีเวลาและความปรารถนาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในเกี๊ยวได้ แต่ก่อนหน้านั้นคุณควรทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ดร้อนฉันแนะนำให้ปรุงรสด้วยกระเทียมหรือพริกแดงร้อน

เพื่อรสชาติ ให้ใส่ใบกระวานและถั่วลันเตา 2-3 เม็ด แต่ต้องเอาออกหลังปรุงเสร็จ

เพื่อให้ซอสมีสีชมพูอ่อนๆ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศลงไปได้ 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับผู้ที่มีเวลาเพียงพอตัวเลือกในการทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดก็เหมาะสม ที่เหลือสามารถนำถุงเก่าออกจากช่องแช่แข็งได้แล้ว จานนี้ไม่มีใครต้านทานได้! เกี๊ยวอร่อยมาก ไซบีเรียน แต่น่าเสียดายที่สูตรนี้ไม่เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคน

เกี๊ยวซ่าโฮมเมดพร้อมซอสเห็ดตามภาพ

เป็นไปได้ไหมที่จะอบเกี๊ยวหรือคินคาลีในเตาอบ? ใช่! เกี๊ยวที่อบในเตาอบอาจมีไส้ที่แตกต่างกันและเสิร์ฟพร้อมซอส ตัวเลือกที่รื่นเริงที่สุดคือถ้าคุณปรุงมันภายใต้เสื้อคลุมเห็ด ปรากฎว่าอร่อยมาก จะเป็นการดีถ้าเตรียมจานไว้แล้วไม่เช่นนั้นจะมีสูตรเกี๊ยวในเตาอบที่ละเอียดกว่านี้ เกี๊ยวซ่าอบ วิธีทำ?

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม;
• หมูสับ - 300 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• แป้ง - 450 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม 30% - 200 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• มายองเนส - 100 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เห็ดสด - 450 กรัม (หรือเค็ม - 350 กรัม)
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. นวดแป้งจากน้ำและแป้ง มันควรจะสูงชัน แต่ค่อนข้างยืดหยุ่น
2. ใส่แป้งลงในถุงคลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณ 30 นาที
3. ผสมเนื้อสับทั้งสองชนิด ใส่เกลือ และเครื่องเทศตามต้องการ
4. ทำเกี๊ยวในรูปแบบที่คุณชื่นชอบ เติมเกลือลงในน้ำแล้วต้ม ใบกระวานจะช่วยเพิ่มรสชาติ
5. หั่นเห็ด
6. ผสมมายองเนส ครีม และครีมเปรี้ยว
7. กดกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับซอส
8. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง
9. วางเกี๊ยวลงในพิมพ์เป็นชั้นแรก จากนั้นจึงใส่เห็ด หัวหอม และชั้นสุดท้ายคือซอส
10. ปรุงหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

เกี๊ยวแสนอร่อยกับเห็ดและซอสครีมเปรี้ยวสามารถเสริมด้วยเปลือกชีสกรอบ - 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารโรยจานด้วยชีสขูดและเมื่อเสิร์ฟ - ด้วยผักชีฝรั่ง สลัดผักสดเหมาะเป็นกับข้าว

สูตรดั้งเดิมสำหรับเกี๊ยวทอดในเตาอบ

ในครีมเปรี้ยว

หากคุณไม่ใช่แฟนของเห็ดหรือต้องการเตรียมอาหารเย็นที่ผิดปกติอย่างรวดเร็วสูตรเกี๊ยวอบในครีมก็จะช่วยได้ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและชีส ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับคานเนลโลนีมากจนทำให้มีรูปร่างที่แปลกตาเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานพิเศษที่ทำจากวัตถุดิบพื้นฐาน

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - สองหัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 15% - 400 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - หลายกิ่ง
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน
2. สับหัวหอมแล้วทอดครึ่งวงบาง ๆ
3. ผัดหัวหอมลงในครีมเปรี้ยว ใส่เกลือ สับสมุนไพร และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ทาน้ำมันในจานอบ วางเกี๊ยวแช่แข็งเป็นชั้นเดียว แล้วเทซอสลงไป
5. ขูดชีสและปิดจานให้มิด
6. อบเกี๊ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

จานเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศโฮมเมดและซอสครีมเปรี้ยว ลองผสมครีมเปรี้ยวกับซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำหนึ่งช้อนซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจและฉุนยิ่งขึ้น

ภายใต้ไข่เจียว “เสื้อคลุมขนสัตว์”

หลายๆ คนมองว่าเกี๊ยวเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดี ดังนั้นอาจต้องมีสูตรเกี๊ยวอบในเตาอบด้วยไข่

คุณจะต้องการ:

• เกี๊ยวแช่แข็ง - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ผักใบเขียว - 50 กรัม;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำ.
2. ใส่เกลือลงในน้ำแล้วปรุงเกี๊ยวทิ้งไว้ในกระชอน
3. ผสมนมกับไข่และเครื่องเทศ
4. ละลายเนยหนึ่งช้อนแล้วเติมนม
5. ทอดส่วนผสมที่ได้เหมือนไข่เจียวทั้งสองด้าน
6. ทาน้ำมันบนกระทะ เพิ่มไข่เจียว แล้ววางเกี๊ยวลงครึ่งหนึ่ง
7. ใส่น้ำมันที่เหลือลงบนเกี๊ยว ครอบคลุมทุกอย่างด้วยไข่เจียวครึ่งหลัง
8. โรย "พาย" ที่ได้ด้วยชีสขูดและพริกไทยป่น
9. ที่อุณหภูมิ 200 องศา จานจะพร้อมภายใน 5 นาที

โรยไข่เจียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟร้อน ๆ ราดด้วยครีมเปรี้ยว หลังจากรับประทานอาหารเช้าแล้ว คุณอาจยังสามารถประหยัดอาหารกลางวันได้ นอกจากนี้เกี๊ยวที่อบในเตาอบไม่เคยดูฟุ่มเฟือยขนาดนี้มาก่อน เชิญเพื่อนหรือเพื่อนบ้านของคุณเพราะอาหารเช้าแสนอร่อยไม่สามารถทำคนเดียวได้

พร้อมซอสผัก

หากยังคงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงเกี๊ยวในเตาอบคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเกี๊ยวพร้อมน้ำเกรวี่ผัก จานนี้มีทั้งอาหารหลักและเครื่องเคียงซึ่งทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นมาก

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 300 กรัม
• พริกหวาน - 200 กรัม;
• มะเขือยาวอ่อน - 200 กรัม
• เนื้อสับผสม - 400 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งเกี๊ยว - 350 กรัม;
• บวบหนุ่ม - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปผัก - 300 มล.

การตระเตรียม

1. ทำไส้เกี๊ยวจากเนื้อสับ ใส่กระเทียม หัวหอม พริกไทยป่น และพาร์สลีย์สับ เติมเกลือเพื่อให้ไส้ชุ่มฉ่ำและเติมน้ำ
2. ทิ้งเนื้อสับไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้
3. หั่นมะเขือยาวแช่ในน้ำเย็นพร้อมเกลือเพื่อขจัดความขม
4. เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึก ตั้งไฟให้ร้อน ผัดกระเทียมและหัวหอม ใส่มะเขือยาวและเคี่ยวประมาณ 3 นาที
5. เพิ่มพริกสับและบวบที่นั่นแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
6. วางมะเขือเทศลงในสตูว์แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหย
7. เกลือพริกไทยและเพิ่มสมุนไพร
8. สามารถใช้ซอสตามที่เป็นอยู่หรือบดในเครื่องปั่นก็ได้
9. นำแป้งเกี๊ยวม้วนออกคลุมด้วยเนื้อสับแล้วม้วนเป็นม้วน
10. ตัดม้วนเป็นชิ้นขนาด 4 ซม.
11. เตรียมกระทะโดยทาน้ำมันและวางส่วนที่เป็นม้วนที่ตัดโดยหงายขึ้น
12. ปิดช่องว่างระหว่างเกี๊ยวด้วยผักแล้วเติมน้ำซุป
13. อบที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จานนี้ต้องเสิร์ฟทันทีร้อนปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เกี๊ยวม้วนสีสันสดใสมีลักษณะคล้ายกับเค้กเผ็ด และจะเป็นโอกาสที่ดีในการรวบรวมแขก

ด้วยชีสและมายองเนส

เปลือกชีสสีทองบนแป้งฉ่ำและเนื้อสับอบด้วยสมุนไพร กลิ่นหอมที่น่าทึ่งและความรู้สึกอิ่มเอมใจ เกี๊ยวในเตาอบกับชีสและมายองเนสนั้นดีกว่าพิซซ่าทุกชนิดและจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และถ้าคุณไม่มีเวลาเลยและไม่อยากต้มเกี๊ยวก่อนอบด้วยซ้ำก็มีทางออก!

คุณจะต้องการ:

• เกี๊ยวแช่แข็ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 250 มล.
• มายองเนส - 250 มล.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมสับละเอียด
2. ขูดชีสอย่างหยาบ
3. ผัดหัวหอม
4. ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. เพิ่มซอสลงในหัวหอมที่เตรียมไว้และปล่อยให้น้ำสลัดอุ่นขึ้น
6. ทาแผ่นอบแล้ววางเกี๊ยวเทซอสโรยด้วยชีส
7. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

เกี๊ยวอบในเตาอบกับชีสเข้ากันได้ดีกับผักสด ผักดอง และสลัดกระป๋อง หากคุณมีเวลาจะเป็นการดีกว่าที่จะทำเกี๊ยวเองโดยเลือกเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบและเพิ่มให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้รวมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างอาหารโฮมเมดสำหรับทั้งครอบครัว หากคุณไม่โรยจานด้วยชีสเปลือกที่สวยงามมากก็จะปรากฏขึ้นเช่นกัน แต่ไม่ควรทิ้งจานนี้ไว้ในวันถัดไป จัดทำในปริมาณที่สามารถรับประทานได้ในมื้อเดียว

ในอูราล

เมื่อมีคำถามเกิดขึ้นอีกครั้งเกี่ยวกับวิธีการปรุงเกี๊ยวในเตาอบด้วยชีสและยังมีแฮมอยู่บนชั้นวางตู้เย็นข้างๆ ชีส เกี๊ยวสไตล์อูราลจะมีประโยชน์มาก!

คุณจะต้องการ:

• เกี๊ยว - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
• แฮม - 200 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• พวงเขียวขจี;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปรุงเกี๊ยว
2. สับหัวหอมแล้วทอดโดยใช้เนยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หั่นแฮมเป็นก้อน
4. วางเกี๊ยวลงในพิมพ์ คลุมด้วยหัวหอมและแฮม
5. ผสมครีมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ
6. เทซอสลงบนจาน
7. อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา
8. โรยจานด้วยชีสและน้ำตาลอีก 5 นาที

เมื่อจานเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวได้ เพื่อความเผ็ดร้อน คุณสามารถเติมพริกเผ็ดหรือพริกหยวก พริกหวาน หรือสีอื่นๆ ลงไปเล็กน้อยพร้อมกับแฮมได้ นี่จะทำให้จานสวยงามยิ่งขึ้น

เกี๊ยวที่อบในเตาอบจะช่วยแม่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและมอบอาหารเย็นแสนอร่อยแสนอร่อยให้กับครอบครัว

เมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหารเย็นและมีเกี๊ยวอยู่ในช่องแช่แข็งปรุงในเตาอบโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว - เกี๊ยวกับครีมเปรี้ยว และชีส กระบวนการทำอาหารมีความชัดเจนและง่ายมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารรุ่นเยาว์ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ ครึ่งหนึ่งของผู้หญิงต้องการอาหารจานง่ายและรวดเร็วเสมอ ดังนั้นเราจึงแบ่งปันตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วกับคุณ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมเกี๊ยวเองเพื่อใช้ในอนาคต และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับโอกาสดังกล่าว เราจะช่วยคุณในเรื่องนี้
วัตถุดิบ:
- เกี๊ยว – 300 กรัม
- เนย – 30 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 40 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
- น้ำมันพืช – 1 โต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

วางเกี๊ยวแช่แข็งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ อาจเป็นแนวตรงติดกันหรือด้านข้างโดยเหลื่อมกันเล็กน้อย คุณสามารถใช้เกี๊ยวแบบใดก็ได้ ทั้งแบบโฮมเมดหรือแบบซื้อจากร้านค้า คู่กับไส้ไก่ ไก่งวง เนื้อวัว หรือหมู ที่นี่ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ




สุ่มกระจายเนยให้ทั่วเกี๊ยวทั้งหมด ระหว่างอบเนยจะละลายไหลลงไปด้านล่างและเกี๊ยวจะไม่ติด น้ำมันยังสร้างซอสที่ละเอียดอ่อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับเกี๊ยว




หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช วางหัวหอมที่ปรุงสุกไว้ด้านบนของเกี๊ยว หัวหอมจะช่วยเสริมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว




โรยเกี๊ยวด้วยเกลือพริกไทยและครีมเปรี้ยว ถ้าครีมข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำ






โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบที่ 180°




หลังจากผ่านไป 25 นาที จานก็จะพร้อม เป็นสีน้ำตาลทองและอบ ชีสจะละลายเกี๊ยวจะนุ่มและอร่อย น่าทาน!
และครั้งต่อไปเราขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานอร่อยไม่แพ้กัน -

เกี๊ยวได้รับชื่อเสียงว่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับปริญญาตรีเพราะคุณสามารถเตรียมอาหารจานเต็มจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารที่ดี อย่างไรก็ตาม อย่าคิดเบา ๆ เกี่ยวกับเกี๊ยว อาหารไซบีเรียชิ้นเอกนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยที่สุดสำหรับทุกวัน นอกจากนี้ในปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมและไม่ จำกัด เพียงการต้มด้วยการเติมสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ เกี๊ยวที่อบในเตาอบกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา เมื่อเตรียมด้วยวิธีนี้พวกเขาจะได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และดูน่าทึ่ง

คุณสมบัติการทำอาหาร

สำหรับการอบในเตาอบคุณสามารถใช้ทั้งเกี๊ยวแบบโฮมเมดและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้าน เทคโนโลยีในการเตรียมการจะเหมือนกัน

• รสชาติของเกี๊ยวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแป้งและเนื้อสับโดยเฉพาะอย่างหลัง ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะประหยัดกับผลิตภัณฑ์นี้ สินค้าราคาถูกที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คุณภาพต่ำจะไม่มีทางเปรียบเทียบกับเกี๊ยวยัดไส้เนื้อสับชั้นหนึ่งได้ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใดก็ตาม
• ไม่จำเป็นต้องละลายเกี๊ยวก่อนอบ ไม่เช่นนั้นเกี๊ยวจะติดกันและทำให้เสียรูปทรง อย่างไรก็ตามบางครั้งจำเป็นต้องต้มหรือทอดก่อน ประเภทของการรักษาความร้อนจะระบุไว้ในแต่ละสูตรเฉพาะ
• เกี๊ยวจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณอบด้วยชีส แม้ว่าส่วนประกอบนี้จะไม่อยู่ในสูตร แต่คุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้: โรยชีสขูดบนเกี๊ยวประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม

คุณสามารถอบเกี๊ยวในรูปแบบลึกที่ทำจากวัสดุทนความร้อนหรือในหม้อเซรามิกแบบพิเศษ

เกี๊ยวอบในครีม

• เกี๊ยวแช่แข็ง – 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.4 ลิตร
• ชีส – 100 กรัม;
• หัวหอม – 0.2 กก.
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกหัวหอม หั่นเป็น 4 ส่วน หั่นบาง ๆ ในแต่ละไตรมาส
• ละลายเนยในกระทะก้นลึก เมื่อของเหลวแล้วให้ใส่หัวหอมลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
• เทครีมเปรี้ยวใส่หัวหอมใส่เกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนครีมเริ่มเดือดและเคี่ยวสักสองสามนาที
• อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช
• วางเกี๊ยวไว้ที่ด้านล่างของกระทะโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
• เทซอสครีมเปรี้ยวลงไป
• วางในเตาอบและอบที่ 180–200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ขูดชีสแล้วโรยลงบนเกี๊ยว 15 นาทีก่อนที่จะพร้อม

เสิร์ฟเกี๊ยวที่อบตามสูตรนี้ร้อนจัดใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

เกี๊ยวอบกับมายองเนสในหม้อ

• เกี๊ยวแช่แข็ง – 1 กก.
• นมหรือครีม - 0.8 ลิตร
• มายองเนส – 0.2 ลิตร
• ชีส – 120 กรัม;
• น้ำมันพืช - เท่าที่จำเป็นสำหรับการทอดเกี๊ยว
• สมุนไพรสด – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาสนี้:

วิธีทำอาหาร:

• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้ววางเกี๊ยวลงไปจนเป็นชั้นเดียว ใช้ไฟปานกลางทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากกระทะแล้วใส่ในชาม ทอดเกี๊ยวทั้งหมดด้วยวิธีนี้
• อัดจารบีหม้ออบด้วยน้ำมันเล็กน้อย แจกเกี๊ยวในหมู่พวกเขา ปริมาณที่ระบุในสูตรคือสำหรับ 4 ที่ แต่คุณสามารถทำปริมาณน้อยลงได้โดยการแบ่งเกี๊ยวออกเป็น 6 หม้อ
• อุ่นนมแล้วผสมกับเกลือและพริกไทยป่น
• ล้างแห้งและสับผักด้วยมีด ปัดนมด้วย
• เทนมลงในหม้อ
• ใส่มายองเนส 1.5–2 ช้อนโต๊ะในแต่ละอัน
• ขูดชีสอย่างประณีตแล้วโรยเนื้อหาของหม้อด้วย
• ปิดฝาด้วย
• วางหม้อเกี๊ยวไว้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ
• เปิดเตาอบและรอจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 180 องศา ครึ่งชั่วโมงต่อมา ให้นำฝาออกจากหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

เกี๊ยวที่เตรียมในลักษณะนี้ควรเสิร์ฟในหม้อเดียวกับที่อบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เพื่อที่คุณจะได้ไม่แสบร้อน

เกี๊ยวอบกับเห็ด

• เนื้อวัว – 0.3 กก.
• เนื้อหมู – 0.3 กก.
• น้ำ – 0.2 ลิตร;
• แป้ง – 0.45 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมไขมัน 30 เปอร์เซ็นต์ – 0.2 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• มายองเนส – 100 มล.;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เห็ดสด (แชมปิญองก็เหมาะ) – 0.45 กก.
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• รวมแป้งร่อนเกลือและน้ำ นวดแป้ง
• วางแป้งลงในชามคลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ล้างเนื้อวัวและหมู เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสลับชิ้นเนื้อและหมู คน.
• ใส่พริกไทยและเกลือลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
• แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้ว วางเนื้อสับหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วปั้นเป็นเกี๊ยว แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วทำเกี๊ยวออกมากรอกด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้
• ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทย คงจะดีถ้าเพิ่มใบลอเรลสักสองสามใบ
• วางเกี๊ยวในน้ำเดือด รอจนกระทั่งเกี๊ยวลอยขึ้นจากผิวน้ำ จากนั้นจึงปรุงต่ออีกสองสามนาที
• รวมมายองเนสครีมเปรี้ยวและครีม คนให้เข้ากันจนมวลมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
• ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ผสมกับซอส
• หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ
• วางเกี๊ยวลงในหม้อ โดยกระจายให้เท่าๆ กัน
• วางเห็ดบนเกี๊ยว
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ โรยลงบนเกี๊ยวเห็ด
• เทซอสลงไปทุกอย่าง
• ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ
• หลังจากอบถึง 180 องศาในเตาอบ ให้อบเกี๊ยวในนั้นเป็นเวลา 25 นาที ขอแนะนำให้ถอดฝาออกจากหม้อ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ในเวลานี้เกี๊ยวสามารถโรยด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับได้แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม

เกี๊ยวโฮมเมดที่อบในหม้อพร้อมเห็ดจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารไซบีเรีย แต่ไม่เพียง แต่สำหรับพวกเขาเท่านั้น นี่เป็นจานที่น่าพึงพอใจและมีรสชาติมากซึ่งดูน่าดึงดูดมากเช่นกัน

เกี๊ยวอบกับไข่

• เกี๊ยวแช่แข็ง – 0.8 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส – 0.25 ลิตร;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - เท่าที่จำเป็น
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดเบา ๆ เพิ่มเกี๊ยวครึ่งหนึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ย้ายจากกระทะไปยังจานแก้วทนความร้อนหรือจานอื่นที่คุณใช้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร
• ทำแบบเดียวกันกับหัวหอมที่เหลือและส่วนที่สองของเกี๊ยว
• ตีไข่ให้เข้ากันกับมายองเนส
• เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง