สูตรอาหารเด็กพร้อมเนื้อสับ อาหารประเภทเนื้อสำหรับเด็ก สูตรอาหารเสริมจากเนื้อสัตว์

ด้วยเหตุผลบางประการ เมื่อเอ่ยถึงอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่แปรรูปในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร คนส่วนใหญ่จินตนาการถึงอะไรมากไปกว่าชิ้นเนื้อ สูตรเนื้อสับสำหรับเด็กของเราซึ่งเราจะเล่าให้คุณฟังในวันนี้สามารถขยายเมนูครอบครัวได้อย่างมากและมองเห็นขอบเขตการทำอาหารใหม่ นอกจากนี้การเสิร์ฟเนื้อชิ้นเล็ก ๆ สำหรับวันหยุดนั้นค่อนข้างซ้ำซากและอาหารเหล่านี้สามารถเปลี่ยนได้ทั้งเมนูสำหรับการเฉลิมฉลองและอาหารกลางวันตามปกติ

อาหารประเภทเนื้อสับที่สวยงามและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับเด็กเหล่านี้จะไม่เพียงดึงดูดสมาชิกในครอบครัวตัวน้อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพ่อแม่ของพวกเขาด้วย วิธีการเสิร์ฟที่น่าสนใจและการออกแบบที่สร้างสรรค์ของแต่ละส่วนจะเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน นอกจากนี้พวกเขาจะสร้างความประหลาดใจให้กับแขกทุกคนด้วย

เราได้พยายามรวบรวมสูตรอาหารดั้งเดิมที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสับที่จะตกแต่งงานฉลองต่างๆ หมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว - ทุกอย่างที่คุณมีจะถูกใช้

แล้วลูกจะรออาหารเย็นหรือแขกจะมาเร็ว ๆ นี้? ถ้าอย่างนั้นอย่าเสียเวลาและเริ่มฝึกฝนอาหารจานของเรา!

ม้วนเนื้อสับ “เคลียร์เห็ด”

วัตถุดิบ

• - 500 ก + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• - 200 ก + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• — 200 มล + -
• — ไม่กี่สาขา + -
• - ครึ่งช้อนชา + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. + -

การทำอาหาร

อร่อย รวดเร็ว และน่าพึงพอใจ - มี "สามเสาหลัก" ของสูตรที่สมบูรณ์แบบ! นอกจากนี้ชีสและเนื้อสัตว์ยังเป็นส่วนผสมสากลซึ่งช่วยชีวิตในการประกอบอาหารทุกประเภท จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเด็กและงานเลี้ยงผู้ใหญ่

1. ในเนื้อดินเราแนะนำไข่หนึ่งฟองเกลือและผสมให้เข้ากัน
2. เราล้างผักใต้น้ำและสับละเอียด
3. นวดชีสด้วยส้อมแล้วผสมกับสมุนไพร
4. ต่อไปก็เตรียมน้ำสลัด ทอดแป้งให้เป็นสีน้ำนมสีทองแล้วเทน้ำที่ผสมกับซอสมะเขือเทศลงไป นำซอสไปต้มคนตลอดเวลา น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว!
5. ต่อไปเราสร้างม้วน - ใส่ไส้ลงบนชิ้นเนื้อสับแล้วให้มีรูปร่างเป็นม้วน
6. ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปทอดในกระทะก้นลึก
7. เทซอสลงบนโรลแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

ทางที่ดีควรเสิร์ฟขนมนี้พร้อมกับข้าวหรือเครื่องเคียงที่เป็นผัก จานเนื้อสับสำหรับเด็กกลายเป็นเนื้อฉ่ำนุ่มน่ารับประทานและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! ไม่ใช่ทางเลือกที่ไม่ดีสำหรับไส้ทอดแบบดั้งเดิมใช่ไหม?

• มะเขือยาว - ผลไม้ 6 ผล + -
• - 0.5 กก + -
• - ครึ่งมัด + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. + -
• - 100 กรัม + -
• - ผลไม้ 5 ชนิด + -
• - ครึ่งช้อนชา + -

การทำอาหาร

จานนี้มีลักษณะคล้ายกับหม้อปรุงอาหารซึ่งปรุงโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก และมั่นใจว่าจะประสบความสำเร็จกับทั้งครอบครัว! และเป็นโบนัส: นักโภชนาการพิจารณาการผสมผสานระหว่างผักและเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร่างกายของเด็ก

1. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วเช็ดด้วยตะแกรงให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เราหั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่เกลือแล้วม้วนเป็นแป้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที
3. เพิ่มเนื้อสับแล้วทอดในกระทะด้วยไฟแรงสูงสักสองสามนาที ในกระบวนการทอดให้เติมแป้งลงในเนื้อสัตว์
4. ใส่เนื้อสับและมะเขือยาวเป็นชั้น ๆ ในจานที่มีผนังหนา คุณควรมีชั้นหนา 3-4 ชั้น
5. เทส่วนผสมของมะเขือเทศบดลงไปด้านบนแล้วโรยด้วยผักสับละเอียด ในขั้นตอนสุดท้ายโรยองค์ประกอบด้วยชีสขูด
6. สตูว์เค้กหลายชั้นที่ได้โดยใช้ไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานเนื้อสับสำหรับเด็ก ๆ ในส่วน ๆ โรยแต่ละชิ้นด้วยสมุนไพรสับแล้วเทครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ

ลูลาเคบับ “รอยัล”

วัตถุดิบ

• - 450 ก + -
• หมู - 450 ก + -
• - ผลไม้ 1 ผล + -
• - 1 พวง + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• - 1/3 ช้อนชา + -

การทำอาหาร

ชิชเคบับ แต่ไม่ใช่เคบับชิชที่ไม่มีไขมันส่วนเกินและสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเด็กๆ ที่พยายามลองชิมจากจานของพ่อแม่อยู่เสมอ!

1. เราแช่ไม้เสียบไม้สำหรับเคบับชิชเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหลุดได้ง่ายขึ้น
2. บดหัวหอมเนื้อวัวและหมูผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ผักใบเขียวไข่แล้วนวดจนเนียน
3. เราม้วนเนื้อสับที่ได้กับไส้กรอกตามแท่งด้วยมือเปียก วางไส้กรอกบนตะแกรงแล้วทอดจนสุก หากไม่มีเตาย่างให้ใช้กระทะธรรมดาราดน้ำมันเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟบนจานพร้อมซอสอะไรก็ได้

กะหล่ำปลีม้วนหมู “ขี้เกียจ”

วัตถุดิบ

• หมู - 500 ก + -
• กะหล่ำปลี - หนึ่งในสี่ของหัวขนาดกลาง + -
• 300 กรัม
  1. เราทำความสะอาดเนื้อจากกระดูก และใช้ชีวิตและแปรรูปเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
  2. มีดหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับเป็นก้อน
  3. เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกแล้วหั่นให้ละเอียด เด็กบางคนโดยเด็ดขาดไม่ชอบหัวหอมในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ดังนั้นหากลูกน้อยของคุณเป็นเช่นนั้น ให้ปั่นหัวหอมเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
  4. ผสมเนื้อสับ หัวหอม และกะหล่ำปลีในภาชนะทรงลึกจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  5. เราใส่ไข่ลงในส่วนผสมและเกลือแล้วผสมมวลผลลัพธ์ทั้งหมดอย่างระมัดระวังอีกครั้ง
  6. ด้วยมือที่ชุบน้ำเราปั้นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเราใส่ในหม้อต้มสองชั้นและตั้งให้ปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการให้กะหล่ำปลีนิ่ม ให้เพิ่มเวลาปรุงอีกครึ่งชั่วโมง
  7. ในขณะที่จานเนื้อสับสำหรับเด็กของเรากำลังอิดโรยในหม้อต้มสองชั้นเรามาดูแลซอสที่จะเติมเต็มอาหารจานนี้อย่างสมบูรณ์แบบ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกระเทียมสับละเอียดและมะเขือเทศบดลงในชามขนาดเล็ก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักสับที่นั่นได้ แต่ไม่จำเป็น ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมด

  หากคนรุ่นใหม่ไม่ชอบส่วนผสมใด ๆ ในอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณสามารถเปลี่ยนหรือไม่ใช้เลยก็ได้ เราเชื่ออย่างจริงใจว่าอาหารประเภทเนื้อสับสำหรับเด็กๆ ของเราจะถูกใจทั้งผู้สูงอายุในครอบครัวของคุณและแขกที่มาเยี่ยมเยียนท่ามกลางแสงสว่าง

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้มากมายจากเนื้อสับ เราใส่ลูกชิ้นเล็ก ๆ ลงในซุปอบลูกชิ้นกลมใหญ่ในเตาอบหรือ "เม่น" ตามที่เด็ก ๆ มักเรียกพวกมันและในกระทะเราทำซอสโบโลเนสมะเขือเทศสำหรับทั้งครอบครัว ด้วยเครื่องบดเนื้อ คุณไม่เพียงสามารถเลื่อนเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ แต่ยังผสมกับข้าว มันฝรั่ง หรือซีเรียลได้อีกด้วย ด้วยเนื้อสับ คุณสามารถจัดเทศกาลการทำอาหารในห้องครัวของคุณได้ทุกวัน: ถ้าคุณห่อมันด้วยสีน้ำตาลม้าหรือใบองุ่น คุณจะได้ดอลมาอาเซอร์ไบจันประจำชาติ ลาซานญ่าอิตาเลียนแสนอร่อยที่เตรียมด้วยเนื้อสับ และพาสต้าด่วนใน สไตล์กองทัพเรือทำจากเนื้อสัตว์หลายชั้นในฝรั่งเศสและเนื้อทอดคลาสสิกในเคียฟ วันหนึ่งใครๆ ก็อยากปรุงเนื้อสับที่บ้าน ส่วนผสมนี้น่าสนใจเพราะเข้ากันได้ดีกับรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่นๆ อาหารประเภทเนื้อสับโดยเฉพาะเนื้อหมูมักจะมีความชุ่มฉ่ำอยู่เสมอและเนื่องจากความสม่ำเสมอจึงปรุงได้เร็วกว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่น ๆ สูตรเนื้อสับนั้นง่ายและซับซ้อน ในเนื้อสับที่ซับซ้อนถือเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ แต่ไม่ใช่ส่วนประกอบหลัก ในบางวัฒนธรรม จะมีการยัดไส้ไว้ในปลาหรือสัตว์ขนาดใหญ่อื่นๆ ในทางกลับกัน ปลาสับจะได้ชิ้นเนื้อทอดและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อย เว็บไซต์นี้มีสูตรอาหารทีละขั้นตอนมากมายสำหรับการปรุงอาหารหลักสูตรที่หนึ่งและสองจากเนื้อสับและปลา

ค้นหาสูตรอาหารโดยเลือกประเภทอาหาร ประเภทย่อย อาหาร หรือเมนู และในตัวกรองเพิ่มเติม คุณสามารถค้นหาตามส่วนผสมที่ต้องการ (หรือไม่จำเป็น): เพียงแค่เริ่มเขียนชื่อแล้วเว็บไซต์จะเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

1.พุดดิ้งเนื้อนึ่ง

ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เนย, ไข่แดง, นม, เกลือ ผสมทุกอย่าง ใส่วิปโปรตีน แล้วเทลงในแก้วเล็กๆ ทาน้ำมันไว้แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปิดฝาแก้วใส่ในอ่างน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที
คุณจะต้อง: เนื้อ - 50 กรัม, เนย - 3 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, นม - 30 มล., เกลือ

2. พัฟม้วนกะหล่ำปลี

ฉีกใบกะหล่ำปลี ล้างเนื้อ, เอากระดูกและเส้นเอ็นออก, หั่นเป็นชิ้น, ผ่านเครื่องบดเนื้อ ที่ด้านล่างของกระทะเทน้ำเล็กน้อยจากนั้นสลับวางกะหล่ำปลีและเนื้อสับชั้นแรกและสุดท้ายควรเป็นชั้นของกะหล่ำปลี ใส่เนยและเคี่ยวจนสุก ก่อนนำออกจากเตา ให้ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
คุณจะต้อง: เนย - 10 กรัม, เนื้อสับ - 30 กรัม, กะหล่ำปลี - 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, เกลือ

3.ไข่เจียวยัดไส้เนื้อ

ถูไข่แดงด้วยเกลือและเนย ใส่ไข่ขาวที่ตีเป็นโฟม ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเทไข่ที่ตีแล้วลงไปแช่ในภาชนะอีกใบที่มีน้ำปิดฝาแล้ววางในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 10 นาที หมุนไข่เจียวที่เสร็จแล้วลงบนจานใส่เนื้อสัตว์และผักลงไปแล้วม้วนขึ้นแล้วราดด้วยน้ำมะเขือเทศ
คุณจะต้อง: เนื้อบดต้ม 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 1/2 ถ้วย, เนยขนาดเท่าเฮเซลนัท 1 ชิ้น, 1 ช้อนโต๊ะ ผักต้มบดหนึ่งช้อนเต็มจากซุปผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

4. ลูกชิ้นกับหัวหอมและแครอท

เนื้อไม่ติดมัน 200 กรัม, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1/2 หัว
เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับแป้งเกลือ ฟอร์มบอล. ขูดแครอทและหัวหอม เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม ใส่ลูกชิ้นแล้วปรุงโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลาห้านาที เพิ่มแครอทและหัวหอม ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
สำหรับเด็กโต คุณสามารถทอดลูกชิ้นด้วยเนยด้วยไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำ

5. ปลาหมึกยักษ์จากลูกชิ้นและสปาเก็ตตี้

วัตถุดิบ
อกไก่ 0.5 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น ไข่ 1 ชิ้น แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
จากเนื้อและหัวหอมที่เลื่อนในเครื่องบดเนื้อเราทำเนื้อสับเพิ่มไข่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
เอาออกมาแทงสปาเก็ตตี้ .. ยิ่งพาสต้าหนาก็ยิ่งดี ... สวยขึ้น ..
เส้นพาสต้าปริมาณเท่าไหร่ก็ได้ .. ใครชอบและอยากกินขนาดไหน
ลงไปในน้ำเดือด ค่อย ๆ ลดลูกชิ้นลงทีละลูกเพื่อไม่ให้พาสต้าแตก
ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน
ปิดฉันปล่อยให้มันต้มอีกครึ่งชั่วโมงใต้ฝา ... พาสต้าจะบวม ...
อร่อย!

6.ลูกชิ้นกระต่าย.

เนื้อกระต่าย 600 กรัม ไข่ 1 ฟอง 6 ช้อนโต๊ะ ข้าวต้ม 1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวเกลือ
สำหรับซอส:
น้ำมะเขือเทศ 0.5 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ แป้งน้ำมะนาว 1 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเนย
ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ข้าว, ไข่, ผักใบเขียวสับละเอียด, เกลือ
คนเนื้อสับให้เข้ากันปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ จุ่มลงในน้ำร้อนที่มีรสเค็มเล็กน้อย (ซึ่งเติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน นำลูกบอลที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปด้วยช้อนมีรู
เจือแป้งในน้ำมะเขือเทศแล้วรวมกับน้ำที่ต้มลูกชิ้น ต้มซอสเติมน้ำมะนาว, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, เกลือเพื่อลิ้มรส
ผัดลูกชิ้นปรุงสุกกับซอส

7.สตูว์ผักพร้อมเนื้อไก่

คุณจะต้องการ:
ไก่ 200 กรัม บวบ 200 กรัม ฟักทอง 100 กรัม หัวหอม 20 กรัม พริกหวานแดง 60 กรัม กระเทียม 1 กรัม น้ำมันมะกอก 15 มล.
การทำอาหาร:
เนื้อไก่ต้มก่อน
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ล้างผักหั่นเป็นก้อน ใส่มันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับ ใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นไว้ตรงนั้น ปิดฝาปรุงประมาณ 15-20 นาที

8. นึ่งชิ้นกับข้าวโอ๊ตและผักตั้งแต่อายุ 1 ปี

คุณจะต้องการ:
ข้าวโอ๊ต 50 กรัม ตุรกี 300 กรัม แครอท 50 กรัม ต้นหอม (ขน) 25 กรัม ต้นหอม 25 กรัม ไข่ไก่ 30 กรัม นม 50 กรัม
การทำอาหาร:
บิดเนื้อขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอม
เราจะใช้ข้าวโอ๊ตแทนขนมปัง เทข้าวโอ๊ตกับนมทิ้งไว้ 10 นาที
ผสมเนื้อกับผักและข้าวโอ๊ตใส่ไข่ นึ่งประมาณ 15 นาที
ประดับด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

9. Croquettes แครอทเม่น

วัตถุดิบ:
- หมูสับ 500 กรัม - แครอท 500 กรัม - ไข่ 2 ชิ้น - เกลือ พริกไทย ตามชอบ
การทำอาหาร:
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้เราต้องใช้เนื้อชิ้นหนึ่ง (เพื่อให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำมากขึ้น) คุณสามารถเนื้อหมูติดมันแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ เตรียมแครอท - ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น สะดวกในการบดในเครื่องบดเนื้อ เรายังเอาไข่ไก่ 2 ฟอง เตรียมเนื้อสับผสมเนื้อแครอทและเพิ่มไข่ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราเตรียมหม้อต้มสองชั้น - เทน้ำประมาณ 1-1.5 ลิตรที่ก้นกระทะแล้วตั้งไฟแรงเพื่อให้น้ำเดือดตอนนี้เราปั้นชิ้นเนื้อ (คุณสามารถ ทำเช่นนี้ด้วยช้อนชา) แล้วใส่ลงในหม้อต้มสองชั้น ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที ชิ้นเนื้อพร้อมแล้ว - ชวนทุกคนมาลิ้มลองจานนี้ได้เลย!!! เด็กๆ จะชอบมันเป็นพิเศษเพราะว่า รูปร่างของชิ้นเนื้อมีลักษณะคล้ายเม่นและโคโลบอค เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!!!

10.ลูกชิ้นไก่มะนาว ตั้งแต่ 2 ขวบ

คุณจะต้องการ:
ไก่ 170 กรัม มะนาว 10 กรัม กระเทียม 5 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน 10 มล. ไข่แดง 10 กรัม ใบโหระพา 5 กรัม
การทำอาหาร:
ล้างและต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที ตัดเป็นชิ้น ๆ
บีบกระเทียมผ่านการกด
บีบน้ำจากมะนาว (1 ช้อนชา)
รวมไก่ กระเทียม ไข่แดง ใบโหระพา และน้ำมะนาว ใส่ในชามเครื่องปั่นแล้วสับ
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

11. เนื้อไก่ในซอส

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 400-500 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 ชิ้น, น้ำ 400 มล., ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ฮอปซูเนลี 1 ช้อนชา ปาปริก้าบด 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาลตามชอบ กระเทียม 4 กลีบ สมุนไพร แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. สไลด์น้ำมันทอด
การทำอาหาร:
1. หั่นเนื้อไม่ใหญ่มาก 2. ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน 3. ทอดเนื้อในน้ำมันคนประมาณ 3-5 นาที ใส่แป้ง ครีมเปรี้ยว มายองเนส เครื่องเทศทั้งหมด (ยกเว้นสมุนไพร) และกระเทียม) ผสมให้เข้ากัน นำไปต้ม ใส่เนื้อย่างและเนื้อสัตว์ 6. ตุ๋นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที 7. ในตอนท้าย ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับลงไป
อร่อย!!!

12.ข้าวปั้นไก่

สำหรับ 1 ที่ (5 ชิ้น)
ข้าวต้ม - 150 กรัม, ไข่แดง (ดิบ) - 1 ชิ้น, เนื้อไก่ต้ม - 50 กรัม,
ใส่ข้าวและไข่แดงลงในชามเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียนเหมือนน้ำซุปข้น สับเนื้ออย่างประณีต
แบ่งข้าวสับออกเป็น 5 ส่วนปั้นเป็นลูกกลมแบนวางไก่ไว้ตรงกลางแล้วบีบเหมือนพายเพื่อให้ไส้อยู่ด้านในม้วนลูกชิ้นในมือเล็กน้อยจนดูดี (จะดีกว่าถ้าใช้ได้ผลดี) กับข้าวสับด้วยมือชุบน้ำให้เนื้อสับไม่ติด) วางลูกชิ้นบนถาดอบทาด้วยลูกพลัม เนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา - 20-30 นาทีจนเป็นสีทองเล็กน้อยกรอบ (หลังจาก 15 นาทีสามารถพลิกลูกชิ้นเพื่อการอบได้) ทำให้ลูกชิ้นที่เตรียมไว้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงบนลูกพลัมที่ละลายแล้วเมื่อเสิร์ฟ เนยหรือครีมเปรี้ยว
อร่อย!

วัตถุดิบ:
ตับไก่ - 0.5 กก.
นม - 0.5 ลิตร
ไข่ (โปรตีน) - 1 ชิ้น
เนย - 50 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - พวง
ผักชีฝรั่ง - พวง
แครกเกอร์สีขาว - 50 กรัม

พุดดิ้งตับทำอาหาร:

ใส่ตับลงในกระทะเทน้ำ

ตั้งกระทะบนไฟแล้วต้มตับจนนิ่ม โดยเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ

ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงตับ

ถูตับที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น

เทนมลงในชามหรือกระทะแล้วแช่แครกเกอร์ลงไป

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม

จากนั้นค่อยๆแนะนำตับขูดนมพร้อมเกล็ดขนมปังลงในมวลไข่

ผสมเนยนิ่มลงในมวลแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

เปิดเตาอบที่ 170 - 180 องศา

อัดจาระบีแม่พิมพ์พุดดิ้งด้วยน้ำมันพืช

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบ

อบพุดดิ้งตับเป็นเวลา 10 นาที

ลูกชิ้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:
หมูสับและเนื้อ - 300 กรัม
หัวหอม - ½ชิ้น
มันฝรั่ง - 1 ชิ้นเล็ก
ขนมปังขาวดำ - 50-100 กรัม
เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
นมบางส่วน
เกลือน้ำมันพืช

การทำอาหาร:
ความคิดริเริ่มของสูตรนี้คือการเพิ่มมันฝรั่งและส่วนผสมของขนมปังขาวดำลงในเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสับ:
นำเนื้อหมูและเนื้อวัวในปริมาณเท่าๆ กัน แล้วสับสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอมล้างแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง

ตัดเปลือกขนมปังขาวดำออกแล้วเทเศษที่เหลือด้วยนมจำนวนเล็กน้อย

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมมันฝรั่งและขนมปังเกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน ทำเช่นนี้เพื่อทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนาแน่นมากขึ้น

เทเกล็ดขนมปังลงบนจาน

หั่นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วม้วนทั้งสองด้านด้วยเกล็ดขนมปัง

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนและทอดชิ้นเนื้อจาก 2 ด้านจนได้เปลือก

เสิร์ฟเนื้อทอดกับน้ำเกรวี่ที่ปรุงด้วยแครอท น้ำซุป และแป้ง

ชิ้นเนื้อเด็ก "แมงมุม"

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 300 กรัม
เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
พริกหยวกเล็ก - 1 ชิ้น
ชีสแข็ง
ครีมเปรี้ยว
อาหารอิตาลีเส้นยาว
เขียวขจี

การทำอาหาร:
เตรียมเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อเด็กโดยใช้สูตรที่เป็นที่ชื่นชอบและผ่านการพิสูจน์แล้ว

เนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับอาจเป็นไก่เนื้อลูกวัว ฯลฯ

จากเนื้อสับให้ทำเป็นชิ้นกลมเล็ก ๆ

เทเกล็ดขนมปังลงบนจานแบน ม้วนชิ้นเนื้อในนั้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ในขณะที่ชิ้นเนื้อเย็นลงเล็กน้อย ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแมงมุม

จากพริกหยวกแดงตัดอุ้งเท้า คุณจะต้องมี 6 ชิ้นสำหรับแมงมุมแต่ละตัว
ตัดตาออกจากชีสแข็งปากสามารถทำจากพริกหยวกหรือมะเขือเทศได้

ประกอบแมงมุม:
ใช้ชิ้นเนื้อแล้วทำสามรูทั้งสองด้านแล้วสอดอุ้งเท้าพริกไทยลงไป ติดตาและปากของชีสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วทำรูม่านตาจากชิ้นมะกอก

ตอนนี้แมงมุมจะต้องนั่งอยู่บนเว็บซึ่งคุณต้องต้มสปาเก็ตตี้แล้ววางในรูปแบบของเว็บ ถัดจากแมงมุมคุณสามารถวางดอกไม้เล็ก ๆ ที่สามารถตัดจากชีสแข็งได้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ตับไก่ชุบแป้งทอด

เพื่อให้แพนเค้กไม่มันเยิ้มเกินไปหลังจากทอดคุณสามารถเพิ่มน้ำหรือนมเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเคี่ยวจนสุกหรือหลังจากทอดแล้วซับแพนเค้กด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออกจากพวกเขา

วัตถุดิบ:
ตับไก่ - 500 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ

การทำอาหาร:
ล้างตับไก่ ลอกฟิล์มออก เทนมแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ปอกหัวหอม

นำตับออกจากนม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับร่วมกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น

เพิ่มไข่, เกลือ, แป้งลงในมวลที่เกิด, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมและผัก

อร่อย!

ไส้ไก่หัวใจ

วัตถุดิบ:
หัวใจไก่ - 500 กรัม
เซโมลินา - 30 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
แป้ง - 100 กรัม
เนย - 50 กรัม
น้ำมันพืช - 30 มล
ผักชีฝรั่ง
เกลือ

การทำอาหาร:
หัวใจไก่มีความหนาแน่นมากกว่าเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงต้องผ่านเครื่องบดเนื้อสองหรือสามครั้งหรือสับด้วยเครื่องปั่น

จากนั้นใส่ไข่, เซโมลินา, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือเล็กน้อย

ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นเค้กกลม ม้วนแป้งแต่ละก้อนแล้วทอดด้วยเนยเล็กน้อย

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางลูกชิ้น เปิดเตาอบที่ 170 ° C และนำลูกชิ้นให้พร้อม เวลาประมาณ 15 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งลูกชิ้นด้วยผักสับ

ไก่นึ่ง

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ - 100 กรัม
ขนมปังขาว - 20 กรัม (1 ชิ้น)
นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม -1/2
เกลือ
ใบโหระพาแห้ง - เพื่อรสชาติไม่จำเป็น

การทำอาหาร:
ใส่หม้อที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วตั้งไฟแล้วนำไปต้ม จัดเตรียมห้องอบไอน้ำ: วางตะแกรงแบบพิเศษ ตะแกรงไม้ หรือเพียงแค่วางผ้าขาวบางไว้เหนือน้ำเดือด

ในเวลานี้ส่งเนื้อขนมปังแช่นมและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมส่วนผสมอีกครั้ง ใส่เกลือ ใบโหระพา และนมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน

ทดลองรสชาติถ้าเด็กไม่ชอบกลิ่นหัวหอมก็ไม่ต้องสนใจ นอกจากใบโหระพาแล้ว ลูกจันทน์เทศหรือออริกาโนยังช่วยเพิ่มรสชาติของชิ้นทอดด้วย

ปั้นลูกบอลด้วยมือเปียกในน้ำเย็น แล้ววางบนตะแกรง ปิดฝาปรุงอาหารได้นาน 20-25 นาที

น้ำซุปข้นเนื้อ

วัตถุดิบ:
เนื้อวัว - 40 กรัม
น้ำ - 50 มล
ครีมเล็กน้อย - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:
ล้างเนื้อ เอากระดูก เอ็นออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่กระทะเล็ก ๆ เคี่ยวจนสุก

ทำให้เนื้อที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเลื่อนสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นถูผ่านตะแกรง (หรือสับด้วยเครื่องปั่น)
เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยลงในเนื้อบด, เกลือแล้วนำไปต้ม

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่เนย

สำหรับเด็กโต คุณสามารถทำเนื้อบดตามสูตรอื่นได้:

ในการทำเช่นนี้ให้เลื่อนเนื้อดิบในเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็กน้อย) แล้ววางเนื้อลงในกระทะที่อุ่นและทาเนยเคี่ยวเล็กน้อยโรยด้วยแป้งเกลือแล้วเติมน้ำเล็กน้อย

เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม (50-60 นาที) บดส่วนผสมเสร็จแล้วใส่เนยเล็กน้อย

อร่อย!

ลูกชิ้นไก่

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ - 500 กรัม
หัวหอม - 2 หัว
แครอท - 1 ชิ้น
ไข่ - 1 ชิ้น
ข้าว - 75ก
น้ำมะเขือเทศ - 1 แก้ว
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เราทำเนื้อสับจากเนื้อไก่ หัวหอม เครื่องเทศและไข่ ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ล้างแล้วใส่เนื้อสับลงไป คุณสามารถข้ามอีกครั้งโดยใช้ข้าวในเครื่องบดเนื้อ เราสร้างลูกชิ้นและปิ้งขนมปังเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย การทอด: สับหัวหอมและแครอท, ทอด, ใส่น้ำมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว เติมลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก
อร่อย!

ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็ก

ซูเฟล่เนื้อ:
เราเอาเนื้อที่เรามี ฉันชอบเนื้อไก่งวงหรือเนื้อกระต่าย
ต้มเนื้อตีในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำซุปและไข่นกกระทา 1-2 ฟองเทลงในกระทะใส่เนยแล้วระเหยเป็นตีให้เป็นฟอง
มันกลับกลายเป็นว่าฉ่ำมาก

ตกแต่ง:
ต้มแครอทภายใต้ฝาปิดด้วยน้ำในระดับต่ำสุดโดยหั่นเป็นชิ้น ๆ
เพิ่มบวบแช่แข็งต้มจนสุกโดยระเหยน้ำ (หากปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ) ใส่นม (ประมาณ 50 มล.) และเนยหนึ่งชิ้น (พร้อมช้อนชา)
คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้นมเดือดตีในเครื่องปั่น
มันมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

ตกแต่งจานด้วยถั่วหรือสมุนไพร (ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและรสนิยม)

หม้อตุ๋นเนื้อกับพาสต้าและกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:
เนื้อวัว -150 กรัม
หมู - 150 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
พาสต้า - 100 กรัม
กะหล่ำปลี - 200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
เนย - 40 กรัม
ชีส - 50 กรัม

การทำอาหาร:
เตรียมเนื้อสับ: ใส่เนื้อกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือ
ต้มมักกะโรนีในน้ำเค็ม สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเคี่ยวในเนย รวมพาสต้ากับกะหล่ำปลีใส่ไข่ดิบผสมให้เข้ากัน
ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อสับที่ด้านล่างโดยมีชั้น 2 ซม. ใส่พาสต้ากับ kaput ไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูด
อบที่ t=180 gr. 30-35 นาที

อร่อย!

มีทโลฟกับไข่

เนื้อสับ - 500 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมเนื้อสับ: นำเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอม ใส่ไข่ดิบ เกลือ

เตรียมไส้: ไข่ต้ม -3 ชิ้น ทอดสับละเอียด
หัวหอม. ผสมไข่ต้มกับหัวหอม ไส้พร้อมแล้ว

ใส่เนื้อสับเป็นชั้น 1.5 ซม. บนผ้ากอซเปียกแล้วเกลี่ยไส้ด้านบน ม้วนเนื้อกับไข่ ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทอดในเตาอบบนถาดอบที่อุณหภูมิ 220 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป

คุณกำลังมองหาสิ่งแปลกใหม่ที่ทั้งลูกและสามีต้องการหรือไม่? Zhenya Gorozhanika ผู้ชื่นชอบการทำอาหารและเป็นคุณแม่ลูกสองแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจเช่นนี้

เด็กทุกคนไม่ชอบเนื้อสัตว์แต่ดีต่อร่างกายเพราะมีโปรตีนที่จำเป็นต่อการสร้างเนื้อเยื่อ แน่นอนว่าพวกเขาสามารถเกลี้ยกล่อมใครก็ได้ แต่เพื่อโภชนาการที่ดีจำเป็นต้องมีผู้ใหญ่และเด็ก อาหารเนื้อสับเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบในหมู่แม่บ้านหลายคน

มีสูตรต่างๆ มากมายที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อบด และถ้าคุณคิดว่าคุณได้ลองมาหมดแล้วเราก็รีบรับรองว่าไม่ วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจเพิ่มเติมที่สามารถเตรียมจากเนื้อสับได้ เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือแม้แต่

Zhenya Gorozhankina
บล็อกเกอร์อาหาร

เนื้อหมู เนื้อลูกวัวสับ และหม้อปรุงอาหารสัตว์ปีกเป็นอาหารที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบมายาวนาน แต่ยังมีอาหารที่น่าสนใจและไม่ซับซ้อนมากมายจากเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด

ไส้กรอกไก่

มันดูดีเมื่ออยู่ในน้ำซุป (และไม่มีอะไรเพิ่มเติมนอกจากนั้น) หรือกับซอสหวานๆ เช่น ผลไม้เอเชีย

สูตรไส้กรอกไก่:

• หั่นเนื้อไก่ 450 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแช่แข็งในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
• บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อก่อนผ่านแผ่นดิสก์ที่มีรูขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 มม. จากนั้น 6 มม. ใส่เนื้อสับในตู้เย็นให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• ผสมเนื้อบดแช่เย็นกับเกลือ 1 ช้อนชา ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง และเครื่องปรุงรส ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มไธม์หรือเสจสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ บดส่วนผสมในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน
• จากนั้นเริ่มเทครีมหนัก (33-36%) ลงในเนื้อสับ จะใช้เวลาประมาณ 200 มล. แต่เทลงในส่วนเพื่อให้ส่วนผสมไม่เหลวเกินไปผสมเนื้อสับในโหมดเร้าใจหลังเสิร์ฟแต่ละครั้ง
• ตัดฟิล์มยึดยาว 35 เซนติเมตร วางลงบนโต๊ะที่ชุบน้ำให้ห่างจากโต๊ะ 5 เซนติเมตร
• พิมพ์เนื้อสับลงในถุงขนม (ถ้าไม่ใช่ให้ใส่ถุงแล้วตัดมุมออก)
• ใส่ไส้กรอกที่มีความยาวและความหนาตามต้องการลงบนฟิล์มแล้วบิดให้แน่นเหมือนไส้กรอกเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่ข้างใน พันปลายให้แน่นหรือมัดด้วยด้าย
• ใส่ไส้กรอกลงในน้ำซุปร้อนแล้วต้มประมาณ 15 นาที
• ไส้กรอกสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือทานคู่กับกับข้าวได้

ไก่ยัดไส้

ยัดไส้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยการผสมผสานเนื้อสัตว์หลายประเภทอย่างไม่คาดคิด

สูตรไก่ยัดไส้:

• สำหรับเนื้อสับให้ใช้เนื้อลูกวัว 120 กรัม หมูไม่ติดมัน 120 กรัม ตับไก่ปอกเปลือก 100 กรัม และหัวหอมเล็ก 1 หัว พลิกผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดส่วนผสมนี้ด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาสามนาที
• แช่ขนมปังขาวไร้ขอบสองแผ่นในครีมหรือนมเล็กน้อย
• ย้ายเนื้อสับลงในชาม ใส่ขนมปังที่บีบจากนม ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ไธม์แห้งครึ่งช้อนชา ผิวมะนาว 1 ผล ผิวส้มครึ่งผล ไข่ 1 ฟอง และน้ำส้ม 50 กรัม ปรุงรสด้วย เกลือและพริกแดงและผสมให้เข้ากัน
• ยัดไส้ไก่ด้วยส่วนผสมนี้ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เทอร์รีน

ยังไม่เมาแต่ไม่ใช่อีกต่อไป จุดเด่นของจานนี้คือเนื้อค่อนข้างแน่นและสามารถเสิร์ฟบนขนมปังได้แบบง่ายๆ สำหรับเนื้อสับ คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้มาผสมกัน

สูตรเทอร์รีน:

• หมุนเนื้อเป็ด 300 กรัมในเครื่องบดเนื้อก่อนอื่นผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่จากนั้นอีกครั้งด้วยชิ้นเล็ก สับเนื้อต้นขาไก่ในปริมาณเท่ากันโดยปอกเปลือกออกจากผิวหนังและกระดูกแล้ว
• ในชามผสมเนื้อสัตว์ทั้งสองประเภท ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมปาปริก้ารมควันหวาน 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูดครึ่งช้อนชา ไข่ลูกเล็ก 1 ฟอง แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ พิสตาชิโอปอกเปลือก 50 กรัม และครีม 20% 40 มล. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• วางจานอบสี่เหลี่ยมด้วยแถบเบคอน (คุณจะต้องใช้ประมาณ 200 กรัม) เพื่อให้ชิ้นเบคอนขยายเกินขอบของแบบฟอร์ม เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วเบคอนแล้วเกลี่ยให้ทั่ว คลุมเนื้อสับด้วยขอบเบคอน
• วางแม่พิมพ์เทอร์รีนลงในกระทะก้นลึก เทน้ำร้อนลงไปจนตรงกลางแม่พิมพ์เทอร์รีน อบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• ทำให้เทอร์รีนที่เสร็จแล้วเย็นลง คุณสามารถวางภาระไว้ด้านบนเพื่อบีบอัดเพิ่มเติมได้
• ตัดเทอร์รีนที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบางๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือผัก

เคบับ

จานอเนกประสงค์สำหรับย่างหรือเตาอบ ในกรณีแรกจะพันบนไม้เสียบส่วนที่สอง - บนแท่งไม้ซึ่งแช่ในน้ำไว้ล่วงหน้าประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการอบ โดยปกติแล้วพวกเขาจะรับประทานเคบับเป็นเนื้อสับ แต่คุณสามารถรับประทานไก่ หมู เนื้อวัว และเนื้อลูกวัวได้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของเนื้อสัตว์และไขมัน ไขมันควรมีประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาณเนื้อสัตว์ทั้งหมด

สูตรเคบับ:

• เลื่อนเนื้อแกะครึ่งกิโลกรัมในเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่ หั่นไขมันหางแช่แข็ง (หรือเบคอน) 100-120 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ และสับหัวหอม 2 หัวเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ (หรือขาว) สดๆ และเครื่องปรุงรสแห้งอื่นๆ ตามชอบ อาจเป็นโหระพา ไธม์ กระเทียมแห้ง และสมุนไพรอื่นๆ
• คนเนื้อสับให้เข้ากันแล้วตีบนโต๊ะจนไม่ติดมือ ใส่เนื้อสับในตู้เย็นประมาณหนึ่งถึงสองชั่วโมง
• หลังจากนั้นให้พันเนื้อสับบนไม้เสียบหรือแท่งไม้ (แช่น้ำ) เช็ดมือด้วยน้ำอุ่นตลอดเวลา
• ย่างเคบับบนไฟแบบเปิดในกระทะ หรืออบในเตาอบจนสุกประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟทันที
• ควรรับประทานเคบับเนื้อแกะแบบอุ่นแต่ไม่เย็น ห่อขนมปังพิต้าพร้อมผักและสมุนไพรแล้วราดด้วยซอสทับทิม

ซาลาเปานึ่ง

Steam เป็นอาหารจีนยอดนิยม สิ่งเหล่านี้สามารถปรุงโดยใช้ไส้ใดก็ได้หรือไม่มีเลยก็ได้

สูตรขนมปังนึ่ง:

• มาเตรียมแป้งกันก่อน ผสมยีสต์แห้ง 7 กรัมกับน้ำอุ่น 100 กรัม พักไว้ 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์ละลาย
• ร่อนแป้ง 500 กรัมลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร เติมน้ำพร้อมยีสต์ เกลือเล็กน้อย และน้ำอุ่นอีก 150 กรัม นวดแป้งให้แข็ง
• พักไว้ 20 นาที นวดอีกครั้ง ปั้นเป็นก้อนกลม ปิดชามด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มถนอมอาหาร แล้วพักไว้ 2-3 ชั่วโมง แป้งควรมีปริมาตรเป็นสองเท่า
• สำหรับไส้ให้บดในเครื่องบดเนื้อผ่านหัวฉีดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ที่สุดคือหมูไม่ติดมัน 300 กรัม
• ใส่หัวหอมสีเขียวสับละเอียดพร้อมกับส่วนสีขาว, รากขิงขูดละเอียด 1 ช้อนชา, ปาปริก้าหวานป่น, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะที่ไม่มีเนินแป้งลงไปสับ เนื้อ. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนจนสุก ลิ้มรสและปรับรสชาติ
• เย็นและเพิ่มกะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นบาง ๆ หนึ่งกำมือลงในเนื้อสับ คน.
• รีดแป้งที่เพิ่มขึ้นด้วยหมุดกลิ้งบีบฟองทั้งหมดออกแล้วรวบรวมเป็นลูกบอล ดำเนินการนี้ 4-5 ครั้ง ยิ่งขนมปังมีฟองน้อยก็ยิ่งดี
• ปั้นเชือกจากแป้งแล้วตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน เป็นที่พึงปรารถนาว่าแต่ละชิ้นมีน้ำหนัก 45-50 กรัม
• ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้ก ใส่ไส้ตรงกลางแล้วปิดด้วยเหน็บ
• ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 20 นาที สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

เส้นหมี่กับเนื้อ

ชาวจีนมีชื่อบทกวีมากกว่าสำหรับอาหารประเภทเนื้อสับ - "มดปีนต้นไม้"

สูตรเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมเนื้อ:

• ใช้มีดคมหรือเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงขนาดใหญ่บดหมู 150 กรัม ใส่น้ำปลาและมิริน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา กลีบกระเทียมสับ 2 กลีบ และขนหัวหอมสีเขียวสับละเอียดลงในเนื้อสับ
• แช่เส้นหมี่ Funchose 150 กรัมในน้ำร้อนสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ
• ในกระทะทอดกระเทียมสับและขิงในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็วนำออกจากกระทะแล้วทอดเนื้อสับทันทีจนนุ่มใส่บะหมี่ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้ ทุกอย่างอุ่นได้ดีและซอสก็ซึมซับ

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรเนื้อสับสำหรับเด็กของเรา และตอนนี้มันจะง่ายขึ้นสำหรับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรให้ลูกของคุณและทั้งครอบครัวเป็นมื้อเย็น