หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ - จานง่าย ๆ ที่ทำจากส่วนผสมราคาไม่แพง

วิธีทำทีรามิสุที่บ้าน? ขั้นแรกให้พื้นหลังเล็กน้อย

ตอนที่ฉันไปเที่ยวอินเดีย ฉันไปร้านเยอรมันเบเกอรี่ชื่อดังในเมืองปูเน่ ซึ่งมีนักท่องเที่ยวออกมาสังสรรค์กันอยู่เสมอ สำหรับของหวาน ฉันตัดสินใจลองทีรามิสุ พวกเขานำแจกันที่มีครีมและเค้กสปันจ์หลายชั้นมาให้ฉันซึ่งแช่ในวอดก้าอย่างไม่เห็นแก่ตัว! แน่นอนว่าสำหรับอินเดียนี่อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ไม่ดีในแง่ของการฆ่าเชื้อ แต่ในบทความนี้คุณจะไม่พบว่าเป็นเช่นนั้น แต่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับขนมทีรามิสุและวิธีเตรียมที่บ้านทีละขั้นตอน

ฉันมักจะเตรียมทีรามิสุตามสูตรจากหนังสือของเชฟทำขนมชาวอเมริกัน Rose Levy Beranbaum ผู้แต่งหนังสือขายดีด้านการทำอาหาร “The Confectioner's Bible” สูตรนี้เป็นของแท้มันอร่อยมาก และถ้าคุณเชี่ยวชาญก็ทำตามได้ง่าย ความยากอย่างเดียวคือมันค่อนข้างแพงแต่ของดีไม่ควรถูก

ทีรามิสุต้องทำล่วงหน้าอย่างน้อยหกชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ สูงสุดสามวัน

ส่วนผสมของทีรามิสุ

สำหรับครีม:
ไข่แดงขนาดใหญ่ 8 ฟอง อุณหภูมิห้อง
3/4 ถ้วยบวกน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (175 กรัม)
ไวน์ Marsala หวาน ¼ แก้ว (เหล้ารัม คอนยัค) (85 กรัม)
เอสเปรสโซ่ร้อน 2 แก้ว (ประมาณแก้วเดียวก็เพียงพอสำหรับฉัน) (472 ก.)
สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
มาสคาโปนประมาณ 2 ถ้วย (500 กรัม)
เฮฟวี่ครีมแช่เย็น 1 ถ้วย (232 กรัม)

และยัง:
บิสกิต Savoyardi – 36 ชิ้น (300 กรัม)

เนื่องจากฉันมักจะทำอาหารในรูปแบบของเค้ก ฉันจึงทำทีรามิสุเป็นประจำ
โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับโรย

สูตรทีรามิสุทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. ในตอนแรกฉันเตรียมกาแฟที่เข้มข้นเพื่อให้มีเวลาเย็นลง ฉันเติม¼ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. ซาฮารา เมื่อเย็นแล้ว ให้เติมสารสกัดวานิลลาหรือวานิลลิน และ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน Marsala หรือคอนยัค

5. ในชามแช่เย็น ตีครีมเฮฟวี่ครีมด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มเป็นความเร็วปานกลาง จนครีมเริ่มข้น เพิ่มสารสกัดวานิลลาที่เหลือช้อนชาแล้วตี "จนตั้งยอดแข็ง" (นั่นคือเมื่อคุณยกที่ตีขึ้น ยอดและส่วนโค้งของครีมไม่ควรเปลี่ยนรูปร่างเลย) ใช้ไม้พายซิลิโคนขนาดใหญ่ ตะล่อมวิปครีมลงในส่วนผสมของไข่แดงและมาสคาโปน

สูตรเค้ก

1 ชั่วโมง 20 นาที

275 กิโลแคลอรี

4.4/5 (5)

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ถาดเค้กสปริงฟอร์ม, ถาดอบขนาดใหญ่, กระดาษรองอบ, กระทะ, ชามหลายใบ, จานเค้ก, ตะแกรง, ถุงอบขนม, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, มีด, ถ้วยตวงและที่ตี, เครื่องผสม

เค้กทิรามิสุอิตาเลียนหลายๆ คนถือเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง แต่ต้องใช้แรงงานสูงและใช้เวลานานในการเตรียม แม่ของฉันขณะอยู่ในอิตาลีเมื่อปีที่แล้ว สามารถปฏิเสธข้อความนี้เมื่อเธอกลับมา เนื่องจากเชฟชาวอิตาลีที่ฉันรู้จักมีคำแนะนำหลายประการในการเตรียมเค้กต่างๆ อย่างรวดเร็ว รวมถึงทีรามิสุ ตามสูตรคลาสสิกที่เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน หนึ่งในนั้นมีคำแนะนำว่าอย่ากลัวความยากลำบาก เนื่องจากการทำขนมนี้ไม่ยากไปกว่าการอบเค้กตามปกติ หากคุณใช้จินตนาการและความมั่นใจ

เตรียมพิมพ์เค้กสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28–30 ซม. และถาดอบขนาดใหญ่ กระดาษ parchment กระทะขนาด 600 มล. ชามขนาดใหญ่หลายใบขนาด 400–800 มล. (รวมแก้วหนึ่งใบ) จานเค้กกว้าง ตะแกรง ถุงอบขนม (คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกที่ทนทานโดยตัดมุมได้), ช้อนโต๊ะและช้อนชา, มีด, ถ้วยตวงและที่ตี เตรียมมิกเซอร์ให้พร้อมเพราะคุณจะต้องตีให้มากและขยันขันแข็ง

คุณจะต้อง

คุกกี้ซาโวยาร์ด

เค้ก Tiramisu สุดคลาสสิกทำจากคุกกี้เท่านั้น “ซาโวยาร์ด”(“เลดี้ฟิงเกอร์”) ดังนั้นจึงขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าอย่าใช้คุกกี้อื่น แม้แต่คุกกี้ที่คล้ายคลึงกันมากก็ตาม คุณสามารถซื้อคุกกี้ Savoyardi สำเร็จรูปหรืออบเองก็ได้

โปรดจำไว้ว่าการทำคุกกี้ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเลย มันซับซ้อนและผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้คุณพอใจมาก

ทีรามิสุ

• มาสคาโปน 350 – 400 กรัม
• น้ำตาล 130 กรัม
• ครีมที่หนักที่สุด 350 มล.

• ไวน์ขนมหวาน 120 มล.
• 5 ชิ้น ไข่แดง

การประกอบ

• 1/2 ช้อนโต๊ะ กาแฟที่แข็งแกร่งที่สุด

การตกแต่ง

• โกโก้ 80 กรัม

ต้องใช้มาสคาร์โปนเคิร์ดชีสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของครีมเป็นส่วนผสมหลัก หากคุณไม่ต้องการทำของหวานแบบมาตรฐานที่บ้านแทนเค้กทีรามิสุ นอกจากนี้อย่าลืมล้างไข่ด้วยน้ำอุ่นก่อนปรุงอาหาร

ลำดับการเตรียมเค้กทีรามิสุ

คุกกี้สำหรับฐานของเค้ก

เพื่อให้แน่ใจว่าคุกกี้ของคุณจะไม่ทอด แต่จะแห้งเท่านั้น เราจึงรักษาอุณหภูมิเตาอบให้คงที่และมักจะตรวจสอบเพื่อตรวจสอบระดับสีของผลิตภัณฑ์ พร้อมทำ”นิ้ว”ได้ ซอฟท์ครีมสี.

ครีมสำหรับเค้กทีรามิสุ - สูตรสากล

ยิ่งครีมเย็น เค้กก็จะเซ็ตตัวดีขึ้นเท่านั้น ปกติแม่ของฉันจะใส่ชามครีมลงบนน้ำแข็ง ห่อด้วยถุงพลาสติก แล้วนำไปใส่ในตู้เย็น

การประกอบเค้ก

เค้กทีรามิสุที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เจลาตินเนื่องจากการเติมครีมนมเปรี้ยวกับมาสคาร์โปเน่ชีสนั้นสมบูรณ์แบบ ค้างในตู้เย็นโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม

การออกแบบและตกแต่ง

เทโกโก้ลงในตะแกรงแล้วโรยเค้กให้ทั่ว ข้างบน.

หลายคนสงสัยว่าจะตกแต่งเค้กทีรามิสุเพิ่มเติมได้อย่างไร? ความจริงก็คือขนมสุดคลาสสิคนี้ ไม่จำเป็นในการตกแต่งอื่นๆ เนื่องจากการตกแต่งแบบดั้งเดิม เช่น แยมผิวส้มหรือช็อคโกแลต อาจทำให้รสชาติของการสร้างสรรค์ที่เปราะบางของคุณแย่ลงเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติม

วิดีโอการเตรียมเค้กทีรามิสุทีละขั้นตอน

คุณสามารถดูสูตรเค้กทีรามิสุที่บ้านโดยละเอียดได้ในวิดีโอนี้:

สุดท้ายนี้ ผมขอแนะนำตัวอย่างสูตรอาหารอีกสองสามตัวอย่างที่จะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน เพราะสามารถเตรียมที่บ้านได้และไม่เสียเวลา เช่น สำหรับวันเกิด ครอบครัวของคุณจะชอบมันมากเพราะมันทำจากบิสกิตเนื้อละเอียดอ่อนที่คุณชอบทานกับชาหรือกาแฟและ

บันทึก:สำหรับการอบเค้ก ให้ใช้ถาดอบขนาด 35x40 ซม.

เค้ก Tiramisu - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน:

มาเตรียมเค้กสปันจ์กาแฟสำหรับเค้กกันเถอะ เติมกาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชาปริมาณมากลงในกาแฟชงสดร้อนแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น

ในขณะเดียวกันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย ให้แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เทผ้าขาวลงในชามลึกและใหญ่ อย่าลืมว่าชามสำหรับตีไข่ขาวจะต้องเช็ดให้แห้งและไม่มีหยดไขมัน

ตีไข่ขาวกับน้ำตาล เราจำได้ว่าก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ขาวด้วยตัวเองจนกระทั่งมันกลายเป็นโฟมฟูเบา ๆ แล้วค่อย ๆ เติมน้ำตาล ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง และจนน้ำตาลละลายหมด หากต้องการตรวจสอบว่าน้ำตาลละลายหมดแล้วหรือไม่ ให้หยดมวลโปรตีนหนึ่งหยดแล้วถูด้วยนิ้วของคุณ ถ้าคุณไม่รู้สึกถึงเมล็ดพืช แสดงว่ามวลนั้นพร้อมแล้ว!

เติมไข่แดงลงในไข่ขาวโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม

เพิ่มไข่แดงทีละครั้ง หลังจากไข่แดงใหม่แต่ละฟองแล้ว ให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

เทกาแฟเย็นลงในส่วนผสมของไข่แล้วผสมเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือไม้พาย

เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ

ผสมแป้งอย่างระมัดระวังพยายามรักษาปริมาตรให้มากที่สุด

ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นหนังแล้ววางแป้งลงไป ปรับระดับด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง

อบเค้กสปันจ์กาแฟสำหรับเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C ประมาณ 12 นาที เวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบ ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบสปันจ์เค้กด้วยไม้เสียบไม้สุกหรือไม่

พลิกบิสกิตบนตะแกรง นำกระดาษออก ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้จนเย็นสนิท

มาเตรียมเคลือบสำหรับเค้กทีรามิสุกัน ชงกาแฟเข้มข้นและในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ละลายน้ำตาลทรายลงไป ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

เพิ่มคอนยัค การทำให้ชุ่มพร้อมแล้ว

ตอนนี้มาเตรียมครีมสำหรับเค้ก Tiramisu กัน ในการทำเช่นนี้ ให้วางไข่แดงลงในกระทะแล้วตีไข่แดงเบาๆ

เพิ่มน้ำตาลลงไปและผสมให้เข้ากัน

คนส่วนผสมไข่อย่างต่อเนื่องเทกาแฟร้อนลงในกระทะ

วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วใช้ไม้พายคนครีมตลอดเวลา ต้มจนข้น แต่อย่าให้ครีมเดือด โดยเฉลี่ยแล้วกระบวนการผลิตเบียร์จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที คัสตาร์ดที่เสร็จแล้วจะมีความหนาใกล้เคียงกับนมข้น นำคัสตาร์ดกาแฟออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เพื่อให้กระบวนการทำความเย็นเร็วขึ้นสามารถหย่อนกระทะพร้อมครีมลงในภาชนะใส่น้ำแข็งได้ โดยวิธีการในระหว่างการทำความเย็นเปลือกหนาทึบจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของครีมดังนั้นให้คลุมครีมด้วยฟิล์ม (ควรสัมผัสกับพื้นผิวของครีม) หรือคนให้เข้ากันบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

เทเฮฟวี่ครีมลงในภาชนะทรงลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนข้น เมื่อเสร็จแล้วครีมจะมีรสหวานปานกลางดังนั้นหากคุณชอบของหวานที่ค่อนข้างหวานให้เติมน้ำตาลผง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในครีม

เพิ่มคัสตาร์ดกาแฟที่เย็นสนิทลงในครีมชีส

และใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมเพื่อผสม/ตีทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ในตอนท้ายสุด ใส่วิปปิ้งครีมลงในครีมทีละส่วน

ครีมสำหรับเค้กทีรามิสุพร้อมแล้ว มันดูนุ่มและเบามาก

ย้ายบิสกิตที่เย็นแล้วลงบนพื้นผิวการทำงาน และใช้มีดหั่นขนมปัง ตัดขอบแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กัน 2 อัน

บนจานที่เราจะเสิร์ฟเค้กทีรามิสุ ให้วางเค้กสปันจ์ส่วนหนึ่งแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมกาแฟ

วางครีมลงในถุงขนมที่มีปลายกลมกว้าง (ประมาณ 10 มม.) แล้วใช้ทาครีมเป็นชั้นๆ เราไม่หวงครีม ระดับของมันควรอยู่ที่ 1 ซม. หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย

ปิดครีมด้วยส่วนที่สองของเค้กสปันจ์ กดเบา ๆ เพื่อปรับระดับพื้นผิว และแช่สปันจ์เค้กด้วยน้ำเชื่อมอีกครั้ง

ปิดบิสกิตด้วยชั้นครีมบางๆ

ใช้ถุงบีบครีมที่เหลือออกเป็นยอดเล็กๆ ด้านบน วางเค้กทีรามิสุไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเสิร์ฟ

ก่อนเสิร์ฟ โรยเค้กด้วยผงโกโก้ที่ร่อนไว้ หากต้องการคุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตขูดละเอียดแทนโกโก้ได้

ตอนนี้สามารถเสิร์ฟของหวานได้แล้ว

เค้ก Tiramisu โฮมเมดของเราพร้อมแล้ว! เราหวังว่าสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้จะช่วยให้คุณเตรียมเค้กแสนอร่อยนี้ได้อย่างง่ายดายและไม่ยุ่งยาก!

ความคิดเห็นของคุณ:

ผมปรุงตามสูตรของคุณครั้งแรกแล้วปิดเพจ ในที่สุดฉันก็พบสูตรของคุณแล้ว ขอบคุณมากสำหรับมัน! พรุ่งนี้ฉันจะทำอาหารอีกครั้งสำหรับการมาถึงของแม่ที่รักของฉัน!)) อร่อยมากฉันได้ข้อสรุปหลายประการในขณะที่เตรียมไว้จะดีกว่านี้!

ขอบคุณครับ สูตรดีและชัดเจนมาก ผมทำทุกอย่างตามสูตรแล้วได้เค้ก 3 ชั้นใหญ่ 2 ชิ้น และชั้นเดียวเล็ก 1 ชิ้น)

มหัศจรรย์!!! สิ่งสำคัญคือ อย่าละเลยอะมาเร็ตโต 3-4 ช้อน เหล้ารัม 2 ช้อน ฉันแนะนำ Appleton Estate ผลิตในจาเมกา และไม่มีมาสคาร์โปนมาทดแทน... ทำด้วยความรักต่อภรรยาสุดที่รักของฉัน มัน แบ่งเป็น 4 ชั้น ขนาด 20*30*6 ซม. ครีมโปร่ง ปริมาณกาแฟ 700 มล. , ซาโวยาร์ดีทั้งแพ็ค 400 กรัม... แต่กลับกลายเป็นผลงานชิ้นเอก!!!

ฉันทำเค้กสูตรนี้ครั้งแรกและอร่อยมาก ญาติทุกคนให้เค้ก 10 คะแนน มันแค่ละลายในปากของคุณ ขอบคุณมากครับสำหรับสูตร ตกแต่งในธีมเด็กๆ

สูตรเทพ!!! สามีของฉันชอบมันมากและคุณก็เข้าใจว่าผู้ชายที่พอใจและเลี้ยงดูอย่างดี... ฉันชอบโรยผิวเลมอนขูดและถั่ว กาแฟต้มบด และไม่สำคัญว่าจะเป็นชีสชนิดไหน ฉันชอบเบลารุสดีกว่า (Bonfesto)

สูตรนี้เด็ด!!! ฉันทำอาหารโดยใช้มันมาเป็นเวลานาน และมันก็ออกมาดีเสมอเหมือนที่อิตาลี!!!
ความล้มเหลวทั้งหมดมักเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในผลิตภัณฑ์ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ความสุขที่ถูกนัก แต่เมื่อคุณตัดสินใจทำอาหารจานนี้แล้วจึงนำมาสคาร์โปเน่แท้และคุกกี้ซาโวยาร์ดแท้ๆ
ท้ายที่สุดแล้ว kvass ใน okroshka แบบคลาสสิกไม่สามารถแทนที่ด้วย Pepsi ได้

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! สูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก ฉันทำทีรามิสุหลายครั้งแล้วและมันก็ออกมาเร็วและอร่อยมากเสมอ!

มันได้ผลในครั้งแรก อร่อยมาก ยิ่งกว่าในร้านกาแฟเสียอีก ไม่ต้องเปลี่ยนอะไร แค่ทานมาสคาโปนและซาโวยาร์ดี แล้วทุกอย่างจะสุดยอด!!!

แทนที่จะใช้คุกกี้ Savoyardi ฉันใช้บิสกิตทรงกลมสำเร็จรูปแล้วหั่นเป็นเส้นปรากฎว่าไม่แย่ไปกว่านี้ แต่ราคาถูกกว่ามาก

สูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก! ฉันกำลังเตรียมตัวรับการมาถึงของญาติ ทุกคนพอใจและขอเพิ่มเติม
ฉันจะทำอีกครั้งในหนึ่งสัปดาห์หรือประมาณนั้น
โดยทั่วไปแล้ว ขอบคุณมาก! คุณบันทึกงานฉลองวันหยุดของฉัน!

ขอบคุณมากสำหรับสูตรครับ เร็วมาก (30 นาที)!!! อร่อยมาก! สิ่งเดียวที่ฉันต้องการคือคุกกี้มากกว่าหนึ่งห่อเล็กน้อย ซึ่งก็คือคุกกี้ซาโวยาร์ดประมาณ 250 กรัม (ในห่อละ 200 กรัม)

ฉันทำครั้งที่สองมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยยิ่งขึ้น (ฉันทำกาแฟรสหวานเข้มข้นและเติมคอนยัค 4 ช้อนโต๊ะ) โรยด้วยโกโก้ธรรมชาติดีกว่า (ไม่มีสารปรุงแต่ง) ไม่เช่นนั้นช็อกโกแลตชิปจะไม่ละลายในปากมากนัก อย่างรวดเร็ว (หรือขูดดาร์กช็อกโกแลต) อย่าลืมเพิ่มคอนยัคและทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

คุณต้องปรุงอาหารด้วยความรักต่อคนที่คุณให้อาหาร และทุกอย่างจะออกมาอร่อยเสมอ ขอบคุณสำหรับสูตร นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ทำอาหารด้วย ทุกคนที่ลองก็ดีใจและขอเพิ่ม แต่ก็ยังแพงอยู่นิดหน่อย เลยไม่ได้ทำบ่อยเท่าที่ขอ) ฉันพยายามทำ มันใส่อัลเมตต์ด้วยแต่รสชาติไม่เหมือนกันเลยแต่ก็ไม่แย่เหมือนกัน หากคุณลองใช้ชีสจริงและใช้แทน คุณจะสัมผัสได้ถึงความแตกต่าง (ในความคิดของฉัน) ตอนนี้ฉันมักจะทานมาสคาร์โปนเท่านั้น แทนที่จะอบคุกกี้ ฉันอบเค้กสปันจ์ด้วยตัวเองแล้วทำให้แห้งเล็กน้อย คำสั่งต่อไปของฉันมาจากสามี วันเกิดของฉันคืออีก 3 วัน))) สนุกกับการทำอาหาร!

ขอบคุณสำหรับสูตร! ทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก! ฉันไม่ไว้ใจสูตรอาหารหลายๆ อย่างมากนัก แต่นี่เป็นเพียงสิ่งที่ฉันต้องการ และมันก็ได้ผลในครั้งแรก ฉันทำทุกอย่างตามรูปถ่ายแทนที่ด้วยไข่นกกระทา (18 ชิ้น) ขอบคุณ!

ถ้าทิรามิสุไม่เซ็ตตัวในตู้เย็นและเกลี่ยไม่ได้ แสดงว่าตีชีสและไข่มากเกินไปจนชีสละลาย ตีเบา ๆ อย่าหักโหมจนเกินไป สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร สามารถใช้บิสกิตแทนผลไม้ได้ และเติมฟรุกโตสหรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาลได้ และทีรามิสุกับวิโอล่าก็อาเจียน)

ฉันทำทีรามิสุโดยใช้สูตรนี้หลายครั้ง มันกลับกลายเป็นแตกต่างออกไป สรุปว่าใช้ไข่ 3 ฟอง ดีกว่า 4 ฟอง แล้วขนมจะไม่กระจายแน่นอน หากไม่มีคอนญักหรือเหล้ารัม คุณสามารถเพิ่มเหล้าได้ (เช่น Baileys)

ขอบคุณสำหรับสูตร!!! เตรียมได้รวดเร็วและอร่อยมาก! ฉันใช้ดาร์กช็อกโกแลตกับเครื่องขูดชั้นดีแทนโกโก้เท่านั้น (ฉันแค่ไม่ชอบโกโก้)))

สูตรที่ยอดเยี่ยมถ้าคุณไม่เบี่ยงเบนไปจากกฎเกณฑ์เช่นบิสกิตสำหรับทีรามิสุมาสคาร์โปนและแอลกอฮอล์ในกาแฟก็ถือว่าใช้ได้ ฉันลองทานที่อิตาลีหลายครั้ง แต่กลับดีขึ้นกว่าเดิม อาจเป็นเพราะฉันปรุงด้วยจิตวิญญาณ จำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตรนั้นเพียงพอที่จะเลี้ยงไม่เพียง แต่กับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังไปเยี่ยมเพื่อนด้วยของหวานด้วย มันเปิดออกมาก ขอบคุณสำหรับสูตร!!!

สูตรดีมากสิ่งสำคัญคือต้องตีทุกอย่างให้เข้ากันโดยเฉพาะไข่แดงกับน้ำตาล (เพื่อให้ได้ครีมข้นเกือบขาว) จะอร่อยกว่าถ้าคุณเติมคอนยัคลงในกาแฟ มันจะตัดได้ดีด้วยมีด และไม่มีอะไรเสียหายถ้าคุณใช้ไม้พายเค้ก

สูตร Tiramisu ที่ยอดเยี่ยมและโด่งดังมาก ไม่จำเป็นต้องผสมชั้นบนสุดโดยไม่ได้ตั้งใจ Tiramisu มีลักษณะเช่นนี้ แค่ครีมที่มีโกโก้อยู่ด้านบน ฉันไม่เข้าใจ "ทีรามิสุ มันแข็ง" - นี่ไม่ใช่เนื้อเยลลี่ และไม่ใช่ปลาเยลลี่ ในตู้เย็น 3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว สูตรเชื่อถือได้แน่นอน!!!

สูตรเด็ด อร่อยทุกอย่างเลย เผื่อว่าฉันกำลังแบ่งปัน - บางทีอาจมีบางคนพบว่ามีประโยชน์: คุกกี้ Savoiardi สามารถแทนที่คุกกี้สำหรับเด็กของ Heinz ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถใช้นิ้วจิ้มก็ได้ และไม่เปียกเลยเมื่อจุ่มลงในกาแฟ แต่มันเป็นเพียง "ไฮนซ์" เท่านั้น ทุกคนลอยและละลาย)))

ขอบคุณมากสำหรับสูตรค่ะ เตรียมง่าย รวดเร็ว และที่สำคัญอร่อยด้วย! สิ่งเดียวคือสำหรับมวลครีมจำนวนนี้ (มาสคาร์โปน 500 กรัมและไข่ 4 ฟอง) 300 กรัม Savoyardi ดูเหมือนฉันจะมากเกินไปหน่อย ในความคิดของฉันมวลครีมไม่ควรเป็นชั้นในเค้กสปันจ์ แต่ควรเพิ่มเค้กสปันจ์เพื่อรสชาติ คราวหน้าผมคงจะทำกาแฟให้หวานด้วย และทุกอย่างก็ออกมาดี - ขอบคุณ

สูตรที่ยอดเยี่ยมและค่อนข้างง่ายที่ทำที่บ้านได้ง่าย วัตถุดิบง่ายๆ ที่แม่บ้านหลายคนมีติดตู้และตู้เย็นอยู่แล้ว ครอบครัวของฉันชอบเทรามิสุมาก มันเข้ากันได้ดีกับชา คุณยังสามารถปรุงอาหารในช่วงวันหยุดเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อีกด้วย

Tiramisu เป็นหนึ่งในอาหารหลักและมีชื่อเสียงที่สุดของอาหารอิตาเลียน แม่บ้านหลายคนไม่กล้าทำเพราะคิดว่ามันยาก แต่จริงๆ แล้ว ไซต์นี้เผยแพร่สูตรทำทีรามิสุที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุด เราพยายามทำตามสูตรนี้ - เราชอบมันอร่อยมาก!

Tiramisu ของหวานอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยมได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก ผู้คนชอบมันเพราะเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย แต่ถึงอย่างนั้น ก็ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ของหวานนี้จัดทำขึ้นโดยเฉพาะสำหรับ Duke of Medici เมื่อปลายศตวรรษที่ 17 ดยุคคนนี้เป็นที่รู้จักในฐานะคนรักขนมหวานที่ยิ่งใหญ่ และด้วยเหตุนี้จึงพยายามทำให้เขาประหลาดใจ พ่อครัวจึงพยายามอย่างเต็มที่และมีมากขึ้นเรื่อยๆ สูตรใหม่ และหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้คือของหวานที่มีชื่อเดิมว่า Duke's Soup ต่อมาของหวานได้แพร่กระจายไปยังเมืองฟลอเรนซ์และเวนิส และที่นั่นได้ชื่อว่า “ทีรามิสุ”

แปลจากภาษาอิตาลี ชื่อของขนมนี้จะว่า “Lift me up” หรือ “Lift me to Heaven” ในเวลานั้น ข้าราชบริพารยังเชื่อว่าทีรามิสุกระตุ้นความปรารถนา ดังนั้นพวกเขาจึงคิดว่ามันเป็นยาโป๊ ดังนั้นทุกครั้งก่อนวันแห่งความรัก พวกเขาจึงเพลิดเพลินกับทิรามิสุที่มีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน และประเด็นทั้งหมดก็คือในการเตรียม Tiramisu รุ่นคลาสสิกนั้นมีช็อคโกแลต (หรือผงโกโก้) และกาแฟซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งมาก มันเป็นส่วนผสมเหล่านี้ที่กระตุ้นความปรารถนา

สูตรทิรามิสุคลาสสิก

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมทีรามิสุคือมาสคาร์โปนชีสเนื้อนุ่มและบิสกิตซาโวยาร์ดี เพื่อเตรียม Tiramisu เวอร์ชันคลาสสิก คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• คุกกี้ Savoyardi - 250 กรัม
• มาสคาร์โปเน่ชีส - 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น,
• ผงโกโก้ – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย
• ดาร์กช็อกโกแลต – 50 กรัม
• คอนญัก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• กาแฟเอสเพรสโซ – 250 มล.

การเตรียม Tiramisu แบบคลาสสิกอย่างเหมาะสม

ก่อนอื่นคุณจะต้องเตรียมครีมสำหรับทีรามิสุ โดยแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว จากนั้นเราก็ใส่ผ้าขาวลงในตู้เย็นเพื่อที่ว่าในอนาคตพวกเขาจะสามารถตีให้เป็นก้อนฟูได้อย่างง่ายดาย

ทีนี้มาดูแลไข่แดงกันดีกว่าควรผสมกับน้ำตาลผงแล้วตีจนเนียนเพื่อเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า หลังจากที่ส่วนผสมเริ่มจางลง ให้ใส่มาสคาโปนชีสแบบนิ่มลงไป คนจนเนียน

จากนั้นคุณจะต้องตีไข่ขาวแช่เย็นให้เป็นฟองโฟมเนื้อแน่น

ตอนนี้เพิ่มคอนยัคลงในกาแฟที่เสร็จแล้ว กาแฟควรจะเย็น จุ่มบิสกิต Savoiardi ลงในส่วนผสมของกาแฟและแอลกอฮอล์ จุดสำคัญมาก: คุณต้องให้บิสกิตแท่งเปียกชุ่มแต่ต้องไม่เปียก วาง Savoiardi ที่แช่ในส่วนผสมกาแฟและคอนยัคเป็นชั้นแรกในรูปแบบที่สวยงาม (ควรเป็นแบบใส เพื่อที่คุณจะได้มองเห็นชั้นที่สวยงามของของหวานในที่สุด)

ตอนนี้คุณต้องใส่ของหวานในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง แต่ควรปล่อยให้ทีรามิสุแช่ทั้งคืนจะดีกว่าดังนั้นของหวานจะอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก

ก่อนเสิร์ฟ ควรโรยทีรามิสุแต่ละชิ้นด้วยผงโกโก้ที่ร่อนผ่านตะแกรงละเอียดหรือเทช็อคโกแลตละลายอย่างสวยงาม

สูตรทิรามิสุอื่นๆ

แต่เวลาไม่เคยหยุดนิ่งและแม่ครัวหรือแม่บ้านทุกคนก็ทำให้สูตรอาหารในครัวง่ายขึ้น ทำให้ทุกคนเป็นที่ยอมรับ จึงมีสูตรขนมหวานใหม่ๆ เกิดขึ้น

บางคนอาจตื่นตระหนกเมื่อมีไข่ดิบในสูตรการทำทีรามิสุแบบคลาสสิก สำหรับคนเช่นนี้ มีสูตรอาหารที่เรียบง่าย แน่นอนว่าไม่ใช่ Tiramisu แบบคลาสสิก แต่คล้ายกันมาก และคุณสามารถอบคุกกี้ Savoyardi ที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ฉันเสนอสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กทีรามิสุที่ไม่มีโปรตีนดิบด้วยวิปครีมและมาสคาร์โปนครีมชีสโดยใช้ไม้ฟองน้ำแบบโฮมเมด

สูตรวีดีโอจากช่องยูทูป

สูตรของหวานที่ดีที่สุด Tiramisu พร้อมเค้กฟองน้ำโฮมเมดจาก Yulia Vysotskaya

ทีรามิสุไม่มีไข่ดิบพร้อมครีม

หากต้องการทำทีรามิสุแบบไม่มีไข่ดิบด้วย Savoiardi แบบโฮมเมด คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

วิธีเตรียมคุกกี้ Savoyardi:

• 2 ไข่แดง;
• กระรอก 3 ตัว;
• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

เตรียมครีมและประกอบเค้กทีรามิสุ:

• มาสคาร์โปเน่ชีส – 350 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมัน 33%) – 250 มล.
• น้ำตาลผง – 30 กรัม
• เจลาติน หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับครีม (ต้องแน่ใจว่าคุณได้เค้ก ไม่ใช่ซุป) - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงไก่ – 3 ชิ้น,
• น้ำตาล – 70 กรัม
• กาแฟแช่เย็น – 300 มล.
• ช็อคโกแลต – 50 กรัม
• คอนญัก (เหล้ารัม เหล้า หรือวิสกี้) – 40 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราต้องอบคุกกี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว โดยต้องใส่ไข่ขาวในตู้เย็น

ตีไข่แดงและน้ำตาล 100 กรัมเป็นเวลา 3 นาทีด้วยเครื่องตีจนเป็นสีขาว

เรานำไข่ขาวแช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วผสมกับน้ำตาลทรายที่เหลือตีด้วยเครื่องตีหรือปัดจนโฟมคงตัว

รวมส่วนผสมไข่ขาวและไข่แดง

ต่อไป คุณจะต้องมีเข็มฉีดยาสำหรับทำขนม กรวยกระดาษ หรือถุง เราโอนแป้งที่เตรียมไว้ลงในหลอดฉีดยาหรือถุงแล้วเทลงในแผ่นอบเป็นเส้นเล็ก ๆ ซึ่งก่อนหน้านี้ทาเนยด้วยเนยและปิดด้วยกระดาษ parchment ซึ่งทาน้ำมันอีกครั้ง

วางถาดอบที่มีคุกกี้ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

วิธีทำครีมสำหรับเค้กทีรามิสุ

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วใส่ลงในชามลึกพร้อมกับน้ำตาล วางชามในอ่างน้ำแล้วตีด้วยน้ำตาล ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ ครีมจากไข่แดงจะข้นและมีลักษณะคล้ายคัสตาร์ด

ก่อนที่จะรวมคัสตาร์ดกับมาสคาร์โปเน่ชีส จะต้องทำให้เย็นลงเพื่อไม่ให้ชีสละลาย

ตี Mascarpone กับไข่แดงจนเนียน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ตอนนี้มาทำครีมสำหรับของหวานกันดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ควรใช้วิปปิ้งครีมที่มีไขมันสูงเสมอจนข้น หากไม่มีเฮฟวี่ฟาร์มครีมอยู่ในมือ แนะนำให้ใช้เจลาตินในการเตรียมครีม ในสูตรทีละขั้นตอนฉันมีในภาพแค่ครีมพาสเจอร์ไรส์จากกล่อง แม้ว่าจะมีสารเพิ่มความข้น แต่ฉันได้ยืนยันจากประสบการณ์ส่วนตัวแล้วว่าหากคุณตีให้เป็นเค้กจะเป็นการดีกว่าถ้าใส่เจลาติน วิธีใช้เจลาติน - ควรตรวจสอบคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ฉันแช่เจลาตินในน้ำต้มเย็นจำนวนเล็กน้อย เมื่อมันพองตัวฉันก็ละลายด้วยไฟอ่อน

ผสมวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลผง และในขณะที่ตีวิปปิ้ง ให้เทเจลาตินลงในสตรีมเล็กน้อย จากนั้นนำครีมมาสคาโปนออกมา แล้วใส่วิปครีมลงไป คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ตีส่วนผสมโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ

ตอนนี้เรามาเตรียมกาแฟและแอลกอฮอล์กัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมกาแฟที่ชงไว้ล่วงหน้าและเย็นแล้ว (สัดส่วน: น้ำ 350 มล. และกาแฟบด 50 กรัม) กับคอนยัคหรือเหล้า (ฉันมีวิสกี้อยู่ในมือ) หากเตรียมเค้กทีรามิสุสำหรับการเฉลิมฉลองของเด็ก ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมแอลกอฮอล์ในการชุบ

ควรจุ่มบิสกิตแท่งแต่ละอันลงในส่วนผสมกาแฟและรอจนกว่าจะอิ่มตัวกับส่วนผสม แต่อย่าปล่อยให้เปียก

วางคุกกี้ที่แช่กาแฟไว้ในกระทะที่เตรียมไว้ซึ่งมีครีมอยู่สองสามช้อนแล้ว จากนั้นปิดชั้นคุกกี้ด้วยบัตเตอร์ครีมที่เตรียมไว้

และอื่นๆจนกว่าส่วนผสมจะหมด

ด้านบนของขนมควรปิดด้วยบัตเตอร์ครีม และควรแช่ขนมไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้

จากนั้นก่อนเสิร์ฟให้โรยของหวานด้วยช็อคโกแลตขูดละเอียด

หรือผงโกโก้

ทีรามิสุโฮมเมด

สูตรกับคอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยว

แต่บางคนปรับสูตรของหวานให้ง่ายขึ้นเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของพวกเขาบางครั้งพวกเขาไม่มีมาสคาร์โปเน่ชีสดังนั้นแม่บ้านจึงเกิดแนวคิดที่จะแทนที่ด้วยคอทเทจชีสที่มีไขมัน

สูตรสำหรับทีรามิสุที่ไม่มีไข่ดิบพร้อมครีมนมเปรี้ยวนี้ถูกส่งไปยังสมุดบันทึกของ Slavyan

เพื่อเตรียมทิรามิสุเวอร์ชันเบาหรือของหวานที่มีนมเปรี้ยวพร้อมคุกกี้บิสกิต คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมัน – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ควรเป็นแบบชนบท) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• คุกกี้บิสกิต – 150 กรัม
• ผงโกโก้หรือช็อคโกแลต - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือ 20 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป – ½ถ้วย

เตรียมทีรามิสุแบบเบาพร้อมครีมเปรี้ยว

ขั้นแรก มาเตรียมครีมเปรี้ยวกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดหรือตีด้วยเครื่องปั่น (ตีด้วยเครื่องผสม) จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้ง ถัดไปเพิ่มน้ำตาลผง หากคุณไม่มีผงอยู่ในมือคุณสามารถเตรียมที่บ้านด้วยเครื่องบดกาแฟจากน้ำตาล (คุณจะต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ)

ตอนนี้ควรแช่บิสกิตในกาแฟเย็นแล้ววางเป็นชั้นแรกในแม่พิมพ์ของหวาน คุณยังสามารถวางของหวานในชามที่แบ่งส่วนหรือแก้วใสก็ได้ จากนั้นเราก็เคลือบคุกกี้ที่แช่ในกาแฟด้วยครีมเปรี้ยวแล้วจึงวางคุกกี้อีกครั้ง ปิดทับของหวานด้วยครีมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยของหวานด้วยผงโกโก้หรือช็อกโกแลตขูด

Dessert Tiramisu ถูกออกแบบมาสำหรับสองเสิร์ฟ ของหวานนี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับโต๊ะใด ๆ ก็สามารถเตรียมไว้สำหรับเด็ก ๆ ได้และคุกกี้ก็ไม่สามารถแช่ในกาแฟได้ แต่ในโกโก้จะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

หากคุณไม่พบสปันจ์คุกกี้หรือ Savoyardi ตัวจริงหรือคุณไม่ต้องการอบเองเราขอแนะนำให้คุณแทนที่ส่วนผสมนี้ด้วยเค้กสปันจ์สำเร็จรูปทั่วไปซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ( ลูกบาศก์ แถบ สี่เหลี่ยม)

คุณยังสามารถทำเค้ก la Tiramisu ได้เพราะเค้กฟองน้ำแบบเดียวกันนี้ควรทาครีมด้วยครีม แต่หลังจากแช่เค้กด้วยกาแฟแช่เย็นสำเร็จรูปซึ่งคุณสามารถเพิ่มคอนยัคหรือ Amaretto เล็กน้อย นอกจากนี้เรายังปล่อยให้แช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง นี่เป็นรุ่นที่คล้ายกับทีรามิสุที่เบากว่ามาก

ของหวานทีรามิสุ

สูตรโฮมเมดด้วยมาสคาโปน

ของหวาน Tiramisu เป็นหนึ่งในของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก แปลตามตัวอักษรจากภาษาอิตาลีแปลว่า "เลี้ยงดูฉัน" นี่คือของหวานประเภทไหนทีรามิสุเค้กหรือขนมอบประกอบด้วยอะไรบ้างและวิธีการเตรียมที่บ้าน Sergey จะบอกคุณในสูตรภาพถ่ายของเขา (และยังจะให้คำใบ้แสดงความยินดีกับผู้หญิงที่รักของพวกเขาด้วย ในรูปของเค้กที่ไม่ต้องอบ)

ตามที่สัญญาไว้ ฉันขอนำเสนอสูตรโฮมเมดสำหรับขนมทีรามิสุอันโด่งดัง ส่วนประกอบหลักของทีรามิสุ ได้แก่ ครีมชีสมาสคาร์โปนของอิตาลี บิสกิตซาโวยาร์ดของอิตาลี การแช่กาแฟ ไข่ตีด้วยน้ำตาลและโรยหน้าด้วยโกโก้ แม้ว่าในขณะนี้จะมีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมทีรามิสุในรูปแบบของเค้กขนมอบสูตรที่ใช้เค้กสปันจ์แทนคุกกี้สปันจ์แทนที่ผงโกโก้ในท็อปปิ้งด้วยช็อคโกแลตขูดและเติมแอลกอฮอล์ในการทำให้ชุ่ม ในบางสูตร ทีรามิสุจะมีลักษณะคล้ายกับเค้กหรือพุดดิ้งจริงๆ

ส่วนผสมสำหรับสูตรทีรามิสุ:

• มาสคาร์โปเน่ชีส - 250 กรัม
• คุกกี้บิสกิต Savoyardi - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย (ปกติ)
• กาแฟบดหรือกาแฟสำเร็จรูป
• ผงโกโก้และดาร์กช็อกโกแลต

วิธีทำขนมทีรามิสุที่บ้าน

ทางที่ดีควรเริ่มเตรียมของหวานอันละเอียดอ่อนนี้ด้วยมาสคาร์โปนกับกาแฟ คุณจะต้องมีกาแฟเย็นที่เข้มข้น หวาน (ประมาณ 0.5 ลิตร)

จากนั้นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่ขาวแช่เย็นจนเกิดฟองแข็ง

บดไข่แดงด้วยน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วตีมาสคาโปนชีสด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม ค่อยๆ ผสมส่วนผสมชีสกับไข่ขาววิปปิ้ง

มาดูขั้นตอนต่อไปในการเตรียมทีรามิสุกัน แต่สำหรับตอนนี้ เราจะใส่ครีมไข่ที่ตีกับมาสคาโปนไว้ในตู้เย็น

จุ่มบิสกิต Savoyardi ในรูปแบบแท่งในกาแฟเย็นแล้ววางเป็นชั้นเดียวที่ด้านล่างของจานที่มีขอบสูง

เติมครีมทีรามิสุลงไปครึ่งหนึ่ง วางบิสกิตแท่งชั้นที่สองแล้วเติมครีมที่เหลือลงไป ตกแต่งของหวาน Tiramisu ด้วยผงโกโก้และช็อกโกแลตขูด

หลังจากเตรียมอาหารแล้ว แนะนำให้เก็บของหวานที่มีมาสคาโปนชีสไว้ในตู้เย็นและเสิร์ฟแบบเย็น ในวันที่สอง ทีรามิสุจะอร่อยเป็นพิเศษ!

เลือกสูตรขนมหวานที่คุณชื่นชอบเพื่อความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารและสร้างสรรค์ในครัวกับเราและสมุดบันทึกสูตรอาหาร!