พายแอปเปิ้ลกับ kefir และผงฟู การอบแบบโฮมเมดมีความพิเศษเสมอ: พาย kefir กับแอปเปิ้ล

อาหาร Pierre Dukan เป็นหนึ่งในโปรแกรมโภชนาการที่ดีที่สุด สาระสำคัญของมันคือการทำให้ร่างกายอิ่มด้วยอาหารที่มีโปรตีนและทำความสะอาดทุกสิ่งที่เป็นอันตรายและไม่ดีต่อสุขภาพ

ความนิยมของอาหาร Dukan เกิดจากการที่แสดงให้เห็นว่าอาหารประจำวันของเรามีความหลากหลาย อร่อย และดีต่อสุขภาพได้อย่างไร เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการคุณควรปฏิบัติตามขั้นตอนหลักของโปรแกรมอย่างเคร่งครัด: การโจมตี การสลับ การรวม การทำให้เสถียร ในระยะแรกซุปปลาถือเป็นอาหารยอดนิยม

ทำไม Dukan Ear ถึงมีประโยชน์มาก?

สามารถรับประทานได้อย่างต่อเนื่อง ตลอดเวลา และในปริมาณมาก ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ให้ความแข็งแกร่งและพลังงานเท่านั้น
ซุปปลาช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว คุณจะสังเกตเห็นผลลัพธ์แล้วในขั้นตอนการโจมตี
กระบวนการลดน้ำหนักเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันพร้อมทั้งรักษามวลกล้ามเนื้อ
ส่งผลดีต่อสุขภาพ เสริมสร้างเส้นผมและเล็บให้แข็งแรง ปรับปรุงผิว
มันทำให้เป็นไปได้ไม่เพียงแต่บรรลุอุดมคติของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาไว้ด้วย
ปลาเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีโปรตีนจำนวนมากและแทบไม่มีไขมันเลย ดังนั้น เป็นการดีที่จะนับแคลอรี่เล็กๆ น้อยๆ ที่มีอยู่ในนั้น

สูตรหูสำหรับระยะ Dukan "Attack" วิธีการปรุงอาหาร

คุณสมบัติหลักในระหว่างระยะการโจมตีคือซุป Dukan มีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ท้ายที่สุดแล้ว ในช่วงวันแรกของการลดน้ำหนัก คุณไม่สามารถกินอะไรนอกจากโปรตีนได้ ในการทำซุปปลาคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ปลาเทราท์ (ชิ้นเล็ก ๆ 200–300 กรัมก็เพียงพอแล้ว) หรือปลาสีขาวใด ๆ (ต้องรับประทานในวันสุดท้ายของระยะการโจมตี)
หัวหอมหนึ่งอัน (ถ้ามันใหญ่ก็ควรเอาครึ่งหนึ่ง)
กุ้ง 300–400 กรัม (ชนิดไม่สำคัญ)
เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยและใบกระวานหากต้องการ)

วิธีทำซุปปลาตามหลักดูคาน

เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางบนไฟแรง ทันทีคุณต้องโยนปลาและหัวหอมเล็ก ๆ ลงไปทันที ทันทีที่น้ำเดือด ให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
หากคุณซื้อกุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือก ให้นำน้ำไปต้มในกระทะอีกใบแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นจึงนำออกมาทำความสะอาด
นำน้ำซุปของคุณแล้วเอาปลาและหัวหอมออก นำกระดูกทั้งหมดออกจากปลาแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มปลาและกุ้งเข้าด้วยกันในน้ำซุปที่เสร็จแล้ว ต้มซุปปลาเป็นเวลาสองนาทีแล้วปิดไฟ
หากซื้อกุ้งมาปอกเปลือกแล้ว ซุปปลาจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับน้ำซุปโดยทิ้งหัวหอมที่ปรุงสุกแล้วเอากระดูกออกจากปลา
โยนกุ้งลงในกระทะเดียวกันเพื่อปรุงแยกกัน
ก่อนที่กุ้งจะพร้อมสักสองนาที ให้โยนปลาที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีแล้วปิด

เมื่อระยะการโจมตีสิ้นสุดลง คุณสามารถเพิ่มดอกกะหล่ำ ถั่วเขียว แครอท คอลลาร์ด และผักอื่นๆ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารได้

สูตรซุปปลาดูคานกับปลาแซลมอน

สูตรซุปปลาอื่นๆ ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:

น้ำ (1-2 ลิตร)
หัวปลาแซลมอนและเนื้อ (คุณสามารถทานได้เพียง 200 กรัมเนื่องจากหัวปลาจะให้น้ำซุปเข้มข้น)
หัวหอม (1 ชิ้น);
รำข้าว (1-2 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส);
เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ซุปดูคานกับปลาแซลมอน วิธีการเตรียม

ล้างและทำความสะอาดปลาให้สะอาด เติมน้ำเย็นลงในกระทะแล้วใส่ปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ลงไป ใส่ไฟ
เมื่อโฟมปรากฏขึ้นต้องถอดออกอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เสียรสชาติและสีของน้ำซุป ถัดไปคุณต้องหั่นหัวหอมแล้วโยนลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ปรุงซุปปลาเป็นเวลา 30-40 นาที พร้อมทั้งปรับความร้อนเพื่อไม่ให้น้ำซุปหมด
เอาหัวปลาแซลมอนออกแล้วแยกเนื้อออกจากมัน คุณต้องนำเนื้อปลาออกมาทั้งชิ้นแล้วหั่นด้วย จากนั้นคุณจะต้องใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปในน้ำซุป เติมเครื่องปรุงรสและผักชีฝรั่งที่คุณชื่นชอบ
ปิดไฟ. ปล่อยให้หูนั่งสักพัก มันจะเข้าและรสชาติจะดีขึ้นมาก

ซุปปลากับเฮค

หูที่สามซึ่งมักเตรียมไว้ในระหว่างระยะโจมตี ข้อดีของสูตรนี้คือเนื้อปลาจะอร่อยและ มันไม่เยิ้มและราคาถูก ส่วนผสมที่จำเป็น:

น้ำ (2 ลิตร)
เนื้อเฮค 1–1.5 กก. (เนื่องจากขายแช่แข็งจึงควรละลาย)
หัวหอมสีม่วง (1 ชิ้น);
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (ด้วยตาและรสชาติ);
ใบกระวาน (ไม่จำเป็นเพื่อลิ้มรส);
เกลือและพริกไทย (ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อรสชาติเท่านั้น)

สูตรซุป Dukan กับเฮค วิธีการเตรียม

ล้างปลาและเอากระดูกสันหลังออก ฮาเกะทำความสะอาดง่าย หั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณไม่สามารถหั่นให้ละเอียดได้เพราะปลาตัวนี้จะสลายตัวในน้ำซุป วางทุกอย่างอย่างระมัดระวังในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น ใส่ไฟ
ก่อนเริ่มเดือด โฟมจะปรากฏขึ้น จำเป็นต้องลบออกทั้งหมด สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบเพื่อลิ้มรส
เพิ่มเกลือและพริกไทยตามจำนวนที่ต้องการแล้วปรุงเป็นเวลา 30–40 นาที สิ่งสำคัญคือปลาต้องไม่กลายเป็นข้าวต้ม ซุปอร่อยพร้อมแล้ว!

ซุปปลาดูคานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่มีรากผักชีฝรั่ง คุณสามารถเลือกปลาชนิดใดก็ได้ ที่สำคัญที่สุดคือปลาที่มีไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังมีสูตรที่ใช้ปลากระป๋องด้วย เพียงต้มน้ำให้เดือดแล้วโยนอาหารกระป๋องพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศลงในกระทะ จานจะพร้อมภายใน 10 นาที

ซุปปลาของ Pierre Dukan นั้นเป็นซุปปลาแสนอร่อยที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้โดยไม่ต้องทนกับความหิวหรืออาหารรสจืด การจัดเตรียมใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมาก น่าทาน!

คุณมีแขกที่ไม่คาดคิด จะรักษาอะไร? แม่บ้านทุกคนคงเคยตกอยู่ในสถานการณ์เช่นนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง เพื่อให้การมาเยือนของแขกไม่ทำให้คุณประหลาดใจอีกต่อไป เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสูตรอาหาร "ด่วน" หลายสูตรในคลังแสง เหล่านี้เป็นขนมที่ไม่ต้องใช้เวลามากและสินค้าราคาแพงและหายาก

พายแอปเปิ้ล - จานที่ 1 เรียนรู้วิธีทำอาหารอันโอชะนี้ด้วยมือของคุณเอง

หนึ่งในอาหารรสเลิศที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วคือ charlotte หรือพายแอปเปิ้ลของการอบประเภทนี้และไม่ได้นำเสนอในบทความนี้เพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่สามอย่างในคราวเดียว คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราศึกษาคำแนะนำ ดูรูปถ่าย รับแรงบันดาลใจ และเริ่มกระบวนการทำอาหาร

กับ kefir (สูตรของคุณยาย)

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราเตรียมส่วนผสมที่ระบุไว้ในรายการต่อไปนี้:

5 ชิ้น;
แป้งสาลี 200-250 กรัม
เนย 90-100 กรัม
น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ (ใหญ่)
kefir แก้วใหญ่
ไข่ไก่ 1 ฟอง;
ผงฟู 1/2 ช้อนเล็ก
อบเชย 1 ช้อนใหญ่

คำอธิบายกระบวนการเตรียมชาร์ลอตต์ตามสูตรคลาสสิก

ต้องการเรียนรู้วิธีทำพายแอปเปิ้ลหรือไม่? ศึกษาคำแนะนำ. ผสมเนยนุ่มกับไข่และน้ำตาล เทแป้ง 200 กรัมลงในชามลึก เพิ่มผงฟูลงไปและผสม เรายังเพิ่ม kefir ที่นี่ด้วย เราเพิ่มส่วนผสมของไข่ น้ำตาล และเนยลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ผสมแป้ง ถ้าเหลวมากก็ใส่แป้งลงไป ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว เทลงในถาดอบแล้วใช้ช้อนปรับระดับ เราตัดแกนของแอปเปิ้ลออกแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 0.5-1 ซม. วางผลไม้ไว้บนแป้ง โรยน้ำตาลและอบเชยไว้ด้านบน ก่อนส่งพายไปอบ ให้เทเนยที่ละลายแล้วลงไปก่อน เปิดเตาอบ อุณหภูมิในนั้นควรอยู่ที่ 170-180 องศา วางกระทะในเตาอบแล้วอบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง หากหลังจากเวลานี้แป้งและแอปเปิ้ลยังไม่เป็นสีน้ำตาลให้ทิ้งจานไว้เพื่อปรุงต่ออีก 10 นาที นำแผ่นอบออกแล้วคลุมขนมอบด้วยผ้าแห้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของรางวัลได้ภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

Charlotte "Festive" (กับแอปเปิ้ลและกล้วย)

ตัวเลือกการอบนี้ยังใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่ถึงอย่างนี้จานก็อร่อยสวยงามและมีกลิ่นหอม “ความสนุก” หลักของมันคือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างผลไม้ วานิลลา และอบเชย

ในการเตรียมพายแอปเปิ้ลด้วย kefir ตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

น้ำตาล 1 แก้ว
kefir ครึ่งลิตร
แป้ง 3 ถ้วย;
โซดา 1 ช้อนเล็ก
น้ำมะนาวหรือกรด
2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
กล้วย 1 ลูก;
2 ไข่;
วานิลลินและอบเชยเพื่อลิ้มรส;
ดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันมะกอก

เทคโนโลยีการเตรียมแป้งมีดังนี้ ในชาม ตีน้ำตาลและวานิลลา เราดับโซดาในภาชนะแยกต่างหากด้วยน้ำมะนาว (กรด) แล้วเทลงในภาชนะหลัก ตอนนี้เพิ่ม kefir ที่นี่ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน เพิ่มแป้งในส่วนเล็กๆ นวดแป้งให้หนา (แต่ไม่แข็ง) ทาจานอบด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไปแล้วใช้ช้อนปรับระดับ หั่นผลไม้เป็นชิ้น วางไว้บนพื้นผิวของแป้งโดยสลับแถวแอปเปิ้ลกับกล้วย โรยพายด้วยอบเชยและน้ำตาล จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้ชาร์ล็อตต์ที่ค่อนข้างหนา นำเข้าอบประมาณ 45 นาที ในขณะที่อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 150-160 องศา หลังจากที่พายแอปเปิ้ลกับ kefir (สูตรเรียกร้องให้เติมกล้วย) พร้อมแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงโดยเปิดประตูเตาอบ การรักษาพร้อมแล้ว!

การทำอาหารชาร์ลอตต์ "ด่วน": สูตร

คำอธิบายต่อไปนี้แสดงวิธีทำพายแอปเปิ้ลแบบง่ายๆ ตัวเลือกการทดสอบนี้ใช้เวลาไม่กี่นาทีจึงจะเสร็จสมบูรณ์ ไม่เชื่อฉันเหรอ? ตรวจสอบ.

ในภาชนะทรงลึก ตีไข่ไก่ดิบ 2 ฟองกับน้ำตาลแก้วใหญ่ 1 แก้ว อบเชยครึ่งช้อนชา ที่นี่เรายังเพิ่มผงฟู (ครึ่งซองเล็ก) และเกลือที่ปลายมีด ตอนนี้ใส่แป้งแล้วคลุกแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้น ตัดแอปเปิ้ลขนาดกลางสามลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง ผสมมวลทั้งหมดแล้วเทลงในถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันไว้ก่อนหน้านี้ อุ่นเตาอบที่ 180 องศา วางแม่พิมพ์ลงไปแล้วอบเค้ก เราพิจารณาความพร้อมโดยใช้ไม้จิ้มฟัน: หากไม่มีแป้งเหลืออยู่บนแท่งเมื่อเจาะขนมอบแสดงว่าจานนั้นพร้อมแล้ว นำชาร์ลอตต์ออกมาแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

บทสรุป

จากคำอธิบายที่นำเสนอในบทความนี้ คุณได้เรียนรู้จากแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว ตอนนี้แขกที่ไม่คาดคิดจะไม่ทำให้คุณกังวลและรู้สึกอึดอัด หลังจาก "ทำเวทย์มนตร์" ในครัวไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงคุณก็จะได้ลองชาร์ลอตต์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ขอให้สนุกและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร!

คำอธิบาย

พาย Kefir กับแอปเปิ้ลปรุงในเตาอบที่ได้รับความนิยมจากแม่บ้านทั่วโลกมายาวนาน มันค่อนข้างง่ายที่จะทำและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก พายนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์กันอย่างเป็นกันเองพร้อมจิบชาหรือกาแฟ และยังสามารถอบได้ทุกโอกาสอีกด้วย วันนี้เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรพาย kefir กับแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วกับคุณ

ขนมอบที่มีไส้มีหลายประเภท: พายผลไม้, พายเนื้อ, ปลา, เห็ด, สมุนไพรและผัก พายแต่ละประเภทก็มีดีในแบบของตัวเองและมีสูตรการทำมากมาย พายผลไม้เป็นขนมอบประเภทนี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

กาลครั้งหนึ่งในมาตุภูมิโบราณมีความเชื่อว่าเจ้าสาวที่ไม่รู้วิธีอบพายจะเป็นแม่บ้านที่ไม่ดีและเด็กผู้หญิงเหล่านี้ไม่ค่อยได้รับเชิญให้แต่งงาน แม่บ้านสาวทุกคนเมื่อแต่งงานกันแล้วรู้วิธีทำพายหลายประเภทซึ่งเป็นเครื่องบ่งชี้ถึงความเป็นกันเอง โดยทั่วไปแล้วพายใน Rus' เป็นสัญลักษณ์ชนิดหนึ่งและใช้ในพิธีกรรมต่างๆ ประเพณีบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับอาหารอันโอชะดังกล่าวยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้

สำหรับพายแอปเปิ้ลของเรานั้น แป้งที่เตรียมด้วยเคเฟอร์จะออกมานุ่มและนุ่มมาก รสชาติละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงและความสวยงามก็คือการเตรียมนั้นง่ายมาก แม่บ้านคนไหนก็จัดการได้ เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมแสนอร่อย คุณเพียงแค่ต้องมีเวลาว่างเล็กน้อย รายการส่วนผสมที่เตรียมไว้ และสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ซึ่งจะทำให้คุณได้รับของอร่อยมากมาย!

วัตถุดิบ

(แป้ง 175 กรัม + เศษขนมปัง 3 ช้อนชา)
(1 ชิ้น)
(100 กรัม)
(125 กรัม)
(2/3 ช้อนโต๊ะ)
(1/3 ช้อนชา)
(2/3 ช้อนชา)
(3 ชิ้น)
(1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา)
(1 ช้อนชา)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก นำเนยเทียมที่เป็นครีมแล้วทำให้นิ่มลง พักไว้สักครู่ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นตีให้เข้ากัน ใส่ไข่และน้ำตาลลงไป ใส่เกลือและปล่อยให้น้ำตาลละลาย

ผสมแป้งกับวานิลลา จากนั้นเทลงในภาชนะแล้วตีอีกครั้ง

แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้ หากออกมาเหลวเกินไปก็สามารถเติมแป้งเพิ่มได้

นำจานอบทาเนยให้เข้ากันแล้ววางแป้งลงไป

ตอนนี้นำแอปเปิ้ลสุกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นผสมกับเนยนิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ

วางแอปเปิ้ลไว้บนแป้งอย่างระมัดระวัง

หลังจากนั้นให้นำเนยนุ่ม ๆ มาผสมกับน้ำตาลผง

ใส่แป้งทีละน้อยแล้วบดให้ละเอียดจนเนียน

มันควรจะเป็นแบบนี้

เราโรยมันลงบนขนมอบของเรา คุณยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความงามได้

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางพายของเราลงไป อบประมาณ 40 นาที แม้ว่าผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของเตาอบก็ตาม ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด เมื่อพายพร้อม ให้นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นและเสิร์ฟ

น่าทาน!

หากคุณมีคีเฟอร์เหลืออยู่หนึ่งถ้วย ฉันแนะนำให้คุณทำพายแอปเปิ้ลกับคีเฟอร์อย่างรวดเร็ว สูตรนี้ทำให้ขนมอบโปร่งและนุ่ม และใช้เวลาเตรียมเพียง 5 นาที จากนั้นเตาอบจะทำทุกอย่างเพื่อคุณ สิ่งสำคัญคือการมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือ แอปเปิ้ลจะให้พายมีรสหวานอมเปรี้ยว ดังนั้นจึงควรเลือกผลไม้เหล่านี้ เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในแป้ง: อบเชย, ขิง, มะนาวหรือผิวส้ม

มีสูตรการอบแอปเปิ้ลมากมาย ไม่น่าแปลกใจเลย - ของหวานอบกับผลไม้ฉ่ำเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน เป็นไปไม่ได้หรือเป็นที่พึงปรารถนาเสมอไปที่จะคนจรจัดด้วยแป้งบิสกิตสำหรับชาร์ล็อตต์รีดแป้งบาง ๆ สำหรับสตรูเดิ้ลหรือใช้เวลาและส่วนผสมมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อน ในกรณีเช่นนี้เมื่อคุณไม่มีเวลาอบขนม แต่อยากกินโฮมเมดพายแอปเปิ้ลกับ kefir ในเตาอบจะช่วยคุณได้ เตรียมง่ายดูดั้งเดิมและรสชาติก็ไร้ที่ติเสมอ เสิร์ฟพร้อมกับนมหรือชาหนึ่งแก้ว

สำหรับคนรักช็อกโกแลต ขอเสนอความอร่อย นุ่ม และช็อคโกแลตขั้นสุด ที่จะชนะใจคุณตั้งแต่คำแรก!

วิธีทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยด้วย kefir

เคเฟอร์ – 120 มล
น้ำตาล (ขาวหรือน้ำตาล) – 75 กรัม
แป้งสาลี – 1 ถ้วย (ปริมาตร 240 มล.)
น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค
โซดากับน้ำส้มสายชู – 0.5 ช้อนชา (หรือผงฟู 1 ช้อนชา)
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ – 1-2 ชิ้น
เนยสำหรับทากระทะ

เตรียมแป้ง

เรามาเริ่มทำแป้งสำหรับพาย kefir กันดีกว่า ใช้ชามหรือกระทะก้นลึก ตอกไข่ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลวานิลลา

ตีส่วนผสมจนเกิดฟองบนพื้นผิวโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม น้ำตาลควรละลายได้ดีในมวลไข่

เท kefir และผสมส่วนผสม เพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู (ถ้าใช้ผงฟูให้เติมพร้อมกับแป้งค่ะ)

เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ ผสมแป้งให้ละเอียด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

เพิ่มน้ำมันพืชลงในชามพร้อมกับแป้งคนให้เข้ากัน

ผัดจนเนียน - แป้งควรจะค่อนข้างหนา (เหนียวและหนืดหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย)

การหั่นแอปเปิ้ล

เลือกแอปเปิ้ลเนื้อแน่น เปรี้ยวหวาน ล้างผลไม้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วผ่าครึ่ง เอาแกนออกด้วยเมล็ด หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3-4 มม. ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหากแอปเปิ้ลสดและดูสวยงาม

อบในเตาอบ

วางแป้งลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนย หากอาหารไม่น่าเชื่อถือและมีความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้ ให้ปิดด้วยกระดาษรองอบ ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายหรือช้อน ชุบน้ำมันพืชหรือน้ำ กระจายชิ้นแอปเปิ้ล จุ่มลงในแป้งเล็กน้อย อุ่นเตาอบที่ 180 องศา อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้

นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

เราจะงัดขอบด้วยมีด นำพายที่เย็นลงเล็กน้อยออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยน้ำตาลผงหรือไอซิ่งได้

ชวนเพื่อนหรือครอบครัวของคุณมาลองพายพร้อมชาสักแก้ว น่าทาน!

หากคุณมีครอบครัวใหญ่ คุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่าได้ จากนั้นคุณก็สามารถอบบนถาดอบได้
หากคุณใช้เคเฟอร์ที่มีรสเปรี้ยวมาก คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
หากต้องการคุณสามารถรีดแอปเปิ้ลในอบเชยได้ - การเคลื่อนไหวง่ายๆ นี้จะทำให้พายมีกลิ่นและรสชาติที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ
คุณสามารถเพิ่มวอลนัท, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งลงในแป้งได้ พวกมันจะทำให้รสชาติของพายมีความหลากหลาย
เปลือกสีน้ำตาลทองสามารถมองเห็นความพร้อมของพายได้ และอย่าลืมตรวจสอบความสุกด้วยแท่งไม้ที่อยู่ตรงกลาง ถ้ามันแห้งแสดงว่าพร้อมแล้ว

ดังนั้นคุณสามารถเตรียมพายแอปเปิ้ลด่วนด้วย kefir และเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด

ขนมนี้อาจเป็นทางเลือกแรกที่ประหยัดจากความหลากหลายของอาหารที่ใช้งานได้จริง ความลับคืออะไร? ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวช่วยให้แป้งมีความยืดหยุ่นและใช้งานง่าย สูตรที่ราคาไม่แพงอย่างแน่นอน การใช้พลังงานขั้นต่ำ และรสชาติที่เป็นธรรมชาติสูงสุด - พายแอปเปิ้ลกับ kefir จะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแขกที่ไม่คาดคิดหรืออาหารค่ำแสนโรแมนติกอย่างรวดเร็ว

ข้อมูลรสชาติ พายหวาน

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
เนย – 50 กรัม;
โซดา – 1 ช้อนชา;
วานิลลิน – 1g.;
แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลผง – 2 ช้อนชา

วิธีทำพายแอปเปิ้ลด้วย kefir ที่อร่อยและรวดเร็ว

ในการเตรียมแป้ง kefir ให้ตอกไข่ลงในชาม ตีด้วยน้ำตาลทรายแล้วเติมวานิลลินหรือวานิลลาธรรมชาติลงในส่วนผสมที่ได้ เครื่องเทศอินเดียจะเพิ่มความละเอียดอ่อนของกลิ่นผลไม้ให้กับแป้ง สำหรับนักชิม คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรืออัลมอนด์เล็กน้อยแทนวานิลลาได้ เครื่องเทศเหล่านี้เมื่อรวมกับแอปเปิ้ลทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีกลิ่นหอมของความมหัศจรรย์ในการทำอาหาร

เราสร้างความเบาและปริมาตรให้กับผลิตภัณฑ์ ต้องผสมเนื้อหาของชามให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เพื่อให้ไข่ขาวดูโปร่งสบายเร็วขึ้น ให้เก็บไข่ไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนนำไปปรุงอาหาร

ละลายเนยในกระทะล่วงหน้า (เหลือชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทาจานอบ) เทน้ำมันที่เย็นลงเล็กน้อยลงในมวลผลลัพธ์ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ขาวจับตัวเป็นก้อนเมื่อสัมผัสกับน้ำมันร้อน จะต้องคนส่วนผสมอย่างรวดเร็วแต่เบาๆ

สำหรับแป้งให้ใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้อง ก่อนเทลงในชาม ให้ละลายโซดาหนึ่งช้อนชาในผลิตภัณฑ์ ใส่ส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ค่อยๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไข่ขาวที่ตีไว้ก่อนหน้านี้หลุดออก

แนะนำให้เติมแป้งลงในชามเป็นสองขั้นตอน ขั้นแรก - ใส่แป้งหนึ่งแก้วผสมด้วยมืออย่างระมัดระวังและเงียบ ๆ ประการที่สอง - เติม, กวน, แก้วอีกใบแล้วตีด้วยเครื่องผสมในโหมดแรกด้วยการพัก ภารกิจหลักของการนวดแป้งในลักษณะนี้คือไม่สูญเสียคุณสมบัติโปร่งสบายของวิปปิ้งขาวซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงรูปลักษณ์ที่นุ่มนวลและรสชาติที่ละเอียดอ่อนในตอนท้ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตอนนี้แป้งดูเหมือนครีมเปรี้ยว เราให้เวลาในการชำระและเปิดเตาอบที่ 180 องศา

สำหรับการเติมควรใช้แอปเปิ้ลเนื้ออ่อน ลวกผลไม้แข็งก่อนใช้ ปอกเปลือกผลไม้ เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

ทาจานอบด้วยเนย โรยด้านข้างและด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปังหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ เมื่อเทแป้ง พยายามเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์

วางชิ้นแอปเปิ้ลลงบนแป้ง “จม” เล็กน้อย ประเภทและการออกแบบของจอแสดงผลขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณโดยสิ้นเชิง

วางกระทะพร้อมแป้งไว้ในเตาอบ เวลาทำอาหารประมาณ 30-35 นาที ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบขั้นตอนการอบของผลิตภัณฑ์เป็นระยะ

ทำให้พายแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วนำออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง โรยน้ำตาลผงด้านบนผ่านที่กรองขนม

พายแอปเปิ้ลที่อร่อยและรวดเร็วพร้อม kefir พร้อมแล้ว กิ่งก้านของมิ้นต์ที่วางอยู่บนพายจะช่วยเสริมดีไซน์ดั้งเดิมให้กับขนมอบ ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟพายด้วยเครื่องดื่มอะไรก็ตาม แขกของคุณจะได้รับการรับประกันว่าจะต้องจบโต๊ะหวานอย่างน่าทึ่ง และคุณจะได้รับการยอมรับที่เชื่อถือได้ในฐานะแม่บ้านที่ประหยัดและมีประสบการณ์ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!