สูตรซุปถั่วอร่อยไม่มีเนื้อสัตว์ ซุปถั่วไม่มีเนื้อสัตว์ (สูตรดั้งเดิม)

ซุปถั่วลันเตาเป็นหนึ่งในซุปที่อร่อย เข้มข้น และราคาย่อมเยาที่สุดที่คุณนึกออก รสชาติเข้มข้นสดใส ชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย บวกกับขั้นตอนการทำอาหารเบื้องต้นทำให้ซุปนี้เป็นที่ต้องการมากที่สุด ทั้งสำหรับพนักงานต้อนรับและผู้รับประทานอาหาร และด้วยสภาพอากาศที่หนาวเย็นซุปถั่วก็เป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้!

และการไม่มีเนื้อสัตว์ในสูตรนี้ไม่ได้ทำให้อร่อยหรือน่าพอใจน้อยลง ตรงกันข้าม! เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศจะช่วยเปลี่ยนซุปจากที่ไม่โอ้อวดให้มีกลิ่นหอมเหลือเชื่อและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ พวกเขามากกว่าการชดเชยการขาดเนื้อสัตว์ มิฉะนั้น กระบวนการทำอาหารอาจคุ้นเคยกับคุณ และไม่น่าจะทำให้เกิดคำถามและปัญหาใดๆ เข้มข้น หอมและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• ถั่วลันเตา - 200 กรัม
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้นเล็ก
• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 3-4 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้นบดและพริกขี้หนู, สมุนไพรแห้ง - อย่างละหยิบมือ;
• เครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรสและหากต้องการ
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• น้ำ - ความหนาที่ต้องการของซุป

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเรามาเตรียมถั่วสำหรับซุป เราล้างมันแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ระดับน้ำสูงขึ้นอย่างน้อยสองเซนติเมตร เราทิ้งถั่วแช่ชามไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงถ้าเป็นไปได้ให้ทิ้งไว้ค้างคืน

ทันทีที่ถั่วบวมขึ้นจากน้ำและมีขนาดเพิ่มขึ้น เราก็ล้างมันให้สะอาดด้วยน้ำไหล แล้วโยนมันลงในกระชอน

ในขณะเดียวกันก็ใส่น้ำลงในซุป เทลงในกระทะใส่เกลือนำไปต้มแล้วใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงไป

เมื่อปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออกแล้ว

เราปล่อยให้ถั่วปรุงอาหารโดยปิดฝาครึ่งหนึ่งในระดับปานกลางหรือมากกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย (แต่ไม่สูงสุด) ความร้อนของเตาประมาณ 15-20 นาที หากคุณต้องการให้ถั่วลันเตาเดือดหนักขึ้น ให้ต้มนานขึ้นอีก 10 นาที ซุปในกรณีนี้จะได้รับความสม่ำเสมอเหมือนครีมข้นมากขึ้น

ในช่วงเวลานี้เราเริ่มเตรียมผักสำหรับซุป ปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท หัวหอม ฉันเพิ่งล้างมะเขือเทศ ไม่จำเป็นต้องเอาผิวออก

มันฝรั่งจะไปที่ซุปผักที่เหลือ - สำหรับใส่ในการปรุงอาหารมากเกินไป ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ บดแครอทโดยใช้เครื่องขูดที่มีขนาดใหญ่ โดยหลักการแล้วหากไม่มีมะเขือเทศ คุณสามารถแทนที่ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนา หรือแยกส่วนประกอบของมะเขือเทศออกจากการทอดโดย จำกัด เฉพาะชุดมาตรฐาน - หัวหอมและแครอท ในกรณีนี้น้ำซุปจะเบาลง

เมื่อถั่วเดือดตามเวลาที่กำหนดให้ใส่มันฝรั่งลงในซุป ปิดฝาอีกครั้งและปรุงซุปจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

ตอนนี้กำลังทอด สามารถทำควบคู่ไปกับการปรุงมันฝรั่งได้ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ปล่อยให้อุ่น แล้วเทเครื่องเทศและเครื่องปรุงลงในน้ำมันโดยตรง ฉันแนะนำให้ใส่พริกหยวกบดและขมิ้น - มันเข้ากันได้ดีกับถั่วและใส่เครื่องเทศลงในซุป เครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ - ตามรสนิยมของคุณ เราอุ่นเครื่องเทศสักหนึ่งหรือสองนาที ไม่จำเป็นอีกต่อไป มิฉะนั้นพวกมันจะไหม้

จากนั้นเราก็โยนผักที่เตรียมไว้สำหรับการปรุงสุก ปิดฝาแล้วผัดผักจนนิ่ม ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

เมื่อมันฝรั่งพร้อม เราก็ใส่มันฝรั่งที่สุกเกินไปลงในซุปถั่ว นอกจากนี้เรายังโยนใบกระวานที่นั่น (ใบหนึ่ง - ถ้าใบใหญ่ สองใบ - ถ้าใบเล็ก) หากซุปข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดจนได้ความข้นที่ต้องการ

นำซุปไปต้มอีกครั้งและนำออกจากเตา พร้อม!

เสิร์ฟซุปถั่วลันเตาไร้เนื้อสัตว์แสนอร่อยกับขนมปังกรอบกระเทียม นี่เป็นจานอดอาหารที่ยอดเยี่ยม

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ซุปครีมถั่วจะอร่อยมาก ในการทำเช่นนี้เพียงแค่บดซุปด้วยเครื่องปั่นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• ซุปถั่วสามารถราดด้วยชีสขูดได้ Parmesan นั้นสมบูรณ์แบบ
• ใช้ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง
• หากคุณปรุงซุปถั่วโดยไม่มีเนื้อสัตว์และตีด้วยเครื่องปั่น ผักต่างๆ เช่น ฟักทอง บวบ บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ จะช่วยให้รสชาติหลากหลายขึ้น

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรซุปถั่วที่เธอโปรดปราน โดยปกติจานนี้จะมีกลิ่นหอมน่าพอใจ ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปรุงซุปไก่ เนื้อรมควัน บนเตาหรือในหม้อหุงช้า และถ้าคุณปรุงอาหาร คุณจะได้ซุปมังสวิรัติเบาๆ ที่มีแคลอรีต่ำ

บางทีสิ่งที่คุณโปรดปรานอาจเป็นสูตรซุปถั่วที่ไม่มีมันฝรั่ง นักโภชนาการสมัยใหม่แนะนำให้ปฏิเสธการปลูกพืชรากนี้เมื่อปรุงอาหารเนื่องจากแป้งที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ดังนั้นการไม่รวมมันฝรั่งกับซุปถั่วและเพิ่มปริมาณผักอื่น ๆ เราจะได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ซุปอร่อยโดยไม่ต้องมันฝรั่ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมซุปถั่วแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง เราต้องการ:

1. น้ำซุปหรือน้ำ -1.5-2 ลิตร
2. ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย (200-250 กรัม)
3. หัวหอม - 1-2 ชิ้น (100 กรัม)
4. แครอท - 1-2 ชิ้น (200 กรัม)
5. น้ำมันสำหรับทอดผัก
6. เกลือและเครื่องปรุงรส

สูตรอาหาร

1. เราล้างถั่วในน้ำหลาย ๆ จากนั้นเติมน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1:3 แล้วทิ้งไว้ให้พองตัว

คำแนะนำ:เพื่อให้ถั่วพองตัวเร็วขึ้น คุณสามารถซื้อถั่วที่สับได้ที่ร้านค้า

1. หากคุณกำลังปรุงซุปในน้ำซุป ให้ต้มเนื้อหรือเนื้อรมควันจนนุ่ม

1. เรานำเนื้อออกมาเทถั่วลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้จานไหม้

คำแนะนำ:เพื่อเร่งกระบวนการปรุงซุปและประหยัดพลังงาน สามารถปรุงเนื้อและถั่วลันเตาพร้อมกันได้

1. นำโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงถั่วออกเป็นระยะ

คำแนะนำ:ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาโฟม

1. ตอนนี้เป็นผัก เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง

คำแนะนำ:เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมสับฉีกขาดมากเกินไป ให้นำหัวที่ปอกแล้วไปแช่ในตู้เย็นหรือน้ำเย็น 15-20 นาที.

1. เราทำความสะอาดแครอทและหั่นให้ละเอียด

คำแนะนำ:แครอทสามารถหั่นได้ตามวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: ครึ่งวง, ลูกบาศก์, หลอดบาง ๆ และแม้กระทั่งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ รสชาติของอาหารจะไม่ลดลง

1. เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันแล้วผ่านผักสับประมาณ 5-7 นาที

คำแนะนำ:คุณสามารถผัดหัวหอมและแครอทได้ทั้งในผักและเนย ระดับการคั่วขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ: บางคนชอบผักที่มีความกรุบกรอบและบางคนชอบผัดให้มีสีเข้ม

1. เรากระจายการทอดในน้ำซุปเดือดและปรุงให้มากขึ้น 15-20 นาที

1. หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานเนื้อ ตอนนี้ก็ถึงเวลาเอาออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด

1. เรากระจายเนื้อสับในน้ำซุปเดือด

คำแนะนำ:หากคุณกำลังเตรียมอาหารมังสวิรัติแบบไม่มีเนื้อสัตว์ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

1. ยังคงปรุงน้ำซุป 20-30 นาที

คำแนะนำ:ระดับความพร้อมของอาหารจะพิจารณาเป็นรายบุคคล: บางคนชอบซุปน้ำซุปข้นและบางคนชอบถั่วลันเตาที่ไม่สุกเล็กน้อย

1. เกลือจานของเราเพิ่มเครื่องปรุงรสสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

คำแนะนำ:หากคุณใช้ใบกระวาน ให้นำออกจากซุปเมื่อคุณปรุงอาหารเสร็จแล้ว เนื่องจากเครื่องปรุงรสนี้สามารถเพิ่มความขมอันไม่พึงประสงค์ให้กับจานได้

1. ซุปถั่วของเราไม่มีมันฝรั่งพร้อมแล้ว จานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีม, แครกเกอร์, croutons

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปถั่วที่ไม่มีมันฝรั่ง

บางครั้งคุณต้องการปรุงอาหารที่ผิดปกติดั้งเดิมสำหรับมื้อกลางวันและในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ซุปอะไรที่จะปรุงถ้าไม่มีมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ที่บ้าน? ฉันขอเสนอสูตรซุปถั่วที่ไม่ธรรมดาโดยไม่มีมันฝรั่งและไม่มีเนื้อสัตว์ ในจานนี้เราจะแทนที่โปรตีนจากเนื้อสัตว์ด้วยไก่โดยใช้ไข่ ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องประหลาดใจกับรสชาติที่ไม่ธรรมดาของซุปทั่วไป

ในการเตรียมถั่วเราต้องการ:

• น้ำ - 1.5-2 ลิตร
• ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย (200-250 กรัม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น (50 กรัม)
• แครอทสด - 1 ชิ้น (50 กรัม)
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันทอด
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. เรียงถั่วลันเตาแล้วล้างน้ำหลายๆ น้ำ แล้วทิ้งไว้ให้พองตัว 5-6 ชม, ตลอดทั้งคืน.

คำแนะนำ:เพื่อให้ถั่วปรุงเร็วขึ้น คุณสามารถซื้อถั่วที่สับแล้วในร้านได้

1. ใส่ถั่วลันเตาลงในน้ำเดือด เมื่อปรุงอาหารอย่าลืมเอาโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อนที่มีรู ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

คำแนะนำ:เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ ให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา

1. ในช่วงเวลานี้เราทำความสะอาดผัก เราตัดหัวหอมและแครอทด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: ลูกบาศก์, แหวน, แถบ
2. ผัดผักด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม หากคุณชอบผักผัดสีเข้ม คุณก็สามารถปรุงผักผัดเพิ่มเติมได้

คำแนะนำ:สำหรับการทอดคุณสามารถใช้ส่วนผสมของผักและเนยได้ จากนั้นผักจะไม่ไหม้ แต่จะได้รสชาติที่น่าสนใจ

1. ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะแล้วปรุงเพิ่ม 25-30 นาทีบนกองไฟขนาดเล็ก
2. ในขณะที่น้ำซุปของเรากำลังปรุง เราแบ่งไข่ไก่สามฟองลงในภาชนะขนาดเล็ก เกลือและตี
3. เทมวลไข่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน
4. หลังจากเย็นตัวแล้วชั้นของไข่เจียวที่ได้จะถูกม้วนเป็นเกลียวแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดคม
5. ต่อ 5 นาทีจนกว่าจะพร้อมเกลือจานของเราเพิ่มเครื่องปรุงสมุนไพรและเทไข่เจียวสับ
6. อาหารซุปถั่วมังสวิรัติเกือบพร้อมมันฝรั่ง คุณสามารถกินร้อนกับครีมและขนมปัง

ซุปถั่วกับเครื่องเทศและขาหมู

ซุปน้ำซุปข้นช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารมากเกินไป น้ำซุปข้นถั่วลันเตาที่อุดมไปด้วยมันฝรั่งจะให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานจะทำให้คุณพอใจด้วยกลิ่นและรสชาติ

ในการเตรียมเราต้องการ:

• ถั่วแห้ง - 2 ถ้วย (400-500 กรัม)
• น้ำ - 2-3 ลิตร
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น (150-200 กรัม)
• แครอทสด - 2-3 ชิ้น (150-200 กรัม)
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ขาหมู - 2 ชิ้น (500-600 กรัม)
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ - 1 พวง
• พริกไทยและเกลือ
• น้ำมันสำหรับทอดผัก
• แครกเกอร์

สูตรซุปถั่ว

1. ถั่วคัดแยกอย่างระมัดระวัง ล้างในน้ำหลายๆ น้ำ แล้วตั้งไฟให้เดือด
2. เรารวบรวมเครื่องเทศเป็นพวง: อาจเป็นผักชีฝรั่งแห้ง, ขึ้นฉ่าย, ยี่หร่า, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่งหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่ใส่ในถุงผ้าโปร่ง
3. เราล้างขาหมูในน้ำหลายๆ
4. ใส่เครื่องเทศและก้านลงในน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือดบนไฟอ่อนประมาณ 60 นาที.

คำแนะนำ:ใช้เวลานานในการต้มถั่วในมันฝรั่งบด ตุนความอดทน

1. นำโฟมออกจากของเหลวด้วยช้อนที่มีรู
2. เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอม ล้างมัน แล้วสับให้ละเอียดด้วยวิธีที่สะดวก
3. อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางและผัดผัก สำหรับการทอดคุณสามารถใช้ทั้งผักและเนย หากการทอดกลายเป็นสีเข้มซุปจะมีสีเข้มขึ้นในภายหลัง
4. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงอาหาร เตรียม croutons ในกระทะที่สะอาดทอดขนมปังขาวหรือดำโดยไม่ใช้น้ำมันหั่นเป็นก้อนขนาด 2x2x2 ซม. คุณสามารถใช้เตาอบเพื่อทำให้ขนมปังแห้งที่นั่น

คำแนะนำ:คุณสามารถซื้อแครกเกอร์สำเร็จรูปที่มีรสชาติต่างกันได้ สิ่งนี้จะทำให้อาหารจานนี้มีความคิดริเริ่ม

1. เรานำเครื่องเทศและขาต้มออกจากซุป
2. เราทิ้งเครื่องเทศและแยกเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป ยังคงปรุงน้ำซุป 10-15 นาที.

คำแนะนำ:แยกชิ้นส่วนเนื้ออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เศษกระดูกเข้าไปในเครื่องปั่นซึ่งอาจทำให้มีดเสียหายได้

1. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือและพริกไทยซุป เราบดมวลร้อนในเครื่องปั่นและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที เพิ่ม croutons ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

ปรุงอาหารกับเรา:

เป็นการยากที่จะหาซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและในเวลาเดียวกัน

มาดูกันว่าถั่วมีองค์ประกอบอะไรบ้าง:

1. วิตามินเอ บี ซี
2. กระรอก
3. คาร์โบไฮเดรต
4. ฟรุกโตส
5. กลูโคส

วิตามินคอมเพล็กซ์มีความสำคัญในการขจัดอาการซึมเศร้า อาการนอนไม่หลับ อารมณ์ไม่ดี และความตึงเครียดทางประสาท

กระบวนการเผาผลาญและการทำงานของอวัยวะของระบบหัวใจและหลอดเลือดก็เป็นปกติเช่นกัน

โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตมีบทบาทสำคัญมากกว่าเนื่องจากไม่มีอยู่ในร่างกาย ชีวิตมนุษย์โดยทั่วไปจึงเป็นไปไม่ได้

ฟรุกโตสและกลูโคสทำให้สามารถรับประทานถั่วได้สำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่ต้องพึ่งพาอินซูลิน

เหนือสิ่งอื่นใด พืชตระกูลถั่วนี้มีแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และโพแทสเซียมในปริมาณที่พอเหมาะ

อย่างหลังไม่ใช่ส่วนเล็ก ๆ ของมันดังนั้นถั่วจึงสามารถให้คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของผักและธัญพืชอื่น ๆ ในการแข่งขันในด้านคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่อยู่ในนั้น

โดยธรรมชาติแล้วตัวเลือกในการรับประทานอาหารส่วนใหญ่คืออาหารมังสวิรัติที่ปรุงในน้ำ

ที่นี่เราสามารถตั้งชื่อค่าพลังงานเป็นจำนวนเฉพาะ - 39.6 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ตัวบ่งชี้ดังกล่าวทำให้ซุปถั่วเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งตอบสนองความหิวได้อย่างมีประสิทธิภาพมอบสารที่มีประโยชน์มากมายให้กับร่างกายและในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อการแก้ไขรูปร่าง

อย่างไรก็ตาม โพแทสเซียมจำนวนมากในพืชตระกูลถั่วนี้ช่วยในการต่อสู้กับโรคต่าง ๆ เช่น ภาวะขาดเลือดและความดันโลหิตสูง

อาหารส่วนใหญ่โดยเฉพาะจานแรกที่ปรุงจากถั่วนั้นเรียนรู้ได้ง่ายมาก

ไปที่เตา - สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับซุปถั่วพร้อมรูปถ่าย

ซุปถั่วลีนแบบคลาสสิก

เริ่มจากวิธีที่ง่ายและคลาสสิกที่สุด

ดังนั้นคุณจะต้อง:

1. ถั่วครึ่งถ้วย
2. มันฝรั่ง (3 ชิ้น)
3. หัวหอม (หัวหอมใหญ่ 1 หัว หรือ 2 หัวเล็ก)
4. น้ำเย็นบริสุทธิ์ (1 แก้วใหญ่)
5. น้ำมันพืช
6. ผักชีฝรั่งหอมสด
7. เกลือและพริกไทย

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นและสะอาดในคืนก่อนและทิ้งไว้ค้างคืน ดังนั้นมันจะบวมเล็กน้อยและกระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้น
2. นำหม้อใส่น้ำแล้วใส่ถั่วต้ม ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อน
4. เพิ่มหัวหอมทอดและมันฝรั่งลงในน้ำพร้อมกับถั่วลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
5. ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดไฟ และโรยหน้าซุปด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ทานให้อร่อย!

ซุปที่เรียบง่ายแต่อร่อยนี้สามารถปรุงเพิ่มได้เล็กน้อยด้วยบะหมี่โฮมเมด

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

1. แป้งสาลีครึ่งถ้วย
2. น้ำมันพืช (3 ช้อนชา)
3. น้ำใสเย็น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผสมแป้ง น้ำมันพืช และเติมน้ำหนึ่งช้อนชา คน.
2. เกลือส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นเล็กน้อย
3. รีดแป้งให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้น ส่งเส้นบะหมี่ที่ได้ไปยังเตาอบและทำให้แห้งจนสุก
4. ใส่บะหมี่ลงในซุปถั่วพร้อมกับมันฝรั่งและหัวหอม

ซุปถั่วมังสวิรัติกับผัก

สูตรนี้จะมีความหลากหลายมากขึ้นในแง่ของส่วนผสม

มีคุณค่าทางโภชนาการมาก อร่อยและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเป็นอาหารมื้อแรก

รายการส่วนผสม:

1. ถั่วลันเตาธรรมดาหนึ่งถ้วย
2. มันฝรั่ง (2-3 ชิ้น)
3. น้ำบริสุทธิ์
4. แครอท (1 ชิ้น)
5. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (100-150 กรัม)
6. ดอกกะหล่ำ (100 กรัม)
7. เนย (20-30 กรัม)
8. ขมิ้น ใบกระวาน และพริกไทยดำป่น
9. ผักใบเขียว

1. ล้างถั่วและแช่ตามสูตรก่อนหน้า ทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ก่อนปรุงอาหารให้สะเด็ดน้ำล้างถั่วอีกครั้งแล้วเติมน้ำจืดใหม่เล็กน้อย - เพื่อให้ครอบคลุมถั่วอย่างสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ยื่นออกมาสูงสุด 3 ซม.
3. ต้มถั่วจนนิ่ม หากจำเป็นให้เติมน้ำ
4. ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นกะหล่ำปลีด้วย
5. เทน้ำลงในหม้อพร้อมกับถั่วชิกพีแล้วนำไปต้ม ใส่ผัก ใบกระวาน ขมิ้น และเนยชิ้นเล็กๆ
6. ปรุงผักจนนิ่ม
7. เกลือใส่เครื่องเทศและครีมที่เหลือ
8. หลังจากผ่านไปประมาณ 2-3 นาที ปิดไฟ โรยซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียด จานพร้อม!

เคล็ดลับ: ถ้าคุณต้องการให้ซุปนี้ผอมลง คุณสามารถละเว้นเนยได้

น้ำซุปข้นถั่วกับ croutons

อาหารที่อุดมไปด้วยและอร่อยมากโดยไม่มีไขมันจากสัตว์ คนรักของอร่อยและอาหารเพื่อสุขภาพจะรักมัน

วัตถุดิบ:

1. ถั่วลันเตาแห้ง (250-300 กรัม)
2. แครอท
3. มันฝรั่ง (4 หัวขนาดกลาง)
4. หัวหอม (2 ชิ้น)
5. เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
6. แป้ง (ประมาณครึ่งถ้วย)
7. กระเทียม (2 กลีบ)
8. ครูตองซ์หรือแครกเกอร์
9. เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำสะอาดทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
2. จากนั้นเราก็ล้างมันและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินหายไป
3. เอาหม้อต้มน้ำ
4. เพิ่มหัวหอมทั้งหมด (ก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและล้าง) แครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) เครื่องเทศชนิดหนึ่งและใบกระวาน เราทิ้งสิ่งเหล่านี้ไว้เพื่อ "หาเพื่อน" เป็นเวลา 15 นาที
5. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
6. ทอดแป้งจนเหลืองกรอบ
7. ใส่มันฝรั่ง ถั่วลันเตา และแป้งลงในกระทะ ทิ้งไว้อีก 15 นาที
8. คุณควรมีหัวหอมอีกอันหนึ่งและแครอทเหลืออยู่ - เราทำการทอดจากสิ่งนี้ ถูแครอทผ่านเครื่องขูดแล้วสับหัวหอม
9. ทอดทั้งหมดนี้ในน้ำมันพืชเล็กน้อย
10. เพิ่มเนื้อย่างลงในซุปและปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที
11. ปิดไฟบีบกระเทียมลงในจานเกลือและพริกไทย ปล่อยให้ใส่อีกครึ่งชั่วโมง
12. ตกแต่งด้วยขนมปังกรอบ พร้อมเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

เคล็ดลับ: ควรใช้แครกเกอร์หรือขนมปังกรอบจากขนมปังขาวธรรมดา ในการทำเช่นนี้เพียงตัดเป็นก้อนแล้วตากในเตาอบ

ซุปถั่วชิกพีมังสวิรัติ - สูตรง่ายๆ สำหรับทุกวัน

ถั่วชิกพีเป็นทางเลือกที่คู่ควรกับถั่วทั่วไปซึ่งมีพื้นเพมาจากไก่งวงแดดจัด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันนั้นคล้ายคลึงกันมาก อย่างไรก็ตาม ถั่วชิกพีมีไฟเบอร์จำนวนมาก

ด้วยเหตุนี้จึงย่อยง่าย มีคุณประโยชน์ต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด และยังสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย

โดยธรรมชาติเราไม่สามารถเพิกเฉยต่อผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ได้ ดังนั้นเราจึงแบ่งปันสูตรสำหรับทำซุปถั่วชิกพีที่ยอดเยี่ยม

ซุปกับถั่วชิกพีและมะนาว

มาดูส่วนผสมกันก่อน:

1. ถั่วชิกพี (300 กรัม)
2. น้ำมันมะกอก (100 มล.)
3. หัวหอม (หัวหอมใหญ่ 1 หัว)
4. แป้งสาลี (2 ช้อนโต๊ะ)
5. มะนาว
6. พาสลีย์
7. เกลือและพริกไทยดำ - ไม่จำเป็น

ปรุงตามลำดับต่อไปนี้:

1. แช่ถั่วชิกพีในน้ำสะอาดทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำและล้างถั่วชิกพีอีก 2-3 ครั้ง จากนั้นเทใส่ตะแกรงทิ้งไว้ให้แห้ง
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก
4. ใส่ถั่วชิกพีลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที
5. เมื่อคุณรู้สึกถึงกลิ่นหอม (ชวนให้นึกถึงถั่วเล็กน้อย) ให้ยกกระทะออกจากเตา
6. ย้ายหัวหอมและถั่วชิกพีลงในกระทะ ปิดฝาด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
7. บีบน้ำมะนาวลงในชามขนาดเล็กแล้วผสมกับแป้ง
8. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
9. ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุด: เรานำถั่วชิกพีที่ปรุงแล้วออกจากกระทะแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น เราแนะนำกลับพร้อมกับน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และโรยด้วยผักชีฝรั่ง
10. ปิดไฟและปล่อยให้เดือดเล็กน้อย จานพร้อม!

เคล็ดลับ: ใช้มะนาวครึ่งลูกผสมกับแป้ง - เพื่อไม่ให้มันมากเกินไปและให้รสชาติที่เหมาะสม

มีสูตรมากมายสำหรับทำซุปถั่ว ส่วนใหญ่มักจะปรุงด้วยเนื้อรมควันหรือน้ำซุปเนื้อเข้มข้น แต่ยังมีตัวเลือกที่เรียบง่าย - ซุปที่ปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ที่เรียกว่าไม่ติดมัน พวกเขาเตรียมได้อย่างง่ายดายมากจากชุดอาหารขั้นต่ำ เนื่องจากถั่วซุปจึงมีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น ดังนั้นหากคุณกำลังจะปรุงอาหารจานแรกแบบไม่ติดมันด้วยเหตุผลบางอย่างให้ใช้สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ (นั่นคืออันนี้)

เตรียมชุดส่วนผสมที่จำเป็น

ล้างถั่วให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ย้ายถั่วลงในกระทะที่มีปริมาตรเหมาะสมแล้วเติมน้ำสะอาด ใส่ไฟและนำไปต้ม โฟมจำนวนมากก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ให้ใช้ช้อนหรือช้อนที่มีรูเสียบออก เคี่ยวถั่วลันเตาด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ประมาณ 50 นาที เวลาจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหาร ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือลูกบาศก์ขนาดกลาง

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง กวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มมันฝรั่งลงในหม้อพร้อมกับถั่วและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 10-15 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ใส่ผักผัด

หลังจาก 5 นาทีส่งใบกระวานและผักชีฝรั่งสับละเอียดไปที่กระทะ ต้มประมาณ 1-2 นาทีแล้วยกกระทะออกจากเตา

ซุปถั่วคลาสสิกแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมแล้ว เทใส่ชามเสิร์ฟร้อน ๆ

ทานให้อร่อย!

ซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นตัวเลือกราคาประหยัดสำหรับมื้อใหญ่ แม้จะไม่มีไขมันจากเนื้อสัตว์และพืช แต่ซุปก็ให้ความรู้สึกอิ่มและตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ยังคงเป็นอาหารที่สมบูรณ์

อย่างไรก็ตาม อาหารนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย! เป็นที่ทราบกันดีว่าซุปถั่วช่วยขยายหลอดเลือดและทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติ และยังทำให้ผมแข็งแรงขึ้นด้วย

ถั่วทั้งฝักในซุปจะแข็ง ให้ความสนใจกับถั่วที่คุณจะปรุง ถ้าผ่าครึ่งก็ไม่ต้องแช่

วิธีการปรุงซุปถั่วโดยไม่มีเนื้อสัตว์ - 15 สายพันธุ์

ซุปถั่วนี้จะเตือนคุณถึงคุณยายของคุณซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่มีส่วนผสมลับเพียงอย่างเดียวคือความรัก

วัตถุดิบ:

• ถั่วหนึ่งแก้ว
• น้ำ - 3 ลิตร
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• Croutons - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน

หากคุณชอบถั่วต้มให้ปล่อยให้ปรุงนานกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย

การทำอาหาร:

แช่ถั่วทั้งคืน ล้างให้สะอาด

เราใส่ถั่วลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดประมาณสี่สิบนาทีจนกว่าถั่วจะนิ่มลง

สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท โยนในกระทะร้อนด้วยน้ำมันร้อนทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เราตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแต่ละชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร

เราโยนมันฝรั่งหัวหอมและแครอทลงในกระทะพร้อมถั่วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในเวลานี้เราใช้ croutons สำเร็จรูปแล้วถูด้วยกลีบกระเทียม

เสิร์ฟในชามพร้อมขนมปังกระเทียมด้านบน

ซุปถั่วเหมาะสำหรับคนไม่กินเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สีเขียว
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

โปรดจำไว้ว่าคุณต้องใส่เกลือซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น

การทำอาหาร:

ถั่วของฉันปล่อยให้มันเปรี้ยวในน้ำ

สับผักและสมุนไพรให้ละเอียดทอดด้วยไฟอ่อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม

นำถั่วไปต้ม ปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่มันฝรั่งที่หั่นไว้ลงไป

เราโยนเนื้อหาของกระทะลงในกระทะปรุงถั่วและมันฝรั่งจนนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศสับ ปรุงซุปต่ออีกสิบนาที

เสิร์ฟพร้อมหัวหอม ขนมปัง และเนย

ซุปตามสั่งใส่ถั่วลันเตาสด สับปะรด เซเลอรี่ และเมอแรงค์ วิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำบางสิ่งบางอย่างที่รื่นเริงและแปลกใหม่จากอาหารจานมาตรฐาน!

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 2 กก.
• เนย - 100 กรัม
• สับปะรด - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 100 มล.
• ผงไข่ - 15 กรัม
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
• น้ำตาล
• หัวหอม

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกสับปะรดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะ เทน้ำหนึ่งแก้ว น้ำส้มสายชูไวน์ เพิ่ม 50 กรัม ซาฮาร่า นำไปต้มให้เย็น

เราละลายเนยในกระทะที่เราจะปรุงซุปเทหัวหอมสับและขึ้นฉ่ายลงไปนำไปให้มีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนที่สุด เทน้ำสองลิตรนำไปต้มใส่ถั่วต้มอีกครั้ง จากนั้นต้มต่ออีกห้านาทีให้เย็น

ปั่นซุปในเครื่องปั่นจนเนียน

ตีน้ำตาลในน้ำอุ่น ใส่ไข่ผงและน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งหยด ตีจนโฟมหนาเป็นเมอแรงค์แล้วเผาด้วยเตาแก๊ส

สูตรสำหรับมังสวิรัติที่ชอบอาหารที่ผิดปกติ อบเชยและถั่วไพน์เพิ่มความซับซ้อนให้กับซุปและความนุ่มนวลของครีม

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ครีมไขมัน - 150 มล.
• ขมิ้น
• อบเชย
• ถั่วไพน์
• สีเขียว

การทำอาหาร:

ละลายเนยในกระทะ เราโยนเครื่องเทศเพื่อเปิด

เพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ ลงในกระทะทอด นอกจากนี้เรายังโยนถั่วที่ล้างแล้วลงในกระทะเติมน้ำทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตีและบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เทครีมอุ่น ๆ ผักใบเขียวสับละเอียดเพิ่มถั่ว ทุกอย่างผสมกันอย่างแข็งขัน

ซุปพร้อม!

ซุปถั่วลันเตารสกลมกล่อม เสริมด้วยครีมเปรี้ยว

ในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องทำให้ซุปเย็นลงเพื่อให้ถั่วแห้งเดือดเต็มที่

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• ถั่วแห้ง - 500 กรัม
• แครอท - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

การทำอาหาร:

สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตทอดในกระทะก้นลึกทิ้งไว้ให้สตูว์

เทน้ำเดือด พักไว้ให้เย็น

เราหลับถั่วแห้งปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยสะระแหน่

ตามตำนานหญิงสาวมากับซุปหนึ่งวันก่อนแต่งงาน เชื่อกันว่านี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเอาชนะใจชายชาวตุรกี

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสาลี groats - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศโอเรียนเต็ล

การทำอาหาร:

ถั่วเลนทิลธัญพืชและถั่วจะไม่ปรุงจนสุก แต่จะต้มจนสุก

มะเขือเทศปอกเปลือกและบดจนเนียน

ผักชี, ยี่หร่า, โหระพาและ zeru ก็จะถูกบดให้มากที่สุด

ทุกอย่างผสม

ผลลัพธ์ควรเป็นซุปที่นุ่ม คุณสามารถฆ่าด้วยเครื่องปั่นหากต้องการ

ลองชิมอาหารที่เสิร์ฟในตูนิเซียและประเทศอาหรับ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ขมิ้น ยี่หร่า ผักชี

การทำอาหาร:

ต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเกือบเสร็จแล้วให้ใส่มันฝรั่งสับ

หั่นผัก ขูดแครอท ผัดกับเครื่องเทศ

ใส่ผัดในน้ำซุป

วิธีที่จะทำให้บางสิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้นจากครกมาตรฐานที่มีเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ
• ดอกคาร์เนชั่น
• เมล็ดมัสตาร์ด
• พริกไทยดำ

การทำอาหาร:

เราทิ้งถั่วไว้ในน้ำค้างคืนปรุงประมาณสองชั่วโมง

โยนมันฝรั่งสับลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

ในกระทะร้อนแห้งผัดเครื่องเทศทั้งหมดอย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่เนย หัวหอมสับ และวางมะเขือเทศ

เราโยนแครอทขูดละเอียดลงในกระทะแล้วปรุงต่อ

ในระหว่างนี้ให้เทของเหลวหนึ่งทัพพีจากซุปลงในกระทะต้มจนข้น

เราเชื่อมต่อทุกอย่างเข้าด้วยกัน

กลิ่นหอมของเครื่องเทศแบบตะวันออกและรสชาติที่เข้มข้น ซุปถั่วลันเตาแบบปรับปรุงใหม่

ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วไอดาโฮ ความคงเส้นคงวาช่วยให้ปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ท่าทางที่ไม่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• ไอดาโฮถั่ว - 160 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขิง, ขมิ้น, พริก, ผักชี

การทำอาหาร:

ต้มถั่วประมาณหนึ่งชั่วโมง

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน มะเขือเทศและพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดในกระทะกับเครื่องเทศ เพิ่มวางมะเขือเทศ

เราโยนทุกอย่างลงในกระทะปรุงจนสุก

เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ซุปที่อร่อยจริง ๆ เหมาะกับการทานตอนอดอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 เล็กหรือ 1 ใหญ่
• แครอท
• สีเขียว
• กระเทียม
• โหระพาสีม่วง
• คอนดาริ

การทำอาหาร:

เราขัดหัวหอมในเครื่องปั่นถูแครอทอย่างรวดเร็วบนกระต่ายขูดหยาบ

เราใส่ถั่วในการปรุงอาหารจนเกือบพร้อมใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ผัดแครอทและหัวหอมด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

โยนส่วนผสมที่ผัดเสร็จแล้วลงในกระทะ

สับเครื่องเทศและกระเทียมให้ละเอียดใส่จานที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากที่เราปล่อยให้มันชงโดยปิดฝา

ซุปถั่วลันเตาที่มีรสชาติชวนให้นึกถึงไข่เจียว ฟินคูณสอง!

วัตถุดิบ:

• ถั่วครึ่งแก้ว
• แครอท
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ดิบ
• มะเขือเทศกระป๋อง

การทำอาหาร:

ต้มถั่วที่แช่ไว้จนพองตัว

ในเวลานี้หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ

เราทำน้ำพริกชนิดหนึ่งจากมะเขือเทศใส่แป้งหนึ่งช้อนใส่ในกระทะจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีไข่ให้ละเอียดเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง

เสิร์ฟไม่ร้อนในจานกว้าง

ซุปครีมที่ไม่เหมือนใครพร้อมกลิ่นแบบตะวันออกด้วยการเพิ่มผักโขมและถั่วพิสตาชิโอ

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 8 ช้อนโต๊ะ
• พิซตาชิโอ
• ทาฮินะ
• ผักโขม
• น้ำมะนาว
• ปาปริก้า
• นมอัลมอนด์

การทำอาหาร:

แช่ถั่วในน้ำ

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนนิ่ม

โยนถั่วพิสตาชิโอลงในหม้อต้มน้ำ ในเวลานี้เพิ่มถั่วและปรุงอาหารจนนุ่ม

ควรต้มผักโขม

ทุกอย่างยกเว้นทาฮินะและน้ำมะนาวจะถูกเติมลงในกระทะทันที ข้างต้นอยู่ที่ส่วนท้ายสุด

ปั่นซุปให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเกล็ดขนมปังข้าวไรย์

หนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยที่สุด พลาดไม่ได้สำหรับคนรักเห็ด!

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ด - 200 กรัม
• เมล็ดมัสตาร์ด

การทำอาหาร:

เราแช่ถั่ว ตั้งไฟจนเดือดจนเนื้อเนียน

เห็ดผัดกับหัวหอมและเมล็ดมัสตาร์ดโยนลงในซุปสำเร็จรูป คุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องปั่น

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การผสมผสานระหว่างสองซุปที่คุ้นเคย ครีมรสชาติเข้มข้น อร่อยทวีคูณ!

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีส - 140 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท
• สีเขียว

การทำอาหาร:

เราเริ่มปรุงถั่วชิกพีที่แช่ไว้บนไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบห้านาที

ในเวลานี้หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นขนาดกลาง เททุกอย่างลงในซุป

ต้องขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วเทลงในกระทะ

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มลงแล้วถือว่าซุปพร้อมแล้ว

อาหารจานเดียวที่ให้ความรู้สึกอิ่มตลอดทั้งวัน หัวใจและท้องของผู้ชายจะเป็นของคุณ!

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 180 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ใบกระวาน

การทำอาหาร:

หั่นแครอทเป็นวงกลมเล็กๆ

โยนหัวหอมทั้งใบ ใบกระวาน และแครอทสับลงในน้ำเย็น

ผัดหัวหอมและแครอทที่เหลือในกระทะ

เราสับมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดเท่านิ้วส่งไปยังกระทะพร้อมกับถั่ว

ในตอนท้ายให้เพิ่มเนื้อย่าง คุณสามารถทำ croutons เพื่อรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้นและใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน