แยมกีวี: สูตรการเตรียมอาหารแสนอร่อย - วิธีทำแยมกีวีที่แปลกใหม่ที่บ้าน สูตรแยมกีวี

กีวีแทบจะไม่เป็นผลไม้ตามฤดูกาล สามารถหาซื้อได้ตามชั้นวางของในร้านตลอดทั้งปี แต่ราคาอาจแตกต่างกันไปตามฤดูกาล แต่ถึงแม้จะมีผลไม้สีเขียวฉ่ำเหล่านี้ แต่แม่บ้านก็มักจะเตรียมแยมกีวีเนื่องจากเน้นและเพิ่มรสชาติของผลไม้ตามฤดูกาลในฤดูหนาวและฤดูร้อนอื่น ๆ อย่างกลมกลืน (องุ่น, มะยม, ลูกพลับ, แอปริคอต, ส้มเขียวหวาน)

สูตรที่ง่ายที่สุด (คลาสสิก) สำหรับอาหารอันโอชะนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลกีวีและน้ำตาลทรายในสัดส่วนต่อไปนี้:

• กีวี 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 750 กรัม.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ด้วยกีวีไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามให้เอาผิวออกหั่นเนื้อเป็นก้อนโรยด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจนกว่าน้ำจะออก
2. จากนั้นใส่แยมลงบนกองไฟแล้วต้มหลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาที ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท นอกจากนี้ขั้นตอนการต้มและการทำให้เย็นเป็นเวลาห้านาทีจะทำซ้ำอีกสามครั้ง
3. สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ควรใส่แยมในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดด้วยฝาเหล็ก และนำไปทิ้งในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

วิธีการปรุงอาหารด้วยกล้วย

ในการปรุงกีวีฤดูหนาวและแยมกล้วยคุณต้องใช้ช่องว่างที่มีกลิ่นหอมหนึ่งขวด:

• 6 ผลกีวีขนาดกลาง
• 1 กล้วยขนาดใหญ่หรือ 2 กล้วยขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 1 มะนาว (น้ำผลไม้)

วิธีทำอาหาร:

1. บดผลกีวีที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วบดเนื้อกล้วยด้วยส้อมให้เป็นน้ำซุปข้น รวมผลไม้แปลกใหม่ที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำมะนาวคั้นสด กล้วย แอปเปิ้ล และผลไม้ที่มีธาตุเหล็กอื่นๆ มีแนวโน้มที่จะเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของธาตุนี้อันเป็นผลมาจากการตัดผลไม้ น้ำมะนาวจะช่วยหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ซึ่งจะทำให้สีของชิ้นงานสวยงามเหมือนผลไม้สด
2. เทน้ำตาลทั้งสองชนิดลงในภาชนะที่ใส่ผลไม้ ผสมให้เข้ากัน พักไว้สองชั่วโมง จากนั้นนำทุกอย่างไปต้ม ต้มประมาณ 20 นาที แล้วปิดจุกในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อ

แยมกีวีแบบง่ายๆไม่ต้องปรุง

ช่องว่าง "มรกต" รุ่นนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาสารอาหารและวิตามินทั้งหมดของผลไม้สดได้สูงสุด แต่ควรพิจารณาว่าอายุการเก็บรักษาของความหวานนั้นน้อยกว่าแยมที่เตรียมโดยการให้ความร้อน

ส่วนผสมสำหรับการรักษานี้:

• ผลกีวีสุก 700 กรัม
• 700 g น้ำตาลทรายขาว.

วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ต้องปรุงอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากผลกีวีแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. รวมน้ำซุปข้นผลไม้กับปริมาณน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ ผสมและจัดเรียงในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อ แยมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

สูตรสำหรับปรุงอาหารด้วยเจลาติน

แยมกีวีกับเจลาตินจะมีความหนืดและหนากว่า ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจล หากคุณใช้ "Jelfix" สำหรับแยม แยมจะถูกวางพร้อมกับผลไม้เมื่อเริ่มทำอาหาร เมื่อใช้เจลาตินธรรมดา ลำดับของการกระทำจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย เนื่องจากการต้มจะลดคุณสมบัติการเกิดเจลลงจนไม่เหลืออะไรเลย

รายการส่วนผสม:

• กีวี 500 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• ผงเจลาติน 14 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดและสับกีวี วิธีการบดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น: คุณสามารถบิดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นก้อนที่มีด้านอย่างน้อย 1 ซม.
2. เทผลไม้ที่มีน้ำตาลและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้มีน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ แช่เจลาตินสำเร็จรูปในภาชนะแยกต่างหากในน้ำที่ปล่อยออกมา 4-5 ช้อนโต๊ะ
3. ต้มกีวีกับน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือดแล้วปิดไฟ นำเจลาตินที่บวมใส่กระทะแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ทิ้งแยมไว้ 5 นาทีแล้วม้วนเป็นขวดโหลได้เลย

แยมกีวี "Emerald" กับมะยมและองุ่น

รสชาติขององุ่นและมะยมช่วยเติมเต็มกีวีได้อย่างสมบูรณ์แบบ ประเด็นเดียว: ควรให้ความสำคัญกับพันธุ์องุ่นที่มีสีอ่อนของผลเบอร์รี่ซึ่งมีเนื้อหนาแน่นซึ่งเป็นหลุม

สำหรับการเสิร์ฟแยมนี้คุณจะต้อง:

• กีวี 1,000 กรัม
• มะยม 500 กรัม
• องุ่น 500 กรัม
• น้ำมะนาว 50 มล.
• เปลือกมะนาว 20 กรัม
• น้ำตาลทราย 1250 กรัม.

ลำดับการต้ม:

1. คัดผลมะยมและองุ่นออกจากก้าน ล้างใต้น้ำไหล จากนั้นปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นให้บดผลเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้น ปอกเปลือกกีวีแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. พับผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะเคลือบใส่น้ำมะนาวและน้ำตาลลงไปผสมแล้วนำไปต้ม
3. เพิ่มความสนุกของส้มลงในแยมที่ต้มแล้วลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงทุกอย่างไม่เกิน 20 นาที หลังจากนั้นสามารถย่อยสลายชิ้นงานเป็นธนาคารหรือทำให้เย็นและรับประทานได้ทันที

ปรุงอาหารด้วยมะนาว

แม้ว่าผลไม้ทั้งสองชนิดนี้จะไม่หวานมาก แต่แยมกีวีกับมะนาวก็อร่อยมากและมีกลิ่นหอมผิดปกติ

ส่วนประกอบของชิ้นงานประกอบด้วย

• กีวี 1,000 กรัม
• 2 มะนาว (หนึ่งทั้งหมด, อื่น ๆ - น้ำผลไม้เท่านั้น);
• น้ำตาล 900 กรัม
• น้ำ 100 มล.

ความคืบหน้า:

1. ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยฟองน้ำล้างจานด้านแข็งหรือใช้แปรง เทน้ำเดือดลงไป หั่นผลส้มหนึ่งผลเป็นชิ้น ๆ บีบน้ำจากอีกผลหนึ่ง
2. ผสมน้ำกับน้ำตาล 100 กรัมในกระทะ นำน้ำเชื่อมนี้ไปต้ม จากนั้นส่งมะนาวฝานลงไปต้มประมาณ 10 นาที ในระหว่างนี้ ให้ลอกเปลือกออกจากกีวี แล้วหั่นผลไม้ด้วยวิธีเดียวกับส้ม
3. ในกระทะที่มีมะนาวต้ม ใส่กีวี น้ำตาลที่เหลือแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ทันทีที่แยมเดือด ปิดไฟและทิ้งผลไม้ไว้ในน้ำเชื่อมจนกว่าจะเย็นสนิท
4. ในวันถัดไปต้มแยมปล่อยให้เดือดประมาณ 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราวและเก็บโฟม

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อปิดผนึกองค์ประกอบในขวดที่ปลอดเชื้อและส่งไปยังที่เก็บในที่มืดและเย็น

แยมกีวีกับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลซึ่งคุ้นเคยกับละติจูดของเรามากกว่าซึ่งอุดมไปด้วยเพคตินและวิตามินก็แสดงตัวได้ดีในคู่กับกีวีแปลกใหม่

ข้อพิสูจน์คือสูตรแยมที่อร่อยและข้นจาก:

• แอปเปิ้ล 2,000 กรัม
• กีวี 1,000 กรัม
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำดื่ม 200 มล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกบางๆ ตัดแกนออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อกีวี
2. เทน้ำลงในก้นกระทะที่ชิ้นงานจะสุกใส่ผลไม้ที่นั่นโรยด้วยน้ำตาลแล้วบีบน้ำจากมะนาวที่ด้านบน
3. ปล่อยให้ผลไม้ยืนครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมงจากนั้นส่งแยมไปที่กองไฟและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด แช่ผลไม้ในน้ำเชื่อมแล้วต้มอีกครั้งแล้วม้วนลงในขวดที่เตรียมไว้

อร่อยไม่ธรรมดากับลูกพลับ

แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบรสฝาดของลูกพลับก็จะชอบแยมกีวีกับผลส้มนี้

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• กีวี 1200 กรัม
• ลูกพลับ 500 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• ½ มะนาว (น้ำผลไม้);
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และบดผลไม้ด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมที่ได้
2. ในหม้อก้นหนา นำส่วนผสมของน้ำซุปข้นผลไม้และน้ำตาลไปต้ม ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 ถึง 10 นาที จัดเรียงแยมที่เสร็จแล้วในขวดโหลและม้วนฝาขึ้น

วิธีทำแอปริคอต

จุดเด่นของสูตรนี้ไม่เพียง แต่เป็นการผสมผสานระหว่างความคุ้นเคยและความแปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นบรั่นดีที่สามารถแทนที่ด้วยเหล้ารัมหรือคอนญัก มันจะออกมาอร่อยเท่ากัน

สำหรับแยมกีวีครึ่งลิตรพร้อมแอปริคอตสองขวดคุณต้องทำ:

• กีวี 200 กรัม
• แอปริคอต 500 กรัม
• น้ำตาล 750 กรัม
• บรั่นดี 70 มล.;
• กรดซิตริก 5 กรัม หรือน้ำมะนาวในปริมาณที่เหมาะสม

เราเตรียมดังนี้:

1. คว้านเมล็ดออกจากแอปริคอตและลอกเปลือกกีวีออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นก้อน
2. ในภาชนะลึกก้นกว้างเทผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้จนกว่าน้ำผลไม้จะออกอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. มันยังคงเพิ่มกรดซิตริกและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเริ่มเดือด เก็บแยมในขวดที่ปลอดเชื้อ

ในหม้อหุงช้า

ในการทำแยมกีวีในปริมาณเล็กน้อย เช่น สำหรับชา คุณต้องการเพียง:

• กีวี 5 ผล
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมะนาว 30 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกผลไม้. แอปเปิ้ลจะต้องตัดแกนด้วย ถัดไป ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผลไม้หั่นฝอย น้ำตาล และน้ำมะนาวจะถูกส่งไปยังชามที่มีผู้เล่นหลายคน ผสมและปิดฝาอุปกรณ์ให้แน่น
3. เราปรุงแยมที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ตัวเลือก "การทำอาหาร" หลังจากเย็นตัวแล้วสามารถถ่ายโอนแยมไปยังชามและเสิร์ฟได้

สูตร Citrus กับส้มเขียวหวาน

สำหรับแยมกีวีรุ่นอื่นที่เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ (ส้มเขียวหวาน) คุณจะต้อง:

• กีวี 500 กรัม
• ส้มเขียวหวาน 500 กรัม (รวมถึงความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวานขนาดกลางหนึ่งผล);
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำมะนาว ½ ลูก หรือกรดซิตริก ¼ ช้อนชา

คำอธิบายของวิธีการปรุงอาหาร:

1. ปอกเปลือกส้มเขียวหวานเอาเส้นสีขาวทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังแล้วแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ ใช้มีดคมๆ ตัดตามยาวอย่างระมัดระวัง สับผลกีวีที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกบาศก์
2. เทผลไม้ด้วยน้ำตาลและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วส่งไปที่กองไฟ ทันทีที่มวลเริ่มเดือดให้เติมน้ำมะนาว (กรด) และส้มเขียวหวานขูดบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด
3. ปรุงคอนฟิเจอร์ กวนและนำโฟมออกจากพื้นผิว จนกว่าจะมีความสม่ำเสมอจนหยดโฟมค่อยๆ กระจายไปทั่วจาน

อาหารอันโอชะสีมรกตแสนอร่อยไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสวยงามเป็นพิเศษอีกด้วย นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับค็อกเทลวิตามินสำหรับฤดูหนาวที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบรับประทาน

คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์ที่แปลกประหลาดที่สุด ตัวอย่างเช่นแยมหรือแยมกีวีเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งนอกจากผลเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วคุณสามารถใส่ผลไม้ได้หลากหลายชนิด ขนมหวานออกมาสดใสเป็นสีมรกต อร่อยและนุ่มอย่างเหลือเชื่อ ในแต่ละสูตรกีวีที่แปลกใหม่จะให้สารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายแก่ร่างกายของคุณ

วิธีทำแยมกีวี

เมื่อ 100 ปีที่แล้วกีวีเริ่มเติบโตและในปัจจุบันมีการพัฒนาและทดสอบสูตรแยมจากผลไม้แปลกใหม่มากมาย แม้หลังจากการอบด้วยความร้อนแล้ว ผลิตภัณฑ์ก็ยังคงมีวิตามินจำนวนมากเพื่อให้แยมอร่อยและหอม เก็บได้นาน ทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ผลไม้กึ่งสุกเนื้อแน่นและแน่นเหมาะสำหรับทำแยม
2. กล้วยจะช่วยให้แยมหนาขึ้นและน่าพอใจยิ่งขึ้น
3. ทิ้งภาชนะอะลูมิเนียม ทองแดง ในการทำอาหาร อนุภาคอะลูมิเนียมจะจบลงในของหวาน และทองแดงจะลดปริมาณวิตามินซีในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
4. คุณไม่สามารถทำลายรูปร่างของผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ ได้หากคุณปฏิเสธที่จะกวนด้วยช้อน เพียงแค่เขย่ากระทะ เอียงไปในทิศทางต่างๆ ขณะทำอาหาร

สูตรแยมกีวี

ความละเอียดอ่อนของมรกตที่สวยงามจะเป็นของประดับโต๊ะของคุณ ช่องว่างกีวีสำหรับฤดูหนาวปรุงจากผลไม้นี้เท่านั้นหรือด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในกีวีหนึ่งขวดมีที่ว่างสำหรับแอปเปิ้ล องุ่น มะยม ฟักทองและบวบในการทำแยมที่ผิดปกติด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมจากกีวีสำหรับฤดูหนาว มักใช้ถั่ว เครื่องเทศ และผลไม้แห้ง บางครั้งน้ำตาลก็ถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ซึ่งในกรณีนี้อาหารอันโอชะจะดีต่อสุขภาพมากกว่า

กับกีวีและกล้วย

• เวลา: 2 ชม
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ : 112 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

การรวมกันของกล้วยและผลไม้แปลกใหม่นี้สามารถเรียกได้ว่าเหมาะ ผลไม้เหล่านี้มีรสชาติอร่อยในตัวมันเอง แต่ในทางกลับกัน พวกมันเผยให้เห็นตัวเองในลักษณะที่เหลือเชื่อใช้กล้วยสุกแต่ไม่มีจุดดำ ไม่สุกเกิน แยมกีวีไม่ต้องการทักษะพิเศษ แม่บ้านสามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดายแม้ไม่มีสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย เนื่องจากไม่มีสารกันบูด การรักษาดังกล่าวจึงไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน เก็บไว้ในตู้เย็นและปรนนิบัติครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างมีความสุข

วัตถุดิบ:

• กีวี - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• เจลาติน - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกกีวีและกล้วย
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นโดยพลการ
3. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
4. โรยด้วยน้ำตาลใส่เจลาตินหนึ่งช้อนเทน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคน นำออกจากเตา 5 นาทีหลังจากเดือด
6. แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอน
7. กระจายมวลในขวดที่ปลอดเชื้อ เก็บในตู้เย็น

ด้วยมะนาว

• เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ : 169 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของแยมกีวีได้หากคุณใส่มะนาวลงในผลเบอร์รี่ที่แปลกใหม่ สีสันสดใส กลิ่นหอมน่าจดจำ และรสชาติที่ลงตัวในขวดเดียว อาหารอันโอชะจะทำให้คุณสดชื่นช่วยต่อสู้กับโรคเหน็บชา สามารถรับประทานง่ายๆ กับชา เพิ่มในขนมอบ ใช้เป็นของตกแต่งสำหรับของหวาน รักษาตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยการรักษามรกตนี้

วัตถุดิบ:

• กีวี - 1 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำตาล - 900 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะนาว 1 ลูกให้สะอาด หั่นเป็นวงกลม ใส่กระทะปิดด้วยน้ำเย็นและใส่น้ำตาล 100 กรัม ตั้งไฟรอจนเริ่มเดือด ปิดหลังจาก 10 นาที
2. ปอกเปลือกผลไม้ที่แปลกใหม่หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เทลงในชามพร้อมมะนาว
3. บีบน้ำจากมะนาวลูกที่สองเทลงในกระทะพร้อมผลไม้สับ เทน้ำตาลที่เหลือออก
4. นำไปต้มเทลงในจานเซรามิกทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง
5. ตอนเช้าเทมวลลงในกระทะต้มอีกครั้งปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคนให้เข้ากัน
6. ไม้ก๊อกในขวดที่ปลอดเชื้อ

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ : 145 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

ผู้ช่วยสมัยใหม่ในครัวทำให้งานแม่บ้านง่ายขึ้น ใช้หม้อหุงช้าเพื่อทำขนมเบอร์รีที่แปลกใหม่ง่ายยิ่งขึ้น โดยไม่ต้องมีคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่าย สำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับยากล่อมประสาทตามธรรมชาตินี้ คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ แยมมรกตจะได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของส้มที่คุณเลือก: มะนาว มะนาวหรือส้ม เพียงเติมน้ำหนึ่งช้อนเต็มขณะชงเพื่อกลิ่นหอมอันน่าหลงใหล

วัตถุดิบ:

• กีวี - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม
• น้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลเบอร์รี่สีเขียวหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. พับส่วนประกอบทั้งหมดของหม้อหุงช้า โรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำผลไม้
3. เปิดโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 45 นาที
4. เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ด้วยสีส้ม

• เวลา: 8.5 ชม
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ : 125 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

ในการปรุงอาหารมีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อยมากมายที่ปรุงง่ายแม้ไม่มีคำแนะนำโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย ซึ่งรวมถึงแยมที่ทำจากส้มกับผลเบอร์รี่สีเขียวที่แปลกใหม่ จากนั้นคุณสามารถปรุงแยมทั้งแบบเหลวและแบบหนา สำหรับขนมใสเหลว การปรุงอาหารจะดำเนินการเพียงครั้งเดียว หากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่หนาขึ้น หลังจากต้มแล้ว ให้ทำให้มวลเย็นลง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง

วัตถุดิบ:

• กีวี - 5 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้สีเขียวหั่นเนื้อเป็นก้อน
2. ใส่ชิ้นส่วนลงในภาชนะปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
3. ลอกเปลือกส้มออกพร้อมกับเยื่อสีขาว ส้มยังถูกตัดเป็นก้อน
4. รวมเนื้อของผลไม้ลงในกระทะ ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที
5. แยมใสเหลวพร้อมแล้ว จะต้องเทลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดจุก

กับสตรอว์เบอร์รี

• เวลา: 3.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ : 138 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

ทำให้แยมผลไม้แปลกใหม่มีรสชาติและสว่างยิ่งขึ้นโดยเพิ่มสตรอเบอร์รี่สีแดงลงไป ความเปรี้ยวของผลไม้ชนิดแรกผสมผสานกับกลิ่นหอมของผลไม้ชนิดที่สองได้อย่างลงตัว เลือกสตรอว์เบอร์รีที่ไม่เสียหาย มีขนาดสม่ำเสมอและโตเต็มที่ อย่าทำขนมนี้ในปริมาณมาก อย่างดีที่สุด - สตรอเบอร์รี่ไม่เกิน 1-1.5 กิโลกรัมต่อครั้ง มิฉะนั้นผลเบอร์รี่อาจเหี่ยวย่นในกระบวนการ

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• กีวี - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 350 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด ปอกเปลือกผลเบอร์รี่สีเขียวออกจากเปลือก และผลสีแดงออกจากกลีบเลี้ยง
2. กีวีหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ใส่ผลไม้สับและสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลทราย ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
4. วางจานบนกองไฟช้าๆ แยมควรเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีและขนมไม่ไหม้
5. รวบรวมโฟมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เทแยมร้อนลงในขวดและไม้ก๊อกที่ปลอดเชื้อ

กับแอปริคอต

• เวลา: 3.5 ชม.
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

ความหวานของแอปริคอตรวมกับกีวีเปรี้ยวจะถูกใจหลายๆ คน การรักษาสีสดใสจะดูไม่น่าเบื่ออย่างแน่นอน เซอร์ไพรส์ครอบครัว เพื่อน และคนที่คุณรักด้วยผลไม้สีส้มและสีเขียวที่ไม่ธรรมดา สูตรประกอบด้วยส่วนประกอบที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับจาน - บรั่นดีแอปริคอท. มันจะทำให้อาหารอันโอชะงดงามและแปลกตายิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• กีวี - 0.5 กก.
• แอปริคอต - 0.5 กก.
• บรั่นดีแอปริคอท - 100 มล.
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ปอกกีวี หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ
2. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
3. นำส่วนผสมไปต้มปรุงครึ่งชั่วโมงคนตลอดเวลา
4. เพิ่มแอลกอฮอล์เจลาตินรอจนละลายปิดไฟ

กับแอปเปิ้ล

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ : 168 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

ดูแลสุขภาพของคนที่คุณรักด้วยการเตรียมแยมแอปเปิ้ลและกีวีเขียวเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยวิตามิน โถแต่ละใบมียารักษาบลูส์ตามธรรมชาติ การปฐมพยาบาลสำหรับโรคเหน็บชา วางไว้บนโต๊ะระหว่างดื่มชา กินด้วยช้อน ทาขนมปังหรือใส่ในขนมอบ ครอบครัวของคุณจะรักยาวิตามินนี้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• กีวี - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากมะนาวปอกเปลือกผลไม้ที่เหลือหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. ใส่ผลไม้ลงในกระทะเททุกอย่างด้วยน้ำมะนาว
3. ใส่น้ำตาลทราย. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา
4. ใส่หม้อลงบนกองไฟ ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด
5. ทำให้แยมเย็นลงและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
6. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

กับมะยม

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ : 147 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานอย่างลงตัวของมะยมและกีวีจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวาน การรักษาที่อ่อนโยนและไม่ธรรมดาเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันหวัด ง่ายต่อการเตรียมและเร่งกระบวนการทำอาหาร เพคตินมีอยู่ในส่วนผสม อีกองค์ประกอบที่ไม่ได้มาตรฐานคือสะระแหน่ เพิ่มรสชาติ มันจะให้ความสดชื่นและทำให้แยมมีกลิ่นหอมและรสชาติดียิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะยม - 0.7 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• กีวี - 0.3 กก.
• เพคติน - 1 ห่อ;
• มิ้นท์ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะยม เอาก้านและหางออก
2. ปอกเปลือกกีวี
3. บดผลไม้ด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. ผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกับเพคตินแล้วเทลงในผลเบอร์รี่
5. นำส่วนผสมไปต้มอย่าลืมคน
6. เพิ่มสะระแหน่, น้ำตาลที่เหลือ, ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
7. จัดเรียงแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้น คว่ำลง ห่อด้วยผ้าห่ม
8. รอให้เหยือกเย็นแล้วเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

กับบวบ

• เวลา: 7 นาฬิกา
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ : 146 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานระหว่างผักธรรมดากับผลไม้แปลกใหม่ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ไม่ธรรมดา ดูด้วยตัวคุณเองด้วยการทำแยมบวบกีวีที่น่าทึ่งนี้ ผักที่เป็นกลางนั้นเข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวของผลไม้ทางใต้ เพื่อให้กลิ่นและรสชาติของอาหารสว่างขึ้น ให้เพิ่มมะนาวและส้มลงในผลิตภัณฑ์หลัก ผลลัพธ์ที่ได้ไม่ใช่แค่ของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.5 กก.
• กีวี - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 100 ลิตร
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. นำความสนุกออกจากส้มแล้วบีบน้ำออก
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำส้ม น้ำเปล่า และน้ำตาล. ของเหลวควรลดลงครึ่งหนึ่ง เพิ่มความเอร็ดอร่อยขณะปรุงอาหาร
3. ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อน
4. ปอกเปลือกผลไม้สีเขียว หั่นเป็นชิ้น
5. ส่งผลไม้บดไปที่น้ำเชื่อมบีบน้ำจากมะนาว
6. ผัดมวลและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
7. ต้มมวลประมาณ 7-10 นาที
8. รอให้แยมเย็นลงต้มต่ออีก 15 นาที
9. จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อม้วนขึ้น

ด้วยเนคทารีน

• เวลา: 8 นาฬิกา
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ : 168 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

แยมจากผลไม้แปลกใหม่สองชนิดในคราวเดียวแม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ไม่สนใจ หวานหอมสวยงาม - มันจะกลายเป็นของประดับโต๊ะของคุณ สำหรับจานให้เลือกผลไม้สุกเนื้อแน่นและใหญ่ ขวดที่มีไว้สำหรับใส่ขนมต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และควรวางขนมในภาชนะที่แห้งเท่านั้น หยดน้ำอาจทำให้เกิดเชื้อราได้

1. เริ่มต้นด้วยฉันล้างกีวีอย่างระมัดระวังและลอกเปลือกออกทั้งหมด

2. ต่อไป ฉันจะวัดปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ โดยปกติฉันจะใช้สัดส่วนต่อไปนี้ สำหรับผลไม้ 1.5 กิโลกรัม ฉันจะใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม จากนั้นสามารถปิดแยมดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวและรับวิตามินตลอดทั้งปี

3. ตอนนี้ฉันหั่นกีวีอย่างสวยงามและเรียบร้อย ฉันใช้มีดคมสำหรับสิ่งนี้ ก่อนอื่นฉันผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

4. ฉันยังล้างมะนาวให้สะอาดด้วยน้ำไหลและหั่นเป็นสี่ส่วนก่อนแล้วจึงหั่นเป็นไตรมาสบาง ๆ แทนที่จะใช้มะนาว คุณสามารถทำแยมกับส้ม ซึ่งมีความหวานและลดความเปรี้ยว

ผลไม้รสเปรี้ยวทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม และเปลือกของมันจะให้ความรู้สึกขมในจาน ซึ่งทำให้แยมมีความหลากหลายมากขึ้น

5. ในการปรุงอาหารฉันใช้กระทะที่มีผนังหนา ฉันใส่กีวีลงไป ตามด้วยมะนาว แล้วเทน้ำตาลลงไปด้านบน

6. เปิดเตาและตั้งไฟหรืออุณหภูมิต่ำสุดหากคุณมีเตาไฟฟ้า คุณยังสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้หากคุณเป็นเจ้าของเทคโนโลยีสมัยใหม่อันมหัศจรรย์นี้

ฉันวางกระทะลงบนกองไฟและเฝ้าดูกระบวนการอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะคนทันเวลาและไม่ไหม้ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำที่นี่เนื่องจากของเหลวเกิดขึ้นจากการละลายของน้ำตาลและน้ำที่มีปริมาณสูงในกีวี

ขณะที่คุณปรุงอาหาร คุณสามารถเติมน้ำเพื่อให้มีความข้นหนืดขึ้นได้

7. ดังนั้นฉันจึงนำส่วนผสมทั้งหมดไปต้ม ฉันต้มแยมเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นปิดและเย็น แยมอร่อยสดใสและชุ่มฉ่ำพร้อมแล้ว! สนุกกับตัวเองและรักษาคนที่คุณรัก ทานให้อร่อย!

กีวีแยมเป็นการเตรียมหวานที่จะดึงดูดทั้งผู้ที่ฟันหวานและผู้ที่ไม่สนใจขนมหวาน มีสีเขียวสดใสเป็นพิเศษและมีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่ารับประทาน

วันนี้มีการจัดทำแยมกีวีในรูปแบบต่างๆ มีคนปรุงด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมบางคนใส่ถั่วและผลไม้แห้งและบางคนใช้ผลไม้อื่น ๆ และแม้แต่ผักพร้อมกับกีวี แต่ละสูตรมีที่มาที่ไปและแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง

วันนี้ฉันจะบอกคุณบางสูตรที่ฉันโปรดปรานสำหรับการทำแยมกีวีขนมทั้งหมดนี้ฉันแยกออกจากกันแม้กระทั่งก่อนฤดูหนาว

• ก่อนที่จะเตรียมขนมกีวีให้เลือกผลไม้อย่างระมัดระวังรสชาติและสีของแยมของคุณจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง กีวีต้องมีความหนาแน่นสุก (ควรสุกครึ่งเดียว) แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะสุกเกินไปโดยไม่เน่าเปื่อย
• เราแนะนำให้กลิ้งแยมกีวีลงในขวดโหลที่มีรูปทรงและความจุต่างกัน ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสวยงามและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

แยมกีวีสำหรับฤดูหนาวกับมะนาวและส้มเขียวหวาน

ผลิตภัณฑ์สำหรับแยม 2 ลิตร:

• 8 กีวี;
• 1.5-2 มะนาว
• 2 ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่
• ส้มเขียวหวานขนาดเล็กรวมกับผลไม้อื่น ๆ ที่คุณได้รับ 1 กิโลกรัม 650 กรัม สินค้า;
• น้ำกลั่น - 600 มล.
• น้ำตาลทราย - 1,500 กก.

การทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดส้มเขียวหวานลูกเล็กและลูกใหญ่หนึ่งลูกรวมทั้งกีวีทั้งหมด มะนาวของฉันพร้อมกับส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ที่เหลือเอาความเอร็ดอร่อยออกจากพวกมัน เราแบ่งส้มเขียวหวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่าครึ่ง เราแบ่งส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ออกเป็นชิ้น ๆ แต่อย่าหั่น
2. นำกระทะใส่น้ำที่นั่นใส่น้ำตาลตั้งไฟแล้วคนให้เข้ากันละลายน้ำตาลในน้ำทำน้ำเชื่อม เทความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูกและมะนาว 2 ลูกลงในน้ำเชื่อม ต้มต่ออีก 2-3 นาที
3. ในผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในกระทะส่งส้มเขียวหวานหั่นบาง ๆ นำไปต้ม, กวน, ปรุงสักสองสามนาที จากนั้นปิดแก๊สปิดฝาผลิตภัณฑ์และทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงและควรข้ามคืน
4. หลังจากเวลาที่คุณกำหนดแล้วให้ตั้งกระทะอีกครั้งบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำไปต้ม
5. กีวีหั่นเป็นชิ้นขนาดตามที่คุณต้องการฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
6. เพิ่มกีวีลงในผลิตภัณฑ์เดือดแล้วเทน้ำมะนาวผสมปรุงอาหารโดยไม่ลืมที่จะกวนผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสามถึงสี่นาที
7. ปิดไฟ เทแยมลงในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ (อย่าลืมฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุ) ปิดฝาและม้วนหรือขันให้แน่นหากเป็นฝาเกลียว

แยมกีวีสำหรับฤดูหนาวพร้อมส้มเขียวหวาน ควรเก็บไว้ในตู้เย็น แต่คุณสามารถเก็บไว้ในห้องครัวได้ เพียงจำไว้ว่าในกรณีที่สองจำเป็นต้องกินผลิตภัณฑ์ภายในสามเดือนและในตู้เย็นแยมดังกล่าวจะมีอายุประมาณสองปี

แยมกีวีกล้วยและมะนาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• 10 กีวี (แข็งแรงจะดีกว่าถ้ามีรสเปรี้ยว);
• กล้วย 2 ลูก
• 1 มะนาว
• เจลาติน 2 ช้อนชา (1 ซอง);
• 400-450 กรัม น้ำตาล (ดีกว่า - ตามรสนิยมของคุณเนื่องจากผลไม้แต่ละชนิดอาจแตกต่างกัน - หวานกว่าหรือเปรี้ยวกว่า)

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกกีวีและกล้วย เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะบดขยี้เล็กน้อย
2. เพิ่มน้ำบีบจากมะนาว, เจลาติน, น้ำตาลและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในผลิตภัณฑ์, ผสมและใส่ไฟทั้งหมด
3. ปรุงแยมประมาณเจ็ดนาที มันควรจะข้นขึ้นเล็กน้อย อย่าลืมผัดความหวานอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
4. ฆ่าเชื้อขวดแยม เราต้มฝา คุณสามารถม้วนแยมกีวีสำหรับฤดูหนาวหรือปิดด้วยฝาเกลียว หากคุณต้องการวิธีที่สองและใช้ฝาที่ใช้แล้ว ให้ต้มเป็นเวลา 10 นาทีก่อนปิดผลิตภัณฑ์
5. เทแยมกีวีร้อนสำหรับฤดูหนาวลงในขวดโหล ปิด ห่อ ปล่อยให้เย็นสนิท

หากคุณรีดแยม คุณสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้อย่างปลอดภัย เช่น ในครัวในตู้ หากคุณใช้ฝาเกลียว เราขอแนะนำให้เก็บขนมแสนอร่อยไว้ในตู้เย็น

คุณสามารถเสิร์ฟแยมจากกีวี กล้วย และเลมอนได้เช่นเดียวกับของหวานรุ่นแรก พร้อมชา คอทเทจชีส โยเกิร์ตธรรมชาติ กินกับขนมปัง หรือจะใช้เป็นไส้เปรี้ยวหวานแสนอร่อยสำหรับโฮมเมดก็ได้ พาย, เค้ก, พาย, โดยทั่วไป, การอบใด ๆ

กีวีแยมกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แข็งแรง 1 กิโลกรัมพร้อมกีวีเนื้อแน่น
• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัมจะดีกว่าถ้ามีรสหวานอมเปรี้ยว
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• น้ำ 250 มล. (1 แก้ว);
• 1 มะนาว (คุณสามารถใช้ 1 มะนาว)

การทำอาหาร

1. แอปเปิ้ลของฉันผ่าครึ่ง, ทำความสะอาดตรงกลาง, เอาเปลือกออก, หั่นเป็นก้อน
2. เราเอาเปลือกออกจากกีวีแล้วหั่นเป็นก้อนหรือรูปร่างที่คุณต้องการเช่นเป็นชิ้น ๆ
3. เราใส่แอปเปิ้ลฝานและกีวีฝานในกระทะ บีบน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวลงในผลิตภัณฑ์ ผสมส่วนผสมอย่างเบามือ น้ำมะนาวในสูตรนี้ไม่เพียง แต่ให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีกลิ่นหอมและความเปรี้ยวเป็นพิเศษ แต่ยังช่วยให้แอปเปิ้ลไม่ดำคล้ำ
4. เทน้ำตาลทรายลงในกระทะผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วพักไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง เราต้องการผลไม้เพื่อปลดปล่อยน้ำ
5. หลังจากระยะเวลาแช่ให้ใส่หม้อลงในกองไฟเติมน้ำลงไปคนให้เข้ากันเป็นเวลา 40 นาทีนับจากเริ่มทำอาหาร (30 หรือ 35 นาทีนับจากเวลาเดือด) อย่าลืมยืนที่เตาตลอดเวลาและคนส่วนผสมในกระทะ

ปิดไฟปล่อยให้แยมเย็นลงเล็กน้อย (ครึ่งชั่วโมงก็พอ) จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหาร แต่ตอนนี้เราเพิ่งนำชิ้นงานไปต้มแล้วนำออก แยมกีวีสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! ยังคงเป็นเพียงการเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ฆ่าเชื้อล่วงหน้า) และปิด

เราขอแนะนำให้คุณลองทำแยมกีวีซึ่งสามารถรับประทานได้ทันทีหรือสามารถเก็บไว้ใช้ในฤดูหนาวได้ แยมที่เติมกีวีนั้นอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมาก

แยมกีวี - คลาสสิก

สูตรนี้ไม่เหมือนใคร ท้ายที่สุดแล้วกีวีมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ยังคงรักษาไว้ได้แม้จะบรรจุกระป๋องก็ตาม

วัตถุดิบ:

กีวี - 1.5 กก
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือกรดซิตริก - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 กก

วิธีทำแยมกีวี:

ล้างผลกีวีให้สะอาด ปอกเปลือกออกให้หมด หั่นเนื้อผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กระทะที่มีก้นหนาโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อน คุณสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก 1 ช้อนชา คนส่วนผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ในขณะที่คนตลอดเวลา เมื่อคุณเห็นว่าเยื่อกระดาษนิ่มลง ให้ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนจนน้ำตาลละลายหมด นำแยมไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 15-25 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง แยมพร้อมเสิร์ฟทันทีบนโต๊ะหรือเก็บไว้ ในขณะเดียวกันให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

กีวีและแยมแอปเปิ้ล

แม้ว่ากีวีจะเป็นผลไม้แปลกใหม่ แต่ก็สามารถใช้ร่วมกับผลไม้ในประเทศได้อย่างปลอดภัย รสชาติแปลกและเป็นต้นฉบับ ครัวเรือนของคุณจะขอเพิ่มเติมอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

กีวี - 1 กก
แอปเปิ้ล (เปรี้ยวหวาน) - 1 กก
น้ำตาล - 2 ถ้วย
มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำแยมกีวีและแอปเปิ้ล:

เตรียมผลไม้. ล้างแอปเปิ้ล ผ่าเปลือก เอาแกนออก ล้างกีวี ปอกเปลือกผลไม้ออก หั่นผลไม้ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ เททุกอย่างลงในกระทะที่มีผนังหนาหรือในกระทะที่มีก้นหนา (เลือกได้) เทส่วนผสมด้วยน้ำหลังจากเดือดแล้วตั้งไฟอ่อน คุณต้องต้ม 4 ครั้งเป็นเวลา 15-25 นาที ระหว่างนี้แต่ละครั้งปล่อยให้ผลไม้เย็นลงเล็กน้อย มันง่ายมากที่จะเห็นว่าแยมพร้อมแล้ว ควรข้นขึ้นและมีสีเข้ม เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น ขนมพร้อมรับหน้าหนาว!

กีวีและแยมกล้วย (แยม)

กีวีและกล้วยรวมกันให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ ทุกคนที่ได้ลองแยมนี้เป็นครั้งแรกจะต้องขอขวดโหลติดไปด้วยอย่างแน่นอน และจะอยากรู้สูตรลับของพนักงานต้อนรับ
วัตถุดิบ:
กีวี - 10 ชิ้น
กล้วย - 5 ชิ้น
เจลาตินทันที - 3 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 600g
วิธีทำแยม (หรือแยม) จากกีวีและกล้วย:
นำเปลือกออกจากกล้วยบดเนื้อด้วยส้อม ล้างกีวีให้สะอาด ผ่าเปลือกออก ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 1-2 ซม. ใส่ผลไม้ในกระทะเคลือบใส่น้ำตาล ใส่เจลาตินแล้วตั้งไฟปานกลาง นำส่วนผสมไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 5-8 นาทีจนนุ่ม ใส่น้ำมะนาวคั้นสดและผสมให้เข้ากัน เทอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หลังจากเย็นแล้วให้ถ่ายโอนไปยังที่มืดและแห้ง

แยมกีวีกับสตรอเบอร์รี่และกล้วย

สตรอเบอร์รี่ที่สวยงามทำให้แยมนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ลูก ๆ ของคุณจะชอบแยมนี้อย่างแน่นอน ในขณะที่ยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมด
วัตถุดิบ:
กีวี - 1 กก
สตรอเบอร์รี่ - 700 กรัม
กล้วย - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 4-5 ถ้วย
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
วิธีทำแยมกีวีกับสตรอเบอร์รี่และกล้วย:
ล้างกีวี ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ปอกเปลือกกล้วย หั่นเป็นชิ้น แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เรียงสตรอเบอร์รี่ ฉีกหาง ล้างให้สะอาดหลายๆครั้ง ผ่าสตรอเบอร์รี่ครึ่งหรือสี่ส่วน เราส่งผลไม้ผสมไปที่กระทะโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง สิ่งนี้ทำเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนกองไฟ นำไปต้ม ถ่ายโอนไปยังอุณหภูมิต่ำสุดของไฟและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ในขณะที่คนตลอดเวลาและนำโฟมออก คลุมความหวานที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท วางกลับบนเตาแก๊สแล้วนำไปต้ม ต้มต่ออีก 10 นาทีโดยเอาโฟมออกตลอดเวลา เย็นสนิทอีกครั้ง ทำตามขั้นตอนการทำอาหารเดียวกัน 3 ครั้ง ทุกอย่างแยมพร้อมแล้ว นำออกจากเตา พักให้เย็น เทลงในขวดที่คุณฆ่าเชื้อไว้ก่อนหน้านี้ ม้วนฝาให้แน่น

กีวีและแยมส้ม

ไม่มีเด็กคนไหนสามารถต้านทานรสชาติของขนมนี้ได้ สูตรนี้ง่ายมากและแยมจะเป็นของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับชาสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

วัตถุดิบ:

กีวี - 5 ชิ้น
ส้ม - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ถ้วย

วิธีทำแยมกีวีและส้ม:

ล้างกีวี ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ในกระทะ โปรดจำไว้ว่ากระทะเคลือบเหมาะสำหรับสูตรนี้มากกว่าเครื่องใช้โลหะ เราหลับกีวีกับน้ำตาลและพักไว้ 8-9 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำเริ่มทำงาน เราจุดไฟนำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน อย่าลืมที่จะผัดเป็นครั้งคราว มาเริ่มปอกส้มกันเลย เราตัดผิวหนังออกและทำความสะอาดผลไม้จากฟิล์มและเมล็ดอย่างสมบูรณ์ ควรเหลือเยื่อกระดาษเท่านั้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กีวีลงในกระทะ นำกลับไปต้มแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน แยมจะนุ่มเกือบใสเหมาะสำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้ก หากคุณต้องการให้แยมข้นขึ้น หลังจากเดือดแล้ว ให้นำแยมออก ปล่อยให้เย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีก 2 ครั้ง ดังนั้นแยมจะเข้มข้นขึ้นและหนาขึ้น ในเวลาเดียวกันส้มจะไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่น เทแยมลงในขวดและปิดฝาให้แน่น เก็บเหยือกในที่แห้งและเย็นไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง

แยมกีวีปรุงในหม้อหุงช้า

สูตรนี้ทำง่ายมาก มีเวลาเพิ่มเล็กน้อยและผู้ช่วยในครัว - หม้อหุงช้าก็เพียงพอแล้ว
วัตถุดิบ:
กีวี - 1 กก
น้ำตาล - 700 กรัม
น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแยมกีวีในหม้อหุงช้า:
เรานำกีวีมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผลไม้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน โรยด้วยน้ำตาลและเทน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม (ไม่จำเป็น) เปิดโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 45 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เทแยมลงในขวดโหล ม้วนฝาขึ้น หรือปิดด้วยฝาพลาสติกธรรมดา ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงไป คุณสามารถเก็บอาหารอันโอชะนี้ไว้ในตู้เย็น สามารถเสิร์ฟของหวานสำหรับชาได้ทันทีหลังจากเย็นแล้วในวันเดียวกัน

แยมกีวี "ห้านาที"

หากคุณไม่มีเวลาว่างมากพอที่จะเตรียมของหวานต่าง ๆ สูตรนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับคุณ เตรียมง่ายมากและรสชาติของแยมเกินความคาดหมายทั้งหมด
วัตถุดิบ:
กีวี - 2 กก
น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
งาดำหรือถั่ว - ไม่จำเป็น
วิธีทำแยมกีวี "ห้านาที":
ล้างผลไม้ให้สะอาด ปอกเปลือก ธนาคารยอมทำหมัน ต้มฝาในน้ำ กีวีหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น วางในกระทะก้นลึกแล้วโรยด้วยน้ำตาล หลังจากกีวีเริ่มคั้นน้ำแล้ว จะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ตั้งกระทะบนเตา นำมวลผลไม้ไปต้มในขณะที่อย่าลืมคนด้วยช้อนไม้ ถ้าคุณชอบเมล็ดงาดำหรือถั่ว คุณสามารถเพิ่มแยมหนึ่งกำมือได้ ซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่ไม่ธรรมดาให้กับขนมของคุณ ปรุงอาหารแยมบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้เทแยมลงในขวด ม้วนฝาและห่อด้วยผ้าห่มขนสัตว์อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นคุณสามารถนำขนมที่ทำเสร็จแล้วไปที่ครัวหรือห้องใต้ดิน

แยมกีวีง่ายๆ

แม่บ้านทุกคนจะรักสูตรนี้ ท้ายที่สุดในการเตรียมแยมคุณต้องมีส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำ หากคุณต้องการกินแยมสดสำหรับชาวันนี้อย่าลืมใช้สูตรนี้
วัตถุดิบ:
กีวี - 250 กรัม
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสหรือ 100 - 150 กรัม
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแยมกีวีแบบง่ายๆ:
ปอกเปลือกกีวี หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผลไม้ลงในกระทะขนาดเล็ก โรยด้วยน้ำตาลและปิดด้วยน้ำ ผสมทุกอย่างใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะในไมโครเวฟ ตั้งพลังงานสูงสุดและเปิดเครื่องสักครู่ หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วต้มต่ออีก 5 นาทีในขณะที่กวน เพียงเท่านี้ของหวานก็พร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมชา ทานให้อร่อย!