เค้กวันเกิด DIY สำหรับผู้ชาย เค้กวันเกิดแสนอร่อย

เค้ก- ผลิตภัณฑ์ขนมแสนอร่อยซึ่งมีพื้นฐานมาจากชั้นเค้กที่อุดมไปด้วยรวมกับครีมหรือไส้หวานอื่น ๆ มีรูปร่างและขนาดต่างๆ ในเวอร์ชันคลาสสิกรูปร่างของของหวานจะเป็นทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม ขนาดของเค้กมักจะอยู่ระหว่างยี่สิบถึงสามสิบห้าเซนติเมตร คุณลักษณะบังคับของเค้กคือการออกแบบดั้งเดิมซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์หวานต่างๆ

ของหวานเช่นเค้กจัดทำขึ้นในเกือบทุกประเทศทั่วโลก ขณะเดียวกันสูตรอาหารดั้งเดิมก็มักมีการปรับเปลี่ยน เมื่อปรับตัวเข้ากับความเป็นจริงใหม่ พวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมาก! ด้วยเหตุนี้ สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับทำเค้กจึงเพิ่มมากขึ้นทุกวันและทุกชั่วโมง

เค้กทั้งหมดแบ่งออกเป็นประเภทหลัก ๆ ขึ้นอยู่กับประเภทของเค้ก:

• บิสกิต;
• วาฟเฟิล;
• ทราย;
• นมเปรี้ยว;
• เค้กพัฟ

เค้กแต่ละประเภทสามารถเตรียมได้ที่บ้าน แม้แต่คนที่ไม่เคยใช้แป้งและไม่เคยอบก็สามารถทำเองได้ ผู้เริ่มต้นในธุรกิจขนมเพียงต้องศึกษาคำแนะนำสูตรในการเตรียมเค้กโดยเฉพาะอย่างรอบคอบและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด! นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อเค้กสำเร็จรูปหรือซื้อแป้งแช่แข็งได้อีกด้วย สิ่งนี้จะทำให้งานของเชฟทำขนมมือใหม่ง่ายขึ้นอย่างมาก

การเตรียมครีมนี้หรือครีมนั้นที่บ้านก็ไม่ควรทำให้เกิดปัญหาเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คัสตาร์ด เนย ซาวครีม ช็อคโกแลต หรืออื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด การเปลี่ยนสัดส่วนของผลิตภัณฑ์และการไม่ปฏิบัติตามลักษณะเฉพาะของกระบวนการทางเทคโนโลยีเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ครีมเค้กไม่ปรากฏ

องค์ประกอบของเค้ก เช่น เยลลี่ ฟองดอง น้ำตาลมาสติก ซูเฟล่ และอื่นๆ ทำให้ขั้นตอนการเตรียมมีความซับซ้อนมากขึ้น อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าส่วนผสมที่อร่อยเช่นนี้จะกลายเป็นอุปสรรคในการเตรียมของหวานที่คุณชื่นชอบที่บ้าน ไม่เลย! องค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้สามารถเตรียมได้ด้วยมือ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารที่กำหนดอย่างเคร่งครัด

ในการทำเค้กโฮมเมดโดยทั่วไปควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์สำหรับทำเค้กต้องสด
• เพื่อให้ชั้นเค้กนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้นต้องร่อนแป้งสำหรับเตรียม
• หากจำเป็นสามารถเปลี่ยนสีผสมอาหารสำหรับเค้กหรือครีมด้วยน้ำผลเบอร์รี่และผักบางชนิดได้ (ซึ่งจะทำให้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น)
• เมื่อเพิ่มถั่วลงในเค้กควรคั่วก่อนเพราะด้วยการจัดการนี้ถั่วจึงเผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติได้ดีขึ้น
• การตีครีมและไข่ขาวจะง่ายกว่ามากหากคุณแช่ไว้ในตู้เย็นก่อน
• ก่อนที่จะปิดเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนจะต้องปรับระดับด้วยครีมเนยก่อน (ในกรณีนี้ครีมระหว่างชั้นเค้กสามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน) และสีเหลืองอ่อนนั้นไม่ควรรีดบางเกินไปเนื่องจากในกรณีนี้มันจะ เน้นเฉพาะความไม่สม่ำเสมอที่มีอยู่
• นอกจากสีเหลืองอ่อนแล้ว เปลือกเค้กที่ร่วนตลอดจนผลไม้สดและผลเบอร์รี่ยังเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กอีกด้วย

ไม่ว่าคุณจะวางแผนทำเค้กด้วยมือของคุณเองที่ซับซ้อนแค่ไหนสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของสูตรที่เกี่ยวข้อง - จากนั้นผลลัพธ์ที่อร่อยจะไม่ทำให้คุณต้องรอ!

ของหวานสำหรับวันเกิด วันครบรอบ และวันหยุดอื่นๆ

วันเกิด วันครบรอบ งานแต่งงาน ปีใหม่ หรือวันหยุดอื่นๆ ทั้งหมดนี้เป็นโอกาสที่ดีในการเตรียมเค้กตามธีมแสนอร่อย ในเวลาเดียวกัน เมื่อสร้างสรรค์ของหวานดังกล่าว จะเน้นเป็นพิเศษที่การออกแบบ.

คุณสามารถตกแต่งเค้กวันเกิดได้หลายวิธี ตัวเลือกแบบคลาสสิกคือการทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมแบบเดียวกับที่เค้กแช่ไว้ แล้วโรยด้วยเศษเค้กละเอียด ช็อคโกแลตขูด น้ำตาลผง และถั่วบด การใช้ผงคุณสามารถสร้างจารึกและลวดลายดั้งเดิมได้

วิธีที่ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยคือการตกแต่งเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม มันคงรูปร่างได้ดีจึงมักใช้เพื่อการตกแต่ง การใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดรูปทรงคุณสามารถสร้างลวดลายดั้งเดิมบนพื้นผิวของของหวานตามเทศกาลได้

และหากคุณเข้าใกล้ประเด็นการออกแบบเค้กโดยพื้นฐานคุณสามารถใช้น้ำตาลสีเหลืองอ่อนในการตกแต่งได้ ช่วยให้คุณสร้างปาฏิหาริย์แสนอร่อยได้อย่างแท้จริง! ด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนพวกเขาไม่เพียงสร้างองค์ประกอบตกแต่งเพิ่มเติมในรูปแบบของตัวเลขทุกประเภท แต่ยังเปลี่ยนเค้กให้กลายเป็นรูปปั้นที่กินได้ การตกแต่งของหวานโดยใช้วัสดุดังกล่าวต้องใช้จินตนาการที่พัฒนาขึ้นและความอดทนอย่างมาก

นอกจากการเพิ่มองค์ประกอบตกแต่งให้กับเค้กในโอกาสวันหยุดแล้ว เค้กยังสามารถให้รูปทรงดั้งเดิมได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นสำหรับงานแต่งงานหรือเนื่องในโอกาสเฉลิมฉลองโรแมนติก ของหวานสามารถทำเป็นรูปหัวใจได้ และสำหรับปีใหม่ - ในรูปต้นคริสต์มาสหรือตุ๊กตาหิมะ

ตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายสำหรับตกแต่งเค้กที่บ้านในช่วงวันหยุดต่างๆ สามารถพบได้ในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนในส่วนนี้ของเว็บไซต์ เลือกตัวเลือกที่คุณชอบและสร้างสรรค์!

สรุปแล้ว...

ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมด! คุณสามารถรวมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและตกแต่งด้วยวิธีพิเศษ นอกจากนี้ของหวานดังกล่าวจะไม่อิ่มตัวด้วยวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายจำนวนมากซึ่งหมายความว่ามันจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพเช่นเดียวกับ "ของที่ซื้อจากร้านค้า"

คุณสามารถเตรียมเค้กโฮมเมดแสนอร่อยโดยใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเรา สูตรอาหารทั้งหมดจะอธิบายกระบวนการทำอาหารโดยละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และยังแสดงพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนด้วย แม้แต่ผู้เริ่มต้นทำขนมก็สามารถจัดการได้!

แม่บ้านทุกคนสามารถทำเค้กวันเกิดแสนอร่อยได้ สิ่งสำคัญคือการแสดงจินตนาการที่สร้างสรรค์และปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรอย่างเคร่งครัด

ในบทความนี้เราจะนำเสนอหลายทางเลือกในการทำของหวานที่แปลกและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด

สูตรเค้กวันเกิดโฮมเมด

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยและอ่อนโยนสำหรับงานเลี้ยงเด็ก แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าพวกเขาไม่สามารถทำได้หากไม่มีสีเหลืองอ่อนที่มีสีสัน แน่นอนว่าการใช้วัสดุทำขนมนี้คุณจะได้เค้กที่ค่อนข้างดั้งเดิมสำหรับเด็กผู้หญิงหรือเด็กผู้ชาย แต่น่าเสียดายที่แม่บ้านบางคนไม่ทราบวิธีเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ในเรื่องนี้เราขอเชิญคุณทำเค้กสปันจ์ที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก และละเอียดอ่อนที่ไม่ต้องใช้เวลาและส่วนผสมมากมาย

ดังนั้นในการเตรียมของหวานเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

การทำแป้งบิสกิต

เค้กสำหรับเด็กไม่เพียงแต่จะต้องสวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างของหวานคุณควรนวดแป้งบิสกิตก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไข่ขาวและไข่แดงในชามที่แตกต่างกันแล้วเติมน้ำตาลทราย 125 กรัมลงไป ไข่แดงถูกนวดอย่างทั่วถึงด้วยช้อนและคนขาวจะถูกตีอย่างแรงโดยใช้เครื่องปั่น (จนกระทั่งตั้งยอดที่มั่นคงมาก) หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งสองจะรวมกันและผสมให้เข้ากัน

ด้วยการเติมโซดาที่ร่อนแล้วและแป้งสีขาวเหมือนหิมะลงในมวลที่ฟูและโปร่งสบาย คุณจะได้แป้งที่มีความหนืดแต่บาง

อบเปลือกเค้กในเตาอบ

ในการเตรียมเค้กสำหรับเด็กที่ผิดปกติคุณต้องจัดทำให้ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องอบเค้กสปันจ์

หลังจากทาน้ำมันในกระทะก้นลึกแล้ว ให้วางแป้งที่โปร่งและอ่อนนุ่มลงไป หลังจากนั้นให้วางฐานไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 50-58 นาที

ทันทีที่สปันจ์เค้กกลายเป็นสีดอกกุหลาบและฟู ให้นำออกมาวางบนพิมพ์เค้ก หลังจากรอให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิทแล้วจึงตัดเป็นสองชั้น อันที่อยู่ด้านบนหักด้วยมืออย่างวุ่นวาย และสปันจ์เค้กด้านล่างก็ยังคงอยู่เหมือนเดิม

การทำครีมเปรี้ยว

สูตรเค้กโฮมเมดอาจเกี่ยวข้องกับการใช้ครีมที่แตกต่างกัน สำหรับงานปาร์ตี้เด็กเราตัดสินใจใช้ครีมเปรี้ยว เพื่อเตรียมเจลาตินที่กินได้นั้นเทน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที เมื่อเวลาผ่านไปจะร้อนและเย็นลงเล็กน้อย

สำหรับครีมเปรี้ยวที่มีไขมันข้นให้ใส่ลงในชามเครื่องปั่นแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด น้ำตาลทรายจะค่อยๆเติมลงไป หลังจากนั้นให้พักครีมไว้ 1/4 ส่วนและเติมเจลาตินลงในส่วนที่เหลือแล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนการขึ้นรูปและตกแต่ง

เค้กวันเกิดแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่ายในการสร้าง ขั้นแรก ให้เคลือบเค้กสปันจ์ทั้งชิ้นด้วยครีมปราศจากเจลาติน หลังจากนั้นจะมีการวางเค้กชิ้นหนึ่งซึ่งจุ่มลงในนมหวานอีกชิ้นก่อน

ทันทีที่คุณได้เค้กทรงสูงในรูปของสไลด์ คุณควรเทครีมที่เหลือลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นทันที

หลังจากเก็บของหวานไว้ในที่เย็นประมาณ 10 นาที ก็ราดด้วยช็อคโกแลตเคลือบ (เป็นสตรีมบางๆ) ในการเตรียม ให้วางชิ้นช็อกโกแลตนมลงในชามแล้วเติมนมลงไปเล็กน้อย

ค่อยๆ ให้ความร้อนส่วนประกอบต่างๆ รอจนกระทั่งมวลช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกันก่อตัวขึ้นในชาม ควรใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการหลังจากเย็นลงเล็กน้อย

เสิร์ฟเค้กสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็กๆ

เค้กวันเกิดแสนอร่อยจะเสิร์ฟหลังจากอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานเท่านั้น การรักษานี้จะช่วยให้เค้กสปันจ์ดูดซับครีมเปรี้ยวและนุ่มขึ้นและนุ่มขึ้น

สำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ควรเสิร์ฟของหวานแบบโฮมเมดพร้อมกับชาหนึ่งแก้ว

เค้กบัตเตอร์ครีมที่เรียบง่ายและอร่อย

หากคุณต้องการของหวานที่มีแคลอรีสูงและอิ่ม เราแนะนำให้ทำเค้กช็อกโกแลตด้วยครีมข้น เราไม่ต้องการผลิตภัณฑ์หรือเวลามากมายในการเตรียมมัน เพื่อให้แน่ใจในสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้ดูรายการส่วนผสมและสูตรทีละขั้นตอนทันที

ดังนั้นสำหรับเค้กช็อคโกแลต เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

นวดฐาน

เค้กช็อคโกแลตสปันจ์ที่เรียบง่ายและอร่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง ไข่แดงบดด้วยน้ำตาล และไข่ขาวตีให้เป็นฟองที่มั่นคง จากนั้นส่วนประกอบทั้งสองจะรวมกันและผสมให้เข้ากัน พวกเขายังเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันสูง โซดาที่หั่นแล้ว ผงโกโก้ และแป้งขาว ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันและได้แป้งช็อคโกแลตที่มีความหนืดสม่ำเสมอ

ขั้นตอนการอบเค้กช็อคโกแลต

หลังจากเตรียมแป้งช็อคโกแลตแล้วให้วางลงในแม่พิมพ์ทรงลึกซึ่งทาด้วยน้ำมัน (ผัก) จากนั้นฐานจะถูกส่งไปยังเตาอบและอบประมาณ 55-58 นาที

เมื่อแป้งพองตัวและสุกเต็มที่แล้ว ให้นำออกและปล่อยให้เย็น ถัดไปบิสกิตถูกตัดเป็นสองชั้น

ขั้นตอนการเตรียมครีม

เค้กวันเกิดแสนอร่อยทำจากครีมข้น ในการเตรียมมันคุณต้องใส่เนยลงในชามเครื่องปั่นแล้วตีอย่างแรงด้วยความเร็วสูงสุด หลังจากนั้นคุณจะต้องตีต่อไปและค่อยๆเทนมข้นลงในสตรีมบาง ๆ กระบวนการนี้ดำเนินต่อไปจนกระทั่งได้ความเอิกเกริกและความสม่ำเสมออีกครั้ง

จากการกระทำที่อธิบายไว้คุณควรมีครีมที่ค่อนข้างคงที่ ควรใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ทันทีหลังการเตรียมการ

วิธีการสร้างเค้กช็อคโกแลตตามเทศกาลอย่างถูกต้อง?

หากต้องการทำเค้กที่อร่อยและสวยงาม คุณควรใช้พิมพ์เค้กขนาดใหญ่ วางเค้กชิ้นหนึ่งลงไปแล้วทาให้ทั่วด้วยบัตเตอร์ครีมข้น ในทางกลับกันก็ปิดด้วยเค้กสปันจ์ชิ้นที่สอง หลังจากนั้นขนมทั้งหมดจะเคลือบด้วยครีมจนหมดและเริ่มตกแต่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เคลือบช็อคโกแลต ทำดังนี้: ช็อกโกแลตนมแท่งหนึ่งแบ่งเป็นชิ้นแล้ววางลงในชาม นมไขมันเต็มสองสามช้อนโต๊ะก็เทลงไปเช่นกัน

วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วค่อยๆ ให้ความร้อนแก่เนื้อหา เมื่อได้รับช็อคโกแลตเคลือบที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนาแล้วจึงทาลงบนพื้นผิวของเค้กและส่วนด้านข้างทันที หลังจากนั้นให้วางของหวานไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ประมาณ 5-8 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้เค้กควรจะชุ่มด้วยครีมให้นุ่มขึ้นชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

วิธีการเสิร์ฟขนมช็อคโกแลตสำหรับงานฉลองวันหยุด?

หลังจากเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นแล้ว ก็นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยเทียนก่อนแล้วปล่อยให้เจ้าของวันเกิดเป่าเทียนออกมา

ควรนำเสนอช็อคโกแลตอันละเอียดอ่อนที่อร่อยและละเอียดอ่อนนี้บนโต๊ะบนจานรองที่สวยงามพร้อมกับช้อนขนาดเล็ก คุณต้องเสิร์ฟชาร้อนและเข้มข้นหนึ่งแก้วพร้อมของหวานด้วย

เรียนรู้วิธีทำเค้กวันเกิดของคุณเอง!

โชคดีสำหรับคุณแม่ที่มีวันเกิดลูกมาปีละครั้ง แต่งานนี้ต้องเตรียมตัวให้ดี! คิดทุกอย่างให้ละเอียดที่สุด เริ่มตั้งแต่. และโดยเฉพาะอย่างยิ่งรายละเอียดหลักของวันหยุดโดยที่ไม่มีวันเกิดเลย มันเป็นเค้ก! มันจะต้องอยู่ที่นั่น

แน่นอนว่ามันต้องอร่อยแน่ๆ แต่สำหรับเด็กสิ่งสำคัญคือเค้กชิ้นใหญ่! เมื่อพูดถึงวันหยุดวันรุ่งขึ้นลูกก็จะพูดถึงเค้กอย่างแน่นอน แต่ถ้าเค้กมันอร่อย ─ แน่นอนก็ดี แต่ไม่น่าประทับใจ และถ้าเค้กมันอร่อยมาก!

วิธีทำเค้กแบบนี้ด้วยมือของคุณเอง? แม่ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับความสามารถและทักษะของคุณ

มาดูเคล็ดลับในการทำเค้กเด็กด้วยมือของคุณเองกัน

ตัวเลือกที่หนึ่ง- เหมาะมากถ้าคุณมีจานใหญ่หรือถาดใหญ่ จากนั้นให้คุณเพิ่มความกว้างของเค้ก ตัวเลือกแบบกลมไม่เหมาะที่นี่เราเลือกเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมขึ้นอยู่กับรูปร่างที่มีอยู่

หากคุณมีเค้กสปันจ์ ให้เพิ่มจำนวนเค้กที่อบเป็นสองเท่า (สามครั้ง เป็นต้น ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กที่จะวางและจำนวนแขก)

เราวางเค้กให้ชิดกันกระจายและตกแต่ง

สักครู่หนึ่ง: จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติการออกแบบเมื่อทำการตัดและนำมีดในมือเด็กไปยังตำแหน่งที่ถูกต้อง

ตัวเลือกที่สองเรียบง่ายแต่น่าสนใจมาก: เราขยายเค้กให้ใหญ่ขึ้น เทคโนโลยีก็เหมือนกัน แทนที่จะอบเค้กสองหรือสามชิ้น เราอบได้ห้าหรือหกชิ้น ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ทรงกลมได้จะดีกว่า

เค้กเด็ก DIY สูตรยอดนิยม:

เค้กวันเกิดของเด็กจะต้องมีผลไม้ ถั่ว และช็อคโกแลต เค้กสามารถอบหรือทำโดยไม่ต้องอบก็ได้

เริ่มจากเค้กสปันจ์โฮมเมดสำหรับเด็กกันดีกว่า!

เค้กนี้ไม่มีน้ำตาล

เค้กสปันจ์กับผลไม้

เราคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับบิสกิตสองชิ้น หากคุณอบเค้กชิ้นใหญ่ ปริมาณส่วนผสมจะเพิ่มขึ้น

เราจะต้อง:

แป้ง 200 กรัม

แป้ง 100 กรัม

กรดซิตริก 2 กรัม

วานิลลิน 2 กรัม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้งชิ้น และลูกพรุนลงในบิสกิตได้โดยตรง

เราผูกผ้ากันเปื้อนแล้วเริ่มเตรียมบิสกิต

ขั้นแรก ตอกไข่ใส่ชามแล้วเริ่มตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงไป ใช้ชามที่ใหญ่กว่า มวลควรเพิ่มเป็นสองเท่า และจำไว้ว่ามันจะไม่หนามากเหมือนกรณีที่คุณตีแค่ไข่ขาวเท่านั้น

• ตอนนี้คุณต้องผสมแป้งกับแป้งแล้วค่อยๆคนตลอดเวลาเทลงในไข่ที่ตีแล้ว
• ที่นี่คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง (อย่าลืมสับแอปริคอตแห้งและลูกพรุนก่อนทำเช่นนี้) ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา
• อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเทมวลผลลัพธ์ประมาณครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง
• วางในเตาอบและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 250 องศา
• อบประมาณ 30 นาที ให้แน่ใจว่าเค้กอบได้ทั่วถึง โดยเปลี่ยนถาดอบกับแม่พิมพ์ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้พาย
• ค่อยๆ นำเค้กออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง และเริ่มอบชิ้นที่สองด้วยวิธีเดียวกัน

โปรดทราบว่าเค้กจะฟูขึ้นในระหว่างการอบ โดยมีขนาดเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า

เราแช่บิสกิตชิ้นแรกในขณะที่ยังร้อน สำหรับการทำให้ชุ่ม คุณสามารถเจือจางแยมลงในน้ำปริมาณเล็กน้อยได้ อย่ากลัวถ้าคุณมีแยมเบอร์รี่เหลืออยู่บนเค้กสปันจ์ คุณต้องแช่เค้กชิ้นที่สองให้ละเอียดหลังจากนำออกจากเตาอบ

เนื่องจากเรากำลังเตรียมโดยไม่ใช้น้ำตาลและเป็นวันเกิดของเด็ก ๆ คุณสามารถทาเค้กด้านล่างชิ้นแรกด้วยนมข้นหลังจากที่เย็นลงแล้ว จากนั้นเราก็เชื่อมต่อชั้นเค้กทั้งสองเข้าด้วยกัน

มาเริ่มเตรียมครีมกัน

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการโยเกิร์ตหนา คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง

• ผสมโยเกิร์ตกับเจลาติน 1 ช้อนชา เติมน้ำเชื่อมหรือแยม 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ปาดเค้กด้วยครีมแล้วใส่ในตู้เย็น

ควรเตรียมเค้กในช่วงวันหยุดและแช่ไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า แต่ ควรตกแต่งด้วยผลไม้ในตอนเช้าจะดีที่สุดสิ่งนี้จะทำให้ผลไม้สด คุณสามารถนำผลไม้มาจัดเรียงตามที่คุณต้องการ แต่บนเค้กวันเกิดควรวางไว้รอบขอบเป็นวงกลมโดยปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับเทียนที่ไม่มีผลไม้ ใช้ชิ้นส้ม ชิ้นกีวี ลูกแพร์ฉ่ำ กล้วย และอย่าลืม! เค้กสวยๆ ควรตั้งบนโต๊ะสวยๆ!

คุณสามารถทำเค้กโดยไม่ใช้แป้งได้ เช่น การใช้ข้าวโอ๊ตธรรมดา ยังไงก็ไม่มีน้ำตาลเช่นกัน

เค้กผลไม้ข้าวโอ๊ต! เค้กวันเกิดแบบโฮมเมดสำหรับเด็กอีกเวอร์ชันหนึ่ง

เราจะต้อง:

วอลนัท 100 กรัม

ลูกเกด 200 กรัม

ลูกพรุน 100 กรัม

แอปริคอตแห้ง 100 กรัม

ข้าวโอ๊ตเกล็ด 500 กรัม

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา

สีส้ม 1 ชิ้น

กล้วย 1 ชิ้น

• เริ่มต้นด้วยการสับถั่ว ผลไม้แห้ง และข้าวโอ๊ต
• เพิ่มครีมเปรี้ยวและผงฟูแล้วผสมให้เข้ากัน
• จากนั้นตีไข่และเพิ่มส่วนผสม มาผสมกัน
• ลองแบ่งมวลออกเป็นสองส่วน
• ในตอนแรกเราใส่ชิ้นส้มหั่นเป็นสี่ส่วนตามขวาง
• เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช
• จากนั้นใส่กล้วยที่ตีให้เป็นเนื้อเดียวกันลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วเทลงบนส่วนแรก
• วางทุกอย่างในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 200 องศา

สามารถทำเค้กได้โดยไม่ต้องอบ

เค้กมะพร้าว

เราจะต้อง

เนื้อมะพร้าวสองลูก

วันที่ 2 ถ้วย

โกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกัน

• ขั้นแรกเราทำความสะอาดมะพร้าว
• เทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งลงในชาม ใส่มะพร้าวลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
• ใส่ส่วนผสมลงในผ้าขาวบางแล้วบีบ
• ใส่มวลหนาที่เกิดขึ้นจากผ้ากอซลงในชาม
• ตอนนี้ตีกล้วยให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วรวมกับมะพร้าว
• เพิ่มโกโก้และวันที่สับ ผสมให้เข้ากัน วางไว้ในรูปแบบ.

การเตรียมครีม:

กล้วย 1 ชิ้น

วันที่ครึ่งแก้ว

โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตีส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้ววางด้านบน หากต้องการให้ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋อง

เราใส่ไว้ในตู้เย็น

โดยปกติแล้วเค้กแบบไม่ต้องอบจะใช้คุกกี้ แต่คุณสามารถใช้วาฟเฟิลและขนมปังขิงเป็นฐานได้ เรามาลองตัวเลือกสุดท้ายกัน

เค้กขนมปังขิง

เราจะต้อง:

ขนมปังขิงสด โดยเฉพาะช็อกโกแลต 500 กรัม

มวลนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีสที่เป็นเนื้อเดียวกัน 500 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

น้ำตาล 1 ถ้วย

ผลไม้แห้งใด ๆ 150-200 กรัม

มาเริ่มกันเลย!

• เราตัดขนมปังขิงทั้งหมดออกครึ่งหนึ่งหรือแบ่งออกเป็นสามส่วน
• ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว นี่จะเป็นครีม
• แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือด และเมื่อน้ำเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด
• ตอนนี้ทาครีมขนมปังขิงแต่ละชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้ววางลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
• วางชั้นโรยด้วยผลไม้แห้งวางชั้นถัดไปโรยและอื่น ๆ จนจบ
• วางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• นำออกมา พลิกภาชนะแล้ววางเค้กลงบนจาน
• เอาฟิล์มออก
• ทาครีมที่เหลือที่ด้านบนของเค้กแล้วตกแต่งด้วยผลไม้ตามต้องการ

เค้กพร้อมแล้ว! โปรดจำไว้อีกครั้งว่าสามารถทำเค้กได้เมื่อวันก่อน แต่ควรวางผลไม้ไว้ตกแต่งในวันวันหยุดจะดีกว่า!

สำหรับหลายๆ คน วันหยุดส่วนใหญ่จะเกี่ยวกับพาย และแน่นอนว่าอะไรจะดีไปกว่าพายโฮมเมดแบบคลาสสิกซึ่งสามารถตกแต่งด้วยชื่อของเด็กชายวันเกิดที่อยู่ด้านบนโดยวางจากแป้งที่รีดเป็นแผ่นบาง ๆ! เช่นเดียวกับในสมัยก่อน นี่คือสิ่งที่คุณยายของเราทำในวันเกิดแม่ของเรา

เรามาอบพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลกันเถอะ

• หยิบเนยขึ้นมาหนึ่งแท่ง ต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพราะมันควรจะนุ่ม
• บดเนยกับน้ำตาล กำหนดปริมาณน้ำตาลด้วยตัวเอง ถ้าคุณชอบแป้งหวานให้ใส่ครึ่งแก้วและถ้าเพียงเพื่อลิ้มรส 2-3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
• ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยว (ครึ่งแก้ว) และโซดาลงในมวลที่ได้ (ครึ่งช้อนชาและไม่ต้องดับ! เราใส่มันในครีมเปรี้ยว)
• จากนั้นใส่แป้ง 2 ถ้วยแล้วนวดแป้ง มันควรจะนุ่มนวลมาก
• อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงไปโดยเติมให้ทั่วทั้งแม่พิมพ์เท่าๆ กัน
• มาทำขอบจากแป้งรอบขอบกัน

ควรหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นและวางอย่างระมัดระวังบนแป้ง แต่ละชิ้นควร "มองออก" จากชิ้นถัดไป

ตอนนี้เราเตรียมไส้

• บดไข่ด้วยน้ำตาลครึ่งแก้ว
• เพิ่มครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วและแป้งสองช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแทนแป้งได้โดยต้องใช้ทั้งแป้งและแป้งเพื่อไม่ให้ไส้ลอยออกไป

เปิดเตาอบแล้ววางพายไว้ เราจะอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170-200 องศา

ตอนนี้เรามาเขียนส่วนผสมกัน:

แป้ง 2 ถ้วย

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย

น้ำตาล 1 ถ้วย

น้ำมัน 1 แพ็ค

แอปเปิ้ล 4-6 ชิ้น

แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

คุณสามารถเพิ่มอบเชย 2 ช้อนชาได้หากต้องการ

การทำเค้กสำหรับเด็กด้วยมือของคุณเองเป็นเรื่องง่าย! ขอให้วันหยุดของคุณมีความสุข!

ในวันเกิดของเขาผู้เกิดวันเกิดไม่เพียงต้องการของขวัญเท่านั้น แต่ยังต้องการโต๊ะที่ตกแต่งอย่างสวยงามและโอชะด้วยซึ่งตรงกลางควรเป็นเค้กที่หรูหรา ถึงจะไม่มากจนเป็นผลงานชิ้นเอก แต่ก็มีความสวยงาม อร่อย และแปลกตา เพื่อสัมผัสได้ถึงวันเกิดทันที และถ่ายรูป และเก็บไว้เป็นความทรงจำ เค้กวันเกิดสั่งทำและจำหน่ายในร้านค้า แต่ปาฏิหาริย์แสนหวานแบบโฮมเมดที่ไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายจะมีรสชาติอร่อยและเต็มไปด้วยอารมณ์มากกว่ามาก

ที่จริงแล้วแม้ว่าคุณจะไม่เคยอบเค้กด้วยตัวเอง แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย แน่นอนว่าผู้เริ่มต้นอาจไม่สามารถสร้างโครงสร้างที่ซับซ้อนบางประเภทด้วยองค์ประกอบสีเหลืองอ่อนและรูปแกะสลักของฮีโร่ได้ทุกประเภท แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเค้กที่เรียบง่ายและตกแต่งอย่างสวยงามพร้อมคำจารึกส่วนตัว ในการทำสิ่งนี้ ให้ดูสูตรเค้กวันเกิด หาแรงบันดาลใจ และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยผลงานชิ้นเอกแบบโฮมเมด

เค้กสำหรับวันเกิดของผู้ชายอาจแตกต่างกันในรูปแบบและเนื้อหา สิ่งสำคัญคือการทำให้งานอดิเรกหรือความชอบของผู้ชายพอใจ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเค้กเป็นรูปแก้วเบียร์ ตกแต่งด้วยโฟมนุ่มๆ และข้อความที่เหมาะสม สำหรับสิ่งนี้เค้กสปันจ์ปกติบัตเตอร์ครีมช็อคโกแลตละลายเล็กน้อยจะทำ - และเค้กที่ยอดเยี่ยมก็พร้อมผู้ชายที่ชอบดื่มเครื่องดื่มฟองกับเพื่อน ๆ สักแก้วจะต้องยินดีกับมันอย่างแน่นอน

หัวข้อแยกต่างหาก: เค้กเจ๋ง ๆ สำหรับวันเกิดสามีของคุณ - คุณสามารถดูรูปถ่ายและเลือกสิ่งที่น่าสนใจมากเพื่อเซอร์ไพรส์สามีของคุณ ทำให้เขาหัวเราะ และยกวิญญาณของเด็กชายวันเกิด ตัวอย่างเช่นคงจะตลกดีถ้ามีเค้กรูปหัวกะหล่ำปลีซึ่งมีคนตัวเล็ก ๆ และจารึกอยู่ - ในกะหล่ำปลีนี้คุณเป็นของเราเมื่อ 20 (30) ปีที่แล้ว หรือตัวเลือกนี้หากสามีเป็นชาวประมงตัวยง: ตกแต่งเค้กในรูปแบบของความเขียวขจีด้วยฟองดองวางเต็นท์ไว้ด้านบนและถัดจากนั้นโดยใช้เข็มฉีดยาขนมสร้างเบ็ดตกปลาและถังสำหรับจับ

หากลูกของคุณกำลังวางแผนจัดงานวันเกิด ให้ดูเค้กวันเกิดสำหรับเด็กผู้หญิงที่มีรูปถ่าย ด้วยจินตนาการเพียงเล็กน้อยคุณสามารถสร้างความงามดังกล่าวได้ด้วยตัวเองที่บ้าน ท้ายที่สุดแล้วสิ่งที่เด็กต้องการคือสิ่งที่อร่อย สดใส และมีสีสัน เด็กไม่ต้องการโครงสร้างที่ซับซ้อนจนน่ากลัวเมื่อสัมผัส เกรงว่าพวกเขาจะแตกสลาย สาวๆ จะต้องชื่นชอบเค้กรูปทรงกระเช้าดอกไม้ ลูกเป็ดหวาน หรือตัวการ์ตูน การทำเค้กแบบนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คุณสามารถพยายามอย่างหนักเพื่อเด็กได้ ดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ไอเดียของเราจะช่วยคุณได้

เพื่อเตรียมเค้กวันเกิดแสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง คุณต้องพิจารณาสูตรอาหารอย่างละเอียด เลือกสูตรที่คุณสามารถซื้อได้ ซื้อส่วนผสม จากนั้นจึงเริ่มต้นใช้งาน แน่นอนว่าเค้กเป็นงานที่ยุ่งยาก แต่ก็มีงานต้องทำมากมายอยู่แล้ว ดังนั้นจึงควรอบล่วงหน้าหนึ่งวันก่อนแล้วซ่อนไว้ในตู้เย็น ปรากฎว่าหลังจากเตรียมอาหารที่เหลือแล้วกลับกลายเป็นของหวานไม่ได้

ในการอบเค้กวันเกิดแสนอร่อยที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรมาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย เลือกส่วนผสมที่คุณสามารถซื้อได้ สิ่งที่คุณรู้วิธีอบ และเริ่มต้นใช้งาน สำหรับแม่บ้านที่รู้วิธีอบบิสกิตหรือขนมชนิดร่วนการทำของหวานนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือการอบฐานนั่นคือเค้กแล้วดูในส่วนของเราเพื่อหาแนวคิดเกี่ยวกับครีมสำหรับเลเยอร์และของตกแต่งต่างๆ

คุณสามารถสร้างเค้กแสนอร่อยสำหรับวันเกิดของลูกของคุณได้ด้วยการเข้าร่วมของเขา เด็กๆ ชอบที่จะรู้สึกเหมือนผู้ใหญ่ เพื่อช่วยทำงานสำคัญๆ ในครัว และพวกเขาจะมีส่วนร่วมในการตกแต่งเค้กวันเกิดให้ตัวเองหรือพี่ชาย/น้องสาวอย่างมีความสุข จินตนาการเพียงเล็กน้อย ใช้เวลาสองสามชั่วโมง แล้วผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นผลงานชิ้นเอก และทารกจะคุยโม้กับแขกว่าเขาช่วยในกระบวนการสร้างสรรค์นี้

25.03.2019

เค้ก "เกล็ดหิมะ"

ผู้ที่รักเค้กเนื้อนุ่มและโปร่งสบายจะต้องชอบสูตรเค้ก “เกล็ดหิมะ” นี้ ออกมาขาวมาก สวยมาก น่ารับประทานและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี 330 กรัม
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 180 กรัม
- เนย 45 กรัม
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ

สำหรับครีม:

- ครีมชีส 300 กรัม
- ครีมหนัก 450 มล. (33%)
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 240 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

25.03.2019

เค้กบราวนี่

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบช็อคโกแลตเป็นหลัก: เค้กที่เรียกว่า "บราวนี่" มีช็อกโกแลตอยู่เยอะมาก!
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- แป้งสาลี 120 กรัม
- โซดา 5 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ด้วยผงโกโก้กองหนึ่ง
- น้ำตาล 150 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- เนย 30 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- นม 130 มล.
- 1 ช้อนชา กัด 6% (ไวน์หรือแอปเปิ้ล)
สำหรับครีม:
- มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม
- วิปปิ้งครีม 200-250 มล.
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 150 - 200 กรัม
สำหรับการเคลือบ:
- 5-6 ช้อนโต๊ะ นมข้นต้ม
- 4-5 ช้อนโต๊ะ นมวัว
สำหรับการเคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
- เนย 50 กรัม
- นม 50 มล.
- 1-2 ช้อนโต๊ะ .ล. น้ำตาลผง.
สำหรับการตกแต่ง:
- ช็อกโกแลตแท่ง ลูกบอล คุกกี้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

25.03.2019

สปันจ์เค้กสตอเบอร์รี่

คนรักสตรอเบอร์รี่และบิสกิตจะต้องชอบเค้กนี้อย่างแน่นอน นอกจากแป้งที่โปร่งสบายและผลเบอร์รี่แสนอร่อยแล้ว ยังมีครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนมากเช่นเดียวกับน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่แสนหวาน... ปรากฎว่าเยี่ยมมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ 4 ฟอง;
- น้ำตาล 1 แก้ว
- แป้ง 1 แก้ว
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 450 มล. (ไขมัน 20%)
- น้ำตาล 3\4 ถ้วย;
- สารเพิ่มความข้น 5-12 กรัม
สำหรับน้ำเชื่อม:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- น้ำ 150 มล.
สำหรับการเติม:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม

24.03.2019

เค้กที่เร็วสุด ๆ

คุณสามารถเตรียมเค้กแสนอร่อยได้ภายในเวลาเพียง 15 นาทีหากคุณมีสูตรขนมหวานแสนอร่อยและสวยงามนี้อยู่ในมือ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพบปะเพื่อนฝูงที่ไม่คาดคิด!
วัตถุดิบ:
- แป้ง 150 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง 25 กรัม
- ผงฟู 20 กรัม
- วานิลลิน 2 กรัม
- โกโก้ 25 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- น้ำตาล 80 กรัม
- นม 150 กรัม 3.2%;
- 7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เกลือเพื่อลิ้มรส

ครีม:
- ครีมเปรี้ยว 250 มล. 25%;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

20.03.2019

เค้ก "เอสเตอร์เฮซี่"

เค้ก “เอสเทอร์ฮาซี่” เป็นของหวานแสนอร่อยที่ใครๆ ก็สามารถทำเองที่บ้านได้ เค้กนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

- แป้งอัลมอนด์ 270 กรัม
- 1 ช้อนชา อบเชย,
- ไข่ขาว 270 กรัม
- น้ำตาลผง 330 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- ไข่แดง 130 กรัม
- 500 มล. น้ำนม,
- แป้ง 40 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- เนย 280 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัม (คอนยัค, เคิร์ช)
- แยมแอปริคอท 60 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 120 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม
- กลีบดอกอัลมอนด์ 60-80 กรัม

07.03.2019

เค้กสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ

ฉันชอบทำเค้กแบบไม่ต้องอบ สิ่งที่ฉันชอบคือเค้กสตรอเบอร์รี่ สูตรนี้ง่ายมากดังนั้นอย่าลืมลองทำดู

วัตถุดิบ:

- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 400 กรัม
- เนย 150 กรัม
- 50 มล. คอนยัค;
- ริคอตต้าชีส 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
- 2 ช้อนโต๊ะ เจลาติน;
- 50 มล. น้ำ;
- สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
- วิปครีม

07.03.2019

เค้ก "ความฝันของผู้หญิงที่ยุ่ง"

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เค้กนี้ถูกตั้งชื่ออย่างนั้น มันง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็วในการเตรียม รสชาติของเค้กจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

- แป้ง 1 แก้ว
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ไข่ 2 ฟอง;
- เนย 180 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- ครึ่งช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- ส้มเขียวหวาน 2 อัน

07.03.2019

เค้ก "ความฝันแห่งชีวิต" ด้วยครีมเปรี้ยว

คุณจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมเค้ก "ความฝันแห่งชีวิต" แสนอร่อยนี้ เค้กแช่ในครีมแล้วประกอบร้อนจนเค้กเย็นลง ของหวานนี้เตรียมง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ไข่ 2 ฟอง;
- เนย 150 กรัม
- แป้งสาลี 155 กรัม
- ผงฟู 6 กรัม
- ผงโกโก้ 35 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- วานิลลินที่ปลายมีด

06.03.2019

เค้กมูสเคลือบด้วยกระจก

มูสเค้กเคลือบกระจกอร่อยมาก แต่การทำมันไม่ง่ายเลย ไม่ต้องกังวล สูตรอาหารโดยละเอียดของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กชิ้นนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

วัตถุดิบ:

- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 360 กรัม
- แป้งสาลี 70 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- ลูกพลับ 200 กรัม
- เจลาติน 24 กรัม
- น้ำซุปข้นลูกแพร์ 150 กรัม
- 720 มล. ครีมหนัก,
- ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
- 75 มล. น้ำนม,
- โกโก้ 60 กรัม
- 150 มล. น้ำ.

30.11.2018

เค้ก "ตอเน่า" พร้อมแยม

ฉันทำเค้กที่อร่อยและสวยงามนี้สำหรับเกือบทุกวันหยุด แน่นอนว่าคุณจะต้องทำงานหนักในครัว แต่มันก็คุ้มค่า แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมเค้กนี้ได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

- แป้ง 300 กรัม
- 1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- แยมไร้เมล็ดหนึ่งถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- kefir หนึ่งถ้วยหรือนมเปรี้ยว
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง โซดา,
- เกลือเล็กน้อย
- 500 มล. ครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง,
- วานิลลินที่ปลายมีด
- 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
- เนย 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้,
- 50 มล. น้ำนม,
- เมอแรงค์ 3 อัน

23.10.2018

เค้กป่าดำ

คุณสามารถเตรียมเค้กแบล็กฟอเรสต์สำหรับโต๊ะรื่นเริงได้ สูตรค่อนข้างง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- น้ำตาล 200 กรัม
- 5 ไข่
- แป้ง 95 กรัม
- โกโก้ 30 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- 550-600 มล. ครีม,
- 2-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง,
- เชอร์รี่กระป๋อง 450 กรัม
- 150 มล. น้ำเชอร์รี่
- 3 ช้อนโต๊ะ เหล้าเชอร์รี่หรือเหล้า
- ดาร์กช็อกโกแลต 70-80 กรัม
- เนย.

23.10.2018

เค้ก "นมนก"

โดยปกติแล้วเค้กนมของ Bird จะเตรียมเจลาติน แต่วันนี้เราจะเตรียมเค้กที่สวยงามเรียบง่ายด้วยวุ้นวุ้น การทำเค้กนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย

วัตถุดิบ:

- น้ำตาล 415 กรัม
- แป้ง 125 กรัม
- 5 ไข่แดง
- เนย 250 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 7 กรัม
- 2/3 ช้อนชา ผงฟู,
- ไข่ขาว 5 ฟอง
- วุ้นวุ้น 8 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- น้ำมะนาวสองสามหยด
- นมข้นหวาน 60 กรัมพร้อมน้ำตาล
- ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม

23.10.2018

เค้กโฮมเมด "ปราก"

เค้กปรากเป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คน การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารโซเวียตคลาสสิก เตรียมเค้กที่น่าทึ่งนี้สำหรับวันหยุด เค้กจะถูกกวาดออกไปอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ 7 ฟอง
- น้ำตาล 190 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- โกโก้ 45 กรัม
- เนย 300 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- 25 มล. น้ำ,
- นมข้นจืด 150 กรัม
- วานิลลา
- แยมแอปริคอท 70 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- ไวท์ช็อคโกแลต

26.08.2018

เค้กโฮมเมดแสนอร่อย "เคียฟ"

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมเค้กเคียฟแสนอร่อยได้ การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยากและค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

- โปรตีน 150 กรัม
- น้ำตาล 325 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- แป้ง 35 กรัม
- ถั่วสับ 110 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 120 มล. น้ำนม,
- เนย 200 กรัม
- สารสกัดวานิลลา
- 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
- คอนยัค

เค้กเป็นของโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราแต่ละคนใฝ่ฝันถึงของหวานที่สวยงามและไม่เหมือนใครสำหรับวันเกิดของเรา และโดยธรรมชาติแล้ว คุณแม่ทุกคนก็ใฝ่ฝันที่จะสามารถสร้างวันหยุดที่น่าจดจำให้กับลูกของเธอได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเค้กสำหรับเด็กคือเค้กสปันจ์คลาสสิก เค้ก Genoese หรือเค้กสปันจ์เนย

ไอเดียเค้ก

โปรแกรมการเฉลิมฉลองที่รอบคอบและประสานงาน การแข่งขันที่สนุกสนาน และรางวัลเป็นส่วนสำคัญของงานปาร์ตี้ของเด็กๆ และวันเกิดใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีเค้ก ไม่มี!

เมื่อ 10 ปีที่แล้วเค้กหลากหลายชนิดนำเสนอโดย "นโปเลียน", "จอมปลวก", "บิสกิตกับครีม", "เชอร์-อามิ", "Smetannik" และเค้กอื่น ๆ อีกสองสามอย่างที่แม่ของเราอบหรือ ซื้อในร้านขนม และการตกแต่งมาตรฐานสำหรับเค้กวันเกิดคือเทียนตรง, บิด, หลากสี, บางครั้งสามารถซื้อเทียนตัวเลขได้

ตลาดขนมค่อยๆ ขยายตัวและนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ที่ตกแต่งด้วยครีมกุหลาบ ตอไม้ ใบไม้ และช็อกโกแลตชิป ซึ่งยังคงเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ในปัจจุบัน

และหลังจากออกอากาศรายการต่างๆ เกี่ยวกับ Buddy เชฟขนมอบจากนิวเจอร์ซีย์ เราก็ได้เรียนรู้ว่ามีการใช้เทคโนโลยีและส่วนผสมที่หลากหลายในการตกแต่งเค้กและสร้างผลิตภัณฑ์ขนม ทำให้สามารถสร้างเค้กพิเศษสำหรับวันเกิดของเด็กได้ แนวคิดที่จะเน้นความเป็นตัวตนของเด็กและจะเหมาะกับรูปแบบวันหยุด

ไม่มีเวลา - สั่งดีกว่า

การใช้มาร์ซิปันและมาสติคทำให้ปรมาจารย์ของเราสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมที่ไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับดวงตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระเพาะอาหารด้วย ร้านขายขนมสมัยใหม่เสนอทางเลือกเค้กวันเกิดสำหรับเด็กให้เลือกมากมาย น้ำหนัก รูปร่าง และการตกแต่งซึ่งขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้าโดยสิ้นเชิง

ในกรณีส่วนใหญ่ การทำเค้กดังกล่าวจะใช้เวลาอย่างน้อย 2-3 วัน และต้องสั่งล่วงหน้า (ปกติ 2-3 สัปดาห์ก่อนวันเฉลิมฉลอง)

คุณไม่ควรเลือกร้านขนมแบบสุ่ม อย่าขี้เกียจและอย่าเสียใจที่ใช้เวลา 10-15 นาทีในการค้นหาบทวิจารณ์และคำแนะนำจากลูกค้าของร้านขายขนมแห่งใดแห่งหนึ่ง และทำความคุ้นเคยกับสูตรเค้กและครีมที่ใช้ก่อน โปรดจำไว้ว่ารูปภาพในแค็ตตาล็อกของร้านขายขนมอาจแตกต่างจากความเป็นจริงมาก ตัวเลือกที่ดีคือแคตตาล็อกภาพถ่ายสีที่ไม่ได้ผ่านการพิมพ์หรือการออกแบบ เว็บไซต์ร้านขายขนมหรือช่างฝีมือส่วนตัวส่วนใหญ่มีรูปถ่ายและบทวิจารณ์จริง ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการค้นหาของคุณได้อย่างมาก

ทำเอง

“ ฉันไม่รู้ว่ามีอะไรอยู่ในเค้กที่สั่งทำ” “ ฉันชอบอบเค้กเอง” “ ครอบครัวของฉันไม่กินเค้กที่ซื้อจากร้าน” - วลีเหล่านี้และวลีอื่น ๆ อีกมากมายสามารถได้ยินได้เมื่อบทสนทนาเปลี่ยนไป เพื่อซื้อขนมจากร้านค้า หากคุณอยู่ในกลุ่มคนประเภทนี้ คุณอาจพบว่าข้อมูลด้านล่างนี้น่าสนใจ

เข็มผู้หญิงยุคใหม่ไม่เพียง แต่รู้วิธีอบเค้กแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังตกแต่งให้ไม่เลวร้ายไปกว่ามืออาชีพอีกด้วย ในกรณีส่วนใหญ่ เค้กที่มีความซับซ้อนและต้องใช้แรงงานมากไม่ได้เตรียมที่บ้านเมื่อมองครั้งแรก ซึ่งถือว่าผิด หากมองจากภายนอก เค้กที่ตกแต่งอย่างสวยงามดูเหมือนเป็นงานศิลปะ
เค้กสำหรับวันเกิดลูกเป็นแนวคิดที่สามารถเลี้ยงดูได้เป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปี และในท้ายที่สุดผู้เป็นแม่ก็ปลุกความปรารถนาที่จะทำของขวัญด้วยมือของเธอเอง

กฎข้อแรกที่ต้องจำเมื่อเตรียมเค้กคือแป้งที่ถูกต้องสำหรับเค้ก ไม่แนะนำให้ใช้สูตรขนมชนิดร่วนและขนมชนิดร่วนในการเตรียมเค้กสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเนื่องจากแป้งดังกล่าวค่อนข้างเปราะและแข็งและอาจทำให้เด็กคนหนึ่งสำลักหรือสำลักได้ คุณควรระมัดระวังในการเตรียมเค้กน้ำผึ้งที่คุณชื่นชอบ เนื่องจากแขกคนหนึ่งของคุณอาจแพ้น้ำผึ้ง ไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในการเตรียมเค้กและโดยเฉพาะครีม

การใช้แป้งสปันจ์ทำให้สามารถทดลองกับสีของชั้นเค้กและรูปร่างของเค้กในอนาคตได้

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับครีม ช่วงนี้ครีมโยเกิร์ตได้รับความนิยมซึ่งเด็กๆชอบมาก ข้อดีของครีมนี้คือมีปริมาณไขมันต่ำและเตรียมง่าย ครีมเนยเข้มข้นและวิปครีมอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารของเด็กๆ และทำลายวันหยุด

ไอเดียตกแต่งเค้กเด็กแบบง่ายๆ

มีเทคโนโลยีที่แตกต่างกันมากมายในการตกแต่งเค้กวันเกิด - อาจเป็นครีมคัสตาร์ดโปรตีน, บัตเตอร์ครีม, ไอซิ่ง, มาสติกหรือมาร์ซิปันซึ่งเป็นสูตรที่สามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตหรือซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปในร้านค้าเฉพาะ หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณตัดสินใจใช้เทคโนโลยีการตกแต่งใหม่ๆ ให้ฝึกฝนสัก 2-3 วันเพื่อทำความเข้าใจ การทำงานกับสีเหลืองอ่อนนั้นอำนวยความสะดวกอย่างมากด้วยเครื่องมือพิเศษ เครื่องมือตัด และหมุดกลิ้ง

สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวที่จะทดลอง! ลุยเลยแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!

เค้กสำหรับเด็กผู้หญิง - ธีม

• ดอกไม้
• ผีเสื้อ
• ไดโนเสาร์
• สีขาววิจิตรงดงามด้วยประกายไฟ
• เค้กที่มีโรยหรือลูกปัดสี
• เค้ก Pinata ที่มีลูกอมเซอร์ไพรส์อยู่ข้างในเหมือน M&M's
• สัตว์
• นางฟ้าและเจ้าหญิง
• โมอาน่า
• เอลซ่าและอันนา
• ยูนิคอร์น
• นางเงือกน้อย
• ปราสาท
• เค้กตกแต่งด้วยลูกกวาด
• เค้กตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

เค้กสำหรับเด็กผู้ชาย - ธีม

• หมายเลขอายุ
• เค้กหลากสีอยู่ข้างใน
• สัตว์ป่า
• รถยนต์ รถไฟ เครื่องบิน และอุปกรณ์อื่นๆ
• ฟิกเกอร์และชิ้นส่วนเลโก้
• สไปเดอร์แมนและฮีโร่อื่นๆ
• Minecraft และเกมคอมพิวเตอร์อื่นๆ
• ดาวเคราะห์และอวกาศ
• เอเลี่ยน สมุน สัตว์ประหลาด
• ลูกบาศก์รูบิค
• เค้กปลาฉลาม
• ภูเขาไฟที่มีประกายไฟ