ชีสเค้กสูตรแป้งกรอบ. ชีสเค้กอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้แป้ง

วิธีการปรุงชีสเค้กด้วยสูตรแป้งกรอบ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สูตรทำอาหาร

วิธีทำชีสเค้กเนื้อฉ่ำและนุ่ม สิ่งที่สามารถเพิ่มลงในแป้งเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น และวิธีทำแป้งให้กรอบ

ชีสเค้กเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อยที่หลายคนชอบกินเป็นอาหารเช้า สามารถใช้กับครีมเปรี้ยว, แยม, น้ำผึ้ง มีสูตรสำหรับชีสเค้กที่ไม่มีน้ำตาลโดยเพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่ง

แม้ว่าจะไม่ต้องใช้ความพยายามในการเตรียมการ แต่ก็จำเป็นต้องรู้ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเพื่อให้ชีสเค้กออกมาเขียวชอุ่มฉ่ำและนุ่ม

ความลับหมายเลข 1: คอทเทจชีสที่ถูกต้อง

เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยก็ควรใช้ของที่มีคุณภาพเท่านั้น คอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของชีสเค้ก ดังนั้นรับประกันผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จได้หากมีความสด ไม่เปรี้ยวมาก มีไขมันมาก หรือปราศจากไขมัน

ขอแนะนำให้ปรุงชีสเค้กจากคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 7% ถึง 18% ซึ่งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีธัญพืช หากคุณใช้มวลแห้งก็สามารถทำให้ยืดหยุ่นและนิ่มลงได้ด้วยนมครีมหรือ kefir

คุณจะต้องชดเชยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไปซึ่งอาจไม่ส่งผลดีต่อรูปร่าง ใช่และรสชาติของคอทเทจชีสธรรมชาติจะอยู่ด้านหลัง

ความชื้นสูงในคอทเทจชีสเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา มิฉะนั้น คุณจะต้องเพิ่มแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์ลงในแป้ง ชีสเค้กสามารถกลายเป็น "ยาง" ได้ คุณสามารถกำจัดเวย์ส่วนเกินในคอทเทจชีสได้ง่ายๆ เพียงใส่ในกระชอน (ผ้าก๊อซ) แล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

คำแนะนำเล็กน้อย

กุญแจสำคัญของชีสเค้กที่อร่อยและชุ่มฉ่ำคือความสม่ำเสมอของคอทเทจชีส ขอแนะนำให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้มวลมีความนุ่มนวลและเป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็นให้เพิ่มครีมเปรี้ยว (kefir, นม)

ความลับ #2: ความชุ่มฉ่ำ

กุญแจสู่ความชุ่มฉ่ำของชีสเค้กคือความสม่ำเสมอในอุดมคติ

ในการจับความชื้นจะมีการเพิ่มเซโมลินา แป้งสาลี และแป้งลงในชีสเค้ก สำหรับสูตรอาหารสามารถใช้แป้งรำได้

นอกจากนี้ ไข่จะไม่ยอมให้ชีสเค้กแตกออก ดังนั้นจึงรวมอยู่ในสูตรโดยไม่พลาด จริงอยู่ไม่ควรมีมากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งหรือเซโมลินาอีกครั้ง จากนั้นชีสเค้กจะแข็งขึ้น

บางครั้งคุณสามารถใช้เฉพาะไข่แดงเพื่อให้ได้สีที่ดีและรสชาติที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารสำหรับชีสเค้กโปรตีนสูงที่ใช้เฉพาะโปรตีนที่ไม่มีไข่แดง

ความลับ #3: เพิ่มเติมวัตถุดิบ

มีสูตรสำหรับชีสเค้กที่มีส่วนผสมหลากหลาย พวกเขาสามารถเค็มเผ็ดเผ็ด แต่ชีสเค้กที่พบมากที่สุดคือหวาน พวกเขามักจะใส่น้ำตาล, แอปริคอตแห้งหรือลูกเกด, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่แห้ง เพิ่มวานิลลาด้วย

สำหรับตัวเลือกที่ปราศจากน้ำตาล จะใช้ผักแห้ง สมุนไพร กระเทียม และอื่นๆ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณของส่วนผสม

หมายเลขลับ 4: ขนาดและรูปร่าง

เป็นการดีกว่าที่จะสร้างชีสเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กและไม่หนาเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะอบได้ไม่ดีและจะพลิกกลับได้ยากขึ้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการกำหนดขนาดคือช้อนโต๊ะที่คุณใช้แป้ง ทำชีสเค้กในรูปแบบของเครื่องซักผ้าขนาดเล็ก

ความลับหมายเลข 5: เปลือกที่สวยงาม

บ่อยครั้งที่ชีสเค้กทอด แต่สามารถอบในเตาอบได้ (โดยเฉพาะในแม่พิมพ์พิเศษ) บางครั้งพวกเขาก็นึ่งแล้วพวกเขาก็มีรสชาติเหมือนเกี๊ยวขี้เกียจ

กุญแจสู่ความสำเร็จของเปลือกที่อร่อยคือกระทะที่ไม่ติดกระทะซึ่งมีก้นหนา ถ้าไม่เช่นนั้นให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

ใช้น้ำมันพืชคุณภาพสูงสำหรับทอด
ก่อนปรุงอาหารควรอุ่นกระทะ
ระหว่างการปรุงอาหารให้ปิดฝากระทะด้วยโดมเพื่อให้ชีสเค้กอบได้ดี
ทอดบนไฟอ่อนจากนั้นชีสเค้กจะจับตัวกันและอบ

สูตรง่ายๆ สำหรับชีสเค้กฉ่ำและนุ่ม

ตอนนี้คุณรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับความซับซ้อนพื้นฐานของการทำชีสเค้กแล้ว ก็ได้เวลาเริ่มทำชีสเค้กด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส (1 ห่อ) 200 ก
ไข่ 1 ฟอง
มันกะ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล, วานิลลา, ลูกเกด (เกลือ) เพื่อลิ้มรส
ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการทำอาหาร

ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 15-30 นาที สิ่งนี้จะทำให้แป้งและเซโมลินาดูดซับความชื้น
ปั้นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็กๆ (1.5-2 ซม.) หรือใช้ช้อนโต๊ะตวง
จุ่มแป้งแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นไว้
ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

ชีสเค้กสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว ชีสเค้กหวานสามารถราดน้ำผึ้ง แยม หรือนมข้นหวานได้

ในการทำชีสเค้กให้นุ่ม แม่บ้านควรใช้ทริคเล็กๆ น้อยๆ ตัวอย่างเช่นต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไปเท่านั้น

ใส่ลูกเกด ผลไม้แห้ง หรือถั่วสับลงในชีสเค้ก ห้ามใส่วอลนัทไม่ว่ากรณีใดๆ พวกเขาสามารถให้จานสีฟ้าที่ไม่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ

✓ นมเปรี้ยว 600 ก

✓ น้ำตาลทราย 100 ก

✓ แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล.

✓ ไข่ 1 ฟอง

✓ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล.

✓ เกลือ 1 ชิป

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใช้มือที่เปียก ม้วนส่วนผสมเป็นลูกกลมๆ

ม้วนแป้งแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น

เมื่อชีสเค้กด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านแล้วปิดฝาถาด ทิ้งไว้บนไฟอ่อนจนชีสเค้กอีกด้านเท่ากัน

วางชีสเค้กบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

เสิร์ฟชีสเค้กกับน้ำผึ้ง แยม ครีมเปรี้ยว ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ แต่ถึงแม้จะไม่มีสารเติมแต่งอาหารก็จะอร่อยไม่น้อย!

อร่อย!

แหล่งที่มา

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

รสชาติของแพนเค้กชีสกระท่อมที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกนั้นชวนให้นึกถึงวัยเด็กที่ไร้กังวลอาหารเช้าที่ไม่เร่งรีบกับครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์ บางทีนี่อาจเป็นจุดที่ความรักของผู้ใหญ่ที่มีต่ออาหารง่ายๆ ยังคงอยู่ ร้อน, ปุย, กับเปลือกกรอบ, ซ่อนคอทเทจชีสนุ่ม, ราดด้วยครีมหรือแยม, ชีสเค้กอากาศเป็นอาหารจานอร่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็วในเวลาไม่กี่นาที

ยังไงก็ตามทำไมชีสเค้กไม่ใช่คอทเทจชีสเพราะในส่วนประกอบของเค้กอากาศฐานทำจากคอทเทจชีส? เป็นที่ทราบกันดีจากวรรณกรรมว่าแม้แต่ Turgenev ก็เรียก syrniki ว่า "อาหารเก่า" และทั้งหมดเป็นเพราะเมื่อคอทเทจชีสถูกนำเข้ามารัสเซียเป็นครั้งแรก เราไม่มีแม้แต่คำพูด แต่มีเนยแข็งซึ่งชาวนาทำขึ้น ทุกสิ่งที่ตามเทคโนโลยีแล้วคล้ายกับการเตรียมผลิตภัณฑ์จากนมเรียกว่าชีส ดังนั้นชื่อของอาหาร

พวกเขาพยายามเรียกคอทเทจชีสแพนเค้ก แต่ชื่อไม่ติด แต่อาหารจานนี้น่ารับประทานคุณแม่สอนให้ลูกสาวทำชีสเค้กจากคอทเทจชีส ในทางกลับกันก็ส่งต่อสูตรอาหารคลาสสิกให้กับลูกหลานของพวกเขาเอง และมีเพียงแม่บ้านสมัยใหม่เท่านั้นที่เดาได้ว่าจะเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ให้กับเค้กที่เขียวชอุ่ม นอกจากนี้พวกเขายังเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารโดยใช้กระทะทอดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเตาอบ หม้อหุงหลายหม้อ หม้อต้มสองชั้น

วิธีทำแพนเค้กชีสกระท่อมแบบคลาสสิก

มีหลายสูตรสำหรับเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อย คลาสสิกคือการเพิ่มเซโมลินาหรือแป้ง นักชิมต้องการเพิ่มความประหลาดใจเล็กน้อยภายใน - ผลเบอร์รี่, กล้วย, แอปเปิ้ลฝาน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ช็อคโกแลตหนึ่งชิ้น ชอบความคิด? ในหน้าเว็บไซต์ของฉันคุณจะพบกับการเติมช็อคโกแลต - เยี่ยมชม

เคล็ดลับการทำอาหารที่เหมาะสม ฉันแน่ใจว่าสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้สำเร็จ:

อย่าใส่โซดาลงในแป้ง แต่ใช้ในกระบวนการทำชีส โครงสร้างของผลิตภัณฑ์จะหนาแน่นคุณจะไม่ได้รับเค้กที่เขียวชอุ่ม
ค้นหาคอทเทจชีสที่นุ่มและไม่มีก้อน ไม่ควรแห้งมิฉะนั้นจะรู้สึกว่าธัญพืชอยู่ในจาน
ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ไม่สำคัญ ไขมัน, ปราศจากไขมัน, มีแคลอรี่น้อยลง - อนุญาตให้ปรุงชีสเค้กจากอะไรก็ได้ จริงอยู่ผลิตภัณฑ์จากรุ่นหลังสูญเสียรสชาติไปบ้าง
ยึดอัตราส่วนคลาสสิกของคอทเทจชีสกับแป้ง ตามกฎแล้วแป้ง 1 ส่วนจะถูกนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์นมหมัก 10 ส่วน
หากคุณต้องการเปลือกกรอบให้แทนที่แป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

สิ่งที่จะเสิร์ฟชีสเค้กด้วย

ตามเนื้อผ้า เค้กนมเปรี้ยวจะราดด้วยครีมเปรี้ยว มักจะเสิร์ฟพร้อมกับแยม นมข้นหวาน และซอสหวานอื่นๆ

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ

นี่คือการเตรียมชีสเค้กแบบคลาสสิกเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล มีการเตรียมเค้กอันเขียวชอุ่มจากส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะพบการปรุงอาหารในกระทะในหน้าอื่นของเว็บไซต์ ฉันขอเชิญคุณ

เอา:

คอทเทจชีสเม็ดเล็ก - 250 กรัม
แป้ง - 25 กรัม (บวกบางส่วนสำหรับกระดูก)
ไข่แดง - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 20 กรัม
เกลือ - หยิก
น้ำมันดอกทานตะวัน.

ส่วนประกอบของจานมีน้ำตาลไม่มากนักเพราะฉันชอบทำน้ำเกรวี่หวานสำหรับเค้ก - แยม, นมข้น คุณสามารถเพิ่มได้มากเท่าที่คุณต้องการ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ใส่คอทเทจชีสลงในชาม บดด้วยส้อมถ้าเป็นธัญพืช เมล็ดพืชบางส่วนถ้าคุณชอบโครงสร้างที่เป็นเม็ด ๆ คุณสามารถออกไปได้ สำหรับผู้ชื่นชอบโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันฉันแนะนำให้คุณบดผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรง

ขับไข่แดงเกลือ เทน้ำตาลลงไป. บางครั้งฉันใส่ผงแทนน้ำตาลหากมีเวลาเหลือเฟือที่จะทำ ผสมมวลเต้าหู้ให้ละเอียด

เทแป้งผสมเนื้อหาต่อไปจนกว่าจะได้แป้งหนาหนืด

ชีสเค้กสามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธี ฉันเลือกอันที่เร็วที่สุด ปัดพื้นผิวการทำงานของคุณด้วยแป้ง จุ่มมือลงในแป้ง. ใส่แป้งช้อนขนาดใหญ่ลงไป ม้วนขนมปัง จากนั้นวางบนโต๊ะใช้นิ้วกดลงในเค้ก

หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างเหมือนเครื่องซักผ้าให้ใช้ไม้พายช่วยตัวเองสร้างด้านข้างและด้านบนด้วยด้านล่าง

อย่าเผื่อน้ำมันไว้ทอดให้ราดให้ทั่วกระทะ อุ่นเครื่องให้ดีจากนั้นวางช่องว่างเท่านั้น ทอดด้านหนึ่ง

หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้พลิกอีกด้าน เป็นอันเสร็จ พลังของไฟอยู่ในระดับปานกลางเพื่อไม่ให้ชีสเค้กไหม้

เพื่อกำจัดน้ำมันที่เพิ่มแคลอรี่ ก่อนอื่นให้กระจายเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดปาก แล้วตักใส่จาน

ความสนใจ! ชีสเค้กสามารถแช่แข็งได้ ฉันแนะนำให้คุณทำช่องว่างมากกว่าที่จะใช้สำหรับมื้อเดียว ส่งส่วนที่เหลือไปที่ช่องแช่แข็ง ครั้งต่อไปยังคงได้รับและส่งทอดในกระทะ

สูตรสำหรับชีสเค้กอันเขียวชอุ่มกับลูกเกด, แอปริคอตแห้ง

สูตรได้รับจาก 500 กรัม ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ชีสเค้กที่ปรุงด้วยผลไม้แห้งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็กที่ไม่ชอบคอทเทจชีส พวกเขาไม่น่าจะปฏิเสธเค้กอากาศด้วยลูกเกด

ที่จำเป็น:

คอทเทจชีส - 500 กรัม
ไข่ - สองสามชิ้น
แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
แอปริคอตแห้ง ลูกเกด - กำมือหนึ่ง
เนยวานิลลิน

การทำอาหาร:

รวมคอทเทจชีสกับไข่, น้ำตาล, ถู
หลังจากใส่แป้งแล้ว ลูกเกดกับแอปริคอตแห้งสับ นวดแป้ง ทิ้งแป้งไว้เล็กน้อยเพื่อปัดฝุ่น
ในสูตรนี้ฉันจะพูดถึงอีกวิธีหนึ่งในการสร้างช่องว่างอย่างรวดเร็ว ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกยาว ความหนาประมาณ 5-6 ซม. หั่นไส้กรอกเป็นก้อนเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม.
จากนั้นชุบแป้งทอดในน้ำมัน

สูตรวิดีโอสำหรับชีสเค้กคลาสสิกโปร่งสบายจากคอทเทจชีสโฮมเมด

แพนเค้กชีสกระท่อมแบบคลาสสิกในหม้อหุงช้า

ข้อดีของการปรุงคอทเทจชีสในผู้ช่วยที่ทันสมัยคือการไม่มีน้ำมันจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ของอาหารลดลงอย่างมาก คุณสามารถกินส่วนใหญ่และขออาหารเสริมได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ชีสเค้กนึ่งออกมาเขียวชอุ่มโปร่งสบาย จริงพวกเขาจะไม่กรอบ

ที่จำเป็น:

คอทเทจชีส - 250 กรัม
ไข่.
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ผงฟู - ½ช้อนชา
แป้ง - 50 กรัม
เนย - ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน, เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

บดชีสกระท่อม, ตีไข่, ใส่น้ำตาลและเกลือ เพิ่มครีมผสมมวล
ถัดไปใส่แป้งและผงฟู นวดแป้ง
สำหรับชีสเค้ก สะดวกมากที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กสำหรับอบมัฟฟิน เติมให้เต็มส่งไปอบ
ใส่แม่พิมพ์ลงในหม้อนึ่งแล้วเทน้ำครึ่งลิตรที่ด้านล่าง ตั้งค่าหม้อหุงหลายคนเป็นโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์

แพนเค้กชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มกับแป้งเซมะลีเนอร์ - สูตรสำหรับ 1 กิโลกรัม

สูตรแป้งสำหรับคลาสสิกมานานแล้ว การเพิ่มซีเรียลมีข้อดีหลายประการ: ช่องว่างจะคงรูปร่างได้ดีออกมาพร้อมเปลือกกรอบที่อร่อย ที่นี่ฉันให้ตัวเลือกหนึ่งถ้าคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม - ยินดีต้อนรับสู่หน้าอื่นของเว็บไซต์ จำนวนส่วนผสมที่กำหนดต่อคอทเทจชีส 1 กิโลกรัม

คอทเทจชีส - 1 กก.
Semolina - 4 ช้อนขนาดใหญ่
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ วานิลลิน

ทำอาหารอย่างไร:

รวมส่วนผสมแป้งในสูตรในชาม ใส่แป้งครั้งสุดท้าย คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน
ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
เค้กชีสกระท่อมตาบอดในวิธีที่สะดวก ม้วนด้วยแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์ ทอดในน้ำมันด้านละ 3-4 นาที

แพนเค้กชีสกระท่อมกับกล้วยในเตาอบ

ไม่เพียง แต่ลูกเกดเท่านั้นที่สามารถเป็นตัวเติมแป้งสำหรับชีสเค้กได้ อย่าลังเลที่จะใส่กล้วยแอปเปิ้ลและรสชาติจะเล่นในรูปแบบใหม่ คุณจะพบสูตรอาหารเพิ่มเติมในหน้าอื่นของเว็บไซต์ - เข้ามาฉันจะดีใจ และถ้าคุณต้องการ ให้เรียกใช้อีกหนึ่งหน้า

ที่จำเป็น:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 500 กรัม
กล้วย - 2 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน
มันคา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
แป้ง - ปริมาณแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะขึ้นอยู่กับคุณภาพของคอทเทจชีส
เกลือ.
ผงฟู - 0.5 ช้อนเล็ก

การทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาล เพิ่มผงฟู, วานิลลา, ตีไข่, บดเนื้อหาอีกครั้ง
เทเซโมลินาแล้วแป้ง นวดแป้ง ถ้าแป้งเหลวให้เพิ่มแป้ง
สับกล้วยให้ละเอียดแล้วใส่ลงในมวล
ทิ้งแป้งไว้คนเดียวปล่อยให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัวเล็กน้อย
ปั้นลูกบอล กดลง ทำให้มีรูปร่างเหมือนแหวนรอง หรือใช้กระดาษรองคัพเค้กเติมลงไปด้านบน
อบที่ 180 ° C เวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที (ดูจากสีของเค้ก)

ชีสเค้กอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้แป้ง

แพนเค้กชีสกระท่อมดั้งเดิมกับอบเชย วานิลลา โกโก้ พวกเขาอบอย่างเคร่งครัดในแม่พิมพ์เนื่องจากแป้งถูกนวดค่อนข้างเหลว ชีสเค้กออกมานุ่มฟูในเตาอบ

เอา:

คอทเทจชีส - 300 กรัม
Semolina - 3 ช้อนขนาดใหญ่
ไข่.
ผงฟู - ช้อนชา
น้ำตาล - 3 ช้อนขนาดใหญ่
ผงโกโก้ - ช้อนขนม.
เกลือ - หยิก
วานิลลาอบเชย

ทำอาหารอย่างไร:

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นถึง 180 ° C
รวบรวมคอทเทจชีส, เซโมลินา, ผงฟู, น้ำตาล, วานิลลินในชาม, ตีไข่ ผัดอาหารด้วยการนวดแป้ง
แบ่งก้อนออกเป็นสองส่วนใส่โกโก้และอบเชยลงไป
หล่อลื่นแม่พิมพ์ เติมแป้งที่มีสีต่างกัน ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไม่พบไข่ในตู้เย็น แต่คุณเตรียมอาหารเช้าพร้อมชีสเค้กแล้วหรือยัง? ในบทความอื่น คุณจะได้เรียนรู้ว่าสามารถช่วยออกจากสถานการณ์ได้

วิดีโอพร้อมสูตรแพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิกจาก Yulia Vysotskaya - ดูและเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารตามกฎทั้งหมด

วัตถุดิบ

✓ นมเปรี้ยว 600 ก

✓ น้ำตาลทราย 100 ก

✓ แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล.

✓ ไข่ 1 ฟอง

✓ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล.

✓ เกลือ 1 ชิป

สูตรอาหาร

ใช้คอทเทจชีสไขมัน 5% ไม่ควรแห้งเกินไปหรือมีน้ำมูกไหล บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใช้มือที่เปียก ม้วนส่วนผสมเป็นลูกกลมๆ

ม้วนแป้งแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น

วางชีสเค้กบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน