สูตรซูเฟล่ไก่ต้มในเตาอบ ตีให้เป็นฟองไก่เหมือนในสูตรอนุบาลในเตาอบ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

คุณแม่บ้านที่รัก วันนี้ฉันอยากจะบอกวิธีทำซูเฟล่ไก่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรนี้ง่ายและเข้าถึงได้สำหรับผู้ปรุงอาหารทุกคนแม้แต่มือใหม่ โดยแก่นของมันคือ ซูเฟล่ก็คือซูเฟล่ แต่กลับกลายเป็นว่านุ่ม โปร่งสบาย ชุ่มฉ่ำ และอร่อยจนยากที่จะเรียกว่าเป็นแค่หม้อปรุงอาหาร สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องตั้งชื่อที่สวยงามและละเอียดอ่อนไม่แพ้กันเช่นซูเฟล่
จริงๆ แล้วฉันเอาสูตรนี้มาจากหนังสือเกี่ยวกับอาหารทารก และฉันก็สงสัยว่าอาหารจานนี้จะอร่อยจนผู้ใหญ่จะชอบหรือเปล่า ท้ายที่สุดแล้วพวกเขามักจะชอบอาหารที่เผ็ดกว่า แต่ที่นี่ทุกอย่างอ่อนโยนและเป็นอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
แม้ว่าฉันสงสัยว่าเด็ก ๆ จะได้รับอาหารจานนี้เป็นของว่างยามบ่ายในสวน แต่อย่างน้อยฉันก็อยากเห็นซูเฟล่เสิร์ฟแทนมานาหรือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม
แต่คุณสามารถปรุงความอร่อยที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์สำหรับซูเฟล่มีราคาไม่แพงนัก ทั้งเนื้อไก่ ไข่ นมสด และเนย และกระบวนการต่างๆ นั้นเรียบง่าย แม้กระทั่งผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถไว้วางใจได้ ก่อนอื่นคุณต้องบดไก่ในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีเป็นฟองฟู เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและวางลงในจานอบ จากนั้นเมื่อตั้งอุณหภูมิอย่างถูกต้องแล้ว คุณก็สามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้
ใช่ อีกประการหนึ่ง: ซูเฟล่สามารถปรุงในกระทะย่างขนาดใหญ่ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ หรือจะปรุงในแม่พิมพ์เซรามิกหรือซิลิโคนทันที ก็จะกลายเป็นอาหารวันหยุดที่สวยงาม คุณจะเตรียมซอสอะไรก็ได้ เช่น เบชาเมล หรือเพื่อเน้นรสชาติที่นุ่มละมุนของเนื้อไก่

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ (เนื้อสับ) - 600 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- เนย - 50 กรัม
- นมสด - 100 กรัม
- เกลือ เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อสับแบบโฮมเมดที่นุ่มนวล หากคุณใช้เนื้อสับสำเร็จรูป ให้ข้ามขั้นตอนนี้




ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนโฟมปรากฏขึ้นสักครู่
เพิ่มนม

จากนั้นในชามผสมเนื้อไก่สับกับไข่และนมที่ตีแล้วใส่เนยละลายและเครื่องเทศเกลือ




ผสมเนื้อสับให้เข้ากันจนเนียนและนุ่ม






อัดจาระบีแบบที่เราจะเตรียมซูเฟล่ด้วยน้ำมันพืช




ตอนนี้ใส่เนื้อสับอย่างระมัดระวังแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 60 นาที




หั่นซูเฟล่เป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ




น่าทาน!

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ตรงกับความต้องการของสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนาซึ่งจะเตรียมได้ง่าย แต่มีทางเลือกหนึ่งที่ทำให้เด็ก ๆ พอใจและไม่ต้องใช้เวลามากจากแม่ ผู้เชี่ยวชาญที่เก่งที่สุดได้คิดค้นสูตรซูเฟล่ไก่ เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล ดังนั้นแม้แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบทานอาหารที่สร้างขึ้นสำหรับเด็กด้วย

คุณต้องการที่จะจำรสชาติของอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็กหรือไม่? ง่ายมาก!

คุณต้องเตรียมเนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม:

• 2 ไข่;
• นมครึ่งแก้ว
• แป้ง 30 กรัม
• น้ำมันหนาขึ้นเล็กน้อย
• เกลือ.

วิธีปรุงซูเฟล่ไก่ในเตาอบ:

1. เนื้อที่ล้างและแห้งแล้วจะถูกวางในภาชนะที่สะดวกพร้อมน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 2 นาที ของเหลวจะถูกระบายออกและแทนที่ด้วยของเหลวที่สะอาด
2. หลังจากเดือดอีกครั้ง เนื้อปลาจะถูกปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในน้ำเค็ม
3. เมื่อเนื้อต้มเย็นลง ไก่จะถูกสับและบดโดยใช้เครื่องปั่น
4. เพิ่มไข่แดง 2 ฟองและเนยละลายลงในมวลเนื้อ
5. จากนั้นจึงเติมแป้งและนมลงไป
6. คนขาวจะถูกตีด้วยเกลือแล้วค่อยๆ ตะล่อมลงในน้ำซุปข้น
7. ซูเฟล่ถูกใส่ลงในพิมพ์ จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 30 นาที

จากไก่สับ

สูตรซูเฟล่ไก่ทีละขั้นตอนเกี่ยวข้องกับการเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ก่อน:

• ไก่สับ 200 กรัม
• นม 120 มล.
• ไข่;
• เนยเล็กน้อย
• เกลือ.

ในกระบวนการเตรียมอาหารจานที่มีกลิ่นหอมและนุ่มนวล:

1. ในชามลึกไก่สับผสมกับนม
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วผสมเข้ากับมวลเนื้อ
3. เนื้อสับที่นวดอย่างทั่วถึงจะถูกกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบเย็น
4. ซูเฟล่เนื้อนุ่มจะถูกอบประมาณ 35 นาทีที่ 180 °C

พร้อมข้าวเพิ่ม

ซูเฟล่ไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ

สูตรนี้สามารถทำได้อย่างรวดเร็วด้วยการเติมข้าว

เตรียมบรรจุภัณฑ์อาหารที่ประกอบด้วย:

• เนื้อ 400 กรัม
• ข้าว 120 กรัม
• ไข่;
• เนยหนึ่งชิ้น
• หลอดไฟ;
• นม 500 มล.
• น้ำมันพืช 15 มล.
• แป้งและเกลือจำนวนเล็กน้อย

ลำดับของการกระทำ:

1. ไก่และข้าวที่ล้างแล้วจะถูกต้มแยกกันในน้ำเค็มแล้วปล่อยให้เย็น
2. หัวหอมสับแล้วใส่ในกระทะพร้อมนม นำไปต้มใส่ส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาทีแล้วกรอง
3. เติมเนยและแป้งที่ละลายแล้วลงในนมที่กรองแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นจึงนำซอสไปต้ม
4. เนื้อและข้าวที่เย็นแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วราดด้วยซอส
5. จากนั้นไข่ที่ตีด้วยเกลือจะถูกผสมลงในเนื้อสับหลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกนำไปวางในจานอบ ชิ้นงานจะถูกส่งไปยังเตาอบร้อนเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 °C

ตีให้เป็นฟองไก่เหมือนในโรงเรียนอนุบาลในหม้อหุงช้า

หากห้องครัวของคุณมีอุปกรณ์ที่มีประโยชน์เช่นหม้อหุงข้าวหลายเมนู คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบเมื่อเตรียมซูเฟล่ไก่

สิ่งที่คุณต้องมีคือ:

• เนื้อขาว 100 กรัม
• ไข่นกกระทา 2 ฟอง;
• นม 60 มล.
• แครอทหนึ่งชิ้น
• เกลือและน้ำมันเล็กน้อยเพื่อทาชาม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ไก่ต้มและสับ
2. เนื้อผสมกับนม ไข่ตีแยก และแครอทชิป
3. ส่วนผสมจะถูกบดและเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งวางบนตะแกรงนึ่ง
4. เทน้ำ 1 ลิตรลงในชามหลังจากนั้นจึงติดตั้งภาชนะที่มีแม่พิมพ์
5. การปรุงอาหารจะดำเนินการในโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที

ด้วยผัก

เพื่อพัฒนาการที่สมบูรณ์ร่างกายจะต้องได้รับสารอาหารครบถ้วนทั้งวิตามินซึ่งพบได้ในผักในปริมาณมาก

เมื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็กที่สมดุลคุณควรใส่ใจกับซูเฟล่ไก่พร้อมผัก

จานนี้ประกอบด้วย:

• อกไก่ 2 อัน
• ครีม 200 มล.
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เนย 30 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศ

ความคืบหน้าของงานประกอบด้วยการดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. เตรียมเนื้อและส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เนื้อสับพร้อมกับหัวหอมสับ, ครีม, ไข่แดงที่แยกออกจากไข่ขาวและเนยนิ่มจะถูกบดให้ละเอียดจนเนียน
3. ถัดไปใส่ผักสับที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสม
4. นอกจากนี้คนขาวที่ตีด้วยเกลือให้ละเอียดก็ผสมเข้ากับฐานของซูเฟล่อย่างระมัดระวัง
5. มวลถูกกระจายออกเป็นแม่พิมพ์และปรุงในเตาอบในอ่างน้ำประมาณ 20 นาที

จากไก่ต้ม

ซูเฟล่เนื้อขาวต้มเป็นเมนู "โปร่งสบาย" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูสำหรับเด็ก

ส่วนผสมสำหรับซูเฟล่ไก่รูปแบบอื่น:

• เห็ด 200 กรัม
• นม 150 มล.
• อกไก่
• แครอท;
• ไข่;
• แป้ง 50 กรัม
• หลอดไฟ;
• กระเทียม 1/2 หัว
• ชีสหนึ่งชิ้น
• สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ

ในการเตรียมซูเฟล่ไก่กับเห็ดและชีส ให้ทำตามขั้นตอนง่ายๆ:

1. ชิ้นชีสขูด
2. ผักสับและบดพร้อมกับเนื้อโดยใช้เครื่องปั่น
3. เตรียมจานเห็ดและผสมเข้ากับมวลเนื้อ
4. ถัดไปจะส่งนมแป้งเกลือเครื่องเทศและไข่ตามลำดับองค์ประกอบที่ได้
5. มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ทนไฟ ซึ่งวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °C เป็นเวลา 40 นาที
6. ก่อนสิ้นสุดการอบ 10 นาที จานจะถูกบดด้วยสมุนไพรสับและขี้กบชีส

ซูเฟล่ปรุงโดยใช้ปลา อาหารทะเล เนื้อสัตว์ คอทเทจชีส ผลไม้ และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอื่นๆ ซูเฟล่ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีความคงตัวที่โปร่งสบายและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซึ่งทำให้ไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย เราขอเชิญคุณเตรียมซูเฟล่เนื้อแสนอร่อย จัดทำขึ้นโดยใช้ไก่ เนื้อวัว หมู ฯลฯ

ซูเฟล่เนื้อเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: สูตรคลาสสิก

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

1. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
2. เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน 500 ก
3. ครีมเนยธรรมชาติ 20-30 กรัม
4. แป้งสาลี
5. น้ำ 400-500 มล.
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันพืช

1. ต้มน้ำแล้วใส่เกลือ ต้มเนื้อลูกวัวไม่ติดมันในน้ำเค็ม
2. เทน้ำซุปลงในภาชนะแยกต่างหาก
3. ตัดเนื้อลูกวัวต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนเป็นฟองโดยใช้เครื่องปั่นหรือส้อม
5. รับประทาน 200 มล. น้ำซุปเนื้อแล้วใส่เนื้อลูกวัวลงไป จากนั้นใส่ไข่แดง เนย และแป้งสาลีร่อนเล็กน้อย ปัดส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและเติมเกลือเล็กน้อยหากต้องการ
6. ทาจานอบ (หรือแม่พิมพ์) ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
7. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาแล้วอบsouffléจนสุกเต็มที่ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 25-30 นาที
8. นำซูเฟล่ออกจากเตาอบ ทาด้วยเนย แล้วพักให้เย็นเล็กน้อย

วิธีการปรุงซูเฟล่เนื้อกับเห็ดในหม้อหุงช้า?

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

1. ไข่ไก่ 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
2. หัวหอม 1-2 ชิ้น
3. เนื้อสับ (เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว) 450 ก
4. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
5. แชมปิญองสดหรือเห็ดพอร์ชินี 150 กรัม
6. ผักและเนย
7. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. นมพร่องมันเนย 200 มล.
9. แครอท 1-2 ชิ้น

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ตั้งไฟอ่อน แล้วทอดหัวหอมและแครอทประมาณ 3-5 นาที
3. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณใช้แชมเปญ ให้หั่นเป็นชิ้น
4. เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมและแครอท ผสมทุกอย่างแล้วทอดเห็ดและผักต่ออีก 3-5 นาที
5. ตอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
6. ผสมเนื้อสับกับไข่แดง, แป้งสาลีร่อน, เนยละลายและนม ใส่ผักและเห็ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ เพิ่มพริกไทยดำป่นหากต้องการ
7. ตีไข่ขาวในภาชนะแยกต่างหากจนเกิดฟอง
8. ผสมไข่ขาวลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์
9. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-50 นาที

ซูเฟล่เนื้อไก่ด้วยสูตรง่ายๆ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

1. นมไขมัน 3.2% 100 มล.
2. ไข่ไก่ 2 ชิ้น
3. อกไก่ 500 ก
4. แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
5. เกลือเพื่อลิ้มรส
6. น้ำมันพืช
7. เนย 30-40 ก.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างอกไก่ ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ตั้งกระทะบนไฟ และทันทีที่น้ำเดือดก็ให้ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มอกไก่จนสุกเต็มที่ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 30-40 นาที
2. ทำให้อกไก่ที่เสร็จแล้วเย็นลงก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวในภาชนะแยกต่างหากจนเกิดฟอง
4. ใส่ชิ้นไก่ นมอุ่นเล็กน้อย ไข่แดง เนย และแป้งสาลีลงในเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่น ผลลัพธ์ควรเป็นมวลเนื้อเดียวกันคล้ายน้ำซุปข้น
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับผ้าขาว เติมเกลือ และผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป อบsouffléในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

ซูเฟล่เนื้อสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ผัก ข้าวหรือบัควีท ใช้ซอสหรือสมุนไพรสับสดในการตกแต่ง

อาหารเลิศรสนี้เป็นของอาหารฝรั่งเศสซึ่งได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวจากชาติอื่น ๆ ซูเฟล่เนื้อไก่มีหลายตัวเลือกสำหรับทำ เช่น ใช้ไมโครเวฟ หม้อหุงช้า เตาอบ นึ่ง และเครื่องเคียงต่างๆ จานนี้เสิร์ฟเป็นของว่างร้อนหรือเย็น

วิธีทำซูเฟล่ไก่

ในการสร้างขนม คุณต้องมีรูปร่างทั้งใหญ่และเล็ก อย่างหลังสะดวกเพราะได้ส่วนทันทีและไม่ต้องหั่นอะไรเลย คุณสามารถเตรียมซูเฟล่ไก่ได้จากผลิตภัณฑ์ต้มหรือดิบ เพื่อให้ได้รสชาติและความโปร่งสบายที่ต้องการแนะนำให้ซื้อเนื้อขาว ควรสับก่อน คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ (ในกรณีหลังนี้ ต้องผ่านเนื้อสัตว์ปีกดิบสองครั้งเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกันที่ต้องการ)

ในเตาอบ คุณสามารถสร้างขนมที่ฟูมากหรือแน่นกว่าก็ได้ ในกรณีแรก จะใช้ไข่เพิ่มเติม (ไข่ขาวที่ตีแล้ว) โดยเติมก่อนอบ อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมโปร่งสบาย เพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จึงมีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน บางครั้งอาจเติมนม ครีม เนย และผัก คุณไม่ควรเติมแม่พิมพ์จนสุดขอบเพื่อไม่ให้น้ำเนื้อไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร มิฉะนั้นขนมจะแห้ง

ซูเฟล่ไก่ – สูตร

ขนมนี้สามารถจัดเป็นทางเลือกอาหารได้อย่างง่ายดาย ซูเฟล่ที่ทำจากเนื้อไก่ (โดยเฉพาะอก) ร่างกายย่อยได้ง่ายและทำให้อิ่มตัวด้วยโปรตีน ด้วยเหตุผลเดียวกันในโรงเรียนอนุบาลเด็กมักจะได้รับอาหารที่อ่อนโยนและเรียบง่ายเช่นนี้ สูตรดั้งเดิมสำหรับไก่ซูเฟล่นั้นง่ายมาก หากต้องการคุณสามารถปรุงด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม: กับข้าว, ผัก, เครื่องเทศ คุณสามารถเลือกตัวเลือกใดก็ได้จากตัวเลือกด้านล่าง

เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3-4
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 141 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.

สูตรซูเฟล่ไก่ก็เหมือนกับในโรงเรียนอนุบาล คือทำได้ง่ายๆ ส่วนผสมทั้งหมดหาได้ง่ายในร้าน ไม่ใช่โรงเรียนอนุบาลทุกแห่งจะเสิร์ฟขนมแบบนี้ให้กับเด็ก ๆ แต่มันจะดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกายของเด็กมาก การอบในเตาอบจะใช้เวลาส่วนใหญ่ คุณสามารถใส่ลงในแม่พิมพ์ชิ้นเล็ก ๆ ได้ทันทีหรือปรุงเป็นชิ้นใหญ่แล้วจึงตัดออก ด้านล่างนี้เป็นวิธีการทำซูเฟล่ไก่แบบทีละขั้นตอนสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี

วัตถุดิบ:

นม – 100 มล.;

แป้ง – 80 กรัม;

เนย – 40 กรัม;

อกไก่ – 500 กรัม;

ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. วางไก่ลงในกระทะ เติมของเหลว และปรุงเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟปานกลาง ลอกโฟมออกเป็นประจำ โดยต้องเอาเนื้อที่เสร็จแล้วออกและทำให้เย็นลง

2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ฉีกไก่ด้วยมือของคุณแล้วใส่ในเครื่องปั่น ใส่แป้ง นม เนย และไข่แดงลงไป ผสมด้วยความเร็วสูงจนข้น วางส่วนผสมลงในจานลึก

3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งในภาชนะอีกใบ โอนและผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลืออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สูญเสียความฟู (ควรเคลื่อนไหวจากบนลงล่าง)

4. ทาเนยลงในแม่พิมพ์ ใส่ส่วนผสมไก่ลงไป โดยเติม 2/3 ของปริมาตร

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา การอบจะใช้เวลา 60 นาที

6. ปิดเตาอบและอบต่ออีก 10 นาที วางจานไว้โดยเปิดประตูไว้เล็กน้อย

ซูเฟล่อกไก่

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3-4
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 140 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ร้อน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ซูเฟล่อกไก่เหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก ทรีตเมนต์นี้มีน้ำหนักเบา มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีแคลอรี่ต่ำ คนผิวขาวจะได้ความโปร่งสบายของขนม ซึ่งจะต้องตีให้เป็นฟองที่มั่นคง ปัญหาหลักคือการผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ยอดเขาหลุดออก ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนที่จะช่วยให้คุณทำซูเฟล่ไก่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

ฮาร์ดชีส – 45 กรัม;

อกไก่ – 510 กรัม

แป้ง – 30 กรัม;

ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม;

ครีม 20% - 200 มล.;

แครอท – 45 กรัม;

น้ำมันพืช

ถั่วเขียว – 45 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางในชามเครื่องปั่นและบดจนเนียน ใส่แป้ง ครีม ไข่ พริกไทยป่น เกลือ เครื่องเทศลงไป แล้วตีอีกครั้ง

2. หากคุณไม่มีเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อก็ทำได้เช่นกัน ข้ามเนื้อหลาย ๆ ครั้งแล้วผสมเนื้อสับกับส่วนผสมที่เหลือ แต่จานที่เสร็จแล้วจะมีความสม่ำเสมอและฟูน้อยลง

3. ต้มแครอทหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ถั่วกระป๋องมีความเหมาะสม แต่ควรต้มแช่แข็งหรือสดจนนุ่มจะดีกว่า

4. เพิ่มผักลงในส่วนผสมที่เหลือและผสม คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้อีกครั้ง แต่สารปรุงแต่งผักหลากสีทั้งหมดจะดูสวยงามมากขึ้นเมื่อหั่น

5. วางฐานที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์ที่คุณทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ อัดจาระบีส่วนบนด้วยครีมเปรี้ยวขูดชีสและขูดขนม

6. เปิดเตาอบที่ 175-180 องศา การอบจะใช้เวลา 30-35 นาที

7. เสิร์ฟขนมที่เสร็จแล้วด้วยผักอบ/สด

ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 145 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ร้อน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ซูเฟล่ไก่ในเตาอบเป็นวิธีคลาสสิกในการสร้างสรรค์เมนูนี้ มันดูนุ่มนวล โปร่งสบาย ละลายในปากของคุณเลย หากต้องการคุณสามารถนึ่งหรือปรุงในหม้อหุงช้าได้ คุณสามารถอบในกระทะก้นลึก เช่น พาย หรือใช้แม่พิมพ์ที่แบ่งส่วน ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปไก่ในเตาอบซึ่งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

อกไก่ – 400 กรัม;

เนย – 40 กรัม;

แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

นม - 1 แก้ว;

น้ำซุปไก่ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;

ไข่ – 2 ชิ้น;

ผงลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มอกในน้ำเค็ม แช่เย็นในน้ำซุปโดยตรง ใช้มือแบ่งไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำซุปไก่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่แป้งลงไป ผัดอย่างต่อเนื่องประมาณ 2 นาทีจนเป็นครีมเล็กน้อย

3. ผสมเนื้อหาอย่างแรงโดยใช้ที่ตีแล้วเทนมลงในสตรีมบาง ๆ ใช้ไฟอ่อนนำซอสให้ข้นคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

4. ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ลูกจันทน์เทศ บดในครกและพริกไทย ใส่ไข่แดงที่ตีไว้ลงไป คนเร็วๆ ยกลงจากเตา

5. ผสมซอสกับไก่ฉีก ชิมรส และเติมเกลือหากต้องการ ปล่อยให้จานเย็น

6. ตีไข่ขาวแช่เย็นในชามที่แห้งและสะอาด พร้อมด้วยเกลือเพื่อให้ตั้งยอดที่หนาแน่นและมั่นคง ใช้เครื่องตีด้วยความเร็วปานกลางก่อน จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นความเร็วสูง

7. รวมมวลเนื้อสัตว์และโปรตีน ผัดจากล่างขึ้นบนอย่างช้าๆ ไม่ต้องตี เพื่อให้ซูเฟล่โปร่ง จะต้องไม่รบกวนโครงสร้างของโปรตีน

8. ทาจานอบด้วยน้ำมันใส่ไก่ลงไปแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 70-90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-7
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 142 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ร้อน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ซูเฟล่ไก่ในหม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานร้อนสำหรับมื้อเย็น/มื้อกลางวัน สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย ​​ผู้หญิงจึงเตรียมอาหารจานอร่อยได้ง่ายขึ้นมาก ไก่ในหม้อหุงช้าจะนุ่มน่ารับประทานและเบา รสชาติส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่คุณเพิ่มในสูตรของคุณ

วัตถุดิบ:

กระเทียม – 3 กลีบ;

ไก่ – 600 กรัม;

ครีม – 150 มล.;

เครื่องเทศเกลือ

หัวหอม;

แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ด้วยน้ำเย็น สับหรือใช้เครื่องปั่น

2. สับกระเทียมและหัวหอมใส่ในเนื้อสับใส่เกลือและเครื่องเทศ

3. ใช้เครื่องปั่นอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ส่วนหลังในตู้เย็นผสมไข่แดงกับครีมตีให้เข้ากัน

5. เพิ่มเนื้อสับลงในมวลที่ได้ในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันทุกครั้งจนเนียน

7. นำผ้าขาวออกจากตู้เย็น เติมเกลือเล็กน้อยลงไป แล้วตีจนเกิดฟองหนา จากนั้นเทลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์

8. ใช้ช้อนผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้าง

9. ทาน้ำมันพืชลงในชามอเนกประสงค์ วางชิ้นซูเฟล่ และใช้ช้อนปรับระดับ ปิดเครื่อง ถอดวาล์วไอน้ำออก เลือกโหมด "อบ" และตั้งเวลาหนึ่งชั่วโมง

10. ไก่จะสุกเต็มที่ สีด้านบนจะซีดเล็กน้อย แต่ด้านล่างจะเกิดเปลือกสีน้ำตาลทอง

ซูเฟล่ไก่สับในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 80 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 141 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ร้อน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ซูเฟล่ไก่สับในเตาอบอาจดูเหมือนเป็นเมนูที่ไม่ธรรมดาสำหรับหลายๆ คน คุณสามารถเรียกพวกมันว่าเนื้อทอดนึ่งหรือพายก็ได้ เนื้อนุ่มและโปร่งสบาย ตามเนื้อผ้าเชื่อกันว่าซูเฟล่ควรมีรสหวาน แต่ไก่สามารถนำมาใช้เป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะในวันหยุดได้ จานนี้ถือเป็นทางเลือกในการบริโภคอาหารแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเตรียมได้

วัตถุดิบ:

ไก่ – 600 กรัม;

แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ไข่ – 2 ชิ้น;

เนยละลาย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ;

น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดและล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งเพื่อให้ได้เนื้อสับที่นุ่ม

2. แยกไข่แดง ใส่ในชามพร้อมกับเนื้อสัตว์ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

3. ใส่เนยที่ละลายแล้วลงในชามเดียวกัน นำนมที่อุณหภูมิห้องแล้วเทลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน

4. สับผักใบเขียวแล้ววางลงในชามพร้อมกับพริกไทย เกลือ และลูกจันทน์เทศ หากเตรียมอาหารจานนี้สำหรับเด็กก็ไม่ควรใส่เครื่องเทศ ผสมฐานให้ละเอียด

5. ใส่แป้งหนึ่งช้อนแล้วคนให้เข้ากัน

6. ตีไข่ขาวและค่อยๆ ตะล่อมลงในเนื้อสับที่มีอยู่

7. คุณสามารถวางเนื้อสับบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วน เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 40 นาที

ซูเฟล่ไก่อาหาร

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ร้อน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เมื่อคนเราไดเอท การสร้างเมนูที่เหมาะสมจะกลายเป็นปัญหา ซูเฟล่ไก่เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย สัตว์ปีกถือเป็นทางเลือกหนึ่งที่ดีที่สุดหากคุณต้องการลดน้ำหนักโดยไม่สูญเสียกล้ามเนื้อเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนในการทำขนมไก่แสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

ไข่ – 2 ชิ้น;

ไก่ – 800 กรัม

ครีม – 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง ตัดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้)

2. แยกไข่แดง ผสมกับครีม ½ ส่วน

3. เติมเกลือเล็กน้อยลงในคนผิวขาวแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง

4. ผัดเนื้อสับใส่ครีมที่เหลือ ฐานไม่ควรเหลวเกินไป ใส่ไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ค่อยๆ ผสมลงในเนื้อสับเพื่อไม่ให้ความโปร่งโล่งหายไป

5. โอนชิ้นงานลงในแม่พิมพ์ หม้อหุงช้า หรือหม้อต้มสองชั้นเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม

6. นำขนมที่เสร็จแล้วออกมา พักไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วจึงจัดใส่จานได้

ซูเฟล่ไก่ต้ม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3-4
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ร้อน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ซูเฟล่ไก่ต้มเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการสร้างสรรค์เมนูนี้ ตามกฎแล้วจะใช้สัตว์ปีกดิบ แต่คุณสามารถเตรียมมันก่อนได้ จานนี้ถือเป็นอาหารลดน้ำหนักแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับเด็กเล็ก สูตรไม่ซับซ้อน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็ทำได้ ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำซูเฟล่ไก่

วัตถุดิบ:

เนย – 30 กรัม;

ไก่ – 300 กรัม;

พริกไทยเกลือ

แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

นม – 150 มล.;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ในกระทะจนสุก ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ จากนั้นบดในเครื่องปั่น

2. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแป้งลงไป เติมนมทีละน้อย คนตลอดเวลา ตั้งไฟจนซอสข้นขึ้น ระวังไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

3. ผสมเนื้อสับกับส่วนผสมนม

5. ตีไข่ขาวจนได้ฟองโฟมหนาและคงตัว และผสมเข้ากับส่วนผสมหลักอย่างระมัดระวัง

6. แบ่งส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์โดยเว้นว่างไว้ ¼ เพื่อไม่ให้น้ำจากไก่หกออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบขนมจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับคู่รัก

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ชิ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 140 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ร้อน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมซูเฟล่ไก่นึ่งได้ วิธีการปรุงอาหารนี้ถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุดวิธีหนึ่งจานที่เสร็จแล้วมีความโปร่งสบายและน่ารับประทาน ไก่ยังถือว่ามีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายที่กำลังเติบโต ดังนั้นขนมนี้จึงเหมาะสำหรับเด็ก ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมซูเฟล่เนื้อโปร่ง

วัตถุดิบ:

ครีม – 200 มล.;

ถั่วเขียว – 50 กรัม;

ไข่ – 2 ชิ้น;

เนื้อไก่ – 300 กรัม;

ฟักทองสด – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไก่ (ล้างให้แห้ง) บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

2. หั่นฟักทองเป็นก้อน ใส่ในกระชอน แล้วสะเด็ดถั่วลงไป จากนั้นลวกผักในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที

3. ใช้เครื่องผสมตีไข่ด้วยครีม ใส่ไว้ในเนื้อสับผสมให้เข้ากัน

5. เทฐานลงในชามนึ่ง เวลาทำอาหาร – 40 นาที

6. จานที่เสร็จแล้วสามารถหั่นเป็นบางส่วนหรือเสิร์ฟทั้งหมดก็ได้

กับข้าว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2-3
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ร้อน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ซูเฟล่ไก่พร้อมข้าวเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง บางคนใช้มันฝรั่งเป็นอย่างหลัง แต่สูตรนี้จะเน้นที่ซีเรียลนี้ หากคุณต้องการควบคุมอาหารแต่ไม่อยากเลิกทานอาหารอร่อยๆ จานนี้เหมาะสำหรับ PP ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซูเฟล่แสนอร่อยพร้อมข้าวมันไก่

วัตถุดิบ:

พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

ไข่ – 1 ชิ้น;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

เนื้อไก่ – 300 กรัม;

ใบผักกาดหอม;

แกง – 1 ช้อนชา;

ข้าวสุกเมล็ดยาว - 300 กรัม

เนย – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อจะต้องกลายเป็นเนื้อสับล้างและทำให้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง ผสมข้าวต้มกับเนื้อใส่แกง

2. แยกไข่แดงและไข่ขาวออก โดยใส่ไข่แรกลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์ทันที พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน

3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง และค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์ เพิ่มเนยเล็กน้อยเพื่อรสชาติ

4. ค่อยๆ คนส่วนผสมจนกลายเป็นฟอง ซึ่งสามารถทำเป็นพายหรือชิ้นเนื้อก็ได้

5. นึ่งจานเป็นเวลา 15 นาที พลิกกลับและทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นนำออกจากหม้อนึ่ง ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมและเสิร์ฟขนม

อาหารจานเนื้อนี้ไม่ซับซ้อนมากนัก คุณจึงสามารถลองทำได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถทำซูเฟล่ไก่ได้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามได้ด้วยการใช้ผักอีกด้วย เลือกสีที่สดใสและหลากหลายโดยเฉพาะ (แครอท ถั่วลันเตา ถั่ว ฯลฯ) ตามบริบท ตัวเลือกนี้จะดูสดใสและน่ารับประทาน สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบแนะนำให้ใช้ที่รองแก้วเทฟลอนและแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันภาชนะเหล่านี้หากต้องการ คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้ได้หากต้องการเร่งกระบวนการอบ

วีดีโอ

ความชอบในการทำอาหารของเราส่วนใหญ่เกิดขึ้นในวัยเด็กภายใต้อิทธิพลของการปรุงอาหารที่บ้านและเมนูจากโรงอาหารของโรงเรียน ไข่เจียว แพนเค้ก และซูเฟล่เนื้อที่โด่งดังเป็นผู้นำในอาหารที่หลายคนจำได้แม้หลังจากออกจากโรงเรียนแล้ว และหากคุณเป็นหนึ่งในจำนวนนี้ เราจะแบ่งปันสูตรอาหารยอดนิยมรายการใดรายการหนึ่งกับคุณด้านล่าง สูตรซูเฟล่เนื้อสไตล์โรงเรียนอนุบาลไม่สามารถทำได้ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ซูเฟล่เนื้อ - สูตรสำหรับเด็ก

แม้จะมีชื่อของสูตร แต่ซูเฟล่สำเร็จรูปก็สามารถเสิร์ฟให้กับผู้รับประทานอาหารทุกวัยได้ โดยเฉพาะผู้ที่ควบคุมอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มมาก เหมาะสำหรับกับข้าวและซอส และอร่อยกว่าเนื้อต้มธรรมดามาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 680 กรัม
• แครอท - 65 กรัม;
• นม - 95 กรัม;
• เนย - 25 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เซโมลินา - 15 กรัม

การตระเตรียม

เราจะเตรียมซูเฟล่เนื้อสำหรับทารกนี้โดยใช้ไก่ แต่คุณสามารถแทนที่สัตว์ปีกด้วยเนื้อวัวในปริมาณที่เท่ากัน เทเซโมลินาแทบจะไม่มีนมแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวมเพื่อไม่ให้ฟันของคุณขบเคี้ยวหลังอบ ในขณะเดียวกัน ขูดแครอทให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น แยกเนื้อไก่ต้มออกจากกระดูกแล้ววางไว้ข้างแครอท เพิ่มไข่แดงสองสามฟองและเนยละลายที่นั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมซูเฟล่ลงในโฟมไข่ขาว แล้วตักลงในจานอบ ควรปรุงจานประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 195 องศา คุณยังสามารถทำซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็กในหม้อหุงช้าได้ โดยวางมวลลงในชามหลายเมนูแล้ว "อบ" เป็นเวลา 40 นาที

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ก่อนที่จะเตรียมซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็ก ให้ต้มเนื้อไม่ติดมัน แช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ใส่เนื้อลงในชามเครื่องปั่นแล้วเทน้ำซุปลงไป ใส่ไข่แดง เนย และแป้งลงไป ปัดส่วนผสมทั้งหมดจนได้ส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายครีมข้น และเติมโฟมจากไข่ขาว กระจายส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วปล่อยให้จานนึ่งประมาณ 25 นาที ซูเฟล่เนื้อออกมาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: นุ่ม ฉ่ำ และแคลอรีต่ำในเวลาเดียวกัน