พายหวานในหม้อหุงช้าพร้อม kefir การอบด้วย kefir ในหม้อหุงช้า

การอบด้วย kefir มักจะนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษบนพื้นฐานนี้ พายด่วน- และคุณสามารถปรุงพวกมันได้ไม่เพียงแต่ในเตาอบแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังใช้หม้อหุงช้าอีกด้วย เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรอาหารของเราวันนี้

สูตรพาย kefir กับแยมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 290 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 85 กรัม;
• เคเฟอร์ – 230 มล.;
• ไข่สด– 1 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา, ราดด้วยน้ำส้มสายชู– 10 กรัม;
• – 230 มล.;
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นชาม

การตระเตรียม

ในการทำพายคุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ซึ่งจะขยายความเป็นไปได้อย่างมาก สูตรนี้และช่วยให้คุณได้ของหวานที่มีรสชาติแปลกใหม่ทุกครั้ง ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเลือกแยม วัดปริมาณความหวานอันละเอียดอ่อนประมาณหนึ่งแก้ว แล้วผสมลงในชามที่มีเคเฟอร์ เทโซดาเล็กน้อยลงในช้อนโต๊ะดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมส่วนผสม kefir ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาทีจนกระทั่งโซดาดับด้วยเคเฟอร์ ในระหว่างนี้ให้ผสมไข่กับน้ำตาลทรายในภาชนะที่แยกจากกันแล้วตีให้เข้ากันเล็กน้อย เทความหวานออกมา ส่วนผสมไข่เพิ่มแป้งลงในแป้งหลังจากร่อนแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อกำจัดก้อนแป้งให้หมด

ตอนนี้เหลือเพียงเตรียมพายให้พร้อม แต่ผู้ช่วยในครัวของเราจะจัดการเรื่องนี้เอง เทแป้งลงในกระทะหลายใบที่ทาน้ำมันแล้วเลือกฟังก์ชัน "อบ" เป็นเวลา 65 นาที หลังจากสัญญาณเราจะตรวจสอบความพร้อมด้วยเศษไม้และหากจำเป็นให้ขยายขั้นตอนต่อไปอีกยี่สิบนาที

สารสกัด พายพร้อมสะดวกด้วยการใช้ตะแกรงนึ่ง เพื่อความงดงามตระการตา รูปร่างโรยพื้นผิวของพาย น้ำตาลผง.

พาย Kefir กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

อันที่จริงแล้วพายนี้คล้ายกับพายปกติ แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์แต่รสชาติของมันค่อนข้างแตกต่างกันในด้านความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำและยังมีความสนุกในตัวเองอีกด้วย ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 235 กรัม;
• ไข่ไก่– 2 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 240 มล.;
• น้ำตาลทราย – 95 กรัม;
• เนย – 55 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา, สะเก็ด – 5 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก;
• แอปเปิ้ล – 340 กรัม;
• วานิลลา;
• อบเชยบด

การตระเตรียม

เราเริ่มกระบวนการทำอาหารโดยตีไข่กับน้ำตาลทราย ซึ่งสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้นด้วยมิกเซอร์ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นมวลฟองที่เบาลง หวาน และไม่มีผลึกน้ำตาล ตอนนี้เท kefir ลงไป จะดีมากเลย อุณหภูมิห้อง- ละลายเนย พักให้เย็น แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับเบกกิ้งโซดา เกลือ วานิลลา และแป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งให้ละเอียดและเทครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมดลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ด้านบนเราคลี่สิ่งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าออก ชิ้นแอปเปิ้ลโดยเอาแกนออกจากก้านผลไม้ก่อนและปอกเปลือกหากต้องการ บดผลไม้ด้วยอบเชยบดแล้วเติมแป้งที่เหลือ

คุณสามารถเตรียมพายดังกล่าวได้โดยใช้โปรแกรม "คัพเค้ก" หรือ "การอบ" เป็นเวลาห้าสิบถึงหกสิบนาที เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้คุณสามารถตกแต่งพายที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงได้

พายช็อคโกแลตกับ kefir ในหม้อหุงช้าโดยไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 170 กรัม;
• ผงโกโก้ – 95 กรัม;
• เคเฟอร์ – 210 มล.;
• น้ำตาลทราย – 140-160 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 55 มล.
• ผงฟู – 5 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา, สะเก็ด – 5 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก;
• กาแฟสำเร็จรูป– 5 กรัม;
• วานิลลา

การตระเตรียม

เติมน้ำตาลทรายและกาแฟสำเร็จรูปลงใน kefir และคนให้เข้ากัน คนจนผลึกทั้งหมดละลาย หลังจากนั้นให้เติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู, เกลือ, วานิลลา, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในชามแยกต่างหาก ผสมผงโกโก้กับแป้งร่อนและผงฟู แล้วเทลงในฐานของเหลว ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในภาชนะที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์ เราตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "การอบ" และตั้งเวลาเป็นห้าสิบนาที เราควบคุมความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้และหากจำเป็นให้ขยายกระบวนการออกไปอีกยี่สิบนาที

ตกแต่งพายที่ทำเสร็จแล้วตามดุลยพินิจของคุณ

บอกเลยว่านี่คือสูตรอันดับหนึ่งสำหรับผู้หญิงที่มีงานยุ่งทุกคน! มีประโยชน์มากมายจนไม่รู้จะเริ่มยังไง บางทีอาจคุ้มค่าที่จะบอกว่าการเตรียมมันเป็นเค้กชิ้นหนึ่ง: ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามด้วยส้อมและช้อน (ใช่ไม่ใช่แม้แต่เครื่องผสมซึ่งจะต้องล้างปัด แต่ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นก็ตาม มือ)? ไม่จำเป็นต้องวุ่นวายกับการตีไข่ขาวและไข่แดง เล่นกับส่วนผสมที่ละเอียดอ่อน และตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างผสมกันในลำดับที่ถูกต้องอย่างเคร่งครัด เพียงหยิบมา ผสม เทลงไป เท่านี้ก็เกือบพร้อมแล้ว ข้อได้เปรียบที่สำคัญประการที่สองคือความเลว: สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมจากต่างประเทศที่หายากซึ่งคุณต้องไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่อยู่อีกด้านหนึ่งของเมือง ทุกสิ่งที่คุณต้องการน่าจะอยู่ในตู้เย็นของคุณตอนนี้ ปัจจัยที่สามที่สนับสนุนการอบนี้คือความสามารถในการใช้ส่วนที่เหลือของ kefir ที่เด็ก ๆ ไม่ได้ดื่ม ซึ่งวันหมดอายุกำลังจะหมดอายุ โดยทั่วไปแล้ว มันไม่ใช่พาย แต่เป็นโบนัสที่สมบูรณ์

คุณนึกภาพออกไหมว่าศรัทธาของฉันในวันนี้อยู่ในนั้น ขนมปังเมล็ดงาดำ- เช้าที่มีหมอกหนา ขนมอบสดใหม่ กาแฟจาก Starbucks... ทุกปัญหาดูเหมือนจะแก้ได้ง่ายมาก เกือบจะไร้สาระ... ฉันเริ่มต้นทุกเช้าด้วยการศรัทธาในสิ่งที่สวยงามและสะดวกสบาย เหมือนกำลังปลูกดอกไม้ รอให้มันเติบใหญ่...
Elchin Safarli "ฉันจะกลับมา"

โอ้ใช่ฉันลืมไปเลยว่าเหนือสิ่งอื่นใดมันอร่อยมาก: มันกลายเป็นปุยนุ่มชุ่มชื้นคุณอยากกินและอยากสนุกไปกับมัน หากคุณมีครีมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็น ให้ทำครีมที่ง่ายที่สุดสำหรับมัน - และมันจะเกือบจะเป็นเค้ก มีบลูเบอร์รี่จำนวนหนึ่งวางอยู่ในช่องแช่แข็งหรือไม่? เยี่ยมเลย เอามาใส่ไว้ในพายเลย ถือเป็น "จุดเด่น" ที่ยอดเยี่ยมเลย สตรอเบอร์รี่หมดหรือยัง? อย่าลืมวางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนพายจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ถั่ว, ลูกพรุน, ช็อคโกแลตหยด - มีตัวเลือกมากมายสำหรับสารเติมแต่งและทั้งหมดนี้มีความเกี่ยวข้องและเหมาะสมมากกว่า

วัตถุดิบ:

kefir 1 แก้ว;

แป้ง 1 และ 2/3 ถ้วย;

น้ำตาล 1 แก้ว

น้ำมันพืชกลั่น 1/2 ถ้วย;

2 ช้อนชา ผงฟู (โซดา 1 ช้อนชาโดยไม่มี "สไลด์");

1/2 ช้อนชา เกลือ;

สารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส - ประมาณ 2/3 ถ้วย

เบื้องต้นใน สูตรของแม่เอาแป้งไปครั้งละ 2 ถ้วย ปริมาณที่ระบุเคเฟอร์ ในหม้อหุงข้าวของฉันการทำความร้อนจะช้ากว่าในเตาอบ แต่ใช้เวลานานกว่าและการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าควรใช้แป้งน้อยลงเล็กน้อย - จากนั้นพาย kefir จะออกมาไม่ยาก แต่ค่อนข้างนุ่มและนุ่ม ถ้าไม่มั่นใจในหม้อหุงช้าให้เริ่มด้วย 2 แก้วเต็มๆ ก็ไม่เลว คราวหน้าจะรู้เองว่าควรลดปริมาณแป้งลงเล็กน้อยหรือไม่

ใช่พาย kefir ในหม้อหุงช้าจะคล่องมากขึ้นหากส่วนผสมของพายนั้นอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นผสม kefir (โดยวิธีการฉันมักจะไม่มี kefir เลย แต่เป็นโยเกิร์ต - เปรี้ยว นมโฮมเมดหนาและมีไขมันมาก) น้ำตาล, เกลือ, ไข่, น้ำมันพืช ในลำดับใดก็ได้ ทันทีหรือทีละรายการ ด้วยส้อม ช้อน หรือเครื่องผสมที่มีชื่อเสียง - ตามความสะดวก เพิ่มแป้งและผงฟูแล้วผสมอีกครั้ง ทั้งหมด.

ถัดไปคือชามสำหรับผู้เล่นหลายคน: ทาน้ำมันหากจำเป็น (หากคุณไม่เชื่อถือ) ให้โรยผนังและก้นด้วยแป้งหรือเซโมลินาเล็กน้อย และเทแป้งออก โรยผลเบอร์รี่ ผลไม้ ช็อคโกแลต ผสมเล็กน้อยด้วยส้อม อย่างไรก็ตามฉันทำอย่างนี้ - สะดวกกว่าสำหรับฉัน แต่คุณสามารถผสมแป้งและสารเติมแต่งได้ทันทีในชาม แต่คุณต้องทำอย่างระมัดระวังและละเอียดอ่อนเพื่อไม่ให้บดผลเบอร์รี่และผลไม้

เราเปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" ในโมเดลของฉันใช้เวลา 50 นาที แต่ฉันคิดว่า 35-40 ก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม ฉันปรับตัวเข้ากับลักษณะเฉพาะของผู้ช่วยแล้ว ดังนั้นทุกอย่างจึงเรียบร้อยดี หลังจากสัญญาณความพร้อม ฉันปิดหม้อหุงข้าว เปิดฝาแล้วทิ้งพายไว้ข้างในประมาณ 10-20 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นฉันก็พลิกชามใส่จาน - คุณสามารถปฏิบัติต่อมันได้ หากต้องการให้โรยพาย kefir ที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้เทกานาชหรือ ครีมเปรี้ยว,ทาแยมหรือตกแต่งด้วยวิปครีม

น่าทาน!

ป.ล. แก้วที่ผมใช้ตวงส่วนผสมในสูตรนี้คือ 200 ml.

Kefir ในหม้อหุงช้าสูตรที่ฉันอยากบอกคุณรสชาติเหมือนกับในร้าน และประโยชน์ของเครื่องดื่มดังกล่าวก็ไม่น้อย เตรียมตัว kefir โฮมเมดเรียบง่ายและน่าสนใจมาก ดังนั้นอย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

- นมที่มีปริมาณไขมัน 3.2% - 1 ลิตร
- kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) – 200-250 มล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. คุณสามารถใช้นมใดก็ได้เพื่อทำ kefir ในเมนูหลายเมนู - พาสเจอร์ไรส์หรือทำเอง แต่ปริมาณไขมันควรอยู่ที่ 3.2% เพื่อให้ kefir มีรสชาติอร่อยและหนา สำหรับปริมาณไขมันของ kefir เองที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักในหม้อหุงช้าก็สามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่โปรดจำไว้ว่า: ยิ่งปริมาณไขมันของ kefir ต่ำลง ความหนาและเปรี้ยวก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมโยเกิร์ตที่บ้านได้ในลักษณะเดียวกัน หากต้องการรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดอ่านลิงก์ในสูตรอื่น




2. หากนมพาสเจอร์ไรส์ ให้เทลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 35-40 องศา ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำ kefir นั้นค่อนข้างง่ายในการพิจารณา วางปลายนิ้วที่สะอาดลงในนม คุณควรจะรู้สึกแสบร้อนเล็กน้อย หากเป็นไปไม่ได้ที่จะจับนิ้วของคุณในนมร้อน อุณหภูมิจะมากกว่า 40 องศา และคุณต้องรอสักครู่เพื่อให้ของเหลวเย็นลง ไม่เช่นนั้น kefir จะไม่ทำงาน ถ้าเป็นนมทำเองต้องต้มก่อน ซึ่งสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าหรือในกระทะแยกต่างหาก แล้วจึงนำนมไปตั้งอุณหภูมิเท่ากรณีแรก




3. เท kefir ลงในนม ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งค่าโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลา 6 ชั่วโมง หากไม่มีโปรแกรมดังกล่าว คุณสามารถเตรียม kefir ในเมนูหลายเมนูได้โดยใช้โหมด "Multicook" ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 35-36 องศา เวลา – 6 ชั่วโมง ขอแนะนำให้ปิดการใช้งานฟังก์ชั่นทำความร้อนอัตโนมัติก่อนเตรียม kefir หากคุณไม่มีเวลาปิด multicooker ด้วยเหตุผลบางประการ kefir จะเสีย เมื่อทำความร้อนอุณหภูมิสูงกว่าที่เราต้องการเล็กน้อย ทำให้ kefir ที่เสร็จแล้วเย็นลงอย่างสมบูรณ์ เทลงในภาชนะสุญญากาศและเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน แต่จำไว้ว่า: มากกว่า kefir สดยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น โดยวิธีการที่คุณสามารถเตรียมส่วนใหม่จากนั้นโดยใช้ 200-250 มล. สำหรับการเริ่มต้น
ถึงบ้าน ผลิตภัณฑ์นมหมักคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ใช้สำหรับอบหรือ

ผู้หญิงที่มีงานยุ่งต่างชื่นชมความสะดวกสบายของผู้ที่ทำอาหารหลายเมนูแล้ว แต่ข้อดีอีกประการหนึ่งคือพวกเขาจะช่วยแม่บ้านทำอาหารโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก เค้กโฮมเมดจาก kefir และคอทเทจชีส

การอบอย่างรวดเร็วจาก kefir สำหรับชา

หากคุณมีแป้ง เคเฟอร์ และไข่อยู่ในบ้าน คุณจะได้รับชาสารพัด แป้งเคเฟอร์เสร็จสิ้นภายในไม่กี่นาที และคุณสามารถกระจายขนมอบของคุณด้วยผลิตภัณฑ์มากมาย อันไหน? เคล็ดลับที่นี่:

1. พายอบเชย

ใช้: kefir หนึ่งแก้ว, แป้งร่อนสองแก้ว, ไข่สองฟอง, น้ำตาล 300 กรัม, สองช้อน น้ำมันดอกทานตะวัน- นอกจากนี้หลักคือช้อน อบเชยบด, เล็กน้อย วอลนัท- แน่นอนโซดา (ช้อนชา) เกลือเล็กน้อย มีทุกอย่างไหม? ตอนนี้ทำสิ่งนี้:

• ใส่ kefir, โซดา, ไข่, เนย, เกลือ, น้ำตาล 200 กรัมลงในชามเดียวแล้วตีด้วยที่ตีหรือในเครื่องปั่น
• เพิ่มแป้งในขณะที่คนต่อไป เพียงเท่านี้ - แป้ง kefir ธรรมดาก็พร้อมแล้ว
• หล่อลื่นชามหลายเมนูด้วยน้ำมันล่วงหน้า แล้วเทลงไปครึ่งหนึ่ง ปะทะ- แบ่งอบเชยผสมและน้ำตาลครึ่งแก้วออกเป็นสองส่วนแล้วโรยส่วนแรกให้ทั่วแป้ง เทส่วนที่สองและส่วนผสมอบเชยที่เหลือลงไป โรยหน้าด้วยเศษวอลนัทหนึ่งกำมือ ปิด multicooker และตั้งค่าโหมด "Bake" เป็นเวลา 50 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณจะมีเวลารับประทานอาหารเย็นและชงชา

1. พายช็อคโกแลตบน kefir

ในชุดพื้นฐานของ kefir แป้ง ไข่ น้ำตาล และโซดา เติมโกโก้สองช้อนโต๊ะ เนยและช็อกโกแลตแท่งสำหรับไอซิ่ง อัลมอนด์ป่น ดังนั้น:

• ตีไข่เบาๆ เท kefir ใส่น้ำตาล โซดา แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่แป้งและผงโกโก้ ผัดจนเนียนไม่มีก้อน
• เตรียมชามอเนกประสงค์ - ใส่เนยลงไป เทแป้งออก เปิดโหมด "การอบ" พายใช้เวลาเตรียม 50 นาที
• ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้เริ่มทำเครื่องเคลือบแบบง่ายๆ ได้เลย แบ่งช็อกโกแลตแท่งออกเป็นชิ้นๆ ละลายในกระทะเล็กๆ บนเตา ใส่เนยลงไป
• เทลงบนพายที่เสร็จแล้ว ช็อคโกแลตไอซิ่งโรยด้วยอัลมอนด์ป่น แบบนี้ ของหวานแสนอร่อยเพื่อดื่มชาด่วน

1. พาย kefir หวานกับผลเบอร์รี่

ไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่สดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการอบ แม่บ้านประหยัดจะมีถุงราสเบอร์รี่ ลูกเกด และอย่างอื่นในช่องแช่แข็ง

แป้งในสูตรพายนี้แตกต่างกันเล็กน้อย: ใช้ kefir น้อยกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย, แป้ง 200 กรัม, ไข่สองฟอง, ครึ่งซอง มาการีนครีมหรือเนย น้ำตาลครึ่งแก้ว และเซโมลินาหนึ่งแก้ว ให้ความสนใจกับลักษณะเฉพาะของการผสมแป้ง kefir กับเซโมลินา:

• เติมครั้งแรก เซโมลินา kefir และปล่อยให้แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง
• ละลายเนยหรือมาการีน
• บดไข่แดงกับน้ำตาลจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว ปล่อยให้ผ้าขาวเย็น
• เพิ่มเนยและไข่แดงในส่วนลงในเซโมลินาที่บวมแล้วผสม หลังจากนั้นให้ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง
• ตีไข่ขาวแช่เย็นจนเป็นฟองและค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง โดยคนช้าๆ
• กระจายผลเบอร์รี่เป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่างของชาม เทแป้งลงบนพวกเขา อบประมาณ 40–50 นาที
• วางของหวานที่เสร็จแล้วลงบนจานเพื่อให้ผลเบอร์รี่อยู่ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลผง น่ารับประทาน? และชาก็ชงเรียบร้อยแล้ว - น่ารับประทาน

พายนมเปรี้ยวกับ kefir ในหม้อหุงช้า

การกินคอตเทจชีสบ่อยขึ้นเป็นเรื่องดี แต่มันก็น่าเบื่อและไม่ใช่ทุกคนจะชอบมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์

คุณสามารถอบคอทเทจชีสอะไรได้บ้างโดยเก็บรักษาไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- โหมดการทำอาหารแบบอ่อนโยนในเมนูหลายเมนูจะช่วยคุณได้

เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับพายชีสกระท่อม:

1. ตามสูตรพื้นฐานสำหรับพายคุณจะต้อง: kefir หนึ่งแก้วและคอทเทจชีส, แป้งสองสามแก้ว, ไข่สามฟอง, น้ำตาลหนึ่งแก้วเพื่อลิ้มรส (บางครั้งพายนมเปรี้ยวก็ทำให้ไม่หวาน) ครึ่งหนึ่ง เนยละลาย ผงฟู และวานิลลินหนึ่งแก้วเพื่อให้ได้กลิ่นหอมคลาสสิก

• เลือกคอทเทจชีสที่นุ่มและเข้มข้นกว่าสำหรับพาย โดยเฉพาะแบบโฮมเมด ถูผ่านตะแกรงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอ อย่าใส่ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพราะมันจะข้นขึ้นเท่านั้นไม่คลายตัว
• ผสมคอทเทจชีส เนย เคเฟอร์ ไข่ และน้ำตาลในชามใบใหญ่
• ใส่ผงฟูลงในแป้ง จากนั้นเทลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากัน อย่าลืมวานิลลา
• เทแป้งลงในชามหลายเมนูที่เตรียมไว้ อบตามปกติ

1. อีกทางเลือกหนึ่ง พายชีสกระท่อม- ด้วยเซโมลินา มันจะคล้ายหม้อปรุงอาหารเล็กน้อย แต่เบากว่ามาก

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: คอทเทจชีส 500 กรัม, kefir หนึ่งแก้ว, เซโมลินาครึ่งแก้ว, ไข่ 5 ฟอง, น้ำตาลสามในสี่ของแก้ว, ผงฟู 1 ซอง, วานิลลิน, เกลือ

• แยกไข่แดงผสมกับคอทเทจชีส, เคเฟอร์, น้ำตาล, ผงฟู, วานิลลิน และเติมเกลือ
• ตอนนี้เทเซโมลินาที่นี่แล้วผสมให้เข้ากัน
• ตีไข่ขาวแล้วพับโฟมลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
• อบในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมง

1. พายคอทเทจชีสกับ kefir และสตรอเบอร์รี่

สำหรับพายที่เรียบง่าย แต่มีการบิดคุณจะต้อง: kefir หนึ่งแก้ว, คอทเทจชีสหนึ่งซอง, แป้งสองแก้ว, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ไข่สองสามฟอง, ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, สองช้อน น้ำมันกลั่นโกโก้โซดาวานิลลินและสตรอเบอร์รี่หนึ่งช้อนชา - สดหรือแช่แข็ง

ทำซ้ำขั้นตอนการทำพายอย่างสม่ำเสมอ:

• เทโซดาลงใน kefir ใส่ไข่แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
• จากนั้นเทเนยใส่น้ำตาลโกโก้และผสมกับแป้ง - ได้ผล ปะทะ.
• ทำไส้ (หรือชั้นกลางของพาย) เช่นนี้: บดคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวใส่สตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อให้คงอยู่ทั้งหมด หรือทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ - วางไว้บนชั้นบนสุดโดยตรงเมื่ออบพวกเขาจะจมลงในแป้งที่เพิ่มขึ้นอย่างสวยงามและกลายเป็น การตกแต่งที่อร่อยปิโรก
• เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม ใส่ไส้ลงไป ตามด้วยส่วนที่สองของแป้ง หากคุณทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ ให้วางไว้ด้านบน อบประมาณ 40–50 นาที

ของหวานง่ายๆ เหล่านี้สามารถอบจาก kefir ได้อย่างรวดเร็ว นอกเหนือจากส่วนเพิ่มเติมที่แนะนำแล้ว ให้ใช้ส่วนอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ แบ่งปันการค้นพบที่ประสบความสำเร็จของคุณ

สูตรสำหรับ Dex multicooker (DEX DMC-60)

เมื่อครอบครัวของเรามีคำถามในการซื้อหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ฉันสนใจเพียงคำถามเดียว - ผลิตขนมอบประเภทใด? เราได้ยินมามากมายว่าการทอด ตุ๋น และนึ่งในอุปกรณ์มหัศจรรย์เหล่านี้สะดวกเพียงใด แต่เตาอบ...

โดยทั่วไปแล้วอาหารจานแรกที่ผมรีบเตรียมทันทีที่แกะ multicooker ของเราออกจากซองก็คือ ขนมอบแสนอร่อย- ฉันอบพายผลไม้มากกว่าหนึ่งครั้ง แต่เตาอบมักจะทำให้ฉันผิดหวัง - มันพยายามทำให้ด้านข้างและด้านล่างของพายเป็นสีดำ และไม่ว่าฉันจะปรับอุณหภูมิอย่างไร ผลลัพธ์ก็ยังเหมือนเดิม ลองนึกภาพความประหลาดใจของฉันเมื่อหลังจากใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" ในเมนูหลายเมนูพายก็มีสีน้ำตาลและสวยงามสม่ำเสมอ ขนมอบแสนหวานในหม้อหุงช้าปรากฎว่า (สำหรับฉันเป็นการส่วนตัว) ดีกว่าในมาก เตาอบปกติ- ฉันแน่ใจว่าในหม้อหุงข้าวรุ่นอื่น ๆ ขนมอบออกมาน่าทึ่ง ตัวอย่างที่ดีของสิ่งนี้คือพายส้มในหม้อหุงข้าวของ Philips

ฉันต้องการเสนอสูตรง่ายๆสำหรับการอบในหม้อหุงช้า คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในพายนี้ได้เรานำแอปเปิ้ลและลูกแพร์มาจากเดชาของเราดังนั้นฉันจึงตัดสินใจปรุงด้วยไส้นี้ การอบด้วย kefir ในหม้อหุงช้าสามารถเปลี่ยนแปลงได้ พายนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งถ้าคุณมีนมเปรี้ยวในตู้เย็นดังนั้นคุณจึงสามารถฟื้นฟูได้ในสูตรนี้

ฉันหวังว่าการอบในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความสุขในการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับจาน “พาย Kefir ในหม้อหุงช้าพร้อมผลไม้”:

• - แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ;
• - น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• - นมเปรี้ยวหรือ kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• - ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• - โซดา – 1 ช้อนชา;
• - แอปเปิ้ล – 0.5 กก.
• - ลูกแพร์ – 0.5 กก.
• - อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงพายในหม้อหุงช้าด้วย kefir:

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

ค่อยๆ ใส่น้ำตาลแล้วตีต่อจนน้ำตาลละลายหมด

ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในแป้ง ตีต่อให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเนียน

จากนั้นเติมนมเปรี้ยวหรือ kefir

เพิ่มเบกกิ้งโซดาอย่าดับด้วยน้ำส้มสายชู สุดท้ายผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เตรียมชามสำหรับใส่อาหารหลายเมนู ทาจาระบีด้านล่างและด้านข้างเบา ๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

ล้าง ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของชาม

โรยผลไม้ด้วยอบเชยหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

เทแป้งลงบนลูกแพร์และแอปเปิ้ล กระจายแป้งให้ทั่วบริเวณ

ปรุงอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนูรุ่น DEX DMC-60 ในโหมด "การอบ" จับเวลา – 60 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากแป้งยังไม่อบ ให้ปรุงพายผลไม้ให้เสร็จโดยตั้งเวลาไว้ที่ 20 นาที

หลังจากการอบเสร็จสิ้น ค่อยๆ ถอดกระทะออกด้วยนวมซิลิโคน (ที่ร้อนอยู่) แล้ววางพายผลไม้ลงบนจาน มันหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายมาก

โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในหม้อหุงช้าด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลไม้หวาน

น่าทาน!

สูตร "พาย Kefir ในหม้อหุงช้า" จัดทำโดย Nadezhda

พายช็อคโกแลตกับ kefir ในหม้อหุงช้า

Kefir ถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศของเราโดยเฉพาะในพื้นที่ที่อยู่ใกล้กับศูนย์กลางมากขึ้น ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ใกล้เคียงกับ kefir แน่นอนว่านมอบหมักนมและโยเกิร์ตนั้นด้อยกว่า kefir ในแง่ของประโยชน์และความนิยม ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ kefir ถูกเรียกว่าเป็นยารักษาความชรา

พาย Kefir ถือว่ามากที่สุด ตัวเลือกที่รวดเร็วการอบ แป้งนี้สามารถเปรียบเทียบได้ แป้งบิสกิตการเตรียมอาหารก็รวดเร็วและง่ายดายเช่นเดียวกัน แน่นอนว่าใครๆ ก็ทำอาหารได้แม้ว่าคุณจะอยู่ไกลจากการทำอาหารแต่ก็สามารถผสมไข่กับน้ำตาลและส่วนผสมอื่นๆ ได้

ในบรรดาแป้งที่เตรียมด้วย kefir มีหลายตัวเลือกซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับความหลากหลายของไส้ปริมาณน้ำตาลและเนย

ในชั้นเรียนปริญญาโทนี้เราจะนำเสนอสูตรการทำพายช็อคโกแลตด้วย kefir ให้กับคุณ เราจะอบมันในหม้อหุงข้าวของ Philips

ส่วนผสมสำหรับจาน “พายช็อคโกแลตกับ kefir ในหม้อหุงช้า”:

• - เคเฟอร์ – 300 มล.
• - น้ำตาล – 1 แก้ว;
• - แป้ง - 3 ถ้วย;
• - ไข่ – 3 ชิ้น;
• - เนย – 100 กรัม
• - โกโก้ – 50 กรัม
• - ช็อคโกแลตชิปหรือลูกอม

วิธีปรุงพายในหม้อหุงช้าด้วย kefir และโกโก้:

ตอกไข่ไก่ 3 ฟองลงในภาชนะแก้วทรงลึกที่สะอาด เติม kefir 300 มล. ลงไป ตีทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตี

จากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ( แก้วน้ำชา- ตีทุกอย่างอีกครั้งจนน้ำตาลละลายโดยใช้ที่ตี

มาเตรียมตัวกัน เบกกิ้งโซดา- มาดับด้วยน้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์กัน มาเพิ่มลงในเนื้อหาที่เหลือ มาผสมกัน

ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มแป้งแล้ว เราทำสิ่งนี้อย่างค่อยเป็นค่อยไป ผสมแป้งกับของเหลว

เพิ่มผงโกโก้ 50 กรัมลงในแป้ง

และเมื่อผสมทุกอย่างจนเนียน (อย่าให้มีเมล็ดเหลือ) เราก็เริ่มเตรียมแป้งสำหรับพาย

อัดจาระบีภาชนะหลายเมนู น้ำมันพืช- จากนั้นเทแป้งเหลวของเราลงไป ใช้ปุ่ม "เมนู" ตั้งค่าโหมด "การอบ" และอบพายที่ 180 องศาจนสุกเต็มที่ (ประมาณ 45-50 นาที) ก่อนหมดเวลานี้ 10 นาที ให้พลิกกลับโดยใช้ชามนึ่ง และมาจบอีกด้านหนึ่งกัน ตรวจสอบความสุกด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมช็อคโกแลต สามารถเตรียมได้หลังจากพายพร้อมแล้ว - ในหม้อหุงช้า หรือจะใช้เตาก็ได้ ผสม 10 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ - ใส่ไฟ นำไปต้มต้มประมาณ 2 นาทีแล้วใส่เนยลงไป

ทาจาระบีที่ด้านบนของพาย ช็อคโกแลตเหลว- และขูดช็อกโกแลตหรือแค่ขนมช็อกโกแลต

น่าทาน!

สูตร "พายช็อคโกแลตกับ kefir ในหม้อหุงช้า" จัดทำโดย arivederchy

พาย Kefir ในหม้อหุงช้าพร้อมผลเบอร์รี่

พาย ขนมปัง คุกกี้ คัพเค้ก และขนมอบประเภทอื่นๆ มักปรากฏบนโต๊ะของเราเสมอ ไม่สำคัญว่าคุณจะรู้สึกอย่างไรกับของหวานประเภทนี้ แต่ครอบครัวของคุณชอบสิ่งนี้อย่างแน่นอน และแม้กระทั่งเป็นของว่างกับเครื่องดื่มร้อนด้วย

สูตรอาหารสำหรับหม้อหุงข้าว Philips

คนส่วนใหญ่ซื้อแป้งที่แผงขายขนมปัง ร้านเบเกอรี่ หรือร้านเบเกอรี่ ส่วนประชากรอีกส่วนหนึ่งชอบอบแป้งด้วยมือของตนเอง แต่ตัวเลือกที่สองจะถูกต้องมากขึ้นเมื่อคุณอบพายขนมปัง ฯลฯ ด้วยมือของคุณเอง คุณรู้ส่วนผสมเฉพาะที่ประกอบเป็นของหวาน คุณสามารถมอบขนมอบดังกล่าวให้กับลูก ๆ หลาน ๆ ของคุณได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวผลที่ตามมา

เราขอเสนอสูตรพาย kefir พร้อมผลเบอร์รี่ที่เตรียมง่าย ๆ ให้กับคุณ

ส่วนผสมสำหรับจาน “พาย Kefir ในหม้อหุงช้าพร้อมผลเบอร์รี่”:

• - ไข่ – 3 ชิ้น;
• - kefir – 1 แก้ว;
• - แป้ง - 1 ถ้วย;
• - ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา;
• - น้ำตาล – 1 แก้ว;
• - ผลเบอร์รี่

วิธีปรุงพายในหม้อหุงช้าพร้อมผลเบอร์รี่:

ตีไข่ไก่ลงในภาชนะแก้วทรงลึก ตีด้วยส้อม ปัดหรือมิกเซอร์

เพิ่มหนึ่งแก้วลงในไข่ น้ำตาลทราย- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ถึงเวลาเติมแป้งแล้ว เราจะเติมผงฟูลงในแป้งทันที

เพิ่ม kefir หนึ่งแก้วลงในส่วนผสมเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ช้อนโต๊ะ

เราเทส่วนผสมของเรา - แป้ง - ลงในภาชนะหลายเมนูซึ่งเราจะหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยผักหรือเนย

กระจายผลเบอร์รี่ให้ทั่วแป้ง

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งค่าโหมดโดยใช้ปุ่ม "เมนู" - "อบ" อุณหภูมิให้เลือก 180 องศา. และเวลาในการปรุงคือ 40-45 นาที การตรวจสอบความพร้อมของความอร่อยและ พายหอมบน kefir กับผลเบอร์รี่โดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดธรรมดา วิธีนี้ทำอย่างไร? ใช่ มันง่ายมาก - เราเลือกจุดที่หนาที่สุดในพายหรือแค่หาตรงกลาง - สอดปลายไม้จิ้มฟันหรือจับคู่ลงไปแล้วดึงออกมา หากไม้ขีดออกมาแห้ง แสดงว่าพายพร้อมแล้ว แต่ถ้ายังมีชิ้นเปียกเหลืออยู่ แสดงว่าพายยังดิบอยู่ข้างใน ให้ส่งไปอบให้เสร็จ

พายพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ! และน่ารับประทาน!

สูตร "พาย Kefir ในหม้อหุงช้าพร้อมผลเบอร์รี่" จัดทำโดย Arivederchy