สลัด "Ryzhik" กับแครอทและชีส สลัดไก่และหมวกนมหญ้าฝรั่นเค็ม “สลัดนมหญ้าฝรั่น Ryzhik Camelina กับแครอทและชีส
สลัด Ryzhik กับแครอทเป็นวิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเตรียมสลัดที่คุณนึกออก ฉันชอบสูตรอาหารแบบนี้มากซึ่งมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและพร้อมรับประทานภายในไม่กี่นาที จริงๆ แล้ว เมื่อคุณต้องการเตรียมบางอย่างอย่างรวดเร็วสำหรับอาหารจานเนื้อหรือมันฝรั่ง สลัดแครอทคือสิ่งที่คุณต้องการ! เราจะใช้แครอทดิบใส่ชีสแปรรูป - อาจเป็นเบคอนหรือสมุนไพร, กระเทียมและมายองเนสเล็กน้อย - มันจะอร่อยมาก
มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการแล้วเริ่มต้นกัน
ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูดหยาบขูดแครอทที่ปอกเปลือกและสะอาด วางขี้เลื่อยขนาดใหญ่ลงในชาม เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
โยนชีสแปรรูปในตู้เย็นล่วงหน้า 10-15 นาที จากนั้นขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดอย่างง่ายดาย เพิ่มชีสลงในชามพร้อมกับแครอท หากต้องการคุณสามารถใช้ชีสแข็งได้
สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมมายองเนสเติมเกลือและพริกไทย ปอกกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดแล้วใส่มายองเนส
ผสมทุกอย่างแล้วทดสอบเกลือ ปรับรสชาติหากจำเป็น เพียงเท่านี้ก็ใส่สลัด Ryzhik พร้อมแครอทและชีสลงบนจานแล้วเสิร์ฟ
สลัด Ryzhik ชื่อพูดเพื่อตัวเอง สลัด "Ryzhik" ที่สดใสพร้อมแครอทและชีสจะดึงดูดเพื่อนและคนรู้จักของคุณทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ประกอบด้วยแครอทโดยไม่ล้มเหลว จากนั้นคุณสามารถจินตนาการและทดลองได้มากเท่าที่ใจคุณต้องการ
สลัดนี้มีส่วนผสมสามอย่างที่ทำให้มันโดดเด่น ได้แก่พริกหยวกแดง ข้าวโพด และแครอทสีแดงสด นำเสนอแล้ว? รีบไปร้านขายของชำ!
รายการส่วนผสมสำหรับสลัดนมหญ้าฝรั่นกับไก่:
- อกไก่ 300 กรัม
- แครอทเกาหลี 100 กรัม
- พริกแดง 1 อัน
- ชิป 20 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 5 ก้าน;
- มายองเนส 100 มล.
สลัดคาเมลิน่ากับแครอทเกาหลี:
- ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่ก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและทำความสะอาดก่อน ต้องทำความสะอาดอะไรบ้าง? ใช้มีดคมๆ ลอกผิวหนังออก ตัดฟิล์มและเส้นเลือดออก
- ล้างเนื้ออีกครั้งแล้ววางในกระทะด้วยน้ำเย็น วางกระทะบนเตาแล้วเติมพริกไทยดำสองสามใบและใบกระวานสองสามใบ
- ในระหว่างการปรุงอาหาร เนื้ออาจเกิดฟองสีเทาบนพื้นผิว อย่าลืมเอาออกด้วยช้อนมีรูหรือช้อนธรรมดา
- ปรุงเนื้อประมาณสามสิบนาที ไม่เกินนี้ หากปรุงนานขึ้น ไก่จะแข็งและสูญเสียรสชาติ
- นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกแล้วรอจนกระทั่งเย็นลง
- ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อน
- เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก
- ล้างผักชีลาวสดแล้วสะบัดน้ำออก สับละเอียดด้วยมีดคมหรือขวานในครัว
- สับแครอทเกาหลีถ้าเป็นเส้นยาวเกินไป
- ล้างพริกและทำให้แห้ง นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผสมเนื้อ พริกไทย แครอทเกาหลี และข้าวโพดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
- ปรุงรสสลัดด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง
- วางสลัดบนจานและตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอดรอบๆ ดังนั้นหากมองจากด้านบนคุณจะได้ดอกไม้ที่มีขนาดใหญ่มากโดยมีจุดศูนย์กลางหลากสี
สูตรสลัดนมหญ้าฝรั่นกับแครอท
ไม่ใช่ทุกคนที่รักเนื้อสัตว์ ในหมู่พวกคุณคงมีผู้ชื่นชอบเห็ด ดังนั้นสูตรต่อไปนี้จะเขียนขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ มันอิ่ม แคลอรี่มากขึ้น และไม่แย่ไปกว่าเดิม
สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารที่น่าสนใจเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยด้วย จานรูปเต่าหรือจะดึงดูดไม่เพียงสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย
รายการสินค้า:
- อกไก่ 250 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- 1 หัวมันฝรั่ง
- มายองเนส 200 มล.
- เห็ดดอง 150 กรัม
- แครอท 1 อัน
วิธีเตรียมสลัดนมหญ้าฝรั่น:
- ก่อนอื่นคุณต้องทอดอกไก่ ทุกอย่างในสลัดนี้มีแคลอรี่สูงกว่าเล็กน้อยดังนั้นเนื้อทอดจึงกำลังพอดี ก่อนอื่นให้ล้างและทำให้เต้านมแห้ง ถัดไป ทำความสะอาด โดยเอาฟิล์มและเส้นเลือดออก ใช้มีดคมๆ ตัดหนังนกออก
- ล้างไก่เป็นครั้งที่สองแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้ง ผ้าเช็ดตัวแห้งจะมีประโยชน์มาก ถูเนื้อแห้งให้ทั่วด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ไม่เพียงแต่เกลือและพริกไทยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรสแมรี่, มาจอแรม, ผักชี, มิ้นต์, ใบโหระพา, พริก, กระเทียมแห้ง, ปาปริก้าหวานแดง, พริกไทยมะนาวและอื่น ๆ อีกมากมายให้เลือก ในตอนท้ายของการถู คุณสามารถโรยเนื้อด้วยน้ำส้มได้ เนื้อจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติโดยรวม
- วางเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน กระทะจะต้องได้รับความร้อนและไม่ร้อนในทุกกรณี มิฉะนั้นเนื้อจะติดและคุณจะต้องฉีกมันออกอย่างแท้จริง
- ทอดไก่ไม่เกินยี่สิบนาที นี่จะเพียงพอที่จะไม่ทำให้เนื้อแห้ง แต่ยังทอดเนื้อได้ดีอีกด้วย
- นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกแล้วรอจนกระทั่งเย็นลง จากนั้นหั่นเป็นก้อน
- ต้องเตรียมไข่ไก่ล่วงหน้าด้วย พวกเขาเพียงแค่ต้องต้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางไข่ลงในกระทะขนาดเล็กที่มีน้ำเพื่อปกปิดไว้ นำไปต้มและพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- หลังจากผ่านไปสิบห้านาที ให้สะเด็ดไข่ออกแล้วเทน้ำเย็นลงไป สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำความเย็นได้อย่างมาก
- ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วเสียดสี
- ต้องต้มแครอทและมันฝรั่งด้วย ก่อนอื่นคุณต้องล้างพวกมันก่อนแล้วจึงใส่ลงในกระทะแล้วใส่แก๊ส
- นับตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือด ควรใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีจนกว่าแครอทจะสุกเต็มที่ และอีกห้านาทีสำหรับมันฝรั่ง แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของพืชรากเป็นอย่างมาก
- ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยปลายมีด ผักควรจะนิ่มด้านใน และมีดไม่เพียงแต่ควรเข้าง่ายแต่ยังเอาออกง่ายด้วย
- ระบายน้ำเดือดจากผักรากที่เตรียมไว้แล้วรอจนกว่าจะเย็นลง
- ตะแกรงผักที่เย็นแล้ว
- เปิดเห็ดแล้วสะเด็ดของเหลว
- ถัดไปจะต้องประกอบสลัดเป็นชั้น: มันฝรั่ง + มายองเนส; เห็ด + มายองเนส; ไก่ + มายองเนส; แครอท + มายองเนส; ไข่
- แช่สลัดทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟอย่างปลอดภัย!
สำคัญ: แทนที่จะใช้เห็ดน้ำผึ้ง คุณสามารถใช้เห็ดดองอื่น ๆ หรือแม้แต่เห็ดดิบก็ได้ ตัวอย่างเช่น แชมปิญอง
สูตรสลัดคาเมลิน่า
ตัวเลือกที่ราคาไม่แพงมากและง่ายที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้ คุณจะต้องชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน ซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ปกติและในชีวิตประจำวัน!
รายการสินค้า:
- แฮม 200 กรัม
- แครอทเกาหลี 250 กรัม
- 1 หัวหอม;
- พริกหยวกขนาดเล็ก 1 อัน
- 1 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
- ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
- มายองเนส 100 มล.
สูตรสลัดคาเมลินา:
- ไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรล่วงหน้าสำหรับสลัดนี้ ดังนั้นคุณจึงสามารถหยิบแฮมขึ้นมาได้ทันที จำเป็นต้องตัดเป็นเส้นบาง ๆ
- สับแครอทเกาหลีหากต้องการเนื่องจากมีความยาวมาก
- ปอกหัวหอม ล้างมันออกจากน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาบริเวณที่ถูกตัด ถ้าไม่ทำก็รับประกันน้ำตา
- หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างและทำให้พริกไทยแห้ง เคลียร์มัน. นั่นคือกำจัดฝักเมล็ดออก ถัดไปตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง มีสองตัวเลือกในการบด หรือใช้มีดหั่นเป็นเส้นเล็กๆพร้อมกับเปลือก หรือปอกเปลือกแล้วขูด
- เปิดข้าวโพดแล้วระบายของเหลวออก
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วผัดหัวหอมเล็กน้อย เมื่อหัวหอมนิ่ม คุณสามารถปิดแก๊สและนำกระทะออกได้
- ในชามลึก ใส่หัวหอมกับแครอท ใส่แฮม พริกไทย แอปเปิ้ล และข้าวโพด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ
ข้อสำคัญ: ถ้าคุณทานแอปเปิ้ลเปรี้ยว สลัดจะดูน่าสนใจขึ้นอีกเล็กน้อยเนื่องจากมีรสชาติที่ผิดปกติ ความเปรี้ยวก็จะทำหน้าที่ของมัน
สลัดแครอทคาเมลิน่า
โดยธรรมชาติแล้วปูอัดที่เราพบตามชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นไม่มีเนื้อปูจริงๆ เลย น่าเสียดายหรือโชคดีที่ได้มายากมากและต้องเสียเงินเป็นจำนวนมาก ดังนั้นวันนี้เราขอนำเสนอทางเลือกในรูปแบบปูอัดที่ซื้อตามร้าน
รายการสินค้า:
- ปูอัด 200 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- 1 แครอท;
- ข้าวโพด 250 กรัม
- 1 หัวหอมสีเขียว
- มายองเนส 200 มล.
สลัดคาเมลิน่าคลาสสิก:
- นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกหัวหอมแล้วล้างออกเพื่อเอาน้ำที่สะสมอยู่ที่ปลายตัดออก และสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ
- ล้างและทำให้แครอทแห้ง จากนั้นให้เอาเปลือกออก มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการล้างและปอกแครอท 2in1 ขณะที่แครอทกำลังอาบและกำจัดสิ่งสกปรก คุณสามารถใช้แปรงขนแข็งล้างจานได้ จะช่วยขจัดเฉพาะชั้นสิ่งสกปรกและทรายที่ต้องการ (!) โดยไม่ต้องตัดส่วนที่มีประโยชน์ของแครอทออก
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ใส่หัวหอมและแครอท เคี่ยวหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
- ทันทีที่แครอทและหัวหอมสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อไม่ให้น้ำมันส่วนเกินเข้าไปในสลัด
- เปิดข้าวโพดแล้วระบายของเหลวออก
- ล้างและสลัดหัวหอมสีเขียวออก สับอย่างประณีตด้วยขวานครัว
- ในชาม ผสมปูอัด แครอท หัวหอม และข้าวโพดเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสม.
- โรยสลัดด้วยหัวหอมสีเขียวแล้วพักไว้สองชั่วโมงเพื่อให้ชัน
สลัดคาเมลินากับแครอท
ตับมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างไม่น่าเชื่อ และถ้าคุณเบื่อเนื้อแล้วก็ถึงเวลาลองสลัดตับ เราเลือกไก่ตามที่คนส่วนใหญ่ชอบ รักษาร่างกายของคุณด้วยบางสิ่งที่น่าพึงพอใจและอร่อยสำหรับคุณ
รายการสินค้า:
- ตับไก่ 300 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- ผักดองขนาดเล็ก 3 อัน
- มายองเนส 100-150 มล.
- น้ำซุป 30 มล.
ลำดับของการกระทำ:
- ปอกหัวหอมแล้วล้างออกเพื่อเอาน้ำผลไม้ออก หากไม่ทำเช่นนี้ มีโอกาสสูงที่จะฉีกขาดขณะตัด
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- ล้างแครอท ตากให้แห้ง และปอกเปลือก
- ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว
- ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดผักรากจนสุกเต็มที่ หัวหอมควรกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
- ใส่หัวหอมและแครอทที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน น้ำมันส่วนเกินจะระบายออกไป ซึ่งอาจกลายเป็นการเติมสลัดโดยไม่จำเป็นและไม่เป็นที่พอใจ
- ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
- ล้างตับและทำความสะอาดฟิล์มและหลอดเลือดดำ ตากให้แห้งเล็กน้อย
- เริ่มทอดด้วยเนย ละลายไว้ก่อนแล้วจึงใส่ตับลงไป
- เมื่อตับเปลี่ยนสี ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เติมน้ำซุปและเคี่ยวต่อไป
- วางตับที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน
- รวมแครอทและหัวหอมกับตับและแตงกวา เพิ่มมายองเนสและผสม
- สลัดพร้อมแล้ว!
เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ตับอะไรก็ได้ในสลัด ไก่ถูกนำมาใช้ที่นี่เนื่องจากมีความต้องการมากที่สุด เนื้อหมูและเนื้อวัวจะแปรรูปและหั่นได้ยากกว่าเล็กน้อย และเนื่องจากไก่มีตับเล็ก การทำงานกับพวกมันจึงง่ายขึ้น ง่ายขึ้น และเร็วขึ้น
สลัดคาเมลินากับแครอทและไข่นั้นไม่ซับซ้อนขนาดนั้น ส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณแต่ละคนสามารถเตรียมสลัดเหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย ซึ่งจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ
สวัสดีทุกคน! ช่างดีเหลือเกินที่ได้ตื่นขึ้นมาในตอนเช้าและรู้สึกถึงแสงแดดในฤดูใบไม้ผลิบนใบหน้าของคุณ จีบคุณเหมือนนักเลงหัวไม้: แตะขนตาของคุณเบา ๆ เลื่อนเบา ๆ ไปทั่วใบหน้าของคุณ และพยายามซ่อนตัวในเส้นผมของคุณ ในวันเช่นนี้ดวงวิญญาณจะเปล่งประกายด้วยความร่าเริง และเมื่อใกล้ถึงอาหารกลางวันฉันก็จำสลัด Ryzhik ที่สดใสสดใสโดยไม่ได้ตั้งใจ
สลัดนี้มีหลากหลายรูปแบบ แต่ในแต่ละครั้งที่แครอทจะให้สีแดงที่กระปรี้กระเปร่า ไม่ว่าจะเป็นสดหรือดองในภาษาเกาหลี หากคุณเตรียมสูตรอาหารคลาสสิก ก็มีการใช้ไก่ แต่เชฟที่สนุกสนานจะแทนที่ด้วยไส้กรอก เห็ดดองเค็มหรือดอง ปลา และแม้แต่ปูอัด สลัดในรูปแบบของเค้กหรือผสมส่วนผสมทั้งหมด - ไม่ว่าในกรณีใดสายรุ้งสีส้มฉ่ำจะทำให้โต๊ะของคุณสว่างขึ้น
สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด Ryzhik
ฉันเสนอห้าตัวเลือกสำหรับฝานมหญ้าฝรั่นสำหรับทุกรสนิยม ตั้งแต่ส่วนผสมของแครอทและชีสทุกวันไปจนถึงเวอร์ชันเทศกาลที่มีปลาแซลมอนสีชมพู เวอร์ชั่นใส่ไก่ก็เผ็ดกำลังดี และถ้าแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำก็จะกลายเป็นอาหารจานหลัก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสลัดจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
กับไก่
- อกไก่ 1 อัน
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- 50 กรัม ชีส;
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- มายองเนส
เราเตรียมส่วนประกอบ
ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
วางชิ้นเนื้อลงในกระทะพร้อมหยดน้ำมัน เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นติดกัน ให้คนให้เข้ากันจนเนื้อเซ็ตตัว สำหรับสลัดพวกเขาใช้เนื้อไก่ต้มเป็นหลัก แต่ฉันชอบไก่ทอดในน้ำผลไม้ของมันเอง - มันดูชุ่มฉ่ำกว่ามาก
เกลือไก่ใส่พริกไทยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วปิดฝา เคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองจนของเหลวระเหย ปิดไฟแล้วปล่อยให้เต้านมเย็น ไม่ต้องทอดเนื้อ- ควรคงความนุ่มและนุ่มโดยไม่มีเปลือกกรอบ
ใช้เครื่องขูดสับแครอท
ชีสสามอันด้วย จะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์เผ็ดแล้วรสชาติของอาหารก็จะฉุนมากขึ้น
เพิ่มไก่ที่เย็นแล้วบีบกระเทียมออก
ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้าชอบเผ็ดก็เติมพริกเผ็ดเล็กน้อย
สลัดสีแดงหลากสีสันพร้อมสำหรับตกแต่งโต๊ะของคุณแล้ว หากคุณต้องการเพิ่มความแปลกใหม่ให้โรยจานด้วยวอลนัทสับ
พร้อมฝานมหญ้าฝรั่นเค็ม
- หมวกนมหญ้าฝรั่นเค็ม
- แครอท;
- น้ำมันพืช
ทางเลือกการบริโภคอาหารง่าย ๆ หากคุณไม่มีฝานมหญ้าฝรั่นเค็ม ให้เลือกแบบดองแทน ใช้ปริมาณแครอทและเห็ดตามดุลยพินิจของคุณ แต่สลัดจะออกมาดีกว่าถ้าคุณใช้ 50/50
- ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูด
- ตัดฝานมหญ้าฝรั่นและหัวหอมเป็นเส้น
- ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
กับปลาแซลมอนสีชมพู
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- 50 กรัม ชีสแข็งคม
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 3 ไข่;
- แซลมอนสีชมพูกระป๋อง 1 กระป๋อง
- หัวหอมสีเขียว
เราจะวางนมหญ้าฝรั่นและอาหารกระป๋องเป็นชั้นๆ อันนี้จึงจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้สำเร็จ
- ต้มมันฝรั่งในเปลือกและเย็น
- เราเอามันฝรั่งออกจากหนัง ขูดมัน ใส่จานแล้วเติมเกลือ นี่คือพื้นฐานของจาน
- โรยมันฝรั่งด้วยหัวหอมสีเขียวสับ
- เราบดปลาด้วยส้อมเกลี่ยให้เท่ากันด้านบนแล้วเทน้ำที่เหลือจากปลาแซลมอนสีชมพูลงไป - มันจะทำให้ชั้นมันฝรั่งเปียกและทำให้ชุ่มยิ่งขึ้น หล่อลื่นปลาด้วยมายองเนส
- ตอนนี้ถึงคราวของไข่แล้ว เราขูดมันลงบนชั้นก่อนหน้าโดยตรงแล้วกระจายมันให้ทั่วพื้นผิว
- เรายังขูดแครอทและชีสด้วย ผสมให้เข้ากันเติมเกลือพริกไทยใส่มายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน ทาส่วนผสมชีสและแครอทลงบนไข่แล้ววางจานไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง
กับแอปเปิ้ล
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- แครกเกอร์;
- มายองเนส
สลัดวิตามินเบาๆ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า เตรียมก่อนรับประทานเพื่อป้องกันไม่ให้แครกเกอร์นิ่ม
- แครอทสามลูกบนเครื่องขูดด้านหยาบ
- ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ
- ผสมแครอท แอปเปิ้ล และแครกเกอร์ ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน
พร้อมไส้กรอก
- 300 กรัม แครอทเกาหลี
- 100 กรัม ไส้กรอกรมควันต้ม
- 100 กรัม ชีสแข็งคม
- มายองเนส
Ryzhik กับแครอทเกาหลีจะดึงดูดผู้ชื่นชอบเนื้อรมควันและ ตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่าง
- เราขูดแครอทและชีสอย่างหยาบเช่นเดียวกับสูตรนมหญ้าฝรั่นสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมด
- ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
สูตรอาหารที่แตกต่างกันห้าสูตรไม่ใช่จุดสิ้นสุด แต่เป็นจุดเริ่มต้นในการค้นหาวิธีดั้งเดิมในการเตรียมสลัดสีแดงสดใส แบ่งปันสูตรอาหารที่ร่าเริงนี้กับเพื่อนของคุณ แล้วบูมเมอแรงแห่งแง่บวกจะกลับมาหาคุณอย่างแน่นอน ลุกขึ้นเถอะ!
ในสมัยโซเวียตบนโต๊ะของเรามีสลัดเพียงสองสลัดเท่านั้น - "โอลิเวียร์" และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ปัจจุบันจำนวนอาหารว่างเพิ่มขึ้นอย่างมาก เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเตรียมสลัด Ryzhik ได้ ไม่มีสูตรเดียวแม่บ้านทุกคนมีสิทธิ์ที่จะด้นสดและเพ้อฝัน
โดยทั่วไปแล้วสลัดที่มีชื่อซันนี่ที่น่าทึ่งว่า "Ryzhik" นั้นถูกเตรียมโดยการเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นสองอย่างคือเนื้อไก่และแครอท จากนั้น คุณสามารถแสดงจินตนาการในการทำอาหารของคุณได้โดยใส่มะกอก มันฝรั่งต้ม แครกเกอร์ เห็ด ชีสแปรรูปหรือชีสแข็ง ฯลฯ
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกงบประมาณสำหรับการเตรียมสลัดซึ่งเรียกได้ว่าคลาสสิก การผสมผสานระหว่างแครอทสดฉ่ำกับชีสแปรรูปที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะไม่ทำให้ใครเฉย
สารประกอบ:
- 2-3 ชิ้น ชีสแปรรูป
- 2 ชิ้น แครอทสด
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
- 2 ชิ้น กลีบกระเทียม
- ผักใบเขียวหรือขนมปังกรอบ - สำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
ผลประโยชน์เท่านั้น!
ผู้เสนอโภชนาการที่เหมาะสมเพียงแค่ต้องลองสลัด "Rizhik" กับแครอท จานนี้เรียกได้ว่าเป็นวิตามินระเบิดได้ง่ายๆ ไม่ต้องพูดถึงคุณประโยชน์ของแครอท ผลไม้แห้ง และถั่วลิสงอีกต่อไป สลัดนี้ปรุงรสได้ดีที่สุดด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว
สารประกอบ:
- 3 ชิ้น ผักรากแครอท
- 6 ชิ้น ลูกพรุน;
- 6 ชิ้น แอปริคอตแห้ง
- ถั่วลิสง 30 กรัม
- โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
บันทึก! หากคุณกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุด ให้ใส่ใจกับสลัดที่ใส่หมวกนมหญ้าฝรั่นเค็ม อย่าลืมใส่เนื้อไก่ต้มหรือแฮมลงไปด้วย ไข่ต้มและมันฝรั่งจะทำให้ของว่างประเภทนี้น่ารับประทานมากขึ้น และใช้แครกเกอร์ สมุนไพร หรือมะกอกในการตกแต่ง
สูตรที่พิสูจน์แล้ว
แม่บ้านบางคนเตรียมสลัด Ryzhik ตามสูตรนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยน่าพอใจและมีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ โดยทั่วไปจะมาพร้อมกับถั่วเขียวกระป๋อง แต่คุณสามารถทดแทนด้วยข้าวโพดหวานได้
สารประกอบ:
- เนื้อไก่ 0.3 กก.
- ถั่วเขียวกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- 2 ชิ้น ผักรากแครอท
- 2 หัวหอม;
- น้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่น - เพื่อลิ้มรส;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- 6 ชิ้น แตงกวาดอง
การตระเตรียม:
การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักเตรียมสลัด Ryzhik สำหรับฤดูหนาว อาหารว่างกระป๋องมีรสชาติที่ดีเยี่ยม แม้ในฤดูหนาวคุณจะสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นในฤดูร้อนและมองเห็นสีสันที่สดใส
สารประกอบ:
- แครอทสด 0.5 กก.
- พริกหยวกหวาน 0.2 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- หัวหอม 0.3 กก.
- 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 1 ช้อนชา เกลือแกง
- น้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่น 0.1 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้น 9%
การตระเตรียม:
- ปอกรากแครอทและหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาด
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
- ตัดหัวหัวหอมเป็นก้อน
- หั่นพริกหยวกหวานลงครึ่งหนึ่ง
- เราเอาเส้นเลือดออกและทำความสะอาดเมล็ดออก
- ล้างพริกไทยให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ในกระทะหรือกระทะ ตั้งน้ำมันเมล็ดทานตะวันที่ผ่านการกลั่นแล้วให้ร้อน
- ก่อนอื่นให้วางแครอทที่สับแล้วทอดจนเป็นสีทอง
- จากนั้นใส่หัวหอมและทอดพร้อมกับแครอท
- สุดท้ายใส่พริกหยวกหวานสับลงในกระทะ
- เคี่ยวผักจนนุ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลทราย เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และเกลือแกง
- ผัดจนเครื่องเทศละลายหมด เติมน้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้น 9%
- เพิ่มวางมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์นี้ควรมีความหนาและเป็นธรรมชาติ
- ผสมอีกครั้ง
- ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวสลัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที
- ในขณะเดียวกันก็ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
- ใส่สลัดร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา
- ใช้ประแจเย็บเพื่อยึดฝาให้แน่น
- วางขวดคว่ำลงในที่ที่อบอุ่น
- ย้ายสลัดไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว
เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับแตงกวา ชีส และแครอท จากการผสมผสานแบบ win-win นี้จะมีการเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อย ควรซื้อไก่แช่เย็นแต่ไม่แช่แข็งแล้วปรุงทันทีจะดีกว่า ด้วยวิธีนี้รสชาติของเนื้อก็จะสูงขึ้น
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ต้มเนื้อไก่ในน้ำซุป ขอแนะนำให้เติมเครื่องเทศลงในน้ำซุปเพื่อให้เนื้อได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น อีกทางเลือกหนึ่งคือการอบเนื้อในกระดาษฟอยล์
- ตัดเนื้อและผักดองเสร็จแล้วเป็นก้อนขนาดใหญ่
- บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
- ผสมส่วนผสม โดยใส่แครอทเกาหลี
- ปรุงรสด้วยมายองเนส
ก่อนเสิร์ฟสลัดควรพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ตัวเลือกอื่นๆ ได้แก่ ไก่และแครอทผสมกับมันฝรั่ง กระเทียม เห็ดดอง ไข่ และข้าวโพด สลัดที่ทำจากแครอทเกาหลี เนื้อไก่ และข้าวโพดกระป๋องมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ใช้ชิปกรอบและผักใบเขียวในการตกแต่ง ควรเสิร์ฟสลัดกับมันฝรั่งทอดทันทีก่อนที่จะสูญเสียคุณสมบัติความกรอบ
สลัด Ryzhik ง่าย ๆ
มีตัวเลือกที่ง่ายกว่า สลัดนี้จัดทำขึ้นภายใน 5-10 นาทีอย่างแท้จริง วัตถุดิบ:
- แครอทขนาดกลาง
- แครกเกอร์หนึ่งห่อ (250 กรัม)
- ฮาร์ดชีส (100 กรัม)
- น้ำสลัด (2-3 ช้อนโต๊ะ)
- ผักชีฝรั่ง
การเติมเชื้อเพลิงจะถูกเลือกตามดุลยพินิจของคุณ ควรใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแบบโฮมเมดจะดีกว่า
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
- ตัดชีสเป็นเส้นหรือสับบนเครื่องขูดหยาบ
- ใส่แครอท ชีส และขนมปังกรอบลงในชามสลัด
- เพิ่มน้ำสลัดและผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขนมปังกรอบแตก
สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งจานด้วยก้านหรือผักชีฝรั่งสับ การผสมผสานระหว่างขนมปังกรอบ แครอทฉ่ำ ชีสรสเผ็ด และผักใบเขียวที่อุดมด้วยวิตามิน ทำให้สลัดนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นชั้นๆ โดยเคลือบแต่ละชั้นด้วยน้ำสลัด สลัดหลายชั้นเหล่านี้ดูสวยงามเป็นพิเศษเมื่ออยู่ในจานโปร่งใสทรงสูง
สลัด Ryzhik ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด การทดลองกับส่วนผสมเป็นที่ยอมรับโดยสิ้นเชิง สิ่งสำคัญคือสลัดที่ได้ออกมาอร่อย
