สูตรลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ในซอสมะเขือเทศ ลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศ - เตรียมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Rassolnik เป็นซุปแบบดั้งเดิมของอาหารพื้นบ้านของรัสเซียซึ่งมีส่วนประกอบที่จำเป็นคือแตงกวาดองและมักเป็นแตงกวาดอง ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ซุปจึงค่อนข้างเผ็ดและมีรสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ Rassolnik สามารถเตรียมได้ด้วยน้ำน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ เช่นเดียวกับเครื่องในและนอกเหนือจากผักแบบดั้งเดิมแล้วยังเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกข้าวหรือบัควีทลงไป

ฉันนำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับผักดองที่นี่ปรุงในน้ำซุปเนื้อกับมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ผักดองและข้าวบาร์เลย์มุก เมื่อเตรียมราสโซลนิกตามสูตรง่าย ๆ นี้คุณจะได้ซุปที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน - อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมีรสชาติเนื้อเข้มข้นพร้อมกลิ่นของผักดอง Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์และผักดองเป็นอาหารจานแรกที่เรียบง่ายแคลอรี่ต่ำและอร่อยมากโดยเฉพาะในฤดูหนาว!

วัตถุดิบ:

• เนื้อหน้าอก 500 กรัมบนกระดูก
• น้ำ 3 ลิตร
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แตงกวาดองขนาดใหญ่ 2 อัน
• แตงกวาดอง 100 มล. (ไม่จำเป็น)
• ข้าวบาร์เลย์มุก 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปราศจากภูเขาเกลือ
• พริกไทยดำ 5 – 6 เม็ด
• ใบกระวาน 2 ใบ

วิธีการเตรียม:

1. เพื่อเตรียมซุปดองด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและผักดองตามสูตรคลาสสิกคุณควรปรุงน้ำซุปเนื้อก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อหน้าอกให้สะอาดเติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้มบนไฟแรง

2. ลดความร้อนใต้กระทะ ขจัดฟองที่ก่อตัวออก และเคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลาสองชั่วโมง

เมื่อปรุงน้ำซุปมักจะเติมรากต่างๆลงไปเพื่อรสชาติและกลิ่นหอม - หัวหอมทั้งหมด, แครอท, ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะใช้น้ำซุปเป็นอาหารจานเดียว อย่างไรก็ตาม หากต้มน้ำซุปเพื่อทำซุป ฉันมักจะไม่ใส่รากลงไป เนื่องจากน้ำซุปในซุปนั้นได้รับรสชาติเข้มข้นจากส่วนผสมอื่นอยู่แล้ว

3. นำเนื้อวัวออกจากน้ำซุป เอากระดูกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถเก็บเนื้อในภาชนะแยกต่างหากหรือนำกลับคืนในซุปหลังปรุงอาหารได้


4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด


5. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ


6. ผัดผักในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางประมาณ 8 - 10 นาทีจนโปร่งใส

7. หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ


8. ใส่แตงกวาสับลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที

สำคัญ! ในการเตรียมผักดอง คุณควรใช้แตงกวาดองแบบเค็มเท่านั้น หากคุณไม่มีแยมเป็นของตัวเอง คุณสามารถซื้อในปริมาณมากได้ที่ตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่

9. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกในกระชอนด้วยน้ำไหล จากนั้นเติมน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 15 - 20 นาที จนสุกครึ่ง แล้วเติมน้ำในขณะที่เดือด


10. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ


11. ใส่มันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์มุกลงในน้ำซุปเนื้อที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟอ่อน


12. ใส่หัวหอมทอดและแครอทและแตงกวาดองลงในกระทะ เทแตงกวาดองลงไปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที


13. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน หลังจากผ่านไป 1 นาที ให้ปิดผักดอง ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที


เสิร์ฟซุปร้อน โดยใส่เนื้อต้ม 2-3 ชิ้นและครีมเปรี้ยวสด 1 ช้อนเต็มในแต่ละจาน ราสโซลนิกแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมข้าวบาร์เลย์และผักดองพร้อมแล้ว!

วันนี้ฉันมีอาหารจานเนื้อทุกวัน แต่ในรูปแบบใหม่ - ลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นทำทุกอย่างได้อย่างถูกต้องและสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ รูปภาพจะเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจสำหรับ สูตรอาหาร. นอกจากข้าวแล้ว ฉันยังเพิ่มผักต่างๆ ลงในเนื้อสับด้วย แต่คุณสามารถจำกัดตัวเองไว้แค่หัวหอมและแครอทเท่านั้น ฉันเตรียมซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศสด (ในฤดูหนาวจากมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง) วิธีทำจะเขียนรายละเอียดไว้ในสูตรด้วย

ฉันซื้อเนื้อเป็นชิ้น ๆ ฉันไม่ใช้เนื้อสับสำเร็จรูป ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกัน: ซื้อหมูไม่ติดมันแล้วสับ ใช้เวลาเพียงนาทีเดียวแต่มั่นใจในความสดของผลิตภัณฑ์คุณภาพและรสชาติของเนื้อสับจากชิ้นเนื้อดีนั้นสูงกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปมาก

ส่วนลูกชิ้นผมใช้ข้าวเมล็ดสั้นซึ่งเป็นข้าวธรรมดาที่สุด ในกรณีนี้ ยิ่งข้าวเกาะติดกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ดีเท่าไร การทำลูกชิ้นก็จะง่ายขึ้นเท่านั้น ข้าวกลมเป็นเพียงความเหนียวเหนียวที่เราต้องการ ฉันต้มซีเรียลไว้ล่วงหน้าจนนิ่ม ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงลูกชิ้นลงครึ่งหนึ่ง

ฉันมีผักหลายชนิด (ฉันปรุงตามฤดูกาล): ดอกกะหล่ำ พริกหวาน หัวหอม และแครอท แต่ฉันไม่ยืนกรานในตัวเลือกนี้ คุณสามารถแทนที่บางอย่างหรือลดความซับซ้อนของสูตรและเพิ่มเฉพาะแครอทและหัวหอมเท่านั้น

ฉันทำซอสมะเขือเทศในฤดูร้อนจากมะเขือเทศสด ในฤดูหนาวใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง มีผักเพียงพอในลูกชิ้น ดังนั้นน้ำเกรวี่ของฉันจึง "เนียน" โดยไม่ต้องใส่แครอทและหัวหอมทอด หากคุณไม่มีมะเขือเทศ ให้เจือจางซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งแก้ว เพิ่มเกลือและพริกไทย - คุณจะได้ฐานมะเขือเทศ แต่จะต้องทำให้แป้งข้นขึ้น

• หมู (เนื้อไม่ติดมัน) – 350-400 กรัม
• ข้าวต้ม – 2/3 ถ้วย (หรือซีเรียลข้าว 1/3 ถ้วย)
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอท – 0.5 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก – 8-10 ช่อดอก;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2/3 ช้อนชา)
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• มะเขือเทศสด - 5-6 ชิ้น (หรือกระป๋อง 0.5 กระป๋องหรือซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ l + แก้วน้ำ (สำหรับตัวเลือกกับมะเขือเทศสำเร็จรูป)
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียว) - พวง

ถ้าจะต้มข้าวก็ให้ทำแบบนั้นก่อน ล้างซีเรียล เติมน้ำ (สัดส่วนคือหนึ่งในสามของข้าวหนึ่งแก้วและสองในสามของน้ำหนึ่งแก้ว เช่น หนึ่งถึงสอง) ปรุงด้วยไฟอ่อนจนธัญพืชพร้อม ข้าวจะดูดซับน้ำภายใน 15-20 นาทีและนิ่ม ในขณะที่ข้าวกำลังหุงเราจะเตรียมผักสำหรับเนื้อสับและน้ำเกรวี่ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นพริกหยวกและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดกะหล่ำดอกเป็นดอกย่อย หั่นมะเขือเทศสดเป็นชิ้น

ในการทอดหัวหอมและแครอท ให้เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดผักจนนิ่ม คลายร้อนกันเถอะ

ต้มน้ำใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลาสามนาที เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วเทน้ำเย็น ตัดกะหล่ำปลีเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ม้วนเนื้อเป็นเนื้อสับ ใส่ผักทอด พริกไทยสด และกะหล่ำปลีต้ม เพิ่มเกลือและพริกไทย

ผสมเนื้อสับ ผัก กระเทียมขูด และข้าวต้ม ตีไข่และเพิ่มลงในชามพร้อมกับเนื้อสับ ผสมทุกอย่างจะได้มวลหนาหนืดเหนียวแต่หนาแน่น

เราจะทำลูกชิ้นจากเนื้อสับสำเร็จรูปขนาดและรูปร่างเป็นไปตามอำเภอใจ โดยทั่วไปแล้วจะปั้นเป็นทรงกลม เช่น โคโลบก มีขนาดเท่าแอปเปิ้ล หรือปั้นเป็นแฟลตเบรดอวบอ้วน ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันที่ร้อนดี โดยทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

มะเขือเทศกระป๋องจะต้องบดด้วยส้อม (ที่บด) หรือบดในเครื่องปั่น ใส่มะเขือเทศสดลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำครึ่งแก้ว

ย้ายโคโลบอคทอดลงในชามทรงลึกหรือทิ้งไว้ในกระทะใบเดียวกันที่มีด้านสูง เทมะเขือเทศสับ เกลือ และพริกไทยตามชอบ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาสองนาทีโดยระเหยของเหลวส่วนเกิน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 12-15 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก หากคุณกำลังเตรียมน้ำเกรวี่จากซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป ให้เจือจางด้วยน้ำ (0.5 ถ้วย) แล้วเทลงในลูกชิ้น เทน้ำสองช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือ (ประมาณครึ่งถ้วย) คนและเทลงในชามที่ใช้ตุ๋นลูกชิ้น หากคุณไม่ชอบซอสข้นก็อย่าทำให้แป้งข้น แต่เพียงเจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำแล้วเคี่ยวลูกชิ้นลงไปประมาณ 15 นาที

ทุกอย่างพร้อมแล้ว! สำหรับสูตรนี้สำหรับลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศเครื่องเคียงใด ๆ ที่เหมาะสม: บัควีท, ข้าว, มันฝรั่งบด, มันฝรั่งต้ม, ผักตุ๋น, โจ๊กข้าวสาลีหรือลูกเดือย, พาสต้า หากไม่มีกับข้าวก็จะอร่อยมากในขณะที่ร้อนด้วยสมุนไพรและขนมปังสดที่มีเปลือกกรอบก็อร่อยมาก!

แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศจำเป็นต้องมีเครื่องเคียงอื่นนอกเหนือจากข้าวต้ม แต่สำหรับฉันมันตรงกันข้าม - ส่วนใหญ่เรากินมันแบบนั้นพร้อมกับข้าวและผักสดมากมาย

เราแต่ละคนจำตั้งแต่วัยเด็กถึงลูกชิ้นฉ่ำที่เสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันในโรงอาหารของโรงเรียน ช่วงเวลาดีๆ มักจะอยากย้อนอดีต แต่ยังไงล่ะ? ลองทำลูกชิ้นแสนอร่อยและหวนนึกถึงวัยเด็กของคุณขณะรับประทานอาหารกลางวัน มันอาจจะไม่นาน แต่เชื่อฉันเถอะ ความทรงจำจะเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจที่สุด ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่เตรียมได้ง่ายกว่ามากด้วยสูตรทีละขั้นตอนที่เราเตรียมไว้ให้คุณ

สามารถมอบลูกชิ้นให้กับเด็กเล็กอายุมากกว่า 1 ปีได้หากไม่แพ้มะเขือเทศ สำหรับเด็ก พยายามให้ลูกชิ้นที่ทำจากไก่สับ - มันนุ่มกว่าและมีไขมันน้อยกว่า หากต้องการให้ซอสมีกลิ่นหอม ให้เติมมะเขือเทศบดลงไป พยายามหลีกเลี่ยงเครื่องเทศในเวอร์ชั่นสำหรับเด็ก ใส่เกลือลงในจาน เติมใบกระวานสองสามใบเพื่อเพิ่มรสชาติและเสิร์ฟให้กับเด็กๆ

ในการทำลูกชิ้นพร้อมน้ำเกรวี่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำคุณต้องมีเครื่องครัวดังต่อไปนี้: ฟอยล์, กระทะ, เครื่องปั่น, อุปกรณ์สำหรับเตรียมน้ำเกรวี่, เครื่องขูด, เขียง หากคุณวางแผนที่จะใช้เตาอบ ให้อุ่นเตาอบให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการล่วงหน้า ในการเสิร์ฟอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม - เราจะวางลูกชิ้นไว้บนจานเดียวกันกับกับข้าว

ในการเตรียมลูกชิ้นข้าว คุณจะต้องทำดังต่อไปนี้:

1. เรียงข้าว ล้างและต้ม ใช้กระชอนเพื่อขจัดของเหลวที่ไม่จำเป็น

2.ใส่เนื้อสับพร้อมส่วนผสมที่จำเป็น: ไข่ หัวหอม ผักทอด และเครื่องปรุงรส

3.น้ำเกรวี่จะประกอบด้วยแป้งร่อน น้ำ มะเขือเทศบด และครีมเปรี้ยว

เป็นไปได้มากว่าจะไม่มีใครที่ไม่รู้เกี่ยวกับอาหารจานอร่อยและฉ่ำมากนี้ ลูกชิ้นชวนให้นึกถึงวัยเด็ก พาเราย้อนกลับไปสมัยเรียนบ้าง

สูตรคลาสสิกสำหรับทำลูกชิ้นประกอบด้วยเนื้อสับและข้าว โดยส่วนใหญ่แล้วจะทำเป็นน้ำเกรวี่ มีสูตรการทำน้ำจิ้มหลายประเภท ฉันจะบอกความลับข้อหนึ่งให้คุณทราบซึ่งคุณสามารถสร้างสูตรอาหารด้วยตัวเองแล้วแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ สิ่งที่คุณต้องมีคือจินตนาการของคุณ ที่เหลือก็ง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์

ฉันอยากจะบอกสูตรทำซอสง่ายๆซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว ปรุงและเพิ่มความหลากหลายด้วยส่วนผสมอื่นๆ: ใส่มัสตาร์ด ผัก เครื่องเทศ และอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับสูตรวันนี้จะทำอะไรก็ได้อย่างแน่นอน แม้แต่เวอร์ชันที่เรียบง่ายก็ยังทำให้อาหารจานชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เตรียมกับข้าวและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน!

วัตถุดิบ:

• หมูสับ-เนื้อ 0.5 กก.
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ข้าวครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันกลั่นตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือตามรสนิยมของคุณ

1. เริ่มจากหุงข้าวกันก่อน ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล จุ่มลงในน้ำแล้ววางบนเตา ควรปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง

2.ในระหว่างนี้เราจะดำเนินการกับหัวหอม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันกลั่นแล้วนำหัวหอมให้เป็นสีทอง

5. ใส่แครอทลงไป เพิ่มไฟให้สูงสุดแล้วทอดผักเป็นเวลา 5 นาที

6. วางเนื้อสับในภาชนะทรงลึกแยกต่างหากแล้วเติมไข่ไก่ 1 ฟอง

7.ใส่ข้าวและผักกึ่งสุกที่ผัดในกระทะลงไปผสม

8. เพิ่มเครื่องปรุงรสที่จำเป็นทั้งหมดตามรสนิยมของคุณแล้วคนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

9.มาเริ่มปั้นลูกชิ้นกันดีกว่า เราทำลูกชิ้นเนื้อสับแล้วม้วนเป็นแป้ง

10. ทอดลูกชิ้นในน้ำมันกลั่นจนเป็นเปลือก

11. มาเริ่มทำซอสกันดีกว่า เวอร์ชันของฉันเป็นหนึ่งในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุด แต่หากต้องการก็สามารถเสริมด้วยส่วนประกอบของบุคคลที่สามหลายรายการได้ นำภาชนะเปล่าแล้วผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดเติมน้ำและเติมเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันจนเนียน

12.เทซอสลงบนลูกชิ้น ปิดกระทะ แล้วเริ่มเคี่ยวลูกชิ้นของเรา ตั้งไฟให้ต่ำและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ลูกชิ้นฉ่ำพร้อม!

คุณเห็นไหมว่าไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ น่าทาน!

ลูกชิ้นที่น่ารับประทานสามารถเตรียมได้อร่อยมากโดยใช้หม้อหุงช้า คุณสามารถใช้น้ำซุปแทนน้ำได้

การตระเตรียม:

1. นำหัวหอม 1 หัวมาบดในเครื่องปั่นหรือสับให้ละเอียดที่สุด

2. มาเริ่มสร้างลูกชิ้นกัน เราใช้ส่วนผสมบางส่วนและเริ่มกระบวนการ: รวมเนื้อสับกับหัวหอมไข่และข้าวใส่เครื่องเทศเกลือและผสมให้เข้ากันจนเนียน

3.ทำลูกชิ้นแล้วใส่ในหม้อหุงช้า

4.รวมมะเขือเทศบดกับครีมเปรี้ยว ใส่แป้งและออริกาโน เติมส่วนผสมด้วยน้ำ

5. เทซอสที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงช้า ปรุงรสด้วยกระเทียมบด ปิดอุปกรณ์และเปิดใช้งานโหมด "ดับ" เป็นเวลา 60 นาที

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

เพื่อให้ได้อาหารจานฉ่ำที่ชวนให้นึกถึงอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริงคุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลือกเครื่องเทศเพราะเป็นเครื่องเทศที่เพิ่มรสชาติ ดังนั้นจงฟังและอย่าเสริมอาหารด้วยเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ไม่ว่าในกรณีใด ลูกชิ้นตามสูตรนี้สามารถพบได้ค่อนข้างบ่อยบนโต๊ะวันธรรมดาของครอบครัวชาวอิตาลี

วัตถุดิบ:

สำหรับลูกชิ้น:

• หมูสับ 0.7 กก.
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• เบคอนหั่นบางๆ 100 กรัม
• ข้าว 120 ก.
• ออริกาโน 1 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• พริกแดงป่น 0.5 ช้อนชา
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

สำหรับซอส:

• พริกหยวกกระป๋อง 150 กรัม
• มะเขือเทศ (กระป๋อง) 0.7 กก.
• น้ำซุปเนื้อ 100 มล.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
• กระเทียมสองสามกลีบ
• พริกแดงป่น 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าวแล้วยกออกจากเตาในสภาพกึ่งสุก ทอดชิ้นเบคอนเบา ๆ ผสมส่วนผสมกับส่วนที่เหลือที่ทำเป็นลูกชิ้น

2. เราทำเนื้อสับได้มากถึง 20 ชิ้น ลูกชิ้น เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางลูกชิ้นและข้าวไว้ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที

3.ในระหว่างนี้เราจะเตรียมน้ำจิ้ม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง บีบกระเทียมลงไปแล้วทอดส่วนผสมต่ออีก 1 นาที สับผักที่เหลือ ใส่ลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด และเติมน้ำ (หรือน้ำซุป) หลนส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที

4.ทันทีที่เตาอบแจ้งเตือนคุณว่างานเสร็จแล้ว ให้วางเนื้อหาลงในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมต่อไปด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 10 นาที

5.ทำกับข้าวสำหรับลูกชิ้น (มันบดหรือพาสต้าปรุง) แล้ววางลงบนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• ไก่สับ 0.6 กก.
• ก้อน 150 ก.
• ข้าว 100 ก.
• น้ำนม.
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• น้ำซุป 100 กรัม (คุณสามารถใช้น้ำได้)
• เกลือและเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1.ขั้นแรกให้หุงข้าวก่อน ปรุงแล้วนำออกจากเตาเร็วกว่าที่พร้อมเล็กน้อยเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นเอาของเหลวส่วนเกินออกแล้วรวมกับเนื้อสับ

2.ตอนนี้คุณควรแช่ก้อนนมลงในนมประมาณ 5 นาที ผสมกับส่วนผสมข้าว เติมเครื่องปรุงรสและผสม

3. เราปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์จากนั้นเราจะอบ

4. ผสมส่วนผสมที่เหลือแล้วได้ซอสที่ละเอียดอ่อน กรอกลูกชิ้นและวางในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

จานฉ่ำพร้อมแล้ว น่าทาน!

จานที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ - ลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศ - เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทั้งหมด เนื่องจากมีความสม่ำเสมอจึงสามารถย่อยได้ง่ายและไม่ทำให้เกิดความรู้สึกหนัก และซอสมะเขือเทศช่วยเติมเต็มรสชาติของกับข้าวอย่างกลมกลืนและทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น

บนอินเทอร์เน็ต นิตยสาร และตำราอาหาร คุณสามารถค้นหาวิธีทำลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย แต่สูตรอะไรที่จะทำให้อาหารจานนี้อร่อยจริงๆ มักจะยังคงเป็นปริศนา

มีกฎพื้นฐานหลายประการสำหรับสูตรอาหารทั้งหมดซึ่งคุณจะได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการอย่างแน่นอน:

• ก่อนเตรียมลูกชิ้นจำเป็นต้องต้มข้าวให้ร่วน แต่ไม่ควรสุกและต้มจนหมด
• หากลูกชิ้นกับข้าวไม่คงรูปร่างดีจะต้องทอดในกระทะแล้วใส่ในเตาอบเท่านั้น
• ซอสลูกชิ้นควรมีความเข้มข้นและมีเครื่องเทศหลากหลายเพื่อเพิ่มรสชาติที่ถูกใจ นอกจากนี้ควรมีน้ำเกรวี่จำนวนมาก - เพียงพอที่จะครอบคลุมลูกชิ้นได้หมด

เราได้เตรียมสูตรลูกชิ้นพร้อมข้าวในซอสมะเขือเทศที่ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด อาหารจานนี้หลากหลายรูปแบบเปิดโอกาสให้คุณเลือกสิ่งพิเศษที่คุณจะชอบ

การเตรียมลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศไม่ใช่เรื่องยากซึ่งเป็นสูตรที่มาจากบัลแกเรีย แต่ถึงกระนั้นคุณควรยึดตามคำอธิบายด้านล่างและไม่เบี่ยงเบนไปจากคำอธิบายมากเกินไป

ในการทำลูกชิ้นคุณจะต้อง:

• หมูหรือเนื้อสับ 600 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม
• ข้าวกลม 200 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• เกลือ
• เครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ซาวข้าวให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

ปอกหัวหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะขนาดใหญ่ในน้ำมันดอกทานตะวันจนผักเปลี่ยนเป็นสีทอง หั่นมะเขือเทศออกเป็นหลายส่วน ใส่หัวหอมพร้อมเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในกระทะ ทอดกวนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเติมน้ำร้อนครึ่งแก้ว เคี่ยวมะเขือเทศและหัวหอมต่อไปอีก 7-8 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนปานกลาง

ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมเนื้อสับ ข้าวต้ม และไข่สด ปั้นส่วนผสมให้เป็นลูกชิ้นขนาดกลาง

วางลูกบอลทั้งหมดลงในซอสมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง เคี่ยวลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศประมาณ 30-35 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดไปแล้วก็จะพร้อม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:

สำหรับเนื้อสับ:

• เนื้อวัว 400 กรัม
• หมู 400 กรัม
• ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 150-200 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กระเทียม 2 กลีบ

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 400 มล. ไขมัน 15-20%
• มายองเนส 100 มล. (ควรทำเอง)
• วางมะเขือเทศ 80 กรัม
• เกลือ
• พริกไทยป่น

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องเตรียมลูกชิ้นสับก่อน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมหมูและเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ ซาวข้าวให้สะอาดจนน้ำใส เทน้ำลงบนข้าว เติมเกลือเล็กน้อย ต้มน้ำให้เดือด และปรุงจนสุกครึ่ง (ประมาณ 10-12 นาที) ระบายของเหลวแล้วผสมข้าวกับเนื้อบิด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสให้กับเนื้อสับ ตีไข่และคนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเนียน

สร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับขนาดเท่าวอลนัทอาจจะใหญ่กว่านี้เล็กน้อย วางลูกชิ้นพร้อมข้าวลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืช

ในการเตรียมซอส เพียงผสมมายองเนส มะเขือเทศบด และครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ระบุในสูตร เทลูกชิ้นลงในแม่พิมพ์ด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ ควรปิดลูกชิ้นให้มิด หากมีซอสไม่เพียงพอ ให้เจือจางด้วยน้ำร้อน 50-100 มล.

เปิดเตาอบและวางกระทะโดยใส่ลูกชิ้นลงไป อบลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศที่ 180 องศา ภายในหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้จานจะพร้อม มีทบอลเหล่านี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับสปาเก็ตตี้และพาสต้าอื่นๆ

เครื่องเทศที่มักใช้ในอาหารอิตาเลียนมีบทบาทสำคัญในสูตรนี้ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรละเลยหรือเปลี่ยนไปใช้เครื่องปรุงอื่น ลูกชิ้นหมูกับข้าวในซอสมะเขือเทศสูตรด้านล่างเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในบ้านเกิดของพาสต้าและพิซซ่า ลูกชิ้นดังกล่าวมักพบได้บนโต๊ะในครอบครัวชาวอิตาลีธรรมดา

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

สำหรับลูกชิ้น:

• หมูสับ 700 กรัม
• ข้าว 120 กรัม
• เบคอนหั่นบาง ๆ 100 กรัม
• ไข่สด 2 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
• ½ ช้อนชา พริกแดงป่น
• เกลือ

สำหรับซอส:

• มะเขือเทศกระป๋อง 700 กรัม
• พริกหวานกระป๋อง 150 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 100 มล
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 2 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
• กระเทียมขนาดกลาง 2-3 กลีบ
• พริกแดงป่น 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

วิธีทำอาหาร?

ต้มข้าวจนสุกเล็กน้อย หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 2 นาที รวมกับส่วนผสมลูกชิ้นที่เหลือ คนให้เข้ากัน

สร้างลูกชิ้น 16-20 ลูกจากเนื้อสับที่เตรียมไว้ วางลูกชิ้นพร้อมข้าวบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 20 นาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมซอสมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมตามสูตร ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีทอง จากนั้นบีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม ใส่ลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกนาที จากนั้นสับมะเขือเทศกระป๋องและพริกหยวกใส่หัวหอมพร้อมกับเครื่องปรุงรสและน้ำซุปทั้งหมด เคี่ยวผักต่ออีก 5-6 นาที

หลังจากนั้นให้นำลูกชิ้นออกจากเตาอบแล้วค่อย ๆ ย้ายเข้าไปในกระทะ เคี่ยวลูกชิ้นในซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที

เสิร์ฟลูกชิ้นเบคอนกับพาสต้าหรือมันฝรั่งบด

หากเสิร์ฟลูกชิ้นหมูหรือเนื้อกับข้าวได้ดีที่สุด ลูกชิ้นไก่พร้อมข้าวในซอสมะเขือเทศ ก็สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระได้ พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ข้าวแห้ง 120 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง
• เนยสำหรับทอด
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเกรวี่:

• น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ 150 กรัม
• แครอท 150 กรัม (ขนาดกลาง 2 ชิ้น)
• หัวหอม 100 กรัม (หัวใหญ่ 1 หัว)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เครื่องปรุงรสที่คุณเลือก

หุงข้าวในน้ำซุปเนื้อหรือน้ำตามปกติโดยไม่ต้องปรุงจนสุกเต็มที่ สะเด็ดน้ำ.

หั่นเนื้อไก่และหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดเป็นเนื้อสับพร้อมกับกระเทียมโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เทข้าวลงในเนื้อสับ ตีไข่ ใส่เครื่องเทศและเกลือที่เลือกทั้งหมด คนให้เข้ากัน

ปั้นไก่สับเป็นลูกบอลกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5-6 ซม. เท่าๆ กัน

ขุดลูกชิ้นแต่ละลูกด้วยแป้ง ทอดลูกชิ้นทั้งหมดในเนยร้อนประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน ย้ายลูกชิ้นไก่ลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่

ตอนนี้เตรียมซอสมะเขือเทศ

ขั้นแรก เทแป้งลงในกระทะที่แห้งและร้อน ทอดเป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นจึงเทแป้งลงในภาชนะทรงลึก

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มแครอทขูด ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที หลังจากนั้นให้เทน้ำซุปไก่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไปหมด เทน้ำซุปลงบนผักในกระทะ ปรุงรสซอสตามชอบ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสไม่ไหม้

จากนั้นเทน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ลงบนลูกชิ้นในกระทะ เคี่ยวลูกชิ้นไก่กับข้าวในซอสมะเขือเทศด้วยไฟอ่อนพร้อมปิดฝาไว้ 30 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ไก่สับ 600 กรัม
• ข้าว 100 กรัม (ตัวเลือกใดก็ได้)
• ก้อน 150 กรัม
• นม (สำหรับแช่ก้อน)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• น้ำอุ่นหรือน้ำซุป 100 มล
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ ให้ต้มข้าวเล็กน้อยจนสุก สะเด็ดน้ำและทำให้ข้าวเย็น ผสมกับเนื้อสับ

เทนมลงบนก้อนแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นนำขนมปังออกมาบีบเบาๆ ใส่ไก่ ข้าว พร้อมด้วยเครื่องเทศที่เลือกไว้ คนทุกอย่างให้เข้ากัน

สร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากไก่สับ วางไว้ในจานอบ

สำหรับซอส ให้ผสมครีมเปรี้ยว มะเขือเทศบด เครื่องปรุงรส และน้ำ เทครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศลงบนลูกชิ้นไก่และข้าว วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C อบที่อุณหภูมินี้ประมาณ 40-50 นาที

น่าทาน!

ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดสินใจว่าจะใช้ลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศสูตรใด ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรคุณรับประกันผลลัพธ์ที่อร่อย

ลูกชิ้นเป็นอาหารที่น่าทึ่ง ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังอิ่มอีกด้วย ทำให้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว ทุกวันมีสูตรอาหารที่หลากหลายมากขึ้นสำหรับการสร้างชิ้นเนื้อที่ละเอียดอ่อนที่สุดเหล่านี้ ไม่สำคัญว่าลูกชิ้นจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ปลา ข้าว หรือไก่ พวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติและจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าวเกือบทุกชนิด

ประเทศต่างๆใช้สูตรอาหารดั้งเดิมในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่มีคุณสมบัติอย่างหนึ่งที่คงที่ - ลูกชิ้นทำเป็นรูปลูกบอลบางครั้งก็เติมขนมปังเข้าไป สำหรับการชุบเกล็ดขนมปัง ไม่ควรใช้แป้ง อย่าลืมเสิร์ฟลูกชิ้นกับซอส การผสมผสานระหว่างเนื้อทอดกับซอสมะเขือเทศอร่อยมาก ส่งผลให้บนโต๊ะมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าใช้เวลาไม่นาน แม่บ้านยุคใหม่คงจะชอบลูกชิ้นปลาสูตรง่ายๆ (ใช้ปลาชนิดไหนก็ได้) มันอิ่มมาก ดังนั้นควรเลือกเครื่องเคียงสำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้ เช่น ข้าว สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยนี้พร้อมซอสหอมกรุ่น

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 480-520 กรัม
• หัวหอม – 2 หัว;
• ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 1.5-1.75 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ดิบ – 1 ชิ้น;
• แป้ง (ไม่จำเป็น) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1-2 หยิก;
• วางมะเขือเทศ – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ – 1 หยิก;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ลูกชิ้นโฮมเมดพร้อมน้ำเกรวี่ปรุงกับไก่สับ ไส้เยอะมาก นุ่มและอร่อย นี่เป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับซอสมะเขือเทศรสหวานและเผ็ด ขั้นแรก ต้องทอดลูกชิ้นไก่ จากนั้นเคี่ยวในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C พร้อมน้ำเกรวี่หอม กับข้าวที่ดีที่สุดคือมันฝรั่งต้มร้อน บางครั้งอาจใช้ครีมเปรี้ยวแทนมะเขือเทศได้ซึ่งจะทำให้ซอสนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ – 1 กก.
• วางมะเขือเทศ – 45-55 กรัม
• ไข่ดิบ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสด – 1 พวง;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรส (โหระพา, ส่วนผสมของพริกไทย, ปาปริก้าและผักชี) - 1-2 หยิก

การตระเตรียม:

ไม่ใช่แค่เนื้อสับเท่านั้นที่ทำลูกชิ้นอร่อยได้ บ่อยครั้งที่อาหารจานนี้ปรุงโดยใช้ข้าวโดยเติมถั่วเลนทิลกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจ หากคุณต้องการให้ลูกชิ้นมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้น แทบไม่มีข้อจำกัดใด ๆ และคุณต้องเน้นไปที่รสนิยมของคุณเองเท่านั้น

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

จานนี้สามารถเตรียมซอสได้หลากหลาย แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือครีมและมะเขือเทศ ด้วยการผสมผสานนี้ ลูกชิ้นจึงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ละเอียดอ่อน และนุ่มนวลมาก เนื้อ ไก่ และหมูเหมาะสำหรับสูตรนี้ ก่อนเสิร์ฟลูกชิ้นจะราดซอสและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ทันที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 480-520 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 1-2 หยิก;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียวสด – 1.2 พวง;
• หัวหอม – 1 หัว;
• เกลือ – 1-2 หยิก;
• ไข่ดิบ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

การผสมผสานระหว่างลูกชิ้นเนื้อและมันฝรั่งอร่อยมาก นี่คือเครื่องเคียงที่ดีที่สุด คุณควรลองลูกชิ้นกับมันฝรั่งตุ๋นหั่นเป็นชิ้นใหญ่อย่างแน่นอน หากคุณไม่มีเวลาว่างในการเตรียมอาหารแปลกใหม่และฟุ่มเฟือย ให้ใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่อธิบายไว้ในสูตรอาหารต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวหรือเนื้อสับ – 480-520 กรัม
• ผักใบเขียวสด - พวง;
• หัวหอม – 3 หัว;
• พริกไทยป่น – 1-2 หยิก;
• มันฝรั่ง – 480-500 กรัม
• เกลือ – 1-2 หยิก;
• ข้าว – 100 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ลูกชิ้นเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งหลายๆ คนชื่นชอบ เข้ากันได้ดีกับกับข้าวทุกชนิดและเหมาะสำหรับมื้อเย็น แต่การใช้เป็นประจำอาจส่งผลเสียต่อรูปร่างเพรียวของคุณ ดังนั้นสาวยุคใหม่จึงเกิดความสนใจกับคำถามที่ว่า ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ มีแคลอรี่เท่าไหร่? โดยเฉลี่ยแล้ว 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีประมาณ 190 กิโลแคลอรี แต่ตัวเลขเหล่านี้ยังไม่สิ้นสุดและอาจผันผวน

เมื่อเตรียมลูกชิ้น เนื้อสับที่ใช้มีบทบาทสำคัญที่สุด ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดน่าจะเป็นแบบโฮมเมด เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าไม่ได้มีคุณภาพสูงเสมอไป เนื้อสดผสมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบจะทำให้ลูกชิ้นมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หากต้องการทำอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โปรดดูวิดีโอด้านล่างเพื่อดูสูตรอาหารแบบไม่ต้องทอด