สูตรราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว ราสเบอร์รี่กลิ้งในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สิ่งที่อร่อยที่สุดในการเตรียมนี้คือน้ำหวาน รสราสเบอร์รี่เข้มข้นดังกล่าวไม่มีอยู่ในผลไม้แช่อิ่มและแยม ในฤดูหนาว ราสเบอร์รี่หนึ่งขวดในน้ำผลไม้ของตัวเองจะถูกใช้เท่าที่จำเป็นโดยเติมนมและค็อกเทลไอศกรีมเล็กน้อย เครื่องดื่มมีกลิ่นเหมือนราสเบอร์รี่สดจริงๆ ผลเบอร์รี่ที่กรองแล้วสามารถผสมเข้ากับคอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลวานิลลา ของหวานที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และช็อคโกแลตขูด น้ำราสเบอร์รี่ใช้ในการแช่เค้กหนา ๆ เติมคอนยัคเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติ

หากคุณมีราสเบอร์รี่สดจำนวนมาก อย่าลืมตรวจสอบสูตรอาหารอื่น ๆ ของเราสำหรับการเตรียมฤดูหนาว เช่น เหล้าราสเบอร์รี่แบบโฮมเมด ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่คลาสสิกที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ น้ำราสเบอร์รี่เข้มข้น และของหวาน: ราสเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว แยมผลเบอร์รี่ทั้งหมดและแยมราสเบอร์รี่ห้านาที คุณจะต้องชอบบางสิ่งบางอย่างอย่างแน่นอน!

ในการเตรียมราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ราสเบอร์รี่ – 600 กรัม
• น้ำตาล – 350 กรัม
• กรดซิตริก – 1/4 ช้อนชา
• น้ำ (ถ้าจำเป็น) – 100 มล

หมายเหตุ: ปริมาตรขวด – 800 มล.

ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ราสเบอร์รี่ที่สุกจนนิ่มและมีสีเข้มจะปล่อยน้ำออกมามากจนไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเพิ่มเติม ราสเบอร์รี่สีชมพูแดงอาจให้น้ำผลไม้ไม่เพียงพอจากนั้นคุณจะต้องเจือจางด้วยน้ำ

ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวัง ราสเบอร์รี่สุกจะแบนได้ง่าย ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางในตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำเย็น

ราสเบอร์รี่เทลงในกระทะ ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาได้ดีกว่าหากวางในภาชนะขนาดเล็กและวางเป็นชั้น ราสเบอร์รี่ที่กระจัดกระจายเป็นสองชั้นในชามกว้างจะไม่เต็มใจที่จะแยกส่วนกับน้ำผลไม้

ชั้นบนสุดโรยด้วยกรดซิตริก

ใส่น้ำตาล อย่าผสมราสเบอร์รี่กับน้ำตาลเพื่อไม่ให้บดเป็นชิ้น

ปิดถาดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ในตอนเช้าผลเบอร์รี่จะลอยอยู่ในน้ำราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะยังคงอยู่ครบถ้วน

ใช้ช้อนตักราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวัง โอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำทั้งหมดลงไป

ไม่ควรเติมผลเบอร์รี่จนสุดขวดควรมีที่ว่างใกล้คอ

วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงไป วางขวดราสเบอร์รี่แล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อนับจากวินาทีที่น้ำเดือดในกระทะ ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองจะถูกฆ่าเชื้อในฤดูหนาวเป็นเวลา 20 นาที

โถถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา พลิกกลับ และคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมง ชิ้นงานจะถูกย้ายไปยังห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว

ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้พร้อมน้ำตาลสามารถเก็บไว้ได้ 1 ปี

น่าทาน!

ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าอัศจรรย์ หากต้องการปรุงโดยใช้น้ำผลไม้ของตัวเอง คุณจะใช้ความร้อนหรือไม่ก็ได้

ราสเบอร์รี่สดในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ราสเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่จะถูกจัดเรียง นำใบและผลเบอร์รี่ที่ไม่เหมาะสม (สีเขียว, เน่าเสีย) ออก ล้างและวางบนตะแกรงหรือกระชอนขนาดใหญ่เพื่อระบายน้ำที่เข้าไปในผลเบอร์รี่

สำหรับผลเบอร์รี่บริสุทธิ์หนึ่งถ้วย ให้ใช้น้ำตาลทรายถ้วยเดียวกัน ใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในภาชนะเดียวแล้วคนให้เข้ากัน เบอร์รี่จะเริ่มปล่อยน้ำออกมาเกือบจะในทันที ดังนั้นจึงต้องย้ายโดยเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อและปิดด้วยฝาไนลอน แยมนี้จะเก็บได้ดีตลอดฤดูหนาวในที่เย็นและมืด

สามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคหวัดและโรคเรื้อรังต่างๆได้ ทุกคนจะชอบรสชาติและกลิ่นหอม! มันยากที่จะเชื่อ แต่จนกระทั่งสิ้นสุดการจัดเก็บผลเบอร์รี่จะดูและรสชาติเกือบจะสด! แล้วน้ำที่ไหลออกมาก็เลียนิ้วเลย!

ราสเบอร์รี่สดฆ่าเชื้อ

ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงวางในภาชนะเคลือบฟันและปรุงเป็นเวลาประมาณสิบนาที จากนั้นจะถูกส่งผ่านตะแกรงโลหะขนาดใหญ่เพื่อแยกมวลรวมออกจากเมล็ด

ราสเบอร์รี่บดที่ได้จะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาดโดยไม่ต้องเพิ่มขอบและส่งไปฆ่าเชื้อในเตาอบหรืออ่างด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย

หลังจากดำเนินการเสร็จสิ้น (และใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง) ขวดโหลจะถูกปิดไว้ใต้ฝาเหล็กและสามารถเก็บได้ทันที หากต้องการ คุณสามารถห่อไว้ในสิ่งที่อุ่นแล้วเก็บไว้จนกว่ามันจะเย็นสนิท ก่อนที่จะบิดคุณต้องหยดกรดอะซิติกสามหยดลงในแต่ละขวดซึ่งสะดวกต่อการใช้ปิเปต

ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมเมล็ด

ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกวางในขวดฆ่าเชื้อในชั้นที่มีน้ำตาล: ชั้นของผลเบอร์รี่บน "นิ้ว" สองอันจากนั้นก็กองน้ำตาลและอื่น ๆ จนถึงไหล่ขวด ควรใช้ขวดเล็กจะดีกว่า

ปิดฝาขวดโหลที่บรรจุไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้สามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เบอร์รี่จะให้น้ำเล็กน้อยและ "ชำระ" เล็กน้อย มีการรายงานผลเบอร์รี่และน้ำตาลอีกครั้ง และขวดโหลจะถูกฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ตามที่มี จากนั้นพวกเขาก็ปิดและวางไว้ในห้องใต้ดินใต้ฝาเหล็ก เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะถูกเก็บไว้อย่างดีภายใต้ผ้าคลุมไนลอน แต่จะอยู่ได้ประมาณหกเดือน

ราสเบอร์รี่ที่ปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองจะรับประทานเป็นแยมและเติมลงในผลไม้แช่อิ่มและขนมอบ

ราสเบอร์รี่เพลิดเพลินกับการให้เกียรติและความเคารพอย่างถูกต้อง เบอร์รี่นี้มีรสชาติที่น่าทึ่ง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และมีสารที่มีประโยชน์มากมาย หลายคนคงสนใจ. วิธีเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว- ในช่วงฤดูหนาว ร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุเป็นพิเศษ ซึ่งมีอยู่มากมายในของขวัญจากธรรมชาติ

มีหลายทางเลือกในการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่ เบอร์รี่นี้สามารถแช่แข็ง ทำเป็นแยม และถูด้วยน้ำตาลได้ อีกประการหนึ่งคือแม่บ้านหลายคนชอบสูตรอาหารโฮมเมดที่ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด มีหลายวิธีในการรักษาสารอาหารในราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องใช้พลังงานจำนวนมหาศาล

วิธีเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

รสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมนั้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการรวบรวมและจัดเก็บเบอร์รี่อย่างถูกต้อง นั่นคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์โฮมเมดนั้นไม่ได้ถูกกำหนดโดยทักษะของแม่บ้านเท่านั้น แต่ยังพิจารณาจากลักษณะของวัตถุดิบด้วย ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกราสเบอร์รี่ในสภาพอากาศแห้ง เนื่องจากผลเบอร์รี่ที่ดูดซับความชื้นจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

หากราสเบอร์รี่ปลูกในแปลงสวนของคุณเองโดยไม่มีสารเคมีและไม่สัมผัสกับพื้นดินคุณไม่จำเป็นต้องล้างมัน แต่เพียงแยกพวกมันออก ผลเบอร์รี่ที่ซื้อจากตลาดจะต้องล้าง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่มันลงในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเค็มเล็กน้อยอย่างระมัดระวัง (เกลือแกง 0.5 ช้อนชาต่อน้ำ 2 ลิตร) สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้ผลเบอร์รี่สะอาด แต่ยังกำจัดตัวอ่อนของหนอนราสเบอร์รี่อีกด้วย หลังจากแปรรูปแล้วควรวางวัตถุดิบบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเป็นแถวเดียวแล้วปล่อยทิ้งไว้จนแห้งสนิท

ขอแนะนำให้ใช้ขวดแก้วในการเก็บรักษา ขวดแก้วที่มีฝาเกลียวและคอกว้าง (เช่น ที่เหลือหลังจากดื่มน้ำผลไม้) ก็เหมาะสมเช่นกัน ต้องเตรียมภาชนะปิดผนึกล่วงหน้า: ล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วฆ่าเชื้อ

หากมีการวางแผนผลเบอร์รี่บรรจุกระป๋องขนาดใหญ่ก็สามารถแปรรูปอาหารในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางขวดและขวดโหลที่สะอาดบนถาดอบ ปิดประตูเตาอบ และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 30-40 นาที ภาชนะแก้วก็พร้อมที่จะดำเนินการต่อไป

วิธีที่ง่ายที่สุดในการฆ่าเชื้ออาหารจำนวนเล็กน้อยคือการใช้ไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำ 2 นิ้วลงในแต่ละภาชนะ จากนั้นควรวางขวดโหลในเตาไมโครเวฟ ที่ใช้ไฟ 600 วัตต์ เป็นเวลา 3-5 นาที ควรล้างฝาปิดผนึกด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วเช็ดให้แห้ง นอกจากนี้ยังสามารถฆ่าเชื้อได้อีกด้วย

อุปกรณ์บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร ก่อนหน้านี้คุณย่าของเราใช้กะละมังทองแดง แต่แม่บ้านสมัยใหม่ไม่ได้มี "ความหรูหรา" เช่นนี้เสมอไป ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือหม้อหรือกระทะที่ทำจากสแตนเลส ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะเคลือบฟันเพราะน้ำตาลอาจติดอยู่ที่ก้นในระหว่างการปรุงอาหาร เครื่องครัวอะลูมิเนียมผนังบางก็ไม่เหมาะสำหรับการทำแยมเช่นกัน

ภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิดทำจากพลาสติกเหมาะสำหรับการแช่แข็งผลเบอร์รี่ ก่อนใช้งานต้องล้างและเช็ดให้แห้งก่อน ถุงพลาสติกหนาๆ ก็เป็นทางเลือกที่ดี

ผลเบอร์รี่แช่แข็งเก็บวิตามินและองค์ประกอบทั้งหมดไว้ วัตถุดิบนี้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ มูส และของหวานอื่นๆ

วิธีเตรียมราสเบอร์รี่แช่แข็ง? ก่อนอื่นคุณต้องแยกแยะออก (ไม่แนะนำให้ล้าง) จากนั้นจึงวางเรียงเป็นแถวบนถาดหรือเขียง ต้องทำอย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่รวมตัวกันเป็นก้อน

จากนั้นคุณควรวางถาดที่มีวัตถุดิบในช่องแช่แข็งแล้วเปิดโหมดแช่แข็ง ต้องวางราสเบอร์รี่แช่แข็งในภาชนะหรือถุงพลาสติกหนา

ราสเบอร์รี่บดแช่แข็ง: ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานที่มีกลิ่นหอมและไม่หวานจัดจะต้องชอบน้ำซุปข้นเบอร์รี่แช่แข็งอย่างแน่นอน มันง่ายและสะดวกในการเตรียม ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชา ใช้เป็นส่วนผสมในไอศกรีมโฮมเมด และยังยัดไส้ในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและเกี๊ยวขี้เกียจ ราสเบอร์รี่บดสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เกือบตลอดฤดูหนาว

ในการเตรียมของหวานคุณต้องแยกผลเบอร์รี่ออกแล้วปิดด้วยน้ำตาล สำหรับราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ควรมีน้ำตาลทราย 200-300 กรัม จากนั้นคุณต้องบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดแล้วคนน้ำตาลจนละลายหมด หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมใส่ภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ราสเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล: อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมของหวานที่มีรสชาติได้โดยไม่ต้องใช้เตา สิ่งนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนจากแม่บ้านที่ไม่ชอบเล่นซอกับการเตรียมการเป็นเวลานาน สำหรับราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีน้ำตาล 1.5-2 กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณวางแผนจะเก็บอาหารอันโอชะ) เงื่อนไขที่สำคัญ: คุณไม่สามารถล้างผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหารได้เนื่องจากจะทำให้มีรสเปรี้ยว

ราสเบอร์รี่ต้องได้รับการคัดแยกเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ช้ำ เสียหาย หรือสุกเกินไปเหลืออยู่ในมวลทั้งหมด จากนั้นควรเทวัตถุดิบลงในภาชนะและปิดด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นควรบดด้วยเครื่องบดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์เนื่องจากจะนำไปสู่การทำลายสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในราสเบอร์รี่

ต้องทิ้งวัตถุดิบไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำตาลกระจายตัว ในกรณีนี้จะต้องคนส่วนผสมเป็นครั้งคราวจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด

จากนั้นควรวางผลิตภัณฑ์ไว้ในขวดแก้วที่แห้งสนิทและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แนะนำให้โรยน้ำตาลประมาณ 0.5 ซม. ลงบนชิ้นงาน ในระหว่างการเก็บรักษา จะทำให้เกิดเปลือกที่ไม่สามารถผ่านเข้าไปในอากาศได้ ป้องกันการเน่าเสียของอาหารอันโอชะ

ต้องปิดขวดโหลด้วยฝาพลาสติกที่เตรียมไว้แล้วใส่ในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เป็นยาหรือเติมในโจ๊ก คาสเซอโรล และเกี๊ยวได้

ราสเบอร์รี่อบแห้ง : รวดเร็ว ประหยัด สะดวก

หากห้องครัวมีพื้นที่น้อย แต่คุณอยากกินผลเบอร์รี่แสนอร่อยในฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมผลเบอร์รี่ให้แห้งได้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นวัตถุดิบในอุดมคติสำหรับการเตรียมยา ยาต้ม และค็อกเทลวิตามิน

สำหรับการอบแห้งวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ราสเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นและไม่สุกเล็กน้อย (คุณสามารถใช้กิ่งและใบไม้ก็ได้) ผลเบอร์รี่ที่มีความเสียหายทางกลก็เหมาะสมเช่นกัน สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไม่มีวัตถุดิบที่สุกเกินไป

ควรวางราสเบอร์รี่บนถาดอบในชั้นเดียวและวางในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าหรือในเตาอบที่เปิดอยู่เล็กน้อย ในกรณีหลังนี้ จะต้องแปรรูปผลเบอร์รี่เป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 45-50°C วัตถุดิบที่แห้งแล้วควรทิ้งไว้จนเย็นตัวลง แล้วจึงใส่ในกล่อง โหล หรือถุงกระดาษหนาๆ

ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง: ของหวานที่สมบูรณ์แบบด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสามารถเก็บไว้ได้ในสภาพห้อง ผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเองจะชอบมันมากและเหมาะสำหรับทำเยลลี่ น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และของหวาน

เพื่อที่จะทำให้เป็นอาหารอันโอชะคุณต้องแยกผลเบอร์รี่ออก คุณสามารถล้างและทำให้แห้งได้ ควรวางวัตถุดิบที่เตรียมไว้ในชามลึกเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาล สำหรับราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ควรมีน้ำตาลทราย 100-200 กรัม

ควรวางจานที่มีชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายและผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา

หลังจากนั้นต้องใส่วัตถุดิบลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้ สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา: มวลไม่ควรเกิน 1-1.5 เซนติเมตรถึงขอบจาน มิฉะนั้นขนมจะหกเลอะขอบภาชนะระหว่างการฆ่าเชื้อ

ควรวางขวดที่บรรจุผลิตภัณฑ์ไว้ในกระทะที่มีก้นกว้างและมีฝาปิด เทน้ำเย็นลงในจานและฆ่าเชื้อภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15 นาทีนับจากจุดเดือด จากนั้นจะต้องปิดผนึกภาชนะ พลิกกลับ และปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสเปรี้ยวและน่ารับประทาน ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมราสเบอร์รี่จะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อดังนั้นเครื่องดื่มจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

ก่อนอื่นคุณต้องแยกผลเบอร์รี่ออก สามารถล้างและทำให้แห้งได้ จากนั้นจะต้องใส่วัตถุดิบลงในขวดโหลฆ่าเชื้อ (เตรียมไว้) ที่มีปริมาตรเท่าใดก็ได้ที่ความสูงประมาณ 1/3 เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ภาชนะขนาด 1.5-2 ลิตร

ราสเบอร์รี่จะต้องเต็มไปด้วยน้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด แต่ละขวดจะต้องเต็มไปด้านบน จากนั้นคุณควรทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 10-20 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ) หลังจากนั้นคุณควรเทน้ำจากกระป๋องผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้ววางลงบนเตา คุณต้องเติมน้ำตาลลงในของเหลวที่กำลังเดือดในอัตรา: ต่อขวดลิตร - น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม

หลังจากที่น้ำเชื่อมเต็มแล้วคุณจะต้องเทลงในขวดราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อให้ล้น วิธีนี้จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มอยู่ได้นานขึ้น เนื่องจากจะไม่มีอากาศเหลืออยู่ในภาชนะ จากนั้นจะต้องปิดกระป๋องเครื่องดื่มให้แน่น พลิกกลับ และห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทันทีที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงจานที่สามารถกลับคืนสู่ตำแหน่งเดิมได้

ผลเบอร์รี่จะบ่งบอกว่าทำตามสูตรถูกต้องหรือไม่ พวกเขาจะตกลงไปที่ด้านล่างของขวดที่ปิดสนิทหลังจากการฆ่าเชื้อที่เหมาะสมเท่านั้น ผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง โดยห่างจากแบตเตอรี่และแสงแดด

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรคลาสสิกสำหรับยาแสนอร่อย

หลายคนใช้แยมราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นยาลดไข้สำหรับโรคหวัดอีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม กลิ่นหอมกลั่น และน้ำตาลปริมาณมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะใช้แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อยเหมาะสำหรับสูตรนี้ เมื่อสุกแล้วจะคงรูปร่างที่สวยงามไว้ ก่อนปรุงอาหารต้องจัดเรียงราสเบอร์รี่ก่อน ผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปและบดทั้งหมดจะต้องถูกลบออกจากมวลทั้งหมด

จากนั้นคุณต้องต้มน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำ 500 มล. ลงในน้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วตั้งส่วนผสมให้ร้อนบนไฟอ่อน คนเป็นประจำจนน้ำตาลทรายละลายหมด ผลลัพธ์ควรเป็นน้ำเชื่อมที่ใสและเป็นของเหลว

จากนั้นคุณต้องเทราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัมลงในของเหลวหวานนำส่วนผสมไปต้มลดไฟแล้วปรุงต่ออีก 5-6 นาที ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องกวนแยม แต่ควรเขย่ากระทะเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเชื่อมครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอเป็นที่ต้องการมาก ซึ่งจะช่วยรักษารูปร่างที่สวยงามของราสเบอร์รี่

ต้องนำภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ออกจากความร้อนและทิ้งไว้จนกว่ามวลจะเย็นลง หลังจากนั้นคุณต้องนำแยมไปต้มอีก 2-3 ครั้ง นำไปตั้งไฟประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเคี่ยว ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้เอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวของมวลหวานออก

แยมจะพร้อมหากผลิตภัณฑ์บนจานรองไม่กระจาย นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ควรอยู่ทั่วทั้งน้ำเชื่อมและไม่ลอยบนพื้นผิว สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าของเหลวที่ต้มอย่างเหมาะสมมีความหนาสม่ำเสมอและราสเบอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วมีสีเข้มและมีความหนาแน่นสูง

ควรวางผลิตภัณฑ์ที่ได้ไว้ในความร้อนในขวดแก้วที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

แยมราสเบอร์รี่: เบอร์รี่ไม่เสียแม้แต่ผลเดียว

ผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปและบดจะใช้ในการทำแยมได้ดีที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระทะจากนั้นเทน้ำ 250 มล. ลงไปแล้วปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 3-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยคนเป็นประจำ ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะต้องนวดด้วยช้อนอย่างเข้มข้นเป็นระยะ

จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงในส่วนผสม ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ควรมีปริมาณน้ำตาลเท่ากัน หลังจากนั้นให้ปรุงแยมเป็นเวลา 20-25 นาที คนเป็นประจำและขจัดโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิว

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณต้องเติมกรดซิตริก 2-3 กรัมลงในผลิตภัณฑ์ ควรจำไว้ว่าแยมราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ควรมีความหนาสม่ำเสมอสม่ำเสมอ สามารถรีดลงในภาชนะแก้วได้หากไม่กระจายบนพื้นผิวของจานรองในปริมาณเล็กน้อย

ต้องเทผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่เตรียมไว้ขณะร้อนและปิดผนึกด้วยฝาพลาสติก ของหวานสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นการเตรียมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว ราสเบอร์รี่เหล่านี้สามารถเติมลงในชาอุ่น ๆ หรือใช้เป็นของหวาน เช่น เทลงบนไอศกรีม ราสเบอร์รี่ยังอร่อยมากกับแพนเค้กหรือแพนเค้ก

ในการเตรียมราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลต่อราสเบอร์รี่สด 100 กรัม ควรเลือกธนาคารตามปริมาณราสเบอร์รี่ หากคุณมีราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณควรใช้ขวดขนาด 1 ลิตรหรือขวดขนาด 0.5 ลิตร 2 ใบ ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ ราสเบอรี่จะเกาะตัวและในที่สุดทั้งหมดก็จะเข้าไปในขวดโหล

ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลพร้อมกับฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณและทำให้แห้ง

ราสเบอร์รี่จะต้องได้รับการคัดแยก ควรทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเหี่ยวย่น ในการเตรียมราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวไม่แนะนำให้ล้างผลเบอร์รี่แม้ว่าคุณจะซื้อที่ตลาด แต่ก็ควรล้างและทำให้แห้งจะดีกว่า ฉันเก็บราสเบอร์รี่ด้วยตัวเอง ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องกังวลกับมัน เพราะผลเบอร์รี่ทั้งหมดของฉันสะอาด

ชั่งน้ำหนักราสเบอร์รี่และเติมน้ำตาลในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อราสเบอร์รี่ 100 กรัม เขย่าชามเบาๆ เพื่อให้น้ำตาลกระจายทั่วถึง

เติมราสเบอร์รี่ลงไปด้านบน เราจะค่อยๆเติมสิ่งที่เหลืออยู่ในชาม

วางผ้าเช็ดปากไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางขวดราสเบอร์รี่ แล้วปิดฝา เทน้ำขึ้นไปถึงไหล่ขวดแล้วนำไปต้ม เมื่อราสเบอรี่สุกแล้ว ให้เติมราสเบอรี่ที่เหลือจากชาม ฉันเพิ่มมัน 3 ครั้ง

หลังจากราสเบอร์รี่ชิ้นสุดท้ายอยู่ในขวดแล้ว คุณควรฆ่าเชื้อแยมเป็นเวลา 10 นาทีด้วยน้ำเดือดต่ำ จากนั้นดึงขวดออกมาแล้วขันให้แน่นหรือใช้กุญแจม้วนขึ้น

พลิกขวดโหลขึ้นบนฝา ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนฆ่าเชื้อได้อย่างสมบูรณ์ การเตรียมราสเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

เตรียมการให้สนุกและมีประโยชน์!

วิธีการปรุงราสเบอร์รี่? คุณเคยถามตัวเองด้วยคำถามนี้หรือไม่? และบางทีในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จใช่ไหม?
หากข้าพเจ้าเป็นประโยชน์แก่ท่านในเรื่องนี้ข้าพเจ้าจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง ในชั้นเรียนปริญญาโทนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว - การเตรียมขนมหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
การปรุงราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการราสเบอร์รี่สีเข้มสด หากเราได้ราสเบอร์รี่ที่ไม่หวานมากสามารถเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในแต่ละขวดได้ มันออกมาอร่อยและเตรียมง่ายถ้าคุณมีสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- ราสเบอร์รี่
- น้ำตาล.

เราคัดแยกราสเบอร์รี่ ลบผลเบอร์รี่ที่ช้ำและเน่าเสีย เราทำความสะอาดราสเบอร์รี่จากเศษและก้าน เทผลเบอร์รี่ลงในตะแกรงหรือกระชอน ล้างราสเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำระบาย

เราจะต้องเทน้ำราสเบอร์รี่ลงบนราสเบอร์รี่ ดังนั้นเราจึงใส่ราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1/3 ลงในกระทะ บดผลเบอร์รี่ด้วยสากหรือเครื่องบดสแตนเลสธรรมดา เพิ่มน้ำตาลลงในราสเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส สำหรับราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำตาลทรายประมาณ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ

ตั้งกระทะบนไฟ เติมน้ำลงในมวลผลลัพธ์ (ใช้น้ำประมาณ 100 กรัมต่อราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) แล้วต้มทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้ใช้สากถูส่วนผสมในกระทะอีกครั้ง

เราเตรียมขวดโหล เราลวกพวกมันด้วยน้ำเดือดหรือฆ่าเชื้อ ใส่ราสเบอร์รี่ลงในขวดที่แห้งและสะอาด แล้วเติมน้ำราสเบอร์รี่และเนื้อเดือดลงไป

ปิดขวดด้วยราสเบอร์รี่แล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 10 นาที ขวด 1 ลิตร – 15 นาที หลังการแปรรูป ขวดจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาและทำให้เย็นในอากาศ จากนั้นเราก็ส่งไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร

ดังนั้นการเตรียมการของเราจึงพร้อมแล้ว - ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ครั้งล่าสุดที่เราแชร์สูตรอาหารกับคุณ

1 เสิร์ฟ 15 นาที

คำอธิบาย

ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติทางยาและขาดไม่ได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาวของโรคทางเดินหายใจ

ผลเบอร์รี่ถูกใช้เป็นยาป้องกันโรคและตลอดระยะเวลาที่เจ็บป่วย แต่อย่าพูดถึงเรื่องโรค

แยมราสเบอร์รี่เป็นของโปรดสำหรับคนส่วนใหญ่ที่รักฟันหวาน! และพายไส้ราสเบอร์รี่ทำอร่อยอะไรอย่างนี้!

สำหรับแม่บ้านทุกคนเราขอเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ ในการเตรียมราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

สูตรดั้งเดิม

โดยรวมแล้วสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 900 กรัม เราจะต้อง:

• ราสเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• ขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติกขนาด 1 ลิตรที่สะอาดและแห้ง
• ฝาพลาสติก
• หากจำเป็น: เครื่องปั่นหรือปัด

โดยทั่วไปแล้วสูตรคลาสสิกสำหรับราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก ตอนนี้คุณจะเห็นสิ่งนี้ ควรล้างผลเบอร์รี่วางอย่างระมัดระวังบนผ้าแห้งแล้วเช็ดให้แห้ง

จัดเรียงโดยกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียซึ่งมีสีแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากมวลทั้งหมด หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ คุณจะต้องใช้เวลาปรุงอาหารมากขึ้น

หลังจากการอบแห้งให้วางผลเบอร์รี่บนเขียงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที เนื่องจากส่วนประกอบหลักของราสเบอร์รี่คือน้ำผลไม้นั่นคือ ของเหลวเมื่อแช่แข็งผลเบอร์รี่จะแข็งแกร่งขึ้น

เพื่อรักษารูปร่างของราสเบอร์รี่เราจำเป็นต้องมีภาชนะสี่เหลี่ยม (คุณสามารถใช้ชามและขวดโหลได้ดังในภาพ) วางผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในภาชนะอย่างระมัดระวังโรยด้วยน้ำตาล

ความสนใจ! ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมกับน้ำตาลอย่างจริงจัง โดยไม่ต้องกดเบา ๆ ใช้มือเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ 30 นาที ในระหว่างนี้ราสเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา

ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว หากคุณมีขวดโหลคุณจะต้องโอนผลเบอร์รี่ลงไป ถ้าคุณม้วนมันขึ้นมาคุณจะต้องฆ่าเชื้อภาชนะด้วยขนม

คุณต้องการที่จะมีความสนุกสนานบ้างไหม? นำออกมา ละลายน้ำแข็ง และเพลิดเพลินไปกับรสชาติของแสงแดดในฤดูร้อนและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สด!

หากการรักษารูปร่างของผลเบอร์รี่ไม่สำคัญเป็นพิเศษ ให้ใช้ช้อน ที่ตี หรือเครื่องปั่น

ผสมน้ำตาลและราสเบอร์รี่ โอนไปยังขวด ปิดฝาแล้วกลับไปที่ช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว!

องค์ประกอบนี้จะเติมเต็มแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวชีสเค้กและหม้อปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ละลายน้ำแข็งได้ทันทีและแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดายด้วยช้อนธรรมดา แม้ว่าจะแช่แข็งก็ตาม

แยมราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

แยม - มาทำอาหารกันเถอะ! แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าคุณต้องปรุงแยมราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและชำนาญไม่เช่นนั้นคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ไม่อร่อยมาก มาเรียนกันเถอะ!

เตรียมไว้:

• ราสเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• กระทะเคลือบ;
• ช้อนไม้หรือไม้พาย
• ขวดแก้วฆ่าเชื้อ

เราล้างผลเบอร์รี่ทำให้แห้งใส่น้ำตาล คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงโดยไม่ต้องคน เรารอจนกระทั่งน้ำราสเบอร์รี่ทำให้น้ำตาลอิ่มตัวจนหมด คนด้วยช้อนไม้แล้วตั้งไฟอ่อนที่สุด

เราเฝ้าดูอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการเดือดที่รุนแรง ทันทีที่แยมเดือด ให้นำออกจากเตาในวินาทีแรก ทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นเราดำเนินการยักย้ายเดียวกันเป็นครั้งที่สอง

คุณชอบแยมที่หนากว่าเหมือนแยมมากกว่าไหม? ปรุงแยมครั้งที่สามโดยใช้วิธีเดียวกัน

ในขณะที่เดือดครั้งสุดท้าย ให้เทแยมลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น เมื่อแยมราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้เย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในที่มืดและเย็น

หากทำตามสูตรสีของแยมที่ได้ควรเป็นสีทับทิม! สูตรข้างต้นมักเรียกว่าแยม "ห้านาที"

ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติทางยาและขาดไม่ได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาวของโรคทางเดินหายใจ

ผลเบอร์รี่ถูกใช้เป็นยาป้องกันโรคและตลอดระยะเวลาที่เจ็บป่วย แต่อย่าพูดถึงเรื่องโรค

แยมราสเบอร์รี่เป็นของโปรดสำหรับคนส่วนใหญ่ที่รักฟันหวาน! และพายไส้ราสเบอร์รี่ทำอร่อยอะไรอย่างนี้!

สำหรับแม่บ้านทุกคนเราขอเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ ในการเตรียมราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

สูตรดั้งเดิม

โดยรวมแล้วสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 900 กรัม เราจะต้อง:

• ราสเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• ขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติกขนาด 1 ลิตรที่สะอาดและแห้ง
• ฝาพลาสติก
• หากจำเป็น: เครื่องปั่นหรือปัด

โดยทั่วไปแล้วสูตรคลาสสิกสำหรับราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก ตอนนี้คุณจะเห็นสิ่งนี้ ควรล้างผลเบอร์รี่วางอย่างระมัดระวังบนผ้าแห้งแล้วเช็ดให้แห้ง

จัดเรียงโดยกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียซึ่งมีสีแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากมวลทั้งหมด หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ คุณจะต้องใช้เวลาปรุงอาหารมากขึ้น

หลังจากการอบแห้งให้วางผลเบอร์รี่บนเขียงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที เนื่องจากส่วนประกอบหลักของราสเบอร์รี่คือน้ำผลไม้นั่นคือ ของเหลวเมื่อแช่แข็งผลเบอร์รี่จะแข็งแกร่งขึ้น

เพื่อรักษารูปร่างของราสเบอร์รี่เราจำเป็นต้องมีภาชนะสี่เหลี่ยม (คุณสามารถใช้ชามและขวดโหลได้ดังในภาพ) วางผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในภาชนะอย่างระมัดระวังโรยด้วยน้ำตาล

ความสนใจ! ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมกับน้ำตาลอย่างจริงจัง โดยไม่ต้องกดเบา ๆ ใช้มือเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ 30 นาที ในระหว่างนี้ราสเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา

ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว หากคุณมีขวดโหลคุณจะต้องโอนผลเบอร์รี่ลงไป ถ้าคุณม้วนมันขึ้นมาคุณจะต้องฆ่าเชื้อภาชนะด้วยขนม

คุณต้องการที่จะมีความสนุกสนานบ้างไหม? นำออกมา ละลายน้ำแข็ง และเพลิดเพลินไปกับรสชาติของแสงแดดในฤดูร้อนและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สด!

หากการรักษารูปร่างของผลเบอร์รี่ไม่สำคัญเป็นพิเศษ ให้ใช้ช้อน ที่ตี หรือเครื่องปั่น

ผสมน้ำตาลและราสเบอร์รี่ โอนไปยังขวด ปิดฝาแล้วกลับไปที่ช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว!

องค์ประกอบนี้จะเติมเต็มแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวชีสเค้กและหม้อปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ละลายน้ำแข็งได้ทันทีและแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดายด้วยช้อนธรรมดา แม้ว่าจะแช่แข็งก็ตาม

แยมราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

แยม - มาทำอาหารกันเถอะ! แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าคุณต้องปรุงแยมราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและชำนาญไม่เช่นนั้นคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ไม่อร่อยมาก มาเรียนกันเถอะ!

เตรียมไว้:

• ราสเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• กระทะเคลือบ;
• ช้อนไม้หรือไม้พาย
• ขวดแก้วฆ่าเชื้อ

เราล้างผลเบอร์รี่ทำให้แห้งใส่น้ำตาล คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงโดยไม่ต้องคน เรารอจนกระทั่งน้ำราสเบอร์รี่ทำให้น้ำตาลอิ่มตัวจนหมด คนด้วยช้อนไม้แล้วตั้งไฟอ่อนที่สุด

เราเฝ้าดูอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการเดือดที่รุนแรง ทันทีที่แยมเดือด ให้นำออกจากเตาในวินาทีแรก ทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นเราดำเนินการยักย้ายเดียวกันเป็นครั้งที่สอง

คุณชอบแยมที่หนากว่าเหมือนแยมมากกว่าไหม? ปรุงแยมครั้งที่สามโดยใช้วิธีเดียวกัน

ในขณะที่เดือดครั้งสุดท้าย ให้เทแยมลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น เมื่อแยมราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้เย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในที่มืดและเย็น

หากทำตามสูตรสีของแยมที่ได้ควรเป็นสีทับทิม! สูตรข้างต้นมักเรียกว่าแยม "ห้านาที"