พายช็อกโกแลตถือศีลกับเชอร์รี่ในเตาอบ สูตรพายเชอร์รี่ทีละขั้นตอน

พายเชอร์รี่ Lenten จะเป็นเครื่องดื่มชาที่สมบูรณ์แบบหรือตกแต่งงานฉลอง ฐานที่ไม่มีไข่และเนยจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มร่วนและเมื่อรวมกับไส้เปรี้ยวฉ่ำจะสร้างรสชาติที่กลมกลืนกันอย่างผิดปกติ

วิธีการปรุงพายเชอร์รี่แบบลีน?
คุณสามารถเตรียมพายเชอร์รี่ไม่ติดมันตามสูตรใดก็ได้ที่คุณต้องการ นำไข่ออกจากรายการส่วนผสม แทนที่ผลิตภัณฑ์นมด้วยน้ำผลไม้ น้ำเปล่า หรือโซดาหวาน และแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืชได้สำเร็จ

สิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่จะต้องเป็นหลุมและชุบด้วยแป้งซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการแช่เค้กมากเกินไป
พายแบบไม่ติดมันกับเชอร์รี่แช่แข็งจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับของสดผลเบอร์รี่จะต้องละลายและทำให้แห้งจากน้ำผลไม้
การไม่มีไข่สามารถชดเชยได้ด้วยการใส่กล้วย ส่วนผสมจะ "เกาะกัน" ได้ดีและให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมแก่อาหารอันโอชะ
วิธีที่ดีในการเพิ่มความเหนียวให้กับแป้งคือการใส่แป้งเมล็ดแฟลกซ์ลงไปแทนที่แป้งสาลี

พายช็อกโกแลตถือศีลอดกับเชอร์รี่

เค้กถั่วเลนเทนที่อร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมเชอร์รี่และโกโก้จะทำให้ฟันหวานทุกคนที่ละเว้นจากการกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ต้องประหลาดใจ หากต้องการสามารถเคลือบด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งปรุงจากน้ำโกโก้และน้ำตาล ฐานทำจากกาแฟ สามารถชงจากเม็ดที่ละลายน้ำได้

วัตถุดิบ:

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 150 กรัม
ผงฟู;
กาแฟชง - 200 มล.
เชอร์รี่ - 200 กรัม
การทำอาหาร

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
แยกกาแฟและน้ำมันออกจากกัน
ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างค่อยเป็นค่อยไป นวดแป้งที่เป็นน้ำและเนียน
แนะนำผลเบอร์รี่แห้ง
เทลงในแม่พิมพ์ อบ 45 นาทีที่ 180 องศา

พายยีสต์แบบลีนกับเชอร์รี่

แป้งถั่วสำหรับพายเชอร์รี่นวดในน้ำอุ่นมันเบาลงเนื่องจากขาดการอบจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและอบเร็วขึ้น ยังมีข้อเสียอย่างหนึ่งในการอบ - สารพัดจะเก่าอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจึงไม่ควรปรุงอาหารในปริมาณมาก ไส้สามารถทำจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งหรือใช้แยมได้ แต่ต้องรวมกับแป้งเพื่อไม่ให้แป้งเปียก

วัตถุดิบ:

ยีสต์สด - 25 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช - 100 มล.
น้ำอุ่น - 2 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 500-700 กรัม
เชอร์รี่ - 150-200 กรัม
น้ำเชื่อม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร

บดยีสต์ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเทน้ำหนึ่งแก้วทิ้งไว้จนกว่าจะมีปฏิกิริยาเกิดขึ้น
แยกน้ำตาลเนยและน้ำใส่แป้งแล้วนวดแป้งใส่แป้ง
คลุมด้วยผ้าขนหนู นำเข้าความร้อน 1 ชั่วโมง แป้งจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
เคาะลงแบ่งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน
กระจายรูปแบบขนาดใหญ่วางเชอร์รี่โรยด้วยน้ำตาล
ตกแต่งด้วยแป้งที่เหลือ ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อเว้นระยะห่าง
หล่อลื่นด้วยน้ำเชื่อมอบพายเชอร์รี่แบบไม่ติดมันเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 190 องศา

ยันพายเชอร์รี่ในน้ำแร่ - สูตร

พายหน่อไม้ฝรั่งกับเชอร์รี่ผสมกับน้ำแร่กลายเป็นสีเขียวชอุ่มผิดปกติ แรงยกของฟองก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้อาหารอันโอชะออกมาสูง ผลเบอร์รี่สามารถเทลงในแป้งได้หากแช่แข็งคุณไม่ควรละลายน้ำแข็งทั้งหมดหรือคุณสามารถกระจายเชอร์รี่บนพื้นผิวของพายโดยละลายลงในแป้งเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 150 กรัม
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมัน - 100 มล.
ผงฟู, วานิลลิน;
เชอร์รี่ - 150-200 กรัม
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร

บดเนยกับน้ำตาล, โยนวานิลลิน, ผงฟู
เทโซดาใส่แป้งนวดแป้ง
เทลงในจานทาน้ำมัน โรยหน้าด้วยเชอร์รี่ชุบเกล็ดขนมปัง
นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 190 องศา

พาย semolina แบบลีนกับเชอร์รี่

สูตรสำหรับพายเชอร์รี่แบบไม่ติดมันในเตาอบนี้จะทำให้ผู้ปรุงอาหารที่บ้านทุกคนประหลาดใจด้วยการปรุงอาหารที่ง่ายและชุดงบประมาณที่น้อยที่สุด Mannik อบในลักษณะของพายเยลลี่มีเพียงแป้งส่วนใหญ่เท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยซีเรียล คุณสามารถนวดแป้งกับน้ำหรือน้ำผลไม้ซึ่งจะทำให้เศษมีรสชาติที่ผิดปกติเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 100 กรัม
น้ำมัน - 100 มล.
น้ำตาล - 150 กรัม
ผงฟู;
เชอร์รี่ - 200 กรัม
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร

เทซีเรียลด้วยน้ำทิ้งไว้ 40 นาที
บดเนยกับน้ำตาลผงฟู
ใส่ semolina ใส่แป้ง
ทำให้เชอร์รี่แห้งชุบด้วยแป้ง
เทแป้งลงในแบบทาน้ำมันวางผลเบอร์รี่ละลาย
อบพาย Mannik แบบลีนกับเชอร์รี่เป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา

เค้กถือศีลอดกับอัลมอนด์และเชอร์รี่

อร่อยผิดปกติ - พายเชอร์รี่ไม่ติดมันกับเกล็ดอัลมอนด์ อาหารอันโอชะที่ไร้ที่ตินี้จะพิชิตฟันหวานทั้งหมด และหลายคนจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีการเตรียมอาหารโดยไม่ใช้ไข่ นม และเนย เพื่อเพิ่มรสชาติที่อร่อยของบ๊อง แป้งจะถูกนวดด้วยนมอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

น้ำมันพืช - 100 มล.
น้ำตาล - 100 กรัม
แป้ง - 200 กรัม + 50 กรัมสำหรับทำขนมปังเบอร์รี่
เกลือ - 1 หยิก;
นมอัลมอนด์ - 120 มล.
ผงฟู;
เชอร์รี่ - 200 กรัม
กลีบอัลมอนด์ - 50 กรัม
การทำอาหาร

บดเนยกับน้ำตาลเทนมใส่เกลือและผงฟู
ใส่แป้ง.
ขนมปังครึ่งเชอร์รี่ในแป้งเทลงในแป้ง
เทแป้งลงในแบบทาน้ำมันวางผลเบอร์รี่ที่เหลือแล้วโรยด้วยกลีบอัลมอนด์
อบเค้กลีนกับอัลมอนด์และเชอร์รี่เป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180 องศา

พายขนมชนิดร่วนถือบวชกับเชอร์รี่

พายที่เปิดไม่ติดมันกับเชอร์รี่จะกลายเป็นของอร่อยที่ผิดปกติหากคุณใช้ช่องว่างกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นไส้คุณต้องข้นด้วยแป้งหรือแยมแอปเปิ้ลที่อุดมไปด้วยเพคตินเพื่อให้เค้กไม่อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม และไม่เปียก แป้งที่ไม่มีเนยและไข่จะร่วนและกรอบมากขึ้น

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 100 กรัม
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช - 150 มล.
ผงฟู;
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
แยมเชอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
แยมแอปเปิ้ล - ½ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร

บดน้ำตาลกับเนย ผงฟู วานิลลา และความเอร็ดอร่อย
เทแป้งลงไปเพื่อให้เนื้อแป้งไม่เหนียวเหนอะหนะ
ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
แผ่ชั้นออกเจาะในหลาย ๆ ที่
ผสมแยมกับแยมใส่ฐานตกแต่งด้วยแป้งที่เหลือ
อบพายกับแยมเชอร์รี่เป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา

พายเข้าพรรษากับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่

พายเชอร์รี่ไม่ติดมันแสนอร่อยนี้ปรุงด้วยน้ำเดือด ซึ่งทำให้แป้งบาง ร่วน และกรุบกรอบมาก ฐานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้สารให้ความหวานใด ๆ ความหวานของผลไม้ก็เพียงพอที่จะทำให้ทุกคนที่บ้านพอใจด้วยของหวานที่ยอดเยี่ยม ไฮไลท์ของอาหารอันโอชะคือการบรรจุซึ่งเตรียมไว้ล่วงหน้าและนำไปแช่เย็นแล้ว

วัตถุดิบ:

น้ำมัน - ½ช้อนโต๊ะ;
น้ำเดือด - ½ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู;
แป้ง - 300 กรัม
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
เชอร์รี่ - 300 กรัม
คุกกี้บิสกิต - 100 กรัม
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร

ร่อนแป้งกับผงฟู เทน้ำมันลงไป ตามด้วยน้ำเดือด
รวบรวมก้อนแป้งแน่นและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ในกระทะที่มีเนยใส่แอปเปิ้ลใส่น้ำตาลผสม
บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเทแอปเปิ้ลผสม ทำให้ไส้เย็นลง
โยนเชอร์รี่แห้งลงในไส้
แผ่แป้งออกแจกจ่ายในรูปแบบที่มีด้านข้าง
นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 200 องศา

พายแป้งกล้วยกับเชอร์รี่

พายเชอร์รี่และกล้วยแบบลีนจะนุ่มชุ่มชื้นปานกลางและมีกลิ่นผลไม้ที่ผิดปกติ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ในการอบได้โดยการแทนที่แป้งสาลีด้วยเมล็ดธัญพืช และน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานเทียม สามารถเพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้งหรือหากต้องการให้ทาให้ทั่วด้านบนของพาย

วัตถุดิบ:

กล้วย - 1 ชิ้น;
กะทิ - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 100 กรัม
ผงฟู;
น้ำมัน - 100 มล.
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
เชอร์รี่ - 200 กรัม
การทำอาหาร

บดเนยกับน้ำตาลและกล้วยเทนม
เทแป้งลงไป
เทแป้งลงในแม่พิมพ์ กระจายผลเบอร์รี่
อบพายเชอร์รี่แบบลีนเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา
พาย Lenten กับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า


พายเชอร์รี่แบบไม่ติดมันที่อร่อยมากในหม้อหุงช้าเตรียมไม่ยากไปกว่าการอบแบบดั้งเดิมหากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขในการใช้งานอุปกรณ์ อย่าลืมถอดวาล์วออกสำหรับการพาความร้อนฟรีและจำไว้ว่าจะไม่มีเปลือกสีทองบนพื้นผิวอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะโรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยไอซิ่ง

วัตถุดิบ:

ชาเขียว - 150 มล.
น้ำตาล - 150 กรัม
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู;
น้ำมัน - 100 มล.
เชอร์รี่ - 100 กรัม
การทำอาหาร

ร่อนแป้งกับผงฟู.
รวมน้ำมันและชา
เทน้ำตาลลงในแป้งใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว
เทลงในชามทาน้ำมัน กระจายเชอร์รี่ด้านบน ละลาย
ปรุงอาหารใน "การอบ" 1 ชั่วโมง

พายเชอร์รี่

คุณกำลังมองหาขนมอบหวานราคาไม่แพงอยู่หรือเปล่า? พายเชอร์รี่แบบไม่ติดมันแสนอร่อยและเรียบง่าย - ใส่ใจกับสูตรอาหารของครอบครัวพร้อมคำอธิบายรูปภาพและวิดีโอ

45 นาที

300 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

บ่อยครั้งที่มีสถานการณ์ที่ไม่ได้มาตรฐานเช่นนี้เมื่ออบพายผลไม้คลาสสิกที่เต็มเปี่ยมโดยขาดส่วนผสมที่จำเป็น เช่น ไข่หรือนม และคุณคงไม่อยากวิ่งไปที่ร้านจริงๆ

คุ้นเคย? ฉันก็คิดอยู่นานเหมือนกันว่าไม่มีทางออก จนกระทั่งฉันพบสูตรสำหรับพายเชอร์รี่ช็อกโกแลตไม่ติดมันในสมุดบันทึกเก่าของคุณยาย เขาดึงดูดความสนใจของฉันไม่เพียง แต่จากความเรียบง่ายในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าสำหรับเขานอกเหนือจากผลเบอร์รี่แล้วคุณไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเพิ่มเติม ฉันพยายามอบ - มันออกมาพอดี!

เครื่องใช้ในครัว

หยิบเครื่องมือและเครื่องใช้ที่จำเป็นสำหรับอบ Lenten Cherry Cocoa Pie:

• พายซิลิโคนหรือแม่พิมพ์เค้ก (หรือโลหะ แต่สามารถถอดออกได้อย่างแน่นอน) ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. หรือแผ่นอบเคลือบสารกันติดที่มีเส้นทแยงมุม 22 ซม.
• ชาม (หลายชิ้น) ลึก 200 ถึง 800 มล.
• กระทะที่มีความจุ 400 มล.
• ช้อนชาและช้อนโต๊ะ

• ตะแกรงกลาง,
• เขียง,
• เครื่องชั่งในครัวหรือถ้วยตวง
• ไม้พายไม้และตะกร้อตีเหล็ก
• นอกเหนือจากข้างต้นแล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อให้สามารถนวดแป้งสำหรับพายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณจะต้องการ

แป้งโด

ผงฟูสามารถเปลี่ยนได้ง่ายด้วยโซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชูธรรมดา เพียงแค่ทำสิ่งนี้ไม่เกินชามแป้ง แต่ทำในชามแยกต่างหากเพื่อไม่ให้เติมน้ำส้มสายชูลงในแป้งโดยไม่ได้ตั้งใจ

การกรอก

• เชอร์รี่แช่แข็งหรือสด 300-400 กรัม
• น้ำผึ้งหนืด 50 กรัม

• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม

สำคัญ!ยิ่งเชอร์รี่มากเท่าไหร่พายก็ยิ่งฉ่ำ - ฉันรู้จักภูมิปัญญาชาวบ้านนี้มาตั้งแต่เด็ก ดังนั้นหากคุณยังมีผลเบอร์รี่เหลืออยู่เล็กน้อยหลังจากชั่งน้ำหนัก คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในพายได้ อย่าพยายามเพิ่มทั้งกิโลกรัม - ในกรณีนี้ควรเพิ่มจำนวนส่วนประกอบอื่น ๆ ของพายตามนั้น

นอกจากนี้

• น้ำตาลผง 10 กรัม
• ผงอบเชย 10 กรัม
• เนยหรือมาการีน 10 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

การฝึกอบรม

เติม

แป้งโด

การประกอบ

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

นั่นคือทั้งหมด! พายเชอร์รี่แบบไม่ติดมันของคุณพร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นของหวานเบาๆ

สำหรับการตกแต่งเพิ่มเติม ฉันมีความคิดที่ดี - ผสมเยลลี่เชอร์รี่ที่ซื้อจากร้านค้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยเติมน้ำให้น้อยลง แล้วปิดพื้นผิวเค้กที่อุ่นด้วยส่วนผสมของเหลว เมื่อก่อนทำแบบนี้ เพื่อนๆ ที่มาเยี่ยมไม่เชื่อว่าพายติดมัน!

สูตรวิดีโอเชอร์รี่พาย

การเตรียมพายเชอร์รี่แบบลีนที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมทีละขั้นตอน - ใส่ใจกับวิดีโอสูตรอาหารโดยละเอียด

ในที่สุดฉันอยากจะเตือนผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและผู้เริ่มต้นว่าหลังจากลองพายเชอร์รี่แบบไม่ติดมันแล้วคุณควรลองตัวเลือกที่มีชื่อเสียงที่คุ้นเคยมากขึ้นอย่างแน่นอนซึ่งเป็นแป้งที่ทำจากการเติมไขมัน ตัวอย่างเช่นพายกับขนมพัฟซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในพื้นที่ของเรา - ฉันรับรองกับคุณด้วยการเตรียมด้วยตัวเองคุณจะไม่เพียงได้รับประสบการณ์อันมีค่ามากเท่านั้น แต่คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยอย่างไม่อาจบรรยายได้อย่างแน่นอน

นอกจากนี้ ฉันยังได้พายที่มีไส้เชอร์รี่และซาวร์ครีมที่อร่อยแบบง่ายๆ และเป็นเรื่องดีที่ได้กินพายที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับชาร้อนในฤดูหนาวอันดุเดือด เมื่อคุณสามารถฝันถึงเชอร์รี่สดและผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ นอกจากนี้ อย่าขี้เกียจและคว้าพายขนมชนิดร่วนร่วนกับเชอร์รี่ ซึ่งขึ้นชื่อในด้านวิธีการเตรียมที่ไม่เหมือนใครและกลิ่นหอมที่ชวนรับประทาน

ขนมที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพคือคอทเทจชีสและพายเชอร์รี่ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่ในสูตรอาหาร แต่แม่บ้านที่ยุ่งอยู่กับงานประจำวันจะต้องประทับใจกับพายเชอร์รี่ทันทีในหม้อหุงช้าซึ่งไม่ต้องการ การควบคุมการอบ

ทานให้อร่อย! ฉันหวังว่าจะได้รับคำติชมความคิดเห็นและรายงานเกี่ยวกับการเตรียมเค้กที่เพิ่งนำเสนอรวมถึงแนวคิดในการตกแต่งหรือตกแต่งผลิตภัณฑ์ โชคดีกับทุกสิ่ง!

ในการอดอาหารควรเรียบง่ายและไม่หรูหรา พายช็อคโกแลตที่เราจะปรุงในวันนี้ไม่มีไข่ครีมเปรี้ยวหรือเนยส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและชัดเจน - แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนจนพายสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้หลังจากสิ้นสุด ความเร็ว. ในการเตรียมทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย: ผสมส่วนผสมแห้งกับของเหลว (คุณสามารถทำได้ทันทีในรูปแบบที่คุณจะอบ)

ใครจะคิดว่าส่วนผสมธรรมดาๆ แบบนี้จะทำขนมอบที่นุ่มและโปร่งสบายได้ นอกจากนี้เค้กไม่โดนกระเป๋าเลย

สูตรเค้กช็อกโกแลตเข้าพรรษา:

ส่วนผสมแห้ง

• แป้งสาลี - 200 กรัม (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
• น้ำตาล - 200 กรัม (ปรับปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล)
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 1/4 ช้อนชา
• เชอร์รี่ละลาย - 3/4 ถ้วย

ส่วนผสมของเหลว

• น้ำมันพืชไร้กลิ่น (ข้าวโพดหรือทานตะวันกลั่น) - 0.5 ถ้วย
• น้ำผลไม้จากเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็ง - 0.5 ถ้วย
• กาแฟที่ชงเบา ๆ - 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่ เอากระดูกออกถ้ามี

ย้ายเชอร์รี่ไปที่ตะแกรงและปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก (อย่าทิ้งน้ำผลไม้เราจะต้องใช้ในสูตร) หากคุณใส่เชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงในแก้ว คุณควรจะได้ 3/4 ถ้วยตวง หากคุณต้องการเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่ในพาย - สามารถทำได้ แต่คุณไม่ควรใส่เชอร์รี่มากกว่าหนึ่งแก้ว

ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ผงโกโก้ และส่วนผสมแห้งอื่นๆ เช่น น้ำตาล เกลือ โซดา

การเตรียมขนมอบใด ๆ ควรเริ่มต้นด้วยการร่อนแป้ง: สิ่งนี้จะช่วยประหยัดจากก้อนพิเศษทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

หากคุณเลือกใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ให้เพิ่มพร้อมกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว

ผสมส่วนผสมที่ร่อนด้วยไม้พายเป็นเวลา 30 วินาที วิธีนี้จะช่วยกระจายเบกกิ้งโซดาและผงฟูให้เท่ากันกับแป้ง เทน้ำเชอร์รี่ (0.5 ถ้วย) ลงในส่วนผสมแห้ง

ใส่น้ำมันพืช (0.5 ถ้วยตวง) น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา - ใส่แป้งด้วย เราส่งกาแฟที่ชงอย่างอ่อน 0.5 ถ้วยไปที่แป้ง ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดกับส่วนผสมของเหลวให้ละเอียดจนกลูเตนก่อตัว (แป้งสำหรับพายช็อกโกแลตควรมีความหนืด เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่มีก้อน หากคุณเพิ่มสารสกัดวานิลลา ก็ถึงเวลาทำตอนนี้ (กลิ่นจะดีที่สุดเมื่อรวมกับ ไขมัน).

หากยกแป้งขึ้นบนไม้พาย แป้งจะแตกเป็นชิ้นๆ สามารถเสริมแป้งช็อกโกแลตด้วยถั่ว (เฮเซลนัท, วอลนัท) หรือผลไม้แห้ง (ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, แช่ในน้ำร้อน, แห้งและสับ) สารเติมแต่งดังกล่าวจะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น (นอกจากนี้การรับประทานผลไม้แห้งและถั่วในการอดอาหารยังมีประโยชน์มาก)

เพิ่มเชอร์รี่ในตอนท้ายก่อนที่จะใส่แป้งสำหรับพายช็อคโกแลตลงในแม่พิมพ์

ต้องเตรียมจานอบล่วงหน้า: ทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง

ฉันชอบอบพายด้วยโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนในรูปแบบแยกและปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment

เปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 175 C อบพายแบบไม่ติดมันในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง หากคุณชอบตรงกลาง "ครีม" คุณสามารถนำเค้กออกจากเตาอบก่อนหน้านี้ได้หลังจากเริ่มอบ 20 นาที

ฉันอบเค้กช็อกโกแลตไม่ติดมันจนไม้จิ้มฟันแห้ง: เมื่อคุณเอาไม้จิ้มลงไปตรงกลางเค้ก เค้กจะออกมาแห้งและสะอาดโดยไม่มีแป้งเปียกเป็นก้อน

รอให้เค้กเย็นสนิทในเตาอบ แล้วนำออกมาเท่านั้น โครงสร้างของการอบจะนุ่มและอ่อนนุ่ม ระวังเมื่อตัด ก่อนนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ ให้ใช้มีดคมๆ รอบๆ แม่พิมพ์เพื่อแยกเค้กออกจากผนัง เค้กสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงราดด้วยน้ำเชื่อมหรือช็อคโกแลตไอซิ่งตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

รสช็อกโกแลตของเค้กนี้เข้ากันได้ดีกับครีมนมเปรี้ยว ซึ่งสามารถใช้เป็นชั้นเค้กและแต่งหน้าเค้กได้ แต่แน่นอนว่าของหวานดังกล่าวไม่ได้มีไว้สำหรับโต๊ะแบบลีนอีกต่อไป

ฉันสงสัยว่าคุณทำเค้กประเภทไหน - อย่าลืมแสดงในรูปนี้ด้วย!หากคุณมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับสูตร โปรดอย่าลังเลที่จะถามพวกเขา

ทานให้อร่อย!

ติดต่อกับ