สูตรปลาทะเลชนิดหนึ่งที่บ้าน ปลาทะเลชนิดหนึ่งหัว

ฉันชอบสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยในรายการของฉันเรียกว่า "โบนัส" ซึ่งใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีในการเตรียมและทุกคนพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้ - ปลาทะเลน้ำลึกกับไข่ที่บ้าน โอ้ ช่างอร่อยเหลือเกินจนบรรยายไม่ถูก หากคุณเป็นแฟนของอาหารเรียกน้ำย่อยปลา อย่าลืมเตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการ สูตรนี้ง่ายมาก หัวนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในเมนูประจำวันและในวันหยุด คุณสามารถยัดไส้ไข่ด้วยกบาล คุณสามารถเติมทาร์ต ทำแซนด์วิชขนาดเล็ก เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก โดยทั่วไป หัวนี้เข้ากันได้ดีกับหลาย ๆ อย่าง คุณสามารถอบมันฝรั่งลูกเล็กในเตาอบและเสิร์ฟบนจานในคู่ได้ ด้วยกบาล มันเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมรมควันเบา ๆ แต่หัวก็ค่อนข้างเติมเต็มเนื่องจากมีชีสแปรรูปและไข่ไก่ หากคุณไม่เชื่อว่าจะใช้เวลาปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที มาตรวจสอบกัน สิ่งเดียวคือต้มไข่สองสามฟองล่วงหน้า

- ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน – 150 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็ก);
- น้ำมะนาว – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ปอกหัวหอม ล้างและวางในชามเครื่องปั่น บดด้วยกำลังสูง เทน้ำมะนาวสักสองสามช้อนโต๊ะ อย่าเอามะนาวออกมากเกินไป คุณจะยังต้องการมันในตอนท้าย




วาง sprats จากขวดลงในชามแล้วบดอีกครั้งโดยกดปุ่ม "Start" ในชามเครื่องปั่นสองสามครั้ง




เพิ่มไข่ไก่ต้มสุกสองสามฟอง แบ่งไข่ออกเป็นสองส่วนแล้วโยนลงในเครื่องปั่น






วางชีสแปรรูปแสนอร่อยไว้ที่นี่แล้วเติมมายองเนส หากต้องการคุณสามารถเตรียมมายองเนสด้วยตัวเองได้ดังนั้นของว่างจะอร่อยยิ่งขึ้นเท่านั้น




บดทุกอย่างอีกครั้งในโถปั่น เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน




เพียงเท่านี้ ย้ายจากชามไปยังชาม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เติมน้ำมะนาวเพิ่มหากต้องการ ผัด หยิบตัวอย่างกบาลมาปรับรสชาติให้ได้ระดับที่ต้องการ อย่างที่คุณเห็นมันใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยมมากเพียงเห็นภาพที่เจ็บตา







น่าทาน!

การทำที่บ้านนั้นไม่ยากไปกว่าแซนด์วิชสเปรดอื่นๆ แน่นอนว่าปลาทะเลชนิดหนึ่งแบบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ขายในร้านมาก ฉันแน่ใจว่าหลายท่านคงทราบดีว่าในอุตสาหกรรมอาหารปลา ปลาทะเลชนิดหนึ่งปรุงจากปลาที่ไม่ได้มาตรฐาน ในกรณีของเรา คุณจะรู้ได้อย่างแน่นอนว่าหัวนั้นประกอบด้วยปลา ไม่ใช่ส่วนต่างๆ รวมทั้งหัวด้วย

วันนี้ไม่มีสูตรเดียวสำหรับปลาทะเลชนิดหนึ่งเนื่องจากมีการใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันในการเตรียม แน่นอนว่าส่วนประกอบหลักของปลาทะเลชนิดหนึ่งคือปลาทะเลชนิดหนึ่ง สำหรับกบาลคุณสามารถใช้ในรูปแบบของอาหารกระป๋องในน้ำมันหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งแห้งที่ไม่มีน้ำมันซึ่งขายตามน้ำหนัก นอกจากปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้ว ปลาทะเลชนิดหนึ่งยังอาจรวมถึงเนย สมุนไพร ครีมชีสชนิดนิ่ม หัวหอม แครอท ชีสแปรรูป ไข่ และมายองเนส

วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอความอร่อยและเรียบง่ายให้กับคุณ สูตรปลาทะเลชนิดหนึ่งพร้อมเนย ไข่ และชีสละลาย ตามสูตรนี้หัวจะนุ่มมากโดยมีกลิ่นเด่นชัดของปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีเนื้อสม่ำเสมอ สามารถใช้ทำแซนด์วิชและทาร์ตวันหยุดได้ หัวปลาทะเลชนิดหนึ่งนี้เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับข้าวไรย์และขนมปังโบโรดิโน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น,
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งสามารถ
• ชีสแปรรูป – 1 แพ็ค (100 กรัม)
• เนยไขมัน 72% – 100 กรัม
• เครื่องเทศ: ปาปริก้า, พริกไทยดำ,
• เกลือ - ไม่จำเป็น

ปลาทะเลชนิดหนึ่งหัว - สูตร

เมื่อเตรียมส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดแล้ว คุณก็เริ่มเตรียมปลาทะเลชนิดหนึ่งได้ ต้มไข่หนึ่งฟองอย่างหนัก หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อน

เปิดขวดใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ย้ายปลาใส่ชาม.

ในการเตรียมปลาทะเลชนิดหนึ่งที่บ้าน คุณจะต้องใช้เนยด้วย ในการที่จะตีส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อครีม เนยจะต้องนุ่ม ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งล่วงหน้า ตัดเนยเป็นก้อน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดเป็นก้อนและ...

รวมส่วนผสมทั้งหมดของปาเต้ปลาทะเลชนิดหนึ่ง เช่น เนย ปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่ง ชีสแปรรูป และไข่ ลงในชามเดียว เพิ่มปาปริก้าเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

ลิ้มรสกบาลที่ทำเสร็จแล้ว หากคิดว่าขาดเกลือสามารถเติมเกลือได้เล็กน้อย เช่นเดียวกับเนื้อและปลาแบบโฮมเมดอื่นๆ หัวนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท เช่น ในขวดหรือถาด เรียกน้ำย่อย อย่างที่คุณเห็นปรุงอาหาร ปลาทะเลชนิดหนึ่งหัวที่บ้านง่ายและสะดวกมาก ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรปลาทะเลชนิดหนึ่งนี้และพบว่ามีประโยชน์ ฉันยังแนะนำให้เตรียมตัว

ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นสิ่งที่งานเลี้ยงจะไม่ค่อยสมบูรณ์หากไม่มี สูตรอาหารปลาทะเลชนิดหนึ่ง 19 สูตรจะเปิดโอกาสให้คุณมากมาย เพราะคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ได้มากมายจากสูตรเหล่านี้!

1. ปลาทะเลชนิดหนึ่งแบบโฮมเมด

• ปลาตัวเล็ก 1 กิโลกรัม (capelin, herring, sprat)
• หัวหอม 1 กก
• พริกไทยดำ 20 เม็ด
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศส
• น้ำมันพืช 2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ควันเหลว
• น้ำ 1 แก้ว
• 1 ช้อนชา เกลือทะเล

ล้างปลา ตัดหัว ทำความสะอาดด้านใน วางบนกระดาษเช็ดปาก และเช็ดให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันให้ร้อนครึ่งหนึ่งในกระทะ ทอดปลาในส่วนเล็ก ๆ ในแต่ละด้านจนสุก ผัดหัวหอมเบา ๆ ด้วย วางหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ตามด้วยปลา ฉีดพ่นด้วยควันเหลว วางใบกระวานและพริกไทยดำไว้ด้านบน เจือจางน้ำส้มสายชูกับน้ำผสมกับน้ำมันพืชมัสตาร์ดและเกลือเพื่อลิ้มรส นำไปต้มแล้วเทลงบนตัวปลา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

2. ปลาทะเลชนิดหนึ่งแบบโฮมเมด - ตัวเลือกที่ 2

• 1 กก. ปลาทะเลชนิดหนึ่งสด (ปลาซาร์ดีนขนาดเล็ก)
• 150 ก. น้ำมันไม่มีกลิ่น
• น้ำเดือด 1 แก้ว
• 3 ช้อนชา การชงชาแห้ง (คุณสามารถนำถุงชา 3 ใบ)
• น้ำสต๊อกไก่ 2 ก้อน Maggi, Galina Blanca ฯลฯ

ชงชาในน้ำเดือด 1 ถ้วยทิ้งไว้ 15 นาที กรองและละลายน้ำซุปก้อนลงไป ฉันกินน้ำซุปผักก้อนฉันชอบมากกว่าไก่ (ฉันไม่รู้บางทีฉันอาจจะกินปลาก้อนด้วยก็ได้?)
ทำความสะอาดปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้ววางลงในกระทะ เทน้ำมันและชาลงไป
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วของเหลวจะระเหยไปจนหมดเหลือเพียงน้ำมันเท่านั้น
ฉันโรยปลาด้วยพริกไทยดำด้วย กลายเป็นปลาที่อร่อยมากจริงๆ คล้ายกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง
สูตรไม่มีเกลือเพราะว่าแบบลูกเต๋ามีรสเค็มอยู่แล้ว ปลาชนิดนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็นคุณยังสามารถทำแซนวิชได้ด้วย

3. สลัดปลาทะเลชนิดหนึ่ง

• Sprats 1 กระป๋อง (ควรเป็นขนาดกลางและไม่รมควันมาก)
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น (เล็ก)
• ไข่ 2 ชิ้น
• ข้าวต้ม 2-2.5 ถ้วย (เพิ่มเติมได้)
• มายองเนส 1 แพ็ค 150 กรัม

ในชามสลัดเราใส่ข้าวต้ม, ถั่ว, แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ไข่สับ, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - หักอย่างประณีตด้วยส้อม แต่ไม่สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ

4. ปลาทะเลชนิดหนึ่ง “ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”

• Riga sprats 1 กระป๋อง (ควรใช้ sprats ขนาดเล็กดีกว่า)
• แตงกวาสด 1 อัน
• ไข่ 2 ฟอง
• กรูตองขนมปังขาว 200 กรัม
• มายองเนส
• ผักชีลาว 1/2 พวง
• มะกอก

เตรียมแครกเกอร์. ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในกระทะทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เติมเกลือเล็กน้อย วางปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้บนปลาทะเลชนิดหนึ่ง ต้มไข่หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในส่วนผสม สุดท้ายใส่แครกเกอร์ลงไป ปรุงรสส่วนผสมปลาทะเลชนิดหนึ่งด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้านบนจานด้วยสมุนไพรสดและมะกอกหั่นบาง ๆ

5. กบาลปลาทะเลแบบโฮมเมด

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 ขวด
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• โพรเซสชีส 200 ก
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ต้นหอมและแตงกวาสดสำหรับตกแต่ง
• เมล็ดงาดำ

สับแครอทและหัวหอมตามต้องการแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่ sprats ลงในเครื่องปั่น
ใส่ผัก.
เพิ่มมายองเนส
เพิ่มชีสและตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
วางกบาลลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ทาขนมปังด้วยหัวปาเต้ ตกแต่งด้วยปลาทั้งตัวและต้นหอมสับละเอียด และตกแต่งด้วยแตงกวาสดตามที่คุณต้องการ

6. บรัสเซลส์ถั่วงอกกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

• บรัสเซลส์ถั่วงอก (ถั่วงอก) - 12 ชิ้น
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
• ดัตช์ชีส - 100 กรัม
• ซอสเบชาเมล - 1.5 ถ้วย

เจาะรูในบรัสเซลส์แต่ละต้นโดยใช้รอยบากโลหะพิเศษ เติมปลาทะเลชนิดหนึ่งลงไป วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ โรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบโดยเติมเนยระหว่างการอบ

การทำซอสเบชาเมล ทอดแป้ง 1 ช้อนโต๊ะเบา ๆ ในกระทะเจือจางด้วยนมร้อน 1 แก้วแล้วคนอย่างต่อเนื่องต้มประมาณ 5-10 นาที เพิ่มไข่แดงดิบและเกลือลงในซอสที่มีความหนาปานกลาง สามารถเพิ่มความหนาของซอสได้โดยการเติมแป้ง เสิร์ฟซอสในชามแยกต่างหาก

7. สลัดปลาทะเลชนิดหนึ่งกับข้าวโพดและถั่ว

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
• ข้าวโพดหวาน (กระป๋อง) - 120g
• ถั่วขาว (กระป๋อง) - 120 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• แครกเกอร์สีดำ (Borodinsky) - 1/2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

เทน้ำมันปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในชามพร้อมแครกเกอร์ แล้วแช่ไว้ประมาณ 5~10 นาที บดปลาทะเลชนิดหนึ่งด้วยส้อม ระบายของเหลวจากถั่วและข้าวโพด กดกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
ผสมปลาทะเลชนิดหนึ่ง แครกเกอร์ ถั่ว ข้าวโพด ชีส และกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนส หากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
เสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร ไม่เช่นนั้นแครกเกอร์จะสูญเสียความกรอบไป

8. สลัดผักกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

• มันฝรั่ง (ต้ม) - 3 ชิ้น
• แครอท (ต้ม) - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ถั่ว (เขียวกระป๋อง) - 100 กรัม
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 160g
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือก แครอท และแตงกวาเป็นก้อน วางผักในชามสลัดเป็นชั้นๆ โรยหน้าด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและถั่วลันเตา

เทสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เหลือผสมกับเกลือ เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

9. ปลาทะเลชนิดหนึ่งอบในขนมพัฟ

• พัฟเพสตรี้ - 400กรัม
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

นำปลาทะเลชนิดหนึ่งออกจากโถแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออก
รีดแป้งเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. หั่นเป็นเส้นยาวกว้าง 9-10 ซม. ทาด้วยไข่

วางปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้บนแผ่นแป้งแล้วปิดด้วยอีกแผ่นหนึ่ง จากนั้นจึงหั่นโดยไม่ทำให้ปลาเสียหาย กดขอบของแป้งเบา ๆ โดยเชื่อมต่อชั้นบนและชั้นล่าง

วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบที่ชุบน้ำ ทาด้านบนด้วยไข่แล้วอบ วางปลาทะเลชนิดหนึ่งที่อบไว้บนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก และตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

10. โบชีสที่มีมวลปลาทะเลชนิดหนึ่ง

• ชีส - 300ก
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
• เนย - 50 กรัม
• เห็ดดองและแตงกวา - เพื่อลิ้มรส

หั่นชีสเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. แล้วบีบเป็นวงกลมด้วยแก้ว บดปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมันแล้วบดด้วยคอทเทจชีสและเนย วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วไว้ระหว่างชีสสองวงกลมแล้วเกลี่ยบนวงกลมด้านบน วางเห็ดหรือแตงกวาฝานไว้ด้านบน แทนที่จะใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่ง คุณสามารถใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่งได้

11. พายปลาทะเลบอลติก

• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง - 1 ซอง (11 กรัม)
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

สำหรับการเติม:

1. ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 - 2 กระป๋อง;
2. ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
3. หัวหอม - สามหัว;
4. ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
5. สีเขียว.

ขั้นแรกให้นวดแป้งยีสต์ ในการทำเช่นนี้ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในกระทะลึกใส่เกลือน้ำตาลยีสต์แห้งเทนมอุ่นและน้ำมันดอกทานตะวัน นวดแป้งให้นุ่ม ปิดจานแล้วปล่อยให้ "ขึ้น" ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้เราทำไส้ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว สับหัวหอมอย่างประณีตและเคี่ยวในกระทะ

รีดแป้งออกแล้วให้เป็นรูปร่างของถาดอบของเรา จากนั้นค่อยๆ พันรอบไม้นวดแป้งแล้วนำไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นวางหัวหอมทอด, ชีสขูดและครีมเปรี้ยวลงบนชิ้นแป้งแล้ววางปลาทะเลชนิดหนึ่งทีละชิ้นแล้วกดลงในแป้งเบา ๆ โรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35 - 45 นาที

12. เค้กแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

• ขนมปังข้าวไรย์กลม
• เนย
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 12-15 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• แครอท (ต้ม) - 1
• พริกหวาน (แถบ) - 5-7 ชิ้น
• กระเทียมดอง - 9-10 กลีบ

ตัดด้านบนของขนมปังออก ตัดส่วนที่เหลือในรูปแบบของวงกลมออกเป็นสองชั้น: ทาเนยด้านล่างแล้วปิดด้วยขนมปังชั้นบนสุดแล้วทาด้วยเนย ค่อยๆ คลี่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง (หรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง), ต้นหอม, พริกแดงชิ้น, กระเทียมฝานบาง, มะนาว และตกแต่งด้วยดอกแครอท ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแครอทให้สะอาดต้มเอาเปลือกออกและระมัดระวังราวกับว่า "เอาขี้กบออก"

13. สลัดสาหร่ายกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

• สาหร่ายทะเล
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง
  
• ปูอัด
  
• ไข่
  
• มายองเนส
  

คะน้าทะเล - สับละเอียด, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - บดหรือสับ, ปูอัด - หั่นเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต, ไข่ - สับละเอียด, ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส รสชาติผิดปกติเนื่องจากปลาทะเลรมควันดังนั้นจึงไม่ควรแทนที่ด้วยปลากระป๋องชนิดอื่น

14. สลัดกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและลูกพรุน

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
• ไข่ - 5 ชิ้น
  
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
  
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
  
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
  
• ถั่ว, มายองเนส, ลูกพรุน - เพื่อลิ้มรส
  

บดปลาทะเลชนิดหนึ่งด้วยส้อม ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ มายองเนสและเนย (บนเครื่องขูด) ขูดมันฝรั่ง (ต้มในหนัง); ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด แอปเปิ้ล - บนเครื่องขูดหยาบ, หัวหอม (ทอด), มายองเนส บดถั่วในเครื่องบดเนื้อ
โรยหน้าด้วยลูกพรุนสับ

15. เบเกิลกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและชีส

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ครีม (ต้ม) - 1.5 ถ้วย
  
• น้ำมันหมูผัก - 2 ช้อนชา
  
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
  
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  
• สำหรับการกรอก:
  
• ชีส (ขูด) - 100 กรัม
  
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 กระป๋อง
  

ร่อนแป้งลงในชามที่อุ่น ทำหลุมตรงกลาง เทครีมเค็มลงไป ใส่น้ำตาลทราย และน้ำมันหมูผักลงไป นวดแป้งให้นุ่ม (อย่านวดนานเกินไป) ใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

วันรุ่งขึ้นแบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็น 3 ส่วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหนึ่งวัน แผ่แป้งแช่แข็งแต่ละชิ้นออกเป็นชั้นที่มีขนาดเท่ากับถาดอบ ตัดแป้งที่รีดออกตามยาวออกเป็น 5 เส้นที่เหมือนกันแล้วผ่าครึ่งตามขวางเพื่อให้ได้ 10 แถบจากแต่ละชั้น โรยด้วยชีสขูด วางไส้หนึ่งช้อนชาลงตรงกลางของแต่ละแถบ ใกล้กับขอบมากขึ้น แล้วปิดด้วยแป้งที่ด้านข้างเพื่อไม่ให้ไส้รั่วออกมา จากนั้นจึงม้วนแต่ละแถบเป็นหลอดแล้วงอแต่ละหลอดตรงกลางให้ รูปร่างของเกือกม้า วางหลอดบนถาดอบ ทาไข่แล้วโรยด้วยชีสขูด วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นดี ทันทีที่เบเกิลเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ลดความร้อนลงและอบต่อไป แต่อย่าปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป

เตรียมไส้. วางปลาทะเลชนิดหนึ่งพร้อมกับน้ำมันที่เก็บรักษาไว้ในชามแล้วบดให้ละเอียดด้วยช้อนให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเทชีสขูดลงไปแล้วผสม

16. หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

• มันฝรั่ง (ต้ม) - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
  
• แชมปิญอง - 200 กรัม
  
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
  
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
  
• ไข่ - 3 ชิ้น
  
• พริกไทยขาว (พื้นดิน) - 1/3 ช้อนชา
  
• เกลือ - 1/3-1/2 ช้อนชา
  
• โซดา - ที่ปลายมีด
  

ต้มมันฝรั่งในเปลือกของมัน เย็น. ชัดเจน. ตัดเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอมในกระทะ เพิ่มความร้อนให้สูงสุด ผัดเห็ดในขณะที่กวนจนของเหลวระเหยและมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น ใส่หัวหอมและเห็ดลงในชาม กรองน้ำมันส่วนเกินออก เย็น.
สะเด็ดน้ำมันออกจากปลาทะเล หั่นปลาทะเลเป็นชิ้นเล็กๆ (1.5-2 ซม.)

อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
วางมันฝรั่งหนึ่งชั้น เกลือเล็กน้อย จากนั้นชั้นของปลาและชั้นของเห็ดและหัวหอม เพื่อเติมไข่ให้เขย่าด้วยเกลือ, พริกไทย, โซดาและครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมไข่ลงไปบนชั้นปลาและมันฝรั่ง

เปิดเตาอบที่ 180C และอบประมาณ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับความแข็งของหม้อตุ๋นที่ต้องการ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

17. มะเขือเทศยัดไส้

• มะเขือเทศ - 150ก
• แตงกวา - 25g
  
• มัสตาร์ดพร้อม - 2g
  
• น้ำส้มสายชู - 2g
  
• หัวหอม - 15ก
  
• ผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส
  
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 50g
  

สับปลาทะเลชนิดหนึ่งอย่างประณีต เพิ่มแตงกวาสับ, หัวหอมขูด, สมุนไพรสับ, เกลือ, มัสตาร์ด, น้ำมันและน้ำส้มสายชู
เติมมะเขือเทศที่ปอกเปลือกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มด้วยเนื้อสับที่ได้

18. พิซซ่ากับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 200 กรัม
• ยีสต์ 10 กรัม
  
• 120 มล. นมหรือน้ำ
  
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
  
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
  
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
  

สำหรับการเติม:

• มะเขือเทศ 8 ลูก
• ชีส 150 กรัม
  
• 12 ปลาทะเลชนิดหนึ่ง
  
• 2 หัวหอม
  
• สีเขียว
  
• เครื่องเทศ
  
• น้ำมันมะกอก 10 ช้อนโต๊ะ
  

ในการหล่อลื่นแม่พิมพ์:

• เนยหรือน้ำมันพืช

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ลวกมะเขือเทศ ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นหลายชิ้น ขูดชีสและสับสมุนไพร

เตรียมแป้งตามสูตรพื้นฐานแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น แผ่แป้งที่ขึ้นแล้วออกเป็นเค้กแบนแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนของแป้งเพื่อให้เข้ากันแน่น

เกลือและพริกไทยมะเขือเทศโรยด้วยชีสขูด วางชิ้นส่วนของปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้ใกล้ ๆ

ปิดด้านบนของพิซซ่าด้วยหัวหอมทอด ใส่เครื่องเทศ และเทน้ำมันมะกอกลงบนผลิตภัณฑ์

19. แซนด์วิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและหัวมันฝรั่ง

ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้ แต่ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในร้านนั้นไม่น่าพึงพอใจเสมอไป แล้วใครจะรู้ล่ะว่าพวกเขาใส่อะไรไว้ตรงนั้น? ดังนั้นจึงควรใช้สูตรง่ายๆ นี้ด้วยตัวเองจะดีกว่า คุณสามารถเพิ่มไข่ต้ม แครอท หัวหอม และผักอื่นๆ ที่ตุ๋นในน้ำมันลงในปลาได้ สมุนไพรสดจะเหมาะสมเสมอ ไม่ว่าจะเป็นผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอมสีเขียว เครื่องเทศและสมุนไพรก็ไม่ทำให้เจ็บเช่นกัน เนื่องจากปลากระป๋องมีไขมัน กบาลจึงไม่แห้ง คุณจึงไม่ต้องเติมอะไรเพื่อทำให้ปลานิ่ม แต่ถ้าคุณต้องการให้เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• ผักชีฝรั่ง 3–4 ก้าน
• เกลือ 3 หยิบมือ
• พริกไทยดำ 2 หยิบมือ
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. เตรียมผักสำหรับการคั่ว สับแครอทแบบสุ่ม คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบได้ สับหัวหอมอย่างประณีต

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เพิ่มผักสับและทอดบนไฟอ่อน ๆ กวนด้วยไม้พาย ผัดผักจนนิ่ม - 5-7 นาที จากนั้นนำไปใส่ชามและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในผัก

3. คุณสามารถบดอาหารด้วยส้อมได้ แต่การใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารแบบแช่หรือแบบธรรมดาจะสะดวกกว่า ขณะบด ให้เติมเกลือ เครื่องเทศ และมายองเนส (ไม่จำเป็น)

4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในหัวคนให้เข้ากัน ลองเลย - ทันใดนั้นเกลือหรือเครื่องเทศก็ไม่เพียงพอ