สลัดผักกับสูตรมะกอก สลัดผักกับน้ำมันมะกอก

สลัดน้ำมันมะกอก - หลักการทำอาหารทั่วไป

น้ำมันมะกอกเป็นที่รู้จักในฐานะไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ ความลับของประโยชน์ของมันคืออะไร? ประการแรก ประโยชน์ของน้ำมันเกิดจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณสูง กรดโอเลอิกที่พบในน้ำมันมะกอกในปริมาณมาก ช่วยในกระบวนการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของมนุษย์ นอกจากนี้ น้ำมันมะกอกสามารถลดความรู้สึกหิวได้อย่างมาก เร่งกระบวนการเผาผลาญอาหาร และมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร

ใช้ผักสับในสลัดมากขึ้น เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กระเทียมป่า ใบโหระพา หากต้องการทำสลัดด้วยน้ำมันมะกอกให้ผิดปกติมากขึ้นให้เพิ่มถั่วสับ (วอลนัท, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์), เมล็ดแฟลกซ์ - แม้ว่าจะไม่ได้ระบุไว้ในสูตรก็ตาม ใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชู

สลัดกับน้ำมันมะกอกนั้นดีต่อสุขภาพมาก โดยใส่ไว้ในอาหารประจำวันของคุณในช่วงเวลากลางวัน

สลัดน้ำมันมะกอก - เตรียมอาหารและจาน

สลัดน้ำมันมะกอกส่วนใหญ่ทำจากผักสด เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากสลัด อย่าหวงคุณภาพของส่วนผสม เลือกเฉพาะผักสด แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น เพราะทุกวันนี้ผักและผลไม้ทั้งหมดผ่านกรรมวิธีด้วยสารกันบูด

หากสลัดไม่เรียงเป็นชั้น ๆ ควรใช้ชามเซรามิกแบบลึก

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงสลัดเป็นชั้น ๆ ให้เลือกจานใหญ่แบน

สูตรสลัดน้ำมันมะกอก:

สูตรที่ 1: สลัดน้ำมันมะกอกกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีขายตลอดทั้งปี จานกะหล่ำปลีมีสุขภาพดีและอร่อย ลองทำสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและกะหล่ำปลี การเตรียมง่ายมากใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและค่าวัสดุ แต่รสชาติจะทำให้เขาพอใจ เหมาะเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อหรือปลา หรือจะแยกเป็นจานก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
• แตงกวา - 2-3 ชิ้น
• ต้นหอม - 4-5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• ซอสถั่วเหลือง - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีให้บางและละเอียดที่สุด เทลงในภาชนะที่แยกต่างหากเกลือเล็กน้อยแล้วเขย่าด้วยมือของคุณ - ในสลัดกะหล่ำปลีดังกล่าวจะนุ่มและฉ่ำกว่ามาก

2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

3. สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต

4. ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมันมะกอก สลัดพร้อม!

สูตร 2: สลัดน้ำมันมะกอกวิตามิน

ฤดูกาลเปลี่ยนแปลงไปตามกัน และร่างกายมนุษย์ต้องการวิตามินบำรุงตลอดทั้งปี อย่าปฏิเสธเขาและอย่าหลอกด้วยยาจากร้านขายยา เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพสำหรับตัวคุณเองและสมาชิกในครอบครัวให้บ่อยขึ้นและอย่าลืมเติม "ทองคำเหลว" - น้ำมันมะกอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกแดงบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศสีแดง - 2-3 ชิ้น
• กะหล่ำปลีแดง - 0.5 กก.
• ต้นหอม - 4-5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 5-6 ก้าน
• โหระพาสด - 5 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตถ่ายโอนไปยังภาชนะลึกเกลือเล็กน้อยแล้วเขย่าด้วยฝ่ามือ

2. ล้างพริกไทยเอาเมล็ดและหางออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

3. ล้างมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นใหญ่

4. สับผักชีฝรั่งแบ่งใบโหระพาสับหัวหอมอย่างประณีต

5. ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องปรุง สลัดน้ำมันมะกอก "วิตามิน" พร้อมแล้ว

สูตร 3: สลัดน้ำมันมะกอกกรีก

อาจเป็นไปได้ว่าคนส่วนใหญ่เชื่อมโยงน้ำมันมะกอกกับกรีซเป็นหลัก และนี่ไม่ได้ไร้ประโยชน์ - ชาวกรีกเป็นผู้ที่นำน้ำมันมะกอกที่ดีเยี่ยมและดีต่อสุขภาพมาสู่วัฒนธรรมการทำอาหาร สลัดกรีกเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากเนื้อหาของชีสเฟต้าและรสชาติที่ผิดปกติเนื่องจากการผสมผสานของรสชาติครีมกับผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกไทยบัลแกเรีย -2 ชิ้น
• มะเขือเทศ -2 ชิ้น
• Lolla Rossa ใบผักกาดหอม 5-6 แผ่น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• มะกอกดำหลุม -100 กรัม
• เฟต้าชีส - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทย เอาเมล็ดและหางออก ตัดเป็นก้อนใหญ่

2. ล้างมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนใหญ่

3. สับผักชีฝรั่งสับหัวหอมอย่างประณีตหั่นผักกาดหอมเป็นเส้น

4. ผ่ามะกอกแต่ละลูกออกเป็นสองซีก

5. ตัดเฟต้าชีสเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

6. ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องปรุง สลัดน้ำมันมะกอก "กรีก" พร้อมรับประทาน

สูตรที่ 4: สลัดน้ำมันมะกอกไก่

ไม่มีอะไรที่เป็นประโยชน์มากไปกว่าอาหารที่ผสมผสานอย่างลงตัวไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ อุดมคติในเรื่องนี้คือสลัดโดยใช้เนื้อสัตว์และผัก เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีน และผักเป็นคาร์โบไฮเดรต "ช้า" ที่มีคุณค่าซึ่งให้ความอิ่มและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สลัดนี้มีส่วนผสมที่ผิดปกติ - เมล็ดแฟลกซ์ เทในปริมาณมาก มากกว่าปริมาณที่ระบุ - นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่ต้องการและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งหน้า 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดแฟลกซ์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊ว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ (ประมาณ 1-15 นาทีจนเนื้อนุ่ม) จากนั้นเย็นและหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

2. ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น

3. สับกะหล่ำปลีปักกิ่งให้บางที่สุดสับผักใบเขียว

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ (เพื่อไม่ให้น้ำจากมะเขือเทศหยด) ปรุงรสด้วยน้ำมัน ซอสมะกอก และโรยด้วยเมล็ดน้ำแข็ง สลัดที่งดงามด้วยน้ำมันมะกอกและไก่พร้อมแล้ว!

สูตรที่ 5: สลัดกุ้งและน้ำมันมะกอก

สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับอาหารทะเลคือมีโปรตีนสูง มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ และมีรสชาติที่ดีและเบา นอกจากนี้ อาหารทะเลยังช่วยให้คุณอิ่มได้แม้ในปริมาณเล็กน้อย ลองทำสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและกุ้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งแม่น้ำ - 700 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 6-7 แผ่น
• Salad lolla rossa - 6-7 แผ่น
• Rucola - 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. กุ้งสามารถต้มหรือทอดได้ ถ้าทอดแล้วจะกรอบและถ้าต้มจะนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการปรุงแบบใด กุ้งจะต้องทำความสะอาด ล้างในน้ำไหล ต้มกุ้งในน้ำเดือดประมาณ 5-8 นาที หากคุณตัดสินใจที่จะทอด ให้เลือกไม่ใช้น้ำมันมะกอกสำหรับการทอด แต่เป็นน้ำมันดอกทานตะวัน เพื่อให้กุ้งมีรสชาติและกรอบ แต่ไม่สุกเกินไป คุณไม่จำเป็นต้องนำไปตั้งไฟนานกว่า 4-5 นาที ผัดตลอดเวลาขณะทอด เย็นลง.

2. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณผสมกับ arugula

3. มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง เพื่อความสวยงามของจาน ควรใช้มะเขือเทศสีแดงและสีเหลือง

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เพลิดเพลินกับสลัดแสนอร่อยกับน้ำมันมะกอกและกุ้ง!

สลัดน้ำมันมะกอก - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

น้ำมันมะกอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าคุณเลือกไม่ถูกวิธี คุณก็อาจทำร้ายร่างกายได้

อย่าซื้อน้ำมันมะกอกในราคาต่ำสุด เป็นไปได้มากว่านี่คือตัวแทนอุตสาหกรรมบางประเภท เลือกหมวดราคาเฉลี่ย

ซื้อน้ำมันในขวดแก้วสีเข้ม พลาสติกไม่เก็บคุณสมบัติของน้ำมันได้ดี

หลังจากซื้อแล้ว ให้ใส่น้ำมันในที่มืดและเย็น ถ้าคุณไม่มีที่แบบนี้ในครัว คุณสามารถใส่เนยในตู้เย็นได้

ห้ามใช้น้ำมันมะกอกในการทอด! ความจริงก็คือเมื่อถูกความร้อน น้ำมันมะกอกจะสูญเสียคุณสมบัติ และคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์อันมีค่าจนหมดโดยเปล่าประโยชน์ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและซีเรียล ใส่ในซอส แต่ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะกอกดำ - 5-6 ชิ้น
• ผักกาดหอมใบ - 1 พวง
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• สีเขียว - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เมล็ดวอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสพริกไทยร้อน - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

แขกรับเชิญเกือบทุกแห่งบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจะได้รับการต้อนรับด้วยรอยยิ้มที่จริงใจ จัดโต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยเป็นพิเศษต่อหน้าเขา และในหมู่พวกเขาคุณสามารถหาสลัดที่มีน้ำมันมะกอก ผักฉ่ำและสมุนไพรได้อย่างแน่นอน

จานที่ไม่ซับซ้อนดังกล่าวชนะใจนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดและต้องขอบคุณกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดาและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของน้ำสลัดซึ่งพวกเขาใช้น้ำมันที่ดีที่สุดที่สกัดจากผลมะกอกที่ได้รับความอบอุ่นจากดวงอาทิตย์ทางใต้

ที่น่าสนใจคือ ชาวโรมันเป็นคนแรกที่เตรียมสลัด โดยไม่ได้เติมอะไรมากไปกว่าน้ำมันมะกอกในผักสด และในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์นี้เกี่ยวข้องกับอาหารอิตาเลียนเป็นหลัก แม้ว่าชาวสเปน ฝรั่งเศส เติร์ก โมรอคโค และกรีก จะไม่สามารถจินตนาการถึงการทำอาหารได้หากไม่มีส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนี้

การแต่งตัวที่สมบูรณ์แบบ

น้ำมันมะกอกมักใช้สำหรับทำสลัดทุกชนิด - สดหรืออุ่นเพราะในระหว่างการอบร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไม่เพียง แต่ยังมีกลิ่นหอมที่มีชื่อเสียงอีกด้วย สลัดที่มีชื่อเสียงที่สุดที่เติมน้ำมันมะกอกคือ caprese ของอิตาลีและกรีก

บ่อยครั้งนอกเหนือจากน้ำมันมะกอกแล้วน้ำส้มหรือน้ำส้มสายชูยังถูกเติมลงในน้ำสลัดซึ่งผสมผสานอย่างกลมกลืนกับส่วนผสมหลักโดยเน้นและเสริมรสชาติ แม้แต่สลัดผักที่ง่ายที่สุดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวก็จะได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่เกี่ยวข้องกับฤดูร้อนทางใต้ที่ร้อนระอุ

ควรกล่าวแยกกันว่านอกจากข้อดีในการทำอาหารที่เห็นได้ชัดแล้ว น้ำมันมะกอกยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย ผู้คนรู้จักคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ของผลิตภัณฑ์นี้มาตั้งแต่สมัยโบราณ และพวกเขาไม่เพียงใช้สำหรับอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางและยาอีกด้วย แม้ในปัจจุบันนี้ น้ำมันมะกอกถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการยืดอายุเยาวชนและปรับปรุงสุขภาพ

การบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำในอาหารทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ, ลดคอเลสเตอรอล, เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด, ปรับปรุงสายตา, ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน, และชะลอกระบวนการชรา ทั้งหมดนี้เป็นไปได้เนื่องจากมีวิตามิน A, E, D, K, กรดไขมัน (โอเลอิกและไลโนเลอิก), ฟีนอลในน้ำมันสูง

นอกจากนี้ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง (898 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) น้ำมันมะกอกก็ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน กระดูกแข็งแรง กล้ามเนื้อยืดหยุ่นและผิวหนัง ผมแข็งแรง ระบบย่อยอาหารดี ทั้งหมดนี้เป็นผลมาจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เรียกว่า ซึ่งใช้สูตรสลัดที่มีน้ำมันมะกอก

แต่น้ำมันมะกอกชนิดใดดีที่สุดสำหรับสลัดเพราะมีหลายพันธุ์? น้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดซึ่งใช้ทำน้ำสลัดนั้นไม่ผ่านการขัดสี

มีกลิ่นและรสเฉพาะตัว มีความขมเล็กน้อย ขวดจะต้องมีเครื่องหมาย Extra Virgin ซึ่งรับประกันว่าน้ำมันได้มาจากการกดเย็นและคงไว้ซึ่งประโยชน์และกลิ่นหอมของมะกอกทั้งหมด

สลัดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานเดี่ยวและกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อ ปลา สัตว์ปีก สลัดผักกับน้ำมันมะกอกจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักหรือเพียงแค่นำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี และหากคุณต้องการสิ่งที่น่าพึงพอใจมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ ชีส หรืออาหารทะเลลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

ทุกคนสามารถปรุงสลัดด้วยน้ำมันมะกอก และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ แม้ว่าในจานจะมีส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปก็ตาม

การทำอาหาร

สลัดผักกับน้ำมันมะกอกก็มีประโยชน์และน่าสนใจเช่นกัน ตัวอย่างเช่น สลัดเม็กซิกันมีส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำมากมายและผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดทุกคนจะชอบน้ำสลัด

1. ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นสั้น ๆ
3. ตัดมะกอกเป็นวงแหวน
4. ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
5. รวมทุกอย่างในชามผสมและปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาที
6. ในเวลานี้เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมันมะกอกกับซอสพริกไทย (Tabasco) ในชามแก้วหรือเคลือบ หากไม่มีอย่างหลังก็สามารถแทนที่ด้วยการผสมน้ำส้มสายชูกับพริกป่น ใส่กระเทียมสับ วอลนัท สมุนไพรสับลงในน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
7. เทน้ำสลัดลงบนส่วนผสมผัก วางบนจาน

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งทอด และใส่สลัดกับน้ำมันมะกอกบนหมอนใบผักกาดหอม

ตัวเลือก

สลัดผักที่มีน้ำมันมะกอกจะอร่อยกว่า และถ้าคุณต้องการปรุงอาหารจานที่ไม่เพียงแต่สดและชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย มะเขือเทศและแตงกวาในสลัดสามารถเสริมด้วยไข่และชีสที่ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกได้

สลัดเรียบง่ายแต่น่ารับประทานกับมะเขือเทศในน้ำมันมะกอกสามารถทำได้โดยใส่กระเทียมสับ ใบโหระพาสับ และเฟต้าชีสหั่นเต๋าลงในมะเขือเทศสับ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำสดบด

สลัดกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพกับน้ำมันมะกอกจะเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารจานหลัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นแครอทสดเป็นเส้น รวมกันในชามสลัดแล้วบีบเบา ๆ ด้วยมือของคุณ เติมเกลือและพริกไทย เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแตงกวา แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและผสม

และถ้าคุณต้องการอะไรที่ชุ่มฉ่ำคุณสามารถทำสลัดกับส้มได้

1. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหั่นส้มหวานขนาดใหญ่หนึ่งลูกเป็นลูกบาศก์ หั่นต้นหอมเป็นวง แล้วหั่นพริกหยวกเป็นเส้น
2. เพิ่มใบผักกาดหอมที่ฉีกด้วยมือลงในส่วนผสม
3. ทำน้ำสลัดโดยบีบมะนาวครึ่งลูกลงในน้ำมันมะกอก ใส่เกลือ พริกไทยดำ ตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน
4. ราดน้ำสลัด คลุกเคล้ากับเมล็ดวอลนัท เมื่อเสิร์ฟ
5. คุณยังสามารถใส่ไก่ต้ม ปลาหมึก หรือกุ้งลงในสลัดนี้เพื่อความอิ่ม

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักสด ฉ่ำและหอม ไม่ใช่ผักที่ปลูกในโรงเรือน แต่เป็นผักที่เติบโตในสวนภายใต้แสงแดดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

และน้ำมันมะกอกจะเน้นและช่วยเพิ่มรสชาติให้คุณเพลิดเพลินกับสลัดได้อย่างเต็มที่

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดฤดูร้อนและไม่มีสูตรสากล แม้แต่คุณสามารถทำสลัดของคุณเองได้ เพียงรวบรวมส่วนผสม 5-6 อย่าง สับ โรยด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และปล่อยให้ยืนสักครู่

น้ำมันมะกอกและผักสดสร้างรสชาติฤดูร้อนที่สดใส สลัดจะเบาและมีสุขภาพดี อย่ากลัวที่จะทดลอง

และเพื่อให้คุณได้ไอเดียได้ง่ายขึ้น เราได้รวบรวมสูตรอาหารสำหรับสลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ ไว้ให้คุณแล้ว

สลัดฤดูร้อนกับ arugula

Arugula นั้นอร่อยมากสลัดไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูง ดังนั้นจึงทำให้รู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องให้แคลอรีเพิ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

สูตรสลัด arugula ที่ง่ายที่สุด

ล้าง arugula อย่างดีเกลือและพริกไทย เพิ่มมะนาวและฝนตกปรอยๆอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันมะกอก ง่าย อร่อย ดีต่อสุขภาพ

สลัดกับอรูกูล่า มะเขือเทศ และชีสแข็ง

ล้าง arugula เกลือและพริกไทย ใส่มะเขือเทศตากแห้งหรือมะเขือเทศเชอรี่สด (แล้วแต่ชอบ) เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำมะนาว ฝนตกปรอยๆอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันมะกอก บด cheddar หรือชีสแข็งอื่น ๆ ด้านบนเป็นแผ่นบาง ๆ

Arugula กับอะโวคาโดและถั่วไพน์

ล้างใบ arugula ให้ดี หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่ง ปอกอะโวคาโด เอาเม็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ผสม arugula, มะเขือเทศ, ถั่วไพน์, เทน้ำมันมะกอก เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อน ผสมให้เข้ากัน วางอะโวคาโดไว้ด้านบน

สลัดแตงกวาและกะหล่ำปลี

ตะแกรงกะหล่ำปลี ตัดแตงกวาเป็นเส้น ผสมเทน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว เกลือและพริกไทย!

สลัดหัวไชเท้าฤดูร้อนเบา ๆ

ตัดหัวไชเท้าเป็นครึ่งวง เกลือ. ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ให้ยืนขึ้นเล็กน้อย

ยำบีทรูทกระเทียมและน้ำมันมะกอก

ต้มหัวบีทอ่อนแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกดกระเทียม โยนหัวบีทกับกระเทียมและฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก!

สลัดหัวหอมและไข่

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ต้มและบี้ไข่ แตงกวาหั่นเป็นก้อน คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดได้หากต้องการ ผสมส่วนผสมทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากันเทน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว

คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนน้ำมันมะกอกได้

สลัดฤดูร้อนกับพริกหยวกและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
แตงกวา - 2 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
Dill
น้ำส้มสายชูบัลซามิก

เกลือ

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งแล้วต้ม ตัดพริกไทยบัลแกเรีย, แตงกวา, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง สับผักชีฝรั่งและหัวหอม
ผสมผักและฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกและเกลือ โรยด้วยสมุนไพรด้านบนและปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลา 5 นาที กินกับขนมปัง. สามารถจุ่มขนมปังในน้ำสลัดได้

สลัด "สีสันแห่งฤดูร้อน"

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 3 ลูก
แตงกวา 4 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก ½ ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น กาเอ 4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขูดแครอทและวางที่ด้านล่างของจาน เทลงบนมะนาว
แตงกวาหั่นเป็นครึ่งวงแล้ววางบนแครอท
มะเขือเทศยังถูกตัดเป็นครึ่งวง, พริกหยวกเป็นเส้นใหญ่, วางบนชั้น จากนั้นใส่ข้าวโพด ในขณะที่คุณจัดวางเลเยอร์ให้เติมเกลือลงในแต่ละชั้น แต่ค่อนข้างน้อยเพื่อไม่ให้เกลือมากเกินไป

สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ปล่อยให้ส่วนผสมยืนสักครู่ ราดบนสลัดและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดฤดูร้อนที่ง่ายและเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 2 ลูก
แตงกวา 2 ชิ้น
หอมแดงครึ่งลูก
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น Gaea
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับแตงกวาและมะเขือเทศอย่างหยาบ ผสมในชามลึก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงเพิ่มด้านบน โรยด้วยเกลือและพริกไทยและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก ปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้มะเขือเทศปล่อยน้ำ กินกับขนมปัง. สามารถจุ่มขนมปังในน้ำสลัดได้
คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกและผักชีสดลงในสลัดได้

สลัดกรีก

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 4 ลูก
แตงกวา 2 ชิ้น
หอมแดงครึ่งลูก
มะกอก
ชีสเฟต้า
ออริกาโน่ 5 กรัม
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น Gaea
เกลือเพื่อลิ้มรส
บาล์ม

การทำอาหาร:

สับมะเขือเทศและแตงกวาอย่างหยาบ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มมะกอก 100 กรัม เกลือส่วนผสมและโรยด้วยออริกาโน
ฝนตกปรอยๆอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันมะกอก ใส่บัลซามิก.
ผัดและสลายเฟต้าชีสชิ้นหนึ่งด้านบน

สลัด "ความสด" ของกะหล่ำปลีและพริกหยวก

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี
แตงกวา
พริกไทยบัลแกเรีย
ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
น้ำมันมะกอก
น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ พริกไทย น้ำตาล

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตบดเล็กน้อยด้วยเกลือเล็กน้อย แตงกวาและพริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมผักกับกะหล่ำปลี เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในผักและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีคนเป็นครั้งคราว หากไม่มีน้ำส้มสายชูบัลซามิก เราใช้น้ำส้มสายชูเจือจาง 1/15 ด้วยน้ำ (สาระสำคัญ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 15 ช้อนชา) ผสมกับน้ำตาล 1 ช้อนชา เราเติมน้ำมันมะกอก ผักและพริกไทยสับละเอียด (เพื่อลิ้มรส) ลงในผักที่หมักด้วยวิธีนี้ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งและเสิร์ฟได้

สลัดบวบฤดูร้อนเบา ๆ สด ๆ

วัตถุดิบ:

แตงกวา - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
บวบ - 1 ชิ้น
หอมแดงครึ่งลูก
มะกอกสับขนาดใหญ่ - 1 ถ้วย
ใบโหระพาสดสับ - 2 ช้อนโต๊ะ
โหระพา - ช้อนชา
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวเลมอน - ครึ่งช้อนชา
น้ำมะนาวครึ่งลูก
เกลือพริกไทยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก Extra Virgin Gaea ครึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

ปอกบวบและแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน หากคุณไม่ชอบบวบดิบคุณสามารถต้มได้เล็กน้อย จากนั้นหั่นมะเขือเทศ หัวหอม มะกอก ผสมส่วนผสมทั้งหมด
เตรียมน้ำสลัดในชามแยก ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก, โหระพา, ใบโหระพา, น้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อย, เกลือและพริกไทย หลังจากคนส่วนผสมแล้ว ให้ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป
สลัดน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ

นำมะเขือเทศ 3-4 ลูก แตงกวา 2-3 ลูก สับหยาบๆ เพิ่ม Gaea Olives กับพริกแดง ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

นอกจากนี้ที่ดีมากในตารางวันหยุด เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มรสเข้มข้นหรือเป็นสลัดสำหรับอาหารจานร้อน

สลัดมะเขือเทศสีชมพูและแตงโมที่ผิดปกติ

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปอกแตงโม 400 กรัมจากหินแล้วหั่นเป็นก้อน 5 มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น สับ arugula หนึ่งพวง ผสมส่วนผสมทั้งหมด สลัดราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และราดด้วยน้ำมะนาว วางเฟต้าชีสชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน

สลัดอะโวคาโดกับส้ม (2) ล้างใบ arugula แห้งใส่ในชามสลัด ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ใช้ช้อนไอศกรีมกลมหรือช้อนชา ปั้นเป็นก้อนกลมจากเนื้อและใส่ลงในชามสลัด ปอกเปลือกส้มและ...คุณจะต้อง: อะโวคาโด - 1 ชิ้น, ส้มขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น, ขนมปังข้าวสาลี - 4 ชิ้น, arugula - 1/2 พวง, น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, กระเทียม - 2 กลีบ, พริกไทยดำป่น, เกลือ

คาร์ปาชโชปลาถ่านรมควันกับสลัดมะนาวน้ำมันมะกอก ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ และจัดด้วยกระเบื้องบนจานแบ่งส่วนแช่เย็น ปอกส้มและเกรปฟรุ้ตหั่นเป็นชิ้น ๆ ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมส้มที่เตรียมไว้กับเกรปฟรุตให้ละเอียด...คุณจะต้อง: ปลาถ่านรมควัน - 450 กรัม, ส้ม - 2 ชิ้น, ส้มโอ - 1 ชิ้น, น้ำมะนาว 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 1/2 ถ้วย, เกลือ, พริกไทยดำป่น

สลัดผักกับน้ำมันมะกอก สับแครอทและกะหล่ำปลี (แทนที่จะใช้กะหล่ำปลี คุณสามารถใช้ใบสลัดผักสด) หั่นเป็นเส้น เกลือและจำเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ตัดแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้น รวมผักที่เตรียมไว้, เกลือ, พริกไทย, ผสม, ใส่ในชามสลัด, ครึ่ง ...คุณจะต้อง: แครอท - 2 ชิ้น, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, แตงกวา - 2 ชิ้น, กะหล่ำปลีขาวหรือใบสลัดผักสด - 100 กรัม, น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน เกลือ

สลัดกับองุ่น เฟต้า และกลีบอัลมอนด์ องุ่นถ้ามีขนาดใหญ่ ผ่าครึ่ง ถ้าจำเป็น ให้เอาเมล็ดออก (ถ้าไม่ใช่ ทิ้งทั้งเมล็ด) รวมกับสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยเฟต้าและกลีบอัลมอนด์อบต้องการ: 75 กรัม ผักกาดหอม 100 กรัม feta องุ่นหนึ่งกำมือ (ที่นี่ไม่มีเมล็ด) 20-30 กรัม กลีบอัลมอนด์, น้ำมันมะกอก EV

สลัดรวมทุกอย่าง ตัดแฮมเป็นเส้น คื่นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่ว ปอกพริกขี้หนูแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกอะโวคาโด เอาเม็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋า หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ระบายของเหลวออกจากถั่วและถั่วแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ...มะกอกเทศ...ต้องใช้: คื่นฉ่าย 1 ก้าน, พริกหยวก 1 เม็ด, 200 กรัม แฮม (ฉันมีคอรมควัน), ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง, ถั่วเขียว 1 กระป๋อง, อะโวคาโด 1 กระป๋อง, หัวหอม 1 อัน (สีแดงเด่นกว่า แต่ฉันไม่มี), มะกอก 1/2 กระป๋อง, croutons 1 แพ็ค ปรุงรสด้วย . . .

สลัดดีโว. แยกปลาออกจากกระดูกหั่นเป็นก้อน ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเช่นกัน สับผักใบเขียว ใส่ข้าวโพด. เกลือ. จัดวางสลัด ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยไข่หั่นเป็นแว่นและข้าวโพดหนึ่งกำมือคุณจะต้อง: ปลารมควันร้อน (ฉันมีปลาคาร์พสีเงิน), มันฝรั่งต้ม, สมุนไพร (urop, ผักชีฝรั่ง), ข้าวโพดกระป๋อง, น้ำมันมะกอก, ไข่ต้มสำหรับตกแต่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดผักสดใส่หัวไชเท้า มอสซาเรลล่าชีส และมินต์ ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น ๆ ใส่ส่วนผสมสลัดลงในจานขนาดใหญ่และด้านบน - หัวไชเท้าและมอสซาเรลล่า ฉีกใบสะระแหน่ด้วยมือของคุณแล้วโรยบนสลัด ราดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือและพริกไทยต้องใช้: มอสซาเรลล่า 125 กรัม, หัวไชเท้า 2 หัว, สลัดรวม 2 กำมือ, ใบสะระแหน่ 1 กำมือ, 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา เกลือทะเล 1 หยิบมือ พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

สลัดแครอทโมร็อกโกกับส้ม แครอทขูดโรยด้วยน้ำตาลผงเติมน้ำมะนาวผสม ปอกส้ม แบ่งเป็น 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้น ใส่แครอทและผสม สลัดราดด้วยน้ำมันมะกอก เสิร์ฟเย็น.ต้องการ: แครอท 500 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง น้ำมะนาวครึ่งลูก ส้ม 2 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

ขบวนแห่ดอกวูดสำหรับสีมา ขบวนที่ 1: สลัดไก่งวงกับด๊อกวู้ด ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยด๊อกวู้ด! :) เราเอามันออกจากช่องแช่แข็งและสนุกกับสีในตอนนี้ (Oleg แสดงให้ลูกสาวของคุณดูสิ :)) หมักเนื้อไก่งวงและปาปริก้าในสมุนไพรด้วยเกลือทะเลและน้ำมันมะกอกประมาณหนึ่งชั่วโมง ย่างไก่งวงบนตะแกรงหรือในเตาอบและ...คุณจะต้องการ: CORNEL, เนื้อไก่งวง 200g, ผักกาดหอม, พริกหยวก 1-2, ชีสแข็ง 50g, สมุนไพร, เครื่องเทศ, เคเปอร์, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ,

สลัดมะเขือม่วงและเบคอนโรล ตัดมะเขือยาวเป็นชั้นบาง ๆ ขูดด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที เปิดเตาอบที่ 100 กรัมหั่นขนมปังเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยโรยด้วยสมุนไพรแล้วส่งให้แห้ง อุ่น 2 กระทะ. ผัดมะเขือยาวในน้ำมันมะกอก ...คุณจะต้องการ: มะเขือยาว, เบคอน, เชอร์รี่, มอสซาเรลล่า (ลูก), มะกอก, ขนมปังอบในเตาอบ, พาร์เมจิอาโน, สลัดโรมาโน, น้ำมันมะกอก, สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ

สลัดน้ำมันมะกอก - หลักการทำอาหารทั่วไป

น้ำมันมะกอกเป็นที่รู้จักในฐานะไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ ความลับของประโยชน์ของมันคืออะไร? ประการแรก ประโยชน์ของน้ำมันเกิดจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณสูง กรดโอเลอิกที่พบในน้ำมันมะกอกในปริมาณมาก ช่วยในกระบวนการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของมนุษย์ นอกจากนี้ น้ำมันมะกอกสามารถลดความรู้สึกหิวได้อย่างมาก เร่งกระบวนการเผาผลาญอาหาร และมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร

ใช้ผักสับในสลัดมากขึ้น เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กระเทียมป่า ใบโหระพา หากต้องการทำสลัดด้วยน้ำมันมะกอกให้ผิดปกติมากขึ้นให้เพิ่มถั่วสับ (วอลนัท, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์), เมล็ดแฟลกซ์ - แม้ว่าจะไม่ได้ระบุไว้ในสูตรก็ตาม ใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชู

สลัดกับน้ำมันมะกอกนั้นดีต่อสุขภาพมาก โดยใส่ไว้ในอาหารประจำวันของคุณในช่วงเวลากลางวัน

สลัดน้ำมันมะกอก - เตรียมอาหารและจาน

สลัดน้ำมันมะกอกส่วนใหญ่ทำจากผักสด เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากสลัด อย่าหวงคุณภาพของส่วนผสม เลือกเฉพาะผักสด แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น เพราะทุกวันนี้ผักและผลไม้ทั้งหมดผ่านกรรมวิธีด้วยสารกันบูด

หากสลัดไม่เรียงเป็นชั้น ๆ ควรใช้ชามเซรามิกแบบลึก

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงสลัดเป็นชั้น ๆ ให้เลือกจานใหญ่แบน

สูตรสลัดน้ำมันมะกอก:

สูตรที่ 1: สลัดน้ำมันมะกอกกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีขายตลอดทั้งปี จานกะหล่ำปลีมีสุขภาพดีและอร่อย ลองทำสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและกะหล่ำปลี การเตรียมง่ายมากใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและค่าวัสดุ แต่รสชาติจะทำให้เขาพอใจ เหมาะเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อหรือปลา หรือจะแยกเป็นจานก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
• แตงกวา - 2-3 ชิ้น
• ต้นหอม - 4-5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• ซอสถั่วเหลือง - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีให้บางและละเอียดที่สุด เทลงในภาชนะที่แยกต่างหากเกลือเล็กน้อยแล้วเขย่าด้วยมือของคุณ - ในสลัดกะหล่ำปลีดังกล่าวจะนุ่มและฉ่ำกว่ามาก

2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

3. สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต

4. ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมันมะกอก สลัดพร้อม!

สูตร 2: สลัดน้ำมันมะกอกวิตามิน

ฤดูกาลเปลี่ยนแปลงไปตามกัน และร่างกายมนุษย์ต้องการวิตามินบำรุงตลอดทั้งปี อย่าปฏิเสธเขาและอย่าหลอกด้วยยาจากร้านขายยา เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพสำหรับตัวคุณเองและสมาชิกในครอบครัวให้บ่อยขึ้นและอย่าลืมเติม "ทองคำเหลว" - น้ำมันมะกอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกแดงบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศสีแดง - 2-3 ชิ้น
• กะหล่ำปลีแดง - 0.5 กก.
• ต้นหอม - 4-5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 5-6 ก้าน
• โหระพาสด - 5 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตถ่ายโอนไปยังภาชนะลึกเกลือเล็กน้อยแล้วเขย่าด้วยฝ่ามือ

2. ล้างพริกไทยเอาเมล็ดและหางออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

3. ล้างมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นใหญ่

4. สับผักชีฝรั่งแบ่งใบโหระพาสับหัวหอมอย่างประณีต

5. ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องปรุง สลัดน้ำมันมะกอก "วิตามิน" พร้อมแล้ว

สูตร 3: สลัดน้ำมันมะกอกกรีก

อาจเป็นไปได้ว่าคนส่วนใหญ่เชื่อมโยงน้ำมันมะกอกกับกรีซเป็นหลัก และนี่ไม่ได้ไร้ประโยชน์ - ชาวกรีกเป็นผู้ที่นำน้ำมันมะกอกที่ดีเยี่ยมและดีต่อสุขภาพมาสู่วัฒนธรรมการทำอาหาร สลัดกรีกเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากเนื้อหาของชีสเฟต้าและรสชาติที่ผิดปกติเนื่องจากการผสมผสานของรสชาติครีมกับผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกไทยบัลแกเรีย -2 ชิ้น
• มะเขือเทศ -2 ชิ้น
• Lolla Rossa ใบผักกาดหอม 5-6 แผ่น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• มะกอกดำหลุม -100 กรัม
• เฟต้าชีส - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทย เอาเมล็ดและหางออก ตัดเป็นก้อนใหญ่

2. ล้างมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนใหญ่

3. สับผักชีฝรั่งสับหัวหอมอย่างประณีตหั่นผักกาดหอมเป็นเส้น

4. ผ่ามะกอกแต่ละลูกออกเป็นสองซีก

5. ตัดเฟต้าชีสเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

6. ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องปรุง สลัดน้ำมันมะกอก "กรีก" พร้อมรับประทาน

สูตรที่ 4: สลัดน้ำมันมะกอกไก่

ไม่มีอะไรที่เป็นประโยชน์มากไปกว่าอาหารที่ผสมผสานอย่างลงตัวไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ อุดมคติในเรื่องนี้คือสลัดโดยใช้เนื้อสัตว์และผัก เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีน และผักเป็นคาร์โบไฮเดรต "ช้า" ที่มีคุณค่าซึ่งให้ความอิ่มและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สลัดนี้มีส่วนผสมที่ผิดปกติ - เมล็ดแฟลกซ์ เทในปริมาณมาก มากกว่าปริมาณที่ระบุ - นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่ต้องการและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งหน้า 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดแฟลกซ์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊ว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ (ประมาณ 1-15 นาทีจนเนื้อนุ่ม) จากนั้นเย็นและหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

2. ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น

3. สับกะหล่ำปลีปักกิ่งให้บางที่สุดสับผักใบเขียว

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ (เพื่อไม่ให้น้ำจากมะเขือเทศหยด) ปรุงรสด้วยน้ำมัน ซอสมะกอก และโรยด้วยเมล็ดน้ำแข็ง สลัดที่งดงามด้วยน้ำมันมะกอกและไก่พร้อมแล้ว!

สูตรที่ 5: สลัดกุ้งและน้ำมันมะกอก

สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับอาหารทะเลคือมีโปรตีนสูง มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ และมีรสชาติที่ดีและเบา นอกจากนี้ อาหารทะเลยังช่วยให้คุณอิ่มได้แม้ในปริมาณเล็กน้อย ลองทำสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและกุ้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งแม่น้ำ - 700 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 6-7 แผ่น
• Salad lolla rossa - 6-7 แผ่น
• Rucola - 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. กุ้งสามารถต้มหรือทอดได้ ถ้าทอดแล้วจะกรอบและถ้าต้มจะนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการปรุงแบบใด กุ้งจะต้องทำความสะอาด ล้างในน้ำไหล ต้มกุ้งในน้ำเดือดประมาณ 5-8 นาที หากคุณตัดสินใจที่จะทอด ให้เลือกไม่ใช้น้ำมันมะกอกสำหรับการทอด แต่เป็นน้ำมันดอกทานตะวัน เพื่อให้กุ้งมีรสชาติและกรอบ แต่ไม่สุกเกินไป คุณไม่จำเป็นต้องนำไปตั้งไฟนานกว่า 4-5 นาที ผัดตลอดเวลาขณะทอด เย็นลง.

2. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณผสมกับ arugula

3. มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง เพื่อความสวยงามของจาน ควรใช้มะเขือเทศสีแดงและสีเหลือง

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เพลิดเพลินกับสลัดแสนอร่อยกับน้ำมันมะกอกและกุ้ง!

สลัดน้ำมันมะกอก - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

น้ำมันมะกอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าคุณเลือกไม่ถูกวิธี คุณก็อาจทำร้ายร่างกายได้

อย่าซื้อน้ำมันมะกอกในราคาต่ำสุด เป็นไปได้มากว่านี่คือตัวแทนอุตสาหกรรมบางประเภท เลือกหมวดราคาเฉลี่ย

ซื้อน้ำมันในขวดแก้วสีเข้ม พลาสติกไม่เก็บคุณสมบัติของน้ำมันได้ดี

หลังจากซื้อแล้ว ให้ใส่น้ำมันในที่มืดและเย็น ถ้าคุณไม่มีที่แบบนี้ในครัว คุณสามารถใส่เนยในตู้เย็นได้

ห้ามใช้น้ำมันมะกอกในการทอด! ความจริงก็คือเมื่อถูกความร้อน น้ำมันมะกอกจะสูญเสียคุณสมบัติ และคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์อันมีค่าจนหมดโดยเปล่าประโยชน์ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและซีเรียล ใส่ในซอส แต่ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจะดีกว่า