สูตรเทพนิยายฤดูหนาวสลัดปีใหม่ Salad Winter's Tale: การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

ไม่รู้ว่าจะกระจายเมนูฤดูหนาวของคุณอย่างไรและทำให้คนที่คุณรักพอใจใช่ไหม? เราขอเชิญคุณเตรียมสลัด "Winter's Tale" เวอร์ชันหนึ่ง สูตรอาหารคลาสสิกประกอบด้วยผักต้มที่แม่บ้านทุกคนสามารถหาได้

สลัดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่ด้วยความเรียบง่ายและการเตรียมที่รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่คุณโปรดปรานด้วย และถ้าคุณใช้ผักสด เพิ่มเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ปลา เห็ดหรือชีส พืชตระกูลถั่วหรือถั่ว และทดลองออกแบบอาหารจานนี้ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครัวเรือนและแขกที่โต๊ะวันหยุด

สลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมตับไก่ หัวหอมดอง และแครอทเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยกับครอบครัว หากคุณวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ และตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศและสมุนไพรสด การนำเสนอจะสดใสและรื่นเริงมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7

วัตถุดิบ:

• ตับไก่/เนื้อไก่ต้ม/รมควัน (350 กรัม)
• แครอท (3-4 ชิ้น)
• แตงกวาดอง (4 ชิ้น)
• หัวหอม (ขนาดกลาง 2 ชิ้น);
• ไข่ไก่ (5 ชิ้น);
• ฮาร์ดชีส (250 กรัม)
• มะเขือเทศเชอรี่ (สำหรับตกแต่ง 2-3 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง 4 ก้าน);
• มัสตาร์ดโต๊ะ (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% (30 มล.)
• ใบกระวาน (3 ชิ้น);
• พริกไทยดำ (4 ชิ้น);
• ถั่วออลสไปซ์ (4 ชิ้น);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ล้างตับไก่ เอาฟิล์มและท่อน้ำดีออก วางลงในน้ำเดือด และหลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ลดไฟของหัวเผาลง ใส่เกลือ ออลสไปซ์ และถั่วดำ ใบกระวานลงในกระทะ ปรุงตับด้วยไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที
2. ล้างแครอทแล้วต้ม (20-30 นาทีหลังจากเดือด)
3. ต้มไข่ให้สุก
4. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วหมักในน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
5. นำแตงกวาออกจากน้ำดองแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
7. สับตับต้มด้วยมีด หากคุณใช้เนื้อไก่ คุณสามารถบดมันในเครื่องบดเนื้อได้
8. ปอกเปลือกไข่แล้วเสียดสี
9. ตะแกรงชีส
10. ระบายน้ำดองจากหัวหอม
11. ทำน้ำสลัด - ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด
12. เราจัดสลัดเป็นชั้น ๆ ทาน้ำมันแต่ละอย่างด้วยน้ำสลัดและเกลือ
    ชั้นแรกเป็นแตงกวา
    อย่างที่สองคือตับไก่
    อันที่สามคือหัวหอม
    ชั้นที่สี่คือแครอท
    ที่ห้า - ไข่
    ชั้นที่หกคือชีส
13. ทำให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง
14. ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วเช็ดให้แห้ง
15. ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร

เราขอเชิญคุณดูสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนซึ่งชุดส่วนผสมแตกต่างจากเวอร์ชันก่อนหน้าเล็กน้อย:

สลัดเนื้อลูกวัวและเห็ดที่เตรียมง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะดึงดูดแม้กระทั่งนักชิมอย่างแท้จริง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม/เนื้อหมู (0.4 กก.)
• แชมปิญองสด/หมัก (0.3 กก./1 ขวด)
• มันฝรั่งต้ม (ใหญ่ 3 ชิ้น);
• แครอทต้ม (ใหญ่ 3 ชิ้น);
• ไข่ไก่ต้ม (3-4 ชิ้น)
• กระเทียม (4-5 กลีบ);
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง 1 พวง);
• มายองเนส (200 กรัม)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ดด้วยน้ำ สับและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผักที่ต้มไว้แล้วและทำให้เย็น - ปอกมันฝรั่งและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. นำเปลือกออกจากไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หั่นไข่ขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
5. เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วผ่านการกด
6. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมกระเทียมกับมายองเนส
7. ล้างผักชีลาวให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด
8. เราจัดสลัดเป็นชั้น ๆ บนจานทั่วไปหรือบนจานที่แบ่งส่วนโดยใช้วงแหวนทำอาหารที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม
   ชั้นแรกคือมันฝรั่ง เกลือ พริกไทย น้ำสลัด
   อย่างที่สองคือเนื้อวัวน้ำสลัด
   ประการที่สาม – แครอท, น้ำสลัด
   ประการที่สี่ – แชมเปญ, น้ำสลัด
   ชั้นที่ห้าคือไข่แดงและไข่ขาว, ผักใบเขียว (ตัวอย่างการออกแบบสามารถดูได้ในรูปถ่ายสำหรับสูตร)
9. เสิร์ฟสลัดแช่เย็น

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอสำหรับสลัด (ชุดผลิตภัณฑ์แตกต่างกันเล็กน้อย):

สลัดแฮมกับโยเกิร์ตกรีกจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารควรต้มแครอทล่วงหน้า

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8

วัตถุดิบ:

• แฮม/ซาลามิ (400 กรัม);
• ถั่วเขียวกระป๋อง/สด (200-300 กรัม)
• ซอฟท์ครีมชีส (200 กรัม)
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว (ใหญ่ 2-3 ชิ้น)
• แตงกวาดอง/สด (4 ชิ้น);
• แครอทต้ม (4 ชิ้น);
• มะนาว (1 ชิ้น);
• หัวหอมสีเขียว / หัวหอม (1 พวง / 2 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
• กรีกโยเกิร์ต (1 ถ้วย);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ล้างมะนาว ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก
2. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกถ้าแข็ง แล้วเอาแกนออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำมะนาว
3. หั่นแฮมเป็นก้อน
4. นำแตงกวาออกจากน้ำดอง สับให้เหมือนกับแฮม แล้วกรองน้ำส่วนเกินออก
5. เราทำความสะอาดแครอทแล้วส่งผ่านเครื่องตัดผัก
6. ล้างหัวหอมเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับ เหลือไว้บางส่วน (ประมาณ 50 กรัม) เพื่อการตกแต่ง
7. ล้างผักชีลาวให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับ
8. เปิดกระป๋องถั่วแล้ววางลงในกระชอน
9. เราสร้างสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้ - แอปเปิ้ล, ถั่ว, แฮม, หัวหอม, แตงกวา, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ชีส กระจายแต่ละชั้นด้วยกรีกโยเกิร์ตและเกลือเพื่อลิ้มรส
10. โรยจานเสร็จแล้วด้วยต้นหอมด้านบน (ดูรูป)
11. ก่อนเสิร์ฟ ให้วางสลัดไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

คุณสามารถดูเทคโนโลยีการเตรียมทีละขั้นตอนในสูตรวิดีโอสลัด ชุดผลิตภัณฑ์ในนั้นแตกต่างจากเวอร์ชันที่อธิบายไว้เล็กน้อย:

สลัดกะหล่ำปลีแดงและแครอทสดฉ่ำจะทำให้ตาของคุณมีสีสันสดใสและร่างกายที่เหนื่อยล้าด้วยวิตามิน ต้องขอบคุณไส้กรอก (ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่นได้) อาหารจานนี้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการมากเช่นกัน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง (กลาง 1 หัว);
• แครอท (3 ชิ้น);
• หัวหอมแดง/ขาว/เขียว (2 ชิ้น/2 ชิ้น/1 พวง);
• ไส้กรอกซาลามิ/แฮม (300 กรัม);
• ข้าวโพดกระป๋อง (200-300 กรัม)
• มะเขือเทศเชอรี่ (10 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
• น้ำมันมะกอก (150 มล.)
• ใบโหระพาแห้ง (1 ช้อนชา);
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดเป็นชิ้นยาวครึ่งหนึ่ง
3. ล้างกะหล่ำปลี ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด
4. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
5. ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง
6. ล้างพาร์สลีย์ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วแยกเป็นใบ
7. ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงในกระชอน
8. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ใบโหระพาแห้ง พริกไทย และเกลือ

สามารถเสิร์ฟจานเสร็จได้ทันที

วิธีเตรียมสลัดที่คล้ายกันกับผักและไส้กรอกรมควันดูสูตรวิดีโอต่อไปนี้:

ปลาทูน่ากระป๋องช่วยเพิ่มความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสให้กับสลัดแครอทแบบดั้งเดิม จานนี้ดูน่ารับประทานและอร่อยจนคุณแค่เลียนิ้ว

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง - ปลาทูน่าในน้ำผลไม้/น้ำมัน (300-400 กรัม)
• แครอท (3-4 ชิ้น)
• หัวหอม/เขียว (2 ชิ้น/1 พวง);
• ครีมชีสแข็ง/อ่อน (250 กรัม)
• ไข่ไก่ต้ม (5 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง 4-5 ก้าน);
• มายองเนส (200 กรัม)
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. เราปอกไข่และขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. เปิดกระป๋องทูน่าแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก สับปลาโดยใช้ส้อม
6. ล้างพาร์สลีย์ เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วแบ่งเป็นกิ่งเล็กๆ
7. ในภาชนะทรงลึก ผสมแครอท ปลา หัวหอม ไข่ และชีส ปรุงรสจานด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ
8. วางจานที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ชมวิดีโอสูตรสลัดพร้อมวิธีเตรียมที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

สลัดสดใสที่มีส้มหวานอมเปรี้ยวแครอทเกาหลีเผ็ดและเมล็ดฟักทองจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์รสชาติที่ผิดปกติและเติมวิตามินให้คุณในฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี (350 กรัม)
• ส้ม (3 ชิ้น);
• เมล็ดฟักทองปอกเปลือก (150 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
• ซอสส้ม (200 มล.)
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ล้างส้มและเอาเปลือกออก แบ่งออกเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างพาร์สลีย์ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วแยกออกเป็นใบ
3. ในภาชนะทรงลึก ผสมแครอทเกาหลี ส้ม และเมล็ดฟักทอง ปรุงรสจานด้วยซอสส้มแล้วปรับรสชาติ - เกลือและพริกไทย
4. ก่อนเสิร์ฟ ให้สลัดเย็นลงและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

น่าทาน!

น้ำส้มสูตรดั้งเดิม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ส้ม (ใหญ่ 1 ชิ้น)
• เนยนิ่ม (30 กรัม)
• น้ำผึ้งเหลว (4 ช้อนโต๊ะ)
• เหล้าส้ม (150 มล.)
• โป๊ยกั้ก (10 กรัม)

ล้างส้ม ขูดเปลือกออกด้วยเครื่องขูด แล้วบีบน้ำออกจากเนื้อส้ม ใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้เทน้ำส้มและเหล้าลงไป เติมความสนุกและโป๊ยกั้กลงไป เก็บซอสไว้บนไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที คนตลอดเวลา เย็นก่อนใช้

หากคุณชอบหัวบีทเป็นผักฤดูหนาว ให้ใส่ใจกับสลัดทั่วไป