Grappa drink - วอดก้าองุ่นอิตาลีและไครเมีย Grappa - มันคืออะไร? วิธีดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้

Grappa เป็นศูนย์รวมที่แท้จริงของอารมณ์อิตาลีในระดับป้อมปราการ นี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่น่าอัศจรรย์และเป็นต้นฉบับ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากขยะการผลิตไวน์ เธอพิชิตโลกด้วยรสนิยมของเธอ ทุกๆ ปี มีการผลิต grappa ประมาณ 40 ล้านขวดในอิตาลี ซึ่งกระจายไปยังทุกประเทศท้ายที่สุดมันเป็นเครื่องดื่มที่ผลิตในสาธารณรัฐที่มีสิทธิ์ได้รับชื่อที่น่าภาคภูมิใจของ Grappa เรานำเสนอบทวิจารณ์ที่ทำให้มึนเมาที่สมบูรณ์และแม่นยำที่สุดให้คุณทราบ

ต้นกำเนิดของ grappa เชื่อมโยงกับการมาถึงของวิธีการกลั่นอย่างแยกไม่ออก วิธีการกลั่นได้รับการพัฒนาในเมโสโปเตเมียระหว่างศตวรรษที่ 8 และ 6 ปีก่อนคริสตกาล และในไม่ช้าก็นำไปใช้กับไวน์สำหรับการผลิตคอนญัก การกลั่นกากอาจมีรากที่ห่างไกลออกไป มีตำนานเล่าขานเกี่ยวกับทหารโรมัน (ศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช) ซึ่งกลับมาจากอียิปต์ ขโมยเครื่องกลั่นและเริ่มรับการกลั่นจากเนื้อองุ่น

นักประวัติศาสตร์ Luigi Papo บันทึกในปี 511 AD ในพื้นที่ (Friuli) การผลิตเครื่องดื่มครั้งแรกในมือของชาวเบอร์กันดี พวกเขายืมเทคนิคการกลั่นแอปเปิลไซเดอร์จากประเทศเพื่อนบ้านออสเตรีย และนำไปประยุกต์ใช้กับกากองุ่นเพื่อผลิต grappa

การมาถึงของโรงกลั่น Nardini ใน Bassano del Grappa ในปี ค.ศ. 1779 ทำให้เกิดการปฏิวัติอย่างแท้จริงผ่านการแนะนำวิธีการ "กลั่นด้วยไอน้ำ" ซึ่งยังคงใช้มาจนถึงทุกวันนี้ อันที่จริง Bortolo Nardini เป็นโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดในอิตาลี

หลังสงครามโลกครั้งที่สอง บริษัทอิตาลีประสบกับช่วงเวลาแห่งการเติบโตอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน ชาวอิตาเลียนได้เปลี่ยนวิถีชีวิตของพวกเขา ตามมาด้วยรสนิยมที่เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง

ผู้ผลิต Grappa ก้าวทันเวลาและรับฟังความต้องการของผู้บริโภค รสชาติของเครื่องดื่มเริ่มอ่อนลง ก้าวร้าวน้อยลง เริ่มแก่ในเนื้อไม้เป็นเวลานาน กราปปารูปแบบใหม่จึงมองเห็นแสงสว่างกระจัดกระจายไปทั่วโลก

grappaคืออะไร

Grappa เป็นสารกลั่นจากกากองุ่น เครื่องดื่มที่ได้จากวิธีการที่คล้ายกันนั้นเรียกต่างกันในประเทศอื่น ตัวอย่างเช่นในเยอรมนีคือ Schnapps ในฝรั่งเศสคือ Mark ในสเปนและกรีซคือ Tsikudya สำหรับอุรุกวัย กฎหมายของยุโรปไม่มีผลบังคับใช้ ดังนั้นจึงใช้คำที่คล้ายกันมาก grappamiel (grappa with honey) อย่าสับสนระหว่าง grappa กับบรั่นดี อย่างหลังเป็นผลจากการกลั่นองุ่นต้องไม่ใช่เนื้อ

ชื่อของเครื่องดื่มน่าจะมาจากคำว่า "graspa" ซึ่งใน (Veneto) แปลว่า "เถาวัลย์" มีความเห็นว่าผลิตภัณฑ์ได้ชื่อมาจากจังหวัด Bassano del Grappa (Bassano del Grappa) อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานของข้อเท็จจริงนี้

การผลิต

คุณภาพของกากองุ่นเป็นปัจจัยแรกและสำคัญที่สุดสำหรับการผลิตเครื่องดื่มที่ดี ส่วนใหญ่สำหรับ grappa จะใช้เนื้อที่เหลือจากการผลิตไวน์แดง กากดังกล่าวต้องผ่านกระบวนการหมัก ดังนั้นจึงมีแอลกอฮอล์และน้ำตาลเพียงเล็กน้อยและไม่จำเป็นต้องเตรียมเพิ่มเติม

ในการผลิตไวน์ขาว เยื่อกระดาษจะไม่ผ่านการหมัก ดังนั้นจึงมีน้ำตาลมากและไม่มีแอลกอฮอล์ เธอถูกเรียกว่า "เวอร์จินี" (เวอร์จิน) ไวน์โรเซ่ต้องหมักพร้อมกับผลเบอร์รี่สักระยะหนึ่ง เยื่อกระดาษดังกล่าวเรียกว่า "semifermentate" มันมีแอลกอฮอล์อยู่แล้ว ก่อนการผลิตกราปปา วัตถุดิบทั้งสองประเภทที่อธิบายไว้จะผ่านขั้นตอนการหมัก

กราปปาคุณภาพสูงสุดต้องเทกากลงในหลุมก่อนการกลั่น และยิ่งไปกว่านั้น หายากมากหากโรงกลั่นใช้เยื่อกระดาษที่มีส่วนผสมของลำต้นและใบ

การกลั่น

เป็นเวลากว่า 50 ปีแล้วที่อิตาลีได้นำวิธีการกลั่นแบบอัตโนมัติมาใช้ เครื่องกลั่นที่ทันสมัยคือการออกแบบอุปกรณ์ที่เชื่อมต่อ 3 ชิ้นในรูปแบบของกรวยที่ถูกตัดทอน นี้ให้ระดับสูงสุดของการทำให้บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรก โรงงานดังกล่าวมีลักษณะเฉพาะด้วยวัฏจักรการกลั่นแบบต่อเนื่อง กำลังสูงและความเรียบง่ายสัมพัทธ์ของกระบวนการผลิต

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย แต่ผู้ผลิตเครื่องดื่มบางรายมีความเห็นว่า grappa ที่ได้จากเครื่องกลั่นที่มีวัฏจักรที่ไม่ต่อเนื่อง (เป็นระยะ) นั้นมีคุณภาพที่ดีกว่ามาก ดังนั้นในโรงงานที่มีชื่อเสียงจึงปรุงแบบโบราณหรือผสมผสาน 2 วิธี

ข้อความที่ตัดตอนมา

การแก่ชราหรือการทำให้สุกเป็นขั้นตอนเพิ่มเติมในการเตรียมเครื่องดื่ม เนื่องจากขั้นตอนสุดท้ายในการได้แกรปปารุ่นเยาว์คือการกรอง ดังนั้นสิ่งสกปรกของน้ำมันจะถูกลบออกและได้รับเครื่องดื่มที่ใสและใส หลังจากนั้น แกรปปาตัวหนึ่งไปขวด อีกตัวหนึ่ง - เพื่อการสุก

กระบวนการบ่มเกิดขึ้นในถังไม้ โดยปกติจะมีปริมาตร 225 ลิตร ลักษณะและรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับชนิดของไม้ที่สัมผัส ไม้โอ๊ค, อะคาเซีย, เถ้าและเชอร์รี่ที่ใช้กันมากที่สุด

เครื่องดื่มที่เบากว่าออกมาจากภาชนะเชอร์รี่ Grappa จากถังไม้โอ๊คมีสีเหลืองอำพันและมีรสชาติเฉพาะเนื่องจากมีแทนนินในเนื้อไม้สูง นอกจากประเภทแล้ว พันธุ์ไม้โอ๊คที่เฉพาะเจาะจงยังส่งผลต่อกลิ่นสุดท้ายอีกด้วย ดังนั้นถังไม้จึงทำมาจากต้นไม้ที่ปลูกในอิตาลีเท่านั้น อีกลักษณะหนึ่งของกระบวนการชราภาพคือเวลา จะได้รับ grappa ประเภทต่างๆ ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของด่าน

ชนิด

Grappa จำแนกตามอายุ ลักษณะของกาก และพันธุ์องุ่นที่มีกลิ่นเฉพาะตัว มีเครื่องดื่มประเภทต่อไปนี้:

1. Giovanni (จิโอวานนี่)- grappa อ่อนซึ่งยังคงอยู่ในภาชนะเฉื่อยที่ทำจากเหล็กหรือแก้วจนบรรจุขวด
2. อะโรมาติก้า- เครื่องดื่มที่ได้จากองุ่นพันธุ์หอม (มัสกัต, มัลวาเซีย)
   
   
3. อัฟฟินาตา– grappa บรรจุขวดหลังจากเก็บในภาชนะไม้เป็นเวลา 12 เดือน
4. อินเวเคียตา (Invechiata)- เครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ที่เรียกว่า Vecchia (เก่า) ซึ่งบรรจุขวดหลังจากอายุ 12-18 เดือนในภาชนะไม้
   
5. Stravecchia หรือ Riserva- grappa สุกนานกว่าหนึ่งปีครึ่งในภาชนะไม้
6. Monovarietale หรือ "หนึ่งวาไรตี้"- เครื่องดื่มที่ทำจากองุ่นหลากหลายชนิดซึ่งตามกฎแล้วจะระบุไว้บนฉลาก
7. Polivitigno- ผลิตภัณฑ์จากองุ่นหลายสายพันธุ์ แต่เป็นของตระกูลเดียวกัน วัตถุดิบดังกล่าวอาจแตกต่างกันในแง่ของการทำให้สุก เวลาเก็บเกี่ยว และเทคนิคการผลิตไวน์
8. รส (Aromatizzata)- grappa ซึ่งเติมน้ำมันพืชธรรมชาติตั้งแต่หนึ่งชนิดขึ้นไปเมื่อสิ้นสุดการกลั่น

แน่นอนว่าสิ่งนี้ยังห่างไกลจากการจำแนกประเภท grappa อย่างสมบูรณ์ หากเราคำนึงถึงแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์แล้วตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับเครื่องดื่มก็สามารถแยกแยะได้ พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันในประเพณีอายุหลายศตวรรษที่มีอยู่ในภูมิภาคและวัฒนธรรมของการกลั่น และแน่นอน เครื่องดื่มหนึ่งแก้วสามารถเป็นของประเภทต่างๆ ได้ ตัวอย่างเช่น กราปปายังเด็กและปรุงแต่งได้ในเวลาเดียวกัน

ผู้ผลิต

มีผู้ผลิต grappa ประมาณ 130 รายซึ่ง 63% ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของอิตาลี

โรงกลั่นบางแห่ง เช่น Rovero และ Castelleri Bergaglio การผลิตสุราจะมาพร้อมกับโรงกลั่นหลัก โรงงานอื่นๆ (Poli และ Nonino) มุ่งเน้นเฉพาะการผลิต grappa และซื้อวัตถุดิบจากผู้ผลิตไวน์ อย่างไรก็ตาม จากความหลากหลายดังกล่าว มีหลายบริษัทที่ได้รับความเคารพและความนิยมในหมู่ผู้บริโภค:

• เบอร์ทาเป็นบริษัทที่มีเครื่องดื่มหลากหลาย ลักษณะเด่นของ Grappa ของ Bert คือขวดรูปทรงแปลกตา ผสมผสานกับคุณภาพสูงสุดของเครื่องดื่ม

• Bocchino (บอคคิโน)เป็นบริษัทที่อนุรักษ์วิธีการกลั่นและการบ่มแบบกราปปาแบบดั้งเดิมอย่างระมัดระวัง ห้องใต้ดินสำหรับบ่มเครื่องดื่มถูกขุดลงไปในเนินเขา Bokkino ผลิต grappa 4 แบบที่มีความแรง 40-50 องศา
• Bortolo Nardiniเป็นโรงงานที่เก่าแก่ที่สุดที่เกี่ยวข้องกับตระกูลนาร์ดินี แม้กระทั่งทุกวันนี้ ลูกหลานของ Bortolo ยังคงรักษาประเพณีการผลิต
• Vittorio Capovillaเป็นบริษัทที่ดำเนินธุรกิจหลักในการกลั่นเครื่องดื่มผลไม้และผลิตกราปปาในปริมาณเล็กน้อย Grappa di Bassano ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษด้วยความแข็งแกร่ง 41%
• มาโรโล– เครื่องกลั่นที่ผสมผสานอุปกรณ์ที่ทันสมัยเข้ากับวิธีการดั้งเดิม คุณสมบัติที่โดดเด่นของ บริษัท คือเครื่องดื่มที่หลากหลายไม่เพียง แต่ยังมีขนมหวานกับ grappa

• โนนิโนะเป็นบริษัทตัวแทนโควตาหญิงในสถานะโรงกลั่น เนื่องจากตระกูลโนนิโนะประกอบด้วยผู้หญิงเป็นหลัก บริษัทมุ่งมั่นที่จะปฏิวัติวิธีการผลิตโดยเคารพประเพณีอยู่เสมอ เครื่องดื่มทุกประเภทที่ Nonino ได้รับนั้นสมควรได้รับความสนใจ แต่ Grappa Cru Monovitigno Picolit สามารถเน้นได้ ขวดของเธอทำเป็นรูปขวด มีรสชาติอ่อนๆ พร้อมกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและดอกอะคาเซีย
• โพลี (โปลี)เป็นบริษัทที่ผลิต grappa มากมายในขวดที่มีคอยาวและแคบ โรงงานใช้วิธีการกลั่น 2 วิธีในการผลิตเครื่องดื่มที่มีรสชาติละเอียดอ่อน
• Romano LeviRomano Levi- ตำนานในโลกแห่งกรัปปา โรงงานยังคงใช้วิธีการกลั่นโดยตรงด้วยวงจรที่ไม่ต่อเนื่อง ขวดตกแต่งด้วยฉลากที่มีลวดลายแปลกตาสำหรับนักสะสม

มีผู้ผลิต grappa ที่มีคุณภาพมากกว่าที่ระบุไว้ เมื่อเลือกเครื่องดื่ม คุณสามารถมุ่งเน้นไม่เพียง แต่แบรนด์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชื่อที่ระบุภูมิภาคเฉพาะซึ่งการใช้งานนั้นได้รับการควบคุมอย่างถูกกฎหมาย:

• กรัปปา ดิ บาโรโล;
• Grappa piemontese หรือ del Piemonte;
• Grappa lombarda หรือ della Lombardia;
• Grappa trentina หรือ del Trentino;

• Grappa friulana หรือ del Friuli;
• Grappa veneta หรือ del Veneto;

• Grappa dell'Alto Adige;
• Grappa siciliana หรือ Grappa di Sicilia;
• กรัปปา ดิ มาร์ซาลา

การผลิตกราปปาประเภทนี้ต้องเป็นไปตามมาตรฐานบางประการ บริษัทที่ไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดในการใช้ชื่อ "grappa" หรือสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ใช้คำว่า "acquavite di vinaccia" เพื่ออ้างถึงเครื่องดื่ม

ต่างจาก chacha . อย่างไร

ผู้บริโภคจำนวนมากสงสัยว่า: “Grappa ต่างจาก Chacha อย่างไรหากได้มาด้วยวิธีเดียวกัน” เมื่อมองแวบแรก ความแตกต่างระหว่าง "พี่สาวขี้เมา" เหล่านี้มีเฉพาะในบ้านเกิดของพวกเขาเท่านั้น (ชาชาเป็นเหล้าจอร์เจียที่กลั่นจากกากองุ่น) ในความเป็นจริงนี้อยู่ไกลจากกรณี

จากข้อมูลข้างต้น เราสามารถสรุปได้ว่า grappa และ chacha เป็นเครื่องดื่มสองชนิดที่แตกต่างกัน “ตั้งแต่รากจรดปลาย”

รสชาติและสิ่งที่ดื่ม

Grappa ชิมโดยมืออาชีพเป็นกระบวนการที่แม่นยำมากและมีข้อกำหนดที่เข้มงวดมันควรจะเกิดขึ้นในห้องที่มีผนังเบาและฉนวนกันเสียงที่ดีเพื่อให้ความสนใจมุ่งเน้นไปที่กลิ่นหอมของเครื่องดื่มเท่านั้น

ผู้ชิมไม่ควรใส่น้ำหอม สูบบุหรี่ หรือกินอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้น หากมีกราปปาหลายประเภทเข้ามาเกี่ยวข้องในกระบวนการนี้ ให้เริ่มจากกรัปปาที่อายุน้อย ย้ายไปที่กรัปปาที่มีกลิ่นหอมและปิดท้ายด้วยกราปปาที่มีอายุมาก

อุณหภูมิที่เหมาะสมของเครื่องดื่มคือ 9-13 องศา แม้ว่า grappa ที่โตแล้วจะเป็นข้อยกเว้น เสิร์ฟที่ 17 องศา

แก้วที่เหมาะสำหรับกราปปาคือรูปดอกทิวลิปและสูง 10-15 ซม. ควรเป็นทรงโดมขนาดกลาง ทำจากคริสตัลหรือแก้วที่มีเสียงดัง คอของแก้วไวน์นั้นแคบด้วยมงกุฎที่เปิดอยู่ มันส่งเสริมการปลดปล่อยกลิ่นหอมอย่างค่อยเป็นค่อยไป

• แนะนำให้เยี่ยมชม:

การประเมินกราปปาครั้งแรกเกิดขึ้นด้วยสายตาผ่านแสงหากเครื่องดื่มไม่ปรุงแต่งด้วยน้ำมัน หมอกควันจะถือเป็นข้อบกพร่อง ขั้นต่อไป สีจะถูกกำหนด ในขณะที่ grappa รุ่นเยาว์นั้นไม่มีสีอย่างแน่นอน

เพื่อชื่นชมกลิ่นของเครื่องดื่ม แก้วจึงอยู่ห่างจากจมูกเล็กน้อย พยายามรับรู้ความแตกต่าง และไม่สูดดมแอลกอฮอล์ Young grappa มีกลิ่นหอมสดชื่นและมีกลิ่นผลไม้ สุก - เต็มไปด้วยโน๊ตของวานิลลา, อบเชย, ชะเอม, โกโก้และแม้แต่ยาสูบ

เพื่อประเมินรสชาติ grappa ถูกเลื่อนด้วยการจิบเล็กน้อยบนลิ้นเป็นเวลาหลายวินาที วิธีนี้ช่วยให้ต่อมรับรสสามารถเปิดออกได้เต็มที่ หลังจากดื่มแต่ละประเภทแล้ว แนะนำให้ดื่มนมครึ่งแก้วเพื่อ "ฟื้นฟู" ช่องปาก

หากจุดประสงค์ของการชิมของคุณไม่ใช่เพื่อประเมินคุณลักษณะด้านคุณภาพ แต่เพื่อใช้เวลาร่วมกับเพื่อนๆ ให้จำไว้ว่า grappa เป็นวิธีย่อยแบบคลาสสิก ดื่มในปริมาณเล็กน้อยหลังอาหารเพื่อช่วยย่อยอาหารในอิตาลี Grappa ถูกเพิ่มเข้าไป ชาวอิตาเลียนเรียกเครื่องดื่มนี้ว่า caffè coretto ซึ่งแปลว่า "กาแฟที่ถูกต้อง"

กลิ่นหอมของ Grappa ที่เข้ากันได้ดีคือถั่วพิสตาชิโอและขนมปังกรอบอบเกลือกับน้ำผึ้งอะคาเซียโรยด้วยพาร์เมซานสะเก็ด

ราคา

Grappa ดั้งเดิมนั้นน่าประหลาดใจเพียงใดคือช่วงราคาสำหรับมัน ในอิตาลีคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มแรงได้ตั้งแต่ 7-8 ยูโรสำหรับ 500 มล. แต่นี่เป็นเพียงต้นทุนเริ่มต้น ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ประเภทและอายุของเครื่องดื่ม การซื้อ grappa อาจทำให้คุณต้องเสียค่าใช้จ่ายถึง 600 ยูโรสำหรับ 500 มล. เดียวกัน

ในรัสเซียราคาของ grappa เริ่มต้นที่ 1,000 rubles สำหรับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพน่าสงสัย ถึง 65,000 รูเบิลสำหรับ 500 มล. สำหรับคอลเลกชัน Grappa ที่มีอายุยาวนาน

ข้อมูลที่น่าสนใจนี้หมดลงอย่างสมบูรณ์ ใช้ชีวิตอย่างกระตือรือร้น รักอย่างซื่อสัตย์ เดินทางอย่างหลงใหล และจำไว้ว่า: “อย่ารอช้าที่จะทานอาหารเช้าในมื้อเย็นที่คุณดื่มได้!”

↘️🇮🇹 บทความและเว็บไซต์ที่เป็นประโยชน์ 🇮🇹↙️ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

Grappa- นี่เป็นการดัดแปลงเล็กน้อยของบรั่นดีอิตาลี ซึ่งครั้งหนึ่งเคยได้รับความนิยมในหมู่ชาวนาที่ยากจนและคนจนในเมือง ความแตกต่างระหว่างบรั่นดีและแกรปปาอยู่ที่ระดับ 40 ถึง 55 (บรั่นดี 40 - 60) และในกระบวนการผลิต ซึ่งคุณสามารถอ่านเพิ่มเติมได้

เครื่องดื่มรุ่นคลาสสิกทำมาจากการผลิตไวน์ที่เสียเปล่ามากที่สุด: กากองุ่นที่ใช้แล้วอย่างเต็มที่รวมถึงเมล็ดพืชและสันเขา

ในรูปแบบอุตสาหกรรมปัจจุบันของ grappa อนุญาตให้ใช้คลัสเตอร์ที่บีบไม่สมบูรณ์การเติมน้ำเชื่อมผลไม้ที่ทำให้เครื่องดื่มนิ่มลงและการผสมแอลกอฮอล์ที่ได้รับจากองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ได้รับอนุญาต

นอกจากนี้ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่นุ่มนวลและเข้มข้นขึ้นในเวลาเดียวกัน grappa สามารถมีอายุได้ถึงหนึ่งปีครึ่ง (และมักจะนานกว่า) ในถังไม้โอ๊คลีมูซิน (คอนญัก)

วิธีดื่มแกรปปา

ในกรณีส่วนใหญ่ เครื่องดื่ม grappa ของอิตาลีแนะนำให้ดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์

พันธุ์ที่มีอายุไม่เกิน 18 เดือนมักบริโภคในตู้เย็น

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับกราปปานี้คือ 8-12°C

วิธีนี้ช่วยให้คุณบดบังความคมชัดอันโหดร้ายของเครื่องดื่มได้โดยไม่กระทบต่อกลิ่นและกลิ่นของเครื่องดื่ม

Grappa แช่เย็นเกือบจะเป็นสากล: สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อนมากมาย ช็อคโกแลต ผลไม้และของหวานครีม (ควรเน้นที่ดาร์กช็อกโกแลตและผลไม้รสเปรี้ยว) และแน่นอนว่าเป็นอาหารย่อยแบบดั้งเดิม ในเวลาเดียวกันในช่วงงานเลี้ยงจะมีการเสนอแก้วเล็ก ๆ สำหรับดื่มในขณะที่อาหารย่อยจะเสิร์ฟในคอนยัคหรือแก้วรูปดอกทิวลิป

แม้ว่า Grappa แบบคุ้มทุนสามารถทำหน้าที่เป็นไดเจสทิฟ แต่ในกรณีนี้ การใช้เครื่องดื่มคุณภาพสูงจะมีประสิทธิภาพมากกว่ามาก นี่คือกราปปาที่ไม่ได้ทิ้งลำกล้องเลยเป็นเวลาหนึ่งปีครึ่งหรือมากกว่านั้น สามารถจดจำได้ง่ายด้วยสีเหลืองอำพันอ่อนที่มีลักษณะเฉพาะ ควรระลึกไว้เสมอว่าการใช้เครื่องดื่มดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้กฎเกณฑ์ที่เข้มงวดจำนวนหนึ่ง

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้ว กราปปาที่แก่แล้วนั้นแตกต่างจากพี่สาวน้องสาวที่มีชื่อเสียงน้อยกว่า โดยนำเสนอกราปปาในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติ ขั้นแรกให้มองแก้วเต็ม ¾ เทียบกับแสงเพื่อชื่นชมเฉดสีอันสูงส่งของเครื่องดื่ม และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีตะกอนอยู่ในนั้น จากนั้นกลิ่นหอมดั้งเดิมของ grappa ถูกสูดดมอย่างช้าๆ ตลอดเวลานี้ควรถือแก้วไว้ที่ขาโดยเฉพาะเพื่อไม่ให้เนื้อหาร้อนเกินไป และสุดท้าย คุณก็สามารถดื่มต่อได้เองทุกจิบ

ผู้ที่ชื่นชอบ grappa วัยชราแยกแยะกลิ่นของพริกไทย วานิลลา ขนมปังปิ้ง เฮเซลนัท อัลมอนด์ ลูกเกด และลูกพีชในรสชาติ

Grappa ในค็อกเทล

หากกราปปาในรูปบริสุทธิ์ทำให้คุณรังเกียจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีบางอย่างดึงดูดใจคุณ ให้ใช้มันในค็อกเทล เครื่องดื่มยอดนิยมที่มี grappa ได้แก่ ค็อกเทล Citrus, Clover และ Italian Wife

grappa องุ่น- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากกากองุ่น แม้ว่าจะเทียบได้กับบรั่นดีมากกว่า แต่แอลกอฮอล์นี้มักถูกเรียกว่าวอดก้าอิตาลี

Grappa ถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของอิตาลีและอยู่ในกลุ่มบรั่นดีองุ่น ในขั้นต้นถือว่าเป็นผลพลอยได้หลังจากการผลิตเครื่องดื่มไวน์ ทำมาจากเมล็ด ก้านองุ่น คั้นแต่ได้รับความนิยมจากลูกค้าจนกลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบพอเพียง

Young grappa เป็นเครื่องดื่มใสที่มีรสชาติที่คมชัด ในขณะที่ grappa ที่มีอายุมากนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่สมดุลและสีอำพัน

เครื่องดื่มได้ชื่อมาจาก Mount Grappa เพราะเป็นครั้งแรกที่ผลิตใกล้มันในเมือง Bassano del Grappa ในช่วงเริ่มต้นของประวัติศาสตร์ มันเป็นเครื่องดื่มของชาวนาที่ดื่ม "เหล้าองุ่นมูนไชน์" จากแก้วดินเผาในอึกเดียวเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงรสชาติของมัน . grappa สมัยใหม่ถือเป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงระดับไม่ต่ำกว่าวิสกี้ Grape grappa วันนี้มีตัวแทนอย่างกว้างขวางในตลาดต่างประเทศ บ้านเกิดของมันคือจังหวัดของ Friuli, Piedmont, Veneto

ผู้ผลิตสมัยใหม่กำลังทดลองกับเทคโนโลยีการกลั่นเครื่องดื่ม ระยะเวลาในการบ่ม ตลอดจนพันธุ์องุ่นที่ผลิต grappa ดังนั้น, เครื่องดื่มที่มุ่งเป้าไปที่ตลาดอเมริกาจะเพิ่มความหวานด้วยน้ำเชื่อมผลไม้เพื่อทำให้รสชาติอ่อนลง. อย่างไรก็ตาม grappa ไม่เพียงดึงดูดรสนิยมเท่านั้น แต่ยังมีการออกแบบที่น่าสนใจอีกด้วย บรรจุขวดเป็นขวดคล้ายขวดน้ำหอม

ในระดับสากล grappa มีสิทธิ์เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตขึ้นเฉพาะในอิตาลีเท่านั้น

ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Bric de Gaian, Ventani, Tre Soli Tre บางครั้ง grappa ไม่ได้ทำมาจากกากองุ่น แต่มาจากตัวองุ่นเอง อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ผู้ผลิตไวน์ทุกรายที่ยอมรับวิธีนี้

Grappa และ chacha - ความแตกต่างคืออะไร?

ความแตกต่างระหว่าง grappa และ chacha นั้นชัดเจนในหลาย ๆ ด้าน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เครื่องแรกผลิตขึ้นทางตอนเหนือของอิตาลีและครั้งที่สองในจอร์เจีย

นอกจากนี้ grappa ยังแตกต่างจาก chacha และวัตถุดิบที่ใช้สำหรับการผลิตชาชา คุณสามารถรับประทานผลเบอร์รี่องุ่นสุก (บางครั้งยังไม่สุก) หรือผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ เช่น เชอร์รี่พลัม หม่อน เชอร์รี่ พีช แอปริคอต มะเดื่อ หรือลูกพลับได้ เพื่อใส่ grappa สมุนไพรอัลไพน์อัลมอนด์อบเชยและสตรอเบอร์รี่ลงในทิงเจอร์และมีเพียงสมุนไพรคอเคเชี่ยนและเยื่อหุ้มวอลนัทเท่านั้นที่จะถูกเพิ่มเข้าไปใน chacha

นอกจากนี้ความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังอยู่ในขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ ในการทำ chacha กากองุ่นจะเจือจางด้วยน้ำเย็น และสำหรับการเตรียม grappa กากจะนิ่มลงด้วยไอน้ำและไวน์ยีสต์และน้ำตาลทรายใส่ลงในเครื่องดื่ม และสำหรับ chacha ไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์และน้ำตาล

นอกจากนี้ ความแตกต่างระหว่าง grappa และ chacha อยู่ที่รสชาติและกลิ่น เชื่อกันว่าเครื่องดื่มหลังมีรสที่ค้างอยู่ในคอและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า

Grappa แตกต่างจาก chacha ในด้านความแข็งแกร่งเช่นกัน ในเครื่องดื่มของอิตาลีความแรงถึง 40-55 องศาและความแข็งแกร่งของ chacha สามารถเข้าถึง 45-70 องศา

นอกจากนี้ ความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งสองเครื่องยังอยู่ที่วิธีการเสิร์ฟบนโต๊ะ Grappa เสิร์ฟเย็นและ chacha ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เครื่องดื่มสไตล์จอร์เจียนสามารถดื่มก่อนอาหารเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร ในขณะที่เครื่องดื่มอิตาลีควรดื่มหลังอาหาร

ประเภทของ grappa

ตามการจำแนกประเภทที่ยอมรับ grappa ประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

Giovane - มีรสชาดจัดเป็นเครื่องดื่มราคาไม่แพง

Affinata ใน legno - หลังจากอายุหกเดือนเครื่องดื่มจะได้รสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้น

อินเวกเคียตา - กรัปปา อายุ 12 เดือน

Stravecchia เป็นเครื่องดื่มที่มีอายุอย่างน้อย 18 เดือน ความแรงของเครื่องดื่มนี้คือ 40-50 องศา

Aromatica - แปลจากภาษาอิตาลีว่า "หอม" ทำจากองุ่น Muscatel หรือ Prosecco

Aromatizzata - ทำโดยยืนยันในผลไม้

Monovitigno เป็นแกรปปาพันธุ์เดียวที่มีกากกากอย่างน้อย 85% จากพันธุ์เดียว

คุณสมบัติการผลิต

การผลิตกรัปปาเริ่มต้นด้วยการเก็บกากองุ่น คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ สำหรับ grappa ที่ดีจะใช้กากซึ่งมีน้ำ 30-40%

เริ่มต้นด้วยการหมักแล้วแอลกอฮอล์ที่ได้จะถูกบ่มในถัง บาร์เรลมักจะทำจากไม้โอ๊ค ด้วยการเปิดรับแสงนี้เครื่องดื่มจะได้สีน้ำตาลอ่อนที่น่ารื่นรมย์

เนื่องจาก grappa มักผลิตในอิตาลีตอนเหนือ องุ่นที่นี่จึงมีความเป็นกรดสูง ซึ่งหมายความว่ารสชาติของเครื่องดื่มจะเข้มข้นขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ grappa องุ่นนั้นเกิดจากองค์ประกอบ เหล้าองุ่นในสมัยโบราณเรียกว่า "น้ำแห่งชีวิต" หรือ Aqua Vita Grappa ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในเวลาอันสั้น การดื่มในปริมาณที่พอเหมาะสามารถช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น

ใช้ประกอบอาหาร

Grappa ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร

ดังนั้นในอิตาลีจึงใช้สำหรับหมักเนื้อสัตว์รวมถึงเตรียมของหวานและค็อกเทล

Grappa นั้นไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะเจือจางด้วยแอลกอฮอล์ชนิดอื่นแต่มักจะเมาในค็อกเทล ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำค็อกเทลโดยใช้ชื่อเดิมว่า "Italian Wife" ในการเตรียมค็อกเทล คุณต้องผสมน้ำมะนาว 10 มล. กราปปา 40 มล. และเหล้าบลูคูราเซา 5 มล.

คุณยังสามารถทำค๊อกเทลโคลเวอร์ คุณจะต้องใช้ grappa 30 มล. เหล้าสตรอเบอรี่ 10 มล. น้ำมะนาว 20 มล. ไข่ขาวและสตรอเบอร์รี่ ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเชคเก้อร์ เทลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่

ดื่มอย่างไรและกินอย่างไร?

เป็นการถูกต้องที่จะดื่ม grappa เป็นการย่อย นั่นคือ ดื่มหลังอาหาร. ตามกฎแล้วพวกเขาดื่ม grappa แช่เย็นโดยไม่ทำให้เจือจาง แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มชั้นดีที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติ เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มจากแก้วพิเศษที่เรียกว่า "grappaglas" และมีรูปร่างเหมือนดอกทิวลิป แต่สามารถเปลี่ยนแว่นตาด้วยแก้วคอนญักได้

Grappa ที่มีคุณภาพมีรสชาติที่น่าพึงพอใจของอัลมอนด์, วานิลลา, พริกไทย แก้วสำหรับเครื่องดื่มนี้ควรมีก้านยาว เติมให้เต็มสามในสี่

ในอิตาลี เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่ม grappa องุ่นลงในเอสเปรสโซ นอกจากนี้ยังมีวิธีที่น่าสนใจในการใช้เครื่องดื่มนี้: พวกเขาดื่มในถ้วยกาแฟ วิธีนี้เรียกว่า "ล้างถ้วย"

เพื่อให้เข้าใจรสชาติของ grappa ก่อนอื่นคุณต้องเติมเครื่องดื่มด้วยเครื่องดื่ม เพลิดเพลินกับสี จากนั้นดื่ม grappa จำนวนเล็กน้อยโดยถือไว้ในปากของคุณครู่หนึ่งเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติและแน่นอน , รสที่ค้างอยู่ในคอ

กราปปาองุ่นเข้ากันได้ดีกับอาหารจานอร่อย เช่นเดียวกับกาแฟ ดาร์กช็อกโกแลต ผลไม้ (โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว) ไอศกรีม และของหวาน

เพื่อประเมินกลิ่นและคุณภาพของเครื่องดื่มก็เพียงพอแล้วที่จะใช้วิธีการดังต่อไปนี้ เกรปปาเล็กน้อยถูกเทลงบนมือ ถูและรอสักครู่ เครื่องดื่มควรมีกลิ่นเหมือนขนมปังทอดหรือลูกเกดหากแปรงไม่มีกลิ่น แสดงว่าคุณมีผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

นอกจากนี้ กราปปายังสามารถบริโภคกับพาสต้า ริซอตโต้ ทอร์เทลลินี และเนื้อสัตว์ต่างๆ ได้ (เครื่องดื่มควรผสมกับเนื้อแกะได้ดีที่สุด)ที่บ้านมีการเพิ่ม grappa ในกาแฟยามเช้าที่ชงสดใหม่

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบอิตาลีสามารถรับประทานกับของหวานหรือเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยส้ม ช็อคโกแลต หรือกาแฟร้อน

ด้านล่างเป็นวิดีโอเกี่ยวกับ grappa

ทำอย่างไรที่บ้าน?

เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติขององุ่น grappa ไม่จำเป็นต้องไปที่อิตาลีที่มีแดดคุณสามารถดื่มที่บ้านได้

กราปปาที่ดีควรทำจากองุ่นที่ไม่สุก ด้วยวิธีนี้ เครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมมาก

มีความจำเป็นต้องบีบน้ำจากองุ่นที่เก็บเกี่ยว สำหรับ grappa คุณไม่จำเป็นต้องคั้นน้ำผลไม้ แต่เป็นกากองุ่น เนื่องจาก grappa ถือเป็นผลพลอยได้จากการผลิตไวน์ คุณจึงสามารถทำไวน์ได้ก่อน และจากกากกากที่เหลือ - grappaถัดไปนำกากใส่ในภาชนะสำหรับหมัก สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ถังไม้หรือขวดแก้วขนาดใหญ่นั้นยอดเยี่ยม ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของกาก คุณไม่ควรเพิ่มกิ่งองุ่นต่าง ๆ ลงในวัตถุดิบมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะมีรสขมในขั้นตอนต่อไปจะมีการเติมน้ำตาลและยีสต์ลงในกาก สำหรับเค้ก 10 ลิตร น้ำตาล 5 กก. ก็เพียงพอแล้ว เช่นเดียวกับยีสต์ไวน์ 100 กรัมและน้ำกรอง 30 ลิตร กระบวนการหมักควรเริ่มหลังจาก 5 วันหลังจากนั้นวางภาชนะในที่มืด ในเวลานี้ควรผสมส่วนผสมอย่างทั่วถึงต้องปิดภาชนะอย่างระมัดระวังและควรดัดแปลงถุงมือแพทย์เป็นชัตเตอร์

หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ บดสามารถกลั่นได้ ขั้นแรกควรกรองหลาย ๆ ครั้งเพื่อแยกเยื่อกระดาษออก เครื่องกลั่นใช้สำหรับการกลั่น เพื่อให้ได้ grappa ที่หอมที่สุด จำเป็นต้องตัด "หาง", "หัว" ออกจากเครื่องดื่มแล้วทิ้งส่วนที่หอมไว้ เลยต้องใช้ เครื่องกลั่นนั่นคือการแยกแอลกอฮอล์ ในอิตาลีพวกเขาใช้อัลบิกทองแดง

ขั้นตอนต่อไปในการผลิต grappa ที่บ้านคือการเปิดรับแสง เครื่องดื่มมีอายุในถังไม้โอ๊คซึ่งจะทำให้ได้สีน้ำตาลอ่อนที่น่าดึงดูด Grappa ควรมีอายุอย่างน้อย 6 เดือน แต่คุณยังสามารถใช้ grappa ที่เรียกว่า "หนุ่ม" ได้โดยไม่แก่ หากต้องการเครื่องดื่มสามารถยืนยันกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ได้ Grappa นี้เรียกว่า Aromatizzata

ประโยชน์ของเกรปปาองุ่นและทรีทเม้นท์

ประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักในด้านยามานานแล้ว เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์ประเภทอื่น grappa ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและมีผลทำให้อุ่นขึ้น นอกจากนี้ยังปรับโทนร่างกายเป็นการป้องกันโรคหัวใจ

อันตรายขององุ่นองุ่นและข้อห้าม

เครื่องดื่มสามารถทำร้ายร่างกายได้ด้วยการแพ้ของแต่ละบุคคลเช่นเดียวกับการบริโภคที่มากเกินไป ไม่แนะนำให้ใช้ grappa องุ่นสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง

คุณสามารถใช้เวลาส่วนตัวเป็นจำนวนมากในการค้นหาและซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต้นตำรับเพื่อชิมแบบส่วนตัว แต่ควรหันความสนใจไปที่เครื่องดื่ม grappa ทันที

นี่คือแอลกอฮอล์สุดพิเศษซึ่งปัจจุบันเป็นตัวแทนของไลน์พรีเมียมของอิตาลี

เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดซึ่งรสชาติและกลิ่นหอมแทรกซึมเข้าสู่หัวใจของผู้บริโภคตั้งแต่ช่วงแรกที่ชิม

ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะปฏิบัติต่อแขกที่ได้รับเชิญด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและเพลิดเพลินกับการชิมส่วนตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เธอรู้รึเปล่า?กราปปาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดผลิตขึ้นในภาคเหนือของอิตาลีในภูมิภาคเวเนโต

เมื่อพิจารณาถึงความหลากหลายของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในตลาด คุณรับประกันได้เลยว่าจะให้ความสนใจกับ grappa ของอิตาลีในปริมาณที่เหมาะสม

เหล่านี้คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ประณีต ซึ่งได้มาจากการกลั่นซากขององุ่น

เรากำลังพูดถึงเนื้อ ซึ่งรวมถึงเปลือก กระดูก เนื้อ และลำต้น Grappa เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ย่อยของบรั่นดี แต่คำจำกัดความที่แม่นยำกว่านั้นก็คือแสงจันทร์ที่แข็งแกร่งซึ่งทำจากกากองุ่น

สี

การแสดงภาพเครื่องดื่มอาจแตกต่างกันในการแสดงผลภาพที่หลากหลาย ตั้งแต่สีทองอ่อนไปจนถึงสีเบอร์กันดีที่เข้มข้น

กลิ่นหอม

กลิ่นหอมของช่อดอกไม้โดดเด่นด้วยกลิ่นเกรปไวน์ที่ผสมผสานกับกลิ่นผลไม้ เบอร์รี่และสไปซี่

รสชาติ

รองพื้นสำหรับอาหารมีความนุ่มนวลชวนให้หลงใหลของไวน์และรสผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอ

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่เหมาะสม

กรัปปา - วอดก้าที่มีคุณสมบัติการชิมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งควรเลือกด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เหตุผลนี้คือการเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบในเวทีแอลกอฮอล์ระดับสากลอย่างเป็นระบบ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้คำนวณผิดพลาดและเลือกแอลกอฮอล์คุณภาพสูงจริงๆ ให้ลองคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้

• ตกแต่งขวด.ผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อิตาลีระดับพรีเมียมสมัยใหม่เข้าถึงแต่ละขั้นตอนของการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ ด้วยเหตุนี้ คุณจะไม่มีวันพบฉลากที่ไม่สม่ำเสมอ ร่องรอยของกาว เศษแก้ว ฝาปิดที่เสียหาย และข้อบกพร่องอื่นๆ จากโรงงานในขวดที่ได้รับอนุญาต
• แบบฟอร์มคอนเทนเนอร์การออกแบบภายนอกของขวดที่มีการประกอบที่มีกลิ่นหอมนั้นมีความหลากหลายมาก ผู้ผลิตแต่ละรายจัดหาผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์ของแท้ของตนเอง เพราะเหตุนี้, ก่อนซื้อลองล่วงหน้า เยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของผู้ผลิตและทำความคุ้นเคยกับลักษณะของขวดแอลกอฮอล์ที่มีตราสินค้า
• ที่จ่ายเงิน.เมื่อเลือกแอลกอฮอล์พรีเมี่ยม ไว้วางใจเฉพาะร้านค้าเฉพาะอย่ามองหาสินค้าพรีเมี่ยมในแผงลอยและร้านขายของชำ ซื้อจากสถานที่ที่คุณจะได้รับใบรับรองคุณภาพ
• แสตมป์สรรพสามิตเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ต่างประเทศ น่าจะเป็นตราประทับภาษีองค์ประกอบของการป้องกันนี้สามารถขาดได้เฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่ขายในเขตการค้าเสรีเท่านั้น
• ความบริสุทธิ์และความหนืดอย่าลืมดูโครงสร้างของเครื่องดื่ม มีความหนาแน่นและความบริสุทธิ์สูง. ส่วนประกอบที่มีตราสินค้าจะยืดออกเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการเท และจะไม่ทำให้คุณขุ่นเคืองจากตะกอนและความขุ่นอื่นๆ ในองค์ประกอบ

วิธีดื่มแกรปปา

เมื่อซื้อทิงเจอร์เนื้อองุ่นแท้แทน ให้รับผิดชอบในการชิมมัน เพื่อให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สร้างความประทับใจในการบริโภคที่สดใสและน่าพึงพอใจที่สุด ให้คำนึงถึงศีลที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป

พันธุ์ที่มีอายุมากสามารถดื่มได้ที่อุณหภูมิห้องในขณะที่เด็กที่มีอายุ 1-2 ปีจะถูกบริโภคในตู้เย็นอย่างเคร่งครัด อุณหภูมิการจ่ายที่เหมาะสมในกรณีนี้ถือเป็นตัวบ่งชี้ 5-10 องศา

เทแอลกอฮอล์ลงในแก้วไวน์รูปดอกทิวลิปหรือลงในแก้วพิเศษ สิ่งสำคัญคือพวกมันโปร่งใสและคุณสามารถจับกลิ่นหอมอันวิจิตรของการชุมนุมได้ สำหรับการบริโภคนั้นผลิตภัณฑ์จะเมาในจิบเล็ก ๆ พร้อมการศึกษากลิ่นเปิดอย่างต่อเนื่อง

เธอรู้รึเปล่า?วันนี้ grappa ถูกบรรจุด้วยผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม แต่เดิมเป็นแอลกอฮอล์ของคนทั่วไปที่ไม่สามารถซื้อไวน์ธรรมดาได้

คุณดื่ม grappa กับอะไร?

เช่นเดียวกับวอดก้าอิตาลีบนเนื้อเป็นอาหารว่างในเกือบทุกมื้อ ในเวลาเดียวกัน นักชิมที่มีประสบการณ์แนะนำให้เสิร์ฟช็อคโกแลตขม ผลไม้ มะนาว ส้ม ไอศครีมและของหวานอื่น ๆ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คู่ในอุดมคติจะถูกเลือกเป็นรายบุคคลสำหรับชุดประกอบที่เลือก

การใช้งานอื่นๆ

ในการเสิร์ฟแบบคลาสสิก กราปปาของอิตาลีไม่ได้เจือจางด้วยสิ่งใดๆ แต่วิธีการชิมนี้สามารถดึงดูดแฟนตัวยงสมัยใหม่ของผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งเอนกประสงค์ได้อย่างรวดเร็ว

ด้วยเหตุนี้ มิกโซโลจิสต์ผู้มากประสบการณ์จึงสร้างสรรค์เครื่องดื่มค็อกเทลหลากหลายประเภทที่สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับการชิมในยามเย็นได้

ค็อกเทลที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมมากที่สุดโดยอิงจากสุราที่ยอดเยี่ยม ได้แก่ Abordage, Mint Grape, Citrus, Dolce, Clover, Venetian Sunset และ Italian Wife

นอกจากนี้ ในการค้นหาความหลากหลาย คุณสามารถถามคำถามได้ และในคำตอบนั้น คุณจะพบส่วนผสมมากมายที่ใช้ได้กับ grappa เช่นกัน

เครื่องดื่มชนิดนี้มีอะไรบ้าง

บนชั้นวางของร้านค้าเฉพาะทางที่ทันสมัย ​​คุณสามารถหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดต่างๆ ที่มีลักษณะการชิมพิเศษได้อย่างง่ายดาย ตัวแทนระดับพรีเมียมที่น่าสนใจที่สุดของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ได้แก่:

• Grappa Nonino Riserva Antica Cuvee.มีสีคาราเมลอำพันและกลิ่นหอมที่ซับซ้อนจากครัวซองต์และผลไม้หวาน เครื่องบ่งชี้การกินปรากฏขึ้นพร้อมกับส้มที่ละเอียดอ่อน แอปริคอท วานิลลาและอัลมอนด์ล้น
• อิล มอสกาโต ดิ โนนิโน โมโนวิตีโญแอลกอฮอล์ใสและใส มีกลิ่นหอมของเสจ กุหลาบ องุ่น และลมทะเล ในรสชาติของมัน มีสัดส่วนที่สดใสของสะโพกกุหลาบและมะเดื่อ
• กรัปปา ดิ ซัสซิเกียส่วนผสมสีทองที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นประกอบด้วยโน๊ตของกาแฟ วนิลา เครื่องเทศและโกโก้ รากฐานการรับประทานอาหารถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมของเฮเซลนัทและ
• โนนิโนะดั้งเดิมส่วนผสมที่ใสดุจคริสตัลพร้อมกลิ่นหอมสดชื่นขององุ่น กลิ่นหอมแสดงออกโดยกลิ่นหอมของเฉดสีเกรปไวน์ที่ล้นออกมา

ประวัติอ้างอิง

ตัวแทนคนแรกของ grappa ปรากฏในอิตาลีในศตวรรษที่สิบเอ็ด เครื่องดื่มนี้ทำโดยชาวนาในเมือง Bassano del Grappa ซึ่งเครื่องดื่มนี้ได้รับชื่อที่เป็นที่รู้จัก

การกล่าวถึงเครื่องดื่มครั้งแรกนั้นมีอายุย้อนไปถึงปี 1451 เป็นพินัยกรรมที่ทนายความจาก Piedmont มอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจำนวนหนึ่งและอุปกรณ์กลั่นสำหรับการผลิตให้กับญาติของเขา

ในปี 1997 เนื่องจากความนิยมของเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว รัฐบาลอิตาลีจึงออกพระราชกฤษฎีกาที่กำหนดให้มีการเข้าร่วมในอาณาเขตของแอลกอฮอล์ ดังนั้นวันนี้มีเพียงแอลกอฮอล์อิตาลีที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่นเท่านั้นที่สามารถเรียกได้ว่ากรัปปา

เธอรู้รึเปล่า?ปัจจุบันความแข็งแรงของเนื้อองุ่นพันธุ์เก่าแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 55 องศา

การชุมนุมพิเศษสำหรับทุกรสนิยม

Grappa เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับตัวที่ดี ความนิยมของเครื่องดื่มเหล่านี้ไม่หยุดที่จะเติบโตในหมู่ผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง เหตุผลก็คือความหลากหลายของรสชาติที่ปรุงแต่งด้วยความนุ่มนวลของไวน์ที่ละเอียดอ่อน

เครื่องดื่มเหล่านี้สามารถซื้อได้สำหรับการชิมส่วนตัว เช่นเดียวกับงานฉลองมวลชนหรือเพื่อการนำเสนอ

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้นอกจากรสชาติระดับพรีเมียมแล้ว มักมีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย ซึ่งช่วยให้พวกเขากลายเป็นอุปกรณ์ประกอบที่คู่ควรกับทุกงานในพริบตา

ไปที่ร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใกล้ที่สุดเพื่อดื่มไวน์อิตาลีหลากสีสันที่ผสมผสานความแข็งแกร่งของบรั่นดีแท้และความอ่อนโยนของลักษณะการชิมไวน์ชั้นดี