ไข่ม้วนเนื้อพร้อมสูตรการบรรจุ ทำอาหาร "ปอเปี๊ยะไข่"

พนักงานต้อนรับจากม้วนดังกล่าวจะยินดี ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมนั้นค่อนข้างง่ายและสามารถพบได้ในร้านค้าทุกแห่ง และใช้เวลาเพียง 20 นาทีหรือน้อยกว่าในการเตรียม ไข่ม้วนกับชีสและกระเทียม
เหมาะสำหรับใคร ตารางเทศกาลมันดูน่าประทับใจไม่หนักท้องดังนั้นเราแนะนำให้คุณดูสูตรนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ข้อมูลรสชาติ สูตรอาหารปีใหม่ / ของว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

วัตถุดิบ

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด - 4-5 สาขา;
• พริกเกลือ.

วิธีทำไข่ม้วนกับชีสและกระเทียม

มาเริ่มกันเลย เตรียมตัว ไข่เจียวชีส. สำหรับเขาใช้ไข่ 4 ฟองมายองเนส 125 กรัมชีสแข็งเกลือและพริกไทย
ตอกไข่ 4 ฟองใส่ชาม ใส่มายองเนสและเครื่องเทศ ด้วยการปัดธรรมดา (คุณสามารถใช้ส้อมได้) ผสมทุกอย่างจนเนียน


ถูชีสแข็งหนึ่งกำมือลงในชามทันที (โดยวิธีการ ถ้าคุณชอบกลิ่นหอมของสมุนไพร ให้เพิ่มโหระพาแห้งและโหระพาเล็กน้อย) ผัดชีสลงในส่วนผสมของออมเล็ต


เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษทาน้ำมัน กระดาษจะต้องเป็น อย่างดีหากคุณไม่ไว้ใจเธอให้ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ที่ผิวของมัน พลิกขอบกระดาษขึ้นให้เป็นด้าน (เพื่อไม่ให้ออมเล็ตของเราจะไม่กระจายทั่วถาดอบ) เทแป้งไข่เจียวลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบ


ไข่เจียวจะอบประมาณ 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไข่เจียวที่เสร็จแล้วจะถูกปิดด้วยเปลือกที่มั่นใจและจะพองตัวเล็กน้อย
ไปที่การบรรจุกันเถอะ เราใช้เวลา 3 ชีสแปรรูปมายองเนสที่เหลือ กระเทียม 2-3 กลีบ และผักชีลาวสด เราถูชีสบนกระต่ายขูด อย่างไรก็ตาม นมเปรี้ยวแช่เย็นนั้นถูง่ายที่สุด ดังนั้นส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที แล้วกระบวนการจะง่ายขึ้นมาก เพิ่มมายองเนสและเกลือเล็กน้อยลงในเต้าหู้ชีส (โดยที่มายองเนสไม่เค็มมาก)


ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มเต้าหู้พร้อมกับผักชีฝรั่งสับ นวดส่วนผสมจนได้มวลพลาสติก

เรานำไข่เจียวสำเร็จรูปออกจากเตาอบ


เราพลิกมันบนพื้นผิวการทำงานเอากระดาษออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนไข่เจียว พร้อมบรรจุ.


ม้วนไข่เจียวเป็นม้วนแน่น


ตัดขอบของม้วน (ส่วนม้วนเหมาะสำหรับการชิม) และปล่อยให้ยืนอยู่ในที่เย็นประมาณ 30-40 นาที (เพื่อให้รูปร่างดี)


หลังจากที่ม้วนของเราอยู่ในตู้เย็นและเย็นลงแล้ว คุณสามารถตัดมันได้ เราตัดม้วนด้วยมีดบาง ๆ เราควรได้ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม.

ไข่ม้วน - ดั้งเดิมอร่อยและมาก จานเพื่อสุขภาพประกอบด้วยฐานไข่ม้วนกับคอทเทจชีส เนื้อ หรือ การบรรจุผัก. อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นง่ายต่อการเตรียมที่บ้านในราคาย่อมเยาและ สินค้าราคาไม่แพงที่มีอยู่ในร้านค้าใด ๆ ไข่ม้วนอบเป็นอาหารเช้าอาจเป็นทางเลือกที่ดีแทนไข่เจียวที่น่าเบื่อ เมนูนี้ถูกใจทุกครัวเรือนแน่นอน

ไข่ม้วนง่ายในกระทะ

ไข่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วอย่างน่าอัศจรรย์ ม้วนอร่อยยัด ผักสด. จานนี้ออกมาสวยงาม อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับมื้อเช้ากับครอบครัว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ไข่ไก่สามฟอง
• แครอทเล็ก;
• นม (3.2%) - 70 มล.
• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน;
• เครื่องเทศสำหรับผัก เกลือหยาบ- ตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแครอทจากชั้นบนสุด ล้างและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงเล็ก ๆ
3. รวมไข่กับนมเย็นใส่เครื่องเทศใส่เกลือแล้วเขย่าให้เข้ากันจนเกิดฟอง
4. ใส่ส่วนประกอบที่สับทั้งหมดลงในมวลที่ได้ ตีให้ละเอียดอีกครั้งแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วน
5. จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันพืชเติมส่วนผสมไข่หนึ่งส่วนแล้วปรุงในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาสองนาที
6. หลังจากนั้นใช้ไม้พายม้วนแพนเค้กทอดลงในท่ออย่างระมัดระวังแล้วดันไปที่ขอบกระทะ
7. จากนั้นเทน้ำมันลงบนพื้นผิวทอดอีกเล็กน้อยเทส่วนผสมไข่ลงในส่วนที่สองปิดฝาแล้วปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที
8. ม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อให้ม้วนแรกอยู่ด้านใน
9. ตามหลักการนี้ให้อบเค้กก้อนที่สามแล้วห่อหลอดก่อนหน้านี้

ไข่ม้วนในกระทะพร้อมแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ ขอแนะนำให้ระงับการรักษาด้วยมายองเนสหรือซอสครีมเปรี้ยว

ทำอาหารเป็นภาษาเกาหลี

สำหรับคู่รัก อาหารรสเผ็ดมีสูตรที่น่าอัศจรรย์ ไข่ม้วนเป็นภาษาเกาหลี ขอบคุณ รสชาติจัดจ้านและหน้าตาน่ารับประทาน อาหารว่างที่ผิดปกติจะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมในช่วงงานฉลอง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หัวหอม;
• สี่ไข่
• แครอทเล็ก;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
• พริกไทย (ดำ, ดิน) เกลือทะเล- ต้องใช้เท่าไหร่
• ซอสเผ็ด - 12 มล.
• หัวหอมสีเขียวสามขน
• หนึ่ง พริกหยวก(สีเหลือง).

ฉันชอบอาหารจากหมวดหมู่ของ "การบรรจุในบางสิ่งบางอย่าง" Shawarma ทุกชนิด เบอร์ริโต ม้วนกะหล่ำปลีและอื่นๆ พวกเขาเป็นเหมือนของขวัญ: ภายใต้ "กระดาษห่อ" ในรูปแบบของขนมปังพิต้าแป้งหรือใบกะหล่ำปลีมีบางสิ่งที่ยอดเยี่ยมและน่าประหลาดใจในกรณีเหล่านี้ - ไส้ที่อร่อย

น่าเสียดายที่การเตรียมอาหารเหล่านี้หลายจาน (โชคดีที่ไม่ใช่ทั้งหมด) ต้องใช้สองสิ่งที่ฉันไม่มีอย่างเด็ดขาด นี้ จำนวนมากเวลาและความแม่นยำ ตัวอย่างเช่นฉันไม่ชอบและไม่รู้วิธีทำกะหล่ำปลีม้วน ความพยายามเพียงอย่างเดียวที่จะทำให้พวกเขาจบลงด้วยความจริงที่ว่าฉันหมดความอดทนในกะหล่ำปลียัดไส้ที่สองแล้ว (และคุณจะห่อมันได้อย่างไร) และความพยายามที่จะเอาชนะสิ่งที่ทรงพลังเป็นพิเศษ ใบกะหล่ำปลีทำให้ผนังแตกกระจายเป็นเศษเล็กเศษน้อย (ทั้งๆ ที่กระแทกไม่แรงนัก)

ด้วยจานที่ฉันจะบอกคุณตอนนี้ใคร ๆ ก็สามารถจัดการได้ ไข่ม้วนยัดไส้ปรุงได้เร็ว อร่อย และไม่ต้องใช้ความชำนาญของนักมายากล มาเริ่มกันเลย.

เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่: 15 นาที

วัตถุดิบ

สำหรับม้วน:

• ไข่ 4 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (สำหรับทากระทะ)

สำหรับการกรอก:

• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่หรือ 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 100 กรัม ชีสแข็งหลากหลายที่ชื่นชอบ
• แฮม 100g
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก เปิดเตาอบ ปล่อยให้ร้อนถึง 180C ในขณะเดียวกันตีไข่ด้วยครีมหรือมายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรส ใช้เวลาหนึ่งนาทีของมิกเซอร์ก็เพียงพอแล้ว

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือวาง กระดาษ parchment. ฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า พร้อมแพนเค้กจากนั้นจึงแยกออกจากกระดาษได้ง่ายมากโดยไม่ทำให้กระดาษขาดหรือเสียรูปทรง

หลั่งออกมา ส่วนผสมของไข่ชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบแล้วใส่เข้าไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 5 -10 นาที เรามุ่งเน้นไปที่พื้นผิวของแพนเค้กไข่ถ้ามันหยุดส่องแสงและดูพร้อมแล้วให้นำออก พวกเขาบอกว่ามันเร็วกว่าในไมโครเวฟ

บางทีดูเหมือนว่าใครบางคนจะอบ "ไข่ดาว" ดังกล่าวในเตาอบ ไม่ที่รัก การปรุงไข่แบบนี้ (ดูรูปด้านขวา) เป็นการเบี่ยงเบนจริง ๆ แต่ทุกอย่างถูกต้องและมีเหตุผลสำหรับเรา ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: กระบวนการอบแทบไม่ต้องใช้การควบคุมขั้นกลาง คุณไม่จำเป็นต้องหมุนอะไรเลย และไข่ม้วนที่ทำเสร็จแล้วนั้นง่ายต่อการตัดเป็นชิ้นที่ถูกต้องทางเรขาคณิต

ในขณะที่แพนเค้กไข่อบก่อนแล้วจึงเย็นลง เตรียมไส้: ชีสสามอย่าง เครื่องขูดหยาบหั่นแฮมและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นผักใบเขียว ทุกอย่างเร็วมาก สามนาที - เสร็จแล้ว

นำแพนเค้กที่เย็นแล้วออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง หากครัวเรือนมีเขียงขนาดใหญ่ คุณสามารถคลุมเขียงแล้วพลิกกลับด้านได้ มันจะอยู่บนกระดาน - เป็นสิ่งที่เราต้องการ

โรยด้วยชีสขูด (อย่าลืมทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งไข่ม้วนที่เตรียมไว้พร้อมไส้) สมุนไพรกระจายแฮมและมะเขือเทศให้ทั่วพื้นผิว และเราม้วนไข่แพนเค้กกับไส้ตามด้านยาวเพื่อทำเป็นม้วน

ตัดไข่ม้วนพร้อมไส้เป็น 4-5 ชิ้นแบ่ง, โรยด้วยชีสขูด, อุ่น, ตกแต่งด้วยสมุนไพร, เสิร์ฟ

โดยวิธีการที่คุณรู้หรือไม่ว่า ไข่นกกระจอกเทศรับน้ำหนักได้ถึง 2 กก. และปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง? ด้วย "การมีส่วนร่วม" ของเขาสูตรอาหารด่วนอย่างน้อยหนึ่งสูตรแทบจะไม่ได้ออกมา ... แต่ไข่ม้วนสุดเก๋จะออกมาได้อย่างไร!

สำหรับไข่ม้วนยัดไส้คุณจะต้องมีส่วนผสม:

• ไข่ 3 ฟอง
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริก (ฉันใช้พริกไทยเม็ดบดในเครื่องบด)

สำหรับการกรอก:

• เห็ดสด - 3-4 ชิ้น,
• ไก่ - 100 กรัม,
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม,
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น,
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• มันฝรั่งบด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• กะหล่ำปลีดอง - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม "ไข่ม้วนยัดไส้":

เริ่มต้นด้วยการทำไข่เจียวสำหรับม้วน - ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นใส่มายองเนสลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถอบ

บน กระทะร้อนเทส่วนผสมไข่บาง ๆ แล้วทอดทั้งสองด้าน ขอแนะนำให้ใช้กระทะทอดด้วย เคลือบสารกันติดจากนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ดังนั้นเราจึงอบให้บาง เค้กไข่ควรมีแพนเค้กประมาณ 4-5 ชิ้น

ทีนี้มาจัดการกับการอุด เราจะมีการอุดฟัน 4 ประเภท:

• ไก่กับเห็ด
• ชีสกับมะเขือเทศ
• เฉียบพลัน ไส้ชีสและ
• มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดอง

1. ผัดเห็ดสับละเอียดในน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นใส่เนื้อไก่ต้มลงในเห็ดปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

2. ถูชีสบนกระต่ายขูดเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป หากชีสไม่เค็มคุณสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย

3. เราตัด กะหล่ำปลีดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำซุปข้นทันที กะหล่ำปลีไม่ควรเปรี้ยวมาก

4. ถูชีสที่เหลือบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่สมุนไพรสับละเอียด กระเทียม และมายองเนสลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไส้จะต้องเผ็ด

5. ถัดไป กระจายไส้บนแพนเค้กแต่ละชั้นในชั้นเท่า ๆ กัน ถอยห่างจากขอบเล็กน้อย แล้วห่อเป็นม้วน และกับแพนเค้กทุกอัน เมื่อทุกคนพร้อมแล้วให้ใส่ม้วนลงในกระทะแล้วทอดด้านหนึ่งเพื่อไม่ให้ม้วนเปิด - 4-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

หลังจากที่โรลเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรแพนเค้กที่สอง:

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ (5 ดิบในแป้งและ 2 ต้มในไส้) - 7 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไส้กรอกชีส (รมควัน) - 200 กรัม
• กระเทียม (ผ่านการกด) - ฟัน 2 ซี่
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ไม่จำเป็น)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• มายองเนส (สำหรับการบรรจุ)

การทำอาหาร:

• ตีไข่ 5 ฟองและแป้งเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีแป้งเกลือ ทอด น้ำมันพืชเหมือนแพนเค้ก
• สับไข่ 2 ฟองให้ละเอียดแล้วรวมกับชีสขูดและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มได้ หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส บรรจุเพื่อหล่อลื่น แพนเค้กไข่และม้วนขึ้น ใส่ม้วนเสร็จแล้วในตู้เย็น
• เวลาเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆ

สูตรที่สามสำหรับปอเปี๊ยะ

ส่วนผสมสำหรับไข่ม้วนยัดไส้

• แฮม (สำหรับกรอก) - 150 ก
• ไข่ (สำหรับแพนเค้ก) - 3 ชิ้น
• มายองเนส (สำหรับแพนเค้ก - 3 ช้อนโต๊ะสำหรับการเติม - 3 ช้อนโต๊ะ) - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับแพนเค้ก)
• ฮาร์ดชีส (สำหรับบรรจุ) - 150 ก
• มายองเนส (สำหรับเติม) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม (สำหรับอุด) - 1 ซี่

วิธีทำปอเปี๊ยะไข่:

1. ตีไข่กับมายองเนสและผักใบเขียวสับละเอียด
2. อบแพนเค้ก
3. ทำไส้: ผสมแฮมสับละเอียดกับชีสแข็ง, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, มายองเนสและกระเทียม
4. กระจายไส้บนแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
5. ม้วน.
6. ตัดแต่ละม้วนออกเป็น 3 ชิ้น

อาหารว่างพร้อม!

อร่อย!