ปลิงทะเล: สรรพคุณทางยา, สูตร, ภาพถ่าย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลิงทะเล

ปลิงทะเลเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังประเภทเอไคโนเดิร์มโดยทั่วไปคือหอย 1150 สปีชีส์ที่มีอยู่ในปัจจุบันซึ่งรวมอยู่ใน 6 ลำดับ มีลักษณะ สี รูปร่างของหนวดและวงแหวนที่แตกต่างกัน รวมถึงโครงสร้างภายในด้วย ญาติสนิทคือเม่นทะเลและดาว ในรัสเซียมีสัตว์ที่มีลักษณะคล้ายหนอนประมาณ 100 สายพันธุ์ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ trepang ตะวันออกไกลและปลิงทะเลญี่ปุ่น (cucumaria) ซึ่งมีการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ลักษณะของปลิงทะเลโฮโลทูเรีย

ปลิงทะเล Holothurian เป็นสิ่งมีชีวิตที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในโลกใต้น้ำ ดูเหมือนทั้งหนอนผีเสื้อตัวใหญ่และหนอนตัวใหญ่ ร่างกายที่อ่อนนุ่มของสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังเหล่านี้อาจขรุขระหรือเรียบ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ อาจถูกปกคลุมด้วยผลที่ยาวหรือสั้น ตัวแทนของโฮโลทูเรียนมีสีดำ น้ำตาล เขียว เทาหรือแดง ปลิงทะเลขึ้นอยู่กับสายพันธุ์มีขนาดแตกต่างกันซึ่งแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.5 เซนติเมตรถึง 5 เมตรซึ่งทำให้นักล่าทะเลสนใจ

ภาพปลิงทะเลที่นำเสนอนั้นช้าและคลานช้า ๆ ยืดและหดสลับกัน ในสภาวะปกติแตงกวาจะอยู่ด้านหนึ่งซึ่งช่วยให้จับได้ง่ายมาก

สรรพคุณทางยาของโฮโลทูเรีย

ความปลอดเชื้อของเนื้อสัตว์การไม่มีไวรัสหรือโรคที่สมบูรณ์ปริมาณไอโอดีนจำนวนมาก - ทั้งหมดนี้คือปลิงทะเล คุณสมบัติทางยาของผลิตภัณฑ์ช่วยให้สามารถใช้เป็นยาตามธรรมชาติเพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังการเจ็บป่วยหรือการผ่าตัด แพทย์ชาวตะวันออกกำหนดเนื้อ Trepan รสเลิศเพื่อเร่งการสร้างเนื้อเยื่อกระตุ้นกล้ามเนื้อหัวใจลดความดันโลหิตทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและแม้กระทั่งกำจัดอิศวรและหัวใจเต้นช้า

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกประการของปลิงทะเลโฮโลทูเรียคือผลการรักษาข้อต่อซึ่งใช้ในการรักษาโรคข้ออักเสบ สารที่มีอยู่ในเนื้อของสัตว์ทะเลสามารถบรรเทาอาการปวดและลดอาการตึงของข้อได้

สารสกัด Trepang ที่ได้รับตามสูตรเฉพาะของยาตะวันออกได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง สารสกัดจากปลิงทะเลมีคุณสมบัติในการรักษาที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับเนื้อสด แนะนำให้ใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่มีโรคเรื้อรัง แพทย์จีนอ้างว่าสารสกัดนี้ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นที่ซับซ้อน ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท และทำให้อายุยืนยาวขึ้น เนื้อเยื่อปลิงทะเลของแตงกวามีวิตามินของกลุ่ม C และ B, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, คลอรีนและน้ำตาลอะมิโน สารพิษโฮโลทูรินถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในด้านเภสัชวิทยา

ดังนั้น เนื้ออันโอชะของสัตว์ทะเลที่ไม่มีกระดูกสันหลังจึงเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับการผลิตสารสกัดทางยาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ รวมถึงสารสกัดที่ใช้ทำยา และพวกเขายังเตรียมสลัดแสนอร่อยจากปลิงทะเลและใช้เป็นอาหารอิสระ (ทอด, ตุ๋นหรือกระป๋อง)

การใช้ปลิงทะเลในอาหาร

ปลิงทะเลบางชนิดซึ่งเรียกอีกอย่างว่า ทรีปัง รับประทานแล้วถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง การจับปลาสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังนั้นดำเนินการนอกชายฝั่งของจีน ญี่ปุ่น และมหาสมุทรแปซิฟิกใต้ ในรัสเซีย - ในตะวันออกไกล

ปลิงทะเล (สามารถเลือกสูตรการปรุงได้ตามใจชอบ) นำไปทอด ตากแห้ง บรรจุกระป๋อง นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ หนึ่ง "แต่": มันจะอร่อยก็ต่อเมื่อปรุงด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น เนื่องจากพวกมันดูดซับกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ชาวญี่ปุ่นกินมันดิบโดยเชื่อว่ามันให้ผลในการฟื้นฟูและรักษา สัตว์ทะเลประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ และธาตุต่างๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยของ Trepang สด

Trepang ที่ทำความสะอาดและล้างให้สะอาดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราดด้วยซอสถั่วเหลืองและปรุงรสด้วยกระเทียมเพื่อลิ้มรส หมัก 5 นาที Trepang ขนาดใหญ่หนึ่งอันก็เพียงพอสำหรับทั้ง บริษัท ที่มีหกคน

สูตรอาหารจีนจาก Trepang ต้ม

• Trepang (ปลิงทะเล) ภาพที่แสดงด้านล่างต้มในน้ำเดือด สำหรับจานสำเร็จรูปพวกเขาจะหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วราดด้วยซอสแครอท
• ปลิงทะเลทำซุปอร่อยมากถ้าคุณใส่เห็ดหอมจีนกับหน่อไม้อ่อนลงไป นี่คือสุดยอดอาหารไดเอท
• ปลิงทะเลแห้งจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปต้มและใช้ในสลัดหรือของว่าง

สูตรปลิงทะเลกับผัก

แช่แตงกวาต้มแช่แข็ง 2 ลูกในน้ำเย็น 20 นาที

ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2.5 ซม.

เติมน้ำลงในกระทะครึ่งหนึ่งแล้วตั้งไฟปานกลาง

ปอกเปลือกรากขิง 100 กรัม หั่นเป็นก้อนแล้วจุ่มลงในกระทะ

เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ปลิงทะเลไว้ที่นั่นประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่กระชอนและใส่ในภาชนะที่แห้ง

ปอกเปลือกและหั่นแครอท 2 หัวและหัวหอม 2 หัวเป็นเส้นบาง ๆ รวมทั้งสับกะหล่ำปลี 200-300 กรัม

แยกเนื้อหน้าอกรมควัน 200 กรัมออกเป็นก้อน

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันและใส่กะหล่ำปลีเคี่ยวประมาณ 15 นาที

เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้, พริกไทยและใส่หน้าอกรมควัน, เคี่ยว, กวน, 15 นาที

ในกระทะอื่นทอดใน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหัวหอมและแครอท ใส่ต้นหอมสับละเอียดและผักชีฝรั่ง (อย่างละ 3 หัว) ปลิงทะเล เคี่ยวประมาณ 5 นาที

เมื่อกะหล่ำปลีโปร่งแสงแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมจากกระทะใบที่สอง โรยงาและปิดฝา กวนเป็นครั้งคราวปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน เกลือเล็กน้อยปล่อยให้มันชงประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟร้อนๆกับน้ำจิ้มแจ่ว

สูตรคาเวียร์แตงกวาทะเล

ปลิงทะเลต้มบดในเครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่

หัวหอมถูกตัดแครอทถู

ปลิงทะเลกับผักตุ๋นในน้ำมัน 15 นาทีในกระทะ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดหรือพาสต้า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. สามารถปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว

"Skoblyanka" จาก Trepang

เกลือทอดในกระทะเติมน้ำมันพืช 100 กรัมและหัวหอม 2 หัวหั่นเป็นวงทอด

Trepang ต้มถูกตัดเป็นวงและเพิ่มหัวหอมในกระทะ

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีมะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูกหั่นเป็นวงกลมหรือวางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะเกลือพริกไทยดำ

ปล่อยให้เดือดสักครู่ปิดไฟเย็น บีบกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วปล่อยให้มันต้มใต้ฝา

บ่อยครั้งที่ลดราคาคุณจะพบ trepangs ในรูปแบบแห้งซึ่งปกคลุมด้วยฝุ่นถ่านหินสีดำ - สิ่งนี้จะช่วยป้องกันพวกมันจากการเน่าเสีย ในการเตรียมอาหารจากหอยดังกล่าวต้องเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองวันก่อนเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ แต่ Trepang จะเพิ่มปริมาณหลายเท่า ก่อนนำไปอบด้วยความร้อน ช่องท้องจะถูกผ่าและทำความสะอาดภายใน

ต้ม trepang ประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนนิ่ม จากนั้นคุณสามารถใช้มันสำหรับทำอาหารผสม, ซุปกะหล่ำปลี, สลัดทุกชนิด, ของว่าง, หม้อตุ๋นผักและอาหารอื่นๆ ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรเป็นการทดลองทำอาหาร ในกรณีใด ๆ คุณจะพึงพอใจ!

ปลิงทะเลเป็นสัตว์จำพวกเอไคโนเดิร์มจากคลาสโฮโลทูโรเดีย (โฮโลทูเรียน) สัตว์เหล่านี้เป็นสัตว์ทะเลที่มีเปลือกหุ้มด้วยหนังและลำตัวยาวที่มีอวัยวะสืบพันธุ์ที่แตกกิ่งก้านเดียว ปลิงทะเลอาศัยอยู่ตามพื้นทะเล จำนวนสายพันธุ์โฮโลทูเรียนทั่วโลกมีประมาณ 1,717 ชนิด โดยพบมากที่สุดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก หลายชนิดถูกเก็บเกี่ยวเพื่อการบริโภคของมนุษย์และบางชนิดถูกเลี้ยงในระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ผลิตภัณฑ์ที่รวบรวมเรียกว่าแตกต่างกัน - trepang, bêche-de-mer หรือ balat ปลิงทะเลมีบทบาทสำคัญในระบบนิเวศทางทะเลเนื่องจากช่วยรีไซเคิลสารอาหาร ย่อยสลายเศษซากและสารอินทรีย์อื่นๆ หลังจากนั้นแบคทีเรียก็จะสามารถย่อยสลายต่อไปได้ เช่นเดียวกับ echinoderms ทั้งหมด ใต้ผิวหนัง ปลิงทะเลมี endoskeleton ซึ่งเป็นโครงสร้างที่กลายเป็นปูนซึ่งมักจะสร้างใหม่เป็น ossicles ขนาดเล็กที่แยกได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์ (หรือ sclerietes) ซึ่งถูกผูกไว้ด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ในบางสปีชีส์ บางครั้งอาจขยายใหญ่ขึ้นเป็นแผ่นแบน ก่อตัวเป็นเกราะป้องกัน ในสัตว์ทะเลเช่น Pelagothuria natatrix (อันดับ Elasipodida วงศ์ Pelagothuriidae) โครงกระดูกและแคลเซียมจะขาดหายไป ปลิงทะเลมีชื่อนี้เพราะความคล้ายคลึงกับผลแตงกวา

ทบทวน

ตามชื่อของมัน ปลิงทะเลส่วนใหญ่มีลำตัวที่นิ่มและเป็นทรงกระบอก ยาวไม่มากก็น้อย กลมและบางครั้งก็ฟูกว่าที่แขนขา และมักจะไม่มีรยางค์ที่แข็ง รูปร่างของพวกมันมีตั้งแต่เกือบกลมใน "แอปเปิลทะเล" (สกุล Pseudocolochirus) ไปจนถึงคดเคี้ยวในอะโพไดดา หรือรูปร่างคล้ายไส้กรอกแบบคลาสสิก ในขณะที่ชนิดอื่นๆ "ปากล้อมรอบด้วยหนวดที่สามารถดึงกลับเข้าไปในสัตว์ได้" Holothurians มักจะมีความยาว 10 ถึง 30 เซนติเมตร อย่างไรก็ตาม มีบางชนิดที่มีขนาดเล็กเพียงไม่กี่มิลลิเมตร (Rhabdomolgus ruber) และมีความยาวมากกว่า 3 เมตร (Synapta maculate) สายพันธุ์อเมริกันที่ใหญ่ที่สุด Holothuria floridana ซึ่งพบได้มากมายใต้ระดับน้ำต่ำในแนวปะการังของ Florida มีปริมาตรหลุมเจาะมากกว่า 500 ลูกบาศก์เซนติเมตรและความยาว 25-30 ซม. ส่วนใหญ่มีห้าแถว มีขาเป็นท่อ ยกเว้นชนิด Apodida ซึ่งคลาน ; ขาอาจเรียบหรือมีอวัยวะเป็นเนื้อ (เช่น Thelenota ananas) ขาที่อยู่บนพื้นผิวหลังมักไม่เคลื่อนไหวและกลายเป็นตุ่มนูน ปากโค้งมนเปิดที่ปลายด้านหนึ่ง โดยปกติจะล้อมรอบด้วยหนวดมงกุฎ ซึ่งมีความซับซ้อนมากในบางชนิด (และอันที่จริงแล้วมีการดัดแปลงขา) ทวารหนัก - หลัง โฮโลทูเรียนดูไม่เหมือนเอไคโนเดิร์มตัวอื่นๆ เมื่อมองแวบแรก เนื่องจากลำตัวเป็นท่อ ไม่มีโครงกระดูกหรือส่วนต่อท้ายที่แข็งจนมองเห็นได้ นอกจากนี้ สมมาตรห้าเท่าซึ่งเป็นแบบคลาสสิกสำหรับเอไคโนเดิร์ม แม้ว่าจะคงไว้ซึ่งโครงสร้าง แต่ก็เพิ่มเป็นสองเท่าด้วยสมมาตรทวิภาคีที่ทำให้พวกมันคล้ายกับคอร์ด อย่างไรก็ตาม ยังคงเห็นความสมมาตรตรงกลางในบางสปีชีส์ที่มี "รัศมี" ห้าเส้นที่ยื่นจากปากไปยังทวารหนัก (เช่นเดียวกับเม่นทะเล) ซึ่งมีขาท่อติดอยู่ ดังนั้น สัตว์เหล่านี้จึงไม่มีหน้า "หน้า" หรือ "หลัง" เหมือนในปลาดาวและเอไคโนเดิร์มอื่นๆ แต่สัตว์ยืนอยู่ข้างใดข้างหนึ่ง และหน้านี้เรียกว่า Trivium (มีขาท่อสามแถว) และส่วนหลังเรียกว่า bivum คุณสมบัติที่โดดเด่นของสัตว์เหล่านี้คือคอลลาเจนที่ "ดักจับ" ซึ่งเป็นผนังของร่างกาย มันสามารถคลายและรัดแน่นได้ตามต้องการ และถ้าสัตว์ต้องการบีบผ่านช่องว่างเล็กๆ มันสามารถบีบตัวของมันได้อย่างมาก เพื่อรักษาตัวเองให้ปลอดภัยในรอยแยกและรอยร้าวเหล่านี้ ปลิงทะเลใช้เส้นใยคอลลาเจนทั้งหมดเพื่อทำให้ร่างกายของมันแข็งขึ้นอีกครั้ง วิธีทั่วไปในการแยกคลาสย่อยคือการดูหนวดปากของพวกมัน อันดับ Apodida มีลำตัวที่บางและยาวโดยไม่มีขาเป็นท่อ มีหนวดปากที่เรียบง่ายหรือมีหนามมากถึง 25 เส้น Aspidochirotida เป็นปลิงทะเลที่พบได้บ่อยที่สุด มีลำตัวที่แข็งแรงและมีหนวด 10-30 เส้นคล้ายใบหรือคล้ายโล่ Dendrochirotida เป็นเครื่องป้อนตัวกรองชีวภาพที่มีลำตัวอ้วนและหนวดในช่องปากแตกแขนง 8-30 เส้น (ซึ่งอาจยาวและซับซ้อนมาก)

กายวิภาคศาสตร์

ปลิงทะเลมักมีความยาว 10 ถึง 30 ซม. แม้ว่าชนิดที่เล็กที่สุดที่รู้จักจะมีความยาวเพียง 3 มม. และใหญ่ที่สุดอาจยาวได้ถึง 3 เมตร ร่างกายสามารถเป็นได้ทั้งทรงกลมหรือคล้ายหนอน ไม่มีขา เช่นเดียวกับเอคโนเดิร์มอื่นๆ เช่น ปลาดาว ส่วนหน้าของสัตว์ที่มีปากตรงกับขั้วในช่องปากของเอไคโนเดิร์มอื่นๆ (ซึ่งในกรณีส่วนใหญ่คือส่วนล่าง) และส่วนหลังซึ่งมีทวารหนักอยู่ตรงกับขั้วหลัง ดังนั้น เมื่อเปรียบเทียบกับเอไคโนเดิร์มชนิดอื่นแล้ว ปลิงทะเลจึงอาจกล่าวได้ว่านอนตะแคง

โครงสร้างของร่างกาย

ร่างกายของโฮโลทูเรียนมีลักษณะเป็นทรงกระบอก มีความสมมาตรตามแนวรัศมีตามแกนตามยาวและมีความสมมาตรทวิภาคีที่อ่อนแอตามขวางกับพื้นผิวด้านหลังและหน้าท้อง เช่นเดียวกับเอคิโนซัวอื่นๆ โฮโลทูเรียนมีแอมบูลาครา 5 ร่องคั่นด้วยร่องแอมบูลาครา 5 ร่อง เมซัมบูลาครา มี pedicles สี่แถวในร่อง ambulacral แต่มีขนาดเล็กกว่าหรือไม่มีใน holothurian บางชนิด โดยเฉพาะที่ผิวหลัง แอมบูลาคราหลัง 2 ตัวประกอบเป็น bivium และ 3 ตัวที่ท้องประกอบเป็น trivium ที่ปลายด้านหน้า ปากล้อมรอบด้วยวงแหวนหนวดซึ่งมักจะดึงกลับเข้าไปในปาก เหล่านี้เป็นขาท่อที่ได้รับการดัดแปลงซึ่งอาจเป็นแบบเรียบง่าย กิ่งก้าน หรือเหมือนต้นไม้ พวกเขาเรียกว่างวงและมีวงแหวนด้านในของกระดูกแคลเซียมขนาดใหญ่ที่ด้านหลัง มัดกล้ามเนื้อห้ามัดผ่านด้านในตามยาวไปตามรถพยาบาล นอกจากนี้ยังมีกล้ามเนื้อเป็นวงกลมซึ่งการหดตัวทำให้สัตว์ยาวขึ้นและลำตัวจะขยายออก ด้านหน้าของกระดูกมีกล้ามเนื้อมากขึ้นซึ่งการหดตัวทำให้ลำตัวหดกลับ ผนังลำตัวประกอบด้วยหนังกำพร้าและหนังแท้ และมีกระดูกแข็งที่มีขนาดเล็กกว่า ซึ่งเป็นลักษณะที่ช่วยจำแนกสายพันธุ์ต่างๆ ภายในผนังลำตัวเป็นช่องทุติยภูมิที่แบ่งโดยน้ำเหลืองตามยาวสามช่องที่ล้อมรอบและรองรับอวัยวะภายใน

ระบบทางเดินอาหาร

ด้านหลังปากคือคอหอย ล้อมรอบด้วยแผ่นปูนขาวสิบแผ่น ในปลิงทะเลส่วนใหญ่ นี่เป็นเพียงส่วนเดียวที่สำคัญของโครงกระดูก และเป็นจุดยึดของกล้ามเนื้อที่สามารถดึงหนวดกลับเข้าไปในร่างกายเพื่อความปลอดภัย เช่นเดียวกับในกรณีของกล้ามเนื้อหลักของผนังลำตัว หลายชนิดมีหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร แต่ในบางชนิดคอหอยจะเปิดเข้าสู่ลำไส้โดยตรง โดยปกติแล้วลำไส้จะยาวและขดเป็นขด และเคลื่อนผ่านร่างกายสามครั้งไปยังห้องโคลแอกคูลาร์หรือตรงไปยังทวารหนัก

ระบบประสาท

ปลิงทะเลไม่มีสมองจริงๆ วงแหวนของเนื้อเยื่อประสาทล้อมรอบปากและนำเส้นประสาทไปยังหนวดและคอหอย อย่างไรก็ตาม สัตว์สามารถทำงานและเคลื่อนไหวได้ค่อนข้างมากหากผ่าตัดเอาวงแหวนประสาทออก ซึ่งบ่งชี้ว่าวงแหวนนี้ไม่ได้มีบทบาทสำคัญในการประสานงานของประสาท นอกจากนี้ เส้นประสาทหลัก 5 เส้นยังวิ่งจากวงแหวนประสาทลงมาตามความยาวของร่างกายภายใต้พื้นที่โรงพยาบาลแต่ละแห่ง ปลิงทะเลส่วนใหญ่ไม่มีอวัยวะรับสัมผัสที่แตกต่างกัน แม้ว่าพวกมันจะมีปลายประสาทหลายจุดกระจายอยู่ทั่วผิวหนัง ทำให้สัตว์มีความรู้สึกสัมผัสและไวต่อแสง อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นบางประการ สมาชิกของลำดับ Apodida เป็นที่รู้กันว่ามี statocysts ในขณะที่บางชนิดมีจุดเล็ก ๆ ใกล้ฐานของหนวด

ระบบทางเดินหายใจ

ปลิงทะเลดึงออกซิเจนจากน้ำใน "ต้นไม้หายใจ" คู่หนึ่งซึ่งแตกกิ่งก้านสาขาเป็น Cloaca ที่อยู่ภายในทวารหนัก ดังนั้นพวกมันจึง "หายใจ" โดยการดึงน้ำเข้าไปในทวารหนักแล้วขับออก ต้นไม้ประกอบด้วยชุดท่อแคบๆ ที่แตกกิ่งก้านจากท่อร่วม และตั้งอยู่ที่ด้านใดด้านหนึ่งของทางเดินอาหาร การแลกเปลี่ยนก๊าซเกิดขึ้นผ่านผนังบาง ๆ ของท่อเข้าและออกจากโพรงของตัวเครื่องหลัก ต้นไม้ทางเดินหายใจยังทำหน้าที่เป็นอวัยวะขับถ่ายร่วมกับลำไส้ โดยของเสียประเภทไนโตรเจนจะกระจายไปตามผนังท่อในรูปของแอมโมเนียและเซลล์ฟาโกไซติกโคอีโลโมไซต์ซึ่งสะสมของเสียที่เป็นอนุภาค

ระบบไหลเวียนเลือด

เช่นเดียวกับเอไคโนเดิร์ม ปลิงทะเลมีทั้งระบบแอมบูลาคราลที่ให้แรงดันไฮดรอลิกไปยังหนวดและขาท่อที่ช่วยให้พวกมันเคลื่อนไหวได้ และระบบฮีมัล หลังมีความซับซ้อนมากกว่าใน echinoderms อื่น ๆ และประกอบด้วยภาชนะที่มีการพัฒนาอย่างดีเช่นเดียวกับไซนัสเปิด วงแหวนอัญมณีกลางล้อมรอบคอหอยถัดจากคลองรูปวงแหวนของระบบรถพยาบาล และส่งเรือเพิ่มเติมไปตามคลองแนวรัศมีใต้พื้นที่รถพยาบาล ในสปีชีส์ที่ใหญ่ขึ้น หลอดเลือดเพิ่มเติมจะวิ่งเหนือและใต้ลำไส้ และเชื่อมต่อกันด้วยกล้ามเนื้อมัดเล็กกว่าร้อยหลอด ทำหน้าที่เหมือนหัวใจจิ๋ว สูบฉีดเลือดไปรอบๆ ระบบฮีมาล เรือเพิ่มเติมล้อมรอบปอดน้ำ แม้ว่าพวกมันจะเชื่อมต่อทางอ้อมผ่านของเหลว coelomic เท่านั้น ในความเป็นจริง เลือดเองโดยพื้นฐานแล้วเหมือนกันกับของเหลว coelomic ที่อาบอวัยวะโดยตรงและยังเติมเต็มระบบผู้ป่วยนอกด้วย ฟาโกไซติก โคอีโลโมไซต์ซึ่งค่อนข้างคล้ายกันในการทำงานกับลิวโคไซต์ของสัตว์มีกระดูกสันหลัง ก่อตัวขึ้นภายในท่อฮีมัลและเคลื่อนที่ไปทั่วโพรงในร่างกาย เช่นเดียวกับระบบไหลเวียนโลหิตทั้งสองระบบ รูปแบบเพิ่มเติมของ coelomocytes ที่ไม่พบใน echinoderms อื่น ๆ มีลักษณะแบนราบคล้ายแผ่นและมีฮีโมโกลบิน ผลที่ตามมาคือ เลือดและของเหลวจาก coelomic หลายชนิด (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) มีสีแดง พบวาเนเดียมความเข้มข้นสูงในเลือดของโฮโลทูเรียน อย่างไรก็ตาม นักวิจัยไม่สามารถจำลองผลลัพธ์เหล่านี้ได้

อวัยวะมอเตอร์

เช่นเดียวกับเอไคโนเดิร์ม ปลิงทะเลมีสมมาตรรูปห้าเหลี่ยม อย่างไรก็ตาม เนื่องจากตำแหน่งของร่างกาย พวกเขาได้พัฒนาความสมมาตรในระดับทวิภาคีขึ้นมาในระดับที่สอง ตัวอย่างเช่น เนื่องจากด้านหนึ่งของร่างกายมักจะถูกกดทับกับพื้นผิวและอีกด้านไม่กดทับ จึงมักมีความแตกต่างระหว่างพื้นผิวทั้งสอง (ยกเว้นในสายพันธุ์ Apodida) เช่นเดียวกับเม่นทะเล ปลิงทะเลส่วนใหญ่มีแถบแอมบูลาครารัล 5 แถบตามความยาวของลำตัวตั้งแต่ปากถึงทวารหนัก พื้นที่โรงพยาบาลสามแห่งที่อยู่ใต้พื้นผิวมีขาท่อจำนวนมาก มักจะมีถ้วยดูดที่ช่วยให้สัตว์คลานได้ พวกเขาเรียกว่าสิ่งเล็กน้อย พื้นที่สองส่วนบนพื้นผิวด้านบนมีขาท่อที่ด้อยพัฒนาหรือเป็นพื้นฐาน และบางชนิดไม่มีขาท่อเลย ใบหน้านี้เรียกว่า bivium ในบางสปีชีส์ไม่สามารถแยกแยะพื้นที่ ambulacral ได้อีกต่อไปโดยมีขาท่อที่ยื่นออกไปในบริเวณที่กว้างกว่าของร่างกาย สปีชีส์อะโพไดดาไม่มีขาเป็นท่อหรือไม่มีบริเวณรถพยาบาลเลย และพวกมันเคลื่อนที่โดยการหดตัวของกล้ามเนื้อในร่างกายเหมือนหนอน อย่างไรก็ตาม เส้นลำแสง 5 เส้นมักจะวิ่งตามลำตัว แม้แต่ปลิงทะเลที่ไม่มีขาเหมือนท่อปกติก็ยังมีขารอบปาก พวกมันถูกดัดแปลงเป็นหนวดที่หดตัวซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าขาท่อสำหรับการเคลื่อนที่ ปลิงทะเลมีหนวดประมาณ 10 ถึง 30 เส้น ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ และสามารถมีรูปร่างได้หลากหลายขึ้นอยู่กับอาหารของสัตว์และปัจจัยอื่นๆ ปลิงทะเลหลายชนิดมีติ่งเนื้อรูปกรวยรูปกรวยที่ผนังลำตัวโดยมีขาท่อประสาทสัมผัสอยู่ด้านบน พวกมันสามารถพัฒนาเป็นโครงสร้างยาวคล้ายเสาอากาศได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสกุล Scotoplanes ในสกุลลึก

Endoskeleton

Echinoderms มักจะมีโครงกระดูกภายในที่ประกอบด้วยแผ่นแคลเซียมคาร์บอเนต อย่างไรก็ตาม ในปลิงทะเลส่วนใหญ่ แผ่นเปลือกโลกเหล่านี้ได้หดตัวจนเป็นรูเล็กจิ๋วใต้ผิวหนัง หลายจำพวกเช่น Sphaerothuria มีใบมีดที่ค่อนข้างใหญ่

ประวัติชีวิตและพฤติกรรม

ที่อยู่อาศัย

ปลิงทะเลพบได้เป็นจำนวนมากในระดับความลึกของทะเล ซึ่งพวกมันมักเป็นส่วนประกอบส่วนใหญ่ของมวลชีวภาพของสัตว์ ที่ระดับความลึกมากกว่า 8.9 กม. ปลิงทะเลคิดเป็น 90% ของสัตว์ในตระกูลแมคโครทั้งหมด ปลิงทะเลรวมกันเป็นฝูงขนาดใหญ่ที่เคลื่อนที่ผ่านส่วนลึกของมหาสมุทรเพื่อล่าอาหาร ร่างกายของโฮโลทูเรียนในทะเลลึกบางชนิด เช่น Enypniastes eximia, Peniagone leander และ Paelopatides confundens ประกอบด้วยเนื้อเยื่อเจลาตินที่เหนียวซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษที่ช่วยให้สัตว์สามารถควบคุมการลอยตัวได้ ทำให้พวกมันสามารถอาศัยอยู่บนพื้นมหาสมุทรได้ ว่ายน้ำหรือย้ายไปยังสถานที่ใหม่ Holothurians ดูเหมือนจะเป็น echinoderms ที่ปรับตัวได้ดีที่สุดในระดับความลึกสุดขีดและยังคงพบเห็นได้ทั่วไปในระดับความลึกมากกว่า 5,000 ม. (โดยเฉพาะ Myriotrochus bruuni) อาศัยอยู่ที่ระดับความลึกสูงสุด 1,0687 เมตร ในบริเวณน้ำตื้น ปลิงทะเลสามารถสร้างประชากรหนาแน่นได้ ปลิงทะเลสตรอว์เบอร์รีนิวซีแลนด์ (Squamocnus brevidentis) อาศัยอยู่บนหน้าผาหินตามแนวชายฝั่งทางใต้ของเกาะใต้ ซึ่งบางครั้งประชากรอาจมีความหนาแน่นถึง 1,000 ตัวต่อตารางเมตร ด้วยเหตุนี้ พื้นที่ดังกล่าวหนึ่งใน Fiordland จึงถูกเรียกว่า "ทุ่งสตรอเบอร์รี่"

ความเคลื่อนไหว

สัตว์ใต้ทะเลลึกบางชนิดในลำดับก้นบึ้ง Elasipodida ได้วิวัฒนาการมาเป็นพฤติกรรม "สัตว์ใต้ทะเล": ร่างกายของพวกมันเกือบจะหนาแน่นพอๆ กับน้ำรอบตัว ดังนั้นพวกมันจึงสามารถกระโดดได้ไกล (สูงถึง 1,000 ม.) ก่อนที่จะค่อยๆ จมลงสู่พื้นมหาสมุทร ส่วนใหญ่มีอวัยวะว่ายน้ำเฉพาะ เช่น ร่ม (เช่น Enypniastes) หรือส่วนที่ยื่นออกมายาวบนลำตัว (Psychropotes) มีเพียงสปีชีส์เดียวเท่านั้นที่เป็นสปีชีส์ของสัตว์ทะเลอย่างแท้จริงที่ไม่เคยเข้าใกล้ก้นบึ้ง - Pelagothuria natatrix

อาหาร

โดยทั่วไปชาวโฮโลทูเรียนเป็นสัตว์กินของเน่า กินเศษขยะในเขตสัตว์หน้าดินของมหาสมุทร ข้อยกเว้นคือแตงกวาทะเลบางชนิดและ Rynkatorpa pawsoni ซึ่งมีความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับปลามังค์ฟิชใต้ทะเลลึก อาหารของปลิงทะเลส่วนใหญ่ประกอบด้วยแพลงก์ตอนและสารอินทรีย์ที่เน่าเปื่อยที่พบในทะเล ปลิงทะเลบางชนิดจับอาหารที่ไหลเข้ามาใกล้หนวดของมัน พวกเขายังกรองตะกอนโดยใช้หนวด สปีชีส์อื่นอาจมุดลงไปในโคลนหรือทรายที่อยู่ด้านล่างจนกระทั่งพวกมันอยู่ใต้ดินหมด จากนั้นพวกมันจะบีบหนวดอาหารของมันออกมา พร้อมที่จะหลุดออกไปเมื่อมีสัญญาณอันตราย ในแปซิฟิกใต้ ปลิงทะเลสามารถพบได้ที่ความหนาแน่น 40 ตัวต่อตารางเมตร ประชากรเหล่านี้สามารถรองรับตะกอนได้ 19 กิโลกรัมต่อตารางเมตรต่อปี รูปร่างของหนวดมักถูกปรับให้เข้ากับอาหารและขนาดของอนุภาคที่กินเข้าไป: โดยทั่วไปแล้ว เครื่องป้อนตัวกรองชีวภาพจะมีหนวดที่มีเส้นใยที่ซับซ้อนซึ่งออกแบบมาเพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวให้สูงสุดสำหรับการกรอง ในขณะที่สปีชีส์ที่ให้อาหารสารตั้งต้นมักต้องการหนวดที่มีลักษณะเหมือนนิ้วในการคัดแยก สารอาหาร สัตว์อันตรายที่อาศัยอยู่ในทรายละเอียดหรือโคลนส่วนใหญ่มักต้องการหนวด "ฟัน" ที่สั้นกว่าซึ่งมีรูปร่างเหมือนถัง บุคคลหนึ่งคนสามารถกลืนตะกอนได้มากกว่า 45 กิโลกรัมต่อปี ความสามารถในการย่อยอาหารที่โดดเด่นของปลิงทะเลช่วยให้พวกมันมีตะกอนที่ละเอียดกว่า สะอาดกว่า และสม่ำเสมอกว่า ดังนั้น ปลิงทะเลจึงมีบทบาทสำคัญในการบำบัดทางชีวภาพของก้นทะเล

การสื่อสาร

ปลิงทะเลสื่อสารกันโดยการส่งสัญญาณฮอร์โมนผ่านน้ำ เป้าหมายหลักของการสื่อสารคือการสืบพันธุ์ มิฉะนั้นบุคคลมักจะเพิกเฉยต่อกันและกัน ปลิงทะเลไม่ได้เป็นดินแดน บางชนิดรวมถึงสัตว์ทะเลลึก เช่น ปลาโลมา (Scotoplanes globosa) อาจอาศัยอยู่เป็นกลุ่ม

การสืบพันธุ์

ปลิงทะเลส่วนใหญ่ขยายพันธุ์โดยการปล่อยสเปิร์มและไข่ลงในน้ำทะเล ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข สิ่งมีชีวิตหนึ่งตัวสามารถผลิตเซลล์สืบพันธุ์ได้หลายพันเซลล์ ปลิงทะเลโดยทั่วไปจะแยกตัวออกจากกัน มีสิ่งมีชีวิตทั้งตัวผู้และตัวเมียแยกจากกัน แต่บางชนิดก็เป็นสัตว์ที่มีลูกครึ่ง ระบบสืบพันธุ์ประกอบด้วยอวัยวะสืบพันธุ์เดี่ยว ซึ่งประกอบด้วยกลุ่มท่อที่ไหลลงสู่คลองเดียวที่เปิดที่ผิวด้านบนของสัตว์ ถัดจากหนวด อย่างน้อย 30 สปีชีส์ รวมถึง Pseudocnella insolens ปฏิสนธิกับไข่ของพวกมันภายในตัว จากนั้นจับไซโกตที่ปฏิสนธิแล้วด้วยหนวดอันใดอันหนึ่งของพวกมัน จากนั้นไข่จะถูกสอดเข้าไปในกระเป๋าบนร่างกายของผู้ใหญ่ ซึ่งตัวอ่อนในครรภ์จะพัฒนาและฟักออกมาจากกระเป๋าในที่สุด หลายชนิดเป็นที่ทราบกันดีว่าผสมพันธุ์ในโพรงในร่างกายและให้กำเนิดผ่านการฉีกขาดของผนังลำตัวใกล้กับทวารหนัก

การพัฒนา

ในสปีชีส์อื่น ๆ ไข่จะพัฒนาเป็นตัวอ่อนที่ว่ายน้ำอย่างอิสระ โดยปกติหลังจากพัฒนาประมาณสามวัน ระยะแรกของการพัฒนาตัวอ่อนเรียกว่า auricularia (ตัวอ่อนมีความยาวประมาณ 1 มม.) ตัวอ่อนชนิดนี้ว่ายโดยใช้เส้นขนยาวพันรอบลำตัวของมัน และมีลักษณะคล้ายกับ bipinnaria (ตัวอ่อนของปลาดาว) เมื่อตัวอ่อนโตขึ้น มันจะพัฒนาเป็นโดลิโอลาเรียที่มีลำตัวเป็นทรงกระบอกและมีขนสามถึงห้าวงที่แตกต่างกัน "Pentacularia" เป็นตัวอ่อนระยะที่สามของปลิงทะเลซึ่งมีหนวดปรากฏขึ้น หนวดมักจะเป็นลักษณะแรกของผู้ใหญ่ที่ปรากฏต่อหน้าขาท่อปกติ

Symbiosis และ commensalism

ผู้ล่าและกลไกการป้องกันตัว

สัตว์นักล่าในทะเลมักปฏิเสธที่จะกินปลิงทะเลเนื่องจากสารพิษที่มีอยู่ (โดยเฉพาะโฮโลทูริน) และเนื่องจากกลไกการป้องกันที่น่าประทับใจของปลิงทะเล อย่างไรก็ตาม พวกมันยังคงเป็นเหยื่อของผู้ล่าที่มีความเชี่ยวชาญสูงบางตัวที่ไม่ได้รับผลกระทบจากพิษของพวกมัน เช่น หอยขนาดใหญ่ Tonna galea และ Tonna perdix ซึ่งทำให้ปลิงทะเลเป็นอัมพาตโดยใช้พิษที่ทรงพลังก่อนที่จะกลืนพวกมันทั้งหมด ผู้ล่าอื่นที่เชี่ยวชาญน้อยกว่าและฉวยโอกาสอาจกินปลิงทะเลหากไม่สามารถหาอาหารที่ดีกว่าได้ เช่น ปลาบางประเภท (ปลาไกปืน ปลาปักเป้า) และสัตว์จำพวกครัสเตเชียน (ปู กุ้งก้ามกราม ปูเสฉวน) ปลิงทะเลปะการังบางชนิดในลำดับ Aspidochirotida สามารถป้องกันตัวเองได้โดยการขับไล่ท่อ Cuvier ที่เหนียวเหนอะหนะ (ส่วนต่อขยายของปอดน้ำที่ลอยอย่างอิสระใน coelom) เพื่อเข้าไปพัวพันกับนักล่าที่มีศักยภาพ เมื่อตกใจ ปลิงทะเลอาจขับท่อบางส่วนออกผ่านการฉีกขาดของผนังส้วมซึมในกระบวนการอิสระที่เรียกว่าการทำลายล้าง ท่อที่ถอดเปลี่ยนได้จะงอกกลับมาภายในหนึ่งสัปดาห์ครึ่งถึงห้าสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ การปล่อยท่อเหล่านี้สามารถมาพร้อมกับการปล่อยสารเคมีพิษที่เรียกว่าโฮโลทูริน ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายสบู่ สารเคมีนี้สามารถฆ่าสัตว์ในพื้นที่และเป็นการป้องกันปลิงทะเลอีกวิธีหนึ่ง

ความมุ่งมั่น

หากอุณหภูมิของน้ำสูงเกินไป ปลิงทะเลบางชนิดจากทะเลเขตอบอุ่นอาจจำศีล ในขณะที่พวกเขาอยู่ในสถานะอยู่เฉยๆ พวกเขาหยุดกิน ลำไส้ฝ่อ ระบบเผาผลาญช้าลง และน้ำหนักลด ร่างกายจะกลับสู่สภาวะปกติเมื่อสภาวะต่างๆ ดีขึ้น

วิวัฒนาการและการจำแนกประเภท

Holothurians ไม่มีโครงกระดูกซึ่งแตกต่างจาก echinoderms อื่น ๆ และการจำแนกประเภทของพวกมันซับซ้อนกว่าและสายวิวัฒนาการทางบรรพชีวินวิทยาของพวกมันอาศัยตัวอย่างที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีจำนวนหนึ่ง การจัดอนุกรมวิธานสมัยใหม่ขึ้นอยู่กับการมีอยู่หรือรูปร่างของส่วนที่อ่อนนุ่ม (ขา ปอด หนวด) เป็นหลัก เพื่อระบุลำดับหลัก และประการที่สอง การตรวจด้วยกล้องจุลทรรศน์ของกระดูกเพื่อระบุสกุลและสปีชีส์ วิธีการทางพันธุกรรมสมัยใหม่มีส่วนอย่างมากในการพัฒนาการจำแนกสัตว์เหล่านี้ การจำแนกทางอนุกรมวิธานตาม World Register of Marine Species:

กอง Apodida (แบรนด์ 2378)

วงศ์ Chiridotidae (Östergren, 1898)

วงศ์ Myriotrochidae (Théel, 1877)

วงศ์ Synaptidae (Burmeister, 1837)

กอง Aspidochirotida (Grube, 1840)

วงศ์โฮโลทูริดี (Burmeister, 1837)

ครอบครัว Mesothuriidae (Smirnov, 2012)

วงศ์ Stichopodidae (Haeckel, 1896)

ครอบครัว Synallactidae (Ludwig, 1894)

กอง Dendrochirotida (Grube, 1840)

ครอบครัว Cucumariidae (Ludwig, 1894)

วงศ์ Cucumellidae (Thandar และ Arumugam, 2011)

วงศ์ Heterothyonidae (Pawson, 1970)

ครอบครัว Paracucumidae (Pawson and Fell, 1965)

วงศ์ Phyllophoridae (Östergren, 1907)

วงศ์ Placothuriidae (Pawson & Fell, 1965)

ครอบครัว Psolidae (Burmeister, 1837)

วงศ์ Rhopalodinidae (Théel, 1886)

วงศ์ Sclerodactylidae (แพนนิง, 1949)

ครอบครัว Vaneyellidae (Pawson and Fell, 1965)

วงศ์ Ypsilothuriidae (Heding, 1942)

กอง Elasipodida (Théel, 1882)

วงศ์ Deimatidae (Théel, 1882)

วงศ์ Elpidiidae (Théel, 1882)

วงศ์ Laetmogonidae (Ekman, 1926)

ครอบครัว Pelagothuriidae (Ludwig, 1893)

วงศ์ Psychropotidae (Théel, 1882)

กอง Molpadida (แฮคเคล 2439)

วงศ์ Caudinidae (Heding, 1931)

วงศ์ Eupyrgidae (Semper, 1867)

วงศ์ Gephyrothuriidae (Koehler & Vaney, 1905)

วงศ์ Molpadiidae (Müller, 1850)

Holothurian: ใช้ในการปรุงอาหารและยา

เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดในจีนตอนใต้ ชาวประมงมากัสซาร์เตรปังค้าขายกับชาวออสเตรเลียพื้นเมืองจากอาร์นเฮมแลนด์ นี่เป็นตัวอย่างการค้าระหว่างชาวทวีปออสเตรเลียและเพื่อนบ้านในเอเชียที่บันทึกไว้เป็นครั้งแรก มีปลิงทะเลที่มีความสำคัญทางการค้าหลายประเภทที่เก็บเกี่ยวและตากแห้งเพื่อส่งออกเพื่อใช้ในอาหารจีน บางชนิดที่พบได้ทั่วไปในตลาด ได้แก่ :

โฮโลทูเรีย โนบิลิส

เทเลโนตา อนานัส

แอกทิโนปีกาเอชิไนต์

แอกทิโนปีกา พาเลาเอนซิส

โฮโลทูเรีย สคาบรา

โฮโลทูเรีย ฟุสโกกิลวา

แอกทิโนปีกา มอริเชียนา

สติเชียส จาโปนิคัส

อะพอสทิโคปัส คาลิฟอร์นิคัส

อะคอดินา โมลพาดิโอเดส

ไอโซติโคปัส ฟัสคัส

ปลิงทะเลเป็นอาหาร

ปลิงทะเลเป็นสัตว์ทะเลในชั้น Holothuroidea ใช้ในรูปแบบสดหรือแห้งในอาหารต่างๆ ทั่วโลก ในบางบริบททางวัฒนธรรม ปลิงทะเลถือว่ามีคุณค่าทางยา สัตว์และอาหารมักเรียกว่า เบเช-เดอ-แมร์ ในภาษาฝรั่งเศส จากภาษาโปรตุเกส "บิโช โด มาร์" (แปลว่า "ไส้เดือนทะเล") เตรปัง (หรือ ตรีปัง) ในภาษาอินโดนีเซีย นามาโกะ ในภาษาญี่ปุ่น บาลาตัน ในภาษาตากาล็อก และ loli ในหมู่เกาะฮาวาย ในภาษามลายู ปลิงทะเลเรียกว่า gamate ในวัฒนธรรมส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปลิงทะเลถือเป็นอาหารอันโอชะ ปลิงทะเลใช้ในอาหารหลายอย่าง ส่วนผสมทั่วไปที่ใช้ในอาหารปลิงทะเล ได้แก่ แตงขี้ผึ้ง หอยเชลล์แห้ง ไค-ลัน เห็ดหอม และบกฉ่อย

ใช้ทำอาหาร

ในการปรุงอาหารจะใช้ปลิงทะเลสดและแห้งแม้ว่าจะเตรียมได้ยากเนื่องจากไม่มีรสจืดเลย Suiyuan shidan คู่มือการทำอาหารจีนสมัยราชวงศ์ชิงกล่าวว่า “ปลิงทะเลมีรสชาติน้อย มีทรายเป็นส่วนประกอบ และมีกลิ่นคาวแรง ด้วยเหตุผลเหล่านี้ การปรุงให้อร่อยจึงเป็นเรื่องยาก” การเตรียมปลิงทะเลเพื่อการบริโภคส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการปอกเปลือกและต้ม จากนั้นตุ๋นในน้ำซุปเนื้อและสารสกัดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับปลิงทะเลแต่ละชนิด ตามความเชื่อของชาวจีน ปลิงทะเลมีผลดีต่อสุขภาพทางเพศของผู้ชายและเป็นยากระตุ้นกำหนัด เนื่องจากมีลักษณะทางกายภาพคล้ายกับลึงค์และใช้กลไกการป้องกันคล้ายกับการหลั่งน้ำอสุจิ เนื่องจากในกรณีที่เกิดอันตราย ปลิงทะเลจะแข็งตัวและพ่นน้ำพุ่งเข้าหาตัว ผู้รุกราน เชื่อกันว่าปลิงทะเลสามารถป้องกันเอ็นอักเสบและโรคข้ออักเสบได้

ค่าธรรมเนียมการค้า

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมปลิงทะเลในอลาสก้าได้เพิ่มขึ้นเนื่องจากการส่งออกผิวหนังและกล้ามเนื้อของ Trepang ไปยังประเทศจีนเพิ่มขึ้น ในประเทศจีน ปลิงทะเลขายในเชิงพาณิชย์ในบ่อเทียม บ่อน้ำเหล่านี้อาจมีขนาดได้ถึง 400 เฮกตาร์และตอบสนองความต้องการส่วนใหญ่ในท้องถิ่น ปลิงทะเลป่าได้รับการเก็บเกี่ยวโดยนักดำน้ำ และปลิงทะเลอะแลสกาป่าเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าและมีขนาดใหญ่กว่าปลิงทะเลจีนที่เลี้ยงในฟาร์ม ขนาดที่ใหญ่ขึ้นและคุณค่าทางโภชนาการที่สูงขึ้นทำให้การประมงของอะแลสกาสามารถแข่งขันเพื่อชิงส่วนแบ่งตลาดต่อไปได้ แม้ว่าจะมีการเพาะเลี้ยงปลิงทะเลจีนในท้องถิ่นเพิ่มขึ้นก็ตาม หนึ่งในกิจกรรมการตกปลาที่เก่าแก่ที่สุดในออสเตรเลียคือการเก็บปลิงทะเลโดยนักดำน้ำจากทั่วทะเลคอรัล (มหาสมุทรแปซิฟิก นอกชายฝั่งออสเตรเลีย นิวกินี และนิวแคลิโดเนีย) ในรัฐควีนส์แลนด์ตอนเหนือ ช่องแคบทอร์เรส และออสเตรเลียตะวันตก ในช่วงปลายทศวรรษ 1800 นักประดาน้ำ 400 คนถูกว่าจ้างในคุกทาวน์ รัฐควีนส์แลนด์เพื่อเก็บปลิงทะเล การเก็บเกี่ยวปลิงทะเลมากเกินไปในแนวปะการัง Great Barrier Reef คุกคามประชากรของพวกมัน ความนิยมในฐานะอาหารอันโอชะในประเทศแถบเอเชียเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อคำสั่ง Aspidochirotida

เตรปัง- เป็นสัตว์ทะเลประเภทหนึ่งที่มีรูปร่างหน้าตาแตกต่างจากสัตว์ใต้น้ำชนิดอื่น Trepang เรียกอีกอย่างว่าปลิงทะเลเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับผักที่มีชื่อข้างต้น (ดูรูป) Trepang มีขนาดสูงถึง 50 เซนติเมตรและน้ำหนักที่ใหญ่ที่สุดของ Trepang ซึ่งเป็นที่รู้จักจนถึงทุกวันนี้คือหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ส่วนใหญ่มักจะพบ Trepang ในน่านน้ำของทะเลเหลืองและทะเลญี่ปุ่นซึ่งปลิงทะเลอาศัยอยู่ที่ระดับความลึกไม่เกินหนึ่งร้อยเมตร

ในลักษณะที่ปรากฏ Trepang คล้ายกับแตงกวา: มีลำตัวยาวรีเช่นเดียวกับผิวหนังหนาซึ่งมีการเจริญเติบโตในรูปแบบของหนามแหลม Trepang ถูกนำมาใช้เป็นอาหารมาเป็นเวลานานนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการรักษา

คุณสมบัติและองค์ประกอบ

Trepangi ถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างปลอดภัยเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่อร้อยกรัมมีเพียง 33 กิโลแคลอรีเท่านั้น นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ trepang ยังถูกกำหนดโดยองค์ประกอบซึ่งมีชื่อเสียงในด้านส่วนประกอบที่มีประโยชน์ ดังนั้นองค์ประกอบของ trepang จึงรวมถึงรายการวิตามินและธาตุ:

ดังนั้นส่วนประกอบของปลิงทะเลจึงช่วยให้มีผลดีต่อสุขภาพในร่างกายมนุษย์ หากบุคคลพร้อมที่จะรวมปลิงทะเลไว้ในอาหารประจำวัน

ประโยชน์และการใช้งาน

อย่างที่ทราบกันดีว่าอาหารทะเลส่วนใหญ่มีประโยชน์ต่อร่างกาย การใช้ Trepang ยังมีประโยชน์และช่วยกำจัดโรคต่างๆ ขอแนะนำให้ใช้ Trepang ในรูปแบบของทิงเจอร์หรือสารสกัดสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคของต่อมไทรอยด์, กระเพาะอาหาร, ไตและทางเดินหายใจ การใช้ Trepang แห้งเป็นประจำจะช่วยกำจัดโรคต่าง ๆ เช่น แผลพุพอง โรคเหน็บชา ต้อกระจก วัณโรค หนองในเทียม โรคเต้านมอักเสบ โรคลูปัส โรคเบาหวาน และอื่น ๆ อีกมากมาย

การใช้ trepang ในการปรุงอาหารและยาเป็นเพราะองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ในขณะเดียวกันเมื่อมองแวบแรก trepangs สำเร็จรูปกับน้ำผึ้ง (นี่คือวิธีที่พวกเขาเตรียมบ่อยที่สุด) ดูไม่น่ารับประทานนัก แต่รักษาโรคได้หลายอย่าง

เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงอาหารด้วยสารสกัดจากทรีปัง ซึ่งอาจมีผลรุนแรงต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าทรีปังที่ปรุงสุกแล้ว ขอแนะนำให้ใช้สารสกัด Trepang ไม่เกินวันละสองครั้งในช้อนชา ไม่กี่นาทีก่อนมื้ออาหาร

สารสกัด Trepang สามารถใช้รักษาโรคในช่องปากได้ นอกจากนี้หากคุณเจือจางสารสกัดจาก Trepang ด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 10 จากนั้นสามารถล้างและปลูกฝังสารละลายที่ได้ลงในจมูก ซึ่งจะช่วยกำจัดอาการน้ำมูกไหลได้

ข้อห้ามในการใช้ trepang

แม้ว่า Trepang จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งคุณสามารถช่วยให้ร่างกายกำจัดโรคต่าง ๆ ได้ แต่ก็ยังมีข้อห้ามในการใช้งาน ไม่แนะนำให้ใช้สารสกัด Trepang สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 16 ปี รวมถึงสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร นอกจากนี้ ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้หรือแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ควรระมัดระวังอย่างมากเกี่ยวกับการใช้สารสกัด Trepang

หากคุณกำลังใช้ยาที่ลดความดันโลหิต ไม่ควรใช้ร่วมกับยา Trepang เนื่องจากอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่คาดคิดในร่างกายได้ เป็นที่ทราบกันดีว่าสารสกัด Trepang สามารถลดความดันโลหิตได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ผู้ป่วยที่มีความดันเลือดต่ำใช้

ทำอาหารอย่างไร?

การทำ Trepang เพื่อรับประทานนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องดำเนินการสองสามขั้นตอน ขั้นตอนแรกคือการล้าง Trepang แห้งให้สะอาด ล้างผงสีดำออกจนน้ำใส หลังจากนั้นจะต้องแช่ในน้ำเปลี่ยนหลาย ๆ ครั้งแล้วควรต้ม Trepang ในน้ำสะอาด Trepang ต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงเพื่อให้พร้อม

หากคุณสนใจในคำถามว่าสามารถเตรียมอาหารประเภทใดได้บ้างจาก trepang ก็มีอยู่มากมาย คุณสามารถปรุงสลัด pilaf ซุปหรือ hodgepodge กับปลิงทะเลและใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นฟิลเลอร์สำหรับทอด จานซึ่งรวมถึง trepang เข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ และซอสเผ็ดได้รับเกียรติเป็นพิเศษ Trepang กับน้ำผึ้งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะซึ่งไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

หากคุณซื้อปลิงทะเลแห้งมาก ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารจากปลิงทะเล ควรล้างและแช่ปลิงทะเลไว้หลายวัน ควรทำจนกว่ากลิ่นของไอโอดีนจะหมดไปจาก trepang และจนกว่าน้ำหลังจากล้างจะสะอาดขึ้น

ในบทความของเรา คุณสามารถดูภาพถ่ายหลายภาพที่แสดงจานที่มีทรีปัง ภาพถ่ายเหล่านี้จะช่วยให้คุณเห็นว่าปลิงทะเลน่ารับประทานแค่ไหน

ที่เก็บเตรปัง

จำเป็นต้องเก็บปลิงทะเลแห้งไว้ในที่แห้งและเย็นเท่านั้นโดยที่แสงแดดส่องไม่ถึง Trepang สดหรือสุกสามารถแช่แข็งได้ตลอดเวลา Trepang สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ไม่เกินสองเดือน มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์นี้จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

วันที่ 24 มีนาคม 2556

แตงกวาทะเล (Holothuriidea)หรือฝักทะเล. แคปซูลทะเล โฮโลทูเรียนหรือปลิงทะเลถูกเรียกว่าสัตว์ที่ร่างกายถูกบีบอัดอย่างรุนแรงเมื่อสัมผัสเพียงเล็กน้อย หลังจากนั้นในหลายรูปแบบจะกลายเป็นเหมือนแคปซูลหรือแตงกวาเก่า รู้จักฝักทะเลประมาณ 1,100 สายพันธุ์ พลินีตั้งชื่อสัตว์เหล่านี้ว่า "ปลิงทะเล" และคำอธิบายของสัตว์บางชนิดเป็นของอริสโตเติล

Holothurians น่าสนใจสำหรับลักษณะภายนอก สีสดใส วิถีชีวิตที่น่าขบขัน และนิสัยบางอย่าง นอกจากนี้ พวกเขามีความสำคัญทางเศรษฐกิจมาก มนุษย์ใช้โฮโลทูเรียนมากกว่า 30 สายพันธุ์และหลากหลายชนิดเป็นอาหาร โฮโลทูเรียนที่กินได้ซึ่งมักเรียกว่า เทรปัง มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นอาหารรักษาโรคมาช้านาน ดังนั้น การจับสัตว์เหล่านี้จึงถือปฏิบัติกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ

การประมง Trepang หลักกระจุกตัวส่วนใหญ่นอกชายฝั่งของญี่ปุ่นและจีน ในน่านน้ำของหมู่เกาะมาเลย์ นอกเกาะในมหาสมุทรแปซิฟิกเขตร้อน ใกล้กับหมู่เกาะฟิลิปปินส์ การประมง Trepang ที่มีความสำคัญน้อยกว่านั้นดำเนินการในมหาสมุทรอินเดีย ในทะเลแดง นอกชายฝั่งอเมริกา แอฟริกา ออสเตรเลีย และอิตาลี ในทะเลตะวันออกไกลมีการเก็บเกี่ยวโฮโลทูเรียน 2 สายพันธุ์ (Stichopus japonicus และ Cucumaria japonica) ซึ่งใช้สำหรับเตรียมอาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์แห้ง ถุงกล้ามเนื้อและกระดูกของโฮโลทูเรียน ซึ่งก่อนหน้านี้ถูกแปรรูปเป็นเวลานานโดยการต้ม ทำให้แห้ง และในบางประเทศการสูบบุหรี่ มักถูกนำมาใช้เป็นอาหาร น้ำซุปและสตูว์เตรียมจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าว ในอิตาลี ชาวประมงจะรับประทานโฮโลทูเรียนทอดโดยไม่ต้องผ่านกรรมวิธีที่ซับซ้อนก่อน

โฮโลทูเรียนดิบที่กินได้ถูกนำมาใช้เป็นอาหารในญี่ปุ่น โดยหลังจากเอาเครื่องในออกแล้ว พวกมันจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู นอกจากถุงกล้ามเนื้อและผิวหนังแล้ว ชาวญี่ปุ่นและหมู่เกาะแปซิฟิกยังใช้ลำไส้และอวัยวะสืบพันธุ์ของโฮโลทูเรี่ยนที่กินได้ซึ่งมีคุณค่ามากกว่าเป็นอาหาร บริษัทในยุโรปสมัยใหม่บางแห่งผลิตอาหารกระป๋องจากโฮโลทูเรียนซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมาก การเก็บเกี่ยวทั่วโลกของ Stichopus japonicus ในปี 1981 มีจำนวน 8098 ล้านตัน นอกจากการตกปลาแล้วยังมีการฝึกเพาะพันธุ์โฮโลทูเรียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตะวันออกไกลของเรา Holothurians เป็นสัตว์ที่ค่อนข้างใหญ่ขนาดเฉลี่ยอยู่ที่ 10 ถึง 40 ซม. อย่างไรก็ตามในหมู่พวกเขายังมีสายพันธุ์แคระซึ่งแทบจะไม่ถึงสองสามมิลลิเมตรและยักษ์ตัวจริงซึ่งมีความยาวลำตัวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างเล็ก - ประมาณ 5 ซม. - สามารถเข้าถึง 2 ม. และบางครั้งถึง 5 ม. ในแง่ของรูปร่างโฮโลทูเรียนนั้นแตกต่างจากตัวแทนของเอไคโนเดิร์มประเภทอื่นมาก ส่วนใหญ่ค่อนข้างคล้ายกับเวิร์มขนาดใหญ่ แต่บางสปีชีส์มีรูปร่างเกือบเป็นทรงกระบอกหรือกระสวย และบางครั้งก็มีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือค่อนข้างแบน มีส่วนที่งอกออกมามากมายบนหลังของมัน

แม้จะมีรูปร่างเช่นนี้ แต่ชาวโฮโลทูเรียนสามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างส่วนหลังและส่วนท้องได้ค่อนข้างชัดเจนเสมอ แม้ว่าส่วนท้องของพวกมันจะไม่สอดคล้องกับลักษณะทางสัณฐานวิทยาของสัตว์ที่มีสมมาตรทวิภาคีอื่นๆ พวกเขาคลานไปด้านข้างโดยหันปากไปข้างหน้าดังนั้นชื่อด้าน "ท้อง" และ "หลัง" จึงไม่เป็นไปตามอำเภอใจ แต่ค่อนข้างสมเหตุสมผล ในหลายๆ รูปแบบ หน้าท้องจะแบนราบลงอย่างมากและปรับให้เหมาะกับการคลาน หน้าท้องมี 3 รัศมีและ 2 interradii ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงมักเรียกว่า trivium ในขณะที่ด้านหลังหรือ bivium ประกอบด้วย 2 radii และ 3 interradii ตำแหน่งของขาบนลำตัวของปลากะพงช่วยเพิ่มความแตกต่างระหว่างด้านหลังและหน้าท้อง เนื่องจากขาที่หดตัวอย่างรุนแรงของปลากะพง ซึ่งเน้นที่รัศมีหรือบางครั้งพบที่ interradii มีการติดตั้งถ้วยดูดและเสิร์ฟ ในการเคลื่อนย้ายสัตว์ ในขณะที่ขาของสัตว์จำพวก bivium มักจะสูญเสียการทำงานของมอเตอร์ไป ส่วนที่ดูดจะบางลงและมีหน้าที่ที่ละเอียดอ่อนอยู่แล้ว ไม่มีการแยกศีรษะใน holothurians แม้ว่าจะมีหลายรูปแบบเช่นในตัวแทนใต้ทะเลลึกของคำสั่งของ holothurians ขาข้าง เราสามารถสังเกตเห็นการแยกส่วนหน้าออกจากส่วนที่เหลือของร่างกาย ดังนั้นบางครั้งจึงเรียกว่าหัวท้าย

ปากที่ไม่มีอุปกรณ์ใด ๆ สำหรับบดอาหารและปิดโดยกล้ามเนื้อหูรูดใกล้ช่องปากตั้งอยู่ที่ส่วนหน้าของลำตัวหรือเลื่อนไปทางหน้าท้องเล็กน้อย ทวารหนักวางอยู่ที่ส่วนหลัง ในรูปแบบค่อนข้างน้อยที่มุดเข้าไปในโคลนหรือเกาะตัวกับหิน ปากและทวารหนักจะเคลื่อนไปทางด้านหลัง ทำให้สัตว์มีรูปร่างเป็นทรงกลม รูปขวด หรือรูปโค้ง ลักษณะเฉพาะของโฮโลทูเรียนทั้งหมดคือหนวดที่อยู่รอบปากซึ่งเป็นขาของรถพยาบาลที่ดัดแปลง จำนวนหนวดมีตั้งแต่ 8 ถึง 30 และโครงสร้างแตกต่างกันไปตามตัวแทนของคำสั่งต่างๆ หนวดมีกิ่งก้านสาขาและมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ปกคลุมแหล่งน้ำขนาดใหญ่เมื่อจับเหยื่อ หรือสั้นกว่านั้น มีรูปร่างคล้ายโล่ คล้ายดอกไม้ และมีจุดประสงค์หลักเพื่อรวบรวมสารอาหารจากพื้นผิวดิน หรือง่ายๆ ด้วยจำนวนนิ้วที่แตกต่างกัน- เช่นกระบวนการหรือ pinnate ช่วยในการขุด โฮโลทูเรียนในดิน พวกเขาทั้งหมดเช่นขาของผู้ป่วยเชื่อมต่อกับช่องทางของระบบ aquifer และมีความสำคัญไม่เพียง แต่สำหรับโภชนาการการเคลื่อนไหว แต่ยังสำหรับการสัมผัสและในบางกรณีสำหรับการหายใจ

คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกประการของแคปซูลทะเลคือการมีผิวหนังที่อ่อนนุ่มในรูปแบบต่างๆ ตัวแทนของคำสั่งของ holothurians และ dactylochirotids ที่มีหนวดต้นไม้เพียงไม่กี่ตัวเท่านั้นที่มีโครงกระดูกภายนอกที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่าในรูปแบบของแผ่นเปลือกโลกที่ประกอบกันแน่นและก่อตัวเป็นเปลือกชนิดหนึ่ง โครงกระดูกผิวหนังของโฮโลทูเรียนอื่นๆ ประกอบด้วยแผ่นหินปูนขนาดเล็กที่มีรูปร่างแปลกประหลาดและสวยงามอย่างน่าประหลาดใจ นอกเหนือจากแผ่นเรียบที่มีรูจำนวนน้อยแล้วเราสามารถพบกับ "ตะกร้า", "แก้ว", "แท่ง", "หัวเข็มขัด", "ไม้เทนนิส", "ป้อมปราการ", "ไม้กางเขน", "ล้อ", "สมอเรือ" " . นอกจากผิวหนังของร่างกายแล้วยังสามารถพบแผ่นหินปูนในหนวด, เยื่อบุช่องท้อง, ขาของคนไข้, อวัยวะเพศ มีเพียงไม่กี่สปีชีส์ที่ไม่มีแผ่นหินปูน แต่สำหรับสปีชีส์ส่วนใหญ่ พวกมันมีลักษณะเฉพาะและมีบทบาทสำคัญในการพิจารณา

การก่อตัวของโครงกระดูกที่ใหญ่ที่สุดอยู่ภายในร่างกายของโฮโลทูเรียนและล้อมรอบคอหอย วงแหวนหินปูนของคอหอยของโฮโลทูเรียนมีรูปร่างหลากหลาย: มีหรือไม่มีกระบวนการทั้งหมดหรือโมเสก ฯลฯ แต่ตามกฎแล้วประกอบด้วย 10 ชิ้น 5 ชิ้นสอดคล้องกับรัศมีของสัตว์ 5 ถึง interradii ในหลายรูปแบบ วงแหวนคอหอยทำหน้าที่เป็นจุดยึดของกล้ามเนื้อคล้ายริบบิ้น 5 มัด (กล้ามเนื้อดึงกลับ) ซึ่งจะดึงส่วนหน้าของลำตัวพร้อมกับหนวด การแพร่กระจายของส่วนหน้าของลำตัวและส่วนต่อขยายของหนวดนั้นเกิดจากการกระทำของกล้ามเนื้อคล้ายริบบิ้นอีกห้ามัด (กล้ามเนื้อโปรแทรกเตอร์) ที่ติดอยู่กับวงแหวนคอหอยถัดจากรีแทรคเตอร์ กล้ามเนื้อของฝักทะเลได้รับการพัฒนาค่อนข้างมากและเพิ่มความแข็งแรงของจำนวนเต็มถุงกล้ามเนื้อประกอบด้วยชั้นของกล้ามเนื้อตามขวางและแถบกล้ามเนื้อตามยาวห้าคู่ที่อยู่ตามแนวรัศมี

ด้วยความช่วยเหลือของกล้ามเนื้อที่แข็งแรงดังกล่าว ชาวโฮโลทูเรี่ยนบางคนจึงเคลื่อนไหว มุดดิน และเกร็งร่างกายโดยให้เกิดการระคายเคืองน้อยที่สุด โครงสร้างภายในของฝักทะเลได้รับการพิจารณาแล้วเมื่อจำแนกลักษณะประเภท A บางทีเราควรให้ความสนใจกับอุปกรณ์ป้องกันพิเศษเท่านั้น - อวัยวะ Cuvier ซึ่งมีอยู่ในกลุ่มโฮโลทูเรียนบางกลุ่มและอวัยวะทางเดินหายใจพิเศษ - ปอดน้ำ . อวัยวะของ Cuvier ได้รับการพัฒนาในตัวแทนที่แตกต่างกันของคำสั่งของ holothurian ที่มีหนวดของต่อมไทรอยด์ พวกมันคือการก่อตัวของต่อมท่อที่ไหลเข้าสู่การขยายตัวของลำไส้ส่วนหลัง - โคลคา เมื่อสัตว์ระคายเคือง พวกมันสามารถถูกโยนออกไปทางเสื้อคลุมและติดกับวัตถุที่ระคายเคืองได้ ปอดน้ำซึ่งไม่มีอยู่ในโฮโลทูเรียนขาข้างและไม่มีขา ยังเชื่อมต่อกับโคลอาคาด้วยท่อร่วม พวกมันเป็นลำต้นที่แตกแขนงสูงสองลำต้นซึ่งอยู่ทางซ้ายและขวาของ Cloaca และเชื่อมต่อกับผนังลำตัวและลำไส้ด้วยสายกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่บางมาก ปอดน้ำสามารถเป็นสีส้มสดใสและครอบครองส่วนสำคัญของโพรงร่างกายของสัตว์

กิ่งก้านสาขาด้านข้างของลำตัวปอดก่อให้เกิดส่วนขยายรูปหลอดที่มีผนังบางและบ่อยครั้งที่ปอดน้ำด้านซ้ายเข้าไปพัวพันกับเครือข่ายของหลอดเลือด ผนังของปอดน้ำมีกล้ามเนื้อที่พัฒนาอย่างมาก การผ่อนคลายซึ่งนำไปสู่การขยายตัวของช่องปอดและการดึงน้ำทะเลผ่าน Cloaca เข้าด้านใน และการหดตัวเพื่อขับน้ำออกจากปอด ดังนั้นเนื่องจากการหดตัวเป็นจังหวะและการผ่อนคลายของ Cloaca และปอดน้ำ น้ำทะเลจึงเติมกิ่งก้านที่เล็กที่สุดของส่วนหลัง และออกซิเจนที่ละลายในน้ำจะแทรกซึมผ่านผนังบาง ๆ เข้าไปในของเหลวในโพรงร่างกายและถูกพัดพาไปตลอด ร่างกาย. บ่อยครั้งที่สารที่ไม่จำเป็นต่อร่างกายถูกขับออกทางปอดน้ำ ผนังบางของปอดน้ำจะฉีกขาดได้ง่าย และอะมีโบไซต์ที่เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยจะถูกดึงออกมา โฮโลทูเรียนเกือบทั้งหมดมีเพศแยกกัน กระเทยมีน้อยมากในหมู่พวกเขา และส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มโฮโลทูเรียนที่ไม่มีขา

โดยปกติแล้วในกระเทยอวัยวะสืบพันธุ์จะผลิตเซลล์เพศชายก่อน - สเปิร์มมาโตซัวและไข่เพศหญิง แต่มีสปีชีส์ที่ผลิตภัณฑ์สืบพันธุ์ทั้งตัวผู้และตัวเมียพัฒนาพร้อมกันในอวัยวะสืบพันธุ์เดียวกัน ตัวอย่างเช่น Labidoplax buskii (จากโฮโลทูเรียนที่ไม่มีขา) ซึ่งอาศัยอยู่ทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก ขยายพันธุ์นอกชายฝั่งสวีเดนในฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม ในอวัยวะเพศกระเทยของเธอในช่วงเวลานี้ของปีมีเซลล์สืบพันธุ์ทั้งหญิงและชายที่โตเต็มที่เท่าๆ กัน แต่โฮโลทูเรียนแต่ละตัวจะปล่อยไข่ลงไปในน้ำก่อน และหลังจากนั้นหนึ่งหรือสองวัน - สเปิร์มหรือในทางกลับกัน การปล่อยผลิตภัณฑ์สืบพันธุ์ลงในน้ำอาจเกิดขึ้นเป็นช่วงๆ และเป็นส่วนเล็กๆ การสังเกตจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าชาวโฮโลทูเรียกวาดผลิตภัณฑ์ทางเพศในตอนเย็นหรือตอนกลางคืน เห็นได้ชัดว่าความมืดเป็นแรงจูงใจในการวางไข่ บ่อยครั้งที่การสืบพันธุ์เกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนและเกี่ยวข้องกับอุณหภูมิ แต่มีสายพันธุ์ที่สามารถพบผลิตภัณฑ์สืบพันธุ์ที่โตเต็มที่ได้ตลอดทั้งปี แต่การพัฒนาสูงสุดของพวกเขาเช่นใน Holothuria tubulosa นั้นสังเกตได้ในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน ช่วงเวลาของการวางไข่นั้นแตกต่างกันไม่เพียง แต่สำหรับสปีชีส์ต่าง ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสปีชีส์เดียวกันด้วยหากมีช่วงกว้าง

ดังนั้นปลิงทะเล Cucumaria frondosa ซึ่งมักพบในทะเล Barents และ Kara จึงผสมพันธุ์ในทะเลเหล่านี้ในเดือนมิถุนายน - กรกฎาคมและนอกชายฝั่งบริเตนใหญ่และนอร์เวย์ในเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคม โดยปกติแล้ว ผลิตภัณฑ์สืบพันธุ์จะถูกปล่อยลงไปในน้ำ ซึ่งเป็นที่ที่ไข่ได้รับการปฏิสนธิและพัฒนา หลังจากการบดขยี้จะเกิดตัวอ่อนของ auricularia ที่ว่ายน้ำอย่างอิสระ ใบหูจำนวนมากมีขนาดค่อนข้างใหญ่ - ตั้งแต่ 4 ถึง 15 มม. ในโฮโลทูเรียนจำนวนหนึ่ง ตัวอ่อนก่อนที่จะกลายเป็นสิ่งมีชีวิตที่คล้ายกับตัวเต็มวัย จะต้องผ่านระยะตัวอ่อนรูปทรงกระบอกอีกระยะหนึ่ง นั่นคือ โดลิโอลาเรีย และระยะตัวอ่อนสุดท้ายที่เรียกว่าเพนแทกทูลา อย่างไรก็ตาม โฮโลทูเรียนไม่ได้พัฒนาในลักษณะนี้ทั้งหมด ปัจจุบันรู้จักไข่ทะเลมากกว่า 30 สายพันธุ์ ซึ่งทำหน้าที่ดูแลลูกหลานและลูกอ่อนของพวกมัน ในสปีชีส์ดังกล่าวซึ่งส่วนใหญ่กระจายอยู่ในน้ำเย็น ระยะตัวอ่อนว่ายน้ำฟรีจะหายไปและไข่จะพัฒนาเนื่องจากไข่แดงจำนวนมากหรือได้รับสารอาหารโดยตรงจากร่างกายของแม่ ในกรณีที่ง่ายที่สุด ไข่และตัวอ่อนจะพัฒนาบนพื้นผิวของร่างกายแม่ เช่น ภายใต้การคุ้มกันของแผ่นโครงร่างที่รก หรือในสันผิวหนังที่บวมที่ด้านหลัง หรือติดกับพื้นรองคลาน การเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมนำไปสู่การก่อตัวของผิวหนังกดทับ ห้องฟักไข่ภายในที่ยื่นออกมาในช่องที่สองของร่างกาย และในฝูงโฮโลทูเรียนที่มีหนวดและไร้ขาจำนวนมาก ไปจนถึงการพัฒนาของตัวอ่อนจนถึงระยะสุดท้ายโดยตรงในช่องลำตัวของตัวเมีย ในทุกกรณี เพศของโฮโลทูเรียนสามารถแยกแยะได้ง่าย ในขณะที่โดยปกติแล้วแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำเช่นนั้น

ปลิงทะเลแคลิฟอร์เนียยักษ์หรือโฮโลทูเรียน Parasticchopus californicusเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติที่ไม่เหมือนใคร เขาใช้ทวารหนักเป็นปากที่สอง แม้ว่าเขาจะมีปากจริงด้วยก็ตาม

นักวิทยาศาสตร์รู้มาก่อนว่าสัตว์ทะเลไม่มีกระดูกสันหลังน้ำตื้นที่อาศัยอยู่นอกชายฝั่งแปซิฟิกของอเมริกาเหนือใช้ทวารหนักในการหายใจ เนื่องจากไม่มีปอด จึงใช้ระบบท่อลำเลียงน้ำในการหายใจ ระบบรถพยาบาลซึ่งประกอบด้วยช่องต่างๆ มากมาย ที่แล่นไปทั่วร่างกาย ถุงแตกแขนงที่โฮโลทูเรียนหายใจโดยรับออกซิเจนเมื่อน้ำถูกสูบเข้าไปในทวารหนักโดยกล้ามเนื้อทวารหนัก

ปลิงทะเลยักษ์

โฮโลทูเรียนขนาดครึ่งเมตรซึ่งนำวิถีชีวิตที่ไม่สามารถเคลื่อนที่ได้เป็นหลักและแม้กระทั่งเป็นที่อยู่อาศัยถาวรสำหรับผู้อยู่อาศัยขนาดเล็กในก้นทะเลสามารถสูบน้ำได้มากถึง 800 มิลลิลิตรทุก ๆ ชั่วโมง สิ่งมีชีวิตของสัตว์เหล่านี้กรองเอาออกซิเจนจากส่วนประกอบอื่นๆ ของน้ำทะเล และทำให้เซลล์ของพวกมันอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

Dr. William Jaeckle (William Jaeckle) จากมหาวิทยาลัย Illinois Wesleyan และ Richard Strathmann (Richard Strathmann) จากมหาวิทยาลัย Washington ตัดสินใจศึกษาสิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่งเหล่านี้อย่างละเอียดมากขึ้น

พวกเขาพบว่าระบบของหลอดเลือดที่เชื่อมต่อถุงทางเดินหายใจกับลำไส้ (ที่เรียกว่า อัศจรรย์) ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อขนส่งออกซิเจนไปยังลำไส้ จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ มันจะมีเหตุผลมากกว่าที่จะสันนิษฐานว่าโครงสร้างนี้จำเป็นสำหรับการถ่ายโอนอาหารจากทวารหนักไปยังลำไส้ ไม่ใช่ในทางกลับกัน ตามปกติแล้วในสัตว์ นักสัตววิทยาตัดสินใจทดสอบสมมติฐานของพวกเขา

เพื่อยืนยันสมมติฐานของพวกเขา นักวิจัยได้เลี้ยงสาหร่ายกัมมันตภาพรังสีปลิงทะเลขนาดยักษ์หลายตัวที่มีอนุภาคเหล็ก ด้วยเคล็ดลับนี้ ทีมงานสามารถติดตามเส้นทางทั้งหมดที่อาหารผ่านเข้าสู่ร่างกายของเอไคโนเดิร์ม นอกจากนี้อนุภาคกัมมันตภาพรังสียังสะสมอยู่ในส่วนของร่างกายซึ่งเป็นรูที่สัตว์กินเข้าไป

ผลการศึกษาพบว่า โฮโลทูเรียนกินอาหารทางปากเป็นหลัก แต่ยังมีการสังเกตอนุภาคกัมมันตภาพรังสีและธาตุเหล็กที่มีความเข้มข้นสูงในโครงสร้าง rete mirabile ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าปลิงทะเลใช้ทวารหนักเป็นปากที่สอง ปรากฎว่าทวารหนักในสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ทำหน้าที่สำคัญสามประการ: ระบบทางเดินหายใจ โภชนาการ และการขับถ่าย

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการศึกษาปลิงทะเลเพียงชนิดเดียวไม่ได้หมายความว่าพวกมันใช้วิธีโภชนาการแบบสองขั้วเท่านั้น ต่อมานักสัตววิทยาตั้งใจที่จะศึกษาเอไคโนเดิร์มชนิดอื่นๆ

ผลการศึกษาได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Invertebrate Biology ฉบับเดือนมีนาคม

ในบรรดาโฮโลทูเรียนหลายสายพันธุ์ เทรปังและแตงกวาเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดสำหรับการตกปลา เตรปังและแตงกวามีความคล้ายคลึงกันในโครงสร้างของร่างกายและองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อสัตว์ Trepang มีสารที่มีคุณค่าทางชีวภาพ (สารกระตุ้น) ซึ่งในตะวันออกเรียกว่ารากทะเลแห่งชีวิต (โสม) และแนะนำอย่างกว้างขวางสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความแข็งแรงของร่างกายที่ลดลงและความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น การรับประทาน Trepang ช่วยให้ระบบประสาทแข็งแรง การตกปลา Trepang ดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเฉพาะในตะวันออกไกล Trepang ที่เก็บเกี่ยวจะถูกตัด ณ สถานที่ตกปลา - ท้องถูกตัดและเอาเครื่องในออก ปลิงทะเลที่ปอกแล้วจะถูกล้างและต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่ม หลังจากนั้นจึงนำไปประกอบอาหาร

Skoblyanka กับ Trepang ในซอสมะเขือเทศ
Trepang ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันกับหัวหอมแป้งและวางมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างใส่กระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน
400 กรัม trepangs, น้ำมัน 3/4 ถ้วย, หัวหอม 3 หัว, วางมะเขือเทศ 4-5 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส

Trepangi ผัดกับหัวหอม
สับ Trepangs และหัวหอมและทอดแยกกัน จากนั้นผสม เพิ่มเครื่องเทศและเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ โรยต้นหอมด้านบน
ปลิงทะเล 400 กรัม, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, พริกหยวก 1 ช้อนชา, ต้นหอม 100 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

Trepang ตุ๋น
ละลายเนยในกระทะแล้วใส่ปลิงทะเลต้มหั่นเป็นชิ้นลงไป เคี่ยวประมาณ 3 นาที ใส่นม เกลือ พริกไทย แล้วนำไปต้มจนเกือบเดือด เสิร์ฟพร้อมพริกแดง
250 กรัม trepangs 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยเทียมหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ นมหนึ่งช้อน, พริกไทยดำ, พริกแดง, เกลือเพื่อลิ้มรส

Trepangs กับผัก
Trepang ต้มหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด สับกะหล่ำปลีสดสับผัก (มันฝรั่ง, แครอท, บวบ, มะเขือเทศ) และผสมกับ trepangs ใส่ในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนผักพร้อม
ปลิงทะเล 300 กรัม ผักกาดขาวสด 1/4 แฉก 3-4 ชิ้น มันฝรั่ง แครอท 1-2 หัว ซูกินี 1-2 ลูก น้ำมัน 1 ถ้วย มะเขือเทศ 2-3 ลูก หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศ, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

Trepangi ตุ๋นกับไก่
ใส่ Trepangi ที่ต้มแล้วลงในชามพร้อมกับไก่ต้มหรือทอด ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
200-300 กรัม trepang ไก่ 1/2 ตัว สำหรับซอส: 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซุปมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 3% 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ (พอร์ตหรือมาเดรา) 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ เนย น้ำซุปเนื้อ 1/2 ถ้วยตวง

Trepangs กับพืชชนิดหนึ่ง
Trepang ต้มหั่นเป็นชิ้น น้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำ, มะรุมขูด, เกลือ, น้ำตาลแล้วนำไปต้ม จากนั้นต้มปลิงทะเลหั่นเป็นชิ้น จานเสิร์ฟเย็น
Trepang ต้ม 70, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 40, มะรุมขูด 10, น้ำตาล 2, เกลือ

ปอกเปลือก Trepang เทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไปประมาณ 1 นาที ให้สะเด็ดน้ำ หั่นปลิงทะเลเป็นชิ้นๆ
ซอส: ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 กลีบ (บีบออก) มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทั้งหมด อร่อย.

สลัดกับ Trepang
Trepang ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งต้ม - เป็นก้อนใส่ถั่วเขียวไข่สับเติมน้ำมะนาวเกลือ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสลัดผักสดและไข่
Trepang ต้ม 80, มันฝรั่ง 80, ไข่ 0.5 ชิ้น, ถั่วลันเตา 40, ซอสมายองเนส 40, น้ำมะนาว, เกลือ

การจัดหมวดหมู่

ดู:ไกลตะวันออก Trepang - Apostichopus japonicus

ตระกูล:โรคจิตเภท

ทีม:หนวดไทรอยด์ของโฮโลทูเรียน

ระดับ:ชาวโฮโลทูเรียน

พิมพ์:เอไคโนเดิร์ม

ชนิดย่อย: Eleutherozoic เคลื่อนไหวอย่างอิสระ

ไม่มีอันดับ:ดิวเทอโรโทเมส

อาณาจักรย่อย:ยูเมทาโซนหลายเซลล์ที่แท้จริง

ราชอาณาจักร:สัตว์

อายุขัย:มากถึง 11 ปี

สิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในส่วนลึกของทะเลดูเหมือนหอยทากที่ไม่มีเปลือกหรือไส้เดือนเนื้อขนาดใหญ่ เรียกว่าปลิงทะเล

แต่มันไม่ใช่สาหร่าย ไม่ใช่เปลือกหอยหรือปะการัง

สิ่งมีชีวิตที่ไม่มีกระดูกสันหลังนี้มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า trepang ภาพถ่ายจะแสดงให้คุณเห็นบุคคลที่มีแพปพิลโลมาเกาะอยู่เต็มไปหมด

ดังนั้นจึงอยู่ในสายพันธุ์ของ echinoderms

ที่อยู่อาศัย

ปลิงทะเลจำนวนมากอาศัยอยู่ใกล้กับ Sakhalin ทางตะวันออกของญี่ปุ่น ใกล้ชายฝั่ง Kunashir และเกาหลี เกาะ Kyushu ใน Peter the Great Bay, Kagoshima และ Kuriles

Trepang พยายามเลือกสถานที่ที่อบอุ่นและไม่ลึกชอบซ่อนตัวอยู่ในสาหร่ายหนาทึบภายใต้หอยแมลงภู่หรือในชั้นบนของตะกอน

ในช่วงกลางวันจะขึ้นสู่ผิวน้ำ และขอบของมันเองก็เป็นที่อาศัยของมัน

ในวันที่อากาศร้อนเป็นพิเศษ มันจะลงไปที่ความลึกสูงสุด 150 เมตร - ใครอยากจะอาบแดด

ลักษณะ

เทรปังดูเหมือนหนอนตัวใหญ่ แบนจากด้านข้างมีความยาวได้ถึง 40 ซม. ร่างกายประกอบด้วยสองส่วน:

• ด้านหนึ่งมีปากและหนวดใกล้ปาก (20 ชิ้น) ซึ่งทำหน้าที่ตักสารแขวนลอยและชั้นตะกอนด้านบนเพื่อส่งจุลินทรีย์ที่อยู่ในน้ำเข้าไปในปาก
• ส่วนที่สองคือทางออกตามธรรมชาตินั่นคือทวารหนัก

ภายในเทรปัง ทั้งสองส่วนเชื่อมต่อกันด้วยลำไส้

โครงสร้างดังกล่าวเรียกว่าลดลงนั่นคืออวัยวะและส่วนต่าง ๆ ของร่างกายที่ไม่มีความสำคัญในการทำงานสำหรับโฮโลทูเรียนหายไปเมื่อเวลาผ่านไปเหลือเพียงส่วนที่สำคัญที่สุด

น่าสนใจ! หาก Trepang ถูกตัดออกเป็นสามส่วนโดยไม่ตั้งใจหรือเป็นพิเศษ ส่วนที่รุนแรงที่สุดจะกลายเป็นอิสระทันทีและคลานออกไป คนกลางจะนอนลงเล็กน้อยและกลายเป็นบุคคลที่มีชีวิตสั้นมากเท่านั้น

Trepang ไม่กลัวผู้ที่อาศัยอยู่ในน้ำ เช่น นก สัตว์ขาปล้อง สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

แต่เขามีศัตรู - ผู้ชายและปลาดาว

น่าสนใจ! Trepang ที่หวาดกลัวหรือกังวลรวมตัวกันเป็นลูกบอลเหมือนเม่นปกป้องตัวเองด้วยหนามแหลม

รูปร่าง

ลำตัวของ Trepang นั้นยาวมีรูปร่างคล้ายสี่เหลี่ยมคางหมูส่วนล่างจะแบนเล็กน้อย

• ความยาว - สูงสุด 40 - 45 ซม
• ความกว้าง - 8 - 10 ซม
• น้ำหนัก - ผู้ใหญ่ขุนได้ถึง 1.5 กก

ด้านหลังของ Trepang นั้นง่ายต่อการแยกแยะจากส่วนท้อง ในช่องท้องมีช่องปากล้อมรอบด้วยหนวดสีน้ำตาลอ่อนหรือสีมะกอก

ด้านหลังมีสีเข้มกว่า มักเป็นสีเขียวเข้มหรือสีช็อกโกแลต บางครั้งเป็นสีดำ

ผิวหนังมีความหนาแน่นในการสัมผัสอวัยวะภายในเดียวให้ความยืดหยุ่น - ลำไส้เล็ก

คุณสมบัติที่สำคัญ

ที่หน้าท้องมีขารถพยาบาลโดยที่ Trepang ค่อยๆเคลื่อนไปตามด้านล่าง

น่าสนใจ! การเคลื่อนไหวของโฮโลทูเรียนที่อยู่ด้านล่างนั้นคล้ายกับการเคลื่อนไหวของหนอนผีเสื้อ Trepang รวมตัวกันเป็นลูกบอลขยับหนวดติดก้นหรือใบสาหร่ายด้วยหลัง ส่วนหน้ายืดตรงและหาส่วนรองรับ จากนั้นดึงส่วนหลัง

โภชนาการ

เนื่องจากโครงสร้างภายในทำให้อาหารผ่านลำไส้อย่างต่อเนื่อง

ในขณะเดียวกันสารที่มีประโยชน์ก็มีเวลาที่จะดูดซึมเข้าสู่ผนัง ส่วนที่เหลือจะออกมาทางด้านหลังตามธรรมชาติ

Trepangs นอนในตอนเช้าไปหาอาหารในตอนบ่ายหรือตอนกลางคืน

ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ชาวโฮโลทูเรียนแทบไม่กินอาหาร ความอยากอาหารจะตื่นขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิและไม่ลดลงจนกว่าจะถึงกลางฤดูร้อน

น่าสนใจ! หลังจากวางไข่ ปลิงทะเลจะอ่อนแอลงจนจำศีลโดยที่พวกมันไม่เคลื่อนไหวหรือกินอาหาร จากนั้นเมื่อตื่นขึ้นมาในหนึ่งเดือนพวกเขาก็ตะครุบอาหารและคืนรูปร่างเดิมอย่างรวดเร็ว

การสืบพันธุ์

Trepang มีทั้งตัวเมียและตัวผู้ แต่ไม่สามารถแยกแยะได้ด้วยลักษณะภายนอก

วุฒิภาวะทางเพศเกิดขึ้นเมื่ออายุ 2 ปีและดำเนินต่อไปตลอดชีวิต

เวลาเกี้ยวพาราสีและเวลาวางไข่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำ:

• ชายฝั่งทางใต้ของญี่ปุ่น - มีนาคม - เมษายน
• Peter the Great Bay และภาคเหนือ - ช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน
• ทะเลเหลือง - มิถุนายน

ชาวโฮโลทูเรียนยืนบนขาหลัง เสริมกำลังบนหิ้งหินหรือก้อนกรวด เหยียดตัวขึ้นคล้ายเมียร์แคตในทุ่งหญ้าสเตปป์ และเริ่มแกว่งไปมาเข้าหากัน

การปฏิสนธิเกิดขึ้นเมื่อช่องเปิดทางเพศเชื่อมต่อกัน ตัวเมียวางไข่หลายครั้งในสองสามวัน ออกไข่มากถึง 77 ล้านฟอง

ไข่โฮโลทูเรียนนั้นแปรสภาพ - ตัวอ่อนจะโผล่ออกมาจากพวกมันทันที

ในสองปีพวกเขาเติบโตสูงถึง 15 ซม. ผ่านสี่ขั้นตอนของการพัฒนา: ไดพลีรูลา (ระยะเริ่มต้น), auricularia (ระยะเริ่มต้น) และ doliolaria (ระยะกลาง) และ pentactula (ระยะหลัง)

น่าสนใจ! Trepang มีมูลค่าสูงในประเทศทางตะวันออก วันนี้คุณสามารถซื้อได้เฉพาะในฟาร์มที่ปลูกโฮโลทูเรียน โชคไม่ดีที่ประชากรในป่าเกือบถูกทำลายโดยผู้ลอบล่าสัตว์ ถึงกับต้องออกกฎหมายห้ามจับปลิงทะเลตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน นั่นคือ ในช่วงฤดูวางไข่

Trepang อาศัยอยู่เป็นฝูงใหญ่ แต่พวกมันชอบที่จะเดินไปตามก้นลำพัง และจริงอยู่ แต่ละคนมีความเร็วและจุดประสงค์ในการเคลื่อนไหวเป็นของตนเอง

ชาวโฮโลทูเรียนชอบน้ำอุ่น แต่อดทนต่ออุณหภูมิติดลบได้ แต่ด้วยคุณภาพน้ำนั้นแตกต่างออกไป

หากความอิ่มตัวของออกซิเจนไม่ส่งผลกระทบต่อกิจกรรมที่สำคัญของพวกมันมากนัก ความเข้มข้นของเกลือในน้ำทะเลที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (เกลือน้อยกว่า 20 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) คุกคามประชากรของปลิงทะเลด้วยความตาย

สภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับพวกเขาคือน้ำทะเลที่มีความเข้มข้นของเกลือ 35 กรัมต่อลิตร

Holothurians ไม่ได้อาศัยอยู่ในน้ำจืด พวกเขาตายและกลับด้าน

ค่า

คุณสมบัติการรักษาของ Trepang เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16

จากนั้นพวกเขาก็บริโภคโดยบุคคลของจักรพรรดิเพื่อยืดอายุขัยและปรับปรุงสุขภาพ

พวกเขาถูกเรียกว่า "โสมทะเล" เนื่องจากองค์ประกอบที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง

• วิตามินและไขมัน
• ฟอสฟอรัสและไอโอดีน
• แมกนีเซียมและทองแดง
• ไทอามีนและไรโบฟลาวิน
• เหล็กและแคลเซียม
• โปรตีนและแมงกานีส
• กรดไขมันและฟอสฟาไทด์

Trepang สามารถอวดองค์ประกอบที่หลากหลายได้ พวกเขารักษาอะไร? หลายโรค:

• โรคเบาหวาน;
• โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคต่อมไร้ท่อ;
• ท้องผูก;
• โรคเต้านมอักเสบและเนื้องอกในมดลูก;
• โรควิตามิโนซิส;
• บาดแผล;
• โรคข้ออักเสบ;
• โรคทางเดินหายใจและตา
• ต่อมลูกหมากอักเสบ;
• โรคหนอนพยาธิและโรคอื่น ๆ

น่าสนใจ! Trepang เช่นเดียวกับสัตว์เลื้อยคลานทะเลอื่น ๆ เป็นยาโป๊ที่ทรงพลังและรับมือกับความผิดปกติทางเพศ

เชฟชาวเอเชียตุ๋นปลิงทะเลกับสมุนไพรและหัวหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตากแห้งและหมักไว้

ซึ่งแตกต่างจากหอย โฮโลทูเรียนต้องปรุงให้นานที่สุด ทำให้เนื้อของพวกเขานุ่มและนุ่ม

ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์ยา บริษัทยาได้ผลิตสารสกัดจากทรีปังผสมกับน้ำผึ้ง

นอกเหนือจากคุณสมบัติทางยาแล้ว ยังมีคุณค่าในด้านการฟื้นฟูและความสามารถในการรักษาบาดแผลและแผลเป็นได้อย่างรวดเร็ว

สำคัญ!ไม่ควรรับประทาน Trepang โดยเด็กอายุต่ำกว่า 15 ปี สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ

Trepang: การสร้างขนาดเล็กที่มีความหมายยิ่งใหญ่

ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศทางตะวันออกพบโสมที่คล้ายคลึงกันในทะเล - นี่คือ trepang ตะวันออกไกล โสมทะเลเนื่องจากคุณสมบัติของมันจึงเป็นที่นิยมอย่างมากทั้งจากแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร