สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแป้งที่ไม่มียีสต์สำหรับพิซซ่า kefir แป้งพิซซ่า Kefir - สูตรง่ายๆแสนอร่อย

แป้งพิซซ่าที่ทำจาก kefir ที่ไม่มียีสต์ทำให้ได้แป้งที่ดีเยี่ยม นวดได้อย่างรวดเร็ว อบได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเข้ากันได้ดีกับไส้และซอสทุกชนิด พื้นฐานของสิ่งนี้ – การทดสอบที่ดีแป้งสาลี - โดยทั่วไปจะเป็นการดีกว่าถ้าพยายามแทนที่แป้งด้วยแป้งโฮลเกรนในขนมอบทั้งหมดเพราะสิ่งนี้ผลงานเล็กๆ น้อยๆ

ต่อสุขภาพของคุณเอง

แทนที่จะเติมยีสต์ kefir จะถูกเพิ่มเข้าไป มันทำหน้าที่เป็น "ตัวยก" แป้งเนื่องจากมีแบคทีเรียและกรดกรดแลคติคอยู่ มันม้วนออกได้ง่ายและเพิ่มขึ้นเล็กน้อย นี้ตัวเลือกที่เหมาะ

สำหรับผู้ต่อต้านยีสต์ในการอบ แป้งชนิดเดียวกันนี้สามารถใช้กับพายแบบเปิดได้อย่างง่ายดาย

แป้งพิซซ่า Kefir จัดทำขึ้นตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

1.ไข่แตก

2. ควรใช้ส้อมลูบไล้ ใช้เวลาประมาณครึ่งนาทีในการดำเนินการนี้

3. เท Kefir ลงในไข่ทุกอย่างผสมอีกครั้งด้วยส้อมเดียวกัน

4. ใส่แป้งลงไป

5. ใส่เกลือ ผงฟู น้ำตาล

6. นวดแป้งด้วยช้อนธรรมดา หากชัดเจนว่ามีแป้งไม่เพียงพอ (และอาจเกิดขึ้นได้หากแป้งเป็นประเภทใดประเภทหนึ่ง) คุณจะต้องเพิ่มแป้งมากขึ้นอย่างกล้าหาญและนวดต่อ

7. วางก้อนแป้งไว้บนกระดานนวดแป้ง

8. ควรโรยกระดานด้วยแป้ง 9. เริ่มนวดลูกบอล 10 นาที อย่าขี้เกียจเพราะคุณภาพขึ้นอยู่กับมันขนมอบสำเร็จรูป

- ความคิดที่ไม่ดีทั้งหมดจะต้องถูกละทิ้ง คิดบวกและจิตใจดีเท่านั้น จากนั้นแป้งก็จะเกือบจะหายดี

10. ทิ้งแป้งที่นวดแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงสามารถรีดออกมาบนกระดานแป้งลงในช่องว่างพิซซ่าได้อย่างง่ายดายแบบฟอร์มที่จำเป็น - ความหนาของฐานพิซซ่าขึ้นอยู่กับความต้องการของคนทำอาหาร งดงามแป้งนุ่ม

สำหรับพิซซ่าที่ไม่มียีสต์บน kefir ให้เตรียมภายใน 40 นาที พร้อมใช้งานต่อไป! พิซซ่ากับเคเฟอร์เป็นหนึ่งในตัวเลือกในการเตรียมของโปรดของทุกคนอาหารโฮมเมด

ความลับหลักของแป้งคือโซดาด้วยการเพิ่มความนุ่มและฟู คุณต้องละลายมันใน kefir ก่อน หลังจากนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้ง เกลือ และ น้ำมันพืชหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้ สูตรอาหารบางสูตรกำหนดให้ใส่ไข่ น้ำตาล และมายองเนสลงในแป้งพิซซ่า

ความพิเศษของพิซซ่าตัวนี้ก็คือ แป้งเคเฟอร์มันอบเร็วมาก ดังนั้นนอกเหนือจากเตาอบแล้ว ยังสามารถปรุงในกระทะหรือในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย บน เค้กสำเร็จรูปใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของคุณในการบรรจุ ด้านบนมีตาข่ายมายองเนสและซอสมะเขือเทศหลังจากนั้นโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร

แป้งพิซซ่าสากลพร้อม kefir ที่ไม่มีไข่

ง่ายที่สุดงบประมาณและ สูตรแคลอรี่ต่ำแป้งพิซซ่าซึ่งเหมาะสำหรับการไส้เนื้อสัตว์ ผัก และเห็ด

วัตถุดิบ:

• 100 มล. เคเฟอร์
• 1/3 ช้อนชา โซดา
• 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ในเคเฟอร์ อุณหภูมิห้องเพิ่มโซดา ทิ้งไว้ 8 นาที คราวนี้ก็เพียงพอให้โซดาดับลง
2. เพิ่ม น้ำมันมะกอกน้ำตาล เกลือ และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวด แป้งยืดหยุ่น- มันควรจะติดมือของคุณได้ดี
4. แผ่แป้งก้อนหนึ่งลงบนถาดอบหรือบนโต๊ะแล้วใช้เป็นฐานพิซซ่า

พิซซ่า kefir โฮมเมดในเตาอบ

แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดในการทำพิซซ่าคือในเตาอบ มันกลับกลายเป็นว่ารสชาตินุ่มนวลและไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• 200 มล. เคเฟอร์
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• เห็ด 400 กรัม
• 50 มล. ซอสมะเขือเทศ
• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะ ผสม kefir, ไข่, เกลือ และผงฟู หลังสามารถแทนที่ด้วยโซดาในปริมาณเท่ากันโดยดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้
2. เพิ่ม แป้งสาลี เบี้ยประกันภัยและนวดแป้ง แม้ว่าจะติดมือเล็กน้อย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่ แต่สิ่งสำคัญคือแป้งพิซซ่าจะนุ่ม
3. ตอนนี้เรามาถึงการเติมแล้ว เราทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ทอดเล็กน้อยในกระทะ
4. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น
5. รีดแป้งเป็นชั้น ๆ เป็นรูปวงกลมแล้ววางลงบนถาดอบโดยปิดด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้ วิธีสุดท้ายก็แค่อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
6. ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ วางเห็ดและไส้กรอกไว้ด้านบนแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
7. วางพิซซ่าในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา

พิซซ่า kefir ด่วนในกระทะ

หากคุณต้องการกิน แต่ไม่อยากทำอาหารภายใน 5 นาทีคุณสามารถเตรียมพิซซ่าแสนอร่อยในกระทะได้เนื่องจากแป้ง kefir ทอดเร็วมาก คุณสามารถเปลี่ยนไส้และซอสได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• เคเฟอร์ 200 มล
• 9 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• พริกไทย
• มะกอก 10 ลูก
• ไส้กรอก 100 กรัม
• แตงกวา 1 ลูก
• ซอสครีมมัสตาร์ด
• น้ำมันพืช
• 100 ก ชีสแข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสมไข่ kefir มายองเนส แป้ง เกลือ พริกไทย คนแป้งให้ละเอียด
2. สับไส้กรอก มะกอก และแตงกวาให้ละเอียด
3. ผสมไส้กับซอส
4. อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืช
5. เทแป้งลงในกระทะแล้ววางไส้ไว้ด้านบน
6. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
7. ทอดพิซซ่าประมาณ 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง

พิซซ่า kefir ง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า

หากครัวเรือนของคุณมีผู้เล่นหลายคน คุณก็ต้องปรุงพิซซ่าอย่างน้อยหนึ่งครั้ง มันจะไม่เลวร้ายไปกว่าการปรุงในเตาอบและคุณไม่จำเป็นต้องฟุ้งซ่านกับกระบวนการนี้เอง multicooker จะทำทุกอย่างเอง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนชา โซดา
• มะเขือเทศ
• ไส้กรอก
• สีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยส้อม
2. ใส่ kefir, เนย, แป้ง, โซดา และเกลือลงไปที่ปลายมีด
3. นวดแป้งความคงตัวจะเหมือนครีมเปรี้ยว
4. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไป
5. เราตัดส่วนผสมสำหรับไส้ทั้งหมดเช่นเคย
6. วางไส้ลงบนแป้งแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
7. เลือกโปรแกรม “อบขนม” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. หลังจากผ่านไป 60 นาที ปล่อยให้พิซซ่าเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพิซซ่าด้วย kefir แล้ว น่าทาน!

พิซซ่า Kefir เป็นหนึ่งในพิซซ่าที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด ประเภทยอดนิยมการอบ สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะให้คำแนะนำสองสามข้อในการปรุงพิซซ่า kefir โดยไม่ต้องกังวลและไม่ยุ่งยาก:

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขณะเตรียมแป้งด้วย kefir ไม่มีก้อนเหลืออยู่
• ไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูอย่างที่แม่บ้านบางคนทำ
• หลังจากที่คุณเติมโซดาลงใน kefir แล้ว ให้เวลา 15 นาทีในการ "ดับ";
• เมื่อเตรียมแป้งพิซซ่าด้วย kefir อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยแป้ง แป้งควรจะนุ่มหรือเหลวเหมือนในกรณีของสูตรในหม้อหุงช้า

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดสำหรับผู้ใหญ่และเด็กหลายคน แน่นอนว่าง่ายที่สุดและ ตัวเลือกที่เหมาะสมกำลังสั่งพิซซ่าที่บ้าน แต่อาหารจานพิเศษสามารถเปรียบเทียบกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อได้หรือไม่?

ปัจจุบันมีสูตรพิซซ่าจำนวนมากซึ่งแตกต่างกันในวิธีการเตรียม รูปร่าง ไส้ และแน่นอน ประเภทของแป้ง เป็นที่น่าสังเกตว่ามันนุ่มและ แป้งนุ่มเป็นพื้นฐานของพิซซ่าที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ หากคุณไม่ต้องการใช้เวลามากมายในการเตรียมแป้งสำหรับอนาคต ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเราขอแนะนำให้คุณเตรียมแป้งพิซซ่าด้วย kefir นอกจากนี้การเตรียมแป้ง kefir ที่คุณต้องการมากที่สุดยังทำได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย ส่วนผสมง่ายๆซึ่งอยู่ในบ้านใดก็ได้

มีสูตรพิซซ่า kefir มากมาย - มีและไม่มีไข่มีและไม่มียีสต์และยังมี จำนวนมากรูปแบบอื่น ๆ ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือความเรียบง่ายและการเตรียมการที่ง่ายดายซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและได้อย่างง่ายดาย พิซซ่ารสชาติดีในกรณีที่มาถึง แขกที่ไม่คาดคิด- แป้งผสมกับเคเฟอร์เหมาะสำหรับพิซซ่าโฮมเมด ไม่ว่าจะอบในกระทะ บนถาดอบ หรือในเครื่องทำขนมปัง นอกจากนี้ยังต้องขอบคุณความอ่อนโยนและอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติโปร่งสบายแป้งนี้เข้ากันได้ดีกับไส้เกือบทุกชนิด เข้ากันได้อย่างลงตัวและเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์ ไส้กรอก มะเขือเทศ เห็ด และ พันธุ์ที่แตกต่างกันชีส. ลองดูสูตรแป้งพิซซ่ากับ kefir ที่พบบ่อยที่สุด

สูตรแป้งไร้ยีสต์

การเตรียมแป้ง kefir ที่ไม่มียีสต์ตามสูตรนี้จะไม่ใช้เวลามาก

1. Kefir - ประมาณ 0.4 ลิตร
2. ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
3. โซดา - ครึ่งช้อนชา
4. แป้ง - ประมาณ 2-2.5 ถ้วย
5. น้ำส้มสายชู – ประมาณ 25-30 กรัม
6. น้ำตาลและเกลือ - อย่างละหนึ่งช้อนชา

การเตรียมแป้ง:

ค่อยๆตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือแค่ที่ตีก็ได้ หลังจากที่ไข่ตีจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้เติม kefir และโซดาที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ถัดไปคุณสามารถเพิ่มแป้ง - แต่ก่อนหน้านั้นควรร่อนผ่านตะแกรงละเอียด ซึ่งจะทำให้ฐานฟูและโปร่งสบาย นวดส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน - แป้งพิซซ่าของคุณพร้อมแล้ว!

แป้งพิซซ่าด่วนใน 5 นาที

จู่ๆแขกก็มาถึงและคุณไม่รู้ว่าจะปฏิบัติต่อพวกเขาอย่างไร? แน่นอนพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อย! แป้งด่วนด้วย kefir สำหรับการอบ ขนมอบโฮมเมดพร้อมในไม่กี่นาที คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
2. Kefir – 0.25-0.3 ลิตร
3. แป้ง – 2 ถ้วย
4. ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
5. น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือบนปลายมีด

การเตรียมแป้ง: สิ่งแรกที่ต้องทำคือตีไข่เบา ๆ โดยใช้เครื่องปั่นหรือที่ตี เมื่อไข่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอคุณจะต้องเติมน้ำมันมะกอกและเคเฟอร์ลงไปแล้วเทลงในสตรีมบาง ๆ เพื่อให้พิซซ่าจานด่วนอร่อยและละลายในปาก คุณต้องผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรงละเอียด ส่งผลให้แป้งมีความนุ่มและฟูเป็นพิเศษ

หลังจากนั้นสามารถเติม kefir และไข่ได้ - ใส่แป้งที่ร่อนแล้วในปริมาณเล็กน้อยคนให้เข้ากัน หากใส่แป้งที่เตรียมไว้ทั้งหมดพร้อมกัน อาจเกิดก้อนขึ้นได้ ใช้ส้อมคนแป้งและไข่-kefir ผสมจนเข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่จำเป็นต้องนวดด้วยมือ พื้นฐานสำหรับคุณ พิซซ่าด่วนพร้อม.

วิธีเตรียมแป้งบาง ๆ ด้วย kefir?

อร่อยมากและ แป้งบางสำหรับการอบที่บ้านคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ kefir เท่านั้น แต่ยังใช้มาการีนด้วย แป้งมาการีนเตรียมโดยไม่มีไข่และขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. แป้ง - 3 ถ้วย
2. มาการีน – 200 กรัม
3. Kefir – 1 แก้ว
4. โซดาราดน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา

การเตรียมแป้ง: นวดแป้งด้วยมาการีนให้ละเอียดจนได้เนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงเติม kefir และโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม นวดส่วนผสมให้เข้ากันและแช่เย็นประมาณ 30-40 นาที เมื่อเย็นลงเล็กน้อยในตู้เย็น คุณสามารถดำเนินการอบต่อได้โดยตรง

กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมแป้ง

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพิซซ่าโฮมเมดในกระทะคุณจะต้องมี ปะทะซึ่งสามารถเทลงบนกระทะเป็นชั้นๆ ได้ เตรียมแป้งอย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. Kefir – 0.5 ลิตร
2. แป้งสาลี – 350 กรัม
3. โซดา – ¼ ช้อนชา
4. ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
5. เกลือ – ¼ ช้อนชา
6. เนย – ประมาณ 50 กรัม

การเตรียมแป้ง: ขั้นตอนแรกของการเตรียมคือการตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นในชามกว้างรวม kefir ไข่ที่ตีแล้วและโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู ค่อยๆ ใส่แป้ง - ทางที่ดีควรเติมในส่วนเล็ก ๆ เพราะจะช่วยให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอและเป็นของเหลว ขั้นตอนสุดท้าย - ละลาย เนยและเทลงในส่วนผสมที่ได้ ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก็จะมี ความสม่ำเสมอของของเหลวเหมาะสำหรับการอบพิซซ่าในกระทะ

แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่า

วันนี้มีสูตรการทำอาหารมากมาย แป้งยีสต์ซึ่งเหมาะสำหรับการอบพิซซ่าโฮมเมด จะใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการเตรียมฐานดังกล่าว แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. Kefir – 0.7 ลิตร
2. ยีสต์ – 3 ช้อนชา
3. น้ำตาล – 2-2.5 ช้อนชา
4. น้ำมันพืชใด ๆ – 0.5 ถ้วย
5. แป้ง – 2 ถ้วย
6. น้ำอุ่น - ประมาณ 0.5 ถ้วย
7. เกลือบนปลายมีด

การเตรียมแป้ง: B น้ำอุ่นเพิ่มน้ำตาลและปัดทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้ส้อมหรือที่ตีแบบพิเศษ เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว คุณสามารถเติมยีสต์ต่อได้ ค่อยๆ คนส่วนผสมและทิ้งไว้ 20 นาทีจนกระทั่งยีสต์ละลายหมด หลังจากนั้นให้เพิ่ม kefir ลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยส้อมหรือที่ตี ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง โดยคนตลอดเวลาจนกระทั่งส่วนผสมได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ

เพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้งที่ได้และผสมแป้งอีกครั้ง ทันทีที่ฐานของคุณมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันคุณจะต้องวางไว้ในที่อบอุ่น ที่แห้งเพื่อให้เธอลุกขึ้น หลังจากนั้นให้นำแป้งออกมาแล้วนวดอีกครั้ง - เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือของคุณให้ชุบน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนวดแล้ว ทิ้งแป้งไว้อีก 15 นาที - แล้วคุณก็สามารถเริ่มอบได้

เตรียมแป้งด้วย kefir และมายองเนส

แม่บ้านหลายคนแนะนำให้เตรียมฐานพิซซ่าด้วย kefir และมายองเนส - ปรากฎว่านุ่มชุ่มฉ่ำและละลายในปากของคุณอย่างน่าประหลาดใจ

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. Kefir – 0.3 ลิตร
2. ไข่ – 1 ชิ้น
3. แป้งสาลี - 2.5-3 ถ้วย
4. มายองเนสที่มีปริมาณไขมันสูง - 1 ช้อนโต๊ะ
5. ครีมหรือครีมเปรี้ยว - ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลและเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา

การเตรียมแป้ง: ขั้นแรกตีไข่ให้ละเอียดจากนั้นจึงเติมเกลือน้ำตาลมายองเนสและครีมเปรี้ยวหรือครีมลงไป ปัดส่วนผสมกลับแล้วเติม kefir และแป้งลงไปในส่วนเล็กๆ คนตลอดเวลา หลังจากนั้นให้วางฐานไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาทีแล้วเริ่มอบ

คำอธิบายบทความ: มากที่สุด สูตรยอดนิยมเตรียมแป้งพิซซ่าด้วย kefir: แป้งกับ kefir และมายองเนส กฎในการเตรียมแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่า บทความนี้ยังพูดถึงการเตรียมอาหารที่รวดเร็ว ผอม และ แป้งไร้ยีสต์สำหรับพิซซ่า

อะไรจะอร่อยไปกว่าดอกกุหลาบและ ขนมอบที่มีกลิ่นหอม- เธอสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้เสมอ ช่วงนี้พิซซ่าได้รับความนิยมเป็นพิเศษ มีวิธีทำอาหารหลายวิธี แต่วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมพิซซ่าคือการใช้ kefir ซึ่งเป็นสูตรที่จะช่วยแม่บ้านได้เสมอ

แป้ง

หาคนไม่แยแสพิซซ่าได้ยาก! แต่การเตรียมอาหารจานนี้จากแป้งยีสต์อาจใช้เวลานานดังนั้นพิซซ่า kefir ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากจะดึงดูดผู้ที่รีบร้อนอยู่เสมอ ส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้สามารถพบได้ในตู้เย็นทุกแห่ง อย่างไรก็ตามพิซซ่าดังกล่าวจะนุ่มนวลและนุ่มนวลอยู่เสมอ ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ก็ชอบเช่นกัน ดังนั้นจึงเตรียมแป้งพิซซ่า kefir ด้วยวิธีนี้: ตีไข่สองฟองด้วยที่ตีหรือผสมกับเกลือน้ำตาลและโซดาเล็กน้อยราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาว จากนั้นเติม kefir ครึ่งลิตรทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายเติมแป้งในปริมาณประมาณสามแก้ว ควรค่อยๆใส่ลงในแป้งโดยคนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง- แป้งควรมีน้ำมูกไหลเล็กน้อยและเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้พิซซ่า kefir ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากเมื่อเห็นแวบแรกเพื่อให้โปร่งสบายคุณสามารถใช้เครื่องผสมเมื่อส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน ซึ่งจะช่วยกำจัดก้อนและแป้งที่เสร็จแล้วจะละลายในปากของคุณ

ตัวเลือกการทดสอบอื่นคือการใช้มาการีน ควรละลายในปริมาณ 200 กรัมเท kefir สองสามแก้วผสมกับโซดาลงไปแล้วค่อยๆเติมแป้ง แป้งพร้อมควรทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ตัวเลือกนี้อร่อยไม่น้อย แต่มีแคลอรี่มากกว่าและสูงกว่า

ตัวเลือกการเติม

ไม่ต้องสงสัยเลย แป้งที่ดี- รับประกันว่าจะได้ผล พิซซ่าแสนอร่อยบน kefir สูตรไส้ไม่สามารถเป็นสากลได้เนื่องจากทุกคนมีรสนิยมเป็นของตัวเอง โดยปกติแล้วคุณสามารถใช้ไส้กรอก มะกอก และชีสได้ แป้งมีจาระบี วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว แต่บางครั้งคุณก็อยากลองอะไรใหม่ๆ ที่ไม่ธรรมดา ซึ่งในกรณีนี้ ตัวเลือกที่ดี- พิซซ่ากับกะหล่ำปลี สูตรนี้ไม่ธรรมดามากนัก หลายๆ คนจะพบว่าน่าสนใจ กะหล่ำปลีสำหรับไส้สับละเอียดและส่งตรงไปยังแป้งดิบ คุณสามารถเสริมจานด้วยเนื้อสับทอดกับหัวหอมและชีสขูด พิซซ่าที่ดีมาก ฐานคีเฟอร์กับอาหารทะเล เช่น พิซซ่ากับปลาหมึก จานจะเบาและแคลอรี่น้อยลง ต้มปลาหมึกวงแหวนไว้ล่วงหน้าสามนาที แทน ซอสมะเขือเทศคุณสามารถใช้กระเทียมได้ - มันเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล นอกจากปลาหมึกและชีสแข็งแล้ว ยังมีการเพิ่มมอสซาเรลลา สมุนไพร กุ้ง และมะกอกในพิซซ่าอีกด้วย เมื่อใช้ร่วมกับแป้ง kefir จานจะนุ่มและโปร่งสบายมาก พิซซ่าไส้เห็ดเป็นเรื่องธรรมดามาก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือแชมเปญซึ่งสามารถวางบนแป้งดิบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นอกจากชีสและซอสแล้ว พิซซ่านี้ยังไม่จำเป็นต้องเสริมอะไรอีก เพราะมันอร่อยเหมือนเดิม อย่างไรก็ตาม ข้อดีของพิซซ่าก็คือคุณสามารถทดลองได้มากที่สุด ไส้ต่างๆ!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันรู้จักแป้ง kefir มาตั้งแต่เด็ก เมื่อเราไปเยี่ยมคุณย่าในช่วงวันหยุด พายสดใหม่มักจะรอเราอยู่เสมอในวันแรกของการประชุม และพวกเขาก็เตรียมเคเฟอร์ไว้ด้วย Kefir มีประโยชน์อย่างมากต่อแป้งและสร้างผลงานชิ้นเอกจากมัน การปรุงอาหารที่บ้าน. อาหารโฮมเมดชื่นชมและน่าจดจำเสมอ เมื่อพวกเขาเริ่มฉายวิดีโอพิซซ่าทางทีวี แม่บ้านทุกคนถือเป็นหน้าที่ของเธอที่จะต้องเรียนรู้วิธีอบขนมดังกล่าว แม้ว่าเราจะดูแปลกใหม่ก็ตาม ตั้งแต่นั้นมา พิซซ่าก็กลายเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของเรา จนมีสูตรอาหารมากมายที่บางครั้งคุณอาจหลงทาง แต่แม่ของฉันอบพิซซ่าแบบบางเสมอ แป้งเคเฟอร์- ปล่อยให้ชาวอิตาเลียน (บรรพบุรุษของพิซซ่า) ปรุงอาหาร แต่ไม่มีเวลาที่จะรอเสมอไป แป้งจะทำงานจะเว้นระยะห่างและเพิ่มระดับเสียง แป้ง kefir จัดทำขึ้นในเวลาไม่นานและ พิซซ่าร้อนจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ บางครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะยกเว้นและเตรียมสูตรอาหารในแบบที่ไม่ได้ตั้งใจไว้ในตอนแรก แต่บางครั้งข้อยกเว้นเหล่านี้ก็อร่อยมากจนคุ้มค่าที่จะทำ! ดังนั้นฉันจึงยินดีที่จะนำเสนอแป้งพิซซ่า kefir สูตรพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดแก่คุณ





- kefir ที่มีไขมันใด ๆ – 250 มล.
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 3 โต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - สองสามหยิบมือ;
- เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา ลิตร.;
- แป้ง – 0.5 กก.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันเท kefir ลงในชามลึกซึ่งฉันจะนวดแป้ง ฉันเพิ่มไข่ไก่ลงใน kefir ขอบคุณ ไข่ไก่แป้งจะไม่แตกและจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน




นอกจากนี้เพื่อให้แป้งเชื่อฟังยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำมันพืช ไม่ควรจะมีมาก เพราะส่วนเล็กๆ นั้นจะมีบทบาทสำคัญ




ฉันเทโซดาลงในแป้งคนให้เข้ากันจนเกิดฟองใน kefir และเริ่มทำงานอย่างแข็งขัน หลังจากนั้นฉันก็โรยแป้งแล้วนวดแป้ง




แป้งจะพร้อมเมื่อมันหลุดออกมาจากด้านข้างของชามและมือของฉัน






ฉันทิ้งแป้ง kefir ไว้ตามลำพังเป็นเวลา 7-10 นาที หลังจากนี้ฉันเริ่มเผยแพร่มันอย่างจริงจัง จะชัดเจนทันทีว่าแป้งนี้นุ่มมากและยืดหยุ่นด้วย มันแผ่ออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบบนกระดานและเป็นฐานบางสำหรับพิซซ่า




โดยเฉลี่ยฉันใช้เวลาเตรียมแป้งนี้ไม่เกิน 15 นาที สูตรที่ค่อนข้างง่าย แต่สิ่งสำคัญคือแป้งพิซซ่าออกมาสมบูรณ์แบบ