okroshka ที่ดีที่สุดที่ทำด้วย kefir เคเฟอร์ โอรอชก้า

สวัสดีเพื่อนและแขกของบล็อกของฉัน! วันนี้ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับซุปฤดูร้อนที่สุด - okroshka ในช่วงอากาศร้อนจะช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบแถมยังอร่อยมากอีกด้วย

คุณสามารถกรอกได้หลายวิธี วันนี้เราจะมาดูการแต่งตัวด้วย kefir กัน บังเอิญอ่านเจอว่าซุปนี้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ดี และถ้ากินก่อนนอนก็จะทำให้นอนหลับสบายและสุขภาพดีอีกด้วยค่ะ ฉันไม่ใช่หมอเอง ฉันก็ไม่รู้เหมือนกัน แต่นั่นคือสิ่งที่คนฉลาดเขียน

ฉันรู้เพียงสิ่งเดียวในครอบครัวของฉันพวกเขารักมันมากไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงเวลาอื่นของปีด้วยแม้ในฤดูหนาว เมื่อเรากินมันในฤดูหนาวจะรู้สึกเหมือนว่าเราอยู่ในฤดูร้อนชั่วขณะหนึ่ง ความรู้สึกที่อธิบายไม่ได้

ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับทุกรสนิยมรวมถึงอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ แต่ก่อนอื่นฉันอยากจะบอกคุณถึงคำแนะนำทั่วไปในการเตรียมซุปเย็นนี้:

ต้มมันฝรั่งในเปลือกล่วงหน้าและเย็นแล้วจึงปอกเปลือก คุณสามารถต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วแล้วปล่อยให้เย็น บางคนถึงกับชอบอบมันในชุดเดียวกันในเตาอบด้วยซ้ำ
ไข่ไก่ควรต้มให้สุกและทำให้เย็นล่วงหน้า
สมุนไพรสดเป็นส่วนผสมที่ต้องมี คุณต้องเติมสมุนไพรบ่อยๆ ส่วนใหญ่มักเป็นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว คุณยังสามารถเพิ่มใบโหระพา
เท kefir แช่เย็นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
หากไม่มีไขมันมากคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสได้
หากมีไขมันและหนาเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำ ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นน้ำแร่ที่มีแก๊ส สามารถเจือจางด้วยเซรั่มได้

ทีนี้เรามาดูวิธีการต่าง ๆ และสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับการเตรียม okroshka ด้วย kefir แต่ละคนมีเอกลักษณ์และ "ความสนุก" ของตัวเอง

และเราจะเริ่มต้นด้วยสูตรทั่วไปที่มีองค์ประกอบคลาสสิกของผลิตภัณฑ์ หากคุณไม่เคยลองทำมาก่อน แนะนำให้เริ่มด้วยวิธีนี้

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งต้ม - 6 ชิ้น
ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
แตงกวา (เล็ก) – 4 ชิ้น
หัวไชเท้า – 250 กรัม
ไส้กรอกต้ม – 250 กรัม
หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง
Kefir - 2 ลิตร
น้ำต้มสุก - 800 มล
ครีมเปรี้ยว – 400 มล
เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นมันฝรั่งและไส้กรอกเป็นก้อน สับไข่ให้ละเอียด วางไว้ทีละคนในกระทะ

2. ล้างหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มส่วนผสมถัดไปลงในกระทะ

3. หั่นแตงกวาสองลูกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ขูดแตงกวาที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบเพื่อปล่อยน้ำ และใส่ในกระทะพร้อมกับน้ำแตงกวา

4. สับผักให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะ ส่วนผสมที่เสร็จแล้วสามารถแช่เย็นและปรุงรสก่อนเสิร์ฟได้

5. เพิ่มครีมลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เกลือและเพิ่มพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. สิ่งที่เหลืออยู่คือเติม kefir และน้ำ ต้มน้ำล่วงหน้าและแช่เย็นในตู้เย็น ลิ้มรสเกลืออีกครั้งและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น

น้ำซุปพร้อมแล้ว เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับจานผักเย็นๆ กับทั้งครอบครัว

Tarator - okroshka บัลแกเรียสำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารสูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก ไม่มีมันฝรั่งหรือไข่อยู่ในส่วนผสม และมันปรุงเร็วมาก

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์ – 500 มล
แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
วอลนัท - 2-3 ชิ้น
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเป็นพวง
เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลางแล้วใส่ในชาม บีบกระเทียมลงไป สับสมุนไพรสดอย่างประณีต เกลือและเพิ่มพริกไทย และเท kefir ลงบนส่วนผสมผักทั้งหมด

2. ขูดวอลนัทด้านบน และจานก็พร้อม

ฉันแน่ใจว่าคุณจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการเตรียมมัน อย่างน้อยก็ทำทุกวัน หรืออย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ด้วยความช่วยเหลือคุณควรลดน้ำหนักส่วนเกินได้

สูตรที่มีมัสตาร์ดเพิ่ม

ลองสูตร okroshka อื่น เพิ่มมัสตาร์ดลงในองค์ประกอบซึ่งทำให้อาหารจานปกติมีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งต้ม - 5 ชิ้น
ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
แตงกวา - 3 ชิ้น
ไส้กรอกต้ม – 500 กรัม
Kefir - 1 ลิตร
ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
ผักชีฝรั่ง - พวง
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ฉันอยากจะเสนอวิดีโอพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีเตรียมซุปนี้ การรับรู้ของทุกคนแตกต่างกันเพียง สำหรับบางคนการดูจะสะดวกกว่าการอ่าน

ปรุงอาหารด้วย kefir และน้ำแร่

ลองซุปแสนอร่อยโดยใช้น้ำแร่อัดลม เติมโซดาทันทีก่อนใช้ ฟองสบู่ทำให้ซุปมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและให้ความรู้สึกสดชื่นเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

Kefir - 1 ลิตร
น้ำแร่พร้อมแก๊ส -0.7-1 ลิตร
แฮมต้ม – 300 กรัม
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
แตงกวา – 4 ชิ้น
ผักชีลาว, หัวหอมสีเขียว - อย่างละพวง

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับไข่สองฟองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดไข่อีกสองฟองที่เหลือบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด หั่นแฮมเป็นก้อนด้วย วางทุกอย่างลงในจานลึกหรือกระทะ

2. เราจะทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาเช่นเดียวกับไข่ หั่นครึ่งเป็นก้อนแล้วขูดครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดแบบละเอียด และเพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ

3. สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด คุณสามารถบดผักเล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำและเพิ่มลงในจาน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมของเหลว

4. เท kefir แล้วปล่อยให้ชงในตู้เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำแร่ เทใส่จานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ

คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนการตัดขึ้นหรือลงได้ตามรสนิยมของคุณ

อาหารอาร์เมเนีย okroshka ที่ไม่มีมันฝรั่ง

ชาวอาร์เมเนียปรุงรสซุปนี้ด้วยมัตสึนหรือมัตโซนี ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักระดับชาติ แต่ในรัสเซียฉันมักจะใช้ kefir หรือโยเกิร์ต ซุปเย็นที่อร่อยและดับกระหายนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอีกด้วย สมุนไพรที่เพิ่มเข้าไป ได้แก่ ทารากอน ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และผักชี แต่ถ้าคุณมีผักชีฝรั่งเพียงอันเดียวก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

Kefir - 1 ลิตร
แตงกวา – 6 ชิ้น
ผักใบเขียว - 200-300 กรัม
กระเทียม - 2-3 กลีบ
เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
แครกเกอร์ (ไม่จำเป็น) – เพื่อลิ้มรส

มันง่ายมาก! สับผักอย่างประณีตหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด หรือบีบออกโดยใช้ที่บดกระเทียม เกลือและเพิ่มพริกไทยป่น ผสมในชามลึก

จากนั้นเท kefir และคนให้เข้ากัน เวลาทำอาหาร 10 นาที แครกเกอร์จะถูกเพิ่มลงในจานโดยตรง

okroshka คลาสสิคกับไส้กรอก kefir และมายองเนส

อีกสูตรคลาสสิกอย่างแน่นอน ด้วยชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ เพื่อรสชาติเพิ่มเติมจึงเพิ่มมายองเนสและมัสตาร์ดที่นี่ แน่นอนว่าอาหารและน้ำสลัดทั้งหมดจะต้องเย็น

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
ไส้กรอกต้ม – 250 กรัม
แตงกวา - 2 ชิ้น
หัวไชเท้า – 150 กรัม
หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
เคเฟอร์ – 500 มล
น้ำต้มสุกเย็น - 400 มล
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมทั้งหมดควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม วางทุกอย่างลงในชามลึก

เกลือใส่มายองเนสและมัสตาร์ด ขั้นแรกเติม kefir แล้วเติมน้ำเย็น ปรับความหนาของน้ำซุปตามรสนิยมของคุณ

ซุปเย็นกับ kvass และ kefir

นี่เป็นแนวคิดที่น่าสนใจสำหรับคุณ คุณได้ลองใช้ kvass และ kefir ร่วมกันในเวลาเดียวกันหรือไม่? มันอร่อยมากจริงๆ และค่อนข้างเบาต่อร่างกายเนื่องจากไม่หนักกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว อย่างละพวง
ไส้กรอกหมอ – 300 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
แตงกวา – 4 ชิ้น
หัวไชเท้า – 10 ชิ้น
Kefir - 0.5 ลิตร
ควาส - 2 ลิตร

1. สับหัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งอย่างประณีต วางในกระทะ เพิ่มเกลือและบดเล็กน้อยเพื่อให้ผักใบเขียวปล่อยน้ำและกลิ่นหอมออกมา

2. ใช้เครื่องขูดหยาบ ตะแกรงไส้กรอก ไข่ หัวไชเท้า และแตงกวา

3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเท kefir และ kvass และปล่อยให้มันชงเล็กน้อยประมาณ 15 นาที

รสชาติจะลึกลับนิดหน่อย ลองสูตรนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง อืมอร่อยมาก

สูตรกับไก่และมายองเนส

เป็นความคิดที่ดีที่จะแทนที่ไส้กรอกต้มตามปกติด้วยอกไก่ต้ม และแทนที่จะใช้น้ำคุณสามารถใช้น้ำซุปแช่เย็นแล้วจึงแยกมายองเนสออกจากส่วนผสมได้

วัตถุดิบ:

แตงกวา – 3 ชิ้น
ไข่ - 5 ชิ้น
อกไก่ - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชี อย่างละพวง
กระเทียม - 3-4 กลีบ
Kefir - 1.5 ลิตร
น้ำ - 1 ลิตร
มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ

1. ต้มอกไก่ในน้ำเดือด 25 นาที ใส่เกลือและพริกไทยดำ ปล่อยให้เย็นและสับละเอียด

2. หั่นมันฝรั่งต้ม ไข่ แตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักทั้งหมดแล้วขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด วางทุกอย่างแล้วผสมลงในกระทะ รวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย

3. ผสมมายองเนสกับ kefir เล็กน้อยโดยใช้ที่ตีเพื่อไม่ให้มีเมล็ดเหลืออยู่ เทลงในผลิตภัณฑ์นมหมักที่เหลือ เติมน้ำ เกลือ และคนให้เข้ากัน

4. เทส่วนผสม kefir ลงในกระทะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกได้

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมอาหาร okroshka

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์สูตรนี้เหมาะกว่าที่เคย วิตามินมากมายและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดับกระหายได้ดีเยี่ยมในอากาศร้อน

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์ – 500 มล
น้ำแร่ – 200 มล
แตงกวา - 2 ชิ้น
หัวไชเท้า - 4-5 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
มิ้นท์ - 1 ก้าน
กระเทียม - 1 กานพลู
ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว ทั้งหมดเป็นพวง

ฉันพบวิดีโอรายละเอียดอื่นสำหรับคุณที่ควรค่าแก่ความสนใจของคุณ

คุณจะใช้เวลาดูเพียง 3 นาที แต่อธิบายการเตรียมอาหารจานนี้ได้ชัดเจนมาก และซุปนี้อร่อยมากแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม

ซุป Kefir กับน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

ไข่ - 5 ชิ้น
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
แตงกวา – 4 ชิ้น
หัวไชเท้า – 8 ชิ้น
ไส้กรอก – 250 กรัม
หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
Kefir - 1 ลิตร
น้ำต้มสุก (แช่เย็น) - 400 มล
ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
มายองเนส - 100 กรัม
มะนาว – 0.5 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นมันฝรั่ง ไข่ ไส้กรอก และแตงกวา 2 ชิ้นเป็นก้อน วางในกระทะ

2. ขูดหัวไชเท้าและแตงกวาอีกสองตัวที่เหลือ เพิ่มแตงกวาขูดกับน้ำผลไม้โดยตรงลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ถัดมาเป็นหัวไชเท้า

3. สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นใส่ลงในกระทะ เกลือทุกอย่างแล้วผสม

4. เติมเงินก่อนเสิร์ฟ ควรผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากันจากนั้นจึงใส่ผัก

5. สุดท้ายใส่เคเฟอร์กับน้ำแล้วบีบมะนาวครึ่งลูก เทใส่จานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟให้กับครอบครัวและแขกของคุณ

เอาล่ะ วันนี้ฉันเสร็จแล้ว ฉันอยากจะเชื่อว่าฉันพอใจกับทุกคนที่กำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ เพื่อเตรียมอาหารที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก รู้สึกอิสระที่จะเขียนความประทับใจของคุณในความคิดเห็น

น่าทาน!

Okroshka กับ kefir

ในฤดูร้อน คุณคงไม่อยากกินอาหารจานร้อนที่ทำให้ท้องอืดและทำให้คุณเหงื่อออกมากขึ้น ดังนั้นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันช่วงฤดูร้อนคือ okroshka! ด้วยผักใบเขียว ไส้กรอก และผัก อาหารดังกล่าวไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณอิ่ม แต่ยังได้รับสารอาหารมากมายอีกด้วย และ okroshka กับ kefir สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้เมื่อคุณไม่มี kvass สำหรับซุป

เป็นที่น่าสังเกตว่าซุปนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน และถ้าคุณทานเคเฟอร์ไขมันต่ำก็จะมีรสเปรี้ยวเช่นกัน okroshka เนื้อสัตว์หรือผัก – มีสูตรอาหารมากมายอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับอาหารจานนี้ ดังนั้นทุกคนจะพบสิ่งที่เหมาะกับตัวเอง ดูรูปร่างของคุณและอย่า "ย่อย" รสชาติของไส้กรอกเลยเหรอ? จากนั้นสูตรอาหาร okroshka กับ kefir จะมีประโยชน์ซึ่งเราจะแสดงและบอกคุณทีละขั้นตอนในเนื้อหานี้อย่างแน่นอน แต่ก่อนอื่นเรามาพูดถึง okroshka แบบคลาสสิกซึ่งปรุงรสด้วย kefir แสนอร่อย

ดังนั้น okroshka กับ kefir ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง?

kefir 1 ลิตร
น้ำครึ่งลิตร
“วาเรนก้า” 200 กรัม
แตงกวาสด 1-2 ลูก
ไข่ต้มสี่ฟอง
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส – ผักชีฝรั่ง, หัวหอม
มันฝรั่งต้มสองอัน

โปรดทราบว่าก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องเตรียมผักใบเขียวก่อน เท kefir ลงในจานพร้อมกับ okroshka ก่อนเสิร์ฟจาน แม้ว่าถ้าคุณมีครอบครัวใหญ่ที่สามารถ "กิน" ในปริมาณมากได้ก็ควรปล่อยให้มันแช่ในของเหลวที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ตอนนี้มาเขียนสูตรสำหรับ kefir okroshka ทีละขั้นตอน

แต่ถ้าสูตรการทำ okroshka ไม่เพียงพอสำหรับคุณและคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำ "อาหาร" เราขอแนะนำให้อ่านบทความนี้เพิ่มเติม อย่างไรก็ตามยังมีสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุง okroshka ด้วย kefir เราจะอธิบายบางส่วนในบทความนี้

Okroshka กับ kefir และน้ำแร่ อร่อยมั้ย?

ซุปฤดูร้อน - okroshka นี่คือข้อเท็จจริง! คุณไม่สามารถนึกถึงอาหารจานไหนที่ดีไปกว่านี้ได้ถ้าคุณมีเวลาไม่มาก คุณไม่อยากยุ่งในครัวทั้งวัน แต่คุณต้องเลี้ยงดูครอบครัวใหญ่ สามารถเติมได้เกือบทุกอย่าง แต่เราขอแนะนำให้คุณทำด้วย kefir และน้ำแร่ okroshka นี้มีรสชาติที่แปลกมาก

เช่นเดียวกับ okroshka ประเภทอื่น ๆ คุณสามารถปรุงรสได้ทันทีโดยไม่ต้องประหยัด kefir หรือน้ำแร่ แม้ว่าหลายครอบครัวจะชอบเท okroshka เฉพาะเมื่อผักและเนื้อสัตว์สับทั้งหมดอยู่ในจานบนโต๊ะอาหารเท่านั้น เพราะคุณไม่สามารถเดาได้เสมอไปว่าคน ๆ หนึ่งชอบอะไร: okroshka ที่หนาขึ้นหรือทินเนอร์ในทางกลับกัน แล้วจะทำ okroshka กับ kefir ร่วมกับน้ำแร่ได้อย่างไร?

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

นมต้มอย่างดี - 200 กรัม
หัวไชเท้า – 200 กรัม (นี่คือหัวไชเท้าขนาดกลางห้าหรือหกหัว)
ไข่ต้ม - ห้าถึงหกชิ้น;
แตงกวาสด - สี่ชิ้น;
มันฝรั่งต้ม - สองหรือสามชิ้น
ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง;
หัวหอมสีเขียว - หนึ่งพวง;
Kefir - หนึ่งลิตร;
น้ำแร่ (คาร์บอเนต) – 1 ลิตร
มะนาวเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ปรุงมันฝรั่งในน้ำเดือด จะเป็นการดีที่สุดถ้าคุณไม่ทำความสะอาดล่วงหน้า แต่ปรุงให้ "สม่ำเสมอ" คุณต้องเติมเกลือหนึ่งช้อนชาลงในน้ำ ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดไม่เกินสิบนาที
จากนั้นให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง ในขั้นตอนเดียวกันคุณต้องปอกมันฝรั่ง
ขั้นตอนต่อไปคือหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วไปที่ไข่
สามารถต้มไข่พร้อมกับมันฝรั่งได้ หลังจากที่สุกแล้ว ให้เทน้ำเย็นลงไปเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น
ปอกเปลือกและสับไข่ให้ละเอียด
ขั้นตอนต่อไปคือผัก หั่นแตงกวาสามลูกเป็นก้อนแล้วขูดแตงกวาหนึ่งลูกบนเครื่องขูดหยาบ
หลังจากนั้นเราก็ใส่ไส้กรอก: ต้องหั่นเป็นก้อนด้วย (จะดีที่สุดถ้า "ก้อน" มีขนาดเล็ก)
การดำเนินการเพิ่มเติม - หัวไชเท้า ต้องขูด (หยาบ) และใส่ลงในจานด้วย ล้างผักให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานใหญ่ใบเดียว (ใช้กระทะก็ได้) หากคุณยังคงปรุงรสทันทีคุณจะต้องทำให้ของเหลวเย็นลงแล้วเทน้ำแร่เย็นและเคเฟอร์ลงในจานในสัดส่วนที่เท่ากัน อย่าลืมใส่เกลือเพื่อให้ okroshka เปียกโชก
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวสักสองสามหยดเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว
น้ำมะนาวสามารถทดแทนมัสตาร์ดและน้ำตาลได้ดีเยี่ยม อย่ากลัวที่จะทดลอง จานนี้ไม่เลอะเทอะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ okroshka ด้วย kefir และน้ำแร่แล้ว เชื่อฉันเถอะว่า okroshka นั้นเป็นอาหารจานที่อร่อยและอร่อยซึ่งไม่น่าอายที่จะเสิร์ฟแม้แต่ที่โต๊ะวันหยุด

สูตร okroshka ประเภทอื่น:

ดังที่คุณคงทราบแล้วว่า "okroshka" มาจากคำว่า "crumb" และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะอาหารดังกล่าวประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่บดซึ่งปรุงรสด้วยของเหลวที่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันหลายชนิด - kvass, kefir, เวย์ และช่างฝีมือบางคนถึงกับเติมเบียร์ลงในจาน! แต่อนิจจาเบียร์ okroshka ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และเราสามารถบอกสูตรอาหาร okroshka ให้คุณได้

กฎหลักในการเตรียม okroshka สำหรับอาหาร:

เลือกเฉพาะอาหารแคลอรี่ต่ำที่เป็นกลางซึ่งมีรสชาติเข้ากันดี แคลอรี่ส่วนใหญ่อยู่ในครีมเปรี้ยว ไส้กรอก และมันฝรั่งต้ม ดังนั้นส่วนผสมส่วนใหญ่สำหรับ okroshka จะต้องถูกละทิ้ง ในเรื่องนี้ซุปประเภทนี้แตกต่างจากสูตร okroshka ที่ทำจาก kefir และน้ำแร่
หากต้องการปรุงรสจานให้ใช้เวย์ (มีประโยชน์ทุกประการ) หากเวย์ไม่ถูกใจคุณคุณสามารถใช้ kvass แคลอรี่ต่ำหรือ kefir ไขมันต่ำได้ รสชาติจะไม่ซ้ำใคร!

ดังนั้นส่วนผสมใดบ้างที่จำเป็นสำหรับอาหาร okroshka?

Kefir ที่มีปริมาณไขมันเป็นศูนย์
ไข่ต้มหนึ่งฟอง
มันฝรั่งต้มหนึ่งอัน
แตงกวาสดสองสามลูก
ผักใบเขียวและหัวหอม (เราขอแนะนำกระเทียมซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญ)

ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่ายมากและไม่แตกต่างจาก okroshka ทั่วไปมากนัก:

ต้มมันฝรั่งและไข่ให้เดือดแล้วสับให้ละเอียด สับผักอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นเทลงใน kefir แล้วพักไว้ในตู้เย็นสักพัก เสิร์ฟจานเย็น

วิธีการปรุงผัก okroshka?

บางครั้งคุณแค่ต้องการซุปฤดูร้อนที่ไม่มีเนื้อสัตว์เลย okroshka นี้จะไม่ทำให้คุณยืนบนเตาได้นาน และยังไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากเกินไปในการย่อยอาหาร ดังที่คุณทราบ อาหารที่มีโปรตีน (และเนื้อสัตว์ประกอบด้วยโปรตีน) ต้องใช้เวลาและพลังงานจากกระเพาะอาหารมากขึ้น ดังนั้นผัก okroshka ไม่เพียงแต่รวดเร็ว แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

ไข่ต้มสองฟอง
kvass ลิตร
หัวไชเท้าห้าอัน
แตงกวาสดขนาดใหญ่สองตัว
พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว);
มัสตาร์ด/พริกไทย (ตามชอบ)
kefir ห้าสิบมิลลิลิตร (2-3 ช้อนโต๊ะ)

กระบวนการทำอาหาร:

สับไข่ต้ม แตงกวา และหัวไชเท้าให้ละเอียด จากนั้นผสม kefir สองสามช้อนโต๊ะในจานแยกกับมัสตาร์ดพริกไทยและสมุนไพรสับ เรารวมมวลชนทั้งสองเข้าด้วยกันและปรุงรสทุกอย่างด้วย kvass น่าทาน!

วิธีทำอาหาร okroshka โดยใช้เวย์?

Okroshka กับเวย์เป็นสูตรซุปที่พ่อและปู่ของเรากิน ด้วยรสชาติความเปรี้ยวที่เฉพาะเจาะจงซึ่งอาจไม่ดึงดูดผู้ที่คุ้นเคยกับ okroshka ที่ทำด้วย kvass หวานหรือ kefir ที่มีไขมันเต็ม แต่ถ้าคุณต้องการทดลองลองอะไรใหม่ ๆ และรู้สึกเหมือนเป็นนักชิมเราขอแนะนำให้คุณลองทำซุปฤดูร้อนประเภทนี้

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

เวย์ 1 ลิตร
หัวไชเท้าหกอัน;
ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไขมัน 15%)
ผักใบเขียว (พวงผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว);
แตงกวาขนาดใหญ่สองตัว
ไข่ต้มหนึ่งฟอง
เนื้อไก่ห้าสิบกรัม (ต้ม)

กระบวนการทำอาหาร:

เหมือนเมื่อก่อนเพื่อเตรียม okroshka คุณไม่จำเป็นต้อง "ประดิษฐ์จักรยาน": หั่นผักเนื้อสัตว์และไข่เป็นก้อน จากนั้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในชามใบใหญ่แล้วเทเวย์ลงไป เพิ่มสัมผัสสุดท้าย - ผักใบเขียวสับละเอียด (คุณสับมันได้ใช่ไหม) ทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อให้อาหารเย็นลงและเสิร์ฟ

วิธีการปรุง okroshka ด้วยน้ำซุปไก่?

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะกิน okroshka ที่แสนอร่อยเช่นนี้! เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

มันฝรั่งสองลูก;
เนื้อไก่สี่ร้อยกรัม
ไข่ต้มสามฟอง
หัวไชเท้าห้าอัน;
มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
แตงกวาสดสองอัน
ครีมเปรี้ยว 15% สามช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง;
หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง;
พริกไทยดำป่น, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

Okroshka ในน้ำซุปไก่สามารถเตรียมได้ในเวลาประมาณสี่สิบนาที:

ขั้นตอนแรกคือการต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน อย่าสะเด็ดน้ำซุปไก่ แต่ปล่อยให้เย็น
ต้มมันฝรั่งและไข่ ลอกและปอกเปลือกและปล่อยให้เย็น
สับหัวไชเท้า สมุนไพร และแตงกวาอย่างประณีต
เรา "โยน" ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปซึ่งน่าจะเย็นลงแล้ว
ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว (หรือทั้งสองอย่าง)
เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส และหากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูได้ สิ่งนี้จะไม่ทำให้อาหารเสีย แต่จะเพิ่มความหรูหรา

และสุดท้ายคือสูตรวิดีโอจาก Lena Leto เกี่ยวกับวิธีการปรุง okroshka ด้วย kefir

สวัสดีทุกคน! วันที่อบอุ่นที่รอคอยมานานมาถึงแล้ว ในเวลานี้คุณต้องการบางสิ่งที่อร่อย เบา และแปลกตาจริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีต้นหอมสดในสวน คุณจำ okroshka ได้ทันที ฉันชอบทำอาหารในช่วงเวลานี้ของปีด้วย kefir และตามสูตรอาหารคลาสสิก ต้องขอบคุณผักใบเขียวที่สดและหลากหลาย ซุปเย็นนี้จึงมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารของตัวเองสำหรับ okroshka ที่เธอชื่นชอบ ฉันยินดีที่จะแบ่งปัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีหลายวิธีในการเตรียมครัมเบิลดังกล่าว สามารถปรุงโดยใช้เนื้อสัตว์ ไส้กรอก หรืออาหารก็ได้

Okroshka กับ kefir เป็นหนึ่งในอาหารฤดูร้อนยอดนิยมและเป็นที่ต้องการ เนื่องจากการเตรียมต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ จานนี้จึงมีราคาไม่แพง แคลอรี่ต่ำ และอร่อย นี่เป็นจานที่ง่ายที่สุดสำหรับพ่อครัวมือใหม่ ดังนั้นเรามาเลือกและเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุดกันดีกว่า

เมนู:

Okroshka บน kefir ด้วยน้ำแร่

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานร้อนที่แสนสดชื่นนี้ ในระหว่างขั้นตอนการเตรียม okroshka ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร แต่จะเต็มไปด้วย kefir และน้ำแร่ เราหั่นผักใบเขียวและผักสดตามสูตร ในกรณีนี้จานไม่เพียงแต่รักษาประโยชน์และคุณค่าของพลังงานเท่านั้น แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวิตามินอีกด้วย

หลายๆ คนคงจะชอบอาหารจานแคลอรี่ต่ำนี้

วัตถุดิบ:

Kefir - 1 ลิตร
น้ำแร่ -1 ลิตร
ไส้กรอก – 300 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
แตงกวา – 4 ชิ้น
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกล่วงหน้า ปอกเปลือกและเย็น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในภาชนะทรงลึก

2. ต้มไข่ในลักษณะเดียวกัน เย็นและสับไข่ 2 ฟองเป็นก้อน เพิ่มลงในชามพร้อมกับมันฝรั่ง

ขอแนะนำให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดให้มีขนาดเท่ากัน

3. ขูดไข่ที่เหลืออีก 2 ฟองบนเครื่องขูดละเอียดซึ่งจะทำให้ okroshka มีความหนาและความสมบูรณ์ เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์สับ

5. จากนั้นสับแตงกวา 2 ลูกอย่างประณีต ขูดแตงกวา 2 ชิ้นที่เหลือบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในชาม

6. เตรียมสมุนไพรสับละเอียดตามชอบ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชีฝรั่ง

7. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และผสมทุกอย่าง

8. เท kefir ผสมกับน้ำแร่ในอัตราส่วน 1:1 คุณสามารถใช้น้ำน้อยลงได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบให้ข้นหรือทินเนอร์แค่ไหน ก่อนใช้น้ำแร่คุณต้องเปิดฝาแล้วปล่อยแก๊สโดยเติมเกลือ 0.5 ช้อนชาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

9. สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานที่เสร็จแล้วและผสมให้เข้ากัน okroshka พร้อมแล้ว เราเสิร์ฟได้ทันที แต่ควรปล่อยให้ชงดีกว่าแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ซุปเคเฟอร์เย็นเป็นวิธีที่ดีในการรับประทานของว่างที่อร่อยและรวดเร็ว สำหรับฤดูร้อนจานนี้ให้ความสดชื่นมากในวันที่อากาศร้อน

วิธีปรุง okroshka แบบคลาสสิกด้วยไส้กรอก

อาหารที่อร่อยที่สุดในฤดูร้อนคือซุปผักเคเฟอร์ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเธอ วันนี้เราจะทำกับไส้กรอกตามสูตรคลาสสิกพร้อมผักสดและสมุนไพรนานาชนิด

Kefir จะทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด ในสมัยก่อนจานนี้ปรุงรสด้วย kvass โฮมเมดเย็น ๆ ใน Rus

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
ไข่ -6 ชิ้น
แตงกวาสด – 3 ชิ้น
หัวไชเท้า - 4 ชิ้น
ไส้กรอกต้ม - 400 กรัม
ผักใบเขียว - (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง)
เกลือ - 1 ช้อนชา
กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
kefir - 1 ลิตร
น้ำ -1 ลิตร (คุณสามารถใช้น้ำแร่หรือน้ำต้มเย็นก็ได้)

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตและไข่

2. มันฝรั่งและไข่จะต้องทำให้เย็นและปอกเปลือก

3. สับผักทั้งหมดโดยใช้เขียงและมีดลงในถ้วย คุณสามารถใช้เครื่องมือตัดอื่นๆ ที่คุณมีได้

4. ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในกระทะ ใส่ไส้กรอก ไข่ มันฝรั่ง แตงกวา และหัวไชเท้า

ลำดับของผักไม่สำคัญว่าคุณวางผักตามลำดับอะไร

5. ใส่สมุนไพรสับ - ต้นหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

6. ก่อนที่จะเกลือ okroshka ให้เติมกรดซิตริกลงในเกลือแล้วละลายในน้ำ

8. เทน้ำหนึ่งลิตรแล้วผสมอีกครั้ง เราปรับความหนาตามรสนิยม คุณชอบ okroshka หนาแค่ไหน

9. เติมเกลือและกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

10. หากต้องการคุณสามารถใส่มัสตาร์ด 0.5 ช้อนชาลงในจานได้โดยตรง

11. วาง okroshka ที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นและชง จากนั้นเราก็เสิร์ฟมัน

น่าทาน!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปผักแสนอร่อยพร้อม kefir และครีมเปรี้ยว

ในสภาพอากาศร้อน ซุปเย็น ๆ พร้อมครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์จะช่วยเติมความสดชื่นและยกระดับจิตใจของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
ไส้กรอก (เนื้อต้มหรือแฮม) - 7-8 ชิ้น
ไข่ 5 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น
หัวไชเท้า -10 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว -50 กรัม
ผักชีฝรั่ง - พวง
ผักชีฝรั่ง - พวง
ครีมเปรี้ยว -100 -150 กรัม
Kefir – 1 ลิตร
น้ำแร่ -1 ลิตร
มะรุม (เพื่อความเผ็ดร้อน)

วิธีทำอาหาร:

เราตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นและหั่น

2. จากนั้นเตรียมไส้กรอก คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือแฮมก็ได้

3.ขั้นต่อไปไข่ สามารถหั่นด้วยเครื่องตัดไข่หรือสับด้วยมีดก็ได้

4. สับผัก แตงกวา และหัวไชเท้าให้ละเอียด

5. เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์สับอื่นๆ

6. สุดท้าย สับผักใบเขียว หัวหอม และผักชีลาว

7. วางในชาม เกลือใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

8. เท kefir ลงไปแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

9. ในการเติมน้ำแร่ต้องปล่อยก๊าซออกมา ในการทำเช่นนี้ ให้เทลงในกระทะแยกต่างหากแล้วเติมเกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เติมน้ำแร่ลงใน okroshka

10. okroshka ของเราพร้อมแล้ว เทลงในจานได้

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

อาหาร kefir okroshka สำหรับการลดน้ำหนัก

คุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินหรือไม่? เตรียมซุปเบา ๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกันกับ kefir นี่เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง

วันนี้เราจะใช้ไส้กรอกลดน้ำหนักในการเตรียมค่ะ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถรับประทานอกไก่หรือไก่งวงต้มได้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เหล่านี้ก็ถือเป็นอาหารเช่นกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณมีอาหารที่ไม่มีไขมันซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ Okroshka เป็นหนึ่งในอาหารที่เหมาะที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ต่างๆ

วัตถุดิบ:

Kefir (ไม่มีไขมัน) -1 ลิตร
ครีมเปรี้ยว (10%) – 200 กรัม
ไส้กรอกอาหาร - 3-4 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
แตงกวา - 2 -3 ชิ้น
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักอย่างประณีต เกลือเติมครีมเปรี้ยว 200 กรัมและเคเฟอร์เล็กน้อย

2. จากนั้นนำเครื่องบดและบด (ดัน) สีเขียวเพื่อให้น้ำออกมา นี่จะทำให้ okroshka มีรสชาติที่พิเศษ

3. ตัดไส้กรอกแล้ววางลงบนผักใบเขียว

4. สับไข่ต้มสุกแล้วเทลงในกระทะ

5. หั่นแตงกวาเป็นก้อนอย่าลืมล้างก่อน

6. ส่วนผสมทั้งหมดของเราสับ

7. เท kefir ที่เหลือและน้ำเย็น 1 ลิตรลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เรายังต้องเติมกรดซิตริก 0.5 ช้อนชาเพื่อความเผ็ด หากคิดว่ามันมากเกินไปก็เติมตามรสนิยมของคุณ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทใส่จานรับประทานได้เลย

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ซุปเคเฟอร์เย็นกับหัวบีทในสไตล์ลิทัวเนีย

สูตรนี้แตกต่างตรงที่เราไม่ใส่มันฝรั่งลงใน okroshka แต่กินเป็นคำๆ และเรามีเคเฟอร์แบบโฮมเมด ไม่ใช่จาน แต่เป็นอาหารอันโอชะ

อย่างที่คุณเห็นเพื่อน ๆ การเตรียม okroshka ด้วย kefir นั้นง่ายมาก หากคุณดูแลการต้มและสับผักล่วงหน้าการจัดจานฤดูร้อนนี้จะไม่ใช่เรื่องยาก ฉันขอให้ทุกคนมีอารมณ์ดีและอาหาร kefir แสนอร่อย อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

อะไรจะดีไปกว่าซุปเย็นๆ ในวันน้ำพุร้อนหรือฤดูร้อน? คงไม่มีอะไร.. อากาศแบบนี้ไม่อยากทานอะไรร้อนๆ โดยเฉพาะมื้อเที่ยง และ okroshka ที่ทำด้วย kefir หรือ kvass เช่นเดียวกับหลักสูตรแรกเย็นอื่น ๆ ก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

ประวัติความเป็นมาของซุปนี้ย้อนกลับไปในอดีตอันไกลโพ้น ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าเขาเป็นคนสัญชาติอะไร แต่อาจเป็นไปได้ว่า okroshka เตรียมพร้อมและเป็นที่รักทุกที่แม้ว่าจะมีชื่อต่างกันก็ตาม

ส่วนฐานของซุปประกอบด้วยผักและเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ โดยปกติแล้วจะใช้มันฝรั่ง หัวไชเท้า แตงกวา (สดหรือเค็ม) สมุนไพร และไข่ในการปรุงอาหาร มีสูตรอาหารที่มีมะเขือเทศอยู่ด้วย มักเติมมัสตาร์ดลงในจานที่ทำเสร็จแล้วเพื่อให้ได้รสชาติที่ผิดปกติ สามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ตามดุลยพินิจของคุณ - ไส้กรอก (ต้มดีที่สุด), ไก่, เนื้อวัว, ไก่งวง ฯลฯ

ตามเนื้อผ้า okroshka เตรียมด้วย kefir โดยทั่วไปทุกอย่างที่สามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้นั่นคือเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวน้ำพร้อมน้ำส้มสายชู ayran มักใช้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้มี okroshka กับเวย์และแม้แต่เบียร์พร้อมกับ kefir ในประเทศแถบเอเชียกลาง ซุปเย็นนี้ทำที่ชาลา ใครไม่รู้จักชาลคือนมอูฐ มันออกมาค่อนข้างดีฉันบอกคุณ

อย่างที่คุณเข้าใจมีสูตรและเทคนิคมากมาย โดยส่วนตัวแล้วฉันเป็นผู้สนับสนุน okroshka กับ kefir และวันนี้เรามาดูสูตรอาหารทั่วไปและอร่อยหลายอย่างที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้กัน

สูตรอาหารสำหรับ okroshka กับ kefir:

okroshka แบบคลาสสิกบน kefir พร้อมไส้กรอก

มาเริ่มการทบทวนสูตรอาหารด้วยประเภทคลาสสิกโดยใช้ kefir กับไส้กรอก ควรใช้ไส้กรอกหมอจะดีกว่า ซุปเย็นนี้จึงอร่อยกว่าไส้กรอกประเภทอื่นๆ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งต้ม - 5 ชิ้น
ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
ไส้กรอก - 400 กรัม
แตงกวา - 300 กรัม
หัวไชเท้า - 120 กรัม
Kefir – 1 ลิตร
น้ำต้มเย็น - 1 ลิตร
หัวหอมผักชีฝรั่ง
เกลือ - 1 ช้อนชา
กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

แค่นั้นแหละ. ซุปที่ทำเสร็จแล้วสามารถบริโภคได้ทันที แต่เพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น คุณควรปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง น่าทาน!

สูตรง่ายๆสำหรับ okroshka กับไส้กรอกและมัสตาร์ด

สูตรนี้เกือบจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้าโดยมีข้อแตกต่างอย่างหนึ่งคือการมีมัสตาร์ดอยู่ในจาน และเราจะเพิ่มครีมเปรี้ยวด้วย นอกจากนี้ยังอร่อยมากพร้อมกลิ่นพิเศษที่มัสตาร์ดจะเพิ่ม จัดเตรียมได้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน

สิ่งที่คุณต้องการ:

Kefir – 1 ลิตร
ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
น้ำ - 1 ลิตร
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
ไข่ - 5 ชิ้น
แตงกวา - 3 ชิ้น
ไส้กรอก - 0.5 กก.
ผักชีฝรั่ง
เกลือพริกไทย
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

สามารถเสิร์ฟได้ ทางออกที่ดีเยี่ยมในการหลีกเลี่ยงการยืนหน้าเตาเป็นเวลานานในวันฤดูร้อน

okroshka ที่อร่อยที่สุดกับไส้กรอกและมะเขือเทศ

และตอนนี้ฉันอยากจะแสดงและบอกวิธีเตรียม okroshka แสนอร่อยกับ kefir และมะเขือเทศ

แน่นอนว่าสูตรนี้ค่อนข้างแปลก แต่หลังจากลองสักครั้งฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันมาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

Kefir - 1 ลิตร
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกหมอ - 400 กรัม
น้ำแร่พร้อมแก๊ส - 1.5 ลิตร
มันฝรั่งต้ม - 7 ชิ้น
ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
สีเขียว
หัวไชเท้า - 150 กรัม
แตงกวา - 4 ชิ้น
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดได้ แต่เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ คุณสามารถใส่มัสตาร์ดลงในชามแยกต่างหากถัดจากจานที่ทำเสร็จแล้วบนโต๊ะได้ กินและสนุก!

สูตรสำหรับ okroshka คลาสสิคบน kefir พร้อมเนื้อวัว

คุณสามารถเตรียม okroshka ที่น่าพึงพอใจได้หากคุณใช้เนื้อต้มแทนไส้กรอก หรือทั้งเนื้อสัตว์และไส้กรอก - จะอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น นี่เป็นสูตรที่ฉันนำเสนอให้คุณทราบ

วัตถุดิบ:

เนื้อต้ม - 300 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
หัวไชเท้า - 100 กรัม
แตงกวา - 4 ชิ้น
สีเขียว
เคเฟอร์

การตระเตรียม:

เราจึงได้เตรียมอาหารที่ไม่เพียงแต่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ แต่ยังสดชื่นมากในช่วงอากาศร้อนอีกด้วย กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ทำอาหาร okroshka แบบคลาสสิกบน kefir กับไก่

คุณสามารถเตรียมซุปโทนิคเย็นนี้ไม่เพียงแต่กับไส้กรอกหรือเนื้อวัวเท่านั้น มันจะออกมาอร่อยและน่าพึงพอใจไม่แพ้กันถ้าคุณใช้ไก่หรือไก่งวงเป็นฐาน มาดูวิธีการเตรียมตัวกัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

น้ำ - 1 ลิตร
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
เนื้อไก่ - 400 กรัม
มัสตาร์ด
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
ไข่ไก่ - 7 ชิ้น
กรดซิตริก
Kefir - 1 ลิตร
แตงกวา
หัวไชเท้า
สีเขียว

วิธีทำอาหาร:

ซุปเย็นสดชื่นพร้อมแล้ว น่าทาน!

okroshka ง่าย ๆ กับไก่ที่ไม่มีมันฝรั่ง

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและพยายามลดน้ำหนักก็มีสูตรอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำเนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง สิ่งนี้จะกลายเป็น okroshka แบบไหน? เรามาดูสูตรง่ายๆนี้กับคุณกันดีกว่า

สิ่งที่คุณต้องการ:

อกไก่ - 1 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น
คอทเทจชีสแบบเม็ด - 100 กรัม
Kefir - 250 กรัม
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปริมาณส่วนผสมถูกนำมาใช้ต่อหนึ่งมื้อ อาหาร okroshka พร้อมรับประทาน น่าทาน!

Okroshka กับไก่ ไส้กรอก และมะเขือเทศ

สูตรที่อร่อยและแปลกมาก เหนือสิ่งอื่นใดคือยังอิ่มมากอีกด้วย ถ้าคุณใส่เนื้อวัวลงไป คุณจะได้อะไรสักอย่างเลย นี่เป็นส่วนผสมเล็กๆ น้อยๆ ที่มีส่วนผสมต่างกัน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ไก่ (อก) - 2 ชิ้น
ไส้กรอก - 250 กรัม
Kefir - 1.5 ลิตร
น้ำ - 1 ลิตร
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
แตงกวา - 3 ชิ้น
สีเขียว
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

หลักการทำอาหารก็เช่นเคย เพื่อไม่ให้พูดซ้ำ ผมจะเขียนดังนี้:

สับส่วนผสมทั้งหมด ผสมในชาม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เท kefir ลงไปทั้งหมดแล้วเติมน้ำตามชอบ

หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว คุณสามารถเทใส่จานรองที่แบ่งส่วนและเสิร์ฟแบบเย็นได้ โรยด้วยสมุนไพรด้านบนก่อนเสิร์ฟ

แค่นั้นแหละ! สูตรน่าสนใจ?

หรือบางทีคุณอาจเคยลองสิ่งที่คล้ายกันแล้ว? คงจะดีไม่น้อยหากคุณแบ่งปันประสบการณ์ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้

หรือบางทีคุณอาจเตรียมมันในรูปแบบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งไม่มีใครรู้? เป็นการดีที่จะพูดคุยหัวข้อนี้ในความคิดเห็น จะรอครับ.

สูตรวิดีโอสำหรับ okroshka คลาสสิคกับ kefir

ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเติม okroshka สามประเภท: kefir, kvass สีขาวเปรี้ยวรวมถึงน้ำที่มีแตงกวาและมะนาวและเกี่ยวกับวิธีการเตรียม เพลิดเพลินไปกับการรับชมของคุณ!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! ฉันหวังว่าคุณจะชอบบทความนี้ หากเป็นเช่นนั้น เมื่อคลิกที่ปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก คุณจะแชร์กับเพื่อน ๆ ของคุณ และในทางกลับกันฉันก็จะขอบคุณคุณสำหรับการถูกใจและความคิดเห็นของคุณ

Okroshka กับ kefir เป็นอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่น่ารับประทานในช่วงฤดูร้อน Okroshka มีหลายรูปแบบ ทำจาก kvass หางนม น้ำแร่ หรือเพียงแค่เติมครีมเปรี้ยว ตัวเลือกคีเฟอร์นี้จะกลายเป็นแคลอรี่น้อยลงหากคุณใช้คีเฟอร์ที่มีปริมาณไขมันน้อยกว่า

วิธีการปรุง okroshka ด้วย kefir

สินค้า:

แตงกวา – 300-400 กรัม
หัวไชเท้า – 300 กรัม
มันฝรั่ง – 7-8 ชิ้น
ไส้กรอกต้ม – 300 กรัม
ไข่ – 5-7 ชิ้น
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส - หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
เกลือเพื่อลิ้มรส
เคเฟอร์

การตระเตรียม:

ฉันไม่ได้ระบุสัดส่วนของ kefir ที่นี่ทุกอย่างเหมาะกับคุณมากกว่า บางคนชอบ okroshka ที่หนาในขณะที่บางคนชอบรุ่นที่บางกว่า

ขั้นแรกมาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกันก่อน

ต้มไข่แล้วปอกเปลือก

ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก และในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ปอกเปลือกออก ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้มเย็นก่อนหั่น

เตรียมหัวไชเท้าและแตงกวา

ไส้กรอกไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ ดังนั้นเราจึงตัดมันทิ้งเลย

ตอนนี้ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ลองใช้กระทะที่ใหญ่กว่านี้หน่อยฉันมีกระทะขนาด 6 ลิตรดังนั้นจะสะดวกกว่าในการผสมและควบคุมความหนาของ okroshka

เติม kefir คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำแร่ โดยเติมน้ำแร่ 1 ส่วนลงใน kefir ประมาณ 3 ส่วน ค่อยๆ เทของเหลวลงไป โดยปรับความหนาของ okroshka ตามรสนิยมของคุณ

เกลือเพื่อลิ้มรส ล้างผักและสับให้ละเอียด ผักชีฝรั่งและต้นหอมก็อร่อยดี แต่ถ้าคุณมีสมุนไพรที่ชอบก็ใช้ได้เช่นกัน

บันทึก! หากคุณพบว่ากรดจาก kefir มีไม่เพียงพอ ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย แต่ระวังอย่าหักโหมจนเกินไป คุณไม่ควรเพิ่มลงในกระทะ ควรใส่ลงในจานทันที มิฉะนั้น okroshka จะเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

Okroshka กับ kefir พร้อมแล้ว สูตรนี้ก็เหมือนกับสูตรอื่นๆ ที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยตัวเองโดยเพิ่มหรือลดส่วนผสมบางอย่าง คุณสามารถละไส้กรอกได้เลย และคุณจะได้อาหารจานฤดูร้อนที่เบากว่า ทดลองและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ