ไก่ทอดกับหัวหอมในกระทะ ไก่ตุ๋นด้วยครีม

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรง่ายๆสำหรับไก่ตุ๋นหัวหอม ต้องขอบคุณหัวหอมจำนวนมากทำให้เนื้อไก่มีความฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก ในขณะที่ไก่กำลังตุ๋น คุณสามารถเตรียมกับข้าวหรือสลัดได้ เมื่อเตรียมอาหารจานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้แล้ว คุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน

ในการเตรียมไก่ตุ๋นกับหัวหอมเราจะต้อง:

ไก่ส่วนใดก็ได้) - 1 กก.

หัวหอม - 500-600 กรัม;

กระเทียม - 3-4 กลีบ;

เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;

เนย - 30 กรัม

ตั้งเนยในกระทะโดยให้ก้นหนาและด้านสูง

วางชิ้นไก่ลงในกระทะแล้วทอดทุกด้านด้วยไฟแรง ครอบคลุมจนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ในขณะที่ไก่กำลังทอดให้ปอกเปลือกล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เพิ่มหัวหอมสับลงในชิ้นไก่ทอดในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะ และเคี่ยวต่อประมาณ 60 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

10 นาทีก่อนสิ้นสุดการตุ๋น ให้ใส่กระเทียมด้วยการกดลงในกระทะที่มีไก่และหัวหอม ผัดและปรุงต่อ

ไก่ตุ๋นหัวหอมแสนอร่อยและอร่อยมากพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนและกับเครื่องเคียง

น่าทาน!

คงไม่มีใครที่จะไม่ลองไก่ปรุงในกระทะ และหลายคนก็เตรียมมันเอง หากคุณยังไม่เคยมีประสบการณ์ดังกล่าวคุณจะชอบบทความนี้และคุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆหลายประการ แม้ว่าคุณจะมีประสบการณ์มาแล้วก็ตาม การมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันหลายรายการไว้ในบันทึกการทำอาหารของคุณถือเป็นเรื่องดีเสมอ

ไก่ทอดเป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยมาก ใช้เวลาเตรียมไม่นาน ก่อนอื่นคุณต้องเลือกไก่ที่เหมาะสมซึ่งจะต้องมีคุณภาพสูงและสด คุณสามารถปรุงเนื้อ ปีก ต้นขาได้ แต่เนื้อหน้าอกอาจแห้งเล็กน้อย

แนะนำให้เกลือสัตว์ปีกทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง หากทำในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีเพียงผิวหนังเท่านั้นที่จะเค็ม แต่เนื้ออาจยังคงรสชาติจืดอยู่ ในบางกรณีแนะนำให้หมักผลิตภัณฑ์ไว้ระยะหนึ่ง

วิธีทอดไก่กับผักในกระทะ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ลองมาดูตัวเลือกที่น่าสนใจหลายประการสำหรับการปรุงไก่ในกระทะ

เมนู:

1.ไก่ทอดอร่อยในกระทะ

ก่อนอื่นเรามาดูสูตรอาหารสากลสำหรับการทอดไก่ซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่ส่วนประกอบของสมุนไพรและเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยคำนึงถึงรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส เกลือแกง

การตระเตรียม

1. เพื่อให้ไก่ฉ่ำและอร่อยมากแนะนำให้หมักไว้ ดังนั้นในขั้นเริ่มต้นของการเตรียมเราจะเริ่มเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ในภาชนะที่แยกจากกันให้ผสมกระเทียมกด, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, มายองเนสรวมถึงเครื่องเทศและสมุนไพรตามต้องการ

2. หากคุณมีไก่ทั้งตัว ให้ละลายน้ำแข็งก่อน แล้วล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดปาก หลังจากนั้นให้หั่นซากเป็นชิ้นใหญ่ ใช้แปรงซิลิโคนเคลือบชิ้นเนื้อด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วใส่ในถุงซึ่งเราต้องมัดให้แน่น ใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักประมาณห้าชั่วโมง

3. ตอนนี้เราต้องตั้งกระทะให้ร้อนดี เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นวางชิ้นไก่ออกแล้วเติมน้ำดองที่เหลือลงไป ปิดฝากระทะแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟแรงสูงสุด หลังจากนั้นให้เปิดโหมดปานกลางแล้วทอดต่ออีก 5 นาที

4. หลังจากนั้นให้เคี่ยวไก่ใต้ฝาด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ อย่าลืมพลิกเนื้อเป็นระยะ ๆ ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้

คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้พร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ สลัด และสมุนไพรสดได้

น่าทาน!

2.ไก่สไตล์พ่อค้า

หากต้องการเตรียมอาหารจานเนื้อไก่ที่แสนอร่อย ให้ใช้สูตรต่อไปนี้ จานดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะวันหยุดได้และกระบวนการทำอาหารนั้นง่าย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• บัควีท 1 ถ้วย
• น้ำ 1 แก้ว
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำ 3 แก้ว
• เกลือปรุงรสสำหรับพิลาฟ

การตระเตรียม

1. ในการเตรียมบัควีทกับไก่ตามสูตรนี้เราไม่จำเป็นต้องมีเครื่องใช้ในครัวเรือน สิ่งที่คุณต้องมีคือเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

2. การเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทันทีเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมบัควีท เราจัดเรียงเมล็ดพืชแล้วล้างด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งแล้วเช็ดให้แห้ง

3. หลังจากนั้นให้ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดหากจำเป็นแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมเข้าตา คุณต้องใช้มีดคมๆ ชุบน้ำเย็นไว้ล่วงหน้า

4. นำชั้นบนสุดออกจากแครอท ล้างแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

5. สำหรับจานนี้ เราต้องการเนื้อปลาที่สะอาด ดังนั้นหากจำเป็น เราก็กำจัดกระดูกออก จากนั้นหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ดังภาพด้านบน

6. แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นสองส่วน เพื่อให้มีรสชาติอร่อยไปทั่วทั้งจาน

7. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะด้วยไฟแรง จากนั้นใส่กระเทียมลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้ส่งกลิ่นหอมไปทั่วทั้งจานหนึ่งนาทีก็เพียงพอแล้ว นำกระเทียมออกจากกระทะแล้ววางในจานแยกต่างหาก อย่าออกจากเตา เพราะส่วนผสมทั้งหมดจะทอดภายในไม่กี่นาที

8. ในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหาร ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอด

9. มาเริ่มปรุงอกกันดีกว่า ทอดชิ้นส่วนแต่ละด้านไม่เกิน 5 นาที เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำไม่จำเป็นต้องทำให้พร้อมเต็มที่ ไก่ควรจะดิบอยู่ข้างในเล็กน้อย

10. ใส่แครอทสับลงในกระทะแล้วผัดกับหัวหอมและเนื้อปลา

11. ใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมหากจำเป็น เรายังใส่กระเทียมที่เราทอดไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะด้วย

12. ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยค่อยๆ ปรับระดับตามด้านล่าง

13. ใส่บัควีทแห้งลงไป เราปรับระดับมัน แต่อย่าผสมมันนี่เป็นสิ่งสำคัญมาก

14. ขั้นตอนต่อไปคือเทน้ำทันทีหลังจากเติมบัควีท ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้ ของเหลวควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

15. รอให้น้ำเดือดแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาที ถึงเวลานี้ของเหลวควรถูกดูดซึมเข้าสู่ธัญพืช

ส่งผลให้เราต้องใช้เวลาเตรียมตัวประมาณครึ่งชั่วโมง จานแสนอร่อยและอร่อยพร้อมเสิร์ฟร้อน

น่าทาน!

3.ไก่ย่างอร่อย

หนึ่งในอาหารที่เรียบง่าย แต่น่าพึงพอใจและอร่อยคือไก่ย่างกับมันฝรั่ง หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหาร ไก่จะนุ่มและมีรสชาติดี และมันฝรั่งก็เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ไก่ 1,200 กรัม ควรเป็นต้นขา
• มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม
• แครอท 1 อัน
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ดังที่คุณสังเกตเห็นแล้ว เราจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพง เริ่มจากหัวหอมกันก่อน เราปอกเปลือกแล้วใช้มีดคม ๆ ตัดเป็นครึ่งวง

2. บดแครอทขนาดกลางบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

4. ปอกมันฝรั่งสด ล้างออกให้สะอาด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง หากคุณหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกมันก็จะเดือดซึ่งส่งผลให้จานนั้นกลายเป็นโจ๊กจริงๆ

5. คุณสามารถใช้กระทะที่มีผนังหนาได้ แต่การปรุงในหม้อต้มจะง่ายกว่าและสะดวกกว่ามาก เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม และเมื่ออุ่นดีแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

6. เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในหัวหอม เพื่อให้หัวหอมดูดซับกลิ่นทั้งหมด ตั้งไฟอีกสองสามนาทีโดยไม่ลืมที่จะคนตลอดเวลา

7. เพิ่มแครอทแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟอ่อน

8. หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ล้างไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นจึงพริกไทย เกลือ และเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

9. หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศบดผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีกห้านาที สามารถเปลี่ยนซอสมะเขือเทศได้

10. จากนั้นเติมน้ำ 1 แก้ว แล้วรอให้ของเหลวเดือด

11. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่มันฝรั่งสับลงในหม้อและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

12. ปรุงจานประมาณ 30 นาทีโดยปิดฝาไว้ ในช่วงเวลานี้ควรปรุงมันฝรั่งให้สุกเต็มที่ จากนั้นใส่กระเทียมที่บดแล้วและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็นำจานออกจากเตา

13. ควรพักเนื้อย่างไว้ประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

น่าทาน!

4. ไก่อร่อยพร้อมผัก

องค์ประกอบของสูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ ลองทดลองกับเครื่องเทศ ในการเตรียมอาหารเราต้องใช้เวลาสูงสุดสามสิบนาที

วัตถุดิบ:

• ไก่ 400 กรัม
• มะเขือเทศ 100 กรัม
• บวบ 100 กรัม
• แกง 5 กรัม
• น้ำซุปไก่ 100 มล.
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เกลือ ผักชี และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ทางเราจะจัดเตรียมสินค้าให้ทั้งหมดทันที ล้างไก่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ (ก่อนอื่นคุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นรูปทรงกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้เอาเปลือกออกได้ง่ายขึ้น) แล้วสับให้เข้ากัน โดยหั่นบวบเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ใส่พริกไทยดำและเกลือแกงลงในชิ้นไก่ การทำเช่นนี้สำคัญมากก่อนทอด

3. ผสมเนื้อไก่ด้วยมือ

4. เติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้ไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน

5. วางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช และเมื่อกระทะอุ่นขึ้น ให้ใส่ชิ้นเนื้อไก่ลงในชาม

6. เมื่อเปลือกสีทองน่ารับประทานปรากฏบนไก่ ให้ใส่น้ำซุปไก่และแกงเผ็ดเล็กน้อยลงในกระทะ

7. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงในไก่

8. ในขั้นตอนต่อไป ใส่บวบลงไป เคี่ยวต่อจนผักสุกเต็มที่

9. จานที่น่ารับประทานพร้อมแล้ว ตอนนี้เหลือเพียงโรยด้วยผักชี เพิ่มผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลาวตามต้องการ แล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้

น่าทาน!

5.ขาไก่ชุบแป้ง

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกด้วยอาหารจานแปลก ๆ คุณควรใช้สูตรต่อไปนี้ ขาในถุงไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากด้วยดังนั้นพวกเขาจะไม่อยู่บนโต๊ะภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• ขาไก่10ชิ้น.
• พัฟเพสตรี้ 700 กรัม
• แชมเปญ 350 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• น้ำมันดอกทานตะวัน พริกไทย และเกลือโต๊ะเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นมาจัดการกับผักกันก่อน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น

2. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แครอทขูดลงในหัวหอม

3. ตอนนี้เราต้องเพิ่มเห็ดที่เราสับไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มพริกไทยหากต้องการรวมทั้งเกลือแกง ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด

4. เราจะต้องมีกระทะอันที่สอง วางขาไก่ลงไปแล้วปรุงสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง

5. แผ่แป้งพัฟที่เสร็จแล้วออก แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กัน วางเห็ดและผักลงบนแป้งแต่ละชิ้น ตามด้วยขาไก่ ตอนนี้ห่ออาหารด้วยแป้งแล้วมัดด้วยหัวหอมสีเขียวเพื่อไม่ให้จานแตก

6. วางไก่ไว้บนพื้นผิวของแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

หลักสูตรที่สองเต็มพร้อมเสิร์ฟร้อน

6. สเต็กสะโพกไก่

มีเมนูไก่มากมาย ส่วนใหญ่อาจจะกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ ดังนั้นบางครั้งคุณควรเปลี่ยนการรับประทานอาหาร ฉันแนะนำให้ปรุงสเต็กตะโพกในเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 3 ชิ้น
• ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง
• ไข่ 1 ฟอง
• พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม

1. ละลายอกไก่หากจำเป็น หลังจากนั้นต้องล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันหลายๆ ชิ้นแล้วตีให้เข้ากัน

2. โรยไก่แต่ละชิ้นด้วยพริกไทยและเกลือ แบ่งไข่ออกเป็นจานแยก ตีให้เข้ากัน แล้วจุ่มไก่ลงในส่วนผสมนี้ จากนั้นเราก็จุ่มลงในซีอิ๊วแล้วจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปังเล็กน้อย

3. ทอดไก่ในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน จานนี้ถือว่าพร้อมเมื่อมีเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น

4. เมื่อสเต็กเนื้อสะโพกพร้อม ให้โรยด้วยชีสขูดแล้วปิดฝาเพื่อให้ชีสละลาย

เสิร์ฟไก่กับข้าว

น่าทาน!

7. วิดีโอ - chagyrtma แสนอร่อย

ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารไก่ที่น่าสนใจอีกสูตรหนึ่ง หากคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนคุณจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างแน่นอน ชมวิดีโอสูตรด้านล่าง:

แน่นอนว่ายังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงไก่ในกระทะ หากคุณไม่กลัวที่จะทดลองลองเปลี่ยนองค์ประกอบของสูตรอาหารที่มีอยู่บางทีคุณอาจเกิดแนวคิดแปลกใหม่ขึ้นมา

น่าทาน!

เมื่อนึกถึงว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน แม่บ้านหลายคนก็นึกถึงอาหารจานเนื้อ ในบทความของเราเราจะดูวิธีเตรียมไก่ตุ๋นกับหัวหอมและแครอท เราจะอธิบายสูตรอาหารหลายสูตร

บางชนิดก็จะมีส่วนผสมขั้นต่ำ ในขณะที่บางชนิดก็จะมีส่วนผสมที่หลากหลายกว่า โปรดทราบว่าไก่ตุ๋นด้วยแครอทและหัวหอมจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ปริมาณแคลอรี่ของจานอยู่ที่ประมาณ 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้แม้กับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวัง จานหอมจะไม่ทำให้ใครเฉย

สูตรแรก

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• แครอทหนึ่งอัน;
• สามหัวหอม;
• ออลสไปซ์บดสามหยิบมือ;
• ไก่บ้าน 800 กรัม (ต้นขาและส่วนอื่น ๆ )
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ

เตรียมอาหารจานอร่อยด้วยผักและเนื้อสัตว์:

1. ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสม ปอกหัวหอมและแครอท
2. จากนั้นสับแครอทบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้น
3. จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ทอดต้นขาไก่ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. จากนั้นย้ายไก่ไปที่กระทะ จากนั้นใส่พริกไทยและเกลือ
6. จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
7. ถัดไปเพิ่มแครอทและหัวหอม
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที (โดยประมาณ) เพียงเท่านี้ไก่ตุ๋นพร้อมหัวหอมและแครอทก็พร้อม เสิร์ฟจานพร้อมกับเครื่องเคียง น่าทาน!

ไก่กับแครอทและหัวหอม: สูตรทีละขั้นตอน

อาหารจานอร่อยพร้อมกลิ่นอายตะวันออกจะได้รับการชื่นชมจากหลาย ๆ คน ซอสสำหรับจานนี้ค่อนข้างดั้งเดิม

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอทสามลูก
• ไก่ 500 กรัม (ต้นขา);
• หลอดไฟ;
• วางมะเขือเทศรสเผ็ดสองช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊ว;
• น้ำสองแก้ว
• กระเทียมสามกลีบ
• เกลือและน้ำตาลอย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ½ ช้อนโต๊ะ พริกแห้งหนึ่งช้อน

ขั้นตอนการเตรียมอาหารมื้ออร่อยด้วยเนื้อสัตว์และผัก:

1. ขั้นแรก ปอกหัวหอม มันฝรั่ง แครอท แล้วหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับไก่ จากนั้นทอดส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อนในน้ำมันพืชในกระทะ (เลือกจานที่มีก้นหนา) ขอแนะนำให้ปรุงอาหารใต้ฝาเพื่อไม่ให้น้ำจากไก่หลุดออกไปเพื่อให้ผักเคี่ยวอยู่
2. จากนั้นผสมซีอิ๊วขาวและมะเขือเทศบดแยกกัน จากนั้นใส่น้ำตาล พริก และกระเทียมสับไว้ล่วงหน้า ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทั้งหมดเข้ากันเกือบหมด
3. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เป็นสีน้ำตาลแล้วลงในกระทะ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสองนาที
4. จากนั้นเติมน้ำทุกอย่างลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน หากจำเป็นให้เติมเกลือ เคี่ยวจานประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งผัก (แครอท, มันฝรั่ง) นิ่ม เพียงเท่านี้อาหารก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

จานเนื้ออร่อยกับแครอทและเห็ด

วิธีเตรียมไก่ตุ๋นเป็นชิ้น ๆ ด้วยหัวหอมและแครอท? แค่. คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ โปรดทราบว่าในจานนี้นอกเหนือจากแครอทและหัวหอมแล้วยังมีส่วนประกอบอีกอย่างหนึ่งนั่นคือเห็ด ไก่ตุ๋นกับหัวหอมและแครอทเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• แครอทสองอัน;
• เห็ด 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (สี่ช้อนโต๊ะ);
• พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• สองช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีและอื่น ๆ );
• เกลือ (ตามรสนิยมของคุณ)

ขั้นตอนการเตรียมอาหารที่บ้าน:

1. ขั้นแรก ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วทอดไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงอาหารเป็นเวลาหกนาที
2. ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงรวมทั้งเห็ด (สับ) และแครอทขูด
3. เพิ่มเห็ดและผักลงในเนื้อสัตว์ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. เทน้ำลงในกระทะใส่มะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว หลนครอบคลุมเป็นเวลาสี่สิบนาที เสิร์ฟจานด้วยสมุนไพรสับ

ข้อสรุปเล็กน้อย

ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนสำหรับคุณว่าเตรียมไก่ตุ๋นหัวหอมและแครอทอย่างไร เราดูหลายตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานที่น่าสนใจเช่นนี้ อย่างที่คุณเห็นอาหารจานนี้สามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เราหวังว่าคุณจะโชคดีในความพยายามในการทำอาหารของคุณ เช่นเดียวกับความอร่อย

fb.ru

ไก่ตุ๋นกับแครอทและหัวหอม สูตรทำอาหาร

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อยได้มากมาย

สูตรค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม บางครั้งสิ่งนี้ก็สำคัญมาก เนื่องจากไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเวลาทำอาหารมาก จานนี้ค่อนข้างเหมาะเป็นอาหารจานที่สองสำหรับมื้อเที่ยงและมื้อเย็น

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

สตูว์ไก่พร้อมแครอทและหัวหอมเตรียมง่าย ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืช แครอทต้องปอกเปลือกและขูดด้วย (ควรเลือกแบบหยาบ) แล้วเราก็ใส่หัวหอมลงไปผัดให้เข้ากัน

ในขณะเดียวกันล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้เรายังเพิ่มเนื้อลงในผักทอดและเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณเจ็ดนาที จากนั้นคุณต้องเติมน้ำซุปหรือน้ำหนึ่งถ้วยแล้วเคี่ยวประมาณสี่สิบนาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ใส่พริกไทยและเกลือลงไป ไก่ตุ๋นกับแครอทและหัวหอมพร้อม อย่างที่คุณเห็นนี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก

สตูว์ไก่กับมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม

เราอยากจะแนะนำสูตรดั้งเดิมอีกสูตรหนึ่งให้กับคุณ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผ่าครึ่งขาไก่แต่ละข้างบริเวณข้อต่อ ล้างและผึ่งให้แห้ง

เกลือแครอทและหัวหอมแล้วทอดเล็กน้อยในเครื่องคั่ว วางขาไก่ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน โรยเกลือ และโรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่ วางมันฝรั่งลงบนเนื้อแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เทมายองเนสลงไปทั้งหมดแล้วเติมเนยลงไป เติมน้ำหรือน้ำซุปเพื่อไม่ให้ท่วมมันฝรั่ง จากนั้นนำเนื้อเป็ดย่างไปตั้งไฟ ทันทีที่ของเหลวเดือดต้องปิดไฟและดับไฟ สตูว์ไก่พร้อมมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมพร้อม เมื่อเสิร์ฟจานคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรได้

ไก่ตุ๋นด้วยครีม

สตูว์ไก่กับแครอท หัวหอม และครีมเปรี้ยวเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน เครื่องเคียงใดๆ ก็ตามจะเข้ากันได้อย่างแน่นอน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ไก่จะต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทย ถัดไปคุณต้องทอดชิ้นเนื้อเหล่านี้ด้วยไฟแรงเล็กน้อยจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดแยกกันในน้ำมันพืช จากนั้นผสมครีมกับน้ำแล้วเทลงในกระทะผสมกับผัก เทส่วนผสมที่ได้ลงบนไก่แล้วเคี่ยวในชามลึกจนสุกประมาณห้าสิบนาที

ไก่ตุ๋นกับแครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะนุ่มและน่าพึงพอใจมาก ลองสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้

ไก่ตุ๋นกับน้ำดอง

สตูว์ไก่กับแครอทและหัวหอมจะอร่อยมากถ้าคุณหมักเนื้อก่อน เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะทำ:

ไก่จะต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ล้างเกลือและพริกไทย เคลือบเนื้อให้เข้ากันด้วยมายองเนสแล้วใส่หัวหอมซึ่งต้องหั่นเป็นวง ไก่ควรหมักไว้หลายชั่วโมง

ในระหว่างนี้คุณสามารถขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืชในเครื่องคั่วเป็ด จากนั้นใส่เนื้อกับหัวหอมลงในชามเดียวกันแล้วเคี่ยวจนสุกเต็มที่ (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

ไก่ในครีม

ไก่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีไก่, แกง, พริกไทย, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, หัวหอมและแครอท

ไก่ต้องล้างและแบ่งเป็นชิ้น ต่อไปมาเตรียมน้ำสลัดกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่พริกไทยเกลือและแกงลงในครีม ส่วนผสมนี้ควรเคลือบไก่ทุกชิ้นให้ทั่ว

เราหั่นหัวหอมและแครอทแล้วทอด จากนั้นใส่ลงในชามเดียวกับเนื้อ

ตอนนี้เทซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในชามพร้อมกับไก่ เติมน้ำเล็กน้อย พริกไทย และเคี่ยวจนสุก

แทนที่จะเป็นคำหลัง

สตูว์ไก่พร้อมผักอร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ คุณสามารถเตรียมอาหารจานเนื้อสัตว์ปีกที่ดีได้อย่างรวดเร็วซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับทุกวัน แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดด้วย อย่างที่คุณเห็นมีสูตรค่อนข้างเยอะ ดังนั้นลองและสนุกกับผลลัพธ์

fb.ru

ไก่ตุ๋นกับหัวหอมและแครอท

สตูว์ไก่กับหัวหอมและแครอทสูตรที่ให้อิสระเต็มที่กลายเป็นว่าอร่อยมาก นี่คือสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ฉันใช้ แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ คุณทานผักน้อยลงหรือมากกว่านั้นใส่อย่างอื่น (พริกหวานหรือมะเขือเทศ) ไก่จะยังคงอร่อยและฉ่ำมาก เมื่อใช้เนื้อไก่จานนี้จะเป็นอาหาร แต่สำหรับสูตรนี้สำหรับไก่ตุ๋นกับหัวหอมและแครอท คุณสามารถนำไก่ตัวเล็กทั้งตัวมาหั่นเป็นชิ้น ๆ (ปีก ขา อก) ในตัวเลือกที่หนึ่งและที่สอง ให้ผสมไก่ปรุงสุกกับมันฝรั่ง ข้าวต้ม บักวีต และพาสต้า

– ไก่ (ขา) – 800 กรัม

– หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;

– แครอท – 1-2 ชิ้น;

– น้ำมันพืช – 40-50 มล.

– พริกไทยดำป่น

– เครื่องเทศสำหรับไก่ – ตามรสนิยมของคุณ

เตรียมผักทันที ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่ชิ้นไก่แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วางไก่ทอดลงในกระทะ จากนั้นใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่ใช้ทอดก่อน ตามด้วยแครอทหลังจากผ่านไป 5 นาที ทอดผักโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นให้วางหัวหอมและแครอทลงในกระทะบนไก่

โรยไก่และผักด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เกลือและพริกไทย เราไม่ได้ให้สัดส่วนใด ๆ ที่นี่ ไปตามรสนิยมของคุณ - บางคนชอบเผ็ดมากในขณะที่บางคนสนใจเรื่องกลิ่น

ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวไก่กับหัวหอมและแครอทใต้ฝาจนสุกเต็มที่

คุณไม่จำเป็นต้องละเลยเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และเครื่องปรุงต่างๆ ใส่ใบกระวานและโรสแมรี่ กานพลูและปาปริก้า กระเทียมและขมิ้น พริก และผักชีลงในไก่ตัวนี้

ในช่วงที่สมุนไพรสดเติมลงไปในไก่ได้ตามใจชอบ นี่จะเป็นการเพิ่มรสชาติให้มากยิ่งขึ้นเท่านั้น

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและนุ่มนวลนั้นขึ้นอยู่กับตัวไก่เป็นอย่างมาก เลือกซากหนุ่มที่มีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. พยายามซื้อไก่แช่เย็นมากกว่าไก่แช่แข็ง

ไก่ชนิดเดียวกันนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้

namenu.ru

ไก่กับแครอท

เมื่อหนึ่งในสี่ของศตวรรษที่ผ่านมา การเห็นไก่สดวางขายในร้านค้าทั่วไปก็เทียบได้กับรูปลักษณ์ของยูเอฟโอ แต่บางครั้งไก่ที่ "มีชีวิต" ที่บางและดูเหมือนถูกทรมานก็ถูกนำไปที่ร้านขายของชำในท้องถิ่น แต่นี่หายาก ดังนั้นอาหารไก่แบบโฮมเมดจึงมีความพิเศษมากกว่าทุกวัน

ไก่บ้าน (Gallus domesticus) เป็นสัตว์ปีกที่พบได้บ่อยที่สุดและเป็นแหล่งเนื้อสัตว์ ไข่ ขนนก และปัญหาสวนที่ทรงคุณค่า โอ้ ไก่ที่ยายเลี้ยงในหมู่บ้าน "กวนใจ" ฉันกับการไปเที่ยว "Skoda" อย่างไม่สิ้นสุด แต่ไก่ที่สุกดีก็ชดเชยความประหม่าทั้งหมดได้

อาหารจานโปรดในวัยเด็กของฉันคือซุปไก่พร้อมบะหมี่และสมุนไพร ฉันยังชอบมันอยู่ รวมถึงไก่และมันฝรั่งด้วย

แน่นอนว่าน้ำซุปไก่จากไก่โฮมเมดและไก่ที่ซื้อจากร้านค้าเป็นน้ำซุปสองชนิดที่แตกต่างกัน แต่ด้วยเทคนิคบางอย่าง คุณก็สามารถทำซุปที่ดีมากได้

โดยปกติแล้วแทบไม่มีใครซื้อไก่ทั้งตัวเพื่อนำไปปรุงอาหารที่บ้าน ตอนนี้คุณสามารถซื้อซากไก่แต่ละส่วนได้ในปริมาณที่ต้องการ สะดวกในการเตรียมอาหารจานแรกจากน่องและปีกไก่ ไก่สับจากเนื้อไก่ และชิ้นไก่จากต้นขา

เราทำไก่โฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแครอทจากน่องไก่ ไม้ตีกลองเหมาะมากสำหรับทำอาหารเป็นมื้อ หรือเพียงแค่ปรุงไก่กับผัก

ไก่กับแครอท

เกี่ยวกับสูตร

• ออก: 2 เสิร์ฟ
• การตระเตรียม: 15 นาที
• การตระเตรียม: 45 นาที
• เตรียมพร้อมสำหรับ: 60 นาที

วัตถุดิบ

• น่องไก่ 6 ชิ้น
• แครอท 2-3 ชิ้น
• โบว์ 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้านโหระพา
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 50 มล
• เพื่อลิ้มรส เกลือ, พริกไทยดำ, พริกขี้หนูแดง, สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนแห้ง, น้ำตาล

วิธีเตรียมสตูว์ – ไก่กับแครอท

1. เมื่อปรุงไก่ด้วยแครอท ไม่จำเป็นต้องซื้อไก่ทั้งตัว โดยเฉพาะสำหรับครอบครัวเล็กๆ การปรุงส่วนต่างๆ ของไก่ เช่น น่อง ปีก หรือขา ก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม น่องไก่นั้นเหมาะสำหรับการปรุงเป็นมื้อๆ แถมยังมีเนื้อสัตว์อยู่มากอีกด้วย เมนูน่องไก่ที่น่าทึ่ง - ไก่กับหัวหอมและข้าวไก่ - รวมอยู่ในเมนูถาวรของเรามานานแล้ว ฉันแนะนำให้ทุกคนทำอาหารมัน

น่องไก่เหมาะสำหรับการปรุงเป็นชุด

เกลือเนื้อไก่เพื่อลิ้มรสและโรยด้วยพริกไทยดำและสมุนไพร

บดมะเขือเทศ สมุนไพร และกระเทียม

มะเขือเทศบดกับสมุนไพร

ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกในกระทะ

ใส่น่องไก่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำมัน

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มและทอดหัวหอม

เพิ่มแครอทขูด

เติมน้ำเดือด 2 ถ้วยและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

เพิ่มมะเขือเทศและน้ำซุปข้นสมุนไพรลงในไก่

ไก่กับแครอทที่มีความเผ็ดเล็กน้อยจะอร่อยยิ่งขึ้น

ไก่กับแครอทตุ๋นในซอสโฮมเมด

ไก่กับแครอทตุ๋นในซอสโฮมเมด

ทุกคนชอบอาหารจานไหนทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยไม่มีข้อยกเว้น? พ่อครัวคนไหนที่ปรุงเร็วและปรากฏบนโต๊ะทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา? คุณสามารถปรุงอะไรได้บ้างด้วยมันฝรั่งและสับปะรด แล้วยัดไส้ด้วยลูกพรุนหรือบัควีท? คุณสามารถทอด ตุ๋น ต้ม และทำซุปได้จากอะไร? คำตอบนั้นง่าย - แน่นอนว่ามันคือไก่

ข้อดีของมันคือมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม โดยสามารถใช้ร่วมกับผักและผลไม้ ซีเรียล และผักรากได้ และฉันจะบอกความลับแก่คุณมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้มันเสีย

ดังนั้น แม้ว่าคุณจะทำอาหารเป็นศูนย์โดยสมบูรณ์ คุณก็สามารถเอาไก่และเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัย！แต่มันค่อนข้างง่าย ดังนั้นวันนี้ฉันจะเสนอตัวเลือกสูตรอาหารสำหรับการทอดในกระทะบนเตา อีกอย่าง เมื่อเร็วๆ นี้ เราก็ปรุงเนื้อสัตว์ปีกด้วย แต่ในกรณีนี้... แต่วันนี้เราจะทอด

ขอจองทันทีว่าเราจะปรุงส่วนต่างๆ ของซาก แล้วคุณตัดสินใจว่าจะทอดอะไร: ขา, น่อง, อก, ปีกหรือทั้งตัว ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหาร

อะไรจะง่ายและรวดเร็วไปกว่าการเตรียมเนื้อนุ่มด้วยหัวหอมและเห็ด และคุณต้องยอมรับว่ารสชาติของอาหารที่เรียบง่ายเช่นนี้มักจะดีที่สุดเสมอ

ท้ายที่สุดนี่คือหนึ่งในชุดค่าผสมที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 350 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• แชมปิญอง 500 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำเดือด 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อปลา จากนั้นแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งเราหั่นให้เล็กลง เราก็จะได้เตรียมอาหารจานอร่อยได้เร็วยิ่งขึ้น

2. หั่นหัวหอมออกเป็นสี่วงหรือก้อนใหญ่

3. วันนี้เราใช้แชมเปญสดสำหรับจานนี้ และหากต้องการคุณสามารถนำไปแช่แข็งหรือปรุงกับเห็ดอะไรก็ได้ทั้งสดหรือดอง ตัดเป็นชิ้น

4. วางเห็ดลงในกระทะแล้วปิดฝา เห็ดแชมปิญองควรปล่อยน้ำออกมา อาจใช้เวลาประมาณ 5 - 7 นาที หลนด้วยไฟปานกลาง

5. จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงในเห็ด คนให้เข้ากันอีกครั้ง ทอดจนน้ำระเหยหมด อาจใช้เวลาประมาณ 20 - 30 นาที

ไฟควรต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย ในระหว่างนี้ ให้เปิดฝาหลายๆ ครั้งแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

6. ตอนนี้ถึงคราวของหัวหอมแล้ว แต่ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำมันลงในกระทะก่อน เพิ่มทั้งสองอย่างและเติมเกลือเพื่อลิ้มรสทันที กลิ่นหอมในห้องครัวนั้นช่างมหัศจรรย์จริงๆ ใครๆ ที่บ้านก็วิ่งมาถามว่าจะพร้อมเมื่อไร?! และจะพร้อมในไม่ช้านี้

ในขณะเดียวกันเราผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 15 นาที

จากนั้นเติมน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วผสมความอร่อยของเราอีกครั้ง และตอนนี้ถึงขั้นตอนสุดท้ายแล้ว เราให้โอกาสจานแช่น้ำผลไม้ทั้งหมดอีก 7 - 8 นาที จานจะอิดโรยอยู่ใต้ฝาตลอดเวลา

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ในกรณีนี้เราไม่ใส่เครื่องเทศเพื่อไม่ให้รบกวนกลิ่นเห็ด

หลังจากเพิ่มพริกไทยแล้วให้ผสมเนื้อหาอีกครั้ง และคุณสามารถจัดโต๊ะได้ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สังเกตไหมว่าเตรียมตัวง่ายแสนง่าย!!!

ไก่ทอดในกระทะพร้อมกระเทียม - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

พูดได้เลยว่าเป็นประเภทคลาสสิกซึ่งเป็นพื้นฐานของการทำงานกับนก เนื้อทุกชนิดชอบส่วนผสมอย่างกระเทียม และสัตว์ปีกของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น นี่คือสิ่งที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ กระตุ้นความอยากอาหาร และเชิญชวนให้คุณไม่จำกัดตัวเองอยู่เพียงชิ้นเดียว

สำหรับสูตรนี้เราจะต้อง:

• ไก่หั่นตามใจชอบ
• เครื่องเทศที่ชอบ
• น้ำมันพืช
• กระเทียม

การตระเตรียม:

1. หั่นและล้างเนื้อ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเปลือกสีน้ำตาลทองที่เป็นอันตรายมาก ดังนั้นฉันจึงทิ้งผิวไว้ ใครก็ตามที่ต้องการทางเลือกในการบริโภคอาหารเพิ่มเติมสามารถกำจัดมันได้

2. ใช้กระทะที่มีฝาปิดแน่น ควรเป็นกระทะที่ไม่ติดหรือเซรามิก เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนสูงสุด

3. วางชิ้นที่หั่นแล้วลงในกระทะ และตอนนี้เติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเท่านั้น หากคุณใส่เกลือเร็วเกินไป เนื้อจะสูญเสียความชุ่มชื้น ไม่จำเป็นต้องกวนอะไร เราปิดอาหารด้วยฝาปิดแล้วรอประมาณ 7 นาที ด้านล่างควรเป็นสีน้ำตาล

4. พลิกชิ้นส่วนและดำเนินการแบบเดียวกับด้านแรก อย่าใส่เกลือมากเกินไป โปรดจำไว้ว่าน้ำเกรวี่ที่อยู่ด้านล่างมีรสเค็มอยู่แล้ว

พริกไทย ใส่เครื่องปรุงรส และกระเทียมสับ ในกรณีของเรานี่คือสองหัวก็เพียงพอแล้วที่จะให้รสชาติและกลิ่นหอมของกระเทียม แต่ใส่มากหรือน้อยก็ได้

5. ปิดฝาไก่อีกครั้งแล้วรออีก 5 นาที ทอดเนื้อจนเกือบสุก หากต้องการตรวจสอบ ให้ใช้ส้อมหรือมีดแทงชิ้นที่ใหญ่ที่สุด หากไม่มีน้ำสีชมพูออกมาจากรู แสดงว่าจานของเราพร้อมแล้ว！

6. เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่ง

คุณสามารถเพิ่มน้ำประมาณหนึ่งในสี่ถ้วยที่ด้านล่างเพื่อทำน้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับกับข้าว เพื่อให้พร้อม เพียงทิ้งทุกอย่างไว้ในกระทะอีกสองสามนาที

กระเทียมเจียวของเราอร่อยพร้อมแล้ว!

ขาไก่ทอดแสนอร่อยกับมันฝรั่งและหัวหอม

ง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• ขา 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 กก

1. ขั้นแรก ให้หั่นเนื้อขาตามยาวใกล้กับกระดูก เพื่อให้สุกเร็วขึ้น นี่ไม่จำเป็น แต่ทุกคนรู้ดีว่ายิ่งชิ้นเล็กเท่าไรก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสทันที

2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันเริ่มส่งเสียงดัง ให้ใส่ชิ้นเนื้อลงไปแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที

3. ในขณะที่ขากำลังสุกเราก็หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและมันฝรั่งตามที่คุณต้องการ

4. เปิดฝาพลิกขาแล้วเทหัวหอมลงในกระทะหลังจากนั้นเราทิ้งจานไว้เพื่อเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความร้อนไม่สูงเกินไป ไม่เช่นนั้นหัวหอมอาจไหม้ได้!

ช่วงนี้มันควรจะโปร่งแสง

5. มันฝรั่งอยู่ในแถวถัดไป เมื่อหัวหอมนิ่มให้ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะใบเดียวกันแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที ต้องเปิดฝาเป็นระยะและต้องคนจานของเรา

6. หลังจากผ่านไป 15 นาที มันฝรั่งต้องใส่เกลือ ควรทำในขั้นตอนนี้ดีกว่าเพื่อให้มันฝรั่งมีความนุ่มมากขึ้น

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสให้กับมันฝรั่งได้ หากคุณปรุงรสเร็วเกินไป สมุนไพรก็อาจจะไหม้ได้

กลิ่นและรสชาติของเมนูนี้ไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้！รับรองว่าทุกคนจะต้องประทับใจกับไก่ทอดกับมันฝรั่งในกระทะ！

ไก่กับผักและวางมะเขือเทศในน้ำดองถั่วเหลือง

ทุกคนรู้ดีว่าเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีกับผักดังนั้นเราจึงเสนอสูตรไก่กับผักให้คุณในกรณีของเราคือพริกหยวก จานนี้อร่อยมากชุ่มฉ่ำและสวยงามดังนั้นจึงสามารถทำอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดายแม้บนโต๊ะวันหยุด！

และไม่ใช่แค่ผักเท่านั้นที่ทำให้มันอร่อยมาก แต่ยังรวมถึงน้ำดองถั่วเหลืองด้วย

วัตถุดิบ:

• ชิ้นไก่ 700 กรัม
• พริกหยวก 7-8 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องแกง 2 ช้อนชา
• ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหมักเนื้อก่อน ในการทำเช่นนี้เราใส่ซีอิ๊วปาปริก้าหวานและแกงลงในจานลึกที่มีชิ้นสับ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เนื่องจากซอสมีเกลืออยู่เป็นจำนวนมาก ผัดและปล่อยให้นกเป็นอันเสร็จ

2.ระหว่างนี้มาดูแลเรื่องผักกัน ล้างพริกหยวกและตัดแกนออก จากนั้นหั่นตามยาวเพื่อให้พริกไทยแต่ละอันได้ประมาณ 8 ชิ้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือครึ่งวง

3. กลับมาที่ส่วนผสมหลักกันก่อน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นวางชิ้นส่วนทั้งหมดแล้วทอดประมาณ 7-10 นาทีโดยไม่มีฝาปิดจนกระทั่งเนื้อสุกเต็มที่ วางมันลงในจาน

4. ใส่หัวหอมและพริกลงในน้ำมันที่เราทอดต้นขา ต้องทอดจนสุกนั่นคือจนนิ่ม

5. จากนั้นเทส่วนผสมที่หมักไก่ลงในกระทะแล้วนำต้นขาที่เสร็จแล้วกลับลงไปที่นั่น เพิ่มวางมะเขือเทศ ทางที่ดีควรนำของที่ทำเองที่บ้านมาใช้เอง แต่ของที่ซื้อจากร้านก็ใช้ได้เช่นกัน

ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศได้ ปิดฝาทิ้งไว้ 5-10 นาที เรียกได้ว่า “ไปถึง”

6. หากต้องการจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรจากนั้นมันจะส่องแสงและระยิบระยับอย่างแท้จริงไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมหลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีสีและรสนิยมด้วย

ไก่ของเราในกระทะพร้อมผักพร้อมแล้ว เตรียมตัวให้ดี คุณจะไม่เสียใจ!

ชิ้นอกไก่ผัดกับครีม

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นฉันขอเสนอสัตว์ปีกด้วยครีมเปรี้ยว เนื้อสัตว์เมื่อผสมกับนมจะให้รสชาติที่นุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษเสมอ

เราจะต้อง:

• อกไก่ 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน

1. ก่อนอื่นให้หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการรับประทานอาหารที่สะอาด สามารถถอดเปลือกออกได้ หากคุณเป็นคนรักหนัง ก็ควรเก็บไว้

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทองด้วยน้ำมันเล็กน้อย พลิกเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที

3. ในขณะที่อกกำลังปรุงในกระทะเรามาเริ่มกันที่ผักกันก่อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ รูปร่างไม่สำคัญเท่าไหร่เพราะมันจะเดือดอยู่แล้ว

4. เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงในกระทะ เราส่งกระเทียมไปที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากัน

5. มาถึงขั้นตอนนี้แล้วจึงถึงเวลาใส่เกลือลงในจานและเติมเครื่องปรุงรส นี่คือเครื่องปรุงรสสำหรับไก่ของเรา

ตามเกลือใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะ คนให้เข้ากันและปิดฝา ทิ้งไว้จนพร้อมเป็นเวลา 20 นาที

6. หากชอบกลิ่นหอมของใบกระวานสามารถเติมก่อนปรุงได้ 10 นาที

ไก่ออกมาอร่อยมาก！นุ่ม นุ่ม และมีรสชาติดี น้ำเกรวี่จากมันสามารถใช้เป็นกับข้าวได้

น่าทาน!

เนื้อนุ่มกับมายองเนสและหมักกระเทียม

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนหน้าเตานานๆ ใช้เวลาเตรียมขั้นต่ำ ยกเว้นเวลาที่ใช้ในการหมักเนื้อ

นั่นคือเนื้อหมักดังนี้ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเย็นที่อร่อยและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในเนื้อ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณใช้เป็นประจำ

เรายังเติมมายองเนสและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชาม

3. สับกระเทียมให้ละเอียดหรือกดก็ได้ และยังบวกกับมวลรวมด้วย ผสมอีกครั้ง ทิ้งเนื้อไว้ในน้ำดองนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผสมชิ้นเนื้อกับหัวหอมและซอสมายองเนสอีกครั้งแล้ววางลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 - 7 นาที จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกครั้งประมาณ 5 - 7 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อด้านล่างไม่เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป หากจำเป็นคุณสามารถลดความร้อนได้

5. หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้ว ให้ผสมเนื้อหาของกระทะอีกครั้งแล้วปิดฝา ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 - 20 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำหนึ่งในสี่แก้วเพื่อทำซอสแสนอร่อย

6. เมื่อถึงเวลานี้ให้ปิดแก๊สและปล่อยจานไว้ประมาณ 10 นาที

จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง จานที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งใช้เวลาเตรียมน้อยมาก แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก!

ชิ้นเนื้อไก่กับสับปะรดกระป๋อง

หากคุณกำลังจัดงานปาร์ตี้และต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจโดยไม่ยากคุณสามารถลองไก่กับสับปะรดได้ มื้อเย็นนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน และมีแนวโน้มว่าคุณจะต้องแจกสูตรให้ทราบ！

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 700 กรัม
• สับปะรด 1 กระปุก
• แครอท 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว
• กระเทียม 2-3 กลีบ

1. ก่อนอื่นให้ล้างและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางมันลงในชาม เติมซีอิ๊วขาว และปล่อยทิ้งไว้เฉยๆ ในตอนนี้

2. ในขณะที่เต้านมของเรากำลังหมักอยู่ เราก็หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้าง ปอกเปลือก และหั่นแครอทเป็นก้อน เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม แต่ชิ้นของมันควรจะเล็กลง

3. วางเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชแล้วทอดจนสุก

กล่าวคือจนกว่าเปลือกสีน้ำตาลทองจะปรากฏขึ้นหรืออย่างน้อยก็จนกว่าชิ้นส่วนจะเปลี่ยนเป็นสีขาว

5. เมื่อแครอทพร้อม เราก็ใส่สับปะรดลงในจานแล้วเทน้ำสับปะรดลงในกระทะ ซึ่งจะยังคงอยู่ในขวดเสมอ ปิดฝาทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ห้านาที

นี่คือวิธีที่เราเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยสูตรดั้งเดิมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่คุณจะจดจำด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยว อร่อยมาก！

ปีกไก่ทอดในซีอิ๊วกับน้ำผึ้ง

ดังที่คุณทราบ ปีกเป็นส่วนที่อ่อนโยนของซากสัตว์เป็นพิเศษ ผู้คนพูดถึงเธอว่า “ปีกมีไว้เพื่อลูกสาว” ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่ได้กินอะไรมาก และเมื่อพวกเขาโตขึ้นพวกเขาก็บินหนีจากบ้านพ่อ แต่นี่คือการล่าถอย

จริงๆ แล้ว ข้อดีของปีกก็คือว่ามันง่ายที่สุดในการทดลองด้วย พวกเขาถูกแช่ในน้ำดองอย่างสมบูรณ์และแม้ว่าคุณจะใส่เกลือหรือเครื่องเทศมากเกินไป แต่ก็จะไม่ทำให้ปีกเสียเพราะพวกเขาเตรียมไว้ "สำหรับฟันซี่เดียว" เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ดังนั้นวันนี้เราจะปรุงปีกในซีอิ๊วขาวกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• ปีก 8 ชิ้น
• กระเทียม 6 กลีบ
• พริกไทย
• ซีอิ๊วขาว 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ก่อนอื่นต้องบอกว่าทุกคนชอบปีกต่างกัน บางคนตัดส่วนปลายออกเหลือเพียงไหล่ส่วนบางคนก็ปรุงจนหมด เราเหลือเพียงชิ้นเนื้อเท่านั้น

2. พริกไทยไก่และเติมเครื่องปรุงรส คุณไม่ควรเติมเกลือหากคุณกลัวว่าเค็มเกินไป แม้ว่าเพียงเล็กน้อยก็สามารถเริ่มต้นได้

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป ลดไฟลงเหลือปานกลาง แล้วใส่ส่วนที่เตรียมไว้

4. ในขณะที่ทอดปีกเราผสมซีอิ๊วขาวน้ำผึ้งและกระเทียมขูดในถ้วย กลิ่นหอมเหลือเชื่อ!

5. ทอดปีกทั้งสองข้าง ข้างละประมาณ 5 นาที

6. เทซีอิ๊วที่เตรียมไว้กับน้ำผึ้งแล้วเปิดกระทะทิ้งไว้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้ออิ่มตัวด้วยน้ำดองรสเผ็ดน้ำผึ้งคาราเมลและความชื้นส่วนเกินระเหยไป การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

7. เมื่อความชื้นส่วนเกินหมดไปและซอสที่อยู่ด้านล่างเริ่มข้นขึ้น ให้กลับด้านเพื่อให้อีกด้านจุ่มซอสไปด้วย

8. หลังจากผ่านไป 5 นาที สามารถถอดปีกที่เสร็จแล้วออกจากเตาได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือปีกที่ทอด มีรสหวาน และเผ็ดอย่างน่าอัศจรรย์

เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง บักวีต ผัก และน้ำซุป และยังใช้เป็นของว่างสำหรับผู้ชายขณะดูฟุตบอลอีกด้วย การรวมตัว！

ขณะที่ฉันกำลังเขียนสูตรอาหารอยู่ ฉันถามตัวเองว่า “สูตรไหนดีที่สุด” ฉันอ่านซ้ำทั้งหมดอีกครั้ง แต่ก็ยังไม่สามารถตอบคำถามที่ตั้งไว้ได้

แต่ละสูตรก็ดีนะ! และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกเพียงหนึ่งหรือสองอย่างออกมา! หรืออาจจะดีที่ไม่สามารถแยกออกได้ เราปรุงไก่สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นค่อนข้างบ่อย และมันจะดีมากหากได้ทำแตกต่างออกไปในแต่ละครั้ง

ใครๆ ก็ชอบเนื้อสัตว์ปีกที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ดังนั้นเราจึงสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่เรารักด้วยอาหารจานอร่อยใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง

น่าทาน!

หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในทุกครอบครัวคือไก่ตุ๋นในกระทะ แต่ละครั้งที่คุณเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยที่แตกต่างกัน สะดวกมากสำหรับแม่บ้าน

คุณสามารถสตูว์สัตว์ปีกด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น ซาวครีม มายองเนส นมและครีม รวมถึงผัก มะเขือเทศบด และซีอิ๊ว

แม้แต่ผู้หญิงวัยทำงานที่กลับจากที่ทำงานก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อย น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง ยิ่งไปกว่านั้นในการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องยืนหน้ากระทะตลอดชั่วโมงอีกด้วย เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะตามลำดับ คุณก็สามารถจุดไฟและดำเนินธุรกิจต่อไปได้

นี่คือสูตรอาหารที่เราจะดูในวันนี้

จานนี้ง่ายมาก! ฉันไม่รู้ว่ามีอย่างอื่นที่เตรียมง่ายขนาดนี้เลย และนั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมีการเตรียมการในประเทศต่างๆ ทั่วโลก พวกเขาทั้งหมดมีชื่อที่แตกต่างกัน แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - จานนี้อร่อยมากจนเมื่อปรุงเพียงครั้งเดียวคุณก็อยากจะปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกและรูปแบบต่างๆมากมาย ฉันเสนอสิ่งที่ง่ายที่สุดและคุณสามารถปรุงอาหารได้ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ ครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสหรือครีมได้ หรือคุณสามารถใช้มายองเนสแทนครีมเปรี้ยว มันจะอร่อยไม่น้อยแม้ว่าจะมีแคลอรี่มากกว่าก็ตาม

เราจะต้อง:

• น่องไก่ – 800 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 – 2 กลีบ
• ครีม – 4 – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำซุปไก่ – 2 ถ้วย
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมจานที่เราต้องการน้ำซุป นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันปรุงมันล่วงหน้า เพื่อให้เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอททั้งหมดลงไปได้ และยังเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร - ใบกระวาน

ยิ่งน้ำซุปมีรสชาติดีเท่าไร อาหารที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

2. สำหรับสูตรฉันเตรียมไม้ตีกลอง แต่โดยทั่วไปคุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากก็ได้ โดยจะเป็นจำนวนกรัมเท่าใดก็ได้ ต้องล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ มิฉะนั้นเวลาทอดน้ำมันจะลอยออกจากกระทะทุกทิศทาง เป็นการดีถ้าโรยด้วยเกลือแล้วถูให้เข้ากับผิวหนัง

เกลือช่วยป้องกันไม่ให้น้ำมันกระเซ็น

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง พยายามหั่นให้บางลงเพื่อให้เนื้อมีน้ำมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และในขณะเดียวกันก็โปร่งแสงและแทบจะมองไม่เห็น

4. บดกระเทียม

5. เทน้ำมันลงในกระทะ ปล่อยให้อุ่น แล้ววางส่วนที่เตรียมไว้ลงไป อย่าใส่น้ำมันเยอะนะคะ ไม้ตีกลองของเรามีหนังอยู่และมีไขมันอยู่เพียงพอแล้ว ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 4 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลทองอ่อนปรากฏขึ้น จากนั้นวางลงบนจาน

หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง ให้วางไม้ตีกลองไว้บนกระดาษชำระหลายชั้น เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินระบายออกไป แม้ว่าพูดตามตรงจะไม่มีน้ำมันมากนัก

6. ในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะจากการทอดไก่ให้ผัดหัวหอม อย่าใช้ไฟสูงเกินไป ให้เคี่ยวโดยใช้ไฟต่ำ ดังนั้นมันจะไม่ทอด แต่จะอิดโรย

7. เมื่อเนื้อเริ่มนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เติมน้ำซุป ปรับปริมาณได้ด้วยตัวเอง ฉันเทแก้วสองใบลงไป มันได้ซอสเยอะมาก แต่กินกับขนมปังก็อร่อยนะ

8. เพิ่มครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน

และใส่น่องลงในซอส โรยด้วยเครื่องเทศ ฉันกำลังปรุงน้ำซุปกับแครอท และฉันตัดสินใจหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในซอส มันจะทำให้น้ำซุปมีสีสันและทำให้จานโดยรวมสดใสขึ้น ปล่อยให้ซอสเดือด ลดไฟแล้วปิดฝา ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

9. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว ให้ใส่กระเทียมและราดซอสลงบนน่องที่เตรียมไว้ที่นี่ หลังจากผ่านไป 10 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา ให้ปิดแก๊ส ปล่อยให้จานนั่งพัก ในระหว่างนี้กระบวนการทำอาหารจะยังดำเนินต่อไป ดังนั้นขอให้อดทนและไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับเรื่องนี้

จากนั้นวางน่องบนจานแบนขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมและแครอท แล้วเทซอสครีมเปรี้ยวลงไป เสิร์ฟจานบนโต๊ะเพื่อเตรียมกับข้าว สนุกกับการกิน!

เนื้อนุ่มกับเห็ดในซอสนม

แต่สูตรนี้ก็เหมาะกับหัวข้อนี้ในวันนี้เช่นกัน ดังนั้นเราจะให้ความสนใจเล็กน้อยที่นี่เช่นกัน

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 800 กรัม
• เห็ด – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น (ใหญ่)
• หัวหอม – 1 – 2 ชิ้น
• เนย – 25 กรัม
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• นมหรือครีม – 250 – 300 มล
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• ผักใบเขียว – 30 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างชิ้นไก่ให้สะเด็ดน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย รวมถึงส่วนผสมของเครื่องเทศหอมที่คุณชื่นชอบ

2. ปล่อยให้เนื้อหมักเล็กน้อย ซึ่งจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 15 - 20 นาที

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

4. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงหากมีขนาดใหญ่มาก หรือเป็นวงแหวนหากมีขนาดเล็ก

5. เตรียมเห็ด คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งสดหรือแช่แข็งก็ได้ ฉันพยายามปรุงอาหารจานนี้แม้จะใส่เห็ดเค็มและดอง แต่มันก็อร่อยมากเช่นกัน

6. วางชิ้นเนื้อลงในกระทะ

7. โรยด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เห็ด ฉันทำให้พวกเขาแช่แข็ง ฉันวางมันตรงๆ โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

8. วางมะเขือเทศไว้บนเห็ด

และเกลี่ยหัวหอมให้ทั่วแล้วแยกเป็นวง เกลือด้านบนแล้วเติมน้ำ 50 – 60 มล. มันจะช่วยให้น้ำเนื้อและด้วยเหตุนี้มันจึงไม่ติดกระทะ

9. วางจานบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิดฝา รอจนกระทั่งส่วนผสมปล่อยน้ำออกมาและเนื้อหาในกระทะเดือด จากช่วงเวลานี้คุณสามารถจับเวลาได้ 35 - 40 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะอิ่มตัวด้วยน้ำผักและจะสุกเต็มที่

10. ภายในไม่กี่นาที ผสมผลิตภัณฑ์นมที่เตรียมไว้กับไข่และชีสขูดในชาม และยังเพิ่มสมุนไพรสับที่นั่นด้วย

จานนี้สามารถเตรียมด้วยมายองเนสได้ แต่ในกรณีนี้เช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวคุณควรเติมของเหลวตามจำนวนที่ต้องการนั่นคือน้ำ

ใส่เนยที่เตรียมไว้ลงในกระทะเพื่อเพิ่มรสชาติ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อและผัก ปล่อยให้เดือดแล้วปิดได้ทันที และถ้าคุณต้องการให้ซอสข้นขึ้นก็ให้เคี่ยวไฟประมาณ 5 - 7 นาที

เมื่อพร้อม วางชิ้นเนื้อกับซอสลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการสตูว์ไก่ด้วยครีมและเห็ด

เรามีสูตรก่อนหน้าในรูปแบบวิดีโอด้วย และหากบางจุดไม่ชัดเจน คุณสามารถดูได้โดยดูวิดีโอ มันค่อนข้างสั้นแต่ก็เข้าใจได้

สามารถเตรียมจานได้อย่างรวดเร็ว มันไม่ได้ใช้เวลานานเลย คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นส่วนผสมก็จะปรุงเอง

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่ายและชัดเจน จานนี้อร่อย แม้ว่าการเตรียมจะค่อนข้างเรียบง่าย แต่คุณก็สามารถรับประทานสิ่งนี้ในร้านอาหารดีๆ หรือที่บ้านได้โดยการเตรียมด้วยตัวเอง

จดบันทึกสูตรนี้ เขาเก่งมาก!

ไก่ตุ๋นในกระทะพร้อมผักในน้ำผลไม้ (สูตรทีละขั้นตอน)

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถตุ๋นไก่กับผักที่อยู่ในตู้เย็นได้ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารง่าย ๆ ที่มักจะกลายเป็นอาหารจานอร่อยมาก

ข้อดีคือไม่ต้องเตรียมเครื่องเคียงมาด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเติมผักในจานที่คุณกำลังเตรียมในปริมาณที่เพียงพอ

เราจะต้อง:

• ไก่ – 1 กก
• หัวหอม – 1 – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• บวบ – 1 – 2 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• พริกแดงพริก – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 100 มล

ปริมาณผักจะได้รับตามสัดส่วนโดยประมาณ ปริมาณสามารถประสานงานได้อย่างอิสระ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นในเวลาที่กำหนด

การตระเตรียม:

1.เตรียมเนื้อไก่

คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ในการปรุงอาหารได้ อาจเป็นเหมือนซากสัตว์ที่ถูกหั่นเป็นชิ้นๆ ก็ได้ หรือจะจัดอะไหล่ก็สะดวกมาก

เช่น หน้าแข้งบางส่วนหรือต้นขาบางส่วน มีขนาดและความหนาของเนื้อใกล้เคียงกันโดยประมาณ ดังนั้นจึงปรุงอาหารได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น

2. ล้างชิ้นส่วนด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเกลือและพริกไทยเป็นชิ้นตามต้องการและลิ้มรส และยังโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ สามารถซื้อสำเร็จรูปได้ในร้าน ถูส่วนผสมลงในเนื้อและปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีหรือมากกว่านั้น

3. วางชิ้นส่วนลงในกระทะ วันนี้ฉันจะทำอาหารจากต้นขาและน่องและจะไม่เอาหนังออกจากมัน ควรมีไขมันเพียงพอสำหรับอาหารจานอร่อยสำเร็จรูปดังนั้นฉันจึงตัดสินใจไม่เติมน้ำมันพืช แต่ถ้าคุณชอบอาหารจานอร่อยกว่านี้ก็สามารถใช้ได้ หรืออาจจำเป็นเมื่อคุณปรุงจากเนื้อปลาที่ไม่มีหนัง

4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ยิ่งคุณตัดมันให้บางลง ก็ยิ่งได้น้ำผลไม้มากขึ้นและไอน้ำก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น มันแทบจะมองไม่เห็นในจานเลย

วางลงบนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้

5. หั่นมะเขือยาวตามต้องการ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถลอกผิวออกหรือทิ้งไว้ก็ได้ ฉันไม่ได้ทำความสะอาดเพื่อให้จานมีโทนสีที่สวยงามยิ่งขึ้น

วางไว้บนหัวหอมในรูปแบบใดก็ได้ ฉันชอบเวลาที่อาหารดูสวยงามแม้ในขณะที่เตรียมอาหาร ฉันก็เลยตัดสินใจสร้างองค์ประกอบภาพที่สวยงามขึ้นมา และฉันก็วางผักสับแบบนี้

6. ฉันมีบวบขนาดกลางหนึ่งอัน ฉันตัดมันเป็นวงกลมแล้วเติมตรงกลาง

7. ตัดพริกหยวกเป็นขนยาวแล้ววางตามลำดับแบบสุ่ม เรามีชั้นผักที่เต็มเปี่ยมแล้วและจำเป็นต้องใส่เกลือ

8. จากนั้นจึงนำมะเขือเทศหนึ่งชั้น ฉันมีเพียง 2 อันเท่านั้น แต่ถึงอย่างนั้นมันก็เล็ก แต่ก็ดีกว่าไม่มีอะไรเลย ฉันตัดพวกมันเป็นวงกลมแล้วจัดเรียงแบบสุ่ม ฉันยังเติมเกลือเล็กน้อย

9. หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้มีกลิ่นเผ็ด แนะนำให้เติมพริกแดงลงไปสักชิ้น จานจะไม่ขม แต่รสชาติจะเข้มข้นขึ้น

สิ่งเดียวคือต้องใส่ใจกับลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ ระดับความเผ็ดของมันอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องควบคุมปริมาณในแต่ละจาน

10. เท่านี้ก็ถือว่าจบในส่วนของการเตรียมการแล้ว ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องมีคือเวลาในการเตรียมตัว บางทีเราอาจเติมน้ำ 100 มล. ด้วยเหตุนี้การทำความร้อนส่วนประกอบทั้งหมดจะเริ่มเร็วขึ้น ไก่ที่ไม่มีน้ำมันจะไม่ติดที่ก้นและจะมีความฉ่ำมากขึ้น

11. วางกระทะบนไฟปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งทุกอย่างในนั้นอุ่นและเดือด หลังจากนั้นจะต้องลดก๊าซลงเหลือปานกลางหรือน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยด้วยซ้ำ อาหารควรตุ๋นไม่ใช่ทอด ดังนั้นจึงควรมีการเดือด แต่ควรน้อยที่สุด

12. หลังจากเริ่มกระบวนการเดือดแล้วให้ตั้งเวลาไว้ 40 นาที และรอจนจานพร้อม

ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมสลัดได้ และถ้าคิดว่าในจานมีผักไม่เพียงพอก็เตรียมเครื่องเคียงมาด้วย

ก่อนสิ้นสุด 10 นาที ชิมซอสที่ได้เพื่อความเค็ม หากปรากฏว่าไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ คุณสามารถโรยพริกไทยเล็กน้อย

เท่านี้จานก็พร้อมแล้ว ปรากฎว่าอร่อยมาก! นอกจากนี้ยังดูสวยงามมากเมื่อเสิร์ฟ

ชิ้นไก่ตุ๋นกับผักในไวน์ขาว

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้ามาก ความแตกต่างก็คือเนื้อจะถูกตุ๋นด้วยการเติมไวน์ขาวแห้ง

อย่ากลัวที่จะมอบอาหารจานนี้ให้กับเด็กๆ แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยออกไป เหลือเพียงรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

เราจะต้อง:

• ไก่ – 700 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 ชิ้น
• ไวน์ขาวแห้ง – 125 มล
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อ สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางในกระทะที่แห้งและใส่เกลือเล็กน้อย

2. สับหัวหอมแล้ววางลงบนเนื้อ

3. หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยงเล็กน้อยเพื่อให้มีเวลาปรุง ไม่จำเป็นต้องตัดวิธีนี้ คุณสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้ตามต้องการ

วางอยู่ด้านบน

เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย

4. หั่นมะเขือยาวในรูปแบบเดียวกับแครอท จะดีมากเมื่อผักทั้งหมดมีลักษณะเหมือนกัน วางไว้บนหัวหอม ฉันมีอันเดียวและมันก็มีขนาดเล็ก ฉันควรวางไว้ที่ไหน? และที่นี่มันจะมีประโยชน์มาก

5. วางบวบสับลงไป หากยังเด็กและมีผิวบางก็ไม่จำเป็นต้องลอกออก และถ้าผิวค่อนข้างหยาบอยู่แล้วก็ควรลอกออกจะดีกว่า

อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้นแต่อย่ามาก ควรเพิ่มในภายหลังหากจำเป็น

6. หั่นมะเขือเทศตามลำดับแบบสุ่ม วางไว้บนผักทั้งหมด พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และแช่ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดด้วย ขอแนะนำให้คลุมผักด้วยชั้นมะเขือเทศให้แน่น จะไม่มีน้ำผลไม้ส่วนเกิน

7. และแน่นอนว่าถ้าคุณมีพริกหยวกก็ไม่เจ็บ ในทางตรงกันข้ามจะให้กลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่น่าทึ่ง เรายังเติมเกลือเล็กน้อยลงในชั้นนี้ และเทไวน์ตามขอบกระทะ ไม่จำเป็นต้องเทลงบนผัก ปล่อยให้ส่วนผสมแต่ละอย่างมีรสชาติที่แตกต่างกันมากเท่าที่จำเป็น

ด้วยเหตุนี้เราจึงไม่คนเนื้อหาในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารทั้งหมด

8. เรายังเหลือส่วนผสมอีกหนึ่งอย่าง - แอปเปิ้ลเขียว! แนะนำให้ทานแบบหวานอมเปรี้ยว มันจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ อย่าลืมลองคุณจะไม่เสียใจ

9. เช่นเดียวกับสูตรที่แล้วให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วปิดฝา รอจนกระทั่งเนื้อหาอุ่นขึ้นและเริ่มเดือด หลังจากนั้นให้ลดไฟลงและเคี่ยวผักและไก่ด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 40 นาที

ในระหว่างนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะปล่อยน้ำออกมาและเพียงพอสำหรับการเคี่ยว แต่หากจู่ๆ ของเหลวออกมาไม่มาก ให้เติมน้ำต้มสุก 100 มล.

ก่อนปิดเครื่อง 10 นาที ให้ลองเกลือ หากยังไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มได้ เพิ่มพริกไทยหากต้องการ

10. เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ปิดจานแล้วปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝาไว้ จากนั้นจึงตักใส่จานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ไม่จำเป็นต้องพูดว่าจานนี้อร่อยมาก ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำแช่ในน้ำผักและจริงๆแล้วเป็นน้ำองุ่น ท้ายที่สุดแล้วแอลกอฮอล์ทั้งหมดระเหยไปแล้ว แต่รสชาติขององุ่นยังคงอยู่ และถึงแม้จะมีกลิ่นของแอปเปิ้ลและพริกหยวก ฉันกำลังเขียนบรรทัดเหล่านี้ และปากของฉันก็เริ่มทำงาน

ฉันขอแนะนำให้เตรียมมัน ใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยที่สุด คุณเพียงแค่ต้องตัดทุกอย่างแล้วใส่ลงในกระทะ จานจะเตรียมอย่างอิสระ

สังเกตไหมว่าไม่มีน้ำมันอยู่ในนั้น?! ของเราปรุงสุกด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง และเมื่อคุณกินมัน คุณไม่รู้สึกด้วยซ้ำ น้ำมันไก่ที่ระเหยออกจากหนังก็เพียงพอสำหรับประกอบอาหาร และไม่มีการทอดทุกอย่างก็อิดโรย!

ไก่ในกระทะกับซอสมะเขือเทศและเห็ด

เมื่อมะเขือเทศมีราคาแพงเกินไปในฤดูหนาวที่จะซื้อสำหรับทำอาหารจานร้อน เรามักจะใช้มะเขือเทศบดแทน และเราปรุงด้วยมันแบบเดียวกับมะเขือเทศ และเรามักจะทำอาหารแบบนี้ แต่วันนี้ฉันมีอารมณ์สร้างสรรค์จึงตัดสินใจฝันดีสักหน่อย

ฉันตัดสินใจทำการทดลองและผสมไก่ เห็ด และวางมะเขือเทศเข้าด้วยกัน อย่างที่คุณทราบ เห็ดและมะเขือเทศบดมักไม่ได้รวมกันในจาน ฉันจึงสงสัยว่าทำไม ฉันคิดว่ามันไม่ยุติธรรม ไก่เป็นเพื่อนที่ดีกับทั้งองค์ประกอบหนึ่งและอีกองค์ประกอบหนึ่ง ซึ่งหมายความว่าจานในชุดนี้น่าจะอร่อย

ฉันจะก้าวไปข้างหน้าเล็กน้อยแล้วบอกว่านี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น นั่นคือเราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าการทดลองนี้ประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์ และนี่คือสูตร:

เราจะต้อง:

• ไก่ - ครึ่งซาก
• เห็ด – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ถ้วย
• น้ำ – 1 แก้ว
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

ในการปรุงอาหารควรมีกระทะสองใบเพื่อทอดส่วนผสมขนานกัน

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อให้สะเด็ดน้ำและทำให้แห้ง ตัดมันเป็นส่วนๆ จากนั้นโรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ถูให้เข้ากับผิวหนังและเนื้อกระดาษ ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

2. ระหว่างนี้เตรียมเห็ดไว้ คุณสามารถใช้อันไหนก็ได้ วันนี้ฉันมีเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็ง พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้นที่ต้องการแล้ว ฉันปล่อยให้พวกเขานั่งที่อุณหภูมิห้องสักพัก อย่างไรก็ตามฉันจะไม่รอจนกว่าพวกมันจะละลายหมด

คุณสามารถใช้แชมเปญสดหรือแช่แข็งก็ได้ พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดจนเหนียว ไม่จำเป็นต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ดูเหมือนเขาควรจะเดินกะโผลกกะเผลกไปสักหน่อย

เพิ่มเห็ดและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อน อย่าเพิ่งทอดอีกต่อไป แค่เคี่ยวไปเรื่อยๆ

การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ในระหว่างนี้น้ำส่วนใหญ่ที่ปล่อยออกมาหลังจากใส่เห็ดลงในกระทะควรจะระเหยออกไป

5. เมื่อครบเวลาแล้วให้เพิ่ม ฉันเตรียมเองสำหรับฤดูหนาวและเป็นส่วนผสมที่เข้มข้นของมวลมะเขือเทศสุกซึ่งมีของเหลวเล็กน้อย นี่ไม่ใช่ครีมเข้มข้นที่ขายตามร้านแน่นอน เลยเอามา1แก้ว แต่มันมีประโยชน์มากกว่า

หากคุณมีรุ่นที่ซื้อจากร้านค้า คุณสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการอาหารจานไหน

ผัดหัวหอมเห็ดและวางมะเขือเทศ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากมวลมีความหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ทอด แต่เคี่ยว โดยทั่วไปคุณสามารถเทแก้วทั้งหมดได้ในคราวเดียว

6. ในขณะที่หัวหอมและเห็ดกำลังเดือด ให้วางชิ้นเนื้อหมักไว้ในกระทะอีกใบ ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาประมาณ 7 นาที โดยควรหุ้มทั้งสองด้านด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

7. เมื่อไก่ใช้เวลาในกระทะตามระยะเวลาที่วัดได้ ให้เอาออก เทน้ำมันออกแล้วล้างกระทะ แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ แต่จานนั้นจะมีไขมันมากเกินไป

8. จากนั้นนำชิ้นส่วนกลับเข้าไปในกระทะที่สะอาดแล้วเทส่วนผสมมะเขือเทศที่เตรียมไว้กับเห็ดและหัวหอม ปิดฝาด้วย หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

9. ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมหรือสมุนไพร

10. ปิดไฟโดยไม่ต้องเปิดฝา ปล่อยให้จานพักและแช่ไว้อีก 10 นาที จากนั้นตักใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ ฉันบังเอิญมีขวดโหลที่เปิดอยู่ และฉันก็ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยพวกมัน

ดูสิว่าจานนั้นสวยงามแค่ไหน แล้วกลิ่นอะไรล่ะ!!! นักชิมหลักคือสามีของฉัน เขาลิ้มรสมันและตบริมฝีปากของเขาด้วยความยินดี ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็น

ดังนั้นการทดลองผสมเห็ดกับมะเขือเทศบดจึงประสบความสำเร็จทีเดียว ไก่ผสมผสานส่วนประกอบทั้งสองนี้เข้าด้วยกันอย่างดีที่สุด

ปีกไก่ตุ๋นในซีอิ๊วกระเทียมพร้อมน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

วิธีที่รวดเร็วมากในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่สามารถเสิร์ฟให้แขกหรือเสิร์ฟที่โต๊ะสำหรับมื้อเย็นได้

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีน้อย

เราจะต้อง:

• ปีก – 800 – 1,000 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม – 2 – 3 กลีบ
• เครื่องเทศสำหรับไก่ – 1 – 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ล้างปีกให้แห้ง หั่นเป็น 2 ส่วนบริเวณข้อต่อ ลบพรรคสุดท้าย แทบไม่มีเนื้อสัตว์เลยดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์อะไรจากมัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถูทั้งหมดลงในเนื้อกระดาษแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 - 10 นาที

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแต่อย่ามากเกินไป บีบกระเทียมลงไปด้วยการกดแล้วทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 วินาที อย่าทอดมากเกินไป ไม่เช่นนั้นจะมีกลิ่นเหม็น และอย่าลืมคนให้เข้ากันสม่ำเสมอ

3. เพิ่มเครื่องเทศ ซีอิ๊วเข้ากันได้ดีกับขิง ดังนั้นหากมีทั้งแบบสดหรือแบบแห้งก็ใช้ได้เลย และเนื่องจากเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถรับประทานโหระพาหรือโรสแมรี่ก็ได้ หรือทั้งสองอย่าง หากไม่พบสิ่งใดจากสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

ผัดเครื่องเทศกับกระเทียมเป็นเวลาไม่เกิน 30 วินาทีในขณะที่คนอยู่ด้วย

4. เทซีอิ๊วขาวแล้วตามด้วยน้ำผึ้งทันที จะดีกว่าถ้าเป็นของเหลว ในรูปแบบนี้จะเข้ากันเร็วขึ้นกับส่วนผสมทั้งหมด

5. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ให้วางปีกไว้ ทอดเป็นเวลา 1.5 - 2 นาทีในแต่ละด้าน ไฟควรมีขนาดใหญ่พอ

6. จากนั้นเทน้ำครึ่งแก้วลงไปและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาที

ตอนนี้คุณสามารถลดความร้อนลงได้ สิ่งสำคัญคือต้องเคี่ยวเบา ๆ เท่านั้น

หลังจากผ่านไป 20 นาทีจานก็สุกเต็มที่และพร้อมเสิร์ฟ ปีกเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

และหากหลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดฝา ระเหยของเหลวแล้วปล่อยให้น้ำผึ้งข้นขึ้นเล็กน้อย ปีกก็จะถูกเคลือบด้วยคาราเมล จานนี้โรยงาสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์ได้ ผู้ชายคลั่งไคล้เขา

หรือทำอาหาร อาหารญี่ปุ่นจานนี้ใช้เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หมักในซีอิ๊วแล้วเคี่ยวในกระทะ

หากคุณไม่มีซีอิ๊ว คุณสามารถทอดปีกไก่ด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดได้ ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน

ต้นขาแสนอร่อยตุ๋นกับน้ำเกรวี่

และนี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่ได้ ในกรณีนี้จะไม่เติมน้ำลงในซอสที่กำลังเตรียม จานจะปรุงด้วยน้ำผักและเนื้อไก่หรืออีกนัยหนึ่งก็คือในน้ำผลไม้ของมันเอง

มันอร่อยมากจนต้องเตรียมสำรองไว้ด้วย เพราะทุกคนจะขอคุณมากกว่านี้อย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• ต้นขา – 1 กก
• หัวหอม – 300 กรัม
• พริกหยวก – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 400 – 500 กรัม
• กระเทียม – 2 – 3 กลีบ (ใหญ่)
• ผักใบเขียว – 50 กรัม
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมเครื่องเทศกับผักชี – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศ ตัดก้านออก หั่นเป็นรูปกากบาท แล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 – 2 นาที จากนั้นจึงลอกและลอกผิวหนังออก

จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย

3. หั่นพริกหยวกเป็นเส้น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นสีแดง นี่จะทำให้ซอสมีสีสันสวยงาม

4. ในกระทะอีกใบหรือในกระทะที่มีผนังหนาทอดต้นขาที่ล้างแล้วและแห้งทั้งสองด้าน

5. ทันทีที่พวกมันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่มะเขือเทศสับลงไป ผสม.

6. เมื่อหัวหอมนิ่มลงเล็กน้อย ให้ใส่ต้นขาและมะเขือเทศลงในกระทะ เพิ่มพริกหยวกสับที่นั่น ผัดและปล่อยให้เดือดกรุ่นประมาณ 10 - 15 นาที

7.เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วมาดูใต้ฝากันดีกว่า ผักได้คั้นน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอ เพิ่มกระเทียมสับและเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนแดงหนึ่งชิ้นได้ มันจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม และยังเติมเกลืออีกด้วย

8. ปิดฝา ลดความร้อนลงจนเนื้อหาของกระทะเดือดเล็กน้อย และเคี่ยวในรูปแบบนี้เป็นเวลา 20 - 30 นาที

9. จากนั้นใส่กระเทียมที่เหลือและสมุนไพรสับ คุณสามารถใช้กรีนใดก็ได้ ฉันใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง และในฤดูร้อนคุณสามารถใช้ใบโหระพาได้ และใครชอบมัน - ผักชี

ปล่อยให้เดือดแล้วปิดไฟ ในกรณีนี้สีเขียวจะยังคงเป็นสีธรรมชาติที่สวยงาม ปล่อยให้จานอยู่ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

คุณสามารถกินอาหารจานนี้กับข้าวหรือเป็นจานอิสระก็ได้ ประกอบด้วยผักในปริมาณที่เพียงพอ คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้กับข้าว

เนื้อตุ๋นในน้ำดอง kefir กับกระเทียม

และในสูตรนี้ก่อนที่เราจะเริ่มตุ๋นเนื้อปลา เราต้องหมักไว้ก่อน เนื้อจะชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 600 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• kefir – 300 มล
• ผักใบเขียว – 50 กรัม
• พริกแดง – 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม – 2 กลีบ

การตระเตรียม:

1. เทเคเฟอร์ลงในชาม เพิ่มกระเทียมและสมุนไพรสับแล้วใส่พริกแดง ปริมาณเป็นปริมาณโดยประมาณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คนส่วนผสม

2. ตัดเนื้อเป็นส่วนที่มีความหนา 1.5 - 2 ซม. ทั่วทั้งเมล็ด โรยด้วยเกลือแล้วใส่ในน้ำดอง ทิ้งไว้ 30 นาที

3. วางเนื้อลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เท kefir ลงไปเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนสุก เนื้อสุกเร็วมากภายใน 25 นาทีจานก็จะพร้อม

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อกับเครื่องเคียงหรือสลัดได้ มันดูอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำมาก มันเป็นความสุขที่ได้กิน

วันนี้เรามีอาหารที่แตกต่างกันกี่จาน และต้องบอกว่านี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่ต้องเตรียมเท่านั้น จำนวนสูตรอาหารในกรณีนี้ถูกจำกัดด้วยเที่ยวบินแฟนซีเท่านั้น และอย่างที่คุณทราบ ในกรณีนี้ มันไม่มีขีดจำกัด จะมีแม่ครัวที่รักงานของเขาและอยากทดลองในครัวของเขาอยู่เสมอ

และฉันหวังว่าคุณจะอยากทำอาหารตามนั้น การคัดเลือกถูกจัดเตรียมไว้เป็นเวลาหลายเดือน ด้วยเหตุนี้ฉันและครอบครัวจึงได้ทดสอบสูตรอาหารทั้งหมดแล้ว และอาหารทุกจานกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากแม้ว่ารูปลักษณ์จะค่อนข้างเรียบง่ายก็ตาม

ฉันขอให้คุณมีอาหารอร่อยเหมือนกัน น่าทาน!