ไก่หมักในขวด สูตรการปรุงไก่ในขวด

ทุกวันนี้ หลายคนหมกมุ่นอยู่กับการกินเพื่อสุขภาพ ดังนั้นอาหารอย่างไก่ในขวดโหลในเตาอบจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารบนโต๊ะ จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมันหรือไขมันอื่น ๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำและมีรสชาติอร่อยกว่าแบบตุ๋นต้มนึ่งและอบมาก นอกจากนี้หากเตรียมอย่างถูกต้องก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน

แน่นอนว่าหลายคนได้เห็นและได้ลองแล้ว หลักการเดียวกันนี้ใช้ที่นี่ ดังนั้นปรากฎว่าเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาที่ทำในลักษณะนี้จะคงรสชาติเอาไว้และสารที่มีคุณค่ามากกว่าวิธีอื่นในการให้ความร้อน สิ่งเดียวที่แยกไก่ในขวดสามลิตรที่ปรุงในเตาอบตามวิธีที่เสนอออกจากไก่กระป๋องคือไม่มีขั้นตอนการฆ่าเชื้อที่ใช้แรงงานเข้มข้น

ไก่กระป๋องที่อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพในกระป๋องนั้นเตรียมได้ง่ายมาก ไม่ต้องกังวลกับการใช้ภาชนะแก้ว อย่างที่คุณทราบมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรับมือกับมัน ส่วนไหนของไก่ก็เหมาะนำไปประกอบอาหาร

สิ่งที่ต้องทำเพื่อป้องกันไม่ให้ภาชนะแตก

การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ จะช่วยป้องกันแก้วไม่ให้แตกระหว่างการอบได้อย่างสมบูรณ์ มีน้อยมาก:

กฎเหล่านี้ชัดเจนมากและง่ายต่อการปฏิบัติตามและแม่บ้านทุกคนที่มีของกระป๋องอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็รู้ดีอยู่แล้ว

ไก่ในขวดกับมันฝรั่ง

สูตรอาหารง่ายๆ ที่ชื่นชอบของทุกคนและในเวลาเดียวกัน นกกลายเป็นฉ่ำชิ้นมันฝรั่งแช่ในน้ำซุปอย่างสมบูรณ์แบบและไม่ต้มเหมือนตอนตุ๋น แต่ทั้งตัวชุ่มฉ่ำและอบในที่ต่างๆ สูตรนี้ใช้ขาไก่ 1 ชิ้น (ต้นขาและน่อง) - สามารถใส่ลงในขวดลิตรได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นคุณจะต้อง:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราล้าง ทำความสะอาด และเช็ดขาให้แห้ง ม้วนเป็นเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือเพียงแค่ถูด้วยเกลือ
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่เกลือโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
3. ใส่ขาไก่ลงในขวด ใส่ใบกระวาน พริกไทย และกระเทียม โรยมันฝรั่งด้านบน เรากระชับมันเล็กน้อย

เคล็ดลับ: ควรใส่ขาลงในขวดโดยให้ต้นขาลงจะดีกว่า - จะถอดออกได้ง่ายกว่า

1. ปิดด้านบนของขวดด้วยกระดาษฟอยล์ วางในกระทะหรือบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่เย็น
2. เปิดเตาอบและค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา ปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดเตา เราเปิดประตูหลังจากผ่านไป 20 นาทีเท่านั้น หลังจากนั้นอีก 10 นาทีเราก็นำไก่ที่เสร็จแล้วใส่ขวดออกจากเตาอบ มันง่ายมาก!

ข้อสำคัญ: อย่าเปิดประตูเตาอบระหว่างทำอาหาร!

เพิ่มสัดส่วนสำหรับสูตรนี้ตามจำนวน “คน” ที่โต๊ะ แล้วแขกของคุณจะพึงพอใจ

ไก่ในขวดพร้อมผัก

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ค่อยกังวลเรื่องรูปร่างของตัวเองเสมอไป และบางครั้งก็เต็มใจที่จะเสี่ยงเพื่อความสุขแบบกูร์เมต์ อันนี้จะดูดีแม้บนโต๊ะวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• - 1 ชิ้น (ประมาณ 1.2–1.5 กก.)
• น้ำมันหมูรมควัน - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แชมปิญองหรือเห็ดอื่น ๆ - 100 กรัม
• เครื่องเทศ (พริกไทย, กระเทียม, ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศโปรดอื่น ๆ ) - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. , แห้ง, ม้วนเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ, เกลือ
2. เราทำความสะอาดผักและเห็ด ล้างให้แห้ง และสับเป็นชิ้นใหญ่
3. หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็กๆ
4. โรยใบกระวาน กระเทียม และพริกไทยดำที่ด้านล่างของขวดขนาด 3 ลิตร จากนั้นจึงโรยไก่และผัก ชั้นบนสุดเป็นชิ้นน้ำมันหมู
5. จากนั้นปิดขวดโหลด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาโลหะโดยไม่ใช้หนังยาง
6. ตอนนี้ทุกอย่างเหมือนกับในสูตรก่อนหน้าทุกประการ แต่ไก่ในขวดนี้ปรุงที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ยิ่งง่ายยิ่งอร่อย

สูตรไก่ในขวดเหล่านี้มีทั้งความเรียบง่ายและแยบยล โภชนาการดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารพิเศษและสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารอร่อย ผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน แล้วคุณจะพบของโปรดสำหรับครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน ไก่นี้สามารถปรุงกับกระเทียมและมายองเนส พร้อมด้วยแอปเปิ้ล มะนาว ส้ม...

ขอให้คุณโชคดีในสาขาการทำอาหาร!

ทันทีโดยคาดหวังคำถามที่ยุติธรรมอย่างสมบูรณ์ ฉันจะตอบว่า: "ไม่ มันจะไม่ระเบิด" ฉันกำลังพูดถึงภาชนะแก้วซึ่งในกรณีนี้ใช้เป็นภาชนะสำหรับอบขนม โถแก้วสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ดีหากค่อยๆ ให้ความร้อน คุณคงรู้เรื่องนี้เป็นอย่างดีหากคุณเคยเตรียมบางสิ่งบางอย่างสำหรับฤดูหนาวโดยใช้วิธีการฆ่าเชื้อ ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่า: คุณจะไม่ต้องเอาไก่ที่ปรุงรสด้วยเศษแก้วเล็กๆ น้อยๆ ออกจากเตาอบ รู้สึกอิสระที่จะปรุงอาหารจานอร่อยนี้! ตั้งแต่ฉันได้ลอง เราก็ได้ทานไก่อบที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มในขวดโหลในเตาอบบนโต๊ะของเราเป็นประจำเดือนละสองครั้ง ฉันพยายามนำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน และรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ของการทำอาหารให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ต่อไปนี้เป็น 2 วิธีของฉันในการเลี้ยงครอบครัวให้อร่อย บางทีคุณอาจเสนอไอเดียดีๆ ได้เช่นกัน?

ไก่เนื้อนุ่มพร้อมผักฉ่ำๆ อบในน้ำผลไม้ของตัวเองในขวดขนาด 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

วิธีอบเนื้อไก่ในขวดธรรมดา (สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย):

คุณสามารถปรุงเนื้อปลาได้ไม่เพียงด้วยวิธีนี้เท่านั้น คุณสามารถหั่นไก่ทั้งตัวเป็นชิ้นเล็กๆ ให้พอดีกับคอขวดโหลได้ ไก่ติดกระดูกจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้น แต่จานจะกินได้สะดวกน้อยลง หั่นไก่เป็นชิ้นๆ วางในภาชนะทรงลึก เพิ่มกระเทียมกด เพิ่มพริกไทยและส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์ ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดปานกลาง ให้เติมมัสตาร์ดเล็กน้อย เติมเกลือเล็กน้อย คน. หากคุณมีเวลา ให้หมักนกไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
เตรียมผัก. ล้างทุกอย่าง นำก้านออกจากฝักพริกไทยแล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นหรือก้อน
ขูดแครอทหยาบหรือสับเป็นเส้น
สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้น หากต้องการคุณสามารถลวกมะเขือเทศและเอาเปลือกออกได้ ผสมผักทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
วางผักครึ่งหนึ่งไว้ก้นขวดขนาดสองหรือสามลิตรที่สะอาดและแห้ง จากนั้น - ไก่ คลุมด้วยชิ้นผักที่เหลือ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหรือน้ำซุป ผักและไก่จะปล่อยน้ำออกมาและเคี่ยวต่อไป
ปิดปากขวดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ ใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ ครั้งเพื่อปล่อยไอน้ำร้อน วางในเตาอบ COLD บนตะแกรงตรงกลาง เปิดเตาอบที่ 170-180 องศา อบประมาณ 90-110 นาที จากนั้นปิดเตาอบ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ยกขวดไก่ออก เมื่อแก้วเย็นลงเล็กน้อย
เนื้อไก่ไม่ติดมันชุ่มฉ่ำและเครื่องเคียงที่เป็นผักก็พร้อมสำหรับสิ่งนี้ ลองมัน!

อบไก่แสนอร่อยกับมันฝรั่งในขวด

สินค้าที่ต้องการ:

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน):

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจใช้ไม้ตีกลองทั้งอันโดยไม่เอาออกจากกระดูก สามารถลอกหนังออกจากเนื้อและวางไว้ด้านบนได้ มันจะปล่อยไขมันออกมาเล็กน้อยซึ่งจะทำให้เนื้ออิ่ม มันจะดูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ล้างไก่. เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและเกลือลงไป ฉันมี adjika ที่แห้งและอ่อนโยน กลายเป็นการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก ส่วนผสมของแกง ขมิ้น ปาปริก้า มาจอแรม ไทม์ โหระพา และโรสแมรี่ก็เข้ากันได้ดีกับไก่เช่นกัน เลือกเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในสัดส่วนที่ต้องการ - ไม่ผิดหรอก คนให้เครื่องปรุงกระจายตัวทั่วตัวไก่ ทิ้งไว้อุณหภูมิห้องประมาณ 30-40 นาที (ถ้าครัวไม่ร้อน) หรือขณะเตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ของจาน
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อนขนาดกลาง
แครอท - เป็นเส้นหรือสับโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วครึ่งหนึ่ง ตัดแต่ละครึ่งออกเป็นครึ่งวง
สิ่งสำคัญคือขวดที่จะปรุงไก่และมันฝรั่งต้องสะอาดและแห้งสนิท เลเยอร์ไก่และมันฝรั่งกับแครอทและหัวหอม อย่าลืมปรุงรสและใส่เกลือผักแยกกันเพื่อไม่ให้จืดเกินไป
เอากระดาษฟอยล์กันความร้อนแผ่นเล็กๆ พับ 2-4 ครั้ง ปิดคอขวด. เช่นเดียวกับสูตรแรก ให้วางไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบ จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง (ประมาณ 180 องศา) ปรุงจานเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้ภาชนะไม่แตก
นำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง พร้อมมันฝรั่งที่นุ่มและน่าพึงพอใจพร้อมไก่หอม เนื้อจะหลุดออกจากกระดูกและละลายในปากได้ง่าย ฉันแนะนำ!

ดูเหมือนว่าขวดแก้วจะเป็นภาชนะที่เปราะบางซึ่งโดยพื้นฐานแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารในนั้น แต่หากจัดการอย่างถูกต้องก็สามารถผลิตเนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำได้ สูตรไก่อบในขวดโหลนั้นง่ายมากและต้องใช้จินตนาการในแง่ของส่วนผสมและความแม่นยำในการทำงานกับเครื่องใช้ต่างๆ

กฎพื้นฐาน 5 ข้อ

ก่อนที่จะอธิบายสูตรอาหาร คุณต้องจำกฎการทำอาหารพื้นฐานก่อน หากคุณต้องการนี่เป็นเทคนิคความปลอดภัยที่แท้จริง - หากคุณเบี่ยงเบนไปจากหลักสูตรจานนั้นก็จะตาย ในขณะเดียวกันเตาอบก็จะทนทุกข์ทรมาน

1. โถต้องแห้งไม่มีรอยแตกและฉลากนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แตกร้าวอย่างสมบูรณ์ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ (รอยแตกจะไปไกลกว่านี้น้ำจะรั่วไหลออกมา) และฉลากจะไม่ไหม้
2. อย่าเติมขวดไปด้านบนโปรดจำไว้ว่าไก่เป็นเนื้อฉ่ำ ไม่แห้ง และเมื่ออบแบบนี้จะให้น้ำในตัวมันเองเยอะมาก หากไม่มีพื้นที่เหลือ มันจะรั่วลงบนถาดอบ ไก่จะแห้งและไม่มีรส
3. คุณไม่สามารถตั้งเตาอบให้มีอุณหภูมิสูงกว่า 180 องศาได้การปรุงไก่ในขวดในเตาอบใช้เวลานานเกือบสองชั่วโมง เนื่องมาจากขีดจำกัดของอุณหภูมิ แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยจริงๆ
4. ไม่จำเป็นต้องเทน้ำลงบนไก่เช่นเดียวกับจานที่ไม่ต้องใช้น้ำมันอย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเนยได้หากต้องการให้ไก่อ้วนขึ้น
5. เตาเย็น.คุณต้องใส่ขวดโหลแล้วนำออกจากหม้อทอดแบบเย็น ไม่เช่นนั้นขวดจะแตก

ตอนนี้เรามาดูสูตรกันดีกว่า สิ่งสำคัญคือจินตนาการของคุณ ส่วนประกอบของสูตรไก่ตุ๋นในเตาอบในขวดอาจแตกต่างกันเช่นเดียวกับการอบบนถาดอบปกติ

สูตรคลาสสิก

เมนูไก่แบบคลาสสิกจะเสิร์ฟพร้อมกับผัก เนื้อไก่เนื้อชุ่มฉ่ำดูดซับทุกรสชาติของแครอท พริกไทย หัวหอม หรือกระเทียมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (ขา);
• 1 หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 2 พริกหยวก (แดงเด่นกว่า);
• มะเขือเทศเชอรี่ 4 ลูกหรือปกติ 1 ลูก
• เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, ใบกระวาน, พริกไทย;
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขมิ้นได้ - ให้สีทองที่สวยงาม

การตระเตรียม

1. เราหั่นแครอทและพริกเป็นเส้น - พวกมันจะสุกเร็วขึ้นและให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ดีขึ้น
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะแยกผิวหนังที่มีไขมันออกรวมทั้งชิ้นส่วนไขมันที่ติดอยู่บนเนื้อด้วย
3. เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
4. รักษาไก่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสเล็กน้อย
5. ในขวดแห้งขนาด 2 ลิตร ให้วางชั้นไก่ที่แห้งกว่าเป็นชั้นๆ จากนั้นใส่ผักและไก่อีกชั้นหนึ่ง แต่จะมีไขมันมากกว่า เราสลัดไขมันออกและตัดผิวหนังออกด้านบน
6. เราปิดขวดด้วยฝาเหล็กโดยไม่มีหนังยางหรือฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเย็น จากนั้นเราให้ความร้อนถึง 180 องศา
7. ปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ปิดและนำออกหลังจากผ่านไป 30 นาที
8. คุณสามารถใช้น้ำซุปเพื่อทำแอสปิคหรือมันฝรั่งสตูว์เป็นกับข้าวได้

ไก่กับผลไม้ตามในวิดีโอ

ผู้ชื่นชอบอาหารแปลก ๆ จะได้รับสูตรอาหารไก่ในเตาอบในชามแก้วที่มีผลไม้หลายประเภท หลังจากปรุงอาหารแล้วจะไม่สามารถรับประทานผลไม้ได้ แต่สามารถใช้เป็นน้ำซุปสำหรับงูพิษได้ โชคดีที่น้ำซุปมีลักษณะคล้ายเยลลี่และทำงานได้ดีหลังจากเย็นลง

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่, ขา, ขาไก่ 1 กิโลกรัม - ให้เลือก แน่นอนว่าควรเลือกเนื้อจะดีกว่าเนื่องจากชิ้นส่วนดังกล่าวถูกตัดให้มีความสวยงามมากขึ้นใส่ลงในขวดให้แน่นและให้น้ำผลไม้มากขึ้น กระดูกจะรบกวนเรา
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 ส้ม;
• 1 หัวหอมใหญ่
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

1. ตัดผลไม้และหัวหอมเป็นชิ้น (ครึ่งวง) เป็นการดีกว่าที่จะเอาหลุมออกจากส้มและแอปเปิ้ล
2. ไก่สามารถหมักไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมงโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วถูด้วยเครื่องปรุงรสแล้วจึงโรยเกลือเล็กน้อย แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทราบว่าไก่ในขวดต้องการเกลือน้อยกว่าไก่อบบนถาดอบมาก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากน้ำไม่ระเหยดังนั้นความเข้มข้นของเกลือจึงไม่เปลี่ยนแปลง
3. เรานำขวดขนาด 2 ลิตรมาวางเป็นชั้น: ไก่ หัวหอม ผลไม้ ไก่อีกครั้ง คุณสามารถโยนผักใบเขียวลงในขวดได้ เติมขวดให้เต็ม 2/3 โดยคำนึงถึงกฎทอง
4. โดยไม่ต้องเติมน้ำให้นำฝาเหล็กออกโดยถอดหนังยางหรือฟอยล์ออกก่อน ปิดฝาขวดและวางในเตาเย็น
5. เราเปิดเตาอบที่ 120 องศา ค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180°
6. ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงโดยมองผ่านหน้าต่างกระจก - ถ้าไก่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้น้ำผลไม้แสดงว่าพร้อม อย่าเปิดเตาอบระหว่างปรุงอาหาร เพราะขวดอาจแตกได้
7. ปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดเล็กน้อยประมาณ 5 นาที รอจนลมร้อนออกมาจนหมด
8. เรานำขวดออกมาแล้ววางไก่ลงบนจาน
9. คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดข้าวบัควีทเป็นกับข้าวได้

ไก่ในขวดสามลิตรพร้อมมันฝรั่ง

นอกจากนี้ไม่มีใครพลาดที่จะพูดถึงสูตรไก่ในเตาอบในขวดที่มีมันฝรั่ง นี่อาจเป็นตัวเลือกที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สุด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (ขา);
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เกลือเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. เราหั่นไก่และผักตามรูปแบบที่กล่าวมา และหั่นมันฝรั่งเป็นพลาสติกบางๆ
2. เราวางมันเป็นชั้น ๆ เพื่อให้มันฝรั่งอยู่ตรงกลาง - วิธีนี้จะทำให้น้ำผลไม้อิ่มตัวได้ดีขึ้นและจะอร่อย
3. ส่วนที่มีไขมันของไก่ควรจะสูงกว่านี้
4. เราปิดขวดขนาด 2 ลิตรด้วยฝาเหล็กโดยไม่ใช้หนังยางหรือฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่เย็น
5. เรานำอุณหภูมิไปที่ 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง - จนกระทั่งมันฝรั่งและไก่กลายเป็นสีทอง
6. ปิดเครื่องทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วจึงนำออกมาใส่จาน

นี่เป็นอาหารจานอิสระที่น่าพึงพอใจและไม่เลี่ยน คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีดองและถั่วเขียวดองลงไปได้

โดยทั่วไปการปรุงไก่ในขวดโหลนั้นใช้เวลา ไขมัน หรือน้ำมันไม่มากนัก จะดึงดูดทั้งผู้ชายที่ชอบทานอาหารมื้อใหญ่และผู้หญิงที่ดูรูปร่างของตัวเอง นอกจากนี้ยังไม่เป็นอันตรายเป็นอาหารเสริมอาหาร สิ่งสำคัญคือการจำกฎ!

วันนี้ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานไก่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับคุณ ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารการปรุงไก่ในขวดให้กับคุณ

คุณยายของเราใช้สูตรเหล่านี้ได้สำเร็จซึ่งรู้วิธีเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะถูกตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองและไม่มีไขมันส่วนเกิน เนื้อนุ่มมาก มีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษสุดพรรณนา นอกจากนี้เนื้อไม่ได้ทอด แต่ตุ๋นในขวดและเหมาะสำหรับเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพ

ไก่ในกระป๋อง - กฎการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงอาหารในขวดแก้วที่เปราะบาง อย่างไรก็ตาม หากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆ คุณสามารถปรุงไก่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำในขวดโหลได้

สูตรการปรุงไก่ในขวดในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถใช้ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถแสดงจินตนาการและอิสระในการเลือกส่วนผสมสำหรับจานนี้ได้

ก่อนที่จะให้สูตรการปรุงไก่ในขวดสิ่งสำคัญคือต้องจำกฎพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถเรียกพวกเขาว่าข้อควรระวังด้านความปลอดภัย - หากคุณเบี่ยงเบนไปจากการใช้งานเล็กน้อยเตาอบอาจเสียหายและจานอาจเสียหายได้

กฎพื้นฐาน 5 ข้อ

1. ขวดสำหรับเตรียมต้องแห้งสนิทโดยไม่มีฉลากหรือรอยแตก กฎนี้จำเป็นเพื่อให้เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงในเตาอบ ขวดจะไม่แตก น้ำจะไม่รั่วไหล และฉลากจะไม่ติดไฟ
2. ไม่ควรวางโถไว้ด้านบนสุด ไก่เป็นเนื้อฉ่ำและจะปล่อยน้ำออกมามากเมื่อสุก หากไม่มีที่ว่างสำหรับน้ำผลไม้ มันจะรั่วไปบนถาดอบ และเนื้อจะแห้งและไม่มีรส
3. อุณหภูมิในการปรุงไก่ในขวดไม่ควรเกิน 180 องศา การปรุงอาหารใช้เวลาค่อนข้างนานถึง 2 ชั่วโมง เนื่องจากข้อจำกัดด้านอุณหภูมิ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อตุ๋นอย่างทั่วถึงและนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก
4. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันหรือเทน้ำลงบนไก่ เนื่องจากเนื้อจะปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอเมื่อสุก หากคุณต้องการปรุงไก่ให้อ้วนขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนยลงในขวดโหลได้
5. กฎบังคับคือเตาอบเย็น คุณต้องใส่ขวดสำหรับปรุงอาหารในเตาอบเย็นและนำจานที่เสร็จแล้วออกมาด้วย - คุณเพียงแค่ทำจากเตาอบที่เย็นลงเท่านั้น มิฉะนั้นธนาคารอาจระเบิดได้ อย่าเปิดเตาอบขณะปรุงไก่ ไม่เช่นนั้นอาจเสี่ยงที่ไหจะแตกได้

ตอนนี้เราจะไปยังช่วงเวลาที่น่าสนใจและสำคัญที่สุด - การปรุงไก่ของเรา ส่วนประกอบของสูตรอาจแตกต่างกันไป ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการในการทำอาหารของคุณและมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ

สูตรการปรุงไก่ในขวด - รุ่นคลาสสิค

• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัวหรือหัวหอมเล็ก 2 อัน
• แครอท - แครอทขนาดกลาง 1 อัน;
• 2 พริกหยวก 1 มะเขือเทศ
• ใบกระวาน สมุนไพร พริกไทย เครื่องปรุงรส

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยจากนั้นจานจะได้สีทองที่เผ็ดร้อน

การตระเตรียม:

1. เราหั่นแครอทและพริกหยวกเป็นเส้น - วิธีนี้จะทำให้ผักสุกเร็วขึ้นและให้กลิ่นและรสชาติดีขึ้น
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกไขมันและหนังมันออกจากกัน รักษาเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย
4. ในขวดแห้งลิตรเราวางเนื้อไก่เป็นชั้น ๆ (เราใส่ชั้นแรกของเนื้อแห้งโดยไม่มีไขมันส่วนเกิน) จากนั้นเราใส่ผักเป็นชั้น ๆ จากนั้นใส่เนื้อที่อ้วนขึ้นอีกชั้นหนึ่งและผักอีกครั้ง วางผิวหนังที่ขลิบและชิ้นไขมันไว้ด้านบน นอกจากนี้เรายังเพิ่มใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ระหว่างชั้นด้วย
5. เมื่อวางเนื้อแล้ว ให้ปิดขวดโหลด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาเหล็กโดยไม่ใช้หนังยาง วางขวดโหลไว้ในเตาเย็น
6. หลังจากนั้นให้เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปรุงไก่ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง

จากนั้นปิดเตาอบและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำไก่ที่อร่อยเสร็จแล้วออกมา

เราวางเนื้อบนจานเป็นส่วน ๆ และหากต้องการเราสามารถเตรียมมันฝรั่งแอสปิคหรือสตูว์แสนอร่อยเป็นกับข้าวได้หากต้องการ

ไก่ในขวดกับมันฝรั่ง

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ไก่ - 1 ชิ้นน้ำหนัก 1.5 - 2 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 7 - 8 ชิ้นขนาดกลาง
• แครอทและพริกหยวก - อย่างละ 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ 2 หัว, ใบกระวาน, เครื่องปรุงรส, ออลสไปซ์, เกลือ;
• นอกจากนี้เราจะต้องใช้ขวดขนาด 3 ลิตรและฝากระป๋องหรือฟอยล์

การตระเตรียม:

1. เราหั่นผัก - แครอทและพริกเป็นเส้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง, มันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. วางในขวดโหลที่สะอาดและแห้งเป็นชั้นๆ: วางเนื้อทับไว้ด้านบน ใบกระวาน พริกไทย และตามด้วยผักอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นอีกครั้งไก่ใบกระวานพริกไทยและมันฝรั่งแครอทหัวหอมและพริกหยวกอีกครั้ง อย่าเติมขวดโหลจนน้ำไม่รั่วไหลระหว่างการปรุงอาหาร
4. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหรือไขมัน เพียงเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
5. ปิดฝาขวดไก่ด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาโดยไม่ใช้หนังยาง แล้ววางในเตาอบเย็นบนตะแกรงหรือถาดอบ เราตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศาและปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ไก่ในขวดพร้อมมันฝรั่งก็พร้อม ปิดเตาอบและหลังจากผ่านไป 30 นาทีให้นำจานของเราออกจากเตาอบ

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารแปลก ๆ ฉันขอเสนอสูตรอาหารไก่ในเตาอบพร้อมผลไม้

ไก่กับผลไม้

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ไก่ – เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (ขา, ขา)
• จะดีกว่าถ้าเอาเนื้อเพราะมันพอดีกับขวดและให้น้ำผลไม้มากขึ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา พริกไทย และเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. ตัดแอปเปิ้ลและส้มเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. โรยไก่ด้วยน้ำมะนาว ถูด้วยเครื่องปรุงรส หมักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเติมเกลือเล็กน้อย
3. ในการปรุงไก่ในขวดคุณต้องใส่เกลือน้อยกว่าไก่ที่ปรุงบนถาดอบ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อปรุงในขวดน้ำผลไม้จะไม่ระเหยและความเข้มข้นของเกลือในนั้นจะไม่เปลี่ยนแปลง
4. นำขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ใส่ไก่ หัวหอม และผลไม้ลงไป ตามด้วยไก่ หัวหอม และผลไม้ คุณสามารถเพิ่มความเขียวขจีได้เล็กน้อย เติมขวดให้เต็ม 2/3 โดยจดจำกฎที่ให้ไว้ข้างต้น
5. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเราใช้กระดาษฟอยล์หรือฝาเหล็กแล้วเอาหนังยางออก ปิดฝาขวดและวางในเตาเย็น
6. เปิดเตาอบที่ 120 องศา และค่อยๆ เพิ่มเป็น 180 องศา เราปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงมองผ่านหน้าต่างกระจกถ้าเนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและให้น้ำผลไม้ก็พร้อม ไม่จำเป็นต้องเปิดระหว่างปรุงอาหาร เนื่องจากอุณหภูมิที่แตกต่างกันอาจทำให้ขวดแตกได้
7. เมื่ออาหารของเราพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดเล็กน้อยประมาณ 5 นาทีแล้วปล่อยให้อากาศร้อนออกมา เรานำขวดออกมาแล้ววางไก่ลงบนจาน

โจ๊กบัควีท ข้าว หรือมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารไก่ชั้นเลิศของเรา

สำหรับแม่บ้านทุกคน เมื่อเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาล สิ่งสำคัญมากคือต้องประหยัดเวลาซึ่งมักจะไม่เพียงพอ เมื่อปรุงไก่ในขวดจะใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมมากขึ้น

ข้อดีของการเตรียมอาหารจานนี้คือปรุงในเตาอบและไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่อง ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดหรือตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

ไก่ในกระป๋องเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

แต่ก่อนที่เราจะดูสูตรอาหารในการเตรียม เรามาดูวิธีเลือกส่วนผสมหลักที่ถูกต้องกันก่อน

นอกจากนี้เรายังพิจารณาว่าเครื่องเคียงใดที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช่นไก่ในขวดได้ดีที่สุด

การเลือกส่วนผสมหลัก

สำหรับการอบในเตาอบควรเลือกไก่เนื้อ

อายุของนกเป็นสิ่งสำคัญ ยิ่งเธออายุน้อยเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

หากคุณใช้ซากสำหรับทำซุปจานจะแข็งและแห้ง

ไม่ควรแช่แข็งซาก แต่ต้องแช่เย็นเท่านั้น จากนั้นเนื้อจะนุ่มและฉ่ำมากขึ้น แต่ถ้าไม่มีก็สามารถใช้งานได้ สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ การดำเนินการนี้อาจใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะละลายไก่ในที่เย็นข้ามคืน

ทางที่ดีควรใช้ขวดแก้ว

การเตรียมนก

หลังจากที่ซากละลายแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำไหลทั้งด้านในและด้านนอก จากนั้นเช็ดด้วยผ้ากระดาษ

หากคุณต้องการให้ไก่ในขวดเพื่อเป็นอาหาร เมื่อหั่นซากให้เอาหนังออกและตัดไขมันส่วนเกินออก

ตัดนกเป็นชิ้นเล็กๆ

เพียงเท่านี้วัตถุดิบหลักก็พร้อมปรุงแล้ว

ไก่ในกระป๋อง สูตร "คลาสสิค"

ในการเตรียมอาหารจานคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไก่เนื้อตัวหนึ่ง.
• เกลือทะเล สามารถทดแทนด้วยไอโอดีนได้
• หัวหอมสองอัน
• แครอทขนาดกลางสองตัว
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบกระวานสองสามใบ
• 5 มันฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรกให้เตรียมไก่ ล้าง ตัด และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ล้างแครอท ปอกเปลือกและล้างอีกครั้งโดยใช้น้ำไหล ตัดเป็นวงแหวน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งตามลำดับใดก็ได้

มาเริ่มฆ่าเชื้อขวดโหลกันดีกว่า เราเลือกขนาดตามน้ำหนักของซาก คุณสามารถใช้ขวดขนาดสองลิตรหรือหนึ่งลิตรครึ่งได้

วางไก่และผักเป็นชั้นๆ สลับกัน เติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้น เพิ่มพริกไทยดำและใบกระวาน วางชั้นสุดท้ายด้วยผัก

คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ได้ นี่อาจเป็นส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีแห้งหรือเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับ

ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนผัก

ปิดฝาขวดโหลด้วยฝากระป๋องซึ่งปกติคุณจะใช้ถนอมอาหาร อย่าลืมถอดยางยืดออกด้วย อุณหภูมิสูงอาจทำให้ละลายได้ แทนที่จะปิดฝาขวดสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นได้

สิ่งสำคัญคือต้องวางขวดที่มีเนื้อหาทั้งหมดไว้ในเตาเย็น มิฉะนั้นอาจระเบิดได้

อุ่นเตาอบที่ 180 องศา

เวลาในการปรุงสัตว์ปีกขึ้นอยู่กับขนาดของซาก ปรุงอาหารอย่างน้อยสี่สิบนาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม หากเนื้อหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายก็สามารถถอดจานออกได้

นำขวดโหลออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง เนื่องจากขวดโหลจะร้อนจัดและอาจทำให้มือคุณไหม้ได้ ทางที่ดีควรรอจนกว่าขวดจะเย็นลง วางเนื้อบนจาน

คุณควรเอาไก่ใส่ขวดเหมือนรูปด้านล่าง

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ อาจเป็นข้าว มันฝรั่ง หรือบัควีท

หากคุณปรุงเนื้อไก่ในขวดโหลในเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดเบาๆ ที่ใส่น้ำมันมะกอกได้

น่าทาน!

ไก่ในน้ำผลไม้พร้อมผัก

จานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมันหรือน้ำ มันถูกตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง ต้องขอบคุณกลิ่นหอมที่ชวนให้หลงใหลลอยไปทั่วทั้งบ้าน

ในการเตรียมไก่ในขวดในเตาอบตามสูตรผักคุณจะต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไก่สองกิโลกรัม.
• เกลือละเอียด
• ออลสไปซ์สีดำสองสามถั่ว
• ใบกระวาน.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• หัวหอม พริกหยวก และมะเขือเทศ อย่างละ 1 ชิ้น เราเลือกผักตามฤดูกาล คุณสามารถเพิ่มบวบ มะเขือยาวและอื่นๆ
• โถสามลิตร
• ฝากระป๋องหรือฟอยล์หนึ่งอัน
• พวงสมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

ปรุงไก่ในขวด สูตรพร้อมรูปถ่าย

มาเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์กัน

เราล้างไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งโดยวางลงบนผ้ากระดาษ

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ล้างพริกหยวกและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นเล็กๆ

ก่อนหั่นมะเขือเทศต้องปอกเปลือกก่อน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการลวก ต้มน้ำในหม้อใบเล็ก หั่นมะเขือเทศที่ฐานเล็กน้อย ใส่ในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาที จากนั้นใส่ในน้ำเย็น หลังจากนั้นก็สามารถลอกเปลือกออกได้อย่างง่ายดาย สับมะเขือเทศในลำดับใดก็ได้

บดกระเทียมโดยใช้ที่กดกระเทียมหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

เรารอจนกระทั่งเย็นลงแล้วเริ่มวางส่วนผสม

วางไก่ไว้ในชั้นแรก เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่พริกไทยและใบกระวาน วางผักในชั้นถัดไป ต่อไปไก่อีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดจนกว่าขวดจะเต็ม ชั้นสุดท้ายควรเป็นผัก วางกระเทียมที่บีบไว้ด้านบน ระหว่างทำความร้อนจะกระจายทั่วโถ

ปิดฝาแล้ววางในเตาเย็น ทางที่ดีควรวางขวดไว้บนตะแกรง ประการแรกเพื่อไม่ให้ระเบิดและประการที่สองเพื่อให้สะดวกในการนำออก

วางขวดในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศา หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตรวจดูว่าเนื้อสุกหรือไม่ ถ้ามันหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายก็สามารถเอาโถออกมาได้

รอจนเย็นลงเล็กน้อยแล้วจัดใส่จาน

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

น่าทาน!

ไก่หวานในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รังเกียจที่จะเติมกลิ่นซิตรัสและกลิ่นหอมหวานลงในอาหารทุกชนิด แม้แต่เนื้อสัตว์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่หนึ่งกิโลกรัม คุณสามารถซื้อซากที่ถูกตัดแล้วได้
• แอปเปิ้ลหนึ่งลูก ให้เลือกรสเปรี้ยวจะดีกว่า
• ส้ม.
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• เกลือละเอียด
• มะนาวครึ่งลูก
• มีส่วนผสมของพริกป่น

กระบวนการทำอาหาร

เราล้างไก่และทำให้แห้ง ถูด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว

ปล่อยให้หมักไว้สามสิบนาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมส่วนผสมที่เหลือ:

• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ปอกเปลือกและหลุมแอปเปิ้ล ตัดเป็นครึ่งวงด้วย
• ปอกส้มแล้วเนื้อมัน
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ
• หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร เช่น อบเชย โหระพา หรือโรสแมรี่ได้

วางในเตาเย็นและตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา อบอย่างน้อยสองชั่วโมง แม้ว่าคุณจะสามารถปรับเวลาได้ด้วยตัวเองก็ตาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังปรุงส่วนไหนของไก่

ตรวจสอบเนื้อเพื่อดูความสุกขณะอบ

หลังจากปิดเตาอบแล้ว ให้พักไก่ไว้ครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเสิร์ฟตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือใบโหระพา

ความลับของการปรุงไก่

เราดูสูตรอาหารไก่หลายสูตรในขวดในเตาอบพร้อมรูปถ่าย เราหวังว่าอาหารที่ปรุงตามนั้นจะกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

คุณสามารถทดลองและเปลี่ยนหรือละทิ้งส่วนผสมบางอย่างนอกเหนือจากส่วนผสมหลักได้ตามใจชอบ คุณสามารถเพิ่มผัก เห็ด ผลไม้ หรือผลไม้แห้งก็ได้

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดในการจัดการขวด ไม่เช่นนั้นความพยายามทั้งหมดของคุณจะหมดไป:

1. โถจะต้องไม่เสียหาย ต้องลบป้ายกำกับทั้งหมดที่มีอยู่ออก
2. ควรฆ่าเชื้ออาหารก่อนเตรียมอาหารจะดีกว่า หากคุณใช้ฝาโลหะ เราก็ฆ่าเชื้อได้เช่นกัน
3. อย่าเติมขวดจนสุดขอบ เพราะไก่จะปล่อยน้ำที่อาจไหลออกมาจนหมด ในกรณีนี้ไก่จะแห้งและเหนียว

อุณหภูมิเตาอบไม่สามารถตั้งได้สูงกว่า 180 องศา จะไม่สามารถเร่งกระบวนการปรุงอาหารได้ แต่ขวดอาจแตกได้ และยิ่งนกอิดโรยในน้ำผลไม้ของมันเองก็จะยิ่งมีกลิ่นหอมนุ่มนวลและมีรสชาติมากขึ้น

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้น ไก่ไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยน้ำหรือน้ำหมักอื่นๆ มีน้ำผลไม้เพียงพอที่จะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ควรวางขวดไว้ในเตาอบที่เย็นเท่านั้น มิฉะนั้นขวดอาจแตกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ด้วยเหตุผลเดียวกันจึงจำเป็นต้องนำจานที่เสร็จแล้วออกมาหลังจากที่ขวดเย็นสนิทแล้ว