แคลอรี่กะหล่ำปลีต่อ 100 กรัม วิตามินที่มีประโยชน์ ปริมาณแคลอรี่ และองค์ประกอบทางเคมีของกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ

แคลอรี่, กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

กะหล่ำปลีขาวเป็นพืชสวนยอดนิยม เนื่องจากไม่โอ้อวดต่อองค์ประกอบของดินและสภาพอากาศ จึงเติบโตได้เกือบทุกที่ ยกเว้นทะเลทรายและฟาร์นอร์ธ (เครื่องทำความร้อน) กะหล่ำปลีจะสุกใน 25-65 วัน ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความพร้อมของแสง

ปริมาณแคลอรี่ของผักกาดขาว

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีขาวคือ 27 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของผักกาดขาว

กะหล่ำปลีขาวมีวิตามินและแร่ธาตุเพียงพอที่จะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ถาวรและครบถ้วนสำหรับทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพ องค์ประกอบทางเคมีของกะหล่ำปลีประกอบด้วย: วิตามิน เช่นเดียวกับเส้นใยที่หายากและใยอาหารหยาบ

ทราบคุณสมบัติทางยาของกะหล่ำปลีมาเป็นเวลานานโดยนำใบกะหล่ำปลีขาวมาใช้กับบริเวณที่อักเสบและเส้นเลือดที่ตึง เช่น การประคบทิ้งไว้ข้ามคืนช่วยลดอาการบวมและความรู้สึกไม่พึงประสงค์และเจ็บปวด กะหล่ำปลียังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบมีผลกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญของร่างกายกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับโรคเกาต์ โรคไต โรคนิ่วในไต และภาวะขาดเลือดขาดเลือด

อันตรายจากผักกาดขาว

ไม่ควรรวมกะหล่ำปลีขาวไว้ในอาหารของผู้ที่มีน้ำย่อยเป็นกรดสูงโดยมีแนวโน้มที่จะไม่ย่อยลำไส้อักเสบและลำไส้ใหญ่

พันธุ์ผักกาดขาว

ผักกาดขาวมีทั้งพันธุ์ต้น กลาง ปลาย และลูกผสม พันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือ:

• ช่วงต้น - Aladdin, Delphi, Nakhodka, Golden Hectare, Zora, Pharaoh, Yaroslavna;
• ปานกลาง - เบลารุส, เมกะตัน, สลาวา, ของขวัญ;
• ช่วงปลาย - Atria, Snow White, Valentina, Lennox, Sugarloaf, Extra

กะหล่ำปลีขาวพันธุ์ต้นและลูกผสมไม่สามารถเก็บได้มีใบที่บอบบางมากดังนั้นจึงต้องรับประทานทันทีหลังจากตัดแล้ว กะหล่ำปลีเกรดปานกลางจะมีสภาพใบหยาบกว่าเล็กน้อย แต่สามารถแปรรูปและเก็บไว้ได้ในระยะเวลาอันสั้นแล้ว พันธุ์ที่ให้ผลผลิตมากที่สุดคือพันธุ์ปลายกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นมากฉ่ำและยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมการที่จะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว ด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสม หัวกะหล่ำปลีขาวพันธุ์ปลายและลูกผสมจะมีอายุการใช้งานจนถึงกลางฤดูหนาวและนานกว่านั้น โดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในการจำแนกกะหล่ำปลีแยกจากกันคือกะหล่ำปลีขาวพันธุ์ดัตช์ซึ่งมีประสิทธิผลมากเหมาะกับสภาพอากาศของเราและมีรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่ยอดเยี่ยม พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ภูมิใจในสายพันธุ์ของพวกเขา: Bingo, Python, Grenadier, Amtrak, Ronco, Musketeer และ Bronco

ผักกาดขาวกับการลดน้ำหนัก

เนื่องจากมีเส้นใยและใยอาหารจำนวนมาก กะหล่ำปลีจึงรวมอยู่ในอาหารต่างๆ เช่น และ

ผักกาดขาวในการปรุงอาหาร

กะหล่ำปลีขาวเป็นผักเกือบสากลโดยรับประทานสดในสลัดหมักและดองต้มทอดตุ๋นและอบ หลายๆ คนชอบกะหล่ำปลีทอด แพนเค้ก และแคสเซอรอล กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี พายและแพนเค้กที่เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีถือเป็นอาหารคลาสสิกของรัสเซีย เช่นเดียวกับม้วนกะหล่ำปลีและซุปกะหล่ำปลี ผักหายากสามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น กะหล่ำปลีขาว

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของกะหล่ำปลีและคุณสมบัติของกะหล่ำปลี โปรดดูวิดีโอจากรายการทีวีเรื่อง Live Healthy

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ธรรมชาติสร้างขึ้นมาเพื่อโภชนาการอาหาร ปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 28 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แต่ประโยชน์มหาศาล กะหล่ำปลีขาวประกอบด้วยชุดของวิตามิน B1, B2, B6, C, PP, โปรวิตามินเอและวิตามินยู มันมีองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก: โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, เหล็ก นอกจากนี้ผักเพื่อสุขภาพนี้ยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เอนไซม์ กรดแพนโทธีนิก และกรดโฟลิก สารอินทรีย์ต่างๆ ที่จำเป็นต่อการทำงานตามปกติของเรา

ด้วยเหตุนี้กะหล่ำปลีและอาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในโภชนาการปกติเท่านั้น แต่ยังใช้ในการรักษาโรคต่างๆด้วย เชื่อกันว่าการบริโภคกะหล่ำปลีขาวเป็นประจำจะมีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกาย

กะหล่ำปลีมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เด่นชัด

เธอมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ choleretic และยาระบายที่ดีเยี่ยม

ใบกะหล่ำปลีมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ยาแก้ปวด และห้ามเลือด

กะหล่ำปลีสมานแผลได้ดีและช่วยในเรื่องปากเปื่อย

เสริมสร้างหลอดเลือดของหัวใจและสมองช่วยต่อสู้กับหลอดเลือด

ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งและยาชูกำลังโดยทั่วไป

ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ทำความสะอาดลำไส้ ช่วยในการต่อสู้กับโรคอ้วน

ช่วยเรื่องแผลไหม้และโรคผิวหนัง

กะหล่ำปลีใช้กันอย่างแพร่หลายในการควบคุมอาหาร อาหารกะหล่ำปลีรวมอยู่ในเมนูอาหารมากมาย (อาหารกะหล่ำปลีเป็นเวลา 7 วัน อาหารกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 วัน อาหารกะหล่ำปลีดอง อาหารกะหล่ำปลีแครอท อาหารกะหล่ำปลีเป็นเวลา 1 เดือน เป็นต้น/

แต่แม้ว่าคุณจะมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์และไม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน อย่าลืมใส่กะหล่ำปลีไว้ในอาหารของคุณด้วย ซึ่งอาจเป็นกะหล่ำปลีดองซึ่งมีแคลอรี่เพียง 23 ต่อ 100 กรัม กะหล่ำปลีตุ๋น น้ำกะหล่ำปลี หรือสลัดกะหล่ำปลีสด ไม่ว่าในกรณีใดจะไม่ต้องสงสัยถึงประโยชน์ที่ได้รับ แต่ระวังถ้าคุณมีโรคลำไส้เรื้อรังจำเป็นต้องใช้กะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง

นี่มันน่าสนใจ! กะหล่ำปลีหนึ่งหัวมีน้ำหนัก 1.5-3 กก. แต่ก็มีตัวอย่างยักษ์ที่มีน้ำหนัก 5-6 กิโลกรัมด้วย หัวกะหล่ำปลีที่ใหญ่ที่สุดมีน้ำหนัก 34 กก. 400 กรัมปลูกโดย American John Evans

ตารางปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของผักกาดขาว

ผักกาดขาว 100 กรัม มีองค์ประกอบจุลภาคและมาโครดังต่อไปนี้: เหล็ก 0.6 มก.;
สังกะสี 0.4 มก.; ไอโอดีน 3 ไมโครกรัม; ทองแดง 75 ไมโครกรัม; แมงกานีส 0.17 มก. ซีลีเนียม 0.3 ไมโครกรัม; โครเมียม 5 ไมโครกรัม; ฟลูออไรด์ 10 ไมโครกรัม; โมลิบดีนัม 10 ไมโครกรัม; โบรอน 200 ไมโครกรัม; โคบอลต์ 3 ไมโครกรัม; อลูมิเนียม 570 ไมโครกรัม; นิกเกิล 15 ไมโครกรัม; แคลเซียม 48 มก.; แมกนีเซียม 16 มก.; โซเดียม 13 มก.; โพแทสเซียม 300 มก.; ฟอสฟอรัส 31 มก.; คลอรีน 37 มก.; ซัลเฟอร์ 37 มก

กะหล่ำปลี 100 กรัมมีวิตามินดังต่อไปนี้: วิตามินพีพี 0.7 มก.; เบต้าแคโรทีน 0.02 มก. วิตามินเอ (VE) 3 ไมโครกรัม; วิตามินบี 1 (ไทอามีน) 0.03 มก.; วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) 0.04 มก.; วิตามินบี 5 (แพนโทธีนิก) 0.2 มก.; วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) 0.1 มก.; วิตามินบี 9 (โฟลิก) 10 ไมโครกรัม; วิตามินซี 45 มก.; วิตามินอี (TE) 0.1 มก.; วิตามินเอช (ไบโอติน) 0.1 ไมโครกรัม; วิตามินเค (ฟิลโลควิโนน) 76 ไมโครกรัม; วิตามินพีพี (เทียบเท่าไนอาซิน) 0.9 มก.; โคลีน 10.7 มก

นิกา เซสทรินสกายา -โดยเฉพาะสำหรับไซต์ไซต์

กะหล่ำปลีหรือ Brassica ในภาษาละตินเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปและได้รับความนิยมอย่างมาก

คุณสามารถหามันได้ง่ายในสลัดหรือบนโต๊ะอาหารเย็น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้ว่าผักชนิดนี้ส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าตัวแทนของตระกูลกะหล่ำปลีนั้นมีมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กวิตามินและกรดในปริมาณที่เหลือเชื่อ ด้วยเหตุนี้ การใช้อย่างเป็นระบบจึงสามารถปรับปรุงหรือทำลายสุขภาพของมนุษย์ได้

ตัวอย่างเช่น การบริโภคกะหล่ำปลีมากเกินไปเป็นข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน ดังนั้นคุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามสำคัญเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ด้านล่างนี้: วิตามินชนิดใด (เช่น C, B, E และอื่น ๆ ) กะหล่ำปลีสดประเภทต่าง ๆ ที่อุดมไปด้วยจำนวนแคลอรี่ (kcal) กะหล่ำปลี 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุใดบ้างในผักนี้

นักวิทยาศาสตร์ระบุตัวแทนของตระกูล Brassicaceae ประมาณ 50 สายพันธุ์ ในขณะที่ผู้เพาะพันธุ์ใช้ประมาณ 13 สายพันธุ์ บางส่วนจะกล่าวถึงด้านล่าง

ผักกาดขาว

มีวิตามินต่อไปนี้ต่อ 100 กรัม:

• วิตามินบีรวม 1-9 – 0.38 มก.
• เบต้าแคโรทีน – 0.02 มก.
• ซี – 45 มก.
• RR – 0.7 มก.
• เค – ฟิลโลควิโนน – 76 มก.
• โคลีน – 10.7 มก.

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีขาว 100 กรัมคือ 28 กิโลแคลอรี โดยที่โปรตีนคือ 1.8 กรัม ไขมันคือ 0.1 กรัม และคาร์โบไฮเดรตคือ 4.7 กรัม

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยน้ำ 90.4 กรัม โมโนและไดแซ็กคาไรด์ 4.6 กรัม และกรดอินทรีย์ 0.3 กรัม

องค์ประกอบขนาดเล็กต่อ 100 กรัม:

1. สังกะสี – 0.4 มก.
2. เหล็ก – 0.6 มก.
3. โบรอน – 200 ไมโครกรัม
4. อลูมิเนียม – 570 ไมโครกรัม
5. แมงกานีส – 0.17 มก.

องค์ประกอบมาโครต่อ 100 กรัม:

• คลอรีน – 37 มก.
• โพแทสเซียม – 0.3 กรัม
• แมกนีเซียม – 16 มก.
• ฟอสฟอรัส – 31 มก.
• แคลเซียม – 48 มก.

ผลประโยชน์:กรดอินทรีย์ซึ่งอุดมไปด้วยผักกะหล่ำปลีช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง วิตามินหลากหลายชนิดในปริมาณสูงช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน และกรดโฟลิกก็ถือเป็นวิตามินที่มีประโยชน์ของผู้หญิง กรดทาร์โทรนิกพร้อมโคลีนป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลและทำให้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารคงที่ และไม่มีใครพลาดที่จะสังเกตปริมาณกลูโคสซึ่งในปริมาณที่ไม่มากเกินไปมีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของร่างกายและสมองโดยเฉพาะ

อันตราย:การกินกะหล่ำปลีขาวมากเกินไปอาจทำให้เกิดก๊าซในกระเพาะอาหารมากเกินไปและทำให้ตับอ่อนมีใยอาหารหนาแน่นมากเกินไป หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหารก็ไม่ควรกินกะหล่ำปลีด้วย กะหล่ำปลีขาวมีข้อห้ามสำหรับปัญหาเรื่องความแรง

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับองค์ประกอบคุณประโยชน์และอันตรายของกะหล่ำปลีขาว:

กะหล่ำปลีแดง

องค์ประกอบของวิตามินต่อ 100 กรัม:

• เอ – 12 มก.
• RR – 0.6 มก.
• วิตามินซี – 90 มก.
• อี – 0.13 มก.
• เค – 0.149 ก.
• ที่ 1, 2, 5, 6, 9 – 0.7 มก.

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สดคือ 26 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

กะหล่ำปลีแดงเป็นคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีนหรือไม่? BJU ของกะหล่ำปลี: ไขมัน - 0.2 กรัม, โปรตีน - 1.2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 5.1 กรัมและน้ำ 91 กรัม

องค์ประกอบมาโครต่อ 100 กรัม:

1. โพแทสเซียม – 0.3 กรัม
2. ซิลิคอน – 28 มก.
3. ซัลเฟอร์ – 70 มก.
4. แคลเซียม – 48 มก.
5. ฟอสฟอรัส – 37 มก.

องค์ประกอบขนาดเล็กต่อ 100 กรัม:

• แมงกานีส – 200 ไมโครกรัม
• ทองแดง – 36 ไมโครกรัม
• เหล็ก – 0.5 มก.
• สังกะสี – 23 ไมโครกรัม

ผลประโยชน์:กะหล่ำปลีแดงมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและขับปัสสาวะ ปรับสมดุลของกรดและความดันโลหิตให้เป็นปกติ กรดในนั้นป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลและทำความสะอาดหลอดเลือดและเลือด และการจัดหาองค์ประกอบและวิตามินที่น่าประทับใจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ระบบประสาท ปรับปรุงการมองเห็น และฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้

อันตราย:ผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารขั้นรุนแรงไม่ควรบริโภคกะหล่ำปลีแดง นอกจากนี้มารดาที่ให้นมบุตรและเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบไม่ควรรับประทานเพราะอาจทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหารในเด็กได้

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดงและสรรพคุณทางยา:

สี

องค์ประกอบของวิตามินต่อ 100 กรัม:

• ซี – 48 มก.
• อี – 0.08 มก.
• เค – 16 ไมโครกรัม
• ที่ 1, 2, 4, 5, 6, 9 – 46 มก.
• RR – 0.5 มก.

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมคือ 25 กิโลแคลอรี โปรตีน – 2 กรัม ไขมัน – 0.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 5 กรัม น้ำ – 92 กรัม

องค์ประกอบมาโครต่อ 100 กรัม:

1. แคลเซียม – 22 มก.
2. ฟอสฟอรัส – 44 มก.
3. โพแทสเซียม – 230 มก.
4. โซเดียม – 30 มก.
5. แมกนีเซียม – 15 มก.

องค์ประกอบขนาดเล็กต่อ 100 กรัม:

• ทองแดง – 40 ไมโครกรัม
• แมงกานีส – 0.155 มก.
• เหล็ก – 0.4 มก.

ผลประโยชน์:กะหล่ำดอก (หรือ Brassica oleracea ในภาษาละติน) มีประโยชน์อย่างมากสำหรับแผลและโรคของระบบทางเดินอาหาร น้ำของมันมีคุณสมบัติในการสมานแผล และธาตุอาหารช่วยรักษาสมดุลของกรดในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้หัวกะหล่ำปลีประเภทนี้ยังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ส่วนประกอบของผักนี้ยังช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบ กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีเยี่ยม

อันตราย:การหลั่งน้ำย่อยที่เพิ่มขึ้นถือเป็นข้อห้ามร้ายแรงต่อการใช้ Brassica oleracea คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินปัสสาวะ โรคกระเพาะและลำไส้ ก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรับประทานเช่นกัน

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำดอกต่อร่างกาย:

บรอกโคลี

บรอกโคลีมีวิตามินอะไรบ้าง?

องค์ประกอบของวิตามินต่อ 100 กรัม:

• RR – 0.64 มก.
• ที่ 1, 2, 5, 6, 9 – 0.98 มก.
• เอ – 0.380 มก.
• ซี – 90 มก.
• อี – 0.8 มก.

ปริมาณแคลอรี่ของบรอกโคลี 100 กรัมคือ 33 กิโลแคลอรี และปริมาณ BJU ของผักสดคือ: โปรตีน – 2.8 กรัม, ไขมัน – 0.33 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 6.7 กรัมและน้ำ – 88 กรัม

องค์ประกอบขนาดเล็กต่อ 100 กรัม:

1. เหล็ก – 0.75 ก.
2. สังกะสี – 0.43 ก.
3. ซีลีเนียม – 2.5 มก.

องค์ประกอบมาโครในองค์ประกอบและจำนวน มก.:

• แคลเซียม – 46 มก.
• แมกนีเซียม – 21 มก.
• โซเดียม – 32 มก.
• โพแทสเซียม – 0.315 กรัม
• ฟอสฟอรัส – 65 มก.

ผลประโยชน์:บรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ค่อนข้างเติมได้ นอกจากนี้การรับประทานบรอกโคลียังส่งผลดีต่อการย่อยอาหารอีกด้วย

เนื่องจากบรอกโคลีอุดมไปด้วยวิตามินจึงเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง นอกจากนี้บรอกโคลียังถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อันตราย:ผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนและมีความเป็นกรดสูงไม่ควรรับประทานบรอกโคลี คุณไม่ควรปรุงผักมากเกินไป กวานีนและอะดีนีนจะเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณเนื่องจากการแปรรูปดังกล่าว

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของบรอกโคลี:

ปักกิ่ง

องค์ประกอบของวิตามินต่อ 100 กรัม:

• เอ – 16 ไมโครกรัม
• เบต้าแคโรทีน – 0.2 มก.
• ที่ 1, 2, 4, 5, 6, 9 – 8.1 มก.
• ซี – 27 มก.

ปริมาณแคลอรี่ของผักกาดขาวต่อ 100 กรัมคือ 16 กิโลแคลอรี โปรตีน – 1.2 กรัม ไขมัน – 0.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 2 กรัม น้ำ 94 กรัม

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก:

1. โพแทสเซียม – 0.237 กรัม
2. แคลเซียม – 74 มก.
3. แมงกานีส – 2 มก.

สารอาหารหลัก:

• แมกนีเซียม – 14 มก.
• โซเดียม – 9 มก.
• ฟอสฟอรัส – 29 มก.

ผลประโยชน์:กะหล่ำปลีจีนมีประโยชน์ในการต่อสู้กับไมเกรนและโรคประสาท ช่วยให้ระบบประสาทสงบลง

แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีประเภทนี้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำหรือมีคอเลสเตอรอลสูง ป้องกันการเกิดภาวะขาดวิตามินและโรคหลอดเลือดหัวใจ

อันตราย:ผักนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ, กรดเกิน, เลือดออกในกระเพาะอาหารหรืออาการกำเริบของแผลและกระเพาะ กะหล่ำปลีจีนมีกรดซิตริกจำนวนมาก

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีจีน:

จากข้อมูลที่นำเสนอ เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่ากะหล่ำปลีเป็นผักที่อุดมไปด้วยกรด โพแทสเซียม และวิตามินซี สมาชิกในตระกูล Criferous บางคนมีวิตามินซีในปริมาณที่มากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวมาก แม้แต่ผู้ที่รับประทานอาหารตามโภชนาการก็สามารถเสริมอาหารด้วยผักกะหล่ำปลีได้ ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าผักที่เรียบง่าย เป็นที่นิยม และราคาไม่แพงสามารถมีส่วนช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้อย่างมาก อย่างไรก็ตามควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้อย่างระมัดระวัง

คนที่ดูตัวเลขของตัวเองมักจะสนใจปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ บทความนี้จะบอกคุณว่ากะหล่ำปลีดิบมีคุณค่าทางพลังงานอย่างไร คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของผักประเภทอื่นด้วย เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงคุณค่าพลังงานของกะหล่ำปลีตุ๋น (จะระบุแคลอรี่ด้วย)

กะหล่ำปลี: มันคืออะไร?

ผักนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่คน บางคนชอบกะหล่ำปลีขาว ในขณะที่บางคนชอบกะหล่ำดาวหรือผักกาดขาว เป็นที่น่าสังเกตว่าผักชนิดนี้เป็นหนึ่งในผักชนิดแรกๆ ที่มอบให้ทารกเป็นอาหารเสริม สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ากะหล่ำปลีได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก

กะหล่ำปลีปลูกในดิน ผักอาจมีความชอบบางอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ดังนั้นกะหล่ำปลีขาวคลาสสิกจึงค่อนข้างจู้จี้จุกจิกและเติบโตในเกือบทุกภูมิภาคและเงื่อนไข

กะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างไร?

กะหล่ำปลีมีกี่แคลอรี่? บ่อยครั้งที่คำถามนี้ถูกถามโดยเพศที่ยุติธรรมซึ่งชอบกินอาหารอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องการรักษารูปร่างไว้ นอกจากจะให้พลังงานต่ำแล้ว ผักชนิดนี้ยังมีข้อดีอีกมากมาย

กะหล่ำปลีมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยฟื้นฟูการทำงานของการปกป้องร่างกาย ผักยังมีใยอาหารสูงอีกด้วย ดังนั้นกะหล่ำปลีจึงช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มการก่อตัวของก๊าซได้ หากทุกอย่างเรียบร้อยดีด้วยความสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ปรากฏการณ์นี้จะไม่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบาย แต่สำหรับทารกที่ยังไม่ได้สร้างลำไส้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจทำให้เกิดความเจ็บปวดได้มาก

กะหล่ำปลีมีกี่แคลอรี่?

ค่าพลังงานของอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ประเภทใดที่คุณต้องการรับประทาน แน่นอนว่าผักสดมีวิตามิน ใยอาหาร และแคลอรี่น้อยกว่า อาหารประเภทตุ๋น ทอด และต้มจะได้รับพลังงานเพิ่มเติมระหว่างการปรุงอาหาร โดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม ลองคิดดูและตอบคำถามว่ามีกะหล่ำปลีกี่แคลอรี่

ผักขาว

กะหล่ำปลีที่นิยมมากที่สุดคือพันธุ์กะหล่ำปลีขาว ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้สามารถทอดตุ๋นดองเติมสลัดและต้มได้ แล้วกะหล่ำปลีมีกี่แคลอรี่?

กะหล่ำปลีขาวสดที่ไม่ปรุงรสใดๆ มีค่าพลังงาน 27 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม หากคุณเตรียมสลัดจากผักนี้และปรุงรสด้วยมายองเนส ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยเฉลี่ยแล้วสลัดประเภทนี้มีประมาณ 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในกรณีที่คุณต้องการทำสลัดแต่ในขณะเดียวกันก็ลดค่าพลังงานลง ให้เลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของผักจะอยู่ในช่วง 50 ถึง 300 แคลอรี่

กะหล่ำปลีตุ๋นมีแคลอรี่ดังต่อไปนี้: ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 26 กิโลแคลอรี นี่แสดงว่าระหว่างการปรุงอาหารค่าพลังงานจะลดลง ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? หากคุณปรุงกะหล่ำปลีโดยใช้วิธีเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยน้ำก็จะระเหยออกไป ด้วยเหตุนี้เส้นใยอาหารจึงเพิ่มขึ้นและปริมาณแคลอรี่ลดลง อย่างไรก็ตาม เมื่อเติมน้ำมัน แครอท มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ อาหารดังกล่าวจะมีค่าพลังงานอยู่ที่ 70 ถึง 500 แคลอรี่

กะหล่ำปลีต้ม (เตรียมไว้สำหรับบอร์ชท์หรือม้วนกะหล่ำปลี) มีแคลอรี่เฉลี่ย 23 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม กะหล่ำปลีสดแพ้อาหารจานนี้อีกครั้ง แต่จำไว้ว่าเมื่อคุณเติมน้ำซุป เนื้อสัตว์ และส่วนผสมอื่นๆ ค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ปริมาณแคลอรี่มีดังนี้ ค่าพลังงานของจานคือประมาณ 18 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม การลดลงนี้เกิดจากการผ่านการบำบัดเบื้องต้นที่ผลิตภัณฑ์ต้องผ่าน

กะหล่ำปลีแดง

ผักชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองคือ ในผลิตภัณฑ์สดคุณสามารถหาพลังงานได้ประมาณ 24 กิโลแคลอรี เมื่อเตรียมสลัด จะใช้กฎเดียวกันนี้: ยิ่งค่าพลังงานของน้ำสลัดมากขึ้นเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสุดท้ายก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

กะหล่ำปลีดอง (กะหล่ำปลีแดง) มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก โดยเฉลี่ยจากผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคุณจะได้รับประมาณ 12 กิโลแคลอรี เป็นความหลากหลายที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้เพื่อเตรียมการบิดหน้าหนาว

กะหล่ำปลีแดงที่ปรุงสุกจะลดค่าพลังงานในทำนองเดียวกัน กะหล่ำปลีตุ๋นตามกฎทั้งหมดมีประมาณ 20 กิโลแคลอรี หากผลิตภัณฑ์ปรุงสุกแล้วค่าของมันคือ 22 แคลอรี่

เมื่อมีการแปรรูปเพิ่มเติมและผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นเสมอ

ผักกาดขาวปลี

ผักประเภทนี้ได้รับความนิยมน้อย แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากกว่าตัวแทน ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับเตรียมสลัด ไข่เจียว และขนมอบต่างๆ มันเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล หากคุณต้องการได้รับแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่ได้รับความพึงพอใจสูงสุดจากอาหารให้เลือกความหลากหลายนี้แล้วปรุงกับปลาหมึกหรือกุ้ง

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีจีนคือ 15 กิโลแคลอรี นี่แสดงให้เห็นว่าประเภทนี้สามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อจำกัดใดๆ อย่างไรก็ตาม จำกฎหลัก: ยิ่งแคลอรี่ในส่วนผสมที่ประกอบเป็นอาหารมากเท่าไร ค่าพลังงานของผักกาดขาวปลีก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

กะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกมีแคลอรี่อะไรบ้าง? สินค้าสดไม่เหมาะกับการบริโภค อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ก็คุ้มที่จะบอกว่ามันมีประมาณ 30 กิโลแคลอรี หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ผักจะมีค่าพลังงาน 27-29 แคลอรี่

กะหล่ำดอกเป็นอาหารมื้อแรกที่ต้องการ เด็กๆ เรียนรู้อาหารจานนี้ดีมาก

บรอกโคลี

กะหล่ำปลีประเภทนี้บริโภคดิบและแปรรูป อย่างไรก็ตามตัวเลือกที่สองจะดีกว่า ดังนั้นบรอกโคลีดิบจึงมีแคลอรี่ประมาณ 28 หากคุณปรุงผลิตภัณฑ์คุณจะได้ค่าพลังงาน 23-27 กิโลแคลอรี

ผักประเภทนี้มักเติมลงในไข่เจียวและหม้อปรุงอาหาร ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของส่วนผสมเพิ่มเติม

บรัสเซลส์ถั่วงอก

หากคุณปรุงผักประเภทบรัสเซลส์โดยการตุ๋นหรือต้มคุณจะได้พลังงานประมาณ 35 แคลอรี่

บรัสเซลส์สามารถคั่วได้เช่นกัน ในกรณีนี้ค่าพลังงานจะยิ่งมากขึ้นไปอีก ในจานดังกล่าวคุณสามารถค้นหาแคลอรี่ได้มากถึง 60 แคลอรี่โดยพิจารณาว่าเตรียมโดยไม่ใช้น้ำมันหรือส่วนผสมเพิ่มเติม

กะหล่ำปลี Kohlrabi

กะหล่ำปลีชนิดที่หายากที่สุดคือพันธุ์โคห์ราบี ภายนอกผักดูเหมือนหัวไชเท้าหรือหัวผักกาดมากกว่า มันแทบไม่เคยใช้เลย ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือนักชิมอาหารดิบที่ชื่นชอบ

ดังนั้นในรูปแบบดั้งเดิม ผักจึงมีประมาณ 42 แคลอรี่ เมื่อได้รับความร้อนผักประเภทนี้จะไม่เปลี่ยนค่าพลังงาน ผักชนิดหนึ่งตุ๋นหรือต้มมีแคลอรี่ 40 ถึง 43 ต่อ 100 กรัม

กะหล่ำปลีปรุงประเภทและวิธีการใดที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด?

จากที่กล่าวมาทั้งหมดเราสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่คือการตุ๋นหรือต้มกะหล่ำปลีจีน อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้จัดทำขึ้นน้อยมาก ยกเว้นผู้ที่รู้ความลับของผักชนิดนี้และเฝ้าดูหุ่นของตน

นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้บุคคลลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารกะหล่ำปลี หากต้องการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีรายการชื่อ "อาหารแคลอรี่ต่ำ" ตารางส่วนผสมเหล่านี้แสดงอยู่ในบทความนี้

สรุปและสรุปเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามีแคลอรี่จำนวนเท่าใด ลองแต่ละตัวเลือกที่นำเสนอและเลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุด ศึกษาตารางเหล่านี้ที่คุณสนใจด้านล่างด้วย เมื่อเตรียมอาหาร ไม่เพียงแต่คำนึงถึงรสชาติของผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณค่าด้านพลังงานด้วย

พยายามกินเพื่อสุขภาพและมีสุขภาพดีที่สุด รับวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดจากอาหาร กินกะหล่ำปลีหลากหลายประเภทและมีสุขภาพดีและผอมอยู่เสมอ!

กะหล่ำปลีเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและมีอยู่ในสูตรอาหารจำนวนมาก กะหล่ำปลีหลากหลายประเภทช่วยให้คุณทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ในครัวและยังคงสร้างสรรค์อาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้

แคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพที่สุดคือ กะหล่ำปลีต้มและตุ๋น- กะหล่ำปลีผัดมีแคลอรี่สูงเนื่องจากการเติมน้ำมันระหว่างการทอด ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดองต่อ 100 กรัมคือ 24 กิโลแคลอรี และกะหล่ำปลีดองคือ 72 กิโลแคลอรี สำหรับคนชอบปรุงผักกาดขาวรู้ว่ามี 16 Kcal ต่อ 100 กรัม

กะหล่ำปลี - ได้รับการยอมรับ ผู้นำในด้านปริมาณวิตามินซี- ในแง่ของความเข้มข้นของวิตามินนี้สามารถเปรียบเทียบกะหล่ำปลีกับสตรอเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในการรักษาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและคุณสมบัติในการป้องกันของร่างกาย วิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอช่วยป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคเหงือก

คุณสมบัติเฉพาะของกะหล่ำปลีคือเนื้อหา วิตามินยู– เมทิลเมไทโอนีน วิตามินนี้มีความสามารถในการทำให้แผลเรื้อรังในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นทุเลาลง ลดอาการท้องอืด และลดความเจ็บปวดจากโรคกระเพาะ

กะหล่ำปลีซึ่งแตกต่างจากผักและผลไม้อื่น ๆ ที่จะคงวิตามินที่เป็นประโยชน์ไว้ได้เป็นเวลานาน ที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารและทำให้อุจจาระเป็นปกติ

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีในการลดน้ำหนัก

เพื่อวัตถุประสงค์ในการลดน้ำหนักมากที่สุด สดและต้มเพื่อสุขภาพกะหล่ำปลีขาว การเพิ่มกะหล่ำปลีในอาหารของคุณจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและปรับปรุงลักษณะเส้นผมของคุณ

กะหล่ำปลีเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ในอาหารบำบัดสำหรับคน ด้วยโรคกระเพาะ(โรคกระเพาะ, กระเพาะและลำไส้อักเสบและอื่น ๆ ) กะหล่ำปลีรวมอยู่ในอาหารเหล่านี้เนื่องจากมีคุณสมบัติในการลดการอักเสบของกระเพาะอาหารและเยื่อเมือก

มีอาหารโมโนกะหล่ำปลีซึ่งมีพื้นฐานมาจากซุปผักกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลักช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและลดความหิว

วิธีการเลือกกะหล่ำปลีที่เหมาะสม

• ก่อนอื่นคุณควรให้ความสนใจ เรื่องสีและความหนาแน่นของกะหล่ำปลี- ในกะหล่ำปลีที่โตเต็มที่สีของหัวอาจเป็นสีเขียวสดใสที่แตกต่างกันเมื่อหั่นแล้วจะเป็นสีขาว
• ใดๆ จุดด่างดำพูดถึงสินค้าบูดหรือสินค้าเก่า
• ก้านควรสูงประมาณ 3 ซม. หากน้อยกว่านั้น อาจเป็นไปได้ว่ากะหล่ำปลีเริ่มเน่าแล้วและก้านถูกตัดออกเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูสดยิ่งขึ้น
• หัวกะหล่ำปลีควรมีความหนาแน่นไม่แตกร้าวหรือบุบ
• หัวกะหล่ำปลีสุก มีน้ำหนักอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมกะหล่ำปลีหัวเล็กไม่มีเวลาทำให้สุกและมีวิตามินน้อย
• ใบกะหล่ำปลีควรมีความหนาแน่นและบาง ใบหนาอาจบ่งบอกถึงปริมาณไนเตรตสูงในกะหล่ำปลี

บรรทัดฐานเชิงปริมาณสำหรับการบริโภคกะหล่ำปลีสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

สำหรับผู้ใหญ่ขอแนะนำให้ใช้ กะหล่ำปลีอย่างน้อย 150 กรัม 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ไม่แนะนำให้รวมกะหล่ำปลีไว้ในอาหารประจำวันของคุณ เนื่องจากอาจทำให้ขาดสารอาหารที่ไม่มีอยู่ในกะหล่ำปลีได้

สำหรับเด็กการบริโภคกะหล่ำปลีถือเป็นบรรทัดฐาน ไม่เกิน 100 กรัม- เด็ก ๆ สามารถรับประทานกะหล่ำปลีในปริมาณเล็กน้อยได้ทุกวัน

สูตรกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพ

สูตรยอดนิยมคือ สลัดกะหล่ำปลี- มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดกับกะหล่ำปลีสด ในสลัดกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับขนมปัง

โดยทั่วไปแล้ว กะหล่ำปลีเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีเนื้อหาสูง จึงเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ไฟเบอร์และวิตามินยูที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้สามารถนำกะหล่ำปลีเข้าสู่อาหารของผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเรื้อรังได้

เป็นการยากมากที่จะเปลี่ยนกะหล่ำปลีด้วยผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง แต่การกินมะเขือเทศ แครอท บีทรูท และสตรอเบอร์รี่จะช่วยให้คุณได้รับวิตามินและไฟเบอร์ที่จำเป็นซึ่งพบได้ในกะหล่ำปลี