วิธีปรุงโกโก้ในนมด้วยน้ำ รสชาติคลาสสิคตั้งแต่เด็ก

หากคุณไม่ได้เป็นเจ้าของข้อมูลนี้ คุณจะสนใจเนื้อหาของบทความนี้เป็นอย่างมาก คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุประสงค์ที่ยังคงสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ นอกเหนือจากการเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและหอมหวาน

ข้อมูลทั่วไปของผลิตภัณฑ์

ก่อนที่จะบอกวิธีทำโกโก้จากผงโกโก้ คุณควรบอกก่อนว่าผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร

ผงโกโก้แห้งแล้วบดเค้กโกโก้ สิ่งหลังยังคงอยู่หลังจากการบีบน้ำมันอย่างแรงซึ่งนำไปสู่การผลิตช็อกโกแลตแข็งแบบคลาสสิก ผงนี้ทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มต่างๆ รวมทั้งช็อกโกแลตร้อน

ราคาของผลิตภัณฑ์นี้อาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสถานที่ผลิต วัตถุดิบหลัก ผู้ผลิต และอื่นๆ

รายละเอียดวิธีทำโกโก้จากผงโกโก้

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารให้อร่อย เราจะนำเสนอเฉพาะตัวเลือกแบบคลาสสิกที่แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถนำไปใช้ได้

ดังนั้นก่อนที่คุณจะทำโกโก้จากผงโกโก้ คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีการทำโกโก้จากผงโกโก้? รูปภาพของเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้นำเสนอในบทความนี้ ในการชง คุณสามารถใช้แก้วกาแฟหรือชามธรรมดาที่มีด้ามจับก็ได้ เทนมไขมันปานกลางลงไปแล้วเติมผงและน้ำตาลทรายขาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟอ่อน

ค่อยๆ อุ่นผลิตภัณฑ์จนเดือด ในสถานะนี้เครื่องดื่มช็อกโกแลตจะต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

เสิร์ฟถึงโต๊ะอย่างไร?

หลังจากต้มนมแล้ว นมจะถูกกรองผ่านกระชอน (ถ้าจำเป็น) แล้วเทลงในถ้วยลึก เครื่องดื่มดังกล่าวเสิร์ฟเฉพาะในสถานะร้อนพร้อมกับขนมปังหรือครัวซองต์ หากจำเป็นให้เติมน้ำตาลหรือมาร์ชเมลโลว์ลงไปอีกเล็กน้อย

วิธีทำโกโก้จากผงโกโก้โดยไม่ใส่นม?

มีคนไม่กี่คนที่รู้ แต่เครื่องดื่มช็อคโกแลตสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้นม ตามกฎแล้วสูตรดังกล่าวจะใช้โดยผู้ที่แพ้แลคโตสเท่านั้น

ดังนั้นในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อย เราต้องการ:

วิธีการทำอาหาร

มีคนไม่กี่คนที่รู้วิธีทำโกโก้จากผงโกโก้ด้วยน้ำ ท้ายที่สุด พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการทำเครื่องดื่มช็อกโกแลตโดยใช้นม แต่ถ้าคุณไม่ทนต่อผลิตภัณฑ์นี้เราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้

หลักการของการทำเครื่องดื่มโกโก้ด้วยน้ำนั้นไม่แตกต่างจากหลักการของการสร้างเครื่องดื่มด้วยนม อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องปรุงโกโก้บนเตาเลยเพราะผงละลายได้ดีในน้ำเดือดธรรมดา

ดังนั้นวิธีการทำผงโกโก้หรือเครื่องดื่มจากมัน? ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำดื่มธรรมดาลงในชามโลหะแล้วจุดไฟ ของเหลวจะถูกเก็บไว้ในเตาจนกว่าจะเริ่มเดือด ในระหว่างนี้ ใช้ถ้วยลึกและผสมส่วนผสมที่หลวม เช่น น้ำตาลทรายและผงโกโก้ จากนั้นเทลงในน้ำเดือดและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน อันเป็นผลมาจากการกระทำดังกล่าวทำให้ได้เครื่องดื่มช็อคโกแลตที่ค่อนข้างแรงและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

เสิร์ฟถึงโต๊ะอย่างไร?

หากคุณใช้ผงคุณภาพไม่สูงนักในการเตรียมเครื่องดื่มช็อกโกแลต อาจมีสารตกค้างที่ไม่พึงประสงค์หลงเหลืออยู่ในนั้น เพื่อกำจัดมัน เขาแนะนำให้กรองโกโก้ที่ทำเสร็จแล้วผ่านกระชอนที่ละเอียดมาก หลังจากนั้นคุณสามารถนำเสนอต่อครัวเรือนได้อย่างปลอดภัยพร้อมกับขนมปัง ขนมปัง หรือครัวซองต์

เครื่องดื่มไหนอร่อยกว่ากัน?

แน่นอนว่าไม่มีใครจะเถียงกับความจริงที่ว่าเครื่องดื่มช็อกโกแลตที่ทำจากนมนั้นอร่อยและเข้มข้นกว่าน้ำดื่มธรรมดา โดยวิธีการที่คนรักโกโก้บางคนทำในรูปแบบรวมกัน กล่าวอีกนัยหนึ่งคือพวกเขาไม่ละลายผงในน้ำหรือในทางกลับกันในนม แต่ละลายในของเหลวทั้งสองอย่างพร้อมกัน เครื่องดื่มนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

คุณสามารถทำอะไรกับผงช็อกโกแลตได้อีก?

เครื่องดื่มช็อกโกแลตไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผงโกโก้เท่านั้น แม่บ้านหลายคนใช้ส่วนผสมนี้เตรียมเคลือบที่เรียกว่า ใช้หุ้มเค้กหรือขนมอบต่าง ๆ รวมถึงใช้กับขนมปังหรือขนมปังเป็นประจำ

วิธีทำผงโกโก้ฟรอสติ้ง? สำหรับสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ทำช็อคโกแลตไอซิ่งที่บ้าน

กระบวนการนี้จะทำให้คุณมีเวลาว่างประมาณห้านาที ดังนั้นคุณสามารถทำอาหารอันโอชะได้อย่างน้อยทุกวัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามโลหะที่มีผนังลึกและหนา ใส่ผงโกโก้ น้ำตาลทรายลงไป จากนั้นเติมนมสด 2-3 ช้อนโต๊ะ ในองค์ประกอบนี้ส่วนผสมจะถูกผสมให้เข้ากันและวางบนไฟที่ต่ำมาก ค่อยๆให้ความร้อนกระจายเนยเล็กน้อยไปยังผลิตภัณฑ์ การผสมส่วนประกอบเป็นประจำทำให้ได้ช็อกโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

วิธีใช้?

หลังจากเตรียมผงแล้ว จะใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหากเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง ผลิตภัณฑ์อาจแข็งตัวและไม่เหมาะสำหรับการตกแต่งของหวาน

ดังนั้นไอซิ่งร้อนที่เสร็จแล้วจึงถูกเทอย่างระมัดระวังและกระจายไปทั่วพื้นผิวของเค้กหรือขนมอบ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มักถูกเติมลงในครีมต่างๆ ทำให้มีความเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น

นอกจากช็อกโกแลตไอซิ่งแล้ว ผงโกโก้แห้งยังมักใช้ในการตกแต่งของหวานอีกด้วย พวกเขาจะโรยบนพื้นผิวของอาหารโฮมเมดหรือม้วน "ขนม" ต่างๆในรูปแบบของเค้กหรือขนมหวาน

นอกจากนี้บางครั้งผงโกโก้แห้งยังถูกเทลงในแป้ง กระบวนการนี้ก่อให้เกิดการผลิตช็อคโกแลตและเค้กที่อร่อยมาก

โกโก้เป็นเครื่องดื่มที่เด็กและผู้ใหญ่หลายคนหลงรัก แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยได้

ในการสร้างอาหารอันโอชะนี้จำเป็นต้องมีส่วนประกอบขั้นต่ำ: ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตโกโก้และความลับในการเตรียมตลอดจนเวลาว่าง และการเรียนรู้วิธีเตรียมเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้ง่ายมาก

ระยะเวลาในการปรุงโกโก้

คุณต้องเตรียมโกโก้อย่างน้อย 5 นาทีและสูงสุดครึ่งชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของสูตรและจำนวนเสิร์ฟ สูตรดั้งเดิมที่มีส่วนผสมขั้นต่ำต้องใช้เวลาน้อยมาก แต่สูตรดั้งเดิมและไม่ธรรมดาใช้เวลามากกว่า ขั้นตอนการปรุงผลิตภัณฑ์นั้นใช้เวลา 2-3 นาทีนับจากที่นมหรือน้ำเดือด

วิธีปรุงผงโกโก้ด้วยนมและน้ำ

ผู้ชื่นชอบโกโก้เกือบทั้งหมดต้มในนมโดยอ้างว่าวิธีนี้มีรสชาติดีกว่ามาก แต่ก็มีคนที่เกลียดนมหรือแพ้นมเช่นกัน จากนั้นสามารถปรุงโกโก้ในน้ำบริสุทธิ์

โกโก้กับนม

รายการส่วนผสม:

• นม (เหมาะสำหรับทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อตามร้าน) - 1 ลิตร
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล (ทรายหรือผง) - 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับฟันหวาน - พร้อมสไลด์)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะก้นลึก วางบนเตาแล้วรอให้เดือด
2. ในขณะที่ให้ความร้อนเราใช้นมอุ่นเล็กน้อยและผงโกโก้เจือจางให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนในอนาคต เนื้อหาทั้งหมดจะถูกถูอย่างเข้มข้นจนเกิดส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ สามารถเพิ่มน้ำตาลได้ที่นี่
3. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในนมเดือดที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน นำไปต้มรอ 2-3 นาทีแล้วปิด

โกโก้บนน้ำ

รายการส่วนผสม:

• น้ำ - 400 มก.
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราใส่กระทะด้วยน้ำบริสุทธิ์ 400 มล. บนเตาแล้วรอให้เดือด
2. ผสมน้ำตาลและผงโกโก้ในภาชนะแยกจากกันค่อยๆเทน้ำเดือดเล็กน้อยลงในลำธารบาง ๆ เราบดเนื้อหาจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ (เพื่อหลีกเลี่ยงก้อน)
3. ทันทีที่ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เรียบเนียน และเงางาม ให้เติมน้ำลงไปอีก
4. เทมวลที่ได้ลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ กวนเครื่องดื่มด้วยช้อน
5. นำโกโก้ออกจากเตาแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะโดยให้เย็นลงเล็กน้อย

ความแตกต่างและความละเอียดอ่อนของการทำโกโก้

• เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยจะได้จากผงโกโก้ธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ (แม้จะไม่มีน้ำตาล)
• น้ำตาลจำนวนมากในเครื่องดื่มสามารถอุดตันรสชาติของโกโก้ได้ อัตราส่วนผงโกโก้และน้ำตาลที่ดีที่สุดคือ 1:1
• ผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์ที่หวานเกินไป ให้เปลี่ยนน้ำตาลในเครื่องดื่มด้วยมาร์ชแมลโลว์ชิ้นที่เติมลงในโกโก้เมื่อเสิร์ฟ
• นมโฮมเมดไขมันสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มในสัดส่วน 1:1 หรือ 1:2
• หากคุณใช้นมพาสเจอร์ไรส์จะไม่สามารถต้มโกโก้ได้ แต่จะถูกนำออกทันทีหลังจากเดือด

สูตรโกโก้ที่ไม่ธรรมดา

เครื่องดื่มนี้สามารถให้รสชาติและเฉดสีใหม่ได้อย่างง่ายดาย ใช้เวลาเพียงหนึ่งหรือสองส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาและใช้เวลามากกว่าไม่กี่นาทีในการเตรียม

โกโก้กับนมข้น

เจือจางนมข้นด้วยน้ำเดือด (คุณสามารถใช้ 1:1 หรือรุ่นของคุณเองเพื่อลิ้มรส) และปรุงตามสูตรดั้งเดิมโดยลดปริมาณน้ำตาลเท่านั้น

โกโก้กับอบเชยและวานิลลา

ระหว่างต้ม 2-3 นาที ให้ใส่ซินนามอนและวานิลลาเล็กน้อยที่ปลายมีด

โกโก้ผลไม้

สามารถเพิ่มกล้วยเชอร์รี่หรือลูกพีชลงในสูตรดั้งเดิมได้ ก็เพียงพอที่จะสับด้วยมีดเทลงในโกโก้ที่ทำเสร็จแล้วแล้วตีเบา ๆ ด้วยการปัด

โกโก้กับไอศกรีม

สำหรับสูตรดังกล่าว คุณต้องชงเครื่องดื่มที่เข้มข้นขึ้นโดยเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสมและเพิ่มผงให้มากขึ้น หากโกโก้ที่เตรียมไว้เย็นลงและเทลงในแก้วแล้ว คุณสามารถตกแต่งมุมมองและนำความสุขมาสู่รสชาติของเครื่องดื่มด้วยไอศกรีมครีมที่วางอยู่บนโกโก้

คุณสามารถทดลองสูตรโกโก้แบบดั้งเดิมได้เป็นเวลานานโดยเพิ่มรสชาติและกลิ่นที่คุณชื่นชอบ แต่เครื่องดื่มนี้จะยังคงมีประโยชน์และเป็นที่รู้จักอยู่เสมอ

โกโก้สำหรับหลาย ๆ คนเป็นเครื่องเตือนใจถึงวัยเด็กอันห่างไกล นี่คือเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมของช็อกโกแลต ในตอนเช้าโกโก้จะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทุกครอบครัวและในตอนเย็น - ของหวานแสนอร่อย

โกโก้มีสารที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์มากมาย เป็นแหล่งที่ดีของคาเฟอีน โปรตีน กรดไขมัน กรดโฟลิก และไฟเบอร์ รวมทั้งสังกะสีและธาตุเหล็ก แต่อาจมีข้อ จำกัด เพียงข้อเดียว - เนื่องจากมีพิวรีนอยู่ในนั้นคุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิดสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์และโรคไต

เพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มนี้ คุณต้องรู้วิธีชงโกโก้อย่างถูกต้อง เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ดี ควรใช้ผงโกโก้จากธรรมชาติแทนผงโกโก้ที่ละลายน้ำได้ จากนั้นรสชาติของเครื่องดื่มจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่

วิธีปรุงโกโก้ด้วยนม

โกโก้ที่ทำจากนมเป็นที่นิยมมากที่สุดและอาจเป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุด ในการปรุงโกโก้ให้อร่อย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ (ต่อ 1 ที่เสิร์ฟ):

• ผงโกโก้ - 1-2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนชา
• นม (โดยเฉพาะวัวโฮมเมด) - 250 มล.

ปรุงเครื่องดื่มโกโก้ในนมดังนี้:

1. นมจะต้องต้ม
2. ในชามที่แยกต่างหาก ผสมผงโกโก้และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่รวมก้อน
3. เติมนมร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ส่วนผสมควรดูดีและสม่ำเสมอ
4. เพิ่มนมที่เหลือ
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด คนตลอดเวลา
6. นำออกจากไฟเย็น

โกโก้เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมขนมอบ (ไม่ควรหวานมาก) เด็กที่มีความอยากอาหารไม่ดีสามารถเสิร์ฟโกโก้พร้อมผลไม้แห้งและน้ำผึ้งได้

วิธีทำโกโก้กับน้ำ

จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างของตนในการรู้วิธีปรุงโกโก้แสนอร่อยในน้ำ ตัวเลือกนี้จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผงโกโก้ - 1-2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนชา
• น้ำ (บริสุทธิ์ดีกว่า) - -200-250 มล.

การทำโกโก้ด้วยน้ำ:

1. นำน้ำไปต้ม
2. ผสมผงโกโก้และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
3. เติมน้ำร้อน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมอีกครั้ง ส่วนผสมควรกลายเป็นเงาเป็นเนื้อเดียวกันและสม่ำเสมอ - เหมือน kefir
4. เติมน้ำที่เหลือ
5. ปรุงอาหารด้วยการต้มช้าๆ ประมาณ 3 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

เครื่องดื่มโกโก้ธรรมชาติเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการพักฟื้นหลังจากป่วยเป็นเวลานาน ในกรณีเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มไก่แดงที่นั่น: มันบดด้วยน้ำตาล (คุณสามารถใช้น้ำตาลผงได้) เติมโกโก้อุ่น ๆ จากนั้นเครื่องดื่มจะต้องอุ่น (แต่ไม่ต้องนำไปต้ม) แล้วตี เล็กน้อยด้วยตะกร้อมือในครัว

ทุกคนจะต้องชอบเครื่องดื่มโกโก้กับวิปครีมอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ควรเทโกโก้สำเร็จรูปลงในแก้วครึ่งหนึ่งแล้วใส่วิปปิ้งครีมหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำตาลผง

และสามารถเสิร์ฟโกโก้ด้วย เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะเย็นลงเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยไอศกรีม - โดยเฉพาะอย่างยิ่งครีมหรือวานิลลา ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งและใบสะระแหน่จะไม่ฟุ่มเฟือยที่นี่

แต่ควรจำไว้ว่าการบริโภคโกโก้สำหรับเด็กทุกวันคือสองแก้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าและตอนเที่ยง การละเมิดสามารถทำลายการเผาผลาญของเด็กและทำให้เขาตื่นเต้นโดยไม่จำเป็น

โกโก้เป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ โกโก้มีวิตามินและแร่ธาตุ จะช่วยคลายความเหนื่อยล้าและเพิ่มพละกำลัง ด้วยเหตุนี้โกโก้จึงเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารของโรงเรียน บทความนี้จะบอกคุณไม่เพียงแค่เกี่ยวกับเทคนิคและวิธีการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยอีกด้วย และคุณจะได้เรียนรู้ว่าจะใช้โกโก้ด้วยวิธีอื่นได้อย่างไร

ทฤษฎีเล็กน้อย

ผงวิเศษนี้ทำมาจากอะไร? จากเมล็ดโกโก้! มีหลายเทคนิคในการรับผงโกโก้ มีวิธีการดั้งเดิมและวิธีที่ทันสมัยกว่า ขั้นแรกให้เก็บเกี่ยวผลไม้และนำธัญพืชออกโดยกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด ถัดมาคือการคั่วเพื่อให้ได้มาซึ่งสีและกลิ่น ดำเนินการแปรรูปจนได้เค้กซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับผงโกโก้ เค้กถูกบดเป็นอนุภาคเล็ก ๆ และนั่นแหล่ะ!

ทำอย่างไรให้ตัวเองพอใจด้วยโกโก้โดยไม่ต้องไปที่สถานประกอบการพิเศษ?

โกโก้กับนมเป็นวิธีชงที่อร่อยที่สุดและใช้กันทั่วไป สูตรโกโก้ในนมคืออะไร?
คุณจะใช้:

• โกโก้ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• นม (รสชาติดีกว่าแบบโฮมเมด) - 250 มล
• 1 ลิตร ม. - 3 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ลิตร - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• 250 มล. ม. - 2 ช้อนชา k.

หลักสูตรของการดำเนินการ:
อุ่นนมให้เดือด ในชามอื่นผสมโกโก้และน้ำตาลทราย เติมของเหลวอุ่นขนาดใหญ่ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน มวลควรสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เทนมที่เหลือลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด คนบ่อยๆ หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้นำเครื่องดื่มไปแช่เย็น

ควรนำเสนอเครื่องดื่มดังกล่าวแก่เด็กด้วยขนมอบที่ไม่หวานหรือผลไม้แห้ง

ไม่มีนม

สามารถเตรียมโกโก้ได้โดยไม่ต้องใช้นม ทำอาหารอย่างไร:

ต้มน้ำให้เดือด เทโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในของเหลวเดือดแล้วผสมให้เข้ากัน เติมน้ำตาลตามชอบ

ป้ายทอง

ผงโกโก้ฉลากทองมีชื่อเสียงด้านคุณภาพและผลิตจากส่วนผสมจากธรรมชาติ วิธีการปรุงโกโก้ "ฉลากทอง"? เครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้สามารถเตรียมได้โดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น

ช็อคโกแลตร้อนและโกโก้

ช็อคโกแลตร้อนเป็นเครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่จะช่วยเติมเต็มบรรยากาศยามเย็น รสชาติดีและเหมาะกับการมาสังสรรค์แบบโรแมนติก นอกจากนี้ยังดีกว่าที่จะดื่มกับขนมอบที่ไม่หวาน (หรือหวานขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มและความชอบของคุณ) สูตรสำหรับเครื่องดื่มช็อกโกแลตมีอายุหลายศตวรรษ ชาวแอซเท็กเตรียมช็อกโกแลตด้วยพริกไทยและเครื่องเทศต่าง ๆ ตอนนี้รูปลักษณ์เปลี่ยนไป แต่ในสถานประกอบการที่หายากพวกเขายังคงให้บริการเวอร์ชันดั้งเดิม ทำอาหารอย่างไร?

วิธีที่ทันสมัยและทันสมัยที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มร้อน:

• 3 ลิตรชา โกโก้;
• 2-2.5 ถ้วยนม (วัว);
• 4 ลิตรชา ซาฮารา;
• 1 ชา ล. น้ำตาลวานิลลา.

ควรผสมผงโกโก้กับน้ำตาลทั้งสองชนิด อุ่นนมโดยไม่ต้องนำไปต้ม คนให้เข้ากันเทน้ำตาลและโกโก้ลงในจาน สนุก!

ใครชอบช็อคโกแลตบ้าง?

ใครๆ ก็อยากชงช็อกโกแลตเองที่บ้าน ไม่ยากอย่างที่คิด เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การเตือนว่าช็อคโกแลตที่เตรียมที่บ้านเพื่อลิ้มรสและรูปลักษณ์จะไม่เหมือนกับที่มีจำหน่ายในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะต้องมีรายการต่อไปนี้:

• นมไขมัน (จะดีกว่าถ้าทำเอง) - 100 มล
• ผงโกโก้ - 8 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - 140 กรัม
• เนย - 70 ก

และกระบวนการก็เช่นกัน เทของเหลว (นม) ลงในภาชนะที่แข็งแรงแล้วนำไปต้ม ทำเครื่องหมายน้ำตาลทราย ผงโกโก้ และเนยในชามที่แข็งแรง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดเตาได้เลย

ขั้นตอนต่อไปคือกระบวนการสร้าง ค้นหาแม่พิมพ์ที่มีปริมาตรเหมาะสมและทาน้ำมันให้ทั่ว เทมวลที่ได้ก่อนหน้านี้ลงในแม่พิมพ์และวางในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง ของหวานที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายจะพร้อมหลังจากเวลาที่กำหนด

ผงโกโก้ในผลิตภัณฑ์ขนม

ลูกกวาดมักใช้ช็อคโกแลตไอซิ่ง ไม่เพียง แต่ตกแต่งผลิตภัณฑ์ แต่ยังทำให้รสชาติดีขึ้นด้วย ในการทำผงโกโก้ฟรอสติ้งคุณจะต้อง:

• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม

ละลายเนยในกระทะบนไฟอ่อน

เทนมลงในเนยละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาล ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด เพิ่มโกโก้ลงในมวลที่ได้ (ควรร่อนเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน) อุ่นเครื่องประมาณ 2-3 นาที ปล่อยให้เคลือบเย็นลงเล็กน้อยก่อนใช้ เคลือบพร้อมแล้ว

บนน้ำ

สำหรับการตกแต่งผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วและสวยงาม ช็อกโกแลตไอซิ่งในน้ำจะช่วยคุณได้ เป็นของเหลวเมื่อร้อนหลังจากแข็งตัวแล้วจะไม่กระจายตัวทิ้งลวดลายไว้ สูตรยังง่าย

ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ - 2-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล - ครึ่งช้อนโต๊ะ ผสมผงโกโก้กับน้ำตาล เติมน้ำ ผัดจนไม่เป็นก้อน ขอแนะนำให้ใช้ไอซิ่งร้อนเพราะมันแข็งตัวเร็ว แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาและไอซิ่งแข็งตัวให้อุ่นขึ้น

เพื่อความชัดเจนยิ่งขึ้น เราได้เลือกวิดีโอที่บอกรายละเอียดและแสดงวิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างถูกต้องและอร่อย จากวิดีโอ คุณจะได้เรียนรู้สัดส่วนที่ถูกต้อง การปฏิบัติตามกฎทั้งหมด และคำแนะนำของพนักงานต้อนรับ

ให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มผงเมล็ดโกโก้กับครอบครัวสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยโกโก้ที่ชงอย่างเหมาะสม ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้จะตกแต่งและเติมเต็มยามเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ไม่ว่าจะเป็นมื้อค่ำของครอบครัว การสังสรรค์กับคนที่คุณรักหรือการพบปะกับเพื่อนฝูง โกโก้ช่วยคลายความเหนื่อยล้าและเพิ่มพละกำลัง คุณจึงสามารถดื่มได้ทุกเวลาของวัน คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะนี้ได้แม้ในช่วงเวลาใดของปี เย็นฤดูหนาวที่เงียบสงบ เช้าฤดูร้อนที่สดใส โกโก้จะเข้ากันได้ทุกที่

หรือ (ตามที่เรียกกันในอเมริกา) ช็อคโกแลตร้อนมีต้นกำเนิดมาแต่โบราณ ไม่กี่พันปีที่ผ่านมามีเพียงชนพื้นเมืองในอเมริกาใต้เท่านั้นที่รู้วิธีชงโกโก้ซึ่งพวกเขาเรียกว่า "xocoatl" อันที่จริงคำว่า "ช็อกโกแลต" เป็นหนี้พวกเขาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของพวกเขาและเมล็ดโกโก้ ต้นไม้ถูกนำมาใช้ในการตั้งถิ่นฐานร่วมกันเป็นเงิน หน่วย ต่อมาในศตวรรษที่ 16 ชาวอาณานิคมได้นำเมล็ดพืชและสูตรเครื่องดื่มไปยังทวีปใหญ่และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ประชากรผู้ดี (ใหม่ในสมัยนั้นมีราคาแพงมาก) จากนั้นส่วนที่เหลือก็ลองใช้โกโก้ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเมื่อเตรียมพวกเขาไม่ได้ใช้นมหรือครีมและจากนั้นประมาณศตวรรษที่ 19 พวกเขาก็เริ่มเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ที่เราคุ้นเคยวันนี้มี เป็นโกโก้สำเร็จรูปหลายประเภทแต่เป็นไปได้ไหมที่จะทำเครื่องดื่มจริงโดยใช้ผงจากกระป๋องซึ่งนอกเหนือจากส่วนประกอบหลักแล้วยังมีเครื่องปรุงและสารอื่น ๆ ที่ไม่มีประโยชน์อย่างแน่นอน! จะดีกว่ามากที่จะ เตรียมเครื่องดื่มจากผงธรรมชาติในตอนเช้า วิธีปรุงโกโก้อย่างถูกต้องอ่านเพิ่มเติมในบทความของเรา

โกโก้ทำอาหาร

การเตรียมเครื่องดื่มนี้จะไม่ใช้เวลามากและรสชาติจะทำให้คุณพอใจ ตั้งแต่วัยเด็กเราจำแป้งหอมที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์ขนาด 250 กรัม ทุกคนรู้วิธีชงโกโก้ด้วยนมซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มราคาไม่แพงและอร่อยในยุคโซเวียต ในการเตรียม 1 ถ้วย คุณต้องใช้นมหรือครีมไขมันต่ำ 1 แก้ว ผงโกโก้ธรรมชาติ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ซึ่งยังหาซื้อได้ตามร้านค้า) และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เทผงโกโก้และน้ำตาลทั้งหมดลงใน Turk - หากคุณไม่ใส่ลงไปคุณจะได้รสช็อกโกแลตที่ขมและเด่นชัดเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วเทนมร้อน วางบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลาเพื่อให้ก้อนแตกตัว โปรดทราบว่าโกโก้ไม่ใช่กาแฟ เม็ดผงขนาดเล็กไม่สามารถดูดซับของเหลวทั้งหมดได้ในคราวเดียว ดังนั้นคุณต้องควบคุมกระบวนการตั้งแต่ต้นจนจบ นำของเหลวไปต้มแล้วลดความร้อนลงเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที ดูอย่างระมัดระวัง - เครื่องดื่มไม่ควร "หนีไป" มันจะหนาขึ้นเล็กน้อยโดยไม่มีก้อน เมื่อพร้อมแล้ว เทใส่แก้วใบใหญ่ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วดื่มได้เลย คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีกเล็กน้อยหากจำเป็น หากคุณรู้วิธีชงโกโก้ด้วยนม คุณจะไม่ต้องซื้อผงโกโก้นำเข้าราคาแพงมาบรรจุขวดอีกต่อไป

วิธีทำช็อกโกแลตจากโกโก้

ในตอนต้นของบทความมีการกล่าวถึงคำว่า "โกโก้" ใกล้เคียงที่สุดกับคำจำกัดความของเครื่องดื่ม "ช็อกโกแลตร้อน" แบบอเมริกัน แต่ก็ยังมีความแตกต่างเล็กน้อย โดยปกติหลังยังคงมีความหนาแน่นและหนาขึ้นโดยมีรสชาติครีมที่เด่นชัด ในการทำช็อคโกแลตร้อนจริง ๆ คุณจะต้อง:

4-5 ศิลปะ ผงโกโก้ธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ครึ่งหรือน้อยกว่าเล็กน้อยหากคุณต้องการให้เครื่องดื่มมีรสขม น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เนย 50 กรัม
- เหล้ารัมหรือคอนญักสีขาวเล็กน้อย

ก่อนอื่นคุณต้องรวมโกโก้ ครีมเปรี้ยว น้ำตาลและคอนญัก (หรือเหล้ารัม) แล้วนำไปต้มในกระทะขนาดเล็กหรือเซซเวจนเดือด จากนั้นใส่เนยลงไปผัด หากคุณคิดว่าช็อกโกแลตของคุณข้นเกินไป ให้เติมน้ำลงไป สูตรนี้ยังใช้โรยหน้าเค้กหรือขนมอบอื่นๆ ได้ดีอีกด้วย การรู้วิธีชงโกโก้หรือช็อกโกแลตจะทำให้เป็นอาหารเช้าที่ดีและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว เครื่องดื่มเติมพลังสักแก้วและแซนด์วิชที่คุณโปรดปรานจะช่วยให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นตลอดทั้งวัน