วิธีใช้ถาดอบซิลิโคน. ทั้งหมดเกี่ยวกับแม่พิมพ์อบซิลิโคนจาก a ถึง z

วัสดุซิลิโคนที่อ่อนนุ่มและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างทนทานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารและอื่น ๆ เครื่องครัวที่คุณแม่บ้านสามารถใช้ได้ทุกวัน

แม่พิมพ์อบซิลิโคนใช้งานง่ายและสะดวกมาก. ใช่ พวกเขามีข้อเสียมากกว่ารูปแบบแข็งแบบดั้งเดิม แต่ก็มีข้อดีมากมายในแม่พิมพ์ซิลิโคน แต่ก่อนอื่นเรามาพูดถึงวัสดุซิลิโคนกันก่อนและทำไมมันถึงได้รับความนิยม

หลายคนไม่ต้องการใช้ถาดอบซิลิโคนเพราะคิดว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ในความเป็นจริงไม่เป็นเช่นนั้นเพราะพวกเขาใช้ในการผลิตเครื่องครัว ซิลิโคนที่ไม่มีสารอันตราย. ซิลิโคนที่คล้ายกันนี้ยังใช้ในทางการแพทย์สำหรับการผลิตรากฟันเทียม แต่ก็ยังดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ บริษัทที่ดีซึ่งใช้แพลทินัมเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการผลิตซิลิโคน และไม่ใช้สารเคมีอื่นๆ โดยพื้นฐานแล้วซิลิโคนเป็นวัสดุที่เฉื่อย ดังนั้นเมื่อถูกความร้อนจะไม่ปล่อยสารอันตรายต่างๆ ออกมา

ซิลิโคนไม่ได้ใช้เฉพาะสำหรับการผลิตแม่พิมพ์อบเท่านั้น แต่ยังใช้กับเครื่องครัวอื่นๆ ด้วย. ใช้ทำพลั่ว แปรง กระบะ และจานรองแก้ว แม่พิมพ์ซิลิโคนทนอุณหภูมิได้ตั้งแต่ -40°C ถึง +240°C ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการอบเค้กหรือมัฟฟินเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการแช่แข็งน้ำแข็งด้วย

มาคุยกันในรายละเอียดเพิ่มเติม วิธีการใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคน. แม่พิมพ์ซิลิโคนแบบอ่อนจะมีอายุการใช้งานนานถึง 5 ปี หากคุณใช้อย่างถูกต้อง เนื่องจากซิลิโคนเป็นวัสดุที่อ่อนนุ่มมาก คุณจึงสามารถพับแม่พิมพ์ได้เพื่อไม่ให้ใช้พื้นที่ในตู้มากนัก ไม่ต้องกังวล แม่พิมพ์จะไม่บิดงอและจะกลับมาเป็นรูปร่างเดิมในครั้งต่อไปที่คุณนำออกมา

แม่บ้านหลายคนสนใจคำถามนี้ควรทาแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันก่อนอบแป้งหรือไม่? จานอบจะต้องหล่อลื่นเพียงครั้งเดียวก่อนการเตรียมแป้งครั้งแรก อย่าลืมล้างแม่พิมพ์ของคุณล่วงหน้าด้วยผงซักฟอกอ่อนๆ เพื่อขจัดฝุ่นจากกระบวนการ ในอนาคต คุณไม่จำเป็นต้องทาจาระบีจานอบอีกต่อไป

สามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนได้ ทั้งเตาอบไฟฟ้าและแก๊ส. ในทั้งสองกรณี อย่าให้ขอบของแม่พิมพ์สัมผัสกับผนังของเตาอบ ถ้าคุณอบอาหารของคุณใน เตาอบแก๊ส, อย่าวางแม่พิมพ์ใกล้กับเปลวไฟเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ห้ามใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในการปรุงอาหารด้วยเตาแก๊สหรือไฟฟ้า

นอกจากนี้ยังมีความลับอีกหลายประการเกี่ยวกับวิธีการอบ แม่พิมพ์ซิลิโคน. แป้งในแม่พิมพ์ซิลิโคนอบเร็วกว่ามากมากกว่าในโลหะคลาสสิก ดังนั้นคุณจะต้องลดเวลาในการอบ เมื่อขนมอบของคุณพร้อมแล้ว ให้นำออกมา เตาอบและปล่อยให้เย็นลงในแม่พิมพ์ หลังจาก 5 นาที คุณสามารถนำของคุณ ขนมอบสำเร็จรูปจากแบบฟอร์ม

มันง่ายมากที่จะนำขนมอบออกมาเท่านี้ก็เพียงพอแล้ว เอียงรูปร่างไปทางด้านข้าง. แป้งพร้อมจะหลุดออกจากแม่พิมพ์เองโดยที่คุณไม่ต้องออกแรงแม้แต่น้อย ถ้าขนมไม่ได้ถูกเอาออก สามารถหยิบจากด้านข้างด้วยไม้พายซิลิโคนพิเศษหรือไม้ อย่าใช้มีดหรือวัตถุโลหะอื่นๆ หากคุณไม่ต้องการทำลายแม่พิมพ์ซิลิโคน การล้างแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบนิ่มทำได้ง่ายมากเพราะไม่มีอะไรไหม้อยู่ในนั้น ล้างแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยซอฟต์เท่านั้น ผงซักฟอก. การใช้วิธีการขัดเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

อย่างที่คุณเห็น การใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนมีข้อดีมากมาย แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำว่ารูปแบบมีข้อเสีย แม่พิมพ์ซิลิโคนนิ่มมาก แป้งดิบพวกเขาจะเทลงในพวกเขาเมื่อแบบฟอร์มอยู่บนแผ่นอบแล้ว จานอบที่เติมแล้วจะถูกย้ายไปบนถาดอบ ตะแกรง หรือแท่นวางไมโครเวฟ.

แม่บ้านทุกคนที่รักการทำอาหารในเตาอบมีมากที่สุดโหล รูปแบบที่แตกต่างกันสำหรับการอบ เหล่านี้สามารถเป็นของแข็งจาก ของสแตนเลสและแม่พิมพ์แยกพิเศษสำหรับการอบเค้กผลไม้ แม่พิมพ์ขนาดเล็กสำหรับคัพเค้ก หรือแม้แต่ขวดโหลจากด้านล่าง สับปะรดกระป๋อง- เฉพาะสำหรับการอบเค้กอีสเตอร์ และ บริษัท ที่แตกต่างกันทั้งหมดนี้ถูกเก็บไว้ในที่เดียวกับที่ใช้นั่นคือในเตาอบ ทันทีที่ได้เวลาอบ แม่พิมพ์ แม่พิมพ์ และเหยือกกองเป็นภูเขาตกลงมาจากเตาอบ ซึ่งกองอยู่บนโต๊ะในขณะที่เตาอบกำลังง่วนอยู่กับการทำอาหาร ผลงานชิ้นเอกอื่น. ฉันไม่รู้ บางทีมันอาจจะแตกต่างออกไปสำหรับคนอื่น แต่แม่ของฉันมีภาพแบบนี้ ดังนั้นเตาอบของเธอจึงทำงานเฉพาะในวันหยุดเท่านั้น น่าเสียดาย…

อาจเป็นไปได้ว่าผู้ประดิษฐ์แม่พิมพ์อบซิลิโคนมีภาพเดียวกัน - มิฉะนั้นก็เป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายลักษณะที่ปรากฏของปาฏิหาริย์นี้ในครัวของเรา แม่พิมพ์อบซิลิโคนใช้งานง่าย ทำความสะอาดง่าย จัดเก็บง่าย... แม้ว่า - สิ่งแรกต้องมาก่อน

เริ่มจากการจัดเก็บกันก่อน การกล่าวว่าแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นง่ายต่อการจัดเก็บนั้นเป็นการพูดเกินจริง คุณสามารถทำอะไรกับมันได้อย่างแท้จริง - ม้วนเป็นหลอดพับครึ่งแล้วแผ่ออกในตอนท้าย โดยทั่วไปในลิ้นชักหนึ่งของโต๊ะในครัวจะมีแม่พิมพ์คัพเค้กและแม่พิมพ์เค้กและจานอบบิสกิตกว้างและแม้แต่กระทะเค้กทรงกลม - ความหลากหลายทั้งหมดนี้สามารถม้วนขึ้นดึงเข้าด้วยกันด้วยแถบยางยืดและเรียบร้อย ซ้อนกัน ไม่มีการเสียรูปหลังจากการเก็บรักษาด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคน สวย.

การดูแลแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นง่ายพอๆ ก่อนใช้งานครั้งแรก ให้ล้างแม่พิมพ์ น้ำสบู่ด้วยฟองน้ำนุ่มๆ เช็ดให้แห้ง แล้วทาบางๆ น้ำมันพืช. หลังจากการอบ คุณเพียงแค่ต้องเช็ดแม่พิมพ์ด้วยผ้าหรือกระดาษเช็ดมือ แค่นั้น ก่อนเทแป้งสำหรับ การอบครั้งต่อไปคุณไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน แม้ว่าจะเกิดความลำบากใจและขนมอบของคุณไหม้ คุณก็ไม่จำเป็นต้องพยายามทำความสะอาดเพิ่มเติม ไม่มีอะไรเผาไหม้ในรูปแบบของตัวเอง วัสดุวิเศษเช่นนี้ หากหลังจากการอบคุณตัดสินใจที่จะล้างแม่พิมพ์ในเครื่องล้างจานหรือเพียงแค่ใน น้ำร้อนใช้ผงซักฟอกจากนั้นดำเนินการในลักษณะเดียวกับครั้งแรกนั่นคือเช็ดให้แห้งและจาระบีด้วยน้ำมัน

การใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคนไม่แตกต่างจากแบบทั่วไปมากนัก ความแตกต่างประการแรกเกี่ยวข้องกับความยืดหยุ่นและความนุ่มของซิลิโคน: ก่อนเทแป้งลงในแม่พิมพ์ ให้วางแป้งลงบนถาดอบ มิฉะนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะถ่ายโอนแบบฟอร์มที่กรอกไปยังเตาอบ แม่พิมพ์ขนาดเล็กส่วนใหญ่มักจะมาในบล็อก 6-8 แม่พิมพ์ในแผ่นเดียว จึงสามารถเติมได้เกือบถึงด้านบนโดยไม่ต้องกลัวว่าจะคว่ำ แต่ถ้าคุณมีรูปร่างขนาดใหญ่สำหรับsouffléหรือพุดดิ้ง (ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในรูปของดอกไม้) คุณควรระวัง - หากคุณทำมากเกินไปกับปริมาณแป้งรูปร่างอาจเปลี่ยนจากแรงโน้มถ่วง เพื่อป้องกันหายนะดังกล่าว ให้วางกระทะในกระทะทรงสูงหรือกระทะขนาดพอเหมาะโดยให้ขอบกระทะอยู่ด้านข้าง หรือซื้อแบบฟอร์มพร้อมขาตั้งพิเศษ

ความนุ่มและความยืดหยุ่นของซิลิโคนมีประโยชน์มากในเวลาที่คุณต้องการถอดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ พูดตามตรงว่าคุณสามารถดึงบิสกิตออกจากแม่พิมพ์โลหะได้บ่อยแค่ไหนโดยไม่สูญเสีย? บางครั้งคุณต้องช่วยตัวเองด้วยมีด! ด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคน ปัญหาดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้น เพียงหมุนถาดกลับด้าน เค้กจะเด้งออกมาเอง แม้ว่าด้านล่างของผลิตภัณฑ์อบของคุณจะกลายเป็นถ่านหิน

เวลาในการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนลดลงประมาณ 20% เมื่อเทียบกับแม่พิมพ์ทั่วไป ความจริงก็คือซิลิโคนอุ่นขึ้นทันทีและนำความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งแตกต่างจากโลหะแบบดั้งเดิมและ แม่พิมพ์แก้ว. คุณสมบัตินี้ได้รับการสังเกตจากแฟน ๆ มานานแล้ว ขนมปังโฮมเมด. ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในการอบก้อนที่สวยงาม (บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมบางคนถึงทำธุรกิจที่น่าสนใจนี้) และในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะง่ายกว่ามาก เนื่องจากการนำความร้อนที่ดีของซิลิโคน ขนมปังก้อนที่ใหญ่ที่สุดจึงอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อขนมอบของคุณพร้อมแล้ว ให้นำถาดออกจากเตาอบและวางบนตะแกรงบนโต๊ะ ปล่อยให้เค้กเย็นในแม่พิมพ์ แล้วค่อยๆ นำออกมา หากคุณกำลังอบเค้กบาบาหรืออีสเตอร์นุ่ม ๆ ให้วางจานอบในหมอนนุ่ม ๆ ทำมุมเล็กน้อยแล้วเย็น พลิกกลับเป็นระยะ ขนมอบอันงดงามจะไม่ยุติ

แม่พิมพ์ซิลิโคนที่หลากหลายนั้นน่าทึ่งมาก ไม่มีแม่พิมพ์โลหะและแม่พิมพ์ใดเทียบได้กับแม่พิมพ์ซิลิโคนในแง่ของสิ่งประดิษฐ์ของนักออกแบบ ขนาดใหญ่และขนาดเล็กในรูปแบบของดอกกุหลาบหรือ คัพเค้กคลาสสิกในรูปแบบของของเล่นเด็กหรือในรูปแบบของเกล็ดหิมะ, กลม, วงรี, สี่เหลี่ยม, หัวใจเดี่ยวและคู่, หกและแปดด้าน, สูงและแบน, เรียบและประดับ ... เมื่อคุณดูความงดงามนี้, คุณต้องการที่จะ ซื้อให้หมด! แต่ถึงกระนั้น คุณต้องเน้นไปที่ขนมอบที่ชอบที่สุดในครอบครัวของคุณ สำหรับคู่รัก บิสกิตเขียวชอุ่มและพาย, ทรงกลมเรียบ, วงรี, สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความเหมาะสมซึ่งคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการอบเค้กอีสเตอร์ ชุดของแบบฟอร์มจัดทำขึ้นพร้อมลายนูนด้านใน - ตัวอักษร "XB" พิมพ์ที่ด้านข้างของเค้ก ตกแต่งเพิ่มเติม ขนมปังเทศกาล. สำหรับขนมปังโฮมเมดรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าสูงนั้นเหมาะสมซึ่งจะได้รับขนมปังที่มีลักษณะแตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้า สำหรับผู้ที่ชอบเตรียมอาหารขนาดเล็ก เช่น มัฟฟิน บาบา ซูเฟล่แบบแบ่งส่วน และพุดดิ้ง แม่พิมพ์ที่เรียงเป็น 6-8 ชิ้นในแผ่นเดียวจะเป็นของขวัญที่เหมาะ แม้แต่เด็กที่เอาแต่ใจที่สุดก็ไม่อาจต้านทานได้ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในรูปแบบของดอกกุหลาบหรือตุ๊กตาหมี!

ข้อดีอีกประการหนึ่งของแม่พิมพ์ซิลิโคนคือการทนความร้อน คุณสามารถนำออกจากตู้เย็นและใส่ในเตาอบร้อนได้ทันทีโดยไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยและความสมบูรณ์ ช่วงอุณหภูมิที่ซิลิโคนทนได้อยู่ในช่วงตั้งแต่ -60°C ถึง +230°C เห็นด้วยวัสดุอื่น ๆ ไม่กี่ตัวสามารถอวดตัวบ่งชี้ดังกล่าวได้

และสุดท้ายคือคำสองสามคำเกี่ยวกับข้อควรระวังและข้อห้าม ซิลิโคนเป็นวัสดุทางการแพทย์ ไม่เป็นพิษ ไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน เป็นกลาง ผลิตภัณฑ์อาหารรวมทั้งกรดและไขมัน ไม่มีสารอันตรายใดๆ นี่คืออุดมคติ แต่อย่างที่มักจะเกิดขึ้นพร้อมกับแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีตราสินค้าของปลอมที่ถูกกว่าจากซิลิโคนสุขาภิบาลหรือซิลิโคนก่อสร้างก็ลดราคา และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ การแยกของปลอมออกจาก "บริษัท" ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นไปได้ อันดับแรก ให้ความสนใจกับราคา - ไม่ว่าตลาดจะเต็มไปด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างไร ราคาก็ยังคงเป็นตัวกำหนดคุณภาพ แม่พิมพ์จริงตามคำนิยามแล้วไม่สามารถถูกได้ ประการที่สองอย่ารีบร้อนกับสีที่เป็นกรดและเป็นพิษ - รูปทรงที่สดใสในครัวแน่นอนว่ามันสนุกและสวยงาม แต่คุณยังต้องจำไว้ว่ามีอันตรายจากการเป็นพิษด้วยสีย้อมราคาถูก ให้ความสำคัญกับสีที่ไม่ออกเสียง ประการที่สาม อย่าลังเลที่จะขอใบรับรองความสอดคล้อง ท้ายที่สุด คุณกำลังใช้จ่ายเงินที่ได้มาอย่างยากลำบากและมีสิทธิ์ที่จะรู้ว่าคุณกำลังซื้ออะไร

ไม่มีข้อห้ามและข้อควรระวังมากมายเมื่อใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ห้ามวางแบบฟอร์ม เปิดไฟ- แก๊สหรือ เตาไฟฟ้า. อุปกรณ์อบซิลิโคนทนความร้อนได้ แต่ไม่ถึงขนาดนั้น! ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและรุนแรงในการล้างแม่พิมพ์ เพราะอาจทำให้ซิลิโคนสึกกร่อนได้ ห้ามทำความสะอาดแม่พิมพ์ด้วยมีดหรือฟองน้ำโลหะ - ซิลิโคนค่อนข้างอ่อนและอาจเสียหายได้ง่าย ด้วยเหตุผลเดียวกัน เก็บรูปร่างให้ห่างจากลูกที่อยากรู้อยากเห็น ทั้งสัตว์และมนุษย์ ความปรารถนาชั่วนิรันดร์ที่จะลองทุกอย่างบนฟันอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าเศร้า ตัวอย่างเช่น คุณอาจบังเอิญได้กระชอนขนาดใหญ่แทนแม่พิมพ์พุดดิ้ง พิสูจน์ด้วยประสบการณ์อันขมขื่น!

อันที่จริงนั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับซิลิโคนในครัว อุปกรณ์ทำขนมซิลิโคนมีอายุการใช้งานยาวนานพอๆ กับแม่พิมพ์โลหะเก่าๆ แต่ช่วยให้การเข้าครัวสนุกขึ้นมาก

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

คุณสมบัติที่โดดเด่นของแม่พิมพ์อบซิลิโคนคือการนำความร้อนสูง เค้กใด ๆ ที่อบอย่างเท่าเทียมกันไม่ติดและเพิ่มขึ้นจากทุกด้านเท่า ๆ กัน เป็นการดีกว่าที่จะทำให้แป้งเหลวเหมือนแพนเค้กจากนั้นจะใช้พื้นที่ทั้งหมด

การทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งสองครั้งและผสมกับผงฟู
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนขาว ธัญพืชควรละลายอย่างสมบูรณ์
3. ละลายเนย ใส่ลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลใส่ครีมและผสมให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งและผงฟู ผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำเพื่อเอาก้อนออก
5. แยกแป้งประมาณหนึ่งในสามแล้วรวมกับโกโก้ วางส่วนนี้ที่ด้านล่างของรูปทรงหยิก - มันจะดูสวยงามถ้าดูเหมือนดอกไม้
6. เทส่วนสีขาวของแป้งรอบขอบ
7. อบไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที

อย่ารีบนำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วมันจะเคลื่อนออกจากผนังได้อย่างง่ายดาย พลิกขนมลงบนจาน เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

หากคุณใช้สูตรการอบด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคน อาหารก็จะออกมายอดเยี่ยมอย่างแน่นอน ในภาชนะดังกล่าวคุณไม่เพียงแค่สามารถอบได้ แต่ยังสามารถทนต่อการแช่แข็งได้ดีและเก็บรักษาได้ดีในการผลิตเยลลี่และเยลลี่

วิธีใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน:

1. เลือกผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น เธอไม่ควรได้กลิ่น สีจะดีกว่าถ้าใช้สีที่เป็นกลางและสงบ
2. ก่อนการอบครั้งแรก ให้ล้างภาชนะอย่างระมัดระวังด้วยน้ำอุ่น ห้ามใช้สารกัดกร่อนหรือสารเคมีทำความสะอาดที่รุนแรง ทำให้ภาชนะแห้งและทาน้ำมัน ไม่ต้องหล่อลื่นอีกต่อไป
3. ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ แต่เลือกโหมดที่ละเอียดอ่อน
4. อย่าวางภาชนะบนเปลวไฟ ในเตาอบแก๊ส ควรใช้ถาดหรือแผ่นรองอบ
5. ซิลิโคนทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดี คุณสามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วนำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟได้ทันที

หากมีการเคลือบสีดำบนผนังอย่ารีบเช็ดออก นี่เป็นเรื่องปกติ วัสดุจะมืดลง แต่ไม่ได้สูญเสียคุณสมบัติไป

รูปแบบของการกำหนดค่าที่ผิดปกติจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายและจะทำให้เด็ก ๆ พอใจเป็นพิเศษ

วัสดุซิลิโคนที่อ่อนนุ่มและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างทนทานเหมาะสำหรับการทำอาหารและเครื่องใช้ในครัวอื่น ๆ ที่แม่บ้านสามารถใช้ได้ทุกวัน แม่พิมพ์ซิลิโคนได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แต่ปัญหาคือไม่ใช่ทุกคนที่รู้ วิธีใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน.

แม่พิมพ์อบซิลิโคนใช้งานง่ายและสะดวกมาก. ใช่ พวกเขามีข้อเสียมากกว่ารูปแบบแข็งแบบดั้งเดิม แต่ก็มีข้อดีมากมายในแม่พิมพ์ซิลิโคน แต่ก่อนอื่นเรามาพูดถึงวัสดุซิลิโคนกันก่อนและทำไมมันถึงได้รับความนิยม

หลายคนไม่ต้องการใช้ถาดอบซิลิโคนเพราะคิดว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ในความเป็นจริงไม่เป็นเช่นนั้นเพราะพวกเขาใช้ในการผลิตเครื่องครัว ซิลิโคนที่ไม่มีสารอันตราย. ซิลิโคนที่คล้ายกันนี้ยังใช้ในทางการแพทย์สำหรับการผลิตรากฟันเทียม แต่ถึงกระนั้นก็ดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จากบริษัทที่ดีซึ่งใช้แพลทินัมเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการผลิตซิลิโคน ไม่ใช่สารเคมีอื่นๆ โดยพื้นฐานแล้วซิลิโคนเป็นวัสดุที่เฉื่อย ดังนั้นเมื่อถูกความร้อนจะไม่ปล่อยสารอันตรายต่างๆ ออกมา

ซิลิโคนไม่ได้ใช้เฉพาะสำหรับการผลิตแม่พิมพ์อบเท่านั้น แต่ยังใช้กับเครื่องครัวอื่นๆ ด้วย. ใช้ทำพลั่ว แปรง กระบะ และจานรองแก้ว แม่พิมพ์ซิลิโคนทนอุณหภูมิได้ตั้งแต่ -40°C ถึง +240°C ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการอบเค้กหรือมัฟฟินเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการแช่แข็งน้ำแข็งด้วย

มาคุยกันในรายละเอียดเพิ่มเติม วิธีการใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคน. แม่พิมพ์ซิลิโคนแบบอ่อนจะมีอายุการใช้งานนานถึง 5 ปี หากคุณใช้อย่างถูกต้อง เนื่องจากซิลิโคนเป็นวัสดุที่อ่อนนุ่มมาก คุณจึงสามารถพับแม่พิมพ์ได้เพื่อไม่ให้ใช้พื้นที่ในตู้มากนัก ไม่ต้องกังวล แม่พิมพ์จะไม่บิดงอและจะกลับมาเป็นรูปร่างเดิมในครั้งต่อไปที่คุณนำออกมา

แม่บ้านหลายคนสนใจคำถามนี้ควรทาแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันก่อนอบแป้งหรือไม่? จานอบจะต้องหล่อลื่นเพียงครั้งเดียวก่อนการเตรียมแป้งครั้งแรก อย่าลืมล้างแม่พิมพ์ของคุณล่วงหน้าด้วยผงซักฟอกอ่อนๆ เพื่อขจัดฝุ่นจากกระบวนการ ในอนาคต คุณไม่จำเป็นต้องทาจาระบีจานอบอีกต่อไป

สามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนได้ ทั้งเตาอบไฟฟ้าและแก๊ส. ในทั้งสองกรณี อย่าให้ขอบของแม่พิมพ์สัมผัสกับผนังของเตาอบ หากคุณกำลังอบอาหารในเตาอบแก๊ส อย่าวางกระทะใกล้กับเปลวไฟ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ห้ามใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในการปรุงอาหารด้วยเตาแก๊สหรือไฟฟ้า

นอกจากนี้ยังมีความลับอีกหลายประการเกี่ยวกับวิธีการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน แป้งในแม่พิมพ์ซิลิโคนอบเร็วกว่ามากมากกว่าในโลหะคลาสสิก ดังนั้นคุณจะต้องลดเวลาในการอบ เมื่อเค้กของคุณพร้อม นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงในพิมพ์ หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณสามารถนำขนมอบที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ได้

มันง่ายมากที่จะนำขนมอบออกมาเท่านี้ก็เพียงพอแล้ว เอียงรูปร่างไปทางด้านข้าง. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะหลุดออกจากแม่พิมพ์โดยที่คุณไม่ต้องออกแรงแม้แต่น้อย ถ้าขนมไม่ได้ถูกเอาออก สามารถหยิบจากด้านข้างด้วยไม้พายซิลิโคนพิเศษหรือไม้ อย่าใช้มีดหรือวัตถุโลหะอื่นๆ หากคุณไม่ต้องการทำลายแม่พิมพ์ซิลิโคน การล้างแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบนิ่มทำได้ง่ายมากเพราะไม่มีอะไรไหม้อยู่ในนั้น ล้างแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยผงซักฟอกอ่อนๆ เท่านั้น การใช้วิธีการขัดเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

อย่างที่คุณเห็น การใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนมีข้อดีมากมาย แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำว่ารูปแบบมีข้อเสีย แม่พิมพ์ซิลิโคนนิ่มมาก ดังนั้นเมื่อแม่พิมพ์วางอยู่บนถาดอบแล้ว จึงเทแป้งดิบลงไป จานอบที่เติมแล้วจะถูกย้ายไปบนถาดอบ ตะแกรง หรือแท่นวางไมโครเวฟ.

เครื่องใช้และอุปกรณ์เสริมคุณภาพสูงมากมายสำหรับการทำอาหารมอบโอกาสมากมายให้กับแม่บ้าน ด้วยแม่พิมพ์อบซิลิโคน คุณสามารถสร้างได้อย่างง่ายดาย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารในครัวของคุณ

แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบ

แม่พิมพ์ซิลิโคนมีประโยชน์อย่างไร?

เป็นที่ทราบกันดีว่าแม่พิมพ์น้ำหนักเบาที่ทำจากซิลิโคนสำหรับการอบนั้นไม่ติดกระทะ ไม่รวมการเกาะของแป้งอย่างสมบูรณ์ คุณต้องทาแม่พิมพ์เพียงครั้งเดียวหลังจากซื้อ เนย. นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องทาไขมันเนื่องจากอาหารจะกำจัดการเผาไหม้ของการอบ ข้อดีอีกอย่างที่ไม่ควรพลาดคือความง่ายในการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน หากต้องการนำการอบออก เปิดจานนุ่มๆ และล้างร่องรอยของอาหาร เพียงล้างด้วยน้ำและฟองน้ำ

ไม่จำเป็นสำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคน เงื่อนไขพิเศษ. จานมหัศจรรย์นี้เก็บไว้ในตู้ในครัวโดยไม่ต้องใช้พื้นที่มากนัก แบบฟอร์มสามารถโค้งงอและม้วนขึ้นได้ด้วยวิธีใด ๆ จากนั้นพวกเขาจะคืนค่าภาพเงาเดิมทันที ควรสังเกตว่าหลังจากการอบแม่พิมพ์จะไม่ทิ้งกลิ่นของอาหารจานนี้ไว้บนตัว ข้อดีอีกอย่างที่เถียงไม่ได้คือความต้านทานในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูง แบบฟอร์มทำงานได้ดีที่ลบ 50 และบวก 250 องศา คุณสามารถทำขนมอบในเตาอบ และแช่แข็งอาหารในภาชนะเดียวกันในช่องแช่แข็ง

ลดราคาจานซิลิโคนหลากหลาย - การกำหนดค่าขนาดสีต่างๆ มีตัวเลือกสูงและต่ำ แบบนูน และแบบเรียบ พร้อมก้นแบบถอดได้ สิ่งที่สวยงามที่สุดดูเหมือนดอกไม้ สัตว์ และตัวเลขที่น่าสนใจอื่นๆ รูปแบบแสดงตัวเองอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อปรุงอาหารในเตาอบไฟฟ้าและแก๊ส เตาอบไมโครเวฟ

ภาชนะซิลิโคนเป็นอันตรายหรือไม่?

แม่พิมพ์ซิลิโคนมีความปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างชัดเจน ดังนั้นคุณจึงสามารถทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัวได้โดยไม่ต้องกลัว วัสดุ - ซิลิโคนทางการแพทย์ ไม่ดูดซับสารอันตรายจากภายนอก และไม่ปล่อยออกมาเมื่อถูกความร้อน คุณจึงมั่นใจได้ว่าการอบนั้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ในเรื่องนี้รูปแบบโลหะจะด้อยกว่า

แม่พิมพ์ซิลิโคนบางประเภทมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการใช้วัสดุต้องห้ามและเทคโนโลยีที่ไม่ถูกต้อง ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายเท่านั้นที่ทำบาปกับสิ่งนี้ คุณสามารถป้องกันตัวเองจากปัจจัยนี้ได้หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง โดยปกติแล้วจานซิลิโคนคุณภาพสูงจะมีโครงสร้างวัสดุที่เหมือนกันโดยไม่มีฟองอากาศและข้อบกพร่อง

คุณสมบัติของการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน

หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต อาจมีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ อ่านคำแนะนำอย่างละเอียดและปฏิบัติตามคำแนะนำการใช้งานทั้งหมด อย่าตัดขนมอบสำเร็จรูปโดยตรงในแบบฟอร์ม ใช้สารเคมีที่มีฤทธิ์รุนแรงเมื่อล้าง ขีดข่วนผลิตภัณฑ์ โดยธรรมชาติแล้วคุณไม่สามารถทำให้แบบฟอร์มร้อนด้วยไฟได้และควรเติมให้เต็มหลังจากวางลงบนถาดอบเพื่อไม่ให้เนื้อหาหลุดออก

วิธีการเลือกจานอบซิลิโคน?

แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบในเตาอบ

แม่พิมพ์ซิลิโคนสะดวกในการใช้งานเมื่ออบผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในไมโครเวฟ เตาอบไฟฟ้า และเตาอบแก๊ส อุณหภูมิสูงสุดในเตาอบคือ 240-250 องศา บ่อยครั้งที่แม่บ้านอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา วัสดุไม่เสียรูปและไม่ทำให้การอบเสีย จำเป็นต้องอุ่นเตาอบ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ วางบนตะแกรงหรือถาดอบ จากนั้นวางอย่างระมัดระวังและเริ่มทำอาหาร

แบบฟอร์มสากล

แม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลม

รอบ - รูปแบบที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการทำเค้กและมัฟฟิน สินค้าพร้อมจะรักษารูปร่างให้คงที่และไม่แตกหักเนื่องจากไม่มีชิ้นส่วนเล็กๆ คุณสามารถอบเป็นพื้นฐานสำหรับพายหลายชั้นได้ นอกจากนี้ยังมีแม่พิมพ์ขนาดเล็กเป็นวงกลม คุณสามารถสร้างคัพเค้กทั้งชุดสำหรับครอบครัวใหญ่ได้ทันที

แม่พิมพ์ซิลิโคนสี่เหลี่ยม

การอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นประเภทคลาสสิก แบบฟอร์มนี้เหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน คุณสามารถอบคัพเค้กสี่เหลี่ยมได้ ลดราคามีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่และรูปแบบผสมซึ่งแบ่งออกเป็นส่วนสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หลายส่วน นี่เป็นเครื่องใช้ในครัวที่ค่อนข้างธรรมดา หาซื้อได้ง่ายกว่าแม่พิมพ์ดอกไม้ สัตว์ หรือหัวใจ

ภาชนะซิลิโคนที่ดีที่สุดคืออะไร?

แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก

ตามกฎแล้วแม่พิมพ์คัพเค้กมีขนาดค่อนข้างเล็ก มันกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่สวยงามอย่างน่าประหลาดใจไม่เลวร้ายไปกว่าร้านค้า เด็กและผู้ใหญ่จะพึงพอใจกับการอบดังกล่าว ด้านข้างของคัพเค้กแต่ละชิ้นจะออกมาในแบบที่คุณต้องการ - ลูกฟูกและใส คุณสามารถทำคัพเค้กทรงกลมมาตรฐานหรือในรูปแบบของหัวใจ, ปลา, สัตว์

แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำเค้ก

แม่พิมพ์เค้กมีหลายประเภท ความแตกต่างหลักของพวกเขาคือขนาด โดยปกติจะเป็นจานขนาดใหญ่ บนพื้นฐานของการอบคุณสามารถปรุงเค้กใดก็ได้โดยตกแต่งตามความชอบของคุณ หากสูตรแป้งถูกต้องเค้กจะเนียนเหมือนออกจากร้าน

แม่พิมพ์คุกกี้ซิลิโคน

ความสุขที่ยิ่งใหญ่ - การปรุงอาหารแสนอร่อยมากมาย คุกกี้หยิกที่บ้าน. แม่พิมพ์ซิลิโคนให้โอกาสนี้ คุกกี้สามารถอยู่ในรูปของแมลง สัตว์ การขนส่ง มีตัวอักษรและรูปแบบ สินค้าเหล่านี้จำนวนมากมีจำหน่ายในร้านค้าออนไลน์ในราคาที่สมเหตุสมผลที่สุด มัน ความคิดที่ดีสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา

แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำขนมปัง

ปรากฎว่าในแม่พิมพ์ซิลิโคนคุณสามารถอบได้จริง ขนมปังเพื่อสุขภาพด้วยองค์ประกอบใดๆ มันดีกว่าคู่ที่ซื้อมามาก สามารถรับสินค้า ชนิดที่แตกต่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับ มักจะเป็นอาหารที่ลึกและกว้างขวาง สิ่งสำคัญคือทำตามสูตรและขนมปังในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เราได้พิจารณาตัวเลือกต่างๆ สำหรับแม่พิมพ์สำหรับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน สิ่งที่ดีที่สุดคือสิ่งที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณ พนักงานต้อนรับแต่ละคนเลือกขนาดและการกำหนดค่าที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับสิ่งที่เธอปรุงบ่อยขึ้น สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์สำหรับเตาอบทำจากวัสดุคุณภาพสูงและไม่ปล่อยสารอันตรายเมื่อถูกความร้อน นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับความปลอดภัยของสมาชิกทุกคนในครอบครัว

คะแนนของแม่พิมพ์ซิลิโคน

ของดีมีขายมากมาย นี่คือแบรนด์ยอดนิยมที่ผลิตแม่พิมพ์ซิลิโคน:

• FixPrice - แม่พิมพ์ที่สดใสและสะดวกสำหรับการอบมัฟฟินคัพเค้ก
• ทัปเปอร์แวร์ - แม่พิมพ์อ่อนสำหรับทำขนมอบที่สวยงาม
• แพนเค้ก - ชุดต่างๆ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับเตาอบ ร่างเล็กน่ารัก;
• REGENT - แม่พิมพ์ซิลิโคนคุณภาพสำหรับวัตถุประสงค์ต่างๆ
• NADOBA - แม่พิมพ์กลมที่ดีสำหรับมัฟฟิน มัฟฟินและขนมอบประเภทอื่น ๆ อีกมากมาย
• FISSMAN - ถาดอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

วิธีการใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคน?

แป้งสำหรับพิมพ์ซิลิโคน

การเตรียมแป้งจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ ฐานจะค่อนข้างเหลว ดังนั้นคุณต้องอุ่นเตาอบก่อน จากนั้นจึงวางแม่พิมพ์บนถาดอบ จากนั้นเทแป้งลงไปแล้ววางลงในเตาอบ นี่เป็นตัวเลือกที่สะดวกที่สุดในการป้องกันการรั่วไหลและการเผาไหม้ แป้งมักจะทำมาจาก ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่- แป้ง ผงฟู ไข่ เนย น้ำตาล และ สารเติมแต่งต่างๆ. หลาย สูตรอาหารที่ดีจะอธิบายไว้ด้านล่าง

แม่พิมพ์ซิลิโคนควรหล่อลื่นหรือไม่?

พวกเขาบอกว่ามันเพียงพอที่จะทาจาระบีจานอบด้วยน้ำมันเพียงครั้งเดียว แม่พิมพ์ไม่ติดและสัมผัสกับแป้งได้ดีทำให้ไม่ติด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทาอะไร ตามแบบฝึกปฏิบัติ คัพเค้ก คุกกี้ ขนมปัง ฐานเค้กสำเร็จรูปจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์โดยไม่ทำให้เสียรูปทรง อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนหล่อลื่นแบบฟอร์มจนติดเป็นนิสัย

วิธีแกะเค้กออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคน?

ภาชนะที่มีรูปร่างต่างๆ แม้จะซับซ้อน ช่วยให้นำขนมอบที่ทำเสร็จแล้วออกได้ง่าย จำเป็นต้องหมุนจานที่ยืดหยุ่นออกด้านในอย่างกล้าหาญ หรือเพียงแค่พลิกแม่พิมพ์แล้วขนมจะตกลงบนโต๊ะ ต้องใช้ความระมัดระวังเมื่อนำคัพเค้กและมัฟฟินออกจากเตาอบ ทันทีหลังจากปรุงอาหาร แม่พิมพ์จะร้อนมาก คุณสามารถเผาตัวเองได้ ดังนั้นทุกคนแนะนำให้รอสักครู่แล้วหยิบขนมอบ

วิธีทำความสะอาดจานอบซิลิโคน?

แม่บ้านไม่ต้องกังวลกับขั้นตอนการล้างสารปนเปื้อนที่ซับซ้อนจากแม่พิมพ์ซิลิโคน เนื่องจากการดูแลนั้นง่ายมาก คราบทั้งหมดจะถูกล้างออกทันทีด้วยน้ำและฟองน้ำ มักจะไม่มีปัญหาในการล้างแม่พิมพ์

สูตรอบซิลิโคน

คัพเค้กที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมสำหรับ 12 เสิร์ฟ:

• เนย - 125 กรัม
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม
• วานิลลิน - จำนวนเล็กน้อย
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 125 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ถั่ว ลูกเกด ผลไม้หวาน

ทำน้ำตาลและเนยก้อนเดียวใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้วเทวานิลลิน เชื่อมต่อกับ ส่วนผสมของน้ำตาลเพิ่มนมผสมทุกอย่าง เทมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อนลงในแม่พิมพ์ เพิ่มถั่วและลูกเกดด้วยผลไม้หวาน เตาอบต้องอุ่นถึง 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที ขนมจะเริ่มแดง ห้ามเปิดประตูขณะปรุงอาหาร วางคัพเค้กลงบนจาน โรยผงน้ำตาลด้านบน

หมีบาร์นี่

ส่วนประกอบสำหรับหมี 1 ชุด:

• เนย - 1 แพ็ค;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• โกโก้ - จำนวนเล็กน้อย
• kefir - 1 ถ้วย;
• วานิลลิน - จำนวนเท่าใดก็ได้
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ซอง;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - ฟิลเลอร์หวานใด ๆ

ตีส่วนผสมไข่น้ำตาลเพิ่ม เนยอ่อนและคีเฟอร์ จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ เตรียมแป้ง. แยกแป้งส่วนที่หกออก ผสมส่วนนี้กับโกโก้ เทลงในแม่พิมพ์หมี มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในบริเวณอุ้งเท้าให้เทแป้งสีเข้มกับโกโก้ ลูกหมีอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาอบบิสกิต - สูงสุด 40 นาที หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์ ไส้สามารถ ช็อกโกแลตเหลวถั่วลิสงหรือ วางช็อคโกแลต, นมข้นต้ม เครื่องในจะถูกฉีดเข้าไปในหมีที่ทำเสร็จแล้วผ่านเข็มฉีดยา

มัฟฟินเต้าหู้

ส่วนผสมสำหรับคัพเค้กหลายชิ้น:

• แป้ง - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ลูกเกด - จำนวนใด ๆ ตามต้องการ
• น้ำมัน - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - หยิกเล็กน้อย
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่จำเป็น);
• น้ำตาล - 200 กรัม

มัฟฟินชีสกระท่อมมักจะนุ่มและอร่อย ในการเตรียมการอบ คุณต้องอุ่นเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ล้างและนึ่งลูกเกด ละลายเนย ตีไข่ทั้งหมดจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลคนจนละลาย เพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลนี้ผสมทุกอย่าง เทน้ำมันและผสมอีกครั้ง ร่อนแป้งกับผงฟู เทลงในแป้งทีละน้อย เช็ดลูกเกดด้วยผ้าขนหนูผสมกับแป้ง เจิมแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไป 2/3 ของความสูงของภาชนะ เวลาอบ - 25-30 นาที อุณหภูมิ - 180 องศา คัพเค้กสำเร็จรูปมีสีน้ำตาลทอง โรยหน้าขนมด้วยน้ำตาลผง