วิธีทำน้ำผลไม้จากแอปริคอต น้ำแอปริคอท: เราสะสมวิตามินให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ฉันให้คุณ สูตรน้ำแอปริคอทพร้อมเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวหากคุณมีโอกาสซื้อแอปริคอต อย่าลืมทำน้ำผลไม้ดังกล่าว มันอร่อยมากหอมเข้มข้นและดีต่อสุขภาพ แอปริคอตต้องสุกฉ่ำเนื้อจากนั้นน้ำจะออกมานุ่มเนียนคล้ายกับน้ำซุปข้นทารก ในฤดูหนาวสามารถเจือจางด้วยน้ำได้หากน้ำข้นสำหรับคุณ จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ฉันได้น้ำผลไม้ 300 มิลลิลิตร 2 ลิตร

วัตถุดิบ

ในการเตรียมน้ำแอปริคอทพร้อมเยื่อกระดาษสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้อง:

แอปริคอต (ปอกเปลือก) - 2 กก.

น้ำตาล - 150-200 กรัม

น้ำ - 3-4 แก้ว

แก้วขนาดความจุ 200 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

วัดผลแอปริคอตที่คว้านเมล็ดออกแล้ว

วางเค้กที่เหลือในกระทะ เทน้ำ ผสม นำไปต้ม ต้มประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟปานกลาง

จากนั้นเช็ดเค้กทั้งหมดด้วยตะแกรงละเอียด เฉพาะเปลือกและเส้นใยของแอปริคอตเท่านั้นที่จะยังคงอยู่ในตะแกรง ซึ่งสามารถโยนทิ้งได้

ม้วนน้ำแอปริคอตที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากพร้อมเยื่อกระดาษเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวพร้อมฝาต้มพลิกกลับและห่อ ปล่อยให้เหยือกเย็นสนิทและคุณสามารถจัดเรียงใหม่เพื่อจัดเก็บในที่เย็น

ล้างแอปริคอตให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วคว้านเมล็ดออก ใส่พวกเขาใน ใหญ่กระทะ (เราไม่ใช้จานอลูมิเนียม!) แล้วเทน้ำให้ท่วมผลไม้ประมาณ 1-2 ซม. ตั้งไฟแรงแล้วนำไปต้มใต้ฝา เราตรวจสอบกระทะอย่างระมัดระวังเพราะ เมื่อเดือดจะเกิดฟองขึ้นและอาจ "หมดไป" ได้! ต้มแอปริคอตประมาณ 3-7 นาที (ทำตามแอปริคอต: แอปริคอตที่สุกจะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว) คนให้เข้ากัน (ไม่จำเป็นต้องเอาโฟมออก)

นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นสักครู่ใต้ฝา ใช้กระชอนหรือตะแกรงวางบนกระทะใบใหญ่ที่ว่างเปล่า เทน้ำแอปริคอตลงไปด้วยทัพพีแล้วเช็ดผลไม้ผ่านตะแกรง ฉันมักจะเริ่มถูด้วยช้อนเพราะ พวกเขายังร้อนอยู่ในตอนแรก ภาพสุดท้ายแสดงให้เห็นว่าหลังจากเช็ดแล้ว มี "ผิว" แอปริคอตเหลือน้อยมาก เราไม่ทิ้งพวกเขา!เราใส่มันลงในชามแยกต่างหากและเช็ดแอปริคอตที่เหลือต่อไป

เมื่อไม่ร้อนแล้ว คุณสามารถถูด้วยมือได้ รวดเร็วและสะดวกกว่าการใช้ช้อน

แน่นอนว่าบางคนจะมีคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่แทนที่จะเช็ดทั้งหมดเพียงแค่บด เครื่องปั่น?ในทางทฤษฎี คุณอาจลองได้ แต่คุณต้องปอกแอปริคอตล่วงหน้าก่อนต้ม และไม่ว่าในกรณีใด เครื่องปั่นจะไม่ผลิตน้ำผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกันแบบเดียวกับที่คั้นด้วยมือ

นำ “เปลือก” ที่เหลือจากการเช็ดแอปริคอต (ที่เราใส่ชามแยกต่างหาก) เติมน้ำเล็กน้อย ผสม นำไปต้ม แล้วกรองผ่านกระชอนอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณสามารถทิ้งของเหลือ

ใส่น้ำผลไม้ที่มีเนื้อแอปริคอตกลับไฟแรง คุณสามารถเติมน้ำเพิ่มได้หากข้นมากหรือคุณไม่สามารถเพิ่มได้อีก เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ลอง) นำไปต้มกวน (อีกครั้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ "หนี"!) ปล่อยให้เดือดสักครู่ช้อนโฟมที่เป็นผลลัพธ์จะถูกลบออก
น้ำผลไม้พร้อม ในครั้งเดียวเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ไปด้านบนสุด(เมื่อตักให้กวนน้ำผลไม้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเหลืออยู่ที่ก้นกระทะ แต่กระจายให้ทั่วขวด) ปิดฝาคว่ำเหยือกทันทีแล้วห่อจนเย็นสนิท

แอปริคอต! เพียงคำเดียวนี้ คุณก็จะเห็นฤดูร้อน แสงแดด ผลไม้ฉ่ำๆ และผลเบอร์รี่แสนอร่อยในทันที! การเตรียมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก มีหลายวิธี แม่บ้านแต่ละคนมีการเตรียมการที่เธอชื่นชอบ ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, แยม, น้ำผลไม้ - การเตรียมแอปริคอตใด ๆ จะอร่อยและยกระดับด้วยสีแดด

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมน้ำแอปริคอตพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้เข้มข้นและอร่อยมาก

ใช้แอปริคอตสุกและน้ำตาล ต้องใช้น้ำมากขึ้น

ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก

ข้ามแอปริคอตครึ่งหนึ่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เราจะได้น้ำผลไม้ที่มีเนื้อหนา

ฉันได้น้ำผลไม้ 2.5 ถ้วย

ใส่เค้กที่เหลือลงในกระทะ เติมน้ำ 2-3 ถ้วยตวง ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเครื่องคั้นน้ำผลไม้และความชุ่มฉ่ำของแอปริคอต

ต้มบีบประมาณ 5-10 นาทีแล้วเอาโฟมออก

เราเช็ดน้ำซุปผ่านตะแกรงเพื่อให้เหลือแต่เส้นใย

เทน้ำคั้นลงในน้ำซุป

เทน้ำตาลเพื่อลิ้มรส: เพิ่มเล็กน้อยและลิ้มรส

นำน้ำไปต้มและต้มประมาณ 1-2 นาที

เทน้ำแอปริคอตลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาต้มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นใต้ผ้าห่ม สำหรับฤดูหนาวน้ำแอปริคอทที่มีเนื้อจะดีที่สุดในห้องเย็น

อย่าลืมลองเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้! น้ำผลไม้ที่ละเอียดอ่อน เข้มข้น ดีต่อสุขภาพและสวยงาม - นี่คือวิธีที่เราจะรักษารสชาติของฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากมัน!

เตรียมสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

- แอปริคอต - 1 กก.
- น้ำตาล - 150 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำ - 1.5-2 ถ้วย;
- กรดซิตริก - หยิก



แอปริคอตที่สุกและนิ่มเหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้แอปริคอตที่บดหรือสุกเกินไปก็ได้ เราล้างผลไม้ตัดส่วนที่มืดออก

ใช้มีดผ่าครึ่งตามแนวนูน เราหมุนครึ่งแยกเอากระดูกออก

ใส่แอปริคอตลงในเครื่องปั่นและเครื่องผสมอาหาร บดเป็นน้ำซุปข้น

น้ำซุปข้นจะหนามากดังนั้นน้ำในอนาคตจะต้องเจือจางด้วยน้ำ ใช้น้ำเย็นหนึ่งแก้วครึ่งหรือสองแก้วขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้น้ำข้นแค่ไหน เพิ่มลงในกระทะด้วยน้ำซุปข้น

เติมน้ำตาลลงในน้ำแอปริคอทในปริมาณเล็กน้อย ต้มน้ำให้เดือดใส่น้ำตาล ผัดและกลับกระทะไปที่ความร้อนต่ำ

ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลาสิบนาทีในระดับต่ำ ไม่จำเป็นต้องเอาโฟมที่ลอยขึ้นออก แต่ถ้ามันรบกวนคุณให้รวบรวมด้วยช้อนที่มีรู เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่สมดุลและเก็บรักษาน้ำผลไม้ได้ดีขึ้น ปรุงอาหารอีกหนึ่งหรือสองนาที

น้ำแอปริคอทถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ควรวางในที่ร่มเพื่อไม่ให้น้ำสีเข้มขึ้น ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณ!